Качественное оливковое масло легко узнать по его насыщенному зелёно-золотистому цвету.

Качественное оливковое масло обычно делают из оливок, собранных в одном конкретном регионе, а не из плодов разных стран. Оно характеризуется глубоким зеленовато-золотистым цветом, ароматом свежескошенной травы и должно быть разлито в темные стеклянные бутылки или металлические банки не позднее чем за 6–12 месяцев до продажи, отметил эксперт.