Kulesh yra sriuba arba tirštas troškinys, kurio pagrindinis ingredientas yra soros. Šį patiekalą pamėgo Zaporožės kazokai, jie gamino jį ant ugnies. Ir net dabar skaniausią ir kvapniausią kuleshą galima virti ant atviros ugnies, bet, deja, tai nėra prieinama visiems. Nepaisant to, neturėtumėte atsisakyti idėjos paruošti tokį patiekalą, nes kuleshą gaminti lėtoje viryklėje visiškai įmanoma. Šiame patiekale mažai prieskonių. Tai pipirai, druska ir tie prieskoniai, kurie buvo naudojami sūdant taukus.
Kulesh lėtoje viryklėje - receptai:
Ingridientai:
- vidutinės bulvės - 5 vnt .;
- soros - 3/4 st.;
- svogūnas - 2 vidutinės galvos;
- sūdyti riebalai - 100 g;
- morkos - 1 vnt .;
- Juodasis pipiras;
- druskos;
- žalumynai.
Kaip virti kulesh lėtoje viryklėje su taukais:
Kruopščiai nuplaukite sorą keliuose vandenyse, kol kruopos bus visiškai švarios. Soras užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms. Nupilkite vandenį. Šiuo veiksmu pašalinsite galimą grūdų kartumą.
Morkas supjaustykite vidutiniais kubeliais. Taip pat supjaustykite bulves. Smulkiai supjaustykite svogūną.
Į multikookerio dubenį suberkite soras, užpilkite litru vandens. Nustatykite sriubos programą, virkite 10 minučių, priklausomai nuo jūsų įrenginio galios.
Sudėkite į morkas. Virkite, kol išvirs soros.
Suberkite bulves, druską, išmaišykite. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.
Kol kulesas kepa, smulkiai supjaustykite šoninę, sudėkite į įkaitintą keptuvę. Maišydami kepkite, kol ištirps riebalai. Riebalai turi likti minkšti.
Įdėkite svogūną. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Sudėkite svogūną į dubenį su kuleshu. Verdame 1-2 minutes.
Kulesh yra pasiruošęs!
Išdėliokite lėkštėse, pabarstykite žolelėmis. Skanaus!
Kulesh lėtoje viryklėje su mėsa:
Tikras kazokų kulesas gaminamas tik iš taukų, kurie lydomi iki rausvų spirgučių. Į jį dedama sorų ir žalumynų – štai ir visas paprastas troškinys. Lauko sąlygomis, kai kilo kulesho idėja, kitų produktų nebuvo. Bet mes galime patobulinti šį nuostabų patiekalą ir pridėti į jį mėsos, bulvių, kiaušinių. Beje, prie kulešo tinka bet kokia mėsa - jautiena, kiauliena, vištiena, net su kulešu išeis puikiai! Dažnai kiaulienos šonkauliai dedami į lėtą viryklę, kad būtų galima virti kulesh. Salo gali būti naudojamas sūdytas arba šviežias, gerai, jei jame yra mėsos sluoksnis - tada spirgučiai yra ypač skanūs. Tačiau atminkite, kad jei į kulesh dedate šoninės, rinkitės liesiausią mėsą, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlę. Priešingu atveju patiekalas pasirodys per riebus. Nepamirškite ir kiaušinių – kuo daugiau kiaušinių kuleše, tuo geriau.
Ingridientai:
- vištienos krūtinėlė - 400 gr.
- taukai - 100 gr.
- soros - 1 puodelis
- bulvės - 3 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- vanduo - 3 puodeliai
- kiaušiniai - 2-3 vnt.
- druska, malti pipirai - pagal skonį.
- lauro lapas - 1 vnt.
- žalumynai - pagal skonį.
Kaip virti kulesh lėtoje viryklėje su mėsa:
Salo supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į multicooker dubenį. Įjungiame programą „Kepimas“ arba „Kepimas“ ir išlydome riebalus iki auksinių spirgučių būklės. Šis procesas užtruks mažiausiai 10 minučių, priklausomai nuo jūsų įrenginio galios. Po to suberkite susmulkintą svogūną ir tarkuotas morkas, išmaišykite.
Mėsa turi būti supjaustyta mažais kubeliais. Į dubenį sudėkite mėsą. Maišydami toliau kepkite dar 5 minutes. Per šį laiką riebalai pagaliau pavirs traškiais spirgučiais, o mėsa ir daržovės paruduos. Po to išjunkite anksčiau paleistą programą.
Soras kruopščiai nuplauname trijuose vandenyse. Tai labai svarbus kulesh ruošimo momentas, nes neplautos soros padarys patiekalą neskanų ir net suteiks kartumo. Nuplautas soras reikia sudėti į multicooker dubenį.
Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į dubenį.
Į dubenį supilkite verdantį vandenį, įberkite druskos, maltų pipirų, lauro lapų. Beje, gatavo kulesho tankis gali ir turi būti koreguojamas pagal savo skonį. Jei norite, kad patiekalas išeitų tirštas, labiau panašus į košę, jums užtenka 3 puodelių verdančio vandens. Bet jei jums labiau patinka skystesnis kulesh, drąsiai įpilkite į dubenį 5 puodelius skysčio. Jei norite, galite pridėti malto česnako.
Pradedame programą „Sriuba“ arba „Troškinys“ 45 – 50 min. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, paimkite vištienos kiaušinius ir sudaužykite juos į atskirą dubenį, suplakite šakute. Į dubenį supilkite kiaušinius ir išmaišykite. Po multicooker signalo galite atidaryti dangtį. Pamatysite, kad kuleshas tapo storas ir sodrus, taip pat labai kvapnus. Išdėliojame į lėkštes ir pabarstome žolelėmis - kapotomis petražolėmis, krapais, žaliais svogūnais.
Skanaus!!!
Multicooker Polaris PMC 0520AD. Galia 950 W.
Pagarbiai Alina Stanislavovna.
Kulesh receptas yra nacionalinis Rytų Europos tautų virtuvių lobis. Pirmą kartą Zaporožės kazokai pradėjo jį virti. Tačiau reikia pažymėti, kad kulesh taip pat ruošiamas Rusijoje, Baltarusijoje, Vengrijoje, Rumunijoje ir kitose Rytų Europos šalyse.
Iki šiol vyksta ginčai, kas yra kulesh? Vieni tai vadina koše, kiti – sriuba. Bet kokiu atveju verta paminėti, kad toks maistas ruošiamas sorų pagrindu, pridedant žolelių, prieskonių ir lašinių. Be taukų negalite išvirti tinkamo kulešo.
Originale jis turėtų būti virti ant ugnies. Šį skanėstą galite pasigaminti ir namuose. Yra receptų, kaip gaminti lėtoje viryklėje – tai toks virtuvės prietaisas, kuris padeda išsivirti bet kokią košę, tarsi iš orkaitės. Jei nežinote, kaip įtikti savo šeimai, rekomenduojame paruošti tokį įdomų patiekalą, persmelktą istorijos dvasia, kaip kazokų kulesh. Tai labai maistingas ir kvapnus.
Kulesh gaminamas iš sorų ir kitų ingredientų, tarp kurių yra bulvės, taukai, prieskoniai ir žolelės. Įdomu žinoti, kad vengriška sorų sriuba laikoma tokio maisto protėviu. Gardumyno pavadinimas kilęs iš vengrų kalbos žodžio „kölesh“, kuris rusiškai reiškia sorą. Pirmąjį tradicinį kulesą paruošė Zaporožės Sicho kazokai. Patiekalas buvo gaminamas ant ugnies. Vietoj kiaulienos riebalų į kazokų sorų sriubą buvo dedama kiaunių riebalų.
teka kulesh yra kitoks maistas. Tai buvo įprasta tarp Dono kazokų. Kariai kampanijų metu virė sriubą iš turimų maisto atsargų. Žinoma, ir tokią sriubą virdavo ant laužo. Dono kazokai prisiglaudė kanojomis per savo kelionę po Didžiąją pievą, kurioje kovojo su turkais ir totoriais. Per tą laiką maistas buvo ruošiamas iš ribotų ingredientų, kuriuos kariai turėjo kelionėje. Patiekalo pagrindas buvo sorų kruopos. Dažnai prie jo buvo pridedamos vandens augalų šaknų dalys.
Jei sriuba ruošiama kiaunių riebalų pagrindu, tada ji dar vadinama bobachi kulesh. Faktas yra tas, kad bobakas yra savotiškas kiaunių genties gyvūnas, kurio riebalai dažniausiai buvo naudojami kulinariniais tikslais.
Svarbu įsidėmėti, kad tokiai sriubai galima naudoti įvairiausių veislių grūdus, tačiau geriau rinktis tokias, kurios neišvirs minkštos. Šerdis ir rankšluostis yra idealūs.
Norint virti kazokų sriubą, nebūtina mokėti ją virti ant ugnies puode. Šį procesą galima atlikti lėtoje viryklėje. Faktas yra tas, kad šis prietaisas leidžia košei merdėti ir suteikia patiekalui nepamirštamą skonį ir aromatą. Labai svarbu išsirinkti skanius šviežius lašinius, kurie ruošiami laikantis visų naminio maisto gaminimo taisyklių. Net ir namuose galite pasigaminti sveiką, sotų ir skanų kulesą. Tuo pačiu patiekalas yra gana ekonomiškas, nes pagrindiniai ingredientai nėra brangūs. Košę galima virti ne tik lėtoje viryklėje, bet ir įprastoje keptuvėje.
Klasikinis kulesh receptas
Prieš ruošiant kuleshą, svarbu išsiaiškinti, kokia turėtų būti jo konsistencija. Patiekalas primena labai tirštą sriubą arba skystą košę. Žemiau pateiktame recepte reikia 2 litrų vandens. Ukrainietiška sorų košė ruošiama iš šių ingredientų:
- 100 gramų sorų;
- 5 bulvių;
- 150 gramų kiaulienos riebalų;
- 1 svogūnas;
- 1 morkos;
- petražolių šaknis;
- saliero šaknis;
- šviežių krapų;
- šviežios petražolės;
- Lauro lapas;
- druskos.
Norėdami virti kulesh, kurio receptas nėra sunkus, turite dideliame puode užvirti vandenį, tada pasūdyti. Po to soras reikia keletą kartų perplauti šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Nepamirškite to padaryti net ruošdami patiekalą lėtoje viryklėje. Po to reikia paruošti daržoves. Morkas ir bulves reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti kubeliais.
Verdančiame pasūdytame vandenyje būtina nuleisti morkas, saliero šaknį ir petražolių šaknį.
Svarbu suprasti, kad didelis salierų kiekis gali padaryti patiekalą karti. Todėl nepersistenkite su tokiu ingredientu.
Po to bulves reikia nusiųsti į keptuvę ir virti, kol pusiau iškeps, tada į indą sudėkite sorą ir lauro lapą. Po to rekomenduojame paragauti vandens ir nustatyti jo druskingumo laipsnį. Šiuo metu sriubą galima pasūdyti.
Kol verda soros su daržovėmis, galite pasigaminti užpilą su šonine. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite svogūną ir pakepinkite nedideliame kiekyje sviesto iki skaidrumo. Po to į keptuvę reikia įpilti taukų. Padažas bus paruoštas, kai taukai taps aukso rudos spalvos. Krapus ir petražoles verta paruošti iš anksto – šviežias žoleles reikia nuplauti, išdžiovinti ir susmulkinti.
Paskutiniame košės virimo etape reikia įpilti padažo su taukais ir šviežiomis žolelėmis. Tada patiekalas turėtų 5 minutes stovėti ant lėčiausios ugnies po uždarytu dangčiu. Po to kulesh yra paruoštas naudoti. Kaip matote, paruošti tokį etninį patiekalą namuose nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.
Kulesh gaminimas lėtoje viryklėje
Namuose labai patogu gaminti daugybę patiekalų lėtoje viryklėje. Receptas, kurį rekomenduojame, yra dietinis ir tikrai nepakenks nei sveikatai, nei figūrai. Šiuolaikinė versija apima sriubos virimą su sorų koše ir vištiena. Šis maistas puikiai tinka kūdikių maistui.
Taigi, norėdami paruošti tokią kulesh sriubą lėtoje viryklėje, turite paimti šiuos ingredientus:
- 600 mililitrų vandens;
- 1 stiklinė sorų;
- 1 vištienos filė;
- 2 bulvių;
- 50 gramų sviesto;
- 2 morkos;
- 1 svogūnas;
- druskos ir prieskonių (kvapiųjų pipirų, lauro lapų).
Pirmiausia reikia supjaustyti morkas į apskritimus ir susmulkinti svogūną. Po to įjunkite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“. Daržoves reikia apkepti, tada į jas suberti kubeliais pjaustytą vištienos mėsą. Filė apskrudus, į indą būtina įpilti sorų ir vandens.
Po to rekomenduojame naudoti lėtos viryklės režimą „Kepimas“. Kai sriuba bus pusiau paruošta, pasūdykite, suberkite lauro lapus ir smulkiai pjaustytų bulvių kubelius. Kai bus paruošta košė, bulvės ir kitos daržovės, patiekalas turi įgyti tirštos konsistencijos. Kūdikių maistą galite patiekti tokia forma, kokia išėmėte iš lėtos viryklės. Prie kulešo galite patiekti spirgučių.
Kulesh yra skanus slavų patiekalas. Jį galima lengvai paruošti namuose lėtoje viryklėje ar puode. Pirmieji patiekalą paruošė Zaporožės Sicho kazokai. Šiandien privalomi tokios sriubos ingredientai – lašiniai ir soros.
- soros - 0,5 stiklinės
- bulvės - 4 vidutiniai gumbai
- svogūnas - 2 vnt.
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- taukai - 100 gr.
- vanduo arba mėsos sultinys - 2,5 l
- Lauro lapas
- pipirų žirneliai
- druskos pagal skonį
- žalumynai (krapai, petražolės)
Kulesh yra tiršta sriuba su soromis ir kitais ingredientais, kurią iš tolimų žygių mums atnešė Zaporožės kazokai. Kulesh kilęs iš vengriškos sorų košės, o jos pavadinimas kilęs iš vengriško žodžio „kelesh“, kuris rusiškai reiškia sorą. Kitas, gal labiau pažįstamas kulesh pavadinimas – lauko košė. Šio patiekalo ypatumas yra tas, kad jis iš pradžių buvo paruoštas sunkiomis karinių kampanijų sąlygomis, o tai reiškia, kad jis turėtų būti paprastas ir maistingas. Taip yra ir labai skanu. Jei išbandėte kulesh, virtą ant ugnies su subtiliu dūmų kvapu, suprantate, apie ką aš kalbu. Pasakysiu daugiau, nepažįstu žmonių, kuriems nepatiktų kulesh. Mano dukra jį labai mėgsta ir tikriausiai valgytų kiekvieną dieną.
Žinoma, ne kiekvienas gali lengvai išeiti į kiemą ir užkurti laužą, bet patikinu, geros lauko košės galima išsivirti ir namuose. O virti kulesh lėtoje viryklėje, jei tokią turite, visai nesunku.
Asmeniškai iš visų bandytų variantų man labiausiai patiko mamos kulesh receptas, kurį šiek tiek pakeičiau, kad būtų patogu gaminti lėtoje viryklėje. Minimalus praleistas laikas ir maksimalus malonumas garantuotas!
Taigi, sriubą su soromis verdame lėtoje viryklėje (turiu PHILIPS HD3077/40 modelį). Iš karto pasakysiu, kad galite virti mėsos sultinyje, arba galite naudoti mėsos konservus, jie man tikrai padeda, kai nėra laiko virti sultinio, tai jūsų reikalas.
Virimo būdas
Taigi, paruoškime visus ingredientus ir pradėkime virti lauko košę lėtoje viryklėje.
Pradėkime nuo daržovių valymo. Bulves supjaustykite juostelėmis, gerai nuplaudami užpilkite soras vandeniu, kad išbrinktų.
Mes siunčiame juos į multicooker puodą, supilame karštą sultinį (arba vandenį) ir druską. Galime siųsti virti. Įvaldęs multicooker valdymą, aš padariau išvadą, kad sriubas ir barščius geriau virti „troškinio“ režimu, nes tokiu atveju nėra greito virimo, o priešingai, patiekalas nyksta, todėl sultiniai turtingi ir skaidrūs. Po valandos sorų sriuba lėtoje viryklėje šiuo režimu bus paruošta.
Tuo tarpu verda soros ir bulvės, paruoškite likusius produktus: lašinius ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
Po to jas peiliu susmulkiname į košę (jei turite skiedinį, galite joje sumalti).
Išplaktus kiaušinius sumaišykite su smulkiai pjaustytais žalumynais.
Likus 10 minučių iki programos pabaigos atidarykite multicooker dangtį ir sriubą pagardinkite grūstais taukais ir svogūnais.
Supilkite kiaušinių mišinį, įberkite prieskonių, druskos, jei reikia.
Užvirinkite kulesą.
Dabar mūsų kvapni ir soti sorų kulesh sriuba lėtoje viryklėje yra visiškai paruošta! Galime aptarnauti.
Sriubos tankumą galima reguliuoti – tuo atveju, jei nemėgstate jos per tiršta, tuomet vandens reikės daugiau nei mano recepte. Jei nuspręsite virti kulesh lėtoje viryklėje su konservuota mėsa, turėkite tai omenyje sūdydami patiekalą.
Skanaus!
Ar bandėte virti kulesh (sorų sriubą) su miško grybais lėtoje viryklėje? Iki šios dienos aš to nedariau. Net nežinojau, kad toks variantas yra. Šiandien ši sriuba man – malonus atradimas. Kaip viskas prasidėjo?
Su dukra išėjome pasivaikščioti į mišką. Grįžo ne tuščiomis – keli baravykai, keli baravykai, keli baltieji ir kekė voveraičių. Surinktus grybus nuvalyti, nuplauti, pamerkti į šaltą vandenį (kad nuvalytų smulkius nešvarumus, kurie galėjo būti praleisti) ir imta mąstyti ir galvoti, ką toliau daryti su miško dovanomis. "Kepkite bulves!" - pasiūlė žentas. "Ne ne!" – vienbalsiai paprieštaravo dukra ir mūsų močiutė. Sutikau su jais, nes kaip tik vakar baigėme valgyti bulves su grybais. – Gal sriubos? – nedrąsiai paklausė mano vyras. „Taip, tiksliai, mums reikia sriubos. Pietums nevalgome pirmųjų “, - palaikiau savo vyrą. Ir tada mūsų močiutė, didelė televizijos žurnalo „Antena“ gerbėja, prisimena, kad viename iš paskutinių numerių ji matė receptą - kulesh su miško grybais.
Jie puolė vartyti naujausių žurnalų puslapius su programa, rado kulesą. Sriuba visiems buvo naujovė, todėl ir kilo noras ją išbandyti. Apskritai, kadangi šeima yra už tai, aš kimbau į darbą. Receptas viryklės žurnale. Bet kaip aš galiu gaminti maistą be mėgstamų lėtųjų viryklių? Ne ne ir dar kartą ne. Todėl aš pritaikiau kulesh receptą vienai iš savo multivarkų. Tai pasirodė gana lengva. Todėl šiandien turime labai skanų ir sotų pirmąjį patiekalą su neapsakomu miško grybų aromatu. O kadangi viriau tirštą kuleshą (mūsų šeimoje visi tirštos sriubos mėgėjai), antram nieko nereikėjo. Mano šeimos nuosprendis – kulesh su miško grybais, virti lėtoje viryklėje, nuo šiol bus dažnas patiekalas ant mūsų stalo.
Ingridientai
- Miško grybai (švieži arba šaldyti) - 250-300 gr.
- Žalieji svogūnai - 1 didelė krūva
- Soros - 4-6 šaukštai
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Druska - pagal skonį
- Juodieji malti pipirai - pagal skonį
- Vanduo - 1,5 l
- Švieži krapai (nebūtina) – patiekimui
1. Šviežius grybus nuvalius ir kruopščiai nuplaunus, juos reikia supjaustyti. Tuo pačiu nėra griežtumo: kirpkite savavališkai ir kaip esate įpratę. Žaliuosius svogūnus reikia nuplauti ir nukratyti likusį vandenį (arba nusausinti). Tada sumalkite. Išpilame reikiamą kiekį sorų. Mėgsta tirštas sriubas, vartokite 5-6 šaukštus dribsnių. Ir, jei norite daugiau skysčio, užtenka 4 šaukštų. Soras nuplauname, kelis kartus keičiame vandenį. Paskutinis vanduo turi būti švarus ir be putų. Po to soras užplikinu verdančiu vandeniu, kad kruopos nebūtų kartaus skonio. Nedelsdami, kad turėtumėte po ranka, paruoškite vandenį, aliejų, druską ir prieskonius. Ir mes galime pradėti virti kulesh.
2. Lėtoje viryklėje į dubenį natūraliai supilkite aliejų. Įjungiame „Kepimą“ (išskyrus tiesioginę paskirtį, šiuo režimu Oursson MP5010 kepti gaminiai) ir suberiame grybus į dubenį. Ir mes pradedame juos kepti atidarę dangtį, retkarčiais pamaišydami. Laiką palikau 30 minučių (pagal nutylėjimą), nes iš anksto nežinau, kiek laiko užtruks, kol kepant grybus išgaruos visa drėgmė. Su skirtingais grybais šis procesas užtrunka skirtingą laiką, tai yra, jo nereikia daryti vieną kartą. Taigi, kepkite grybus, kol išgaruos skystis. 
3. Dubenyje nebėra skysčio, nusiųskite svogūną į grybus ir sumaišykite. Po 2-3 minučių išjunkite "Kepimą". 
4. Išberkite sorų kruopas, pagal skonį dėkite lauro lapų, pipirų ir druskos. 
5. Toliau užpilkite pusantro litro vandens. Uždarykite MV dangteliu ir užfiksuokite rankenėlę. Programą nustatome rezultatų suvestinėje: „Sriuba“ – produktas „minkštas“ – slėgis „3“ – laikas „20 minučių“. Programą paleidžiame mygtuku „Pradėti“. O mes lauksime savo skanių pietų. Bet kam sėdėti ir laukti? Per tą laiką eikime paruošti krapų. 
6. Po pyptelėjimų multivarke nėra slėgio. Atrakinkite ir atidarykite dangtį. Išimame dubenį ir supilame į lėkštes kulesh su miško grybais. Viršų pabarstykite smulkintais krapais. Skanaus! 
Kulesh – patiekalas, kuris vienu metu primena ir troškinį, ir tirštą sriubą, o jo pagrindas – soros. Beje, vienu metu sotus kulesh buvo neįtikėtinai populiarus tarp Zaporožės kazokų, ir jie jį gamino ne orkaitėje, o puode ant atviros ugnies.
Deja, dabar ne kiekvienas turi puikią galimybę išsivirti sočiųjų kuleshų ant atviros ugnies, o ant viryklės patiekalas ne visada būna skanus. Tuo pačiu geriausias variantas yra lėtoje viryklėje virti labai skanų ir gana kvapnų kuleshą su taukais.
Beje, gamindami tokį patiekalą neturėtumėte naudoti per daug prieskonių, nes jie „užmuš“ natūralų komponentų skonį, o į kulesą galite įberti vidutinio malimo akmens druskos, juodųjų pipirų, taip pat praturtinti. tokio troškinio prieskoniai naudojami taukai.
Ingridientai
Taigi, paruošti patenkinamą kulesha su taukais lėtoje viryklėje Jums reikės tokių komponentų kaip:
- švieži kvepiantys žalumynai (viena vidutinio dydžio kekė);
- vidutinio dydžio bulvių gumbai (penki gabalėliai);
- vidutinio šlifavimo akmens druska (savo nuožiūra);
- sorų kruopos (viena nepilna stiklinė);
- šviežiai maltų juodųjų pipirų (nebūtina)
- didesnių sultingų morkų (vienas gabalas);
- sūdytų lašinių su prieskoniais (110 g);
- vidutinio dydžio svogūnas (dvi galvos).
Virimo būdas
- Iš pradžių sorų kruopas reikia labai kruopščiai nuplauti keliuose vandenyse, kai tik soros tampa visiškai švarios, galima supilti į didelį puodą ir užpilti verdančiu vandeniu, tada vandenį nupilti, o tai būtina norint pašalinti kartumą. produktas.
- Morkas, anksčiau nuluptas, reikia supjaustyti vidutiniais kubeliais, tą patį reikia daryti su bulvėmis, kaip ir svogūnus, tiesiog reikės susmulkinti.
- Perkelkite soras į multikookerio dubenį, užpilkite tam tikru kiekiu vandens, virkite šiuos grūdus dešimt minučių režimu „Sriuba“, o po tam tikro laiko reikia ten nusiųsti ir morką ir išvirti. viskas, kol visiškai išvirs soros. Susmulkintas bulves išsiųskite po morkų, viską pagardinkite vidutinio trinties druska ir gerai išmaišykite, dėl to įpilkite dar šiek tiek verdančio vandens.
- Be to, kol visi komponentai verda, būtina kuo smulkiau susmulkinti prieskoniais pasūdytus lašinius, tada susmulkintą perpilti į karštą keptuvę, virti, kol riebalai visiškai ištirps, be to, reikia kad taukai išliktų labai minkšti.
- Po to į keptuvę į kiaulinius taukus reikia įdėti svogūną ir kepti šią daržovę iki šviesiai auksinės spalvos malonaus atspalvio. Kai tik svogūnas bus apkeptas taukuose, jį reikės įdėti į dubenį, kuriame ruošiamas kulesh, tada viską reikia virti dvi minutes, apibarstyti kapotomis žolelėmis ir iškart patiekti prie stalo.