Mikroelementu bioloģisko lomu nosaka to līdzdalība gandrīz visu veidu ķermeņa metabolismā; tie ir daudzu enzīmu, vitamīnu, hormonu kofaktori, piedalās hematopoēzes, augšanas, vairošanās, šūnu membrānu diferenciācijas un stabilizācijas procesos, audu elpošanā, imūnreakcijās un daudzos citos procesos, kas nodrošina normālu organisma darbību.
Cilvēka organismā ir atrasti aptuveni 70 ķīmiskie elementi (tostarp mikroelementi), no kuriem 43 tiek uzskatīti par būtiskiem (neaizvietojamiem). Papildus būtiskajiem mikroelementiem, kas ir neaizstājami uztura faktori, kuru deficīts izraisa dažādus patoloģiskus stāvokļus, ir arī toksiskie mikroelementi, kas ir galvenie vides piesārņotāji un izraisa slimības un intoksikācijas cilvēkiem. Noteiktos apstākļos būtiski mikroelementi. var būt toksiska iedarbība, un dažiem toksiskiem mikroelementiem noteiktā devā ir būtiskas īpašības.
Cilvēka vajadzība pēc mikroelementiem ir ļoti atšķirīga, un lielākajai daļai mikroelementu tā nav precīzi noteikta. Mikroelementu uzsūkšanās notiek galvenokārt tievajās zarnās, īpaši aktīvi divpadsmitpirkstu zarnā.
Mikroelementi tiek izvadīti no organisma ar fekālijām un urīnu. Daļa mikroelementu izdalās eksokrīno dziedzeru izdalījumos, ar ādas un gļotādu epitēlija atslāņošanās šūnām, ar matiem un nagiem. Katram mikroelementam ir raksturīgas īpašas absorbcijas, transportēšanas, nogulsnēšanās orgānos un audos un izdalīšanās no organisma pazīmes.
Dažu mikroelementu apraksts
Broms
Vislielākais saturs tiek atzīmēts nieru, vairogdziedzera, smadzeņu audos, hipofīzes smadzenēs. Broms ar pārmērīgu uzkrāšanos kavē vairogdziedzera darbību, novēršot joda iekļūšanu tajā. Broma sāļiem ir inhibējoša iedarbība uz centrālo nervu sistēmu, aktivizē seksuālo funkciju, palielinot ejakulāta tilpumu un spermatozoīdu skaitu tajā. Broms ir daļa no kuņģa sulas, kas ietekmē (kopā ar hloru) tās skābumu. Dienas nepieciešamība pēc broma ir 0,5-2 mg. Galvenie broma avoti cilvēku uzturā ir maize un maizes izstrādājumi, piens un piena produkti, pākšaugi. Parasti asins plazmā ir aptuveni 17 mmol / l broma (apmēram 150 mg / 100 ml asins plazmas).
Vanādijs
Vislielākais saturs ir atrodams kaulos, zobos, taukaudos. Vanādijam piemīt hemostimulējoša iedarbība, tas aktivizē fosfolipīdu oksidāciju, ietekmē mitohondriju membrānu caurlaidību un inhibē holesterīna sintēzi. Tas veicina kalcija sāļu uzkrāšanos kaulos, palielina zobu izturību pret kariesu. Ar pārmērīgu vanādija un tā savienojumu uzņemšanu organismā tie izpaužas kā indes, kas ietekmē asinsrites sistēmu, elpošanas orgānus, nervu sistēmu un izraisa alerģiskas un iekaisīgas ādas slimības.
Dzelzs
Lielākais saturs tiek atzīmēts eritrocītos, liesā, aknās, asins plazmā. Tā ir daļa no hemoglobīna, fermentiem, kas katalizē ūdeņraža atomu vai elektronu secīgas pārnešanas procesus no sākotnējā donora uz galīgo akceptoru, t.i. elpošanas ķēdē (katalāze, peroksidāze, citohromi). Piedalās redoksreakcijās, imūnbioloģiskās mijiedarbībās. Ar dzelzs deficītu attīstās anēmija, augšanas aizkavēšanās, pubertāte, tiek atzīmēti distrofiski procesi orgānos. Pārmērīga dzelzs uzņemšana ar pārtiku var izraisīt gastroenterītu, un tā metabolisma pārkāpums, ko papildina brīvā dzelzs pārpalikums asinīs, var izraisīt dzelzs nogulšņu parādīšanos parenhīmas orgānos, hemosiderozes attīstību, hemohromatozi. Cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc dzelzs ir 10-30 mg, tās galvenie avoti uzturā ir pupiņas, griķi, aknas, gaļa, dārzeņi, augļi, maize un maizes izstrādājumi. Parasti nehēma dzelzs ir atrodama plazmā koncentrācijā 12-32 µmol/l (65-175 µg/100 ml); sievietēm nehēma dzelzs saturs asins plazmā ir par 10-15% mazāks nekā vīriešiem.
Vislielākais saturs ir atrodams vairogdziedzerī, kura darbībai jods ir absolūti nepieciešams. Nepietiekama joda uzņemšana organismā izraisa endēmiskā goitera parādīšanos, pārmērīga uzņemšana izraisa hipotireozes attīstību. Ikdienas nepieciešamība pēc joda ir 50-200 mcg. Galvenais uztura avots ir piens, dārzeņi, gaļa, olas, jūras zivis, jūras veltes. Parasti asins plazmā ir 275-630 nmol / l (3,5-8 μg / 100 ml) ar olbaltumvielām saistītā joda.
Kobalts
Vislielākais saturs tiek atzīmēts asinīs, liesā, kaulos, olnīcās, hipofīzē, aknās. Stimulē hematopoēzes procesus, piedalās B12 vitamīna sintēzē, uzlabo dzelzs uzsūkšanos zarnās un katalizē tā sauktās nogulsnētās dzelzs pāreju eritrocītu hemoglobīnā. Veicina labāku slāpekļa asimilāciju, stimulē muskuļu proteīnu sintēzi. Kobalts ietekmē ogļhidrātu vielmaiņu, aktivizē kaulu un zarnu fosfatāzes, katalāzi, karboksilāzi, peptidāzes, inhibē citohroma oksidāzes un tiroksīna sintēzi. Kobalta pārpalikums var izraisīt kardiomiopātiju, tai ir embriotoksiska iedarbība (līdz augļa intrauterīnai nāvei). Dienas nepieciešamība ir 40-70 mcg. Galvenie uztura avoti ir piens, maize un maizes izstrādājumi, dārzeņi, aknas, pākšaugi. Parasti asins plazmā ir aptuveni 20-600 nmol / l (0,1-4 μg / 100 ml) kobalta.
Silīcijs
Vislielākais saturs tiek noteikts bronhopulmonālajos limfmezglos, acs lēcā, zarnu un kuņģa muskuļu membrānā un aizkuņģa dziedzerī. Silīcija saturs ādā ir maksimāls jaundzimušajiem, tas samazinās ar vecumu, un plaušās, gluži pretēji, palielinās desmitkārtīgi. Silīcija savienojumi ir būtiski saistaudu un epitēlija audu normālai attīstībai un funkcionēšanai. Tiek uzskatīts, ka silīcija klātbūtne asinsvadu sieniņās novērš lipīdu iekļūšanu asins plazmā un to nogulsnēšanos asinsvadu sieniņās. Silīcijs veicina kolagēnu biosintēzi un kaulaudu veidošanos (pēc lūzuma silīcija daudzums kallusā palielinās gandrīz 50 reizes). Tiek uzskatīts, ka silīcija savienojumi ir nepieciešami normālai lipīdu metabolisma norisei.
Silīciju saturošu neorganisko savienojumu putekļi var izraisīt silikozes, silikozes, difūzās intersticiālās pneimokoniozes attīstību. Silīcija organiskie savienojumi ir vēl indīgāki.
Ikdienas nepieciešamība pēc silīcija dioksīda SiO2 ir 20-30 mg. Tās avoti ir ūdens un dārzeņu pārtika. Silīcija deficīts izraisa tā saukto silikotisko anēmiju. Palielināta silīcija uzņemšana organismā var izraisīt fosfora-kalcija metabolisma traucējumus, urīna akmeņu veidošanos.
Mangāns
Vislielākais saturs ir konstatēts kaulos, aknās, hipofīzē. Tas ir daļa no riboflavīna, piruvāta karboksilāzes, argināzes, leicīna aminopeptidāzes, aktivizē fosfatāzes, α-keto skābes dekarboksilāzi, fosfoglukomutazi. Ietekmē skeleta attīstību, augšanu, vairošanos, hematopoēzi, piedalās imūnglobulīnu sintēzē, audu elpošanā, holesterīna, skrimšļa glikozaminoglikānu sintēzē, aerobajā glikolīzē, alkoholiskajā fermentācijā. Pārmērīga mangāna uzņemšana organismā izraisa tā uzkrāšanos kaulos un izmaiņu parādīšanos tajos, kas atgādina rahītu (mangāna rahītu). Hroniskā intoksikācijā ar mangānu tas uzkrājas parenhīmas orgānos, iekļūst hematoencefālisko barjerā un uzrāda izteiktu tropismu smadzeņu subkortikālajām struktūrām, tāpēc to klasificē kā agresīvu neirotropisku inde ar hronisku iedarbību. Smaga mangāna intoksikācija, ja tā koncentrācija asinīs ievērojami pārsniedz 18,2 μmol / l (100 μg / 100 ml), izraisa tā sauktā mangāna parkinsonisma attīstību. Mangāna pārpalikums vietās, kas ir endēmiskas goiteram, veicina šīs patoloģijas attīstību. Mangāna deficīts organismā tiek atzīmēts ļoti reti. Mangāns ir vara sinerģists un uzlabo tā uzsūkšanos.
Dienas nepieciešamība pēc mangāna ir 2-10 mg, galvenie avoti ir maize un maizes izstrādājumi, dārzeņi, aknas, nieres. Parasti asins plazmā ir aptuveni 0,7–4 µmol/l (4–20 µg/100 ml) mangāna.
Varš
Vislielākais saturs ir atrodams aknās un kaulos. Tā ir daļa no enzīmiem citohroma oksidāze, tirovināze, superoksīda dismutāze uc Veicina anaboliskos procesus organismā, piedalās audu elpošanā, insulīnāzes inaktivācijā. Varam ir izteikta hematopoētiskā iedarbība: tas uzlabo nogulsnētā dzelzs mobilizāciju, stimulē tā pārnešanu uz kaulu smadzenēm un aktivizē eritrocītu nobriešanu. Ar vara deficītu attīstās anēmija, tiek traucēta kaulu veidošanās (tiek atzīmēta osteomalācija) un saistaudu sintēze. Bērniem vara deficīts izpaužas kā aizkavēta psihomotorā attīstība, hipotensija, hipopigmentācija, hepatosplenomegālija, anēmija un kaulu bojājumi. Vara deficīts ir Menkes slimības pamatā – iedzimta patoloģija, kas izpaužas bērniem līdz 2 gadu vecumam un acīmredzot saistīta ar ģenētiski noteiktu vara malabsorbciju zarnās. Šīs slimības gadījumā papildus iepriekš uzskaitītajiem simptomiem tiek novērotas izmaiņas asinsvadu intimā un matu augšanā. Klasisks vara vielmaiņas traucējumu piemērs ir Vilsona-Konovalova slimība. Šī slimība ir saistīta ar ceruloplazmīna trūkumu un patoloģisku brīvā vara pārdali organismā: tā koncentrācijas samazināšanos asinīs un uzkrāšanos orgānos. Pārmērīgai vara uzņemšanai organismā ir toksiska iedarbība, kas izpaužas ar akūtu masīvu hemolīzi, nieru mazspēju, gastroenterītu, drudzi, krampjiem, stipriem sviedriem, akūtu bronhītu ar specifiskām zaļām krēpām.
Ikdienas nepieciešamība pēc vara ir 2–5 mg jeb aptuveni 0,05 mg uz 1 mg ķermeņa svara. Galvenie uztura avoti ir maize un maizes izstrādājumi, tējas lapas, kartupeļi, augļi, aknas, rieksti, sēnes, sojas pupiņas, kafija. Parasti asins plazma satur 11-24 µmol/l (70-150 µg/100 ml) vara.
Molibdēns
Vislielākais saturs tiek atzīmēts aknās, nierēs, tīklenes pigmenta epitēlijā. Tas ir daļējs vara antagonists bioloģiskajās sistēmās. Aktivizē vairākus enzīmus, jo īpaši flavoproteīnus, ietekmē purīnu metabolismu. Ar molibdēna deficītu palielinās ksantīna nierakmeņu veidošanās, un tā pārpalikums izraisa urīnskābes koncentrācijas palielināšanos asinīs 3-4 reizes, salīdzinot ar normu, un tā saucamās molibdēna podagras attīstību. Molibdēna pārpalikums arī veicina B12 vitamīna sintēzes pārkāpumu un sārmainās fosfatāzes aktivitātes palielināšanos.
Molibdēna ikdienas nepieciešamība ir 0,1-0,5 mg (apmēram 4 mikrogrami uz 1 kg ķermeņa svara). Galvenie avoti ir maize un maizes izstrādājumi, pākšaugi, aknas, nieres. Asins plazmā parasti ir vidēji no 30 līdz 700 nmol/l (apmēram 0,3-7 μg/100 ml) molibdēna.
Niķelis
Vislielākais saturs ir atrodams matos, ādā un ektodermālas izcelsmes orgānos. Tāpat kā kobalts, niķelis labvēlīgi ietekmē hematopoētiskos procesus, aktivizē vairākus enzīmus un selektīvi inhibē daudzas RNS.
Ar pārmērīgu niķeļa uzņemšanu organismā ilgstoši tiek novērotas distrofiskas izmaiņas parenhīmas orgānos, sirds un asinsvadu, nervu un gremošanas sistēmas traucējumi, asinsrades, ogļhidrātu un slāpekļa metabolisma izmaiņas, vairogdziedzera disfunkcija un reproduktīvā funkcija. Personām, kas dzīvo apvidos ar augstu niķeļa saturu vidē, tiek novērots keratīts, konjunktivīts, ko sarežģī radzenes čūlas, Niķeļa nepieciešamība nav noskaidrota. Daudz niķeļa augu produktos, jūras zivīs un jūras veltēs, aknās, aizkuņģa dziedzerī, hipofīzē.
Selēns
Izplatība cilvēka audos un orgānos nav pētīta. Iespējams, ka selēna bioloģiskā loma ir tā kā antioksidanta līdzdalība brīvo radikāļu procesu regulēšanā organismā, jo īpaši lipīdu peroksidācijā.
Zems selēna saturs konstatēts jaundzimušajiem ar iedzimtām malformācijām, bronhopulmonālo displāziju un respiratorā distresa sindromu, kā arī bērniem ar audzēju procesiem. Selēna un E vitamīna trūkums tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem anēmijas cēloņiem priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem. Imunopatoloģisku procesu laikā konstatē zemu selēna saturu asinīs un audos. Cilvēkiem, kas dzīvo apgabalos ar zemu selēna saturu vidē, biežāk attīstās aknu, kuņģa-zarnu trakta orgānu slimības, ir nagu un zobu normālas struktūras pārkāpumi, izsitumi uz ādas, hronisks artrīts. Ir aprakstīta endēmiska selēna deficīta kardiomiopātija (Kešana slimība).
Ar hronisku pārmērīgu selēna uzņemšanu organismā ir iespējamas augšējo elpceļu un bronhu, kuņģa-zarnu trakta orgānu iekaisuma slimības un astēnisks sindroms. Dati par selēna saturu pārtikas produktos un cilvēku vajadzībām un netiek publicēti.
Fluors
Vislielākais saturs tika konstatēts zobos un kaulos. Fluors zemā koncentrācijā paaugstina zobu izturību pret kariesu, stimulē asinsradi, reparatīvos procesus kaulu lūzumos un imūnreakcijas, piedalās skeleta izaugsmē un novērš senils osteoporozes attīstību. Pārmērīga fluora uzņemšana organismā izraisa fluorozi un organisma aizsargspējas nomākšanu. Fluors, būdams stroncija antagonists, samazina stroncija radionuklīda uzkrāšanos kaulos un samazina šī radionuklīda radīto radiācijas bojājumu smagumu. Nepietiekama fluora uzņemšana organismā ir viens no eksogēniem etioloģiskajiem faktoriem, kas izraisa zobu kariesa attīstību, īpaši tā izvirduma un mineralizācijas laikā. Pretkariozo efektu nodrošina dzeramā ūdens fluorēšana līdz fluora koncentrācijai tajā aptuveni 1 mg/l. Fluors tiek ievadīts organismā arī piedevas veidā galda sālī, pienā vai tablešu veidā. Dienas nepieciešamība pēc fluora ir 2-3 mg. Ar pārtikas produktiem, no kuriem ar fluoru visbagātākie ir dārzeņi un piens, cilvēks saņem aptuveni 0,8 mg fluora, pārējais tā daudzums jāapgādā ar dzeramo ūdeni. Asins plazmā parasti ir aptuveni 370 µmol/l (700 µg/100 ml) fluora.
Cinks
Vislielākais saturs ir atrodams aknās, prostatas dziedzerī, tīklenē. Tā ir daļa no enzīma karboanhidrāzes un citiem metaloproteīniem. Ietekmē hipofīzes trīskāršo hormonu darbību, piedalās insulīna bioloģiskās darbības īstenošanā, piemīt lipotropiskas īpašības, normalizē tauku vielmaiņu, palielina tauku sadalīšanās intensitāti organismā un novērš aknu taukaino deģenerāciju. Piedalās hematopoēzē. Nepieciešams normālai hipofīzes, aizkuņģa dziedzera, sēklas pūslīšu, prostatas dziedzera darbībai. Ar normālu uzturu cilvēkiem hipocinkoze attīstās reti. Cinka deficīta cēlonis var būt pārmērīgs ar fitīnskābi bagātu labības produktu saturs uzturā, kas novērš cinka sāļu uzsūkšanos zarnās. Cinka deficīts izpaužas kā augšanas aizkavēšanās un dzimumorgānu nepietiekama attīstība pusaudža gados, anēmija, hepatosplenomegālija, traucēta pārkaulošanās un alopēcija. Cinka trūkums grūtniecības laikā izraisa priekšlaicīgas dzemdības, intrauterīnu augļa nāvi vai dzīvotnespējīga bērna piedzimšanu ar dažādām attīstības anomālijām. Jaundzimušajiem cinka deficītu var ģenētiski noteikt cinka malabsorbcija zarnās. Tas izpaužas kā atkārtota caureja, vezikulārās un pustulozās ādas slimības, blefarīts, konjunktivīts, dažreiz radzenes apduļķošanās, alopēcija. Dienas nepieciešamība pēc cinka ir (mg): pieaugušajiem - 10-15; grūtniecēm - 20, barojošām mātēm - 25; bērni - 4-5; zīdaiņiem - 0,3 mg uz 1 kg ķermeņa svara. Cinkam bagātākās ir liellopu un cūkgaļas aknas, liellopu gaļa, vistas olas dzeltenums, siers, zirņi, maize un maizes izstrādājumi, vistas gaļa.
Makroelementi ir vielas, kas nepieciešamas normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Tiem vajadzētu būt kopā ar pārtiku 25 gramu daudzumā. Makroelementi ir vienkārši ķīmiski elementi, kas var būt gan metāli, gan nemetāli. Tomēr tiem nav jāiekļūst ķermenī tīrā veidā. Vairumā gadījumu makro un mikroelementi kopā ar pārtiku nonāk sāļu un citu ķīmisko savienojumu sastāvā.
Kādas vielas ir makroelementi?
Cilvēka ķermenim jāsaņem 12 makroelementi. No tiem četrus sauc par biogēniem, jo to skaits organismā ir vislielākais. Šādi makroelementi ir organismu dzīves pamatā. Tie sastāv no šūnām.
Biogēns
Makroelementi ietver:
- ogleklis;
- skābeklis;
- slāpeklis;
- ūdeņradis.
Tos sauc par biogēniem, jo tie ir dzīvā organisma galvenās sastāvdaļas un ir daļa no gandrīz visām organiskajām vielām.
Citi makroelementi
Makroelementi ietver:
- fosfors;
- kalcijs;
- magnijs;
- hlors;
- nātrijs;
- kālijs;
- sērs.
To daudzums organismā ir mazāks nekā biogēno makroelementu.
Kas ir mikroelementi?
Mikro un makro elementi atšķiras ar to, ka ķermenim nepieciešams mazāk mikroelementu. Pārmērīga to uzņemšana organismā negatīvi ietekmē. Tomēr to trūkums izraisa arī slimības.
Šeit ir mikroelementu saraksts:
- dzelzs;
- fluors;
- varš;
- mangāns;
- hroms;
- cinks;
- alumīnijs;
- dzīvsudrabs;
- svins;
- niķelis;
- molibdēns;
- selēns;
- kobalts.
Pārdozēšanas gadījumā daži mikroelementi kļūst ārkārtīgi toksiski, piemēram, dzīvsudrabs un kobalts.
Kādu lomu šīs vielas spēlē organismā?
Apsveriet, kādas funkcijas veic mikroelementi un makroelementi.
Makroelementu loma:
Atsevišķu mikroelementu funkcijas joprojām nav pilnībā izprastas, jo, jo mazāk kāds elements atrodas organismā, jo grūtāk ir noteikt procesus, kuros tas piedalās.
Mikroelementu loma organismā:
Šūnas makroelementi un tās mikroelementi
Apsveriet tā ķīmisko sastāvu tabulā.
Kādi pārtikas produkti satur organismam nepieciešamos elementus?
Apsveriet tabulā, kuri produkti satur makro un mikroelementus.
| Elements | Produkti |
| Mangāns | Mellenes, rieksti, jāņogas, pupiņas, auzu pārslas, griķi, melnā tēja, klijas, burkāni |
| Molibdēns | Pupiņas, graudaugi, vistas gaļa, nieres, aknas |
| Varš | Zemesrieksti, avokado, sojas pupiņas, lēcas, vēžveidīgie, lasis, vēži |
| Selēns | Rieksti, pupiņas, jūras veltes, brokoļi, sīpoli, kāposti |
| Niķelis | Rieksti, graudaugi, brokoļi, kāposti |
| Fosfors | Piens, zivis, dzeltenums |
| Sērs | Olas, piens, zivis, ķiploki, pupiņas |
| Cinks | Saulespuķu un sezama sēklas, jēra gaļa, siļķe, pupiņas, olas |
| Chromium | Raugs, liellopu gaļa, tomāti, siers, kukurūza, olas, āboli, teļa aknas |
| Dzelzs | Aprikozes, persiki, mellenes, āboli, pupiņas, spināti, kukurūza, griķi, auzu pārslas, aknas, kvieši, rieksti |
| Fluors | augu izcelsmes produkti |
| Jods | Jūras aļģes, zivis |
| Kālijs | Žāvētas aprikozes, mandeles, lazdu rieksti, rozīnes, pupiņas, zemesrieksti, žāvētas plūmes, zirņi, jūraszāles, kartupeļi, sinepes, priežu rieksti, valrieksti |
| Hlors | Zivis (plekste, tuncis, karūsa, moiva, skumbrija, heks u.c.), olas, rīsi, zirņi, griķi, sāls |
| Kalcijs | Piena produkti, sinepes, rieksti, auzu pārslas, zirņi |
| Nātrijs | Zivis, jūraszāles, olas |
| Alumīnijs | Gandrīz visi produkti |
Tagad jūs zināt gandrīz visu par makro un mikroelementiem.
Makro, mikroelementu loma cilvēka organismā ir liela. Galu galā viņi aktīvi piedalās daudzos svarīgos procesos. Uz viena vai otra elementa deficīta fona cilvēks var saskarties ar noteiktu slimību parādīšanos. Lai no tā izvairītos, ir jāsaprot, kāpēc cilvēka organismā ir nepieciešami makro un mikroelementi, un cik daudz to vajadzētu saturēt.
Mikroelementu vērtība cilvēka organismā
Kas ir makro un mikroelementi
Visas organismam noderīgās un nepieciešamās vielas tajā nonāk, pateicoties pārtikai, bioloģiskām piedevām, kas paredzētas noteiktu vielu deficīta novēršanai. Tāpēc jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem ar diētu.
Pirms turpināt mikro un makro elementu funkciju izpēti, ir jāsaprot to definīcija.
Un mikroelementu vērtība atšķiras no makrokvantitatīviem rādītājiem. Patiešām, šajā gadījumā ķīmiskie elementi galvenokārt ir ietverti diezgan nelielā daudzumā.
Svarīgi makroelementi
Lai organisms funkcionētu un tā darbā nebūtu neveiksmju, ir jārūpējas par regulāru pietiekamu nepieciešamo makro un mikroelementu uzņemšanu tajā. Informāciju par to var redzēt tabulu piemērā. Pirmā tabula skaidri parādīs, kāda noteiktu elementu dienas deva cilvēkam ir optimāla, kā arī palīdzēs noteikt dažādu avotu izvēli.
| Makroelementu nosaukums | Dienas likme | Avoti |
|---|---|---|
| Dzelzs | 10-15 mg | Produkti, kuru pagatavošanai izmantoti pilngraudu milti, pupiņas, gaļa, daži sēņu veidi. |
| Fluors | 700 - 750 mg | Piena un gaļas produkti, zivis. |
| Magnijs | 300-350 mg | Miltu izstrādājumi, pupiņas, zaļās mizas dārzeņi. |
| Nātrijs | 550 - 600 mg | Sāls |
| Kālijs | 2000 mg | Kartupeļi, pupiņas, žāvēti augļi. |
| Kalcijs | 1000 mg | Piena produkti. |
Jāievēro ieteicamās makroelementu lietošanas normas, kuras uzrādīja pirmā tabula, jo nelīdzsvarotība to lietošanā var radīt negaidītas sekas. Otrā tabula palīdzēs jums saprast nepieciešamo mikroelementu uzņemšanas ātrumu cilvēka organismā.
| Mikroelementa nosaukums | Dienas likme | Avoti |
|---|---|---|
| Mangāns | 2,5-5 mg | Salāti, pupiņas. |
| Molibdēns | Vismaz 50 mcg | Pupiņas, graudaugi. |
| Chromium | Vismaz 30 mcg | Sēnes, tomāti, piena produkti. |
| Varš | 1-2 mg | Jūras zivis, aknas. |
| Selēns | 35-70 mg | Gaļas un zivju produkti. |
| Fluors | 3 - 3,8 mg | Rieksti, zivis. |
| Cinks | 7-10 mg | Graudaugi, gaļas un piena produkti. |
| Silīcijs | 5-15 mg | Zaļumi, ogas, graudaugi. |
| Jods | 150-200 mcg | Olas, zivis. |
Šo tabulu var izmantot kā ilustratīvu piemēru, un tā palīdzēs jums orientēties, veidojot izvēlni. Tabula ir ļoti noderīga un neaizstājama uztura korekciju gadījumos, ko izraisa slimību rašanās.
Ķīmisko elementu loma
Mikroelementu, kā arī makroelementu loma cilvēka organismā ir ļoti augsta.
Daudzi cilvēki pat neaizdomājas par to, ka piedalās daudzos vielmaiņas procesos, veicina tādu sistēmu kā asinsrites un nervu sistēmas veidošanos un regulē darbu.
Tieši no ķīmiskajiem elementiem, kas ietverti pirmajā un otrajā tabulā, notiek cilvēka dzīvībai nozīmīgi vielmaiņas procesi, tostarp ūdens-sāls un skābju-bāzes vielmaiņa. Šis ir tikai neliels saraksts ar to, ko cilvēks saņem.
Makroelementu bioloģiskā loma ir šāda:
- Kalcija funkcijas ir kaulu audu veidošanās. Viņš piedalās zobu veidošanā un augšanā, ir atbildīgs par asins recēšanu. Ja šis elements netiek piegādāts vajadzīgajā daudzumā, tad šādas izmaiņas var izraisīt rahīta attīstību bērniem, kā arī osteoporozi, krampjus.
- Kālija funkcijas ir tādas, ka tas nodrošina ķermeņa šūnas ar ūdeni, kā arī piedalās skābju-bāzes līdzsvarā. Kālijs ir iesaistīts olbaltumvielu sintēzē. Kālija trūkums izraisa daudzu slimību attīstību. Tie ietver kuņģa darbības traucējumus, jo īpaši gastrītu, čūlas, sirds ritma mazspēju, nieru slimības, paralīzi.
- Pateicoties nātrijam, ir iespējams saglabāt osmotisko spiedienu un skābju-bāzes līdzsvaru. Atbildīgs nātrijs un nervu impulsu piegāde. Nepietiekams nātrija saturs ir pilns ar slimību attīstību. Tie ietver muskuļu krampjus, slimības, kas saistītas ar spiedienu.
- Magnija funkcijas starp visiem makroelementiem ir visplašākās. Viņš piedalās kaulu, zobu veidošanā, žults atdalīšanā, zarnu darbībā, nervu sistēmas stabilizēšanā, no tā atkarīgs koordinēts sirds darbs. Šis elements ir daļa no šķidruma, kas atrodas ķermeņa šūnās. Ņemot vērā šī elementa nozīmi, tā trūkums nepaliks nepamanīts, jo šī fakta radītās komplikācijas var ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbību, žults atdalīšanas procesus, aritmiju parādīšanos. Cilvēks izjūt hronisku nogurumu un bieži nonāk depresijas stāvoklī, kas var ietekmēt miega traucējumus.
- Fosfora galvenais uzdevums ir enerģijas pārvēršana, kā arī aktīva līdzdalība kaulaudu veidošanā. Atņemot ķermenim šo elementu, var saskarties ar dažām problēmām, piemēram, kaulu veidošanās un augšanas traucējumiem, osteoporozes attīstību un depresīvu stāvokli. Lai no tā visa izvairītos, nepieciešams regulāri papildināt fosfora rezerves.
- Pateicoties dzelzs, notiek oksidatīvie procesi, jo tā nonāk citohromos. Dzelzs trūkums var ietekmēt augšanas aizkavēšanos, organisma izsīkumu, kā arī provocēt anēmijas attīstību.
Pateicoties dzelzs, notiek oksidatīvie procesi
Ķīmisko elementu bioloģiskā loma ir katra no tiem līdzdalība ķermeņa dabiskajos procesos. Nepietiekama to uzņemšana var izraisīt visa organisma darbības traucējumus. Mikroelementu loma katrai personai ir nenovērtējama, tāpēc ir jāievēro to ikdienas patēriņa norma, kas ir norādīta augstāk esošajā tabulā.
Tātad mikroelementi cilvēka ķermenī ir atbildīgi par:
- Jods ir būtisks vairogdziedzerim. Nepietiekama tā uzņemšana radīs problēmas ar nervu sistēmas attīstību, hipotireozi.
- Tāds elements kā silīcijs nodrošina kaulu audu un muskuļu veidošanos, kā arī ir daļa no asinīm. Silīcija trūkums var izraisīt pārmērīgu kaulu vājumu, kas palielina ievainojumu iespējamību. Zarnas un kuņģis cieš no trūkuma.
- Cinks veicina ātru brūču dzīšanu, ievainoto ādas zonu atjaunošanu un ir daļa no vairuma fermentu. Par tā trūkumu liecina garšas izmaiņas, bojātās ādas vietas atjaunošana uz ilgu laiku.
Cinks veicina ātrāku brūču dzīšanu
- Fluora loma ir piedalīties zobu emaljas, kaulaudu veidošanā. Tā trūkums noved pie zobu emaljas sakāves ar kariesu, grūtībām, kas radās mineralizācijas procesā.
- Selēns nodrošina stabilu imūnsistēmu, piedalās vairogdziedzera darbībā. Var teikt, ka organismā trūkst selēna, ja ir problēmas ar augšanu, kaulaudu veidošanos, attīstās anēmija.
- Ar vara palīdzību kļūst iespējama elektronu pārvietošana, fermentatīvā katalīze. Ja vara saturs ir nepietiekams, var attīstīties anēmija.
- Hroms aktīvi piedalās ogļhidrātu metabolismā organismā. Tā trūkums ietekmē cukura līmeņa izmaiņas asinīs, kas bieži izraisa diabētu.
Hroms aktīvi piedalās ogļhidrātu metabolismā organismā.
- Molibdēns veicina elektronu pārnesi. Bez tā palielinās zobu emaljas bojājumu iespējamība ar kariesu, nervu sistēmas traucējumu parādīšanās.
- Magnija loma ir aktīvi piedalīties fermentatīvās katalīzes mehānismā.
Mikroelementi, makroelementi, kas nonāk organismā kopā ar produktiem, bioloģiski aktīvās piedevas, ir vitāli svarīgas cilvēkam, un norāda uz to nozīmi to trūkuma dēļ radušajām problēmām, slimībām. Lai atjaunotu to līdzsvaru, ir nepieciešams izvēlēties pareizo uzturu, dodot priekšroku tiem produktiem, kas satur nepieciešamo elementu.
Makroelementi ir nātrijs, kālijs, magnijs, fosfors. Kālijam un nātrijam ir milzīga loma elektrolītu metabolisma uzturēšanā. Tie ir absolūti nepieciešami normālai sirds muskuļa darbībai, taču ar vienu nosacījumu: šo makroelementu attiecībai jābūt stingri noteiktā līmenī. Šķiet, ka kālijs un nātrijs papildina viens otru: pirmais ir intracelulārs jons, otrais ir ārpusšūnu jons. Diemžēl mūsdienu cilvēka ķermenis bieži saņem vairāk nātrija sāļu. Šeit mēs galvenokārt runājam par sāļu ēdienu cienītājiem. Šajā gadījumā var rasties gan absolūta, gan relatīva kālija sāļu nepietiekamība. Hroniska kālija deficīta gadījumā var rasties dažāda veida sirds aritmijas. Nātrija sāļu pārpalikums bieži izraisa šķidruma aizturi organismā, tūskas rašanos, kas vēl vairāk saasina sirds mazspēju. Tāpēc pacientiem ar sirds mazspēju ieteicams ierobežot sāls uzņemšanu.
Starp citu, augu un dzīvnieku barība, ko mēs ēdam, parasti satur pietiekami daudz nātrija sāļu, lai apmierinātu cilvēka ikdienas vajadzību, un principā nav nepieciešams pievienot sāli dabiskajai pārtikai. Bet ar kāliju bagāti ēdieni (žāvēti augļi, kāposti, īpaši jūras kāposti, pilngraudu milti, kartupeļi) jālieto regulāri.
Kalcijs un fosfors ir kaulu skeleta sastāvdaļas, kuru veidošanā tiem ir liela nozīme. Kalcija sāļi ir nepieciešami normālai sirds un muskuļu darbībai. Fosforu bioloģiskajā aspektā var pamatoti saukt par vissvarīgāko elementu. Tā ir daļa no svarīgākajām aminoskābēm, kas iesaistītas ģenētisko struktūru sintēzē. Šis elements ir nepieciešams nervu šūnu normālai darbībai. Kalcija un fosfora aktivitāte ir atkarīga no stingri noteiktas attiecības organisma audos, kas, starp citu, tiek veikta D vitamīna klātbūtnē. Piena produkti ir ļoti bagāti ar kalciju, un zivis, aknas, olas, siers un piens ir bagāti ar fosforu.
Magnijs ir elements, kura dēļ vadīšana tiek veikta gar nervu sistēmas šķiedrām. Tas ir nepieciešams arī normālai sirds un kaulu skeleta darbībai. Šis elements regulē asinsvadu lūmenu, kā arī zarnu darbu. Magnija trūkums organismā traucē sirds un asinsvadu un urīnceļu sistēmu darbību. Ievērojams daudzums tā ir tādos produktos kā zirņi, pupiņas, griķi un auzu pārslas. Sirds un asinsvadu slimībām, īpaši tām, kas rodas uz aterosklerozes fona, labu efektu dod tā sauktās magnija diētas.
Kazmins V.D.
parādīt visu
Makroelementi ir tieši iesaistīti auga organisko un neorganisko savienojumu veidošanā, veidojot lielāko daļu tā sausnas. Lielākoties tos šūnās attēlo joni.
Pieauguša cilvēka ķermenis satur apmēram 4 gramus, 100 g nātrijs, 140 g, 700 g un 1 kg. Neskatoties uz tik atšķirīgiem skaitļiem, secinājums ir acīmredzams: vielas, kas apvienotas ar nosaukumu "makroelementi", ir vitāli svarīgas mūsu pastāvēšanai. Lielu vajadzību pēc tiem izjūt arī citi organismi: prokarioti, augi, dzīvnieki.
Evolūcijas doktrīnas piekritēji apgalvo, ka nepieciešamību pēc makroelementiem nosaka apstākļi, kādos uz Zemes radusies dzīvība. Kad zeme sastāvēja no cietiem akmeņiem, atmosfēra bija piesātināta ar oglekļa dioksīdu, slāpekli, metānu un ūdens tvaikiem, un lietus vietā uz zemes nokrita skābi šķīdumi, tieši makroelementi bija vienīgā matrica, uz kuras pamata tika izveidota pirmā varētu parādīties organiskās vielas un primitīvas dzīvības formas. Tāpēc arī tagad, pēc miljardiem gadu, visa dzīvība uz mūsu planētas turpina izjust nepieciešamību atjaunināt iekšējos resursus un citus svarīgus elementus, kas veido bioloģisko objektu fizisko struktūru.
Fizikālās un ķīmiskās īpašības
Makroelementi atšķiras gan ķīmisko, gan fizikālo īpašību ziņā. Starp tiem izceļas metāli (un citi) un nemetāli (un citi).
Dažas makroelementu fizikālās un ķīmiskās īpašības, pēc datiem: |
|||||||
makroelements |
atomskaitlis |
Atomu masa |
Grupa |
Īpašības |
bp, °C |
T. izkausēt, °C |
Fiziskais stāvoklis normālos apstākļos |
14,0 |
nemetāla |
195,8 |
210,00 |
bezkrāsaina gāze |
|||
30,97 |
nemetāla |
44,1 |
ciets |
||||
39,1 |
metāls |
63,5 |
|||||
40,8 |
metāls |
1495 |
ciets balts metāls |
||||
24,31 |
metāls |
1095 |
sudraba balts metāls |
||||
3,07 |
nemetāla |
444, 6 |
112,8 |
trausli dzelteni kristāli |
|||
55,85 |
VIII |
metāls |
1539 |
2870 |
sudraba krāsas metāls |
||
Makroelementi ir sastopami visur dabā: augsnē, iežos, augos, dzīvos organismos. Daži no tiem, piemēram, slāpeklis, skābeklis un ogleklis, ir zemes atmosfēras elementi.
deficīta simptomi dažas barības vielas lauksaimniecības kultūrās, saskaņā ar: |
||
Elements |
Vispārēji simptomi |
Jutīgas kultūras |
Lapu zaļās krāsas maiņa uz gaiši zaļu, dzeltenīgu un brūnu, Samazināts lapu izmērs Lapas ir šauras un atrodas akūtā leņķī pret kātu, Augļu (sēklu, graudu) skaits strauji samazinās |
Kartupeļi, Sīpols, zemeņu, upenes, |
|
Lapu plātnes malu salocīšana, Violetas krāsas veidošanās |
Kartupeļi, zemeņu, Sarkanās ribas, |
|
lapu apdegums, lapu letarģija, karājas lapas, augu izmitināšana, ziedēšanas traucējumi, Augļu traucējumi |
Kartupeļi, zemeņu, upenes, |
|
virsotnes blanšēšana, Jaunu lapu balināšana Lapu gali ir saritināti uz leju Lapu malas saritinās |
Kartupeļi, Kāposti baltie un ziedkāposti, |
|
lapu hloroze |
Kartupeļi, Kāposti baltie un ziedkāposti, upenes, |
|
Lapu zaļās krāsas intensitātes maiņa, Kāti ir kokaini augšanas aizkavēšanās, |
saulespuķe, |
|
Lapu krāsa mainās uz baltu lapu hloroze |
augļi, Kartupeļi, kukurūza, |
|
Loma augā
Bioķīmiskās funkcijas
Jebkuras lauksaimniecības kultūras augsta raža ir iespējama tikai ar pilnīgu un pietiekamu uzturu. Papildus gaismai, siltumam un ūdenim augiem ir vajadzīgas arī barības vielas. Augu organismu sastāvā ir vairāk nekā 70 ķīmiskie elementi, no kuriem 16 ir absolūti nepieciešami - tie ir organogēni (ogleklis, ūdeņradis, slāpeklis, skābeklis), pelnu mikroelementi (fosfors, kālijs, kalcijs, magnijs, sērs), kā arī dzelzs un mangāns.
Katrs elements augos pilda savas funkcijas, un ir absolūti neiespējami aizstāt vienu elementu ar citu.
No atmosfēras
Augi galvenokārt saņem skābekli, oglekli un ūdeņradi. Tie veido 93,5% no sausās masas, tai skaitā ogleklis - 45%, skābeklis - 42%, ūdeņradis - 6,5%.Nākamais pēc nozīmes
Augiem elementi ir slāpeklis, fosfors un kālijs:Sekojošie makroelementi
ir vienlīdz svarīgi augu veiksmīgai dzīvei. To līdzsvars ietekmē daudzus svarīgākos augu procesus:Makroelementu trūkums (deficīts) augos
Ārējās pazīmes skaidri norāda uz viena vai otra makroelementa trūkumu augsnē un līdz ar to arī augā. Katras augu sugas jutība pret makroelementu trūkumu ir stingri individuāla, taču ir dažas līdzīgas pazīmes. Piemēram, slāpekļa, fosfora, kālija un magnija trūkuma dēļ cieš vecās zemāko līmeņu lapas, trūkst kalcija, sēra un dzelzs, jaunu orgānu, svaigu lapu un augšanas punkta.
Īpaši skaidri uztura trūkums izpaužas augstražīgās kultūrās.
Makroelementu pārpalikums augos
Augu stāvokli ietekmē ne tikai makroelementu trūkums, bet arī pārpalikums. Tas galvenokārt izpaužas vecos orgānos un aizkavē augu augšanu. Bieži vien to pašu elementu trūkuma un pārpalikuma pazīmes ir nedaudz līdzīgas.
Makroelementu pārpalikuma simptomi augos saskaņā ar: |
|
Elements |
Simptomi |
Jaunībā augu augšana tiek nomākta Pieaugušam cilvēkam - strauja veģetatīvās masas attīstība Samazināta augļu un dārzeņu raža, garša un uzglabāšanas kvalitāte Aizkavēta augšana un nobriešana Samazināta rezistence pret sēnīšu slimībām Nitrātu koncentrācijas palielināšanās Hloroze attīstās lapu malās un izplatās starp vēnām Brūna nekroze Lapu gali saritinās Lapas nokrīt |
|
Lapas kļūst dzeltenas Vecākas lapas galos un malās kļūst dzeltenīgas vai brūnas. Parādās spilgti nekrotiski plankumi agrīna lapu krišana |
|
Nevienmērīga nogatavināšana naktsmājas Samazināta rezistence pret sēnīšu slimībām Samazināta izturība pret nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem Audi nav nekrotiski Vāja izaugsme Starpmezglu pagarinājums Plankumi uz lapām Lapas nokalst un nokrīt |
|
Interveinālā hloroze ar bālganiem nekrotiskiem plankumiem Plankumi ir krāsaini vai tiem ir ar ūdeni pildīti koncentriski gredzeni Lapu rozešu augšana Dzinumu nokalšana lapu krišana |
|
Lapas kļūst tumšākas Lapas nedaudz saraujas Jaunu lapu saraušanās Lapu gali ir ievilkti un nomirst |
|
Raža samazinās Augu vispārēja rupjība |
|
Audi nav nekrotiski Hloroze attīstās starp jauno lapu vēnām Vēnas ir zaļas, vēlāk visa lapa ir dzeltena un bālgana |
|
Makroelementu saturs dažādos savienojumos
Ieteicams lietot pietiekami samitrinātās velēnu-podzoliskās, pelēkās meža augsnēs, kā arī uz izskalotām melnzemēm. Tie spēj nodrošināt līdz pat pusi no kopējās ražas pieauguma, kas iegūts no pilnvērtīgas minerālvielu piedevas (NPK).
Vienkomponentu slāpekļa mēslojumu iedala vairākās grupās:
- . Tie ir slāpekļskābes un salpetra sāļi. Slāpeklis tajos ir nitrātu formā.
- un amonjaka mēslošanas līdzekļi: ražot cietu un šķidru. Tie satur slāpekli amonija un attiecīgi amonjaka formā.
- . Tas ir slāpeklis amonija un nitrātu formā. Piemērs ir amonija nitrāts.
- Amīdu mēslošanas līdzekļi. slāpeklis amīda formā. Tie ietver urīnvielu un urīnvielu.
- . Tie ir urīnvielas-amonija nitrāts, urīnvielas un amonija nitrāta ūdens šķīdums.
Rūpnieciskā slāpekļa mēslošanas līdzekļu avots ir sintētiskais amonjaks, kas veidojas no molekulārā slāpekļa un gaisa.
Fosfātu mēslošanas līdzekļi ir sadalīti vairākās grupās:
- Satur ūdenī šķīstošā veidā- superfosfāti vienkārši un dubulti. Šīs grupas mēslošanas līdzekļu fosfors ir viegli pieejams augiem.
- Satur, nešķīst ūdenī, bet šķīst vājās skābēs(2% citronā) un sārmainu amonija citrāta šķīdumu. Tie ietver izdedžus, nogulsnes, termofosfātus un citus. Fosfors ir pieejams augiem.
- Satur, nešķīst ūdenī un slikti šķīst vājās skābēs. Šo savienojumu fosforu var pilnībā izšķīdināt tikai stiprās skābēs. Tas ir kaulu un fosfātu iezis. Tos uzskata par augiem nepieejamākajiem fosfora avotiem.
Galvenie fosfora mēslošanas līdzekļu avoti ir dabiskās fosforu saturošās rūdas (apatīti un fosforīti). Turklāt, lai iegūtu šāda veida mēslojumu, tiek izmantoti ar fosforu bagāti metalurģijas rūpniecības atkritumi (martena izdedži, Tomasa izdedži).
Šāda veida mēslojumu ieteicams izmantot augsnēs ar vieglu granulometrisko sastāvu, kā arī kūdrainās augsnēs ar zemu kālija saturu. Citās augsnēs ar augstu bruto kālija rezervi nepieciešamība pēc šiem mēslošanas līdzekļiem rodas tikai tad, kad audzē kāliju mīlošas kultūras. Tie ietver sakņu kultūras, bumbuļus, skābbarību, dārzeņu kultūras, saulespuķes un citus. Raksturīgi, ka jo spēcīgāka ir potaša mēslošanas līdzekļu efektivitāte, jo augstāks ir augu nodrošinājums ar citām pamata barības vielām.
Potaša mēslošanas līdzekļi ir sadalīti:
- Vietējie kāliju saturoši materiāli. Tie ir nerūpnieciski kāliju saturoši materiāli: neapstrādāti kālija sāļi, kvarca-glaukonīta smiltis, alumīnija un cementa izstrādājumu atkritumi, augu pelni.Tomēr šo avotu izmantošana ir neērta. Teritorijās ar kāliju saturošu materiālu nogulsnēm to iedarbība ir vājināta, un pārvadājumi lielos attālumos ir nerentabli.
- Rūpnieciskie potaša mēslošanas līdzekļi. Iegūta kālija sāļu pārstrādes rezultātā ar rūpnieciskām metodēm. Tajos ietilpst kālija hlorīds, kālija hlorīda elektrolīts, kālija magnēzija, kalimags un citi.
Potaša mēslošanas līdzekļu ražošanas avots ir dabiskās potaša sāļu nogulsnes.
Magnija mēslošanas līdzekļi
Sastāvs ir sadalīts:
- Vienkārši- satur tikai vienu uzturvielu. Tie ir magnezīts un dunīts.
- Komplekss- satur divas vai vairākas uzturvielas. Tajos ietilpst slāpekļa-magnija (amošenīts vai dolomīta-amonija nitrāts), fosfora-magnija (kausēta magnija fosfāta), kālija-magnija (kālija magnija, karnalīta polihalīta), magnija borāta (magnija borāta), kaļķa-magnija (dolomīta, dolomīta) sastāvā. fosfors un magnijs (magnija amonija fosfāts).
Magniju saturošu mēslošanas līdzekļu ražošanas avoti ir dabiski savienojumi. Daži tiek izmantoti tieši kā magnija avoti, citi tiek apstrādāti.
Dzelzs savienojumi netiek ievadīti augsnē, jo dzelzs ļoti ātri var pārvērsties augiem nesagremotās formās. Izņēmums ir helāti - organiskie dzelzs savienojumi. Bagātināšanai ar dzelzi augus apsmidzina ar dzelzs sulfātu, vājiem dzelzs hlorīda un citrāta šķīdumiem.
kaļķu mēslošanas līdzekļi
Augsnes kaļķošana ir viena no ķīmiskās rekultivācijas metodēm. To uzskata par visrentablāko veidu, kā palielināt ražu skābās augsnēs. Kaļķu mēslošanas līdzekļu aktīvā viela ir kalcijs (Ca) kalcija karbonāta (CaCO 3) vai kalcija oksīda CaO veidā.
Kaļķu mēslojumu iedala:
Makroelementu saturs organiskajos mēslošanas līdzekļos
Organiskais mēslojums satur ievērojamu daudzumu makroelementu un ir svarīgs līdzeklis augsnes auglības atjaunošanai un lauksaimniecības produktivitātes palielināšanai. Makroelementu saturs organiskajos mēslošanas līdzekļos svārstās no procenta frakcijām līdz vairākiem procentiem un ir atkarīgs no daudziem dabas faktoriem.
Svaigi uz salmu gultas
satur visu augu dzīvībai nepieciešamo mikroelementu spektru: slāpeklis - 0,45 - 0,83%, fosfors - 0,19 - 0,28%, kālijs 0,50 - 0,67%, kalcijs 0,18 - 0, 40%, magnijs 0,09 - 0,18%, sērs -0,5 % no kopējā vielas tilpuma, ieskaitot ūdeni un organiskās vielas.Pusbriedis metiens
satur nedaudz vairāk makroelementu: slāpeklis - 0,5 - 0,86%, fosfors - 0,26 - 0,47%, kālijs - 0,59 - 0,60%.Zirgs
Pāreja
Zemiene
virca
Piena fermās