Vistas fileja sautēta krēmā. Cepta vista ar krējumu pannā: kā gatavot

Vistas krūtiņas gaļa, ja to īsu brīdi atstāj uz uguns, uzreiz kļūst sausa. Tāpēc to bieži gatavo mērcēs, no kurām populārākā ir krēmveida. Krēmveida vistas gaļas kombinācija vienmēr padara to neticami maigu. Papildus klasiskajai ir daudz vairāk recepšu, kurās izmantota šī elegantā vistas un krējuma kombinācija.

Ir pamata, klasiska recepte, visas pārējās ir variācijas. Recepte ir diezgan vienkārša, taču tai ir izsmalcināta garša. Divām porcijām vistas krējuma mērcē nepieciešams:

• ≈ 500 g vistas filejas;
• 20 g miltu;
• 1 glāze krējuma;
• 30 ml eļļas cepšanai;
• 20 g sviesta;
• sāls, garšvielas pēc vēlēšanās.

Kalorijas uz 100 g: 270 Kcal.

Cepšanai fileju sagriež gabaliņos. Cep sakarsētā saulespuķu eļļā, līdz tie kļūst viegli brūni. Sausā pannā apcep miltus, kad tie kļūst zeltaini, iemaisa sviestu.

Sajauc krējumu, sāli, garšvielas un ielej miltos un sviestā. Ar iegūto mērci pārlej apceptos vistas gabaliņus.

Maisot pagaidiet, līdz uzvārās, samaziniet uguni gandrīz līdz minimumam un sautējiet zem vāka vēl aptuveni 10-15 minūtes. Pasniedz ar garnīru.

Vistas gaļa ar šampinjonu sēnēm krējuma mērcē

Daudzi cilvēki dod priekšroku vistas pagatavošanai krēmīgā mērcē, pievienojot sēnes. Šeit vislabāk piemēroti šampinjoni. Vistas, krējuma un šampinjonu kombinācija tradicionāli ir franču valoda, un franču virtuvē viņi mīl cept sviestā. Divām šī ēdiena porcijām jums ir nepieciešams:

• 500 g šampinjonu;
• ≈ puskilograms vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 1 glāze krējuma;
• 20 g sviesta;
• zaļš;
• Provansas garšaugi pēc garšas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc vēlēšanās.

Pagatavošana ilgst: 30 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 86 Kcal.

Sviestā nedaudz apcepiet sīpolu, sagrieztu pēc saviem ieskatiem. Tajā pašā pannā liek vistas gabaliņus cepšanai.

Pēc tam, kad vista ir nedaudz apbrūnējusi, pievienojiet ne pārāk smalki sagrieztus šampinjonus. Šampinjonus labāk nemazgāt, bet notīrīt, pretējā gadījumā, mazgājot ūdenī, tie atmetīs visu savu garšu.

Pēc tam, kad tie būs kļuvuši mīksti, un tas notiks apmēram 3 minūšu laikā, visu pārlej ar krējumu, samazina siltumu un vēl 15 minūtes vāra uz pannas 3 minūtes pirms gatavības. . Pasniedz ar garnīru.

Vistas gaļa krēmīgā ķiploku mērcē ar brokoļiem

Vistas gaļa mērcē joprojām nav neatkarīgs ēdiens, bet tam ir nepieciešams sānu ēdiens. Bet jūs varat pagatavot to uzreiz ar dārzeņiem. Tagad ļoti populāri ir brokoļi – tie ir veselīgi, garšīgi un izskatās ļoti koši.

Olbaltumvielu un zaļo dārzeņu kombinācija ir patiešām veselīga maltīte. Var cept cepeškrāsnī, bet, ja tam nav laika vai laika, to lieliski var izdarīt pannā. Brokoļus nav nepieciešams iepriekš pagatavot. Lai pagatavotu ēdienu diviem, jums ir nepieciešams:

Pagatavošana aizņem: 20 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 98 Kcal.

Vistas gaļas recepte ar brokoļiem krēmīgā ķiploku mērcē pannā ir vienkārša. Vispirms karstā eļļā apcep sīpolu, tad pievieno vistas gabaliņus, pēc 5 minūtēm pannā pievieno brokoļus un visu pārlej ar krējumu.

Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, uzliekot vāku, līdz kāposti ir gatavi. 2-3 minūtes pirms beigām pievieno sāli, garšvielas un rīvētu sieru.

Vistas gaļa krēmīgā krējuma mērcē ar cukini lēnajā plītē

Cukini ir vēl viena iespēja veselīgiem dārzeņiem. Tas lieliski sader arī ar vistu un krējumu. Tomātu un skābā krējuma garša lieliski harmonizējas ar visiem šiem produktiem. Tātad, lai pagatavotu četras porcijas, jums ir nepieciešams:

• ≈ 500 g vistas filejas;
• 20 ml eļļas cepšanai;
• 1 glāze krējuma;
• 50 g skāba krējuma;
• puse glāzes ūdens;
• 20 g miltu;
• 1 tomāts;
• 1 sīpols;
• 2 mazi cukini vai puse liela;
• 2 ķiploka daiviņas;
• pētersīļi pēc garšas;
• sāls, garšvielas pēc vēlēšanās.

Pagatavošana aizņem: 50 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 55 Kcal.

Šis ēdiens ir lieliski piemērots lēnajai plīts pagatavošanai. Vistas fileja ar cukini krēmīgā krējuma mērcē lēnajā plītē pagatavojama ātri un vienkārši. Sīpolu apcep eļļā “cepšanas” vai “cepšanas” programmā līdz caurspīdīgai, pievieno sasmalcinātu vistu un kubiņos sagrieztu cukīni.

Pēc tam, kad vistas gaļa kļūst balta, pievienojiet sasmalcinātu tomātu, no kura noņemta āda. Pievienojiet ūdeni un pagaidiet, līdz tas uzvārās, pēc tam aizveriet vāku un uz 20 minūtēm ieslēdziet multivarku uz “vārīšanas” režīmu.

Tālāk uzmanīgi, neveidojot kunkuļus, pievieno miltus. To visu pārlej ar krējumu un skābo krējumu un, izmantojot to pašu “sautēšanas” režīmu, vēl 5 minūtes pievieno pētersīļus, ķiplokus, garšvielas, sāli, pirms tas ir gatavs.

Spageti krēmīgā mērcē ar vistu

Lieliska, patiesi itāliska kombinācija - vista, krējums un spageti. Tas noteikti neatstās vienaldzīgus garšīgu un sātīgu ēdienu cienītājus. Ātri pierakstiet recepti spageti ar vistu krēmīgā mērcē. Četrām porcijām jums būs nepieciešams šāds produktu saraksts:

• ≈ 500 g vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 20 g eļļas cepšanai;
• 1 glāze krējuma;
• 1 iepakojums spageti;
• 100 g siera;
• baziliks pēc garšas;
• sāls, garšvielas pēc vēlēšanās.

Pagatavošana ilgst: 30 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 102 Kcal.

Vāra makaronus līdz al dente. Sīpolu apcep eļļā, liek pannā vistu un cep vēl 5 minūtes.

Ielej krējumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievieno sieru, sāli un garšvielas, maisot, turi uz uguns, līdz sāk vārīties. Tagad varat sajaukt mērci un spageti vai pasniegt atsevišķi. Itāļi, starp citu, dod priekšroku atsevišķi.

Vistas makaroni cepti ar krēmīgu siera mērci

Makaroni un vista lieliski sader kopā, ir daudz iespēju. Makaronus varat arī cept mērcē cepeškrāsnī. Paši itāļi izvēlas kombinēt neviendabīgas mērces ar īsiem makaronu veidiem, piemēram, čaumalām, spalvām un pene. Lai pagatavotu četras šī ēdiena porcijas, jums ir nepieciešams:

• ≈ 500 g vistas filejas;
• 1 makaronu iepakojums;
• 1 burkāns;
• 20 ml eļļas cepšanai;
• 1 glāze krējuma;
• 100 g siera;
• puse glāzes ūdens;
• sāls, garšvielas pēc vēlēšanās.

Pagatavošana ilgst: 30 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 209 Kcal.

Apskatīsim tuvāk, kā cepeškrāsnī tiek gatavoti makaroni ar vistu krēmīgā siera mērcē. Vispirms makaroni jāsagatavo līdz al dente, lai tie krāsnī nekļūtu mīksti. Vāra to sālītā verdošā ūdenī, ar augu eļļu, bez vārīšanas 3 minūtes līdz laikam, kas norādīts uz iepakojuma.

Karstā eļļā apmēram 5 minūtes apcep vistas krūtiņu, sīpolu un rīvētu burkānu, sagrieztu kubiņos. Ievietojiet tos pannā kopā ar makaroniem un pievienojiet ūdeni.

Bļodā sajauc krējumu, garšvielas, sāli un sieru, pārlej makaronus ar vistu un liek uz 20 minūtēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Makaroni ar vistu krēmīgā tomātu mērcē

Vēl viena vistas variācija ar makaroniem. Sarežģītākā no visām piedāvātajām iespējām ar makaroniem.

Lai pagatavotu četras porcijas, jums ir nepieciešams:

• ≈ 500 g vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 4 tomāti;
• 20 ml eļļas cepšanai;
• 30 g sviesta;
• 20 g miltu;
• 1 glāze ūdens;
• 1 glāze krējuma;
• 1 makaronu iepakojums;
• muskatrieksts, baziliks pēc garšas;
• sāls pēc vēlēšanās.

Pagatavošana ilgst: 40 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 150 Kcal.

Vāra makaronus līdz al dente.

Sildiet eļļu, ļaujiet tajā atvērties saspiestajām ķiploku daiviņām, pēc tam noķeriet un izmetiet tās. Šajā eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu un pievieno sasmalcinātus tomātus bez mizas, laiks sālīt mērci, pievienot tai garšvielas un zaļumus.

Pievienojiet pusi glāzes ūdens. Novietojiet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Pastāvīgi uzraugiet, lai tomātu mērce nekļūst pārāk bieza.

Pagatavo krējuma mērci. Miltus apcep brūnus un iemaisa sviestā. Uzmanīgi pievienojiet krējumu un atlikušo ūdeni, muskatriekstu un sāli. Uzkarsē maisot, uzkarsē līdz biezai konsistencei. Izslēdziet.

Viegli apcepiet vistas krūtiņas gabaliņus eļļā. Tagad jūs varat apvienot tomātu un krējuma mērces, pievienojot to vistas gaļai.

Gatavojamies visi kopā. Izslēdz uguni un iemaisa makaronus. Pasniedz pārkaisītu ar svaigu baziliku.

Makaroni sinepju krējuma mērcē ar vistu

Pēdējā no izplatītākajām makaronu receptēm ar vistas un krējuma kombināciju ir makaroni ar vistu sinepju-krējuma mērcē. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• ≈ 500 g vistas filejas;
• 1 makaronu iepakojums;
• 1 sīpols;
• 20 ml eļļas cepšanai;
• 20 ml ūdens;
• 20 g cukura;
• 1 glāze krējuma;
• 50 g siera;
• 10 g sinepju pupiņas;
• sāls pēc vēlēšanās.

Pagatavošana ilgst: 25 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 203 Kcal.

Vāra makaronus līdz pusei vārīti. Sīpolu apcep eļļā līdz caurspīdīgam, samazina uguni, pievieno cukuru un ūdeni, pagaidi, līdz cukurs izšķīst.

Ielieciet vistu pannā un pagaidiet, līdz tā kļūst balta. Tagad pannā var pievienot makaronus un ieliet krējumu. Maisot pagaidiet, līdz mērce sabiezē. 5 minūtes pirms ņemšanas no uguns pievieno sāli, garšvielas, sinepes, pārkaisa ar rīvētu sieru.

Gan iesācējiem, gan pieredzējušiem pavāriem būs noderīgi izlasīt dažus padomus. Lai gan receptes ir vienkāršas, daži padomi nenāks par ļaunu, lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem.

Visas iepriekš minētās iespējas vistas pagatavošanai krēmīgā mērcē kopā ar šiem padomiem ir praktiski abpusēji izdevīgas. Jo tas ir viegli sagatavojams un noteikti patiks daudziem cilvēkiem. Šie ēdieni ir piemēroti gan ikdienai, gan kā pamatēdiens svētkos.

Nākamais video ir vēl viena vistas recepte krējuma mērcē.

Sveiki! Vai esat kādreiz gatavojusi vistu krējumā? Ja nē, tad noteikti izmēģiniet šo ēdienu. Neticami maigs un garšīgs, neskatoties uz visu savu vienkāršību un kādu aromātu tas ir vērts. Lieliski piemērots svētku galdam.

Ir vairākas gatavošanas variācijas, jūs varat izvēlēties jebkuru no receptēm. Vai arī izstrādājiet savu.

Kā garšīgi pagatavot vistas fileju krēmīgā mērcē

- vistas krūtiņa 1 gab. (vistas fileja 300g.);

— sīpoli 1 gab.;

— krējums 20% 300 ml;

- sāls, melnie pipari;

1. Ņem sīpolu un nomizo, nomazgā, lai notīrītu netīrumus un ar virtuves nazi sagriež kubiņos.

2. Uzlieciet pannu uz gāzes, ielejiet tajā saulespuķu eļļu vai izmantojiet sviesta gabalu.

3. Uzkarsētā pannā uz vidējas uguns apcep sīpolu, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs.

4. Atkausējiet vistu vai izmantojiet atdzesētu vistu, noskalojiet ar aukstu ūdeni zem krāna un noņemiet lieko mitrumu ar salveti.

5. Uz griešanas dēļa sagriež vistas fileju gabalos, kubiņos vai kubiņos. Ar 1,5-2 cm malu Sīpolu liek uz pannas un apcep 5 minūtes, līdz tas kļūst balts.

6. Sāli un apkaisa ar pipariem. Var pievienot pāris šķipsniņas muskatrieksta. Sasmalciniet dilles un baziliku un pievienojiet pannai.

7. Ielejiet krējumu, pievienojiet cieti, lai bieza krēmveida mērce.

8. Pārklājiet vistu krēmā ar vāku, nedaudz samaziniet uguni un, ik pēc 5 minūtēm apmaisot, sautējiet 10-15 minūtes pannā.

Iegūstam gardu ēdienu, kas lieliski papildinās jebkuru piedevu. Bet tas vislabāk sader ar visu veidu makaroniem, rīsiem un kartupeļiem.

Vistas gaļa krēmīgā ķiploku mērcē uz pannas

Sastāvdaļas

— vistas krūtiņas (fileja) 400 gr.;

- sviests 30 gr.;

— krējums 20% 1 glāze;

- ķiploki 3 daiviņas;

- malti melnie pipari 0,25 tējk;

Sagatavošana

1. Sagatavoto vistu sagriež kubiņos.

2. Sīpolu nomizo un smalki sagriež kubiņos.

3. Nomizo ķiploka daiviņas un sasmalcina.

4. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, pievieno tai gabaliņu sviesta un izkausē.

5. Cepiet sīpolus un ķiplokus 5 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni, ik pa laikam apmaisot.

6. Pēc tam ielieciet tur vistu un apcepiet, līdz gaļa kļūst balta (maz ticams, ka tā izveidosies garoza).

7. Sāls, karijs, sinepes, melnie pipari un zaļumi jāsajauc ar krējumu. Ja to darāt ar mikseri vai blenderi, tur var iemest arī ķiplokus.

8. Aromātisko maisījumu pārlej (ne mazāk aromātiskajai) vistas gaļai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Gatavošanas beigās pagaršo, vai ir pietiekami daudz sāls un garšvielu. Pievienojiet pēc vajadzības.

Vistas fileju var sālīt cepšanas laikā (beigās), nevis pievienot krēmam.

Ēd kopā ar vārītām graudaugiem, nūdelēm un citiem neitrāliem sānu ēdieniem.

Vistas gaļa krējumā ar sēnēm uz pannas

Tā pati garšīgā recepte, bet sātīgāka, pateicoties veikalā nopērkamajiem šampinjoniem.

— vistas fileja 300 gr.;

- šampinjoni 200 gr.;

— sīpols 1 gab.;

- kviešu milti 2 ēd.k.;

— krējums 20% 1 glāze;

1. Nomizotus sīpolus sagriež pusgredzenos vai sakapā.

2. Nomazgājiet sēnes, notīriet tās no aptumšotām vietām un sagrieziet plēves (ja vēlaties) sloksnēs vai mazos kubiņos.

3. Pannā ar eļļu apcep sīpolu, pēc 5 minūtēm pievieno šampinjonus.

4. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz no sēnēm izdalās mitrums un iztvaiko. Bet nepārcepiet, tiem jāpaliek mīkstiem.

5. Vistas krūtiņas gaļu sagriež kubiņos un apcep ar sēnēm un sīpoliem. Līdz gaļas krāsa mainās no rozā uz baltu.

6. Stunda ir paskrējusi Provansas garšaugiem, maltiem pipariem un galda sālim.

5. Nākamais solis ir pievienot pannā kviešu miltus, izsijātus caur sietiņu. Tas ir ērtākais veids, kā izvairīties no kunkuļiem.

6. Un to visu pārlej ar glāzi krējuma vai piena. Ar krējumu mērce sanāk biezāka, ja patīk šķidra, izmantojiet mazāk miltu.

Kā pagatavot vistu krējumā

Jūs varat veikt korekcijas jebkurā no receptēm, nedaudz mainīt sastāvu, izrotāt garšu un aromātu.

Nav nepieciešams gatavot šo ēdienu ar krējumu, tos var viegli aizstāt ar pienu, bet šajā gadījumā jums būs jāsabiezina mērce ar miltiem vai cieti. Tas izrādās ne mazāk garšīgs ar skābo krējumu, it īpaši, ja pievienojat to ar sēnēm.

Dārzeņu pievienošana padarīs ēdienu gaišāku un apmierinošāku (par priekšrocībām parasti klusēju). Tie varētu būt: tomāti, ziedkāposti, cukini. Papildus sīpoliem, burkāniem, papriku un ķiplokiem.

Interesantākās garšvielas, ko varat pievienot, ir muskatrieksts, kanēlis, karijs, ingvers, kurkuma. Vienkārši nepievienojiet visu uzreiz.

Zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi un baziliks, kā arī maisījumi - Provansas vai Itālijas garšaugi.

Novēlu visiem neticamu baudu no maigas, krēmīgas vistas filejas!

Vistas gaļa krēmā un īpaši vistas krūtiņas fileja krēmā ir ļoti viegli pagatavojama. Vienkārši vispirms apcep ārējo fileju, tad pievieno iekšējo fileju un visu kopā sautē krējumā. Laba ir arī fileja no citām vistas daļām, tikai vajag ilgāk apcept un uz lēnas uguns sautēt.

No garšvielām man garšo sausie Provansas garšaugi vai vistas karijs. Vispiemērotākais garnīrs ir makaroni, taču var izmantot arī graudaugus un kartupeļus.

Lai pagatavotu krēmveida vistas gaļu, sagatavojiet sastāvdaļas atbilstoši sarakstam.

Sadaliet vistas krūtiņas fileju maigajā iekšpusē un biezākajā ārējā daļā. Sagriež vēlamā izmēra un formas gabaliņos.

Sāli un apkaisa tos ar garšvielām. Ārējos filejas gabaliņus viegli apviļā miltos.

Pannā, izmantojot sviesta un olīveļļas maisījumu, vispirms apcep ārējos filejas gabaliņus.

Kad to virsma ir noslēgta, pievienojiet filejas gabaliņus pannas centrā un apcepiet tos tikai dažu minūšu laikā.

Tad ielej ar cukuru sajaukto krējumu un maisot vāra uz lēnas uguns, līdz vistas fileja ir gatava. Gatavie filejas gabaliņi ir viegli laužami, maigi un pēc garšas smalki.

Vistas gaļa krējumā ir gatava, pasniedziet ar biezo krēmīgo mērci, kurā tā sautēta, ar piedevām pēc garšas.

Labu apetīti!

Šķiet pārsteidzoši, taču savulaik vistas gaļa tika uzskatīta par dārgu delikatesi un ne katrs varēja atļauties no tās pagatavot ēdienus.

Tagad viss ir mainījies, un viņi sāka pirkt vistu biežāk nekā jēra vai liellopa gaļu.

No vistas gaļas var pagatavot daudz dažādu ēdienu, kas iepriecinās pat izsmalcinātāko gardēdi.

Vistas gaļu var pagatavot ar tomātiem, sinepēm, vīnu, sojas mērci, skābo krējumu. Krēmveida vista, kas pagatavota cepeškrāsnī, ir ļoti garšīga. Gaļa kļūst maiga, mīksta un sulīga.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

• Vistas krūtiņa lieliski noder krēmīgam ēdienam. Tas ir nedaudz sauss, un tāpēc daudzi cilvēki cenšas to neizmantot receptēs. Krēms padara to mīkstu un sulīgu.
• Vistas gaļu ar krējumu cep bez ādas. Tiek noņemti arī zemādas tauki, ja tādi ir. Tas jo īpaši attiecas uz taukainām kājām.
• Vislabāk ir lietot krējumu ar 33 procentu tauku saturu. Cepot tie nesaritinās. Bet, tā kā tie nav lēti, ne visi var atļauties tos iegādāties. Tāpēc izmantojiet jebkuru krēmu, kas jums ir.
• Vistas cepšanai var izmantot vai nu krējumu vienu pašu, vai šo produktu kombinācijā ar citām sastāvdaļām: sieru, sīpoliem, ķiplokiem un dažādām garšvielām.
• Krēmveida vistas gaļa ir laba kopā ar kartupeļiem, citiem dārzeņiem un sēnēm.
• Lai krējums nepiedegtu vistas cepšanas laikā, tas jālej pietiekamā daudzumā. Lai to izdarītu, paņemiet dziļu formu.
• Tā kā pats krēms ir diezgan trekns, jums nav nepieciešams izmantot daudz sviesta. Vienkārši ieeļļojiet veidni ar to.

Vistas gaļa ar krējumu un ķiplokiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• 10 procentu krējums - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas;
• sviests - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Nomazgātas vistas krūtiņas noņemiet ādu.
• Gaļu atdala no kauliem un sagriež lielos gabalos.
• Liek ar plānu eļļas kārtiņu ieziestā veidnē.
• Fileju pārkaisa ar garšvielām un sasmalcinātu ķiploku.
• Saputo saldo krējumu, līdz veidojas vieglas putas. Tos pārlej ar sagatavoto vistas fileju.
• Liek līdz 180° sakarsētā cepeškrāsnī un cep 50-60 minūtes.
• Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet vistas gaļai un krējumam nedaudz atdzist. Pasniedz ar pūkainiem rīsiem, kartupeļu biezeni vai makaroniem.

Vistas gaļa ar krējumu, ķiplokiem un sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• 10 procentu krējums - 1,5 ēd.k.;
• cietais siers - 100 g;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode

• Filejas vidū izdari platu iegriezumu un ievieto tajā vairākas ķiploka daiviņas. Pārkaisa ar garšvielām.
• Gaļu liek cepamtraukā un pa virsu uzkaisa atlikušos ķiplokus.
• Gaļu pārlej ar krējumu.
• Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pilnībā pārklāj ar to gaļu.
• Liek pannu līdz 180° sakarsētā cepeškrāsnī un cep vistu ar krējumu 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• Liek uz šķīvja, sagriež porcijās un pasniedz ar jebkuru piedevu.

Vistas gaļa ar krējumu un sinepēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• krējums - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sinepes - 1 tējk;
• siers - 100 g;
• timiāns - pēc garšas;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• cietais siers - 100 g;
• sāls - pēc garšas;

Gatavošanas metode

• Vistas fileju sagriež porcijās, pārkaisa ar sāli un pipariem.
• Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā gaļu.
• Ielejiet krējumu bļodā. Pievieno sinepes, timiānu, caur kulinārijas presi saspiestu ķiploku un nedaudz sāls. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu līdz vieglām putām.
• Ielieciet fileju cepamajā traukā.
• Pārlej ar sagatavoto krējuma mērci.
• Sieru sarīvē uz vidējas rīves un bagātīgi pārkaisa ar to trauku.
• Liek cepeškrāsnī un cep 30 minūtes 200°.
• Izņem krēmveida vistu no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē un pasniedz.

Vistas gaļa ar krējumu un kausētu sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas stilbiņa – 2 gab.;
• kausētais siers – 2 briketes pa 80-90 g katra;
• 20 procentu krējums - 1 ēdamkarote;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet kājas un noņemiet ādu. Pārgrieziet tos uz pusēm gar ieloci un ievietojiet tos cepšanas traukā. Ja jums nepatīk gatavot gaļu uz kaula, tad nogrieziet fileju no kājas, sagrieziet to mazos gabaliņos un gatavojiet, kā aprakstīts zemāk.
• Sieru, sagrieztu gabaliņos, liek blenderī, pārlej ar krējumu, pievieno garšvielas. Sakuļ visu līdz gludai.
• Ar iegūto mērci pārlej gaļu.
• Liek veidni līdz 180° sakarsētā cepeškrāsnī un cep 1 stundu.
• Pasniedziet krāsnī ceptu krēmveida vistu ar jebkuru piedevu.

Vistas gaļa ar krējumu un sēnēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• krējums - 1 ēdamkarote;
• sīpoli – 2 gab.;
• svaigi šampinjoni - 400 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• muskatrieksts, rozmarīns, pipari, sāls - pēc garšas;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode

• Sīpolu smalki sagriež un apcep 1 ēd.k. karote sviesta.
• Šampinjonus rūpīgi nomazgā un sagriež gabaliņos. Cep tos atsevišķi atlikušajā eļļā.
• Vistas fileju sagriež gabaliņos, sajauc ar sīpoliem un sēnēm.
• Pārliek uz pannas un liek cepeškrāsnī. Cep 180° 30 minūtes.
• Kamēr gaļa gatavojas, pagatavo krējuma mērci. Lai to izdarītu, sajauciet krējumu ar garšvielām un garšvielām un viegli sakuliet.
• Izņem gaļu no krāsns un pārlej ar mērci.
• Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 20-30 minūtes.
• Pasniedziet krēmveida vistu ar jebkuru garnīru.

Vistas gaļa ar krējumu, kartupeļiem un tomātu pastu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• 20 procentu krējums - 100 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• kartupeļi - 3 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• cietais siers - 100 g;
• citronu sula - 1 ēd.k. l.;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet vistas krūtiņas un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
• Piepildi ar ķiploku šķēlītēm, ierīvē ar sāli un pipariem. Novietojiet tos ietaukotā cepšanas traukā. Apkaisa ar sasmalcinātu sīpolu.
• Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs. Liek pannā starp gaļas gabaliņiem.
• Atsevišķā traukā sajauciet krējumu, tomātu pastu un citrona sulu. Sakuļ ar mikseri, līdz parādās vieglas putas. Gaļu un kartupeļus pārlej ar krēmīgu mērci.
• Liek cepeškrāsnī un cep 180-200° 40 minūtes.
• Izņem pannu no cepeškrāsns. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pārkaisa ar to izcepto gaļu. Ievietojiet krēmveida vistu atpakaļ cepeškrāsnī un pagaidiet, līdz siers ir izkusis un pārklājies ar gardu garoziņu.
• Pasniedz kā atsevišķu ēdienu.

Vistas gaļa krējumā ar tomātiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 2 gab.;
• krējums - 1 ēdamkarote;
• tomāti - 2 gab.;
• siers - 100 g;
• malta paprika - 2 tējk;
• augu eļļa - 1 tējk;
• sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet vistas krūtiņu un noņemiet ādu.
• Sajauc sāli, papriku, piparus un ar šo maisījumu ierīvē gaļu no visām pusēm.
• Liek ietaukotā pannā.
• Tomātus sagriež šķēlēs un liek uz krūtiņas.
• Viegli saputo saldo krējumu un pārlej gaļai. Tam jābūt līdz pusei pārklātam ar šķidrumu.
• Sieru sarīvē uz vidējas rīves un apkaisa ar to gaļu.
• Liek vistu ar krējumu cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180°, un cep apmēram stundu līdz zeltaini brūnai.
• Pasniedz ar jebkuru garnīru.

Visas šīs receptes ir vienkāršas un neprasa lielas mājsaimnieces prasmes, taču ēdieni izrādās neticami garšīgi un barojoši.

Vismaz vienu reizi dzīvē vajadzētu izmēģināt krēmveida vistas fileju. Šim ēdienam ir unikāla garša, tas ir ļoti veselīgs un viegli pagatavojams. Apskatīsim dažas interesantas receptes, kas pārvērš vistas fileju par īstu kulinārijas šedevru.

Pannā krējumā sautēta vistas fileja

1. Trauka veids: karsts
2. Gatavā ēdiena svars: 800 g.
3. Trauka enerģētiskā vai uzturvērtība: 543 kcal.

Sastāvdaļas vistas filejas pagatavošanai krēmā

• Vistas fileja - 700 g.
• augu eļļa - 30 g.
• Sīpols - 1 liela galva.
• Pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Krējums - 1 glāze.

Vistas filejas vārīšana krējumā

1. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos. Cep tos uz lielas uguns sakarsētā augu eļļā. Pēc tam sīpolu sagriež gredzenos. Liek to pannā un apcep līdz mīkstam.
2. Gaļai un sīpoliem pievieno miltus, kārtīgi samaisa, piparus un sāli. Pēc 1-2 minūtēm maisījumu pārlej ar krējumu.
3. Vāra fileju ar sīpoliem uz lēnas uguns vismaz 5 minūtes. Pēc tam noņemiet pannu no plīts un ievietojiet tās saturu porcijās šķīvjos ar garnējumu.
4. Ēdienu pasniedz ar dārzeņiem, makaroniem vai graudaugiem. Kartupeļi ir arī lielisks piedevas filejai.

Vistas filejas recepte ar krēmīgu pildījumu un sēnēm cepeškrāsnī

1. Trauka veids: karsts
2. Ēdienu apakštips: vistas ēdiens.
3. Porciju skaits, iznākums: 4 porcijas.
4. Gatavā ēdiena svars: 800 g.
5. Gatavošanas laiks: 1 stunda.
6. Nacionālā virtuve, kurai ēdiens pieder: krievu.

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - 600 g.
• Sēnes - 100 g.
• augu eļļa - 30 g.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Siers - 150 g.
• Sāls - pēc garšas.
• Krējums - 1 glāze.
• Zaļumi vai dārzeņi dekorēšanai.

Norādījumi

1. Vistas gaļa kļūst vēl garšīgāka, ja to pagatavo kopā ar sēnēm. Var izmantot šampinjonus vai meža maisījumu. Galvenais, lai sēnes būtu svaigas. Marinētie un īpaši sālītie šim kulinārijas šedevram noteikti neder. Šis ēdiens tiek pasniegts svētku galdā. Vakariņās var pagatavot arī vistas fileju krēmā ar sēnēm, piemēram, romantiskām vai svinīgām.
2. Vispirms gaļu sagriež steikos. Viegli sasitiet tos no abām pusēm. Apkaisa ar garšvielu un sāls maisījumu un liek uz dziļas formas dibena, kas ietaukota ar augu eļļu. Sēnes sagriež plānos gabaliņos un apcep uz pannas. Ievietojiet tos veidnē tieši virs filejas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
3. Ievietojiet tajā pannu ar steikiem un sēnēm.
4. Pēc 10 minūtēm, kad gaļa ir pārklāta ar garoziņu, to pārlej ar krējumu un atkal liek pannu cepeškrāsnī. Tāpēc tam vajadzētu vārīties, līdz tas ir gandrīz pilnībā pagatavots. Pēc 20-30 minūtēm vistas fileju pārklāj ar sēnēm ar rīvētu sieru un atstāj cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. Pasniedzot ēdienu, izrotājiet to ar zaļumiem, svaigiem tomātiem vai gurķiem. Svaiga salātu lapa un daži ķiršu tomāti ir ideāli piemēroti.

Piezīme! Vistas gaļu īpaši novērtē sportisti. Tā ir viņu uztura neatņemama sastāvdaļa.

Vistas fileja krēmīgā pildījumā ar sieru: cepeškrāsnī cepšanas recepte

1. Trauka veids: karsts
2. Ēdienu apakštips: vistas ēdiens.
3. Porciju skaits, iznākums: 4 porcijas.
4. Gatavā ēdiena svars: 800 g.
5. Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
6. Nacionālā virtuve, kurai ēdiens pieder: krievu.

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - 600 g.
• Garšvielas - pēc garšas.
• augu eļļa - 30 g.
• Siers - 200 g.
• Sāls - pēc garšas.
• Krējums - 1 glāze.

Norādījumi

1. Tādā veidā ēdienu var pagatavot pat nepieredzējuša saimniece. Pirmkārt, jums vajadzēs sagriezt gaļu plānos gabaliņos pāri graudiem.
2. Katru steiku sāli un apkaisa ar garšvielām. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu un ievietojiet tajā gaļu. Jūs varat izmantot gan olīveļļu, gan saulespuķu eļļu. Vistas fileju pārlej ar krējumu un liek pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
3. Pēc pusstundas izcepto gaļu pārklāj ar rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī. Pēc 10 minūtēm ēdiens būs gatavs. Jums būs skaista siera garoza. Trauka aromāts ir tik garšīgs, ka tam nav nepieciešamas papildu garšvielas.
4. Kā piedevu varat izmantot kartupeļu biezeni, svaigus dārzeņus vai vārītu graudaugu.

Vistas filejas recepte krēmīgā pildījumā ar dārzeņiem

1. Trauka veids: karsts
2. Ēdienu apakštips: vistas ēdiens.
3. Porciju skaits, iznākums: 6 porcijas.
4. Gatavā ēdiena svars: 1200 g.
5. Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
6. Nacionālā virtuve, kurai ēdiens pieder: krievu.

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - 500 g.
• augu eļļa - 30 g.
• Baklažāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Kausēts siers - 100 g.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Krējums - 1 glāze.
• Dilles - dekorēšanai.

Norādījumi

1. Ēdienu no filejas un dārzeņiem var pagatavot sautējot. Pannā eļļā apcep vistas gabaliņus. Pēc tam sagrieziet dārzeņus kubiņos.
2. Vispirms pievienojiet gaļai sīpolu un apcepiet 2 minūtes. Pēc tam pievienojiet atlikušos dārzeņus pannā. Filejai pievieno garšvielas un sāli. Tāpat veidnes saturs jāpilda ar krēmīgu masu, kas sajaukta ar rīvētu kausēto sieru.
3. Trauku mērcē vāra uz lēnas uguns vismaz pusstundu. Gatavo sautējumu pasniedz karstu. To var papildināt ar dillēm vai pētersīļiem. Ja nepieciešams, šīs garšvielas pasniedz atsevišķi.

Vistas fileja ar riekstiem: recepte gatavošanai cepeškrāsnī

1. Trauka veids: karsts
2. Ēdienu apakštips: vistas ēdiens.
3. Porciju skaits, iznākums: 4 porcijas.
4. Gatavā ēdiena svars: 800 g.
5. Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
6. Nacionālā virtuve, kurai ēdiens pieder: krievu.

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - 700 g.
• Rieksti - 100 g.
• Garšvielas - pēc garšas.
• augu eļļa - 30 g.
• Siers - 100 g.
• Sāls - pēc garšas.
• Krējums - 1 glāze.

Norādījumi

1. Vai vēlaties pagatavot oriģinālu ēdienu? Tad dariet to šādā veidā. Izlaidiet riekstus caur blenderi. Sajauc tos ar garšvielām, pievieno 0,5 litrus krējuma, pievieno nedaudz sāls.
2. Atdzesētu fileju sagriež gabaliņos. Katru steiku apsmērējiet ar krēmīgo riekstu maisījumu.
3. Gaļas gabalus ar riekstiem liek ietaukotā formā.
4. Liek karstā cepeškrāsnī un cep uz lēnas uguns 20 minūtes. Pēc tam gaļu un riekstus pārlej ar krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
5. Cep filejas vēl 10 minūtes, tad pasniedz uzreiz.

Fileja ar krējumu: recepte vārīšanai lēnajā plītē

1. Trauka veids: karsts
2. Ēdienu apakštips: vistas ēdiens.
3. Porciju skaits, iznākums: 4 porcijas.
4. Gatavā ēdiena svars: 800 g.
5. Gatavošanas laiks: 1 stunda.
6. Nacionālā virtuve, kurai ēdiens pieder: krievu.

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - 600 g.
• augu eļļa - 30 g.
• Sīpols - 1 liela galva.
• Siers - 100 g.
• Rieksti - 50 g.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Krējums - 1 glāze.

Norādījumi

1. Tas ir ātrākais veids, kā pagatavot garšīgu, krēmīgu vistu.
2. Bļodā liek gaļas gabalus, kas pārklāti ar sāli un garšvielām. Pārklājiet fileju ar sīpolu šķēlītēm. Ja vēlaties, varat pievienot sēnes.
3. Tagad jums ir jāsagatavo krēmveida pildījums. Lai to izdarītu, sarīvējiet sieru, sasmalciniet riekstus un ķiplokus. Sajauc tos ar krēmīgo masu, pievieno garšvielas.
4. Ar šo mērci pārlej vistas fileju un ieslēdz “Sautēšanas” režīmu.

Vistas fileja ar sinepēm: franču recepte

1. Trauka veids: karsts
2. Ēdienu apakštips: vistas ēdiens.
3. Porciju skaits, iznākums: 4 porcijas.
4. Gatavā ēdiena svars: 800 g.
5. Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
6. Nacionālā virtuve, kurai ēdiens pieder: franču valoda.

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - 700 g.
• augu eļļa - 30 g.
• Ķiploki - 0,5 galviņas.
• Sinepes - 30 ml.
• Citronskābe - 5 g.
• Sāls - pēc garšas.
• Krējums - 1 glāze.

Norādījumi

1. Mēs iesakām šādā veidā pagatavot vistas karbonādes. Fileju sagriež 1 cm biezos gabaliņos, sakuļ un liek dziļā bļodā. Atsevišķā traukā sajauc rīvētu ķiploku ar karoti sinepju, pievieno šim maisījumam krēmīgu maisījumu un šķipsniņu citronskābes.
2. Mērci pārlej filejām un liek ledusskapī uz 40 minūtēm.
3. Šajā laikā fileja uzsūks krēmīgā pildījuma aromātu un kļūs sulīgāka. Pēc marinēšanas to var cept vai cept. Ja izvēlaties otro metodi, pievienojiet receptei sieru. Tas piešķir ceptajai filejai īpašu pikantumu.
4. Mērcē marinētus steikus vislabāk cept uz mazas uguns. Tādā veidā fileja saglabā savu sulīgumu un garšu.