โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบบวบยัดไส้ผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ผลไม้ทรงกลม พวกมันเติบโตได้ง่ายเหมือนผลไม้ยาวทั่วไป ความยากลำบากเกิดขึ้นเมื่อเลือกพันธุ์เท่านั้นเนื่องจากมีจำหน่ายทั้งผลใหญ่และผลเล็กมีเปลือกสีต่างกันเหมาะสำหรับเก็บหรือบริโภคในฤดูร้อนเท่านั้น
บวบกลมขนาดใหญ่หลากหลาย - คำอธิบายและรูปถ่าย
พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ดึงดูดด้วยความเก่งกาจ สำหรับการบรรจุสามารถเลือกได้ไม่สุกเพื่อเตรียมอาหารจานโปรดของสมาชิกแต่ละคนในครอบครัว และบวบทรงกลมที่โตจนมีขนาด 2-3 กก. เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงที่แขกมารวมตัวกัน นอกจากนี้บวบผลใหญ่ที่โตเต็มที่จะมีเปลือกหนาแน่นซึ่งช่วยให้เก็บรักษาได้ในระยะยาวในฤดูหนาว
น้ำหนักในอุดมคติของบวบสำหรับบรรจุคือไม่เกิน 200 กรัม
ลูกบอล
นับตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะผ่านไป 50–55 วัน บวบโตได้หนัก 0.8–2.1 กก.พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดและไม่ก่อให้เกิดขนตา ใบไม้แกะสลักเป็นสีเขียวอ่อนมีจุดสีขาวที่หายาก ผลไม้มีแนวโน้มที่จะเป็นทรงกลม แต่สามารถเติบโตที่ฐานแบนหรือยาวเล็กน้อยได้ มีซี่โครงเล็กน้อย เปลือกมีสีเขียวเข้มมีจุดสีอ่อน
แม่สามีมีอัธยาศัยดี
ชื่อมักสั้นลงเป็น Hospitable นี่เป็นลูกผสมที่มีประสิทธิผลมากโดยมีรังไข่มากถึง 10 รังเกิดขึ้นพร้อมกันในโรงงานเดียวพุ่มมีพลังไม่มีขนตา ผลไม้มีความเรียบเบามียางเล็กน้อยโตได้มากถึง 2.5 กก. ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องทุกประเภทรวมถึงการเตรียมอาหารจานร้อนและของว่าง นอกจากนี้แม่สามียังเหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาวอีกด้วย การเก็บเกี่ยวครั้งแรกพร้อมเก็บเกี่ยว 40–45 วันหลังจากการงอก
กะลาสี
นี่เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วมาก ผลแรกพร้อมเก็บเกี่ยวภายใน 35–40 วันหลังจากการงอกของเมล็ด บวบหายากสามารถทำให้คุณประหลาดใจด้วยการสร้างรังไข่ที่รุนแรงพอๆ กับกะลาสีเรือยิ่งเก็บเกี่ยวบ่อยเท่าไรก็ยิ่งร่ำรวยมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้เติบโตได้สูงถึง 3.5 กก. แต่สำหรับการปรุงอาหารแนะนำให้เลือกบวบที่มีน้ำหนัก 500–600 กรัม บรรจุภัณฑ์ของเมล็ดกล่าวถึงการแตกแขนงที่อ่อนแออย่างไรก็ตามชาวสวนในการรีวิวของพวกเขาบอกว่า Moryachok เติบโตเป็นพุ่มไม้ขนาดกะทัดรัดที่ไม่มีขนตาและ ผลผลิตที่เหลือเชื่อช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวได้ และจัดสรรผลไม้ส่วนหนึ่งเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์
แตงโม
ชาวสวนบางคนกำลังปลูกแตงโมและฟักทอง - กะหล่ำปลีลูกผสมอยู่แล้วและผักนี้ได้มาจากการผสมข้ามแตงโมและบวบ สควอชแตงโมเติบโตเหมือนฟักทองนั่นคือมันผลิตเถาวัลย์ที่มีใบยาวและหนาแน่นดังนั้นต้องหว่านเมล็ดในระยะ 2 เมตรจากกัน ผลไม้มีขนาดใหญ่ - 4-6 กิโลกรัมต่อผล แต่คุณสามารถเลือกผลที่ยังไม่สุกและเตรียมอาหารจานเดียวกับบวบธรรมดา พุ่มไม้หนึ่งต้นผลิตบวบ 10 ลูกและด้วยการดูแลอย่างดีมากถึง 40 ผล เนื้อด้านในมีสีขาวเหมือนหิมะและหวานเมล็ดมีสีชมพูหรือสีดำ ข้อได้เปรียบอย่างมากของพันธุ์นี้คืออายุการเก็บรักษาสูง แตงโมจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้าซึ่งยังคงความอร่อยและมีกลิ่นหอมไว้เหมือนเดิม แต่ก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก นี่เป็นพันธุ์ที่สุกช้า (50–60 วัน) ดังนั้นในฤดูร้อนระยะสั้นจะดีกว่าหากปลูกผ่านต้นกล้า
คนพายเรือ
บอตสแมนแม้จะสุกเร็ว (44–46 วัน) แต่ก็มีพุ่มไม้ที่ทรงพลังและให้ผลผลิตที่น่าประทับใจ ผลไม้โตได้มากถึง 2-3 กก. และสำหรับผู้ปลูกผักที่ขยันเป็นพิเศษ - มากถึง 4 กก. เนื้อเป็นสีเขียวอ่อนมีรสบวบเด่นชัด เหมาะสำหรับตุ๋น ทอด แช่แข็ง และสามารถยัดไส้ผลไม้สุกขนาดเล็กได้ โบซุนที่สุกเต็มที่จะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว
วิดีโอ: วิธียัดไส้บวบ
พันธุ์เล็ก
พันธุ์ผลไม้เล็กมีความโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงซึ่งไม่เป็นผลดีต่อกิโลกรัมที่เก็บจากพุ่มไม้เดียว แต่มีปริมาณ ผลไม้เล็ก ๆ เติบโตอย่างล้นเหลือจนแม่บ้านมีเพียงพอไม่เพียง แต่สำหรับปรุงอาหารร้อนเท่านั้น แต่ยังสำหรับบรรจุกระป๋องด้วย บวบลูกเล็กแทบไม่มีเมล็ดเลย และผิวก็นุ่มมาก คุณสามารถล้างมัน ใส่ขวดโหลทั้งหมด เติมน้ำเกลือหรือน้ำดองแล้วม้วนขึ้น
ทอนโด
ชื่อเต็มคือ ทอนโด ดิ ปิอาเซนซา ก่อนที่เราจะเป็นลูกผสมที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลีซึ่งเป็นของสกุลบวบ ขนาดของบวบที่โตเต็มที่คือเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. แต่ชาวสวนแนะนำให้เก็บผลไม้จากพุ่มไม้ขนาด 10 ซม.แทบไม่มีเมล็ดเลย ผิวนุ่มมาก เนื้อก็อร่อย เหมาะสำหรับเตรียมอาหารบวบรวมถึงสลัดสด มันเติบโตเหมือนพุ่มไม้ที่ไม่มีเถาวัลย์ จากการหว่านจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งแรกผ่านไป 52–55 วัน การติดผลจะคงอยู่จนกระทั่งน้ำค้างแข็ง เพื่อให้ได้บวบมากขึ้นในช่วงฤดูร้อน คุณต้องเลือกต้นแรกจากพุ่มไม้ก่อนและอย่าปล่อยให้สุกในสวน
ส้ม
พุ่มไม้เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ที่ทรงพลังนั้นมีขนาดเล็กและใช้พื้นที่ในสวนเพียงเล็กน้อย ผลผลิตก็ต่ำเช่นกัน ผลไม้เติบโตพร้อมกัน 1-5 ผล ขนาดสูงสุดคือ 15–17 ซม.ผลไม้สุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน: ชั้นของเนื้อบาง ๆ ตรงกลางทั้งหมดมีเมล็ดหยาบ แต่นั่นคือจุดสิ้นสุดข้อเสีย ผลไม้ที่เก็บได้ทันท่วงทีมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมีวิตามินเอจำนวนมากสามารถรับประทานดิบได้ เด็กๆ ชอบส้ม มันดูน่าประทับใจทั้งในสวนและบนโต๊ะ และเหมาะกับผักดองแบบ "สารพัน" บวบสามารถยัดไส้ ทำเป็นสลัด และอาหารจานอื่นๆ ได้ ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวครั้งแรกคือ 40 วัน
ชาวสวนบางคนปลูกส้มโดยมีจุดสีเขียวอยู่ด้านบน
โคโลบก
พันธุ์สุกเร็ว - 40 วัน ผลไม้ถูกปกคลุมไปด้วยผิวสีอ่อนและมีจุด ในระยะนม Kolobok เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องโดยรวม และเมื่อโตได้สูงถึง 10 ซม. เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องบวบโตเต็มที่มีน้ำหนัก 600 กรัมปกคลุมไปด้วยเปลือกหยาบและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว พุ่มไม้ของพันธุ์นี้มีขนาดกะทัดรัดและมีประสิทธิภาพ ในระหว่างการติดผลในสวนมันดูน่าประทับใจราวกับว่าลูกบอลกระจัดกระจายอยู่บนพื้น
งานเทศกาล
เทศกาลนี้เป็นลูกผสมของฟักทองและสควอช จัดอยู่ในประเภทสุกช้า สองเดือนผ่านไปจากการงอกของต้นกล้าจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งแรก พุ่มไม้จะงอกใบเป็นครั้งแรกเป็นเวลานานจากนั้นก็สร้างขนตาซึ่งปกคลุมไปด้วยผลไม้ที่สวยงามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. สะดวกในการปลูกบวบนี้บนกองปุ๋ยหมัก ผลไม้จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งไม่เพียง แต่สำหรับสวนเท่านั้น แต่ยังสำหรับอพาร์ทเมนต์ด้วยเนื่องจากจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป เนื้อของเทศกาลนี้ชุ่มฉ่ำและหวานด้วยสีส้ม ผักนี้เหมาะสำหรับการบรรจุและบรรจุกระป๋อง
ตินโตเรตโต
บวบที่มีชื่ออิตาลีนั้นมีลักษณะคล้ายกับ Myachik พันธุ์รัสเซียอย่างมากสำหรับชาวสวนหลายคน แต่จะสุกเร็วขึ้น (40–45 วัน) และผลไม้จะเล็กลงโดยเฉลี่ยสูงถึง 600 กรัม แต่มีตัวอย่างมากถึง 1.2 กก. Tintoretto เป็นบวบชนิดหนึ่งที่เติบโตในพุ่มไม้ขนาดกะทัดรัดและให้ผลได้มากถึง 6 ผลในคราวเดียว เนื้อมีความฉ่ำและหวาน ในช่วงหลายปีที่ดอกไม้ผลไม้และพืชผลเบอร์รี่แข็งตัวชาวสวนที่กล้าได้กล้าเสียบางคนได้รับการช่วยเหลือจากบวบหลากหลายชนิดนี้ Tintoretto จะทำแยมที่อร่อยมากแน่นอน ถ้าคุณเติมมะนาว ส้ม หรือผลไม้อื่นๆ เล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม
วิดีโอ: แยมผัก
บวบทรงกลมเป็นสิ่งที่ต้องมีในทุกสวน เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง บรรจุ ทำสควอชคาเวียร์ และสลัดสด พันธุ์หลายชนิดเก็บได้ดีในฤดูหนาว แต่ข้อได้เปรียบหลักของบวบทรงกลมคือทำให้เกิดรอยยิ้มและอารมณ์เชิงบวกในผู้ใหญ่และเด็กเนื่องจากพวกมันดูเหมือนของเล่นเด็กที่ชื่นชอบมากที่สุดชิ้นหนึ่งนั่นคือลูกบอล
ชาวสวนเกือบทุกคนสามารถพบบวบบนเตียงในสวนของเขา ผลไม้ของพืชชนิดนี้ใช้สำหรับเป็นอาหารและทารกในการเตรียมอาหารต่าง ๆ และสำหรับเตรียมฤดูหนาว
ก่อนที่จะปลูกวัสดุปลูกคุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติหลายประการเมื่อเลือกพันธุ์ บวบสามารถมีรูปร่าง สี รสชาติ สี ระยะเวลาการสุก แต่ที่สำคัญที่สุดคือจะต้องให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และสอดคล้องกับเขตภูมิอากาศและดินของภูมิภาคที่กำหนด
วิธีการเลือกเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูก
ก่อนที่จะเลือกเมล็ดบวบคุณต้องเข้าใจเกณฑ์พื้นฐานที่คุณต้องรู้ก่อน
พันธุ์หรือลูกผสมที่เลือกต้องสอดคล้องกับภูมิภาค ให้ผลผลิต มีรสชาติดี และเก็บไว้ได้นาน บวบสามารถสุกเร็ว สุกปานกลาง และสุกช้า
บวบแบ่งออกเป็นพันธุ์มาตรฐานของสีขาวหรือสีครีม ลูกผสมที่มีผลไม้สีขาว, สีเหลือง, สีเขียว, สีเหลืองสีเขียวและบวบด่างสีเหลืองสดใสสีเขียว บวบมีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและให้ผลผลิตสูง บวบมาตรฐานมีผลไม้ขนาดเล็กที่มีผิวบางและเนื้อนุ่ม
บวบพันธุ์และลูกผสมส่วนใหญ่มีรูปแบบการปีนเขาหรือพุ่มไม้ พันธุ์ปีนเขาครอบครองพื้นที่มากกว่าพันธุ์ไม้พุ่ม
พันธุ์นี้มีการผสมเกสรแบบ parthenocarpic หรือแบบดั้งเดิม สำหรับการเติบโตโดยไม่มีที่พักพิง (ในที่โล่ง) คุณสามารถซื้อทั้งสองอย่างได้
เมล็ดใด ๆ จะต้องมีคุณภาพสูง ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและเชื่อถือได้สามารถรับประกันคุณภาพได้
พันธุ์สำหรับภูมิภาคมอสโกสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่ม: บวบ, พันธุ์ดั้งเดิมและลูกผสม
ทุกกลุ่มมีลักษณะข้อดีและข้อเสียของตัวเอง
บวบมีเปลือกหนา มีสีต่างกัน และผลไม้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานกว่าหนึ่งเดือน ผลผลิตต่ำกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์ดั้งเดิม
คุณสามารถรวบรวมเมล็ดพันธุ์จากบวบพันธุ์ต่างๆเพื่อหว่านในปีหน้า เนื่องจากเนื้อผลไม้ละเอียดอ่อนจึงทำให้ผลไม้อยู่ได้ไม่นาน
ลูกผสมจะให้ผลผลิตสูงและคงที่เสมอ แต่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเมล็ดพันธุ์เพื่อขยายพันธุ์ต่อไป
พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก ได้แก่: White Bush, Iskander F1, Genovese, Golda, Cavili, Partenon, Tsukesha, Spaghetti, Tivoli, Tender Zephyr, Gribovskie
บวบพันธุ์ผลไม้สีเหลืองคุณภาพสูงที่สุกเร็ว ได้แก่: Zheltoplodny, Golda และ Zolotinka
ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสีขาวที่ดีที่สุด (พร้อมผลไม้ขนาดกลาง) ได้แก่: Mountain, Beloplodny และ White
พันธุ์ยอดนิยมที่มีผลไม้สีเขียว ได้แก่: Squarusha, Vodopad, Myachik, Delicatessen, Genovese
บวบที่เป็นพวงที่ดีที่สุด ได้แก่: Tsukesha, Odessky 32, Zeleny bush, Gribovsky 37, Karizma
พันธุ์ทั้งหมดเหล่านี้ทนต่อความเย็นจัดและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์
สำหรับสภาพภูมิอากาศอูราลพันธุ์ที่ดีที่สุดคือบวบที่สุกเร็วเช่น Iskander, Apollo, Bely, Negritenok, Zheltoplodny, Myachik, Kavili, พุ่มไม้ Zeleny, ผลยาว ผลไม้อ่อนสุกใน 1-1.5 เดือน
พันธุ์ปลายสุกใน 2.5-3 เดือน พันธุ์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Squarusha, Lagenaria Calabash, Spaghetti Raviolo, Black Beauty
พันธุ์ที่อร่อยที่สุด ต้านทานโรคและให้ผลผลิตสูง ได้แก่ Anchor, Roller, Tenderness, Isolde, Tristan, Gribovskie 37, Marquise, Astoria
บวบสำหรับพื้นที่เปิดโล่งเหมาะสำหรับปลูกในทุกสภาพอากาศ พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับ Urals: Kuand, Zolotinka, Ronde, Zebra, Gribovskie 37, Gorny, Jade, Macaron, Zheltoplodny
พันธุ์ทนความเย็นและทนความชื้นเหมาะสำหรับไซบีเรีย: Karizma, Gribovskie 37, ฟาโรห์, ผลไม้ยาวและหมีขั้วโลก
พันธุ์บวบที่ผสมเกสรด้วยตนเองจะออกผลในทุกสภาพอากาศ พันธุ์เหล่านี้ ได้แก่: Parthenon, Apollo, Black Zucchini, Cavili, Belogor
เทือกเขาอูราลและไซบีเรียที่ไม่โอ้อวดและมีประสิทธิผลมากที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโกคือ: Parthenon F1, Genovese, Ardendo 174 F1 และอื่น ๆ
เจโนวีสมีรูปร่างทรงกระบอกสีเขียว น้ำหนักถึง 1.5 กิโลกรัม ความยาวของผล 20 เซนติเมตร
พาร์เธนอน F1– พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง เติบโตปานกลาง ผลไม้มีสีเขียว ผิวมีความมันเงาและเรียบเนียน รสชาติของบวบอยู่ในระดับสูง การนำเสนอและการขนส่งเป็นสิ่งที่ดี
ฟาโรห์– ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงและทนความเย็น บวบสีดำสีเขียว น้ำหนักถึง 1 กิโลกรัม อายุการเก็บรักษายาวนาน
อาร์เดนโด 174 F1– ลูกผสมที่สุกเร็ว ตั้งแต่หน่อแรกจนถึงการเก็บเกี่ยวบวบจะใช้เวลา 45 วัน บวบเป็นรูปลูกกลิ้ง มีสีเขียวอ่อน บวบอ่อนมีความนุ่มและกรุบกรอบ แต่เมื่อโตขึ้น รสชาติก็จะแย่ลง
พันธุ์ไหนดีกว่าให้เลือก - ในประเทศหรือต่างประเทศ? ข้อดีและข้อเสีย
พันธุ์ในประเทศมีความโดดเด่นด้วยเยื่อกระดาษที่นุ่มอร่อยและไม่สูญเสียคุณภาพเมื่อบรรจุกระป๋องและเก็บไว้ในตู้เย็น ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศได้มากกว่า และฤดูร้อนที่หนาวเย็นจะไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตและรสชาติของผลไม้
ลูกผสมนำเข้ามีเปลือกบาง เมล็ดมีขนาดเล็กและมีเยื่อกระดาษจำนวนมาก บนพุ่มไม้ผลไม้จะไม่โตเร็วกว่าและมีรูปร่างสม่ำเสมอ
การจัดเก็บและเก็บรักษาในระยะยาวไม่เหมาะกับบวบชนิดนี้ ชอบความร้อนและความชื้นมากกว่า และที่อุณหภูมิต่ำและความแห้งแล้ง ผลผลิตก็จะลดลง
บวบในประเทศนั้นทนทานต่อฤดูหนาว ดีต่อสุขภาพ มีรสชาติที่แตกต่าง และเก็บไว้ได้นานกว่า
พันธุ์นำเข้า (ลูกผสม) สุกเร็ว มีลักษณะสวยงาม แต่มีประโยชน์น้อยกว่าเนื่องจากมีองค์ประกอบของแร่ธาตุไม่ดี
บวบทั้งสองปลูกโดยการปลูกเมล็ดในดินหรือต้นกล้า
บวบพันธุ์ต้นสุก
พันธุ์ที่สุกเร็ว ได้แก่: Kavili F1, Tsukesha, Iskander F1, Karizma F1, Ball, Apollo F1, Roller, Aeronaut, Early Beauty, Beloplodny F1 และอื่นๆ
คาวิลี่ F1
หมายถึงบวบพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง พุ่มมีขนาดกะทัดรัดใบมีจุด (สีเขียวเข้มมีจุดสีขาว) พันธุ์ที่สุกเร็วมีจุดประสงค์เพื่อการเก็บเกี่ยวบวบจำนวนมาก มีผลไม้มากมายติดผลนาน 2 เดือนจนกระทั่งน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง สีสม่ำเสมอคือขาวเขียว
การเก็บเกี่ยวจะเสร็จสิ้นเมื่อผลไม้มีน้ำหนักถึง 300 กรัม แต่เมื่อผลโตเกินจะไม่หยาบ ความยาวของผลเมื่อเก็บเกี่ยวเกิน 22 เซนติเมตร เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน
เก็บเกี่ยวผลไม้จากพุ่มไม้ได้มากถึง 9 กิโลกรัม ผลไม้ไม่สุกเกินไป ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคได้จำนวนมาก
เก็บเกี่ยว Kavili หลากหลาย: วิดีโอ
อิสคานเดอร์ F1
เป็นพันธุ์ดัตช์ลูกผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้ผลผลิตสูง ผลผลิตเร็วมาก และป้องกันโรคส่วนใหญ่ตามธรรมชาติ ระยะเวลาการทำให้สุกของพันธุ์คือ 40-45 วัน
บวบมียางเล็กน้อย มีรูปร่างคล้ายกระบองหรือทรงกระบอก แคบ เรียบ สีเขียวอ่อนมีจุดสีขาว ความยาวเฉลี่ยของบวบคือ 20 เซนติเมตร น้ำหนักผลไม้ 550-700 กรัม
เก็บเกี่ยวบวบคุณภาพสูงประมาณ 17 กิโลกรัมจากพุ่มไม้ เนื้อมีความนุ่มอร่อยมีสีเขียวอ่อนหรือสีครีมอ่อน
เมื่อโตเกินไปผลไม้จะไม่สูญเสียรสชาติ พืชไม่แตกกิ่งก้านเติบโตเป็นพุ่มขนาดใหญ่แผ่กิ่งก้านสาขาและไม่กลัวโรค
การปลูกพันธุ์ Iskander F1: วิดีโอ
สึเคชะ 
มันเป็นลูกผสมสากลที่สุกเร็วและค่อนข้างเป็นที่นิยม พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ความหลากหลายเริ่มมีผลใน 46-50 วัน สีของผลเป็นสีเขียวเข้มมีจุดสีขาว
น้ำหนักถึง 1-1.2 กิโลกรัม ความยาวสูงสุด 30 เซนติเมตร คุณสามารถกำจัดบวบได้ 6-12 กิโลกรัมต่อเมตร เมื่อโตเกินไป รสชาติของผลไม้จะไม่คงอยู่เหมือนเดิม ความหลากหลายมีน้ำหนักเบาและเคลื่อนย้ายได้
คาริซมา F1
เป็นพันธุ์ลูกผสมที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง การสุกจะเกิดขึ้นที่ 40-45 วัน บวบมีสีเขียวอ่อน มีลักษณะยาว ทรงกระบอก เนื้อฉ่ำมากขาวอร่อย พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัด
พืชมีความทนทานต่อศัตรูพืชและโรค บวบทนต่อการขนส่งในระยะยาวได้ดี ใช้สดผ่านกรรมวิธีทางความร้อน
คลิปวิดีโอ
มันเป็นลูกผสมของบวบที่สุกเร็วเป็นพิเศษและให้ผลผลิตสูง การสุกจะเกิดขึ้นในวันที่ 36 หลังจากการเกิดขึ้น ผลไม้วาไรตี้โรลเลอร์ที่มีคุณภาพและรสชาติดีเยี่ยม ผลไม้มีรสหวานและใหญ่ น้ำหนัก 1-1.2 กิโลกรัม
อพอลโล F1 
ลูกผสมที่สุกเร็ว ทนร่มเงา และทนความเย็น สุกใน 38-40 วัน การติดผลไม่ขยาย ผลมีสีเขียวอ่อน มีจุดสีขาว น้ำหนัก 1-3 กิโลกรัม เนื้อมีสีขาวอร่อยหนาแน่น
ลูกบอล
เป็นลูกผสมที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง การติดผลหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้นใน 51-55 วัน ผลไม้มียางเล็กน้อย ขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม มีสีขาวปนอยู่ น้ำหนักผล 0.8-2 กิโลกรัม รสชาติและกลิ่นหอมเป็นเลิศ
นักบินอวกาศ 
มันเป็นบวบหลากหลายชนิดที่สุกเร็วและผสมเกสรได้เอง พุ่มไม้ขนาดกะทัดรัด ประเภทดอกเพศเมีย พืชมีความทนทานต่อศัตรูพืชและโรค ทนต่อน้ำค้างแข็งและความแห้งแล้งได้อย่างง่ายดาย
เก็บเกี่ยวผลไม้ได้ประมาณ 7 กิโลกรัมจากความสูง 1 เมตร น้ำหนัก 1.2-1.5 กิโลกรัม เนื้อมีความหนาและฉ่ำ ความหลากหลายสามารถขนส่งได้ บวบใช้สดเพื่อแช่แข็งและเตรียม
ต้นหล่อ
บวบหลากหลายชนิดที่ให้ผลผลิตสูงและให้ผลยาวนาน ตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวผล เวลาผ่านไป 42-45 วัน พุ่มมีขนาดกะทัดรัด ผิวจะเรียบเนียน เขียวอ่อน น้ำหนัก 1-1.2 กิโลกรัม
พันธุ์ไม้พุ่มสากล พุ่มมีขนาดเล็กและกะทัดรัด บวบทำให้สุกใน 35-40 วัน บวบเป็นทรงกระบอกเรียบมีสีขาวขนย้ายได้ น้ำหนัก 0.6-1 กิโลกรัม เนื้อเป็นครีมมีความหนาแน่นปานกลาง
พืชมีความทนทานต่อโรคต่างๆ ผลไม้เหมาะสำหรับใช้ในการเตรียมอาหารสดเค็มและฤดูหนาว
พันธุ์กลางฤดู
พันธุ์กลางฤดูที่ดีที่สุด ได้แก่ Skvorushka, Kuand, Gribovskie 37, Jade, Zolotinka, Macaroni, Black Beauty
กลางฤดูปีนบวบ ระยะเวลาการสุกคือ 46-55 วัน ผลไม้มีขนาดใหญ่ สีผิวเป็นสีเขียวเข้ม น้ำหนัก 0.5-1 กิโลกรัม รสชาติก็สูงมาก การขนส่งและผลผลิตเป็นสิ่งที่ดี
บวบหลากหลายชนิดที่ให้ผลผลิตสูง มีความทนทานต่อความเย็นและความชื้นส่วนเกินสูง พันธุ์ Kuand สุกใน 48-60 วัน บวบมีลักษณะรูปไข่เรียวในตอนท้าย
น้ำหนักถึง 1 กิโลกรัม สีเป็นลายจุด (อำพราง) สดใส ผิวจะบางและหยาบเมื่อสุก เนื้อมีความฉ่ำหนาแน่นนุ่มมีสีขาวครีม
ผลไม้มีรสชาติอร่อยและคุณภาพจะไม่สูญหายไประหว่างการเก็บรักษาและการแปรรูป ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคได้หลายชนิด
กรีโบฟสกี้ 37
ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูง พุ่มไม้มีการแตกแขนงสูง ระยะเวลาการสุกคือ 50-60 วัน การติดผลนานถึง 45 วัน ผิวขาวและหยาบกร้านอย่างรวดเร็ว เนื้อมีรสชาติอร่อย แต่เมื่อโตขึ้น รสชาติก็จะแย่ลง
พืชไม่ไวต่อโรค ความสามารถทางการตลาดของผลไม้อยู่ในระดับสูง บวบถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ไม่สูญเสียคุณภาพและสามารถขนส่งได้ ใช้สด อบด้วยความร้อน และเพื่อการเก็บรักษา
นี่คือบวบลูกผสมอิตาลีอเนกประสงค์ในช่วงกลางฤดู ตั้งแต่วินาทีที่หว่านเมล็ดจนกระทั่งนำผลไม้ออกจากสวนผ่านไป 40 วัน พืชให้ผลผลิตสูงเป็นพวง เก็บบวบ 15-18 ตัวจากพุ่มไม้
บวบมีสีเหลืองทอง เนื้อมีสีเหลืองฟางมีรสหวาน ผิวจะเรียบเนียน ผิวบาง และมันเงา น้ำหนักของบวบถึง 500 กรัม เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก
มันเป็นความหลากหลายของการคัดเลือกจากต่างประเทศในช่วงกลางถึงต้น การติดผลจะเกิดขึ้นในวันที่ 45-55 พุ่มมีขนาดกะทัดรัดใบหนามาก ผลไม้สุกได้ถึง 5 ผลในเวลาเดียวกันบนพุ่มเดียว
ผลมีเปลือกบาง ทรงกระบอก มันเงาเรียบ สีอุดมไปด้วยสีเขียวเข้ม เนื้อมีสีขาวแกมเขียว นุ่ม หนาแน่น ไม่หวาน ความยาว 22 ซม. น้ำหนัก 0.5-1 กิโลกรัม
เก็บเกี่ยวบวบได้มากถึง 20 กิโลกรัมต่อตารางเมตร พืชไม่กลัวโรคและแมลงศัตรูพืช
พันธุ์ปลาย
พันธุ์ปลาย ได้แก่ สปาเก็ตตี้ สปาเก็ตตี้ราวิโอโล ทิโวลี ลาเกอเรีย ลาเกนาเรียคาลาบาซา ผลไม้ยาว ถั่ว
เป็นของพันธุ์ที่สุกช้า การสุกจะเกิดขึ้นใน 99-120 วัน พุ่มของพันธุ์เหล่านี้มีขนาดกะทัดรัด ผลมีลักษณะทรงกระบอกสีส้ม (สีเหลืองเข้ม) ความยาวถึง 30 เซนติเมตร
ผิวหนังมีความหนาแน่น เนื้อเป็นสีครีมส้ม มีความหนา และในระหว่างการอบชุบ จะแตกออกเป็นเส้นยาวสีส้ม น้ำหนัก - 1.5 กิโลกรัม ผลสุกจะถูกเก็บไว้ได้ 4-5 เดือน ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ง่าย
คุณสมบัติคล้ายคลึงกับพันธุ์สปาเก็ตตี้หลายพันธุ์ สปาเก็ตตี้ราวิโอโล ทิโวลี
เป็นบวบที่ไม่ได้มาตรฐาน พุ่มไม้มีความแข็งแรงและใหญ่โต แต่ไม่โตทั่วบริเวณ พวกเขาเติบโตและคลี่คลายเมื่อได้รับการสนับสนุน ผลไม้มีสีเขียว รูปลูกแพร์ ความยาวถึง 1.7 เมตร น้ำหนัก 12 กิโลกรัม. ผลไม้โค้งงอและมีรูปร่างผิดปกติ ผลไม้ประมาณ 43 กิโลกรัมถูกกำจัดออกจากพุ่มไม้
ผลไม้อ่อนมีการใช้งานสากล เมื่อคุณหั่นผลเป็นชิ้น พื้นที่ที่หั่นบนบวบจะแห้ง และผลก็ยังคงเติบโตต่อไป รสชาติของบวบเก่าเสื่อมลง ผิวหนังกลายเป็นหิน
ผลไม้สุกเกินไปใช้สร้างแจกันและภาชนะใส่ของเหลว พืชต้องการการรดน้ำและการใส่ปุ๋ย
วาไรตี้ลาเกนาเรียมีคุณสมบัติคล้ายกัน แต่น้ำหนักของผลน้อยกว่าและถึง 7-12 กิโลกรัม
พันธุ์ต่างประเทศคัดสรร
พันธุ์ต่างประเทศที่คัดสรร ได้แก่ Black Beauty, Cavili F1, Karizma F1, Iskander F1, Karambol F1, Amyad F1, Mary Gold F1, Mostra F1
ต้นสุกหลากหลายสากล การติดผลจะเกิดขึ้นในวันที่ 36-40 ผลไม้มีลักษณะยาวเป็นรูปทรงกระบอก น้ำหนัก – 150-220 กรัม. ความยาว – 18 เซนติเมตร. ลูกผสมปลูกในพื้นที่เปิดและปิด
พุ่มบวบหลากหลายชนิด ผิวมีสีทอง ความยาวของผลถึง 22 เซนติเมตร ความหลากหลายต้องมีการใส่ปุ๋ยและการรดน้ำสม่ำเสมอ การติดผลจะคงอยู่จนกระทั่งน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง พืชสามารถทนต่อกระเบื้องโมเสคสีทองและจุดใบ
วาไรตี้ Carambol F1 พันธุ์ต้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลแรกจะเก็บเกี่ยวหลังจาก 35 วัน ผลไม้มีความยาวถึง 22 เซนติเมตร น้ำหนักถึง 400 กรัม พืชไม่โอ้อวด การติดผลจะขยายออกไปและด้วยความระมัดระวัง มันจะสิ้นสุดที่น้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถขนส่งได้
บุชบวบ: วิดีโอ
พันธุ์และลูกผสมข้างต้นทั้งหมดเป็นสากลและเหมาะสำหรับการปลูกในภูมิภาคมอสโก, เทือกเขาอูราล, ไซบีเรียและภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศ ด้วยการดูแลที่ดี พวกเขาจึงสามารถเก็บเกี่ยวบวบคุณภาพสูงได้อย่างมากมาย
ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม ชาวสวนจะเริ่มเก็บเกี่ยวบวบ ผลไม้ของการเก็บเกี่ยวที่มีประโยชน์นี้สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่านี้หากคุณรู้ว่าพันธุ์ไหนเกิดเร็วและทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติ
ฉันจะบอกวิธีเลือกบวบหลากหลายชนิดและในภาพฉันจะนำเสนอตัวเลือกสำหรับผักตกแต่งที่ทั้งดีต่อสุขภาพและสวยงาม
ชาวสวนเคารพบวบ ในเกือบทุกพื้นที่คุณสามารถเห็นพืชผลที่มีประโยชน์หลากหลายพันธุ์ การดูแลบวบมีน้อย คุณต้องปลูกต้นกล้าสองสามต้นในสวนและเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในช่วงปลายฤดูร้อน
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาบวบหลากหลายพันธุ์ซึ่งแต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะ เป็นเรื่องปกติที่จะจำแนกผักเป็นประเภทต่อไปนี้:
- ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการทำให้สุก - การทำให้สุกเร็ว, ปานกลางและสุกช้า;
- ตามประเภทของการผสมเกสร (ผสมเกสรผึ้งและไม่ผสมเกสร)
- ตามประเภทของการหว่าน (ดินเปิดหรือสภาพเรือนกระจก)
- โดยกำเนิด (ลูกผสมหรือพันธุ์)
- ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ (สำหรับบรรจุกระป๋อง ขาย หรือบริโภคสด ฯลฯ)
เกณฑ์การคัดเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด
ชาวสวนคนใดใฝ่ฝันที่จะได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และมีสุขภาพดีเป็นประจำ ในการพิจารณาว่าบวบชนิดใดที่จะเติบโตได้ดีที่สุดในสวนคุณต้องศึกษาลักษณะสำคัญของมัน:
- รูปร่างพุ่ม พืชผลส่วนใหญ่เป็นไม้พุ่ม พวกมันเติบโตง่ายมากไม่ต้องการหรือแปลก แต่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับชาวสวนที่จะต้องคำนึงว่าบวบพันธุ์พุ่มไม้นั้นใช้พื้นที่ค่อนข้างใหญ่บนเตียง
- ผักลูกผสมหรือพันธุ์ต่างๆ ความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ลูกผสมคือผลผลิตที่มั่นคง แต่สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับสายพันธุ์รุ่นแรก (เครื่องหมาย F1) ข้อเสียของลูกผสมคือไม่สามารถใช้เมล็ดพืชเพื่อหว่านพืชใหม่ได้
- บวบหรือบวบ บวบมีเนื้อฉ่ำและนุ่มมาก พุ่มมีขนาดกะทัดรัด และคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่ บวบมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยมไม่โอ้อวดและสามารถทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้นได้ง่าย
พันธุ์ที่ดีที่สุด
เมื่อเลือกพืชผักที่หลากหลายที่สุดคุณควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของสภาพภูมิอากาศด้วย ในพื้นที่ภาคกลางและภาคเหนือขอแนะนำให้ปลูกพันธุ์ในประเทศเนื่องจากทนต่อน้ำค้างแข็งได้ง่ายมีภูมิคุ้มกันต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันและให้ผลผลิตสูง
เบโลกอร์
- พันธุ์สุกเร็ว มันเติบโตในรูปแบบของพุ่มไม้และโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและไม่โอ้อวด
- ผลมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกยาว ผิวเรียบเนียน สีเขียวหรือขาว
- พันธุ์บวบเหมาะสำหรับการเตรียมสลัดและอาหารจานหลัก สามารถใช้เป็นฐานในของว่างฤดูหนาวได้
กรีโบฟสกี้ 37
- ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู พุ่มไม้ผักไม่โอ้อวดทนต่อความเย็นจัดไม่ค่อยถูกศัตรูพืชหลายชนิดโจมตีและไม่เสี่ยงต่อโรค
- ผลไม้มีลักษณะเป็นทรงกระบอก พื้นผิวของบวบมีโทนสีขาวหรือสีขาวอมเขียว
- ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดและเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารกระป๋อง
ม้าลาย
- พันธุ์บึกบึน ผักให้ผลผลิตสูงแม้ว่าจะปลูกในเขตที่มีอากาศเย็นก็ตาม พุ่มไม้ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ
- ผลไม้มีรูปทรงกระบอก ผิวมีสีเขียวอ่อนมีแถบสีขาวยาวมีลักษณะเฉพาะ
- พันธุ์บวบใช้สำหรับบรรจุกระป๋องเช่นเดียวกับการเตรียมสลัดและอาหารจานหลัก
นิโกร
- ความหลากหลายที่ไม่โอ้อวดสุกเร็ว พุ่มไม้มีผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ
- ผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกยาว ผิวมีสีเขียวเข้ม (ใกล้กับสีดำ)
- จุดประสงค์ของความหลากหลายนั้นเป็นสากล
สึเคชะ
- พันธุ์สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง
- พืชมีความทนทานและไม่ค่อยไวต่อความเสียหายอันเจ็บปวด
- ผลไม้มีลักษณะเป็นทรงกระบอก ผิวบวบมีสีเขียวเข้มมีจุดสีขาว
- วัตถุประสงค์ของความหลากหลายคือการใช้ในรูปแบบใดก็ได้
สมอ
- บวบพันธุ์ต้นและให้ผลผลิตสูง เติบโตในพุ่มไม้ ผักมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้นทำให้ได้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมงอกในสภาพที่เย็น
- ผลมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกยาว ผิวเรียบเนียนมีสีเหลือง
- ความหลากหลายนี้ใช้ในการเตรียมสลัด ของว่างในฤดูหนาว และรับประทานสด
บวบตกแต่ง
บวบบางพันธุ์มีลักษณะเป็นของตัวเอง ในภาพบวบตกแต่งนั้นโดดเด่นด้วยรูปร่างที่ผิดปกติสีสดใสและพารามิเตอร์อื่น ๆ
ผักประเภทนี้สามารถรับประทานได้ บวบตกแต่งสามารถรวมคุณสมบัติที่สำคัญ 2 ประการเข้าด้วยกัน - ประโยชน์และความดึงดูดสายตา
บวบกับผลไม้สีเหลืองสดใส
พันธุ์อยู่เร็ว พวกเขามีผลผลิตสูง แต่ต้องการการดูแลเพิ่มเติม - การคลายดินอย่างต่อเนื่อง, การรดน้ำทันเวลาและการใส่ปุ๋ยกับดิน
พุ่มผักมีสีเขียว ผิวของผลมีสีเหลืองสดใส การผสมผสานสีที่น่าทึ่งสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงได้ไม่เพียง แต่สำหรับเตียงในสวนเท่านั้น แต่ยังสำหรับทั้งสวนด้วย
บวบตกแต่งผลไม้สีเหลืองหลากหลาย:
- กล้วยเหลือง
- หวีทอง
- ผลสีเหลือง
บวบที่มีรูปร่างดั้งเดิมและสีแปลกตา
รูปร่างที่ผิดปกติของผักกลายเป็นคุณสมบัติหลักของความหลากหลายในการตกแต่ง ในบรรดาบวบหลากหลายชนิด คุณสามารถหาผักที่คล้ายกับฟักทองหรือลูกแพร์ได้
บวบดั้งเดิมมีอายุการเก็บรักษานานและสามารถใช้เป็นฐานสำหรับสลัดหรือบรรจุกระป๋องได้
บวบตกแต่งดั้งเดิมหลากหลาย:
- งานเทศกาล;
- รูปลูกแพร์;
- ลาเกนาเรีย;
- ผ้าโพกหัวตุรกี;
- เป็ดแมนดาริน;
- ยักษ์ที่น่าทึ่ง;
- ปาฏิหาริย์สองสี
ตามกฎแล้วบวบจะปลูกในดินพร้อมเมล็ด ผักหยั่งรากได้ดี เติบโตเร็ว และไม่ต้องการการดูแลที่ผิดปกติ ผู้ชื่นชอบการเก็บเกี่ยวเร็วแนะนำให้ปลูกบวบเป็นต้นกล้า
บวบเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทารก อาหารมังสวิรัติ ในเมนูอาหารของคนกินตามประเพณี และแม้แต่ในยาพื้นบ้าน ทั้งหมดนี้เกิดจากรสชาติและสรรพคุณทางยา
ฉันไม่สามารถพูดสิ่งนี้ด้วยความมั่นใจได้เต็มที่และอนิจจาแม่ของฉันก็ไม่สามารถตอบคำถามนี้ได้อีกต่อไป แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับฉันดูเหมือนว่าผักชนิดแรกของฉันคือบวบ
พวกเขาเลี้ยงฉันซึ่งเป็นเด็กเทียมชาวโซเวียตซึ่งอาจเป็นไปตามแผนการที่กุมารแพทย์กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด ใช่แล้วฉันเกิดในเดือนเมษายนทางตอนใต้ของรัสเซียและการเริ่มให้อาหารเสริมของฉันเพิ่งเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน - ช่วงเวลาขายบวบราคาถูกและอร่อยในท้องถิ่น
เช่นเดียวกับเด็ก ๆ หลายคนฉันไม่ได้ชอบผักนี้เป็นพิเศษฉันเลือกมันจากสตูว์เนื้อและซุปฤดูร้อนตลอดเวลา แต่ฉันแค่ชื่นชอบคาเวียร์สควอชแบบโฮมเมด และฉันก็ชอบบวบทอดกับกระเทียมและมายองเนสด้วย ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าอาหารจานนี้ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก แต่แล้วฉันก็เพลิดเพลินกับรสชาติ
ความรักที่ฉันมีต่อผลิตภัณฑ์นี้มาถึงจุดสูงสุดเมื่อฉันเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติและหลังจากนั้นนิดหน่อย - ใช่ ฉันสนุกกับการฝึกฝนอาหารจานดิบด้วยบวบ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับพวกเขาในภายหลังเพราะในความคิดของฉันพวกเขาคุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณจริงๆ
และตอนนี้ฉันขอเสนอให้ดำดิ่งลงไปในประวัติศาสตร์อันน่าทึ่งของบวบและเรียนรู้เกี่ยวกับผักที่น่าทึ่งเหล่านี้ให้มากที่สุด
บวบทำให้ร่างกายของคุณเป็นด่าง เนื่องจากมีค่า pH ที่เป็นกรดอยู่ที่ 5.5 - 5.8
ไม้ล้มลุกประจำปีในภาษาลาตินมีเสียงเหมือน “Cucurbita pepo” และเป็นพืชในตระกูล Cucurbitaceae หรือสกุลฟักทอง และแน่นอนว่าบวบเป็นญาติสนิทที่สุด
รูปลักษณ์ของพืชชนิดนี้น่าสนใจมาก พุ่มไม้ไม่ใช่พุ่มไม้ แต่ยาวหนาฉ่ำลำต้นมีเนื้อปกคลุมไปด้วยขนปุยหนาแน่นขนาดเล็กและแผ่กระจายไปตามพื้นดิน หนึ่งในนั้นที่ทรงพลังที่สุดและมีเหลี่ยมเพชรพลอยคือตัวหลัก
ใบของบวบมีขนาดใหญ่ประกอบด้วยใบมีดแหลม 5 แฉก ซึ่งระหว่างนั้นจะมีรอยกรีดลึก พวกมันติดอยู่กับลำต้นที่มีก้านใบหนายาวและมีขนด้วย
บวบที่บานสะพรั่งมอบความพึงพอใจด้านสุนทรียะแก่เจ้าของด้วยความช่วยเหลือของดอกไม้สีส้มขนาดใหญ่ห้าใบที่มีรูปร่างปกติ
เมื่อเวลาผ่านไปลำต้นที่โค้งงอไปทางพื้นจะหนักขึ้นเมื่อผลไม้สุกซึ่งมีน้ำหนักอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 300 กรัมถึง 3 กิโลกรัมและสี - จากสีขาวเป็นสีเขียวเข้มเกือบดำ ผักเหล่านี้มีรูปร่างเป็นวงรีหรือทรงกระบอกยาว เนื้อของบวบอ่อนมีสีขาวนุ่มมากมีเมล็ดเล็กเรียบ
เราคุ้นเคยกับการเรียกผักเหล่านี้ด้วยความรัก บางทีนี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าเราทุกคนได้รับอาหารจากพวกมัน 🙂 แต่เอาจริงๆ รูปแบบจิ๋วของคำนี้มาจากชื่อ "โรงเตี๊ยม" ภาษารัสเซียยืมมาจากภาษายูเครนที่เกี่ยวข้องซึ่งในทางกลับกันก็หยิบคำนี้มาจากภาษาเตอร์ก ในนั้นคำว่า "บวบ" หมายถึง "ฟักทอง"
ที่น่าสนใจในภาษารัสเซียคำนี้มีคำพ้องเสียงที่มีความหมายไม่น่าพอใจ ในรัสเซีย สถานประกอบการดื่มเรียกว่าร้านเหล้า มีความเชื่อมโยงระหว่างผักยอดนิยมกับสถานที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่? แทบจะไม่.
นักวิจัยเชื่อว่าโรงเตี๊ยมที่พวกเขาดื่มมาจากคำอื่น - "kapak" ซึ่งแปลว่า "ต่อสู้" "แข่งขัน" โดยทั่วไปแล้วพวกเขาต่อสู้ที่นั่นและแข่งขันกันในปริมาณแอลกอฮอล์ที่พวกเขาดื่ม และด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงต่อสู้กันจริงๆ และบวบไม่ต้องตำหนิในเรื่องนี้ - มันไม่เกี่ยวอะไรกับมันเพราะไม่เหมือนกับแอลกอฮอล์มันมีประโยชน์มากต่อร่างกายมนุษย์
อย่างไรก็ตามผู้อยู่อาศัยทางตอนเหนือของเม็กซิโกซึ่งตามเวอร์ชันหนึ่งพืชชนิดนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในตอนแรกไม่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาและรสชาติที่น่าประทับใจของผลไม้ดังนั้นจึงกินเพียงเมล็ดสควอชเท่านั้น นำออกจากเนื้อ ตากแห้ง แล้วรับประทาน
อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งเชื่อว่าบวบเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณ ชาวยุโรปเริ่มคุ้นเคยกับผักมหัศจรรย์นี้เฉพาะในศตวรรษที่ 16 ซึ่งนำเข้ามาจากอเมริกา
สิ่งที่น่าสนใจคือเดิมทีบวบทำหน้าที่เป็นไม้ประดับ - ปลูกในสวนพฤกษศาสตร์
และเพียงสองศตวรรษต่อมาชาวอิตาเลียนที่มีไหวพริบอย่างรวดเร็วและหลังจากนั้นผู้คนในยุโรปอื่น ๆ ก็เริ่มกินผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย นี่คือวิธีที่บวบกลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมยุโรป
คุณจะต้องประหลาดใจ แต่คนของเราได้เรียนรู้เกี่ยวกับผักที่พวกเขาชื่นชอบมากที่สุดชนิดหนึ่งในเวลาต่อมา - เฉพาะในช่วงรัชสมัยของซาร์นิโคลัสที่ 2 แห่งรัสเซียองค์สุดท้าย นั่นคือประมาณช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 19-20 บรรพบุรุษของเรารู้จักผลิตภัณฑ์นี้โดยชาวกรีกหรือชาวเติร์ก ปัจจุบัน บวบมีการปลูกทั่วรัสเซีย รวมถึงในประเทศอื่นๆ เช่น อินเดีย จีน อเมริกา และยุโรป
ฉันชอบตำนานอินเดียโบราณที่แสนโรแมนติกเกี่ยวกับบวบที่ฉันอ่านเมื่อไม่กี่ปีก่อน ว่ากันว่าจริงๆ แล้วต้นไม้ชนิดนี้ได้รับการขอร้องจากผู้ทรงอำนาจโดยภรรยาของชาวประมงที่กังวลเกี่ยวกับสามีของตนที่ลงทะเลมาเป็นเวลานาน
พวกผู้หญิงขอให้ผลไม้ปรากฏบนโลก เนื้อจะนุ่มเหมือนปลา และรสชาติจะชวนให้นึกถึงเนื้อปู อย่างที่คุณเห็น ความปรารถนาของพวกเขาสมหวังแล้ว! 😉
มีคนไม่กี่คนที่คิดจะแทะบวบดิบ แท้จริงแล้วรสชาติของบวบนั้นแปลกมากและคล้ายกับรสชาติของปลาในระดับหนึ่ง ตั้งแต่วัยเด็กเราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าพวกมันปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียมและสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว แต่เมื่อต้มโดยไม่มีสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดผักเหล่านี้ก็ไม่มีอะไรเลย - จืดชืดและไม่มีรส
นั่นเป็นสาเหตุที่รสชาติของบวบดิบซึ่งฉันได้เรียนรู้หลังจากเปลี่ยนมาใช้อาหารสดทำให้ฉันตะลึงอย่างแท้จริง อันที่จริงนี่คือสิ่งที่ผิดปกติ - สดพร้อมกลิ่นสมุนไพรและมีแผ่วคาวเล็กน้อย แถมยังกรอบและฉ่ำเหมือน... โดยธรรมชาติแล้วตอนนี้ฉันกำลังพูดถึงผลไม้เล็กที่เรียกว่า "นม" ซึ่งเนื้อของมันยังไม่แข็งและหนาแน่น
ในที่สุดฉันขอแบ่งปันวิธีการใช้บวบทั้งในรูปแบบดั้งเดิมและแปรรูปด้วยความร้อน
เนื้อซูกินีสามารถดูดซับได้เกือบทุกรสชาติ ฉันจะคิดต่อจากหัวข้อที่แล้วของบทความและบอกคุณว่าฉันกินบวบดิบได้อย่างไร อาหารจานหลักในโต๊ะอาหารดิบสำหรับปีใหม่ของฉันคือสปาเก็ตตี้สควอช คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับสูตรง่ายๆ นี้แล้วและได้ลิ้มรส "พาสต้า" ที่เป็นธรรมชาติเช่นนี้ด้วยซ้ำ
ดังนั้น ในการเตรียมพวกเขา คุณเพียงแค่ต้องใช้เครื่องขูดพิเศษ เช่น แครอทเกาหลี ซึ่งจะหั่นผักของคุณเป็นเส้นยาวบางๆ และเปลี่ยนเป็นสปาเก็ตตี้ต่อหน้าต่อตา สิ่งเดียวที่แตกต่างจากแป้งทั่วไปตรงที่ดีต่อสุขภาพและกรุบกรอบ คุณสามารถเตรียมซอสอะไรก็ได้สำหรับพวกเขา ฉันชอบมะเขือเทศ - แค่สับมะเขือเทศและกระเทียมหนึ่งกลีบในเครื่องปั่น กลายเป็นจานที่ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจมาก ทำไมไม่พาสต้าอิตาเลียน? 😀
และแน่นอนว่าขอให้เพื่อนอาหารดิบของฉันยกโทษให้ฉันด้วย ฉันอดไม่ได้ที่จะร้องเพลงสรรเสริญคาเวียร์สควอชตัวโปรดของฉัน!
อย่างไรก็ตามในโรงเรียนอนุบาลที่ฉันไปโรงเรียนเพียงหนึ่งปีฉันชอบกินมันเท่านั้น ใช่ คาเวียร์นั้นอันตรายเมื่อดูจากขวดโหล แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ถึงตอนนี้บางครั้งฉันก็ซื้อมันสำเร็จรูปในฤดูหนาว ฉันกลับใจ แต่ก็อดไม่ได้ - นี่คือรสชาติของวัยเด็ก
แม้ว่าแน่นอนว่าในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ฤดูกาลของคาเวียร์สควอชโฮมเมดจะเปิดอย่างเป็นทางการกับลูก ๆ ของฉัน และจะปิดเฉพาะต้นฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น นั่นคือเป็นเวลาประมาณ 4 เดือนที่เราเพลิดเพลินไปกับการผสมผสานผักเหล่านี้กับมะเขือเทศกระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันชอบของว่างนี้เป็นพิเศษโดยเสิร์ฟเย็น ทาบนขนมปังเปรี้ยวโฮลเกรน แฟลตเบรด หรือขนมปังกรอบ
และโดยทั่วไปคุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดจากบวบได้หลากหลาย ซึ่งรวมถึงสตูว์ผักที่มีกลิ่นหอม ซุปน้ำซุปข้นเข้มข้น ซุปเบา ๆ ในฤดูร้อนที่ทำให้สดชื่น และพิลาฟมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังทอดได้อย่างอร่อยทั้งแบบใช้น้ำมันและแบบไม่ใช้น้ำมัน อบในเตาอบหรือบนตะแกรง
ฤดูร้อนที่แล้วฉันติดแพนเค้กบวบอย่างทั่วถึง - ฉันขูดผักเหล่านี้บนเครื่องขูดหยาบบีบให้เข้ากันผสมกับแป้งถั่วชิกพีและเครื่องเทศแล้วทอดในเนยละลาย
แฟลตเบรดชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ดูนุ่มมากและค่อนข้างคล้ายกับปลาที่ฉันเลิกไปเมื่อหลายปีก่อน อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่มสาหร่ายโนริแช่น้ำเล็กน้อยในสูตรนี้ คุณจะได้รสชาติของชิ้นปลาที่แน่นอน
แม่ของฉันทำอาหารจานอร่อยน่าอัศจรรย์จากบวบลูก - เธอผ่าครึ่งตามขวางเอาเนื้อออกแล้วเปลี่ยนเป็นแก้วเล็ก ๆ ซึ่งเธอใส่เนื้อสับและเนื้อบวบแบบเดียวกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือพริกหยวกยัดไส้ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ในฐานะมังสวิรัติ ฉันทำซ้ำสูตรนี้หลายครั้งโดยแทนที่เนื้อสับด้วยเห็ดหรือถั่วเลนทิล มันอร่อย!
เป็นที่น่าสนใจที่หลายประเทศใช้ไม่เพียงแต่เนื้อบวบเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ดอกไม้ของพืชด้วย ตัวอย่างเช่นจุ่มในแป้งและทอด - ได้จานที่เรียกว่า "เทมปุระ"
ดอกสควอชสีส้มมักถูกเติมลงในพิซซ่า พาย ซุป และสลัด เพื่อเป็นส่วนผสมที่อร่อยและการตกแต่งแบบดั้งเดิม ชาวกรีกถึงกับยัดข้าว ชีส สมุนไพรหอม แล้วนำไปอบในซอสมะเขือเทศ
อดไม่ได้ที่จะพูดถึงอาหารยุโรปที่มีชื่อเสียงที่สุดที่เรียกว่า “Ratatouille” มีแม้แต่การ์ตูนอเมริกันชื่อเดียวกันเกี่ยวกับหนูที่ชอบทำอาหารจริงๆ อาหารจานนี้คิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่อดังชาวฝรั่งเศส จากนั้นก็เผยแพร่ไปทั่วโลก ในขั้นต้น สูตรคลาสสิกประกอบด้วยบวบ มะเขือเทศ กระเทียม และสมุนไพรโพรวองซ์ แต่ค่อยๆ เพิ่มเข้าไปด้วย
ฉันได้เตรียม Ratatouille ทั้งแบบปรุงสุกและแบบดิบไว้แล้ว สำหรับทั้งสองอย่าง ฉันหั่นผักเป็นวงกลมบางๆ เกือบโปร่งแสง แล้ววางเรียงกันในภาชนะทรงกลม จากนั้นราดด้วยซอสมะเขือเทศ เฉพาะในกรณีแรกที่ฉันเพิ่มชีสขูด สมุนไพรโพรวองซ์ แล้วอบ และใน กรณีที่สอง ฉันเพิ่งกระทืบพวกมัน
หากคุณชอบความคิดที่จะกินบวบดิบคุณสามารถจัดการทดลองทำอาหารเพื่อสุขภาพในครัวของคุณได้ทุกวัน ผลไม้ของพืชชนิดนี้ใช้ร่วมกับผักและสมุนไพรทั้งหมด รวมถึงถั่ว เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว ชีส รวมถึงเต้าหู้ถั่วเหลือง และเห็ด
ฉันชอบสลัดที่ทำจากบวบดิบ สาหร่าย ต้นหอม และซาวครีม บางทีคุณอาจคิดสูตรบวบดั้งเดิมของคุณเองขึ้นมาแล้ว? 😉
คุณมีบวบเยอะไหม? รีดน้ำมันออกมา! คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมันอันทรงคุณค่าสกัดจากเมล็ดพืชชนิดนี้? ความจริงเรื่องนี้เป็นการเปิดเผยสำหรับฉัน ปรากฎว่าสารมันบางเบานี้ซึมซาบเข้าสู่ผิวได้อย่างรวดเร็วไม่ทิ้งรอยมันหรือเป็นมันเงาให้สารอาหารอิ่มตัวได้ดีให้ความชุ่มชื้นเรียบริ้วรอยและเพิ่มความยืดหยุ่น
ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูร้อนที่ร่างกายของเราต้องเผชิญกับแสงแดดที่ร้อนจัด อย่างไรก็ตามน้ำมันบวบมีตัวกรอง SFP ตามธรรมชาติซึ่งช่วยปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายได้อย่างน่าเชื่อถือ
เมล็ดของบวบ (บวบ) พันธุ์หนึ่งถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อผลิตครีมสำหรับผิวมัน
นอกจากนี้ยังช่วยผู้ที่มีปัญหาผิวด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติผ่อนคลาย สมานแผล และต้านการอักเสบ
สามารถเติมน้ำมันซูกินีลงในครีม โลชั่น มาส์ก และสครับได้ทุกวัน ด้วยความช่วยเหลือนี้ ทำให้ง่ายต่อการฟื้นฟูโครงสร้างเส้นผม จัดการกับผมแตกปลาย ให้ความชุ่มชื้นแก่หนังศีรษะ และกำจัดรังแค
น้ำมันธรรมชาติที่ได้จากเมล็ดบวบโดยการสกัดเย็นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายต้านทานผลที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือนี้ หญิงตั้งครรภ์สามารถป้องกันการเกิดรอยแตกลายบนร่างกายได้ และผู้ที่คลอดบุตรแล้วหรือเพียงแค่ลดน้ำหนักก็สามารถลดน้ำหนักได้
วิธีการปลูกบวบที่บ้าน?
คุณสามารถใช้ประสบการณ์ของชาวยุโรปยุคกลางได้อย่างง่ายดายและใช้เมล็ดบวบเพื่อปลูกไม้ประดับที่สวยงาม
ในการทำเช่นนี้ให้เลือกเมล็ดขนาดใหญ่จากผลไม้สุกแล้วล้างให้สะอาดแล้วห่อด้วยผ้าบาง ๆ หรือผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ ชุบมัดอันมีค่านี้เป็นประจำจนกว่าถั่วงอกแรกจะปรากฏขึ้น
หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง ประมาณวันที่สอง เมล็ดของคุณก็จะงอกรากที่ยาวพอสมควร พวกเขาจะต้องปลูกที่ความลึกประมาณ 3 เซนติเมตรในดินที่ซื้อจากร้านขายดอกไม้หรือในส่วนผสมของดินสวนที่มีพีทและฮิวมัส ก่อนปลูกต้องชุบดินด้วยน้ำอุ่น (23-25 °C)
หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ จะต้องรดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำที่เติมสารกระตุ้นการเจริญเติบโตลงไป ในเวลาเดียวกันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคลายดินเป็นประจำเพื่อให้พืชมีความชื้นความร้อนแสงสว่างเพียงพอและปกป้องจากแสงแดดโดยตรง เป็นไปได้มากว่าบ้านของคุณจะได้รับการตกแต่งด้วยลำต้นที่แข็งแรงพร้อมดอกไม้สีส้มสดใสและอาจมีผลไม้เล็ก ๆ ด้วยซ้ำ
ที่นี่พวกเขากำลังนอนอยู่ใต้พุ่มไม้แสร้งทำเป็นเติบโต! ทางตอนใต้ของรัสเซีย ฤดูกาลบวบจะเริ่มประมาณกลางเดือนพฤษภาคมและคงอยู่จนกระทั่งเริ่มมีอากาศหนาวครั้งแรกในเดือนตุลาคม อย่างไรก็ตามผักเหล่านี้ที่นำมาจากประเทศอื่นสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดและตามร้านค้าตลอดทั้งปี คุณคิดว่าฉันทำสปาเก็ตตี้จากบวบสดสำหรับปีใหม่เป็นอย่างไรบ้าง 😆
ข้างต้นฉันระบุช่วงเวลาที่ค่อนข้างนานในการขายบวบในท้องถิ่น แต่ผลไม้ "นม" ที่อร่อยที่สุดสามารถซื้อได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม นี่เป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดเมื่อยังไม่สุก
วิธีการเลือกบวบสุกที่เหมาะสม?
เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับเนื้อสควอชคุณภาพสูงในรูปแบบดิบหรือที่ผ่านการอบด้วยความร้อน สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎง่ายๆ บางประการในการเลือกผลิตภัณฑ์นี้
พยายามใส่ผลไม้ขนาดกลางลงใน "ตะกร้าของชำ" ของคุณนั่นคือผลไม้ที่มีความยาวตั้งแต่ 12 ถึง 20 เซนติเมตรและมีน้ำหนักตั้งแต่ 100-200 กรัม
บวบขนาดใหญ่มีเปลือกหนามีเนื้อเป็นเส้นหนาแน่นมีเมล็ดจำนวนมาก ผิวของสิ่งส่งตรวจคุณภาพสูงควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์ เรียบเนียน บาง โดยไม่มีรอยบุบ จุดด่างดำ รอยขีดข่วน หรือบริเวณที่แห้ง
บวบอ่อนมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าบวบสุกมาก “ผลิตภัณฑ์นม” สามารถอยู่ได้ 2-3 วันที่อุณหภูมิห้องโดยไม่สูญเสียคุณภาพ และแบบที่โตเต็มที่ – ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในตู้เย็นในถุงพลาสติกที่อุณหภูมิ +4-6 °C ผลไม้ดิบสามารถอยู่ได้นานถึง 7 วันและผลสุก - 2-3 สัปดาห์
ข้อสำคัญ: หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินบวบทันทีหลังจากซื้อ คุณไม่จำเป็นต้องล้างมันจนกว่าคุณจะพร้อมปรุงอาหาร
หากจู่ๆ บ้านของคุณมีห้องใต้ดินเย็นๆ ที่มีความชื้น 80-85% คุณสามารถเก็บผักเหล่านี้ไว้ที่นั่นได้นานหกเดือน
มีพืชหลายชนิดที่เราสนใจในโลกนี้ ทั้งหมดแบ่งออกเป็นต่างประเทศและในประเทศ (จากมุมมองของชาวรัสเซียแน่นอน)
พันธุ์รัสเซียมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งเป็นส่วนใหญ่ดังนั้นจึงปลูกในพื้นที่หนาวเย็นของประเทศ และมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าในต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม ชาวสวนในพื้นที่ภาคใต้ซึ่งมีอากาศอบอุ่นเกือบ 6 เดือนต่อปี มักจะชอบพันธุ์พืชลูกผสมจากต่างประเทศที่มีผิวค่อนข้างบาง เมล็ดน้อยกว่า จึงมีรสชาติที่น่าประทับใจมากกว่า
ในบทความเกี่ยวกับบวบ แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงบวบ ซึ่งเป็นผักหลายชนิดและเป็นบวบผลไม้สีเขียวที่มีวิตามินซีจำนวนมาก
ฉันมีความสัมพันธ์ที่ไม่ดีกับพวกเขามากนัก จริงๆ แล้ว ฉันชอบอาหารจากพืชทุกชนิด ฉันไม่ได้จู้จี้จุกจิกมากนัก แต่ถ้าพูดง่ายๆ ก็คือบวบ ซึ่งฉันไม่ชอบ ครั้งหนึ่ง ก่อนที่จะมาเป็นมังสวิรัติ ฉันซื้อส่วนผสมแช่แข็งที่ประกอบด้วยผักนี้ในร้าน และหลังจากปรุงอาหาร ฉันได้ลิ้มรสก้อนสีเขียวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและรสชาติน่ารังเกียจอย่างเหลือเชื่อ
ฉันยังไม่รู้ว่าฉันได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำหรือว่าบวบมีรสชาติแย่มากจริงๆ แต่จริงๆ แล้ว ฉันยังไม่มีความปรารถนาที่จะค้นหา ฉันใช้ชีวิตแบบนี้: ฉันรักบวบและเกลียดบวบ บางทีคุณอาจบอกฉันได้ว่าพวกเขามีรสชาติเป็นอย่างไร? 😉
ในระหว่างนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับบวบบางพันธุ์ที่เป็นที่นิยมในรัสเซีย
วาไรตี้ "Gribovsky 37"
นี่คือพันธุ์พืชที่สุกเร็วด้วยผลทรงกระบอกขนาดใหญ่ที่มีสีเขียวอ่อนซึ่งน้ำหนักเมื่อสุกอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 700 กรัมถึง 3 กิโลกรัม ผิวของบวบเหล่านี้ค่อนข้างแข็ง และเนื้อก็ขาวและนุ่ม
วาไรตี้ "สีขาว"
พันธุ์พืชที่ไม่โอ้อวด สุกเร็วและให้ผลผลิตสูงซึ่งผลิตบวบรูปไข่ยาวสีขาวน้ำหนัก 0.6-1 กิโลกรัม ตัวแทนของพันธุ์นี้มีความหนาแน่นมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อสีครีมที่ฉ่ำและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ผลไม้ดังกล่าวสามารถขนส่งได้ง่ายเก็บไว้เป็นเวลานานและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ
วาไรตี้ "Masha F1"
พืชลูกผสมชนิดหนึ่งที่มีลักษณะพิเศษคือทำให้สุกเร็วและปลูกในโรงเรือนเป็นหลัก แม้ว่าจะให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมในพื้นที่เปิดโล่งก็ตาม ผลไม้ “ทรงเครื่อง” มีขนาดค่อนข้างใหญ่ – มีน้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 3.5 กิโลกรัมเมื่อสุก ผิวที่เรียบเนียนเป็นมันเงาของผักเหล่านี้มีสีเขียวอ่อนอ่อน
วาไรตี้ "Goldrush"
ตัวแทนของพืชชนิดนี้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก - ผลไม้ขนาดกลางที่มีสีทองน่าทึ่งด้านนอกและด้านในสีเหลือง เมื่อพุ่มไม้ "Goldrashevsky" สุกพวกเขามักจะให้ผลผลิตที่ดีและนอกจากนี้ผักบนพวกมันยังสุกเร็วอีกด้วย
วาไรตี้ "Beloplodny"
ความหลากหลายนี้ทำให้เจ้าของพอใจด้วยผลไม้ทรงกระบอกซึ่งมักจะมีน้ำหนักไม่เกิน 900 กรัม ผิวของบวบนั้นมีสีขาวและในบริเวณก้านนั้นมีโทนสีเงินที่สวยงาม เนื้อเป็นสีครีมค่อนข้างหนาแน่นฉ่ำนุ่มมีรสชาติดี
บวบพันธุ์อื่น ๆ :
| "นักบินอวกาศ" | "เนมชินอฟสกี้" |
| "อพอลโล F1" | "ลูกบอล" |
| “แอสโทเรียส” | "อิสคานเดอร์ เอฟ1" |
| "สีดำ" | "คลิปวิดีโอ" |
| "โบ๊ทสเวน F1" | “พาร์เตนอน” |
| “วันยูชา” | "ผลยาว" |
| "ภูเขา" | "ความละเอียดอ่อน" |
| "สีเทา" | "พุ่มไม้สีเขียว" |
| "ผลเหลือง" | “คารัม” |
| "กล้วยเหลือง F1" | “เลนุตซ่า” |
| "ม้าลาย" | "นิโกร" |
| “คาริน่า” | "เนโร เด มิลาโน่" |
| “คาเซอร์ต้า” | "รอนเด้" |
| “แคนไวท์” | "ซอสนอฟสกี้" |
| "มักกะโรนี" | “สปาเก็ตตี้ราวีโอโล่” |
| "โรคไตอักเสบ" | "โซธ 38" |
| "กุ๊ก F1" | “สไตรอาโต ดิ อิตาเลีย” |
| "อาหารอิตาลีเส้นยาว" | "ท่าน" |
| "ชาวนาแจน F1" | ทิโวลี เอฟ1 |
| "ความงามสีดำ" | “ทินโทเร็ตโต” |
| “มหัศจรรย์ส้ม” | "ตัวแทนจำหน่าย" |
| "สถานเอกอัครราชทูต F1" | “เฮเลน่า” |
| "แองเคอร์" | “ซูโบดา” |
| "สคโวรัชกา" | "เบโลกอร์ F1" |
| “สึเคชะ” | "พุ่มสีขาว" |
| "ควอนด์" | "น้ำตก" |
| “คาวิลี่” | "เจโนเวส" |
| "นักกายกรรม" | “โกลดา” |
| "เกย์ดามาก้า" | "ภูเขา" |
| "โกลเด้น" | "รูปลูกแพร์" |
โพแทสเซียมทำให้ผักนี้มีความสำคัญต่อการเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกายให้เป็นปกติ ช่วยขจัดน้ำและเกลือส่วนเกิน เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย
อันตรายของบวบ
ผักเหล่านี้อาจเป็นผักที่ไม่เป็นอันตรายมากที่สุด เพราะผักเหล่านี้ยังให้แม้กระทั่งเด็กทารกที่ยังคุ้นเคยกับนมแม่เท่านั้น อย่างไรก็ตามบวบอาจมีข้อห้ามอย่างแปลกประหลาด
ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคในปริมาณมากโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญโพแทสเซียมที่บกพร่อง - การกำจัดออกจากร่างกาย
นอกจากนี้ไม่ควรรวมบวบไว้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงตลอดจนโรคเฉียบพลันและเรื้อรังอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร
- ฮีโร่ของเรื่องราวนักสืบชื่อดังของนักเขียนอกาธาคริสตี้เฮอร์คูลปัวโรต์หลังจากเกษียณจากงานใฝ่ฝันที่จะปลูกบวบ แต่อาชญากรรมที่ซับซ้อนในแต่ละครั้งทำให้แผนการของเขาหยุดชะงัก นี่คือคำพูดจากนวนิยายเรื่อง "The Alphabet Murders": "และเขาเริ่มปลูกบวบ และทันใดนั้นก็มีการฆาตกรรมเกิดขึ้น และฉันก็บอกให้ซูกินีไปลงนรก”
- หากคุณต้องการให้ผมหงอกโดยเร็วที่สุด คุณควรรวมผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้งานเป็นประจำทำให้ช่วงเวลาที่ไม่น่าพึงพอใจสำหรับคนส่วนใหญ่เกิดความล่าช้า
- เราพบแล้วว่าบวบสุกนั้นไม่ได้อร่อยที่สุด แต่คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดของมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อสุก นักวิจัยจากแมสซาชูเซตส์พบว่าเมล็ดสควอชที่ฝังอยู่ในผลไม้มาเกือบหกเดือนมีปริมาณโปรตีนสูงมาก
- ในประเทศอังกฤษ ในเมืองสลินดอน เทศกาลฟักทองและสควอชจัดขึ้นทุกปี ประเพณีนี้เริ่มต้นเมื่อกว่า 40 ปีที่แล้วโดยต้องขอบคุณเกษตรกรในท้องถิ่น Ralph Upton ผู้ซึ่งวางผักเหล่านี้ไว้บนหลังคาโรงนาของเขาเพื่อทำให้สุก เพื่อนร่วมชาติของเขาชอบชีวิตที่สวยงามเช่นนี้มากและพวกเขาก็ค่อยๆเริ่มสร้างองค์ประกอบของตัวเองจากบวบและฟักทอง ปัจจุบัน นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกแห่กันไปที่ Slindon เพื่อชื่นชมภาพวาดผักที่แปลกประหลาด
คุณรู้สิ่งที่น่าสนใจอะไรบ้างเกี่ยวกับผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ คุณมีสิ่งเหล่านี้อยู่ในอาหารของคุณหรือไม่และในรูปแบบใด?