ก่อนหน้านี้เพื่อปรับปรุงคุณภาพและความแข็งแกร่งของแสงจันทร์จำเป็นต้องกลั่นหลายครั้ง ขณะนี้มีการใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมเพื่อจุดประสงค์นี้ เพื่อให้สามารถทำให้บริสุทธิ์และแม้กระทั่งการทำให้เป็นอะโรมาติกในระหว่างกระบวนการกลั่น คุณสามารถซื้อพวกมันพร้อมแสงจันทร์หรือทำเองก็ได้ ใครก็ตามที่มีทักษะน้อยที่สุดในการจัดการเครื่องมือก็สามารถสร้าง barbater ด้วยมือของตนเองได้
ในระหว่างการหมักบดจะผลิตสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในระหว่างการกลั่น พวกเขาและไอระเหยของแอลกอฮอล์จะกลายเป็นแสงจันทร์ การชิมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจส่งผลให้เกิดพิษร้ายแรงและถึงขั้นเสียชีวิตได้ โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ถ่านกัมมันต์ และสารเคมีอื่นๆ ที่ใช้ในการทำให้สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายเป็นกลางต้องใช้เวลาเพิ่มเติมและไม่มีประสิทธิภาพเท่าที่เราต้องการ
ผลลัพธ์ที่ได้จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดโดยวิธีการทางกายภาพที่ทำความสะอาดในระหว่างกระบวนการผลิต ส่วนใหญ่มักจะใช้ภาพนิ่งแสงจันทร์พร้อมฟองสบู่ซึ่งแยกไอน้ำที่มีแอลกอฮอล์ออกเป็นเศษส่วน Moonshine ก็พร้อมใช้งานโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม
การออกแบบและหลักการทำงานของบับเบิ้ล
โครงสร้างอุปกรณ์ทำในรูปแบบของภาชนะที่มีฝาปิดปิดผนึกอย่างแน่นหนา มีการสอดท่อสองท่อเข้าไปในรูในนั้น อันหนึ่งยาวเกือบถึงด้านล่าง และอีกอันยื่นออกมาจากฝาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ท่อยาวเชื่อมต่อกับถังกลั่น ส่วนท่อสั้นจะนำไอแอลกอฮอล์ไปยังอุปกรณ์ถัดไป เพื่อให้บับเบิ้ลอยู่ในสภาพการทำงาน ก่อนที่จะเริ่มการกลั่น จะต้องเติมน้ำในลักษณะที่ปลายท่อยาวปิดภาคเรียน
แม้ว่าคนแสงจันทร์ส่วนใหญ่จะรู้เรื่องนี้ แต่คนทำฟองสบู่ก็ยังไม่ได้รับความนิยมมากนักถึงแม้ว่ามันจะเล่นได้ก็ตาม มีบทบาทสำคัญในการชำระล้างไอแอลกอฮอล์จากสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น. ตอนนี้อุปกรณ์เหล่านี้เริ่มวางจำหน่ายแล้วแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องยากที่จะสร้างฟองสบู่ให้ตัวเองก็ตาม
Bubbler - มันคืออะไร?
สาระสำคัญของอุปกรณ์นี้คือการปล่อยให้ไอแอลกอฮอล์ไหลผ่านน้ำและทิ้งสารอันตรายที่ไม่จำเป็นไว้ในนั้น ความจริงก็คือแอลกอฮอล์เบากว่าน้ำ ดังนั้นมันจึงลอยขึ้นมาผ่านน้ำแต่ยังคงอยู่ด้านล่าง
แม้ว่าตอนนี้คุณจะยึดมั่นในวิธีการกลั่นแบบดั้งเดิมโดยไม่มี "การปรับปรุง" ใดๆ แต่ก็ไม่เสียหายที่จะรู้ คุณจะได้ประโยชน์อะไรบ้างใช้บับเบิ้ล:
- ไม่ต้องการอีกต่อไป ความจำเป็นในการกลั่นขั้นที่สองคุณจะได้รับสินค้าคุณภาพในครั้งแรก
- เวลาจะลดลงใช้จ่ายในการผลิตแอลกอฮอล์เพราะเพียงกลั่นครั้งเดียวและผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน แม้ว่าเวลาในการกลั่นหนึ่งครั้ง (เพียงครั้งเดียว) จะค่อนข้างนานกว่าซึ่งได้รับการชดเชยด้วยคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
- เสร็จแล้ว การทำความสะอาดด้วยวิธีทางกายภาพโดยไม่ต้องใช้สารเคมีที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- คุณได้รับ รสชาติเข้มข้นของแอลกอฮอล์โดยไม่มีรสชาติและกลิ่นแปลกปลอม
- สามารถดื่มได้สูง
- มีความเป็นไปได้ในระหว่างการกลั่น ลงไปในน้ำที่ไอแอลกอฮอล์ไหลผ่าน คุณสามารถเพิ่มมะนาว, ผิวส้ม, อบเชย, เครื่องเทศหรือสมุนไพรที่คุณชอบ
หลักการทำงานของ bubbler สำหรับแสงจันทร์
- ภาชนะไอน้ำ. ทำจากสแตนเลสก็ได้ แต่ในความคิดเรา จะดีกว่าถ้าเป็นขวดแก้ว สิ่งนี้ช่วยให้คุณควบคุมปริมาณของเหลวได้
- ปกซึ่งติดตั้งท่อสองท่อ: ท่อรับไอน้ำ - เกือบจะถึงด้านล่างสุดของการแลกเปลี่ยนโดยเหลือพื้นที่ว่างเพียงไม่กี่มิลลิเมตรเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปล่อยไอน้ำ ไอเสีย - เพื่อผ่านเข้าไปในถังไอน้ำแห้งหรือเข้าสู่ไอแอลกอฮอล์บริสุทธิ์โดยตรง
- อุปกรณ์เพิ่มเติม: ฟิตติ้ง, ซีล, ปะเก็น
หลักการทำงานของบับเบิ้ลนั้นขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่รู้จักในวงการเคมีมายาวนาน - ขวดเดร็กเซลออกแบบมาเพื่อล้างก๊าซและไอระเหยจากสิ่งเจือปนจากต่างประเทศโดยใช้ของเหลวต่างๆ ในกรณีของเรา ของเหลวนี้เป็นน้ำธรรมดา.
ไอแอลกอฮอล์ที่ไหลผ่านท่อรับจะถูกบังคับผ่านน้ำภายใต้ความกดดัน ก่อตัวเป็นพื้นผิวระหว่างเฟสที่รอยต่อระหว่างน้ำกับไอน้ำ ดังนั้นจึงกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ น้ำมันยังคงอยู่ในน้ำ และไอระเหยจะติดตามต่อไปในหม้อนึ่ง จากนั้นจึงเข้าไปในตู้เย็น ซึ่งจะควบแน่นกลายเป็นของเหลว ซึ่งไหลลงสู่ภาชนะรับ
วิธีทำ Bubbler ด้วยมือของคุณเอง?
Bubbler ที่ง่ายที่สุด - ขวดแก้วที่มีฝาเกลียว. มีการเจาะรูสองรูในฝาครอบซึ่งสอดอุปกรณ์เข้าไป (แต่ละรูสามารถยึดท่อที่ด้านบนและด้านล่างได้) ท่อซิลิโคนเชื่อมต่อกับข้อต่อตัวใดตัวหนึ่งที่ด้านบนซึ่งไอแอลกอฮอล์จะไหลออกมาจากลูกบาศก์และจากด้านล่างจะมีท่ออีกอันวางอยู่บนหัวฉีดด้านล่างแล้วหย่อนลงไปในน้ำ
ส่วนข้อต่ออีกอันมีท่อสั้นห้อยอยู่ในโถ วางท่อซิลิโคนไว้บนหัวของข้อต่อที่ยื่นออกมาจากด้านบน นำไปสู่ถังไอน้ำหรือไปยังตู้เย็นโดยตรง
จากคำอธิบายของอุปกรณ์อัลกอริทึมสำหรับการผลิตมีความชัดเจน:
เราซื้ออุปกรณ์และท่อ: ภายในเป็นซิลิโคน ส่วนภายนอกทำจากสแตนเลสเพื่อยึดองค์ประกอบที่กำหนดของระบบการกลั่นไว้ชั่วคราวหรือ ซิลิโคนด้วย. นำขวดแก้วที่มีฝาเกลียว เราเจาะรูสองรูที่ฝาเพื่อติดตั้งและ "ปลูก" ด้วยน้ำยาซีลทนความร้อน
มีความจำเป็นที่บับเบิ้ล ถูกปิดผนึกเนื่องจากสิ่งสำคัญคือต้องมั่นใจถึงแรงดันไอน้ำและป้องกันการระเหยของแอลกอฮอล์ภายนอกระบบเพียงเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงใช้น้ำยาซีลหรือปะเก็นซิลิโคน
เราเชื่อมต่อท่อและเริ่มการทดสอบ
ก่อนที่จะเชื่อมต่ออุปกรณ์เข้ากับแสงจันทร์ จะมีการเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของเครื่องตีฟอง แต่แม้ว่าคุณจะไม่เท แต่ของเหลวก็จะปรากฏขึ้นที่นั่นในไม่ช้า - สิ่งสกปรกจะเกาะอยู่พร้อมกับไอน้ำซึ่งจะเพิ่มขึ้นพร้อมกับแอลกอฮอล์อย่างแน่นอน แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเติมน้ำก่อนเริ่มเพื่อให้แสงจันทร์ถูกล้างออกไปแล้วที่ระยะ "หัว"
คุณไม่ควรเทมากเกินไปเพราะจะมีการเติมของเหลวมากขึ้นในระหว่างการกลั่น ก็เพียงพอแล้วที่รูของท่อที่ไอจะเข้าไปในฟองสบู่นั้นจุ่มอยู่ในน้ำ
บ่อยครั้งมีการใช้บับเบิ้ลมากกว่าหนึ่งอัน สองหรือมากกว่า. อาจมีอุปกรณ์ที่มีฟองสบู่หกฟองแม้ว่านี่อาจจะมากเกินไปก็ตาม ในกรณีนี้การทำความสะอาดจะเป็นไปตามอุดมคติ
อ้างอิง.การกำจัดสิ่งเจือปนอย่างสมบูรณ์ทำได้โดยใช้แอลกอฮอล์แบบ "ระเหย" ซึ่งก็คือแอลกอฮอล์ในทางปฏิบัติ
และในแสงจันทร์ (เช่นใน) จะต้องมีกลิ่นบางอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ มันเป็นน้ำมันฟิวส์ที่ให้มา แม้ภายใต้สภาวะการผลิตเนื้อหาของน้ำมันเหล่านี้ก็ยังยอมรับได้ในระดับ 10-15%
หากคุณใช้เครื่องตีฟองอากาศ การทำให้มีความบริสุทธิ์มาตรฐานทำได้โดยการตัดหัวและก้อยออก นั่นคือ 10% แรกของปริมาณการกลั่นที่คาดหวังและทุกอย่างในสตรีมที่ต่ำกว่า 40° จะถูกเลือก
นี่จะเพียงพอแล้วสำหรับแสงจันทร์ สะอาดและเหมาะแก่การบริโภคและคงกลิ่นหอมที่ต้องการเอาไว้
เก็บไว้ในใจ. “หัว” ใช้งานได้หลากหลาย ถูบีบอัดและอื่น ๆ แทนแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ แต่ ไม่ใช่เพื่อการบริโภคภายใน!
หางเหมาะสำหรับการผสมเพื่อเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
หากใช้เครื่องทำฟองสบู่หลายอัน สารปรุงแต่งกลิ่นรสจะถูกเติมลงในอันสุดท้ายที่เชื่อมต่อกันเป็นอนุกรม
อ้างอิง.ผู้ที่ทดสอบการทำงานของอุปกรณ์ง่าย ๆ นี้จากประสบการณ์ของตนเองอ้างว่าด้วยความช่วยเหลือทำให้สามารถ "เลือก" แสงจันทร์ที่ต้องการได้มากขึ้น (มากถึง 20%) อย่างมีนัยสำคัญ
นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วจากการทดลองแล้วว่าฟองสบู่หนึ่งฟองทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ได้ 20% ของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและหากคุณเลือก "หัว" และ "ก้อย" ตัวเลขนี้จะสูงกว่ามาก เรือกลไฟซึ่งแนะนำให้รวมไว้ในระบบกลั่นยังช่วยเพิ่มความบริสุทธิ์ให้กับแอลกอฮอล์อีกด้วย
คุณใช้ bubbler ในการกลั่นส่วนผสมหรือไม่? แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็นและอย่าลืมแนะนำให้เพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
ใครก็ตามที่ต้องการทำแอลกอฮอล์โฮมเมดคุณภาพสูงไม่ช้าก็เร็วถามคำถามในการซื้อเครื่องกลั่นที่ดี เป็นที่น่าสังเกตว่าอุปกรณ์สามารถมีการกำหนดค่าที่แตกต่างกันและเพื่อให้สามารถให้รสชาติที่แตกต่างของแสงจันทร์ได้จึงควรซื้อรุ่นพร้อมอุปกรณ์เพิ่มเติม วิธีการเลือก? เรามาพูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียดและดูรุ่นยอดนิยมหลายรุ่น
เหตุใดเครื่องกลั่นจึงต้องใช้เครื่องนึ่งและเครื่องตีฟอง?
นักแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเครื่องนึ่งและเครื่องทำฟองสบู่ไม่ใช่องค์ประกอบบังคับของอุปกรณ์ อย่างไรก็ตาม การมีอยู่ของสารเหล่านี้สามารถขยายขีดความสามารถของเครื่องกลั่นได้อย่างมาก การเพิ่มเติมเหล่านี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้อย่างมีนัยสำคัญและช่วยให้คุณดื่มแอลกอฮอล์หลังจากการกลั่นครั้งแรก
การกระทำของเรือกลไฟ
หลักการทำงานของเครื่องนึ่งไอน้ำนั้นขึ้นอยู่กับคุณสมบัติทางเคมีของของเหลวชนิดต่างๆ อุปกรณ์จะแยกเศษส่วนของของเหลวที่มีจุดเดือดต่างกัน แอลกอฮอล์เดือดและระเหยที่อุณหภูมิต่ำกว่าน้ำมันฟิวส์ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเมื่อน้ำมันหนักเข้าไปในถังไอน้ำ น้ำมันจะยังคงเดือดอยู่ที่ก้นถัง และไอของแอลกอฮอล์จะผ่านไปได้อย่างปลอดภัย
ด้วยแนวทางนี้ อุปกรณ์จึงช่วยให้:
- ทำให้แอลกอฮอล์ดิบบริสุทธิ์ในระหว่างกระบวนการกลั่นโดยใช้วิธีทางกายภาพ
- เพิ่มความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
- อนุญาตให้ใช้เพื่อให้แสงจันทร์มีกลิ่นหอม
- การออกแบบบางอย่างทำให้คุณสามารถระบายสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายระหว่างการกลั่นได้
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นอุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้กลั่นได้เพียงครั้งเดียว เครื่องดื่มพร้อมดื่มทันที แต่จะไม่มีส่วนเกิน
Bubbler มีไว้เพื่ออะไร?
ก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะเลือกอย่างไรแสงจันทร์ยังคงมีเรือกลไฟและฟองสบู่มันคุ้มค่าที่จะค้นหาว่าสิ่งหลังคืออะไร ที่จริงแล้ว วัตถุประสงค์ของอุปกรณ์นั้นเหมือนกับอุปกรณ์แรกที่เราอธิบายไว้ มีข้อแตกต่างประการหนึ่งคือ การทำความสะอาดจะดำเนินการโดยใช้กลไก
หลักการทำงานคือเมื่อน้ำมันฟิวส์หนักเข้าไปในภาชนะ น้ำมันจะควบแน่นและก่อตัวเป็นของเหลวในปริมาณหนึ่ง ต่อจากนั้นไอแอลกอฮอล์จะไหลผ่านของเหลวนี้ สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจะตกค้างและไอระเหยของแอลกอฮอล์เบา ๆ จะยังคงบริสุทธิ์ต่อไป
ด้วยเหตุนี้จึงได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:
- แอลกอฮอล์บริสุทธิ์
- ความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพิ่มขึ้น
- เมื่อใช้สารเติมแต่งที่จำเป็นเครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอม
สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมส่วนประกอบที่มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณที่เพียงพอลงในฟองสบู่ ไอน้ำที่ไหลผ่านจะได้กลิ่นหอมที่ต้องการซึ่งจะคงอยู่จนกระทั่งสิ้นสุดกระบวนการกลั่น
การใช้ทั้งเครื่องนึ่งและเครื่องทำฟองสบู่ร่วมกันช่วยให้คุณได้แสงจันทร์คุณภาพสูงที่พร้อมใช้งานหลังจากการกลั่นครั้งแรก ควรคำนึงว่าความเร็วของกระบวนการลดลงและประสิทธิภาพโดยรวมของอุปกรณ์ลดลง แต่ในขณะเดียวกัน ก็ประหยัดเวลาได้โดยไม่จำเป็นต้องกลั่นซ้ำ
แสงจันทร์ยังคงมีเรือกลไฟและฟองสบู่,รีวิวโมเดล
ตลาดโรงกลั่นในปัจจุบันมีการแข่งขันค่อนข้างสูง คุณจะพบข้อเสนอมากมายที่เหมาะกับทุกรสนิยมและงบประมาณ มาดูรุ่นราคาไม่แพงและน่าสนใจหลายรุ่นกัน
คุณสามารถทบทวนตัวเลือกต่อไปได้เป็นเวลานาน มีข้อเสนอมากมายจากผู้ผลิตหลายราย จะไม่สามารถหารุ่นราคาถูกมากที่มีอุปกรณ์คล้ายกันได้ แต่คุณสามารถเลือกรุ่นราคาประหยัดได้
เรือกลไฟ DIY และ Bubbler
วิธีการเลือก แสงจันทร์ยังคงมีเรือกลไฟและฟองสบู่ไม่กี่คนที่รู้ แต่คุณควรเข้าใจว่าโมเดลส่วนใหญ่ไม่มีชุดอุปกรณ์ครบชุด บ่อยครั้งที่คุณเจออุปกรณ์ที่ติดตั้งเฉพาะห้องอบไอน้ำ แต่มีความเป็นไปได้ในการปรับปรุงให้ทันสมัย ในกรณีนี้ คุ้มค่าที่จะหาวิธีทำ Bubbler ด้วยตัวเอง
ตามความเป็นจริงการออกแบบแตกต่างจากถังไอน้ำเล็กน้อย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคืออันแรกมีท่อยาวหนึ่งท่อที่ลงไปที่ด้านล่างของภาชนะและปล่อยให้ไอแอลกอฮอล์ผ่านชั้นของของเหลวได้ Bubblers สามารถติดตั้งได้ติดต่อกันสูงสุด 6 ชิ้น วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่สะอาดและเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หลังจากการกลั่นดังกล่าว ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่ถูกแก้ไขในทางปฏิบัติ
คุณสามารถใช้ขวดแก้วธรรมดาที่มีฝาเกลียวในการทำฟองสบู่ได้ ส่วนหลักของการเตรียมจะดำเนินการโดยมีฝาปิด คุณต้องทำสองรูในนั้นซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับท่อ
มีการใช้อุปกรณ์ที่มีเกลียวและน็อตภายนอกเป็นตัวยึดและมีการต่อสายยางไว้แล้ว ไอน้ำร้อนที่ไหลผ่าน Bubbler ควรมีความยาวเท่ากับภาชนะทั้งหมดและไม่ถึงก้นขวดประมาณ 1-2 มม. บางคนชอบใช้ท่ออ่อนยาวโดยวางที่ด้านล่างส่วนล่างมีรูที่ไอน้ำเข้าไป สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าตั้งอยู่ใกล้กับด้านล่างของคอนเทนเนอร์มากขึ้น
หลอดที่สองใช้เพื่อปล่อยไอแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ซึ่งจะต้องทำให้สั้นลง ในการทำหวดจะใช้ขวดเดียวกันที่มีฝาปิดโดยทำสองรูที่หลังและท่อทั้งสองมีความยาวขั้นต่ำ แต่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนผสมเข้าไปในภาชนะควรทำให้ท่อทางเข้าเป็น ยาวกว่าท่อทางออกหนึ่งเซนติเมตร ขอบของการเชื่อมต่อจะต้องได้รับการเชื่อมด้วยของเหลวหรือกาวที่ทนความร้อนสูง มิฉะนั้นความดันและอุณหภูมิสูงจะทำให้โครงสร้างเสียหายได้
Moonshine เป็นเครื่องดื่มทั่วไปที่แตกต่างจากเครื่องดื่มอื่นในเรื่องราคาถูกและมีความบริสุทธิ์สูง ในสมัยก่อน ความแรงและความบริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์เกิดขึ้นได้จากการกลั่นซ้ำหลายครั้ง ปัจจุบันมีการใช้อุปกรณ์พิเศษที่มีเครื่องนึ่งและเครื่องทำฟองเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มได้อย่างมาก: ปรับปรุงความบริสุทธิ์และความแข็งแกร่งของเครื่องดื่ม และเร่งกระบวนการผลิตให้เร็วขึ้น เครื่องตีฟองจะทำความสะอาดแสงจันทร์ในระหว่างกระบวนการผลิต และป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
น้ำมัน Fusel ซึ่งปล่อยออกมาในระหว่างการหมักตลอดจนสิ่งสกปรกและบดต่าง ๆ จะตกตะกอนในอุปกรณ์อื่นของอุปกรณ์ - เรือกลไฟ
คุณภาพที่ได้จากการใช้อุปกรณ์ดังกล่าวนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ: เมื่อคุณวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จะไม่แข็งตัว และหากคุณจุดไฟ เปลวไฟสีฟ้าอ่อนจะปรากฏขึ้น
ความสำคัญของกระบวนการฟอกแสงจันทร์
ส่วนผสมที่ใช้ทำแสงจันทร์ประกอบด้วยของเหลวและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายต่าง ๆ รวมถึงน้ำมันและแอลกอฮอล์ที่เป็นอันตราย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สารที่เป็นอันตรายยังคงระเหยออกไป แต่โดยส่วนใหญ่แล้วจะไปจบลงที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
การดื่มเครื่องดื่มคุณภาพต่ำทำให้เกิดพิษซึ่งมีความรุนแรงต่างกันไป และในบางกรณีอาจถึงแก่ชีวิตได้ ดังนั้นการทำความสะอาดจึงเป็นขั้นตอนที่จำเป็นและสำคัญในการผลิตแสงจันทร์
การทำความสะอาดมีหลายประเภท: เคมีและกายภาพ ตัวเลือกแรกทำได้โดยใช้สารละลายแมงกานีสหรือถ่านกัมมันต์ ประการที่สอง ไอระเหยจะถูกแยกออกเป็นเศษส่วน
วิธีที่สองถือว่ามีประสิทธิภาพมากกว่า เพื่อทำความสะอาดแสงจันทร์จากสารที่เป็นอันตรายในขั้นตอนการเตรียมการ ควรมีการสร้าง bubbler ในการออกแบบอุปกรณ์ สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนรู้จัก
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นจึงใช้อุปกรณ์อื่น - เครื่องนึ่ง โดยมีเงื่อนไขว่ามีการใช้อุปกรณ์เหล่านี้พร้อมกัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงเหมาะสำหรับการบริโภคโดยไม่ต้องทำให้สารเคมีบริสุทธิ์อีกต่อไป
บทบาทของฟองสบู่ในแสงจันทร์ยังคงอยู่
อุปกรณ์ที่มีบับเบิ้ลคือภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งมีท่อสองท่อเชื่อมต่อกัน อันแรกลงไปที่ด้านล่างสุดและมีไว้สำหรับการรับไอน้ำ ประการที่สองคือการขับถ่ายและเข้าสู่หลอดเลือดเพียงไม่กี่มิลลิเมตร Bubbler เต็มไปด้วยน้ำ
หลักการทำงานมีดังนี้:
- ไอน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างการเดือดของส่วนผสมภายใต้ความกดดันจะไหลจากลูกบาศก์การกลั่นผ่านท่อทางเข้าเข้าไปในเครื่องตีฟองซึ่งมันจะผ่านชั้นของของเหลว
- จากนั้น ฟองไอน้ำจะขึ้นมาบนผิวน้ำและถูกกำจัดออกจากถังผ่านทางท่อทางออก
ในขณะที่กำจัดไอระเหยออกจากเครื่องตีฟอง ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้นไปพร้อมๆ กัน การใช้อุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มกลิ่นหอมที่ผิดปกติให้กับเครื่องดื่มได้โดยการเติมน้ำผลไม้ (เช่นผลไม้รสเปรี้ยว) ลงในน้ำ
ทำไมคุณถึงต้องการเรือกลไฟ?
เครื่องตีฟองเพิ่มคุณภาพและความแข็งแกร่งให้กับเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ถังไอน้ำแห้งคืออะไรและเหตุใดจึงต้องมีผู้เชี่ยวชาญอธิบาย อุปกรณ์ทั้งสองได้รับการติดตั้งในอุปกรณ์เพื่อให้บรรลุเป้าหมายข้างต้น แต่ไม่สามารถทดแทนกันได้ทั้งหมด
หากสิ่งสกปรกไม่ได้รับการทำให้บริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์ในเครื่องตีฟอง สิ่งเหล่านั้นก็จะตกตะกอนในถังไอน้ำ
อุปกรณ์นี้เป็นภาชนะปิดสนิทมีสองหลอด ความแตกต่างระหว่างปลายคือ 15 ถึง 30 มม. ไม่มีการใช้ของเหลวในภาชนะ หลักการทำงานมีดังนี้: เมื่อไอระเหยเข้าสู่ท่อทางเข้า อนุภาคหนักและสิ่งสกปรกจะเกาะอยู่บนผนังและไอเอทิลแอลกอฮอล์จะออกจากถังผ่านทางท่อทางออก
อุปกรณ์นี้ยังสามารถทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นต่างๆ ในการทำเช่นนี้ ให้วางใบไม้แห้ง เปลือกส้ม ฯลฯ ไว้ที่ด้านล่างของถัง
ทำน้ำยาทำความสะอาดที่บ้าน
ด้วยเครื่องนึ่งและเครื่องทำฟอง คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะหรือทำที่บ้าน
ขนาดของภาชนะขึ้นอยู่กับปริมาตรของลูกบาศก์การกลั่น หากส่วนหลังมีขนาดเล็ก ถังขนาด 1 ลิตรก็เหมาะสำหรับทำฟองสบู่ วิธีที่เหมาะสมที่สุดคือขวดแก้วลิตร นอกจากนี้คุณจะต้องมี: ข้อต่อ 2 อัน, น็อต 2 อันและท่อซิลิโคน
ทำสองรูในนั้นจากนั้นจึงติดตั้งอุปกรณ์ซึ่งขันให้แน่นด้วยน็อตที่ด้านหลัง รอยแตกจะต้องถูกปิดผนึก ท่อเชื่อมต่อกันผ่านข้อต่อ และควรรักษาระยะห่างจากก้นโถไว้ ณ จุดนี้ กระบวนการผลิตบับเบิ้ลก็ถือว่าเสร็จสมบูรณ์แล้ว
เรือกลไฟแบบแห้งผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระยะห่างของท่อจากด้านล่างของภาชนะ
ข้อดีของเครื่องนึ่งแบบโฮมเมดคือ: การออกแบบที่เรียบง่าย ทำความสะอาดง่ายและล้างน้ำ
เครื่องฟอกอากาศทั้งสองเครื่องเชื่อมต่อกับระบบด้วยท่อซิลิโคน
การทำงานของน้ำยาทำความสะอาดในแสงจันทร์ยังคง
ต้องเชื่อมต่ออุปกรณ์ที่มีเครื่องตีฟองและเครื่องนึ่งไอน้ำเป็นอนุกรม ขั้นแรก ให้ติดตั้งลูกบาศก์การกลั่นและตู้เย็น จากนั้นจึงติดตั้งเครื่องฟอกอากาศ อุปกรณ์สำเร็จรูปมาพร้อมกับคำแนะนำในการเชื่อมต่อและการใช้งาน
ไม่ควรเชื่อมต่อท่อไม่ถูกต้องไม่ว่าในกรณีใด ท่อทางเข้าของตัวจ่ายฟองควรเชื่อมต่อกับท่อนำของลูกบาศก์การกลั่น หากเชื่อมต่อระบบไม่ถูกต้อง จะเกิดการระเบิดเนื่องจากแรงดันส่วนเกิน
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ระบบทำความสะอาดทั้งสองประเภทในการออกแบบใด ๆ
ข้อดีของอุปกรณ์ที่มีระบบกรอง
- แสงจันทร์ยังคงมีฟองและเครื่องนึ่งช่วยให้คุณทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอม
- คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะเท่ากับแสงจันทร์กลั่นสองครั้ง
- เครื่องดื่มได้รับการทำความสะอาดในระดับร่างกาย การทำความสะอาดนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้สารเคมีต่างๆ
- เรือกลไฟทำหน้าที่เป็นตัวกั้นระหว่างเครื่องดื่มที่ยังคงและเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ดังนั้นโอกาสที่ส่วนผสมจะเข้าไปในแสงจันทร์ที่เสร็จแล้วจึงลดลงเหลือศูนย์
หลังจากการกลั่นบดแบบคลาสสิก 10 ลิตรจะมีของเหลวประมาณ 500 มล. ที่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายเกิดขึ้นในหม้อนึ่ง มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และมีโทนสีน้ำตาล
การให้คะแนนอุปกรณ์ระหว่างผู้ใช้
ผู้ใช้ที่มีประสบการณ์รู้ว่ามันคืออะไร - Bubbler และ Steamer จากการวิจัย รวบรวมขึ้นอยู่กับเค้าโครง:
- อุปกรณ์ที่ติดตั้งลิ้นชักและห้องอบไอน้ำถือว่าดีที่สุด เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นเป็นพิเศษ
- ตำแหน่งถัดไปจะถูกครอบครองโดยการติดตั้งที่มีบับเบิ้ลแบบยุบได้
- สถานที่สุดท้ายคืออุปกรณ์ที่มีห้องอบไอน้ำสามห้อง
การติดตั้งระบบทำความสะอาดแบบหลายขั้นตอน (ตัวกรองมากกว่า 3 ตัว) นั้นไม่สามารถทำได้ในเชิงเศรษฐกิจเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นไม่เพิ่มขึ้นในทางปฏิบัติและระยะเวลาในการเตรียมการก็เพิ่มขึ้น
ขนาดตัวกรองที่จำเป็น
Bubbler คืออะไรและใช้งานอย่างไร สามารถพบได้ในหนังสืออ้างอิงหรือคำแนะนำ แต่หากสร้างตัวกรองที่บ้าน คุณควรเข้าใจถึงการพึ่งพาขนาดตัวกรองกับลูกบาศก์การกลั่น
สำหรับลูกบาศก์ขนาด 12 ลิตร ภาชนะแก้วหนึ่งลิตรก็เพียงพอแล้ว หากฟองสบู่หรือเครื่องนึ่งมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับแสงจันทร์โดยเฉพาะกระบวนการระเหยและกำจัดสิ่งสกปรกจะใช้เวลานานและคุณภาพของเครื่องดื่มจะลดลง ท้ายที่สุดแล้วผลผลิตที่ได้อาจน้อยกว่าที่วางแผนไว้ถึง 1.5 เท่า
ในการเตรียมของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่บ้าน แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดก็เพียงพอแล้ว แต่การดื่มเครื่องดื่มต้องเริ่มกลั่น 2 ครั้ง รสชาติของผลิตภัณฑ์จะลดลง คุณสามารถหลีกเลี่ยงการทำงานที่ไม่จำเป็นและปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มได้โดยใช้เครื่องนึ่งและเครื่องทำฟองสบู่ด้วยมือของคุณเอง
เรือกลไฟและวัตถุประสงค์
การกลั่นเหล้าแสงจันทร์คุณภาพสูงหมายถึงความบริสุทธิ์ทางเคมีของเครื่องดื่มที่ได้ วัตถุดิบเริ่มต้น (brage) ประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ อะซิโตน และน้ำมันหอมระเหย บางส่วนระเหยเมื่อบดด้วยความร้อนถึง +63...+68°C ของเหลวที่ออกมาจากอุปกรณ์ในเวลานี้เรียกว่าของเหลวลำดับแรก และจะถูกโยนทิ้งไปหากไม่จำเป็นต้องใช้อะซิโตน ในโหมดนี้การบดจะถูกทำให้ร้อนจนกว่าจะมีการควบแน่นที่ทางออก ของเสียคิดเป็นอย่างน้อย 10% ของปริมาตรการกลั่นทั้งหมด
การให้ความร้อนเพิ่มเติมเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ +78.3°C ซึ่งเป็นจุดระเหยของแอลกอฮอล์ ในโหมดนี้ การไหลของไอแอลกอฮอล์เกือบจะปราศจากสิ่งเจือปน แต่จะอ่อนแอ อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอีกจะเร่งการระเหย
เมื่ออุณหภูมิสูงถึง +83°C สารที่ได้รับความร้อนมากเกินไปจะเริ่มปล่อยน้ำมันหอมระเหยหนักออกมาในสถานะก๊าซพร้อมกับโมเลกุลแอลกอฮอล์ หากต้องการนำออกหลังจากการกลั่น ให้เติมถ่านกัมมันต์หรือสารดูดซับอื่นๆ ลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป โดยเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ถึง 1 เดือน จำเป็นต้องทำการกลั่นครั้งที่สองเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นที่ยอมรับ
อย่างไรก็ตาม เศษส่วนที่เป็นอันตรายสามารถกำจัดออกได้โดยตรงในระหว่างกระบวนการกลั่น เครื่องตีฟองและเครื่องพ่นไอน้ำ โดยใช้ความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิการควบแน่นของแอลกอฮอล์และน้ำมัน เพื่อแยกสิ่งเจือปนที่จำเป็นออกจากกระแสไอก่อนที่โมเลกุลแอลกอฮอล์จะเข้าสู่ภาชนะจัดเก็บ
เรือกลไฟแบบแห้งเป็นภาชนะปิดซึ่งองค์ประกอบที่ระเหยโดยการบดเข้ามาจากด้านบนใต้ฝาผ่านท่อ อุณหภูมิของไอน้ำเมื่อเข้าสู่ภาชนะจะลดลง น้ำมันบางส่วนจะควบแน่นและตกตะกอน และเศษส่วนที่เบากว่าจะลอยออกไปอีกรูหนึ่ง รูทางออกทำใต้ฝาและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับรูทางเข้า การส่งไอน้ำผ่านอุปกรณ์จะทำให้ระยะเวลาการกลั่นนานขึ้นแต่ไม่มาก
ขึ้นอยู่กับพลังของแสงจันทร์และคุณสมบัติทางความร้อนของเครื่องฟอกแบบโฮมเมดดังกล่าว ในทางปฏิบัติแล้ว ในทางปฏิบัติ จะต้องเลือกจำนวนเครื่องนึ่งที่เชื่อมต่อแบบอนุกรมที่ต้องการเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยการเพิ่มเวลาที่ยอมรับได้
Bubbler และการประยุกต์ใช้
ภาพนิ่งแสงจันทร์ที่ผลิตจากโรงงานสมัยใหม่มีเครื่องฟอกอากาศอยู่แล้ว สำหรับอุปกรณ์รุ่นเก่าหรือทำเอง อุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องซื้อแยกต่างหาก แต่ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำบับเบิ้ลด้วยมือของคุณเอง
ดีไซน์คล้ายกับอุปกรณ์รุ่นก่อน อุปกรณ์นี้ยังทำหน้าที่อื่นๆ อีกด้วย ในเครื่องตีฟอง สิ่งเจือปนจะถูกปล่อยออกมาโดยการส่งไอผ่านของเหลว ในกรณีนี้ อุณหภูมิของไอน้ำที่ปล่อยลงสู่ส่วนล่างของภาชนะจะลดลงจนถึงระดับของคอนเดนเสทของน้ำมันฟิวส์ที่เกิดขึ้นแล้ว แต่ยังคงอยู่เหนือจุดเดือดของแอลกอฮอล์
สิ่งที่คุณต้องการฟองสบู่คือการให้กลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจแก่เครื่องดื่ม โดยการใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับลงในเครื่องคุณจะได้กลิ่นหอมที่ต้องการ หากไม่มีฟองสบู่ เอฟเฟกต์นี้จะต้องใช้เวลาในการเติมแอลกอฮอล์ลงบนผลเบอร์รี่และการกลั่นอีกครั้ง
เครื่องตีฟองจะทำให้การกลั่นช้าลงมากกว่าเครื่องนึ่ง
ทำเรือกลไฟด้วยมือของคุณเอง
ช่างฝีมือที่สร้างแสงจันทร์ด้วยมือของตัวเองสามารถสร้างอุปกรณ์ที่เรียบง่ายและทนทานจากสแตนเลสได้ด้วยตัวเองโดยรู้หลักการทำงานของมัน ประสิทธิภาพของเรือกลไฟช่วยลดต้นทุนการผลิตเล็กน้อย
ตัวเครื่องเป็นโถแก้วความจุ 1 ถึง 5 ลิตร ควรปิดให้แน่นด้วยฝาโลหะ ขนาดไม่สำคัญ การกระจายความร้อนและอุณหภูมิโดยรอบมีความสำคัญต่อกระบวนการ คุณต้องทำ 2 รูบนฝาสำหรับท่อที่จำเป็นสำหรับการจ่ายและระบายไอน้ำ ท่อในภาพนิ่งแสงจันทร์ใช้เฉพาะจากซิลิโคน สแตนเลส หรือทองแดงเท่านั้น การเชื่อมต่อถูกปิดผนึกเพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำไหลออกจากโถเมื่อปิดฝา
วิธีใส่ท่อเข้าไปในฝาครอบ
วัดเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อโดยรูต้องไม่เล็กลง คุณสามารถเจาะรูในฝาดีบุกได้สูงถึง 10 มม. โดยใช้เครื่องมือมือสมัครเล่นด้วยสว่านไม้ (ขนนก) เส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่กว่าสำหรับทางเดินของโลหะแผ่นบางสามารถทำได้โดยใช้สิ่วและค้อน
ใส่ท่อเข้าไปในรูเพื่อให้ยื่นออกมาเกินด้านในของฝาไม่เกิน 1 ซม. ข้อต่อและน้ำยาซีลซิลิโคนใช้สำหรับยึดหากวัสดุของท่ออนุญาตการบัดกรีจะเป็นวิธีการที่เชื่อถือได้ เมื่อปิดผนึกการเชื่อมต่อจะใช้วัสดุทนความร้อนเฉื่อยโดยเฉพาะ
หากคุณปิดฝาโถและต่อท่อเข้ากับท่อไอน้ำ เครื่องนึ่งจะพร้อมใช้งาน การเชื่อมต่ออุปกรณ์ดังกล่าวตามลำดับแต่ละครั้งจะเพิ่มความบริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์ ทำให้ใช้เวลาในการต้มมากขึ้น เมื่อพิจารณาว่าไม่จำเป็นต้องขนส่งซ้ำ การเสียเวลาจึงน้อยมาก
วิธีทำ Bubbler ด้วยมือของคุณเอง
การทำฟองสบู่สำหรับแสงจันทร์ยังคงไม่ยากไปกว่าการทำเรือกลไฟ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอุปกรณ์คือความลึกของการใส่ท่อจ่ายไอน้ำเข้าไปในภาชนะ
นี่คือเครื่องฟอกประเภทหนึ่งที่มีการบังคับไอน้ำที่เข้ามาผ่านสิ่งเจือปนของฟิวส์ที่ตกตะกอนและสะสมในสถานะของเหลวที่ด้านล่าง ในทางปฏิบัติ ระยะห่างระหว่างขอบท่อทางเข้าและพื้นผิวด้านล่างที่ใช้กันอย่างแพร่หลายคือ 1 ซม.
การตัดท่อไอน้ำไอเสียถูกจัดเรียงในตำแหน่งเดียวกับท่อไอน้ำ - ที่ระดับฝาหรือต่ำกว่าหนึ่งเซนติเมตร
เปรียบเทียบวัสดุเคส
อุปกรณ์แก้วมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางปฏิบัติและได้รับคำวิจารณ์จากผู้ใช้ในเชิงบวก แต่โครงสร้างสแตนเลสก็มีข้อดีเช่นกัน
ด้วยการแปรรูปปริมาณมากหรือบดคุณภาพต่ำ อุปกรณ์ทำความสะอาดจึงเต็มไปด้วยของเสีย ง่ายต่อการใส่วาล์วระบายน้ำเข้าไปในตัวเครื่องโลหะเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน จะต้องถอดภาชนะแก้วออก ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำกับท่อไอน้ำแบบสั้นหรือแข็ง
ในแง่ของคุณสมบัติการนำความร้อน แก้วเป็นฉนวน แต่ตัวเรือนโลหะไม่ใช่ ประสิทธิภาพของเครื่องแยกแอลกอฮอล์แบบสเตนเลสสตีลมีประสิทธิภาพเหนือกว่าระบบแก้ว
เมื่อเลือกการออกแบบคุณควรคำนึงถึงความน่าเชื่อถือ - ฟองโลหะจะไม่แตกในระหว่างการต้มเหล้าและจะมีอายุการใช้งานนาน - ผู้ผลิตระบุระยะเวลาการใช้งานอย่างเข้มข้น 5 ปีและให้การรับประกัน 1 ปีซึ่งขวดแก้วทำ ไม่มี.