Borscht หนึ่งชามมีแคลอรีกี่แคลอรี่ (มีและไม่มีเนื้อสัตว์) Borscht: ปริมาณแคลอรี่ของอาหารในรูปแบบต่างๆ

11 ธันวาคม 2555

หนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารประจำชาติของชาวสลาฟตะวันออกและในขณะเดียวกันจานที่แม่บ้านรู้จักก็คือ Borscht ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เป็นหัวข้อที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ควรสังเกตว่า Borscht มีสองประเภท: เรียบง่ายและยูเครน และเพื่อกำหนดว่า Borscht มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงใดนั่นคือปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ที่สามารถสรุปได้เท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว เชฟทุกคนต่างก็มีความลับในการทำอาหารจานนี้ และด้วยความลับดังกล่าว รสชาติ กลิ่นหอม และแน่นอน ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht นั้นแตกต่างกันไป

Borsch ประโยชน์:

มีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานอยู่ในสูตร Borscht ส่วนใหญ่ รายการนี้อาจรวมถึง: กะหล่ำปลี หัวบีต มันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศบด และหัวหอม แน่นอนว่ารายการนี้ยังไม่สมบูรณ์เพราะแม่บ้านบางคนเพิ่ม "ความสนุก" ของตัวเองลงในสูตรหรือแทนที่ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างด้วยบางอย่างซึ่งจะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่

พูดถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้สักสองสามคำ ส่วนผสมหลักใน Borscht คือบีทรูทซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B6, B2, C, pantothenic (B5) และกรดโฟลิก (B9) รวมถึงแร่ธาตุและเม็ดสี - สีเหลืองสีแดงสีส้ม

หัวบีทมีผลดีต่อการทำงานของเม็ดเลือดของร่างกายปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร

ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของ Borscht คือเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ

ดังนั้นเราจึงมาที่คำถามหลักของเราว่า Borscht แคลอรี่สูงแค่ไหน ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ต่อ 100 กรัม สินค้า อาจเป็นดังนี้ (แล้วแต่ชนิด):

ตารางแคลอรี่ Borscht ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

และคุณค่าทางโภชนาการของ Borscht ที่เตรียมในรูปแบบต่างๆ มีดังนี้

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของปลาแซลมอน ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ผลิตภัณฑ์	กระรอก, ค.	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม
ฤดูร้อน Borscht	1,1	2,1	6,4
ไซบีเรียน บอร์ช	1,9	1,5	6,8
1,1	2,2	6,7
Borscht ไม่มีเนื้อสัตว์	1,0	1,7	5,0
Borscht กับไก่	4,3	1,8	3,4
Borscht กับหมู	2,8	4,2	3,8
Borscht กับเนื้อ	1,7	1,7	2,2
บอร์ชท์สีเขียว	3,3	3,8	3,0

แนวคิดที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของ Borscht เย็นนั้นต่ำกว่านั้นเป็นความจริง ต่ำกว่า 10-20 กิโลแคลอรี

มีหลายสูตรสำหรับ Borscht นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับคุณ:

Borsch

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสูตรมากมายสำหรับทำ Borscht จานนี้มีสีแดงเข้ม

สินค้าที่ต้องการ:

— น้ำซุป

- หัวบีท (ใหญ่) - 1 ชิ้น

- ผัก (ที่คุณมักจะใช้สำหรับ Borscht)

น้ำซุปสำเร็จรูปถูกไฟ บีทรูทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ - เป็น 4-6 ส่วน จากนั้นใส่น้ำซุปที่ต้มไว้

บีทรูทต้มประมาณ 15 นาทีแล้วปรุงตามสูตรปกติของคุณ - ใส่เนื้อสัตว์ ผัก เครื่องเทศ สมุนไพรตามลำดับปกติสำหรับคุณ

เมื่อกะหล่ำปลีและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ดับไฟแล้วนำหัวบีทออกจากบอร์ชท์ด้วยช้อน หากชิ้นส่วนดูซีดจางและไม่สุก - ไม่น่ากลัว นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น

เมื่อบีทรูทเย็นลงเล็กน้อย ให้บดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ข้างนอกมันเดือด แต่ข้างในคงสีไว้ และพร้อมกับมัน - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ใส่หัวบีทกลับเข้าไปในบอร์ชแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที คุณอาจจำเป็นต้องเติมเกลือ เครื่องเทศ ฯลฯ อย่าต้มบอร์ชทันทีที่คุณใส่บีต!

ด้วยสูตรนี้จานจะมีสีและรสชาติที่สดใส ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำของ Borscht จะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย

Borscht เป็นอาหารสากลอย่างแท้จริง: หนาอุดมไปด้วยความอบอุ่นและให้ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว แสงสีเขียว - รีเฟรชและหล่อเลี้ยงอย่างรวดเร็วในความร้อน และถึงแม้ว่าอาหารจานนี้จะเป็นที่รู้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ไม่มีแม่บ้านสองคนที่จะทำบอร์ชท์แบบเดียวกัน

อย่างไรก็ตาม แม้แต่สำหรับปฏิคมคนเดียวในวันที่แตกต่างกัน รสชาติกลับกลายเป็นว่า เมื่อพ่อครัว-แม่ครัวเพิ่มมะเขือเทศสดแทนการวางมะเขือเทศ เมื่อพวกเขาสับพริกหยวกในการทอด เมื่อพวกเขาเทกะหล่ำปลีดองแทนสด ลงในกระทะ ... ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะคำนวณปริมาณแคลอรี่ของ Borscht อย่างไรก็ตาม ตัวเลขบางตัวยังสามารถอนุมานได้

สีเขียวหรือต้มกับหัวบีทจำนวนมาก, ไม่ติดมันหรือในน้ำซุปเนื้อ - Borscht ใด ๆ จะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพ

นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยม

• มีความสมดุลในองค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล
• ห่อหุ้มผนังด้านในของกระเพาะอาหารและลำไส้เบา ๆ ช่วยรับมือกับโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร
• อิ่มตัวได้ดีแม้เพียงส่วนเล็ก ๆ ช่วยประหยัดจากการกินมากเกินไป
• ปรับปรุงการเผาผลาญและส่งเสริมการสลายคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่เข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้มาพร้อมกับการปล่อยความร้อน นั่นคือเหตุผลที่หลังจากจาน Borscht มันร้อน
• เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงในผัก จึงช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน ขจัดสารพิษและโลหะหนัก

Perfect Borscht: ศึกษาองค์ประกอบ ...

องค์ประกอบของจานสามารถรวมส่วนผสมได้หลากหลาย แต่ชุดพื้นฐานไม่เปลี่ยนแปลง: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีต, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีขาว, ผักใบเขียว นอกจากนี้ทุกอย่างถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของปฏิคมและชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น

คุณสามารถทำให้ Borsch เข้มข้นขึ้นได้โดยการเพิ่มถั่วต้มหรือถั่วเขียวสดลงไป ทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาวหรือกะหล่ำปลีดองแทนการสด ปรุงน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ที่พบในช่องแช่แข็ง: กับไก่และหมู กับเนื้อวัวกับเนื้อลูกวัวและเนื้อกระต่ายก็ดี ใบกระวาน ถั่วลันเตา และรากขึ้นฉ่ายจะทำให้จานของคุณมีกลิ่นหอม และกานพลูกระเทียมสับละเอียดจะเพิ่มความน่ารับประทาน

บอร์ชท์สีเขียวมักเป็นฤดูกาล มันถูกจัดทำขึ้นในฤดูใบไม้ผลิด้วยการปรากฏตัวของสมุนไพรสดชนิดแรก: กระเทียมป่า, สีน้ำตาล, ผักกาดหอม อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการมีวิตามินวันหยุดในฤดูหนาวโดยใช้ผักแช่แข็ง ตามกฎแล้วหัวบีทจะไม่ถูกเพิ่มลงในจานนี้และบ่อยครั้งที่พวกเขาทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์เลย - ไข่ไก่ต้มสับละเอียดใช้แทนมัน

...และกำหนดปริมาณแคลอรี่

คุณสามารถกำหนดปริมาณแคลอรี่ได้ตามองค์ประกอบของอาหาร

ตัวอย่างเช่น Borscht ไร้ไขมัน 100 กรัมที่ปรุงในน้ำซุปผักมีเพียง 30 กิโลแคลอรี ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินอย่างแน่วแน่สามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย อีกเล็กน้อย - ประมาณ 37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - ประกอบด้วย Borscht สีเขียวไม่ติดมัน

สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในบรรดาส่วนผสมของบอร์ชท์สีเขียว ได้แก่ ไข่ไก่และครีมเปรี้ยว ซึ่งเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก อย่างไรก็ตามระวัง: วิตามิน Borscht ตัวเดียวกันที่ปรุงในน้ำซุปที่อุดมไปด้วยจากกระดูกที่มีเนื้อจะดึงได้มากถึง 187 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม!

แต่ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht สีแดงในน้ำซุปเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ตัวอย่างเช่นเนื้อหาแคลอรี่ของ Borscht กับเนื้อวัวจะเท่ากับ 87 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของไก่ Borscht อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณจะปรุงนก เพียง 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน - โดยต้องเอาหนังออกจากไก่ และให้มากที่สุดเท่าที่ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของอาหารจานแรกที่ปรุงบนไก่โดยที่ยังไม่ได้หนัง อย่างไรก็ตาม เนื้อไก่ยังคงเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่ง ดังนั้นจึงมักปรากฏบนจาน

เนื้อหมูก็ต้องระวัง เนื้อหมูมักมีไขมัน ดังนั้นอาหารที่ปรุงด้วยอาหารจึงไม่เบาเลย - 164 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ดังนั้นหากคุณปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด - เนื่องจากการเจ็บป่วยหรือการลดน้ำหนัก - เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธ Borscht กับหมู จานที่มีหมูจะแทนที่เนื้อวัวหรือไก่ได้สำเร็จ

เราลดปริมาณแคลอรี่ของ Borscht: หมายเหตุถึงปฏิคม

หากคุณชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษและยังไม่พร้อมที่จะยอมแพ้ แต่คุณยังต้องการให้รูปร่างของคุณเรียวขึ้นด้วย จำเทคนิคง่ายๆ เหล่านี้ไว้:

• ผัดผักในน้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำ และถ้าคุณมีกระทะเคลือบสารกันติด ให้เลิกใช้น้ำมันทั้งหมด
• ปรุงน้ำซุปด้วยเนื้อสัตว์และไม่ใช้กระดูกเนื้อ: วิธีนี้รับประกันได้ว่าจะช่วยตัวเองให้พ้นจากแคลอรีที่เพิ่มขึ้น
• บอร์ชที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลีสดจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่ากะหล่ำปลีดอง
• ยิ่งมันฝรั่งในจานน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีสำหรับรูปร่างของคุณ
• แทนที่จะใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือปฏิเสธไปเลยก็ได้
• เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟสีดำหรือสีเทา แต่ไม่ใช่ขนมปังขาวกับจานที่มีกลิ่นหอม: ขนมอบข้าวไรย์เหมาะกับรสชาติมากกว่าและมีแคลอรีน้อยกว่าข้าวสาลี

ปริมาณแคลอรี่ของ Borschtคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติขึ้นอยู่กับฝีมือของแม่ค้าเป็นส่วนใหญ่ มีกี่กิโลแคลอรีที่มีอยู่ใน Borscht จะบอก ตารางแคลอรี่ Borscht.

Borsch เป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่เป็นที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุดในอาณาเขตของอดีต Kievan Rus Borscht เป็นอาหารที่ค่อนข้างยากในการเตรียม ดังนั้นตั้งแต่สมัยโบราณมีความเชื่อกันว่าแม่บ้านที่แท้จริงควรจะสามารถปรุง Borscht แสนอร่อยได้ แต่อย่างที่คุณทราบ "ไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสีสัน" ดังนั้นจึงมี Borscht และวิธีการเตรียมที่หลากหลายมากมายและแม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมมันด้วยวิธีของเธอเอง

Borscht พันธุ์หลักคือ Borscht สีแดงและสีเขียว ส่วนผสมหลักของ Red Borscht คือ หัวบีท มะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด กะหล่ำปลี ถั่ว แครอท และหัวหอม พื้นฐานของ Borscht สีเขียวคือสีน้ำตาล, ผักใบเขียว, แครอท, หัวหอม คุณลักษณะที่สำคัญของ Borscht ยูเครนสีแดงคือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและ Borscht สีเขียวเป็นครีมเปรี้ยวและไก่หนึ่งช้อน

ไม่ว่าจะเตรียม Borscht ด้วยวิธีใด มันเป็นอาหารที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งรวมโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตเข้าด้วยกันอย่างเหมาะสมรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผักและน้ำซุปซึ่ง Borscht ปรุงสุก ด้วยเหตุนี้ Borsch จึงมีส่วนช่วยในการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพของตับ, ระบบย่อยอาหาร, ให้พลังงานไหลเข้าและประสิทธิภาพสูงของกระบวนการเผาผลาญและร่างกายโดยรวม, ขจัดสารพิษและบำรุงร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์

คืออะไร แคลอรี่ Borschtก?

Borscht สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ราชา" เป็นอาหารจานเดียวที่น่ารับประทานแทนอาหารมื้อใหญ่ได้ ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับทำ Borscht ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ตัวเดียวสามารถคำนวณได้โดยการรู้สูตรลับในการทำ Borscht ของพนักงานต้อนรับโดยเฉพาะ

โดยเฉลี่ย Borscht 100 กรัมมีประมาณ 100 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ต้องคำนึงว่าเพลตมีความแตกต่างกัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของ Borscht หนึ่งมื้ออาจสูงกว่า 2-3 เท่า ขึ้นอยู่กับความจุของจาน

วิธีลด ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht?

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์บางอย่างในองค์ประกอบของ Borscht ได้ด้วยการลดปริมาณแคลอรี่ เห็นได้ชัดว่า Borscht ไม่ติดมันหรือมังสวิรัติที่ปรุงและไม่ใส่หรือไก่จะมีกิโลแคลอรีน้อยลง ในทางกลับกัน Borsch ที่ปรุงหรือเนื้อวัวจะมีแคลอรีน้อยกว่าเนื้อหมู

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึง Borscht ยูเครนที่แท้จริงโดยไม่มีครีมและการทอดซึ่งเพิ่มรสชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยให้ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht เพิ่มขึ้นอย่างมาก ปฏิเสธที่จะทอดหัวหอม แครอท และหัวบีทในผักหรือไขมัน เช่นเดียวกับการใช้ถั่วแทนมันฝรั่ง คุณสามารถเปลี่ยน Borsch ของคุณให้เกือบจะเป็นอาหารไดเอท - หลังจากนั้นจะไม่รู้สึกหนักใจในขณะที่ร่างกายของคุณจะ รับสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นซึ่งมีอยู่ใน Borscht จะเพิ่มครีมหรือไม่ - ท้ายที่สุดแล้วครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำหนึ่งช้อนเล็ก ๆ ไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อคุณ

ท่ามกลางและ Borsch ตรงบริเวณสถานที่ที่โดดเด่น เป็นทั้งแหล่งสารอาหารที่สมบูรณ์และเป็นอาหารจานอร่อยที่เป็นอิสระ อย่ากลัวที่จะปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรักด้วย Borscht ที่แท้จริง: แดงหรือเขียวรวยหรือควบคุมอาหารโดยมีหรือไม่มีครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ วิธีการที่ชาญฉลาดในการเลือกส่วนผสมสำหรับ Borscht และความรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับในการเตรียมอาหาร จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องกลัวรูปร่างและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

ตารางแคลอรี่ Borscht

ผลิตภัณฑ์ (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)	กระรอก (ช)	ไขมัน (ช)	คาร์โบไฮเดรต (ช)	ค่าพลังงาน (กิโลแคลอรี)
Borsch	3,80	2,90	4,30	57,70
Kuban Borscht กับบวบ	4,90	5,70	4,70	88,20
Summer Borscht (พร้อมหัวบีท)	3,90	3,20	6,60	69,00
มอสโก บอร์ช	8,30	7,20	4,60	115,50
Borsch มังสวิรัติ	0,50	2,70	2,20	34,70
Borscht กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง	3,80	2,90	5,40	61,60
Borscht กับลูกพรุนและเห็ด	4,60	3,10	7,40	74,00
ไซบีเรียน บอร์ช	5,40	3,40	6,50	76,70
ยูเครน borsch	4,40	4,40	8,70	90,20
บอชท์เห็ด	0,70	2,10	1,40	27,10
Borscht เย็นลิทัวเนีย	2,90	2,20	8,60	63,80

ส่วนผสม Borscht

หัวผักกาด	160.0 (กรัม)
กะหล่ำปลีขาว	120.0 (กรัม)
แครอท	40.0 (กรัม)
รากผักชีฝรั่ง	10.0 (กรัม)
หัวหอม	40.0 (กรัม)
วางมะเขือเทศ	30.0 (กรัม)
ไขมันในการทำอาหาร	20.0 (กรัม)
น้ำตาล	10.0 (กรัม)
น้ำส้มสายชู	16.0 (กรัม)
น้ำซุปเนื้อใส	800.0 (กรัม)

วิธีทำอาหาร

กะหล่ำปลีฝอยวางในน้ำซุปหรือน้ำเดือดและต้ม 0-15 นาที จากนั้นใส่หัวบีทตุ๋น (หน้า 61) ผักสีน้ำตาลและเคี่ยวจนนุ่ม ใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อใช้กะหล่ำปลีดองในสตูว์ จะถูกนำไปใส่ใน Borscht พร้อมกับหัวบีท Borscht สามารถปรุงรสด้วยแป้งสีน้ำตาลเจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำ (10 กรัมต่อ Borscht 1,000 กรัม)

คุณสามารถสร้างสูตรของคุณโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี “บอร์ช”.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัมของส่วนที่รับประทานได้

สารอาหาร	ปริมาณ	ปกติ**	% ของบรรทัดฐานใน 100 g	% ของค่าปกติใน 100 kcal	ปกติ100%
แคลอรี่	57.7 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	3.4%	5.9%	2919
กระรอก	3.8 กรัม	76 กรัม	5%	8.7%	2000
ไขมัน	2.9 กรัม	56 กรัม	5.2%	9%	พ.ศ. 2474
คาร์โบไฮเดรต	4.3 กรัม	219 ก	2%	3.5%	5093 ก
กรดอินทรีย์	0.1 กรัม	~
ใยอาหาร	1 กรัม	20 กรัม	5%	8.7%	2000
น้ำ	127.5 กรัม	2273	5.6%	9.7%	1783
เถ้า	0.7 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	400 ไมโครกรัม	900 ไมโครกรัม	44.4%	76.9%	225 กรัม
เรตินอล	0.4 มก.	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.02 มก.	1.5 มก.	1.3%	2.3%	7500 กรัม
วิตามินบี2 ไรโบฟลาวิน	0.09 มก.	1.8 มก.	5%	8.7%	2000
วิตามินบี 4 โคลีน	4.4 มก.	500 มก.	0.9%	1.6%	11364 ก
วิตามินบี 5 แพนโทธีนิก	0.08 มก.	5 มก.	1.6%	2.8%	6250 ก
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.06 มก.	2 มก.	3%	5.2%	3333 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	4.5 ไมโครกรัม	400 ไมโครกรัม	1.1%	1.9%	8889 ก
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.08 ไมโครกรัม	3 ไมโครกรัม	2.7%	4.7%	3750 กรัม
วิตามินซี แอสคอร์บิก	4.9 มก.	90 มก.	5.4%	9.4%	พ.ศ. 2380
วิตามินดี แคลซิเฟอรอล	0.02 ไมโครกรัม	10 ไมโครกรัม	0.2%	0.3%	50000 กรัม
วิตามินอี อัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.1 มก.	15 มก.	0.7%	1.2%	15,000 กรัม
วิตามิน เอช ไบโอติน	0.3 ไมโครกรัม	50 ไมโครกรัม	0.6%	1%	16667
วิตามินพีพี NE	1.5308 มก.	20 มก.	7.7%	13.3%	1307
ไนอาซิน	0.9 มก.	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	172.4 มก.	2500 มก.	6.9%	12%	1450
แคลเซียม Ca	18.6 มก.	1,000 มก.	1.9%	3.3%	5376 กรัม
แมกนีเซียม	12.9 มก.	400 มก.	3.2%	5.5%	3101 กรัม
โซเดียม นา	20.3 มก.	1300 มก.	1.6%	2.8%	6404 กรัม
กำมะถัน S	18.2 มก.	1,000 มก.	1.8%	3.1%	5495 กรัม
ฟอสฟอรัส, Ph	48.9 มก.	800 มก.	6.1%	10.6%	1636
คลอรีน, Cl	19.4 มก.	2300 มก.	0.8%	1.4%	11856
ธาตุ
อะลูมิเนียม, อัล	105.3 ไมโครกรัม	~
โบ บี	91.3 ไมโครกรัม	~
วาเนเดียม V	16.6 ไมโครกรัม	~
เหล็ก เฟ	1 มก.	18 มก.	5.6%	9.7%	1800
ไอโอดีน I	3.1 ไมโครกรัม	150 ไมโครกรัม	2.1%	3.6%	4839 ก
โคบอลต์ co	1.4 ไมโครกรัม	10 ไมโครกรัม	14%	24.3%	714 ก
ลิเธียม Li	0.3 ไมโครกรัม	~
แมงกานีส Mn	0.155 มก.	2 มก.	7.8%	13.5%	1290 กรัม
ทองแดง Cu	47.6 ไมโครกรัม	1,000 ไมโครกรัม	4.8%	8.3%	2101
โมลิบดีนัม โม	4.4 ไมโครกรัม	70 ไมโครกรัม	6.3%	10.9%	1591
นิเกิล, นี	5 ไมโครกรัม	~
ทิน สโน	2.5 ไมโครกรัม	~
รูบิเดียม Rb	97.8 ไมโครกรัม	~
ฟลูออรีน F	11.2 ไมโครกรัม	4000 ไมโครกรัม	0.3%	0.5%	35714 ก
Chrome, Cr	4.6 ไมโครกรัม	50 ไมโครกรัม	9.2%	15.9%	1087 กรัม
สังกะสี สังกะสี	0.2959 มก.	12 มก.	2.5%	4.3%	4055 ก
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน	0.1 กรัม	~
โมโน- และไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล)	3.2 กรัม	สูงสุด 100 กรัม
สเตอรอล (สเตอรอล)
คอเลสเตอรอล	5.1 มก.	สูงสุด 300 มก.

ค่าพลังงาน Borschคือ 57.7 กิโลแคลอรี

เมื่อติดตามอาหาร คุณจำเป็นต้องรู้ว่าแคลอรี่ที่บริโภคในแต่ละวันเป็นอย่างไรและในรูปแบบใด ปัญหาเหล่านี้แก้ไขได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของตารางแคลอรี่

การเตรียมซุปและบอร์ชต้องใช้ทักษะและสมาธิในระดับสูง เนื่องจากต้องใช้เวลามากกว่าสองชั่วโมงในการปรุงอาหาร และความได้เปรียบทางโภชนาการและความอร่อยขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

หลักสูตรแรกถือเป็นแหล่งสารอาหารที่ครบถ้วน เพราะซุปหนึ่งชามสามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่ได้ และโดยเฉลี่ยแล้วจะมี 100 กิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม

Borscht กับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

หลักสูตรแรกที่หลากหลายช่วยให้คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมกับคุณได้โดยคำนึงถึงอัตราการบริโภคไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตตลอดจนอาหารที่จำเป็นสำหรับการบริโภคผักทุกวัน ความสมดุลกับอาหารคุณสามารถทิ้งความคิดเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกินเป็นเวลานาน

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ยูเครน borsch	90,2	4,4	4,4	8,7
มอสโก บอร์ช	115,5	8,3	7,2	4,6
Borscht กับลูกพรุนและเห็ด	74	4,6	3,1	7,4
ไซบีเรียนบอร์ชกับลูกชิ้น	76,7	5,4	3,4	6,5
Borscht กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง	61,6	3,8	2,9	5,4
Borsch มังสวิรัติ	34,7	0,5	2,7	2,2
ไซบีเรียน บอร์ช	76,7	5,4	3,4	6,5
ฤดูร้อน Borscht	49	1,1	2,1	6,4
Borscht ไม่มีเนื้อสัตว์	38	1	1,7	5
บอร์ชท์สีเขียว	58	3,3	3,8	3

ซุปครีมกับครีมเปรี้ยว

สำคัญ: ประวัติของ Borscht มีรากฐานมาจากอาหารดั้งเดิมของชาวสลาฟตะวันออก เขาทิ้งหนึ่งในคนแรกที่กล่าวถึงตัวเองในศตวรรษที่ 16 บนดินแดนของ Kievan Rus Borscht ถือเป็นอาหารประจำชาติของประเทศยูเครน รัสเซีย เบลารุส ลิทัวเนีย และโปแลนด์

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ซุปถั่ว	54,3	2,2	1,1	2,6
ซุปเห็ด	50,9	0,8	3,4	4,6
ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้น	57,6	3,3	2,2	6,5
ซุปไก่กับพาสต้า	59,7	4,5	3,3	3,1
บ้านรัสซอลนิก	38,4	0,9	1,6	5,4
ซุปเห็ดข้าว	62,7	2	2,2	9,3
ซุปมันฝรั่งกับพาสต้า	47,7	1,3	1	8,8
Rassolnik Leningrad	53,3	1,3	1,7	8,8
ซุปเป็ด	283	10,9	23	8,6
ซุปมันฝรั่งกับปลาหมึก	62,4	4	2,4	6,5
Rassolnik ในคูบาน	100,8	4,9	5,7	7,9
ซุปมันฝรั่งพริกหวาน	55,9	0,9	3,7	4,9
ซุป kharcho	87,9	4,8	5,5	5
ซุปชีส	93,4	4,7	6,9	3,2
หู Rostov	70,1	8,5	2,2	4,4
Okroshka บน kefir	47	3,1	1.9	4,3
ซุปมะเขือเทศ	11	1	0,1	2,1
ซุปหัวหอม	44	1,4	2.7	4
ซุปกะหล่ำปลี	31	1.7	2,1	3,2

สำคัญ: เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของหลักสูตรแรก คุณต้องใช้น้ำซุปไก่ เนื้อวัว หรือปลาเป็นฐาน

วิดีโอ: วิธีลดแคลอรี่ในอาหารที่ชอบ?

ตารางแคลอรี่โจ๊ก

ถือว่าเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะใดๆ โจ๊กสามารถให้พืชผลแต่ละชนิดมีการเพาะปลูก การผลิต และรสชาติที่แตกต่างกันออกไป

เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง โจ๊กจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ มันถูกย่อยอย่างแข็งขันซึ่งส่งผลดีต่อลำไส้และการเคลื่อนไหวของมัน วิธีนี้ช่วยให้น้ำหนักไม่ขึ้น และในกรณีของการใช้ข้าวต้มก็ช่วยลดน้ำหนักได้เช่นกัน

โจ๊กกับผลเบอร์รี่และผลไม้

ตารางแคลอรี่ของซีเรียล:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
บุลกูร์	342	12,3	1,3	57,6
บัควีท	132	4,5	2,3	25
Semolina	80	2,5	0,2	16,8
โจ๊กข้าวบาร์เลย์	310	11,5	2	68,5
ข้าวโอ๊ต	88	3	1,7	15
โจ๊กข้าวสาลี	325	13	2	62,5
ข้าวสีขาว	344	6,7	0,7	78,9
โจ๊กข้าวบาร์เลย์	109	3,1	0,4	22,2
โจ๊กข้าวบาร์เลย์	76	2,3	0,3	15,7
Quinoa	368	14,1	6,1	57,2
โจ๊กข้าวฟ่าง	90	3	0,7	17
โจ๊กสะกด	127	5,5	0,9	26.5
โจ๊กแฟลกซ์งา	312	34	14	12
โจ๊กถั่ว	130	2	1	2

สำคัญ: โจ๊กประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนมากและวิตามิน A, E, C, B, P ที่หลากหลาย สารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่จำเป็นในแต่ละวัน และยังช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ

โจ๊กกับราสเบอร์รี่

ตารางแคลอรี่กับข้าว

ชาวฝรั่งเศสใช้คำว่า garnish โดยหมายถึงการตกแต่งหรือจัดหาให้กับอาหารจานหลัก เช่น อาหารประเภทผักหรือมันฝรั่งต้ม ไม่กี่ศตวรรษต่อมา คำนี้ก็สงบลงและถูกใช้อย่างแข็งขันมาจนถึงทุกวันนี้

เครื่องเคียงผักและเนื้อสัตว์

ตารางแคลอรี่กับข้าว:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ถั่วในซอส	346,8	25,9	6,9	47
ถั่วต้ม	266,9	24,1	1,7	42,6
วุ้นเส้นต้ม	301	14,1	1,2	59,1
กะหล่ำปลีผัด	60,7	2,8	3,2	5,2
กะหล่ำปลีตุ๋น	28,3	1,8	0,1	4,8
มันฝรั่งในนม	94,1	2,1	5,1	10,3
มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์	75,4	1,9	2,9	10,7
มันฝรั่งทอด	278	4,6	17,7	26,5
มันฝรั่งทอด	210,9	3,5	11,8	24,6
มันฝรั่งทอดดิบ	202,1	3,8	10,5	25
มันฝรั่งหนุ่มในครีมเปรี้ยว	162,2	2,1	14,1	7,1
มันฝรั่งที่บ้าน	246,5	5,4	19,1	15,9
มันฝรั่งอบในซอสครีมเปรี้ยว	246	3,8	18,9	13,9
มันฝรั่งอบหมู	300	7,7	23	16,7
มันฝรั่งตุ๋นเห็ด	172,1	3,2	14,1	8,3
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยว	152,9	4,2	9,9	12,1
หม้อตุ๋นมันฝรั่ง	79,7	2,8	4,2	7,8
มวลมันฝรั่ง	88,8	4,1	1,2	17,3
มันฝรั่งบด	87,3	2,2	4,4	8,3
คร็อกเก้มันฝรั่ง	339,1	2,7	33,2	7,9
เกี๊ยว	161,1	5,3	4,7	26
เกี๊ยวซ่าในซอสมะนาว	87,8	1,7	4,2	11,2
เกี๊ยวกะหล่ำปลี	20,5	1,3	1,5	1,2
บะหมี่ทำเอง	257,2	9,5	3,2	51,3
พาสต้าไข่	149,1	5,4	1,3	27,9
ปิลาฟ	151,1	4,2	7,2	18,6
มะเขือเทศ มะเขือม่วงทอด	119,1	1,3	10,1	5
มันฝรั่งบด	86,1	2,5	5,8	13,8

มันฝรั่งทอดเป็นกับข้าว

ตารางแคลอรี่สลัด

จำนวนของสูตรสลัดได้เพิ่มขึ้นเป็นอัตราที่สูงเกินไป เนื่องจากสลัดถือเป็นอาหารแต่ละจาน และความแปลกใหม่ของมันส่วนใหญ่มักขึ้นอยู่กับจำนวนของผลิตภัณฑ์

ด้วยความหลากหลายดังกล่าว จึงไม่ยากที่จะเลือกและค้นหาสูตรของคุณตามรสชาติและปริมาณแคลอรี่โดยเฉพาะ เพราะสลัดสามารถทำได้จากเกือบทุกอย่าง สำหรับทุกวันหรือในวันหยุด สลัดจะเป็นอาหารที่เหมาะสมและน่ารับประทานอย่างยิ่ง

สลัดกับส้มโอและทับทิม

ตารางแคลอรี่สลัด:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ผักกระเฉด	182	6,9	14	7
สลัดมะเขือเทศแตงกวาและพริกไทย	22,4	1	0,8	4,8
สลัดรัสเซีย	196	4,8	15,5	7
หัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว	70	1,8	4,8	6,5
สลัดกรีก	188,4	4	17,3	4,1
น้ำสลัดผัก	75,5	1,7	4,5	6,8
ซีซาร์สลัด	301,1	15	17,3	25,7
ฟุนโชซ่า	337	9,9	0	73
สลัดเครมลิน	249	6	22	8,7
สลัดแคปิตอล	323	16	25,5	4,7
สลัดผลไม้	102	0,6	0,4	26
สลัดผักกับมายองเนส	193	2,7	16,6	11
ความนุ่มของสลัด	214	6,1	9,3	30,3
กะหล่ำปลีดอง	25,9	1,7	0,1	6
มะเขือเทศกับกระเทียม	69,9	4,1	2	10,3
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์	209	8,3	18	4,2
สลัดมะเขือเทศและแตงกวากับมายองเนส	143	0,9	14	5
สลัดเห็ด ไก่ สับปะรด มายองเนส	93,9	0,2	1,6	3,8

สำคัญ: ปริมาณแคลอรี่ของสลัดขึ้นอยู่กับน้ำสลัดที่ใช้โดยตรง ด้วยการเลือกซอสที่ไม่ถูกต้อง จากสลัดไดเอท คุณสามารถสร้างรูปร่างที่อันตรายได้ง่ายๆ โดยมีแคลอรีเท่ากับเนื้อทอดหรือเครื่องเคียง

สลัดผักกับชีสบอล

วิดีโอ: วิธีทำอาหารซีซาร์สลัดกับไก่?

ตารางแคลอรี่ของอาหารหมู

หมูถือเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุดในโลก เนื่องจากมีคุณสมบัติการแปรรูปสูง ทั้งในไส้กรอกและชิ้นส่วนซาก

ซี่โครงหมูอบแขน

ตารางแคลอรี่ของอาหารหมู:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
สตูว์เนื้อวัวหมู	233,2	13,8	17	3,1
สเตปป์หมู	255	9	18	13
หมูทอด	203,7	15,5	11	3,2
ปิลาฟหมู	266	13,3	12,5	18
หมูสับ	248,9	19,3	16	1,3
หมูติดแขน	339	14,4	32	0
ลูกชิ้นปีใหม่	253	17,3	21,6	0
สตูว์หมูหรือนึ่ง	258,3	13,3	19	3,7
เนื้อนุ่ม	242,7	13	17,9	9,3
หมูสับในแป้ง	140	5,7	7,8	13,9
หมูอะลาลอร์ด	237,6	12	20,8	3
หมูยอไส้มันฝรั่ง	172	7,9	12	9,9
ซี่โครงหมูอบซอสฮันนี่มัสตาร์ด	259,9	14,4	22	9
หูหมูในภาษาเกาหลี	329	14,8	28	0,9
หมูย่างกับมันฝรั่ง เย็นฤดูหนาว	129	5,9	8	11,9
สตูว์เนื้อกับมะเขือม่วงและผัก	109	6	4,9	8,1
หมูเสียบไม้	324	26,5	23.1	0
หมูสับ	195	10,4	16,1	2,6

สเต็กหมู

วิดีโอ: " เนื้อหมู: แคลอรี่ ประโยชน์และโทษ«

ตารางแคลอรี่เนื้อ

เนื้อวัวถือเป็นหนึ่งในแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด เนื่องจากมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด ขอแนะนำให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับทุกคน แม้แต่ผู้ที่เป็นโรคอ้วน

เนื้ออบในซอส

ตารางแคลอรี่ของอาหารจานเนื้อ:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ลูกชิ้นเนื้อ	103	13,6	4,3	2,4
สเต็กเนื้อชนบท	258	19,4	19,6	1,6
สตูเนื้อวัวเนื้อ	148	14	9,2	2,6
สตูว์เนื้อย่าง	156	15,8	9,5	2
สเต๊กเนื้อนึ่ง	128,6	16,1	6,2	2,7
entrecote เนื้อ	214	29,4	10,8	0
สโตรกานอฟเนื้อกับซอส	207	16,6	13,1	5,7
สเต็กเนื้อธรรมชาติ	217	29	11,2	0
เนื้อต้ม	154	26,3	17	0
สเต็กเนื้อสับ	328	18,2	13	0
เนื้ออบกับชีส หัวหอม และมายองเนส	277	14,7	23,5	2,0
สตูว์เนื้อ	178,9	14,7	12,4	3,2
เนื้อต้ม	172	25,7	8,1	0
สตูเนื้อวัวเนื้อ	121	12,6	6,1	5
น้ำซุปเนื้อ	44,8	4,8	2,7	0,1
สตูว์ผักกับเนื้อ	102,3	6,7	4,8	8,6

สำคัญ: เนื้อวัวมีคุณค่าเพราะมีโปรตีนและธาตุเหล็กฮีมสูง ซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยเซลล์ออกซิเจน เช่นเดียวกับแร่ธาตุแมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ซึ่งกระตุ้นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก

เนื้อดิบ

ตารางแคลอรี่ไก่

เนื้อไก่มีไขมันน้อยกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้ อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส และยังมีวิตามินกลุ่มใหญ่ ได้แก่ วิตามิน B, PP, C, E, A

เมนูไก่ทอด

ตารางแคลอรี่ของจานไก่:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ไก่ทอดนึ่ง	127,5	14,9	5,2	2,7
ไก่ทอด	177,6	14,8	8,1	2,8
สับไก่	187,2	17,6	8,9	5,4
ไก่ย่างหรือเตาอบ	179,8	18,3	8,3	0
ไก่กับแอปเปิ้ลและมายองเนส	235	17,1	17,3	1,6
ไก่ทอดไขมันตัวเอง	265	23,8	22,1	0
เนื้อไก่อบชีส	353,0	41,3	17,9	6,9
เนื้อไก่ต้ม	153	30,2	3,4	0
เนื้อไก่กับสับปะรดและชีส	422	44,1	22	22,4
เนื้อไก่กับเห็ดและหัวหอมในครีม	137	12,5	8,1	3
เนื้อไก่ (fricassee) ในครีมเปรี้ยว	204	23,6	11,7	1,1
พาสต้าไก่	156	26,5	6,3	0
ไก่อบชีส	205	15,8	12	8,8
ไก่ย่างกับแชมเปญ	180,0	13,8	10,2	9,1
ไก่ทอด	381	19,6	25,3	13,2
ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง	245	19,5	15,6	7,3
ไก่แอสปิค	191	27,2	8,8	1,1

สำคัญ: ไม่ใช่ทุกส่วนของไก่ที่เป็นอาหาร แฮมไก่ถือเป็นส่วนที่อันตรายที่สุดและเป็นเต้านมที่บริโภคอาหารมากที่สุด เพื่อลดน้ำหนัก ไม่แนะนำให้ใช้แฮมไก่ในอาหาร รวมถึงน้ำซุป

ไก่และสลัด

ตารางแคลอรี่ของตุรกี

เนื้อไก่งวงนุ่มมากและต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษในการปรุงอาหาร ทำให้แห้งง่าย ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามสูตรและเวลาทำอาหารอย่างเคร่งครัด
แทบไม่มีคอเลสเตอรอลในนั้นด้วยเหตุนี้จึงถือเป็นอาหาร

ไก่งวงอบ

ตารางแคลอรี่ของอาหารไก่งวง:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ไก่งวงนึ่ง	138,9	15	6,7	2,7
ไก่งวงต้ม	274	23,7	23	0
ไก่งวงชิชเคบับในน้ำดอง kefir	192	51	127	3
ไก่งวงทอดกับบวบ	218	48	126	5
ไก่งวงทอดกับมันฝรั่ง	248	42	107	12
ไก่งวงกับลูกพรุน	284	62	155	12
เบอร์ริโต้กับไก่งวง	232	17	30	32
อกไก่งวงทรงไทย เข้าไมโครเวฟ	220	45	94	7
ซูเฟล่ตุรกี	259	54	137	1
ไก่งวงกับผัก	44	3	1	8
ไก่งวงกับเห็ด	80	7	18	4
ซุปไก่งวง	36	6	14	4
ไก่งวงอบในเตาอบ	257	64	163	1
ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด	181	12	14	3
พายกับไก่งวงและแครนเบอร์รี่	264	34	91	11
พาสต้าไก่งวง	188	45	115	4

ไก่งวงออกจากเตาอบ

ตารางแคลอรี่ของอาหารแกะ

เนื้อแกะเป็นเนื้อที่เหนียวกว่าและมีแคลอรีสูงหากบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคอ้วน แต่ก็มีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง เนื้อแกะจึงช่วยเรื่องภาวะโลหิตจางและทำหน้าที่ป้องกันโรคหัวใจ

เนื้อแกะย่าง

ตารางแคลอรี่ของอาหารแกะ:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
แกะย่าง	110,6	6,6	8,8	1,3
Shurpa จากลูกแกะ	118,9	5	7,2	8,6
น้ำซุปเนื้อแกะ	61.7	3,6	4	1,9
ซี่โครงแกะ	394	20,6	30,6	9,1
สตูว์เนื้อแกะ	268	20	20,9	0
แกะย่าง	320	20	23,4	0
เนื้อแกะกับบวบ	169,5	9,1	13,5	2,1
เนื้อแกะ	152,5	5	12,9	4,7
Kharcho ของแกะตุ๋น	31.8	1,6	1,2	3,7
รากูต์แกะกับมันฝรั่ง	128,3	5,7	7,2	10,9
	231,2	17,2	18	0,7
Shurpa จากลูกแกะ	60,6	2,5	4,3	3,4
แฮมแกะอบในเตาอบ	231,2	17,2	18	0,7

เนื้อแกะดิบ

ปริมาณแคลอรี่ของซอส

ซอสถือเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานหลักและเครื่องเคียง ครั้งแรกที่พวกเขาจัดโดยชาวฝรั่งเศสแทนเกลือและการเปลี่ยนไปใช้ทางเลือกที่หลากหลายมากขึ้น

ซอสสำหรับทุกโอกาสในการทำอาหาร

ตารางแคลอรี่ซอส:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
วางมะเขือเทศ	91	5,6	1,4	16,7
มัสตาร์ด	162	5,7	6,3	21
ซอสมะเขือเทศ	92	1,8	1,2	22,1
มายองเนสโปรวองซ์	624	3,1	66	2,6
มายองเนสโฮมเมด	568	5,2	58,7	4,4
ซอส Worcestershire	78	0	0	19,7
ซอสเห็ด	82	1,2	4,8	6,2
ซอสเปรี้ยวหวาน	167	0,3	0,8	39,7
ซอสมะรุม	27	0,7	4,2	0,1
ซอสแครนเบอร์รี่	180	0,2	1	42

ซอสซัลซ่าและชีส

ตารางแคลอรี่ของสตูว์

เมื่อเคี่ยว มวลอาหารของผักและเนื้อสัตว์จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าตอนทำอาหารมาก ปริมาณแคลอรี่ของวิธีการทำอาหารนี้ลดลง

เยอรมันสตูว์ eintopf ซุป

ตารางแคลอรี่สำหรับสตูว์:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ถั่วเขียวกับผักในภาษาโปรตุเกส	65	2,2	4	6,1
กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าว	60,2	4	1,5	21
ข้าวบาร์เลย์สำหรับโรยหน้าด้วย บวบ เห็ด ไก่	109,2	8	2,1	15,5
สตูว์มะเขือม่วงกับผัก	29	1,2	0	7
Domlama ในอุซเบก	64	5,3	4	6,1
Pilaf ที่ไม่มีเนื้อจากการสะกด	122	5	4,3	15
สตูว์เนื้อกับผัก	82	4,1	3	10,2
กะหล่ำปลีกับมะเขือยาว	64	1	5,2	6
กะหล่ำปลีตุ๋นกับครีมเปรี้ยว	91	1	6	6,2

สำคัญ: การกำหนดจำนวนแคลอรี่ในจานสำเร็จรูปนั้นไม่ยากเพียงแค่ใช้เครื่องคิดเลขและตารางปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เมื่อเยี่ยมชมสถานประกอบการจัดเลี้ยง คุณยังสามารถค้นหาตารางองค์ประกอบของอาหารในเมนูหรือสั่งอาหารตามเกณฑ์ปริมาณที่ต้องการ

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่ง

ตารางแคลอรี่ของอาหารทอด

อาหารทอดมักเป็นต้นเหตุของการสะสมของไขมันส่วนเกินในร่างกาย ดังนั้นเมื่อใช้อาหาร แนะนำให้ลดปริมาณอาหารทอดลง

ของทอด

ตารางแคลอรี่ของอาหารทอด:

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
เป็ดย่าง	266	22,6	19,5	0
กลิ่นทอด	190,5	13,5	11,9	7,4
ปลาช่อนทอด	129,7	11,9	8	3
ไม้กางเขนทอด	121,3	16,7	5,4	1,4
ปลาคาร์พทอด	196,5	18,3	11,6	4,4
กึ๋นไก่ทอด	118,3	15,6	5,3	2,2
ผัดมะเขือยาว	108	1,4	7	9,6

สเต๊กเนื้อวัว

วิดีโอ: "อาหารแคลอรี่"

ตารางแคลอรี่เชิงลบ

เชื่อกันว่าอาหารที่มีปริมาณแคลอรีเชิงลบมีค่าพลังงานต่ำและร่างกายใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับ ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

สลัดแคลอรี่เชิงลบ

สำคัญ: ในการเตรียมอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เชิงลบจะใช้รายการหลักของผักใบเขียวผลไม้ผลเบอร์รี่และผักซึ่งมีธาตุและวิตามินเพียงพอสำหรับการทำงานของร่างกาย

ชื่อของจาน:	แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ชาเขียวเย็นน้ำผึ้ง	29,5	8,8	2,2	5,4
น้ำเกรพฟรุตมะนาว	72	0,2	0,6	0,16
สลัดอกไก่คื่นฉ่าย	81	10	2,4	4,9
ซุปกะหล่ำปลี	14,4	0,6	0	3,2
ถั่วเลนทิลกับผักโขม	80,2	7,1	3,8	10,3
สลัดผัก	23	3	0,9	2,1
สลัดผลไม้กับซอสเบอร์รี่	57	6	2,5	10,7

วิดีโอ: "ไม่สามารถนับแคลอรี่ได้"