ซุปมันฝรั่งบดแสนอร่อยพร้อมกรูตอง วิธีทำซุปมันฝรั่งบดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำซุปมันฝรั่งบด

ซุปมีประโยชน์หลากหลายและช่วยบำบัดโรค (โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงที่ชื้นแฉะ ท่ามกลางสายฝน และในช่วงที่มีอากาศหนาวเย็นตามฤดูกาล) และยังมีอีกหลายร้อยชนิด มีซุปสำหรับทุกวัน มีสำหรับวันพิเศษ มีซุปธรรมดาและซุปของชนชั้นสูง สตูว์ของคุณยายและคนดังในร้านอาหาร ... วันนี้เราจะทำอาหารอะไรดี?

ฉันขอแนะนำให้ลองซุปมันฝรั่งบด - ด้วยจิตวิญญาณของสูตรอาหารอันน่าทึ่งที่เชฟชาวฝรั่งเศสรังสรรค์ขึ้นราวกับงานศิลปะ ชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง และความสุขเหมือนอยู่ในร้านอาหาร ที่ไหนสักแห่งในแกสโคนี
คุณอยู่กับฉันไหม

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เบคอน - 200 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• ชีส - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• พริกไทยดำ
• เขียวขจี

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทลงในกระทะลึกใส่เนยลงไปแล้วตั้งไฟเล็กน้อย



ในขณะที่เบคอนกำลังทอดให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราไม่ร้องไห้! ไม่จำเป็น! (คำใบ้: เพื่อให้ร้องไห้น้อยลง อย่าลืมผิวปากขณะหั่นหัวหอม) คุณทอดเบคอนนานแค่ไหน? เท่าหัวหอมสับ มันทำงานได้อย่างรวดเร็ว



วางเบคอนบนจานแล้วโยนหัวหอมลงในกระทะเปล่า เราปล่อยให้มันทอดในน้ำมันเดียวกัน (5-10 นาที) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้



ในขณะที่ทุกอย่างกำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ



เทมันฝรั่งฝานลงในกระทะพร้อมหัวหอมเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเล็กน้อย



นำซุปไปต้มแล้วเทนมใส่แก้ว



ขูดชีสบนเครื่องขูด



และตอนนี้ซุปสำเร็จรูปทั้งหมดจะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยและถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นใส่ชีสแล้วบดให้เข้ากันจนเนียน กลับไปที่หม้อและถ้าซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย



เกลือและพริกไทย. สำคัญ: เมื่อบดพริกไทย เราพยายามที่จะไม่ทำให้มันกลายเป็นฝุ่น มันน่าสนใจกว่ามากเมื่อเจอพริกไทยชิ้นเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมในซุป



อย่าลืมใส่เบคอนทอดหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละจาน



คุณสามารถตกแต่งซุปมันฝรั่งบดด้วยผักชีฝรั่ง



บนหมายเหตุ ห้ามมิให้เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันสองสามช้อนโต๊ะลงในซุปนี้เมื่อเสิร์ฟหรือขณะตีด้วยเครื่องปั่น แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกข้นได้ - ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะไม่ทำให้ซุปเสียหาย

อย่างไรก็ตาม สำหรับฉันดูเหมือนว่าซุปมันบดของฉันมีแคลอรีเพียงพอแม้ว่าจะไม่มีครีมเปรี้ยวก็ตาม และฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลย

ซุปมันบดเป็นอาหารที่พ่อครัวหลายคนชื่นชอบ นี่เป็นเพราะสูตรอาหารดังกล่าวเตรียมง่าย ดูดีในงานนำเสนอและบนโต๊ะอาหารค่ำปกติ พื้นฐานของซุปคือมันฝรั่ง - ผักหัวใต้ดินที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มันทอด, ต้ม, อบในเตาอบ, นึ่ง, ปรุงด้วยซุป ในแง่ของรสชาติ มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด

ซุปมันฝรั่งบดจะออกมาเบากว่าและจะดูไม่เป็นก้อนเหนียวที่สามารถจับตัวเป็นก้อนได้หากนำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วไปแช่ในน้ำก่อนปรุงอาหาร

วิธีทำซุปมันฝรั่งบด - 15 สายพันธุ์

ส่วนผสมคลาสสิกของมันฝรั่งและเห็ดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานที่สอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• เห็ด 100 ก
• เห็ดนางรม 100 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 6 กลีบ
• ไพน์นัท 30 ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีม 22% 200 มล
• น้ำ 100 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด เราล้างมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานแล้วพักไว้ นำก้านออกจากเห็ดและหั่นตามลำดับแบบสุ่มและใส่ในจานแยกต่างหาก ปอกเปลือกและสับหัวหอม หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ สับถั่วไพน์ด้วยมีดบดเล็กน้อย เราตั้งกระทะที่มีก้นหนาบนกองไฟแล้วตั้งน้ำมันเล็กน้อยเมื่อน้ำมันร้อนเราทอดมันฝรั่งเราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม (จำเป็นต้องใช้กระทะที่สองหรือกระทะ) เมื่อกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้วางบนกระดาษเช็ดมือแล้วเอาไขมันส่วนเกินออก ใส่หัวหอมลงในมันฝรั่งแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง หลังจากเทครีมและน้ำลงไปแล้วให้ใส่เห็ดลงในกระทะ ต้มผักจนมันฝรั่งพร้อม แล้วสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร กระเทียมเจียว เห็ดแชมปิญอง และถั่ว

กุ้งเพิ่มความสง่างามและความเบาให้กับซุป

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 200 ก
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• ต้นหอม 150 ก
• แครอท 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก 0.75
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด ล้างกระเทียมอย่างระมัดระวัง ตัดเป็นก้อนขนาดประมาณเดียวกัน ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนในกระทะ หลังจากนั้นสองสามนาทีให้ใส่แครอทและกระเทียมหอมลงไป เทน้ำซุปและเพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เกลือและพริกไทย น้ำซุปข้น หากจำเป็นให้นำซุปไปใช้กับน้ำซุปที่ต้องการ เพิ่มกุ้งและปล่อยให้มันชง

สูตรนี้จะมาช่วยในกรณีที่แขกอยู่ใกล้บันไดหน้าประตูแล้วและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 ก
• แครอท 2 ชิ้น
• น้ำ 1 ลิตร
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือด ตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่มันฝรั่ง หัวหอมสามารถสับได้เล็กน้อยด้วยมีดและเพิ่มลงในมันฝรั่ง ลอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังเพื่อสิ่งนี้จำเป็นต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วรอสักครู่หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกกำจัดออกอย่างง่ายดาย หากมะเขือเทศแข็งเกินไป คุณสามารถขูดได้ ส่งสารละลายที่ได้ไปยังผักบนเตา ปรุงทุกอย่างจนสุกแล้วนำออกจากเตาแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เกลือ. ความสอดคล้องของซุปสำเร็จรูปควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อปรุงมันฝรั่งควรใส่ลงในน้ำเดือดจะดีกว่าเพื่อที่ผักชนิดนี้จะประหยัดวิตามินและแร่ธาตุได้มากขึ้น

เบคอนทำให้ซุปมีรสควันเล็กน้อยและรสชาติของจานแคมป์ไฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว (เล็ก)
• แครอท 1 ชิ้น
• เบคอน 130 ก
• ครีม 15% 120 มล
• น้ำ 200 มล
• น้ำมันมะกอก 20 มล
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างผักใต้น้ำไหล สับแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ตัดมันฝรั่งสองลูกเป็นแท่งโดยเหลือหนึ่งลูกไว้ทั้งหมด เบคอนหั่นเป็นเส้น หัวหอมและแครอททอด คุณไม่ควรทอดมากเกินไป - แค่ผัด ใส่ผักผัดลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งสับ และวางมันฝรั่งทั้งหมดไว้ด้านบน เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที นำมันฝรั่งทั้งลูกที่เสร็จแล้วออกมาบดด้วยส้อม ใส่มันฝรั่งบดที่ได้กลับลงไปในซุป ราดครีม โรยไทม์ สามารถเลือกเครื่องเทศที่ชอบได้ นำซุปไปต้มอีกครั้ง โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สูตรสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามตัวเลขและปฏิบัติตามอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 8 ชิ้น
• กระเทียม1หัว
• บวบ 1 ชิ้น
• ต้นหอม 1 พวง
• เนย
• นม 1 ลิตร
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยใบมีดใส่ในกระทะกับมันฝรั่ง ปรุงอาหารจนสุก สะเด็ดน้ำและเทมันฝรั่งที่ปรุงแล้วกับนม เกลือ และพริกไทยครึ่งหนึ่ง ใส่ไฟและนำไปต้ม ในขณะที่มันฝรั่งกับนมกำลังเดือดให้สับต้นหอมให้ละเอียด นำหางออกจากบวบคุณไม่สามารถลอกออกจากเปลือกได้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำมันฝรั่งออกจากเตาแล้วบดด้วยเครื่องปั่น นำขึ้นตั้งไฟแล้วเทนมที่เหลือลงไป ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนย ผัดบวบ เมื่อบวบเป็นสีน้ำตาลทอง นำลงจากเตาแล้วใส่มันฝรั่งลงในหม้อ นำซุปไปต้มและปรุงรสด้วยต้นหอม ปิดฝาและปล่อยให้มันชงประมาณ 15 นาที

ปริมาณวิตามินและสารอาหารในซุปนี้มีมากอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่งหน่วยบริโภคสามารถเติมวิตามินให้ร่างกายได้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• ก้านขึ้นฉ่าย 7 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำซุป (น้ำ) 1 ล
• เนย 30 ก
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล
• นม 0.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเทน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดแป้งลงไป เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เทนมลงไป แล้วคนตลอดเวลาจนข้น ในเครื่องปั่นตีผักและเพิ่มส่วนผสมของนมเกลือและพริกไทย เสิร์ฟร้อน

จากผักธรรมดาและที่คุ้นเคยจะได้รับอาหารจานพิเศษที่สามารถเสิร์ฟให้กับแขกในงานเลี้ยงอาหารค่ำ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 250 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและหั่นผัก ตั้งน้ำมันให้ร้อนและเจียวหอมใหญ่จนโปร่งแสง เพิ่มมันฝรั่งหลังจาก 5 นาที - ฟักทอง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ฆ่าซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มครีมนำไปต้มอีกครั้ง โรยหน้าด้วย croutons เมื่อเสิร์ฟ

สูตรที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก และการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• ถั่ว (ฟาวา) 450 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ผักชี 1 พวง
• ครีม 10% 150 ก
• น้ำซุปผัก 1.5 ล
• น้ำมันมะกอก 30 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและหั่นผัก ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอม เพิ่มมันฝรั่ง, ถั่ว, เทน้ำซุป ต้มประมาณ 5 นาที ใส่ผักชีสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและกลับสู่ความร้อน เทครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือสมุนไพร

ต้นหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนกว่า ตัวเลือกอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกวัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 ก
• กระเทียมหอม 2 ก้าน
• กระเทียม 5 กลีบ
• เนย 30 ก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำซุปผักหรือน้ำร้อน 1 ล
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• ครีม 22% 80 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและปิดด้วยน้ำเย็น ล้างกระเทียมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ตั้งเนยและน้ำมันมะกอกให้ร้อน เจียวกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่กระเทียมหอมลงไป ผัดประมาณ 5-6 นาที เมื่อหัวหอมเริ่มนิ่มและเริ่มมีความชื้น ให้เทน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงในกระทะ จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไปในหม้อ นำไปต้มและใส่เกลือใส่ใบกระวานปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วบดส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น เทครีมและเคี่ยวอีกสองสามนาที

เมื่อเตรียมน้ำซุปข้นที่มีครีมพวกเขาสามารถแทนที่ด้วยกะทิ รสชาติจะออกมานุ่มนวลขึ้นและซุปจะออกมันน้อยลง

น้ำซุปข้นจากมันฝรั่ง - ในภาษาเช็ก

ซุปสำหรับนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารชั้นสูงอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 9 ชิ้น
• น้ำ 4 ถ้วย
• ครีม 15% 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นตามลำดับแบบสุ่ม ต้มในน้ำเค็มโดยเติมยี่หร่า ตีครีมกับไข่ขาว เทมันฝรั่ง ปรุงอาหารจนมันฝรั่งกลายเป็นมันฝรั่งบด นำกระทะออกจากเตาแล้วปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดง ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปปกติ แต่อยู่ในรูปของมันฝรั่งบดจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก
• แครอท 100 ก
• ไข่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศ 350 ก
• หัวหอมสีน้ำเงิน 50 ก
• เนย 100 ก
• เนื้อไก่ต้ม 250 ก
• น้ำซุปไก่ 1.5-2 ลิตร

การทำอาหาร:

ล้างผักให้สะอาดก่อน หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งกระทะใบใหญ่บนเตา ใส่เนยลงไป ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนโปร่งแสง เพิ่มแครอทลงในหัวหอมทอดสักสองสามนาที ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ เทผักผัดกับน้ำซุปและเกลือเพื่อลิ้มรส นำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ปิดฝาและปรุงอาหารจนผักสุกเต็มที่ ในขณะที่กำลังปรุงซุปให้สับไก่ต้ม ใส่ไก่ลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ ผักต้มน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นใส่ไก่ที่นั่น ผัดและวางบนเตา นำไปต้ม ต่อด้วยคนตลอดเวลา เทไข่ที่ตีแล้วลงในซุป นำไปต้มอีกครั้งแล้วปิด ซุปพร้อมแล้ว

เพื่อไม่ให้เนยไหม้และเกิดฟองระหว่างการทอดคุณต้องเพิ่มดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย

สูตรนี้นำมาจากเมนูร้านอาหาร การผสมผสานที่ลงตัวของมันฝรั่งกับปลาแซลมอนไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำ 200 มล
• ครีม 15% 100ml
• ปลาแซลมอนอบเกลือ 200 ก
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืช 20 ก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงทอดในน้ำมัน ขูดแครอทและเพิ่มหัวหอม เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปิดด้วยน้ำ เคี่ยวผักจนมันฝรั่งสุก ฆ่าด้วยเครื่องปั่นและตั้งไฟช้าๆ เทครีมลงไปต้มประมาณหนึ่งนาที ตัดปลาแซลมอนและเพิ่มซุปที่เตรียมไว้แล้ว

เตรียมจานเร็วมาก และด้วยการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกรักษาไว้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 700 ก
• แครอท 200 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำซุปไก่ 1 ล
• ชีสแปรรูป
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกผักและหั่นเป็นก้อน สับกระเทียมด้วยมีด เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในชามอเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ใส่มันฝรั่งและแครอท เทน้ำซุปลงบนผักทั้งหมด ปิดฝาตั้งโหมด "ไอน้ำ" ตั้งเวลา 40 นาที ในขณะที่ซุปกำลังปรุงอาหาร ให้บดชีสที่ละลายแล้วแบบสุ่ม เทซุปสำเร็จรูปลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ใส่ชีสและบดทุกอย่างจนเนียน เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ข้าวโพดฝัก 4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล
• นม 800 มล
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตัดเมล็ดออกจากข้าวโพดด้วยมีดที่คม เจียวหอมในเนย ใส่มันฝรั่ง แล้วทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน คนตลอดเวลาเทนมและนำไปต้มใส่ข้าวโพดเกลือและพริกไทย ต้มเป็นเวลา 15 นาที กรองซุปผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น

ซุปมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 หัว
• บรอกโคลี 300 ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าและสับ ตั้งกระทะลึกบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงในน้ำมัน ผัดทุกอย่างจนหัวหอมโปร่งแสง เทน้ำหนึ่งลิตรปล่อยให้เดือด จากนั้นใส่มันฝรั่งและบรอกโคลีลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที โอนผักไปยังเครื่องปั่นและบดจนละเอียด นำกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ทุกอย่างพร้อมซุปยังคงปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ถ้าคุณชอบซุปครีมที่รวดเร็วและอร่อย สูตรนี้จะถูกใจคุณ วันนี้มาทำซุปมันบดหอมๆกันเถอะ และเพื่อให้ซุปน้ำซุปข้นมีรสชาติอิ่มตัวมากขึ้นเราจะเตรียมขนมปังกรอบสีเข้มสำหรับมัน เราจะทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับซุปมันฝรั่งบด - กับไก่, เบคอน, ชีสหรือกะหล่ำดอก แต่ละจานนั้นอร่อยและไม่เหมือนใครและแน่นอนว่าต้องน้ำลายสอ!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• น้ำ - ตามต้องการ
• นม (หรือครีม) ที่มีไขมัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง - 80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เนย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขนมปัง (สำหรับ croutons) - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ต้นหอม - สำหรับเสิร์ฟ

เวลาเตรียม: 10 นาที เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที อัตราผลตอบแทน: 2-3 เสิร์ฟ

การทำอาหาร

สำหรับซุปมันฝรั่งบด คุณต้องใช้มันฝรั่ง ลอกผิวออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

เพื่อให้ซุปของคุณสุกอย่างรวดเร็ว ให้หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็กๆ ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ เติมน้ำให้ท่วมมันฝรั่งสักสองสามเซนติเมตร ตั้งกระทะบนไฟแล้วต้มมันฝรั่งจนสุกด้วยไฟปานกลาง เพื่อรสชาติ เพิ่มใบกระวานและหอมแดงเล็กน้อย อีกวิธีหนึ่งคือมันฝรั่งต้มในน้ำซุปผักหรือเนื้อก็ได้ เกลือตามชอบ

มันฝรั่งสุกแล้ว ระบายน้ำบางส่วนออกจากมันฝรั่งลงในภาชนะที่สะอาด คุณอาจยังต้องการมันอยู่ หัวหอมสามารถทิ้งไว้กับมันฝรั่งหรือโยนทิ้งเขาให้รสชาติทั้งหมดกับน้ำซุป

นำนมหรือครีมที่มีไขมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพราะจำเป็นสำหรับซุป ครีมจะทำให้น้ำซุปข้นยิ่งขึ้นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สามารถใช้ดิบหรืออุ่นเล็กน้อยในกระทะ

เทครีมหรือนมที่อุณหภูมิห้องลงบนมันฝรั่งร้อน

บดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ นำมวลให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเพิ่มครีมหรือนมอย่างต่อเนื่อง ใส่เนยลงไปหากต้องการ.

ตรงไปที่เตาแล้วตั้งซุปมันฝรั่งให้ร้อน โดยใช้ทัพพีคนตลอดเวลา ต้มน้ำซุปข้นประมาณ 2-3 นาที ไม่มาก ปิดฝาและดูแลขนมปังปิ้ง

ในการเตรียมขนมปังกรอบ ให้ปิ้งขนมปังสีอ่อนหรือสีเข้ม แม้แต่โบโรดิโนหรือโฮลเกรนก็ทำได้ ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วเป็นก้อน

ปูกระดาษฟอยล์รองถาดอบ โอนขนมปังที่เตรียมไว้ โรยขนมปังด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากต้องการ คุณสามารถใส่กระเทียมบดแห้งลงในขนมปังเพื่อเพิ่มรสชาติได้ เขย่าขนมปังและส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณ 5-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180C นำ croutons ไปสู่สภาพที่กรอบ

เทซุปลงในชาม ใส่ต้นหอม และกรูตองหนึ่งกำมือ ใส่กรูตงที่เหลือลงในชามบนโต๊ะข้างๆ ซุป เพื่อให้ทุกคนได้เพิ่มรสชาติของตัวเองในชามซุป ซุปมันฝรั่งบดกับครีมและขนมปังกรอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันร้อนๆ

ซุปไก่มันฝรั่งและกระเทียม

ซุปมันฝรั่งบดกับไก่เป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและเข้มข้น คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้เพื่อเป็นอาหารหรือโต๊ะสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปรุงอาหารให้ยุ่งยาก ให้ใช้รากผักชีฝรั่งร่วมกับมันฝรั่ง การผสมผสานนี้ให้คุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายและเหมาะสำหรับซุปมันฝรั่งในรูปแบบอื่น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• น่องไก่ - 2 ชิ้น;
• ต้นหอม - 0.1 กก
• ผักชีฝรั่งสด - 1-2 ก้าน;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างน่องไก่แล้วใส่ชาม เติมน้ำเย็นหนึ่งลิตร นำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมโปรตีนออก ทันทีที่เนื้อนุ่ม (ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาเกือบสนิท) ให้นำออกจากกระดูก และกรองน้ำซุป
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนในน้ำซุป ให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง ปิดฝาดีกว่าครับ.
3. แบ่งกระเทียมหอมเป็นชิ้น ใช้เยื่อกระดาษสีขาวเท่านั้น ล้างและหั่นส่งไปที่มันฝรั่ง ทิ้งชิ้นบาง ๆ ไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งซุปที่เสร็จแล้ว
4. เมื่อมันฝรั่งสุกใส่เนื้อไก่ลงไป บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
5. อุ่นครีมแยกกันอย่าเดือด เทลงในซุปมันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส
6. เสิร์ฟร้อนและโรยหน้าด้วยหัวหอมสดสับและผักชีฝรั่ง

น้ำซุปข้นกับเห็ด มันฝรั่ง และขึ้นฉ่ายฝรั่ง

สูตรนี้ใช้เห็ดพอร์ชินี ซุปของพวกเขาน่าทึ่งมาก แต่เห็ดสดจะต้องต้มแยกต่างหากก่อน และถ้าคุณกินแชมเปญก็จะใช้งานกับพวกมันน้อยลง เพียงแค่ผัดเล็กน้อยในกระทะแล้วส่งไปที่มันฝรั่งในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว (สด) - 0.2 กก.
• หัวมันฝรั่ง - 0.4 กก.
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 0.1 กก.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มิ้นท์ - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดขอนขาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ต้ม. ซึ่งจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเห็ดออกจากน้ำซุปไม่ต้องล้างออก ยาต้มไม่จำเป็นอีกต่อไป หากคุณใช้เห็ดแห้ง ให้แช่ในน้ำก่อนสักสองสามชั่วโมง แล้วจึงต้มเท่านั้น
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง เซเลอรี่ และหัวหอม
3. หั่นผักเป็นชิ้นๆ วางในกระทะ เติมน้ำหนึ่งลิตร นำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้นำโฟมออก เพิ่มเห็ด (สงวนไว้สองสามชิ้นต่อการเสิร์ฟ) ปรุงอาหารโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อน
4. เมื่อผลิตภัณฑ์นิ่มแล้ว ให้บดมวลด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
5. เติมนมอุ่น เกลือ และเครื่องเทศตามต้องการ คน. ซุปมันฝรั่งเห็ดพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งในจานด้วยเห็ดชิ้นสะระแหน่แล้วราดด้วยน้ำมันพืช

ซุปมันฝรั่งชีส

ซุปมันฝรั่งชีสทำง่าย และจานก็ออกมาน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมผิดปกติ แถมยังน่าพึงพอใจอีกด้วย เลือกชีสที่คุณชื่นชอบสำหรับสูตร ตัวอย่างเช่น น้ำเกลือที่ละลาย อ่อน หรือแม้แต่น้ำเกลือตามปกติ (เช่น "Suluguni") เมื่อซื้อในร้านค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากระบุว่าเป็น "ชีส" ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์จากชีส" ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่จะทำซุปที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ชีสแปรรูป - 0.25 กก.
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ขนมปังโฮลวีต - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หลังจากการแปรรูปเบื้องต้น (ทำความสะอาดและล้าง) ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ วางในกระทะ เติมน้ำ - ประมาณหนึ่งลิตร นำไปปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาไว้จะดีกว่า
2. ปอกหัวหอม ล้างและสับ ผัดเบา ๆ ด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะจนเป็นสีทอง เพิ่มมันฝรั่งเมื่อนุ่มเล็กน้อย
3. ตัดชีสละลายเป็นชิ้น ส่งไปยังกระทะไปยังผลิตภัณฑ์ ปรุงอาหารต่อโดยปิดฝาให้สนิท
4. ในระหว่างนี้ให้ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นก้อนเล็ก ๆ มันจะดีกว่าที่จะตัดเปลือกออกมันจะแข็งหลังจากการอบ
5. ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมกับขนมปัง
6. เตรียมแผ่นอบที่มีด้านต่ำ คลุมด้วยกระดาษรองอบ สเปรย์เบา ๆ ด้วยน้ำมัน วางชิ้นขนมปัง คลุมด้วยน้ำมันบาง ๆ อบในเตาอบที่ 180C ประมาณ 15 นาที
7. ซุปเกือบจะพร้อมในเวลานี้ เติมเกลือลงไป โปรดทราบว่าใช้ชีสเค็มแล้ว จากนั้นยกหม้อออกจากเตาแล้วใส่เครื่องปั่นแบบจุ่มลงไป บดมวลเพื่อให้ได้ซุปครีม
8. เมื่อเสิร์ฟบนจานพร้อมอาหารให้เทขนมปังข้าวสาลีเล็กน้อย

ซุปครีมกับเบคอน มันฝรั่ง และบวบ

ซุปเบคอนบดเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของหลักสูตรแรกบด ในการเตรียมใช้เบคอนหมูดิบสด, เนื้อหน้าอกเค็มหรือรมควัน ไม่ว่าคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์ใดอาหารจานนั้นจะมีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 0.1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.45 กก.
• บวบ - 0.1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่งสีขาว - 1 ชิ้น;
• ผักชี - 1-2 สาขา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักที่เลือก - มันฝรั่ง, บวบ, หัวหอมและรากสีขาว ล้างทุกอย่าง
2. หั่นมันฝรั่ง ซูกินี และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ส่งไปที่กระทะ วางรากผักชีฝรั่งไว้ที่นั่น คุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน หลังจากที่รากให้รสชาติกับน้ำซุปแล้ว จะต้องดึงออก เติมอาหารลงในกระทะด้วยน้ำ - ประมาณหนึ่งลิตร ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ปิดฝา เพื่อไม่ให้ซุป "ไหลออกไป" ในระหว่างการปรุงอาหารให้เติมกระทะสองในสามของปริมาตรทั้งหมด
3. หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ ใส่กระทะและทอด คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน มันจะละลายออกจากเบคอน
4. ใส่เบคอนลงในหม้อ นำรากผักชีฝรั่งออก
5. เคี่ยวซุปอีกประมาณ 20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซุปบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยเบคอนทอดและใบผักชีสด อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟซุปคือการใช้ชีสทอดและใบโหระพาสด ชุบชีสแข็งแผ่นบางในแป้งสาลี ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆวางบนจานขนม

น้ำซุปข้นในหม้อหุงช้าจากฟักทอง แครอท และมันฝรั่ง

น้ำซุปข้นฟักทองและมันฝรั่งเป็นอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพ รวมอยู่ในอาหารทารกหรือทารกอย่างปลอดภัย ซุปที่อุดมไปด้วยสามารถเติมพลังและพลังงานหลังจากเจ็บป่วยเป็นเวลานาน และหากคุณกำลังไดเอทอยู่ ให้ใส่ซุปฟักทองกับมันฝรั่งในอาหารของคุณด้วย สิ่งนี้จะเพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากให้กับตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• หัวมันฝรั่ง - 0.4 กก.
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับเสิร์ฟ;
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดฟักทอง - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. เตรียมผัก. ปอกเปลือกและล้างฟักทอง มันฝรั่ง แครอท และผักชีฝรั่ง
2. หั่นฟักทอง มันฝรั่ง และแครอทเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ส่งไปยังชามผู้เล่นหลายคน เติมน้ำ - หนึ่งลิตรครึ่งก็เพียงพอแล้ว
3. ต้มผักจนนิ่ม ใช้โหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 40 นาที
4. เมื่อหม้อหุงอเนกประสงค์หยุดทำงาน ให้เปิดฝา ใช้ตะแกรงเหล็กแบบละเอียด. ใส่ตะแกรงลงในกระทะที่สะอาด เทซุปลงไป ใช้ช้อนหรือไม้พายเช็ดมวลผ่านตะแกรง ดังนั้นความสอดคล้องของจานจะนุ่มนวลและนุ่มนวล
5. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส คน. เทกลับเข้าไปในผู้เล่นหลายคน
6. ตั้งโหมดการทำอาหารต่ออีก 15 นาที สิ่งที่สะดวกที่สุดคือหากรุ่นหม้อหุงอเนกประสงค์ของคุณมีฟังก์ชัน "หม้อหุงอเนกประสงค์"
7. หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะได้ เพียงเทน้ำมันมะกอกจากช้อน ใส่ผักชีฝรั่งและเมล็ดฟักทอง

ซุปครีมกับมันฝรั่งและบวบ

ซุปน้ำซุปข้นกับมันฝรั่งและบวบเตรียมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ประเด็นคือใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามจานนี้ไม่สูญเสียรสชาติที่น่ารับประทาน รสชาติครีมให้ครีม พาพวกเขาไปด้วยไขมัน หรือหากต้องการ ให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเนย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 0.35 กก.
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ผักโขม - 2-3 ใบ
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผักและผักโขม ทำความสะอาดและล้างออก ตัดเป็นชิ้น เมื่อเตรียมซุปบดในร้านอาหารราคาแพง เชฟจะหั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน สิ่งนี้ทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมกันและเข้าถึงความพร้อมอย่างสม่ำเสมอและอ่อนนุ่ม
2. เทผักและผักโขมด้วยน้ำเย็นหนึ่งลิตร นำไปต้ม. อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรูหรือช้อนธรรมดา จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาให้เกือบสนิท ด้วยการอิดโรยอย่างช้าๆ วิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์อื่น ๆ สูงสุดยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์
3. เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น สะดวกมากในการใช้ใต้น้ำ พวกเขาบดมวลโดยตรงในกระทะ ตอนนี้คุณสามารถปรับความหนาแน่นของจานได้ คุณจะได้มวลที่หนาพอสมควร หากต้องการเจือจางด้วยน้ำให้ต้มให้ร้อน แต่แล้วนำซุปกลับไปต้มต่อไป
4. ฮีทครีมต่างหาก เทลงในซุป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและนำกระทะออกจากเตา จัดจานพร้อมรับประทาน สำหรับการปรุงอาหารจานแรกนั้นอนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่บวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้บวบเล็กด้วย พวกเขาไม่ต้องถูกถลกหนัง

ซุปมันฝรั่งกับดอกกะหล่ำ

ซุปกับมันฝรั่งและดอกกะหล่ำเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักหรืออาหารมังสวิรัติ ไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในการปรุงอาหาร - โปรตีนจากผักเพื่อสุขภาพเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 0.35 กก.
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ก้าน

การทำอาหาร:

1. แยกหัวกะหล่ำออกเป็นดอก ตัดใบ ล้างกะหล่ำปลีในภาชนะบรรจุน้ำเย็น โดยควรเปลี่ยนของเหลวหลายๆ ครั้ง จากนั้นตัดดอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทด้วย หั่นเป็นชิ้น โยนในกระทะ เพิ่มกะหล่ำปลี เทน้ำ - ประมาณ 1.5 ลิตร ตั้งไฟให้เดือด
3. ใส่ใบกระวานลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ
4. เมื่ออาหารในกระทะนิ่ม ให้นำผักชีฝรั่งออก บดมวลเป็นน้ำซุปข้น นำไปต้มอีกครั้ง โรยด้วยผักชีฝรั่งสดเมื่อเสิร์ฟ อร่อย.

แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรุงซุปครีมมันฝรั่งที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ซุปดังกล่าวเป็นที่นิยมในอาหารเด็ก แต่ถ้าตกแต่งและเสิร์ฟอย่างเหมาะสม มันจะเป็นของกินที่ยอดเยี่ยมสำหรับครัวเรือน ในประเทศตะวันตกซุปข้นเป็นอาหารที่ค่อนข้างธรรมดา ใช้ส่วนผสมต่าง ๆ ในการเตรียมการ

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับแคร็กเกอร์หรือขนมปังกรอบและใช้ครีมหรือนมเป็นหลักซึ่งทำให้มวลมีลักษณะที่สม่ำเสมอและน่ารับประทาน วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปมันฝรั่งบดกับ croutons และครีม

ซุปครีมมันฝรั่งกับครีม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:เตา เครื่องปั่น กระทะ อย่างน้อย 3 ลิตร

วัตถุดิบ

การเลือกผลิตภัณฑ์

• กระเทียมสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำ หัวหอมที่มีคุณภาพจะมี "ก้าน" สีขาวและใบสีเขียวที่มีความเงางามตามธรรมชาติ เส้นผ่านศูนย์กลางของหัวหอมไม่เกิน 1.5 ซม. ความสูงของ "ขา" ประมาณ 6 ซม. ยิ่งขาขาวมากเท่าไร
• ในการเตรียมซุปมันฝรั่งบดกับไก่คุณสามารถใช้ซากหรือแฮมครึ่งหนึ่ง ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกไก่โฮมเมด จากนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นเข้มข้นและดีต่อสุขภาพ

สูตรทีละขั้นตอน

1. เริ่มกันที่น้ำซุปไก่ ในการทำเช่นนี้เทไก่ 500 กรัมลงในน้ำ 2 ลิตรแล้วนำไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที
2. เราหั่นแครอทหัวหอมและ "หาง" ของขึ้นฉ่ายครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปทอดในกระทะแห้งโดยลดขนาดลง
   
   
3. ทอดด้านหนึ่งจนเปลือกสีดำปรากฏขึ้น
   
   
4. ผักพร้อมจะถูกส่งไปปรุงอาหารสำหรับเนื้อสัตว์
   
   
5. ผ่าครึ่งบวบและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
6. ตีด้วยเครื่องปั่นครีม 250 กรัมจนเป็นก้อนหนานุ่ม
   
   
7. สับปลาแซลมอนรมควันเย็น 200 กรัมแล้วผสมกับครีม
   
   
8. เราเอาเนื้อสัตว์และผักออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วใส่มันฝรั่ง 5-6 ชิ้นหั่นเป็นก้อน "ขา" ของกระเทียมหอมหั่นตามยาวและเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
   
   
9. ในเวลานี้ให้ตัดเปลือกออกจากขนมปังสองแผ่นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
10. และทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ
    
    
11. เราส่ง croutons ที่เสร็จแล้วไปยังกระดาษเช็ดปากโรยด้วยเกลือและพริกหยวกหวานเพื่อลิ้มรส
    
    
12. ใส่ครีม 250 กรัมลงในซุปแล้วต้มต่ออีก 3-5 นาที
    
    
13. ตีจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น
    
    
14. เทซุปลงในชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยบวบผัดกับแครอท กรูตอง และครีมกับแซลมอน
    
    

ตัวเลือกฟีด

• ส่วนผสมหลักที่ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นคือขนมปังกรอบ. หากชิ้นเล็กสามารถโรยบนซุปในชามแบ่งส่วนได้ หากชิ้นใหญ่ให้เสิร์ฟพร้อมซุป croutons ทำเองอร่อยมากเครื่องปรุงรสที่คุณสามารถเลือกได้เอง สามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ จากก้อนสด croutons กรอบและโปร่งสบาย
• ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่งจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่สดใสสำหรับซุป. คุณสามารถหั่นให้ละเอียดแล้วโรยซุปในชามแบ่งส่วน หรือตกแต่งจานให้สวยงามด้วยใบผักชีฝรั่ง
• ผักสับละเอียดและผัดจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากซุป. อาจเป็นแครอท บวบ พริกหยวก มะเขือเทศ

วิดีโอสูตรซุปครีมมันฝรั่ง

เรียนผู้ปรุงอาหาร ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูสูตรซุปทีละขั้นตอนได้ คุณจะเห็นว่าผักและขนมปังกรอบควรมีลักษณะอย่างไรหลังจากการทอด และวิธีใส่ลงในซุปสำเร็จรูปในชามแบ่งส่วน

ซุปครีมมันฝรั่งกับน้ำมันลินสีด

ในขณะที่รับประทานอาหาร คุณต้องการให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ทำให้อิ่มเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย นี่คือลักษณะของซุปครีมที่ปรุงในน้ำซุปผักกับฟักทอง เราทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทอง ดังนั้นเราจึงต้องการเห็นมันบ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในอาหาร ลองทำซุปที่ฉันแนะนำและเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วย มันเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เวลาทำอาหาร: 45-55 นาที
เสิร์ฟ:สำหรับ 5 ท่าน
แคลอรี่: 163.2 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:กระทะและเครื่องปั่น

วัตถุดิบ

การเลือกผลิตภัณฑ์

สควอช Butternut เหมาะสำหรับทำซุปซึ่งมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขอแนะนำให้ใช้ฟักทองทั้งลูกโดยไม่มีความเสียหายภายนอกและจุดด่างดำเนื่องจากสามารถหั่นผักได้ในสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวทันที

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อฟักทองชนิดนี้ได้เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูร้อนเท่านั้น เนื่องจากเมื่อเก็บไว้นาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะหายไป มันจะไม่หวานและหายไป แต่ในทางกลับกันฟักทองผลใหญ่จะหวานกว่าในฤดูหนาวและเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ

สูตรทีละขั้นตอน

ตกแต่งจาน

สูตรวิดีโอสำหรับซุปครีมมันฝรั่งกับฟักทองและน้ำมันลินสีด

วิดีโอนี้จะอธิบายแต่ละขั้นตอนของการทำซุปโดยละเอียด มาดูวิธีการตกแต่งให้สวยงามก่อนเสิร์ฟได้ที่นี่

ซุปมันฝรั่งกับแชมเปญ

อร่อยดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคือเตรียมซุปมันฝรั่งบดกับเห็ดได้ง่ายและราคาไม่แพง มันทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายจะเป็นการรักษาที่อร่อยสำหรับแขก สามารถดื่มได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ดังนั้นมันจะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวและทำให้สดชื่นในฤดูร้อน คนรักเห็ดจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของการรักษาที่ยอดเยี่ยมอย่างมีความสุข

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ:สำหรับ 5-6 ท่าน
แคลอรี่: 54.5 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:เตา, กระทะ, เครื่องปั่น.

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เห็ดแชมปิญองสดมีสีขาวและมีกลิ่นหอม การซื้อเห็ดตามน้ำหนักจะดีกว่าเพราะผู้ขายมักจะผสมสดและไม่สดมากในบรรจุภัณฑ์ หลีกเลี่ยงพืชที่มีจุดด่างดำและกลิ่นเหม็น

เธอรู้รึเปล่า?ในระหว่างการเตรียมเห็ดอย่าพยายามเก็บไว้ในน้ำเพราะจะทำให้เสียรสชาติ

สูตรทีละขั้นตอน

1. หั่นหัวมันฝรั่ง 4 หัว แครอท 1 หัว และหัวหอม 2 หัว เป็นชิ้นใหญ่
   
   
2. เทเกลือเล็กน้อยผักลงในน้ำเดือด 1.5-2 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
   
   
3. ปอกเปลือกเห็ดแชมปิญอง 300 กรัมออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม ทิ้งเห็ดไว้ 2-3 ดอกเพื่อตกแต่ง
   
   
4. เราตัดหัวหอมสองหัวเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
   
   
5. ใส่เห็ดลงไปทอดจนเหลืองกรอบ
   
   
6. ตัดเห็ดตามยาวเพื่อตกแต่งและทอดทั้งสองด้าน
   
   
7. เราสามารถทำกรูตองเองสำหรับจานนี้ ตัดก้อน 4-5 ชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
8. ระบายน้ำเล็กน้อยจากซุปสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้เหลวเกินไปและบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
   
   
9. เพิ่มเห็ดและน้ำซุปข้นต่อไป
   
   
10. เพิ่มเฮฟวี่ครีม 200 มล. แล้วผสมมวลที่ได้กับเครื่องปั่น
    
    
11. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จานพร้อมแล้ว
    
    

เราตกแต่งจาน

เสิร์ฟซุปในชามแบ่งส่วน ตกแต่งด้วย croutons ผักชีฝรั่ง และเห็ดทอด ด้วยการตกแต่งจานให้ชวนฝัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผักผัดสมุนไพรและครีมผสมกัน

สูตรวิดีโอสำหรับซุปมันฝรั่งบดกับแชมเปญ

เรียนพ่อครัว ฉันขอนำเสนอวิดีโอสั้น ๆ พร้อมสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำซุป ที่นี่คุณจะเห็นขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและสิ่งที่คุณได้รับในตอนท้าย

ตัวเลือกการทำอาหาร

ในการปรุงอาหารมีสูตรซุปจำนวนมาก ฉันต้องการเสนอหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน -. มันอร่อยอร่อยและหลากหลายเมนูประจำวันได้อย่างง่ายดาย

ซุปน้ำซุปข้นมักเป็นอาหารที่ผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้รักสุขภาพชื่นชอบ เต็มไปด้วยวิตามิน — ซุปบรอกโคลีบด — ง่ายต่อการเตรียมและทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย มันเป็นของอาหารและสุขภาพจานเดียวกัน มันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมากสำหรับคนรักผักนี้

ต่อจากหัวข้อซุปวิตามินเพื่อสุขภาพ ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารให้คุณ ร่างกายของคุณจะขอบคุณสำหรับอาหารจานนี้ ฉันมักจะทำอาหารให้ลูกๆ ทาน ซึ่งบางครั้งก็ยังปรากฏอยู่บนโต๊ะอาหารของเรา ง่ายมากที่จะเตรียม มีหน้าตาน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ฉันแนะนำให้คุณลองสูตรนี้

ซุปน้ำซุปข้นเป็นส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์ต้มซึ่งถูผ่านตะแกรง

เนื่องจากความสม่ำเสมอนี้จึงย่อยง่ายและเข้าถึงได้ทั้งเด็กและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

ผู้คนยังคงถกเถียงกันว่าใครเป็นผู้คิดค้นซุปบด หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าฝรั่งเศสเป็นต้นกำเนิดของอาหารบด เนื่องจากเชฟชาวฝรั่งเศสเป็นนักทดลองที่ยอดเยี่ยมในครัว

แต่นักวิทยาศาสตร์พบในแหล่งโบราณของชาวตะวันออกที่อ้างถึงอาหารที่ถูผ่านตะแกรงซึ่งเติมของเหลว: น้ำซุปน้ำหรือนม ดังนั้นจึงไม่พบคำตอบที่ชัดเจน

สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือชื่อนี้มาจากภาษาฝรั่งเศส

ประโยชน์ของมันฝรั่ง

การครอบตัดมีประโยชน์สำหรับองค์ประกอบของมัน ด้วยการรักษาความร้อนที่แตกต่างกันสารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่แตกต่างกันยังคงอยู่ มีมากขึ้นเมื่อสุก

ส่วนประกอบของมันฝรั่งอุดมไปด้วยน้ำตาลกลูโคส แป้ง และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ

ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้รากผักดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยร่างกาย ป้องกันไม่ให้คาร์โบไฮเดรตมากเกินไปถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

พืชรากอิ่มตัวด้วยโปรตีนและองค์ประกอบของกรดอะมิโนใกล้เคียงกับไข่ต้ม

สำคัญ:เนื้อหาแคลอรี่สูงของมันฝรั่งเป็นความเข้าใจผิด ผักนี้ใช้ในอาหารลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้ถูกต้อง!

ข้อดี

หลักสูตรแรกที่ขูดมีข้อดีหลายประการเหนือญาติของพวกเขา - ซุปคลาสสิก:

1. ปรุงง่ายและรวดเร็ว
2. การย่อยอาหารที่ดี
3. เก็บรักษาสารอาหารได้ดีขึ้น เนื่องจากใช้เวลาไม่นานในการย่อยและปรุงส่วนประกอบต่างๆ
4. มันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
5. สามารถซื้อส่วนผสมสำหรับจานมันฝรั่งได้ที่ร้านค้าทุกแห่ง
6. อุปกรณ์ทำอาหารค่อนข้างถูก
7. สามารถใช้ในอาหารลดน้ำหนักได้

หลักการของการเตรียมซุปบดทั้งหมดเหมือนกัน แต่การทำอาหารจานมันฝรั่งนั้นแตกต่างกัน:

• รากพืชจะต้องถูกตัดเป็นก้อนก่อนที่จะปรุงอาหาร นี่เป็นเงื่อนไขที่ไม่บังคับ แต่ด้วยการตัดดังกล่าวจะทำให้สุกเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น
• อุณหภูมิการให้บริการขั้นต่ำคือ 25 องศา
• อุณหภูมิป้อนขึ้นอยู่กับสูตร ซุปน้ำซุปข้นพร้อมเนื้อเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 45 องศาและซุปผักตั้งแต่ 25 ถึง 35 องศา
• ค่าพลังงานของสูตรเฉพาะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบด้วย
• อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงด้วยน้ำซุปของผลิตภัณฑ์หลัก

สูตรอาหาร

ซุปมันฝรั่งบดมีประโยชน์หลายอย่างแม้ว่าจะใช้ส่วนผสมร่วมกันก็ตาม

ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลาย คุณจะได้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจ

ซุปเหล่านี้สามารถใช้ได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและใช้เป็นอาหารจานแรกเท่านั้น

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณใช้งานได้โดยไม่ต้องเพิ่มวินาที

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ให้จดบันทึกสูตรซุปข้นจากผักต่างๆ: (,) หรือ จาก,

คลาสสิกหรือเรียบง่าย

วิธีการปรุงซุปมันฝรั่งบดตามสูตรง่ายๆมีรายละเอียดด้านล่าง

ค่าพลังงาน:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 15 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 0.21;
• ไขมัน - 1.01;
• คาร์โบไฮเดรต - 3.57

เวลาทำอาหาร 30 นาที. รวดเร็วในการเตรียมและมีส่วนผสมให้พร้อม

วัตถุดิบ

หลัก:

• พืชราก - 700 กรัม
• น้ำเดือดเย็น - 850 มล.
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - 3 ลูกศร;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

กระบวนการ

วิธีทำซุปมันฝรั่งบด ดูวิดีโอ:

ค่าพลังงาน:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 20 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.78;
• ไขมัน - 3.97;
• คาร์โบไฮเดรต - 2.3

ระดับความยาก- ง่ายต่อการเตรียม วัตถุดิบหาได้ง่าย

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

สารประกอบ

หลัก:

• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• น้ำมันพืช - 65 มล.
• ครีม - 300 มล.
• หัวหอม - 2 cf หัว;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - 4 ลูกศร;
• ขนมปังกรอบสีดำ - 16 ชิ้น

การกำหนดเส้นทาง

การเพิ่มมันฝรั่งบดจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับซุป

ดูวิดีโอการทำซุปครีมมันฝรั่ง:

บนชั้นวางของร้านขายของชำ คุณสามารถหาซุปบดสำเร็จรูปได้หลากหลายหนึ่งในผู้ผลิตคือ Faberlic

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 70 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.5 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15 กรัม

วัตถุดิบ

สารประกอบ:

เพิ่มเติม:

• แครกเกอร์ - 4 ชิ้น ต่อจำนวนบริโภค.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเนื้อหาของซองลงในชามแล้วเจือจางด้วยน้ำเดือด 200 มล. ผสม
2. หลังจาก 15 นาที ผัดอีกครั้งและตกแต่งด้วย croutons

ค่าพลังงานของซุปมันฝรั่งบดที่เติมเนื้อวัว:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 42.7 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 3.71;
• ไขมัน - 2.09;
• คาร์โบไฮเดรต - 2.3

ระดับความยาก- ต้มน้ำซุปนาน วัตถุดิบเข้าถึงง่าย

เวลาทำอาหาร- 2.5 ชม.

สารประกอบ

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อติดกระดูก - 1.4 กก. พร้อมกระดูก
• รากพืช - 6 ชิ้น;
• แครอท - 1 ผักราก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 มล.
• หัวหอม - 1 ประตู;
• ครีม - 215 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• ผักชีฝรั่ง, โหระพา - 3 ก้านต่ออัน;
• ขนมปังกรอบสีดำ - 75 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

ค่าพลังงานของจาน:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 119 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 6.18;
• ไขมัน - 4.89;
• คาร์โบไฮเดรต - 13.5

ระดับความยาก

เวลาทำอาหาร- 45 นาที

สารประกอบ

หลัก:

• พืชราก - 560 กรัม
• หัวหอม - 1 ประตู;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• น้ำซุปเนื้อรมควัน - 1 ลิตร
• ต้นหอม - 1.5 ก้าน;
• กระเทียมป่า - 1 พวง
• เบคอนรมควัน - 78 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ครีม - 100 มล.

เพิ่มเติม:

• ขนมปังกรอบรำ - 80 กรัม

ระบบเทคโนโลยี

ค่าพลังงาน:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 35.8 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.24
• ไขมัน - 1.08
• คาร์โบไฮเดรต - 5.15

ระดับความยาก- ปานกลางเนื่องจากการเตรียมเกี๊ยวทำให้เข้าถึงส่วนประกอบได้ง่าย

เวลาทำอาหาร- 1 ชั่วโมง.

สารประกอบ

หลัก:

• อกไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เกี๊ยว:

• แป้ง - 270 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 230 มล.
• เกลือ - 1 หยิก

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - 4 ลูกศร;
• ผักชีฝรั่ง - 2 พวง

กระบวนการ

ค่าพลังงาน:

• แคลอรี่ - 26.9
• โปรตีน - 0.68
• ไขมัน - 2.42
• คาร์โบไฮเดรต - 3.78

ระดับความยาก- เตรียมง่าย มีวัตถุดิบพร้อม

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

สารประกอบ

หลัก:

• พืชราก - 530 กรัม
• เนื้ออกไก่ - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 53 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• ครูตองซ์ - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

กระบวนการ

สำคัญ:เพิ่ม croutons และแคร็กเกอร์ในแต่ละมื้อ อย่าเพิ่มลงในกระทะเพราะจะเปียก

ดูวิดีโอเพื่อทำซุปมันฝรั่งบดกับขนมปังกรอบ:

ค่าพลังงานของจานหัวหอม - มันฝรั่ง:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 20 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 0.18;
• ไขมัน - 0.81;
• คาร์โบไฮเดรต - 3.49

ระดับความยาก- เตรียมง่าย วัตถุดิบหาได้ง่าย

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

วัตถุดิบ

หลัก:

• มันฝรั่ง - 825 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 0.45 ลิตร
• ต้นหอม - 3 ก้าน;
• เนย - 40 กรัม
• ครีม - 260 มล.

เพิ่มเติม:

• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.

กระบวนการ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำซุปข้นกับกระเทียมและมันฝรั่ง:

ค่าพลังงาน:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 27.3;
• โปรตีน - 1.39;
• ไขมัน - 0.72;
• คาร์โบไฮเดรต - 3.93

ระดับความยาก

เวลาทำอาหาร- 30 นาที.

ส่วนประกอบ

หลัก:

• มันฝรั่ง - 520 กรัม
• หัวหอม - 2 ประตู
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 230 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - 2 ลูกศร

กระบวนการ

วิธีทำซุปชีสบด เรียนรู้จากวิดีโอ:

ค่าพลังงาน:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 17 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 0.1;
• ไขมัน - 0.79;
• คาร์โบไฮเดรต - 1.24

ระดับความยาก- เตรียมง่าย วัตถุดิบมีพร้อม

เวลาทำอาหาร- 1 ชั่วโมง.

ส่วนประกอบ

หลัก:

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - 5 ลูกศร;
• ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

กระบวนการ

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ล้าง ปอกเปลือกมันฝรั่ง ต้มผักจนนุ่ม
2. ล้างและปอกหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมัน. จากนั้นส่งไปยังกระทะที่ผักสุก
3. เพิ่มเครื่องเทศและบดทุกอย่างจนเนียน
4. กลับน้ำซุปข้นกลับเพิ่มครีม ต้มประมาณ 6 นาที คนบ่อยๆ
5. เทลงในชามลึก ประดับด้วยสมุนไพร

วิดีโอที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำซุปกะหล่ำปลีบด:

ค่าพลังงาน:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 178 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.2;
• ไขมัน - 3.54;
• คาร์โบไฮเดรต - 11.

ระดับความยาก- ง่ายต่อการเตรียม ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้ง่าย

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

สารประกอบ

หลัก:

• การปลูกพืชราก - 730 กรัม
• หัวหอม - 2 ประตู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• เนย - 16 กรัม
• ครีม - 230 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน

กระบวนการ

กับนม

ค่าพลังงาน:

• แคลอรี่ - 23;
• โปรตีน - 1.29;
• ไขมัน - 2.28;
• คาร์โบไฮเดรต - 4.66

ระดับความยาก- เตรียมง่าย วัตถุดิบมีพร้อม

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

ส่วนประกอบ

หลัก:

• ขนมปังขาว - 7 ชิ้นขนาดกลาง
• พืชราก - 245 กรัม
• นม - 157 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 60 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส