เนื้อไก่ตุ๋นในครีม ไก่ทอดครีมในกระทะ: วิธีทำอาหาร

เนื้ออกไก่หากปล่อยทิ้งไว้บนไฟสักพักก็จะแห้งทันที ดังนั้นจึงมักปรุงในซอสซึ่งที่นิยมมากที่สุดคือแบบครีม การผสมผสานของไก่ครีมจะทำให้เนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากสูตรคลาสสิกแล้ว ยังมีสูตรอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ใช้ไก่และครีมผสมผสานสุดชิคนี้

มีสูตรพื้นฐานคลาสสิก ส่วนที่เหลือทั้งหมดเป็นรูปแบบต่างๆ สูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำหรับไก่ในซอสครีมสองมื้อที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• แป้ง 20 กรัม
• ครีม 1 แก้ว
• น้ำมันสำหรับทอด 30 มล.
• เนย 20 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ ตามชอบ

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 270 Kcal

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเพื่อทอด ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ในกระทะที่แห้งให้ทอดแป้ง เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่เนย

ผสมครีม เกลือ เครื่องเทศ แล้วเทลงในแป้งและเนย เทซอสที่ได้ลงบนชิ้นไก่ทอด

ระหว่างคนให้รอจนเดือด ลดไฟลงเหลือเกือบน้อยที่สุด แล้วปรุงใต้ฝาต่ออีกประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

ไก่กับเห็ดแชมปิญองในซอสครีม

หลายๆ คนชอบปรุงไก่ในซอสครีมและใส่เห็ดลงไป Champignons เหมาะที่สุดที่นี่ การผสมผสานระหว่างไก่ ครีม และแชมปิญองนั้นเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม และในอาหารฝรั่งเศสพวกเขาชอบทอดด้วยเนย สำหรับอาหารจานนี้สองจานคุณต้องมี:

• แชมเปญ 500 กรัม
• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• ครีม 1 แก้ว
• เนย 20 กรัม
• เขียวขจี;
• สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือตามต้องการ

ใช้เวลาเตรียมการ: 30 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 86 Kcal

ผัดหัวหอมสับตามชอบ ใส่เนยเล็กน้อย วางชิ้นไก่ลงในกระทะเดียวกันเพื่อทอด

หลังจากที่ไก่เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่เห็ดแชมปิญองลงไป อย่าสับละเอียดจนเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างแชมเปญ แต่ควรทำความสะอาดไม่เช่นนั้นเมื่อล้างในน้ำพวกเขาจะเสียรสชาติทั้งหมด

หลังจากที่นิ่มและสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเวลาประมาณ 3 นาที เทครีมลงบนทุกอย่าง ลดความร้อน และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ใส่กระเทียม เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรที่บดด้วยการกดกระเทียมลงในกระทะ 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม . เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

ไก่ในซอสครีมกระเทียมกับบรอกโคลี

ไก่ในซอสยังไม่ใช่อาหารอิสระ แต่ต้องมีกับข้าว แต่คุณสามารถปรุงด้วยผักได้ทันที บรอกโคลีเป็นที่นิยมมากในขณะนี้ - มันดีต่อสุขภาพ อร่อย และดูสดใสมาก

การผสมผสานระหว่างโปรตีนและผักใบเขียวถือเป็นมื้ออาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง คุณสามารถอบในเตาอบได้ แต่ถ้าคุณไม่มีเวลา คุณสามารถทำได้อย่างสมบูรณ์แบบในกระทะ บรอกโคลีไม่จำเป็นต้องปรุงสุกล่วงหน้า ในการปรุงอาหารสำหรับสองคนคุณต้องมี:

ใช้เวลาเตรียมการ: 20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 98 กิโลแคลอรี

สูตรไก่กับบรอกโคลีในซอสกระเทียมครีมในกระทะเป็นเรื่องง่าย ขั้นแรก ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ชิ้นไก่ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่บรอกโคลีลงในกระทะแล้วเทครีมลงไปทั้งหมด

ลดความร้อนและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีสุก ก่อนสิ้นสุด 2-3 นาที เติมเกลือ เครื่องเทศ และชีสขูด

ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับบวบในหม้อหุงช้า

บวบเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผักเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับไก่และครีม รสชาติของมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้นเพื่อเตรียมสี่เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด 20 มล.
• ครีม 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• แป้ง 20 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 หัวหอม;
• บวบเล็ก 2 อันหรือครึ่งใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ เครื่องเทศ ตามชอบ

ใช้เวลาเตรียมการ: 50 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 55 กิโลแคลอรี

จานนี้เหมาะสำหรับหม้อหุงช้า เนื้อไก่กับบวบในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผัดหัวหอมในน้ำมันในโปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" จนโปร่งใส ใส่ไก่สับและบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

หลังจากที่เนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศสับที่เอาเปลือกออกแล้ว เติมน้ำและรอจนเดือด จากนั้นปิดฝาแล้วเปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมด “เคี่ยว” เป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวังโดยไม่สร้างก้อน เทครีมและครีมเปรี้ยวลงไปทั้งหมด และใช้โหมด "สตูว์" แบบเดียวกัน ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 5 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม เครื่องเทศ เกลือ ลงในกระทะ 3 นาทีก่อนที่จะสุก

สปาเก็ตตี้ซอสครีมไก่

การผสมผสานสไตล์อิตาเลียนอันงดงามอย่างแท้จริง - ไก่ ครีม และสปาเก็ตตี้ มันจะไม่ปล่อยให้ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและแสนอร่อยไม่แยแสอย่างแน่นอน เขียนสูตรสปาเก็ตตี้ไก่ในซอสครีมอย่างรวดเร็ว สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันสำหรับทอด 20 กรัม
• ครีม 1 แก้ว
• สปาเก็ตตี้ 1 ห่อ;
• ชีส 100 กรัม
• ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ เครื่องเทศ ตามชอบ

ใช้เวลาเตรียมการ: 30 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 102 กิโลแคลอรี

ต้มพาสต้าจนอัลเดนเต้ ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่ไก่ลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

เทครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่ชีส เกลือ และเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเริ่มเคี่ยว ตอนนี้คุณสามารถผสมซอสและสปาเก็ตตี้หรือเสิร์ฟแยกกันได้ ชาวอิตาลีชอบแยกจากกัน

พาสต้าไก่อบกับซอสครีมชีส

พาสต้ากับไก่เข้ากันได้ดี มีหลายเมนูให้เลือก คุณยังสามารถอบพาสต้าในซอสในเตาอบได้ ชาวอิตาลีเองชอบที่จะผสมซอสที่ต่างกันกับพาสต้าประเภทสั้นๆ เช่น เปลือกหอย ขนนก และเปเน่ ในการเตรียมอาหารจานนี้สี่มื้อคุณต้องมี:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• พาสต้า 1 ซอง;
• 1 แครอท;
• น้ำมันสำหรับทอด 20 มล.
• ครีม 1 แก้ว
• ชีส 100 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• เกลือ เครื่องเทศ ตามชอบ

ใช้เวลาเตรียมการ: 30 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 209 Kcal

มาดูวิธีการปรุงพาสต้าอบกับไก่ในซอสครีมชีสในเตาอบกันดีกว่า ขั้นแรก คุณต้องปรุงพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้ เพื่อไม่ให้มันนิ่มเมื่ออยู่ในเตาอบ ต้มในน้ำเดือดเค็มกับน้ำมันพืชโดยไม่ต้องปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจนกว่าจะถึงเวลาที่ระบุไว้บนซอง

ทอดอกไก่ หัวหอม และแครอทขูด หั่นลูกเต๋าในน้ำมันร้อนประมาณ 5 นาที วางไว้ในกระทะพร้อมกับพาสต้าแล้วเติมน้ำ

ผสมครีม เครื่องเทศ เกลือ และชีสลงในชาม เทลงบนพาสต้ากับไก่ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที

พาสต้ากับไก่ในซอสครีมมะเขือเทศ

ไก่กับพาสต้าอีกรูปแบบหนึ่ง ตัวเลือกที่ซับซ้อนที่สุดที่มาพร้อมกับพาสต้า

เพื่อเตรียมสี่เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• น้ำมันสำหรับทอด 20 มล.
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• ครีม 1 แก้ว
• พาสต้า 1 ซอง;
• ลูกจันทน์เทศ, ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส;
• เกลือตามต้องการ

ใช้เวลาเตรียมการ: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 150 กิโลแคลอรี

ต้มพาสต้าจนอัลเดนเต้

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ปล่อยให้กลีบกระเทียมที่บดแล้วเปิดออก จากนั้นจึงจับแล้วโยนทิ้ง ทอดหัวหอมสับในน้ำมันนี้แล้วใส่มะเขือเทศสับที่ไม่มีผิวหนังถึงเวลาที่ต้องใส่เกลือใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงไป

เติมน้ำครึ่งแก้ว ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 20 นาที คอยสังเกตอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าซอสมะเขือเทศไม่ข้นจนเกินไป

ทำซอสครีม. ทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลแล้วใส่เนยลงไป ค่อยๆ ใส่ครีมและน้ำที่เหลือ ลูกจันทน์เทศ และเกลือลงไป กวนไฟจนข้นสม่ำเสมอ ปิดสวิตช์.

ทอดชิ้นอกไก่ในน้ำมันเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถรวมซอสมะเขือเทศและครีมได้โดยใส่ลงในไก่

เรามาเตรียมตัวให้พร้อมกันเถอะ ปิดไฟแล้วใส่พาสต้าลงไปผัด เสิร์ฟโรยด้วยใบโหระพาสด

พาสต้าในซอสครีมมัสตาร์ดกับไก่

สูตรพาสต้าทั่วไปสุดท้ายที่มีส่วนผสมของไก่และครีมคือพาสต้ากับไก่ในซอสมัสตาร์ดครีม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• พาสต้า 1 ซอง;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันสำหรับทอด 20 มล.
• น้ำ 20 มล.
• น้ำตาล 20 กรัม
• ครีม 1 แก้ว
• ชีส 50 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด 10 กรัม
• เกลือตามต้องการ

ใช้เวลาเตรียมการ: 25 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 203 Kcal

ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง ผัดหัวหอมในน้ำมันจนใส ลดไฟ ใส่น้ำตาลและน้ำ รอจนน้ำตาลละลาย

วางไก่ลงในกระทะแล้วรอจนไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพาสต้าลงในกระทะแล้วเทครีมลงไป ขณะกวนให้รอจนซอสข้น ก่อนนำออกจากเตา 5 นาที ใส่เกลือ เครื่องเทศ มัสตาร์ด โรยด้วยชีสขูด

ทั้งผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์จะได้รับประโยชน์จากการอ่านเคล็ดลับบางประการ แม้ว่าสูตรอาหารจะเรียบง่าย แต่เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก็ช่วยหลีกเลี่ยงสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ได้

ตัวเลือกทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นสำหรับการปรุงไก่ในซอสครีมควบคู่ไปกับเคล็ดลับเหล่านี้ ถือเป็น win-win ที่เป็นประโยชน์ เพราะง่ายต่อการเตรียมและถูกใจใครหลายๆคนอย่างแน่นอน อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกวันและเป็นอาหารจานหลักในวันหยุด

วิดีโอหน้าเป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับไก่ในซอสครีม

สวัสดี! คุณเคยปรุงไก่ในครีมหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลืมลองอาหารจานนี้ นุ่มนวลและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ด้วยความเรียบง่าย และกลิ่นหอมที่คุ้มค่า เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

มีรูปแบบการทำอาหารหลายแบบ คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ หรือออกแบบเอง.

วิธีปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมให้อร่อย

– อกไก่ 1 ชิ้น (เนื้อไก่ 300ก.);

— หัวหอม 1 ชิ้น;

— ครีม 20% 300 มล.

- เกลือพริกไทยดำ

1. นำหัวหอมมาปอกเปลือกล้างเพื่อขจัดสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วยมีดทำครัว

2. ตั้งกระทะบนแก๊ส เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป หรือใช้เนยสักชิ้น

3. ในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่มและโปร่งแสง

4. ละลายน้ำแข็งไก่ หรือใช้ไก่แช่เย็น แล้วล้างด้วยน้ำเย็นใต้ก๊อกน้ำ และเช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก

5. บนเขียง หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ก้อนหรือก้อน โดยให้ด้านขนาด 1.5-2 ซม. ใส่หัวหอมในกระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีขาว

6. เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศสักสองสามหยิบมือ สับผักชีฝรั่งและใบโหระพาแล้วใส่ลงในกระทะ

7. เทครีมลงไป เติมแป้งเพื่อทำให้ซอสครีมข้นขึ้น

8. ปิดฝาไก่ในครีม ลดไฟเล็กน้อย และเคี่ยวในกระทะประมาณ 10-15 นาที คนทุกๆ 5 นาที

เราได้รับอาหารจานอร่อยที่จะเติมเต็มกับข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่จะเข้ากันได้ดีที่สุดกับพาสต้า ข้าว และมันฝรั่งทุกประเภท

ไก่ในซอสครีมกระเทียมในกระทะ

วัตถุดิบ

— อกไก่ (เนื้อ) 400 กรัม;

— เนย 30 กรัม;

— ครีม 20% 1 แก้ว;

- กระเทียม 3 กลีบ

- พริกไทยดำป่น 0.25 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. หั่นไก่ที่เตรียมไว้เป็นก้อน

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต

3. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับ

4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยลงไปแล้วละลาย

5. ทอดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง โดยคนเป็นครั้งคราว

6. จากนั้นนำไก่ลงไปทอดจนเนื้อเป็นสีขาว (ไม่น่าจะมีเปลือกนะ)

7. ควรผสมเกลือแกงมัสตาร์ดพริกไทยดำและสมุนไพรกับครีม หากคุณทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ก็สามารถใส่กระเทียมลงไปได้เช่นกัน

8. เทส่วนผสมอะโรมาติกลงบนไก่ (หอมไม่น้อย) และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ชิมดูว่ามีเกลือและเครื่องปรุงรสเพียงพอหรือไม่ เพิ่มตามความจำเป็น

เนื้อไก่สามารถใส่เกลือได้ในระหว่างการทอด (ในตอนท้าย) แทนที่จะเติมลงในครีม

รับประทานคู่กับซีเรียลต้ม เส้นบะหมี่ และเครื่องเคียงอื่นๆ ที่เป็นกลาง

ไก่ในครีมกับเห็ดในกระทะ

สูตรอร่อยแบบเดียวกัน แต่อิ่มมากขึ้นเนื่องจากการเติมแชมเปญที่ซื้อในร้าน

— เนื้อไก่ 300 กรัม;

— แชมเปญ 200 กรัม;

— หัวหอม 1 ชิ้น;

- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ;

— ครีม 20% 1 แก้ว;

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงหรือสับให้ละเอียด

2. ล้างเห็ด ทำความสะอาดจากบริเวณที่มืด แล้วตัดฟิล์ม (หากต้องการ) เป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ

3. ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันหลังจากผ่านไป 5 นาทีก็ใส่แชมเปญ

4. ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนความชื้นออกมาจากเห็ดและระเหยไป แต่อย่าปรุงมากเกินไป เพราะควรจะยังนิ่มอยู่

5. หั่นเนื้ออกไก่เป็นก้อนแล้วทอดกับเห็ดและหัวหอม จนสีของเนื้อเปลี่ยนจากสีชมพูเป็นสีขาว

6. หมดเวลาแล้วสำหรับสมุนไพรจากแคว้นโพรวองซ์ พริกไทยป่น และเกลือแกง

5. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แป้งสาลีลงในกระทะโดยร่อนผ่านกระชอน นี่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการหลีกเลี่ยงก้อน

6. และทั้งหมดนี้เทลงในแก้วครีมหรือนม ด้วยครีมซอสจะข้นขึ้น ถ้าคุณชอบแบบเหลวให้ใช้แป้งน้อยลง

วิธีการปรุงไก่ในครีม

คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรใดก็ได้ เปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อย ปรุงแต่งรสชาติและกลิ่นหอม

ไม่จำเป็นต้องทำอาหารจานนี้ด้วยครีมสามารถแทนที่ด้วยนมได้ง่าย แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องทำให้ซอสข้นขึ้นด้วยแป้งหรือแป้ง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่แพ้กันกับครีมโดยเฉพาะถ้าคุณใส่เห็ดลงไป

การเพิ่มผักจะทำให้จานสว่างและน่าพอใจมากขึ้น (โดยทั่วไปฉันเงียบเกี่ยวกับคุณประโยชน์) สิ่งเหล่านี้อาจเป็น: มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ บวบ นอกจากหัวหอม แครอท พริกหยวก และกระเทียมแล้ว

เครื่องเทศที่น่าสนใจที่สุดที่คุณสามารถเพิ่มได้คือ ลูกจันทน์เทศ อบเชย แกง ขิง ขมิ้น อย่าเพิ่มทุกอย่างพร้อมกัน

หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโหระพา รวมถึงส่วนผสม - สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี

ฉันขอให้ทุกคนมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อจากเนื้อไก่ครีมนุ่ม ๆ !

ไก่ในครีม และโดยเฉพาะอกไก่ในครีม เป็นการเตรียมที่ง่ายมาก เพียงทอดเนื้อด้านนอกก่อน จากนั้นจึงใส่เนื้อด้านในลงไปและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันในครีม เนื้อไก่จากส่วนอื่น ๆ ก็ดีเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องทอดและเคี่ยวให้นานขึ้น

สำหรับเครื่องเทศ ฉันชอบสมุนไพรแห้งเดอโพรวองซ์หรือแกงไก่ พาสต้าเหมาะที่สุดสำหรับเป็นกับข้าว แต่คุณสามารถใช้ซีเรียลและมันฝรั่งก็ได้

ในการเตรียมไก่ครีม ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

แบ่งเนื้ออกไก่ออกเป็นส่วนที่นุ่มด้านในและด้านนอกที่หนาขึ้น ตัดเป็นชิ้นตามขนาดและรูปร่างที่ต้องการ

เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ค่อยๆ ปิ้งชิ้นเนื้อด้านนอกด้วยแป้ง

ในกระทะที่มีส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก ให้ทอดชิ้นเนื้อด้านนอกก่อน

เมื่อปิดผนึกพื้นผิวแล้ว ให้เพิ่มชิ้นเนื้อลงไปตรงกลางกระทะแล้วทอดในเวลาเพียงไม่กี่นาที

จากนั้นเทครีมที่ผสมกับน้ำตาลลงไป เคี่ยว คนจนเนื้อไก่สุก ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วนั้นหักง่าย นุ่ม และมีรสชาติละเอียดอ่อน

ไก่ในครีมพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมข้นที่ตุ๋นพร้อมเครื่องเคียงเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

ดูเหมือนจะน่าแปลกใจ แต่กาลครั้งหนึ่งเนื้อไก่ถือเป็นอาหารอันโอชะราคาแพงและไม่ใช่ทุกคนที่จะเตรียมอาหารจากมันได้

ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปแล้ว และพวกเขาก็เริ่มซื้อไก่บ่อยกว่าเนื้อแกะหรือเนื้อวัว

คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากเนื้อไก่ซึ่งจะทำให้แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็พอใจ

ไก่สามารถปรุงกับมะเขือเทศ มัสตาร์ด ไวน์ ซีอิ๊ว ครีมเปรี้ยว ไก่กับครีมปรุงในเตาอบอร่อยมาก เนื้อจะนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

• อกไก่ใช้ได้ดีกับอาหารจานครีม มันค่อนข้างแห้ง ดังนั้นหลายๆ คนจึงพยายามไม่ใช้มันในสูตรอาหาร ครีมทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ
• เนื้อไก่อบด้วยครีมโดยไม่มีผิวหนัง ถ้ามีไขมันใต้ผิวหนังก็จะถูกกำจัดออกเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขาที่มีไขมัน
• ควรใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33 เปอร์เซ็นต์ พวกเขาไม่ม้วนงอเมื่ออบ แต่เนื่องจากราคาไม่ถูก จึงไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อได้ ดังนั้นใช้ครีมอะไรก็ได้ที่คุณมี
• ในการอบไก่ คุณสามารถใช้ครีมอย่างเดียวหรือผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ชีส หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ
• ไก่ครีมเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ผักอื่นๆ และเห็ด
• เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมไหม้ขณะอบไก่ คุณต้องเทครีมในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้รูปแบบที่ลึก
• เนื่องจากตัวครีมค่อนข้างมัน คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เนยมากนัก เพียงอัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วย

ไก่กับครีมและกระเทียมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม;
• ครีม 10 เปอร์เซ็นต์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

• ลอกหนังออกจากอกไก่ที่ล้างแล้ว
• แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• วางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันบางๆ
• โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศและกระเทียมสับ
• ตีครีมจนเกิดฟองบาง เทลงบนเนื้อไก่ที่เตรียมไว้
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° และอบประมาณ 50-60 นาที
• นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้ไก่และครีมเย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวนุ่ม มันบด หรือพาสต้า

ไก่กับครีม กระเทียม และชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม;
• ครีม 10 เปอร์เซ็นต์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ตัดเป็นวงกว้างตรงกลางเนื้อ แล้วใส่กระเทียมหลายกลีบลงไปข้างใน โรยด้วยเครื่องเทศ
• วางเนื้อในจานอบแล้วโรยกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน
• เทครีมลงบนเนื้อ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วปิดเนื้อให้มิด
• วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° แล้วอบไก่ด้วยครีมประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
• วางบนจาน หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ไก่กับครีมและมัสตาร์ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม;
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• ชีส – 100 กรัม;
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร

• หั่นเนื้อไก่เป็นส่วนๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเนื้อในนั้น
• เทครีมลงในชาม เพิ่มมัสตาร์ด, โหระพา, กระเทียมบดผ่านการกดทำอาหารและเกลือเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยการตีจนเกิดฟองเล็กน้อย
• วางเนื้อในจานอบ
• เทลงบนซอสครีมที่เตรียมไว้
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยจานอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200°
• นำไก่ครีมออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ไก่กับครีมและชีสละลายในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 ก้อนละ 80-90 กรัม
• ครีม 20 เปอร์เซ็นต์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างขาและเอาผิวหนังออก ตัดครึ่งตามพับแล้ววางลงในจานอบ หากคุณไม่ชอบปรุงเนื้อติดกระดูก ให้หั่นเนื้อจากขาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง
• ใส่ชีสที่แบ่งเป็นชิ้น ๆ ลงในเครื่องปั่นเทครีมใส่เครื่องเทศ ตีทุกอย่างจนเนียน
• เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อ
• วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟไก่ครีมอบในเตาอบกับเครื่องเคียง

ไก่กับครีมและเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม;
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 400 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ลูกจันทน์เทศ, โรสแมรี่, พริกไทย, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดแยกกันในน้ำมันที่เหลือ
• หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ผสมกับหัวหอมและเห็ด
• โอนไปยังกระทะและวางในเตาอบ อบที่ 180° เป็นเวลา 30 นาที
• ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้ทำซอสครีม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมกับเครื่องเทศและเครื่องเทศแล้วตีเบา ๆ
• นำเนื้อออกจากเตาอบแล้วราดซอสลงไป
• ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีก 20-30 นาที
• เสิร์ฟไก่ครีมกับเครื่องเคียง

ไก่กับครีม มันฝรั่ง และมะเขือเทศบดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม 20 เปอร์เซ็นต์ – 100 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างอกไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ยัดไส้ด้วยชิ้นกระเทียม ถูด้วยเกลือและพริกไทย วางไว้ในจานอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยหัวหอมสับ
• ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะระหว่างชิ้นเนื้อ
• ในชามแยกต่างหาก ผสมครีม มะเขือเทศบด และน้ำมะนาว ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองบางเบา เทซอสครีมลงบนเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
• วางในเตาอบและอบที่ 180-200° เป็นเวลา 40 นาที
• นำกระทะออกจากเตาอบ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยให้ทั่วเนื้ออบ ใส่ไก่ครีมกลับเข้าไปในเตาอบ และรอจนกระทั่งชีสละลายและปกคลุมไปด้วยเปลือกที่แสนอร่อย
• เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

ไก่ในครีมกับมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ปาปริก้าบด – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างอกไก่และเอาผิวหนังออก
• ผสมเกลือ ปาปริก้า พริกไทย แล้วถูเนื้อทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้
• วางในกระทะที่ทาน้ำมัน
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนเต้านม
• ตีครีมเบา ๆ แล้วเทลงบนเนื้อ ควรเคลือบของเหลวไว้ครึ่งหนึ่ง
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยให้ทั่วเนื้อ
• วางไก่กับครีมในเตาอบ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 180° และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง
• เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

สูตรอาหารทั้งหมดนี้เป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะที่ดีของแม่บ้าน แต่อาหารกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณควรลองเนื้อไก่ครีมอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดีต่อสุขภาพและเตรียมง่าย เรามาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจที่ทำให้เนื้อไก่กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

เนื้อไก่ตุ๋นในครีมในกระทะ

1. ประเภทของจาน: ร้อน
2. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
3. พลังงานหรือคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้: 543 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมในการปรุงเนื้อไก่ในครีม

• เนื้อไก่ – 700 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 กรัม
• หัวหอม – 1 หัวใหญ่
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว

การปรุงเนื้อไก่ในครีม

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันพืชอุ่น จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวง วางลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม
2. เพิ่มแป้งลงในเนื้อและหัวหอมผสมให้เข้ากันพริกไทยและเกลือ หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้เทครีมลงบนส่วนผสม
3. เคี่ยวเนื้อกับหัวหอมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้ววางเนื้อหาลงในจานที่แบ่งส่วนพร้อมตกแต่ง
4. จานนี้เสิร์ฟพร้อมผัก พาสต้า หรือซีเรียล มันฝรั่งยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อปลาอีกด้วย

สูตรเนื้อไก่ไส้ครีมและเห็ดในเตาอบ

1. ประเภทของจาน: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
3. จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• เห็ด – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ชีส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว
• ผักใบเขียวหรือผักสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

1. เนื้อไก่จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อปรุงด้วยเห็ด คุณสามารถใช้แชมปิญองหรือส่วนผสมของป่าได้ สิ่งสำคัญคือเห็ดมีความสด ของดองและของเค็มโดยเฉพาะไม่เหมาะกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้อย่างแน่นอน จานนี้เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเนื้อไก่ในครีมกับเห็ดสำหรับมื้อเย็นได้เช่นมื้อโรแมนติกหรืองานรื่นเริง
2. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นสเต็ก ตีเบา ๆ ทั้งสองข้าง โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบลึกทาด้วยน้ำมันพืช หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ วางไว้ในแม่พิมพ์ที่อยู่ด้านบนของเนื้อปลาโดยตรง เปิดเตาอบที่ 200 องศา
3. วางกระทะที่มีสเต็กและเห็ดลงไป
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อเนื้อเริ่มกรอบ ให้เทครีมลงไปแล้วนำกระทะกลับเข้าเตาอบ ดังนั้นจึงควรเคี่ยวจนเกือบสุกเต็มที่ หลังจากผ่านไป 20-30 นาทีให้คลุมเนื้อไก่ด้วยเห็ดกับชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที เมื่อเสิร์ฟจาน ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพร มะเขือเทศสด หรือแตงกวา ใบผักกาดหอมสดและมะเขือเทศเชอรี่สองสามลูกก็เหมาะอย่างยิ่ง

ในบันทึก! เนื้อไก่มีคุณค่าอย่างยิ่งจากนักกีฬา มันเป็นส่วนสำคัญของอาหารของพวกเขา

เนื้อไก่ไส้ครีมชีส: สูตรการอบในเตาอบ

1. ประเภทของจาน: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
3. จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 30 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

1. แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้ได้ ก่อนอื่น คุณจะต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช
2. เกลือและปรุงรสสเต็กแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศ อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อลงไป คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน เทครีมลงบนเนื้อไก่แล้ววางกระทะลงในเตาอบที่อุ่นไว้
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้โรยเนื้ออบด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ หลังจากผ่านไป 10 นาทีจานก็จะพร้อม คุณจะมีเปลือกชีสที่สวยงาม กลิ่นหอมของจานอร่อยมากจนไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม
4. คุณสามารถใช้มันฝรั่งบด ผักสด หรือซีเรียลต้มเป็นกับข้าวได้

สูตรเนื้อไก่ไส้ครีมกับผัก

1. ประเภทของจาน: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
3. จำนวนเสิร์ฟให้ผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 1200 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 กรัม
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

1. สามารถเตรียมเนื้อและผักได้โดยการตุ๋น ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันในกระทะ จากนั้นหั่นผักเป็นก้อน
2. ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงในเนื้อแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อ นอกจากนี้ควรเติมเนื้อหาของแม่พิมพ์ด้วยมวลครีมผสมกับชีสแปรรูปขูด
3. เคี่ยวจานในซอสด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สตูว์เสร็จแล้วเสิร์ฟร้อน สามารถเสริมด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง หากจำเป็น เครื่องเทศเหล่านี้จะเสิร์ฟแยกกัน

เนื้อไก่กับถั่ว: สูตรการทำอาหารในเตาอบ

1. ประเภทของจาน: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
3. จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 700 กรัม
• ถั่ว – 100 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 30 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

1. คุณต้องการทำอาหารจานดั้งเดิมหรือไม่? แล้วทำแบบนี้ ส่งถั่วผ่านเครื่องปั่น ผสมกับเครื่องเทศเติมครีม 0.5 ลิตรเติมเกลือเล็กน้อย
2. ตัดเนื้อแช่เย็นเป็นชิ้น ๆ แปรงสเต็กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมครีมถั่ว
3. วางชิ้นเนื้อกับถั่วในรูปแบบทาน้ำมัน
4. วางในเตาอบร้อนแล้วอบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทครีมลงบนเนื้อสัตว์และถั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. อบเนื้อปลาต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟทันที

เนื้อกับครีม: สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

1. ประเภทของจาน: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
3. จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 กรัม
• หัวหอม – 1 หัวใหญ่
• ชีส – 100 กรัม
• ถั่ว – 50 กรัม
• กระเทียม – 5 กลีบ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

1. นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงไก่ครีมที่มีรสชาติอร่อย
2. วางชิ้นเนื้อที่เคลือบด้วยเกลือและเครื่องเทศลงในชาม ปิดเนื้อด้วยชิ้นหัวหอมด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดได้
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ครีม ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสสับถั่วและกระเทียม ผสมกับมวลครีมเพิ่มเครื่องเทศ
4. เทซอสนี้ลงบนเนื้อไก่และตั้งค่าเป็นโหมด "สตูว์"

เนื้อไก่กับมัสตาร์ด: สูตรอาหารฝรั่งเศส

1. ประเภทของจาน: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
3. จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของอาหาร: ฝรั่งเศส

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 700 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 กรัม
• กระเทียม – 0.5 หัว
• มัสตาร์ด – 30 มล.
• กรดซิตริก – 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

1. เราขอแนะนำให้เตรียมไก่สับด้วยวิธีนี้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีแล้วใส่ในชามลึก ในชามแยกต่างหาก ผสมกระเทียมขูดกับมัสตาร์ด 1 ช้อน ใส่ส่วนผสมที่เป็นครีมและกรดซิตริกเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้
2. เทซอสลงบนเนื้อและแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที
3. ในช่วงเวลานี้เนื้อจะดูดซับกลิ่นของไส้ครีมและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น หลังจากหมักแล้วก็สามารถทอดหรืออบได้ หากคุณเลือกวิธีที่สอง ให้เพิ่มชีสลงในสูตร มันทำให้เนื้ออบมีความพิเศษเป็นพิเศษ
4. ทางที่ดีควรทอดสเต็กที่หมักในซอสโดยใช้ไฟอ่อน วิธีนี้จะทำให้เนื้อปลาคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้ได้