สูตรปลาลิ้นหมาฟาร์อีสเทิร์น เมนูปลาลิ้นหมา: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ด้วยส้อมในตาและคุณมีวันที่ดีและไม่ป่วย ฉันก็เหมือนกัน - คำถามเกี่ยวกับวัฒนธรรม - ทำไมต้องยืนในพิธี? ความคิดเห็นของคุณเป็นหนึ่งและถูกต้อง - และใครก็ตามที่ไม่ได้อยู่กับเรามีสี่หลุม คุณลากศาสนามาที่นี่ด้วย ไม่มีอะไรที่ฉันไม่ใช่ผู้เชื่อเก่า?
ถ้าสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะกินด้วยมือหรือกระดูก นี่คือความปรารถนาของคุณ เป็นเรื่องของการเลี้ยงดูและขนบธรรมเนียมในครอบครัว กินด้วยกระดูก มือ และไม่มีเครื่องมือเพื่อสุขภาพ และสำหรับฉันแล้ว สิ่งที่อร่อยที่สุดในปลาก็คือเนื้อปลาที่ปรุงสุกอย่างดี และหนังกระดูกทุกประเภทมีไว้สำหรับแมวและสุนัข ขอโทษด้วย เช่นเดียวกับปลาคาร์พและขยะแม่น้ำกระดูกอื่นๆ ที่มีครีบกรอบและมีกลิ่นโคลน อาจเป็นเพียงการให้อภัยสำหรับหอกแล้วสำหรับชิ้นเนื้อและคาเวียร์ มีตัวแทนที่อร่อยกว่าของโลกใต้น้ำและฉันใช้มัน สมมติว่าปลาไพค์คอน IMHO ไม่มีปลาน้ำจืดที่อร่อยกว่า แม้ว่าจริงๆ แล้วเป็นปลาคอนตัวเดียวกัน
สำหรับการกินบางอย่าง - ในครอบครัวของฉันที่โต๊ะทั่วไป ทุกคนมักจะกินด้วยมีดและส้อม และฉันก็ถูกสอนให้ทำเช่นนี้ตั้งแต่เด็ก รวมถึงการกัดปลาด้วย และฉันก็ยังทำมันได้อย่างยอดเยี่ยม แต่. ฉันไม่เห็นความจำเป็นสำหรับสิ่งนี้ ยิ่งไปกว่านี้เพื่อนั่งและลิ้มรสปลา LIPS AND CHEEKS ความดุร้ายบางอย่าง
การกินควรอร่อย สบาย และไม่เป็นการรบกวน เพื่อไม่ให้กระดูกติดคอโดยประมาทเลินเล่อ มันเป็นพื้นฐานสำหรับฉัน จะอธิบายได้อย่างไรว่าพ่อครัวในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงฉันไม่ได้เอากระดูกออก? ไม่มีอะไรนอกจากความเกียจคร้าน และความไม่เป็นมืออาชีพ เช่น โรงอาหารของสหภาพโซเวียต - อาหารอย่าง "กิน-โช-ดาลี" ดังนั้นฉันจึงไม่แคร์ว่าฉันทำอาหารให้ใคร และถ้าฉันเสิร์ฟปลาที่มีกระดูกอยู่บนโต๊ะ ฉันจะสนองเลือดตัวเองและเอาส้อมจิ้มตูด
ยกเว้นปลาทั้งตัว นึ่งหรืออบ แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง คอนที่แบ่งเป็นส่วน ๆ นี่คือสิ่งที่นี่คือส้อมและมีดและแผ่นแยกสำหรับกระดูกมีความเหมาะสมมากกว่า
เช่นเดียวกันกับปลาเฮอริ่ง - ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเลือกกระดูกทั้งหมดโดยพื้นฐานแล้วฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่าใครบางคนที่โต๊ะ (และแม้แต่ในงานฉลอง / งานรื่นเริงอื่น ๆ ) จะหยิบกระดูกแฮร์ริ่งในชุดที่สวยงาม , จูบ (ขีดฆ่า) ลิ้มรสหัวปลาเฮอริ่งในซอสมัสตาร์ดเป็นต้น
เกี่ยวกับนก - ฉันยอมรับมันไม่สำคัญ แต่ถึงเจ้าจะฆ่าข้า ข้าก็ยังจะดึงกระดูกออกจากที่นั่นก่อนจะเสิร์ฟ ฉันอยากจะทำอาหารโดยไม่มีพวกเขา ยกเว้นห่านเทศกาล ไก่งวง และแม้แต่ไก่
= สองหยดกำลังจะลิ้มรส ในความคิดของฉัน คุณสามารถ "ลิ้มรส" บางอย่างเช่นปีกควายซึ่งทำบนเตาย่างในซอสรสเผ็ด นำด้วยมือของคุณโดยตรง จุ่มลงใน "makalovo" และแทะ เพลิดเพลินกับความหลงใหลในสัตว์บางชนิดที่ ในเวลาเดียวกัน.
สองหยดถูกกินโดยตรงด้วยมือนั่นคือโดยไม่ต้องใช้ช้อนและส้อม สมมติว่า pilaf จาก lyagan ฉันรู้วิธีอุซเบกสอนฉันกลับมาในกองทัพฉันส่งไปที่ปากของฉันด้วยน้ำหนักเต็มที่และฉันไม่ได้นอนเลยเวลาใด ๆ ฉันมักจะตกใจผู้ที่มาหาฉันเพื่อ pilaf เป็นครั้งแรก ฉันไม่เสิร์ฟช้อนและพูดว่า "เราจะกิน pilaf จริงด้วยมือของเรา" แสดงให้เห็นว่าเป็นอย่างไร จากนั้นฉันก็ลากช้อนที่นี่ฉันต้องการทักษะไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะทำในส่วนประกอบ แต่อย่างใดการกินด้วยมือไม่ได้ผลสำหรับฉัน ถ้าฉันกินคนเดียว ฉันจะใช้ช้อนโดยไม่รบกวน
เช่นเดียวกันกับ ruffs เกาะคอน พวกเขานำมา - ฉันจะทำโดยไม่มีปัญหากิน อย่างน้อยฉันก็จะทอด อย่างน้อยก็ใส่ในครีมเปรี้ยว แต่ไม่ชอบกินแบบนี้...

โปรดยับยั้งชั่งใจมากขึ้นเราทุกคนเป็นผู้ใหญ่ที่นี่และเราเข้าใจว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่ความคิดเห็นสองสามข้อจะเป็นไปได้ที่จะลืมตาคู่สนทนาถึงความจริงที่ว่าเขาเข้าใจผิด ตลอดชีวิตของเขา - ดังนั้นฉันจึงเรียกร้องความเคารพซึ่งกันและกัน และเมื่อตอบกลับความคิดเห็นให้คลิก "ตอบกลับ" ถัดจากชื่อผู้วิจารณ์เพื่อไม่ให้สร้างสาขาใหม่โดยไม่จำเป็น

เกี่ยวกับกระดูกในปลา ฉันเพิ่มทุกอย่างที่พูดไปอย่างโกรธเคืองอีกครั้งรวมถึงปลาคาร์พด้วย เมื่อวานนี้ เขาโม่ปลาคาร์พหญ้าและเสียใจมากที่เขาดึงกระดูกออกไม่ได้ แม้จะใส่เกลือในน้ำเกลือด้วยการเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย พวกมันก็นั่งเหมือนถุงมือ เมื่อพยายามดึงออก พวกมันก็แตก ต้องทำกินแบบนี้จัดใส่จานแล้วไม่มีส้อมจิ้มตูด แต่ไม่น่าจะกล้ารุกกามเทพองค์นี้อีกในอนาคตอันใกล้นี้ ทั้งที่จริงแล้วไม่มีศูนย์ จุดศูนย์สิบสำหรับรสชาติของเนื้อของเขากามเทพเป็นเลิศ

สำหรับริมฝีปากและแก้มในการไล่ตามคำตอบก่อนหน้าของฉันกับ Natalia ฉันต้องการสังเกตว่าในร้านอาหารมิชลินของซานเซบาสเตียนนั้นเสิร์ฟแก้มปลาค็อดและเฮกอย่างสงบพวกเขาเพียงแค่ปรุงอาหารอันโอชะแบบบาสก์แบบดั้งเดิมในลักษณะนี้ ที่ดูแล้วสบายตาและกินได้อย่างสบาย ดังนั้นในเรื่องนี้ ความคลั่งไคล้สุดโต่งไม่มีประโยชน์ มันค่อนข้างเป็นไปได้ทั้งของเราและของคุณ โดยวิธีการที่ฉันมักจะกินแก้มตัวเองถ้าฉันอบปลาทั้งตัวหรือปรุงน้ำซุป - เนื้อนุ่มที่สุด มีดและส้อมทำหน้าที่เอาแก้มออกโดยไม่มีปัญหาใดๆ

ฉันขอโทษเกี่ยวกับปุ่ม "ตอบกลับ" ฉันตื่นเต้นกับการนำเสนอ
เกี่ยวกับความเคารพซึ่งกันและกัน - ฉันขอโทษสำหรับความรุนแรงหากมีการดูถูกหรือไม่สามารถยอมรับได้สำหรับใครก็ตาม
เห็นได้ชัดว่ามีปัญหาครอบครัวจริงๆ ดังนั้นจึงมีอาหารและขนบธรรมเนียมที่แตกต่างกันออกไป
ยิ่งไปกว่านั้น ตามกฎแล้ว ฉันแปลทุกอย่างลงในระนาบของการนำเสนอร้านอาหาร ซึ่งเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ ค่าใช้จ่าย :-)
ไม่ว่าในกรณีใด ฉันเพิ่งแสดงมุมมองของฉัน และไม่ใช่สิ่งที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียว
ถึงกระนั้นฉันจะไม่ใช้ส้อม :-) มิตรภาพ - เคี้ยว แต่ฉันสัญญาว่าวันนี้ฉันจะกัด "แก้มและลิ้น" ออกจากปลาโดยเฉพาะซึ่งสะดวกมากในการละลายน้ำแข็งของฉัน ด้วยความสัตย์จริง ฉันไม่เคยได้ยินว่ามันถูกกินโดยตั้งใจ โดยเฉพาะอาหารอันโอชะของบาสก์…

ส่วนเรื่องร้านอาหารที่ให้บริการ ผมเห็นด้วยอย่างยิ่ง มันขึ้นอยู่กับ (ถ้าเราพูดถึงอุดมคติและไม่ใช่ว่าบางครั้งมันเกิดขึ้นได้อย่างไร) คือการเคารพผู้ที่จะทานอาหารจานนี้และสำหรับฉันดูเหมือนว่าเป็นหนึ่งในสมมติฐานหลักของอาหารที่ดีใน ทั่วไป ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารในร้านอาหาร แก้มปลาคอดไม่ได้เสิร์ฟเฉพาะในประเทศบาสก์เท่านั้น - การค้นหาคร่าวๆ เผยให้เห็นว่าอาหารจานนี้อยู่ในเมนูโนมา เป็นต้น

ฉันจะตอบตัวเองเกี่ยวกับ "ลิ้นและแก้ม"

ตอนที่ 1 เมื่อคืนโดยการบังคับตัวเองอย่างน้อยลองสิ่งนี้ส่วนประกอบที่กินได้ทั้งหมดของหลาย ๆ หัว (เพื่อกำจัดปัจจัยสุ่มของความไร้รสชาติของปลาตัวเดียว) หัวค็อดต้มและหัวต้มอีกตัวจากปลาแซลมอนที่ซื้อมาเป็นพิเศษ (แถมเนื้อปลาอย่างดีด้วย)
ฉันกินด้วยมือของฉันพยายามที่จะลิ้มรสแม้ริมฝีปากของปลา (สยองขวัญตอนนี้พวกเขาจะฝัน) ไม่ได้เอาชนะฉัน ... แต่ถ้าไม่ใช่เพราะแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ ... คุณเข้าใจแล้ว ...

ส่วนที่ 2 สิ่งที่ฉันสามารถพูด? กินได้
แต่ด้วยความเคารพต่อชาวบาสก์ สิ่งที่ดีสำหรับชาวรัสเซียคือความตายของฟริตซ์ และในทางกลับกัน ฉันเข้าไปในปลาทั่ว เชี่ยวชาญแก้มสุดท้ายด้วยคำว่า "ฉันทำไม่ได้"

ตอนที่ 3 หลังจากจูบกับหัวปลา เพื่อเป็นการชดเชยอาการประหม่า สเต็กที่ยอดเยี่ยมก็ถูกทอดจากปลาแซลมอนตัวเดียวกันนี้ บวกกับวิปซอสฮอลแลนเดส
รับใช้ตัวเองเป็นประธาน
ชะล้าง(ขีดออก) น้ำท่วม(ขีดออก) จมน้ำตายในสีขาวแห้ง …มากกว่า… ความดีแผ่ไปถึงข้างใน และตัวฉันเองก็กระจายอยู่บนโซฟา… ถึงจุดสุดยอด ถึงจุดสุดยอดของการทำอาหาร…

และแม้ว่าคุณจะบอกฉันว่าอย่างไร คุณต้องมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะสำรวจสิ่งที่ไม่รู้จักเพื่อที่จะมีอะไหล่สำหรับหัวโดยเฉพาะ

ตอนที่ 4 โดยทั่วไป ตอนแรกฉันผสมปลาด้วยโคลนจากปลาค็อด และหลังจากแซลมอน ฉันคิดว่าปลาค็อดต้มจะเป็นเรื่องธรรมดามาก แต่ไม่มี! ฉันทิ้งชิ้นพิเศษไว้ให้ตัวเอง หยิบขึ้นมาเพื่อส้อม ... Nooo ... มันวิเศษ วิเศษ สวย แม้จะเรียบง่าย!

แก้ม ลิ้น และเครื่องในอื่น ๆ ของ Basques ฉันยังคงเป็นความคิดของฉัน: หัว, สันเขา, ผิวหนัง, หางและครีบ - สำหรับน้ำซุปปลา และเนื้อดีชิ้นหนึ่ง

ซีวาย สำหรับฉันดูเหมือนว่าชาวบาสก์และชนชั้นนายทุนอื่น ๆ เหล่านี้แค่หัวเราะเยาะ ด้วยความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายของปลาที่สดและหลากหลายที่สุดที่พวกเขามีไม่เหมือนกับเรา นี่เป็นการเคลื่อนไหวที่ฉลาดแกมโกง: การขายปลา อืม ... จะทำให้มันเป็นวัฒนธรรมมากขึ้นได้อย่างไร ... ทรัพย์สินที่ไม่มีสภาพคล่องและฉันคิดว่าขายให้ได้เงินดีในขณะที่เพียงแค่คิดค้นและส่งเสริมจาน "พิเศษ" ดังกล่าว และอะไร? ธุรกิจก็คือธุรกิจ

คุณจะไม่พังที่ Basques! เลือกหัวปลาค็อดต้มแล้วเปรียบเทียบกับแก้มที่ปรุงในซานเซบาสเตียน - นี่ประมาณจากซีรี่ส์ร้องเพลงของ Rabinovich แม้ว่าคุณจะไม่ชอบแก้มจริงๆ แต่ฉันไม่เข้าใจ: อันที่จริงเป็นเนื้อเดียวกัน มุมมองด้านข้าง ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับริมฝีปาก อย่างดีที่สุด ไม่มีอะไรที่นั่น คอลลาเจน เพื่อที่จะเห็นความละเอียดอ่อนบางอย่างในตัวพวกเขา - คุณต้องหิวมาก ฉันไม่เห็นเหตุผลอื่นใด แม้ว่าในอิตาลี ครั้งหนึ่งฉันเคยปรุงปลาท้องถิ่นซึ่งดูเหมือนปลาแมงป่อง ลุงในท้องที่เชื่อว่าสิ่งที่อร่อยที่สุดในนั้นคือหัว กินแยกหัวเป็นโมเลกุลก็ไม่เลว แต่
A) ในหัวนี้มีชิ้นส่วนเล็ก ๆ มากมายที่คุณจะไม่สำลักนานจากความหิวโหยและผลที่ตามมาจะเลวร้ายยิ่งกว่าถ้าคุณเพิ่งกลืนกระดูกปลาเข้าไป
B) ปลานี้มีราคาแพงมากจนในจิตสำนึกมันจะประกอบด้วยเนื้อทั้งหมด
C) มันเป็นปลาที่สดที่สุดที่แหวกว่ายอยู่ในทะเลในตอนเช้า และฉันไม่แน่ใจเลยเกี่ยวกับคุณสมบัติการกินที่โดดเด่นของหัวปลาแช่แข็งบางชนิด
D) ไม่ว่าในกรณีใด ฉันไม่สามารถหันไปเรียกคำว่า "อาหารอันโอชะ" ได้

เนื้อปลาลิ้นหมาขาวมีคุณค่าสำหรับปริมาณไขมันต่ำและ แคลอรี่ต่ำ. ปลานี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนและหวาน ปัจจุบันผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในรูปแบบก้อนแช่แข็งเป็นหลัก สะดวกมาก พนักงานต้อนรับเพียงแค่ละลายปลาและเริ่มทำอาหารจานโปรดของคุณโดยไม่ต้องเสียเวลาทำความสะอาด

ประโยชน์และโทษ

ปลาลิ้นหมาสามารถบริโภคได้ประมาณสัปดาห์ละสองครั้งและไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย แม้แต่สตรีมีครรภ์ก็ยังแสดงเนื้อนุ่มนี้ นอกจากนี้ แพทย์หลายคนแนะนำให้รวมปลาชนิดนี้ในอาหารของผู้ป่วยหลังการเจ็บป่วย: วิตามินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยให้ร่างกายที่อ่อนแอฟื้นตัว การดิ้นรนคือการป้องกันโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อดีอีกประการของปลาชนิดนี้คือความสามารถในการเพิ่มกิจกรรมทางจิต เพิ่มสมาธิ และพัฒนาความจำ ปลาลิ้นหมายังมีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังปรับสภาพของเล็บผมให้เป็นปกติทำให้ผิวมีสีที่แข็งแรงฟื้นฟูผิว

อันตรายจากปลาบากบั่นนั้นไม่สามารถทนได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมตัวเลือกที่อันตรายที่สุดคือการใส่เกลือ การสูบบุหรี่ และการบรรจุกระป๋อง หากใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด ก็อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นที่ไม่แข็งแรง เพิ่มภาระให้กับไต และมีสมาธิกับสารก่อมะเร็งในร่างกาย หากใช้ปลาลิ้นหมาในรูปแบบแห้ง คนที่มีปัญหาในระบบย่อยอาหารควรระวัง

วิธีทำอาหาร

ดิ้นรนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากในอาหารของเด็ก โดยตัวมันเองแล้ว ปลาชนิดนี้ไม่มีกระดูกเล็กๆ และยิ่งไปกว่านั้น ความจริงข้อนี้ก็ชัดเจนหากคุณซื้อเนื้อเป็นก้อน เนื้อปลาลิ้นหมาประกอบด้วยไอโอดีน ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม เหล็ก องค์ประกอบเหล่านี้มีประโยชน์มากสำหรับการพัฒนา เนื้อเยื่อกระดูกเด็กและความสามารถทางจิตของเขา สำหรับเด็ก ปลาจะดีที่สุดต้ม นึ่ง หรือในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ใหญ่ อาหารปลาลิ้นหมาที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่ปรุงในกระทะหรือในเตาอบ อย่างไรก็ตาม ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพควรรู้ว่าปลาที่ทอดในกระทะมี 223 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมและปลาลิ้นหมาอบในกระดาษฟอยล์ - 90 แคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่ของปลาต้มคือ 103 แคลอรี่ ปลาสามารถเคี่ยวกับผัก ทอดในชั้นที่แยกจากกัน หรือแม้แต่ชิ้นทอดก็อร่อย นอกจากความจริงที่ว่าปลานี้อร่อยและมีกลิ่นหอมในรูปแบบใด ๆ ถ่านอัดแท่งที่สวยงามที่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกแช่แข็งนั้นสวยงามมากในรูปลักษณ์พวกเขาไม่จำเป็นต้องเสียใจและทำความสะอาดด้วยวิธีการปรุงอาหารใด ๆ ทำให้เกิดความอยากอาหารด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม

ไม่ว่าจะเลือกวิธีการปรุงปลาลิ้นหมาด้วยวิธีใด จานนี้สามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ผัก มะนาว เห็ด ชีส เครื่องปรุงรสและซอสหลากหลายชนิด

ปลานี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่แตกต่างกัน สามารถเลือกเครื่องเคียงได้

สูตร

ปลาลิ้นหมาอบกับมันฝรั่ง

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ปลาลิ้นหมา 600 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นไม่บางมากแล้ววางทับซ้อนกันในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
2. เราหั่นแครอทเป็นแผ่นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง กระจายผักในชั้นถัดไปบนมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทย
3. เราวางก้อนที่ละลายแล้วบนผักเกลือและพริกไทยใส่ครีมบนปลา
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีเอาฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ปลาลิ้นหมาทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนย 30 กรัม
• เนื้อปลาลิ้นหมาละลาย 600 กรัม
• ก้อน 130 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• พริกหยวกหวานและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. เราซับก้อนปลาที่ละลายแล้วด้วยกระดาษชำระ คุณต้องกำจัดปลาที่มีความชื้นให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้เนื้อสับกลายเป็นของเหลวมากเกินไป
2. เราส่งปลา หัวหอมและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่ไข่ ซีเรียล สมุนไพรสับ และเนยลงในส่วนผสมที่ได้ เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
4. รวม breadcrumbs และพริกหยวก
5. เราสร้างชิ้นเนื้อจากสารปลาม้วนในขนมปังที่เกิดและทอดในกระทะร้อนบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน
6. ทันทีที่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นสีน้ำตาล ให้วางลงในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที ซึ่งพวกเขาจะอบจนหมด

ดิ้นรนในแป้ง

สินค้า:

• ดิ้นรนในก้อน;
• ไข่ 2-3 ชิ้น;
• แป้ง ½ st.;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. รวมแป้งและเกลือผสมให้เข้ากัน
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
3. เราจุ่มก้อนที่ละลายแล้วลงในไข่แล้ววางลงในแป้งแล้ววางบนกระทะร้อนกับเนย
4. ทอดแต่ละด้านประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีทอง ปลาลิ้นหมาในแป้งพร้อม!

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อปลาลิ้นหมา โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

หลายคนไม่ชอบดิ้นรนเพราะมีกลิ่นเฉพาะที่ปรากฏขึ้นเมื่อทอด แต่ไม่สามารถผัดเท่านั้น แต่ยังอบหรือต้ม คุณสามารถหลีกเลี่ยงกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ระหว่างการปรุงอาหารได้โดยการตัดปลาอย่างเหมาะสมและเอาผิวหนังออก

ล้างซากใต้น้ำไหล น้ำเย็น, สวมใส่ เขียงแล้วตัดหัวตัดเป็นรูปตัววีจากนั้นใช้มีดหรือกรรไกรครัวตัดครีบและหางออกให้หมด นำเครื่องในและล้างปลาให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก แล้วลอกหนังออก

สูตรปลาลิ้นหมาในซอสมะเขือเทศกับเห็ด

จำเป็น:
ปลาลิ้นหมา 600 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
เห็ดหูหนูขาว 120 กรัม
เนื้อปู 50 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดปลาลิ้นหมาที่เตรียมไว้เป็นส่วน ๆ


เคี่ยวพร้อมกับผักครึ่งหนึ่งในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที


ต้มเห็ดพอชินีหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช


ต้มเนื้อปู.


ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ


ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน


เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นใส่ปลาและเห็ดลงในซอส


นำทุกอย่างไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาที


ตักปลาใส่จานเสิร์ฟ ใส่เนื้อปู ราดด้วยซอสมะเขือเทศราดทุกอย่าง


สับสมุนไพรที่เหลือแล้วโรยบนจาน

สูตรปลาลิ้นหมาอบกับมันฝรั่งและหัวหอม

จานแบ่งส่วนที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับอาหารค่ำปกติและสำหรับโต๊ะเทศกาล

จำเป็น:
ปลาลิ้นหมา 0.5 กก
5 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
2-3 หัวหอม
เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ


Spasser ในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนโปร่งใส

จาระบีกระทะหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ปลาลิ้นหมาที่เตรียมไว้


โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนปลาด้านบน - หัวหอมผัดเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง


วางปลาในเตาอุ่นเพื่ออบ


จานพร้อมเมื่อหม้อปรุงอาหารปกคลุมด้วยเปลือกทอด


เสิร์ฟปลาลิ้นหมาที่โต๊ะในชามที่ปรุงสุกในขณะที่โรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

ข้อมูลทั่วไป

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่รู้จักปลาแบนนี้ แต่มีเพียงแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้วิธีทำปลาลิ้นหมา แม้ว่าจะมีไขมันและอร่อยมาก แต่ก็โดดเด่นด้วยกระดูกสันหลังขนาดใหญ่ที่มีซี่โครง ตามกฎแล้วในร้านค้าหรือในตลาดคุณสามารถซื้อปลาที่มีขนาดค่อนข้างเล็กได้ เนื้อของมันนุ่มและขาว วิธีการปรุงปลาลิ้นหมาที่บ้าน? จะทอด ต้ม หรืออบในเตาอบก็ได้ คุณจำเป็นต้องรู้กฎง่ายๆ สองสามข้อในการปรุงอาหารปลาลิ้นหมาอย่างถูกต้อง ปัญหาบางอย่างสำหรับพ่อครัวมือใหม่กำลังตัดปลาตัวนี้ ประการแรกจำเป็นต้องแยกหัวด้วยมีดเฉียงที่ทำด้วยมีดคมและบางจากด้านข้างของดวงตา หลังจากนั้นท้องของเธอก็เปิดออก ใช้มีดขูดเกล็ดออกจากส่วนล่างของปลา และลอกผิวหนังออกจากส่วนบน (สีเข้ม) อย่างระมัดระวัง จากนั้นเลือดจะถูกขูดออกจากกระดูกสันหลังครีบถูกตัดออกและล้างซากปลาบาก ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดปลาตัวนี้ด้วยการลวกเบื้องต้นด้วยน้ำเดือด หากซากปลาลิ้นหมามีขนาดใหญ่ก็สามารถหั่นเป็นสองชิ้นโดยเอากระดูกสันหลังออกให้หมด เพื่อปรับปรุงรสชาติของปลาต้มให้เติมไวน์ขาวแห้งเครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำซุป เมื่อเคี่ยวปลานี้คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในกระทะ ซอสขาว มะเขือเทศ หัวหอม เหมาะสำหรับปลาชนิดนี้

วิธีการปรุงปลาลิ้นหมาในกระทะ

ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนปลาในแป้งและไข่ตีแล้วทอดในเนย ปลาลิ้นหมาทอดทั้งสองด้าน ซอสเตรียมไว้สำหรับปลา สำหรับเขาครีมเปรี้ยว 200 มล. น้ำ 50 มล. ไวน์ขาว 50 กรัมเนย 50 กรัมกระเทียม 4 กลีบเครื่องเทศและเกลือถูกนำไปต้มในกระทะ ซอสราดลงบนปลาลิ้นหมาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที จานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

วิธีทำปลาลิ้นหมาย่างบนตะแกรง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีปลาลิ้นหมาตัวเล็ก 4 ตัว มันฝรั่ง มะเขือเทศ 2 ลูก น้ำมันดอกทานตะวัน เนย 50 กรัม พริกไทยป่น เกลือ ปลาลิ้นหมาที่ทำความสะอาดและหั่นแล้วถูด้วยพริกไทยและเกลือ ปลาวางในเตาอบบนตะแกรง หลังจากปรุงอาหาร 5 นาที ปลาจะโรยด้วยน้ำมันพืชและทอดจนสุกเต็มที่ (จนกระดูกหลังสามารถถอดออกได้ง่าย) มันฝรั่งต้ม เนย มะเขือเทศ เหมาะเป็นเครื่องเคียง

ปรุงปลาลิ้นหมาในเตาอบง่ายๆ

อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว ปลาลิ้นหมากับผักที่อบในเตาอบเป็นอาหารที่นุ่มและเบามาก ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน ส่วนผสม: ปลาลิ้นหมาสด - 1 กก., หัวหอม, แครอท, กานพลูกระเทียม, น้ำตาล 2 ช้อนชา, มัสตาร์ดเล็กน้อย, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำส้มสายชู ในการเตรียมเครื่องเคียง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: มันฝรั่ง 0.5 กก., เนย 50 กรัม, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ผักใบเขียวสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

การปรุงอาหารปลาลิ้นหมาอบ

ปลาที่ทำความสะอาดและเตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละคนเคลือบด้วยมัสตาร์ดและทิ้งไว้ 20 นาทีในที่เย็น หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง, แครอทขูด, กระเทียมถูกตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหัวหอมผัด (2-3 นาที) ใส่แครอทและกระเทียมลงไป เทน้ำตาลเกลือลงในกระทะใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อย ผสมผักให้ละเอียดแล้วนำออกจากเตา ชิ้นปลาวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน อบปลาลิ้นหมาเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C หลังจากนั้นชิ้นปลาจะถูกพลิกอย่างระมัดระวังและวางผักที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน จานอบอีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม เนย, กระเทียมและสมุนไพรสับ

ปลาลิ้นหมาเป็นปลาที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากชนิดหนึ่ง แต่ก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ จากปลาลิ้นหมา คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย หนึ่งในมากที่สุด สูตรง่ายๆการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จากปลาคือการทอด หากคนรู้วิธีทอดปลาลิ้นหมาอย่างเอร็ดอร่อยในกระทะแล้วจานดังกล่าวสามารถกลายเป็นไม่เพียง แต่เป็นอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเทศกาลที่ทุกคนจะประทับใจ

หากปรุงอย่างไม่ถูกต้องคุณสามารถทำลายจานได้อย่างสมบูรณ์ปลาจะเริ่มขมมากและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ การทอดส่วนผสมในกระทะอย่างถูกต้องไม่ใช่เรื่องยากคุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการทอดปลาลิ้นหมา

วิธีทำความสะอาดปลาลิ้นหมาอย่างถูกวิธี

ก่อนทอดปลาลิ้นหมาต้องเตรียมอาหารให้เหมาะสม คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์จากทะเลได้ด้วยการทำความสะอาดที่สมบูรณ์และเหมาะสม วิธีล้างปลาลิ้นหมาให้สุก ของอร่อย?

บุคคลมีสีสองด้าน: ด้านหนึ่งเป็นสีอ่อนและอีกด้านเป็นสีดำ มันอยู่ในส่วนที่มืดของปลาที่มีรสขมอยู่ ดังนั้นจึงแนะนำให้เอาฟิล์มสีดำออกอย่างระมัดระวัง ในที่นี้ความขมขื่นสามารถสะสมในผู้ใหญ่หรือในปลาลิ้นหมาแช่แข็งซ้ำแล้วซ้ำอีก เด็กที่อาศัยอยู่ในทะเลจะไม่มีความขมขื่นในองค์ประกอบของมัน หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดปลาลิ้นหมาก่อนทอด ให้ใส่ใจกับผิวของปลาและแยกมันออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง

กฎสำหรับการทำความสะอาดปลาลิ้นหมาที่บ้าน:

• ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำสะอาด
• เราเอาเนื้อปลาลิ้นหมาออกจากมันทั้งหมด
• ตัดหัวปลา
• ถอดครีบ;
• ลบผิวคล้ำ
• เอาตาชั่งออก - ขัดกับทิศทางของการเจริญเติบโต
• เราเอาเดือยเล็ก ๆ ออกจากปลา
• ปลาที่ทำความสะอาดแล้วควรล้างด้วยน้ำไหล

ดูวิธีทำความสะอาดปลาลิ้นหมาสำหรับทอดวิดีโอ:

เคล็ดลับการทำอาหารปลาลิ้นหมาในกระทะ

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงปลาลิ้นหมาอย่างเอร็ดอร่อยในกระทะ คุณควรเรียนรู้เคล็ดลับสำคัญของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ควรปฏิบัติตามระหว่างการปรุงอาหาร:

ควรเอาชั้นสีเข้มด้านบนออกจากผลิตภัณฑ์ในหัวปลาลิ้นหมา คุณไม่ควรพยายามเอาผิวหนังออกจากช่องท้องขึ้นไป นี่อาจทำให้กระดูกทั้งหมดยื่นออกมาได้ หน้าตาของจานจะเสียทันที

นอกจากนี้ยังสามารถทำลายกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้ด้วยการใช้มะนาว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามารถกำจัดกลิ่นเฉพาะได้โดยการถูซากศพด้วยผลไม้ที่คล้ายคลึงกัน

การละลายน้ำแข็งของปลาควรทำในช่องด้านล่างของตู้เย็น ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นจะไม่มีกลิ่นเหมือนกลิ่นคาว

ปลาขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่เกลืออย่างระมัดระวัง จานรุ่นนี้ทำหน้าที่เป็นของว่างตามธรรมชาติสำหรับเบียร์

ปลาทอดทั้งตัวจะดูสวยงามในจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่ลึกมาก

สำคัญ! ไม่ควรทอดปลาลิ้นหมาเป็นเวลานานในน้ำมันร้อนและไฟแรง

ปลาลิ้นหมาทอดในกระทะด้านหนึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและในทางกลับกันก็มีหลากหลายแง่มุม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ปลาเข้ากันได้ดีกับซีเรียล ผัก ผลไม้ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์จากนม แต่ละสูตรมี "ความเอร็ดอร่อย" ที่ทำให้แต่ละจานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

นอกจากจานจะอร่อยมากแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย แม้แต่นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงก็แนะนำให้รับประทาน ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยและในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักได้อย่างสมบูรณ์

สูตรเร่งด่วน ง่ายๆ

ไม่ใช่ว่าพ่อครัวทุกคนจะมีเวลาว่างมาก ตามกฎแล้วทรัพยากรนี้มี จำกัด เสมอดังนั้นแม่บ้านจำนวนมากจึงชอบละทิ้งความคิดในการเตรียมจานปลาที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทอดปลาลิ้นหมาในกระทะอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เวลามาก สำหรับ ทำอาหารง่ายสำหรับอาหารดังกล่าว บุคคลจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาลิ้นหมา - 1 ชิ้นจำนวน 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช.

เมื่อเตรียมอาหารให้ทำตามคำแนะนำที่แนบมา:

1. ปลาควรละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ขอแนะนำให้วางปลาโดยให้ด้านที่สว่างลง และถอดชิ้นส่วนภายในออกอย่างระมัดระวัง
2. ล้างปลาด้วยน้ำไหล ตัดหัว ครีบ และหางออกจากซาก
3. จากนั้นหั่นปลาลิ้นหมาเป็นชิ้น ๆ แล้วถูด้วยเกลืออย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เค็มประมาณ 20-30 นาที
4. ม้วนปลาในแป้งและหัวหอมวางในกระทะในขณะที่แนะนำให้อุ่นก่อน เพื่อให้ปลาทอดคงรูปร่างไว้ ให้โรยเกลือที่ก้นกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป
5. นานแค่ไหนที่จะทอดปลาลิ้นหมาในกระทะ? คำถามดังกล่าวในหมู่พ่อครัวที่เรียนรู้ด้วยตนเองไม่ใช่เรื่องแปลก ปลาควรปรุงเป็นเวลา 7 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
6. ข้าวต้มมันฝรั่งสลัดผักสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารจานนี้

ปลาลิ้นหมาผัดซอส

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำปลาคือผลิตภัณฑ์ที่มีซอสมะเขือเทศและหัวหอม ในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปลาลิ้นหมา - 500 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แครกเกอร์;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทย;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างปลาออกจากเกล็ด ตัดหัว หาง ครีบ ขูดซากด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปล่อยให้เกลือเป็นเวลา 40 นาที
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทอง เติมน้ำต้ม 150 มิลลิลิตรให้กับมวลที่ได้ เพิ่มลงในกระทะเพื่อแก้ปัญหาต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำออกจากกองไฟ
3. 6. ม้วนปลาเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดจนสุกในน้ำมัน แต่ละด้านของจานใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการปรุงอาหาร
4. ใส่ซอสลงบนปลาที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่เตรียมไว้

ถามเชฟ!

ล้มเหลวในการปรุงอาหาร? รบกวนถามเป็นการส่วนตัวนะครับ

สูตรใน "lezon"

การทำอาหารจากปลาลิ้นหมาใน "leazone" นั้นยากกว่า 2 ตัวเลือกก่อนหน้าเล็กน้อย ในกรณีนี้ปลาทอดจะอร่อยมากกับเปลือกกรอบ ส่วนผสมหลักของจาน:

• ปลาลิ้นหมา - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง;
• แครกเกอร์;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกไทย;
• เกลือ.

คำแนะนำในการเตรียมความสุขในการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ตัดเป็นหลายชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาวและเกลือให้ละเอียด หมักทิ้งไว้สักพัก หลังจาก 10 นาที ปลาลิ้นหมาจะเริ่มทอด
2. วิธีการทอดปลาลิ้นหมาในกระทะถ้ามันมีขนาดปานกลาง? ในกรณีนี้ปลาสามารถทอดได้ทั้งตัว ตีไข่ให้ละเอียดในจานใด ๆ เตรียมเกล็ดขนมปังคุณสามารถแทนที่ด้วยแป้ง เกลือไข่เล็กน้อยหากต้องการ เพื่อให้ง่ายต่อการตีขอแนะนำให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในมวลที่ได้
3. อีกทางหนึ่งควรจุ่มชิ้นปลาลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ แต่ละชิ้นสามารถวางได้หลายครั้ง เราทอดจนสุกเต็มที่ ตัวบ่งชี้ของปลาที่ปรุงสุกเต็มที่จะเป็นเปลือกสีทองที่จะปรากฏบนตัวปลา ขอแนะนำให้ปรุงปลาแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที
4. ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษ

วิธีการทอดเนื้อปลาลิ้นหมาในกระทะ

หลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงเนื้อปลาอย่างถูกต้อง แม่บ้านบางคนเพื่อให้งานง่ายขึ้นซื้อเนื้อปลาที่หั่นแล้วในร้าน ในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ดิ้นรน;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ในการทำอาหารจานเด็ดจากเนื้อปลาลิ้นหมา คุณสามารถซื้อแบบหั่นแล้วหรือซื้อปลาทั้งตัวก็ได้ คุณสามารถเตรียมอาหารปลาลิ้นหมาแสนอร่อยได้ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำที่นำเสนออย่างเคร่งครัด:

1. เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ตัดผิวหนังจากเส้นกึ่งกลางตามครีบและเอาเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง จากปลาหนึ่งตัวสามารถรับเนื้อได้ 4 ชิ้นด้วยวิธีนี้ การตัดผลิตภัณฑ์จะไม่ใช้เวลามาก แต่จะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที ด้วยมีดพิเศษ เวลาจะลดลงเหลือ 1 นาที
2. ปลาแต่ละชิ้นจะต้องเค็มอย่างระมัดระวังทั้งสองด้าน หย่อนลงในกระทะ ใส่น้ำมันร้อน คุณไม่ควรประหยัดน้ำมันดอกทานตะวันเพราะขาดน้ำมันปลาลิ้นหมาสามารถไหม้ได้ คุณสามารถขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของปลาได้โดยใช้ น้ำมะนาว.
3. ขั้นแรกให้ทอดเนื้อในด้านมืดแล้วทอดด้านสว่าง

วิธีทอดปลาลิ้นหมาในกระทะให้ไร้กลิ่น

หลายคนสับสนกับกลิ่นเฉพาะของปลาชนิดนี้ พ่อครัวทุกคนไม่รู้ วิธีการทอดปลาลิ้นหมาให้อร่อยในกระทะไม่มีกลิ่นเหม็น ตามกฎแล้วจะใช้ปลาแช่แข็งในการปรุงอาหาร ควรละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ หลังจากที่ปลาถูกล้างและทำให้แห้ง ลำดับของการปรุงอาหารปลาลิ้นหมาแสนอร่อยโดยไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์:

1. ตัดซากเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยพริกไทยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่กำหนดแล้วโรยด้วยเกลือจำนวนหนึ่ง ควรเลือกอุณหภูมิเพื่อไม่ให้แป้งไหม้
3. ม้วนปลาในแป้งใส่ในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ
4. เราทอดปลาทั้งสองด้านจนสุกสนิท

สำคัญ! หัวหอมดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้เป็นอย่างดี

มักเสิร์ฟปลาลิ้นหมาทอดที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงแสนอร่อย

แคลอรี่ปลาลิ้นหมาทอด

ปลาทอดถือเป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศ หลายคนใฝ่ฝันที่จะลอง แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะตัดสินใจ เพราะพวกเขาไม่รู้ว่ามันมีแคลอรี่อะไรอยู่ ส่วนใหญ่ของประชากรหญิงเฝ้าดูรูปร่างของตัวเองและไม่สามารถทนต่อการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงได้

ซากทอดถือเป็นอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน แพทย์หลายคนแนะนำให้ใช้เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน รวมอยู่ในอาหารยอดนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

อาหารที่มีพื้นฐานจากการใช้ปลาสามารถให้ผลลัพธ์ที่ดีแก่บุคคล ในขณะที่มันจะฟื้นฟูเนื้อหาปกติของวิตามินใน ร่างกายมนุษย์. ปลาลิ้นหมาทอดถือว่าไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

ปลาทอด 100 กรัม มี 223 กิโลแคลอรี เหล่านี้เป็นตัวเลขที่ต่ำมากที่จะสนใจหลายคนที่ฝันถึงการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เพราะพวกเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์, ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแนะนำให้รับประทานไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย แร่ธาตุซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์จะส่งผลดีต่อพัฒนาการของเด็กต่อไป

บทสรุป

หลังจากอ่านทุกอย่างแล้ว เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และสูตรที่ทุกคนจะเข้าใจวิธีการทอดปลาลิ้นหมาในกระทะอย่างเอร็ดอร่อย มีมากมาย หลากหลายเมนูซึ่งสามารถสร้างขึ้นจากความเรียบง่ายและมาก สินค้าที่มีประโยชน์. คุณสามารถปรุงอาหารจากปลานี้ได้อย่างรวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพง

แม้แต่นักชิมตัวยงและผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ ก็จะพบกับความเอร็ดอร่อยในอาหารจานนี้ แต่ละคนจะสามารถเลือกจานปลาลิ้นหมาทอดเพื่อลิ้มรส อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากทะเลจะชดเชยการขาดวิตามินในร่างกายมนุษย์

ถ้าคุณชอบไซต์ของฉันที่ทุ่มเทให้กับความถูกต้องและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ,คุณสามารถสนับสนุนเขาได้ เงินจะไปพัฒนาทรัพยากรโดยเฉพาะ