สลัดเห็ดกับเห็ดทีละขั้นตอน สลัด "เห็ดทุ่งหญ้า" กับแฮม

ซึ่งคุณจะพบสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน

จานที่มีส่วนผสมแบบดั้งเดิมซึ่งแม่บ้านหลายคนคิดว่าเป็นตัวเลือกที่ win-win สำหรับวันหยุด ในการตกแต่งโต๊ะและเพิ่มความหลากหลายให้ตกแต่งสลัดในรูปแบบของทุ่งหญ้าด้วยเห็ด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ: 8-10

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม (400 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• มันฝรั่งต้ม (4-5 ชิ้น);
• แตงกวาดอง / เค็ม (4 ชิ้น);
• ไข่ไก่ต้ม (5 ชิ้น);
• แครอทต้ม (2-3 ชิ้น);
• หัวหอม (1-2 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง / สมุนไพรสดอื่น ๆ (สำหรับตกแต่ง 2 ช่อ);
• มายองเนส (300 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เทหัวหอมด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและหนัง ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
3. ปอกมันฝรั่งและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ปอกเปลือกไข่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับด้วยมีด
6. วางจานเสิร์ฟบนจานแบนแล้ววางสลัดเป็นชั้น ๆ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บีบแต่ละชั้นให้แน่นแล้วทาด้วยมายองเนส
   ชั้นแรกคือมันฝรั่ง
   ชั้นที่สองคือไข่
   ที่สามคือชีสขูด
   ชั้นที่สี่คือเนื้อไก่กับมายองเนส โรยด้วยหัวหอมดอง
   ชั้นที่ห้าคือแตงกวา
   หก - แครอท
7. ปิดสลัดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้อยู่ตัว
8. ระบายน้ำดองออกจากเห็ด
9. ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วสับให้ละเอียด
10. ถอดวงแหวนเสิร์ฟออกและทาด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนส โรยจานด้วยผักชีฝรั่ง (รวมถึงด้านข้าง) และปิดด้านบนของสลัดด้วยเห็ด - ตัวอย่างของการตกแต่งจานในภาพสำหรับสูตร

หากคุณไม่ชอบสลัดกับมันฝรั่ง ให้เปลี่ยนเป็นข้าวต้มแทน แทนที่จะเป็นแตงกวาดอง (ซึ่งตามที่แม่บ้านบางคนขัดขวางรสชาติของเห็ด) ให้ใส่ชั้นของเห็ด สลัดจะออกรสเผ็ดมากขึ้นหากคุณปรุงพร้อมกับไก่รมควันสไตล์เกาหลีและแครอท

เราขอเชิญคุณดูวิดีโอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดพัฟเทศกาลกับเห็ด (รายการส่วนผสมและกระบวนการทำอาหารแตกต่างจากตัวเลือกที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย):

สลัดเผ็ดกับ croutons กรอบ, เต้าหู้ทอด, เห็ดดองและถั่วเป็นการผสมผสานที่ผิดปกติและอร่อยมากของผลิตภัณฑ์ที่ผู้ชื่นชอบอาหารดั้งเดิมจะชื่นชอบ การตกแต่งงานรื่นเริงในรูปแบบของขนมเค้กจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจและทำให้อาหารเป็นไฮไลท์ของตารางเทศกาล

เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใส่พริกหวานแดงดองหรือมะเขือเทศสดลงในส่วนผสม สามารถแทนที่เนื้อไก่รมควันด้วยไส้กรอกล่าสัตว์, ลิ้นลูกวัวต้ม, หมูอบ หากไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารจะกลายเป็นอาหารมังสวิรัติ แต่อร่อยและน่าพอใจในแบบของตัวเอง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: 7-8

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน / เนื้อไก่งวง (300-400 กรัม);
• เห็ดดอง (300-400 กรัม)
• ถั่วแดงกระป๋อง / ต้ม (150 กรัม);
• เต้าหู้ / ชีส Adyghe (200 กรัม);
• พาเมซาน / ชีสแข็งอื่น ๆ (100 กรัม)
• แครกเกอร์กระเทียมไรย์ (150 กรัม);
• ผักชี (1 พวง);
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• ผักชีฝรั่ง (0.5 พวง);
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง / ผักกาดหอม / ผักกาดหอมใบอื่น ๆ (สำหรับเสิร์ฟ 100 กรัม);
• มายองเนส (150 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• ซอสรากพืชชนิดหนึ่ง (1 ช้อนโต๊ะ / เพื่อลิ้มรส);

มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟจานในชามสลัดโดยตัดส่วนผสมเป็นลูกบาศก์และผสมเนื่องจากครีมเปรี้ยวที่ซื้อมาไม่หนาพอที่จะรักษารูปร่างของสลัดพัฟได้

การทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนหรือเส้นสั้น
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับมะรุมจนเนียน
3. ระบายน้ำดองออกจากเห็ด ล้างเห็ดหากต้องการ เหลือกำมือไว้ประดับจาน
4. ระบายน้ำออกจากถั่วกระป๋อง
5. ล้างผักชี ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับ
6. ผสมเนื้อไก่รมควัน ถั่ว เห็ด กรูตอง และผักชีลงในชาม ใส่ซอสและปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
7. วางรูปแบบการให้บริการบนจานแบน (คุณสามารถทำมันเองจากฟอยล์หนา ๆ ) วางสลัดแล้วบีบให้แน่นเพื่อให้คงรูปร่าง (เมื่อเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ คุณไม่ควรกระจายสลัดในปริมาณมาก ส่วน) ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้น ๆ (หนาน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อย) ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและทอดเต้าหู้จนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านละ 2-3 นาที)
9. ตะแกรง Parmesan
10. ล้างพาร์สลีย์ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วแยกเป็นก้าน
11. ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วสับให้ละเอียด
12. ล้างใบผักกาดหอม ซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนู
13. นำรูปแบบการทำอาหารออกแล้วโรยสลัดสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับ เติมสลัดด้วยเต้าหู้ทอดและโรยด้วยพาเมซานขูด ตกแต่งด้วยเห็ด ผักชีฝรั่ง และผักกาดหอม (ตัวอย่างส่วนเสิร์ฟในรูปของสูตรค่ะ)

สลัดพร้อมเสิร์ฟ!

อาหารจานอร่อยและสดใสที่เข้ากับบรรยากาศสบาย ๆ ของวันหยุดฤดูหนาว ส่วนผสมที่ลงตัวของบีทรูทหวาน มันฝรั่งต้มและทอด หัวหอมดองรสเผ็ด เห็ด และลิ้นวัวเนื้อนุ่ม การเสิร์ฟบางส่วนและการตกแต่งตามเทศกาลทำให้จานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 7-8

วัตถุดิบ:

• ลิ้นลูกวัวต้ม (300 กรัม);
• เห็ดดอง (300-400 กรัม)
• หัวผักกาดต้ม (ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น);
• มันฝรั่งต้ม (ใหญ่ 6-7 ชิ้น);
• หอมแดง (2-3 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• ด๊อกวู้ดดอง / แครนเบอร์รี่ (สำหรับตกแต่งเพื่อลิ้มรส);
• ขมิ้นบด (1 ช้อนชา);
• ผักชีพื้น (0.5 ช้อนชา);
• ซอสซัลซ่า / เพสโต้ / อื่น ๆ (สำหรับตกแต่งเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันมะกอก / น้ำมันพืชอื่น ๆ (สำหรับทอด 30 มล.);
• มายองเนส (100 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยป่นสด (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งต้ม ทิ้งหัวไว้ 1-2 หัวสำหรับทอด ขูดมันฝรั่งที่เหลือบนกระต่ายขูดหยาบ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ตัดหัวทั้งหมดเป็นครึ่งส่วนสี่หรือชิ้นใหญ่ ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ ใส่เกลือ ขมิ้น ผักชี พริกไทยดำบดสดๆ แล้วคนให้เข้ากัน
2. ตัดลิ้นวัวเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสผสม
3. ปอกเปลือกหัวผักกาดและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
4. ปอกหอมแดง ล้างให้สะอาด แบ่งเป็น 2 ส่วน ตัดส่วนหนึ่งเป็นวงแหวนบาง ๆ ส่วนที่สอง - แตกละเอียด หากต้องการคุณสามารถลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดหรือหมักเป็นเวลา 15 นาที (น้ำ 200 มล. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา) เพื่อกำจัดความขมขื่นส่วนเกิน
5. ระบายน้ำดองออกจากเห็ดและแบ่งเห็ดออกเป็น 2 ส่วน ทิ้งส่วนหนึ่ง (เห็ดทั้งตัว) เพื่อตกแต่งจาน สับส่วนที่สองให้ละเอียด
6. ล้างผักชีฝรั่ง ซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วแบ่งเป็นก้านๆ
7. วางแหวนเสิร์ฟบนจานแบน วางสลัดเป็นชั้น ๆ ใช้ช้อนบีบส่วนผสม
   ชั้นแรกคือหัวบีท
   อย่างที่สองคือลิ้นวัว โรยด้วยหัวหอมสับ
   อย่างที่สามคือเห็ดสับละเอียด คลุมด้วยมายองเนส
   ที่สี่ - มันฝรั่งขูด ทาตาข่ายมายองเนสบางๆ
   ประการที่ห้า - เห็ดทั้งหมด
8. โรยหัวหอมด้านบนและประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง ใส่มันฝรั่งแผ่นทอด ดอกวูด และเห็ดทั้งตัวรอบๆ สลัด ราดซอสเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถดูตัวอย่างการเสิร์ฟอาหารแบบแบ่งส่วนในรูปภาพสำหรับสูตรอาหาร)

สลัดเทศกาลพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ!

ให้ความสนใจกับสลัดคว่ำดั้งเดิมกับเห็ดดอง ขั้นตอนการเตรียมและตกแต่งจานนั้นค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด สลัดออกมาสวยงามหรูหราน่ารับประทานและอร่อยมาก! สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ส่วนผสมของเห็ดเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที (การทำให้ชุ่มภายหลังจาก 2 ถึง 8 ชั่วโมง)
เสิร์ฟ: 8-9

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน / เนื้อหน้าอก (400 กรัม);
• แชมปิญองหมัก (200-300 กรัม);
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• พริกหยวกแดงหมัก / สด (1-2 ชิ้น);
• มันฝรั่งต้ม (ขนาดกลาง 4-5 ชิ้น);
• หัวหอม (1-2 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• น้ำดื่ม (สำหรับหมัก 200 มล.);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (สำหรับน้ำดอง 2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (สำหรับน้ำดอง 1 ช้อนชา);
• มายองเนส (250 กรัม / เพื่อลิ้มรส);

หากคุณชอบอาหารจานนี้ ในอนาคตคุณสามารถทดลองส่วนผสมและเปลี่ยนสูตรอาหารได้ ใช้ลิ้นวัวต้มหรือหมูต้มแทนแฮม ลองเตรียมสลัดกับเห็ดทอดและตับไก่นุ่ม ใส่แครอทต้มหรือหัวบีทลงในส่วนผสม

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อน เทน้ำดอง (ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล) ทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
6. นำพริกหยวกออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นก้อนหรือหลอดสั้น
7. ระบายน้ำดองออกจากเห็ด
8. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วสับให้ละเอียด
9. ระบายน้ำดองออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. ระบายน้ำดองออกจากหัวหอมแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก ผสมกับเห็ดในชามแยกต่างหาก
11. ปิดก้นชามกลมหรือชามสลัดด้วยฟิล์มหลายๆ ชั้น หล่อลื่นฟิล์มด้วยน้ำมันพืช วางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ
    ชั้นแรกเป็นเห็ด กระจายให้ทั่วก้นชาม เห็ดควรนอนชิดกัน (ไม่มีช่องว่าง)
    ชั้นที่สองคือพริกหยวก แทมอย่างระมัดระวัง
    อย่างที่สามคือเห็ดแชมปิญองกับหัวหอม (อย่าลืมรินของเหลวส่วนเกินออกให้หมด) หล่อลื่นด้วยมายองเนส
    ประการที่สี่ - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง บีบกรีนให้แน่นด้วยช้อนโต๊ะ ทำตาข่ายมายองเนส.
    ประการที่ห้า - ไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยมายองเนส
    ที่หกคือแฮม คลุมด้วยมายองเนส
    ที่เจ็ด - ชีส ทามายองเนส.
    ที่แปด - มันฝรั่ง ห่อและปรับระดับพื้นผิวของผักกาดหอมให้แน่นด้วยช้อน
12. ปิดชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง ข้ามคืนดีกว่า
13. ก่อนเสิร์ฟ ให้ลอกฟิล์มออก ปิดสลัดด้วยจานแบน (เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าชาม) แล้วพลิกกลับด้าน นำชามออกอย่างระมัดระวังและนำฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง

เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอสำหรับสลัดพัฟแสนอร่อยกับเห็ดดองและเนื้อต้ม:

อาหารที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตรหรือบุฟเฟ่ต์เทศกาล ทาร์ตแป้งขนมชนิดร่วนขนาดเล็กไม่เพียงดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังดูหรูหรามากอีกด้วย

ไส้เผ็ดเตรียมได้ค่อนข้างเร็วและง่ายต่อการกระจายโดยการเปลี่ยนส่วนผสม สลัดสามารถเตรียมด้วยไส้กรอกรมควันดิบหรือเนื้อไก่ ชีสละลาย มันฝรั่งต้ม แตงกวาดอง และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เสิร์ฟ: 7-14

วัตถุดิบ:

• แฮม / คาร์บอเนต (200-300 กรัม)
• เห็ดดอง (200-300 กรัม)
• ข้าวโพดกระป๋อง (200-300 กรัม)
• แครอทในเกาหลี (200 กรัม);
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• ไข่ไก่ต้ม (4-5 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง / สมุนไพรสดอื่น ๆ (สำหรับตกแต่งเพื่อลิ้มรส);
• มายองเนส (200 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ พริกไทยป่นสด และเครื่องเทศอื่นๆ (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับทาร์ตเล็ต:

• เนยนิ่ม (150 กรัม);
• ไข่ไก่ดิบ (1 ชิ้น);
• แป้งสาลี, เกรดสูงสุด (350 กรัม);
• น้ำตาล (1.5 ช้อนชา);
• เกลือ (1 ช้อนชา);
• น้ำมันพืช (30 มล.)

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถทำได้ในเวลาไม่กี่นาทีหากคุณซื้อตะกร้าวาฟเฟิลสำเร็จรูปหรือเสิร์ฟสลัดบนบรัสเชตต้าหรือขนมปังปิ้ง ขอแนะนำให้วางสลัดสำเร็จรูปในทาร์ตเล็ตทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้แป้งเปียกและเสียรูปร่าง

การทำอาหาร:

1. ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู ใส่เกลือ ไข่ดิบ แล้วตีอีกครั้ง เทแป้งที่ร่อนแล้วผสมส่วนผสมให้ทั่วจนได้แป้งพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน คลึงแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นไว้ 30 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 180 ℃
3. แผ่แป้งแช่เย็นออก (ชั้นควรมีขนาดประมาณ 3 มม.) หล่อลื่นแม่พิมพ์ทาร์ตเล็ตด้วยน้ำมันพืชและวางแป้งกระจายด้วยมือของคุณเพื่อให้ครอบคลุมด้านข้างของแม่พิมพ์จนถึงขอบ ใช้ส้อมแทงทาร์ตเล็ตด้านล่างเบา ๆ (เพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ) ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบแล้วอบทาร์ตเล็ตจนนุ่ม (ประมาณ 15 นาที) เย็นลง.
4. ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดของเมล็ดข้าวโพด)
5. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด
6. ปอกเปลือกไข่ต้ม. ขูดบนเครื่องขูดหรือบดด้วยมีด
7. ระบายน้ำดองออกจากเห็ด ล้างเห็ด (ไม่จำเป็น) แล้วสับให้ละเอียด
8. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากแครอทเกาหลีแล้วสับให้ละเอียด
9. ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด
10. ผสมแฮม ชีส ไข่ เห็ด แครอท และข้าวโพดในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
11. ล้างผักชีฝรั่ง ซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วสับให้ละเอียด
12. จัดสลัดเสร็จแล้วบนทาร์ตเล็ตและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

ทาร์ตเล็ตพร้อมแล้ว ทานเล่น!

สลัดที่เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันดั้งเดิมอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยถั่ว, เห็ด, หัวหอมและสมุนไพร เตรียมจานในเวลาไม่กี่นาทีซึ่งมีค่ามากเมื่อเตรียมงานฉลอง สลัดเบา ๆ นี้ทำให้เมนูฤดูหนาวมีความหลากหลายและจะดึงดูดผู้ที่ทานอาหารแคลอรี่ต่ำ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: 4-5

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง (200-300 กรัม)
• ถั่วกระป๋อง (200-300 กรัม)
• พริกไทยบัลแกเรีย (1-2 ชิ้น);
• หัวหอม (0.5 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง (0.5 พวงต่อคน);
• ต้นหอม (0.5 พวง);
• น้ำมันมะกอก / น้ำมันพืชอื่น ๆ (สำหรับน้ำสลัด 50-70 มล.);
• กระเทียม (สำหรับใส่น้ำสลัด 2-3 กลีบ);
• ผักชีฝรั่งแห้ง (สำหรับน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส);
• โรสแมรี่แห้ง (สำหรับน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส);
• เครื่องเทศพื้นดิน (สำหรับน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมะนาว (สำหรับน้ำสลัด 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ พริกไทยดำบดสด (เพื่อลิ้มรส)

สามารถเสริมสลัดด้วยมะกอกพริก (หรือพริกขี้หนูอื่น ๆ ) และกะหล่ำปลีดอง

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่นส่วนเกิน
2. ระบายน้ำดองออกจากเห็ดและล้างเห็ดด้วยน้ำ
3. ล้างพริกหยวกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ล้างผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีและต้นหอม, ซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากและสับผักทั้งหมดให้ละเอียด
5. ระบายของเหลวจากถั่ว
6. ให้หัวหอมออกจากน้ำส่วนเกิน
7. ปอกกระเทียม ล้างและสับให้ละเอียด
8. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม สมุนไพรแห้ง พริกไทย และน้ำมะนาว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
9. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่น้ำสลัด และผสม

เราขอเชิญคุณดูวิดีโอที่สาธิตขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมสลัดแสนอร่อยกับเห็ดและสมุนไพร:

หลังจากงานเลี้ยงฉลองมีผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณสามารถทำของว่างที่ยอดเยี่ยมได้เสมอ เห็ดดองและแตงกวา มันฝรั่งต้ม หัวหอม และสมุนไพร เป็นตัวเลือกสลัดที่อร่อยและได้ประโยชน์ในเวลาเร่งรีบ หากต้องการสามารถเพิ่มเนื้อเย็นลงในจาน - หมูต้ม, ลิ้นลูกวัวต้ม, ไก่รมควัน

สลัดจะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อเสริมด้วยปลาเฮอริ่งเค็มหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: 3-4

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง (200-300 กรัม)
• มันฝรั่งต้ม (ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น);
• แตงกวาดอง / ดอง (2-3 ชิ้น);
• หอมแดง (ขนาดกลาง 1 ชิ้น);
• arugula / ผักชี (100-150 กรัม);
• น้ำมันมะกอก / น้ำมันพืชอื่น ๆ (สำหรับน้ำสลัด 30 มล.);
• มัสตาร์ด (สำหรับน้ำสลัด 0.5 ช้อนชา / เพื่อลิ้มรส);
• น้ำดื่ม (สำหรับหมัก 200 มล.);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (สำหรับน้ำดอง 2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (สำหรับน้ำดอง 1 ช้อนชา);
• เกลือ พริกไทยดำป่นสด และเครื่องเทศอื่นๆ (ตามชอบ)

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอมแดงเป็นวงบางๆ เทน้ำดอง (ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย) เป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ระบายน้ำเกลือออกจากแตงกวาและนำหางม้าออก ตัดเป็นวงกลม
4. ล้าง arugula ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วแบ่งออกเป็นก้าน
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดจนเนียน
6. ระบายน้ำดองออกจากเห็ด
7. ระบายน้ำดองออกจากหัวหอมแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
8. ในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมอย่างระมัดระวัง

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter

สลัดกับเห็ด "การล้างป่า" เป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะเสมอเพราะรสชาติที่สดใหม่ซึ่งไม่มีเวลาแม้แต่จะเคี้ยว หัวหอมและผักชีฝรั่งหนึ่งพวงเห็ดดองหนึ่งขวด - และจานนี้กลายเป็นความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่หนัก และผู้ประกอบอาหารไม่แนะนำให้เพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวัน เข้ากันได้ดีที่สุดกับส่วนผสมที่มีรสชาติเป็นกลาง - มันฝรั่งต้ม, อกไก่, ชีสและหัวหอม

หากคุณคุ้นเคยกับแบรนด์ที่ผลิตผลิตภัณฑ์นี้อยู่แล้ว คุณอาจทราบกฎพื้นฐานที่แม่บ้านปฏิบัติตามเมื่อซื้อส่วนผสมของสลัด นอกจากคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับกระป๋องที่ไม่เสียรูปทรง ทั้งกระป๋องและฉลากที่อ่านได้ชัดเจนแล้ว คุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

เห็ดน้ำผึ้งในสูตรสลัด Mushroom Glade ควรมีขนาดกลางไม่เกิน 4 ซม. หลังจากซื้อแล้วจะต้องนำออกจากน้ำดองโดยโยนลงในกระชอน จากนั้นเห็ดจะถูกล้างใต้น้ำเพื่อกำจัดเศษและพริกไทยส่วนเกิน

สลัดกับเห็ดดูน่าประทับใจที่สุดหากคุณปรุงตามสูตร - เป็นชั้น ๆ ในกรณีที่อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ได้มีไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลก็สามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับใดก็ได้ นอกจากเห็ดดองหนึ่งกระป๋องแล้ว คุณจะต้องการ:

ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้สลัดดูสม่ำเสมอ สับมันฝรั่งเป็นก้อน, ขูดไข่อย่างหยาบ - พยายามอย่า "หัก" ชิป แต่ใช้ชีสบดละเอียด แตงกวาสับละเอียดระบายน้ำส่วนเกินออกจากทั้งสองและแครอทเกาหลี

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบจานได้ แต่โปรดจำไว้ว่าอาจเป็นเรื่องยากหากคุณไม่มีประสบการณ์

ใส่เห็ดน้ำผึ้งชั้นแรกลงในชามสลัด - สลัดคว่ำจะดูอร่อยเป็นพิเศษหากคุณไม่หวงเห็ดและวางให้แน่น โรยหนาด้วยต้นหอมสับ จากนั้นวางมันฝรั่งครึ่งลูก ทาด้วยมายองเนส ใส่ไข่และชีส ตามด้วยแตงกวา บน "พื้น" เหล่านี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มซอสเนื่องจากน้ำผักจะชดเชยทุกอย่าง แต่เมื่อวางเนื้อและครึ่งหลังของมันฝรั่งคุณต้องเพิ่มน้ำสลัด

นำขนมไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้ปิดจานสลัด "Forest" แล้วพลิกกลับ

ภายใต้ชื่อเรียกรวมนี้ สลัดจะถูกซ่อนไว้ ซึ่งเตรียมอย่างแรกด้วยเห็ด และประการที่สอง พวกมันถูกประกอบเข้าด้วยกัน (ถ้าฉันจะพูดอย่างนั้น) ในทางใดทางหนึ่ง และส่วนประกอบของส่วนผสมที่เหลืออยู่ในนั้นอาจแตกต่างกันมาก สำหรับการเสิร์ฟ พวกเขาใช้ชามก้นลึกและจากนั้นเป็นสลัดแบบพลิกคว่ำ หรือวงแหวนทำอาหาร ซึ่งยังสามารถแทนที่ด้วยวงแหวนจากจานอบแบบถอดได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็ก ส่วนประกอบซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และเห็ดจำเป็นต้องอยู่ด้านบนสุด ที่พบมากที่สุดคือเห็ดแชมปิญองหรือเห็ด หมักไม่ทอดแน่นอน เห็ดแชมปิญองจะวางซ้อนกันในลักษณะที่มองออกไปเฉพาะหมวกเท่านั้น และดูคล้ายกับทุ่งหญ้าป่าเห็ด เห็ดน้ำผึ้งเนื่องจากมีขนาดเล็กกว่าจึงมีขาที่ยาวและไม่สม่ำเสมอจึงวางเป็นระเบียบสวยงามเพื่อให้ภายนอกดูเหมือนตะกร้าเห็ด

วันนี้เราได้เตรียมสลัดนี้หลายเวอร์ชั่นสำหรับคุณ: กับไก่, แฮม, แครอทเกาหลี, เห็ดและเห็ด ดูรูปภาพทีละขั้นตอน อ่านสูตรอาหาร เลือกรายการโปรดและปรุงอาหาร! และเราพยายามที่จะบอกคุณในรายละเอียดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแสดงวิธีทำการล้างเห็ดเพื่อให้ดูน่ารับประทานและสง่างามตามเทศกาล

สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดและไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้มีหลายรูปแบบในความคิดของฉันอันนี้น่าสนใจที่สุด ประกอบด้วยไก่รมควันและชีส Adyghe รสชาติเข้มข้นของเนื้อรมควันถูกกลบด้วยความนุ่มของชีส คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไก่ต้มได้ แต่ฉันขอแนะนำให้คุณใช้ชีสที่มีอายุมากขึ้น ฉันรวบรวมจานในจานอบที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.

วัตถุดิบ:

• ขารมควัน 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในหนัง 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม 1 ชิ้น;
• ไข่ลวก 2 ชิ้น;
• Adyghe ชีส 100g;
• เห็ดหมัก 120g;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำทุ่งหญ้าเห็ดกับไก่และเห็ดแชมปิญอง

ความสนใจ! เคลือบผักกาดหอมทุกชั้นด้วยมายองเนส

สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันชอบที่ส่วนประกอบต่างๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวที่นี่ จานออกมาอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือราคาประหยัด! สำหรับการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็วควรต้มผลิตภัณฑ์บางอย่างล่วงหน้า จากนั้น "การชุมนุม" จะใช้เวลาเพียง 30 นาทีและทำให้งานของพนักงานต้อนรับซึ่งกำลังเตรียมรับแขกง่ายขึ้นอย่างมาก!

เราต้องการอะไร:

• แฮมไก่รมควัน - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 2-3 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม "เห็ดทุ่งหญ้า" กับเห็ด

ดูดีและน่ารับประทาน จานนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงในตารางวันหยุด!

สลัด "Polyanka" สูตรคลาสสิกกับแฮมและแชมเปญ

รูปแบบอื่นในรูปแบบของสูตรวันนี้ของเรา แต่ไม่มีไก่ แต่มีแฮม จากจำนวนส่วนผสมที่ฉันแนะนำ จะได้สลัดที่ค่อนข้างใหญ่ ซึ่งเพียงพอสำหรับประมาณ 5 คน ฉันจะเสิร์ฟบนจานแบน แต่สำหรับการประกอบฉันจะใช้จานกลมลึกที่มีรูปร่างคล้ายชาม เพื่อให้สลัดรับประกันได้ว่าจะไม่เสียหายจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและจัดแนวด้านล่างและด้านข้างด้วยฟิล์มยึด

รายการร้านขายของชำ:

• เห็ดดอง: 7-10 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ชีส - 100 กรัม
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 120 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เกลือ;
• มายองเนส.

วิธีทำแฮมกับเห็ดแชมปิญอง

พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สลัด - จำแลง "Mushroom Glade" กับแครอทเกาหลี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้ไม่เพียงแต่มีการนำเสนอที่น่าตื่นตาตื่นใจที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังมีการผสมผสานที่เผ็ดร้อนของแครอทเกาหลีกับเห็ดดองทำให้ได้รสชาติที่เฉียบคมและไม่จืดชืด

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• เห็ดหมัก 100g;
• มันฝรั่งต้มในหนัง 2 ชิ้น;
• ไข่ลวก 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น;
• แครอทเผ็ดสไตล์เกาหลี 100g;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงและรวบรวมสลัดดังกล่าว

อย่างที่คุณเห็นการออกแบบสลัดเห็ดในรูปแบบของทุ่งหญ้านั้นคล้ายกัน แต่องค์ประกอบนั้นแตกต่างกันเนื่องจากแต่ละครั้งที่จานออกมาจะแตกต่างกันเล็กน้อยและนอกจากนี้ยังปรับได้ง่ายมาก การตั้งค่าของคุณ

สลัด "Forest Glade" เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับสิ่งมีชีวิตที่น่ารับประทานในงานเลี้ยงวันหยุด เตรียมง่าย วัตถุดิบราคาย่อมเยา และความอิ่มคือข้อได้เปรียบหลักของอาหารชิ้นเอกนี้ ทำไมสลัด Lesnaya Polyana จึงเป็นที่นิยม? ความจริงก็คือสลัดผักนี้สามารถทำ "ในรูปแบบใหม่" ได้ทุกครั้ง เพียงแค่เปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่าง และการออกแบบของ "Forest Glade" นั้นสวยงามเพียงใด! หมวกเห็ดในการล้างต้นหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง "อย่างปลอดภัย" ซ่อนความงดงามของการทำอาหารหลายชั้นของสลัด

วิธีการปรุงสลัด "Forest Glade"? สูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้ และในไม่ช้าคุณจะสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยการสร้างสรรค์ด้วยมือของคุณเอง

อะไรที่คุณต้องการ:
เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) = 1 กระปุก
แครอท (ต้ม) = 2 ชิ้น
แตงกวาดอง = 3 ชิ้น
อกไก่ (ต้ม) 1 ชิ้น
ชีส=200 ก
ไข่ต้ม = 4 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม = 4 ชิ้น
ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

การทำอาหาร:
ต้มแครอทแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นแตงกวาดองเป็นวงกลมบาง ๆ สับเนื้อหน้าอกที่ต้มแล้วให้ละเอียด ขูดชีส และขูดไข่ต้มบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดสีเขียวอย่างประณีต
หล่อลื่นชามสลัดหรือกระทะด้วยน้ำมันพืช ปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบอยู่เหนือชามสลัด จากนั้นเรียงเป็นชั้นๆ ให้แน่น ตามลำดับดังนี้
เห็ด - ผักใบเขียว - แครอท - แตงกวา - อกไก่ - ชีส - ไข่ - มันฝรั่ง
ชั้นที่ 1 และ 2 ไม่ทาจาระบีด้วยมายองเนส จากนั้นทาจาระบีในชั้นที่ตามมา ใส่สลัดในตู้เย็นค้างคืน และในตอนเช้าเรานำชามสลัดหรือกระทะออกมา พลิกกลับด้านแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวังดึงขอบฟิล์ม โรยด้านข้างของสลัดด้วยสมุนไพรหรือชีสขูด

สลัด "Forest Glade" กับเห็ด

ใครบอกว่า Lesnaya Polyana ต้องการเฉพาะเห็ดแชมปิญอง? เห็ดเค็มรวมกับผักต้มและสมุนไพรสดจะให้รสชาติที่น่าสนใจ และเป็นชั้นแทนมายองเนสโยเกิร์ตเหมาะอย่างยิ่ง - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

• เห็ดเค็ม - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 150 กรัม
• อกไก่ต้ม - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น
• ต้นหอม - 30 - 50 กรัม
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่มีสารเติมแต่ง) - 100 กรัม

สำหรับสลัดจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกชามสลัดแก้วลึกเนื่องจากจะสะดวกกว่าในการติดตามตำแหน่งของ "การล้าง" ที่มีชั้นหลายสี ที่ด้านล่างสุดให้กระจายเห็ดด้วยหมวกและโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

ทาหัวหอมด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตแล้ววางมันฝรั่งสับละเอียด เราทำมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

ชั้นถัดไปของสลัด Lesnaya Polyana จะถูกปรุงสุกและอกไก่สับ จากนั้น - มายองเนสไข่ต้มสับละเอียดและมายองเนสอีกครั้ง

วางแตงกวาสับที่ด้านบนของเนื้อไก่ซึ่งเราปิดด้วยมายองเนสชั้นสุดท้าย เราให้สลัดรูปร่างที่สวยงามและส่งไปยังตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

มันยังคงตกแต่งสลัดสำเร็จรูปให้สวยงาม เราเอาจานกว้างปิดชามด้วยสลัดแช่เย็นแล้วคว่ำลง นำภาชนะออกอย่างระมัดระวัง แค่นั้นแหละ - "การล้างป่า" พร้อมเห็ดของเราพร้อมแล้ว!

สลัด "Forest Glade" กับแชมเปญ

ส่วนประกอบ "ดั้งเดิม" หลักของสลัดนี้คือเห็ดแชมปิญอง สามารถสร้าง "การถางป่า" ที่ยอดเยี่ยมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย การผสมผสานรสชาติที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะเป็นการเปิดเผยที่แท้จริงสำหรับแขกของคุณ ดังนั้นเราจึงเพิ่มสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่งให้กับ "กระปุกออมสิน" ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัด Olivier และปลาเฮอริ่งขน Pod

• เห็ดหมัก - 400 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ที่ด้านล่างของจานลึก วางเห็ดโดยให้หมวกอยู่ด้านล่าง

เห็ดโรยหน้าด้วยผักใบเขียวสับละเอียด - ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

เราคลุม "สนามหญ้า" สีเขียวที่สวยงามด้วยมันฝรั่งต้มสับหนึ่งชั้น (คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) เราทำชั้นมายองเนส

เนื้อไก่ต้มต้องสับด้วยมีดก่อนแล้วจึง "ฉีก" เป็นชิ้นเป็นเส้น ๆ เราทำชั้นเนื้อและมายองเนสอีกครั้ง

ชั้นถัดไปของ "Forest Glade" คือแครอทเกาหลีซึ่งปกคลุมด้วยมายองเนสอย่างเข้มข้น

คอร์ดสลัดสุดท้ายจะเป็นชีสขูด

งานศิลปะการทำอาหารที่เสร็จแล้วควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงผักกาดหอมทุกชั้นจะอิ่มตัวและสามารถพลิกภาชนะใส่จานเทศกาลขนาดใหญ่ได้ ใบผักกาดเขียวจะทำให้จานเสร็จดูน่ารับประทาน

สลัด "Forest Glade" กับแฮมและพริกหวาน

ส่วนประกอบของ "Forest Glade" อาจรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย พนักงานต้อนรับแต่ละคนมักจะมีสูตร "ซิกเนเจอร์" ของตัวเองซึ่งมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และถ้าไม่มีเห็ดอยู่ในมือและแขกกำลังมา? ท้ายที่สุดสามารถเตรียมสลัด "Forest Glade" ได้โดยไม่ต้องใช้แชมเปญ - ปล่อยให้มี "เม่น" ที่น่ารักและอร่อยแทนเห็ดในทุ่งหญ้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แฮม - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก (สีเหลือง) - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• มะกอก - ไม่กี่ชิ้นสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส
• พาสลีย์

การทำอาหาร:
ใส่มันฝรั่งต้มขูดหนึ่งชั้นบนจานกลม หล่อลื่นด้วยมายองเนสและโรยด้วยแฮมสับด้านบน

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วโรยแฮม มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

จากนั้นโรยจานด้วยแครอทต้มขูดบนกระต่ายขูด ตัดพริกหวานเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยแครอท อย่าลืมทิ้งพริกไทยไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง

เราเคลือบพื้นผิวของจานด้วยมายองเนสและโรยด้วยไข่แดงขูด

ตอนนี้เราให้อิสระกับจินตนาการและเริ่มตกแต่ง "การล้าง" ที่ยอดเยี่ยมของเรา โรยด้วย "หญ้า" สีเขียวจากผักชีฝรั่งสับ และทำ "เม่น" ขนาดเล็กจากไข่ขาวต้ม เราตัดดวงตา จมูก และเข็มของสัตว์น่ารักเหล่านี้ออกจากมะกอก พริกสีเหลืองสดใสสักชิ้นจะสร้างใบไม้ร่วงในหญ้า สลัด "Forest Glade" พร้อมแล้ว!

สลัด "Forest Glade"

สลัดที่สดใสและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล มันอร่อยมากดีต่อสุขภาพมันค่อนข้างง่ายในการเตรียม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูเหมือนเค้กและดูเหมือนว่ามันจะคล้ายกับการถางป่า

วัตถุดิบ:
อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
มันฝรั่งสองลูก
หนึ่งหลอด,
โถเห็ดดอง
ชีสแข็ง,
ผักชีฝรั่งพวง
น้ำมันพืช,
มายองเนส.

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราใช้ชามเคลือบทาผนังและก้นด้วยน้ำมันพืชอย่างระมัดระวัง
ตอนนี้ใส่กิ่งผักชีฝรั่งลงในชาม
จากนั้นเปิดขวดเห็ดน้ำผึ้งแล้ววางครึ่งชั้นถัดไป
จากนั้นวางชั้นมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วทามายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
ชั้นถัดไปจะมาจากหัวหอมสับละเอียด
ถัดมาเป็นชั้นของไก่ต้ม มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป
ตอนนี้ทำซ้ำทุกชั้น: ผักชีฝรั่ง, เห็ด, มันฝรั่ง, ไก่ อย่าลืมสลับแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ตอนนี้เราปิดฝาสลัดของเราแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ เรานำชามออกจากตู้เย็น ใช้มีดแล้วแยกสลัดออกจากผนังชามอย่างระมัดระวัง จากนั้นพลิกชามลงบนจานแล้วค่อยๆ แกะออก
ตามหลักการแล้ว คุณควรได้อาหารที่ดูเหมือนทุ่งหญ้าสีเขียวที่มีเห็ดโผล่ออกมาจากต้นไม้เขียวขจี

สลัด "Forest Glade"

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งขนาดกลาง - 12-16 ชิ้น
ปลาไม่มีกระดูก - 1 กก
หัวหอม - 200 กรัม
แครอท - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
มายองเนส เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยดำ
ในการตกแต่งใบผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:
ปอกเปลือกมันฝรั่งและตัด "เชื้อรา" ออก ค่อยๆ เพื่อไม่ให้แตก ทอด "เชื้อรา" ในกระทะด้วยน้ำมันแล้วพักไว้ก่อน เกลือเล็กน้อย หัวหอมสับหยาบทอดเล็กน้อยแล้ววางในชั้นบาง ๆ ในถาดอบลึกเทน้ำมันเล็กน้อย
ชั้นต่อไปจะเป็นปลาซึ่งจะต้องลวกล่วงหน้าเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือดพร้อมพริกไทยดำและใบกระวาน คุณสามารถใช้เนื้อ เนื้อไก่ หรือเห็ดแทนเนื้อปลาได้ ใครรักอะไร.
ปิดชั้นของปลาด้วยแครอทซึ่งหั่นเป็นเส้นหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบและตุ๋นในน้ำมันเล็กน้อย มันกลายเป็น "ทุ่งสีเหลือง" เหมือนในฤดูใบไม้ร่วงในป่า
ถึงเวลาสำหรับ "เชื้อรา" ของเราแล้ว พวกเขาจำเป็นต้องวางหมวกไว้ใน "ทุ่งโล่ง" ซึ่งปลอดภัยด้วยผักและปลา เคลือบ "เห็ด" แต่ละอันด้วยมายองเนสด้านบน ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับมายองเนสเล็กน้อยแล้ววางลงบนแครอทระหว่างเห็ด
อบในเตาอบจนหมวกเห็ดเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถเพิ่มของเหลวเล็กน้อยที่ด้านล่างของแผ่นอบ (น้ำซุปปลาหากเรากำลังเตรียม "Forest Glade" จากปลาหรือเนื้อสัตว์หากเราใส่เนื้อสัตว์)
จานสำเร็จรูปเสิร์ฟบนโต๊ะบนถาดอบ ดูน่าทึ่ง! แถมยังฉ่ำละลายในปาก!