Загальні умови зберігання персиків
Перед тим, як зберігати фрукти у домашніх умовах, слід підготувати приміщення. Найважливіше з них – дотримання температурного режиму для правильного дозрівання. Зберігати за мінусової температури фрукти не можна: вони швидко псуються. Температура вище плюс 10 градусів за Цельсієм для персиків також є згубною, вони можуть зіпсуватися за 1 день.
Для зберігання персиків необхідна температура 0 градусів за Цельсієм і вологість до 90%. Відповідне місце можна вибрати самостійно. Це можуть бути відсіки для зберігання овочів у холодильнику, підполі або на балконі.
Слід періодично відбирати плоди, які починають псуватися. Дотримання цих норм дозволить зберігати фрукти досить довго: від 2 тижнів до 1 місяця. За кімнатної температури зберігання не перевищує п'яти днів.
Потрібно уникати укладання персиків один на одного рядами, щоб вони не зіпсувалися під власною вагою. Попередньо на кілька днів персики викладають у темне місце. За потреби зазори між фруктами заповнюють чистим сухим річковим піском. У поліетиленових пакетах персики краще не зберігати - вони швидко псуються через погану аерацію та утворення конденсату.
Залишається питання, як зберігати персики в домашніх умовах, щоб вони пролежали всю зиму. Для цього потрібно відібрати пружні плоди без ознак хвороби, вм'ятин та пошкоджень шкірки. Якщо плодів багато, то кожен із них окремо загортають у папір і укладають у дерев'яні ящики, або лотки з осередками.
Щоб продовжити термін зберігання персиків, можна використовувати розчин з 10 гр. саліцилової кислоти та 1 л 90 % спирту. Приготованим складом змащують фрукти, а перед вживанням обов'язково миють під проточною водою.
Як зберігати недозрілі фрукти
Для продажу, перевезення та зберігання зазвичай збирають недозрілі персики. Залежно від умов зберігання, вони можуть швидко дозріти в домашніх умовах або зберегти лежкість протягом тривалого часу.
Для перевезення на далекі відстані вибирають тверді на дотик, фрукти, що ще не пофарбувалися. Зірвані зеленими персики по солодощі поступаються дозрілим на дереві, тому що в них перестає вироблятися цукор.
Для зберігання незрілих персиків можна використовувати лляну або бавовняну матерію, на яку вниз живцями плоди викладають так, щоб вони не стикалися один з одним. Зверху персики щільно накривають такою ж тканиною. Дотримуються загальних умов зберігання.
При ранніх осінніх заморозках, або в дощове літо фрукти можуть дозрівати неправильно - коли зрілий на вигляд плід усередині виявляється зеленим. Такий же ефект може мати неправильне зберігання, або спеціальні методи для "швидкого дозрівання" (підвищена температура в приміщенні, нагрівання ультрафіолетовими лампами, обробка спеціальними розчинами). Визначити незрілість можна за яскраво вираженими білими або зеленими плямами і прожилками в середині.
Щоб зелений фрукт швидко достиг, і став придатний в їжу, його поміщають у паперовий пакет разом з яблуком, що недозрів, або бананом. Виділені речовини допомагають прискорити процес дозрівання персиків.
Пакет кладуть на 24 години у темне місце з температурою плюс 22 градуси за Цельсієм. Через добу персики перевіряють - вони повинні стати м'якшими та ароматнішими. Якщо цього не сталося, процедуру повторюють. Після визрівання фрукти зберігають у холодильнику.
Зберігання стиглих персиків у домашніх умовах
Стиглі персики можна зберігати в замороженому вигляді. Для цього цілі, або порізані на часточки, плоди поміщають у морозилку, пластикових контейнерах або пакетах. Для цього методу зберігання не підходить сухе заморожування, неприпустиме повторне заморожування.
Для заморожування можна використовувати цукрово-аскорбіновий сироп. На 1 кг розділених на часточки персиків знадобиться літр води. Попередньо у ньому розчиняють 6 таблеток аскорбінової кислоти, після чого вимочують фрукти. Це запобігає потемнінню плодів надалі.
Через 5-10 хвилин часточки викладають у ємність для зберігання і заливають аскорбіновим солодким сиропом (у 4 чашках води розчиняють 3 потовчені таблетки аскорбінової кислоти, змішують із 3 чашками цукру). У такому сиропі у морозилці персики можуть зберігатися до року.
Також стиглі персики можна висушити. Для цього підійдуть кисло-солодкі та солодкі сорти: Джамінат, Ірганайський, Агаповський, Богатир.
Підсумок
При правильному зберіганні можна самостійно контролювати час дозрівання персиків шляхом зміни місця або температури зберігання. Саме тому врожай персиків збирають у два етапи: стиглі – для кулінарії, в їжу, на сушіння та заморожування; а зелені – на довге зберігання. Згодом плоди встигнуть, і радуватимуть чудовим смаком та ароматом навіть під Новий рік.
Раніше персики вважалися екзотичними, але вони стали доступні кожному. Цей солодкий фрукт має велику кількість вітамінів і мінералів і дуже корисний для організму. Не завжди вдається купити дозрілий готовий для споживання плід, тому багатьох цікавить, чи дозрівають персики вдома.
Зберігання недозрілих фруктів
Напівзрілі персики можуть дозріти після того, як вони були зібрані. Через це для перевезень обирають зелені фрукти.
Варто пам'ятати, що смак таких плодів трохи поступатиметься тим, що дозріли самостійно. Це відбувається через те, що зірваний плід перестає виробляти цукор.
Щоб персики дозріли в домашніх умовах, їх необхідно помістити в сухий паперовий пакет та залишити у кімнаті. Не можна класти їх у холодильник, бо вони можуть зіпсуватися.
Щоб недозрілі персики швидше стали придатними для вживання, їх потрібно зберігати поряд з іншими фруктами. Найкращими сусідами для них є банани, груші, яблука та нектарин.
Банани — один із найкращих сусідів для зберігання недозрілих персиків.
Щоб персики дозріли і не зіпсувалися, важливо дотримуватись деяких правил.
- При зберіганні великої кількості фруктів не можна укладати їх один на одного. Так вони зберігатимуться значно менше.
- Краще тримати персики у спеціальних коробках з окремими осередками для кожного плода. Важливо, щоб фрукти не стикалися. Так дозрівання буде швидшим.
- Якщо персиків багато їх можна зберігати в ящиках, пересипавши піском або обгорнувши папером. Так фрукт швидше дозріє і довше збережеться свіжим.
Термін зберігання персиків
Ці фрукти залишаються свіжими протягом кількох днів, навіть якщо зберігаються за кімнатної температури. Важливо, щоб вони знаходилися в прохолодному та захищеному від сонця місці. Якщо плоди пошкоджені або на них присутня гниль потрібно їх викинути, інакше цілі персики, які знаходяться поруч, теж почнуть псуватися.
Краще, щоб вони зберігалися при температурі від 0 до +5 °C. Цей режим передбачено у спеціальних відділах холодильника. Чим вище піднімається температура, тим швидше псуються плоди. При 0 ° C вони збережуть свіжість 2-3 тижні.
Залишатися свіжими довше за три тижні ці плоди можуть, якщо зберігаються на спеціальних складах. Тому відразу після покупки важливо визначити ступінь свіжості фруктів та вжити необхідних заходів для їх зберігання.
Розрізані персики, що недозріли, можна зберігати тільки в холодильнику.Якщо вони зберігатимуться при кімнатній температурі, то вже за кілька годин почнуть втрачати свої смакові якості та гнити. Щоб продовжити термін зберігання на кілька днів, варто покласти їх в контейнер і щільно закрити його кришкою.
Правила вибору персиків
Важливо вміти правильно вибрати персики. Тоді вони не будуть перестиглими чи зеленими.
Варто звернути увагу на деталі, якщо плід незрілий:
- відсутність пошкоджень та вм'ятин на шкірці;
- приємний запах;
- невеликий рум'янець;
- при натисканні пальцем на плід м'якуш має трохи продавлюватися, не варто вибирати занадто жорсткі і тверді плоди.
При виборі персиків слід звертати увагу на стан шкірки - вона має бути цілою
Потрібно бути обережними, якщо кісточка розвалюється. Це свідчить, що фрукти кілька разів обробляли хімічними препаратами. Також не варто відмовлятися від персиків неправильної форми. Якщо на них немає пошкоджень або ознак гнилі, їх можна вживати в їжу.
Щоб персики довше зберігалися, їх потрібно покласти у холодильник у спеціальний відділ для фруктів. У такому разі вони зберігатимуть свіжість протягом кількох днів.
Способи зберегти свіжість персиків
Мало хто знає, але ці соковиті фрукти підходять для сушіння. Необхідно добре промити їх, дістати кісточку та нарізати будь-яким зручним способом. Потім викласти на лист і поставити в духовку на невеликий вогонь, а потім довести до готовності. У такому вигляді вони зберігаються до року та зберігають більшість корисних властивостей.
Також відомий спосіб зберігання персиків у піску. Для цього вибирають недозрілі плоди, краще взяти представників пізніх сортів. Важливо, щоб вони були щільними і без вад. Спочатку їх залишають на кілька днів у підвалі, за цей період вони втратять частину вологи.
Потім кожен плід обмотують папером, складають у ящик та пересипають простір між фруктами піском. За такого способу зберігання вони зберігатимуть свіжість не менше 1-2 місяців і зможуть дозріти.
Найзручнішим способом зберегти персики та їх корисні властивості є заморожування. Фрукт можна заморожувати цілим або нарізати, також його зацукрують. Персики укладають у контейнери, щільно закривають та відправляють у морозилку. У такому вигляді їхній смак добре збережеться до року. Але не варто заморожувати ці плоди повторно.
Висновок
Вибрати в магазині хороший дозрілий фрукт вдається не завжди. Але персики добре дозрівають і в домашніх умовах. Достатньо залишити їх на кілька днів у приміщенні з кімнатною температурою. Плоди швидко дозрівають, не втративши свої корисні властивості.
Є багато способів довго зберегти свіжість цього фрукта. Велику кількість плодів можна зберігати в ящиках, обмотавши кожен плід папером. Так вони дійдуть до зрілості та збережуть усі вітаміни. Але не можна поміщати зелені персики в холодильник, щоб вони встигли, вони швидко зіпсуються.
Існує понад три сотні видів персиків, і вони плодоносять з червня по вересень. Якщо під час весняних заморозків їх теплолюбиві квіти були пошкоджені заморозками, зазвичай персики дають рясний урожай. Для останніх днів дозрівання персиків характерний швидкий набір ваги плодів. Тому потрібно дуже уважно та відповідально поставитися до збирання врожаю.
В основному фрукти починають збирати, коли вони змінюють своє основне забарвлення. У сортів з білою м'якоттю оптимальним моментом для початку збору врожаю є період при переході зеленого в кремове забарвлення, у сортів з жовтою м'якоттю - жовтуватий забарвлення. Якщо зняти персики зарано з дерева, це буде такою ж великою помилкою, як і збирання врожаю з великим запізненням.
Раннє зняття призведе до того, що плоди матимуть зморщений вигляд, а якщо плоди перезріли – вони швидко загниють.
У разі вживання плодів на місці їх треба зривати повністю дозрілими плодами.
Якщо ж планується транспортування фруктів, необхідно враховувати її тривалість і спосіб доставки.
Якщо зібраний персиковий урожай буде перевозитися в охолоджених умовах, фрукти треба знімати за 5 днів до повного дозрівання.Для подальшого транспортування придатні лише тверді плоди ще не зовсім яскравого забарвлення.
Персики дозрівають не всі відразу, тому збирання врожаю відбувається вибірково у декілька прийомів. Плоди персика дуже ніжні та легко ушкоджуються при натисканні пальцем. Тому зривати їх краще в рукавичках і всім пензлем руки. Це допоможе уникнути пошкодження захисного ворсистого покриву. Спочатку треба повернути плід, а потім просто відламати від кільчатки з «хвостиком» і покласти в тару.
Особливості зберігання персиків
Де і як зберігати персики в домашніх умовах? Це питання цікавить усіх любителів цих напрочуд смачних плодів. Персики не можуть довго зберігатися. Вони мають властивість швидко в'янути, втрачати вагу та загнивати. Проте існує низка певних умов, за дотримання яких термін зберігання фруктів буде значно продовжено:
Поліетиленові пакети не придатні для зберігання персиків через наявність конденсату та відсутність повітря.
У таких умовах ніжні плоди швидко зіпсуються, почнуть загнивати.
Як зробити так, щоб персики швидше дозріли вдома?
Зазвичай ступінь зрілості персика визначається його кольором. Але іноді ця думка виявляється помилковою, тому що першою отримує більш насичений червоний колір та сторона фрукта, яка знаходилася на сонці більш тривалий час.
Про те, що фрукт ще не дозрів, може говорити про наявність невеликих зелених або білих плям. Такі плоди досить тверді на дотик, шкірка не пружна. Однак навіть у зірваному вигляді цей фрукт може набути потрібного йому ступеня зрілості. Якщо персики ще зовсім незрілі – це проблема. Питання можна досить легко вирішити, не вдаючись до особливо складних пристроїв.
Дозрівати персики повинні лише за кімнатної температури. Не варто їх поміщати в холодильник, оскільки дозріти вони не зможуть, але швидко зіпсуються.
Спосіб №1 – використовуємо паперовий пакет
З метою швидкого дозрівання персиків треба використовувати пакет із коричневого пакувального паперу. Пластикові пакети для цього не придатні, тому що в них фрукти дуже швидко псуються.
Плоди треба помістити у пакет. Туди ж можна помістити банан чи яблуко. Вони прискорять процес дозрівання персиків. Далі персики розміщуються у сухому темному місці за температури 22-24 градуси тепла на добу.
Якщо після закінчення цього часу фрукти набули приємного аромату і стали м'якшими, значить, їх можна вживати в їжу. А якщо ні, то їх треба знову помістити в пакет ще на одну добу. Так треба повторювати доти, доки фрукти не дозріють. Далі їх слід зберігати у холодильнику.
Спосіб №2 – використовуємо лляну тканину
На кухонній стільниці необхідно розкласти чисту лляну серветку або рушник (можна використовувати бавовняну). Персики розміщуються живцями щільно вниз, дотримуючись однакової відстані між фруктами.
Плоди не повинні торкатися один одного, інакше вони почнуть швидко псуватися. Потім фрукти треба накрити ще однією лляною серветкою згори. Вони повинні бути повністю накриті, щоб ніде не було надходження свіжого повітря.
Персики будуть готові за кілька днів. Якщо через 2-3 дні вони не готові, повторіть процедуру ще раз. Приготовлені таким способом фрукти будуть особливо ароматними та м'якими на дотик.
Нектарин серед так званих кісточкових фруктів займає одне з провідних місць за своїми смаковими якостями та зовнішньою привабливістю. Його назва походить від підвищеного вмісту в ньому цукру, тобто нектару. Нектарин, як і багато інших фруктів, стався з Китаю, звідки він у давнину поширився по всій Європі. Сьогодні він вирощується у багатьох країнах із теплим кліматом. Зокрема він дуже поширений у державах Балканського півострова. За рядом різних версій вважається, що цей фрукт був отриманий після схрещування персика та сливи, абрикоса або яблука. Але фахівці все ж схиляються до того, що нектарин вийшов у результаті схрещування персиків різних сортів, адже він дуже близький до них за складом та іншими властивостями. До того ж, він росте також на персикових деревах.
Смак у нектарину виражений персиковий, проте з наявністю мигдального відтінку. Шкірка може бути помаранчевого, жовтого, червоного або комбінованої з декількох відтінків. М'якуш соковитий, а сам нектарин солодший, ніж персик, для нього характерні дієтичні властивості. Вживається в їжу переважно у свіжому (сиром) вигляді, при цьому є дуже смачним та сушеним. З ним роблять ті ж дії, що і з персиком - роблять варення, заморожують про запас, консервують.
Як правильно вибрати
Сезон нектаринів триває з травня до вересня, проте найзріліші та найсмачніші фрукти можна придбати на ринках у липні-серпні. При покупці нектаринів слід вибирати плоди, які мають яскраво забарвлену шкірку та гарний аромат. Не слід набувати вже пом'ятих плодів, нектарин повинен лише трохи піддаватися при легкому натисканні. Якщо кісточка фрукта розвалюється - це служить вірною ознакою того, що він був досить насичений добривами та пестицидами. Уживати такий плід небажано, адже кісточка містить у собі синильну кислоту. І кісточка, і сам плід повинні бути гладкими та щільними, не мати вм'ятин та ознак появи гнилі.
Як правильно зберігати
Стиглі фрукти зберігаються в холодильнику до 5 днів. Якщо ж нектарин не зовсім дозрів, потрібно покласти їх у паперовий пакет. Туди ж додати яблуко, наколоте ножем у кількох місцях. Таким чином, плоди можуть дозріти вже за 1 день, інакше потрібно лише щодня заглядати у пакет. При торканні один одного, фрукти дозрівають швидше. При дотику на плодах можуть утворюватися вм'ятини, що прискорюють процес гниття. Ось чому рекомендується їх зберігати таким чином, щоб між плодами була певна відстань.
Калорійність
Нектарин вважається малокалорійним фруктом, незважаючи на значний вміст цукру в ньому. За своїм складом він практично на 90 відсотків складається із води. Завдяки незначному вмісту калорій (всього 44 на 100 грамів) він чудово підходить для споживання людям, що стежать за збалансованістю та калорійністю споживаної їжі.
Харчова цінність у 100 грамах
Нектарин вважається багатим як калієм, аскорбінової кислотою, залізом і фосфором, а й провітаміном А. Калію у ньому міститься 201 мг, фосфору – 26 мг, магнію - 9 мг. Як уже говорилося, вміст рідини становить більше 87%, питома вага жирів всього 0,32 г на 100 г продукту, вуглеводів 8,85 г, білків 1,06 г. Найбільше вміст у нектарині наступних вітамінів: бета-каротин (150 мкг) , вітамін В5 (0,185 мг), вітамін В4 (6,2 мг), вітамін С (5,4 мг), вітамін В3 (1,125 мг)
Корисні властивості нектарину
Користь нектарину для здоров'я людського організму обумовлюється вмістом у ньому комплексу мінералів, вітамінів та мікроелементів. У шкірці нектарину якраз і міститься значна частка корисних елементів, ось чому краще її ретельно помити, але не чистити перед їжею. Нектарин багатий на фруктозу та клітковину. Відомо про профілактичний ефект вживання цього плода для онкохворих. Він сприяє нормальній секреторній діяльності шлунково-кишкового тракту.
Завдяки вмісту вітамінів А і С у клітинах шкіри затримується волога, що запобігає її усиханню та старінню. Калій позитивно впливає на нормалізацію функціонування нервової системи, а клітковина впливає на роботу кишечника, запобігаючи появі захворювань травлення. Крім того, через понижувальний ефект вмісту холестерину приходить в норму серцево-судинна система та кров'яний тиск. При всіх цих недугах та розладах медиками рекомендується приймати натщесерце невелику кількість свіжого соку нектарину.
Селекціонери вивели безліч сортів персика, які мають різний час дозрівання. Вибираючи саджанець, враховуйте цей параметр. Якщо ви не знаєте, який сорт персика росте на вашій ділянці – знімайте плоди лише тоді, коли вони почнуть змінювати свій колір.
Стиглі персики випромінюють яскраво виражений запах
Час плодоношення персиків
Залежно від регіону потрібно вибирати відповідний для посадки сорт, тоді жодних проблем зі збиранням урожаю та доглядом за деревом не буде. Ви завжди зможете звіритися з довідником садівника та визначити точний час для зняття персиків.
Коли персики дозрівають - все залежить від скоростиглості виду. Хочете збирати врожай у липні – посадіть на ділянці ранній сорт, якщо краще робити це у серпні чи вересні – середній та пізній.
Ранні
До цього різновиду сортів відносять персики: Київський Ранній, Білий лебідь, Грісборо та Редхайвен, Мореттіні.
Особливість ранньостиглих плодів - вони швидше вегетують і вступають у стадію плодоношення. Навіть саджанці у віці 2 років дають невеликий, але добрий за характеристиками врожай. Пік плодоношення настає на 5-й рік після висадки у відкритий ґрунт.
Переваги ранніх сортів:
- мають широку, чудово сформовану від природи крону, заввишки трохи більше 5 м;
- фаза плодоношення настає швидко;
- збирати врожай на дереві можна з липня до серпня;
- плоди смачні та ароматні, мають чудові характеристики.
Майже всі ранні сорти персиків добре переносять транспортування, виняток лише персик Мореттіні.
Середній термін
До цього різновиду відносять рослини: Коллінз, Кардинал, Золота Москва, Сибіряк, Сатурн, Кремлівський, Донський, Кримський.
Середньостиглі персики стійкі до різних захворювань, зимостійкі, не потребують особливого догляду.
Вони приносять урожай пізніше за ранні сорти - плодоношення активно з серпня по вересень, добре переносять транспортування.
Пізні
Прекрасні для культивування у південних регіонах, мають відмінний смак та стабільний урожай. До пізніх сортів відносять персики Фрост, Ветеран та Ф'юрі.
Рясне плодоношення починається лише на 5 рік після висадки у відкритий ґрунт, але таке очікування окупається з лишком. Урожай на дереві можна збирати на початку вересня та до кінця місяця. Стиглість цього сорту визначається за зміною кольору плодів на яскравий з рум'янцем.
Персик сорт Фьюрі
Коли збирати персики з дерева
Фахівці стверджують, що найсмачніші персики та їх різновид – нектарини та сорт Кримський. Їхній збір починається з липня по серпень.
Дозрівають персики не всі відразу, тому збирання відбувається вибірково, у кілька підходів.
Ранній збір плодів не менш згубний, ніж зняття персиків, що перезріли. У першому випадку вони скривляться і набудуть некрасивого вигляду, у другому - швидко згниють.
Якщо на вашій ділянці росте ця плодова культура, то ви точно ставили питання про те, коли правильно зривати персики. Тут питання неоднозначне, все залежить від особливостей сорту. Деякі селекціонери стверджують, що зривати плоди можна коли відбувається зміна кольору та з'являється ніжний аромат, інші посилаються на вік дерева та регіон. Але є загальні характеристики стиглих плодів, орієнтуючись на які ви можете збирати врожай:
- сильний аромат та яскраве забарвлення, налитий кольором персик майже завжди виявляється стиглим, але є сорти, для яких це не показник;
- якщо персик легко відокремлюється від плодоніжки і є яскравий бік - пора збирати, але і в цьому правилі є виняток - є сорти, де персик ненадійно кріпиться до плодоніжки навіть до моменту повного визрівання;
- при натисканні на м'якуш вона злегка вминається, шкірка повертається на місце - плід пружний, але не жорсткий.
При вирішенні питання стиглості персиків зіставляйте відразу всі загальні ознаки та індивідуальні особливості сорту. Так ви уникнете раннього, згубного для плодів збору та загнивання врожаю.
Збирати персики потрібно вручну та акуратно складати в ящики
Що зробити, щоб персики швидше дозріли
Якщо ви рано зібрали плоди і вони виявилися недозрілими - скористайтеся народними порадами. Вони допоможуть персикам дозріти і замість розчарування ви отримаєте задоволення.
Паперовий пакет
Крафтовий папір - ідеальний варіант для того, щоб зелені персики дозріли правильно. Не можна використовувати пластикові пакети - у них етилен із плодів призведе до швидкого загнивання.А ось папір дихає та вбирає непотрібну вологу.
Покладіть персики в крафт-пакет разом із рекордсменами з вироблення етилену - бананом чи яблуком, то вони встигають набагато швидше. Заберіть у темне місце на 24 години. Після цього часу перевірте, якщо у плодів з'явився приємний аромат і вони помітно порозовіли - можна їсти.
Повторіть процедуру кілька разів до повного визрівання персиків. Підходить метод і для нектаринів, яблук, слив та ківі.
Важливо: не можна приминати боки навіть у зелених фруктів - тут м'якоть дозріває швидше і починає гнити.
Лляна тканина
Розстеліть серветку на рівній поверхні і розкладіть фрукти місцями, де кріпиться держак, вниз. Кожен плід не повинен торкатися іншого, але не робіть надто великої відстані між ними. Прикрийте фрукти іншим кінцем тканини, потрібно підіткнути з усіх боків так, щоб припинити надходження повітря.
У лляній серветці плоди визрівають не так швидко, як у паперовому пакеті – процес займе кілька днів. Після того, як вони стануть м'якими і ароматними, їх можна вживати в їжу.
Дозрівання персиків за допомогою лляної серветки
Висновок
Терміни визрівання персиків залежить від сорту. Є загальні рекомендації, що дозволяють не помилитися з моментом зняття, але вони не є універсальними. Додатково потрібно підключати довідкові садівницькі матеріали з описом сорту і характеристикою стиглих плодів. Якщо ви все-таки рано зібрали врожай, можна особливим способом змусити плоди стати ароматними та готовими до вживання.