Ar namuose nebeliko duonos? Ar jūsų šeima įpratusi pusryčiams valgyti šviežią duoną? Bet ar neturėtume dabar bėgti į parduotuvę? Yra pats paprasčiausias variantas – gaminkite skanius vandens pyragus iš produktų, kurių tikriausiai turite savo namuose. Be to, jūsų paplotėlis bus daug sveikesnis ir skanesnis nei įprasta parduotuvėje pirkta duona. Ir patikėkite, jūsų namiškiai įvertins jūsų kūrybą.
Norint greitai paruošti tešlą mūsų paplotiniams, jums reikia šių pagrindinių komponentų:
miltai, vanduo, augalinis aliejus, truputis druskos ir cukraus, soda (kepimo milteliai) – nebūtina.
Paprasčiausias receptas
Reikia sumaišyti miltus (500 gramų), vandenį (1 valgomasis šaukštas), druską - ½ arbatinio šaukštelio ir kepimo miltelius (20 g) arba sodą - ½ šaukštelio (puriai tešlai). Uždenkite gatavą tešlą servetėle 10 minučių.
Tada supjaustykite tešlą į keletą dalių, kiekvieną iš jų reikia iškočioti į mažus plokščius pyragus. Apkepkite juos iš abiejų pusių riebalais pateptoje keptuvėje.
Paruoštus vandens pyragus reikia laikyti maišelyje, kad jie ilgai išliktų švieži. Prieš valgant paplotį galima aptepti česnakiniu užpilu (tarkuotą česnaką sumaišyti su anksčiau ištirpintu sviestu). Juos drąsiai galima patiekti su barščiais.
Skanūs papločiai su sūriu
Nedideliame puode užvirinkite 300 ml vandens, supilkite verdantį vandenį į gilią lėkštę su miltais (300 g). Minkykite tešlą ir palikite 15 minučių pailsėti. Kaip matote, vandens pyragų receptas yra gana paprastas ir prieinamas kiekvienai šeimininkei.
Paruoštą tešlą supjaustykite mažais gabalėliais ir kiekvieną iškočiokite į ploną 15 centimetrų skersmens sluoksnį. Kiekvieno sluoksnio centre įdėkite kauburėlį tarkuoto sūrio (galima naudoti bet kokį kietąjį sūrį). Kiekvieną sluoksnį susukite ir atsargiai iškočiokite. O dabar gatavus pyragus galima kepti keptuvėje, išteptoje bet kokiu augaliniu aliejumi.
Atkreipkite dėmesį, kad vietoj įdaro galite dėti bulvių košę su keptais svogūnais, sūdytą varškę, gatavą faršą ir kt.
Žali papločiai
Norėdami paruošti papločius su vandeniu, jums reikės miltų (225 g) ir šilto vandens (pusės stiklinės). Įdarui - švieži žali svogūnai (kiekis pagal jūsų skonį).
Paruoškite minkštą tešlą iš miltų ir vandens. Palikite kelioms minutėms.
Iškočiokite 40-45 cm skersmens sluoksnį sutepkite jį bet kokiu aliejumi ir per visą paviršių išbarstykite smulkintus žalius svogūnus.
Dabar gautą „dešrą“ reikia padalyti į 5 dalis ir kiekvieną iš jų iškočioti į nedidelį plokščią pyragą.
Visus papločius apkepkite riebalais pateptoje keptuvėje. Ir mūsų papločiai paruošti!
Saldūs pyragaičiai su medumi
Ar norite pamaloninti savo vaikus saldžiais pyragais? Išbandykite – ir pamatysite, jie išnyks su kaupu! Žinoma, kaip ir ankstesni receptai, šie vandens pyragaičiai gaminami naudojant tą pačią technologiją. Taigi, mums reikia dviejų šaukštų. miltų, druskos (užtenka žiupsnelio), drungno vandens (keturi šaukštai), medaus (du šaukštai), 1 kiaušinio, cukraus pagal skonį. Ir, žinoma, bet koks aliejus kepimui.
Gilioje lėkštėje sumaišykite medų ir druską, įpilkite vandens ir kiaušinio. Išmaišykite ir į gautą masę suberkite miltus.
Paruoštą tešlą supjaustykite gabalėliais, tada kiekvieną iškočiokite į sluoksnį. Gautus plokščius pyragus apkepkite keptuvėje su aliejumi.
Patiekdami pabarstykite cukrumi.
Paplotėlis su mineraliniu vandeniu
Mineralinio vandens papločiai ruošiami taip pat, kaip ir įprasti. Skirtumas tas, kad vietoj įprasto vandens į tešlą galite įpilti gazuoto mineralinio vandens. Tešla gaunasi puri ir erdvi. Rekomenduojame ruošti paplotėlius, gal maltą mėsą, bulvių košę, grybus su daržovėmis ir kt.
Tešlai reikia paimti: mineralinio vandens (1 valgomasis šaukštas), druskos (šaukštelis), cukraus (2 arbatinius šaukštelius), augalinio aliejaus. sviesto (2 šaukštai) ir miltų (2 šaukštai). Paruoškite tešlą iš šių ingredientų.
Padalinkite jį į mažus gabalėlius ir kiekvieną iškočiokite į nedidelį plokščią pyragą, sutepkite bet kokiu aliejumi ir įdėkite įdarą į centrą. Suspauskite kraštus ir vėl atsargiai iškočiokite į nedidelį pyragą.
Gatavus papločius apkepkite karštoje keptuvėje.
Skanaus!
Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta
Norint keptuvėje vietoj duonos iškepti nuostabius neraugintus papločius, reikia tik minimalaus ingredientų kiekio. Namuose visada yra įprastų miltų, druskos ir vandens. Tereikia, kad šeimininkė turėtų noro kepti tokius papločius: nereikės eiti į parduotuvę duonos. Šviežiai paruošti papločiai pakeis net skaniausią parduotuvėje pirktą duoną. Naminiai kepiniai, kurie alsuoja moteriškų rankų šiluma, pranoks bet kurį parduotuvėje įsigytą batoną ar batoną. Yra daug naminės duonos receptų -, ... Tačiau neraugintas paplotis paruošiamas daug lengviau ir greičiau. Vertingiausia tokiame kepinyje yra tai, kad papločius galima valgyti su bet kuo, bet kada ir bet kur. Šias tortilijas visada dovanoju vyrui į darbą, o sūnui – į mokyklą. Tokie kepiniai išeina sausi ir netrupa, todėl mano vyrai visada ima šviežius neraugintus pyragus. Kartą šiuos paplotėlius nešiau į iškylą, visa šeima juos suvalgė per minutę. Taigi, beraugintą paplotį kepkime kartu keptuvėje – vietoj duonos, batono ar batono.
Reikalingi papločiai:
- 500-600 gramų aukščiausios kokybės miltų;
- 200-250 gramų vandens;
- 1 arbata. l. druskos.
Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:
Pirmiausia kelis kartus persijoju miltus, kad tešla taptų ori. Į persijotus sniego baltumo miltus įberiu druskos, kad tešla būtų skanesnė. 
Vandenį pilu dalimis 
ir pradėkite minkyti tešlą be gabalėlių. 
Tada dedu likusius miltus, bet ir dalimis, šaukštais ir palaipsniui. 
Formuoju, susuku tešlą į vientisą rutulį ir žiūriu, kad nebeliptų prie rankų. Jei tešla elastinga ir kieta, vadinasi, miltų užtenka ir daugiau dėti nereikia. 
Tešlą palieku pailsėti apie 15 min. Tada peiliu supjaustau lygiais gabalėliais, kad kiekvieną galėčiau iškočioti į apvalią formą. 
Vieną tešlos gabalą iškočioju plonai, kad praktiškai matytųsi medinės lentos, ant kurios kočioju, paviršius. Tačiau tešla neturėtų plyšti. Išnaudoju momentą, kai reikia nustoti kočioti kočėlu ir naudojant apvalią lėkštę išpjauti plokščią pyragą. 
Dedu ant karštos sausos keptuvės ir kepu iš abiejų pusių po 15-20 sekundžių. 
Karštai iškeptus papločius perdedu į atskirą lėkštę. Džiūdami pyragaičiai pakils, išsipūs ir išsipūs. Tai normalu. Grožis! Iš įprastų produktų be mielių gaunami purūs pyragaičiai. Tai stebuklas! 
Dėl to gaunu kalną šviežių, skanių tortilijų. 
Šiuos beraugintus papločius keptuvėje vietoje duonos (žinoma, šiek tiek atvėsus, kad niekas nepridegtų) galima patiekti su bet kokiu padažu ir net su mėsa. Ir iš jų taip pat galite pagaminti skanių dalykų.
Plokščių receptų galima rasti beveik kiekvienoje pasaulio virtuvėje. Paplotis – tai apvalus tešlos gabalas, keptas arba kepamas orkaitėje. Paruošimui naudojami kviečiai, ryžiai, kukurūzai ir kitų rūšių miltai, aliejus, kiaušiniai, vanduo ir kiti ingredientai. Kartais kai kuriuose tortilijų receptuose trūksta augalinių ir gyvulinių ingredientų. Šiuo atveju paplotėlis ruošiamas tik su miltais, vandeniu ir druska, tačiau jis pasirodo ne mažiau skanus ir patrauklus. Papločius galima kepti su įdarais arba tiesiog patiekti prie bet kokių patiekalų. Papločiai dažnai gali pakeisti įprastą duoną. Norėdami suteikti pikantišką skonį ir aromatą, į tešlą dedama įvairių prieskonių, prieskonių, žolelių ir prieskonių.
Papločių receptai gali būti labai įvairūs: nerauginti, soti, sūriai, ruginiai, kepti tandyre ir kiti papločiai. Karštus papločius galima patepti sviestu ir papuošti sezamo sėklomis ar žolelėmis. Priklausomai nuo tešlos rūšies, kepiniai gali būti patiekiami su lašiša, grybais, daržovėmis, kumpiu, šonine, sviestu ir kt.
Paplotis – maisto ruošimas ir indai
Norėdami pagaminti papločius, jums reikės nelipnios arba ketaus keptuvės, kepimo skardos (tinkama naudoti orkaitėje), sietelio, dubenėlio, matavimo puodelio ir kočėlo.
Pirmiausia reikia išsijoti miltus, suminkštinti sviestą ir pakaitinti vandenį arba pieną. Taip pat turėtumėte iš anksto išmatuoti reikiamą birių produktų kiekį.
Plokščios duonos receptai:
1 receptas: sūrio pyragaičiai (1 parinktis)
Šie sūrio paplotėliai patiks visiems sūrio mėgėjams ir tik tiems, kurie mėgsta paprastus, neįmantrius kepinius.
Reikalingi ingredientai:
- Pusė stiklinės miltų;
- 4-5 g sodos;
- Druska;
- Pusės stiklinės tarkuoto sūrio;
- Pusė stiklinės kefyro;
- Kvapieji pipirai;
- 60 ml sviesto;
- Krūva žalumynų (krapų, svogūnų ir kt.).
Virimo būdas:
Sviestą sumaišykite su miltais, įberkite sodos, druskos ir pipirų. Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į tešlą kartu su tarkuotu sūriu. Sumaišykite mišinį ir supilkite kefyrą, sumaišykite ingredientus. Keptuvę ištepkite aliejumi ir šaukštu išspauskite didelius pyragus. Kepame apie 15-16 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
2 receptas: paplotėlis su sūriu (2 variantas) keptuvėje
Tarp visų sūrio paplotėlių receptų šis išlieka vienas populiariausių. Paplotėliai pasirodo labai sotūs ir skanūs, geri ir karšti, ir šalti.
Reikalingi ingredientai:
- 2 kiaušinių;
- 100 g kietojo sūrio;
- 30 ml riebios grietinės;
- Saulėgrąžų aliejus;
- Druska;
- Želdynai;
- 3 valg. l. miltai.
Virimo būdas:
Kiaušinius šiek tiek paplakti, į juos supilti grietinę ir miltus. Kruopščiai sumaišykite komponentus. Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į mišinį. Taip pat į tešlą dedame tarkuoto sūrio. Sumaišykite mišinį šaukštu, kad sūris tolygiai pasiskirstytų. Šiek tiek įkaitinkite aliejų ir lygiu sluoksniu paskleiskite tešlą į keptuvę. Galite pagaminti ne vieną didelį, o kelis mažus pyragus. Papločius apkepkite 5-8 minutes iš abiejų pusių. Kad vartant pyragas nesuirtų, galima jį supjaustyti ir kiekvieną dalį atsargiai apversti mentele.
3 receptas: paplotėlis su sūriu (3 variantas) „Erdvus“
Labai paprastas sūrio paplotėlio receptas, kepamas su minimaliu ingredientų kiekiu ir puikiai tinka bet kokiam įdarui.
Reikalingi ingredientai:
- 2 kiaušinių;
- 2 valg. l. miltai;
- 101-115 g bet kokio kieto sūrio;
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- Jūros druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
Atskirai išplakite baltymus ir trynius. Trynius sumaišykite su sūriu ir miltais, gerai išmaišykite ir įpilkite į juos baltymus. Pagardinkite mišinį pipirais ir druska pagal skonį. Tešlą paskleiskite į skardą ir kepkite 10 minučių. Šis paplotėlis labai skanus patiekiamas su lašiša ir kitais sūriais įdarais.
4 receptas: sūrio pyragaičiai per 5 minutes (4 parinktis)
Šis paplotėlių receptas padės tais atvejais, kai visiškai nėra laiko ruošti skanėstą. Jiems reikia mažiausiai ingredientų.
Reikalingi ingredientai:
- Stiklinė kefyro;
- Po pusę arbatinio šaukštelio druskos, sodos ir cukraus;
- Stiklinė tarkuoto sūrio;
- Stiklinė susmulkinto kumpio, dešros ar dešros;
- 2 puodeliai miltų.
Virimo būdas:
Sumaišykite kefyrą su cukrumi, įpilkite soda ir druskos. Į dubenį su kefyru suberkite tarkuotą sūrį ir miltus. Minkykite tešlą, supjaustykite gabalėliais ir iškočiokite plokščius pyragus. Į pyragus įdėkite šiek tiek įdaro ir uždarykite kraštus. Papločius apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių po dangčiu.
5 receptas: paplotėlis keptuvėje
Labai paprastas ir greitas paplotėlių keptuvėje receptas. Paruošimui naudojami labiausiai prieinami ingredientai, įskaitant miltus, žoleles, kiaušinį ir cukrų su druska. Prieskoniai ir prieskoniai suteikia pikantišką skonį.
Reikalingi ingredientai:
- Miltai - 3,8 stiklinės;
- Vanduo - 195 ml;
- Druska - 1 šaukštelis;
- Cukrus - 2 šaukšteliai;
- Kiaušinis - 1 vnt.;
- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 30-35 ml;
- žalumynai (įvairūs) - 1 krūva;
- Prieskoniai: paprika, ciberžolė, raudonieji pipirai.
Virimo būdas:
Į kiaušinius supilkite cukrų ir druską ir lengvai išplakite. Supilkite vandenį ir augalinį aliejų, suberkite susmulkintas žoleles ir gerai išmaišykite. Į mišinį suberkite miltus ir minkykite tešlą. Iš tešlos formuojame rutuliukus, tada iškočiojame. Kiekvieną paplotį apkepkite keptuvėje, kol iškeps.
6 receptas: kukurūzų tortilijos
Yra daug kukurūzų tortilijų receptų, iš kurių šis yra vienas populiariausių. Labai greitai paruošiami paplotėliai, kuriuos galima patiekti pusryčiams su šonine, sūriu, kumpiu ir kitais priedais.
Reikalingi ingredientai:
- Kukurūzų miltai - 2 puodeliai;
- Druska - 1 šaukštelis;
- Sviestas (sviestas) - 3,5 šaukštai;
- Virintas vanduo - 30 ml;
- Puodelis pieno.
Virimo būdas:
Miltus sumaišykite su druska ir minkštu sviestu. Įpilkite pieno ir vandens ir minkykite tešlą. Šaukštu dėkite paplotį į keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių.
7 receptas: Kefyro papločiai
Kefyro papločiai išeina labai sotūs, purūs ir aromatingi. Paruošta iš miltų, kefyro, kiaušinių ir sviesto.
Reikalingi ingredientai:
- 0,5 l kefyro;
- 1 kiaušinis;
- Pusė kilogramo miltų;
- 1 šaukštelis. soda;
- 55 g sviesto;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- Rupi druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
Sumaišykite kefyrą su soda, saulėgrąžų aliejumi ir kiaušiniu. Į kefyrą suberkite miltus, užminkykite nelipnią tešlą ir palikite 10-14 min. Tešlą supjaustykite gabalėliais. Kiekvieną dalį iškočiokite į plokščią pyragą ir pabarstykite miltais. Palikite 10-12 minučių. Kepkite aliejuje iš abiejų pusių, kol iškeps. Papločius ištepkite sviestu ir pabarstykite druska. Sulenkite į krūvą ir uždenkite servetėle.
8 receptas: uzbekų paplotėlis
Uzbekų paplotėlių receptai puikiai tinka patiekti prie plovo, sūrio, daržovių, sriubų ir kitų patiekalų. Labai skanu šiuos papločius valgyti su įprasta arba žalia arbata.
Reikalingi ingredientai:
- 610 g miltų;
- 370-390 g vandens;
- Pusės arbatinio šaukštelio druskos;
- Šaukštelis tirpių mielių;
- 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
Virimo būdas:
Mieles sumaišykite su šiltu vandeniu, suberkite miltus, išmaišykite ir įberkite druskos. Į tešlą įpilkite sviesto ir minkykite. Uždenkite dubenį ir palikite 60-90 minučių. Priartėjimo metu tešlą vieną kartą išmaišykite. Ant lygaus paviršiaus suberkite miltus ir sudėkite tešlą, padalinkite į 2 dalis ir suformuokite plokščius paplotėlius. Uždenkite pyragus ir palikite bent pusvalandžiui. Pyragus subadykite šakute ir kepkite 220-230 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Gatavus papločius pabarstykite juodaisiais sezamo sėklomis.
9 receptas: paplotėlis orkaitėje
Naudodami šį paplotėlio receptą galite iškepti labai skanų skanėstą orkaitėje. Paplotėliai gaunasi blankūs, tačiau dėl aštrumo įdedama šiek tiek česnako. Tešla puikiai tinka įvairių tipų įdarams.
Reikalingi ingredientai:
- 2 stiklinės miltų;
- 185 ml karvės pieno;
- Česnakai - 2 skiltelės;
- 200 g sūrio;
- Paprika;
- Juodasis pipiras;
- Krapai ir petražolės - pagal skonį.
Virimo būdas:
Į miltus supilkite pieną ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Į tešlą galite įberti šiek tiek druskos, kad pyragaičiai neišeitų per blankūs. Sumaišykite visus ingredientus, uždenkite indą su tešla plėvele ir palikite pusvalandžiui. Sūrį sutarkuokite, žoleles ir česnaką susmulkinkite. Sūrį sumaišykite su žolelėmis ir česnaku. Padalinkite tešlą į rutuliukus ir iškočiokite plokščius pyragus. Į kiekvieno vidurį dėkite įdarą ir užlenkite kraštus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol visiškai iškeps. Nebūtina naudoti aliejaus.
10 receptas: meksikietiškas paplotėlis
Tortilijų receptus dažnai galima rasti meksikietiškoje virtuvėje. Jie vadinami „Tortilla“. Šie papločiai ruošiami iš bet kokios rūšies miltų (kviečių, kukurūzų ir kt.).
Reikalingi ingredientai:
- Stiklinė miltų;
- 101-105 ml vandens;
- 25-28 g sviesto;
- Pusės arbatinio šaukštelio druskos;
Virimo būdas:
Miltus sumaišykite su sviestu ir druska. Mažomis porcijomis supilkite vandenį ir minkykite tešlą. Palikite 15 minučių. Tešlą supjaustykite į keletą gabalėlių ir iškočiokite sluoksniais. Papločius apkepkite keptuvėje (be aliejaus). Meksikietiškos tortilijos paruošiamos labai greitai.
11 receptas: įdaryti papločiai
Šiame paplotėlio recepte siūloma pasigaminti skanų skanėstą su bulvių įdaru. Patiekalas puikiai tinka pusryčiams, vakarienei ir pasninko dienoms.
Reikalingi ingredientai:
- Pusė stiklinės vandens;
- 2 stiklinės miltų;
- 70-80 ml aliejaus (augalinio);
- 3 žiupsnelio druskos;
- Juodieji pipirai - pora žiupsnelių;
- Svogūno galva;
- Bulvės - keli gabalėliai;
- Šviežios petražolės - pagal skonį.
Virimo būdas:
Svogūną susmulkinkite, bulves nulupkite, supjaustykite ir išvirkite. Susmulkinkite petražoles ir pakepinkite svogūną. Karštas virtas bulves sutrupinti, suberti žoleles, pipirus, svogūną, viską pasūdyti. Miltus sumaišykite su vandeniu, 60 ml augalinio aliejaus ir nedideliu kiekiu druskos. Dubenį su tešla suvyniokite į plastikinį maišelį ir palikite pusvalandžiui. Tešlą supjaustykite į keletą gabalėlių ir iškočiokite. Tortilijas apkepkite 1,5-2 minutes iš abiejų pusių. Užpildykite karštas tortilijas ir perlenkite per pusę.
12 receptas: paplotėlis su žolelėmis ir svogūnais
Labai skanus paplotėlių su svogūnais ir žolelėmis receptas. Kepiniai turi malonų gaivų skonį ir apetitą keliantį aromatą.
Reikalingi ingredientai:
- 2,5-3 stiklinės miltų;
- 190-205 ml vandens;
- Druska;
- Saulėgrąžų aliejus;
- Rūgštynės;
- Krapai, petražolės;
- Žalieji svogūnai.
Virimo būdas:
Sumaišykite vandenį su miltais, įberkite druskos ir sviesto. Išminkykite tešlą ir palikite 25-30 minučių. Nuplaukite žalumynus, supjaustykite ir sumaišykite. Tešlą padalinkite į gabalus ir iškočiokite. Į kiekvieną paplotį įberkite žalumynų ir suvyniokite tešlą į ritinį. Kepkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
13 receptas: ruginiai papločiai
Paplotėlių iš ruginių miltų receptas puikiai tiks mėgstantiems skanų ir sveiką maistą ir kt. Ruginiai papločiai paruošiami lengvai ir greitai. Jie gali pakeisti įprastą duoną.
Reikalingi ingredientai:
- 225 g ruginių miltų;
- Jogurtas - 190-200 ml;
- po 4-6 g cukraus, druskos ir sodos;
- 15 ml augalinio aliejaus;
- Prieskoniai;
- Sezamas.
Virimo būdas:
Miltus sumaišykite su cukrumi, soda ir druska, išmaišykite. Natūralų jogurtą sumaišykite su sviestu. Skystus ingredientus sumaišykite su sausais ir užminkykite tešlą. Palikite 20 minučių. Paviršių pabarstykite ruginiais miltais, iškočiokite tešlą ir išpjaukite apskritimus. Smeigti šakute. Papločius pabarstykite žolelėmis ir sezamo sėklomis. Kepame orkaitėje 16-18 min.
14 receptas: Nerauginti papločiai
Labai paprastas ir skanus beraugintų papločių receptas. Puikiai tinka bet kokiam įdarui, taip pat gali būti naudojamas su sriubomis ir kitais patiekalais.
Reikalingi ingredientai:
- Stiklinė vandens;
- 3 stiklinės miltų;
- Šaukštelis druskos.
Virimo būdas:
Miltus persijokite, sumaišykite su vandeniu, įberkite druskos. Kruopščiai išminkykite tešlą ir palikite 18-25 minutėms. Paviršių pabarstykite miltais ir padalykite tešlą į kelias dalis. Kiekvieną apvoliojame miltuose, tada nukratome miltus ir kepame keptuvėje be aliejaus. Padėkite pyragėlius vieną ant kito, apšlakstydami vandeniu.
15 receptas: Vandens papločiai
Labai nebrangus ir skanus vandens paplotėlių receptas. Jei pritrūksta duonos, nereikės skubėti į parduotuvę – tokius greitus ir skanius papločius pasigaminsite iš pačių prieinamiausių ingredientų.
Reikalingi ingredientai:
- Soda - 3 g;
- Miltai - „iš akies“;
- Truputis vandens;
- Druska ir cukrus - pagal skonį;
- Daržovių aliejus.
Virimo būdas:
Apie 400-500 g miltų sumaišykite su 190-200 ml vandens, įberkite druskos, sodos ir cukraus. Viską išmaišome, išimame tešlą pusvalandžiui – 40 minučių Tešlą padaliname į kelias dalis ir iškočiojame. Apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių su augaliniu aliejumi.
16 receptas: paplotėlis be mielių
Paplotėlis be mielių pasirodo sotus ir skanus, be to, labai greitai iškepa.
Reikalingi ingredientai:
- Miltai - kilogramas;
- 2 arb. druska ir kepimo milteliai;
- 210 g margarino arba sviesto;
- 0,5 litro pieno;
- Sezamas – pabarstymui;
- 1 trynys.
Virimo būdas:
Miltus sumaišyti su druska, suberti kepimo miltelius. Miltus sumaišykite su minkštu sviestu ir pienu. Išminkykite tešlą, perpjaukite į 2 lygias dalis ir patepkite aliejumi. Palikite 14-20 minučių. Kiekvieną dalį iškočiokite į plokščią pyragą, viduryje padarykite įdubimus, kad kraštai taptų storesni. Šakute padarykite dūrius ir aptepkite tryniu. Galima su nedideliu kiekiu sezamo sėklų. Kepame įkaitintoje orkaitėje 18-20 min.
17 receptas: medaus pyragas
Medaus pyragas dažnai naudojamas liaudies medicinoje. Kepimas padeda organizmui susidoroti su peršalimu. Tai labai paprasta paruošti ir nereikalauja sudėtingų ingredientų. Medaus pyragaičius galima duoti vaikams.
Reikalingi ingredientai:
2. Šiek tiek augalinio aliejaus;
3. Miltai - „iš akies“;
4. 2-3 valg. l. medus;
5. Cukrus – pagal skonį.
Virimo būdas:
Kiaušinį sumaišykite su sviestu ir medumi, suberkite miltus ir cukrų. Tešla neturi būti per kieta ar skysta. Pyragą kepkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, kol iškeps.
18 receptas: Tortilijos paplotėlis
Labai populiarus meksikietiškoje virtuvėje naudojamas tortilijų receptas. Papločius paruošti labai paprasta, į juos galima dėti įdarų: vištienos, sūrio, daržovių ir pupelių ir kt.
Reikalingi ingredientai:
- 1 šaukštelis. druska ir kepimo milteliai;
- Miltai - 2 puodeliai;
- Pusė stiklinės vandens;
- 15 ml minkšto sviesto.
Virimo būdas:
Miltus sumaišyti su druska, suberti kepimo miltelius, įmaišyti sviestą ir supilti vandenį. Išminkykite tešlą ir palikite 17-20 minučių. Tešlą supjaustykite rutuliais ir iškočiokite į didelius plonus paplotėlius. Kepkite keptuvėje, kol pasirodys rudos dėmės.
20 receptas: ryžių pyragaičiai
Ryžių pyragaičius paruošti gana paprasta, tačiau jie pasirodo labai skanūs. Tinka bet kokiems patiekalams ir įdarams.
Reikalingi ingredientai:
- 2,5 stiklinės ryžių miltų;
- 1 kiaušinis;
- Vanduo - 1 stiklinė;
- Cukrus - 1 šaukštelis;
- 10 ml augalinio aliejaus;
- Pusės arbatinio šaukštelio druskos;
- 45-50 g sviesto.
Virimo būdas:
Giliame dubenyje sumaišykite miltus su cukrumi, įberkite druskos. Kiaušinį išplakti stiklinėje vandens ir supilti į miltus. Minkykite tešlą, supjaustykite gabalėliais, kurių kiekvieną iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Ryžių paplotėlius apkepkite keptuvėje be aliejaus. Karštus pyragus aptepkite sviestu.
21 receptas: Tacos
Norėdami pagaminti meksikietišką taco, jums reikia tik kelių ingredientų: miltų, kiaušinio ir vandens. Puikiai tinka bet kokiam įdarui.
Reikalingi ingredientai:
- Kukurūzų miltai - pusė stiklinės;
- Vanduo - pusė stiklinės;
- Kiaušinis;
- Šiek tiek druskos;
- Sviestas.
Virimo būdas:
Miltus sumaišykite su minkštu sviestu, kiaušiniu, druska ir vandeniu. Jis turėtų būti šiek tiek skystos konsistencijos. Papločius kepkite įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
22 receptas: Pieniški papločiai
Labai populiarus paplotėlių su pienu receptas. Paplotėliai pasirodo minkšti, skanūs ir švelnūs.
Reikalingi ingredientai:
- Druska - 0,5 šaukštelio;
- Pusė stiklinės pieno;
- Miltai - pusė stiklinės;
- 45 ml augalinio aliejaus;
- 1 kiaušinis.
Virimo būdas:
Miltus persijokite, įberkite druskos, pieno, viską gerai išmaišykite. Įmuškite kiaušinį ir įpilkite aliejaus. Sumaišykite visus ingredientus, keletą kartų pamuškite tešlos gumulą ant stalo, palikite 19-25 minutėms. Tešlą supjaustykite mažais gabalėliais ir iškočiokite į plačius plokščius pyragus. Papločius patepkite aliejumi ir apkepkite keptuvėje. Gatavus pyragus sudėkite į krūvą ir uždenkite servetėle.
23 receptas: indiški papločiai
Tradicinis indiškų papločių receptas gali būti naudojamas, jei įdarui reikia paruošti plonus ir skanius papločius. Paruošimui jums reikės minimalaus ingredientų rinkinio.
Reikalingi ingredientai:
- Kvietiniai miltai - 1 puodelis;
- Stiklinė viso grūdo miltų;
- 1 šaukštelis. druskos;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- 160 ml karšto vandens.
Virimo būdas:
Sumaišykite dviejų rūšių miltus ir įberkite šiek tiek druskos. Palaipsniui įpilkite aliejaus ir karšto vandens, nuolat maišydami ingredientus. Užminkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti elastingas, bet ne lipnus. Tešlą supjaustykite gabalėliais ir palikite 25-30 min. Įkaitinkite ketaus keptuvę su aliejumi. Ant miltų iškočiokite rutuliukus į plokščius pyragus. Kepkite po 25-30 sekundžių iš abiejų pusių.
— Paplotėlių tešlą minkyti tik rankomis;
— Kad papločiai būtų minkšti ir patrauklūs, galite juos aptepti sviestu.
Tiesą sakant, kepimas yra labai paprastas ir lengvas. Norėdami tai padaryti, ne visada reikia ilgai minkyti tešlą ir laukti, kol mielės pakils. Įprasti papločiai be mielių gali būti puiki pagalba namų šeimininkės ar įmantraus gurmano reikaluose. Svarbiausia žinoti, kaip gaminti maistą ir nuo ko pradėti.
Svarbu atsiminti pagrindinius dalykus ir savybes:
- Įvairūs džiovinti vaisiai ir saldūs ingredientai blogai dera su krakmolu, kuriame pilna tešlos. Taigi šiuo klausimu reikėtų laikytis saiko ir minimalizmo.
- Pavojinga maišyti baltymus ir krakmolą dideliais kiekiais. Iš to išplaukia, kad įdėjus įvairių rūšių riešutų patiekalas taps sunkesnis ir atsiras nereikalingų virškinimo trakto problemų. Tačiau pridėjus maisto produktų, kuriuose gausu skaidulų, padidinsite peristaltiką ir praturtinsite patiekalą.
- Naudojant visiškai sudygusius grūdus. Jie geriau įsisavins nei „sausieji“, tačiau susmulkinus gausite tik savotišką „maltą mėsą“.
Įdomiausi ir populiariausi paplotėlių be mielių receptai
Grietinės papločiai
Ar prisimeni, kaip vaikystėje močiutė tau ruošdavo gausybę grietinės pyragų? Tais laikais nebuvo žinomų firminių užkandžių, o skanėstus gamindavo patys. Šis receptas laikomas geriausiomis tradicijomis.
Jums reikės:
- Grietinė 25-30% riebumo 1 stiklinė;
- Miltai nuo 2 iki 3 stiklinių;
- 3/4 stiklinės cukraus;
- Ir 0,5 arbatinio šaukštelio sodos.
Įsitikinkite, kad grietinė yra atvėsusi. Toliau grietinės skanumynams miltus sumaišykite su soda ir gerai persijokite. Atskirai į grietinę suberkite cukrų ir plakite šluotele. Į grietinės mišinį plona srovele suberkite miltus. Minkykite tirštą, bet ne per kietą tešlą. Jei konsistencija skystoka, įberkite dar šiek tiek miltų.
Paruoštą tešlą padalinkite į 2 lygias dalis, ant nepridegančio paviršiaus iškočiokite maždaug pusės centimetro storio. Bet kokia forma išpjaukite norimus papločius ir pašaukite į orkaitę 200-210°С. Tik būtinai patepkite kepimo skardą aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi. Netoliese 10-14 minučių ir viskas paruošta. Nerekomenduojama virti keptuvėje, tik orkaitėje grietinės pyragaičiai pasirodys sveiki ir skanūs.
Ruginiai papločiai
Puiki alternatyva duonai be mielių. Šio recepto paruošimo paprastumas yra nuostabus. Šis patiekalas lengvai prigis jūsų šeimoje.
Paimkime:
- Apie 300 gr. miltai;
- 350 gr. kefyras;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1 šaukštelis. kalendra;
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus, galite pasiimti saulėgrąžų aliejaus;
- 1 šaukštelis soda
Gautas ruginis paplotėlis turi būti tiek 6-7 vnt.
Receptas labai paprastas: sumaišykite visus sausus ingredientus, atskirai kefyrą ir sviestą. Tada suminkykite abi dalis į minkštą tešlą ir palikite pastovėti 20-25 minutes.
Ateities ruginius skanėstus reikia ne iškočioti, o formuoti rankomis. Mūsų gaminius sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, padarykite skylutes ir kepkite orkaitėje. Temperatūra turėtų būti maždaug 200-220°С, maisto gaminimo metas - 15 minučių.
Kaip ir ankstesnis receptas, šis yra svarbus paruošimo būdui. Keptuvėje ruginiai produktai greitai sustings ir taps kieti, o orkaitėje viskas veiks puikiai.
Nerauginti papločiai (lavašas)
Galbūt jie yra pati paprasčiausia veislė. Receptas labai paprastas.
Paimkime:
- Viena stiklinė vandens;
- Pusantro šaukštelio druskos pagal skonį;
- 2,5 stiklinės miltų;
- Daržovės pagal pageidavimą. Galite savo nuožiūra pridėti pomidorų, paprikų, česnako ar žolelių.
Pirmiausia sumaišykite vandenį ir druską. Po plona, vos pastebima srovele supilkite miltus į mūsų skystį. Su pasimėgavimu minkome tešlą ir leidžiame ruošiniui pailsėti 25-30 minučių.
Padėkite keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite. Iš tešlos gana plonai iškočiokite plokščius paplotėlius, stebėkite jų dydį, kad nebūtų per dideli. Džiovinkite karštoje keptuvėje vos kelias sekundes. Labai svarbu kepti keptuvėje naudojant orkaitę užtruks ilgiau ir patiekalas išdžius.
Paskutinis prisilietimas bus gatavą pita duoną apšlakstyti vandeniu, kad ji nebūtų per sausa. Tiesą sakant, jūs turėtumėte apie 9-12 paplotėlių. Puiku, ar ne? Labai paprastas receptas.
Pagaliau
Na, pabaigai norėčiau palinkėti eksperimentuoti ir nenusiminti dėl nesėkmių. Kulinariniai įgūdžiai yra puikus menas ir reikalauja kruopštaus požiūrio.
Į maišytuvo dubenį supilkite mineralinį vandenį su dujomis, augalinį aliejų ir išmaišykite. Tokius papločius galima ruošti su paprastu, negazuotu vandeniu, tačiau su gazuotu vandeniu tešla išeina minkštesnė ir atitinkamai papločiai dar skanesni.
Suberkite kepimo miltelius, druską ir maždaug pusę išsijotų miltų. Kruopščiai išmaišykite.
Suberkite likusius miltus ir išmaišykite mikseriu.
Gautą tešlą surinkite į rutulį ir minkykite 2-3 minutes. Tešla pasirodo labai minkšta ir švelni. Sunku tiksliai nurodyti miltų kiekį, pasikliauti gauta tešla: ji turėtų būti maždaug kaip koldūnai.
Padalinkite tešlą į būsimų plokščių pyragų skaičių. Iš recepte nurodyto ingredientų kiekio. Gausite keturis pyragus. Tešlos gabalėlį iškočiokite plonai - 3-5 mm, iki 15 cm skersmens (maždaug).
Papločius dėkite į keptuvę, įkaitintą su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kepkite pyragą ant vidutinės ugnies (arba šiek tiek žemiau vidutinės) po dangčiu 2,5 - 3 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Tada pyragą apverčiame ir taip pat apkepame iš kitos pusės. Taip iškepame ir visus kitus papločius. Bet keptuvės nebetepame augaliniu aliejumi – ruošinius dedame į sausą keptuvę. Patogu dirbti lygiagrečiai: iškočiokite vieną plokščią pyragą ir pradėkite kepti. Kol kepa pirmasis paplotėlis, iškočiokite antrą ir pan.
Gatavus pyragus sudėkite į maišelį arba uždenkite rankšluosčiu, kad jie būtų minkšti.
Šie paplotėliai tinka prie mėsos, žuvies, prie pirmųjų patiekalų...
Gero apetito!