Anastasijos Skripkinos žirnių sriuba. Žirnių sriuba su rūkyta mėsa

Žirnių sriuba su rūkyta mėsa – vienas pirmųjų patiekalų, kurio atsisakyti beveik neįmanoma: visi žino, kokia ji skani, soti ir aromatinga. Taip pat man patinka žirnių sriubos su rūkyta mėsa receptas, nes ją labai lengva paruošti (palyginus, pavyzdžiui, su). Tik šiek tiek laiko – ir jūs turite paruoštus nuostabius pietus.

Žirnių sriubos su rūkyta mėsa ruošimas nesukels jums ypatingų sunkumų, tačiau vis tiek turėtumėte laikytis technologijos ir ingredientų įdėjimo tvarkos. Bet darykime viską iš eilės: kviečiu į savo virtuvę, kur išsamiai papasakosiu ir parodysiu, kaip skaniai paruošti žirnių sriubą su rūkyta mėsa, kad sriuba išeitų aromatinga, soti ir patraukli.

Ingredientai 1,5 litro vandens:

3 kiaulienos šonkauliukų (arba 300 g kiaulienos minkštimo);
150 g žirnių;
1 nedidelė morka;
1 mažas svogūnas;
150 g rūkytos krūtinėlės arba šoninės;
3-5 bulvės;
6-8 juodųjų pipirų;
druskos pagal skonį;
žaluma.

Kaip virti žirnių sriubą su rūkyta mėsa:

Žirnius nuplaukite ir pamirkykite 2-3 valandas.

Mėsą kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais (išilgai šonkaulių). Jei neturite šonkaulių, supjaustykite mėsą 100 - 150 g sveriančiais gabalėliais arba palikite vientisą (tačiau tokiu atveju mėsa turi kepti šiek tiek ilgiau). Mėsą užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite.

Svogūnus ir morkas nulupkite ir gerai nuplaukite. Nuo sultinio nugriebkite putas. Sudėkite morkas ir svogūnus. Užvirinkite. Įberkite druskos ir pipirų. Virkite uždengę ant silpnos ugnies 50-60 minučių, kol paruduos.

Mėsą, morkas ir svogūnus išimkite iš sultinio. Svogūną galite išmesti, mums jo neprireiks.

Nuo išbrinkusių žirnių atsargiai nupilkite vandenį. Žirnius suberkite į sultinį, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 15-20 min., kol pusiau iškeps (virimo laikas priklauso nuo žirnių rūšies ir gali skirtis).

Nuvalome ir nuplauname bulves. Supjaustykite kubeliais arba griežinėliais – kaip norite.

Bulves sudėkite į puodą su žirneliais ir užvirkite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 15 minučių.

Šoninę arba krūtinėlę supjaustykite kubeliais (arba juostelėmis).

Iš sultinio išimtą mėsą išardome į smulkius gabalėlius, išimame kaulus (jei yra). Supilkite į sultinį su žirneliais ir bulvėmis.

Išvirtas morkas supjaustykite kubeliais. Į sultinį sudėkite šoninę ir morkas. Druska ir pipirai pagal skonį.

Virkite sriubą dar 10-15 minučių, kol iškeps. Tai pasirodo labai patenkinta ir turtinga.

Patiekdami pabarstykite žirnių sriubą su rūkyta mėsa su prieskoninėmis žolelėmis – krapais, petražolėmis ar žaliais svogūnais.

Draugai, dabar jūs žinote, kaip virti žirnių sriubą su rūkyta mėsa! Linkiu gero apetito ir laukiu jūsų atsiliepimų bei komentarų apie žirnių sriubos su rūkyta mėsa receptą.

Soti, tiršta ir apgaubianti žirnių sriuba su rūkyta mėsa – skanus, šildantis pirmasis patiekalas, drąsiai konkuruojantis ir nepakeičiamas. Ryškias natas ir aromatą sukuria rūkyti šonkauliukai ir kepta šoninė, sodrumą padidina sultingas morkų ir svogūnų troškinimas, o bulvės, be pupelių, suteikia maistinės vertės.

Pradėdami virti, žirnius iš anksto užpilkite vandeniu arba rinkitės nedidelį susmulkintą gaminį, leidžiantį apsieiti be šios procedūros. Toliau tik keletas paprastų manipuliacijų - ir mes turime puikią sriubą, idealiai tinkančią rudens-žiemos laikotarpiui.

Ingredientai trijų litrų puodui:

sausi žirniai - 200 g;
rūkyti šonkauliukai - 350 g;
žalios rūkytos šoninės - 150 g;
bulvės - 1-2 vnt .;
svogūnas - 1 mažas;
morkos - 1 maža;
augalinis aliejus (kepimui) - 1-2 šaukštai. šaukštai;
druska - pagal skonį.

Žirnių sriubos su rūkyta mėsa receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Kaip pasigaminti žirnių sriubą su rūkytais šonkauliukais

Žirnius kruopščiai nuplauname po tekančia srove, nuplauname apnašas ir išpilame drumstą skystį. Užpildykite švariu vandeniu ir palikite per naktį arba 3-4 valandas, kad išbrinktų. Pirmiausia perskaitykite instrukciją ant pakuotės – yra žirnių, kurių mirkyti nereikia.
Rūkytus šonkauliukus sudėkite į trijų litrų puodą, iki viršaus užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Virkite ant silpnos virimo 30-40 minučių. Tada išimkite mėsą, nupjaukite minkštimą nuo kaulų, lengvai supjaustykite peiliu ir grąžinkite į keptuvę.
Į sultinį sudėkite išsiplėtusius žirnelius. Sultinį užvirinkite, nugriebkite susidariusias putas ir sumažinkite ugnį. Virkite sriubą ant silpnos ugnies, kol žirniai suminkštės. Dar nedėkite druskos – tai gali sulėtinti procesą! Vidutinis kepimo laikas yra 1-1,5 valandos, tačiau viskas priklauso tik nuo žirnių kokybės. Kartais pakanka 30 minučių, todėl geriausias būdas nustatyti paruošimą – paragauti kelių žirnių.
Tuo pat metu paruoškite likusius sriubos komponentus. Šoninę supjaustykite nedideliais savavališkais griežinėliais, pakepinkite 2–3 minutes sausoje keptuvėje, o tada perkelkite į kitą dubenį.
Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir 3-4 minutes pakepinkite nuluptą ir smulkiai supjaustytą svogūną.
Nulupę saldžias morkas į tris dideles drožles, suberkite jas į lengvai pakepintus svogūnus. Maišydami patroškinkite 3-5 minutes.
Nulupę bulvių gumbus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į keptuvę su jau suminkštėjusiais žirneliais. Jei sultinys per daug užvirė, įpilkite šiek tiek verdančio vandens.
Po 3-4 minučių sudėkite šoninę.
Toliau – morkų ir svogūnų troškinimas. Virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių (kol bulvės suminkštės). Pabaigoje paimame mėginuką ir įberiame druskos.
Paruoštą sočią ir aromatingą žirnių sriubą su rūkyta mėsa išpilstykite į lėkštes ir patiekite. Jei norite, į patiekalą įpilkite sultingų žolelių, česnako ir skrebučio.

Gero apetito!

Norėdami virti žirnių sriubą su rūkyta mėsa, pirmiausia turite mirkyti žirnius. Jei sriubą planuojate patiekti pietums, žirnius geriau pamirkykite vakare. Tuo tarpu, kol žirneliai mirks, leiskite rūkytai mėsai iškepti. Norėdami tai padaryti, pavyzdžiui, užpilkite rūkytus šonkauliukus šaltu vandeniu ir virkite 40–50 minučių:

Praėjus nurodytam laikui, iš sultinio išrenkame kaulus ir atskiriame mėsą nuo kaulų. Kaulus išmeskite savo nuožiūra – išmeskite arba atiduokite šuniui, o mėsą sudėkite atgal į sultinį.

Į tą patį sultinį įpilkite mūsų išmirkytų žirnių. Tiesiog pirmiausia nupilkite vandenį iš žirnių, kuriuose jie buvo mirkomi, ir gerai nuplaukite juos po uosto vandeniu. Būtent šiuo metodu išplaunami visi ankštiniuose augaluose esantys blogi fermentai, sukeliantys dujų susidarymą.

Virkite žirnius ant silpnos ugnies, kol jie visiškai iškeps, o tai užtruks apie 30-40 minučių. Kol kepa žirniai, tuo tarpu pakepiname svogūnus ir morkas:

Nulupkite ir supjaustykite bulves mažais kubeliais. Kai žirneliai išvirs, suberkite bulves ir morkas bei svogūnus. Virkite viską, kol bulvės visiškai iškeps.

Žirnių sriuba su rūkyta mėsa yra skanus rusų virtuvės patiekalas. Tai sodri šiltos geltonos arba raudonos spalvos sriuba su nenusakomu aromatu. Rūkyti šonkauliukai suteikia šiam patiekalui dūmo skonį nuo ugnies.

Variacijų, kaip pasigaminti žirnių sriubą su rūkytais šonkauliukais, yra labai daug. Šeimininkės prideda specialių ingredientų, kiekviena savo, ir sriuba įgauna naują skonį.

Ingredientai klasikiniam receptui:

rūkyti kiaulienos šonkauliai 0,5 kg;
paprasti žirniai 0,2 kg;
vandens 3 l;
bulvės 4 vnt;
paprastas svogūnas 2 vnt;
morkos 1 vnt;
kepimo aliejus;
prieskoniai ir druska kaip įprasta.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

Visų pirma, jums reikia kovoti su žirniais. Geriau per naktį užpilti vandeniu. Jei tai neįmanoma, tada bent 4 valandas.
Rūkytą mėsą sudėkite į puodą, įpilkite reikiamą kiekį vandens ir leiskite užvirti.
Užvirus uždėkite ant silpnos ugnies, nugriebkite nuo vandens susidariusias putas ir suberkite visą nuluptą svogūną.
Virkite ant silpnos ugnies valandą, tada ištraukite ir išmeskite svogūną. Visą skonį ji atiduos per valandą.
Į sultinį suberkite užpiltus žirnelius.
Virkite sultinį su žirneliais apie 2 valandas, kol žirniai pasieks tyrės būseną.
Tada išimame šonkauliukus ir supjaustome mėsą. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite kubeliais.
Į keptuvę sudėkite pjaustytas bulves ir troškinkite dar 20 minučių.
Kol verdame bulves, ruošiame kepti. Susmulkintus svogūnus ir morkas (geriausia tarkuotas) sudėkite į keptuvę ant karšto aliejaus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 3 minutes.
Mėsą, atskirtą nuo kaulų, dedame į gatavą kepsnį, išmaišome ir viską dedame į sriubą.
Į sultinį suberkite prieskonius ir virkite dar 7 minutes. Tada uždarykite dangtį ir leiskite užvirti.

Aromatas neleis ilgai trinkti sriubai. Galite pradėti valgyti maždaug po 20 minučių.

Paruoškite skanią tyrės sriubą

Norėdami paruošti šį patiekalą, žirnius išvirsime atskirai nuo sultinio.

Ko mums reikia?

sausi žirniai, geriausia padalinti 1 puodelį;
rūkyti šonkauliukai 300 gramų;
bulvės 3 vnt;
1 didelis svogūnas;
morkos 1 vnt;
švieži žalumynai;
vandens 5 l;
prieskoniai.

Kaip virti rūkytą tyrės sriubą?

Žirnius gerai nuplaukite ir pamirkykite per naktį.
Išbrinkusius žirnelius leiskite virti vandenyje 2 valandas Neberkite druskos.
Atskirai pradėkite kepti rūkytą mėsą puode. Kai užvirs, sumažinkite ugnį.
Į sultinį suberkite pjaustytas bulves ir virkite 15 minučių.
Šiuo metu pasiruoškite kepti: svogūnus ir morkas pakepinkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Sumaišykite sultinį, žirnelius ir kepsnį, pasūdykite, suberkite prieskonius ir virkite apie 10 min.
Išimame rūkytą mėsą, atskiriame nuo kaulų ir atidedame į šalį.
Išjunkite sriubą ir sutrinkite trintuvu iki tyrės.
Rūkytą mėsą įdėkite į sriubą atskirai. Valgykite su skrebučiais.

Žirnių sriuba su rūkytais šonine ir šonine

Šoninė išryškins žirnių sriubos su šonkauliukais skonį.

Produktai:

vandens 2 l;
žirniai 0,3 kg;
rūkyti šonkauliukai 0,6 kg;
šoninės 100 g;
bulvės 4-5 vnt;
morkos, svogūnai ir pomidorai po 1 vnt.
Paruoškite prieskonius, kurie jums labiausiai patinka.

Paruošimas:

Užpildykite žirnius vandeniu ir palikite per naktį.
Rūkytą mėsą supjaustykite ir sudėkite į vandenį. Pradedame kepti, kol mėsa pradės kristi nuo kaulų.
Sultinį nukoškite ir mėsą atidėkite atvėsti.
Suberkite žirnelius į perkoštą sultinį ir virkite 20 min.
Ten sudėkite pjaustytas bulves. Virkite dar 20 minučių.
Paruoškite kepimą: susmulkinkite svogūną ir morkas ir sudėkite į keptuvę ant karšto aliejaus. Kepkite 4 minutes. Pridėti šoninės. Tada troškinkite ant silpnos ugnies dar 8 minutes. Į tą patį kepinį dedame pjaustytą, nuluptą pomidorą.
Keptuvės turinį sudėkite į sultinį ir virkite dar 10 minučių.
Tada išjunkite sriubą, sudėkite į ją mėsą nuo šonkaulių, pabarstykite žolelėmis ir leiskite užvirti. 15 minučių po virimo galima patiekti.

Kaip virti šią sriubą pridedant dešrelių?

Dešrelės šonkauliukų sriubai suteiks dar daugiau dūmo skonio.

Ko mums reikia?

3 litrai vandens;
rūkyti šonkauliukai 0,4 kg;
skaldytų žirnelių 1 valgomasis šaukštas;
dešrelės 0,3 kg;
bulvės 3-4 vnt;
svogūnai ir morkos 1 vnt.;
kepimo aliejus;
pomidorų pastos 1 a.š.

Receptas.

Nuplaukite šonkaulius ir kepkite puode.
Norėdami paruošti sultinį, virkite apie 40 minučių, tada išimkite ir atidėkite.
Bulves nulupkite ir supjaustykite juostelėmis (pjaustymo variantą galite keisti į mėgstamą).
Jei žirniai suskilę ir geltoni, tuomet jų mirkyti nereikia. Kad įsitikintumėte, 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu.
Tada sumeskite bulves ir žirnius į sultinį. Leiskite virti 15 minučių.
Šiuo metu paruoškite padažą. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas. Į šią keptuvę suberkite susmulkintą rūkytą dešrą. Pridėti pomidorą. Troškinkite po dangčiu dar 5 minutes. Taip rūkyta dešra suteiks savo skonį visam padažui. Be to, iš jo iškeps taukai.
Atskirkite mėsą nuo šonkaulių ir supilkite į sultinį. Supilkite ten sriubos padažą ir virkite dar 5 minutes. Pabaigoje suberkite visus prieskonius. Daugelis žmonių mėgsta pabaigoje įdėti porą skiltelių česnako, o tada palikti trumpam.

Viskas paruošta!

Virimo lėtoje viryklėje receptas

Lėtoje viryklėje sriuba pasirodo ne mažiau soti ir nėra prastesnė už virtą ant viryklės.

Pirkinių sąrašas:

300 g žirnių;
300 g rūkytų kiaulienos šonkaulių;
2 svogūnai;
2 vnt morkų;
5 gabaliukai bulvių;
2 litrai vandens;
1 valgomasis šaukštas. aliejai;
prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

Multicooker nustatykite į režimą „Sriuba“. Paruošti užtruks 2 valandas.
Prieš pradėdami virti, žirnius užpilkite verdančiu vandeniu 1 val.
Daržoves supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite.
Į dubenį supilkite augalinį aliejų ir sudėkite ten daržoves. Įjunkite „Fry“ režimą ir palikite 15 minučių. Retkarčiais pamaišykite. Tada sudėkite jį iš multivarkos į atskirą lėkštę.
Nuplaukite ir atskirkite šonkaulius.
Sudėkite žirnius ir šonkauliukus į lėtą viryklę ir užpilkite vandeniu. Įjunkite režimą „Sriuba“, laikmatis 2 val.
Tuo tarpu padarykime bulves. Išvalome ir supjaustome.
Po 1,5 valandos atidarykite multivarką ir sudėkite bulves su padažu. Pasūdykite ir vėl uždarykite.
Pasibaigus laikmačio laikui, galite nedelsdami atidaryti multicooker, bet leiskite mūsų sriubai šiek tiek užvirti. Išėję iš multivarkos, supilkite sriubą į patogų laikymo indą. Puikiai tiks iš keramikos pagamintas turinas.

Valgykite su skrebučiais.

Kaip paruošti skrebučius žirnių sriubai?

Šią sočią sriubą įprasta valgyti su traškiais skrebučiais arba skrebučiais. Tačiau, kaip paaiškėjo, ne visi žino, kaip geriausiai juos paruošti. Kadangi rūkyta sriuba ir džiovinti skrebučiai yra neatsiejami dalykai, žemiau pateikiamas sriubos skrebučių paruošimo receptas.

Paimkime

Keletas riekelių baltos duonos;
Aliejus kepimui;
Česnakai.

Kaip gaminti?

Duoną supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Duoną dėkite į karštą keptuvę su sviestu ir kepkite ant stiprios ugnies, nuolat maišydami. Prieš baigiant kepti, į krekerius suberkite per spaudą perspaustą česnaką. Kai tik paruduos, nedelsdami išimkite ir galėsite patiekti su mūsų sodria sriuba.

Dūminis sriubos aromatas ir česnakinis skrebučių skonis: ko dar reikia skaniems pietums?

Pagal visas taisykles paruošta žirnių sriuba – tikrai skanus, malonus ir labai aromatingas patiekalas. Net jei nesate žirnių gerbėjas ir negalite pakęsti jų kvapo, šią situaciją galima ištaisyti tik taikant tinkamą kepimo būdą. Nors šis patiekalas turi vieną trūkumą, būtent, žirniai mirksta labai ilgai. O kad tokia procedūra nesukeltų jokių sunkumų ir nekainuotų laiko, geriau palikti mirkti visą naktį ir pradėti gaminti ryte.

Šio patiekalo receptų yra daug ir kiekvienas turi kažką panašaus. Tačiau norint išvirti tikrai skanią žirnių sriubą, reikia geriausio, patikrinto ir patikimo recepto. Tik tokiu atveju šis patiekalas gali tapti jūsų mėgstamiausiu ir bus dažnas palydovas ant vakarienės stalo.

Šiandienos straipsnyje apžvelgsime skaniausius žirnių sriubos su rūkyta mėsa receptus ir kt. Juk jei ruošdami laikysitės visų taisyklių, galutinis rezultatas bus soti, maistinga ir labai soti, skani sriuba. Taigi, kad nekankintume savęs ilgais laukimais, pradėkime patį procesą! Ir tai tiems, kurie to pasiilgo.

Ingridientai:

Žirniai - 1 puodelis
svogūnas - 1 vnt.
morkos - 1 vnt.
rūkyta krūtinėlė
bulvės - 3 vnt.
daržovių aliejus

Virimo būdas:

Visų pirma, žirnius reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Po to reikia palikti vandenyje mažiausiai keturias valandas, kad jis taptų minkštas, bet geriau palikti per naktį ir pradėti virti ryte.

Visas daržoves nuplaukite, bulves nulupkite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais, svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

Tada rūkytą krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais.

Dabar iš žirnių nupilkite vandenį, sudėkite juos į puodą, įpilkite šviežio vandens, padėkite ant ugnies, pagal skonį pasūdykite ir uždenkite dangčiu.

Kai žirneliai verda, pradeda formuotis putos, jas nuimkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite dangčiu ir virkite dar apie pusvalandį. Tada suberkite bulves, jei reikia įpilkite šiek tiek vandens, pagal skonį pasūdykite ir kepkite toliau.

Tuo tarpu svogūnus ir morkas pakepiname keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite į sriubą, sudėkite supjaustytą krūtinėlę, įberkite pipirų ir virkite dar penkias minutes.

Tada išjunkite viryklę ir leiskite paruoštai sriubai užvirti 30 minučių.

Kaip pasigaminti žirnių sriubą su rūkytais šonkauliukais

Ingridientai:

Rūkyti šonkauliukai – 400 gr
žirniai - 250 gr
morkos - 1 vnt.
svogūnai - 2 vnt
bulvės - 3 vnt.
petražolių šaknis - 1 vnt.
lauro lapas - 2 vnt
žalumynai - 1 krūva
druska ir pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Ant ugnies uždėkite puodą vandens, užvirinkite ir suberkite nuplautus žirnelius. Virkite apie vieną valandą.

Tuo tarpu rūkytus šonkauliukus perpjaukite išilgai mėsos, o jei kaulai ilgi, tuomet geriau perpjaukite per pusę. Tada dedame į keptuvę su žirneliais virti.

Išvirus žirniams suberkite smulkiai pjaustytas bulves ir pakepinkite. Druska, pipirai ir pridėkite lauro lapą. Sumaišykite visą mišinį ir virkite, kol bulvės bus paruoštos.

Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis ir leiskite užvirti 10-15 minučių.

Klasikinis žirnių sriubos receptas lėtoje viryklėje - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingridientai:

Jautiena - 500 gr
žirniai - 200 gr
svogūnai - 1 vnt.
morkos - 1 vnt.
bulvės - 5 vnt

Virimo būdas:

Žirnius nuplauname šaltame vandenyje, tada pamirkome ir paliekame per naktį.

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, svogūnus ir morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į multivarką supilkite augalinį aliejų, supilkite jį ten ir kepkite pjaustytas daržoves bei mėsą režimu „Kepimas“ iki auksinės rudos spalvos.

Tada suberkite griežinėliais pjaustytas bulves, žirnelius ir visą masę užpilkite vandeniu, pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Įjunkite režimą „Sriuba“ ir virkite, kol išvirs bulvės ir žirniai.

Sriuba paruošta, leiskite užvirti ir patiekite!

Žirnių sriuba su vištiena

Ingridientai:

Vištienos mėsa - 500 gr
žirniai - 1 puodelis
bulvės - 5 vidutiniai gabalėliai
morkos - 1 vnt.
svogūnas - 1 vnt.
česnakai - 2 gvazdikėliai
saulėgrąžų aliejus - kepimui
žalieji svogūnai ir petražolės
lauro lapas - 2 vnt
druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Virimo būdas:

Nuplaukite žirnius ir pamirkykite vandenyje vos 30 minučių. Vištienos mėsą sudėkite į keptuvę, užpilkite vandeniu, padėkite ant viryklės ir kepkite ant vidutinės ugnies 30-40 minučių. Kepimo metu nepamirškite pašalinti putų.

Dabar nupilkite vandenį iš žirnių, perpilkite į švarų puodą, apie 2,5 litro, užpilkite trečdalį vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies virti pusvalandį.

Tuo tarpu daržoves nulupame.

Tada, mėsai ir žirneliais iškepus, reikia iškepti pirmąjį, o sultiniui pastovėti apie penkias minutes, po to per sietelį supilame į keptuvę su žirneliais ir dedame ant ugnies. .

Sultiniui vėl užvirus, suberkite gabalėliais supjaustytas bulves ir virkite ant vidutinės ugnies.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite į ją augalinį aliejų ir, kai jis pakankamai įkais, suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Nedelsdami sudėkite morkas, išmaišykite ir virkite dar 2-3 minutes. Perkelkite į puodą.

Mėsą išardome ir taip pat perkeliame į keptuvę.

Jei keptuvė nėra pilna, įpilkite į ją karšto vandens. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką, perkelkite į puodą, įberkite druskos, pipirų ir petražolių. Išmaišykite ir palikite troškintis dar penkias minutes.

Išjunkite ir leiskite šiek tiek užvirti. Sriuba paruošta, supilkite į lėkštes ir palepinkite savo namiškius.

Liesa žirnių sriuba be mėsos

Ingridientai:

Žirniai - 1/2 puodelio
bulvės - 5 vnt
morkos - 1 vnt.
svogūnas - 1 vnt.
petražolės ir krapai
druska ir juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Vieną valandą pamirkykite žirnius šaltame vandenyje. Tada virkite atskiroje keptuvėje, kol iškeps.

Visas daržoves nuplauname. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į puodą su vandeniu, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į keptuvę, kurioje verda bulvės.

Paruošiame jį ir perkeliame gatavus žirnius. Druska ir pipirai pagal skonį.

Virkite dar 3-5 minutes ir išjunkite.

Paruoštą sriubą patiekite apibarstę šviežiomis žolelėmis.

Sodri žirnių sriuba su kiauliena

Ingridientai:

Žirniai - 200 gr
bulvės - 4 vnt.
kiauliena - 500 gr
svogūnas - 1 vnt.
žalieji svogūnai - pagal skonį
augalinis aliejus - kepimui
druska ir pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Kaip ir visus aukščiau aprašytus receptus, žirnius geriausia mirkyti išvakarėse. arba 2-3 valandas. Tada dedame į puodą, užpilame vandeniu ir statome ant viryklės virti, periodiškai nugriebdami nuo jo putas.

Iškepus, jį reikia sumalti tiesiai į keptuvę naudodami maišytuvą arba maišytuvą. Tada vėl uždėkite keptuvę ant ugnies ir sudėkite smulkiais gabalėliais supjaustytas bulves.

Tada padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite į ją augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus bei žaliuosius svogūnus. Tada į jį suberkite smulkintus kiaulienos gabalėlius ir lengvai pakepinkite, kol apskrus pluta.

Dabar iškeptą mėsą perkelkite į keptuvę, įberkite druskos ir pipirų, kepkite, kol paruduos, apie 30 minučių ir išjunkite viryklę.

Mūsų soti, skani sriuba paruošta.

Gardi žirnių sriuba su troškiniu (vaizdo įrašas)

Gero apetito!!!