alus kalorijas
Alus ir diezgan kaloriju dzēriens, un alus ir kontrindicēts cilvēkiem ar lieko svaru. Daudzi cilvēki alu sauc par šķidru maizi, un pamatota iemesla dēļ viņi to sauc tā.
Neliela pudele gaišā alus (350 grami) satur 120-140 kalorijas. Lielāka pudele (500 grami) satur 200-220 kalorijas.
Tumšais alus ir vēl kaloriskāks. Puslitra tumšā, putojošā dzēriena pudelē ir pat 240 kalorijas!!
Starp citu, alum ir spēcīga diurētiska iedarbība!! Tā ir piezīme mīļotājiem... jo ar urīnu alus izskalo no organisma visas labvēlīgās vielas. Olbaltumvielas, tauki, mikroelementi un ogļhidrāti atstāj ķermeni. Jo īpaši organisms cieš no magnija, kālija un C vitamīna zuduma, kas rada daudzas veselības problēmas.
Alus nav joks!! Bet reizēm izdzerta glāze (200 grami) nāks par labu organismam !!
Starp visiem alkoholiskajiem dzērieniem alus ir vismazāk kaloriju saturošs un ar vismazāko stiprumu.
Kas attiecas uz alus kaloriju saturu, tas svārstās no 29 līdz 53 kcal uz 100 gramiem dzēriena.
Jūs varat redzēt vidējo vērtību zemāk esošajā tabulā:
Pat ja ne daudz, tumšais alus joprojām ir barojošāks par gaišo alu.
Zemāk ir alus, degvīna un viskija kaloriju tabula:
Tātad, tā kā 100 gramos alus ir aptuveni 45 - 50 kcal, tad puslitra alus kaloriju saturs ir vienāds ar 225 - 250 kalorijām.
Patiesībā alus ir diezgan mānīgs alkoholiskais dzēriens, jo slēpjoties aiz vienas puslitra pudeles niecīgā kaloriju satura, proti, aptuveni divsimt kaloriju, alus visbiežāk tiek patērēts apjomos, kas pārsniedz sievietei vai vīrietim ieteiktos.
Ja ņemam vērā, ka alus kaloriju saturs (atkarībā no šķirnēm) ir vidēji 40-50 kalorijas uz 100 gramiem, bet alus pudelē - 0,5 litri, tad 1 alus pudeles kaloriju saturs būs kaut kur ap 200-250. kalorijas.
Patiesībā alus kaloriju saturs nav tik šausmīgs, kā daudzi cilvēki domā. Šis rādītājs ir 30-50 kcal uz 100 gramiem dzēriena. Gaišajam alum ir mazāk kaloriju nekā tumšajam alum. 0,5 litru alus pudelē ir aptuveni 200 kaloriju. Lai gan ražošanas tehnoloģijas un paša alus sastāvs atšķiras, tas īpaši neietekmē kaloriju atšķirību.
Gaišā alus pudelē 0,5 litri kaloriju būs 210 kcal, bet tumšajā alū ir 240 kcal. Pastāv uzskats, ka no paša alus nepatauksēsi, taču tas, ka kopā ar alu tiek patērēts liels daudzums kaloriju pārtikas, ir tas, no kā alus cienītāji aptaukojas. Un tomēr tas ir noderīgi nelielos daudzumos un ne regulāri.
Alus enerģētiskā vērtība salīdzinājumā ar degvīnu vai vīnu procentuāli ir daudz zemāka.
Ja alū atkarībā no kategorijas ir no 40 līdz 60 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta, tad 100 gramos degvīna tās jau ir 270.
Vienīgi jāņem vērā, ka cilvēks neaprobežojas ar 100 gramiem alus. Pēc puslitra pudeles izdzeršanas cilvēks saņems 200 - 300 kilokalorijas. Un vienai alus pudelei pietiks ar dažiem.
Tāpēc to cilvēku bailes, kuri baidās iegūt lieko svaru no biežas alus lietošanas, nav nepamatotas. Turklāt ņem vērā, ka pie alus parasti gribas sālītas zivis, riekstus, čipsus vai sālītus grauzdiņus.
Bet bezalkoholiskajās šķirnēs ir par vienu pakāpi mazāk, gandrīz divas reizes, no 55 līdz 80
Puslitra gaišā alus pudelē ir aptuveni 40-50 kilokalorijas uz 100 gramiem. Tas uz 500 gramiem būs aptuveni 200-250 kilokalorijas. Tumšais satur vairāk, bet ne būtiski. No alus var viegli aptaukoties, jo cilvēks pat nepamana, kā viņš izdzer apmēram litru vai pat vairāk, un tas ir milzīgs kaloriju daudzums.
tieši tik daudz - cik rakstīts pudeles aizmugurē uz etiķetes
Alus kaloriju saturs ir zems - ap 50 kcal uz 100 g.Bet nav pieņemts dzert alu 100 gramos. Izrādās, ka alus pudelē ir 250 kcal, un tas ir līdzvērtīgs pusei šokolādes tāfelītes. Litrā alus ir pustūkstotis kaloriju. Parasti alu nedzer vienu pašu, bet ar dažādām uzkodām: riekstiem, čipsiem, zivīm. Kopā tas izrādās gandrīz ikdienas kaloriju patēriņš. Turklāt šķidrums lielos daudzumos izstiepj kuņģi. Un tad mēs saņemam šo
Bezalkoholiskais alus ir dzēriens, kas ir bijis strīdīgs objekts kopš tā nokļūšanas Krievijas plauktos pagājušā gadsimta 70. gados. Vai izstrādātājiem ir izdevies saglabāt visas tradicionālā dzēriena priekšrocības un pasargāt patērētāju no ar to saistītajām nepatikšanām?
Piemēram, putu cienītāji interesējas par to, cik bezalkoholiskā versija ir bezkaloriju un vai pēc regulāras šī dzēriena dzeršanas var tikt pie “alus vēderiņa”.
Par dzērienu
Bezalkoholisms ir rādītājs, uz kuru putu ražotāji joprojām tiecas. Nesen izskanēja informācija, ka Beļģijas alus darītājiem beidzot tas ir izdevies, un viņi ir patentējuši savu atklājumu. Tomēr produkti, kas šobrīd ir pārdošanā dažādās valstīs, tostarp Krievijā, joprojām satur alkoholu, tiesa, minimālā daudzumā - ne vairāk kā 1,5%.
Šāds rezultāts tiek panākts ar dažādiem tehnoloģiskiem trikiem – izmantojot speciālu raugu, kura dēļ spirts noteiktu laiku vienkārši neveidojas, un topošā dzēriena temperatūras pazemināšanu līdz tām atzīmēm, kad fermentācijas process ir praktiski "iesaldēts" .
Šādu alu ir grūtāk pagatavot nekā tradicionālo alu, un to nav viegli uzglabāt, jo tas nesatur dabisko konservantu - spirtu. Garšas ziņā šis dzēriens ir ļoti tuvs "oriģinālam", īpaši, ja runa ir par pazīstamiem zīmoliem, taču daudzi šī putojošā optimisma cienītāji nedalās.
Īpatnība! Dzēriena priekšrocības ir tādas, ka tas labi remdē slāpes, uzlabo gremošanu, neizraisa intoksikāciju un ir mazāk kaloriju nekā alkoholiskais variants.
Vairāk par sastāvu
100 ml bezalkoholiskā alus satur no 25 līdz 33 kcal. Tajā pašā daudzumā vieglā alkoholiskā dzēriena - 42-43 kcal, nefiltrētā - 39-40 kcal, tumšā - 48 kcal.
Ja cilvēks pērk pudeli alus ar tilpumu 0,5 litri, tad tajā attiecīgi būs 5 reizes vairāk kaloriju: bezalkoholiskajā alū - no 130 līdz 165 kcal, gaišajā - 210-220, nefiltrētajā - apm. 200, tumsā - 250-320 kcal.
Skaitļi liecina, ka bezalkoholiskā alus kaloriju saturs ir viszemākais. Salīdzinot šo dzērienu ar stipro alkoholu (degvīnu, viskiju, brendiju) ir vēl pārsteidzošāks kontrasts: 100 g uzskaitīto dzērienu kilokaloriju saturs sasniedz 300, kas nozīmē, ka tas pats degvīns ir 10 reizes kalorijāks nekā ne. - alkoholiskais alus.
Tomēr nesteidzieties priecāties: stiprais alkohols netiek lietots 0,5 litru glāzēs (vismaz saprātīgi cilvēki), un alum tāda porcija ir lietu kārtībā. Nu, ko darīt, ja karstumā vai pie televizora, sakņojot “mūsējos”? Šeit daži cilvēki aprobežosies ar vienu pudeli. Tāpēc skaita kalorijas.
Starp citu, neaizmirstiet par uzkodām. Pēc ekspertu domām, tieši viņa reizēm palielina kaloriju saturu tajā, ko ēdat un dzerat, un tā tas notiek. Alus labvēlīgi ietekmē apetīti, tāpēc, ja kreisajā rokā turat bezalkoholisko glāzi, labā roka sniedzas pēc čipsu un riekstu maisiņa vai šķīvja ar kaltētas sālītas zivs šķēlītēm.
Nelielā, 30 gramu čipsu iepakojumā ir vidēji 200 kcal (lai gan iespēju klāsts ir diezgan plašs, kādus čipsus mūsdienās negatavo). Sālīto krekeru maisiņš, kas sver 50 g, dod 250 kcal pieaugumu, bet rieksti, piemēram, zemesrieksti, un vēl vairāk - 548 kcal 100 gramu iepakojumā. Ja kā uzkoda pie alus parādās ātrās ēdināšanas ķēdēs pirktie frī kartupeļi, tad tas ir aptuveni 275 kcal uz 100 g.
Sālītas uzpūstas kukurūzas cienītājus nevajadzētu maldināt ar vārdu "gaiss" - 100 g šī produkta ir 367 diezgan specifiskas kilokalorijas. Un, ja pirms filmas seansa bufetē jūs, piemēram, dzērāt alu un uz zāli paņēmāt spaini popkorna, ziniet, ka tajā ir no 478 kcal un vairāk.
Svarīgs!"Alus vēders" ir nedaudz neprecīzs termins. Problēma nav tikai dzērienā, bet fakts ir tāds, ka vīriešu alus cienītāju vidū ar šo defektu cieš 7 cilvēki no 10, sievietēm šis rādītājs ir nedaudz pieticīgāks - 6 no 10.
Kā būt? Ierobežojiet sevi ar uzkodām un izvēlieties alu ar mazāku kaloriju daudzumu (šis rādītājs parasti ir atkarīgs no ražošanas procesa īpašībām un izmantotajām sastāvdaļām). Salīdziniet, cik kilokaloriju satur 100 ml konkrēta zīmola dzēriena, un izdariet secinājumus:
Atklāta lasītāja vēstule! Izvilka ģimeni no bedres! Es biju uz robežas. Mans vīrs sāka dzert gandrīz uzreiz pēc tam, kad mēs apprecējāmies. Vispirms mazliet aizej pēc darba uz bāru, ar kaimiņu uz garāžu. Es atjēdzos, kad viņš katru dienu sāka atgriezties ļoti piedzēries, rupjš, izdzerot savu algu. Tas patiešām kļuva biedējoši, kad pirmo reizi spiedu. Es, tad mana meita. Nākamajā rītā viņš atvainojās. Un tā tālāk pa apli: naudas trūkums, parādi, lamāšanās, asaras un ... sitieni. Un no rītiem atvainojos.Lai ko mēģinājām, pat kodējām. Nemaz nerunājot par sazvērestībām (mums ir vecmāmiņa, kas it kā izvilka visus, bet ne manu vīru). Pēc kodēšanas es nedzēru sešus mēnešus, likās, ka viss uzlabojās, viņi sāka dzīvot kā parasta ģimene. Un kādu dienu - atkal viņš palika darbā (kā pats teica) un vakarā vilkās uz uzacīm. Es joprojām atceros savas asaras tajā vakarā. Sapratu, ka nav cerību. Un apmēram pēc diviem vai divarpus mēnešiem es internetā uzgāju alkohola toksīnu. Toreiz es jau biju pilnībā padevusies, meita mūs pameta pavisam, sāka dzīvot pie drauga. Es lasīju par narkotiku, atsauksmēm un aprakstu. Un, īpaši necerot, nopirku - vispār nav ko zaudēt. Un kā tu domā?! Es sāku pievienot pilienus savam vīram no rīta tējā, viņš to nepamanīja. Trīs dienas vēlāk viņš ieradās mājās laikā. Prātīgs!!! Pēc nedēļas viņš sāka izskatīties pieklājīgāk, viņa veselība uzlabojās. Nu tad es viņam atzinos, ka slīdēju pilienus. Uz prātīgu galvu viņš reaģēja adekvāti. Rezultātā es izdzēru alkotoksīnu kursu, un jau sešus mēnešus man nebija jālieto alkohols, mani paaugstināja darbā, mana meita atgriezās mājās. Es baidos to apbēdināt, bet dzīve ir kļuvusi jauna! Katru vakaru garīgi pateicos tai dienai, kad uzzināju par šo brīnumlīdzekli! Iesaku visiem! Glābiet ģimenes un pat dzīvības! Lasiet par alkoholisma līdzekli.
- "Baltika" un "Bud" bezalkoholiskie - 33;
- "Staropramen" - 38;
- "Heineken" - 40;
- Obolons - 41;
- "Tuborg" un "Beck's" - 42;
- "Ņevskis" - 45;
- "Giness" - 47;
- "Baltika" Nr.9 - 60.
BJU skaits
100 g bezalkoholiskā alus satur 0,09 g olbaltumvielu, 0,01 g tauku.Ogļhidrātu ir daudz vairāk - 5,43 g, un tas nodrošina to dienas devu cilvēkam par 2%.
Šie skaitļi, starp citu, ir vidēji, atkarībā no dzēriena zīmola tie var nedaudz atšķirties. Piemēram, bezalkoholiskajā Baltikā ogļhidrātu daudzums uz 100 g produkta ir 6,1 g.
Papildus BJU interesanti ir arī tādi rādītāji, kā, piemēram, vitamīnu klātbūtne bezalkoholiskajā alū. To (no grupām B1, B2, PP) ir mazāk nekā vīnā. Kas attiecas uz fosforu un kalciju, šīs derīgās minerālvielas atrodas ķīmiskajā sastāvā, tomēr alus radītās diurētiskās iedarbības dēļ tās tiek aktīvi izskalotas. Zaudējot šķidrumu, cilvēki, kuri regulāri lieto alu, zaudē tādas organisma uzkrātās derīgās vielas kā C vitamīns, magnijs un kālijs.
Svarīgs! Kobalts var radīt briesmas sirdij un gremošanas orgāniem – to izmanto ražošanas procesā kā putu stabilizatoru bezalkoholiskajam alum, un tas paliek gatavajā produktā.
Vai tas ir dzerams
Alum kā zemas kaloritātes produktam tiek veidotas vairākas svara zaudēšanas diētas. Aktīvāk par citiem šo paņēmienu popularizē itāļu eksperti, kuri apgalvo, ka nedēļas laikā tas ļauj atbrīvoties no 4 kg liekā svara.
Tomēr itāļiem ir daudz pretinieku. Ir pierādīts, ka, piemēram, vīriešiem šāda diēta ir nepieņemama, jo tā atjauno ķermeni “sievišķīgi”, un to ir arī ļoti grūti izturēt, jo cilvēkam ir jāierobežo sevi ar pārtiku un alus silda apetīti. Ir virkne citu nopietnu argumentu "pret".
Neizmantojot "ekstrēmus" pasākumus, var iemācīties dzert alu, lai figūra no tā neciestu. Ja dzer alu, arī bezalkoholisko, tad bez kalorijām bagātām uzkodām un tādiem trekniem ēdieniem kā ceptas desiņas, bekons, kupaty. Nedrīkst ķerties pie sāls, jo tādā gadījumā dzēriena diurētiskā iedarbība izlīdzinās – organismā aizturēsies šķidrums, parādīsies tūska.
Ja badošanās nedēļu esat pavadījis ar bezalkoholisko alu, badošanās nedēļas beigās neēdiet pārāk daudz kaloriju saturošu ēdienu. Ir svarīgi sabalansēt savu ēdienkarti, lai tajā noteikti būtu olbaltumvielu pārtika.
Tiem, kas izlemj par 2 nedēļu alus diētu un vēlas to atkārtot, to var izdarīt ne agrāk kā 2 mēnešus vēlāk. Ir svarīgi arī apzināties atkarības draudus. Tie, kas apgalvo, ka šie riski neattiecas uz bezalkoholisko alu, maldās – lielākā daļa ārstu uzskata pretējo.
Svarīgs! Bezalkoholiskais izlejamais alus tiek uzskatīts par labāko ķermenim (tas nesatur konservantus), taču to iegādāties ir problemātiski, jo glabāšanas laiks ir īss, un ražotāji neriskē šādu dzērienu piedāvāt tirgū lielos apjomos. .
Un vēl viens padoms: lai sadedzinātu no puslitra alus pudeles saņemtās kalorijas, ar velosipēdu var braukt 20-25 minūtes. Turklāt bezalkoholiskais dzēriens ļauj vadīt šo transportlīdzekli.
Noderīgs video par populāru dzērienu
Zemāk esošajā video ir aprakstīti daudzu iecienītā bezalkoholiskā dzēriena ieguvumi un kaitējums.
Secinājums
Bezalkoholiskajam alum ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar tā "alkoholisko līdzinieku". Piemēram, "nulles" kaloriju saturs ir mazāk augsts. Tomēr eksperti neiesaka ļaunprātīgi izmantot šo dzērienu, īpaši ar tādām “mānīgām” uzkodām kā krekeri, čipsi, sālīti rieksti.
Nav šaubu, ka alus ir viens no mūsu laika populārākajiem dzērieniem ar zemu alkohola saturu. Un tā kā tas bieži tiek patērēts diezgan lielos daudzumos, tiem, kas joprojām vēlas uzturēt labu formu, ir jāzina par alus priekšrocībām, kaitējumu un, protams, kaloriju saturu.
Divi galvenie šī dzēriena veidi atšķiras pēc krāsas – tas ir gaišs un tumšs. Abu veidu alus brūvē ar apiņiem, ūdeni, iesalu un raugu, un krāsa ir atkarīga no cepeša un gatavošanā izmantotā iesala daudzuma. Tiem, kas seko figūrai, vajadzētu pievērst uzmanību tam, katumšajā alum ir nedaudz vairāk kaloriju nekā gaišajā.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Kalorijas - 48 kcal
- Olbaltumvielas - 0,3 g
- Tauki - 0,0 g
- Ogļhidrāti - 5,7 g
No alū labvēlīgajām vielām kālija, vara, cinka, fosfora un dzelzs saturs ir diezgan augsts. Tāpēc tiek uzskatīts, ka tumšais alus ir veselīgāks gan par gaišo, gan bezalkoholisko alu, un to ieteicams lietot zema hemoglobīna līmeņa un anēmijas gadījumā.
Tā kā alu visbiežāk pārdod puslitra traukos, varat aprēķināt, cik kaloriju ir 0,5 litru tumšajā alū, izmantojot augstāk esošo tabulu. Pamatojoties uz šiem datiem, pudelē tumšā alus 0,5 ir 240 kcal
. Tāpēc tiem, kas ievēro diētu, labāk nedzert vairāk par vienu pudeli dienā.
Alus ir viens no populārākajiem dzērieniem ar zemu alkohola saturu gan vīriešu, gan sieviešu vidū. Bagātīgais šī produkta šķirņu sortiments, īpašā garša un zems alkohola saturs dzērienā piesaista daudzus cilvēkus visā pasaulē. Tādas valstis kā Čehija, Vācija, Anglija, Beļģija, ASV, Kanāda, Dānija un daudzas citas ir slavenas ar savām lieliskajām alus darītavām.
Piemēram, pēc 2014. gada datiem Nīderlandē vien peļņa no alus eksporta veidoja vairāk nekā divus miljardus dolāru. Viņu izplatītākie zīmoli ir Bavaria un Heineken.
Pēc mazalkoholisko dzērienu popularitātes reitinga alus ir trešais izplatītākais dzēriens pasaulē. Un tas nav pārsteidzoši, jo produkts neparasti bagāta vēsture kas ved atpakaļ uz seniem laikiem. Cilvēki brūvēšanas mākslu ir pilnveidojuši gadsimtiem ilgi, tagad visā pasaulē ir milzīgs skaits alus darītavu, pilnīgi atšķirīgas gatavošanas metodes gan no miežiem, iesala, gan no pilnīgi dažādām kultūrām, un dzēriena stiprums, kas pagatavots ar tradicionālām metodēm, atšķiras. no 0,5% (tiek uzskatīts par bezalkoholisku) līdz 8% un pat 14% (stiprs).
Dabiski, ka daudzi cilvēki, it īpaši šobrīd, kad visi ir pieraduši skatīties uz savu figūru, veselību, uzturu un tā tālāk, ir sākuši interesēties par tādu jautājumu kā alus kaloriju saturs. Kā droši zināt, cik kaloriju ir, piemēram, gaišajā alū, kā arī ogļhidrātu daudzumu. Vai tā ir taisnība, ka alum kaloriju saturs ir daudz augstāks nekā, piemēram, degvīnam utt. Noskaidrosim.
Sākumā ir vērts atzīmēt, ka bažas, kā arī dažādas mīti par dzērienu ir stipri pārspīlēti. Parasti cilvēki novēro šādu ainu – nereti alus cienītājus cieš no liekā svara problēmām, viņiem ir tā sauktie alus vēderiņi un gluži dabiski nonāk pie nepārprotama secinājuma, ka no produkta var viegli ātri iegūt kalorijas un pieņemties svarā. Tomēr, ja paskatās uz šo problēmu, tā nav pilnīgi taisnība.
Fakts ir tāds, ka patiesībā alus nekādā gadījumā nav augstas kaloritātes produkts. Piemēram, parastajā gaišajā lāgā ir mazāk kaloriju nekā degvīnā, konjakā, šampanietī vai pat vīnā. Turklāt pasaulē ir pat tāds veids, kā zaudēt svaru kā alus diēta. Problēma slēpjas tajā, ka viena no putojošā alkoholiskā dzēriena raksturīgajām iezīmēm ir apetītes palielināšana, tāpēc alus uzkodas ir tik izplatītas, turklāt tās dzer arī putojošu produktu, parasti daudz lielākā daudzumā nekā degvīns vai vīns.
Parasti rūpnīcas vai vienkārši amatieru alus darītavas dzēriena pagatavošanai izmanto tādas sastāvdaļas kā apiņi, iesals un alus raugs. Tie satur B vitamīni, kā arī noteikts daudzums mikroelementu, kuru lietošana mērenībā pat labvēlīgi ietekmē organismu. Šīs minerālvielas novērš smaganu slimības un zobu zudumu.
Vieglas dzērienu šķirnes novērstu nierakmeņu veidošanos un urīnpūsli, un dzērienā esošie vitamīni uzlabo sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbību, kā arī stimulē vielmaiņu. Tomēr ir svarīgi pievērst uzmanību tam, ka saskaņā ar ārstu izteikumiem šis putojošais dzēriens pozitīvi ietekmē cilvēka organismu, ja to lieto tikai mērenībā.
Problēmas, tostarp liekais svars, sāk rasties nekontrolētas atkarības no dzēriena dēļ. Tas ir diezgan loģiski, un jebkura alkohola ļaunprātīga izmantošana, vai tas būtu alus, degvīns vai vīns, nekad nesniedz neko pozitīvu, it īpaši veselības jautājumos. Lai precīzi noteiktu alus kaloriju saturu, noskaidrosim tā uzturvērtību, tostarp ogļhidrātu saturu un to īpašības.
Uzturvērtība
Daudzējādā ziņā dzēriena uzturvērtību nosaka tādi parametri kā stiprums, ražošanas tehnoloģija, kā arī sastāvam pievienotās sastāvdaļas. Ja ņemam vērā alus uzturvērtību vidējās vērtībās uz 100 gramiem produkta, tad attēls izskatīsies apmēram šādi:
- vieglais lāgers ar stiprumu ne vairāk kā 2% - ogļhidrāti - 4,3; olbaltumvielas - 0,2;
- parasts gaišais alus, kura stiprums nepārsniedz 4,5% - ogļhidrāti - 3,8; olbaltumvielas - 0,6;
- nefiltrēti - ogļhidrāti - 4,8; olbaltumvielas - 0,7;
- tumšo šķirņu dzēriens - ogļhidrāti - apmēram 5,8; olbaltumvielas - 0,3.
Ievērības cienīgs ir arī tas, ka gandrīz jebkura veida alū nav tauku. Pats par sevi tas ir ļoti sabalansēts dzēriens un mazās devās uzskatāms par diezgan viegli sagremojamas enerģijas avotu.
Lai noskaidrotu, cik kaloriju ir, piemēram, 0,5 ml alū, tā enerģētiskā vērtība 100 gramu porcijās, konkrētajā gadījumā, jāreizina ar pieci. Tādējādi mēs iegūstam dzēriena kaloriju saturu. Jāpiebilst, ka puslitrā degvīna ir krietni vairāk kilokaloriju nekā tieši tādā pašā daudzumā alus. Puslitrā degvīna ir 1350 kcal, savukārt tāda paša tilpuma putojošā dzērienā būs tikai aptuveni 250 kcal. Bet tās ir ļoti vidējas vērtības, lai labāk saprastu alus kaloriju saturu, tas ir jāsadala pa šķirnēm.
- viegls lager, kura stiprums nepārsniedz 2% - tas ir aptuveni 30 kcal uz 100 ml dzēriena;
- putojošs alus vairāk nekā 5% - apmēram 50 kcal;
- nefiltrēts dzīvs - no 40 līdz 50 kcal;
- spēcīgas, tumšas šķirnes - vairāk nekā 50 kcal;
- bezalkoholiskais alus - 33 kcal.
Gadījumā, ja šīs vērtības jums neko daudz neizsaka, demonstrēsim vizuālu šī alkoholiskā dzēriena salīdzinājums ar citiem barojošiem pārtikas produktiem:
- puslitrs ir pielīdzināms 50 gramiem saldējuma;
- litrs alus kilokaloriju izteiksmē ir vienāds ar vienu šokolādes tāfelīti vai puslitru nediētiskās Coca-Cola;
- 3 litri putojoša alkohola produkta kaloriju ziņā ir pielīdzināma ceptu kartupeļu porcijai vai vienam lielam hamburgeram.
Bezalkoholiskā alus kaloriju saturs
Interesanti, ka pat bezalkoholiskām dzēriena šķirnēm ir gandrīz tāds pats kaloriju saturs kā parastajiem vieglajiem alkoholiskajiem lāgeriem. Vienkārši sakot, izdzerot 1 tūkstoti gramu jeb vienu litru bezalkoholiskā alus, cilvēks patērēs aptuveni 330 kilokalorijas. Tas ir aptuveni 50 grami šokolādes vai 1 vidēja izmēra hamburgers. Tik augsts bezalkoholisko šķirņu kaloriju saturs ir saistīts ar to, ka produkts ir izgatavots tieši tāpat kā alkoholiskais līdzinieks, bet alkohols tiek izņemts no dzēriena.
Dzīvā alus kalorijas
Būtībā tā sauktais dzīvais alus neiziet cauri filtrācijas un pasterizācijas procesiem, kuru dēļ šāda dzēriena kaloriju saturs ir nedaudz lielāks un var būt vairāk nekā 40 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Piemēram, lai saprastu, cik kaloriju satur 1 litrs izlejamā nepasterizēta dzīvā alus, salīdzināsim to ar tādu produktu kā mājās cepta vistas gaļa. Kaloriju ziņā 1 litrs izdzerts ir pielīdzināms 200 gramiem ceptas vistas.
Augstais kaloriju saturs ir izskaidrojams ar to, ka dzēriens tiek ražots, izmantojot "dzīvu" raugu, kā arī neiziet cauri filtrēšanas un pasterizācijas procesam, tas tiek pagatavots, neizmantojot papildu konservantus. Pateicoties visam iepriekšminētajam, šādam dzērienam ir biezākas, ilgstoši nekarojošas putas, kā arī izteiktāka garša. Dzīvā alus maksimālais derīguma termiņš ir tieši viena nedēļa, ja dzēriens atrodas vēsā, tumšā vietā, piemēram, ledusskapī.
Alus kalorijas
Alus ir arī viena no diezgan augstas kaloritātes alus šķirnēm, ko ražo ar augšējo fermentāciju raugu. Šī putojošā dzēriena iegūšanas metode ir vecāka par apakšā fermentētiem lāgeriem. Alus ir populārs galvenokārt tādās valstīs kā Lielbritānija un Īrija. Kaloriju skaits uz 100 mililitriem ir vairāk nekā 40 kilokalorijas.
Secinājums
Dzerot alu ievērojot pietāti, ne vairāk kā puslitru dienā, bez pārmērīgām uzkodām, tai skaitā uzkodām, cilvēks ārkārtīgi pozitīvi ietekmēs viņa veselību. Pazemina asinsspiedienu, novērš nierakmeņu veidošanos, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka dzēriens stimulē vielmaiņu, kā rezultātā tas ievērojami palielināta apetīte un daži cilvēki var atteikties izlaist pāris papildu glāzes putojoša dzēriena, īpaši kombinācijā ar treknu ceptu uzkodu vai uzkodu. Tieši tāpēc rodas liekais svars, un arī alkohola pārpalikums organismā negatīvi ietekmē veselību.
Dzerot, piemēram, trīs litrus alus dienā, pēc kāda laika sāļu izskalošana no ķermeņa. Tas noder nelielās devās, taču, tik regulāri lietojot, organismam var nebūt laika izvadīt toksiskos produktus un ar laiku var sākties pat organisma dehidratācija, kas ir ļoti bīstama nierēm un citiem orgāniem. Tas noteikti ir stress ķermenim, un tas sāk ražot kilokaloriju rezerves, kas atspoguļojas pārmērīgā svara pieaugumā.
Dzeriet alu pareizi, ievērojot dzēriena dzeršanas kultūru, uzkodām izmantojiet tikai mazkaloriju pārtiku un mēģiniet izdzert ne vairāk kā 0,5 litrus dienā. Ja ievērosiet šos vienkāršos nosacījumus, jūs ne tikai neuzņemsiet lieko svaru, bet arī vairāk vai mazāk pozitīvi ietekmēsiet jūsu ķermeņa veselību.
Mūsdienās daudz runāts par alu – vienu no populārākajiem dzērieniem. Lielākā daļa cilvēku, un šo viedokli atbalsta arī eksperti, uzskata, ka tieši alus ir liekā svara un neskaitāmu veselības problēmu cēlonis. Vai tas tiešām tā ir un vai alus tiešām ir kaitīgs, mēs mēģināsim to noskaidrot. Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, runājot par papildu mārciņām, ir tas, cik daudz kaloriju ir gaišajā, tumšajā un nefiltrētajā alū. Alus sastāvs nebūs nevietā, un tajā ir iekļautas sastāvdaļas, kas satur lielu daudzumu noderīgu vitamīnu un minerālvielu, taču lielākā mērā jārunā nevis par putojošā dzēriena priekšrocībām, bet gan par tā bīstamību.
Alus derīgās īpašības un kaitējums
Galvenās sastāvdaļas alus pagatavošanai ir iesals, apiņi un alus raugs, kas satur lielu skaitu noderīgu komponentu, kas nepieciešami normālai organisma darbībai. Apiņu rogas, piemēram, labvēlīgi ietekmē žults veidošanos, dažās valstīs alum tiek piedēvētas antidepresanta īpašības, lai gan patiesībā tā nebūt nav. Speciālisti ir vienisprātis, ka alus satur tiamīnu un riboflavīnu, bet nelielos daudzumos, un minerālvielas, tostarp nātrijs, fosfors, kālijs, sērs un magnijs, nonākot organismā kopā ar alu, izraisa diurētisku efektu, kas noved pie organisma demineralizācijas. Tādējādi, interesējoties par to, cik daudz kaloriju ir alū, pirmkārt, ir vērts zināt, kādu ietekmi tas atstāj uz organismu. Pašiem produktiem, kas veido alu, piemīt vairākas noderīgas īpašības, taču, lai iegūtu alu, tie iziet fermentācijas procesu. Alus fermentācijas laikā tajā veidojas fūzu eļļas, metanoli un citi blakusprodukti, kas iznīcina smadzenes un dažu no tiem darbību var salīdzināt ar līķu indi. Speciālisti arī atspēko mītu, ka alus ir labs gremošanai, gluži pretēji, tas bieži vien ir resnās zarnas vēža cēlonis. Uzzinot par alus “ieguvumu”, ir vērts zināt, cik daudz kaloriju ir alū uz 100 gramiem un vai to var lietot tie, kuriem ir tendence uz lieko svaru.
Cik daudz kaloriju dažādu šķirņu alū
Pētījumos noskaidrots, ka 100 gramos alus ir ar pienu un pat apelsīnu sulu pielīdzināmu niecīgu kaloriju daudzumu, kas atkarībā no alus veida ir aptuveni 30-50 kcal (100 gramos degvīna satur virs 200 kcal). Problēma ir tā, ka alus mēdz uzlabot apetīti, un liekie kilogrami nereti rodas, ēdot kalorijas uzkodas un dzerot daudz alus, un pierašana pie tā ir īsa laika posma jautājums. Tikmēr neliels alus daudzums, kas reizēm tiek izdzerts, neradīs nopietnas sekas, turklāt nelielos daudzumos tas nav kaloriju produkts. 
Cits jautājums, cik kcal ir 0,5 litros alus, un tieši šī deva daudziem tiek uzskatīta par normālu. Alus kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no tā veida un iepakošanas metodes. Vienas šķirnes izlejamais alum ir mazāk kaloriju nekā alum pudelēs un konservos. Gaišais alus tiek uzskatīts par drošāko, tāpēc, pirmkārt, jums vajadzētu zināt, cik daudz kaloriju ir gaišajā alū. Puslitrā šāda dzēriena ir aptuveni 200 kcal, un, ja no uztura tiek izslēgti rieksti, krekeri un citas uzkodas, tad alu var uzskatīt par mazkaloriju produktu.
Dažās Rietumvalstīs viņi dod priekšroku tumšajam alum, to lieto diezgan bieži, pat nedomājot, cik daudz kaloriju ir tumšajā alū. Pētījumi liecina, ka tajā ir vairāk kaloriju nekā gaišajā alū, un tas satur no 250 līdz 325 "kilogramiem". Apmēram tikpat daudz kaloriju ir arī nefiltrētajā dzērienā, taču, runājot par to, cik kaloriju ir nefiltrētajā alū, jāzina, ka tas ir daudz kaitīgāks organismam, tāpēc šādu alu dzert pat nelielos daudzumos nav vēlams. Daudzi maldīgi uzskata, ka bezalkoholisko alu var dzert droši, taču tajā ir tādas pašas kalorijas kā bālajam alum, turklāt tas atšķiras tikai ar to, ka iziet cauri destilācijas procesam, kas ļauj izvadīt alkoholu.