Aveņu sorbets ir sulīgs, aromātisks un neticami atsvaidzinošs gardums, kas valdzina ar savu garšu jau no pirmā kumosa. Pagatavots no svaigām avenēm, pievienojot nedaudz cukura un citronu sulas, sorbetam ir bagātīgs aromāts un neticami garšīga saldskābo aveņu garša. Sastāvā ārkārtīgi vienkāršs un nepretenciozi pagatavojams aveņu sorbets ir lielisks variants garšīgam un dabīgam desertam, kas patiks visai ģimenei.
Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešamas šīs sastāvdaļas.
Pagatavo cukura sīrupu. Sajauc 200 mililitrus ūdens un 200-250 gramus cukura (cukura daudzums ir atkarīgs no aveņu salduma un jūsu garšas vēlmēm). Pievienojiet 2 tējkarotes citrona miziņas.
Apvienojiet sastāvdaļas un uz vidējas uguns uzvāra maisījumu. Kad sīrups vārās, izslēdz uguni un pilnībā atdzesē sīrupu.
Atdzisušo sīrupu izkāš, lai noņemtu citrona miziņas gabaliņus.
Pievienojiet avenes blendera traukā.
Ielejiet sagatavoto cukura sīrupu. Sastāvdaļas saputo vairākas minūtes, līdz iegūst viendabīgu aveņu biezeni.
Ielejiet maisījumu pārtikas sasaldēšanai piemērotā traukā. Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes pēc garšas. svaigi spiesta citrona sula. Maisījumam vajadzētu garšot saldi, bet ar vieglu, patīkamu skābumu.
Ielieciet maisījumu saldētavā un, ik pēc 40-60 minūtēm maisot, atdzesējiet, līdz tas sasniedz mīksta saldējuma konsistenci.
Process var ilgt no 4 līdz 6-7 stundām atkarībā no temperatūras un dzesēšanas intensitātes.
Ja maisījumu atstājat ledusskapī uz nakti vai tas pilnībā sasalst uzglabāšanas laikā, tā nav problēma. Jūs varat viegli atgriezt desertu maigā, krēmīgā konsistenci. Lai to izdarītu, vienkārši nedaudz atkausējiet aveņu sorbetu un pēc tam samaisiet biezeni, izmantojot dakšiņu/karoti vai blenderi.
Pasniegšanai liec desertu atdzesētās porciju veidnēs vai glāzēs, dekorē ar avenēm un piparmētru lapiņām.
Aveņu sorbets ir gatavs. Labu apetīti!
Šerbets ir austrumu saldums. To var pagatavot šķidrā, cietā un mīkstā veidā. Un neatkarīgi no tā, pēc kādas receptes tiek gatavots šerbets, tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī atsvaidzinošs deserts. Šos gardos desertus var pasniegt ne tikai uz svētku galda, bet arī iekļaut ikdienas ēdienkartē. Ir daudz recepšu šerbeta pagatavošanai mājās.
Es gribu jums piedāvāt želatīna šerbeta recepti. Šis atsvaidzinošais aveņu deserts patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
0,5 kg svaigu aveņu,
viena ēdamkarote rīvētas citrona miziņas,
viena ēdamkarote želatīna,
divas tējkarotes svaigas citronu sulas,
divas ēdamkarotes granulēta cukura,
180 ml ūdens,
viens olas baltums.
Tagad uzzināsim, kā pagatavot šerbetu.
1. Svaigas avenes kārtīgi un uzmanīgi sašķirojam, noskalojam zem tekoša ūdens un ar blenderi sakuļ aveņu biezenī, ko pēc tam izberžam caur sietu, lai no tā izņemtu visus graudus.
2. Želatīnu izšķīdina trīs ēdamkarotes auksta vārīta ūdens un atstāj uz piecām minūtēm. Ievietojiet trauku ar želatīnu ūdens vannā, lai tas pilnībā izšķīdinātu. Pēc tam maisījumam pievieno atlikušo ūdeni (125 ml), svaigi spiestu citrona sulu, granulētu cukuru, citrona miziņu un iegūto aveņu biezeni. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa līdz gludai. Gatavo maisījumu pārliek traukā sasaldēšanai un ievieto saldētavā uz divām stundām.
3. Gatavo sorbetu izņem un saputo, sadalot ledus kristālus. Olu baltumu kārtīgi sakuļ biezās putās. Pēc tam uzmanīgi pievienojiet to šerbetam un kārtīgi samaisiet. Atkal ievieto saldētavā uz pusotru stundu. Pēc tam vēlreiz kārtīgi sakuļ un liek porcijās sadalītās veidnēs. Ievietojiet veidnes ar šerbetu saldētavā, līdz tās pilnībā sasalst.
4. Apmēram trīsdesmit minūtes pirms pasniegšanas ielieciet aveņu sorbetu ledusskapī. Gatavo paštaisītu sorbetu liek glāzēs un virsu dekorē ar svaigām avenēm un svaigu piparmētru zariņu. Garšīgs atsvaidzinošs deserts ir gatavs! Novēlu visiem labu apetīti!
Aveņu sorbets ir atsvaidzinošs deserts, ko var pasniegt gan ģimenes, gan svētku galdā. To pagatavošanas receptes ir ļoti vienkāršas. Pat iesācēja mājsaimniece tos var apgūt. Tomēr ir vairāki veidi, kā sagatavot šādu aveņu desertu.
Recepte šerbetam ar želatīnu
Lai pagatavotu šo aveņu sorbeta recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Avenes - 450 g
- Ūdens - 175 ml
- Želatīns - 1 ēd.k. l.
- Citrona miziņa - 10 g
- Cukurs - 2 ēd.k. l.
- Citronu sula - 2 tējk.
- Olu baltums - 1 gab.
Aveņu šerbeta ar želatīnu pagatavošanas process ir šāds:
- Sakārtojiet ogas, noņemiet kātus, nomazgājiet un sasmalciniet ar blenderi.
- Aveņu masu izberž caur sietu, tas noņems no tās visus graudus.
- Ņem želatīnu, ielej tajā 50 ml ūdens un atstāj uz 5 minūtēm. Šajā laikā tam būs laiks uzbriest.
- Ievietojiet trauku ar želatīnu tvaika vannā un atstājiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Želatīna masai pievieno atlikušo ūdeni un kārtīgi izmaisa.
- Miziņu sarīvē uz smalkās rīves.
- Želatīnam pievieno aveņu biezeni un citrona sulu. Visu samaisa, tad pa daļām pievieno miziņu un trauku ar iegūto masu ievieto saldētavā uz 2 stundām.
- Izņemiet desertu, nedaudz atdzesējiet un pēc tam saputojiet. Tas atbrīvos no tajā esošajiem ledus kristāliem.
- Sakuļ olu baltumu ar mikseri, līdz iegūst biezas putas. Pievienojiet to šerbetam un pēc tam ievietojiet to atpakaļ saldētavā uz 1,5 stundām. Pēc tam desertu liek veidnēs un vēl apmēram pusstundu sasaldē.
Delikatese jāsniedz mazos stikla trauciņos, to var dekorēt ar piparmētru lapiņām un svaigām ogām.
Aveņu sorbeta ar krējumu recepte
Šis gardums no krējuma un avenēm ir ļoti garšīgs un apmierinošs. Viņa recepte prasa šādas sastāvdaļas:
- Avenes - 600 g
- Krējums (vismaz 33% tauku) - 200 ml
- Rums - 3 ēd.k. l.
- Citronu sula - 30 ml
- Ūdens - 100 ml
- Cukurs - 150 g.
Desertu gatavo saskaņā ar šo recepti šādi:
- Ielejiet traukā norādīto ūdens daudzumu, pievienojiet tur cukuru un lieciet sastāvdaļas uz uguns. Uzkarsē tos līdz vārīšanās temperatūrai un sāc nepārtraukti maisīt. Jums jāsaņem vidēja biezuma sīrups.
- Avenes šķiro, pārliek blenderī un sakapā.
- Iegūto biezeni izberž caur sietu.
- Krējumu saputo ar mikseri, līdz tas kļūst biezs, sajauc to ar aveņu maisījumu un tad pievieno atdzesēto sīrupu, citrona sulu un rumu. Visu kārtīgi samaisa un liek formiņās, kuras liek ledusskapī uz 6 stundām.
- Gatavo desertu pasniedz aukstu.
Aveņu tējas deserta recepte
Šim gardumam, kas pagatavots ar tēju, ir oriģināla garša. Viņa recepte ietver šādu sastāvdaļu izmantošanu:
- Avenes - 200 g
- Melnās tējas maisiņš - 4 gab.
- Cukurs - 100 g
- Ūdens - 400 ml
- Aveņu sīrups - 4 ēd.k. l.
- Citronu sula - 30 ml.
Šis gardums tiek pagatavots ļoti ātri:
- Norādīto ūdens daudzumu uzvāra, pievieno cukuru un vāra 15-20 minūtes uz mazas uguns.
- Iemērciet iegūtajā sīrupā melnās tējas maisiņus un atstājiet 7-10 minūtes. Ir nepieciešams pagatavot stipru dzērienu.
- Sašķiro avenes un pagatavo no tām biezeni.
- Pievienojiet citronu sulu tējas sīrupam. Visu samaisa un tad pievieno biezeni un sīrupu. No šīm sastāvdaļām nepieciešams iegūt viendabīgu masu, kuru sadala veidnēs un atstāj uz 3 stundām saldētavā.
Deserta recepte ar riekstiem un apelsīnu
Aveņu sorbetam, kas pagatavots, pievienojot riekstus, apelsīnu un amaretto, ir pārsteidzoša garša un aromāts. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Avenes - 500 g
- Cukurs - 70 g
- Apelsīns - 1 gab.
- Valrieksts - 4 gab.
- Kanēlis - 5 g
- Amaretto - 20 ml
- Kokosriekstu skaidiņas - 10 g.
Šo delikatesi gatavo šādi:
- Paņemiet kafijas dzirnaviņas un sasmalciniet cukuru pulverī.
- Apelsīnu nomazgā, sagriež divās daļās un no pusītēm izspiež sulu.
- Ielieciet avenes bļodā. Pievienojiet tur pūdercukuru, apelsīnu sulu un amaretto un pēc tam visu samaisiet ar karoti.
- Sasmalciniet riekstus un izņemiet kodolus. Sasmalciniet tos blenderī.
- Pievienojiet kokosriekstu un riekstus bļodā ar galvenajām sastāvdaļām. Ņem mikseri un visu sakuļ līdz gludai. Ievietojiet to saldētavā vairākas stundas.
- Gatavo sorbetu pasniedz galdā, pārkaisot ar nelielu daudzumu malta kanēļa.
Gatavojot šo gardumu, var izmantot ne tikai svaigas, bet arī saldētas ogas. Pirms lietošanas tie vairākas stundas jāatstāj istabas temperatūrā.
Video redzama vēl viena aveņu un papaijas sorbeta recepte: