ตามคำกล่าวของนักประวัติศาสตร์ ชาวบาบิโลนโบราณเป็นกลุ่มแรกที่ใช้หัวบีท แม้จะเป็นเพียงยารักษาโรคก็ตาม และชาวกรีกโบราณเชื่อว่าเป็นพืชรากที่ให้ความแข็งแกร่งและความเยาว์วัยแก่บุคคล เวลาผ่านไปหลายศตวรรษตั้งแต่นั้นมา และผู้ร่วมสมัยยังคงใช้หัวบีททั้งเป็นอาหารและยา ในขณะเดียวกันผักก็มีการเปลี่ยนแปลงมากมายเนื่องจากการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์และถูกแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์
บทความนี้จะเน้นไปที่หัวบีทหลากหลายชนิดเช่นน้ำตาลและอาหารสัตว์ คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมว่าความแตกต่างคืออะไรและนำไปใช้อย่างไร
อาหารสัตว์ (บีทรูท) และหัวบีทมีความแตกต่างกันหลายประการ มันไม่ได้เกี่ยวกับรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับองค์ประกอบตลอดจนขอบเขตการใช้งานด้วย ลองมาดูความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสายพันธุ์ย่อยเหล่านี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น
องค์ประกอบทางเคมี
นี่เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพที่สำคัญที่สุดของผัก หัวบีทอาหารสัตว์ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 5-8 กรัม, โปรตีน 9 กรัมและซูโครส 1 ถึง 3%
ชูการ์บีทมีองค์ประกอบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม, โปรตีน 0.12 กรัม และซูโครสประมาณ 20% พันธุ์รูทบีทกลุ่มนี้ได้รับการพัฒนาโดยการคัดเลือกพันธุ์ ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 ความเข้มข้นของน้ำตาลในหัวบีทมีเพียง 5-7%
ความแตกต่างในการเติบโตเชิงลึก
สัญญาณแรกที่แยกแยะชูการ์บีทจากหัวบีทอาหารสัตว์ได้คือความลึกของการเติบโต ผักที่มีรากหวานมักจะอยู่ในดินโดยสมบูรณ์ โดยมีเพียงส่วนนอกเท่านั้น
ท้ายเรือมักจะอยู่เหนือพื้นดินสองสามเซนติเมตร บางครั้งอาจถึงสองในสามของความยาวของผักทั้งหมดโดยไม่มียอด ด้วยเหตุนี้ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของหัวบีทอาหารสัตว์จึงจางหายไปเมื่อถูกแสงแดด นอกจากนี้ยังทำให้การเก็บเกี่ยวด้วยมือง่ายขึ้น ซึ่งไม่สามารถพูดถึงการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรได้
รูปร่าง
นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเข้าใจด้วยรูปลักษณ์ว่าผักชนิดใดอยู่ตรงหน้าคุณ ดังนั้นความแตกต่างทางสายตาระหว่างพันธุ์หนึ่งกับพันธุ์อื่นคืออะไร?
น้ำตาลบีท:
- รูปร่างยาว
- สีขาว, สีเบจ, สีเทา;
- ยอดมีความหนาแน่น (50-60 ใบ) สีเขียว
- ใบมีขนาดเล็กไม่เด่นมีสีเขียวอ่อน
บีทรูทอาหารสัตว์:
- รูปร่างกลมหรือวงรี
- สีแดง, สีชมพู, สีส้ม;
- ยอดมีความหนาแน่นน้อยกว่า (35-40 ใบ) สีบีทรูทสีเขียว
- ใบมีขนาดเล็ก รูปไข่ มันวาว สีเขียว
คุณสมบัติของการดูแล
ณ จุดนี้ เราจะเริ่มต้นด้วยการเลือกดิน เนื่องจากอาหารสัตว์และหัวบีทมีข้อกำหนดที่แตกต่างกัน
ดินเชอร์โนเซมและเซียโรเซมและบึงพรุเหมาะสำหรับพันธุ์น้ำตาล ก่อนปลูกแนะนำให้ปลูกข้าวสาลีฤดูหนาวหรือข้าวบาร์เลย์ในตำแหน่งที่ต้องการ ขอบดินควรกักเก็บน้ำไว้ที่ระดับความลึก 70 ซม.
พันธุ์พืชอาหารสัตว์จะรู้สึกดีขึ้นในดินที่มีความเป็นด่างและเค็มเล็กน้อย เชอร์โนเซมก็จะเหมาะกับพวกเขาเช่นกัน สิ่งสำคัญคืออัตราการเจริญพันธุ์สูงและการให้อาหารเพิ่มเติม พืชบีทรูทรุ่นก่อนในสวน ได้แก่ ธัญพืช ผัก หรือพืชตระกูลถั่ว
กฎการดูแลหัวบีท:
- ในระหว่างการงอกของต้นกล้าจะมีการทำให้ผอมบางสองครั้ง - 5-6 ซม. และ 15-18 ซม.
- รดน้ำมากมายทันทีหลังหยอดเมล็ด
- กำจัดวัชพืชเป็นประจำ
- การใช้ยาฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลงเพื่อป้องกันศัตรูพืชในช่วงฤดูปลูก
กฎการดูแลหัวบีทอาหารสัตว์:
- ไม่กี่วันหลังหยอดเมล็ดและหลังฝนตก
- มีความจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชหลายครั้งในช่วงฤดูปลูก
- หลีกเลี่ยงการรดน้ำหนึ่งเดือนก่อนขุด
- ใช้ปุ๋ยแร่.
- ใช้ Nitroammofoska กับดินก่อนปลูก
ผลผลิต
ตัวบ่งชี้นี้ยังแตกต่างกันไประหว่างพันธุ์บีทและน้ำตาล ในกรณีแรกผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 30-60 ตันต่อเฮกตาร์ ในครั้งที่สอง - 15-30 ตัน
บีทรูทพันธุ์ที่ดีที่สุด:
- ลดา;
- หวัง;
- มิลาน;
- เวอร์มอนต์;
- เจม่อน;
- สตาร์มอน.
พันธุ์น้ำตาลที่ดีที่สุด:
- โบฮีเมีย;
- โบนา;
- อารักษ์;
- บิ๊กเบน.
พื้นที่ใช้งาน
หัวบีทน้ำตาลถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตน้ำตาล ในรัสเซียเป็นทรัพยากรหลักในการผลิตน้ำตาล
กากน้ำตาลดำก็ได้มาจากพันธุ์เหล่านี้เช่นกัน เป็นของเหลวน้ำเชื่อมสีน้ำตาลเข้ม ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการสกัดน้ำตาลจากหัวบีทหรืออ้อย กากน้ำตาลอีกชื่อหนึ่ง ใช้ในอาหารต่างๆ เช่น ซี่โครงในซอสหวานและเบียร์บางชนิด เชื่อกันว่านี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ยอดใช้เลี้ยงปศุสัตว์หรือใส่ปุ๋ยในดิน
หัวผักกาดอาหารสัตว์ใช้ในการเลี้ยงปศุสัตว์. มีผลดีต่อนมของสัตว์เลี้ยงทั้งในเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ ในฤดูหนาวจะช่วยให้ได้รับวิตามิน ธาตุและโปรตีนที่จำเป็น
บีทรูทอาหารสัตว์ชนิดใดที่ปลูกไว้?
พืชรากประเภทนี้เหมาะสำหรับวัว หมู แพะ ไก่ และแม้แต่กระต่าย
วัวฉันรักผักนี้มาก เพิ่มผลผลิตน้ำนมอย่างมีนัยสำคัญและเพิ่มปริมาณไขมันในนม บรรทัดฐานรายวันไม่เกิน 18 กก. และก่อนคลอด 15 วันจำเป็นต้องหยุดให้อาหารพืชชนิดนี้
สำหรับแพะผลที่ได้จะคล้ายกัน บรรทัดฐานรายวันสำหรับแพะผู้ใหญ่คือ 4-5 กก.
รากผักและหัวบีทจะถูกบริโภคเมื่อใด? ไก่เปลือกไข่จะแข็งแรงขึ้น ไข่แดงจะได้สีเหลืองสดใสที่สวยงาม และสุขภาพของนกก็ดีขึ้นด้วย
หมูคุณสามารถให้ผักทั้งดิบและต้มได้ เนื่องจากหัวบีททำให้การย่อยอาหารและการเผาผลาญไขมันเป็นปกติ การรับประทานหัวบีทจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในขณะที่ลดปริมาณไขมันด้วย
กระต่ายพวกเขากินทั้งยอดและรากของหัวบีทอย่างแข็งขัน ช่วยปรับปรุงลักษณะขนและรสชาติของเนื้อ นอกจากนี้การย่อยอาหารและสุขภาพโดยทั่วไปยังเป็นปกติ ดังนั้นไม่ว่าจุดประสงค์ในการเลี้ยงกระต่ายจะเป็นอย่างไร บีทรูทก็มีประโยชน์สำหรับพวกมัน
วิธีแยกแยะทั้งสองประเภทนี้ด้วยสายตา
เพื่อความชัดเจน รูปภาพด้านล่างแสดงหัวบีทและหัวบีทอาหารสัตว์ มันง่ายที่จะแยกแยะพวกมันตามรูปลักษณ์ภายนอก สิ่งสำคัญคือการจำประเด็นหลัก:
- น้ำตาล - ขาว, อาหารสัตว์ - เบอร์กันดี - ชมพู
- น้ำตาล - ยาว, เข้มงวด - กลม
สิ่งเหล่านี้เป็นคุณสมบัติเด่นหลักที่จะไม่ทำให้คุณสงสัยในคำจำกัดความ
น้ำตาลบีท
สรุป
แม้จะมีบรรพบุรุษร่วมกัน แต่อาหารสัตว์และหัวบีทเป็นพืชรากที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงทั้งในด้านวัตถุประสงค์องค์ประกอบและรูปลักษณ์ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคนไม่กินพันธุ์เหล่านี้เลย บีทรูทตามปกติบนโต๊ะของเราคือบีทรูทบนโต๊ะ และพันธุ์น้ำตาลและอาหารสัตว์ถูกนำมาใช้เพื่อความต้องการอื่น ๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ด้วย
“น้ำตาลบีทกับบีทอาหารสัตว์แตกต่างกันอย่างไร”
นักเรียนคนหนึ่งที่ Timiryazev Academy ถามคำถามนี้ถึงรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตร Dzhambulat Khatuov ซึ่งกำลังวางแผนที่จะถ่ายโอนสาขาทดลองของสถาบันการศึกษาเพื่อการพัฒนาเชิงพาณิชย์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเรียกคำถามดังกล่าวเป็นการยั่วยุและออกจากที่ประชุม
นี่ไม่ใช่บทตลก แต่เป็นภาพร่างจากการประชุมที่ Timiryazev Academy ซึ่งมีการตัดสินใจที่จะยึดดินแดนแห่งการทดลองเพื่อการพัฒนาเชิงพาณิชย์ (โดยธรรมชาติ)...
นักเรียนและครูของ Timiryazevka ปฏิเสธที่จะฟังรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตร
เรื่องอื้อฉาวยังคงดำเนินต่อไปเกี่ยวกับการถ่ายโอนสาขาทดลองของ Timiryazev Academy เพื่อการพัฒนาเชิงพาณิชย์ เมื่อวันพฤหัสบดี รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตร Dzhambulat Khatuov เดินทางมาเพื่อเจรจากับอาจารย์และนักศึกษาของสถาบันการศึกษา เขาสัญญาว่า Timiryazevka จะได้รับที่ดินใหม่และค่าตอบแทนทางการเงินจำนวนมากสำหรับทุ่งเก่าของเขา อย่างไรก็ตาม ข้อเสนอนี้ทำให้เจ้าหน้าที่ของสถาบันโกรธเคืองซึ่งเรียกร้องให้ "ออกจากมหาวิทยาลัยตามลำพัง"
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตร Dzhambulat Khatuov มาถึงเมื่อวันพฤหัสบดีที่ Timiryazev Academy เพื่อหารือกับครูและนักเรียนเกี่ยวกับประเด็นการถ่ายโอนพื้นที่ทดลอง ให้เราระลึกว่าเมื่อวันที่ 4 มีนาคมคณะกรรมาธิการของรัฐบาลในการพัฒนาการก่อสร้างที่อยู่อาศัยและประเมินประสิทธิภาพการใช้ที่ดินได้ตัดสินใจยึดพื้นที่ 101.58 เฮกตาร์ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่สถานีรถไฟใต้ดิน Petrovsko-Razumovskaya ทางตอนเหนือของกรุงมอสโกจาก สถาบันการศึกษา ที่ดินเหล่านี้ซึ่งปัจจุบันประกอบด้วยสวนและทุ่งทดลอง กำลังวางแผนที่จะโอนไปยังมูลนิธิ RHD เพื่อการพัฒนา ตามที่ Kommersant รายงานก่อนหน้านี้ สถาบันการศึกษาได้รับสัญญาเรื่องที่ดินในภูมิภาคมอสโกและการจ่ายค่าชดเชย
ผู้แทนฝ่ายบริหารมหาวิทยาลัย คณาจารย์ นักศึกษา บัณฑิต ตลอดจนประชาชนในพื้นที่ ร่วมประชุมร่วมกับรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวง Dzhambulat Khatuov กล่าวว่ามหาวิทยาลัยจะได้รับที่ดินใหม่และ 7 พันล้านรูเบิล นอกจากนี้ เขาสัญญาว่าจะมีการจัดสรรอพาร์ทเมนท์ 300 ห้องให้กับพนักงานของสถาบันการศึกษา โดยชี้แจงในภายหลังว่าราคาของอพาร์ทเมนท์รวมอยู่ในจำนวนค่าตอบแทนที่ระบุแล้ว
โลกจะถูกแลกเปลี่ยนเป็นวิทยาศาสตร์
ข้อพิพาทที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับการโอนพื้นที่มากกว่า 100 เฮกตาร์ของ Timiryazev Agricultural Academy ไปยังมูลนิธิ RHD ใกล้จะได้รับการแก้ไขแล้ว ครูได้รับสัญญาว่าจะมีอพาร์ทเมนต์ใหม่ สถาบันการศึกษา - แปลงในพื้นที่ใกล้มอสโกสำหรับสถานีทดลองและห้องปฏิบัติการ และนักเรียน - วิทยาเขตทันสมัยพร้อมโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นทั้งหมด ขณะนี้ฝ่ายบริหารต้องคำนวณจำนวนเงินที่จำเป็นสำหรับโครงการนี้
ประมาณครึ่งชั่วโมงต่อมา พนักงานคณะเกษตรคนหนึ่งขัดจังหวะคำพูดของรัฐมนตรีช่วยว่าการ และประกาศเสียงดังว่า “ถึงเพื่อนร่วมงาน ผมไม่เห็นประโยชน์ที่จะอยู่ที่นี่อีกต่อไป” ผู้เข้าร่วมบางคนออกจากห้องโถง ขณะที่คนอื่นๆ เข้าหาไมโครโฟนเพื่อร้องเรียนต่อรัฐมนตรีช่วยว่าการที่ตกตะลึง “ ฉันเข้าใจว่าคุณต้องการเอาชิ้นอาหารอันโอชะจากสถาบันการศึกษาของเราจริงๆ” ครูเริ่มกล่าวโทษเจ้าหน้าที่ “ แม้แต่ในสหภาพโซเวียตก็ไม่ได้รับอนุญาตแม้ในปีที่ยากลำบากที่สุดเพราะพวกเขาเข้าใจว่านี่คือ สถาบันสำคัญ” เธอถูกแทนที่โดยผู้อยู่อาศัยในพื้นที่: “ฉันยืนเข้าแถวเพื่อรื้อถอนอาคารห้าชั้นมาเป็นเวลา 25 ปีแล้ว เราทุกคนรู้ดีว่าระบบอพาร์ตเมนต์ทำงานอย่างไร! Timiryazevka จะไม่ได้อะไรเลย!”
คุยที่นี่ได้อีกปี! เพียงแค่ให้ฉันสักครู่! - Dzhambulat Khatuov รู้สึกขุ่นเคือง - เป้าหมายของเราคือการปกป้องสถาบัน...
หลังจากคำพูดเหล่านี้ ห้องโถงก็เริ่มส่งเสียงพึมพำด้วยความไม่พอใจ “ฉันทำงานที่สถาบันมา 50 ปี ฉันขอถามอะไรหน่อยได้ไหม? - ครูสูงอายุคนหนึ่งขัดจังหวะเจ้าหน้าที่ “ คุณรู้จักประวัติของสถาบันการศึกษาด้วยหรือไม่” ในปี 1992 ฉันอยู่ที่งานเลี้ยงต้อนรับกับ Luzhkov และเขาพูดว่า: "ฉันจะทิ้งสาขาทั้งหมดไว้ให้คุณเพราะไม่มีสถาบันแห่งที่สองในรัสเซีย" ตอนนี้รัฐบาลบอกว่าเรามีปัญหาในด้านการเกษตร และคุณก็กำลังแย่งพื้นที่ของเราไป”
Dzhambulat Khatuov พยายามแสดงความคิดเห็นต่อข้อความนี้ แต่ผู้ฟังกลับส่งเสียงฟู่: "ฟังนะ!" “เมื่อปี 1941 พวกเขาพยายามตัดป่าของเรา อธิการบดีจึงเรียกสตาลิน และทุกคนที่สั่งตัดต้นไม้ก็ถูกยิง” ครูจบคำพูดอย่างมีความหมาย
มาเข้าประเด็นกันดีกว่า! - รัฐมนตรีช่วยว่าการฯ คืนไมโครโฟน “เรามีโอกาสเปลี่ยนแปลงประวัติศาสตร์อย่างแท้จริง” เราต้องการจัดสรรเงินให้คุณ 7 พันล้านรูเบิล นี่ไม่ใช่ข้อกังวลสำหรับสถาบันการศึกษาของคุณใช่ไหม?
ห้องโถงเริ่มส่งเสียงพึมพำ นักเรียนอีกกลุ่มหนึ่งออกจากผู้ชมอย่างท้าทาย
“ฉันมาเพื่อหารือเกี่ยวกับการตัดสินใจนี้กับคุณ” รัฐมนตรีช่วยว่าการกล่าวต่อ “ฉันไม่เข้าใจว่าคุณต้องการอะไร”
“ที่ดินส่วนใหญ่นี้ถูกใช้เพื่อการศึกษา”
จะมีการมอบที่ดินของ Timiryazev Agricultural Academy เพื่อการพัฒนาที่อยู่อาศัย เรากำลังพูดถึงทุ่งนาที่มีพื้นที่ 101 เฮกตาร์ซึ่งตั้งอยู่ตาม Larch Alley และถนน Bolshaya Akademicheskaya รัฐบาลสั่งให้ริบที่ดินเพื่อสนับสนุนกองทุนสหพันธรัฐเพื่อช่วยเหลือการพัฒนาที่อยู่อาศัย สถาบันเกษตรกรรมใช้เพื่อการทดลอง
เราต้องการให้คุณทิ้งเราไว้ตามลำพัง! - มีคนตะโกนจากจุดนั้น
นาย Khatuov เชิญผู้ที่มาร่วมชมทุ่งกับเขาและดูแลให้อยู่ในสภาพที่ย่ำแย่ นักศึกษาปีสองกลับพูดว่า:
ผมจะถามคำถามหนึ่งกับคุณในฐานะคนที่เรียกตัวเองว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร Sugar beet กับ Fodder beet ต่างกันอย่างไร?
หญิงสาวในห้องโถงปรบมือด้วยเสียงหัวเราะ รัฐมนตรีช่วยว่าการตั้งคำถามเป็นการยั่วยุ บอกว่านักศึกษาไม่เคารพจึงออกจากที่ประชุม ระหว่างทางไปทางออก เขาสังเกตเห็นรองอธิการบดีคนหนึ่งของสถาบันอยู่ในฝูงชนและหันมาหาเขา: “ยืนยัน! ยืนยันว่าอธิการบดีเห็นด้วยกับการยึดที่ดิน!” “แค่ออกจากโรงเรียนของเราไป” ครูสูงอายุคนเดิมพูดผ่านไมโครโฟน “ออกไป แล้วทุกอย่างจะเรียบร้อย”
ดังที่อเล็กซานเดอร์ โซโลวีฟ คณบดีคณะเกษตรบอกกับ Kommersant ครูและนักศึกษาตั้งใจที่จะจัดการชุมนุมเพื่อสนับสนุนสถาบันในสัปดาห์หน้า “ฝ่ายบริหารของมหาวิทยาลัยพยายามกดดันเรา” นายโซโลวีฟ กล่าว “แต่เรากำลังรวบรวมลายเซ็น เตรียมโปสเตอร์ และจะไม่ยอมแพ้การประท้วง”
คอมเมอร์สันต์
เอ็นบี เมื่อพิจารณาจากบทสนทนาและผลลัพธ์ คุณสมบัติของเจ้าหน้าที่ระดับนี้ทำให้เกิดคำถามใหญ่ และคงจะดีไม่น้อยถ้านี่จะเป็นกรณีพิเศษที่ไม่สามารถใช้ได้กับตัวแทนอื่น ๆ ของระบบราชการรัสเซียยุคใหม่ แต่นี่ไม่ได้ขัดขวางไม่ให้เขาเป็นผู้นำด้านการเกษตรของทั้งประเทศ แล้วคุณก็ต้องสงสัยว่า: ทำไมเราถึงมีปัญหากับความมั่นคงทางอาหารและในร้านค้าพวกเขาขายตัวแทนแทนอาหาร ใช่ นั่นเป็นเพราะว่า...
เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงและผู้สนใจ:
หัวบีทน้ำตาลแตกต่างจากหัวบีทอาหารสัตว์อย่างไรในด้านคุณสมบัติและรูปลักษณ์?
บีทรูทอาหารสัตว์
บีทรูทอาหารสัตว์ปรากฏในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 และได้รับการปลูกฝังทุกที่ตั้งแต่นั้นมาเนื่องจากการรวมพืชรากไว้ในอาหารของสัตว์เลี้ยงในฟาร์มนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย บีทรูทอาหารสัตว์ถือเป็นพืชที่ให้นมที่มีคุณค่าซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเพิ่มผลผลิตน้ำนมในวัวปรับปรุงผลผลิตสัตว์และคุณภาพครอกและยังช่วยให้ใช้สารเข้มข้นในฤดูหนาวได้อย่างประหยัดมากขึ้น
บางครั้งบีทรูทอาหารสัตว์สามารถส่งผ่านเป็นบีทรูทแบบโต๊ะได้ แต่ประการแรกสามารถแยกแยะได้ด้วยพืชรากขนาดใหญ่ แม้ว่าบีทรูทอาหารสัตว์จะมีเส้นใยมากกว่า แต่ความหลากหลายของอาหารบนโต๊ะก็ยังมีรสชาติอร่อยกว่าและเหมาะสำหรับการรับประทานมากกว่า
หัวบีทอาหารสัตว์สามารถมีรูปร่างทรงกระบอก, ทรงกรวย, กลมและรูปไข่ยาว, สีอาจเป็นสีขาว, สีแดงเข้ม, สีแดง, สีชมพู, สีส้มและสีเหลือง พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: Eckendorfskaya สีเหลือง, ไททัน, Timiryazevskaya เมล็ดเดียว, ส้มเหนือ, Pervenets, สีชมพูกึ่งน้ำตาล, ลูกผสม Timiryazevsky 12, มาร์แชลล์, บีทรูทสีชมพูเคียฟ ฯลฯ
น้ำตาลบีท
บีทรูทสีขาวยาวนี้ปลูกเพื่อใช้เป็นน้ำตาลเป็นหลัก (พันธุ์สมัยใหม่มีน้ำตาลมากถึง 20%) แต่ยังสามารถปลูกเป็นอาหารสัตว์ได้ ผลผลิตสูงสุดของหัวบีทน้ำตาลสามารถทำได้บนดินเชอร์โนเซมดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ยูเครนเกิดขึ้นเป็นอันดับแรกในการเพาะปลูกพันธุ์นี้รัสเซียอยู่ในอันดับที่สอง (ส่วนใหญ่เป็นภาคใต้) ตามด้วยเบลารุส อย่างไรก็ตาม ซูการ์บีทรูทพันธุ์นำเข้าส่วนใหญ่ใช้สำหรับการเพาะปลูก และส่วนแบ่งหลักประกอบด้วยลูกผสมที่คัดสรรจากเยอรมัน
บีทรูทเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ปลูก แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมนี้คืออินเดียและตะวันออกไกล จากที่นี่จึงแพร่กระจายไปยังทุกทวีป
หัวบีทน้ำตาล - วัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำตาล
ประเภทของหัวบีท
มีหัวบีทประเภทต่อไปนี้:
- ใบไม้ (ชาร์ด);
- ห้องรับประทานอาหาร (สีแดง);
- กึ่งน้ำตาล;
- น้ำตาล;
- เข้มงวด
ประเภทของหัวบีทมีความแตกต่างกันในด้านโครงสร้างทางสัณฐานวิทยา องค์ประกอบทางเคมี ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโตตลอดจนทิศทางการใช้งาน พวกเขาทั้งหมดสืบเชื้อสายมาจากบรรพบุรุษร่วมกัน - หัวบีทป่า
Chard เป็นพืชล้มลุก มันมีรากที่แข็งและกินไม่ได้ใบไม้ที่เป็นรูปดอกกุหลาบขนาดใหญ่และมีโปรตีนจำนวนมาก (มากถึง 25%) ใช้เป็นอาหาร บีทรูทเป็นผักใบฤดูร้อนที่มีคุณค่าเนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดีไม่ต้องการดินมากนักและมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ในเปอร์เซ็นต์สูง
เทเบิลบีทเป็นพืชผักล้มลุกที่สำคัญที่ปลูกในทุกทิศทุกทางของโลก ในปีแรกของชีวิต พืชจะออกใบและรากเป็นดอกกุหลาบ ในพันธุ์ต่าง ๆ รากจะแบน, รูปไข่, ทรงกลมหรือยาว ประกอบด้วยสารพิเศษ - เบทาอีน ซึ่งมีหน้าที่ทำให้เกิดสีแดงหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่สีแดงเข้มไปจนถึงเชอร์รี่สีเข้ม
พันธุ์พืชกึ่งน้ำตาลเป็นหนึ่งในพันธุ์บีทรูทอาหารสัตว์มีความโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลที่สูงโดยครองตำแหน่งตรงกลางระหว่างพืชผักทั่วไปสองชนิด: ชูการ์บีทและบีทรูทอาหารสัตว์
ซูการ์บีทเป็นพืชอุตสาหกรรมที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่ง ผักรากสะสมซูโครสได้มากถึง 20% การเก็บเกี่ยวหลักจะถูกส่งไปยังการผลิตน้ำตาลหัวบีท ของเสียที่เหลือหลังจากการเก็บเกี่ยวจะถูกนำไปใช้เลี้ยงปศุสัตว์
บีทรูทอาหารสัตว์เป็นพืชอาหารสัตว์ที่สำคัญ อาหารฉ่ำนี้อร่อยมาก มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับโคนม ช่วยเพิ่มผลผลิตน้ำนมในวัวและแพะ
Chard เป็นบีทรูทชนิดหนึ่ง
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารสัตว์และหัวบีทน้ำตาล
ออกจาก
ใบของบีทรูทมีก้านใบยาวเรียบสีเขียวมีสีเขียวอ่อนน้อยกว่าตั้งอยู่บนหัวของพืชรากเป็นรูปดอกกุหลาบ พวกมันตายและก่อตัวตลอดฤดูปลูก พืชชนิดหนึ่งเติบโตได้มากถึง 50-60 ใบขนาดใหญ่ แต่ภาระหลักของการสร้างผลผลิตอยู่ที่ใบที่ก่อตัวในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม พวกเขามีพื้นผิวใบที่พัฒนาดีขึ้นและมีอายุยืนยาวขึ้น
ใบของบีทรูทอาหารสัตว์เป็นรูปหัวใจรูปไข่มีความมันเงาและเรียบเนียนกว่าและเบี่ยงเบนมากกว่าพันธุ์น้ำตาลจำนวนทั้งหมดน้อยกว่า 20-30 เปอร์เซ็นต์
ดอกไม้และผลไม้
พืชรากที่ปลูกในปีต่อไปเริ่มมีก้านดอก บีทรูททั้งสองประเภทมีโครงสร้างดอกและผลคล้ายกัน ดอกไม้ไม่เด่นมีสีเหลืองเขียวตั้งอยู่บนก้านช่อดอกอันทรงพลังในช่อดอก - วง ละอองเรณูจำนวนมากทำให้สุก ซึ่งทำให้พวกมันน่าดึงดูดสำหรับการผสมเกสรโดยแมลงบางชนิด และพืชก็ถูกผสมเกสรด้วยลมด้วย
วงมีดอก 2-6 ดอก ระยะห่างระหว่างดอกไม่มีนัยสำคัญ บ่อยครั้งเมื่อผลไม้สุก perianth ของมันจะเติบโตด้วยกันและก่อตัวเป็นลูกบอล สิ่งเหล่านี้เป็นผลจากคาร์เปลหลายอัน ในหัวบีทอาหารสัตว์เช่นเดียวกับหัวบีทน้ำตาลพืชหลายชนิดสามารถแตกหน่อจากลูกเดียวได้ในคราวเดียว แต่ก็มีพันธุ์แตกหน่อเดี่ยวด้วยซึ่งการเพาะปลูกซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงเทคนิคทางการเกษตรที่ซับซ้อน - การทำให้ผอมบาง เมล็ดจะติดแน่นกับก้านดอกค่อนข้างแน่น ข้อแตกต่างที่สำคัญคือในพันธุ์อาหารสัตว์ผลไม้จะร่วงน้อยลงและค่อนข้างเล็กกว่า
หัวบีทอาหารสัตว์มีขนาดเล็กกว่าหัวบีทน้ำตาล
รากผัก
โครงสร้างของระบบรากแบ่งออกเป็นสามส่วนหลัก: ส่วนหัว คอ และรากนั่นเอง หัวเป็นส่วนบนของรากมีใบและตาดอกในปีหน้าสามารถพัฒนาจากตาเหล่านี้ได้ คอเป็นส่วนตรงกลางของรากที่อยู่ใต้ศีรษะ มันถูกสร้างขึ้นจากใบย่อยของต้นกล้าและมักจะไม่มีใบหรือรากด้านข้าง
สีของพืชรากของพันธุ์อาหารสัตว์นั้นสว่างกว่าและหลากหลายกว่าพันธุ์ประเภทน้ำตาลอาจเป็นสีเขียว, ชมพู, เทา - เขียว, เหลืองสดใส, สีแดงเลือดนก, ครีม, ส้มและแม้แต่ม่วง ส่วนเหนือพื้นดินบางครั้งอาจมีสีแตกต่างกันอย่างมากจากส่วนใต้ดินและส่วนราก
พันธุ์บีทรูทอาหารสัตว์มีการแช่รากพืชในดินน้อยกว่า ซึ่งทำให้การเก็บเกี่ยวเชิงกลมีความซับซ้อนอย่างมาก แต่ลดต้นทุนแรงงานในระหว่างการเก็บเกี่ยวด้วยตนเอง นอกจากนี้ยังมีขนาดและรูปร่างที่หลากหลาย มีพันธุ์ที่มีรากทรงกรวยซึ่งยื่นออกมาจากดินหนึ่งในห้ามีพันธุ์ที่มีลักษณะเป็นถุงทรงกระบอกสามในสี่อยู่เหนือพื้นผิว
พืชรากน้ำตาลจะจมอยู่ในดินเกือบทั้งหมด ทำให้สะดวกในการเก็บเกี่ยวด้วยการผสมผสาน สีของผักรากยังสว่างกว่ามาก: สีขาว สีเทาหรือสีเหลือง
พืชยังมีความลึกที่แตกต่างกันซึ่งระบบรากจะทะลุเข้าไปได้ ความยาวของรากของหัวบีทสามารถสูงถึงสามเมตรซึ่งยาวกว่าอาหารสัตว์มากซึ่งช่วยให้พืชสามารถดึงน้ำจากชั้นล่างของดินได้ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความต้านทานต่อความแห้งแล้ง
ชูการ์บีทจมอยู่ในพื้นดินเกือบทั้งหมด
องค์ประกอบทางเคมี
ส่วนแบ่งของวัตถุแห้งในผักรากคิดเป็น 25% ของมวล ในหัวบีทมีซูโครสประมาณ 20% ปริมาณน้ำตาลในพันธุ์อาหารสัตว์ต่ำกว่ามาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขามีการรวมกลุ่มของเส้นใยหลอดเลือดน้อยกว่าหลายเท่าประมาณ 5-8 ก่อตัวเป็นวงแหวนระหว่างชั้นซึ่งมีเซลล์ขนาดใหญ่ที่เก็บน้ำตาล
นอกจากซูโครสแล้ว ผักรากยังมีคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เช่น กลูโคส กาแลคโตส และอาราบิโนส ฟรุกโตส ปริมาณโปรตีนในชูการ์บีทนั้นมีน้อยมาก แม้ว่ารากพืช 1 กิโลกรัมจะมีหน่วยอาหารประมาณ 0.12 หน่วยและมีโปรตีน 9 กรัม แต่ก็สามารถสังเกตปริมาณโปรตีนสูงได้ที่ยอดพืชด้วย รถลากหนึ่งตันประกอบด้วยหน่วยอาหารสัตว์ 90 หน่วยและโปรตีนที่ย่อยได้ 21 กิโลกรัม ด้วยเหตุนี้วัฒนธรรมจึงเป็นพืชอาหารสัตว์ที่มีคุณค่า
หัวบีทอาหารสัตว์มีกรดแลคติคดังนั้นจึงแนะนำให้ให้โคนมเพื่อเพิ่มผลผลิตโดยเฉพาะในฤดูหนาว พืชอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
คุณค่าทางโภชนาการของพันธุ์น้ำตาลเกือบสองเท่าของพันธุ์อาหารสัตว์ พืชอาหารสัตว์ด้วยการดูแลที่ดีสามารถให้ผลผลิตที่สูงขึ้นได้
หัวบีทอาหารสัตว์สุกเร็วกว่าหัวบีทน้ำตาล
พืชพรรณ
นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างระหว่างพืชทั้งสองประเภทนี้ในแง่ของฤดูปลูก ฤดูปลูกบีทรูทอาหารสัตว์จะสั้นลงประมาณ 20-30 วัน ทำให้สามารถปลูกได้ในพื้นที่ภาคเหนือมากขึ้น แต่ต้นกล้าไม่ไวต่อน้ำค้างแข็งและในระยะทางแยกสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -5 องศาเซลเซียส
ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงสุกของหัวบีทหวานในปีที่ปลูกรากสามารถถึง 140-170 วัน
นี่เป็นหนึ่งในพืชหว่านที่เก่าแก่ที่สุด ต้นกล้าทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ดีและสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -8 องศาเซลเซียส
ข้อกำหนดของดิน
หัวบีท โดยเฉพาะหัวบีทที่เป็นอาหารสัตว์ มีความต้องการอย่างมากต่อความอุดมสมบูรณ์ของดิน ความชื้น และความเป็นกรด เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงจำเป็นต้องวางพืชผลบนดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุซึ่งมีความเป็นกรดเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย ได้ผลลัพธ์สูงด้วยการชลประทาน ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย พืชรากแต่ละต้นจะมีน้ำหนักถึง 15 กิโลกรัม
น้ำตาลบีทรูทมีขนาดเล็กกว่ามาก โดยเฉลี่ยจะอยู่ในช่วง 500-800 กรัม แต่ด้วยพืชผลเบาบางก็สามารถสูงถึงหลายกิโลกรัม พืชเหล่านี้ต้องการความชื้นน้อยกว่า แต่มีความต้องการปุ๋ยเพิ่มขึ้น
หัวผักกาดอาหารสัตว์เติบโตเฉพาะในดินที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น
การใช้งาน
วัฒนธรรมพบการประยุกต์ใช้ในด้านต่างๆ ของกิจกรรมของมนุษย์
หัวบีทจำนวนมากใช้สำหรับการแปรรูปและการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งก็คือน้ำตาล คุณยังสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้ ของเสียจากอุตสาหกรรมน้ำตาลหัวบีทมีการนำไปใช้อย่างกว้างขวางในการเกษตร ยอดและพืชหัวต่ำกว่ามาตรฐานถูกใช้เป็นอาหารที่มีคุณค่าสำหรับปศุสัตว์ เยื่อกระดาษมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งช่วยให้คุณปรับสมดุลโภชนาการของสัตว์และเพิ่มผลผลิตได้ กากน้ำตาลมีน้ำตาลมากถึง 60% สิ่งสกปรกที่เหลือหลังจากการแปรรูปยังใช้เป็นปุ๋ยอีกด้วย
การใช้หัวบีทอาหารสัตว์หลักคือการให้อาหารสัตว์ในฟาร์ม: วัว, แกะ, แพะ, หมู
ทั้งพืชรากและยอดพืชใช้เป็นอาหาร มีประโยชน์อย่างยิ่งในการรวมรากที่อุดมไปด้วยวิตามินไว้ในอาหารของคุณในฤดูหนาว
ความแตกต่างระหว่างหัวบีทอาหารสัตว์และหัวบีททำให้คุณสามารถเลือกพืชที่ตรงกับสภาพการปลูกและทิศทางการใช้งานที่มีอยู่
คุณจะแยกผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการออกจากผักอาหารสัตว์ได้อย่างไร? จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าหัวบีทชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
บีทรูทเป็นพืชโบราณชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดซึ่งไม่เพียงแต่คนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ด้วย น้ำตาลก็ทำจากหัวบีทเช่นกัน
- พืชชนิดนี้มีความแตกต่างในสายพันธุ์ไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีจุดประสงค์ด้วย
- พืชอุตสาหกรรมใช้ในการเลี้ยงปศุสัตว์และในอุตสาหกรรมการทำอาหาร
- น้ำตาลหัวบีทมีกี่ประเภท? เธอมีคุณสมบัติที่โดดเด่นอะไรบ้างในแง่ของคุณสมบัติภายนอก? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความนี้
อะไรคือความแตกต่างระหว่างชูการ์บีทกับบีทรูทอาหารสัตว์ปกติด้วยสายตา: การเปรียบเทียบภาพถ่าย
ครั้งแรกที่มาหัวบีทป่า ผู้คนกินแต่ใบไม้เท่านั้น และผลไม้นั้นถือว่าไร้ประโยชน์และไม่มีรส ในศตวรรษที่ 16 มีการพัฒนาหัวบีทซึ่งใช้ในการปรุงอาหารและเป็นอาหารสัตว์สำหรับเลี้ยงวัวและแพะ
จากนั้นผักชนิดนี้ก็มีน้ำตาลปรากฏขึ้นและได้รับน้ำตาลจากมัน หลังจากผู้เพาะพันธุ์เพาะปลูกมานานหลายศตวรรษ ผลไม้ชนิดนี้ก็ปรากฏขึ้นหลายประเภท ปัจจุบันมีหัวบีทอยู่ 4 ประเภท นี่คือความแตกต่างทางสายตา การเปรียบเทียบ และภาพถ่าย:
ห้องรับประทานอาหาร- มีเบทาอีนมากเพราะเหตุนี้ผลไม้จึงมีสีแดง ดังนั้นจึงใช้สำหรับปรุงอาหารต่างๆและในด้านความงาม ผลของบีทประเภทนี้มีสีแดงสดกลม เมื่อโตขึ้นจะมองไม่เห็นรากจากพื้นดิน มองเห็นได้เฉพาะใบเท่านั้น ยอดหนาแน่นใบมีขนาดใหญ่
สเติร์น- ใช้เลี้ยงสัตว์ที่ให้นม ด้วยการรับประทานอาหารนี้ทำให้ผลผลิตนมเพิ่มขึ้นและชดเชยการขาดวิตามินในฤดูหนาว ผลไม้มีสีชมพูอ่อน เมื่อหัวบีทเติบโต รากของมันจะลอยขึ้นเหนือพื้นดิน ยอดหนาแต่ใบเล็ก
น้ำตาล- เป็นผักที่มีดัชนีคาร์โบไฮเดรตดีน้ำตาลทำจากมัน เค้กที่เหลือหลังจากบีบเนื้อจะใช้ในการเลี้ยงปศุสัตว์ รากผลไม้มีสีขาว และเมื่อโตขึ้น จะมองเห็นครึ่งหนึ่งจากพื้นดิน ยอดกระจัดกระจาย ใบไม่เด่นและบาง
ใบไม้ (ชาร์ด)- ปลูกเพื่อใช้เป็นอาหารโคและแพะ ใบของบีทรูทประเภทนี้ถูกนำมาใช้เป็นอาหารเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก ไม่แนะนำให้ใช้รากเพื่อการบริโภค ระบบรากไม่สามารถมองเห็นได้ในระหว่างการเจริญเติบโต ใบมีความสวยงาม ขนาดใหญ่ สีเขียว มีเส้นสีแดงหรือสีเหลือง
ชาร์ทสวิส - ชาร์ท บีทรูทแต่ละประเภทมีจุดประสงค์ของตัวเอง แต่มนุษย์แต่ละคนได้ใช้งานมาหลายศตวรรษแล้ว
อะไรคือความแตกต่างระหว่างชูการ์บีทกับบีทรูทอาหารสัตว์ทั่วไปในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี: การเปรียบเทียบ
บีท ผักทุกชนิดมีความแตกต่างกันไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ตามหลักการเจริญเติบโตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีด้วย คุณค่าทางเคมีและโภชนาการเป็นตัวบ่งชี้หลักที่ให้ความสนใจเมื่อบริโภคผลไม้นี้ การเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างหัวบีทกับหัวบีทอาหารสัตว์ทั่วไปในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี:
- ปริมาณน้ำตาลในผักราก: ในน้ำตาล - มากถึง 20% อาหาร - 1-3% โรงอาหาร - 11-12% การสะสมของน้ำตาลเกิดขึ้นเนื่องจากเส้นใยหลอดเลือดชนิดพิเศษซึ่งไม่พบในหัวบีทที่เป็นอาหารสัตว์ และมีอยู่ในผลไม้โต๊ะในปริมาณเล็กน้อย
- โปรตีนพบได้ในปริมาณมากในอาหารประเภทต่างๆ- มากถึง 9 กรัม ในพันธุ์หวานมีเพียงเล็กน้อย - จาก 0.12 กรัมในหัวบีทอาหารสัตว์และในหัวบีทธรรมดา - 1.7 กรัม
- มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าในผักที่มีรากน้ำตาล- มากถึง 20 กรัมในหัวบีท 100 กรัม พันธุ์อาหารสัตว์ - 5-8 กรัม
นอกจากซูโครสแล้ว น้ำตาลพันธุ์ต่างๆ ยังมีฟรุกโตส กลูโคส กาแลคโตส และอาราบิโนสจำนวนมาก เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีมูลค่าต่อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ดังนั้นหัวบีทจึงถือเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นและสารอื่นๆ
วิดีโอ: บีทรูท - ประโยชน์และอันตราย
นำออกมาในประเทศเยอรมนีในช่วงศตวรรษที่ 16 และเป็นเวลากว่าสองศตวรรษก็แพร่หลายไปทั่วโลก ปลูกในประเทศที่มีการพัฒนาฟาร์มโคนมเป็นหลัก: รัสเซีย สหรัฐอเมริกา บราซิล เยอรมนี ฝรั่งเศส ออสเตรเลีย แอลจีเรีย และอื่นๆ
ตามการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ ชนิดย่อยของบีทรูทอาหารสัตว์เป็นของบีทรูททั่วไปและเป็นพืชทางเทคนิค ไม้ล้มลุกล้มลุกนี้รวมอยู่ในอาหารของปศุสัตว์ สัตว์เลี้ยงขนาดเล็ก และนก และมีคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่จำนวนมาก
Sugar beet กับ Fodder beet ต่างกันอย่างไร?
บรรพบุรุษของทั้งสองชนิดย่อยคือบีทรูทป่า แต่ผู้เพาะพันธุ์พืชน้ำตาลได้รับการอบรมโดยใช้อาหารสัตว์ นี่คือจุดที่ความคล้ายคลึงสิ้นสุดลงและมีความแตกต่างใน:
- รูปร่าง;
- การเติบโตและการสะสม
- พวกเขาเติบโตมาเพื่อจุดประสงค์อะไร?
- องค์ประกอบทางเคมี
ความแตกต่างภายนอก
ในปีแรกของการเจริญเติบโต ทั้งหัวบีทอาหารสัตว์และหัวบีทจะพัฒนาใบที่ดีในรูปแบบของดอกกุหลาบกึ่งตั้งตรง ความแตกต่าง: ในหัวบีทน้ำตาลจะมีสีเขียวหรือเขียวอ่อนในหัวบีทอาหารสัตว์ใบจะมีสีเขียวมันวาวมากขึ้นโดยมีก้านใบที่มีสีเป็นเอกลักษณ์ตามสีของผลไม้ (ขึ้นอยู่กับสีราสเบอร์รี่) ผลหวานเติบโตได้มากถึง 60 ใบบนหัวของพืชราก ในขณะที่ผลอาหารสัตว์จะเติบโตน้อยกว่า 20-30%
ความแตกต่างทางสายตาประการแรก: ชูการ์บีทรูทมีผิวขาว พืชรากอาหารสัตว์มีสีที่หลากหลายยิ่งขึ้น: สีขาว, สีเหลือง, สีเทาสีเขียว, สีส้ม, สีแดงเข้ม ฯลฯ
รูปร่างของพืชรากซูการ์บีทเป็นรูปกรวยหรือทรงกรวยยาว รูปร่างของบีทรูทอาหารสัตว์มีความหลากหลายมากขึ้น:
- ทรงกรวย รากที่พัฒนาอย่างแข็งแกร่งและคอที่พัฒนาไม่ดี 1/5 ของรากอยู่บนพื้นผิว
- ทรงกระบอกหรือรูปถุง คอที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีมีรากมากถึง 3/4 ตั้งอยู่บนผิวดิน
- กลมหรือทรงกลม เกือบทุกอย่างอยู่บนพื้นผิว
- วงรียาว รากพืชยื่นออกมาครึ่งความยาวเหนือดิน
ผลบนก้านของพืชอาหารสัตว์มีขนาดเล็กกว่าผลของพืชตาลและร่วงหล่นน้อยกว่า
การเจริญเติบโตและการสะสม
ชูการ์บีทรูทอยู่ในดินจนหมด มันง่ายกว่าที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลจากทุ่งนาโดยใช้วิธีเครื่องจักร (รวม, เครื่องขุดมันฝรั่ง, เครื่องยกบีทรูท) บีทรูทอาหารสัตว์อยู่ในพื้นดินขึ้นอยู่กับรูปร่างของพืชรากตั้งแต่ 1/4 ถึง 4/5 ของความยาวของราก ทำให้การเก็บเกี่ยวด้วยมือง่ายขึ้น แต่การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรทำได้ยากขึ้น
ระบบรากของพืชรากน้ำตาลได้รับการพัฒนามากขึ้นโดยมีความยาวถึง 3 เมตร รากจะไปถึงชั้นดินที่ลึกกว่าเพื่อรับน้ำ ช่วยเพิ่มคุณสมบัติทนแล้งของหัวบีทเมื่อเทียบกับอาหารสัตว์
ระยะเวลาการเจริญเติบโตของหัวบีทคือ 140-170 วัน ฤดูปลูกบีทรูทอาหารสัตว์สั้นกว่า - 130-150 วันซึ่งทำให้สามารถเติบโตได้ในละติจูดตอนเหนือ
ปลูกไว้เพื่ออะไร?
หัวบีทอาหารสัตว์ปลูกในพื้นที่เกษตรกรรมและแปลงครัวเรือนเพื่อให้ได้อาหารฉ่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการ และเสริมอาหารสำหรับปศุสัตว์ในบ้านหรือในฟาร์ม กินได้ทั้งรากและยอด
ชูการ์บีตปลูกเพื่อสกัดน้ำตาลจากพืชราก เยื่อกระดาษ ยอด และรากต่ำกว่ามาตรฐานจะถูกป้อนให้กับสัตว์
องค์ประกอบทางเคมี
พืชรากของชนิดย่อยน้ำตาลมีซูโครสมากถึง 23% ในชนิดย่อยอาหารสัตว์มากถึง 3% นี่เป็นเพราะวงแหวนของการรวมตัวของเส้นใยหลอดเลือดมีจำนวนน้อยในช่วงหลัง ยิ่งมีวงแหวนในส่วนตัดขวางของรากมากเท่าไรก็ยิ่งพบบ่อยมากขึ้นเท่านั้น ปริมาณน้ำตาลของเยื่อกระดาษก็จะมากขึ้นตามไปด้วย จำนวนวงแหวนน้ำตาลคือ 10-12 วงแหวนป้อนคือ 5-8
ในหัวบีทอาหารสัตว์ปริมาณโปรตีนที่ย่อยได้คือ 9 กรัมต่อพืชราก 1 กิโลกรัมในหัวบีทน้ำตาล - โปรตีน 0.012 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม
ค่าพลังงานของหัวบีทน้ำตาลยังคงอยู่ที่ระดับ 0.24 KE ต่อ 1 กิโลกรัมสำหรับหัวบีทอาหารสัตว์ - 0.12 KE ต่อ 1 กิโลกรัม
พันธุ์ที่ดีที่สุด
ตลอดการมีอยู่ของบีทรูทที่เป็นพืชผลทางการเกษตร ผู้เพาะพันธุ์ได้ปรับปรุงพันธุ์ที่มีอยู่และพัฒนาพันธุ์ใหม่ บีทรูทเป็นพืชที่ไม่ต้องการมากซึ่งให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยม ความหลากหลายทำให้สามารถเลือกเมล็ดบีทรูทอาหารสัตว์สำหรับเขตภูมิอากาศและสภาพดินได้
พันธุ์บีทรูทอาหารสัตว์ที่มีรูปทรงรากรูปทรงกระบอกกลมและยาวถือว่ามีประสิทธิผล
หัวบีทที่มีรูปทรงกระบอกจะปลูกในเขตที่ไม่ใช่เชอร์โนเซมและโซนเชอร์โนเซมทางตอนเหนือเนื่องจากพวกมันจะสุกเร็วกว่าและไม่โอ้อวดต่อความชื้นในดิน:
- บีทรูทอาหารสัตว์สีเหลือง Eckendorf ยอดที่ได้รับการพัฒนาอย่างดี ใบมีสีเขียวเข้มและเป็นมันเงา สีของหัวเป็นสีเทาเขียวส่วนที่เหลือเป็นสีเหลืองสดใส เนื้อเป็นสีขาว อายุการเก็บรักษาปานกลางในฤดูหนาว ฤดูปลูกคือ 130-160 วัน ผลผลิตอยู่ที่ 100-120 ตันต่อเฮกตาร์ ทนต่อความหนาวเย็น
- อาร์นิมคริเวนสกายา ผลการปรับปรุงเอคเคนดอร์ฟเหลือง ท็อปส์ซูที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีมีใบมันวาวสีเขียวเข้ม หัวเป็นสีเทาอมเขียว รากที่เหลือเป็นสีเขียวสด เนื้อเป็นสีขาว ความสามารถในการจัดเก็บโดยเฉลี่ยผลผลิต 100 ตันต่อ 1 เฮกตาร์
- อูร์ซุส โปลี. ฤดูปลูกคือ 120-135 วัน ผิวเป็นสีส้มหรือเหลือง เนื้อเป็นสีเบจฉ่ำ ผลผลิตตั้งแต่ 1 เฮกตาร์ถึง 125 ตันของราก มีความปลอดภัยสูงในฤดูหนาว
พันธุ์ครึ่งวงกลมปลูกในแถบแบล็กเอิร์ธและประสบความสำเร็จอย่างมากในโซนที่ไม่ใช่แบล็กเอิร์ธ:
- โอเบิร์นดอร์ฟ เรด. สีเปลือกมีตั้งแต่สีแดงสดไปจนถึงสีแดงเข้ม เนื้อมีความฉ่ำและขาว ทนทานต่อโรค แมลงศัตรูพืช และอุณหภูมิต่ำ การรักษาคุณภาพอยู่ในระดับสูง
- Leitevitskaya ได้รับการอบรมในสองสี: สีเหลืองและสีแดง เนื้อมีสีขาวฉ่ำ การรักษาคุณภาพในฤดูหนาวอยู่ในระดับสูง ผลผลิตอยู่ที่ 90-100 ตันต่อ 1 เฮกตาร์
วงรียาว:
- ลดามีประสิทธิผลมากที่สุด หมายถึงพันธุ์จมูกเดี่ยว ผิวหนังมีสีชมพูอมเขียว เนื้อมีความฉ่ำสีขาวเป็นเนื้อเดียวกัน พันธุ์นี้ทนทานต่อความแห้งแล้ง โรคและโรคเน่าดำ ผลผลิตอยู่ที่ 110-130 ตันต่อเฮกตาร์ภายใต้เงื่อนไขทางการเกษตรที่ดีจะสูงถึง 170 ตันต่อเฮกตาร์
- โวริแอค. ยอดได้รับการพัฒนาอย่างดีมีใบเรียบสีเขียวเข้ม ผิวด้านบนมีสีเทาเขียวและด้านล่างมีสีเหลืองแดง เยื่อกระดาษมีสีขาวเป็นเนื้อเดียวกัน ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงแรกน้ำค้างแข็ง ยอดจะตาย การรักษาคุณภาพในฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ดี
พันธุ์ทรงกรวยถือเป็นพันธุ์กึ่งน้ำตาลเนื่องจากมีปริมาณวัตถุแห้งสูง - 13-19% การเพาะปลูกต้องใช้ดินร่วนและดินใต้ผิวดินในพื้นที่ดินดำ:
- เกิดครั้งแรก. ฤดูปลูกคือ 130 วัน ผลผลิต 500-600 ตันต่อ 1 เฮกตาร์
- Poltava กึ่งน้ำตาล;
- ยูมานกึ่งน้ำตาล
เทคโนโลยีการปลูกบีทรูทอาหารสัตว์
คุณไม่สามารถปลูกรากในที่เดิมได้ในปีที่สอง เนื่องจากดินที่นั่นอาจมีสัตว์รบกวนได้
การเพาะเมล็ดโดยคำนึงถึงหลักการปลูกพืชหมุนเวียน ในฟาร์มขนาดใหญ่ หัวบีทจะถูกหว่านในอาหารสัตว์และพืชหมุนเวียนในฟาร์ม รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกพืชรากอาหารสัตว์คือ: ข้าวไรย์และข้าวสาลีฤดูหนาว, พืชตระกูลถั่ว, พืชผักยกเว้นพืชที่เกี่ยวข้อง (หัวบีทตาราง) - มันฝรั่งต้น, แครอท; หญ้าประจำปี (ฟาเซเลีย) หญ้ายืนต้นหลังจากใช้งานไปหนึ่งปี
ความสนใจ! เพื่อให้ได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีหลังจากการเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนหน้านี้ ดินจะต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยคอกและแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากดินมีน้ำหนักเบา ดินร่วนปนทราย และมีโครงสร้างไม่ดี
ข้อกำหนดของดิน
ผักต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินความชื้นและความเป็นกรดมาก เขาไม่ชอบดินเหนียว ทราย พื้นที่ชุ่มน้ำ เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีปฏิกิริยาเป็นกลางและเป็นกรดเล็กน้อยในช่วง pH 6.2-7.5
การเตรียมพื้นที่ก่อนการหว่านเมล็ดต้องกำจัดวัชพืชให้หมด หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้กำจัดวัชพืชหญ้าที่เพิ่งปลูกซ้ำอีกครั้ง สารกำจัดวัชพืชอย่างต่อเนื่องจะช่วยเคลียร์พื้นที่ของไม้ยืนต้น ควรใช้ในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยว
บนพื้นที่ที่มีการเคลียร์จะมีการไถลึกและคลายชั้นดินใต้ผิวดิน ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อขุดให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยหมัก) และขี้เถ้าไม้ ในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกจะมีการเติมไนโตรเจนโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสลงในดิน
วันที่ลงจอดและกฎเกณฑ์
เมล็ดจะปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน ในเวลานี้ดินจะอุ่นขึ้นถึงระดับความลึก 8-10 ซม. จนถึงอุณหภูมิอากาศ 6-8°C รักษาระยะห่างระหว่างแถว 50-60 ซม. ถ้าดินเบาให้เพาะเมล็ดลึก 4-5 ซม. เมื่อหว่านในดินหนักไม่ลึกเกิน 2-4 ซม.
ที่อุณหภูมิอากาศตั้งแต่ 8°C ถึง 15°C ต้นอ่อนจะปรากฏในวันที่ 12-4
รดน้ำและดูแล
ในช่วง 40-45 วันแรกหลังงอก พืชอาหารสัตว์จะเติบโตช้า ในช่วงเวลานี้พวกเขาผลิต:
- กำจัดวัชพืช;
- บีทรูททำให้ผอมบางหลังจากมีใบจริง 2 ใบปรากฏขึ้น ทิ้งถั่วงอกที่แข็งแรงไว้โดยรักษาระยะห่างระหว่างกัน 25 ซม.
- ดินคลายตัวและใส่ปุ๋ยที่ซับซ้อน หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้ทำการปิดแผลด้านบนซ้ำ
- ในช่วงระยะเวลาของการก่อตัวของใบแรก เตียงจะถูกรดน้ำเป็นประจำ แต่ต้องแน่ใจว่าดินไม่มีน้ำขัง ความชื้นเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง หัวบีทจะคลายออกเพื่อการเติมอากาศที่ดีขึ้น
ความสนใจ! หนึ่งเดือนก่อนเริ่มเก็บเกี่ยวให้หยุดรดน้ำไม่เช่นนั้นรสชาติและคุณภาพการเก็บรักษาในฤดูหนาวจะลดลง
การรวบรวมและการเก็บรักษา
ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง หัวผักกาดจะหยุดการเจริญเติบโตของใบใหม่และใบเก่าจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายไป พืชรากหยุดการเจริญเติบโต เก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก พืชรากแช่แข็งจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
ขุดหัวบีทอย่างระมัดระวังด้วยส้อมหรือพลั่วเพื่อไม่ให้รากเสียหาย ท็อปส์ซูถูกตัดออกทำความสะอาดสิ่งสกปรกอย่างทั่วถึง
เก็บผักทั้งรากที่ดีต่อสุขภาพไว้ในห้องมืดและแห้งที่อุณหภูมิอากาศ 3-5°C
บีทรูทเลี้ยงสัตว์เพื่อสัตว์ชนิดใดที่ปลูก?
หัวบีทจะถูกเลี้ยงให้กับสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม สารอาหารของมันมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว เมื่อปศุสัตว์ได้รับอาหารแห้งและอาหารกระป๋อง
วัว ม้า แกะ จะได้รับพืชรากดิบทั้งหมดหรือบดให้ละเอียด บีทรูทเป็นเครื่องสกัดนมที่ดี การใช้โคนมช่วยเพิ่มผลผลิตน้ำนม
สำหรับหมูนั้นให้นำรากมาต้มและนึ่ง ส่วนยอดสดส่วนใหญ่จะมอบให้กับโค และในปริมาณเล็กน้อยสำหรับม้าและหมู หัวบีทอาหารสัตว์สำหรับกระต่ายและกระต่ายแรกเกิดใช้เป็นอาหารทั้งรากและยอด แนะนำเข้าสู่อาหารทีละน้อยในขนาดเล็ก
ผู้คนสามารถกินหัวผักกาดอาหารสัตว์ได้หรือไม่?
ผักรากมีเส้นใยและเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักมากเกินกว่าที่ร่างกายมนุษย์จะย่อยและดูดซึมได้ นอกจากนี้หัวบีทใช้เวลาปรุงนานและไม่หวานหรืออร่อยมากนัก เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารควรใช้บีทรูทแบบโต๊ะ, นุ่มกว่า, สีแดงเข้มหรือน้ำตาล