หลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับกรอบกระดาษที่ทำจากมูลช้าง แต่สำหรับกาแฟ... อย่างไรก็ตาม กาแฟที่ผ่านลำไส้ของช้างนั้นมีอยู่จริง! แต่คุณยินดีจ่าย 50 ดอลลาร์สหรัฐสำหรับกาแฟหนึ่งแก้วที่ทำจากมูลช้างหรือไม่? เป็นอิสระจากอคติ! เมล็ดกาแฟที่ผ่านทางเดินอาหารของช้างจะทำให้กาแฟมีรสชาติดีขึ้นมาก ตามที่ผู้รอบรู้กล่าว
เมล็ดกาแฟถูกนำมาใช้เป็นอาหารสำหรับช้างในพื้นที่สามเหลี่ยมทองคำโดยมูลนิธิช้างเอเชีย ในเขตอนุรักษ์สามเหลี่ยมทองคำ จังหวัดเชียงราย
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับกาแฟที่ทำจากแมวชะมดบ้างไหม? เหล่านี้เป็นประเพณีที่ "ล้าสมัย"! ตอนนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจกว่ามากที่จะพูดคุยเกี่ยวกับกาแฟที่ทำจากเมล็ดกาแฟที่ถูกย่อยโดยช้าง
อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่พวกเขาพูดในพื้นที่รีสอร์ทอนันตราในประเทศไทย ซึ่งพวกเขาชี้แจงว่าพวกเขาได้รับธัญพืชจากปางช้างในสามเหลี่ยมทองคำในจังหวัดเชียงราย
“การวิจัยแสดงให้เห็นว่าในระหว่างการย่อยอาหาร เอนไซม์ของช้างจะสลายโปรตีนในกาแฟ” โรงแรมแห่งหนึ่งกล่าวในการแถลงข่าว "เนื่องจากโปรตีนเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดความขมของกาแฟ โปรตีนที่น้อยลงก็แทบจะไม่มีความขมเลย"
แต่กาแฟฟรีรสขมมาในราคา ส่วนแมวดำซึ่งเป็นชื่อที่ตั้งให้กับกาแฟมูลช้าง ขายได้ในราคา 1,100 เหรียญสหรัฐฯ ต่อกิโลกรัม หรือ 50 เหรียญสหรัฐฯ ต่อถ้วย ทำให้กาแฟชนิดนี้มีราคาแพงที่สุดในโลก
เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว กาแฟขี้ชะมดซึ่งผลิตขึ้นด้วยแนวคิดเดียวกัน คือ สัตว์กินกาแฟ การย่อยอาหารจะทำลายโปรตีน โดยขายในราคาประมาณ 500-600 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม หรือ 30 ดอลลาร์ต่อถ้วย
ขณะนี้ แบล็กไอวอรี่มีให้บริการที่รีสอร์ทอนันตราสี่แห่งในมัลดีฟส์เท่านั้น นอกเหนือจากรีสอร์ทสามเหลี่ยมทองคำทางภาคเหนือของประเทศไทย
แขกของอนันตราที่ตัดสินใจสั่งแบล็คไอวอรี่หนึ่งแก้ว จะได้ชมวิธีการเทเมล็ดพืชด้วยมือและต้มโดยใช้กาลักน้ำแบบดั้งเดิม
ขั้นตอนการเตรียมเมล็ดพันธุ์เริ่มต้นจากการคัดเลือกเมล็ดกาแฟอาราบิก้าไทยชั้นดีที่เก็บจากระดับความสูง 1,500 เมตร ช้างกินพวกมันได้ง่าย และก่อนที่จะถูกย่อย พวกมันจะถูกขับออกจากร่างกาย
ควาญช้างจากค่ายและภรรยาเก็บเมล็ดธัญพืชแล้วตากแดดให้แห้ง
จนถึงปัจจุบัน การขายกาแฟที่ทำจากมูลช้างสร้างรายได้ให้กับช้างจำนวน 30 เชือก พร้อมด้วยควาญช้างและครอบครัว คำถามที่ชัดเจนที่เกิดขึ้นจากทั้งหมดนี้ก็คือ การที่ช้างฝูงช้างติดคาเฟอีนเป็นอันตรายหรือไม่? จอห์น โรเบิร์ตส์ ผู้อำนวยการของอนันตรา กล่าวถึงปัญหานี้ในบล็อกโพสต์ล่าสุด โดยกล่าวว่า เดิมทีเกี่ยวข้องกับคำถามที่ว่า "เราจะทำอย่างไรกับช้างขี้โมโห 26 ตัวที่ไม่กินกาแฟเป็นอาหารเช้าในวันที่ไม่มี" ?
แต่การสกัดคาเฟอีนจากเมล็ดกาแฟจะต้องผ่านความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 C ดังนั้นเมล็ดกาแฟจึงไม่เป็นอันตรายต่อช้าง
คุณจะจ่ายกาแฟ 1,100 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัมเพื่อกำจัดความขมหรือไม่ เพราะเหตุใด คุณเคยลองกาแฟโกปิลัวักที่ผ่านทางเดินอาหารของสัตว์ที่เรียกว่าแมวชะมดหรือไม่? แบ่งปันการทดลองกาแฟของคุณในความคิดเห็น
- ทัวร์สู่ประเทศไทยจากบริษัททัวร์ที่เป็นไปได้โดยตรง: Pegas, Tez Tour, Coral Travel, Anex ฯลฯ
- ค้นหาและเปรียบเทียบราคาสำหรับรีสอร์ทและโรงแรมแต่ละแห่ง
- ทัวร์นาทีสุดท้ายมือแรก การอัปเดตข้อมูลแบบเรียลไทม์ การแจ้งเตือนข้อเสนอนาทีสุดท้ายใหม่ทันที
- การจองและชำระเงินด้วยบัตรเครดิต
- ใช้เครื่องมือสั่งซื้อแบบเดียวกับบริษัทตัวแทนท่องเที่ยว ขจัดขั้นตอนพิเศษ!
www..สงวนลิขสิทธิ์. คัดลอกผิดกฎหมายจะถูกดำเนินคดี
มีสำนวนที่ค่อนข้างหยาบคายในภาษารัสเซียที่บอกว่าคุณไม่สามารถทำขนมจากเรื่องไร้สาระได้
วันนี้ฉันจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับสถานที่ที่น่าจดจำที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย ที่พวกเขาแสดงให้เห็นว่าพวกเขาทำ... ถ้าไม่ใช่ขนม อย่างน้อยก็มีสิ่งที่น่ารักและน่าสนใจอย่างน้อยจากขยะช้างในประเทศไทย
ในภาคเหนือของประเทศไทย ใกล้กับศูนย์กลางการท่องเที่ยวที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศคือเมืองเชียงใหม่ มีพิพิธภัณฑ์กลางแจ้งที่แสดงกระบวนการทำกระดาษจากเศษช้างทั้งหมด บริษัทชื่อ Poopoopaper แปลว่า กระดาษที่ทำจากขี้ ขออภัย แต่เดี๋ยวก่อน เงยหน้าขึ้น ที่จริงแล้วทุกสิ่งในนั้นน่าสนใจมากและไม่น่ารังเกียจเลย
ในความเป็นจริงพื้นฐานของกระดาษคือเซลลูโลสซึ่งก็คือเส้นใยพืช เนื่องจากอาหารของช้างเป็นอาหารจากพืชและมีเส้นใยในปริมาณที่สูงมาก จึงมีคนเกิดแนวคิดในการใช้มูลช้างมาทำกระดาษ ไม่ว่าจะเป็นความจำเป็นหรือเป็นเพียงวิธีการทางการตลาดที่ประสบความสำเร็จใครๆ ก็เดาได้ แต่ผลลัพธ์ก็น่าสนใจมากและบริษัทนี้ก็ประสบความสำเร็จทั้งในประเทศไทยและนอกขอบเขต
แล้วกระบวนการเปลี่ยนมูลช้างให้เป็นงานศิลปะเป็นอย่างไร?
ขั้นแรกให้นำเค้กช้างไปตากแดดให้แห้ง
อย่างไรก็ตามในรูปแบบนี้พวกเขาไม่มีกลิ่นเลยและไม่สกปรก
จากนั้นนำไปต้ม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สารที่ไม่ใช่เส้นใยทั้งหมดจะถูกแยกออกจากกัน - กรวด สิ่งสกปรก ใบไม้ ฯลฯ และภายใน 4-6 ชั่วโมงของการปรุงอาหาร เส้นใยจะกลายเป็นสารที่มีลักษณะคล้ายโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน การปรุงอาหารเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 90-100 องศาเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นไปได้ทั้งหมด
ไม่มีการใช้สารเคมี มีแต่น้ำเท่านั้น น้ำที่เหลือหลังทำอาหารสามารถนำกลับมาทำอาหารในรอบถัดไปหรือจะนำไปรดน้ำใส่ปุ๋ยในสวนก็ได้
ในการผลิตกระดาษนั้น พวกเขาใช้วิธีการเดียวกับที่ใช้ในบ้านเกิดของกระดาษในประเทศจีน
เยื่อกระดาษไฟเบอร์ถูกกระจายบนตาข่ายพิเศษและปล่อยให้แห้งกลางแดด
เมื่อกระดาษแห้งก็พร้อมใช้งาน
ในขั้นตอนนี้ เป็นไปได้สองทางเลือก - การผลิตด้วยตนเองและการใช้เทคโนโลยี เมื่อกระจายเยื่อกระดาษบนพื้นผิวของตาข่ายด้วยตนเอง รุ่นสุดท้ายจะค่อนข้างไม่เรียบเมื่อมีพื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ แต่ถ้าคุณเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารบดสารละลายที่ได้ด้วยเครื่องปั่นแล้วกระจายลงบนหน้าจอในสายอุตสาหกรรมคุณจะได้กระดาษที่นุ่มนวลและคุ้นเคยมากขึ้น
ปูปูเปเปอร์ภูมิใจอย่างยิ่งกับการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง แผงต่างๆ ล้วนแต่บอกเล่าเกี่ยวกับขั้นตอนของการสร้างกระดาษ โดยเน้นไปที่สิ่งนี้ นอกจากกระบวนการผลิตกระดาษจากเศษช้างแล้วยังเล่าถึงประวัติความเป็นมาและการผลิตกระดาษโดยทั่วไปอีกด้วย
คุณสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระทั่วอาณาเขตและสัมผัสนิทรรศการใด ๆ ที่คุณชอบ ไม่มีใครจำกัดเสรีภาพของคุณ
เมื่อสิ้นสุดนิทรรศการ คุณจะได้รับข้อเสนอให้ทำของที่ระลึกด้วยมือของคุณเองและตามการออกแบบของคุณเองโดยเสียค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมเล็กน้อย
คุณสามารถสร้างกรอบรูปหรือสมุดโน้ต ตกแต่งด้วยฟิกเกอร์สำเร็จรูป หรือตัดอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ
มันควรจะน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับเด็ก ๆ อย่างน้อยสำหรับฉันแอปพลิเคชันเหล่านี้ทำให้ฉันนึกถึงงานฝีมือในโรงเรียนอนุบาลอย่างชัดเจน
และถ้าคุณไม่รู้สึกอยากทดลองสร้างสรรค์ ในร้านก็มีของที่ระลึกสำเร็จรูปให้เลือกมากมาย - สมุดบันทึก สมุดบันทึก ลูกปัดและต่างหู โปสการ์ด ฯลฯ
พิพิธภัณฑ์มีขนาดไม่ใหญ่นักสามารถเดินไปรอบๆ ได้ภายใน 10-15 นาที แต่ก็น่าสนใจมาก ถ้ามาเชียงใหม่ แนะนำเลย!
กาแฟคุณภาพสูงไม่ใช่ความสุขที่ถูกที่สุด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ขายในราคาต่ำจึงไม่สร้างความมั่นใจเนื่องจากส่วนใหญ่มักเป็นของปลอมหรือทำจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำ อย่างไรก็ตาม ราคากาแฟที่ทำจากมูลสัตว์ทำให้ประชากรโดยเฉลี่ยของโลกประหลาดใจและทำให้สับสน มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษนี้ได้
กาแฟเหล่านี้เป็นกาแฟสายพันธุ์แปลกใหม่ที่ไม่ใช่ทุกคนจะกล้าลอง
อย่างไรก็ตาม มีลักษณะโดยประมาณดังนี้:
- Terra Nera จากขี้ชะมดตาล ราคา 1,000 กรัมนั้นน่าประทับใจและมีมูลค่ามากกว่า 20,000 ดอลลาร์ ขายเฉพาะในร้านค้าแห่งหนึ่งในเมืองหลวงของบริเตนใหญ่ในบรรจุภัณฑ์พิเศษที่ทำจากกระดาษเงินบางพิเศษ
- Black Ivory เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากมูลช้าง ราคาของกาแฟดังกล่าวมากกว่า 1,100 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม
- Luwak เป็นกาแฟที่ทำจากมูลสัตว์จากเวียดนาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อกาแฟเวียดนามชั้นเลิศได้ เนื่องจากวัตถุดิบคั่ว 1 กิโลกรัมที่เรียกว่า Luwak มีราคาประมาณ 250 - 1,200 ดอลลาร์ คุณสามารถลองในร้านอาหารที่มีราคาแพงมากหรือซื้อในประเทศที่ผลิตได้
นอกจากนี้ยังมีกาแฟอื่นๆ อีกมากมายที่มีราคาแพงแต่ไม่ค่อยได้รับความนิยม
สัตว์ชนิดใดที่ “ผลิต” กาแฟหลากหลายสายพันธุ์?
มนุษย์สามารถหากาแฟพันธุ์ดีส่วนใหญ่ได้โดยอาศัยความช่วยเหลือจากสัตว์ บางส่วนมีการรับรู้พิเศษเฉพาะและสามารถค้นพบธัญพืชที่ดีที่สุดได้ ผู้ช่วยที่มีชื่อเสียงที่สุดในเรื่องนี้ ได้แก่ ค่าง ลิง ค้างคาว หรือแม้แต่ช้าง จากมุมมองที่สวยงาม หลายคนพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชซึ่งครั้งหนึ่งเคยมีมูลสัตว์ อย่างไรก็ตามคนรักกาแฟอ้างว่ารสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวน่าทึ่งและไม่มีใครเทียบได้กับสิ่งอื่นใด
การรู้ว่าอุจจาระสัตว์ชนิดใดที่ผลิตกาแฟรสชาติดี จะช่วยให้ทราบราคาและชื่อผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น
เครื่องดื่มกาแฟเวียดนามชั้นยอด - Luwak จากมูลสัตว์ Musang
เคล็ดลับก็คือมูซังชอบกินผลกาแฟ กาแฟ Luwak ของอินโดนีเซียช่วยผลิตมอร์เทนบางชนิดที่เรียกว่ามูซัง ถิ่นที่อยู่อาศัยของพวกมันครอบคลุมหลายภูมิภาคของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ นักชิมทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟกาแฟประเภทนี้จากเวียดนามถึงกษัตริย์ ปริมาณการผลิตมีน้อยและไม่เกินหลายร้อยกิโลกรัมต่อปี
ผลไม้กาแฟเป็นอาหารโปรดของมาร์เทนมาเลย์ พวกเขาเป็นคนจู้จี้จุกจิกมาก พวกเขาจะไม่กินธัญพืชสีเขียว แต่จะเลือกเมล็ดที่สุกที่สุดและอร่อยที่สุด ในหนึ่งวัน มอร์เทนสามารถกินธัญพืชได้ประมาณ 900–1,000 กรัม ซึ่งมากกว่า 90% จะถูกย่อยในลำไส้ของสัตว์ และมีเพียง 5–10% เท่านั้นที่จะออกมาในรูปแบบดั้งเดิม แต่ไม่มีเยื่อกระดาษ
ในขณะที่อยู่ในระบบย่อยอาหารของสัตว์ ผลของต้นกาแฟจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำย่อยและเอนไซม์พิเศษซึ่งทำให้พวกมันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ที่น่าสนใจคือเมล็ดธัญพืชจะถูกคัดเลือกจากอุจจาระของตัวเมียเพียง 6 เดือนเท่านั้น และช่วงเวลาที่เหลือ “เด็กผู้หญิง” จะไม่ผลิตเอนไซม์ที่มีกลิ่น
เมล็ดพืชที่รวบรวมมาจะถูกล้างให้แห้งและทอดโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ รายละเอียดของการผลิตและการแปรรูปวัตถุดิบจะถูกเก็บเป็นความลับ แต่ผู้ผลิตรับประกันความบริสุทธิ์และคุณภาพสูงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องดื่มที่ทำจากมันมีรสชาติที่หรูหราของคาราเมลหวาน วานิลลาละเอียดอ่อน และดาร์กช็อกโกแลตรสขม
ปัจจุบันพวกเขากำลังพยายามผลิตกาแฟนี้ในระดับอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มชนิดนี้แตกต่างจากเครื่องดื่มที่ผลิตจากธรรมชาติ เห็นได้ชัดว่าสัตว์ถูกกักขังไม่ค่อยมีเอนไซม์มากนัก
“งาดำ” จากมูลช้าง
ช้างใช้เวลาประมาณ 15-30 ชั่วโมงในการย่อยเมล็ดกาแฟ กาแฟชนิดนี้ถือเป็นหนึ่งในกาแฟที่พิเศษที่สุด จำหน่ายในร้านค้าเพียงไม่กี่แห่งในประเทศไทย - บ้านเกิดของแบรนด์นี้ - ในปริมาณรวมประมาณ 48 - 49 กิโลกรัมต่อปี ตัวเลขเหล่านี้ไม่น่าแปลกใจ เพราะเพื่อให้ได้กาแฟ 1,000 กรัมจากอุจจาระช้าง ยักษ์ใหญ่ของไทยจำเป็นต้องกินผลไม้กาแฟอาราบิก้าคัดสรรอย่างน้อย 34 กิโลกรัมที่ปลูกบนพื้นที่สูง กระบวนการรวบรวมวัตถุดิบไม่เป็นที่พอใจ: หลังจากการถ่ายอุจจาระภรรยาของควาญช้างจะรวบรวมและคัดแยกอย่างระมัดระวังเพื่อค้นหาเมล็ดพืชที่ยังมีชีวิตอยู่ จากนั้นวัตถุดิบจะถูกล้างและนำไปที่อื่นเพื่อให้แห้งต่อไป
ธัญพืชที่ไม่ได้ถูกย่อยในร่างกายของช้างจะสูญเสียความขมไปโดยสิ้นเชิง เนื่องจากกรดในกระเพาะจะสลายโปรตีนที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสขม
แทนที่จะสูญเสียความขมไป ผลไม้ของต้นกาแฟกลับเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกล้วย อ้อย และพืชเมืองร้อนอื่นๆ ซึ่งมีอยู่มากมายในเมนูของสัตว์ เมล็ดข้าวจะอยู่ในท้องช้างนานกว่า 20-30 ชั่วโมง และคราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับช้างที่จะเปลี่ยนคุณสมบัติโดยสิ้นเชิง ผลกาแฟที่ได้จะมีรสชาติที่นุ่ม เข้มข้น ละเอียดอ่อน มีรสหวานเล็กน้อยโดยไม่มีความขมตามปกติ
คุณสามารถลองดื่มเครื่องดื่มสุดพิเศษนี้ได้ในรีสอร์ทเพียงไม่กี่แห่งในมัลดีฟส์ เมล็ดถั่วจะถูกบดต่อหน้าลูกค้าเสมอเพื่อที่เขาจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ กาแฟสดหนึ่งแก้วมีราคาอย่างน้อย 50 ดอลลาร์
Terra Nera จากขี้ชะมดตาล
เมล็ดกาแฟจึงถูกแปรรูปเนื่องจากมีเอนไซม์พิเศษในกระเพาะอาหารและลำไส้ของชะมดในปาล์ม กาแฟของแบรนด์นี้ถือว่าแพงที่สุดอย่างถูกต้องเนื่องจากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ขายได้เพียง 45 กิโลกรัมต่อปีซึ่งเนื่องมาจากวิธีการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ กาแฟชนิดนี้ “ผลิต” โดยชะมดปาล์มที่อาศัยอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเปรู เมล็ดพืชซึ่งอยู่ในสัตว์เหล่านี้และออกมาพร้อมกับอุจจาระจะได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวของโกโก้และเฮเซลนัท วัตถุดิบที่รวบรวมมาจะถูกคัดเลือก ทำความสะอาด และทอดให้ได้สภาพที่ต้องการ กาแฟสำเร็จรูปแบ่งออกเป็น 6 ประเภทการคั่ว และต้องระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
ราคาหนึ่งแพ็คเกจเริ่มต้นที่ 11,000 ดอลลาร์ ถุงกาแฟทุกใบผูกด้วยเชือกผูกพร้อมป้ายทอง 24 กะรัต ซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิตและระดับการคั่วสลักอยู่
กาแฟบลูเมาน์เท่นจากจาเมกา
กาแฟนี้ได้มาจากวิธีดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ทุกสิ่งล้วนส่งผลต่อรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของดิน ทิศทางลม และที่ตั้งของสวน ธัญพืชผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกัน - ตั้งแต่ความขมไปจนถึงความหวานและความเปรี้ยว กลิ่นของเครื่องดื่มนั้นแปลกและชวนให้นึกถึงกลิ่นของเนคทารีนสด
มากกว่า 85% ของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในจาเมกาจำหน่ายในญี่ปุ่น ดังนั้นการซื้อเครื่องดื่มดังกล่าวในประเทศของเราจึงเป็นปัญหา นอกจากนี้วัตถุดิบสำเร็จรูป 1 กิโลกรัมมีราคาประมาณ 27,000 รูเบิล
ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถลองกาแฟแปลกใหม่ได้ทุกประเภท นอกจากค่าใช้จ่ายที่สูงแล้วการซื้อของปลอมยังมีความเสี่ยงสูงอีกด้วย ดังนั้นจึงควรลองเครื่องดื่มนี้ในประเทศที่ผลิตจะดีกว่า
กาแฟเป็นสินค้าที่ขายดีที่สุดรองจากน้ำมัน มีคนรักกาแฟอยู่ในทุกบ้าน รัสเซียเป็นหนึ่งในสิบอันดับแรกของคนรักกาแฟรายใหญ่ที่สุด เกือบทุกคนชอบกาแฟ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้ ที่แพงที่สุดและยากที่สุดชนชั้นสูงและมีชื่อเสียงคือกาแฟโกปีลัวะก์ (กาแฟที่ทำจากอุจจาระ) นี่คือกาแฟหลากหลายที่เป็นเอกลักษณ์อันดับ 1
นักชิมตรวจพบรสชาติของคาราเมลที่นุ่มนวลผิดปกติพร้อมกลิ่นหอมละเอียดอ่อนที่สุดของดาร์กช็อกโกแลตและวานิลลาพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคออย่างยาวนาน กาแฟหนึ่งแก้วมีราคาสูงถึง 90 ดอลลาร์ในยุโรป นี่คงเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เทคโนโลยีการเตรียมการจะทำให้ทุกคนตกใจ กาแฟสุดพิเศษสำหรับวงกลมแคบนั้นได้มาจากวิธีที่สุดขั้วที่สุด - กาแฟชนิดนี้ไม่เหมาะกับคนใจเสาะ วิธีการชงกาแฟอะโรมาติกแตกต่างจากวิธีดั้งเดิม กาแฟประเภทที่มีเอกลักษณ์และมีราคาแพงที่สุดนี้เลือกจากมูลสัตว์ (มูลสัตว์)
สัมผัสนุ่มและสัตว์ป่าที่นุ่มฟูญาติห่าง ๆ ของพังพอน Rikki-Tikki-Tavi มีลักษณะคล้ายแมวที่มีจมูกใหญ่ - ชะมดเอเชีย (ชะมด, luwak, มูซังหรือแบดเจอร์จีน) เป็นแฟนตัวยงของผลเบอร์รี่กาแฟ สัตว์ต่างๆ ย้ายจากต้นไม้หนึ่งไปอีกต้นหนึ่ง เพื่อดูดซับผลกาแฟที่สุกที่สุดและใหญ่ที่สุดในปริมาณมหาศาล
เมล็ดกาแฟสุกจะมีสีแดงและมีลักษณะคล้ายผลจากต้นกระวาน ในระหว่างวัน สัตว์ที่หิวโหยตัวหนึ่งสามารถกลืนเมล็ดกาแฟได้มากถึง 1 กิโลกรัม โดยสามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้ย่อยได้เพียง 50 กรัมเท่านั้น
เมล็ดกาแฟที่ผ่านการบำบัดด้วยเอนไซม์น้ำย่อยและชะมด: - ตากแห้ง ทำความสะอาดและปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตากให้แห้งอีกครั้ง จากนั้นจึงคั่วเบา ๆ และระมัดระวังที่อุณหภูมิที่กำหนด สูตรการคั่วที่แน่นอนจะถูกเก็บเป็นความลับ
ถั่วต่างชาติที่ได้รับด้วยวิธีที่ผิดปกติสามารถรับได้เพียง 6 เดือนของปีเท่านั้นและเวลาที่เหลือสัตว์จะไม่ผลิตเอนไซม์ที่ทำให้กาแฟมีกลิ่นเฉพาะตัว ธัญพืชที่ได้จากตัวผู้มีกลิ่นหอมมากขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ใช้มาตรฐานระดับสูงกับข้อบกพร่องในลักษณะที่ปรากฏของเมล็ดกาแฟ โดยเมล็ดกาแฟผ่านการคัดแยกถึง 15 องศา
กาแฟ Kopi Luwak ที่แพงที่สุดพร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัวผลิตในอินโดนีเซียในสภาพอากาศปากน้ำพิเศษบนเกาะชวาและสร้างรายได้มหาศาลจากกาแฟดังกล่าว
นักวิจัยบางคนพยายามซื้อกาแฟชนิดเดียวกันในเอธิโอเปีย โดยจำลองกระบวนการทางธรรมชาติ เนื่องจากต้นกาแฟเติบโตที่นั่นและมีชะมดอาศัยอยู่ที่นั่น ตามที่นักชิมกาแฟเอธิโอเปียมีรสชาติด้อยกว่าต้นฉบับ
กาแฟที่แพงที่สุดในเวียดนามเรียกว่า Chon ซึ่งเป็นกาแฟที่แพงที่สุดและแปลกตาที่สุด
เทคโนโลยีการเตรียมการมีความซับซ้อนพอๆ กับในอินโดนีเซีย โดยใช้เมล็ดกาแฟ แปรรูปโดยกระเพาะของสัตว์มหัศจรรย์ แต่คนท้องถิ่นในเวียดนามไม่ได้เตรียมกาแฟด้วยเครื่องทองแดงแบบเติร์กหรือแจ๊ส แต่ใช้เครื่องกรองแบบดริปเหนือถ้วย
รสชาติ กลิ่น และความเข้มข้นของกาแฟแตกต่างอย่างมากจากสิ่งที่ชาวยุโรปคุ้นเคย กาแฟเวียดนามมีความเข้มข้นมาก มีกลิ่นหอมเข้มข้น และมีสีเข้มโปร่งใส
บนเกาะบาหลี มีการจัดฟาร์มเทียมขนาดเล็กเพื่อผลิตอาหารรสเลิศสำหรับผู้ชื่นชอบกีฬาเอ็กซ์ตรีม Luwak ถูกกักขัง เลี้ยงเมล็ดกาแฟ และให้นักท่องเที่ยวได้ดูรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการผลิตกาแฟที่แพงที่สุดในโลก และหากต้องการ ก็สามารถเข้าร่วมเป็นการส่วนตัวได้
งานทั้งหมดยังไม่ได้ใช้เครื่องจักรและดำเนินการด้วยตนเอง ผู้ชื่นชอบความอยากรู้อยากเห็นและชอบอวดกะหล่ำปลีมากมาย ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ Luwak ที่มีกลิ่นหอมพิเศษพร้อมรสชาติคาราเมลอันละเอียดอ่อนส่วนใหญ่อยู่ในญี่ปุ่น
กำไรมหาศาลจากการขาย “กาแฟลัวะก์” เป็นแรงบันดาลใจให้คนไทยที่ทำงานหนักและกล้าได้กล้าเสียจัดระเบียบการผลิตกาแฟโดยใช้กระเพาะช้าง จึงมีการสร้างฟาร์มสวนสัตว์ขึ้นมาทางภาคเหนือของประเทศไทย กระเพาะของช้าง 20 เชือก แปรรูปเมล็ดกาแฟสำหรับกาแฟแบล็คไอโวรี่ชั้นยอด (งาดำหรืองาช้างดำ)
ท้องของช้างมีขนาดใหญ่กว่าท้องของลูวัก (หรือที่รู้จักในชื่อ มัสซัง) สัตว์นักล่าขนาดเล็กหลายเท่า เมล็ดกาแฟจะถูกเก็บไว้ในท้องของช้างมากกว่าหนึ่งวัน ควบคู่ไปกับอาหารพิเศษที่มีผัก กล้วย และอ้อย ในช่วงเวลานี้เมล็ดกาแฟจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นผักและผลไม้แปรรูปโดยน้ำย่อยเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีและถูกขับออกมาตามธรรมชาติเช่น ในรูปของอึ)
เนื่องจากช้างเป็นมังสวิรัติ ผู้หมิ่นประมาทสุดโต่งจึงควรให้ความสำคัญกับ Black Ivory มากกว่ากาแฟขี้ชะมด หากต้องการกาแฟ 1 กิโลกรัม คุณต้องป้อนเมล็ดกาแฟอาราบิก้าไทยที่คัดสรรแล้วจำนวน 33 กิโลกรัมจากไร่กาแฟบนพื้นที่สูงให้กับสัตว์
สัตวแพทย์จะตรวจสอบระดับคาเฟอีนในเลือดของช้างเป็นระยะ ดังนั้นราคากาแฟสำหรับชนชั้นสูงจึงเพิ่มขึ้นเป็น 1,100 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม กาแฟสุดพิเศษมีให้บริการเฉพาะในโรงแรมอนันแทร์ราคาแพงในมัลดีฟส์และในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติสามเหลี่ยมทองคำระหว่างพม่า ลาว และไทยเท่านั้น กาแฟหนึ่งแก้วมีราคาเพียง 50 เหรียญเท่านั้น กาแฟออริจินัลสุดพิเศษชนิดใหม่นี้จำหน่ายในปริมาณที่จำกัด โดยเมื่อปีที่แล้วเสนอขายเพียง 60 กิโลกรัม ต้องใช้เงิน 300,000 ดอลลาร์เพื่อพัฒนากาแฟรูปแบบใหม่
คนรักกาแฟที่ได้ลองกาแฟพันธุ์ใหม่ Black Ivari สังเกตรสชาติที่ผิดปกติซึ่งหาได้ยาก - เป็นรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้
ในรัสเซีย ร้านกาแฟแห่งแรกเปิดในปี 1740 ตามคำสั่งของจักรพรรดินีอันนา อิโออันนอฟนา เธอเป็นคนรักกาแฟมาก ดังนั้นช่างฝีมือชาวรัสเซียจึงควรพัฒนาและนำไปผลิตกาแฟที่แปรรูปด้วย Burenka ผลผลิตที่มีความอยากอาหารคงที่สามารถแข่งขันกับช้างได้ และกาแฟชนิดใหม่นี้มีชื่อว่า Copi Burenka (หรือในภาษาของเรา: Burenka Coffee) แล้วคุณจะเห็นว่า ชื่อของผู้บุกเบิกจะถูกเพิ่มเข้าไปในประวัติศาสตร์ และแม้กระทั่งทุกวันนี้ การส่งออกกาแฟชั้นยอดชนิดใหม่ก็จะถูกเพิ่มเข้าไปในการส่งออกน้ำมันและก๊าซ
หากคุณลั่นดังเอี๊ยดให้เงินเดือนทั้งหมดของคุณในฐานะครูในมอสโกสำหรับกาแฟหนึ่งห่อจากนั้นเตรียมถ้วยให้ตัวเองด้วยลมหายใจซึ้งน้อยลงเตรียมโฟมอย่างระมัดระวังขณะต้มเบียร์ซึ่งตั้งแต่จิบแรกจะเปิดเผยทั้งหมดอย่างเต็มที่ ลิ้มรสกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์และทำให้คุณต้องการดื่มทุกอย่างให้จบ อาหารอันโอชะดังกล่าวกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นอย่างมาก แต่บางครั้งก็ลดความอยากอาหารทำให้เกิดความสัมพันธ์บางอย่าง ข้อมูลอ้างอิง: กาแฟจากขยะมีหลากหลายสายพันธุ์ กาแฟที่แพงที่สุดคือกาแฟต้นตำรับที่ทำจากมูลลุก ตามด้วยกาแฟที่ทำจากมูลช้าง อันดับสามคือกาแฟที่ทำจากลิง!
และตอนนี้เรากำลังพยายามเดาว่าใครอยู่อันดับที่สี่? เกษตรกรผู้กล้าได้กล้าเสียจากเมืองมินนีแอโพลิส (มินนิโซตา) ได้เริ่มผลิตกาแฟจากมูลแมว และจากข้อมูลของผู้ผลิต ใครก็ตามที่ไม่เคยลองกาแฟชนิดนี้จะไม่ได้ลิ้มรสกาแฟเลย!