Скільки зберігається гриб чага. Чага - березовий гриб: корисні властивості та застосування

Береза завжди служила людині, навіть якщо дерево хворе. На березі часто утворюється гриб, що називають чага. Даний наріст є безплідною формою скошеного трутовика, переважно цей гриб утворюється на березових стовбурах. Суперечки цього гриба проникають у деревину берези у місцях її ушкодження, і поступово руйнують її. Однак для людини вони можуть принести користь. Саме про корисні властивості березової чаги ми сьогодні розповімо.

У місцях зараження трутовиком згодом з'являються чорні нарости, які мають горбисту поверхню з неглибокими тріщинами. Поступово нарости збільшуються. Форма трутовика обумовлюється характером пошкодження деревної кори. Найпоширеніші форми грибів зустрічаються у вигляді жовна товщиною 10-15 сантиметрів у товщину і 30-40 сантиметрів у довжину. Обриси наростів неправильні. Кулясті нарости зазвичай утворюється в місцях зрубаних гілок.

Найчастіше нарости на березових стволах залишають на своїй твердій поверхні залишки берести. При розрізі гриба можна побачити три шари. Перший шар поверхневий, має чорний колір, на дотик твердий, його товщина близько 1-2мм. Другий шар середній, має буро-коричневий відтінок, щільний. Третій шар внутрішній, має жовтуватий або бурий колір, за структурою пухкий. Внутрішній шар поширюється углиб деревини у вигляді гнилої деревини.

Зовнішній вигляд березового гриба відрізняється від типових трутових грибів. Чага не утворює плодових тіл, які ростуть на мертвих деревах чи пнях. У ній також відсутній трубчастий шар, який властивий усім грибам цього типу. Термін життя чаги становить від 10 і більше років, слід зазначити, що у ній утворюється речовини, не типові для рослинних тканин.

Хімічний склад березової чаги

Лікування чай

У сучасній медицині цей тип гриба використовується для лікування гастриту, виразкової хвороби, злоякісних пухлин. Спостерігаються позитивні тенденції при лікуванні раку шлунка та інших органів. Таке лікування застосовується, якщо не надається можливим, оперативне втручання.

З давніх часів люди знали про те, що чага має протипухлинні властивості.

Ще в 17 столітті зустрічаються згадки про корисні властивості березового гриба. Але гриб не завжди застосовується як лікарський засіб. У народів Крайньої півночі та Сибіру чага є напоєм, щось на зразок замінника чорного чаю. «Чай» заварений з використанням цієї рослини, відновлює сили, бадьорить, підвищує апетит у людини.

Настій із чаги є своєрідним лікарським засобом. При лікувальних процедурах з використанням настою наполягають на рослинно-молочній дієті. Даний лікарський настій категорично протипоказаний при спільному використанні з препаратами пініцилінової групи та ін'єкціями глюкози.

Для приготування настою з чаги попередньо її слід замочити в кип'яченій воді на 5 годин, при цьому потрібно простежити, щоб березовий гриб був повністю занурений у воду. Після чого подрібніть гриб, натерши на тертці або пропустивши через м'ясорубку. Потім нагрійте п'ять частин води, в якій було замочено чай до 50 градусів Цельсія. Цю суміш наполягайте 3 доби, після чого злийте воду та відіжміть гриб. Отриману рідину розбавте кип'яченою водою до початкового об'єму. Дану рідину слід зберігати трохи більше 3-4 діб.

Настій чаги застосовується при пухлинах, при цьому необхідно вживати не менше 3 склянок на добу, попередньо поділивши настій на рівні частини. Важливо пам'ятати, що є протипоказання за деяких хвороб, тому прийом настою з чаги бажано обмежити. При захворюваннях, що утримують воду в організмі, слід приймати лише настій, іншу рідину пити не бажано.

В даний час чагу не так часто можна зустріти в аптеках, але зараз налагоджено промислове виробництво березового гриба, яке пропонує засіб бефунгін. Даний препарат, позбавляє болю, а також тонізує організм.

Бефунгін показаний до застосування при виразкових хворобах шлунка, різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також використовується як симптоматичний засіб при деяких онкологічних захворюваннях. Перед застосуванням Бефунгін слід збовтати і розвести в кип'яченій воді у пропорціях: 3 ч. л на 150мл. води. Приймати усередину по 1 столовій ложці за 30 хвилин до їди, 3 рази на добу. Приймати цей засіб протягом 7-10 днів.

Збір та зберігання

Щоб зберегти всі лікувальні властивості березової чаги, потрібно дотримуватися деяких правил при її заготівлі. Особливого важливого значення немає, у який час року збирати чагу. Деякі фахівці рекомендують заготовляти чагу, коли дерева не мають листя. У такий період гриб добре помітний.

Березовий гриб відокремлюється від стовбура за допомогою сокири, після чого пухку внутрішню частину слід викинути, а також позбутися кори та деревини, на ньому. Після цього просушіть чагу за температури не вище 60 градусів Цельсія, попередньо подрібнивши її на невеликі шматочки.

Після повного висихання, гриб стає щільним і набуває невизначеної форми з численними тріщинами. Верхній шар чаги темний, а внутрішній темно-коричневий з візерунком із дрібних темних прожилок. Має гіркий смак, без запаху.

Термін зберігання чаги трохи більше 2-х років, оскільки цей гриб досить швидко починає пліснявіти.

Буде чудово, якщо ви напишете коментар.

Про лікарські властивості чаги у наші дні буквально ходять легенди. Цим грибом лікують різні недуги, у тому числі й ті, перед якими безсила офіційна медицина: пухлини, захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки та інших органів. Чага може полегшити стан людей, які страждають на онкологічні захворювання, значно покращуючи їх самопочуття, затримуючи розвиток пухлини і метастазів. Загальновідомо, що дотримання технології збирання та зберігання створених самою природою лікарських засобів – запорука їх успішного, ефективного застосування. І чага не є винятком. Від того, наскільки точно будуть дотримані всі тонкощі збирання та зберігання гриба, залежить збереження його унікальних природних компонентів, біологічно активних речовин, здатних творити, у розумінні сучасної медицини, дива.

Коли заготовляють?

У більшості представників рослинного світу є цілком певні сезонні терміни, коли можна проводити їх ефективну, якісну заготівлю, обробку та підготовку до зберігання. Існує загальнопоширена думка, що чагу можна заготовляти цілий рік і тому її лікувальні властивості нікуди не подінуться. Наскільки це твердження вірне?

Справді, заготівля гриба може проводитися будь-якої пори року. Він належить до категорії багаторічних грибів. Йому не страшні зовнішні несприятливі атмосферні дії. Але вміст у грибі необхідних організму людини біологічно активних речовин варіюється залежно від пори року.

Народна медицина стверджує: заготівля чаги має здійснюватися або навесні, або восени. З чим це пов'язано? З тим, що корисні для людини речовини гриба він накопичує в максимальній кількості саме в період, коли відбувається інтенсивний рух соків у дерев. Вони дають життєву силу зеленим насадженням або восени, коли відбувається підготовка дерев до зими, або навесні, коли прокидається природа. Саме цей час і важливий для «тихого полювання» на гриб.

Його збирають, дотримуючись певних правил. Наприклад: гриб не беруть із сухих, неживих дерев. Його не збирають дуже низько, поряд із землею. І це лише крихітна частка нюансів, пов'язаних із грибом та його заготівлею.

Час зборів на березах

Подібне детальне питання хвилює багатьох, хто вирішив спробувати збирати чагу. Для когось це заняття – вигідний бізнес, а для когось – ще один, дарований природою, можливо, вже й останній, шанс підтримати організм у боротьбі з недугою. Найбільш оптимальними місяцями, коли гриб має повний спектр корисних лікарських речовин, вважаються квітень, вересень, жовтень та листопад. Можна збирати чагу і цілий рік, але цілком ясно, що ці дії будуть нераціональним витратою сил, коштів і часу.

Для дотримання технології збирання гриба використовують сокиру. Застосовувати можна і гострий ніж, що вкрай непрактично, оскільки він ускладнюватиме і подовжуватиме термін відділення чаги від стовбура дерев у тому місці, де вона знаходиться.

Чага росте на вільсі, вербі, горобині, але найчастіше саме на березах. Чагу, що має унікальні лікарські властивості, можна збирати тільки на березових стовбурах. Найбільш оптимальним місцем збирання гриба є місце не там, де ростуть самотні берези, а в березовому гаю. Знаходиться на дереві чага, що окремо стоїть, містить значно менше біологічно активних речовин, за які так високо і цінується.

З повалених дерев чагу не збирають, так як на них гриб не матиме необхідних цілющих властивостей. Якщо вона відрізняється старими наростами, що кришиться, вона абсолютно непридатна для лікарського застосування. Її в такому стані не можна збирати та зберігати. Правильно зрізати чагу вертикально, відокремлюючи гриб від дерева максимально близько до його стовбура. Цю операцію можна виконувати паралельно до його зростання.

Обробка та зберігання

Після того як чага відокремлена від стовбура, тут же, на природі, в березовому гаю її необхідно обробити, залишивши непридатні частини гриба, березову тирсу, сміття там же, де він зрізався. Процес обробки гриба не стільки трудомістким, скільки копітким. Чагу поділяють на частини: ті, що темніші, і ті, що світлішого кольору. Світла, пухка чага, як і такі ж кольором її частини, не мають необхідних лікарських властивостей, у них немає потрібних біологічно активних добавок, і в народній медицині їх не використовують. Як тільки чага розділена за колірною ознакою на частини, тверді та темні складові гриба піддають обробці, щоб далі можна було зберігати чагу, перед тим ретельно просушивши гриб.

Як правильно зберігати чагу і скільки років її можна зберігати? Досить спірне питання. У тих, хто збирає чагу давно, є, звичайно, свої секрети. Хтось навіть запевняє в тому, що чай зберігається довгі роки, не втрачаючи своїх унікальних властивостей. Але будь-які біологічні речовини мають свій термін придатності, коли вони мають певні якості. Орієнтовний термін зберігання гриба - близько двох років. Саме стільки часу чага не втрачає унікальних лікувальних властивостей і містить біологічно активні речовини, що необхідні для приготування лікарських препаратів.

Цей гриб росте і розвивається на стовбурах берези у вигляді чорних, потрісканих наростів неправильної форми, діаметром від 5 до 40 см, товщиною до 15 см і досягають масою до 5 кг.

Зсередини гриб чага темно-коричневий, ближче до деревини має рудо-бурий колір. Наріст досить щільний і пронизаний білими прожилками, які складаються з безбарвних гіф, що поширюються до 100 см за довжиною стовбура. Розвиток гриба може тривати до 15 років і неминуче призводить до загибелі дерева. Тому чагу ще називають раком берези.

Березовий чай може почати розвиватися лише тоді, коли суперечки гриба потрапляють на поверхню пошкодженої кори. Зараженню чого найбільш схильні берези, але чага також розвивається на вільсі, горобині, клені. Березовий чай зустрічається переважно у березових лісах східної Європи, а також на півночі США.

Збір та заготівля сировини. Для лікарських цілей використовують та заготовляють тіло гриба (нарости) чаги. Заготівлю можна проводити протягом усього року, але краще заготовляти восени або навесні. Нарости зрубують сокирою тільки з живих дерев. Пухка світлозабарвлена частина вважається не придатною, тому її відокремлюють та викидають. Гриб розрубують сокирою на шматки розміром приблизно 5 см, сушать у тіні під навісом, на горищі, або в приміщенні з нормальною вентиляцією. У сушарці можна сушити при t50-60°С. Суху сировину необхідно зберігати у сухому приміщенні. Термін придатності до 2-х років.

Склад рослини. Березовий чай містить багато золи (до 12%), до складу якої входять солі марганцю, алюмінію, заліза, калію, магнію, кремнію, натрію, міді, марганцю, цинку. Також містить полісахариди, птерини, лігнін, вільні феноли, клітковину, ертостерол, інотодіол, ланестерол, органічні кислоти (щавлева, оцтова, мурашина, масляна, параоксибензойна, ванілінова), обліквінову та інонотову кислот активних фенольних альдегідів, поліфенолів, оксифенолкарбонових кислот та їх хінінів.

Чаги корисні властивості, застосування, лікування.

Препарати чаги мають антимікробну, протизапальну, загоювальну, сечогінну, жовчогінну властивості. Також стимулюють центральну нервову систему та нейрогуморальну систему організму, покращують обмін речовин, склад крові, відновлюють активність ферментних систем, регулюють діяльність серцево-судинної та дихальної системи, підвищують захисні сили організму, гальмують зростання пухлин, нормалізують мікрофлору шлунково-кишкового тракту та його роботу, надають загальнозміцнюючу дію.

У науковій медицині чагу застосовують при виразковій хворобі, гастриті, променевій лейкопенії, променевій терапії, а також онкохворим як симптоматичний засіб, що покращує загальний стан хворих.

У народній медицині чагу також застосовують у лікуванні туберкульозу, цукрового діабету, жіночих захворювань (мастопатії, кіст).

Лікарські форми та дози.

Настій чаги. 100 г гриба поміщають в емальований посуд, заливають 3 склянками (500 мл) кип'яченої води температурою до 50 ° С (не більше!), Витримують 5 годин для розм'якшення. Далі розм'якшений гриб подрібнюють на дрібній тертці. Ту воду, в якій гриб замочувався, підігрівають на слабкому вогні до температури 50°С (не більше!), і знову отриману кашку заливають для наполягання. Настоюють 48 годин, проціджують через марлю, складену в 3-4 шари. Отриманий настій доводять прохолодною кип'яченою водою до об'єму 600 мл.

При ракових захворюваннях, гастриті, виразковій хворобі шлунка приймають по 1 склянці 3 р. на день за 30 хвилин до їди. При лікуванні гастриту, виразкової хвороби шлунка курс лікування зазвичай становить 4 тижні. Через тиждень перерви, за потреби, лікування можна продовжити. При пухлинах малого тазу, також роблять клізми помл настою чаги (на ніч).

Хворим із затримкою рідини в організмі готують настій подвійної міцності (200 г на 500 мл води), але дозуванням у 2 рази менше (по 100 мл 3 р. на день). При лікуванні цукрового діабету та жіночих захворювань (мастопатія, кісти) приймають по 1 столовій ложці 3р. на день заминуть до їди. Чотири тижні приймають настій, далі 1 тиждень перерви, потім знову 4 тижні прийому.

Лікування може тривати 3-4 місяці. При лікуванні цих захворювань готувати настій краще з розрахунку 50 г чаги на 250 мл води. Настій чаги зберігають у холодильнику трохи більше 4 діб.

Протипоказання. Настій чаги не можна вживати при хронічному коліті та дизентерії. При прийомі чаги не можна приймати антибіотики пеніцилінової групи та вводити внутрішньовенно глюкозу. Не можна вживати копчені, солоні, гострі страви, м'ясні бульйони, ковбаси, пряні продукти, гострі соуси, спеції, часник, цибуля, кава, міцний чай.

Перш, ніж починати лікування чогой, порадьтеся з лікарем!

Березовий чай - гриб проти 100 хвороб

Березовий чай – старовинний лікувальний засіб, ефективність якого давно визнана традиційною медициною. Зустріти її можна на стволах старих дерев у березових лісах. Дізнатися березову чагу нескладно - це безформні чорні нарости, що виростають з-під кори, вкриті тріщинами. Потрібно враховувати, що вираженими лікувальними властивостями має лише чай, що росте на березах. У медицині використовуються тільки нарости, що ростуть на живих стовбурах. Березовий чай може досягати великих розмірів та ваги до 3-5 кг.

Лікувальні властивості чаги

Березова чага надає комплексний оздоровчий вплив на людський організм. Препарати з чаги мають загальнозміцнюючу та тонізуючу дію. Лікувальні властивості чаги надзвичайно різноманітні. Зокрема, березовий чай сприяє:

підвищення імунітету;
зниження вмісту цукру в крові;
поліпшення обміну речовин у мозковій тканині;
нормалізації серцевого ритму;
стабілізації артеріального тиску;
регулюванню роботи шлунково-кишкового тракту при різних захворюваннях та розладах травлення.

Однак у першу чергу березовий чай відомий як протираковий засіб. Її здатність стримувати зростання деяких видів ракових пухлин було відомо вже кілька століть тому.

Березова чага: склад

До складу березової чаги входять такі біологічно активні речовини:

зола (що включає оксиди кремнію, алюмінію, заліза, цинку, магнію, міді, натрію та марганцю);
кислоти (щавлева, оцтова, мурашина, ванілінова та ін);
вільні феноли;
лігнін;
клітковина;
полісахариди;
стерини.

Збір чаги

З лікувальною метою збирають чагу тільки зі стовбурів живих беріз. Березову чагу необхідно відрізняти від несправжнього трутовика, який також росте на березах. Хибний трутовик має бархатисту поверхню сірого кольору і формою нагадує копито, площиною вниз, тоді як чага має круглу форму. Старий крихкий березовий чай для лікування непридатний. Нарости чаги обрубують вздовж стовбура дерева сокирою. Потім видаляють пухку внутрішню частину гриба, обрубують з нього кору та деревину. Сушіння чаги проводиться при температурі не вище +50 градусів. Висушений гриб легко сиріє та пліснявіє, тому зберігати березову чагу потрібно в сухому місці. Пам'ятайте, що лікарські властивості гриба не вічні, через 3-4 місяці він втратить цілющу силу.

Рецепт березової чаги

Сиру або висушену березову чагу заливаємо холодною кип'яченою водою на 4-5 годин, щоб вона розм'якшилася. Потім пропускаємо через м'ясорубку або натираємо на тертці. Щоб приготувати настій чаги, беремо п'ять частин кип'яченої води температурою не вище +50 градусів, з розрахунку п'ять частин води на одну частину подрібненої чаги. Наполягаємо дві доби. Потім зливаємо воду і віджимаємо гущу. У віджату рідину додаємо воду, в якій відмочували чагу. Термін зберігання настою чаги при кімнатній температурі становить 5-6 днів, у холодильнику трохи довше.

Застосування березової чаги

Настій чаги приймають за 30 хвилин до їди по одній склянці 2-3 рази на день. Денну норму можна поділити на 6 прийомів по 0,5 склянки. Під час проходження курсу лікування березової чогой раціон харчування має складатися переважно з молочних та рослинних продуктів. Вживання м'яса, копченостей, гострих приправ і консервів не рекомендується. Застосування чаги проводиться курсами тривалістю 4-5 місяців з перервами на 7-10 днів.

З чаги виробляється лікарський препарат бефунгін, який застосовується при лікуванні хронічних гастритів та виразок, а також онкологічних захворювань (особливо раку шлунка та легень) як симптоматичний засіб.

Наразі обговорюють

Повне чи часткове копіювання матеріалів сайту заборонено

Корисні властивості чаги чи березового гриба

Чагою березовою в народі називають наріст неправильної форми, що утворюється на деревах в результаті ураження їх грибом виду скошений трутовик (Inonotus obliquus). Розміри наросту коливаються від 5 до 40 див у діаметрі, а товщина іноді сягає 15 див.

Зовнішній вигляд чаги досить непривабливий - чорний колір поверхні у внутрішній частині змінюється на темно-коричневий, прилягаючи до деревини, стає рудуватим. З'являється такий наріст на різних деревах, але найчастіше на березах, причому саме березовий чай має цілющі властивості. Зустрічається у гаях Росії та Кореї, а також на Сході Європи.

М'якуш березового гриба містить всілякі кислоти, дубильні та мінеральні речовини, а також ліпіди, алкалоїди та клітковину. Завдяки своєму складу чага сприятливо впливає на організм людини.

Лікувальні властивості

поліпшення загального стану, підвищення імунітету та опірності інфекційним захворюванням;
заспокійлива дія на нервову систему, лікування неспокійного сну, безсоння, психічних захворювань;
нормалізація обмінних процесів;
профілактика та лікування злоякісних утворень;
терапія захворювань кишечника, печінки, шлунка, а також сечовивідних шляхів та легень;
покращення стану при псоріазі, екземі, а також вугрового висипу, обмороженнях та опіках;
підвищення кров'яного тиску та лікування анемії;
покращення зору;
профілактика та лікування жіночих захворювань;
уповільнення процесів старіння.

Секрети народної медицини

З чаги готують чай, спиртові настоянки, а також розчини для прийняття ванн, мазі та олії.

Рецепт настою

100 г висушеного гриба, 500 мл води.

залити чагу теплою водою і дати 3 години настоятися,
розм'якший гриб подрібнити і повернути у воду,
нагріти до 40 градусів і ще на 48 годин відставити,
процідити настій і долити до нього води так, щоб його обсяг став початковим.

Вживати слід 3 рази на день до їди по 200 мл. Зберігати не більше 4 днів.

Настої чаги показані при онкології, захворюваннях шлунка та при безсонні. Допустимі терміни прийому настою – 6 місяців, рекомендована перерва між курсами лікування – 10 днів.

Рецепт спиртової настоянки

Інгредієнти: 100 г чаги, 1 л спирту.

Приготування: подрібнений гриб залити спиртом і, періодично струшуючи, протримати 14 днів у прохолодному та темному місці.

Готову спиртову настоянку розбавити водою та приймати протягом 2 тижнів по 1 ст. л. до їди не більше 3 разів на день.

Засіб ефективний при хронічних гастритах. Також покращує загальний стан ракових хворих.

Рецепт загальнозміцнюючого чаю

Інгредієнти: 3 л води, 250 г чаги, 1 склянка відвару з ягід калини, 200 г меду.

замочити чагу в 2 л теплої води на 2 години,
гриб вийняти, подрібнити і повернути назад,
поставити чай на слабкий вогонь, прогріти близько 1 години, охолодити і процідити,
з'єднати з медом, відваром калини та 1 л теплої води,
залишити суміш на добу за кімнатної температури.

Зберігати чай у холоді. Пити 3 десь у день 2 ст. л. за 30 хвилин до їди. Тривалість курсу – до 3 місяців.

Шкода та побічні дії

Перевищення допустимих термінів прийому чаги може спричинити розлад травної системи та нервову збудливість. Симптоми пройдуть після зменшення дози або відміни препарату.

Інших побічних дій ні чага, ні розчини та настої з нею не мають.

Правила збору, сушіння та зберігання чаги

Унікальні властивості березового гриба залежать від того, наскільки правильно він був заготовлений, а тому, наважившись самостійно їм запастися, слід дотримуватись певних правил:

Чага росте на березах цілий рік, тому і збирати її можна будь-коли. Хоча рано навесні та пізно восени гриб найбільш збагачений корисними речовинами. До того ж взимку до стовбура берези часто заважає дістатися снігу, а влітку – густе листя.
Щоб відокремити наріст від стовбура берези, недостатньо сильних рук, а тому, вирушаючи за нею, завжди потрібно мати в арсеналі гострий ніж та сокирку. Зрізати наріст слід у вертикальному напрямку максимально близько до ствола дерева.
Важливо стежити і за тим, на якій березі живе гриб, адже, якщо дерево мертве або починає відмирати, то він не матиме і дещицю своїх лікувальних властивостей. Так само не слід зрізати гриб, що знаходиться біля самої землі.
Нарост відразу після збору потрібно обробити. На відміну від верхньої темної поверхні, світлі та пухкі частини гриба не мають цілющих властивостей – їх слід позбутися.
Чага швидко пліснявіє, тому її важливо своєчасно розрізати на невеликі шматочки (товщиною не більше 6 см) та висушити. Зробити це можна, наприклад, у духовці при невеликій температурі (близько 50 градусів). Перевищення терморежиму призведе до втрати корисних властивостей.
Зберігати сухий гриб можна у скляних ємностях, паперових пакетах або полотняних мішечках. Правильно висушений та упакований він збереже свою цілющу силу до 2 років.

Дієта при вживанні чаги

Березовий гриб здатний вилікувати від тяжких захворювань, але для цього треба поміняти харчові звички. На час прийому чаги слідує:

виключити все копчене, консервоване та смажене,
обмежити кількість м'ясних продуктів у раціоні,
не зловживати гострою їжею, у тому числі цибулею та часником,
утриматися від солодощів,
додати у своє меню більше фруктів, овочів, а також кисломолочних продуктів,
дотримуватись найсуворішої заборони на алкоголь і куріння.

У наш час препарати на основі чаги можна знайти у будь-якій аптеці. Але за наявності серйозних проблем зі здоров'ям насамперед потрібна консультація лікаря.

Березовий гриб "чагу", чи можна ним користуватися після тривалого зберігання?

«Чагу» – березовий гриб, має термін зберігання не більше двох років. При більш тривалому терміні зберігання втрачаються її лікувальні якості та змінюється внутрішній склад сировини. Тобто використовувати щось можна, тільки користі від його застосування не буде.

Чагу переважно заготовляти з «живих» беріз віком не менше 20 років.
Гриб можна зрізати або стесати сокирою, але тільки з верхньої частини стовбура, так як прикореневий чай має набагато менше цілющих властивостей.
Хоча чагу можна заготовляти цілий рік, але вважається що краще це робити навесні, при настанні руху соку.
Під час заготівлі потрібно відразу видалити верхній шар гриба (який покритий тріщинами) та внутрішній, який більш пухкий. Для заготівлі використовується лише середня частина гриба.
Сировина, що залишилася, рубається на невеликі шматочки і висушується в добре провітрюваному приміщенні. Можливе сушіння і при підвищеній температурі до 60 градусів.
Висушений гриб укладається та зберігається в герметично закритих ємностях.

Гриб Чага має свій час зберігання. Чагу, зазвичай збирають навесні і восени, тільки в цей час гриб має сильнішу біологічну дію. Гриб зберігається в сухому прохолодному місці, в яке не надходить сонячне світло. Найкраще зберігати Чагу у підвалі. Термін зберігання цього гриба становить 2 роки, не більше. Готова настойка зберігається від 3 до 4 днів, після чого вживання чаю не рекомендовано.

Термін придатності чаги березової

У місцях зараження трутовиком згодом з'являються чорні нарости, які мають горбисту поверхню з неглибокими тріщинами. Поступово нарости збільшуються. Форма трутовика обумовлюється характером пошкодження деревної кори. Найпоширеніші форми грибів, зустрічаються у вигляді жовна товщиною сантиметрів у товщину і сантиметрів у довжину. Обриси наростів неправильні. Кулясті нарости зазвичай утворюється в місцях зрубаних гілок.

Хімічний склад березової чаги

З давніх часів люди знали про те, що чага має протипухлинні властивості.

Настій із чаги є своєрідним лікарським засобом. При лікувальних процедурах з використанням настою наполягають на рослинно-молочній дієті. Даний лікарський настій категорично протипоказаний при спільному використанні з препаратами пініцилінової групи та ін'єкціями глюкози.

Термін зберігання чаги трохи більше 2-х років, оскільки цей гриб досить швидко починає пліснявіти.

Термін придатності чаги березової

Чага, як заварювати?

Не всім відомо, що таке чага, які його цілющі властивості і як заварювати чагу, щоб отримати максимально ефективний результат. Тому про все по порядку.

Що являє собою чай?

Чага – унікальний витвір природи

Час збору чаги та зберігання:

Перед сушінням, що проводиться в духовій печі або у звичайному приміщенні, що провітрюється, чагу необхідно порізати на невеликі частини. Зберігається чага близько двох років у посуді, що щільно закривається, або мішечку з натуральної тканини.

Що ж може лікувати березовий чай?

Проблеми травного тракту, гастрит, виразка, нормалізація кислотності шлункового соку.
Поліпшення обміну речовин та стимулювання центральної нервової системи.
Зупинка розвитку онкологічних захворювань та загальмовування розмноження ракових клітин.
Екзема, псоріаз, герпес та інші шкірні захворювання.
Підвищення активності серцево-судинної та дихальної систем.
Відновлення захисних сил організму та підвищення опірності.
Загальне зміцнення організму у післяопераційний період

Правильне приготування відварів на основі чаги:

Існує кілька способів приготування ліків із березової чаги.

Береться кип'ячена, краще тала вода з температурою не більше 60 градусів і заливається в керамічну або фарфорову посуд з розрахунку 5 до 1 щодо обсягу висушеного гриба. Гриб повинен набрякнути, тому потрібно, накривши кришкою, залишити майбутній відвар на 5-6 годин. Після цього гриб виймається. Тепер, коли він трохи розм'якшить, його необхідно натерти на тертці або порізати на дрібні шматочки. Рідина, в якій була чага, підігрівають і знову туди кладуть вже подрібнений гриб, наполягаючи 4-5 годин. Відвар готовий до вживання. Термін зберігання одержаної рідини 3-4 дні. 3-4 рази на день за півгодини до їди.
Цей спосіб складніший і вимагатиме більшого терпіння у приготуванні. Береться кип'ячена вода (до 60°), заливається сухий гриб (5:1) та залишається на добу. За цей час чай максимально повністю віддасть воді свої корисні елементи. Через добу гриб знову подрібнюють і опускають у ту ж підігріту воду. Тепер наполягати треба щонайменше дві доби. Зберігати ємність необхідно в прохолодному місці, щоб уникнути бродіння гриба.

Важливо суворо дотримуватись рекомендацій про те, як заварювати чагу, щоб результат від застосування був бажаний. Щоб досягти максимальної ефективності від лікування за допомогою чаги, необхідно в період прийому дотримуватися дієти. Рекомендується вживати молочні та рослинні продукти, повністю виключивши м'ясо та використання гострих приправ. У будь-якому випадку, щоб не отримати зворотний ефект, консультація досвідченого лікаря буде потрібна.

Гриб чага: правила збирання та сушіння березової чаги – заготівля чаги в домашніх умовах

Чага (березовий гриб) – це невеликі нарости на деревах листяних порід. Зустріти гриби можна на таких деревах, як вільха, клен або горобина, але унікальними лікувальними властивостями має лише березовий чай. Користь цих наростів є незаперечною. Вони з давніх-давен використовувалися народними цілителями для лікування різних захворювань, у тому числі злоякісних новоутворень. Також з чаги готують настоянки, відвари або просто заварюють у чай. Про те, як правильно зібрати та висушити чагу на зиму, поговоримо у цій статті.

Як і коли збирати чагу

Вважається, що березову чагу можна збирати цілий рік, але в літній період це зробити проблематично через листяну масу, що утруднює пошук чаги, а взимку – через глибокі кучугури. Народні лікарі стверджують, що чага концентрує в собі максимальну кількість корисних речовин у весняний, до розпускання зелені, або осінній період після того, як листя опаде.

Дивіться відео від каналу "Здоров'я - Життя!" - Чага корисні властивості та застосування

Для того щоб зрізати чагу з дерева, необхідно озброїтися гострим товстим ножем або невеликою сокиркою. Корисні нарости досить міцно чіпляються за ствол, що робить процедуру збирання чаги досить трудомісткою.

Слід відрізняти березовий гриб від наросту-шкідника трутовика. Чага завжди має неправильну форму та чорний колір. Трутовик має форму копита і відрізняється від чаги світлішими відтінками. При цьому його можна без особливих зусиль відокремити руками від ствола берези.

Не можна збирати чагу з мертвих дерев або нарости, що розташовані близько до землі. Вважається, що найкорисніший продукт розташовується якомога ближче до верхівки дерева.

Також збирати чагу краще в березових гаях, а не на деревах, що самотньо ростуть. Вважається, гриби, розташовані на березах «компанією», містять набагато більше корисних речовин.

Підготовка чаги до сушіння

Зібрану сировину слід підготувати так:

шматки чаги відбивають гострим ножем, позбавляючись світлої пухкої частини, яка стикалася з деревом;
за допомогою сокири видаляють тверду чорну кору, що покриває чагу зверху;
буру внутрішню частину розрізають на шматочки розміром не більше сантиметрів у діаметрі.

Дивіться відео від каналу «Tactical+» про правильний збір, обробку та заварювання березової чаги

Як сушити березовий гриб

Основний і правильний спосіб сушіння чаги - природний, без застосування спеціальних нагрівальних пристроїв.

Підготовлені шматочки розкладають невеликим шаром на папері і розташовують у сухому, добре провітрюваному приміщенні. Також, важливим є захист сировини від потрапляння прямих сонячних променів.

Влітку чагу можна сушити на верандах або під навісом, а взимку розташовувати на підвіконнях, у прикритому від сонця вигляді, неподалік радіаторів опалення. Час сушіння природним способом 2 – 3 тижні.

Також сушити чагу можна в духовці. Час сушіння скорочується до 8-10 годин, але при цьому зберігається ризик втрати частини корисних речовин. Духовку розігрівають до температури максимум 50 градусів, а дверцята тримають прочиненими.

Сучасні електричні сушарки також можуть впоратися із завданням швидкого сушіння березової чаги. Для цього агрегат нагрівають до температури 40 градусів і сушать сировину протягом 7 – 8 годин, періодично переставляючи лотки місцями, для рівномірного просушування.

Як зберігати чагу

Висушена сировина здатна зберігати свої корисні властивості протягом двох років. Це можливе лише за умови його правильного зберігання. Чагу розкладають у паперові пакети або картонні коробки. Зберігати лікарський гриб у ємностях із щільно закрученою кришкою не можна, оскільки чага має «дихати».

Правильне зберігання та обробка чаги перед застосуванням

Коли заготовляють?

Час зборів на березах

Обробка та зберігання

Банки та мішечки - найкращі ємності для зберігання.

Перш ніж розпочати зберігання чаги, її рубають на невеликі шматочки і ретельно висушують. Чага легко може постраждати від плісняви, тому її не можна сушити і зберігати у сирому приміщенні з поганою вентиляцією, там, де спостерігаються перепади температури та вологості повітря. Яскраве сонячне світло теж непридатний варіант зберігання гриба. Чага втрачає свої корисні речовини при досушуванні в духовці або якщо її зберігають у приміщенні, де є висока температура. Саме тому фахівці рекомендують зберігати чагу в сухому приміщенні, де немає небезпечної для неї вогкості, але є гарна вентиляція. Тобто для чаги потрібне зберігання середовище, яке прийнято називати «золотою серединою».

Чага добре висушується та зберігається, коли вона нарізана на невеликі шматки довжиною не більше шести, але й не менше трьох сантиметрів. Не менш важливим є питання оптимального, грамотного підбору тари, де її зберігають. Лікарський гриб не зберігається в пластиковому або залізному посуді, а от скляні банки, що щільно закриваються кришками, будуть для неї якраз. Чага чудово зберігається і в полотняних, паперових мішечках, але в них гриб є більш вразливим до найменших перепадів температурного режиму, змін вологості в приміщенні.

Підприємство з переробки чаги

Перед тим, як чагу помістити в банки або мішечки, перевіряють її готовність до подальшого зберігання. Якщо гриб після висушування став твердим і не кришиться, його можна укладати в ємності для зберігання. Зберігається чага свій термін, не втрачаючи лікарських властивостей, якщо баночка чи мішечок, куди вміщена вона, перебувають у темному, захищеному від світла, сухому місці. При її зберіганні необхідно дотримуватися тієї ж обережності, що і у випадках з лікарськими засобами, виготовленими на фармацевтичних виробництвах.

Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякую!

Дуже дякую за вашу роботу. Інф-а підібрана дуже конкретно. Без зайвого розпилення, лише у справі. Все що мені потрібно було я для себе знайшла, тільки не можу ніде знайти чи роблять із чаги спиртові чи горілчані настоянки. Поділіться, якщо є що на цю тему. І ще, чи можна вашу інформацію ставити на свою сторінку в ОК чи facebook? Якщо так як? Здоров'я вам та щастя.

Є в наявності чай свіжий і сушений до тонни. Планую заготовляти вдвічі-втричі більше. У майбутньому сезоні планую заготовляти гулі, горіхи кедрові, живицю, ягоди, дикороси, лікувальні трави. Шукаю можливість оптового збуту. З повагою, Костянтин.

Копіювання матеріалів без активного зворотного посилання – заборонено.

Чагає твердими, досить великими, до 50-60 см в колі, товщиною до 20 см, нарости масою від 1,0 до 5 кг, круглою, кулястою форми з глибоко розтрісканою чорною поверхнею. Чага може зростати 15-20 років. Внутрішня тканина цих наростів коричневого кольору, досить щільна, пронизана дрібними білими прожилками. Розповсюдження. Чага зустрічається в березових лісах Росії, України, Білорусії, східної Європи, на півночі США, в горах Північної Кароліни.

Заготівля та зберігання березового гриба "чага"

Заготовляють гриб (чагу) протягом усього року, зрізуючи нарости гострим предметом або збиваючи сокирою. За активністю впливу деяку перевагу мають гриби, зібрані восени та навесні. Від збитих наростів відокремлюють деревину та трухляву частину. Грибподрібнюють на шматки величиною 5-6 см, і сушать у приміщенні, що добре провітрюється, або в сушарці при температурі 50-60 С. Висушену сировину зберігають в сухих приміщеннях. Термін придатності – 2 роки.

Фармологічні властивості березового гриба "чагу"

Преарати березового грибавикористовують як активні стимулятори імунної системи, які підвищують захисні сили організму, стимулюють нервову систему організму, покращують обмін речовин, діють як загальнозміцнюючий засіб.

Лікарські форми та застосування березового гриба "чага"

ВНУТРІШНІЙ - настій березового гриба: грибобмивають водою, замочують у кип'яченій воді, повністю занурюючи, настоюють 4-5 годин. Розмочений гриб подрібнюють і заливають підігрітою до 50С водою у співвідношенні 1:5 (за об'ємом), використовуючи ту ж воду, що залишилася після замочування. Наполягають 48 годин. Рідина проціджують, віджимають осад і отриманий настій розводять до початкового об'єму. Настій зберігається трохи більше 4-х днів. П'ють по три склянки на добу дрібними дозами за півгодини до їди (доза для дорослих).

З березового гриба виготовляють екстракт - Бефунгін

Засвідчення копій документів. Процедура засвідчення.

Засвідчення копій - це проведена дія нотаріуса, у результаті відбувається свідчення відповідності копій документів.

На практиці засвідчення копій документів у нотаріуса відбувається при наданні оригінального документа або при наданні завіреної копією відповідної особи http://mosnotari.ru/.

Часто діабетики , і не тільки, стикаються з цією процедурою при оформленні пенсії по інвалідності, при оформленні документів щодо забезпечення лікарськими препаратами та приладдям, пристроями.

Нотаріус не повинен завіряти копії поданих документів, якщо вони мають виправлення, дописи, нотатки, нерозбірливий текст, недостатньо чіткий відбиток печатки, якщо немає частини документа.

Якщо наданий оригінал документа складається з кількох аркушів, завірення копій цього документа нотаріусом відбувається, якщо такий документ прошитий і аркуші пронумеровані.

Якщо громадянин неповнолітній, то завіряти у нотаріуса копії документів він може лише ті, які стосуються саме його самого (свідоцтво про народження, паспорт, атестат зрілості).

У давнину люди постійно користувалися природними дарами з лікувальною метою. Скільки дивовижних рослин навколо нас, здатних допомогти в лікуванні хвороб або відновити і підтримати сили у лихоліття. Існує багато лікарських засобів на основі природних лікарів. Безліч рецептів передається з покоління до покоління. Так розглянемо цілющий березовий гриб чагу. Як заварювати та пити його?

Як утворюється чага?

За кілька років утворюється плодове тіло неправильної форми. Росте гриб повільно, і через 20-30 років буде від 5 до 40 сантиметрів у діаметрі, при цьому товщина становитиме 10-15 сантиметрів.

Яку форму матиме гриб, залежить від характеру пошкоджень кори дерева, якими сталося зараження. Гриб чага має чорну поверхню із дрібними тріщинами. Всередині колір від темно-коричневого до рудувато-бурого. Є світлі прожилки. Зростає та розвивається від 10 до 20 років. Своїм корінням проростає в дерево, руйнуючи його, внаслідок чого дерево гине.

Такі гриби найчастіше трапляються на березах. Звідси й походить назва «чорний березовий гриб». Ще він має такі назви: трутовик скошений, інонотус скошений, чага.

Де росте чага і як виглядає

Цей гриб можна зустріти у тайзі, лісостепу. Велика кількість у березових гаях Росії. Гриб не любить високих температур, тому його не зустрінеш у південних областях.

Як виглядає чага ми описували раніше. Але варто зазначити, що часто його плутають із трутовиками. Вони бувають хибними і мають яскраво виражену округлу форму. Найчастіше жовтого чи сірого кольору. Легко відокремлюються від ствола, зберігаючи свою цілісність.

Гриб чага має неправильну, ніздрювату форму. Від дерева нелегко відокремити. При цьому використовують сокирку, тому що доводиться підрубувати стовбур дерева. Має три яскраво виражені шари. Верхній, чорний потрісканий. Середній коричневий, дуже щільний. І пухкий, рудувато-бурий, зі світлими прожилками. Останній шар, як правило, не використовують та видаляють із залишками кори.

Перед тим, як ми дізнаємося, як заварювати та пити чагу, ми ознайомимося з її позитивними та негативними властивостями.

Корисна дія

Чага застосовується в терапії багатьох захворювань завдяки своїм унікальним властивостям. У хімічному були виявлені щавлева кислота, оцтова, винна та мурашина. А також такі мікроелементи: срібло, магній, нікель, кобальт, мідь та інші. У клітковині міститься меланін. Також є велика кількість фітонцидів, фенол, стерини та смоли.

Чага має наступні цілющі властивості:

Перед застосуванням березового гриба потрібна консультація лікаря. Як пити гриб чагу, щоб отримати з нього максимум користі, ми дізнаємося трохи пізніше.

Чага не здатна спровокувати алергію, але є ряд протипоказань для її використання:

Не слід використовувати чагу людям з колітами та дизентерією.
Спільно приймати із внутрішньовенними ін'єкціями глюкози.
Застосовувати разом із будь-якими антибіотиками.
Людям із легко збудливою нервовою системою. Також тривале вживання чаги може призвести до підвищеної збудливості.
Невелика ймовірність розвитку алергічних реакцій.
Слід відмовитися від куріння та вживання алкоголю на час застосування чаги.
Не слід використовувати гриб вагітним і матерям, що годують.

Як збирають та зберігають чагу

Збирати лікувальний гриб можна будь-якої пори року, але бажано це робити ранньою весною або пізно восени.

Необхідно запастися гострим довгим ножем або маленькою сокиркою. Гриб необхідно підрізати біля основи, при цьому відокремлювати м'яку непридатну частину.

Гриб має властивість ставати майже кам'яною після того, як його зрізають. Тому необхідно одразу розрізати його на дрібні шматочки. Вам це доведеться робити все одно перед тим, як пити чагу. Надалі це полегшить обробку.

Декілька порад зі збору чаги:

Не варто зрізати той гриб, який росте на висоті менше одного метра над землею.
Лікувальною вважається лише чага з берези, вік якої не менше 20 років.
Збирати чагу необхідно лише з живого дерева.

Очистивши гриб від верхнього шару та непотрібного пухкого, середину гриба розрізають на шматочки 4-6 см. Потім просушують у природних умовах. Можна використовувати для сушіння духовку, розігріту до 60 градусів.

Зберігати гриб необхідно в сухому, чистому посуді із закритою кришкою. Багато чаги заготовляти не варто, оскільки цілющі властивості у зібраного гриба зберігаються лише протягом 4 місяців.

Як використовують

З чаги у народній медицині виготовляють:

Відвари.
Настої.
Масло.
Екстракт.

Найчастіше в народі використовують чаї, відвари та настої.

Як правильно використовувати гриб чагу, як заварювати та пити чаї та настої, поговоримо далі.

Правильно заварюємо

Для того, щоб витягти з березового гриба максимум користі, його треба правильно заварити.

Настій можна зберігати у холодильнику три доби. Напій виходить приємний терпкий на смак.

Похідний спосіб приготування напою з чаги

Коли немає достатньо часу, щоб дати настоятися відвару, чи ні для цього жодних умов, можна заварити чагу в такий спосіб.

Чагу не замочують на кілька годин, а одразу дрібно рубають або натирають.
Заварюють окропом. За кілька хвилин чай можна пити. Такий напій має відмінні енергетичні, тонізуючі властивості.

Якщо говорити про те, як правильно пити чагу у вигляді чаю, це зводиться до вживання звичайного чаю. Можна до напою додавати різноманітні ягоди, трави. Наприклад, листя смородини чи ягоди малини, морошки, ожини.

Готуємо міцну настоянку

Для приготування міцної настойки з чаги нам знадобиться:

Необхідно залити гриб на 4 години кип'ятіння злити і подрібнити чагу. Потім перекладаємо гриб у воду, в якій замочувався, та нагріваємо її до 40 градусів. Потім рідину проціджуємо та додаємо води до об'єму 0,5 літрів. Про те, як і скільки пити чагу у вигляді настоянки, поговоримо трохи згодом.

Швидкий спосіб приготування корисного напою

Він ґрунтується на нетривалому наполяганні. А саме:

На 250 г сухої сировини використовують 1 літр окропу. Заливаємо окропом гриб, накриваємо і ставимо в тепле місце на 7 годин. Якщо є час, то можна більше.

Такий настій не вимагає зберігання у холодильнику, але використовувати необхідно за три доби.

Заварюємо чай

Як пити чагу у вигляді чаю? Для цього нам знадобиться 200 г висушеної сировини.

Багато цілителів мають свою думку про те, як пити чагу. Кип'ятити гриб не всі вважають за правильне. Однак час показав, що такий напій також має цілющі властивості.

Особливості заварювання та вживання чаги

Хочеться відзначити, що заварювати одну й ту саму сировину допускається до п'яти разів.

Багато відзначають, що максимальний ефект досягається при 3-4 заварюванні. При цьому концентрація корисних речовин є максимальною.

Дуже зручно заварювати чагу у термосі. Так, як описано в першому способі заварювання, тільки використовувати термос для настою. Після наполягання протягом 2-х діб настій зливають і можна заливати сировину ще раз.

Варто відзначити, якщо ви хочете досягти ефективних результатів, необхідно почати дотримуватись дієти. А саме, виключити із харчування:

Копченості.
Маринади.
Соління.
Мясні продукти.
Гострі приправи.

Необхідно більше вживати рослинних та молочних продуктів. Відмовитись від шкідливих звичок.

Перед тим як пити чагу в лікувальних цілях, необхідно обов'язково проконсультуватися з фахівцем. А також переконатись у відсутності протипоказань.

Як правильно пити чагу

Як ми знаємо, настойку чаги використовують для лікування та профілактики. Вона допомагає при багатьох захворюваннях. Настій зберігається протягом 4 діб. Використовувати для лікування настій, який простояв понад 4 доби, неприпустимо.

Якщо говорити про те, як довго пити чагу, то відповідь залежатиме від перебігу захворювання та від ефекту, якого треба досягти.

Зазвичай, для лікування чагу п'ють курсами. Тривалість становить від 5 до 7 місяців. Вживають настій перед їдою за півгодини по 200 мл 3-4 рази на день. Між курсами потрібно робити перерву на 1-2 тижні.

Часто запитують про те, як пити чагу для профілактики? З цією метою застосовують чай із гриба. До нього можна додавати інші трави та ягоди. Такий напій можна пити регулярно як звичайний чай. У місцях, де чай зустрічається досить часто, люди використовують гриб замість заварювання. Вони відзначають гарне самопочуття, приплив сил та енергії після вживання такого напою.

П'ємо чагу від онкологічних захворювань

Широко використовують чагу для лікування онкологічних захворювань.

Приготуємо настій. Сухі шматочки заливаємо водою 50 градусів, наполягаємо 5 годин, а потім подрібнюємо, перекладаємо в термос і заливаємо водою у співвідношенні 1:5.

Через 48 годин настій зливаємо та додаємо кип'яченої води. Вживати потрібно за 1 годину до їди, по склянці тричі на день. Пити протягом місяця, потім 10-денну перерву, і курс можна повторити. Курси повторювати потрібно протягом півроку, можна й більше.

Такий настій можна пити і з метою профілактики.

Під час лікування онкологи відзначалися такі позитивні результати:

Уповільнюється ріст пухлини.
Поліпшується загальний стан здоров'я.
Зменшується кількість метастазів.

Широко використовують чагу на лікування патологій шлунка, кишечника, навіть онкологічного характеру. Як приймати відвар, залежить від стадії захворювання, а скільки можна пити чагу, допоможе визначити лікар. Адже лікування народними засобами також має відбуватися під контролем фахівця.

При лікуванні раку до 200 г чаги додають ще такі лікарські рослини:

Суміш заливають 3 літрами холодної води. Після цього витримують на вогні при слабкому кипінні 2 години, потім настій ставлять у тепле місце на добу. Після цього проціджують і додають до нього 500 г меду і 200 г соку алое. Суміш ретельно перемішують та залишають на 4 години.

Приймають такі ліки за такою схемою:

6 днів по чайній ложці за пару годин до їди. 3 рази на день.
Потім по 1 столовій ложці за годину до їди тричі на добу.

Приймати такі ліки можна від 2 тижнів до 4 місяців.

При лікуванні багатьох захворювань допускається до чаги додавати інші трави. Це лише посилює її ефективність.

Слід пам'ятати, що перед тим, як почати використовувати чагу з лікувальною метою або в профілактичних, необхідно порадитися з фахівцем, щоб не нашкодити своєму здоров'ю, а також необхідно ознайомитися з тим, як правильно заварювати чагу і пити, щоб витягти з напою якнайбільше користі.