Kuo naudinga beržų sula pavasarį. Beržų sula - sudėtis, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Beržų sula yra skystis, tekantis beržo kamieno viduje. Kalbant apie maistinę vertę, tai labai naudingas produktas, kuriame yra daug organizmui reikalingų medžiagų.

Nuo seniausių laikų slavai gerbė, gerbė ir mylėjo beržą kaip vertingų ir gydomųjų komponentų šaltinį. Liaudies medicinoje beržo lapai, pumpurai, šakelės ir sula buvo naudojami kaip stiprus vaistas.

Beržas išlieka vertingu medicinos produktu – iš jo medienos gaminama aktyvuota anglis, derva, ksilitolis, cukraus pakaitalas. Grybas auga ant beržo -.

Beržų sula garsėja turtinga vitaminų ir mineralų sudėtimi bei galingomis naudingomis savybėmis. Sultyse yra vitaminų, saponinų, organinių rūgščių, taninų, sacharidų, fermentų ir fitoncidų.

Beržų suloje yra magnio, natrio, silicio, kalio, kalcio, aliuminio, vario, mangano, geležies, titano, bario, nikelio, fosforo, cirkonio, stroncio druskų. Sultyse taip pat buvo azoto pėdsakų.

Dėl maistinių medžiagų įvairovės beržų sula turi kompleksinį poveikį organizmui. Jis naudojamas avitaminozei, sveikatai gerinti ir atjauninti, tonusui didinti ir toksinų valymui.

Sultyse esantys fitoncidai didina organizmo atsparumą virusinėms infekcijoms, naikina bakterijas ir mikrobus, stiprina imuninę sistemą. Tuo pagrįstos naudingos priešuždegiminės sulčių savybės.

Beržų sula gerina medžiagų apykaitą, greitina medžiagų apykaitą, tonizuoja nervų sistemą, padeda susidoroti su sezoniniu bliuzu ir depresija.

Beržų sula naudojama svorio metimui. Nenuostabu, kad jie sako „lieknas kaip beržas“ - naudodami beržų sulą galite lengvai atkurti figūros harmoniją ir lankstumą, nes gėrimo maistinė vertė yra didelė, o energetinė vertė maža - 24 kalorijos 100 ml. sulčių. Beržo gėrimas naudojamas įvairaus laipsnio nutukimui gydyti.

Reguliariai vartojant beržų sulą, išsivalo kraujas, pakyla hemoglobinas, pasišalina toksinai, toksinai, puvimo produktai ir kenksmingos medžiagos. Pagerina žaizdų, odos pažeidimų ir randuojančių opų gijimą.

Gėrimas teigiamai veikia inkstų veiklą, o tai svarbu sergant pielonefritu ir urolitiaze.

Kaip išgaunama ir laikoma beržų sula

Sula iš beržų kamienų ištraukiama anksti pavasarį, kai tik pradeda tekėti sula ir brinkti pumpurai. Tvirtame medyje, kurio laja plinta, o kamieno skersmuo ne mažesnis kaip 20 cm, padaroma 2-3 cm gylio duobė, įdedamas indas, į kurį pradeda lašėti sultys. Iš vieno medžio galite surinkti 1-2 litrus sulčių. Nerekomenduojama rinkti daugiau, kad medis nenumirtų.

Šviežiai nuskintas sultis laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 paras, tolesniam sulčių laikymui jos užšaldomos arba konservuojamos.

Beržų sulos kontraindikacijos

Toks naudingas produktas neturi kontraindikacijų vartoti, jį gali gerti visi, išskyrus alergiškus beržo žiedadulkėms.

Ankstyvą pavasarį, kai ypač trūksta vitaminų, beržų sula padės kompensuoti jų trūkumą organizme. Gėrimas turi daug gydomųjų savybių. Kokia beržų sulos nauda ir žala?

Kaip rinkti beržų sulą

Skaidrus skystis, atsirandantis iš žievės įpjovimų, yra beržo sula. Jis gali būti renkamas tiek pramoniniu mastu, tiek individualiai. Per 14 dienų, kai medžiui teka sula, žmonės turėtų gerti šviežią gėrimą. Geriausia rinkti anksti pavasarį, kai ant beržo dar neišsiskleidė išbrinkę pumpurai.

Apie beržų sulos naudą ir žalą bus parašyta žemiau, o dabar verta išmokti ją teisingai rinkti.

Norėdami pasinaudoti naudingomis gėrimo savybėmis, turėtumėte pasirinkti tinkamą surinkimo vietą. Beržas neturėtų augti arčiau kaip 50 km nuo greitkelių. Neturėtumėte imti sulčių iš mieste esančių medžių.

Visus kriterijus atitinkančioje vietoje parenkamas apie 30 cm skersmens beržas ir daromas pjūvis žievėje - 2 cm.Kad medis nenusilptų, sulą reikia išgerti per 2-2,5 litro ir surinkimo vieta turi būti kruopščiai uždaryta.

Labiausiai priimtinas variantas yra beržas, esantis ant kalvos. Kolekcijos pabaigos laikas yra lapų atsiradimas ant medžio.

Beržų sulos sudėtis

Jei atsižvelgsime į beržų sulos naudą ir žalą organizmui, tuomet turite išsiaiškinti, kurios jos savybės yra naudingiausios. Gėrimo kalorijų kiekis 100 ml yra 12-24 kcal. Sultyse yra:

• vitaminai A, B, E, P, C;
• mineralai (kalis, magnis, geležis, manganas ir kt.);
• eteriniai aliejai;
• fitoncidai;
• organinės rūgštys;
• gliukozė, fruktozė.

Svarbi sulčių savybė – jose nėra riebalų. 100 ml gėrimo yra 1-3 g angliavandenių ir 0,1 baltymo, likusi dalis yra skysta.

Vaistinės beržų sulos savybės

Kokia beržų sulos nauda ir žala? Gėrimas turi šias naudingas savybes:

1. Kalio ir magnio buvimas sultyse padeda gydyti širdį ir kraujagysles.
2. Nuolatinis sulčių vartojimas prisideda prie kraujo skilimo produktų pašalinimo iš organizmo. Gėrime esantys saponinai neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms kraujagyslėse.
3. Sultys teigiamai veikia smegenis ir skatina jų veiklą. Jį galima vartoti esant protiniam nuovargiui.
4. Gėrimą naudinga vartoti esant burnos gleivinės uždegimui. Tai padės išgydyti žaizdas ir sudirgimus.
5. Sultys skatina maisto virškinimą, todėl jas rekomenduojama gerti sergant remisijos virškinamojo trakto ligomis.
6. Natūralus gėrimas gerai malšina patinimą, todėl vartojamas organizmui apsvaigus.
7. Sultys geriamos kaip papildoma priemonė gydant vėžį.
8. Gėrimas gali būti naudojamas losjonams kovojant su furunkuliais, spuogais ir egzema.
9. Sultys geba sustiprinti apsaugines organizmo funkcijas, todėl ypač naudinga jas vartoti gripo epidemijų ir kitų peršalimo ligų metu.
10. Gėrimas teigiamai veikia kepenis ir tulžies pūslę.
11. Sultys veiksmingai padeda sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis.

Dėl savo naudingų savybių beržų sula gali būti naudojama daugelio ligų gydymui.

Kaip laikyti beržų sulą?

Kaip išsaugoti beržų sulą, nauda (ir žala, kuri minimali) žmogui yra gerai žinoma. Dėl tinkamo laikymo hermetiškame inde, jo savybės gali būti naudojamos ištisus metus. Surinktas sultis, nesusuktas į stiklainį, šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 2 paras. Sugedusios sultys gali sukelti virškinimo sutrikimus.

Gėrimo gydomosios savybės visiškai išsaugomos, jei po surinkimo jį užšaldote.

Sultys gali būti renkamos keliais būdais:

• Veiksmingiausias būdas – pašildyti sultis iki 90 laipsnių ir susukti į sterilius stiklainius. Rezultatas – visiškai natūralus produktas, išlaikantis visas savo savybes.
• Jei reikia, į sultis įpilama cukraus 2 šaukštai litrui skysčio ir šiek tiek citrinos rūgšties. Gėrimas, supiltas į skardines, sterilizuojamas 10 minučių.
• Puikų skonį ir laikymąsi užtikrina sulčių konservavimas su citrusiniais vaisiais. Norėdami tai padaryti, jis pašildomas ir į litrą skysčio įpilama 1 šaukštas granuliuoto cukraus. Tada pridėkite 1/3 apelsino vaisiaus arba visą citriną. Kai inde atsiranda burbuliukų, sultys susukamos ir šešis mėnesius laikomos vėsioje vietoje.

Ypač vertinama gira iš beržų sulos. Šio gėrimo nauda (ir žala kai kurioms patologijoms, pavyzdžiui, virškinimo trakto ligoms) yra gerai žinoma. Jis atgaivina, vėsina ir prisotina organizmą vitaminais. Paruošimui sultys supilamos į 20 litrų butelį, pridedamos razinos ir 1 kg granuliuoto cukraus. Gautas gėrimas infuzuojamas namuose 3 dienas. Praėjus nustatytam laikui, gira filtruojama ir laikoma mažose hermetiškai uždaromose talpyklose. Gėrimą galima gerti po kelių dienų, o tikrą skonį jis įgaus tik po 2 mėnesių.

Į beržų sulą įdėjus erškėtuogių, 10 uogų 3 litrams, gėrimo vitaminų sudėtis gali būti žymiai padidinta. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties ir 3 šaukštus granuliuoto cukraus. Sultys verdamos ant ugnies ir iš karto susukamos. Ir nauda, ​​ir žala priklauso nuo tinkamo laikymo. Beržų sulos saugojimas slypi tame, kad, laikantis konservavimo sąlygų, gėrimas džiugins ne tik maloniu skoniu, bet ir suteiks gydomąją pagalbą kūnui.

Beržų sulos paėmimo taisyklės

Jei nėra kontraindikacijų, optimali sulčių dozė per dieną yra 1 stiklinė tris kartus per dieną. Vaikams rekomenduojama išgerti 100 ml gėrimo per dieną. Naudingiausiu gėrimu laikomas išgertas iš karto po surinkimo.

Kaip gerti beržų sulą? Žala ir nauda priklauso nuo to, kaip kompetentingai ir kokiais kiekiais ji paimama. Tinkamai naudojant, produktas turi tik teigiamų aspektų. Gėrimas turėtų būti vartojamas taip:

• Peršalus 100 ml sulčių ir pieno sumaišykite su šaukšteliu krakmolo. Gerkite kasdien, kol būklė pagerės.
• Jei išgersite stiklinę gėrimo per dieną, galite greitai išgydyti rinitą.
• Vitaminų trūkumui kompensuoti sultys išgeriamos per 14 dienų stiklinėje.
• Jei tris kartus per dieną gersite po 100 ml gėrimą, galite atsikratyti anemijos.
• Norint sumažinti kosulio priepuolius sergant bronchitu, reikia 4 kartus per dieną išgerti stiklinę sulčių su medumi.

Yra daug receptų, kaip naudoti natūralų gėrimą įvairioms vaikų ir suaugusiųjų ligoms gydyti.

Beržų sula: nauda ir žala sergant diabetu

Cukrinis diabetas yra rimta liga, sukelianti medžiagų apykaitos sutrikimus. Tokiu atveju organizmas neturi galimybės įsisavinti gliukozės optimaliu režimu. Todėl pacientui reikia dietos su cukraus turinčių produktų apribojimu. Beržų suloje yra mažai cukraus, todėl diabetikams ją leidžiama vartoti. Gėrimo komponentas yra fruktozė, kurios pasisavinimui insulinas nereikalingas. Tačiau jis taip pat turi būti ribojamas, nes dideli kiekiai fruktozė gali paveikti paciento organizmą taip pat, kaip cukrus.

Nors beržų sula neturi akivaizdžių kontraindikacijų, diabeto naudą ir žalą reikėtų išsiaiškinti su gydytoju.

Beržų sula nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Kuo naudinga beržų sula ir kokią žalą ji gali padaryti organizmui nėštumo ir žindymo laikotarpiu?

Jei būsimoji mama neturi problemų su inkstais ir nėra virškinimo trakto ligų, tuomet pasikonsultavus su specialistu jį galima vartoti prieš valgį. Sultys gerai numalšina troškulį ir padeda nuo toksikozės.

Turtinga vitaminų sudėtis gėrime turės teigiamą poveikį motinos ir vaiko kūnui. Iš pradžių reikia išgerti 100 g gėrimo ir stebėti vaiko reakciją. Pastebėjus alerginių reakcijų ar kūdikio išmatų sutrikimą, sultis reikia atšaukti.

Beržų sula svorio netekimui

Yra dieta, kurios pagrindas yra sulčių suvartojimas. Pusvalandį prieš valgį reikia išgerti 100-200 ml gėrimo. Ši dieta padeda numesti svorį per savaitę 3-4 kg.

Jei pasninko dienomis naudosite gėrimą, taip pat galite atsikratyti kelių papildomų svarų. Taip yra dėl pagerėjusios medžiagų apykaitos.

Sulčių naudojimas kosmetologijoje

Gėrimas gali būti naudojamas veido odai valyti. Jei naudosite jį plaukams plauti, jie taps blizgūs ir šilkiniai.

Norėdami paruošti plaukų kaukę, turite sumaišyti beržų sulą ir varnalėšų aliejų santykiu 3: 1. Užtepkite produktą ant plaukų ir palaikykite 20 minučių. Nuplaukite su šampūnu. Ši kaukė tinka plaukams stiprinti.

Maitinančios veido kaukės sudėtis: atskieskite baltą arba mėlyną molį su beržų sula. Tepkite ant veido odos. Po ketvirčio valandos nuplaukite sultimis. Norint pasiekti norimą efektą, tokią kaukę reikia daryti 2 kartus per 7 dienas.

Gėrimą galima naudoti kasdieniam veido prausimui. Po šių procedūrų atgaivina veido oda, pašviesėja amžiaus dėmės.

Ar sultys kenkia vaikams ir pagyvenusiems žmonėms?

Pediatrai rekomenduoja pradėti gerti gėrimą tik nuo vienerių metų amžiaus. Pirmiausia kūdikis turi išbandyti konservuotas sultis nedideliu kiekiu. Vyresni vaikai gali ragauti žalią mažomis porcijomis, palaipsniui didindami dozę.

Dėl daugybės maistinių medžiagų, sudarančių sultis, jos yra labai naudingos augančiam organizmui.

Vyresnio amžiaus žmonės dažnai serga peršalimo ligomis dėl nusilpusios imuninės sistemos. Jei reguliariai geriate sveiką gėrimą, galite sustiprinti organizmo apsaugą.

Beržų sula gali išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio apnašų, todėl gali būti naudojama širdies priepuolių ir insultų profilaktikai.

Beržų sulos žala

Jei tiek daug kalbėta apie beržų sulos naudą, kokią žalą ji gali padaryti?

Gėrimas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, kuriose yra akmenų. Žmonės, sergantys skrandžio opalige ar kitomis virškinamojo trakto ligomis, sultis gali vartoti tik pasikonsultavę su specialistu.

Negerkite jo žmonėms, kurie individualiai netoleruoja žiedadulkių ar B grupės vitaminų.

Gėrimas negali pakenkti organizmui, jei jis renkamas ekologiškai švarioje vietoje, kitaip jį naudojant galima tik pakenkti sveikatai.

Beržų sulos naudojimas turi būti atliekamas prižiūrint gydytojui. Tai padės išvengti neigiamų pasekmių ir įvairių ligų komplikacijų. Taip pat neturėtumėte per daug įsijausti į gėrimą, tačiau geriau jį vartoti nedidelėmis dozėmis.

Straipsnyje aptariame beržų sulą. Sužinosite, kokių naudingų savybių turi gėrimas ir kokias kontraindikacijas jis turi. Pakalbėsime apie sulčių paruošimą, kaip ir kiek produkto laikyti. Vadovaudamiesi mūsų patarimais, sužinosite, kaip paruošti konservuotą beržo gėrimą ir girą.

Beržų sula yra skaidrus saldaus skonio skystis, veikiamas šaknų spaudimo iš beržo kamieno ir šakų. Jo pagrindu gaminami kiti gėrimai: vynas, gira, sirupas.

Beržų sulos pranašumai slypi turtingoje jos sudėtyje. Gėrimas turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį.

Beržų sula yra saugi bet kokio amžiaus žmonių sveikatai. Gėrimas gali pakenkti organizmui tik tuo atveju, jei jis vartojamas su kontraindikacijomis. Apie juos pakalbėsime šiek tiek vėliau. Beržų sula yra naudinga organizmui.

Beržų sulos sudėtis ir savybės

Beržų sula turi turtingą sudėtį:

• B grupės vitaminai;
• vitamino C;
• pelenai;
• Sachara;
• kalio;
• fluoras;
• kalcio;
• natrio;
• organinės rūgštys;
• eteriniai aliejai;
• saponinų.

Sultys stiprina širdies raumenį, mažina kraujospūdį ir pašalina krūtinės skausmą. Gėrimas geriamas nuo galvos skausmo ir galvos svaigimo.

Beržų sula turi naudingą savybę – sumažinti navikus. Jis veiksmingai naudojamas vėžio gydymui.

Naudingos sultys skatina medžiagų apykaitos procesus ir šalina iš organizmo toksinus. Jis skaido akmenis ir pašalina juos iš inkstų.

Gėrimas turi gydomąjį poveikį gydant kvėpavimo sistemos ligas. Produktas pašalina kosulį ir uždegimą. Vartojamas sergant laringitu, bronchitu, pneumonija.

Gydomasis gėrimas išoriškai naudojamas odos ligoms gydyti: egzemai, psoriazei, spuogams, neurodermitui ir grybelinei infekcijai. Šiuo atveju sultys naudojamos kompresams ir losjonams.

Beržų sulos ruošimas

Beržų sulos judėjimas prasideda balandžio mėnesį ir tęsiasi iki pumpurų žydėjimo – iki gegužės mėn. Šiuo metu prasideda gėrimo rinkimas. Sulą galima rinkti tik iš brandžių medžių. Jauni beržai nenaudojami produkto derliui nuimti, kad jie neišdžiūtų ir nenunyktų.

Norint gauti beržų sulos, medžio kamiene reikia padaryti skylutę, pavyzdžiui, vinimi. Į susidariusią angą įkišamas vamzdelis, griovelis arba lašintuvas, per kurį sultys teka į surinkimo indą.

Vienas beržas vidutiniškai duoda 2-3 litrus sulčių per dieną. Iš didelių medžių per dieną galite gauti iki 7 litrų skysčio.
Beržo vamzdelis patenka į butelį. Po surinkimo skylė turi būti uždengta. Norėdami tai padaryti, naudokite vašką arba sodo pikį. Skylė gali būti užkimšta šakele ar samanomis. Ši procedūra būtina siekiant užkirsti kelią medžio infekcijai ir mirčiai.

Išsamias gėrimo paruošimo instrukcijas rasite vaizdo įraše. Vaizdo įrašas, kaip rinkti beržų sulą:

Kaip laikyti beržų sulą (konservavimas)

Natūrali beržų sula šaldytuve laikoma ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Norėdami pratęsti gėrimo konservuoto galiojimo laiką.

Namuose sultims konservuoti naudojamas cukrus ir citrina. Beržo gėrimas užvirinamas ir jame ištirpinamas cukrus. Citrina dedama į sterilų stiklainį ir užpilama karštomis sultimis. Stiklainis susukamas, apverčiamas ir apvyniojamas antklode.

Po 3 dienų sulčių talpykla išimama tamsioje, vėsioje vietoje. Gėrimas išlaiko savo naudingas savybes ištisus metus.

Daugiau informacijos apie tai, kaip rinkti beržų sulą, rasite šiame vaizdo įraše:

Kaip vartoti beržų sulą

Beržų sula yra nekenksminga, ją galima gerti ilgą laiką, pavyzdžiui, kaip profilaktikos priemonę nuo infekcinių ligų. Universali dozė yra 3 stiklinės per dieną. Gydymo kursas paprastai yra 1-2 savaitės, vartojant didesnę dozę – iki 6 stiklinių per dieną. Paūmėjus lėtinėms ligoms, beržų sula prieš naudojimą praskiedžiama vandeniu.

Receptai su beržų sula su citrina

Norėdami išsaugoti beržų sulą, naudokite šviežią citriną arba apelsiną. Citrusinių vaisių sultys užvirinamos ir prieš konservavimą dedama šviežių griežinėlių. Citrina veikia kaip natūralus konservantas.

Jums reikės:

• Beržų sula - 1 litras.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Citrina - ¼ vnt.

Kaip gaminti:

1. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais ir pabarstykite cukrumi.
2. Supilkite sultis ir užvirinkite skystį.
3. Supilkite karštą gėrimą į sterilizuotą stiklainį.
4. Į sultis įdėkite šviežios citrinos griežinėlį ir susukite.

Kalorijos:

Kalorijų kiekis 100 ml produkto - 41 Kcal.

Vietoj šviežios citrinos galite naudoti citrinos rūgštį. Apsvarstykite antrąjį receptą:

Jums reikės:

• Beržų sula - 3 litrai.
• Cukrus - ½ puodelio.
• Citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.

Kaip gaminti:

1. Išverdame beržų sulą.
2. Įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties.
3. Maišykite, kol visiškai ištirps.
4. Supilkite sultis į sterilius stiklainius ir susukite.

Kalorijos:

Kalorijų kiekis 100 ml produkto - 34 kcal.

Gira iš beržų sulos

Kambario temperatūroje beržų sula greitai pradeda rūgti, todėl gaminant girą ar vyną negalima naudoti mielių. Apsvarstykite abu receptus:

Jums reikės:

• Beržų sula - 1 litras.
• Razinos - 3 vnt.
• Mielės - 15 gr.

Kaip gaminti:

1. Beržų sulą pašildykite iki 36 laipsnių temperatūros.
2. Į jį suberkite razinas ir mieles.
3. Supilkite skystį į stiklainį ir sandariai uždarykite dangtį.
4. Infuzuokite gėrimą 1 savaitę.

Kalorijos:

Kalorijų kiekis 100 ml produkto - 56 kcal.

Jums reikės:

• Beržų sula - 3 litrai.
• ruginė duona - 150 gr.
• Serbentų lapai - 3 vnt.

Kaip gaminti:

1. Duoną supjaustykite gabalėliais ir išdžiovinkite orkaitėje.
2. Supilkite sultis į trijų litrų stiklainį.
3. Į gėrimą įpilkite duonos ir serbentų lapų.
4. Stiklainį uždenkite dangteliu su skylutėmis arba marle ir palikite 2 savaites.

Kalorijos:

Kalorijų kiekis 100 ml produkto - 30 kcal.

Ar galima gerti beržų sulą nėščiosioms ir vaikams

Beržų sula yra naudinga nėštumo metu. Pašalina toksikozės požymius, palengvina būsimos motinos būklę. Gėrimas normalizuoja virškinimo, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų darbą. Be to, sultys mažina patinimą, kuris dažnai pasireiškia paskutiniame nėštumo trimestre.

Reguliarus beržų sulos vartojimas stiprina būsimos mamos imunitetą, gerina pieno kokybę. Todėl gėrimą rekomenduojama vartoti maitinant krūtimi.

Nuo vienerių metų beržų sula gali būti įtraukta į vaiko racioną. Pirmą kartą pakanka duoti 50 ml gėrimo. Jei nėra alerginės reakcijos, kuri yra labai reta, dozę galima padvigubinti. Iki 3 metų vaikas beržų sulos suvartoja iki 3 stiklinių per savaitę.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos beržų sulos vartojimui:

• opaligė;
• urolitiazė;
• individuali netolerancija.

Ką prisiminti

1. Beržų sula yra naudinga organizmui. Normalizuoja širdies ir kraujagyslių, nervų, virškinimo ir urogenitalinių sistemų darbą.
2. Gėrimas turi trumpą galiojimo laiką. Siekiant jį pailginti, sultys konservuojamos.
3. Beržo gėrimo pagrindu ruošiama gira, sirupas, vynas.
4. Beržų sulas galima vartoti nėštumo metu, žindymo metu ir vaikystėje nuo metų.

Beržų sula (melasa) renkama ankstyvą pavasarį nuo nulūžusių, įpjautų gyvų šakų, beržo kamienų. Sultys išleidžiamos veikiant medžio šaknies slėgiui ir nusausinamos į specialius švarius indus, o vėliau naudojamos kūno gerinimui. Kadangi kyla daug klausimų dėl šios liaudiškos priemonės naudojimo, prisiminkime gydomąsias beržų sulos savybes, pakalbėkime, kaip ją panaudoti gydant.

Štai, pavyzdžiui, senovės slavai garbino baltąjį medį, dievino beržą. Tada šiuolaikinių gydytojų nebuvo, bet gydytojai, gydytojai, burtininkai išgydydavo įvairiausias ligas gamtos dovanomis – žolelėmis, šaknimis, vaisiais, tarp jų ir beržų sula. Mūsų protėviai daug žinojo apie natūralius vaistus. Todėl lauksime pavasario ir pasitelksime gyvybę teikiančią vaistinės melasos galią.

Kuo naudinga beržų sula?

Neatsitiktinai taip vertinamas bespalvis skystis, tekantis iš baltų beržų kamienų. Be to, kad sultys primena tyrą šaltinio vandenį, kurio visada norisi gerti, tai gaivus, draugiškas aplinkai, sveikas, gydomasis produktas, turintis didelę vitaminų sudėtį.

Šiek tiek saldžioje melasoje yra natūralių cukrų – gliukozės, fruktozės, sacharozės. Čia yra vitaminų, ypač B grupės, naudingų organinių rūgščių, taninų, biologiškai aktyvių junginių. Daug mineralinių druskų, pavyzdžiui, kalio, kalcio, natrio, magnio. Daug mangano, bario, vario ir reto titano.

Ankstyvą pavasarį, sulos rinkimo sezono metu, beržas prisipildo gyvybinės energijos, per žiemą sukauptų jėgų. Todėl sultys, judančios išilgai jo kamieno, laikomos universalia, toniku, toniku. Geriamas lėtiniam nuovargiui, vangumui šalinti, nemigai, mieguistumui gydyti.

Beržų sula padės išvalyti kraują nuo kenksmingų junginių. Sultys pagreitina medžiagų apykaitos procesus, valo nuo susikaupusių toksinų, toksiškų medžiagų apykaitos produktų, pašalina organizmo intoksikaciją. Todėl gydytojai primygtinai rekomenduoja jį gerti daugeliui vėžio atvejų.

Tradicinės medicinos specialistai atkreipia dėmesį į jos gebėjimą randuoti opas, gleivinės sutrikimus sergant skrandžio, žarnyno ligomis (gastritu, pepsine opa). Šviežios sultys išvalo inkstus nuo smėlio ir smulkių akmenėlių, skatina pielonefrito gydymą, atkuria pažeistą kepenų audinį. Ši priemonė yra labai veiksminga plaučių ligų, ypač plaučių uždegimo, tuberkuliozės, profilaktikai ir gydymui.

Naudinga kaip radikulito, sąnarių ligų, tokių kaip artritas, profilaktikos priemonė. Naudojamas kompleksiniam bronchito gydymui (kaip imunitetą stiprinantis vitaminas). Rekomenduojama gerti sergant skorbutu, dažnai skauda galvą. Yra informacijos apie jo naudojimą gydant lytiškai plintančias ligas.

Peršalus galima gerti per pusę su pienu, beržo pumpurų, lapų antpilu, džiovintų aviečių nuoviru. Beje, reguliarus beržų sulos naudojimas yra naudingas sliekų (spygliuočių, apvaliųjų kirmėlių) naikinimui.

Gydymo metodai

Jis taip pat naudojamas impotencijai gydyti. Norint atsikratyti vyriškų problemų, pašalinti menopauzės apraiškas, reikia išgerti bent 1-2 stiklines sulčių per dieną, tačiau tai reikia daryti reguliariai. Po kelių mėnesių pajusite jėgų antplūdį, žvalumą. Išnyks mieguistumas ir nuovargio jausmas.

Inkstams gydyti beržų sulą rekomenduojama sumaišyti su jo lapų antpilu. Ši priemonė turi aukštų gydomųjų savybių. Tuo pačiu metu jis nedirgina inkstų audinių, o, priešingai, juos labai sustiprina. Todėl toks gydymas normalizuoja paties organo būklę, skatina jo darbą.

Smulkinti, šalinti akmenis, ypač fosfatą, karbonatą, geria į stiklinę nevalgius, laikantis specialios gydomosios dietos. Su oksalatais tai nenaudinga.

Sergant odos grybelinėmis ligomis, sultys naudojamos išoriškai, daromi prausikliai, losjonai, kompresai. Taip pat reikia papildomai gerti nevalgius, po 1 stiklinę prieš pusryčius, vakarienę.

Sergant lytiškai plintančiomis ligomis, beržų sula taip pat naudojama kaip priedas prie gydymo. Tokiu atveju jie geria jį ilgą laiką. Prieš valgį reikia gerti 3-4 kartus po stiklinę. Gydymo metu sulčių naudojimas yra privaloma pieno-vegetariška dieta.

Norint atsikratyti avitaminozės, gydant anemiją, tuberkuliozę, aterosklerozę, širdies ligas, reikia gerti po stiklinę tarp valgymų reguliariai, kelias savaites. Taip pat jis naudojamas skrofuliozei, edemai gydyti, taip pat karieso profilaktikai.

Norint atsikratyti gerklės skausmo, gerklės skausmo, sergant burnos ertmės ligomis, reikia gerklę ir burną skalauti šiltomis sultimis. Tai reikia daryti kuo dažniau. Be to, geriama po 1 stiklinę tuščiu skrandžiu.

Kompleksiškai gydant reumatinius negalavimus, sąnarių ligas, podagrą, padės ir gydomosios beržų sulos savybės. Jį reikia gerti 1,5-2 mėnesius. po stiklinę 4-5 kartus per dieną.

Pasibaigus žiemai miško pakraščiuose pradeda tirpti baltas sniegas, nepraleiskite šio trumpo laiko rinkti beržų sulą. Eikite į mišką, taigą, surinkite, supilkite į skardines, cilindrus. Tada sultis laikykite vėsioje vietoje, naudokite jų gydomąsias savybes savo ir šeimos sveikatos labui. Būk sveikas!

Beržų suloje yra daug naudingų komponentų. Tarp pagrindinių: mikroelementai, vitaminai ir organinės rūgštys. Bet ar galima gerti? Kaip ir kodėl naudoti? Visos paslaptys jau yra medžiagoje!

Įvertinimas

Beržų sula turi daug skirtingų savybių. Pavyzdžiui, gerina medžiagų apykaitą ir teigiamai veikia skrandžio veiklą. Skaidrus saldus gėrimas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis. Tai taip pat pagreitina skysčių pertekliaus pašalinimo iš organizmo procesą.

Beržų sula yra nepakeičiamas avitaminozės pagalbininkas. Jį sudaro: vitaminai, vaisių cukrus, organinės rūgštys ir daugiau nei 10 fermentų, turinčių antimikrobinių savybių.

Šviežia beržų sula yra skaidri, panaši į vandenį, tačiau saldaus skonio. Praėjus kelioms dienoms po ekstrahavimo, beržo vanduo rūgsta ir įgauna rūgštesnį skonį.

Beržų sula nėra tokia tiršta kaip klevų sirupas. Jo konsistencija dažnai lyginama su kokosų vandeniu.

Beržų sulos maistinės medžiagos

Maistinių medžiagų profilis gali skirtis priklausomai nuo beržo rūšies, taip pat nuo aplinkos ir antropogeninių veiksnių. Paprastai visų rūšių sultyse yra kelių maistinių medžiagų derinys, įskaitant nedidelį kiekį cukraus ir aminorūgščių.

Yra žinoma, kad beržų suloje yra iki keliolikos mineralų, kurie teikia daug naudos sveikatai. Kalcis ir kalis yra mineralai, kurių didžiausias kiekis yra beržų suloje.

Viename litre beržų sulos yra ne mažiau kaip 150 mg kalcio, kalio ir magnio. Vieno tyrimo duomenimis, litras sidabrinių beržų sulos sudarė iki 40% vario, 17% cinko, 2% kalcio, 4% magnio ir 0,04% natrio poreikio. Kitas tyrimas parodė, kad mangano, fosforo ir cinko koncentracijos beržų suloje viršija 1 mg litre.

Nepaisant didelio mineralų kiekio, beržų suloje nėra daug vitaminų, nors kai kurių rūšių medžių suloje yra tam tikras folio rūgšties kiekis.

Beržų suloje yra mažai kalorijų ir daug antioksidantų. Beržai, esantys prastos ekologijos vietovėse ir auginami dirvoje, kurioje yra didelė sunkiųjų metalų koncentracija, gali turėti didesnį sulos antioksidacinį aktyvumą.

Beržų sulos nauda sveikatai

Bene svarbiausia beržų sulos nauda sveikatai yra jos drėkinančios savybės. Be to, istoriškai jis buvo naudojamas kaip diuretikas ir dėl šios priežasties buvo teigiama, kad jis turi „valančių“ ir „detoksikuojančių“ savybių.

Žemiau yra keletas kitų naudos sveikatai, kurią turi beržų sula:

• Skatina gerą virškinimą ir mažina pilvo pūtimą.
• Padeda stiprinti imuninę sistemą.
• Turi priešvėžinių savybių.
• Palaiko širdies sveikatą, kontroliuojant cholesterolio kiekį.
• Mažina sąnarių skausmą.
• Padeda palaikyti burnos sveikatą.
• Skatina žaizdų gijimą.
• Optimizuoja inkstų ir kepenų sveikatą.
• Apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo.
• Apsaugo nuo podagros.

Nepaisant galimo medicininio ir dietinio naudojimo, nėra įtikinamų mokslinių įrodymų. Reikia daugiau žmonių tyrimų.

Tačiau kai kurie tyrimai su gyvūnais ir laboratoriniais tyrimais parodė, kad beržų sula turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių, greičiausiai dėl joje esančio antioksidanto ir mineralų kiekio.

Beržų sulos naudojimas kosmetiniais tikslais

Beržų sula tonizuoja ir padeda išvalyti odą. Naudokite vietoj įprasto vandens. Kitas variantas – pasidaryti ledo ir nuvalyti kai kurias vietas. Taip pat šis komponentas gali būti naudojamas. Jums reikės: balto arba mėlyno molio. Sumaišykite su beržų sula iki tirštos grietinėlės konsistencijos. Tepkite ant veido 15-20 minučių. Nuplaukite beržų sula. Kartokite procedūrą du kartus per savaitę.

Beržų sula gerina kraujotaką ir normalizuoja kūno ląstelių mitybą. Puiki profilaktika nuo celiulito!

Beržų sula pakeis ir plaukų kondicionierių balzamą. Išplovę plaukus išskalaukite plaukus sultimis. Ši paprasta procedūra ir elastingumas.

Galite virti Sumaišykite beržų sulą ir varnalėšų aliejų santykiu 3:1. Apvyniokite galvą ir apvyniokite rankšluosčiu. Po 20 minučių nuplaukite šampūnu.

Kaip naudoti ir laikyti beržų sulą

Sultis reikia gerti po 1 stiklinę 3-4 kartus per dieną likus pusvalandžiui iki pagrindinio valgio. Stikliniame indelyje (šaldytuve) sultys gali būti laikomos ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Beržų sula renkama kovo – balandžio mėnesiais, kai ant šakų dar nėra lapų, tačiau jie turėtų pasirodyti netrukus. „Vaisingiausios“ derliaus nuėmimo valandos yra laikotarpis nuo vidurdienio iki 18 valandų. Surinkę sultis būtinai uždarykite skylutes, kad ten nepatektų bakterijos. Skyles galima užsandarinti vašku.

Kam draudžiama vartoti beržų sulą

Nebuvo pranešta apie neigiamą poveikį geriant beržų sulą. Tačiau alergiški žmonės turėtų būti atsargūs.

Venkite gerti per daug beržų sulos. Kai kuriose vietovėse beržai gali kaupti sunkiuosius metalus, kurie, vartojant dideliais kiekiais, gali sukelti neigiamą poveikį sveikatai. Be to, beržo vanduo yra atsparus toksiškiems mineralams, todėl mažai tikėtina, kad jame bus pavojingų sunkiųjų metalų.

Be to, beržo vanduo yra greitai gendantis produktas, todėl jį reikia suvartoti per 5-7 dienas po ištraukimo. Vartoti beržų sulą po fermentacijos kai kuriems, ypač tiems, kurių imuninė sistema nusilpusi, gali būti nesaugu.