Yra nuomonė, kad alaus kalorijų kiekis yra labai didelis, todėl alaus pilvas būtinai lydi jo mėgėjus. Bet taip nėra. Pačiame aluje nėra tiek daug kalorijų. Nuolat svaiginamąjį gėrimą vartojantys žmonės sustorėja nuo riebių ir sūrių užkandžių. Jei negeriate alkoholio su kaloringu maistu, galite jį gerti nebijodami sugadinti figūrą. Tai turėtų būti daroma protingais kiekiais, kad nesukeltumėte priklausomybės.
ŽVAIGŽDŽIŲ LIEKNĖJIMO ISTORIJOS!
Irina Pegova visus šokiravo svorio metimo receptu:„Mečiau 27 kg ir toliau lieknėju, tiesiog užviriau nakčiai...“ Skaityti daugiau >>
Be to, alaus gėrimas daugeliui padeda numesti svorio. Tačiau tam reikia žinoti alaus dietos principus ir taisykles.
alaus kalorijų
Alaus kalorijų kiekis priklauso nuo gėrimo veislės, perdirbimo būdo ir stiprumo. Apytikslis kiekvienos alaus rūšies kilokalorijų skaičius parodytas lentelėje:
Nurodytas kalorijų kiekis yra apytikslis, tačiau padeda daryti išvadą, kuri alaus rūšis figūrai yra saugiausia. Kaip matyti iš lentelės, juodasis (tamsusis) alus turi daugiau kalorijų nei baltas (šviesus), o filtruotas alus turi daugiau kalorijų nei nefiltruotas. Nealkoholiniame aluje yra mažiausiai kalorijų, nes jis yra išvalytas nuo alkoholio.
Tikslus kalorijų kiekis priklauso nuo gamintojo ir paprastai nurodomas ant gėrimo butelio ar skardinės. Norėdami teisingai pasirinkti, galite pamatyti populiariausių prekių ženklų sąrašą, išdėstytą kilokalorijų skaičiaus 100 gramų didėjimo tvarka.
Be kalorijų kiekio, turite žinoti alaus energetinę vertę. Tai svarbu skaičiuojant BJU balansą (baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį). Vidutiniškai 100 gramų apynių gėrimo yra:
- angliavandeniai - 4-5 g;
- baltymai - 0,5 g;
- riebalai - 0 g.
Gana sunku pasveikti geriant vien alų. Šis produktas dėl mažo kaloringumo netgi gali būti laikomas dietiniu.
alaus dieta
Alus yra daug sveikesnis figūrai nei dauguma kitų alkoholinių gėrimų. Pavyzdžiui, 100 gramų degtinės kalorijų kiekis yra maždaug 230 kcal, o vyno - nuo 80 iki 100 kcal. Todėl vien alaus gėrimas retai priauga svorio.
Beveik visais atvejais išgėrus svaiginančio gėrimo, kartu su tokiais kaloringais užkandžiais, kaip sūdyti riešutai, traškučiai, rūkyta žuvis, riebios dešrelės ir t.t.. Būtent šis įprotis lemia tai, kad alaus gėrėjai laikui bėgant sustorėja.
Be to, šiuose produktuose esanti druska dideliais kiekiais sulaiko skysčius organizme. Tai sukelia edemą ir pašalina diuretinį gėrimo poveikį.
Alus turi daug naudos sveikatai:
- jame yra vitaminų C, B1, B2, taip pat kalio, magnio, fosforo, cinko, geležies ir folio rūgšties;
- sumažina insulto ir širdies priepuolių riziką, nes fenolio junginiai neleidžia susidaryti kraujo krešuliams;
- atkuria nervų sistemą ir gerina virškinimą;
- gėrimas yra diuretikas, kurio dėka organizmas išvalomas nuo kenksmingų medžiagų, sumažėja inkstų akmenų susidarymo tikimybė.
Visa tai kartu su mažo kaloringumo kiekiu leidžia vadinti alų dietiniu produktu. Todėl šio gėrimo mėgėjai, norintys sulieknėti, neprivalo jo visiškai atsisakyti. Yra net speciali alaus dieta, kuri padeda greitai numesti svorio.
Principai
Ši dieta patiks vyrams, kurie dažnai yra alaus mėgėjai. Kad jis būtų veiksmingas, reikia laikytis kelių svarbių taisyklių:
- alus turi būti kokybiškas ir ne per stiprus;
- jokiu būdu nevalgykite riebių ir sūrių užkandžių;
- prieš geriant gėrimą reikia atvėsinti šaldytuve;
- pageidautina padidinti švaraus vandens suvartojimą iki 1,5–2 litrų per dieną;
- pasibaigus dietai nereikėtų valgyti visko iš eilės, būtinai turite susikurti subalansuotą mitybą, kitaip greitai sugrįš numesti kilogramai.
Siūloma alaus dieta skirta savaitei. Jei per šį laiką rezultatai nepatenkinami, galite jį pratęsti dar 7 dienoms.
Nerekomenduojama laikytis tokios dietos ilgiau nei dvi savaites, nes alus yra alkoholinis gėrimas, todėl jo ilgalaikis vartojimas sukelia priklausomybę ir kenkia sveikatai.
Populiarioje Dukano dietoje alkoholis yra draudžiamas. Tačiau trečiajame etape net ir laikantis šios dietos leidžiama išgerti šiek tiek nealkoholinio alaus.
Kontraindikacijos
Verta manyti, kad alaus dieta tinka ne visiems. Yra keletas jo naudojimo apribojimų. Turite atkreipti dėmesį į kitą būdą numesti svorio:
- nepilnamečiai;
- Seniems žmonėms;
- nėščioms ir žindančioms moterims;
- variklinių transporto priemonių vairuotojai;
- asmenys, vartojantys narkotikus, nesuderinamus su alkoholiu;
- žmonių, sergančių lėtinėmis širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemos ligomis.
Meniu
Į alaus dietos sudėtį turėtų būti įtraukti tik sveiki, nekaloringi maisto produktai ir aukštos kokybės alus. Gerai, jei jis yra „gyvas“ (skrūvėjas), tai yra, pagamintas privačiose gamyklose, arba nealkoholinis.
Apytikslė 7 dienų dieta aprašyta šioje lentelėje.
| dienų | Suvartoto alaus kiekis | Kiti produktai | Papildomos rekomendacijos |
| 1 | 1 litras | 100-200 g grikių | Grikius reikia valgyti mažomis porcijomis per dieną, bet ne vėliau kaip 3-4 valandos prieš miegą |
| 2 | 1 litras | 200 g troškinio arba virtos mėsos | Rinkitės liesą vištieną, triušį arba kalakutieną |
| 3 | 1 litras | Bet koks daržovių skaičius | Galite gaminti salotas, troškinti ar kepti daržoves orkaitėje. Majonezas neturėtų būti naudojamas kaip užpilas. Nepageidautina sūdyti virto maisto |
| 4 | 1 litras | 200 g liesos žuvies | Žuvis turi būti virta arba kepta be druskos |
| 5 | 1 litras | Daržovės ir nesaldinti vaisiai neribotais kiekiais | Jūs negalite valgyti vaisių, kuriuose yra daug angliavandenių: vynuogių, bananų ir kt. |
| 6 | 1,5 litro | - | Ši diena turėtų būti išskirtinai „alaus“. Be to, galite gerti vandenį ir arbatą be cukraus. |
| 7 | - | - | Paskutinę dietos dieną reikia išvalyti organizmą. Todėl visą pasninko dieną turėsite gerti švarų vandenį, turite suvartoti ne mažiau kaip 2 litrus |
Savaitę laikantis tokios dietos galima numesti apie 5 kg, o esant daug antsvorio, yra galimybė atsikratyti 10 kg.
Alus yra vienas populiariausių ir daugelio žmonių mėgstamų nealkoholinių gėrimų. Alaus skonio savybės ir alkoholio kiekis gaunamas fermentuojant pagrindinius jo komponentus: ir salyklo misą, pridedant apynių. Vidutinis apsisukimų kiekis svyruoja nuo 3 iki 5, tačiau kai kurie meistrai šį gėrimą gamina iki 12 apsisukimų. Atsižvelgiant į daugybę veislių, alus yra trečias populiariausias silpno alkoholio gėrimas pasaulyje.
Išgirdus istorijas apie anksčiau ar vėliau pasirodančius „alaus pilvus“, dažnai kyla klausimas: „Kiek kalorijų yra aluje?“. Kaip žinia, kaloringiausi gėrimai yra brendis, degtinė ir viskis. Vienoje stiklinėje tokio „nesilpno“ gėrimo yra 150 kalorijų, 100 gramų atitinkamai 300 kcal. Kalbant apie alaus kalorijų saugumą, turėtumėte žinoti, kad 100 gramų tamsaus alaus yra tik 62 kcal. Tai reiškia, kad net ir „sunkiausio“ tipo kalorijų kiekis yra beveik 5 kartus mažesnis nei 40 laipsnių „brolių“. Tai gera žinia. O sužinoję, kad 100 g šviesaus alaus yra tik 43 kcal, daugelis apsidžiaugs dar labiau, nes tai pati populiariausia veislė mūsų šalyje. Bet, deja, džiaugsmo priežastis yra labai labai sąlyginė.
Žinodami, kiek kalorijų yra aluje, padauginkite šiuos duomenis iš įprasto suvartojamo kiekio. Šviesiame aluje kalorijų kiekis yra 43 kcal 100 gramų. Pirkdami 500 gramų buteliuką sunaudosite ne mažiau kaip 215 kcal. Kiek kalorijų tamsiame aluje, taip pat puikiai prisimename – 1,5 karto daugiau. Šie duomenys yra labai santykiniai. Kaip taisyklė, kurią mes reguliariai perkame, yra 300 kcal pusės litro buteliuke. Prie šio kiekio pridedame užkandį. Traškučiai 30 gramų pakuotėje – plius 200 kcal, 50 gramų sūdytų/pipiruotų krekerių – dar 250 kcal, o žemės riešutuose – 548 kcal (!) 100 g produkto. Taigi vienas butelis alaus ir minimalus „užkandis“ jau sudaro trečdalį
Jei žiūrite iš šono, tai, žinoma, nekelia ypatingos grėsmės figūrai. Tačiau šis gėrimas turi vieną ryškų būdingą bruožą, būtent padidėjusį apetitą. Kuo daugiau geriate, tuo labiau norite valgyti kažką panašaus.
Su alkoholiniais gėrimais viskas aišku, bet kiek kalorijų yra nuliniame aluje? Pažvelgę į etiketę, aišku, nustebsite, nes pirkote nealkoholinį alų. Tokio produkto kalorijų kiekis yra toks pat, kaip ir lengvo paprasto. Taip, iš tiesų alus, kuriame yra alkoholio, pagal energetinius rodiklius yra tas pats, kas nealkoholinis alus. Kalorijos gaunamos fermentuojant. Juk „null“ pereina tą patį fermentacijos etapą kaip ir įprasta veislė. Tiesą sakant, nealkoholinis alus – tai paprastas alus, praėjęs distiliavimo procesą, dėl kurio praktiškai neteko alkoholio. Apdorojimo etapai vis dar tobulinami, tačiau techniškai vis dar visiškai neįmanoma pašalinti alkoholio. Todėl, turėdamas tris kartus mažiau alkoholio nei kefyre, „nulis“ išlieka sąlyginai nealkoholiniu gėrimu.
Keletas naudingų faktų tiems, kurie bando sulieknėti ir nori atsisakyti alaus.
„Alaus“ pilvukas atsiranda 7 iš 10 vyrų ir 6 iš 10 moterų, tačiau tokia „dovanėlė“ nėra tiesiogiai susijusi su silpnu alkoholio gėrimu. Tiesą sakant, dėl to kalti visokie užkandžiai. Išgėrus litro alaus traškučiai, riešutai, krekeriai ir kiti nelabai naudingi kvapiųjų medžiagų priedai tiesiog išnyksta mūsų akyse. Ir jie lieka po oda.
Daugiau nei prieš 10 metų jis sulaukė fantastiško populiarumo.Sulieknėti tikrai įmanoma. Ypač įvertinus tai, kad 1 litras šio gėrimo yra 10 kartų vertingesnis už litrą pieno.
Atminkite, kad saikingai viskas yra gerai. Kaip alus? Naudoti sveikatai. Tik saugokitės per daug nealkoholinių gėrimų ir ne itin sveikų užkandžių. Tada jums nereikės jaudintis dėl figūros!
Alaus kalorijų kiekis priklauso nuo angliavandenių, kurių reikėtų vartoti nedidelėmis dozėmis.
Populiariausias nealkoholinis gėrimas, kuris gaivina karštyje – alus. Daugelis žmonių žino tokį dalyką kaip alaus pilvas. O besirūpinantiems figūros harmonija kyla klausimas, ar galima gerti alų, kokia jo energetinė vertė. Kokiu kiekiu galite jį suvartoti, kad figūra nepasikeistų, ir kiek tai kenkia sveikatai - pasakysime toliau.
Charakteristikos
Alaus gamyboje naudojamos alaus mielės, miežių salyklas, apyniai.
Šiame gėrime taip pat dideliais kiekiais yra vitaminų ir būtinų mikroelementų.
100 ml gėrimo yra:
- baltymai - 0,5 g;
- angliavandeniai - 5 g;
- riebalai - 9 g.
Jei kalbame apie gėrimą taroje (jie geria ne gramais), tai 330 ml talpos skardinėje yra maždaug 140 Kcal, o standartiniame butelyje (0,5 l) – 450 Kcal.
Tiesą sakant, gandai apie šio gėrimo kalorijų kiekį yra šiek tiek perdėti. Apynių gėrime kalorijų yra mažiau nei šampane, vyne, viskyje, konjake ar degtinėje, nes jį gaminant sunaudojama mažai alkoholio. Ir tikimybė, kad geriant gėrimą pakankamais kiekiais atsiras antsvoris, yra maža. Be to, alus netgi gali būti priskiriamas dietiniam produktui, nes jo vertė nėra didesnė nei pieno ar apelsinų sulčių.
Nepaisant to, šio gėrimo gerbėjai turėtų atsižvelgti į tai, kad net ir turėdamas mažą vertę šis gėrimas neabejotinai turi įtakos apetitui, todėl jį geriant reikia pavalgyti pakankamai.
Visi šio gėrimo gerbėjai priauga antsvorio dėl to, kad jį vartoja su kaloringais užkandžiais: riešutais, dešrelėmis, krekeriais, žuvimi, krabų lazdelėmis, traškučiais ir kitomis gėrybėmis.
Ir kalorijos neturi nieko bendra.
Jei kalbame apie nefiltruoto (gyvo) gėrimo maistinę vertę, tai yra 40 Kcal 100 gramų. Kitaip tariant, buteliuke gaunama apie 195 kcal. Dietologų teigimu, tokio gėrimo gerti dažnai nerekomenduojama.
Beje, tamsioji veislė turi daugiau kalorijų nei šviesioji.
Lyginamosios charakteristikos
Bet kurio alkoholinio produkto kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo jo stiprumo (aukštesni laipsniai – didesnė maistinė vertė). Kadangi alus yra gėrimas su mažu alkoholio kiekiu, jo kalorijų kiekis yra minimalus.
Iš tikrųjų alaus kalorijų kiekis svyruoja nuo 29 iki 53 kalorijų 100 ml. Viskas priklauso nuo laipsnio, jo sukūrimo technologijos ir veislių. Tamsus alus turi daugiausiai kalorijų. Tačiau kasdienei mitybai šis kiekis vis dar yra nereikšmingas.
Palyginti su kitais produktais, 2 buteliuose alaus yra tiek kalorijų, kiek yra mažame šokolado plytele ar litre jaunimo pamėgtos kolos.
O alaus butelio (skardinės) sudėtis pagal maistinę vertę gali atstoti 50 gramų ledų. Jei palyginsime su kaloringesniu maistu, tai mėsainį ir porciją bulvių iš McDonald's galima palyginti su 3 (!) litrais alaus.
Todėl, jei alų vartojate saikingai, neturėtumėte jo išskirti dėl jo maistinės vertės.
Įdomu tai, kad nealkoholinio alaus kalorijų kiekis yra apie 33 Kcal, o tai praktiškai nereikšminga.
Iš esmės, norint atsikratyti kalorijų išgėrus butelį alaus, pakanka 23 minučių važiavimo dviračiu (20 km/val.) arba 13 minučių lengvo bėgiojimo.
Šioje lentelėje parodyta, kiek kalorijų yra aluje ir kiek kituose alkoholiniuose gėrimuose:
Nauda
100 ml lengvo alaus gėrimo maistinė vertė yra:
- 45 kcal;
- 0,3 g baltymų;
- 4,6 g angliavandenių;
- 0 g riebalų.
Šviesių rūšių gamybai naudojamas specialiai apdorotas vanduo, apyniai ir šviesus salyklas. Kai kurios rūšys yra ryžiai, avižos, kviečiai ir rugiai. Gaminant tamsų salyklą, salyklas yra skrudinamas, todėl jis karamelizuojamas ir suteikia alui sodrų atspalvį.
Būtent todėl tie, kurie nelieka vieni su klausimu „kiek kalorijų yra aluje“, renkasi būtent tokias veisles. Juk šis putojantis, šiek tiek kartaus skonio gėrimas gaivina ir šiek tiek svaigina.
Palyginimui, tamsus 100 ml yra:
- 48 kcal;
- 0,3 g baltymų;
- 5,7 g angliavandenių;
- 0 g riebalų.
Specialistai teigia, kad gėrime yra tokių naudingų elementų kaip vanduo, vitaminai (B1, B2, B9, C, PP), sacharidai, kalcis, fosforas, varis, cinkas, magnis, kalis ir kitos bioenergetinės medžiagos.
Svarbiausi elementai yra fenolio jungtys, kurios aktyvina lipidų apykaitą, saugo nuo trombozių, insultų ir infarktų.
Be to, ruošimo metu į kompoziciją įtraukiamos specialios apynių priemaišos, kurios gali nuraminti. O mitybos specialistai teigia, kad saikingai vartojant skirtingų prekių ženklų alų, mūsų organizmas aprūpinamas reikiamu kiekiu krakmolo junginių, kurie normalizuoja skrandžio darbą.
Fiziologai taip pat pasisako už šį gėrimą, nes jis yra puikus kaloringas.
Beje, kai kuriose šalyse sportuojantiems rekomenduojamos lengvos gėrimo veislės, kurios padeda atstatyti energiją po per didelio fizinio krūvio.
Žala
Pasidomėjus, kokią vertę turi alus, reikia nepamiršti, kad šis gėrimas yra alkoholinis, todėl gali kelti grėsmę ne tik figūrai, bet ir sveikatai.
Jokiu būdu paaugliams nerekomenduojama gerti alaus. Tai pavojinga, nes prisideda prie kalio ir magnio pasišalinimo iš organizmo, kurių trūkumas gali pabloginti širdies plakimą, išsausėti oda, skaudėti kojas, netekti jėgų. Be to, dėl magnio trūkumo vaikų organizme sutrinka nervų sistemos formavimasis, silpnėja atmintis ir intelektas. Vaikas tampa irzlus, blogai miega. Be to, išgertas kiekis neturi reikšmės – net 100 gramų nefiltruoto alaus gali pakenkti paaugliui.
Gėrime esančios sunkiųjų metalų druskos gali kauptis organizme ir sutrikdyti endokrininę sistemą. Todėl dideliais kiekiais alaus vartoti negalima.
Be to, šis gėrimas veikia hormonų sistemą, sukelia sutrikimus. Tai labiausiai kenkia testosteronui. Dėl jo trūkumo vyras ilgainiui tampa panašus į moterį.
Beje, nepaisant menkos alaus maistinės vertės, reikia turėti omenyje, kad 100 ml šio gėrimo suvartojimo neišsenka. Įmonėse išgeriamas nemažas kiekis alaus, kur absoliučiai niekas nesusimąsto, kiek kalorijų telpa į puodelį gėrimo.
Kaip matote, jei alus bus vartojamas saikingai, nieko blogo nenutiks. O antsvoris atsiranda ne dėl kalorijų kiekio, o dėl lydinčių sūrių užkandžių.
alaus kalorijų
Alus yra gana kaloringas gėrimas, o antsvorį turintiems žmonėms alus draudžiamas. Daugelis žmonių alų vadina skysta duona ir ne veltui tai vadina.
Mažame buteliuke šviesaus alaus (350 gramų) yra 120-140 kalorijų. Didesniame buteliuke (500 gramų) yra 200-220 kalorijų.
Tamsus alus dar kaloringesnis. Pusės litro tamsaus, putojančio gėrimo butelyje yra net 240 kalorijų!!
Beje, alus turi stiprų diuretikų poveikį!! Tai pastaba mėgėjams... nes su šlapimu alus išplauna iš organizmo visas naudingas medžiagas. Baltymai, riebalai, mikroelementai ir angliavandeniai palieka kūną. Visų pirma, organizmas kenčia nuo magnio, kalio ir vitamino C praradimo, o tai sukelia nemažai sveikatos problemų.
Alus ne juokas!! Tačiau kartais išgerta stiklinė (200 gramų) bus naudinga organizmui !!
Iš visų alkoholinių gėrimų alus yra mažiausiai kaloringas ir mažiausiai stiprumo.
Kalbant apie alaus kalorijų kiekį, jis svyruoja nuo 29 iki 53 kcal 100 gramų gėrimo.
Žemiau esančioje lentelėje galite pamatyti vidutinę vertę:
Net jei ne daug, tamsus alus vis tiek yra maistingesnis nei šviesus alus.
Žemiau yra alaus, degtinės ir viskio kalorijų lentelė:
Taigi, kadangi 100 gramų alaus yra apie 45–50 kcal, tai pusės litro alaus kalorijų kiekis lygus 225–250 kalorijų.
Tiesą sakant, alus yra gana klastingas alkoholinis gėrimas, nes slepiasi už nereikšmingo vieno pusės litro butelio kalorijų kiekio, o būtent apie du šimtus kalorijų, alus dažniausiai suvartojamas kiekiais, viršijančiais rekomenduojamus moteriai ar vyrui.
Jei atsižvelgsime į tai, kad alaus kalorijų kiekis (priklausomai nuo veislių) vidutiniškai yra 40-50 kalorijų 100 gramų, o alaus butelyje - 0,5 litro, tada 1 butelio alaus kalorijų kiekis bus maždaug 200-250. kalorijų.
Tiesą sakant, alaus kalorijų kiekis nėra toks baisus, kaip daugelis galvoja. Šis rodiklis yra 30–50 kcal 100 gramų gėrimo. Šviesiame aluje yra mažiau kalorijų nei tamsiame. 0,5 litro alaus butelyje yra apie 200 kalorijų. Nors gamybos technologijos ir paties alaus sudėtis skiriasi, tai kalorijų skirtumui ypatingos įtakos neturi.
Šviesaus alaus butelyje 0,5 litro kalorijų bus 210 kcal, o tamsiame – 240 kcal. Yra nuomonė, kad nuo paties alaus nenutuksite, tačiau alaus mėgėjai riebaluojasi nuo to, kad kartu su alumi suvartojama daug kaloringų maisto produktų. Ir vis dėlto tai naudinga mažais kiekiais, o ne reguliariai.
Alaus energinė vertė, lyginant su degtine ar vynu, yra daug mažesnė procentais.
Jei aluje, priklausomai nuo rūšies, yra nuo 40 iki 60 kilokalorijų 100 gramų produkto, tai 100 gramų degtinės jų jau yra 270.
Tik reikėtų atsižvelgti į tai, kad žmogus neapsiriboja 100 gramų alaus. Išgėręs pusės litro butelį, žmogus gaus 200 - 300 kilokalorijų. O vienam alaus buteliui užteks nedaugelio.
Todėl baimės tų, kurie bijo priaugti antsvorio dėl dažno alaus vartojimo, nėra be pagrindo. Be to, atsižvelkite į tai, kad prie alaus dažniausiai norisi sūdytos žuvies, riešutų, traškučių ar sūdytų skrebučių.
Tačiau nealkoholinėse veislėse yra daug mažiau, beveik dvigubai, nuo 55 iki 80
Pusės litro šviesaus alaus butelyje 100 gramų yra apie 40-50 kilokalorijų. Tai 500 gramų bus apie 200-250 kilokalorijų. Tamsoje yra daugiau, bet ne reikšmingai. Nuo alaus galite lengvai sustorėti, nes žmogus net nepastebi, kaip išgeria apie litrą ar net daugiau, o tai – didžiulis kalorijų kiekis.
lygiai tiek – kiek parašyta buteliuko gale ant etiketės
Alaus kalorijų kiekis mažas – apie 50 kcal 100 g.. Tačiau 100 gramų alaus nėra įprasta gerti. Pasirodo, alaus butelyje yra 250 kcal, ir tai prilygsta pusei šokolado plytelės. Litre alaus yra pusė tūkstančio kalorijų. Dažniausiai alus geriamas ne vienas, o su įvairiais užkandžiais: riešutais, traškučiais, žuvimi. Kartu tai yra beveik dienos kalorijų norma. Be to, skystis dideliais kiekiais ištempia skrandį. Ir tada mes gauname tai
Alus yra vienas populiariausių nealkoholinių gėrimų tiek tarp vyrų, tiek tarp moterų. Gausus šio produkto veislių asortimentas, ypatingas skonis ir mažas alkoholio kiekis gėrime pritraukia daugybę žmonių visame pasaulyje. Tokios šalys kaip Čekija, Vokietija, Anglija, Belgija, JAV, Kanada, Danija ir daugelis kitų garsėja savo puikiomis alaus daryklomis.
Pavyzdžiui, 2014 metų duomenimis, vien Nyderlanduose pelnas iš alaus eksporto siekė daugiau nei du milijardus dolerių. Dažniausiai pasitaikantys prekių ženklai yra „Bavaria“ ir „Heineken“.
Pagal nealkoholinių gėrimų populiarumo reitingą alus yra trečias pagal paplitimą gėrimas pasaulyje. Ir tai nenuostabu, nes produktas nepaprastai turtinga istorija vedantis į senovės laikus. Žmonės šimtmečius tobulino aludarystės meną, dabar visame pasaulyje yra daugybė alaus daryklų, visiškai skirtingi gamybos būdai tiek iš miežių, salyklo, tiek iš visiškai skirtingų kultūrų, o tradiciniais metodais gaminamo gėrimo stiprumas skiriasi. nuo 0,5% (laikoma nealkoholiniu) iki 8% ir net 14% (stiprus).
Natūralu, kad daugelis žmonių, ypač šiuo metu, kai visi įpratę stebėti savo figūrą, sveikatą, mitybą ir pan., susidomėjo tokiu klausimu kaip alaus kaloringumas. Kaip tiksliai žinoti, kiek kalorijų yra, pavyzdžiui, šviesiame aluje, taip pat angliavandenių kiekį. Ar tiesa, kad alaus kalorijų kiekis yra daug didesnis nei, pavyzdžiui, degtinės ir pan. Išsiaiškinkime.
Pirmiausia verta paminėti, kad rūpesčiai, taip pat įvairūs mitai apie gėrimą yra gerokai perdėti. Dažniausiai žmonės stebi tokį vaizdą – dažnai alaus mėgėjai kenčia nuo antsvorio problemų, turi vadinamuosius alaus pilvukus ir gana natūraliai prieina vienareikšmę išvadą, kad iš produkto nesunkiai galite priaugti kalorijų ir priaugti svorio. Tačiau, jei atidžiai pažvelgsite į problemą, tai nėra visiškai tiesa.
Faktas yra tas, kad iš tikrųjų alus jokiu būdu nėra kaloringas produktas. Pavyzdžiui, įprastas blyškus lageris turi mažiau kalorijų nei degtinė, konjakas, šampanas ar net vynas. Be to, pasaulyje yra net toks būdas numesti svorio kaip alaus dieta. Bėda slypi tame, kad vienas būdingų putojančio alkoholinio gėrimo bruožų yra apetito didinimas, todėl alaus užkandžiai yra tokie įprasti, o taip pat išgeriamas putojantis produktas, dažniausiai daug didesniais kiekiais nei degtinė ar vynas.
Paprastai gamyklos ar tiesiog aludariai mėgėjai gėrimui gaminti naudoja tokius ingredientus kaip apyniai, salyklas ir alaus mielės. Juose yra B grupės vitaminų, taip pat tam tikras kiekis mikroelementų, kurių saikingas naudojimas netgi turi teigiamą poveikį organizmui. Šie mineralai apsaugo nuo dantenų ligų ir dantų praradimo.
Lengvų rūšių gėrimai užkirsti kelią inkstų akmenų susidarymui ir šlapimo pūslės, o gėrime esantys vitaminai gerina širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų veiklą, taip pat skatina medžiagų apykaitą. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad, anot medikų teiginių, šis putojantis gėrimas teigiamai veikia žmogaus organizmą, kai vartojamas tik saikingai.
Problemos, įskaitant antsvorį, pradeda kilti dėl nekontroliuojamos priklausomybės nuo gėrimo. Tai gana logiška, o piktnaudžiavimas alkoholiu, ar tai būtų alus, degtinė ar vynas, niekada neduoda nieko teigiamo, ypač sveikatos klausimais. Norėdami tiksliai nustatyti alaus kaloringumą, išsiaiškinkime jo maistinę vertę, įskaitant angliavandenių kiekį ir jų savybes.
Maistinė vertė
Daugeliu atžvilgių gėrimo maistinę vertę lemia tokie parametrai kaip stiprumas, gamybos technologija, taip pat į kompoziciją dedami ingredientai. Jei atsižvelgsime į alaus maistinę vertę vidutinėmis vertėmis 100 gramų produkto, vaizdas atrodys maždaug taip:
- lengvas lageris, kurio stiprumas ne didesnis kaip 2% - angliavandeniai - 4,3; baltymai - 0,2;
- paprastas šviesus alus, kurio stiprumas ne didesnis kaip 4,5% - angliavandeniai - 3,8; baltymai - 0,6;
- nefiltruoti - angliavandeniai - 4,8; baltymai - 0,7;
- tamsių veislių gėrimas - angliavandeniai - apie 5,8; baltymai - 0,3.
Taip pat pažymėtina, kad beveik bet kokiame aluje jokių riebalų. Pats savaime tai labai subalansuotas gėrimas ir mažomis dozėmis laikomas gana lengvai virškinamos energijos šaltiniu.
Norint sužinoti, kiek kalorijų yra, pavyzdžiui, 0,5 ml alaus, jo energetinę vertę 100 gramų porcijose, šiuo konkrečiu atveju, reikia padauginti iš penkių. Taigi gauname gėrimo kalorijų kiekį. Reikia pastebėti, kad pusėje litro degtinės yra daug daugiau kilokalorijų nei lygiai tokiame pat alaus kiekyje. Pusėje litro degtinės yra 1350 kcal, o tokio paties tūrio putojančiame gėrime bus tik apie 250 kcal. Bet tai labai vidutinės reikšmės, norint geriau suprasti alaus kaloringumą, reikia jį skirstyti į rūšis.
- lengvas lageris, kurio stiprumas ne didesnis kaip 2% - tai yra apie 30 kcal 100 ml gėrimo;
- putotas alus daugiau nei 5% - apie 50 kcal;
- nefiltruotas gyvas - nuo 40 iki 50 kcal;
- stiprios, tamsios veislės - daugiau nei 50 kcal;
- nealkoholinis alus - 33 kcal.
Jei šios vertės jums nelabai ką reiškia, parodykime vaizdinį vaizdą šio alkoholinio gėrimo palyginimas su kitais maistingais maisto produktais:
- pusė litro prilygsta 50 gramų ledų;
- litras alaus pagal kilokalorijas prilygsta vienai šokolado plytelei arba pusei litro nedietinės Coca-Cola;
- 3 litrai putoto alkoholinio produkto kalorijų kiekiu prilygsta keptų bulvių porcijai arba vienam dideliam mėsainiui.
Nealkoholinio alaus kalorijų kiekis
Įdomu tai, kad net nealkoholinių gėrimų kalorijų kiekis yra beveik toks pat, kaip ir įprasti lengvi alkoholiniai lageriai. Paprasčiau tariant, išgėręs 1 tūkstantį gramų, arba vieną litrą nealkoholinio alaus, žmogus suvartotų apie 330 kilokalorijų. Tai yra apie 50 gramų šokolado arba 1 vidutinio dydžio mėsainis. Toks didelis nealkoholinių veislių kalorijų kiekis yra susijęs su tuo, kad produktas gaminamas lygiai taip pat, kaip ir alkoholinis atitikmuo, tačiau iš gėrimo pašalinamas alkoholis.
Gyvo alaus kalorijos
Iš esmės vadinamasis gyvas alus nepereina filtravimo ir pasterizacijos procesų, dėl kurių tokio gėrimo kalorijų kiekis yra šiek tiek didesnis ir gali būti daugiau nei 40 kilokalorijų 100 gramų produkto. Pavyzdžiui, norėdami suprasti, kiek kalorijų yra 1 litre pilstomo nepasterizuoto gyvo alaus, palyginkime jį su tokiu produktu kaip naminė kepta vištiena. Pagal kalorijų kiekį 1 litras išgerto prilygsta 200 gramų keptos vištienos.
Didelis kalorijų kiekis paaiškinamas tuo, kad gėrimas gaminamas naudojant „gyvas“ mieles, taip pat nėra filtruojamas ir pasterizuojamas, jis gaminamas nenaudojant papildomų konservantų. Dėl viso to, kas išdėstyta aukščiau, toks gėrimas turi tirštesnę, ilgai nenusvyrančią putą, o kartu ir ryškesnį skonį. Maksimalus gyvo alaus galiojimo laikas yra lygiai viena savaitė, jei gėrimas yra vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve.
Ale kalorijos
Ale taip pat yra viena iš gana kaloringo alaus rūšių, gaminama su aukščiausios fermentacijos mielėmis. Šis putojančio gėrimo gamybos būdas yra senesnis nei apatinės fermentacijos lagerius. Ale yra populiarus daugiausia tokiose šalyse kaip Didžioji Britanija ir Airija. Kalorijų skaičius 100 mililitrų yra daugiau nei 40 kilokalorijų.
Išvada
Kai geria alų su saiku, ne daugiau kaip pusė litro per dieną, be perteklinių užkandžių, įskaitant ir užkandžius, žmogus itin teigiamai atsilieps jo sveikatai. Mažina kraujospūdį, neleidžia susidaryti inkstų akmenims, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
Tačiau svarbu atsiminti, kad gėrimas stimuliuoja medžiagų apykaitą, dėl kurios ji žymiai padidėjęs apetitas ir nedaugelis gali atsisakyti praleisti porą papildomų stiklinių putoto gėrimo, ypač kartu su riebiu keptu užkandžiu ar užkandžiu. Būtent dėl to priauga antsvoris, o perteklinis alkoholis organizme taip pat neigiamai veikia sveikatą.
Pavyzdžiui, po kurio laiko per dieną išgeriama tris litrus alaus druskų išplovimas iš organizmo. Tai naudinga mažomis dozėmis, tačiau taip reguliariai vartojant, organizmas gali nespėti pašalinti toksiškų produktų ir laikui bėgant gali pradėti net dehidratuoti organizmą, o tai labai pavojinga inkstams ir kitiems organams. Tai neabejotinai yra stresas organizmui ir jis pradeda gaminti kilokalorijų atsargas, o tai atsispindi per dideliu svorio padidėjimu.
Gerkite alų teisingai, laikydamiesi gėrimo gėrimo kultūros, užkandžiams naudokite tik nekaloringą maistą ir stenkitės išgerti ne daugiau kaip 0,5 litro per dieną. Jei laikysitės šių paprastų sąlygų, ne tik nepriaugsite antsvorio, bet ir daugiau ar mažiau teigiamai atsiliepsite jūsų organizmo sveikatai.