Ekonomiškas kremas biskvitams. Biskvitinis kremas – geriausios idėjos pyragams mirkyti

Biskvitas yra toks pat skanus, kaip ir unikalus. Tortas kaip kempinė sugeria bet kokius jūsų siūlomus kremus. Jei norite grietinės - prašau, uogų padažo - lengva, medaus - taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti. Kaip paruošti kremą biskvitui, priklauso nuo jūsų nuotaikos ir skonio pageidavimų – pažvelkime į geriausius variantus.

Grietinė biskvitui „Creamy extravaganza“

Kremo receptas, skirtas biskvitui iš grietinės, kremų hierarchijoje užima dominuojančią vietą. Grietinė prasiskverbia į kiekvieną biskvito ląstelę, pripildo ją subtilaus kreminio skonio, suminkština, o biskvitą padaro nepaprastai sultingą. Į šį įdarą galite pridėti mėgstamų priedų. Jos receptas yra neįtikėtinai paprastas. Reikia paimti pusę litro vidutinio riebumo grietinės ir stiklinę cukraus. Paruošimo schema taip pat skirta vaikams:

Į dubenį supilkite grietinę ir cukrų. Stenkitės nesuklysti pasirinkdami grietinę, nes nuo to priklauso galutinis deserto skonis.
Plakite mikseriu, kol cukrus ištirps. Jei sustosite, padažas išeis plonas ir nutekės nuo pyrago ant stalo kaip pavasariniai lašai. Kai tik grietinė ir cukrus prilimpa prie šaukšto kaip „dangtelis“, patiekalas yra paruoštas.

Pastaba: Biskvitas tampa meno kūriniu, jei įdedate riešutų, šokolado drožlių, migdolų ar bet kokių vaisių.

Pagrindinė užduotis yra apsaugoti šį ruošinį, kad vaikai nepaimtų mėginių. Viskas su grietine papuoš šventinį stalą.

Varškės kremas biskvitui „Oro malonumas“

Namuose greitai paruošiamas varškės kremas biskvitams, o pagal skonį pretenduoja į nepriklausomo deserto garbės vardą. Ir tai nieko keisto, nes šiame recepte pagrindiniu smuiku groja pati subtiliausia varškė. Ingridientai:

Pusė kilogramo neriebios varškės.
700 ml grietinėlės.
Pora pakelių kremo fiksatoriaus.
Ketvirtadalis puodelio cukraus.
Pakelis vanilinio cukraus.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Paimkite ir sumaišykite varškę su vanile.
Į gautą mišinį supilkite cukrų.
Grietinėlę stipriai išplakite su fiksatoriumi, taip kremas torte neišsiskleis, o išlaikys gražią ir aukštą formą.
Švelniai įmaišykite varškę ir sumaišykite mentele. Varškės įdaras paruoštas.

Varškės kremas biskvitui bus ne tik pyragų įdaras, bet ir tiesiog patiks svečiams kaip savarankiškas patiekalas. Reikėtų pažymėti, kad vaikai retai mėgsta varškę, tačiau jei pateiksite jiems tokį desertą, vargu ar kas nors atsisakys. Tačiau varškė yra kalcio ir baltymų sandėlis, kuris yra labai naudingas bet kuriame amžiuje.

Jogurtinis kremas Isabella biskvitui

Jei norisi įvairovės, lengvumo ir vaisinės nuotaikos, tai jogurtinis įdaras bus nepamainomas kempinės desertui. Paimkite:

Stiklinė 30% grietinėlės.
Pusė litro jogurto (nesvarbu, koks skysčio lygis).
30 g želatinos.
Pora šaukštų cukraus pudros, o kraštutiniais atvejais cukraus.
Bet kokios uogos ar vaisiai, kuriuos mėgsta jūsų šeima.

Žingsnis po žingsnio paruošimo schema:

Želatiną ištirpinkite su trupučiu vandens, bet neužvirinkite, kitaip ji taps želė.
Grietinėlę ir cukrų stipriai išplakti.
Atskirai išplakite jogurtą ir į jogurto mišinį supilkite ištirpintą želatiną.
Jogurto-želatinos mišinį srovele supilkite į plaktą grietinėlę.
Paskutinį kartą plakite ir laikykite šaldytuve, kol sutirštės.
Vaisius galima susmulkinti arba įmaišyti į gautą putėsį.

Jogurtinis kremas biskvitui paįvairins jūsų meniu ir pademonstruos namų šeimininkės įgūdžius.

Sviestinis kremas biskvitui „Susižavėjimas“

Jei jūsų užduotis yra paruošti skanų ir gražų desertą jaunam vyrui, tada biskvitą reikia papuošti kreminiu įdaru. Būkite tikri, jaunuolis neliks alkanas ir įvertins jūsų kulinarinius įgūdžius. Maisto gaminimas neužims daug jūsų laiko. Šis „padažas“ papuoš net pačius proziškiausius biskvitus iš parduotuvės. Reikia:

Pakelis sviesto.
Pakelis vanilės.
4 puodeliai cukraus pudros.
Porą šaukštų pieno, gal grietinėlės.

Žingsnis po žingsnio gaminimas:

Išimkite sviestą nuo šalčio ir palikite stovėti, kol jis taps minkštas. Paimkite sviestą ir plakite mikseriu keletą minučių, kol pasidarys puri, lengva masė.
Plakant pamažu suberkite vanilę ir cukraus pudrą. Neskubėkite, viską pateikite mažomis porcijomis.
Kai viskas bus paruošta, supilkite pieną arba grietinėlę ir plakite keletą minučių.
Jei norite, pridėkite dažų naudodami maistinius dažus. Tačiau būkite atsargūs, tai gali sugadinti būsimo biskvito įdaro konsistenciją.
Nesvarbu, kad dekoratyviniai elementai išsilieja, atvėsinkite įdarą, tada paplakite porą minučių, ir viskas susitvarkys.

Bet kokios gėlės, užrašai, paveikslėliai – viską galima sukurti naudojant sviestinį kremą. Be kita ko, būsite tikri jo kokybe ir kenksmingų priedų nebuvimu.

Kremas biskvitui „Malonumo minutė“

Tiesiog stebuklas, o ne sausainių danga. Subtili, šilkinė tekstūra teka, apgaubia biskvitą. Švelnus skonis priverčia akimirkai pamiršti kasdienį šurmulį ir suteikia tikrą malonumą. Su visais privalumais tai labai paprastas kremas biskvitui. Norėdami virti namuose, jums reikia:

Stikline pieno.
Vienas kiaušinis.
Pusė stiklinės cukraus.
50 gramų sviesto.
Vanilinas ant peilio galo.
Porą šaukštų miltų.

Pradėkime virti:

Pieną supilkite į ne emaliuotą indą, suberkite miltus, cukrų ir vanilę, įmuškite kiaušinį.
Visą mišinį plakite mikseriu pusę minutės, kol viskas gerai susimaišys ir suskils visi nemalonūs gumuliukai.
Padėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies. Turinį geriau suplakti tiesiai į indą mikseriu, tada šilkiškumas garantuotas.
Po penkių minučių ruošinį nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Indą geriau įdėti į puodą, pripildytą vandens. Aušinimo laikas sutrumpės perpus.
Kai mišinys atvės, supjaustykite į jį kambario temperatūros sviestą.
Plakite iki vientisos masės.

Kaip jau pastebėjote, biskvitams skirtų kremų įvairovė nuostabi. Norint pagaminti originalų desertą, nereikia turėti proto.

Vaizdo įrašas: kreminis baltyminis kremas biskvitui

Yra keletas sausainių kremų rūšių. Paprastai iš šios tešlos gaminami pyragaičiai mirkomi grietinėje, svieste, baltyme, varške ar varške. Pagrindiniai jų receptai yra labai paprasti ir susideda tik iš dviejų ar trijų ingredientų, o pats kremo paruošimo procesas apsiriboja tiesiog ingredientų plakimu. Taigi, grietinei reikia tik grietinės ir cukraus. Jei gaminsite paprastą sviestinį kremą, pagrindiniai jo komponentai bus kondensuotas pienas ir sviestas. O baltyminiam kremui reikės kiaušinių baltymų ir cukraus pudros. Sudėtingesni kremai, tokie kaip kremas, paruošiami ilgiau ir juose yra daugiau ingredientų: kiaušinių, pieno, cukraus, miltų, sviesto. Tačiau jei naudojate įvairius skonius, dažus ir visokius priedus, galite be galo sukurti įvairiausių gardžių kremų receptų, kiekvieną kartą nustebindami savo svečius ir artimuosius naujais desertais. Į tą patį kremą su kondensuotu pienu galite įberti kakavos miltelių ir gausite skanų šokoladinį sluoksnį pyragams ar biskvitams.

Dažnai kremai tampa ne tik skaniu pyragų ir kitų konditerijos gaminių įdaru. Išdėlioti gražiuose dubenėliuose ir papuošti riešutais, džiovintais vaisiais, šviežiomis uogomis ar šokoladu tampa gardžiais desertais, mėgstamais tiek vaikų, tiek suaugusiųjų.

Paprastas kremo receptas. Be biskvitų mirkymo, jis taip pat gali būti naudojamas kaip savarankiškas desertas. Šiuo kremu tinka įdaryti įvairius pyragus, pavyzdžiui, eklerus ar šiaudelius. O jei kremą įdėsite į šaldiklį, tai išeis tikri ledai. Įpilkite šiek tiek vanilės – tai pagerins kremo skonį ir aromatą.

Ingridientai:

pienas - 2,5 l;
cukrus - 800 g;
tryniai - 10 vnt .;
bulvių krakmolas - 3 šaukštai. l.;
miltai - 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Į puodą storu dugnu supilkite 2 litrus pieno ir padėkite ant ugnies.
Trynius sudėkite į atskirą dubenį, sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu iki purumo. Plakite, kol cukrus visiškai ištirps.
Į cukraus ir trynių mišinį supilkite ½ litro šalto pieno. Dar kartą viską sumušk.
Suberkite miltus ir krakmolą, gerai išmaišykite.
Kai pienas keptuvėje jau užvirs (bet neužverda), plona srovele supilkite išplaktus trynius. Tuo pačiu metu nuolat maišykite grietinėlę.
Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami užvirinkite gautą grietinėlę. Kai masės paviršiuje pasirodys burbuliukai, pavirkite dar 3 minutes ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.
Kremą uždenkite maistine plėvele, atvėsinkite ir naudokite pyragams mirkyti.

Įdomu iš tinklo

Subtilus varškės-apelsinų kremas yra tiesiog pasakiško skonio. Bet koks jo pagrindu pagamintas desertas tiesiog tirpsta burnoje. Puikiai tinka šokoladiniams biskvitams, įdaro krepšeliams ir kitiems pyragams. Grietinėlė gali būti patiekiama kaip savarankiškas desertas, apibarstytas apelsino žievele, tarkuotu šokoladu ar kakavos milteliais.

Ingridientai:

varškės sūris - 600 g;
oranžinė - 2 vnt.;
grietinėlė - 200 ml (daugiau kaip 33%);
cukrus - 5 šaukštai. l.;
želatina - 20 g;
citrinos sultys - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite blenderiu, kad neliktų smulkių frakcijų.
Želatiną pamirkykite pusėje stiklinės šalto vandens.
Apelsinus nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite gabalėliais. Blenderiu pagaminkite tyrę, suberkite cukrų (2 a.š.), gerai išmaišykite.
Želatiną pašildykite, bet neužvirinkite, kol visiškai ištirps, supilkite į apelsinų tyrę.
Grietinėlę išplakti ir supilti į sutrintą varškę.
Į varškę supilkite likusį cukrų, citrinos sultis, apelsinų tyrę ir želatiną. Grietinėlę gerai išmaišykite ir naudokite.

Grietinė sujungia greitą paruošimą ir subtilų, šiek tiek rūgštų skonį. Dėl šio nuostabiai skanaus ir labai paprasto kremo pyragas visada pasirodo neįtikėtinai erdvus ir purus. Kremas puikiai tinka sausiems sausainiams, pavyzdžiui, medaus pyragui. Svarbus niuansas: prieš mirkydami pyragėlius, kremą padėkite į šaldytuvą bent 60 minučių.

Ingridientai:

grietinė - 500 ml (25% riebumo);
cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas;
vanilinas.

Virimo būdas:

Į atskirą indą sudėkite grietinę, vanilinį ir cukraus pudrą. Gerai išmaišykite šaukštu iki vientisos masės.
Plakite mikseriu vidutiniu greičiu 10-15 minučių. Masė turi būti bent dvigubai didesnė.
Jei norite, įdėkite smulkintų riešutų, vaisių, uogų, kokoso drožlių ar tarkuoto šokolado.

Šis kremas išliko populiarus dešimtmečius. Jo sėkmės paslaptis aiški. Kremas visada veikia, greitai paruošiamas iš paprastų ingredientų, puikiai tinka pyragams mirkyti ir įvairioms desertų dekoracijoms kurti. Be to, tai taip pat labai skanu. Jei norite pagaminti šokoladinį kremą, įberkite šiek tiek kakavos miltelių.

Ingridientai:

sviestas - 200 g;
kondensuotas pienas - 1 skardinė;
vanilinis cukrus - 1 pakelis;
likeris - neprivaloma.

Virimo būdas:

Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Jei norite pagreitinti procesą, supjaustykite sviestą mažais gabalėliais.
Minkštą sviestą sudėkite į atskirą dubenį. Maišytuvu plakite ingredientą, kol jis taps visiškai vienalytis ir minkštas.
Įpilkite kondensuoto pieno ir vanilinio cukraus maišelį. Galite naudoti įprastą kondensuotą pieną arba paimti virtą kondensuotą pieną. Kad kremas įgautų įdomų skonį ir aromatą, įpilkite šiek tiek likerio.
Grietinėlę plakite dar 10-15 minučių. Paruoštas kremas turi gerai išlaikyti formą ir būti vienodos konsistencijos.
Tortus pamirkome kremu ir konditeriniu maišeliu darome visokias dekoracijas desertui.

Dabar jūs žinote, kaip paruošti sausainių kremą pagal receptą su nuotrauka. Gero apetito!

Naminis pyragas yra skaniausias desertas pasaulyje. Net pagal paprastą receptą iš šeimos archyvo paruoštas pyragas gali tapti tikru kulinariniu šedevru, jei jis bus pamirkytas gardžiame kreme. Atkreipkite dėmesį į naudingas patyrusių šefų, žinančių, kaip skaniai paruošti biskvitą, rekomendacijas, o tada jūsų tortas visada bus bet kurios namų šventės ar šventės akcentas:
Kuo daugiau cukraus įdėsite į grietinę, tuo tirštesnė bus jos konsistencija. Jei norite pagaminti ploną grietinėlę, naudokite parduotuvėje pirktą tirštą grietinę, pagamintą iš sočios naminės grietinės.

Plakant grietinę, svarbiausia nepersistengti, kitaip rizikuojate gauti sviesto.

Prieš ruošdami grietinę, pašalinkite skysčio perteklių iš grietinės. Norėdami tai padaryti, perkelkite jį į kelis sluoksnius sulankstytą marlę ir pakabinkite, kad ištekėtų išrūgos. Ši procedūra trunka keletą valandų. Jei norite pagreitinti procesą, plakdami grietinę įpilkite porą šaukštų sausos grietinėlės. Jie suteiks kremui reikiamo tirštumo.

Kremui gaminti geriausia naudoti ne cukrų, o cukraus pudrą. Jį lengva paruošti maišytuve arba nusipirkti parduotuvėje.

Varškė turėtų būti naudojama tik šviežia. Jį reikia plakti maišytuve arba pertrinti per sietelį, kol gausis vienalytė konsistencija.

Bet kokį kremą galima patiekti dubenėliuose, pabarstyti riešutais, tarkuotu šokoladu, papuošti šviežiomis ar konservuotomis uogomis. Šiuos desertus ypač mėgsta vaikai.

Kai kurie pradedantieji virėjai dažnai užduoda sau tokį klausimą: „Kokį kremą būtų geriausia naudoti? Ir kad išvengčiau šio klausimo, nusprendžiau parašyti šį straipsnį, kuriame, remdamasis savo ankstesne patirtimi, iš karto pasakysiu: pagal savo konsistenciją jis turi būti gana stabilus, kad užtikrintai išliktų viduje.

Paimkite, pavyzdžiui: kremas yra per skystas, tokiu atveju jis tekės nuo pyragų svorio, ypač jei jie sunkūs ir gerai išmirkę. Taip pat kremas sluoksniui neturėtų būti per tirštas, nes bus sausas ir nepakankamai švelnus.

Taigi, šiandienos straipsnyje panagrinėsime skaniausių biskvitui skirtų kremų receptus, kuriuos aš ir mano draugai jau ne kartą išbandžiau asmeniškai. Žinoma, visų receptų skoninės savybės skirsis, tačiau tam pasistengsiu kuo aiškiau paaiškinti, koks bus galutinis rezultatas ir galėsite pasirinkti sau labiausiai patinkantį. Taip pat rekomenduoju mokytis.

Jei laikysitės visų išvardytų rekomendacijų, gausite švelnią masę, kurią galima papildyti grietine ar sviestu. Norėčiau pastebėti, kad šis įdaras pasirodo labai lengvas. Be to, jis gali būti naudojamas ne tik pyragams gaminti, bet ir sausainiams, vafliams, pyragams.

Ingridientai:

Sviestas 82,5% - 180 g
kondensuotas pienas - 120 g
konjakas - 1 šaukštelis
vanilinas neprivalomas.

Virimo būdas:

Visų pirma paruošiame visus reikalingus produktus, po kurių pradedame gaminti. Minkštą sviestą sudėkite į gilų dubenį ir plakite mikseriu 4-5 minutes.

Tada įpilkite kondensuoto pieno, jei norite, vanilės ir vieną arbatinį šaukštelį konjako. Tada sunešame į vienalytę būseną.

Konjakas ne tik suteikia subtilų ir malonų aromatą, bet ir skonis tiesiog nuostabus.

Tada šį nuostabų kremą dedame į šaldytuvą 10-12 minučių, o tada naudojame pagal paskirtį.

Kaip pasigaminti grietinėlę iš grietinės

Yra keletas gerų būdų, kaip namuose paruošti grietinės įdarą pyragui. Vienas iš jų bus pristatytas šiame straipsnyje.

Ingridientai:

Grietinė 20% – 680 g
cukrus - 150 gr
sviestas - 125 gr.

Virimo būdas:

Kad visas skysčio perteklius nubėgtų, geriausia per naktį arba 5-7 valandas, pakabinkite grietinę marlėje. Perkeliame į nedidelį puodą ir čia suberiame cukrų (kiekis nurodytas aukščiau).

Tuo tarpu minkštą sviestą reikia supjaustyti ir išplakti mikseriu arba virtuviniu kombainu.

Dabar į išplaktą sviestą mažomis dalimis supilkite atvėsintą grietinės mišinį ir išmaišykite iki vientisos masės.

Tai toks minkštas ir elastingas kremas.

Šokoladas su grietinėle

Neseniai netikėtai užsimaniau išsikepti biskvitą. Fudge turėjo būti ruošiamas iš tų ingredientų, kurie buvo šaldytuve – plakamosios grietinėlės ir juodojo šokolado. Iš šių komponentų nuspręsta daryti įdarą.

Ingridientai:

tamsus šokoladas - 400 gr
grietinėlė - 400 gr.

Virimo būdas:

Supilkite grietinėlę į puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišydami užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo viryklės.

Grietinėlę dar karštą sumaišykite su paruoštu šokoladu ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Visą šokoladą ištirpinus, šią masę dedame į šaldytuvą, bet ne taip, kaip uždėta ir pamiršta, o būtinai išimame kas 10-15 minučių ir išmaišome. Ši procedūra man užtruko apie 1 valandą. Tada imame mikserį ir išmaišome iki tirštumo, kur pirmas 1-2 minutes plakame mažu greičiu, o po to visu galingumu išmaišome iki tirštesnės konsistencijos.

Tai toks nuostabus šokoladinis kremas.

Receptas su maskarpone

Būtent tokį receptą dažniausiai naudoju gamindama šį desertą. Nes tinka ne tik biskvitams ir keksiukams, bet ir eklerams, kurie apskritai su juo puikiai išeina!

Ingridientai:

Mascarpone sūris - 300 gr
cukrus - 150 gr
vanilė - 10 g
riebi grietinėlė - 600 ml.

Virimo būdas:

1. Sudėkite paruoštus aukščiau išvardintus ingredientus į gilų dubenį ir pradėkite plakti mažu greičiu 1,5 minutės.

2. Tada palaipsniui didinkite greitį ir supilkite į purų, glotnų ir labai skanų kremą.

3. Tai tikras išsigelbėjimas, kai jūsų svečiai jau yra prie slenksčio. Su juo galite gaminti pyragus arba dėti į dubenėlius ir patiekti su mėgstamomis uogomis ar sausainiais.

Grietinėlės ruošimas iš virinto kondensuoto pieno

Ingridientai:

Sviestas - 400 gr
virtas kondensuotas pienas - 400 g
įprastas kondensuotas pienas - 400 g
apelsinų ekstraktas - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

Minkštą sviestą mikseriu išplakite mažomis porcijomis, kol pasidarys šiek tiek baltas.

Dabar dalimis įpilkite virinto kondensuoto pieno ir gerai išmaišykite.

Tada įpilkite įprasto kondensuoto pieno, vieną arbatinį šaukštelį apelsinų ekstrakto arba kelis šaukštelius smulkiai tarkuotos apelsino žievelės ir vėl plakite.

Pagamintas įdaras gana stabilus, tinkantis ir tortams sluoksniuoti, ir rožėms formuoti.

Vaizdo įrašas, kaip pasigaminti vaisių kremą

Bananų fudge yra nepaprastai skanus ir aromatingas. Visiems naudinga variantas, kuris patiks ne tik mažiesiems saldumynų mėgėjams, bet ir suaugusiems.

Gero apetito!!!

Dauguma žinomų konditerių mano, kad bet kokio skanaus biskvito paslaptis slypi jo impregnavime. Dėl kremo pyragaičiai tampa minkšti ir sodraus skonio. Įvairūs receptai leidžia pagaminti originalius ir skanius pyragus. Sužinokite, kaip namuose paruošti įvairaus sudėtingumo, bet savaip skanius kreminius sluoksnius tortui iš biskvitų.

Biskvitui skirto kremo savybės

Biskvitams mirkyti tinka daugelio rūšių kremai. Taigi grietinėlės komponentą galima paruošti iš grietinės, sviesto, varškės, pieno, jogurto, šokolado, baltymų ir vaisių. Visi jie įvairiais būdais praturtina pyragų skonį, todėl galima patenkinti kiekvieno pageidavimus. Lengva paruošti kremą namuose, vadovaujantis nuosekliomis instrukcijomis su nuotraukomis, tačiau norėdami, kad jūsų sluoksnis būtų tobulas, atsižvelkite į šias rekomendacijas:

griežtai laikykitės recepte nurodytų proporcijų, tik tokiu atveju pasieksite norimą kremo pagrindo konsistenciją;
reikia atskirti kremus impregnavimui ir dekoravimui, kad jis nesiskirstytų virš torto ir netekėtų per kraštus;
Jei mėgstate „šlapius“ sausainius, tai prieš tepdami kremą pyragėlius pamirkykite sirupu, tai gali būti paprastas cukraus sirupas, mėgstama uogienė, likeris ir pan.

Biskvito kremo receptas

Šiandien galite rasti begalę kremų variantų biskvitams. Tai klasikiniai kremo pagrindai ir nauji originalūs profesionalių konditerių ir patyrusių namų šeimininkių receptai. Rinkitės kremą arba sukurkite savo pagal siūlomus, kurie maksimaliai patenkins jūsų šeimos ir draugų estetinius ir skonio pageidavimus.

Kremas biskvitui

Laikas: 20 minučių + 2 valandos.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 191 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: vidutinis.

Ne pats paprasčiausias, bet labai skanus ir aromatingas kremas biskvitui. Dažnai pagrindas atsiskiria, būna gabalėliais, pasirodo per skystas arba, atvirkščiai, tirštas. Kad taip neatsitiktų, turite laikytis instrukcijų. Miltai turi būti aukščiausios rūšies, jie turi pačius geriausius miltus, kurie grietinėlėje visiškai nesijaus. Pienas su vidutinio riebumo 2,5%. Galite imtis kažko kito, tada reikės pakoreguoti kitų komponentų proporcijas.

Ingridientai:

pienas - 500 ml;
cukrus - 200 g;
miltai - 50 g;
vanilinis cukrus - 5 g;
tryniai – 4 vnt.

Virimo būdas:

Pieną užvirinkite.
Puode sutriname trynius su dviejų rūšių cukrumi, suberiame miltus, masę išplakame mikseriu.
Plona srovele supilkite karštą pieną nuolat maišydami.
Gautą masę siųskite ant silpnos ugnies, kol ji gerai sutirštės.
Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada dėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms.

Grietinė

Laikas: 10 minučių + 2 valandos.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 325 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: lengvas.

Bene pats paprasčiausias kremas biskvitui yra grietinė. Jis iškepa per kelias minutes, viskas priklauso nuo jūsų maišytuvo galios. Kad pagrindas būtų puresnis, prieš plakant grietinę svarbu atvėsinti. Dėl didelio šio fermentuoto pieno produkto riebumo masė turi ryškų kreminį skonį. Vanilinis cukrus suteikia jai subtilaus aromato. Šis grietinės sluoksnis gerai sugeria pyragus, todėl jie tampa subtilesni.

Ingridientai:

grietinė 30% - 500 g;
cukrus - 200 g;
vanilinis cukrus - 10 g.

Virimo būdas:

Sumaišykite visus recepte nurodytus ingredientus.
Plakite mikseriu iki purumo.
Prieš rinkdami biskvitą, grietinės mišinį dėkite į šaldytuvą.

Laikas: 30 minučių + 20 minučių.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 236 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: sunkus.

Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad varškės kremą paruošti taip pat lengva, kaip ir grietinę. Tačiau šis receptas yra sudėtingesnis, tai kremo mišinys su varškės pagrindu. Geriau vartokite riebų naminį varškę, jei ji neprieštarauja jūsų mitybai. Jis yra minkštesnės tekstūros, nesivelia į gumulėlius ir nėra grūdėtas, skirtingai nei neriebios veislės. Pieno riebalų kiekis yra standartinis 2,5%. Cukraus pudros galite pasigaminti patys namuose.

Ingridientai:

riebios varškės - 500 g;
pienas - 100 ml;
cukraus pudra - 120 g;
sviestas - 10 g;
krakmolas - 5 g;
vanilės esencija - 5 ml.

Virimo būdas:

Varškę pertrinkite per smulkų sietelį, kad neliktų gumuliukų.
Puode sumaišykite pieną, pusę cukraus pudros ir krakmolą.
Įpilkite sviesto ir pakaitinkite ant silpnos ugnies.
Mišinį užvirinkite, nuolat maišydami šluotele ir virkite dar 2 minutes, kol mišinys gerai sutirštės.
Gautą mišinį atvėsinkite iki kambario temperatūros, retkarčiais pamaišydami šluotele.
Tuo tarpu varškės sūrį sutrinkite trintuvu su likusia cukraus pudra iki vientisos ir kreminės masės.
Įpilkite vanilės esencijos, supilkite atvėsintą kremą ir mentele išmaišykite iki vientisos masės.
Įdėkite mišinį į šaldytuvą 20 minučių, kad sustingtų, o po to galėsite pradėti rinkti pyragą.

Jogurtas

Laikas: 20 minučių + 2 valandos.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 155 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: lengvas.

Norint paruošti jogurto kremo pagrindą, reikia sukaupti natūralaus graikiško jogurto be visokių priedų. Šio fermentuoto pieno produkto riebumas taip pat gali skirtis. Geriau teikti pirmenybę jogurtui, kurio riebalų masės dalis yra 1,5%, todėl sluoksnis bus mažiau kaloringas. Sutirštintas pienas gali būti vartojamas arba žalias, arba virtas, antruoju atveju grietinėlė bus tankesnė. Jei norite pasiekti ryškų šokolado skonį, juodojo šokolado kiekį padidinkite dvigubai.

Ingridientai:

natūralus graikiškas jogurtas – 500 g;
kondensuotas pienas - 200 g;
tamsus šokoladas - 50 g.

Virimo būdas:

Juodąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais, ištirpinkite vandens vonelėje, retkarčiais pamaišydami, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Jogurtą sumaišykite su kondensuotu pienu, plakite mikseriu iki kreminės masės.
Į indą su atvėsusiu šokoladu supilkite apie du šaukštus jogurto mišinio ir išmaišykite.
Šokolado-jogurto mišinį sudėkite atgal į jogurtą ir švelniai įmaišykite.
Prieš surinkdami pyragą, gatavą mišinį 2 valandoms padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Sviestinis kremas Charlotte

Laikas: 30 minučių.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 417 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: vidutinis.

Puikus sviestinis kremas biskvitui - Charlotte. Labai skanu su biskvitais. Dėl didelio sviesto kiekio kompozicijoje masė pasirodo labai kaloringa ir tanki. Kremo pagrindas paruoštas torto sluoksniui iš karto po kepimo jo nereikia vėsinti. Priešingu atveju masė taps tiršta ir sunkiai tepsis ant pyragų.

Ingridientai:

sviestas - 200 g;
cukrus - 180 g;
pienas - 120 ml;
vanilės esencija - 5 g;
kiaušiniai – 1 vnt.

Virimo būdas:

Pieną supilkite į puodą, sumaišykite su 100 gramų cukraus ir padėkite ant ugnies, kol užvirs.
Atskirai įtrinkite kiaušinį su likusiu cukrumi.
Kai pienas užvirs, trečdalį jo supilkite į kiaušinių masę ir išmaišykite šluotele.
Grąžinkite mišinį atgal į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies.
Puodo turinį nuolat maišydami mentele, kol sutirštės.
Pieno sirupą nukelkite nuo ugnies, supilkite į švarų dubenį ir atvėsinkite, kad sirupo konsistencija būtų panaši į kondensuotą pieną.
Minkštą sviestą išplakti iki purumo.
Nenustodami plakti, įpilkite pieno sirupo po vieną šaukštą.
Galiausiai įpilkite vanilės esencijos ir dar šiek tiek plakite.
Prieš surenkant pyragą, Šarlotės nereikia atšaldyti.

Kremas biskvitui iš kondensuoto pieno ir sviesto

Laikas: 10 minučių.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 376 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: lengvas.

Dar vienas skanus kremas sviesto pagrindu, skirtas biskvitui sluoksniuoti. Jame taip pat yra virinto kondensuoto pieno arba iriso, todėl masė tampa tankesnė. Šis derinys skiedžiamas stipriu konditeriniu kremu 33-36%. Svarbu gerai atvėsusius išplakti, tada masė bus oresnė. Konditeriai rekomenduoja prieš plakant plaktuvu atvėsinti ne tik grietinėlę, bet ir dubenį.

Ingridientai:

konditerinis kremas – 250 g;
virtas kondensuotas pienas - 250 g;
sviestas - 100 g.

Virimo būdas:

Šaltą grietinėlę plakite mikseriu iki standžių putų.
Atskirai išplakite minkštą sviestą su virintu kondensuotu pienu iki purumo, bent 5 minutes.
Į gautą mišinį supilkite plaktą grietinėlę ir švelniai išmaišykite mentele iki vientisos masės.
Jei torto puošti neketinate iš karto, prieš tepdami kremą dėkite į šaldytuvą ir pašildykite iki kambario temperatūros.

Lengvas kremas biskvitui, pagamintas iš baltymų

Laikas: 20 minučių.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 268 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: vidutinis.

Itališkas meringue yra lengvas kreminis pagrindas, pagamintas iš baltymų, puikiai tinkantis sluoksniuoti ir papuošti daugybę desertų, įskaitant biskvitą. Receptas nėra ypač lengvas, svarbu laikytis sirupo, kuris yra meringue komponentas, proporcijų ir temperatūros sąlygų. Norėdami jį paruošti, geriau įsigyti specialų kulinarinį termometrą. Šiuo atveju itališkos meringue sėkmė garantuota.

Ingridientai:

cukrus - 170 g;
vanduo - 30 ml;
vanilės esencija - 5 ml;
kiaušinių baltymai – 2 vnt.;
citrinos sultys - keli lašai.

Virimo būdas:

Kiaušinių baltymus su citrinos sultimis sudėkite į maišytuvo dubenį.
Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų, išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies.
Šiuo metu dideliu greičiu pradėkite plakti baltymus, maždaug 5-10 minučių.
Svarbu nepermušti baltymų, kitaip masė pradės kristi, kai baltymai suplaks į stabilias putas, sumažins maišytuvo greitį.
Kai sirupas įkaista iki 120ºC, nukelkite puodą nuo viryklės ir plona srovele lėtai supilkite sirupą į kiaušinių baltymus, nuolat plakdami mikseriu mažu greičiu.
Įpylus sirupo, plakite mišinį dar 5 minutes, jis turėtų įgyti būdingą blizgantį blizgesį.
Galiausiai įpilkite vanilės esencijos.
Mišinys iš karto paruoštas torto dekoravimui.

Kreminis

Laikas: 30 minučių.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 245 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: lengvas.

Šviesus kremas biskvitui gerai išmirko pyragėlius, išlaikydamas formą ir nesiskirstydamas dėl pridėtos želatinos. Galite naudoti tirpią želatiną arba lakštinę želatiną, tačiau svarbu laikytis ant pakuotės nurodytų stingdančiosios medžiagos tirpinimo taisyklių. Ištirpusi želatina dėl žemos kremo temperatūros akimirksniu sustingsta kremo pagrinde, todėl masę iškart galima įdėti tarp biskvitų.

Ingridientai:

konditerinis kremas - 200 ml;
cukraus pudra - 100 g;
vanduo - 100 ml;
želatina - 10 g;
vanilinas - 2 g.

Virimo būdas:

Išmirkykite tirpią želatiną vandenyje.
Po 15 minučių pakaitinkite, kol visiškai ištirps, palikite atvėsti.
Šiuo metu atšaldytą konditerinį kremą išplakite į stabilias putas.
Nenustodami plakti, palaipsniui supilkite visą cukrų.
Kai cukrus visiškai ištirps, įpilkite vanilino.
Toliau plakdami mišinį, lėtai supilkite visą želatiną.

Laikas: 15 minučių + 2 valandos.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 317 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: lengvas.

Garsusis kreminis sūris tinka ne tik amerikietiškam sūrio pyragui gaminti, bet ir biskvitams sluoksniuoti. Jis paruoštas kreminio sūrio pagrindu. Tai gali būti Filadelfijos sūris, maskarponė, rikota ar bet koks kitas grietinėlės sūris, kurį turite. Masė pasirodo erdvi, būdingo kreminio skonio. Kremo pagrindas dažnai yra praturtintas sintetine arba natūralia vanile.

Ingridientai:

konditerinis kremas – 350 ml;
grietinėlės sūris - 200 g;
cukraus pudra - 70 g;
vanilės esencija - 5 ml.

Virimo būdas:

Sumaišykite grietinėlės sūrį, cukraus pudrą ir vanilės esenciją, plakite mikseriu iki vientisos masės.
Atskirai išplakite šaltą grietinėlę iki standumo.
Supilkite plaktą grietinėlę į kreminį sūrį ir švelniai sudėkite mentele, kartodami lankstymo judesį iš apačios į viršų.
Prieš surinkdami pyragą, mišinį dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Karamelė

Laikas: 40 minučių + 2 valandos.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 427 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: sunkus.

Karamelės pagrindu pagamintas padažas puikiai išlaiko formą, ypač atšaldytas, todėl juo galima ne tik sluoksniuoti biskvitą, bet ir kurti visokius raštus. Karamelinis kremas pagal šį receptą pasirodo labai saldus, todėl geriausia juo sumuštinius nesaldžius ar mažai saldžius biskvitus. Padažas yra malonios karamelės spalvos, todėl deserto išvaizda tampa palankesnė.

Ingridientai:

konditerinis kremas – 300 ml;
cukrus - 200 g;
sviestas - 150 g;
vanilinas - 2 g.

Virimo būdas:

Supilkite cukrų į nedidelį storadugnį puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies.
Cukrus turi visiškai ištirpti ir įgyti būdingą karamelinę (rudą) spalvą, kai tai atsitiks, nukelkite karamelę nuo ugnies.
Atskirai pašildykite grietinėlę, galite naudoti mikrobangų krosnelę.
Karštą grietinėlę plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į karamelę.
Nusiųskite mišinį ant silpnos ugnies ir virkite, kol šiek tiek sutirštės.
Kad padažas greičiau atvėstų, supilkite jį į kitą švarų indą.
Jei verdant susidaro sukietėjusio cukraus akmenukai, padažą geriau perkošti per sietelį.
Vienalytį padažą be grūdelių šiek tiek atvėsinkite.
Atskirai išplakite minkštą sviestą iki purumo ir baltumo.
Visą karamelinį padažą supilkite palaipsniui, nenustodami plakti, o pabaigoje įpilkite vanilės.
Nusiųskite gatavą padažą sustingti ant šaldytuvo lentynos, tada aptepkite juo pyragus.

Vaisius

Laikas: 20 minučių + 2 valandos.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 203 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: lengvas.

Kreminis pagrindas su vaisiais ir riešutais yra vienas iš universalių desertų įdarų. Vaisių kremas įgauna norimą spalvą priklausomai nuo to, kokius vaisius ar uogas naudojate. Norėdami paruošti tokį kreminį sluoksnį, galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas. Idealus vaisius yra bananas, jis pats savaime yra labai saldus, jo struktūra šiek tiek sutirština pagrindinę kompoziciją. Galite eksperimentuoti su kitais vaisiais ir riešutais.

Ingridientai:

konditerinis kremas - 300 g;
braškės - 200 g;
bananai - 200 g;
cukrus - 75 g;
grūstos pistacijos – 40 g.

Virimo būdas:

Braškes sumalkite su cukrumi.
Sudėkite banano minkštimą ir sutrinkite trintuvu.
Supilkite šaltą grietinėlę ir gerai išplakite mikseriu.
Galiausiai suberkite pjaustytas pistacijas ir švelniai išmaišykite mentele.
Jei kremas per skystas, prieš tepdami jį gerai atvėsinkite.

Su rikota

Laikas: 20 minučių + 2 valandos.
Porcijų skaičius: 1.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: lengvas.

Kreminis sluoksnis, pagamintas iš rikotos sūrio, turi subtilų kreminį skonį ir vanilės aromatą, nes pridėta šio prieskonių ekstrakto. Be sūrio, receptas reikalauja riebaus konditerinio kremo. Svarbu jų nepermušti, kitaip derinant su rikota jie gali sutraukti. Šis kremo sluoksnio variantas puikiai dera su vaisių ir uogų tyre. Į jį galite įdėti šokolado drožlių ir įvairių rūšių riešutų.

Ingridientai:

konditerinis kremas - 200 ml;
rikotos sūris – 400 g;
cukrus - 75 g;
vanilės esencija - 7 ml.

Virimo būdas:

Šaltą grietinėlę išplakti iki standžių putų.
Atskirai išplakite rikotą su cukrumi ir vanilės esencija.
Jei pageidaujate, galite įdėti šiek tiek vaisių tyrės, kad mišinys suteiktų norimą atspalvį.
Į sūrį įpilkite plaktos grietinėlės ir švelniai sumaišykite su mentele iki vientisos masės.
Prieš rinkdami biskvitą, kremo pagrindą dėkite į šaldytuvą.

Laikas: 30 minučių + 2 valandos.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 227 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: lengvas.

Mascarpone kremas yra dar viena grietinėlės sluoksnio rūšis biskvitams kreminio sūrio pagrindu. Jei į pagrindinę kompoziciją pridėsite uogų tyrės, sluoksnis įgaus būdingą uogų spalvą, o pyragas sužibės naujomis spalvomis. Vaisių ir uogų tyrė taip pat papildys kremo pagrindo saldumą. Verta paminėti, kad papildomas kremo ir įrangos aušinimas leis greičiau jį išplakti.

Ingridientai:

konditerinis kremas – 375 ml;
maskarponės sūris – 360 g;
vaisių tyrė – 100 g;
cukrus - 75 g;
vanilės esencija - 7 ml.

Virimo būdas:

Supilkite grietinėlę į plakimo dubenį ir dėkite į šaldiklį su šluotele 15 minučių.
Praėjus šiam laikui, į dubenį įpilkite maskarponės, cukraus ir vanilės esencijos.
Pradėkite plakti mažu greičiu, palaipsniui didindami, kol susidarys standžios smailės.
Pabaigoje sudėkite vaisių tyrę iš bananų, aviečių ir braškių.
Švelniai išmaišykite mišinį iki vientisos masės.
Prieš tepdami, padėkite į šaldytuvą.

Šokolado kremo ganache

Laikas: 20 minučių + 6 valandos.
Porcijų skaičius: 1.
Patiekalo kalorijų kiekis: 426 kcal/100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: lengvas.

Konditerijoje ganache yra tirštas kremas, skirtas biskvitui ir kitiems šokoladiniams desertams. Jis sėdi ilgai, apie 6-8 valandas, todėl pasirodo labai tirštas su būdingu šokolado skoniu ir aromatu. Norėdami paryškinti ar paįvairinti skonį, į ganašą dažnai įlašinami keli lašai alkoholio, pavyzdžiui, konjako. Be to, šokolado skonį galite sustiprinti kakavos milteliais.

Ingridientai:

konditerinis kremas – 250 g;
tamsus šokoladas - 200 g;
sviestas - 75 g;
skystas medus - 40 ml;
tirpios kavos – 20 g.

Virimo būdas:

Puode sumaišykite grietinėlę, tirpią kavą ir medų, uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.
Į gilų dubenį sudėkite sviestą ir smulkiai supjaustytą juodąjį šokoladą.
Karštą grietinėlę plona srovele supilkite į dubenį, maišydami mentele.

Ingridientai

Biskvitui:

kiaušiniai – 5 vnt
miltai – 1 stiklinė
cukrus – 1 stiklinė

Kremui:

sviestas - 250 g
pienas - 150 g
cukraus pudros - 200 g
vanilinas - 1 paketėlis

Tai jau antras mano bandymas kepti sausainius ir labai pavyko. Perskaičiusi apie neįtikėtinus biskvito kepimo sunkumus, pirmą kartą paėmiau „labai paprastą“ receptą su (arba sodos) priedu. Jis pakilo, buvo aukštas, bet man jis visai nepatiko. Pagaminta iš nepavykusio 1-ojo biskvito.

Nusprendžiau pagaminti klasikinį biskvitą.

Ir man pavyko!!! Dalinuosi šiuo receptu su jumis.

Mums reikia: 5 kiaušinių, 1 stiklinės cukraus ir 1 stiklinės miltų. Stiklinė man (ir kiek suprantu slaviška virtuvė) yra klasikinė briaunuota stiklinė 250 ml skysčio. Namuose turiu gražius akinius tokio pat tūrio (išbandyta).

Kiaušinius pradėkite plakti mikseriu, palaipsniui suberdami cukrų. Masė palaipsniui didės. Plakti mikseriu reiškia plakimą. Turiu galingą mikserį ir kiaušinius su cukrumi išplakti užtruko 5-7 minutes. Masė palaipsniui didėja ir galiausiai bus 3-4 kartus didesnė už pradinį tūrį.

Kiaušinių mišinys biskvitui turi būti klampus ir baltas. Kai kuriuose receptuose rašoma, kad plakti reikia apie 30 minučių. Bet jei nebūtų technologijos, mano impulsas „leiskit man pagaminti biskvitą“ greitai praeitų. Tai labai monotoniška ir ilga. Bet prieš 20 metų visi šie nuostabūs pyragaičiai buvo gaminami rankomis)))

Dabar paimkite persijotus ir išmatuotus miltus (1 stiklinę) ir atsargiai įmaišykite į sausainių masę. Švelniai išmaišykite mentele. Kadangi tikras biskvitas ruošiamas be sodos, tešla kyla būtent dėl gerai išplaktų kiaušinių.

Kaip sako specialistai: jose susidaro daug burbuliukų.

Paruoškite kepimo indą. Pirmiausia paimame tą, kurio pusė yra nuimama.

Ir antra: iš pergamentinio popieriaus iškirpkite formos dugno dydžio apskritimą.

Dugną išklokite popieriumi, dugną pabarstykite miltais.

Supilkite į kepimo formą. Miltai turi labai gerai susimaišyti. Todėl dar kartą gerai išminkiau mentele, tiesiai į formą.

O kad ant biskvito po kepimo nesusidarytų „kalvelė“ (nelygus viršutinis sluoksnis, kurį tada sunku dėti į pyragą), skardą uždengiame folija. Matyt, kai biskvitas pradeda stipriai kilti centre, folija neleidžia jam „išeiti“ ir „atsisėda“. Tai svarbu, nes biskvitas dažniausiai supjaustomas torto sluoksniais, kurie turi būti vienodi.

Foliją galite šiek tiek patepti sviestu, kad biskvitui pakilus iki folijos jis lengvai atsikliūtų.

Kol dėsite biskvitą į orkaitę, jis turėtų gerai įkaisti. Todėl prieš pradėdamas plakti sausainių mišinį įjungiu.

Temperatūra – 180 laipsnių. Kepkite 30 minučių.

Sumažinkite temperatūrą iki 160-170 ir kepkite dar 30 minučių.

ORKALINĖS NEŽIŪRĖKITE IR NEATDARYK!!!

Po 1 valandos išjunkite orkaitę ir leiskite biskvitui atvėsti. Galite išimti arba leisti atvėsti tiesiai orkaitėje.

Išimkite ir padėkite ant rankšluosčio arba plokščios lėkštės.

Biskvitas paruoštas!!!

Supjaustykite į pyragus.

Aš turiu su skersmeniu formos 26 cm, pasirodė 4,5 cm aukščio Tortas bus didelio dydžio. Jei tu nori aukšto torto, tada reikia paimti formą skersmuo 21 cm. Tada biskvitas bus 6 centimetrų aukščio ir jį galima pjaustyti ne į 2, o į 3 ar 4 sluoksnius.

Kremo ruošimas biskvitui. Kremas yra labai subtilus ir skanus.

Abu šiuos receptus (sausainių ir grietinėlės) paėmiau iš skirtingų Anastasijos Skripkinos svetainės forumo puslapių.

Paimkite pieną kambario temperatūroje. Minkšto sviesto (kuris keletą valandų buvo paliktas iš šaldytuvo).

Jei neturiu namuose miltelių, tai kavos malūnėlyje iš cukraus pagaminu per kelias sekundes. Paprasta, pigu ir natūralu.

Sudėkite visus ingredientus į maišytuvo dubenį. Reikia plakti šluotele mažu greičiu (šio kremo negalima plakti trintuvu). Ši procedūra užtruks apie 5 minutes. Žiūrėkite žemiau esančią nuotrauką. Tam tikru momentu galite pajusti, kad aliejus atsiskyrė ir niekas neveiks. Viskas gerai. Plakti toliau Ar patiko? Peržiūrėkite mūsų įdomių originalių receptų pasirinkimą!