Nedaug žmonių žino, kad gaidį galima skaniai paruošti namuose, ypač virti (kaip paruoštą mėsos patiekalą, sriubą ar želė mėsą). Šiame straipsnyje atidžiau pažiūrėkime, kaip ir kiek laiko kepti gaidį puode, kad mėsa būtų minkšta, sultinga ir skani.
Kiek laiko virti gaidį, kol baigsis?
Gaidžio kepimo laikas visų pirma priklauso nuo paukščio amžiaus, taip pat nuo to, kur jis buvo užaugintas (naminis ar ne). Pažvelkime atidžiau, kiek jums reikia iškepti gaidį namuose:
- Kiek laiko virti naminį gaidį (jauną ir seną)? Senas gaidys turi būti iškeptas visiškai pagal 1 valandos proporciją 1 kg skerdenos svorio (pavyzdžiui, 3 kg sveriantį gaidį reikia virti 3 valandas), užvirinus vandenį keptuvėje, jaunas gaidys turi būti iškeptas 40 minučių 1 kg skerdenos svorio.
- Kiek laiko virti gaidį sriubai (sultiniui)? Gaidį, supjaustytą gabalėliais (sparneliais, blauzdelėmis) gausiam sultiniui, reikia virti 1,5-2 valandas (jei gaidys jaunas, tai vidutiniškai 1 val.).
- Kiek laiko užtrunka iškepti gaidį želė mėsai? Kepdami želė mėsą, turite atsižvelgti į tai, ar gaidys yra jaunas, ar senas, atitinkamai, kepimo laikas bus 40-60 minučių 1 kg paukščio svorio + dar 1-1,5 valandos ant viršaus.
Išsiaiškinę, kiek laiko reikia virti naminį gaidį, toliau svarstysime, kaip tinkamai jį virti puode, kad mėsa būtų visiškai iškepusi ir nebūtų kieta.
Kaip išvirti gaidį puode?
Naminiam gaidžiui iškepti prireiks daug laiko, tačiau kad iškepus mėsa būtų sultinga ir minkšta, gaidį reikia virti tokia seka:
- Gaidžio skerdeną supjaustome gabalėliais, o tada gerai nuplauname šaltame vandenyje.
- Supjaustytą gaidžio skerdeną sudėkite į tinkamo dydžio keptuvę ir užpilkite šaltu vandeniu, tada keptuvėje esantį vandenį užvirinkite ant didelės arba vidutinės ugnies.
- Puode užvirinus vandenį ant vidutinės ugnies, 10-15 minučių virkite gaidį, nuolat šaukštu nugriebdami nuo vandens paviršiaus besiformuojančias putas.
- Tada sumažinkite ugnį (vanduo neturėtų per daug užvirti) ir įpilkite druskos (pagal skonį), lauro lapą (2-3 vnt.), juodųjų pipirų žirnelius (4-5 vnt.), taip pat nesmulkintus nuluptus svogūnus ir morkas. vandens, kad sultinys ir mėsa būtų skanesni ir aromatingesni.
- Gaidį verdame kelias valandas (remiantis straipsnio pradžioje nurodyta proporcija: jaunas gaidys verdamas 40 minučių 1 kg skerdenos svorio, o senas gaidys – 60 minučių vienam kilogramui jo svorio) .
- Virimo metu, jei reikia, įpilkite verdančio vandens, jei vanduo užvirs keptuvėje.
- Baigiant virti, patikriname, ar mėsa yra pasirengusi (ji turi būti minkšta, o pradūrus niekur neišbėgti kraujas, tik lengvas skystis) ir jei gaidys iškepė, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite mėsą pamirkykite sultinyje 15-20 min., kad būtų skanesnė ir sultingesnė.
Baigiant straipsnį galima pastebėti, kad teisingai išvirti naminį gaidį nėra taip paprasta, bet galutinis rezultatas to vertas, mėsa bus skani ir soti, o iš sultinio galima išsivirti labai skanią sriubą. . Savo atsiliepimus ir naudingus patarimus, kiek laiko ir kaip virti gaidį puode, paliekame straipsnio komentaruose ir dalinamės socialiniuose tinkluose, jei jums tai buvo naudinga.
Turbūt kiekvienas išbandęs paukštieną žino, kad ji daug skanesnė, aromatingesnė ir sveikesnė nei parduotuvėje pirkta paukštiena. Tačiau norint tai padaryti, jis turi būti tinkamai paruoštas, kad jis nebūtų kietas. Kitaip nei parduotuvėse, naminėje vištienoje nėra cheminių komponentų, antibiotikų ar kitų agresyvių medžiagų. Todėl tai bus idealus maistas mažiems vaikams, nėščiosioms ir žindančioms moterims. Sužinokime, kaip lėtoje viryklėje paruošti skanų su bulvėmis troškintą gaidį.
Gaidys lėtoje viryklėje su bulvėmis – receptas Nr. 1
Norėdami paruošti tokį skanų patiekalą, turite sukaupti vieną kilogramą bulvių, šešis šimtus gramų gaidžio mėsos, vieną vidutinę morką ir svogūną, du šimtus gramų grietinės ir dvidešimt gramų žalumynų. Taip pat naudokite porą lauro lapelių, porą žiupsnelių pipirų mišinio, žiupsnelį baziliko, žiupsnelį raudonėlio, žiupsnelį garstyčių sėklų, šaukštelį druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų.
Paruoškite maistą: nulupkite morkas ir svogūnus, išardykite gaidžio mėsą, supjaustykite, nuplaukite ir išdžiovinkite.
Morkas sutarkuokite gana stambia tarka, o svogūną supjaustykite dideliais pusžiedžiais.
Į dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite mėsą, kol ji įgaus gražią aukso rudą plutą. Kai mėsa apskrus, suberkite į ją svogūnus ir morkas. Kepkite daržoves iki auksinės spalvos.
Į mėsą supilkite vandenį, suberkite prieskonius, įberkite grietinės ir pasūdykite. Uždenkite multicooker dangtį ir valandą kepkite „troškinimo“ režimu.
Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Nusiųskite jį prie mėsos. Uždenkite dangčiu ir kepkite tuo pačiu „troškinimo“ režimu dar pusvalandį. Pabarstykite gatavą patiekalą smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir palikite „šiltu“ režimu nuo dešimties iki dvidešimties minučių.
Troškintas gaidys su bulvėmis – receptas Nr.2
Norint paruošti tokį patiekalą, reikia paruošti vieną naminį gaidį, šešias bulves, porą raudonųjų paprikų, vieną vidutinį pomidorą, tris skilteles česnako ir keletą žolelių. Taip pat naudokite tris vidutinius svogūnus, augalinį aliejų, šiek tiek druskos, pipirų žirnelių, lauro lapų ir kitų prieskonių, priklausomai nuo jūsų skonio.
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais – maždaug po du kartus centimetrus.
Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų. Česnaką supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į dubenį. Nustatykite režimą "kepti" arba "greitai" ir šiek tiek pakepinkite.
Įdėkite mėsą į multivarkinio dubenį, pipirus, įberkite druskos ir kepkite uždengę dangtį dešimt minučių.
Per tą laiką paruoškite likusius produktus. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, o papriką – gana didelėmis juostelėmis. Sudėkite visas paruoštas daržoves į multicooker dubenį, uždenkite dangčiu ir kepkite dar dešimt minučių.
Nulupkite ir supjaustykite bulves pagal pageidavimą. Įdėkite jį į multicooker dubenį, įberkite druskos, pipirų, žolelių ir prieskonių pagal skonį. Supilkite vieną stiklinę vandens. Nustatykite "sriubos" režimą ir virkite vieną valandą.
Vištiena su bulvėmis pomidorų padaže
Norint paruošti tokį skanų patiekalą, reikia paruošti gaidžio mėsą – šlaunis, blauzdeles, sparnelius, krūtinėlę, taip pat naudoti penkias-septynias bulves, du šimtus gramų grietinės ir porą šaukštų pomidorų pastos. Taip pat reikės šimto gramų sūrio, pusės stiklinės vandens, šiek tiek pipirų ir druskos.
Vištieną supjaustykite porcijomis. Paruoškite padažą: pomidorų pastą sumaišykite su druska ir pipirais, pagardinkite pagal skonį. Bulves nulupkite ir supjaustykite į keletą didelių gabalėlių. Sumaišykite mėsą ir bulves, gerai aptepkite padažu.
Multicooker dubenį ištepkite aliejumi. Įdėkite mėsą ir bulves, užpilkite vandeniu. Sutarkuokite kietąjį sūrį ir suberkite į dubenį. Uždenkite dangčiu ir kepkite „troškinimo“ režimu pusantros valandos.
Gaidys troškintas lėtoje viryklėje su obuoliais
Norint paruošti tokį skanų ir sotų patiekalą, reikia paruošti vieną kilogramą gaidžio, nuo pusės kilogramo iki septynių šimtų gramų bulvių, porą svogūnų ir porą obuolių. Taip pat naudokite lauro lapą, porą skiltelių česnako, šiek tiek sviesto, vištienos prieskonių, šiek tiek druskos ir pipirų.
Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Gaidį supjaustykite porcijomis, nuplaukite ir išdžiovinkite. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, pakepinkite iki gražios auksinės spalvos ir išimkite. Iš karto apkepkite mėsą iš abiejų pusių.
Obuolius nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Multicooker dubenį ištepkite sviestu. Pirmiausia į jį sudėkite keptus svogūnus, tada mėsą, o tada bulves. Pridėkite druskos ir pipirų, atsižvelgdami į savo skonį. Pagardinkite ir suberkite smulkiai supjaustytą česnaką. Toliau supilkite paruoštus obuolius. Ant viršaus uždėkite lauro lapus ir žoleles. Multicooker dubenį uždenkite dangčiu, nustatykite „troškinimo“ režimą ir kepkite vieną valandą.
Iškepti skanią ir aromatingą gaidžio mėsą lėtoje viryklėje nėra sunku. Norėdami tai padaryti, tereikia sukaupti paukštienos atsargų ir vadovautis siūlomomis instrukcijomis.
Rudenį, kai ūkyje , mes pasirenkame. O jaunus gaidžius naudojame mėsai, o senus kartais irgi nurašome. Tačiau gaidžių mėsa kieta ir visai neriebi, nepanaši į vištieną, todėl pirmieji patiekalai ir sultinys iš jos nebus sotūs. Tai reiškia, kad jis turi būti troškintas arba keptas. Taigi iššūkis – kaip iškepti gaidį, kad jis būtų minkštas ir kartu skanus. Gaidžio mėsa yra kieta ir neturi riebalų, todėl ją reikia virti tik su padažais arba troškinti grietinėje. Virėjai visada stengėsi sugalvoti receptą, kad mėsa būtų minkšta ir minkšta. Vienas iš būdų kepti minkštą mėsą yra ilgai troškinti arba virti.
Actas, sojos padažas ir kiti rūgštūs prieskoniai puikiai suminkština mėsą. Todėl prieš verdant gaidį jis turi būti marinuotas. Jei gaidžiai jauni, juos galima virti po 2–3 vienu metu. Acto marinatui vienam litrui stalo acto imkite 1 valgomąjį šaukštą cukraus, 20 g druskos, lauro lapą, juodųjų pipirų žirnelius, morkas, petražolių šaknį.
Daržoves supjaustykite ir supilkite į actą, užvirkite marinatą, atvėsinkite ir užpilkite ant gaidžio skerdenos. Palaikykite marinate 3-4 valandas vėsioje vietoje.
Tada išimkite skerdeną iš marinato, aptepkite majonezu arba sviestu, suriškite kojeles ir atsargiai padėkite ant kepimo skardos. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, užpildami susidariusiomis sultimis. Kai skerdena paruduos, gaidys yra paruoštas. Galite patiekti visą arba supjaustyti porcijomis.
Bet vyną galite naudoti kaip marinatą, tokia mėsa bus minkšta ir aromatinga. Paruošimui tinka bet koks naminis vynas. Žinoma, geriau imti raudoną.
Paruoškite gaidžio skerdeną, sudėkite ją visą į puodą arba kepimo skardą ir užpilkite vynu. Suberkite prieskonius, druską ir cukrų, česnaką, stambiai pjaustytus svogūnus, šviežius grybus. Mirkyti vyne 2-3 valandas šaltai. Tada dėkite ant kepimo skardos ir uždenkite folija ir kepkite 30-40 min. Praėjus šiam laikui, nuimkite foliją, uždenkite gaidį marinuotais grybais ir kepkite toliau. Gaidį kepkite iki auksinės rudos spalvos, užpildami sultis iš kepimo skardos.
Patiekite su marinuotais obuoliais ir marinuotais kukurūzais.
Norint paruošti skanų patiekalą, neužtenka žinoti gerą receptą! Kaip teisingai iškepti gaidį, kad jis taptų bet kurio jūsų šeimos šventinio stalo puošmena? Svarbiausia pasirinkti kokybišką ir šviežią produktą. Ir, žinoma, į patiekalą įdėkite dalelę savo sielos.
Gaidžio mėsos savybės
Energinė vertė:
- Baltymai – 24,0 g;
- Riebalai – 18,6 g;
- Angliavandeniai – 0 g.
- Kalorijų kiekis 100 g yra 230 kcal.
Gaidžio mėsa nuo seno buvo naudojama želė mėsai, sultiniui, barščiams ruošti. Jis neseniai paruoštas kaip atskiras patiekalas. Faktas yra tas, kad šio paukščio mėsa yra kieta, skirtingai nei, pavyzdžiui, vištienos ar kalakutienos. Kad suminkštėtų, reikia ilgai virti. Tačiau, laimei, vystantis gastronomijai, atsirado daugybė variantų: prieskoniai, padažai, marinavimas.
Šio paukščio mėsoje yra neįkainojamas mums reikalingų baltymų ir aminorūgščių lobis. Jame taip pat gausu B grupės vitaminų, kurių taip reikia mūsų centrinei nervų sistemai, taip pat A ir C, kurie gerina mūsų imuninę sistemą ir regėjimą.
Net nepaisant kalorijų kiekio, jis laikomas dietiniu produktu dėl baltymų, riebalų ir angliavandenių santykio.
Kaip išsirinkti šviežią gaidžio mėsą
Norėdami parduoti gerą gaidį, gamintojai turi laikytis tam tikrų taisyklių: gaidžio racionas turi būti įvairus (grūdai, grūdai, daržovės), gaidį reikia naikinti jauname amžiuje (kuo vyresnis paukštis, tuo kietesnė mėsa). Deja, pardavėjai dažnai bando mus apgauti. Jie perduoda vištą kaip gaidį arba parduoda seną skerdeną kaip jauną paukštį.
Renkantis šviežią paukštieną reikia atkreipti dėmesį į keletą savybių:
- jei jaučiate nors nedidelį supuvusios mėsos kvapą, atsisakykite jos pirkti;
- Šviežios paukščio akys pilnos ir blizgios, oda neslidi ir sausa;
- mėsa turi būti tanki ir elastinga, jei ji lengvai plyšta, ji nėra šviežia;
- Jauno gaidžio spalva yra balta – tiek mėsa, tiek oda;
- suaugusio žmogaus odos spalva yra rausva su šiek tiek gelsvu atspalviu;
- senis turi ryškiai geltoną mėsą, dažnai melsvą.
Norint atskirti vištą nuo gaidžio, pakanka pažvelgti į paukščio letenas, kurios yra daug ilgesnės, o kūnas yra didesnis ir šiek tiek suapvalintas.
Ką daryti, jei vis tiek nusipirkote seną paukštį
Jei mėsa vis tiek pasirodė kieta, ji vis tiek gali būti skani, minkšta ir sultinga. Dažniausiai ant Kūčių stalo gaidys patiekiamas želė mėsos pavidalu. Drebučiai mėsai galite naudoti ir kietesnę mėsą, ją reikia kepti mažiausiai 3 valandas, po to mėsa taps švelni ir minkšta.
Paukštį galima kepti ir orkaitėje su sultingomis daržovėmis, bet kepti reikia porą valandų. Dar viena įdomi išeitis iš situacijos – troškinti gaidį dideliame kiekyje sviesto ar grietinės.
Gaidžio kepimo paslaptys
Jei nusipirkote nenurengtą gaidį, būkite atsargūs jį išdarydami. Svarbiausia yra stengtis nepjauti tulžies pūslės, tačiau jei taip atsitiktų, nedelsdami nuplaukite ją po tekančiu vandeniu.
- baltymai - 10,9,
- riebalai - 8,0,
- angliavandeniai – 4,0.
Ingredientai: (10 porcijų)
- Gaidžio skerdena 2 kg;
- Svogūnai 3 vnt.;
- Morkos 2 vnt.;
- Pipirų žirneliai 15 vnt.;
- Druska 2 šaukšteliai;
- Česnakai 6 skiltelės;
- Želatina 2 v.š.;
- Petražolės arba saliero šaknis 1 vnt.
Pirmiausia paukštį reikia supjaustyti, tada nuplauti ir padalinti į mažus gabalėlius (tačiau galima virti ir visą, tokiu atveju kepimo laikas pailgės). Paimkite 4-5 litrų talpos puodą, įpilkite į jį 3 litrus vandens. Panardinkite gaidį į šaltą vandenį, tada uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir palikite 60-90 minučių. Karts nuo karto nuimame riebalus nuo viršaus, kad želė mėsa nebūtų per daug drumsta. Tada sudėkite visus likusius ingredientus, išskyrus želatiną. Palikite 60-90 minučių. Mes ir toliau šaliname riebalus. Praėjus nurodytam laikui, išimame koją ir patikriname, kaip mėsa atsiskiria nuo kaulo, jei tai lengva, tada mūsų paukštis gerai nepavyko, jei ne, tada kepame dar 20-30 minučių.
Kai mėsa gerai atsiplėšia nuo kaulo, ištraukite gaidį ir nukoškite sultinį.
Paruoškite želatiną, užpilkite stikline verdančio vandens 5-10 minučių, kol visiškai ištirps. Tuo tarpu paukštį sulaužykite į mažus gabalėlius ir padėkite į dubenį po paruoštu patiekalu. Paruoštą želatiną supilkite į sultinį, gerai išmaišykite ir užpilkite ant mėsos. Palikite atvėsti kambario temperatūroje ir padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms.
Namuose troškintą gaidį galima kepti orkaitėje, lėtoje viryklėje arba keptuvėje. Virimo principas ypač nesiskiria. Iš gaidžio troškindami galite paruošti daugybę skirtingų patiekalų. Pavyzdžiui, įpilti vyno, alaus, gaminti padažą ar ruošti garnyrą. Pavyzdžiui, paimkime gaidžio receptą raudonajame vyne, o kaip garnyrą – bulves.
Energinė vertė: (1 porcijai)
- baltymai - 25,8,
- riebalai - 15,1,
- angliavandeniai - 10,3.
Ingredientai: (8 porcijoms)
- gaidžio skerdena 1,5-2 kg;
- bulvės 5-6 vnt.;
- augalinis aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų) 100 ml;
- svogūnai 2 vnt.;
- sausas raudonasis vynas 250 ml;
- pomidorų pasta 1 a.š.;
- pomidoras 1 vnt.;
- prieskoniai: saldieji raudonieji pipirai, juodieji pipirai, druska, kmynai.
Pirmiausia paukštis turi būti supjaustytas, nuplaunamas ir padalintas į gabalus. Nulupkite bulves ir 10 minučių padėkite ant ugnies šaltame vandenyje. Tada nuskustas bulves supjaustykite kubeliais. Tada gaidys iš vidaus ir išorės įtrinamas druska (400 gramų lygiu šaukšteliu druskos), taip pat kitais prieskoniais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir supjaustykite pomidorą maišytuve. Troškinimo indą dėkite į iki 180 C įkaitintą orkaitę, po minutės į indą įpilkite aliejaus, dar minutę suberkite visas gaidžio dalis ir troškinkite iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite svogūną, palaukite penkias minutes ir supilkite vyną, atidarykite dangtį, kad vynas išgaruotų. Palaukite dvi minutes ir įdėkite į orkaitę raudonųjų, juodųjų pipirų, kmynų. Vos per minutę jūsų patiekalas bus paruoštas. Jei visą gaidį kepate dubenyje, prieš dedant į orkaitę sparnelius geriau uždengti folija, nes jie turi mažai mėsos ir greitai pridega, todėl gali sugadinti viso patiekalo skonį. Tik pabaigoje, įpylus vyno, norint gauti šiek tiek apsvaigusią plutą, reikia išvynioti foliją.
Jei neturite tinkamų patiekalų, jauną gaidį galite iškepti folijoje arba plastikinėje rankovėje.
Taip pat sultinga mėsa gaunama, kai gaidys troškinamas lėtoje viryklėje.
Skanų jauną gaidį galima iškepti ir keptuvėje, bet geriau į keptuvėje esantį alyvuogių aliejų įpilti dar 50 g sviesto, plaktuku sulaužyti visą česnaką ir 30 sekundžių supilti į aliejaus mišinį, tada pašalinkite jį iš ten. Tai suteiks jūsų patiekalui nepamirštamo aromato!
Paprasčiausias receptas
Lengviausias būdas paruošti jauną gaidį su druska, kmynais ir pipirais.
Iškeptas gaidys pasirodo švelnus ir, žinoma, skanus. Gaidį apibarstykite druska (1 arbatinis šaukštelis druskos 400 g mėsos) ir prieskoniais (po 3 gramus kmynų ir pipirų). Paimame gilų indą (galite naudoti plastikinę rankovę), įdedame į jį gaidį, į jį galite įdėti garnyrą, bet tada neapsieisite be aliejaus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C ir įdėkite į ją paukštį. Būtinai uždenkite sparnelius folija, kad nesudegtų.
Daugelis namų šeimininkių užduoda klausimą - ką galima paruošti iš naminio gaidžio? Arba kaip iškepti jauną gaidį? Pirmiausia išsiaiškinkime, kokią mėsą turi naminis gaidys. Ji labai skiriasi nuo naminės vištienos, pirma, ji yra kietesnė, bet tuo pačiu ir daug aromatingesnė, joje yra daugiau paukštienai būdingų ekstrakcinių medžiagų. Jei mėgstate ar bandėte žvėrieną, naminio gaidžio mėsą pagal skonį galima priskirti žvėrienai. Tačiau skirtingai nuo liesos žvėrienos, gaidžio mėsa turi subtilesnę struktūrą ir gerą riebalų sluoksnį.
Iš gaidžio mėsos gaminami skanūs, aromatingi sultiniai. Kokybės prasme laimi jauni gaidžiai, tačiau net ir suaugusį žmogų galima iškepti taip, kad pats prarytų liežuvį. Beje, tiems, kurie perka broilerius, pasakysiu, kad perkate gaidžius. Paukštynuose vištos išmetamos vos išsiritusios iš kiaušinio, užauginamos tik gaidelės, kurios priauga daugiau svorio ir yra stambesnės už viščiukus, bet ėda vienodai. Bet parduotuvėse parduodamos paukštienos aš nelaikau mėsa, tai tik paukštienos surogatas.
Iš naminio gaidžio sultinio galite paruošti įvairius pirmuosius patiekalus, ypač skanūs ukrainietiški barščiai. Vienintelė neigiama naminio gaidžio savybė – ilgesnis kepimo laikas.
Aš jums pasakysiu, kaip iškepti nuostabų troškintą naminį gaidį grietinės padaže.
Gaidžio skerdeną reikia susmulkinti dideliais gabalėliais, maži gabalėliai praras sultingumą.
Susmulkintus gabalus iš visų pusių kruopščiai apvoliokite miltuose,
ir kepkite keptuvėje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Kepimui naudojame augalinį aliejų, o keptuvė turi būti gerai įkaitinta.
Kol gaidys kepa, troškintuvėje arba storasienėje keptuvėje neemaliuotus troškiname juostelėmis pjaustytas morkas, o kubeliais – svogūną.
Būtent ant šios troškintų daržovių „pagalvės“ dedame savo kepto gaidžio gabalėlius.Į katilą įpilkite verdančio vandens, kad jis apsemtų mėsą ir padėkite ant ugnies.
Užvirę sumažinkite ugnį iki minimumo ir imkitės reikalų. Jaunų gaidžių mėsa troškinama apie valandą, suaugusių – nuo 1,5 iki 2 valandų. Kai mėsa bus beveik paruošta, suberkite grietinę, druską ir maltą aitriąją papriką bei šviežią saldžiąją papriką, supjaustytą juostelėmis. Saldžiosios paprikos gali būti naudojamos šaldytos.
Troškinkite dar 10 minučių, tada suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir žoleles.
Leiskite virti 2-3 minutes ir mūsų skanus patiekalas yra paruoštas. Galite patiekti su bet kokiu garnyru, bet sėkmingiausias būtų bulvių košė.
© Mastercock
Užsiprenumeravę mūsų „YouTube“ kanalą, galite tapti multicooker savininkuMOULINEX Fuzzy Logic MK705132