Varškės suflė pyragas yra labai švelnus ir skanus patiekalas, tinka pusryčiams ir arbatos gėrimui. Net jei vaikas nemėgsta valgyti varškės, tokio deserto jis tikrai neatsisakys.
Tortą su varškės suflė paruošti nesunku. Tačiau tam pirmiausia reikia tinkamai pagaminti suflė. Pagal šį paprastą varškės suflė receptą reikia paimti:
Maisto gaminimas:
- Želatiną pamirkykite vandenyje arba sultyse.
- Išbrinkus kaitinti ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje, kol visiškai ištirps, svarbiausia, kad masė neužvirtų.
- Atvėsk.
- Atskirai išplakti varškės masę su cukrumi, sumaišyti su jogurtu, supilti želatiną, vėl išplakti.
- Dabar supilkite pagrindą į formą – darykite tai greitai, kad nespėtų sukietėti. Dedame į šaldytuvą. Po poros valandų varškės suflė pyragui yra paruošta.
Klasikinis pyragas su varškės suflė
Norėdami paruošti švelnų tikrai šventinį pyragą, jums reikės:
- 2 kiaušinių;
- cukraus: trečdalis stiklinės tešlai ir stiklinė grietinėlei;
- 2 šaukštai pieno;
- krakmolas 1 šaukštelis;
- kepimo milteliai (pagal instrukcijas ant pakuotės);
- 2 šaukštai sviesto;
- 400 g varškės;
- 300 g jogurto;
- 20 g želatinos;
- pusė plytelės pieniško šokolado;
- 400 ml plaktos grietinėlės – reikia riebios.
Maisto gaminimas:
Su kriaušėmis ir apelsinu
Suflė varškės pyragas su vaisiais – skanus ir visiškai nekaloringas desertas. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 300 g varškės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 9%;
- 120 ml pieno;
- 2 kriaušės;
- oranžinė;
- 20 g želatinos;
- cukraus;
- malto cinamono.
Maisto gaminimas:
Persikų suflė pyragas
Šis desertas labai lengvas, gaminamas ant biskvitinio pyrago, patiks visiems. Desertas bus tikra šventinio stalo puošmena bet kokiai progai. Virimui jums reikia:
- beveik pilna stiklinė miltų;
- 120 ml kefyro;
- pusė stiklinės cukraus;
- kiaušinis;
- pusė arbatinio šaukštelio sodos, užgesintos actu.
Suflė jums reikia:
- pusė kilogramo riebios varškės;
- pusė stiklinės cukraus pudros;
- 10 g želatinos;
- pusės stiklinės persikų sulčių;
- 2 persikai.
Maisto gaminimas:
trijų sluoksnių
Trijų sluoksnių pyragas pasirodo ne tik skanus, bet ir originalus desertas. Jis yra labai minkštas ir purus ir tiesiog tirpsta burnoje. Varškės suflė pyrago receptui jums reikės:
- 300 g trapių sausainių;
- 4 šaukštai kakavos;
- 90 g sviesto;
- pakuotė braškių varškės (apie 300 g);
- bananinės varškės pakuotė (apie 300 g);
- pakuotė šokoladinės varškės (apie 300 g);
- 350 ml paprasto vandens;
- cukraus pudra;
- 30 g želatinos;
- 380 ml riebios grietinėlės 33%;
- vienas bananas;
- 280 g braškių.
Maisto gaminimas:
Galite naudoti tiek jau paruoštą vienokio ar kitokio skonio varškės masę, tiek pasigaminti patys, į varškę įmaišę braškių, bananų, kakavos tyrės.
Vaizdo įrašas
Nuo vaikystės daugelis pamėgo gerai žinomą desertą – varškės suflė. Receptas su želatina labai paprastas, o desertui paruošti reikia labai mažai laiko. Šį patiekalą galima gaminti pridedant vaisių, kakavos, vanilės, cinamono. Įmantri šeimininkė visada spės pyragui panaudoti varškės suflė su želatina.
Koks turėtų būti tinkamai paruoštas suflė?
Tinkamas suflė, visų pirma, tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Gerai paruoštas desertas turi būti neįtikėtinai švelnus ir erdvus. Jo tekstūra yra idealiai aksominė ir porėta. Visa tai pasiekiama tik laikantis deserto paruošimo technologijos, o ypač svarbus kiaušinių ir grietinėlės plakimo procesas.
Taigi, kaip virti tikrą varškės suflė? Receptas su želatina (ir ne tik) pateiktas žemiau.
Klasikinis varškės suflė
1,5 puodelio riebios arba pusiau riebios varškės reikia sumaišyti su nepilna stikline grietinės. Į tai reikia pridėti 3 šaukštus. l. cukraus ir žiupsnelio vanilės. Visi šie ingredientai turi būti gerai išplakti, kol cukraus grūdeliai visiškai išnyks ir gausite vienalytę masę.
15 gramų želatinos ištirpinama stiklinėje šilto pieno, skystis perfiltruojamas per sietelį ir kurį laiką reikia palikti ramybėje, nes dabar pats laikas varškės masę išplakti mikseriu. Tai turėtų būti daroma dideliu greičiu 5 minutes, po to pienas ir želatina turi būti pilami plona srovele, nenustodami maišyti visų komponentų.
Toliau masę reikia padėti 10 minučių į šaldytuvą (kaip tik šiuo metu suflė susidaro tokie vertingi burbuliukai). Po to, išėmus varškės masę iš šaldytuvo, reikia dar kartą gerai išplakti (bent 10 minučių) - dėl to gatavas produktas taps lengvas ir erdvus.
Dabar pats metas ruošti kremą, kuris suteiks desertui švelnumo. Norėdami tai padaryti, reikia plakti stiklinę riebiausios grietinėlės mikseriu, kol susidarys tiršta masė - tai kremas su smailėmis. Tada gatavą kremą reikia sklandžiai perkelti į varškės suflė, be to, masę sumaišyti, geriausia šluotele.
Dabar reikia atsargiai išskirstyti formeles ir nusiųsti į šaldytuvą - šiame etape turime beveik paruoštą varškės suflė. Receptas su želatina numato, kad desertas stings 1,5-2 valandas. Po to produktas yra paruoštas naudoti.
Išeiga yra varškės suflė – dietinis malonumas nekaloringų desertų mėgėjams.
Vanilinės varškės suflė
Pusantro puodelio varškės reikia paimti tris kiaušinius ir didelį šaukštą vanilinio cukraus. Visus šiuos ingredientus reikia gerai išplakti, po to į mišinį įpilti šaukštą jogurto. Gautą masę reikia nusiųsti į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių temperatūros, kepti. Tai užtruks šiek tiek laiko - apie 15-20 minučių.
Toks suflė bus labai sodrus ir neįtikėtinai skanus tiek šiltas, tiek šaltas.
Varškės suflė su želatina ir vaisiais
Puikūs pusryčiai ne tik skanūs, bet ir nekaloringi. Ryte galite lengvai, tiesiogine prasme per kelias minutes, paruošti varškės suflė. Receptas su želatina yra labai paprastas, todėl net naujokė šeimininkė gali tokį kulinarinio meno kūrinį paversti realybe.
Norėdami jį paruošti, turėtumėte paimti 1/4 kg varškės, pridėti vieną trynį ir 2 baltymus. Šioje kompozicijoje ingredientus reikia suplakti mikseriu. Po to į gautą mišinį dedami mažais kubeliais supjaustyti vaisiai (galite rinktis savo nuožiūra, pavyzdžiui, užteks vieno banano). Cukraus taip pat dedama pagal skonį. Kruopščiai sumaišius šaukštu ar šluotele, desertas siunčiamas į mikrobangų krosnelę 2-3 minutėms. Po šio laiko patiekalas bus paruoštas valgyti.
Varškės suflė su želatina ir kakava
Šis desertas taps mėgstamiausiu šokolado mėgėjams. Jai paruošti reikia paimti šaukštą želatinos ir atskiesti vandenyje, pagal instrukcijas ant pakuotės.
Į atskirą dubenį reikia sudėti 400 gramų tarkuoto varškės, o ten įpylus porą šaukštų kakavos, masę galima išmaišyti. Dabar čia taip pat reikia įdėti medaus, atsižvelgiant į jūsų svarstymus apie deserto saldumą ir, plakant panardinamuoju blenderiu, į bendrą masę įpilti pusę stiklinės pieno. Varškės-pieno masei įgavus vienalytę konsistenciją, į ją įpilama praskiestos želatinos ir plakama, kol bus paruošta.
Viskas! Taip lengvai paruošiamas šokoladinis-varškės suflė! Receptas su želatina ir kakava pasirodė labai paprastas.
Varškės suflė su manų kruopomis
Viename dubenyje sumaišykite pusę kilogramo varškės, tris trynius, 1/3 stiklinės manų kruopų, 60 gramų cukraus, šaukštą vanilino ir kepimo miltelius tešlai. Visi ingredientai turi būti sumaišyti mikseriu. Atskirame sausame dubenyje išplakite trijų kiaušinių baltymus, kol jie įgaus tirštos konsistencijos. Jie atsargiai sumaišomi su likusiais ingredientais, geriausia šluotele.
Gautą mišinį reikia supilti į kepimo indą ir išsiųsti į orkaitę 40 minučių (virti 160 laipsnių temperatūroje).
Paruošus suflė, reikia jį gauti, lengvai paduoti į teismą, ant viršaus uždėti susmulkintus vaisius ir užpilti jų želė. Desertas siunčiamas į šaldytuvą, kol jo paviršius visiškai sukietėja.
Jei pageidaujama, prieš kepant į suflė masę galima įdėti nedidelį kiekį smulkintų vaisių. Pagal šį receptą paruoštas varškės suflė yra dietinis, nes jame labai mažai kalorijų.
Atsidarome šaldytuvą... ir mūsų akys staiga užkliūva už varškės dubenėlio, likusio įdėjus pyragą. O, turime puikią progą parodyti savo talentus, pagaminti ką nors oraus ir skanaus, bet „paskubomis“ – kaip kūrybinis ekspromtas! Šis ekspromtas bus nekepiamas varškės suflė – tai paprastas būdas pamaloninti savo artimuosius, neturint ypatingų kulinarinių įgūdžių.
Mūsų patarimai padės su tikru malonumu paruošti gardų ir sveiką desertą, kurį pajus kiekvienas, paragavęs jūsų meilėje permirkusio maisto gabalėlio. Ir jūs galite pridėti dar keletą „savo mažųjų šedevrų“ į savo receptų taupyklę.
Klasikinis varškės suflė su želatina receptas
Ingridientai
- - 4 šaukštai. l. + -
- Vanilinis cukrus - 10 g pakelis + -
- Želatina - 25 g + -
- - 100 ml + -
- - 1 stiklinė + -
- Sutrintas varškės sūris- 300 g + -
- Vaisių ar uogų sirupas- skonis + -
Maisto gaminimas
Pabandykite paruošti neįtikėtinai skanų desertą pagal šį receptą, kurį tikrai prisiminsite dėl savo paprastumo! Šį receptą galite laikyti pagrindu gaminant nekepamus varškės oro pyragus su įvairiais įdarais.
- Pradžioje želatiną praskiedžiame taip, kaip parašyta instrukcijoje ant pakuotės. Užteks stiklinės vandens.
- Tarkuotą varškę supilkite į tinkamą dubenį, sumaišykite su cukrumi ir kvapnia vanile.
- Į paruoštą varškės masę reikia įpilti pieno ir visiškai vandenyje ištirpintos želatinos. Gautą mišinį gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė masė. Tokį rezultatą galima lengvai pasiekti su maišytuvu. Jei neturite trintuvo, galite naudoti plaktuvą.
- Gautas varškės suflė išpilstomas į formeles, užpilamas vaisių ar uogų sirupu ir dedamas į šaltą. Suflė sukietės per dvi valandas.
Skanus! Skanaus!
Ingridientai
- Varškės sūris - tešlos (galite naudoti kūdikių varškės sūrį) - 300 g + -
- - 1 šaukštelis + -
- Šokoladas (geriausia juodas)- 100 g + -
- - 200 ml + -
- Alkoholis - 2 šaukštai. l. + -
- Želatina - 1 valgomasis šaukštas. l. + -
- - 3 šaukštai. l. + -
- Kakava - 1 valgomasis šaukštas. l. + -
- Sausainiai - 200 g + -
Maisto gaminimas
Šis receptas nenumato varškės terminio apdorojimo, todėl išsaugomos visos jo naudingos savybės. O šokoladas patiekalui tik suteiks rafinuotumo!
- Imame kepimo indą (bet joje nieko nekepsime!), Šonus ir jos dugną ištepame aliejumi. Toliau dugną išklokite riebalais išteptu kepimo popieriumi.
- Sausainius sumalkite mėsmale arba blenderiu, sumaišykite su kakavos milteliais. Į gautus smulkius trupinius supilkite pašildytą pieną ir iki kambario temperatūros pašildytą sviestą. Maišykite iki vientisos masės ir atsargiai, tolygiai išplakite, išklokite paruoštos formos dugną. Formą su pagrindu suflė siunčiame į šaldytuvą.
- Mes dirbame tiesiogiai su suflė. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir leiskite atvėsti. Į atvėsusį šokoladą įpilkite varškės, vanilino, cukraus pudros ir likerio. Visus ingredientus gerai išplakite trintuvu arba mikseriu – kol suminkštės ir taps erdvūs.
- Dabar imame želatiną, užpilame trimis šaukštais karšto vandens ir paliekame 10 min.Toliau indus su išbrinkusia želatina dedame į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių (gauname skaidrų skystį tolimesniam naudojimui). Atvėsinkime.
- Atskirame inde išplakti grietinėlę į purias putas.
- Pradėkime nuo varškės suflė gaminimo. Į išplaktą varškės masę mažomis porcijomis supilkite želatiną, nuolat plakdami visus ingredientus, kad želatina tolygiai pasiskirstytų po visą mišinį.
- Į gautą varškės masę supilkite plaktą grietinėlę ir vėl viską gerai išplakite. Suflė – padaryta!
- Iš šaldytuvo išimame formą su sausainių plutele ir pilame į ją suflė. Kad pyragas visiškai sustingtų, jį reikia vėsinti šaltyje apie 12 valandų.
Savo nepaprastai skanų desertą patiekiame iškilmingai ir gražiai! Skanaus!
Ingridientai
- Varškė - 600 g + -
- Manų kruopos - 0,5 stiklinės + -
- - 1 stiklinė + -
- - 2 šaukštai. l. + -
- - 2 šaukštai. l. + -
- Vanilinas - ant peilio galo + -
- - 1 PC. + -
- Saldus sirupas (uogų ar kitoks)- 6 šaukštai. l. + -
Maisto gaminimas
Šis desertas patiks mažiesiems smaližiams, ypač nemėgstantiems varškės, o jums šis suflė patiks dėl jo paruošimo paprastumo.
- Manų kruopas užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol gausis tiršta košė. Laukia, kol ji atvės.
- Varškę pertriname per sietelį, kad praturtėtų deguonimi, arba naudojame jau sutrintą varškę. Tada suberkite į atvėsusias manų kruopas. Čia sumaišome sviestą, vanilę ir cukrų.
- Atskirkite trynį nuo baltymų. Į varškės masę sudėkite trynį, vėl išmaišykite iki vientisos masės. Kiaušinio baltymą išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į varškės-manų kruopų mišinį, kad gautųsi erdvus suflė.
- Paruoštą varškės masę supilame į keramines formeles, dedame į dvigubą katilą (galima naudoti įprastas groteles - greitpuodį) ir paverdame porą 30 min.
- Gatavus varškės keksiukus užpilkite saldžiu sirupu ir patiekite su arbata.
Skanaus!
Kitas paprastas erdvaus varškės pyrago receptas yra populiariausias tarp mamų su mažais vaikais. - 1 valgomasis šaukštas. l. +
-
Maisto gaminimas
Šis purus pyragas geriausiai tinka pusryčiams. Svarbiausia, kad jis būtų skanus, sveikas ir greitai paruošiamas!
- Paimkite sutrintą varškės masę ir įmuškite į ją kiaušinį. Bananą ar obuolį supjaustykite mažais kubeliais ir kartu su cukrumi suberkite į varškę. Kruopščiai išmaišykite.
- Gautas mišinys siunčiamas į mikrobangų krosnelę.
- Vos per 5 minutes (naudojant 750 W galią) gauname sveiką ir skanų produktą – švelnų ir maistingą.
Varškės suflė gaminimo variantų yra labai daug, kiekvienas gali rasti savo receptą, paįvairinti jį įdėdamas vaisių, uogų, šokolado, karamelės. Esame tikri, kad nekepamas varškės suflė taps jūsų mėgstamiausiu desertu!
Bet koks varškės desertas yra labai švelnus ir subtilus produktas. Ką jau kalbėti apie varškės suflė, kuri tiesiog tirpsta burnoje.
Šį aksominį skanėstą galima paruošti orkaitė, multicooker, garintuvas, tačiau daugelis mėgsta termiškai neapdorotą varškės desertą. Išlaikyti ir fiksuoti jo formą, taip pat suteikti patiekalui malonų skonio pojūtį. želatina padės.
Suflė kūrimo procesas nėra sunkus, tačiau reikalauja kantrybės. Iš pradžių reikia gana ilgai plakti varškės pagrindą, kad jis taptų erdvus, porėtas, lengvas. Tada taip pat reikės išplakti kiaušinių baltymus. Šiame kruopštame versle padės maišytuvas, maišytuvas.
Gležna varškės masė skaniai derinamas su vaisių ir uogų užpildais. Tyrės galima įsigyti parduotuvėje, bet skaniau, žinoma, išsivirti patiems iš šviežių uogų.
Desertai niekuo nenusileidžia varškės-vaisiniam suflė, kur varškė prisotinta sodrių šokolado ir kakavos aromatų.
Tradicinis suflė su želatina gaminimo būdas
Paruoškite:
- 200 g varškės
- 150 g grietinės
- 20 g želatinos
- 3 kiaušiniai
- 200 ml pieno
- 100 g cukraus
- šiek tiek vanilės
Kaip gaminti:
Patarimas. Renkantis varškę pirmenybę teikite minkštam tešlos gaminiui, kuriame nėra varškės grūdelių. Jei leidžia biudžetas, pirkite turguje.
Varškė, kaip ir grietinėlė, turi būti drąsus arba drąsus. Pienas gali būti bet kokio riebumo. Želatina skiedžiama tiek šaltame, tiek karštame piene. Tiksli informacija nurodyta ant gaminio pakuotės esančiose instrukcijose.
Šaltu skysčiu praskiestą želatiną prieš derinant su kitais produktais reikia pakaitinti, tačiau paruošta medžiaga neturi užvirti, kitaip suflė nesukietės. Varškės pagrindą reikia išplakti bent 5-7 minutes. Tiek pat išplakti grietinėlę ir kiaušinių baltymus. Abu šie komponentai turi būti atšaldyti.
Vaizdo įrašo receptas švelniam suflė namuose
Labai skanus ir švelnus varškės suflė su vaisiais
Paruoškite:
- 300 g varškės
- stiklinė braškių, braškių, aviečių
- 2 tryniai
- 4 voverės
- 150 g cukraus pudros
- sviesto lazdelė
- 100 ml pieno
Kaip gaminti:
Kaip pasigaminti želatinos desertą su bananais?
Paruoškite:
- pusės kilogramo varškės
- 4 prinokę dideli bananai
- pusė stiklinės džiovintų abrikosų
- kivi vaisius
- 4 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 25 g želatinos
- 100 ml pieno
Kaip gaminti:
Prieš siūlydami skanėstą, kiekvieną porciją papuoškite žaliu kivio žiedu ir šiek tiek sutrupinkite kapotų svarainių gabalėliais.
Varškės suflė "Blanmange" be kepimo receptas
Paprasto suflė su kakava gaminimas
Paruoškite:
- 200 g pieno
- 200 g varškės
- 2 valg. kakaviniai šaukšteliai
- 3 kiaušiniai
- 200 g grietinėlės
- 100 g cukraus pudros
- 2 valg. šaukštai šokolado drožlių
Kaip gaminti:
Kaip tinkamai patiekti patiekalą prie stalo?
Želė varškės suflė patiekiama kaip nepriklausomas desertas, puošiant jį uogomis, vaisiais, šokoladu, karamele. Šis skanėstas puikiai tiks tapti sluoksniu naminiuose sausainiuose, pyraguose, bandelėse.
Desertų stalą patiekite su dailiomis desertinėmis lėkštėmis (jos yra šiek tiek didesnės nei arbatos lėkštė), šaukštais ar specialiomis šakutėmis (atrodo kaip kiaurasamčiai).
Iš gėrimų prie suflė pasiūlykite arbatos su pienu ir medumi, kakavą. Jo saldumą gerai pabrėžia rūgštūs vaisių gėrimai, kompotai. Puikiai dera su šiuo patiekalu. bet koks desertinis alkoholis.
Puikiai tiks su suflė kiaušiniu, mėtomis, kavos likeriais. Išbandykite Baileys airišką kreminį stebuklą, kartaus itališko Amaretto su migdolų poskoniu. Taip pat galite patiekti tirštą saldų vyną, pavyzdžiui, Cahors ar Malaga.
Varškės suflė, paruošta su uogomis ir vaisiais, gali būti laikoma dietiniu patiekalu, puikiai tinkančiu kūdikių maistui. Kaip šio deserto pagrindą galite naudoti įvairaus riebumo varškę. Klasikinis varškės suflė su vaisiais receptas apima kepimą orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Ingredientai varškės suflė
Varškė - 200 g
Kiaušinis - 2 vnt.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Bananas - 1 vnt.
Kriaušė - 1 vnt.
šviežios uogos
kakavos milteliai
Vieną visą kiaušinį ir baltymus iš antro išplakame su cukrumi ir nedideliu žiupsneliu druskos, dedame varškę, gerai išmaišome. Vietoj cukraus varškės-vaisių suflė, galite paimti šaukštą medaus. Jei nemėgstate per saldžių desertų, galite dėti tik vaisių. Nulupkite bananą, nuplaukite kriaušę ir nulupkite. Nuluptus vaisius supjaustykite kubeliais, sumaišykite su varškės mase.
Paruoštą varškės masę su vaisiais perkelkite į kepimo indą ir 20 minučių pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę. Varškės suflė taip pat galite virti mikrobangų krosnelėje visu pajėgumu 10 minučių. Iš orkaitės ištraukite gatavą varškės ir bananų suflė, atvėsinkite, pabarstykite kakavos milteliais, papuoškite vaisiais ar uogomis.
Šį receptą atsiuntė Dmitrijus
Pateikite aprašymą naudodami .
Nepamirškite užsiprenumeruoti!