Krievijas Federācijas Lauksaimniecības ministrija
Zinātnes un tehnoloģiju politikas un izglītības departaments
Federālā valsts izglītības iestāde
augstākā profesionālā izglītība
Volgogradas Valsts lauksaimniecības akadēmija
Disciplīna "Mārketinga sadarbība".
Ziņot
Uztemats“N.V. darbība. Veresčagins »
Gatavs: studentes
Ek-41 grupa
Rudičeva Jūlija,
Mayorova Jūlija
Pārbaudīts:
Korotkova S.M.
Volgograda 2011
Vereščagins Nikolajs Vasiļjevičs dzimis iedzimta muižnieka, pensionēta koledžas vērtētāja Vasilija Vasiļjeviča Vereščagina ģimenē. Ģimenē bija četri dēli, un visi atstāja pēdas Krievijas vēsturē. Otrais dēls - Vasilijs Vasiļjevičs (dzimis 1842. gadā) kļuva par lielisku krievu kaujas gleznotāju. Sergejs Vasiļjevičs (dzimis 1845. gadā) parādīja lieliskas zīmēšanas spējas, būdams M. D. Skobeļeva ordenis Krievijas un Turcijas kara laikā no 1877. līdz 1878. gadam, pārsteidza visus ar savu drosmi, bet diemžēl gāja bojā uzbrukumā Plevnai. Aleksandrs Vasiļjevičs (dzimis 1850. gadā) piedalījās Krievijas un Turcijas karā 1877.-1878. gadā, viņa “militāros” stāstus atzinīgi novērtēja L. N. Tolstojs, kopš 1900. gada dienēja Tālajos Austrumos, atvaļināts ar ģenerālmajora pakāpi. Desmit gadus vecais Nikolajs kopā ar savu jaunāko brāli Vasiliju tika nosūtīts uz Jūras spēku korpusu. Laikā Krimas karš 1853. - 1856. gads jaunais starpnieks dienēja uz tvaika lielgabala laivas Kronštates ostā. 1859. gadā midshipman N.V.Vereshchagin saņēma atļauju no saviem priekšniekiem kā brīvprātīgo apmeklēt Sanktpēterburgas universitāti, kur klausījās lekcijas dabas fakultātē. 1861. gadā viņš aizgāja pensijā kā leitnants un apmetās uz dzīvi savu vecāku īpašumā. Viņš tika ievēlēts par Čerepovecas rajona samierinātājiem.
Ņ.V.Vereščagins siera gatavošanu uzskatīja par līdzekli, kas varētu veicināt gan zemnieku, gan zemes īpašnieku ekonomikas aktivizēšanos. Sākotnēji viņš mēģināja nodarboties ar siera gatavošanu sava tēva īpašumā, taču nevarēja Krievijā atrast labus speciālistus, lai viņi varētu viņam iemācīt šo biznesu. Pēc tam viņš devās uz Šveici, kur nelielā mājiņā netālu no Ženēvas apguva siera gatavošanas pamatus, bet pēc tam pie dažādiem speciālistiem apguva amata smalkumus.
1865. gada rudenī, atgriežoties Krievijā, N.V.Vereščagins vērsās pie Brīvās ekonomikas biedrības (VEO) ar priekšlikumu "gūt pieredzi arteļu siera rūpnīcu izveidē". VEO atbalstīja šo ideju un piešķīra līdzekļus no novēlētās galvaspilsētas "Tveras guberņas saimniecību uzlabošanai". Ziemā viņš ar sievu apmetās pa pusei pamestajā Aleksandrovkas tuksnesī, īrējot divas būdas. Labākais bija aprīkots syrnyai, otrs bija pielāgots mājoklim. Ņ.V.Vereščaginam bija svarīgi ar savu piemēru parādīt iespēju Krievijā pagatavot labu sieru un sviestu. Šeit ienāk visi, kas vēlas mācīties. Tajā pašā laikā Nikolajs Vasiļjevičs devās uz apkārtējiem ciemiem, mudinot zemniekus izveidot arteļu siera rūpnīcas. Divu gadu laikā izveidojās vairāk nekā ducis šādu arteļu. N.V. Vereščaginam sāka būt studenti. Viens no viņa audzēkņiem A. A. Kalantars liecināja, ka Nikolajs Vasiļjevičs pratis aizraut cilvēkus ar savām idejām, un viņi kļuva par viņa palīgiem un pēctečiem. Jo īpaši viņš piesaistīja bijušos jūrniekus N. I. Blandovu un G. A. Birjulevu, kuri kļuva par viņa līdzgaitniekiem siera ražošanas attīstībā, un vēlāk lielos uzņēmējus.
1870. gada sākumā Ņ.V. Vereščagins iesniedza Valsts īpašumu ministrijai memorandu par piena lopkopības skolas izveides nepieciešamību Krievijā un 1871. gadā ciemā. Edimonovā, Tveras guberņā, šāda skola tika izveidota. Papildus rakstīšanai un skaitīšanai Edimonovā mācīja gatavot iebiezināto pienu, ķestera, bekšteina, zaļos un franču sierus, sviestu; tika veikti eksperimenti ar Šveices sieru; Ciema skolas filiālē tika gatavoti Holandes un Edamas sieri. Koprino (Jaroslavļas province). Edimonas skola pastāvēja līdz 1894. gadam un šajā laikā apmācīja vairāk nekā 700 meistaru. Edimonas skolas skolotāju vidū bija Bumanu Holšteinu ģimene. Kad viņu līgums beidzās, Vereščagins palīdzēja viņiem atvērt savu pienotavu netālu no Vologdas. Viņi pieņēma praktikantus no Edimonova un paturēja savus mācekļus. 30 gadu laikā bumaņi ir apmācījuši ap 400 meistaru. Uz viņu priekšzīmīgās saimniecības bāzes 1911. gadā tika izveidots Piena institūts - pirmā šāda institūcija Krievijā (šobrīd - Ņ.V. Vereščagina vārdā nosauktā Piena akadēmija).
Ņ.V.Vereščagins ir atzīts par unikālas eļļas izgatavošanas metodes izveidi, kuru viņš nosauca par "Parīze". Šī sviesta garša tika panākta, vārot krējumu, un tā bija līdzīga Normandijā ražota sviesta garšai. Sanktpēterburgas tirgū parādījusies “Parīzes” eļļa ieinteresēja zviedrus, kuri, apguvuši tās izgatavošanas tehnoloģiju, sāka ražot to pašu eļļu mājās un nosauca to par “Pēterburgu”. Šī eļļa saņēma nosaukumu "Vologda" tikai 1939. gadā saskaņā ar PSRS Gaļas un piena rūpniecības tautas komisariāta rīkojumu "Par nosaukuma "Parīzes" eļļas pārdēvēšanu par "Vologdu".
Pamazām Ņ.V. Vereščagina darbība sāka gūt publisku atzinību: viņa organizēto siera fabriku un sviesta kooperatīvu produkti tiek apbalvoti izstādēs, viņš tiek aicināts uzstāties VEO sanāksmēs un tiek ievēlēts par biedru. Maskavas Lauksaimniecības biedrība (MOSH). Starptautiskajā piena lopkopības izstādē 1880. gadā Londonā eksperti Krievijas departamentu atzina par labāko, un Ņ.V.Vereščagins saņēma lielu zelta un trīs sudraba medaļas un pirmo balvu par Česteras sieru. Protams, bija arī skeptiķi, kuri uzskatīja, ka krievu liellopi to ģenētisko īpašību dēļ nevar būt ļoti produktīvi, tāpēc Ņ.V. Vereščagina pasākumi bija lemti neveiksmei. Ņ.V. Vereščaginam bija jāorganizē trīs ekspedīcijas, lai pārbaudītu krievu liellopus, lai atjaunotu Jaroslavļu un Holmogoroku.
Tika pieliktas lielas pūles, lai ietekmētu zemnieku kultūru. Siera gatavošanas tehnoloģija prasa īpašu tīrību, un zemnieki bieži nodeva pienu netīros traukos, bieži atšķaidītu, no slimām govīm. Man bija jāizveido piena kvalitātes pārbaudes sistēma. Situācija ar arteļu kreditēšanu bija sarežģīta. Valdība, baidoties, ka laukos varētu attīstīties augļošana, ierobežoja zemnieku iespējas saņemt banku kredītus. Vereščaginam bija jālūdz Valsts bankas atļauja aizdevumiem piena arteļiem saskaņā ar galvotāja rēķinu. Turklāt kopā ar “princi-kooperatoru A.I. Vasiļčikovu viņi sāka veidot savstarpēja kredīta uzkrājumu un aizdevumu partnerības. Lai savas idejas izplatītu plašāk, N.V.Vereščagins sāka parādīties presē. Viņa raksti sāka parādīties VEO gadagrāmatās. 1878. gada septembrī pēc viņa iniciatīvas sāka iznākt laikraksts Liellopu audzēšana. Tiesa, avīze nebija ilgi — nedaudz vairāk kā divus gadus. Vēlāk N. V. Vereščagins nodibināja Krievijas lauksaimniecības biļetenu, kas tika izdots divpadsmit gadus. Tajā tika publicēti 160 Nikolaja Vasiļjeviča raksti.
1889. gadā, kļūstot par Maskavas Mākslinieku savienības Liellopu audzēšanas komitejas priekšsēdētāju, Vereščagins ieviesa ikgadējās reģionālo zemnieku liellopu izstādes, kas piespieda zemstvos iesaistīties šajā biznesā. Visās lielākajās Viskrievijas lauksaimniecības izstādēs (Harkova, 1887, 1903; Maskava, 1895), mākslas un rūpniecības izstādēs (Maskava, 1882; Ņižņijnovgoroda, 1896) un citās bija lopkopības, piena lopkopības nodaļas un demonstrācijas nodaļa, sakārtots (pilnībā vai daļēji) Vereščagins. Demonstrācijas nodaļās Edimonovas skolas skolēni apmeklētāju acu priekšā gatavoja sieru un sviestu. Papildus izstādēm propagandu zemnieku vidū veica pārvietojamās pienotavas un Dānijas amatnieku grupa, ko izdeva Valsts īpašumu ministrija. Dāņu darbu vadīja izcilais praktiķis K. X. Rifestals, kuru 1891. gadā piesaistīja Vereščagins.
Plaši attīstoties sviesta un siera ražošanai, gatavās produkcijas piegāde patērētājiem, īpaši ārvalstu, ir kļuvusi par lielu problēmu. N. V. Vereščagins nekavējoties iesaistās šķietami bezcerīgā cīņā. Viņš vēršas ar projektiem un petīcijām dzelzceļa kompānijām, valdībai, pieprasot izveidot refrižeratoru vagonus, pazemināt tarifus ātrbojīgu preču pārvadāšanai, paātrināt to virzību, norāda uz starptautisko pieredzi uc Pateicoties viņa neatlaidībai, pārvadājumi piena produkti Krievijā pamazām kļuva par priekšzīmīgiem.
N. V. Vereščagina centieni sāka nest augļus. Pirms savas darbības uzsākšanas Krievija praktiski neeksportēja uz Eiropu sviests. 1897. gadā tās eksports sasniedza vairāk nekā 500 tūkstošus pūdu 5,5 miljonu rubļu vērtībā, bet 1905. gadā - jau 2,5 miljonus pudu 30 miljonu rubļu vērtībā. Un šeit neskaita produktus, ko patērēja vietējais tirgus. Piena nozares attīstības intereses sāka ņemt vērā Izglītības ministrija, Sakaru ministrija, Tirdzniecības kuģniecības un ostu galvenā direkcija un citi departamenti. Par normu kļuvušas starpresoru sanāksmes un Valsts padomes sēdes par sviesta ražošanas attīstību.
Savas dzīves pēdējos gados Nikolajs Vasiļjevičs pārcēlās no praktiskais darbs nododot to saviem dēliem. Viņa pēdējais darbs bija Krievijas piena lopkopības nodaļas sagatavošana Pasaules izstādei Parīzē (1900). Nodaļas eksponāti saņēma daudzus augstākos apbalvojumus, un visa nodaļa kopumā saņēma goda rakstu.
Nikolaja Vasiļjeviča Vereščagina dzīve ir askēta dzīve, kurš faktiski izveidoja jaunu tautsaimniecības nozari Krievijā: sviesta un siera gatavošanu. Trūkst līdzekļu un ietekmīgu sakaru, ar pārliecināšanas spēku un personīgo piemēru viņam izdevās daudzās provincēs rosināt birokrātijas aprindās, zemstvos un zemnieku fermās interesi par piena lopkopības efektivitātes paaugstināšanu, padziļināti pārstrādājot pienu. Viņa darbības rezultāts bija Krievijas ienākšana 20. gadsimta sākumā. starp pasaules vadošajiem naftas eksportētājiem.Informācijas sistēmu katedras pasniedzēju darbība Diplomdarbs >> Pedagoģija
Sports un kultūra aktivitāte, arodbiedrība aktivitāte, profesionālās orientācijas darbs). Par likmi aktivitātes skolotājs tiek izmantots ... 4 Vasiļjevs S.S. pilna laika Ph.D. asociētais profesors profesors 0,85 5 Vereščagins L.V. pilna laika Ph.D. * asociētais profesors 0,27 6 Vladovskis...
ŅIKOLAJS VASILIEVICH VEREŠČAGINS (1839-1907)
Dzimis 1839. gada 13. oktobrī (25. oktobrī) Novgorodas guberņas Čerepovecas apriņķa Pertovkas ciemā zemes īpašnieka ģimenē. 10 gadu vecumā viņš tika norīkots uz Aleksandrovski kadetu korpuss, un gadu vēlāk pārcēlās uz Petrovska jūras spēku kadetu korpusu.
Būdams flotes virsnieks, viņš 1864. gadā absolvēja Sanktpēterburgas Universitātes Fizikas un matemātikas fakultātes dabas nodaļu. Pēc politiskās pārliecības viņš bija populists un nolēma veltīt sevi zemnieku ekonomiskā stāvokļa uzlabošanai, racionāli organizējot piena lopkopību un piena biznesu zemnieku saimniecībās.
Pametot militāro dienestu 1865. gadā, N.V. Vereščagins apmeklēja Šveici, Vāciju, Angliju, Franciju, Holandi, Dāniju un Zviedriju, lai pētītu piena biznesu. Šeit viņš pirmo reizi redzēja arteļa siera ražotni, kur zemnieki nodeva pienu un pēc tam sadalīja savā starpā ienākumus, kas gūti no siera un sviesta pārdošanas.
Atgriežoties Krievijā, N.V. Vereščagins uzsāka zemnieku arteļu izveidi piena pārstrādei sviestā un sierā. 1866. gada 19. martā viņš atvēra pirmo arteļa siera ražotni Otrokovičos, Tveras provincē. 1870. gadā Tveras guberņā jau bija 11 arteļu siera rūpnīcas, kuras izveidoja N.V. Vereščagins. Artel siera gatavošana ātri izplatījās citās vietās. Dažu gadu laikā Tverā, Novgorodā, Jaroslavļā, Vologdā un citās provincēs tika atvērti desmitiem siera ražotņu.
Tik aktīva piena biznesa attīstība ātri atklāja kvalificēta personāla trūkumu un 1871. gada jūnijā ciematā. Edimonovo, Korčevskas rajons, Tveras guberņa, ar Nikolaja Vasiļjeviča tiešu līdzdalību tika atvērta pirmā piena lopkopības skola Krievijā. Viņa vadībā skola 30 pastāvēšanas gados ir sagatavojusi vairāk nekā 1000 cilvēku, sviesta un siera meistaru meistarus.
Pirmo reizi Krievijā Vereščagins organizēja seminārus piena iekārtu un piederumu ražošanai no īpaša dzelzs, kas pēc viņa pasūtījuma tika ražots Urālos. metalurģijas rūpnīcas.
1890. gadā Maskavas Lauksaimniecības biedrības sanāksmē N.V. Veresčagins izvirzīja ideju izveidot Krievijā īpašu augstāko līmeni izglītības iestādēm sagatavot augsti kvalificētu personālu visām lauksaimniecības nozarēm. Viņa dzīves laikā šī ideja netika realizēta. Tikai 1911. gadā Av. A. Kalantars - audzēknis N.V. Vereščagins - panāca piena ekonomikas institūta atvēršanu netālu no Vologdas ciematā. Piena.
Kopš 1866. gada N.V. Vereščagins bija Maskavas Imperiālās lauksaimniecības biedrības biedrs. 1874. gadā ievēlēts par biedrības lopkopības komitejas priekšsēdētāju. 1869. gadā viņam tika piešķirta Maskavas Lauksaimniecības biedrības zelta medaļa par lietderīgu darbu piena fermas organizēšanā uz Krievijas ziemeļu guberņu zemnieku arteļa bāzes, vēlāk ievēlēts par biedrības goda biedru.
Zinātnieks lielu uzmanību pievērsa mājas slaucamo liellopu šķirņu uzlabošanas jautājumiem. 1883. gadā Edimonovskas skolā N.V. Vereščagins kopā ar Av.A. Kalantar organizēja pirmo laboratoriju Krievijā (otro Eiropā), lai pētītu piena sastāvu, kas iezīmēja sākumu plašai vietējo liellopu šķirņu izpētei. Viņš to pierādīja plkst pienācīga aprūpe un vietējo liellopu barošana spēj dot īpaši augstu piena produktivitāti.
Vereščagins sistemātiski organizēja piena lopkopības izstādes Krievijas ziemeļu provincēs. Augstākais apbalvojums šajās izstādēs bija Vereščagina balva, kas tika piešķirta par mājas šķirņu liellopu augstas piena produktivitātes sasniegšanu.
N.V. Vereščagins pirmais pasaulē izmantoja verdošu krējumu un uz to bāzes izveidoja pilnīgi jaunu, pirms viņa ārzemēs nezināmu sviesta pagatavošanas metodi, kurai ir izteikta pasterizācijas (“riekstu”) garša. Pārpratuma dēļ Vologdas naftu daudzus gadus sauca par Parīzes eļļu. Interesanti, ka zviedri, kuri par šo eļļu uzzināja 1879. gadā Sanktpēterburgas izstādē, sāka to saukt par Sanktpēterburgu. 30. gados šī eļļa tika pārdēvēta par Vologdas eļļu.
Pirms N.V. Veresčagina sviests netika eksportēts. Krievija pārdeva gī Turcijai un Ēģiptei. Taču draudēja Krievijas sviesta ārējā tirgus slēgšana, kas pārgāja Parīzes sviesta eksporta dēļ. Ar N.V. centieniem. Veresčagina, Krievijas sviesta eksports 1906. gadā tika palielināts līdz 3 miljoniem pudu 44 miljonu rubļu apjomā.
H. V. Vereščagins rakstīja ap 60 zinātniskiem un populārzinātniskiem darbiem un rakstus par lauksaimniecības jautājumiem. Daudzi viņa darbi savu nozīmi nav zaudējuši arī mūsdienās.
1907. gada 13. marts N.V. Vereščagins nomira nabadzībā, neatstājot ģimenei nekādus iztikas līdzekļus, jo viņš ieķīlāja savu īpašumu.
Prezentēts pēc: Okhrimenko, Olga Vladimirovna Vereshchagin Nikolajs Vasiļjevičs // VGMHA zinātnieki, kas nosaukti vārdā. N.V. Vereshchagina - piena un piena produktu tehnoloģijas pamatlicējs. - Vologda, 2008
(1839—1907) - Krievijas sabiedriskais darbinieks, pedagogs, zemnieks-praktiķis. Pazīstams kā "Vologdas eļļas tēvs" (ko Vereščagina dzīves laikā sauca par "Parīzes"). Pirmo Krievijas siera un sviesta arteļu, sviesta ražošanas un piegādes tehnoloģiju radītājs. Mākslinieka V. V. Veresčagina vecākais brālis.
Dzimis iedzimta muižnieka, pensionēta koledžas vērtētāja Vasilija Vasiļjeviča Vereščagina ģimenē. Ģimenē bija četri dēli, un visi atstāja pēdas Krievijas vēsturē.
Krimas kara laikā 1853. - 1856. gads jaunais starpnieks dienēja uz tvaika lielgabala laivas Kronštates ostā. AT 1859. gads midshipman N. V. Vereshchagin saņēma atļauju no saviem priekšniekiem kā brīvprātīgo apmeklēt Sanktpēterburgas universitāti, kur klausījās lekcijas dabas fakultātē. 1861. gadā viņš aizgāja pensijā kā leitnants un apmetās savu vecāku īpašumā. Viņš tika ievēlēts par Čerepovecas rajona samierinātājiem.
Līdzeklis, kas var veicināt gan zemnieku, gan zemes īpašnieku ekonomikas aktivizēšanos, N. V. Vereščagins uzskata siera gatavošanu. Sākotnēji viņš mēģināja nodarboties ar siera gatavošanu sava tēva īpašumā, taču nevarēja Krievijā atrast labus speciālistus, kas viņam varētu iemācīt šo biznesu.
Pēc tam viņš devās uz Šveici, kur nelielā mājiņā netālu no Ženēvas apguva siera gatavošanas pamatus, bet pēc tam pie dažādiem speciālistiem apguva amata smalkumus. Rudenī atgriežas Krievijā 1865. gads N. V. Vereščagins vērsās Brīvās ekonomikas biedrībā (VES) ar ierosinājumu “gūt pieredzi arteļu siera rūpnīcu izveidē”. VEO atbalstīja šo ideju un piešķīra līdzekļus no novēlētās galvaspilsētas "Tveras guberņas saimniecību uzlabošanai". Ziemā viņš ar sievu apmetās pa pusei pamestajā Aleksandrovkas tuksnesī, īrējot divas būdas.
Labākais bija aprīkots syrnyai, otrs bija pielāgots mājoklim. N. V. Vereščagins bija svarīgi ar piemēru parādīt iespēju Krievijā pagatavot labu sieru un sviestu. Šeit ienāk visi, kas vēlas mācīties. Tajā pašā laikā Nikolajs Vasiļjevičs devās uz apkārtējiem ciemiem, mudinot zemniekus izveidot arteļu siera rūpnīcas. Divu gadu laikā izveidojās vairāk nekā ducis šādu arteļu.
Drīz vien Sanktpēterburgas tirgū parādījusies “Parīzes” eļļa ieinteresēja zviedrus, kuri, apguvuši tās izgatavošanas tehnoloģiju, sāka to pašu eļļu ražot mājās un nosauca to par “Pēterburgu”. Šī eļļa saņēma nosaukumu "Vologda" tikai 1939. gadā saskaņā ar PSRS Gaļas un piena rūpniecības tautas komisariāta rīkojumu "Par nosaukuma "Parīzes" eļļas pārdēvēšanu par "Vologdu". Pamazām N.V. Veresčagina darbība sāka iegūt ģenerāli
dabiska atpazīstamība: viņa organizēto siera ražotņu un sviesta ražošanas kooperatīvu produkti saņem apbalvojumus izstādēs, viņš tiek aicināts uzstāties ar prezentācijām VEO sanāksmēs, tiek ievēlēts par Maskavas lauksaimniecības biedrības (MOSH) biedru.
Starptautiskajā piena produktu izstādē Londonā 1880. gadā Krievu nodaļu eksperti atzina par labāko, un N. V. Vereščagins saņēma lielu zelta un trīs sudraba medaļas un pirmo balvu par Česteras sieru. Protams, bija arī skeptiķi, kuri uzskatīja, ka krievu liellopi to ģenētisko īpašību dēļ nevar būt ļoti produktīvi, tāpēc Ņ.V. Vereščagina pasākumi bija lemti neveiksmei. Ņ.V. Vereščaginam bija jāorganizē trīs ekspedīcijas, lai pārbaudītu krievu liellopus, lai atjaunotu Jaroslavļu un Holmogoroku. Tika pieliktas lielas pūles, lai ietekmētu zemnieku kultūru. Siera gatavošanas tehnoloģija prasa īpašu tīrību, un zemnieki bieži nodeva pienu netīros traukos, bieži atšķaidītu, no slimām govīm. Man bija jāizveido piena kvalitātes pārbaudes sistēma. Situācija ar arteļu kreditēšanu bija sarežģīta.
Valdība, baidoties, ka laukos varētu attīstīties augļošana, ierobežoja zemnieku iespējas saņemt banku kredītus. Vereščaginam bija jālūdz Valsts bankas atļauja aizdevumiem piena arteļiem saskaņā ar galvotāja rēķinu. Turklāt kopā ar “princi-kooperatoru A.I. Vasiļčikovu viņi sāka veidot savstarpēja kredīta uzkrājumu un aizdevumu partnerības. Lai savas idejas izplatītu plašāk, N.V.Vereščagins sāka parādīties presē. Viņa raksti sāka parādīties VEO gadagrāmatās.
Septembrī 1878. gads pēc viņa iniciatīvas sāka iznākt laikraksts Liellopu audzēšana. Tiesa, avīze nebija ilgi — nedaudz vairāk kā divus gadus. Vēlāk N. V. Vereščagins nodibināja Krievijas lauksaimniecības biļetenu, kas tika izdots divpadsmit gadus. Tajā tika publicēti 160 Nikolaja Vasiļjeviča raksti. Kļūstot 1889. gadā Maskavas Mākslinieku savienības Liellopu audzēšanas komitejas priekšsēdētājs Vereščagins iepazīstināja ar ikgadējo reģionālo zemnieku liellopu izstāžu praksi, kas piespieda zemstvos iesaistīties šajā biznesā. Visās lielākajās Viskrievijas lauksaimniecības izstādēs (Harkova, 1887, 1903; Maskava, 1895), mākslas un rūpniecības izstādēs (Maskava, 1882; Ņižņijnovgoroda, 1896) un citās bija lopkopības, piena lopkopības nodaļas un demonstrācijas nodaļa, sakārtots (pilnībā vai daļēji) Vereščagins.
Demonstrācijas nodaļās Edimonovas skolas skolēni apmeklētāju acu priekšā gatavoja sieru un sviestu. Papildus izstādēm propagandu zemnieku vidū veica pārvietojamās pienotavas un Dānijas amatnieku grupa, ko izdeva Valsts īpašumu ministrija. Dāņu darbu vadīja izcilais praktiķis K. X. Riffestals, kuru piesaistīja Vereščagins 1891. gadā Plaši attīstoties sviesta un siera ražošanai, gatavās produkcijas piegāde patērētājiem, īpaši ārvalstu, ir kļuvusi par lielu problēmu. N. V. Vereščagins nekavējoties iesaistās šķietami bezcerīgā cīņā.
Viņš vēršas ar projektiem un petīcijām dzelzceļa kompānijām, valdībai, pieprasot izveidot refrižeratoru vagonus, pazemināt tarifus ātrbojīgu preču pārvadāšanai, paātrināt to virzību, norāda uz starptautisko pieredzi uc Pateicoties viņa neatlaidībai, pārvadājumi piena produkti Krievijā pamazām kļuva par priekšzīmīgiem. N. V. Vereščagina centieni sāka nest augļus. Pirms savas darbības uzsākšanas Krievija sviestu uz Eiropu praktiski neeksportēja.
1897. gadā tās eksports sastādīja vairāk nekā 500 tūkstošus pudu 5,5 miljonu rubļu vērtībā, bet 1905. gadā - jau 2,5 miljonus pudu 30 miljonu rubļu vērtībā. Un šeit neskaita produktus, ko patērēja vietējais tirgus.
Nikolaja Vasiļjeviča Vereščagina dzīve- tāda ir askēta dzīve, kas faktiski izveidoja jaunu tautsaimniecības nozari Krievijā: sviesta un siera gatavošanu. Trūkst līdzekļu un ietekmīgu sakaru, ar pārliecināšanas spēku un personīgo piemēru viņam izdevās daudzu provinču birokrātiskajās aprindās, zemstvos un zemnieku saimniecībās rosināt interesi par piena lopkopības efektivitātes paaugstināšanu, padziļināti apstrādājot pienu.
Viņa darbības rezultāts bija Krievijas ienākšana 20. gadsimta sākumā. starp pasaules vadošajiem naftas eksportētājiem.
Dzimis 1839. gada 13. oktobrī (25. oktobrī) Novgorodas guberņas Čerepovecas apriņķa Pertovkas ciemā zemes īpašnieka ģimenē. 10 gadu vecumā viņš tika norīkots uz Aleksandra kadetu korpusu, bet gadu vēlāk viņš tika pārcelts uz Petrovska jūras spēku kadetu korpusu.
Būdams flotes virsnieks, viņš 1864. gadā absolvēja Sanktpēterburgas Universitātes Fizikas un matemātikas fakultātes dabas nodaļu. Pēc politiskās pārliecības viņš bija populists un nolēma veltīt sevi zemnieku ekonomiskā stāvokļa uzlabošanai, racionāli organizējot piena lopkopību un piena biznesu zemnieku saimniecībās.
Pametot militāro dienestu 1865. gadā, N.V. Vereščagins apmeklēja Šveici, Vāciju, Angliju, Franciju, Holandi, Dāniju un Zviedriju, lai pētītu piena biznesu. Šeit viņš pirmo reizi redzēja arteļa siera ražotni, kur zemnieki nodeva pienu un pēc tam sadalīja savā starpā ienākumus, kas gūti no siera un sviesta pārdošanas.
Atgriežoties Krievijā, N.V. Vereščagins uzsāka zemnieku arteļu izveidi piena pārstrādei sviestā un sierā. 1866. gada 19. martā viņš atvēra pirmo arteļa siera ražotni Otrokovičos, Tveras provincē. 1870. gadā Tveras guberņā jau bija 11 arteļu siera rūpnīcas, kuras izveidoja N.V. Vereščagins. Artel siera gatavošana ātri izplatījās citās vietās. Dažu gadu laikā Tverā, Novgorodā, Jaroslavļā, Vologdā un citās provincēs tika atvērti desmitiem siera ražotņu.
Tik aktīva piena biznesa attīstība ātri atklāja kvalificēta personāla trūkumu un 1871. gada jūnijā ciematā. Edimonovo, Korčevskas rajons, Tveras guberņa, ar Nikolaja Vasiļjeviča tiešu līdzdalību tika atvērta pirmā piena lopkopības skola Krievijā. Viņa vadībā skola 30 pastāvēšanas gados ir sagatavojusi vairāk nekā 1000 cilvēku, sviesta un siera meistaru meistarus.
Pirmo reizi Krievijā Vereščagins organizēja seminārus piena iekārtu un piederumu ražošanai no speciāla dzelzs, kas pēc viņa pasūtījuma tika ražots Urālu metalurģijas rūpnīcās.
1890. gadā Maskavas Lauksaimniecības biedrības sanāksmē N.V. Vereščagins izvirzīja ideju par speciālu augstākās izglītības iestāžu izveidi Krievijā, lai apmācītu augsti kvalificētu personālu visās lauksaimniecības nozarēs. Viņa dzīves laikā šī ideja netika realizēta. Tikai 1911. gadā Av. A. Kalantars - audzēknis N.V. Vereščagins - panāca piena ekonomikas institūta atvēršanu netālu no Vologdas ciematā. Piena.
Kopš 1866. gada N.V. Vereščagins bija Maskavas Imperiālās lauksaimniecības biedrības biedrs. 1874. gadā ievēlēts par biedrības lopkopības komitejas priekšsēdētāju. 1869. gadā viņam tika piešķirta Maskavas Lauksaimniecības biedrības zelta medaļa par lietderīgu darbu piena fermas organizēšanā uz Krievijas ziemeļu guberņu zemnieku arteļa bāzes, vēlāk ievēlēts par biedrības goda biedru.
Dienas labākais
Zinātnieks lielu uzmanību pievērsa mājas slaucamo liellopu šķirņu uzlabošanas jautājumiem. 1883. gadā Edimonovskas skolā N.V. Vereščagins kopā ar Av.A. Kalantar organizēja pirmo laboratoriju Krievijā (otro Eiropā), lai pētītu piena sastāvu, kas iezīmēja sākumu plašai vietējo liellopu šķirņu izpētei. Viņš pierādīja, ka ar pienācīgu aprūpi un barošanu vietējie liellopi spēj ražot īpaši augstu piena produktivitāti.
Vereščagins sistemātiski organizēja piena lopkopības izstādes Krievijas ziemeļu provincēs. Augstākais apbalvojums šajās izstādēs bija Vereščagina balva, kas tika piešķirta par mājas šķirņu liellopu augstas piena produktivitātes sasniegšanu.
N.V. Vereščagins pirmais pasaulē izmantoja verdošu krējumu un uz to bāzes izveidoja pilnīgi jaunu, pirms viņa ārzemēs nezināmu sviesta pagatavošanas metodi, kurai ir izteikta pasterizācijas (“riekstu”) garša. Pārpratuma dēļ Vologdas naftu daudzus gadus sauca par Parīzes eļļu. Interesanti, ka zviedri, kuri par šo eļļu uzzināja 1879. gadā Sanktpēterburgas izstādē, sāka to saukt par Sanktpēterburgu. 30. gados šī eļļa tika pārdēvēta par Vologdas eļļu.
Pirms N.V. Veresčagina sviests netika eksportēts. Krievija pārdeva gī Turcijai un Ēģiptei. Taču draudēja Krievijas sviesta ārējā tirgus slēgšana, kas pārgāja Parīzes sviesta eksporta dēļ. Ar N.V. centieniem. Veresčagina, Krievijas sviesta eksports 1906. gadā tika palielināts līdz 3 miljoniem pudu 44 miljonu rubļu apjomā.
H. V. Vereščagins rakstīja ap 60 zinātniskiem un populārzinātniskiem darbiem un rakstus par lauksaimniecības jautājumiem. Daudzi viņa darbi savu nozīmi nav zaudējuši arī mūsdienās.
1907. gada 13. marts N.V. Vereščagins nomira nabadzībā, neatstājot ģimenei nekādus iztikas līdzekļus, jo viņš ieķīlāja savu īpašumu.
Dzimis 1839. gada 13. oktobrī (25. oktobrī) Novgorodas guberņas Čerepovecas apriņķa Pertovkas ciemā zemes īpašnieka ģimenē. 10 gadu vecumā viņš tika norīkots uz Aleksandra kadetu korpusu, bet gadu vēlāk viņš tika pārcelts uz Petrovska jūras spēku kadetu korpusu.
Būdams flotes virsnieks, viņš 1864. gadā absolvēja Sanktpēterburgas Universitātes Fizikas un matemātikas fakultātes dabas nodaļu. Pēc politiskās pārliecības viņš bija populists un nolēma veltīt sevi zemnieku ekonomiskā stāvokļa uzlabošanai, racionāli organizējot piena lopkopību un piena biznesu zemnieku saimniecībās.
Pametot militāro dienestu 1865. gadā, N.V. Vereščagins apmeklēja Šveici, Vāciju, Angliju, Franciju, Holandi, Dāniju un Zviedriju, lai pētītu piena biznesu. Šeit viņš pirmo reizi redzēja arteļa siera ražotni, kur zemnieki nodeva pienu un pēc tam sadalīja savā starpā ienākumus, kas gūti no siera un sviesta pārdošanas.
Atgriežoties Krievijā, N.V. Vereščagins uzsāka zemnieku arteļu izveidi piena pārstrādei sviestā un sierā. 1866. gada 19. martā viņš atvēra pirmo arteļa siera ražotni Otrokovičos, Tveras provincē. 1870. gadā Tveras guberņā jau bija 11 arteļu siera rūpnīcas, kuras izveidoja N.V. Vereščagins. Artel siera gatavošana ātri izplatījās citās vietās. Dažu gadu laikā Tverā, Novgorodā, Jaroslavļā, Vologdā un citās provincēs tika atvērti desmitiem siera ražotņu.
Tik aktīva piena biznesa attīstība ātri atklāja kvalificēta personāla trūkumu un 1871. gada jūnijā ciematā. Edimonovo, Korčevskas rajons, Tveras guberņa, ar Nikolaja Vasiļjeviča tiešu līdzdalību tika atvērta pirmā piena lopkopības skola Krievijā. Viņa vadībā skola 30 pastāvēšanas gados ir sagatavojusi vairāk nekā 1000 cilvēku, sviesta un siera meistaru meistarus.
Pirmo reizi Krievijā Vereščagins organizēja seminārus piena iekārtu un piederumu ražošanai no speciāla dzelzs, kas pēc viņa pasūtījuma tika ražots Urālu metalurģijas rūpnīcās.
1890. gadā Maskavas Lauksaimniecības biedrības sanāksmē N.V. Vereščagins izvirzīja ideju par speciālu augstākās izglītības iestāžu izveidi Krievijā, lai apmācītu augsti kvalificētu personālu visās lauksaimniecības nozarēs. Viņa dzīves laikā šī ideja netika realizēta. Tikai 1911. gadā Av. A. Kalantars - audzēknis N.V. Vereščagins - panāca piena ekonomikas institūta atvēršanu netālu no Vologdas ciematā. Piena.
Kopš 1866. gada N.V. Vereščagins bija Maskavas Imperiālās lauksaimniecības biedrības biedrs. 1874. gadā ievēlēts par biedrības lopkopības komitejas priekšsēdētāju. 1869. gadā viņam tika piešķirta Maskavas Lauksaimniecības biedrības zelta medaļa par lietderīgu darbu piena fermas organizēšanā uz Krievijas ziemeļu guberņu zemnieku arteļa bāzes, vēlāk ievēlēts par biedrības goda biedru.
Zinātnieks lielu uzmanību pievērsa mājas slaucamo liellopu šķirņu uzlabošanas jautājumiem. 1883. gadā Edimonovskas skolā N.V. Vereščagins kopā ar Av.A. Kalantar organizēja pirmo laboratoriju Krievijā (otro Eiropā), lai pētītu piena sastāvu, kas iezīmēja sākumu plašai vietējo liellopu šķirņu izpētei. Viņš pierādīja, ka ar pienācīgu aprūpi un barošanu vietējie liellopi spēj ražot īpaši augstu piena produktivitāti.
Vereščagins sistemātiski organizēja piena lopkopības izstādes Krievijas ziemeļu provincēs. Augstākais apbalvojums šajās izstādēs bija Vereščagina balva, kas tika piešķirta par mājas šķirņu liellopu augstas piena produktivitātes sasniegšanu.
N.V. Vereščagins pirmais pasaulē izmantoja verdošu krējumu un uz to bāzes izveidoja pilnīgi jaunu, pirms viņa ārzemēs nezināmu sviesta pagatavošanas metodi, kurai ir izteikta pasterizācijas (“riekstu”) garša. Pārpratuma dēļ Vologdas naftu daudzus gadus sauca par Parīzes eļļu. Interesanti, ka zviedri, kuri par šo eļļu uzzināja 1879. gadā Sanktpēterburgas izstādē, sāka to saukt par Sanktpēterburgu. 30. gados šī eļļa tika pārdēvēta par Vologdas eļļu.
Pirms N.V. Veresčagina sviests netika eksportēts. Krievija pārdeva gī Turcijai un Ēģiptei. Taču draudēja Krievijas sviesta ārējā tirgus slēgšana, kas pārgāja Parīzes sviesta eksporta dēļ. Ar N.V. centieniem. Veresčagina, Krievijas sviesta eksports 1906. gadā tika palielināts līdz 3 miljoniem pudu 44 miljonu rubļu apjomā.
H. V. Vereščagins rakstīja ap 60 zinātniskiem un populārzinātniskiem darbiem un rakstus par lauksaimniecības jautājumiem. Daudzi viņa darbi savu nozīmi nav zaudējuši arī mūsdienās.
1907. gada 13. marts N.V. Vereščagins nomira nabadzībā, neatstājot ģimenei nekādus iztikas līdzekļus, jo viņš ieķīlāja savu īpašumu.