Salāti ar burkānu aknām un ceptiem sīpoliem. Aknu salāti ar burkāniem un sīpoliem

Kalorijas: Nav norādīts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Aknu salāti ar burkāniem, ceptiem sīpoliem un marinētu gurķi ir lielisks variants budžeta salātiem svētku galdam. Šīs receptes sastāvdaļas ir vairāk nekā pieejamas, tāpēc salātus varat pagatavot tieši tā, lai dažādotu savu uzturu. Jūs varat izmantot jebkuras aknas - teļa, liellopa vai vistas. Salāti satur arī konservētus zirņus, labāk ir ņemt smadzeņu šķirnes - maigas un ļoti garšīgas. Salātus apber ar majonēzi, ja vēlaties, varat pagatavot paštaisītu majonēzi, lai salāti būtu arī veselīgi. Bērniem salātus var garšot ar skābo krējumu. Noteikti iesaku izmēģināt šo variantu, ticiet man, rezultāts jūs iepriecinās! Noteikti izmēģiniet arī šo.

- aknas - 300 gr.,
- burkāni - 1 gab.,
- sīpols - 1 gab.,
- konservēti zirņi - ½ kārbas,
- marinēti gurķi - 3 gab.,
- majonēze - 2 ēdamk.,
- augu eļļa - 2 ēdamk.,
- sāls, pipari - pēc garšas.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Sagatavojiet visas sastāvdaļas salātiem. Izvēlieties vidēja izmēra burkānus, nomizojiet un noskalojiet, pēc tam sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves.




Izvēlieties arī vidēja lieluma sīpolus. Sīpolu nomizo, noskalo un nosusina. Sīpolu sagriež mazās strēmelītēs. Karstā pannā ar augu eļļu liek burkānus un sīpolus. Cep dārzeņus, līdz tie ir skaisti zeltaini brūni, bet neizžāvē.




Sagatavojiet salātu bļodu; aknas iepriekš jānovāra sālsūdenī, pēc tam atdzesē un sagriež mazos kubiņos vai strēmelēs. Ievietojiet aknu šķēles bļodā.




Aknām pievieno gatavus apbrūninātus dārzeņus no pannas.






Jāizvēlas visgaršīgākie gurķi, kas marinēti ar garšvielām, lai tie noteikti kraukšķētu. Gurķus sagriež vidēja izmēra sloksnēs un liek gurķus salātu bļodā. Atkorķējiet konservētu zirņu burku, noteciniet šķidrumu un ievietojiet zirņus salātu bļodā.




Salātiem pievieno nedaudz sāli un maltus melnos piparus, kā arī pievieno majonēzi.




Samaisiet salātus un pārbaudiet, vai nav sāls. Nekavējoties pasniedziet. Ja salāti atradīsies ledusskapī, pirms pasniegšanas izņemiet tos iepriekš. Es arī vēršu jūsu uzmanību

1. Aknas rūpīgi nomazgā un vāra līdz mīkstam viegli sālītā ūdenī. Atdzesē un sasmalcina uz smalkas rīves. Vāra olas līdz cietai, pēc atdzesēšanas nomizo un arī smalki sarīvē.

2. Nomizotus burkānus novāra līdz mīkstam un sasmalcina, bet uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi un sautējiet, līdz tas ir viegli brūns. Smalki trīs sieri.

3. Pusi aknu rūpīgi sajauc ar pusi sarīvētu olu. Un ielieciet šo iegūto masu uz plakanas plāksnes. Ja salāti paredzēti svētku galdam, gar malu var novietot salātu lapas. Tas padarīs ēdienu gaišāku un elegantāku.

4. Pārklājiet aknas ar olām ar biezu majonēzes kārtu. Nedaudz ieeļļojot, aknu kārta nebūs piesātināta un paliks sausa, kas ne pārāk labi ietekmēs salātu garšu.

5. Pēc tam izklājiet apceptos sīpolus. Šis slānis nav jāieeļļo, jo tas ir ļoti plāns.

6. Sīpolu pārklāj ar burkānu slāni, uz kura jāuzklāj majonēze.

7. Nākamais slānis ir sasmalcinātu aknu otrā puse. Pārklājiet ar majonēzi.

8. Aknām virsū ies atlikušo olu kārtiņa, ko arī nostiprina ar majonēzi.

9. Un beidzam ar liellopu aknu salātiem ar burkāniem, sīpoliem un olām, siera kārtu. Salātus var pārkaisīt ar sieru no visām pusēm, bet labāk uzlikt siera vāciņu, atstājot salātus malās vaļā. Šajā versijā salāti ar aknām izskatās gaišāki un elegantāki.

Novietojiet salātu trauku uz ledusskapja plaukta. Pēc dažām stundām, kad salāti ar aknām ir kārtīgi izmirkuši un kļūst neparasti maigi, pasniedziet tos uz galda. Tās spilgtais izskats un unikālā garša nepaliks nepamanīta.

Liellopu aknu salāti ir sātīga piedeva mājās gatavotām pusdienām, vakariņām vai svētku mielastam. Liellopu aknas ir vispopulārākie subprodukti, kas ir lēti un tos var iegādāties jebkurā veikalā. Lai apstrādātu aknas un pagatavotu no tām gardu ēdienu, nav jābūt sarežģītām kulinārijas prasmēm. Aknu salātu ar burkāniem un sīpoliem recepte ir ļoti viegli pagatavojama un neprasa daudz laika.

Informācija par garšu Svētku salāti

Sastāvdaļas

• Liellopu aknas 250 g;
• Sīpoli 160 g;
• Burkāni 170 g;
• Marinēts gurķis 170 g;
• Konservēta kukurūza 100 g;
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari pēc garšas;
• Majonēze pēc garšas;
• Saulespuķu eļļa cepšanai.

Kā pagatavot liellopu aknu salātus ar marinētiem gurķiem, sīpoliem un burkāniem

Sāksim ar aknu sagatavošanu. Ideāls variants ir ņemt atdzesētas liellopu aknas. Notīriet plēves, asinsvadus un žultsvadus. Plēve ir ļoti viegli noņemama, ko nevar teikt par cūkgaļas aknām. Ar asu nazi izgrieziet no jebkuras malas un noņemiet plēvi. Labi noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu. Sagriež 0,5-0,7 cm platos plastmasas gabaliņos. Pannā labi uzkarsē saulespuķu eļļu. Novietojiet aknu gabalus. Cep uz mērenas uguns no abām pusēm līdz gaiši brūnai. Šī darbība aizņems aptuveni 10-15 minūtes. Pēc cepšanas nogriež uguni, pārklāj ar vāku un atdzesē.

Alternatīvi liellopu aknas var necept, bet vārīt 30 minūtes. Liellopu aknu vietā varat izmantot vistas vai cūkgaļas aknas. Ar vistas aknām salāti būs maigāki.

Kamēr aknas atdziest, tiksim galā ar pārējiem produktiem. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Cepiet nelielā eļļas daudzumā, līdz tas ir viegli brūns. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Burkānus nomizo, noskalo un nosusina. Sasmalciniet uz korejiešu burkānu rīves vai sarīvējiet uz parastās rupjās rīves. Cep uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot ar lāpstiņu, līdz mīksts.

Atdzesētas liellopa aknas sagriež garās strēmelēs vai kubiņos.

Salātiem ir piemēroti marinēti, marinēti vai marinēti gurķi. Galvenais, lai uz tausti tie būtu blīvi un iekšā nav tukši. Ja gurķis ir garš, sagriež 2-3 daļās. Pēc tam sagriež kubiņos vai strēmelēs. Lai iegūtu garšu, varat pievienot nedaudz svaiga gurķa.

Kukurūzu liek caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Pievienojiet graudus pārējām sastāvdaļām. Samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Var izmantot saldētu kukurūzu, tikai vāra līdz mīkstai.

Pārlejiet salātu maisījumu vienā lielā salātu bļodā vai pasniedziet porcijās mazās bļodiņās. Salāti ar liellopu aknām, ceptiem sīpoliem un burkāniem ir gatavi.

Ja jūsu mājās sākas gatavošanās svētku mielastam, tad jūs, iespējams, grozāt prātu par svētku ēdienkartes sastādīšanu. Tradicionālie “Olivier” un “Shuba”, visticamāk, nepārsteigs viesus, kas nozīmē, ka ir vērts gatavot jaunus un oriģinālus ēdienus. Mēs iesakām izmēģināt to pagatavot ar burkāniem un sīpoliem, kas tiks prezentēti zemāk, kā arī ar marinētiem un svaigiem gurķiem, kausētu sieru un citām sastāvdaļām.

Salāti “Viegli tik vienkārši”

Šis ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, neprasa dārgu produktu iegādi un ievērojami ietaupa jūsu laiku. Kā pagatavot aknu salātus:

• Vāra 300 gramus liellopu aknu sālītā ūdenī līdz pusgatavībai, ļauj nedaudz atdzist un pēc tam sagriež strēmelēs. Pēc tam aknas vajadzētu apcept uz pannas nelielā augu eļļas daudzumā. Neaizmirstiet to labi garšot ar sāli un pipariem.
• Sarīvē vienu lielu burkānu un vienu sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Cep dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
• Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc, apkaisa ar majonēzi un, ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus.

Aknu salāti ar marinētiem gurķiem

Šo ēdienu varat pagatavot kā oriģinālu uzkodu svētku galdam vai pasniegt vakariņās jebkurā darba dienā. Aknu salātu pagatavošana (recepte ar burkāniem un sīpoliem) ir ļoti vienkārša:

• 500 gramus liellopu aknu notīra no kanāliem un plēves, viegli saputo ar nazi un sagriež garos kubiņos.
• Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu un apcep produktu līdz kraukšķīgam.
• Trīs sīpolus un vienu lielu burkānu sagriež plānās strēmelītēs un arī tos apcep.
• Sasmalciniet (4 gab.) un svaigus garšaugus (vienu ķekaru), un pēc tam sajauciet ar pārējiem sagatavotajiem produktiem.
• Garšojiet salātus ar sāli un pipariem pēc savas gaumes, ļaujiet tiem nedaudz pagatavot un pasniedziet.

Aknu salāti ar sēnēm

Šo ēdienu nevar saukt par diētisku, taču tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs. Mēs neiesakām to gatavot katru dienu - labāk ir saglabāt recepti īpašiem gadījumiem. Aknu salātus (recepte ar pievienotu fotoattēlu) gatavo šādi:

Kārtaini salāti

Garšīgi un apmierinoši aknu un dārzeņu salāti var izrotāt jebkuru svētku galdu. Jūs varat to pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai izmantot kā uzkodu stiprajiem dzērieniem. Tās aknu versija ir ļoti vienkārša) ir sagatavota šādi:

• Vāra divus lielus burkānus un četras vistas olas. Sasmalciniet produktus uz rīves, atsevišķi sarīvējot dzeltenumus un baltumus.
• Vāra 300 gramus aknu sālsūdenī līdz pilnīgai gatavībai, nedaudz atdzesē. Pēc tam subproduktus sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina ar blenderi (var arī sarīvēt).
• Smalki sagrieziet divus sīpolus un apkaisa ar ābolu sidra etiķi.
• Smalki sarīvē sieru (150 grami).
• Aknu salātus (recepte ar burkāniem un sīpoliem nebūt nav vienīgā) saliekam šādi: vispirms izklājam malto gaļu, tad marinētos sīpolus, sieru un visbeidzot saberztos olu baltumus. Katrs slānis ir nedaudz sālīts un ieeļļots ar majonēzi. Gatavos salātus apkaisa ar sasmalcinātu dzeltenumu, izrotājiet ar zaļumiem un pirms pasniegšanas ļaujiet tiem nedaudz ievilkties.

Salāti ar kausētu sieru

Sagatavojiet savai ģimenei un draugiem oriģinālus aknu salātus ar marinētiem gurķiem un sieru. Jūsu ģimene būs jums pateicīga un lūgs atkārtot šo kulinārijas pieredzi atkal un atkal. Aknu salātus (recepte ar fotogrāfijām noderēs katrai mājsaimniecei) gatavo šādi:

• Vāra verdošā ūdenī 300 gramus aknu. Produkta gatavību varat pārbaudīt ar zobu bakstāmo.
• Vāra kartupeļus (seši bumbuļi) un burkānus (pieci gabali).
• Kausēto sieru (100 gramus) liek uz stundu saldētavā.
• Nomizo divus lielus marinētus gurķus.
• Visas sastāvdaļas samaļ.

Mēs veidojam aknas (recepti var uzlabot un papildināt, ja rodas vajadzība):

• Pusi sagatavoto kartupeļu liek uz liela trauka un pārziež ar majonēzi. Mērci labāk pagatavot pašam – tas prasīs ne vairāk kā trīs minūtes. Sāli un piparus kartupeļus.
• Nākamais slānis ir maltas aknas (puse no kopējās masas) un majonēze. Ja jums negaršo liellopu aknas, varat pagatavot šo ēdienu no vistas, cūkgaļas vai tītara.
• Pēc tam pievienojiet pusi no gurķiem un burkāniem. Šo kārtu arī sāli un piparus iesmērējam ar majonēzi.
• Pārējos produktus atkal izklājam tādā pašā secībā.
• Gatavo ēdienu dekorējiet ar rīvētu sieru, zaļumiem un viburnum ogām.

Korejiešu kārtaino burkānu salāti

Šis garšīgais ēdiens patiks pat tiem, kam parasti negaršo aknu uzkodas. Pārsteidziet savus viesus ar pikantiem salātiem un saņemiet no viņiem pelnītus komplimentus. Aknu salātus slāņos (recepte zemāk) gatavo šādi:

• Sālītā ūdenī novāra 400 gramus liellopa vai vistas aknas. Atdzesē un sarīvē.
• Smalki sagrieziet četrus sīpolus un apcepiet augu eļļā.
• Trīs vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves.
• Sāli un piparus maltās aknas un sajauc ar divām ēdamkarotēm mājās gatavotas majonēzes.
• Liek aknu masu uz šķīvja un izlīdzina.
• Nākamais slānis ir cepti sīpoli un majonēze.
• Pēc tam pievienojiet (200 gramus), majonēzi, sasmalcinātas olas (3 gab.) un vēlreiz majonēzi.
• Trauku dekorē ar rīvētu sieru (150 grami), zaļajiem sīpoliem un diļļu zariņiem.

Kārtainie aknu salāti (šī recepte atradīs savu vietu arī tavā pavārgrāmatā, ticiet man!) izrādīsies īpaši garšīgi, ja pirms pasniegšanas ļausiet tiem vairākas stundas nostāvēties ledusskapī.

Salāti ar aknām un svaigiem gurķiem

Ja vēlaties samazināt gatavā ēdiena tauku saturu, mēģiniet tā pagatavošanai izmantot pēc iespējas vairāk svaigu dārzeņu. Aknas sagatavo diezgan vienkārši un ātri:

Ātri salāti

Aknu salātus ar marinētiem gurķiem un grauzdiņiem var pagatavot ļoti ātri. Šī recepte ļoti noderēs tiem, kurus negaidīti apciemo liela viesu kompānija:

• 400 vai 500 gramus aknu jāsagriež kubiņos, sāli, pievieno maltus piparus un apcep līdz zeltaini brūnai augu eļļā.
• Atsevišķi apcep rīvētus burkānus, sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus.
• Sagatavotos produktus sajauciet ar majonēzi, mājās gatavotiem vai veikalā nopērkamiem krekeriem (var izmantot jebkuru garšu). Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz dilles vai zaļos sīpolus.

Svētku salāti “Kumelīte”

Šis oriģinālais ēdiens ir īpaši dekorēts, lai kļūtu par galda centrālo rotājumu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• Sasmalciniet vienu lielu sīpolu un apkaisa to ar etiķi.
• Vāra un smalki sagriež trīs olas, kartupeļus (divus lielus bumbuļus) un 200 gramus liellopu aknu.
• Uz liela, plakana trauka liek marinētus sīpolus, kartupeļus, malto gaļu, sakapātus konservētus gurķus (četrus gabaliņus), 50 gramus konservētas kukurūzas un olas. Katram slānim jābūt sālītam un ieeļļotam ar majonēzi.
• Dekorēšanai uz salātu virsmas uzliek kumelīšu rakstu. Kātiem un lapām jāņem zaļo sīpolu spalvas, gurķi vai diļļu zariņi, bet ziedam - kukurūzas kauliņus (serdi) un strēmelītēs (ziedlapiņās) sagrieztu vienas olas baltumu.

Eksotiski vistas aknu salāti ar ananāsiem

Pagatavojiet saviem viesiem oriģinālu ēdienu un ieprieciniet viņus ar neparastu garšu kombināciju:

• 300 gramus vistas aknu jānomazgā, sagriež mazos gabaliņos un apcep augu eļļā līdz mīkstam.
• 200 gramus šampinjonu sagriež plānās šķēlītēs un arī apcep uz pannas.
• Dziļā bļodā sajauciet apstrādātos pārtikas produktus un pievienojiet sasmalcinātus konservētus ananāsus (puse bundžas), pusgredzenos sagrieztu sīpolu (viena galva) un izspiestu ķiploku (divas vai trīs daiviņas).
• Smalki sarīvējiet 100 gramus jebkura cietā siera un sasmalciniet uz virtuves dēlīša 60 gramus valriekstu. Pievienojiet šos produktus salātiem un visu kārtīgi samaisiet. Garšojiet trauku ar sāli, pipariem, kečupu (trīs ēdamkarotes) un majonēzi (pēc garšas).

Pirms salātu pasniegšanas uz svētku galda ļaujiet tiem pāris stundas brūvēt ledusskapī. Noteikti izdomājiet oriģinālu šī ēdiena dizainu. Piemēram, varat to novietot uz salātu lapām vai izrotāt ar svaigiem garšaugiem.

Kā redzat, aknu salātus (recepte ar burkāniem un sīpoliem ir klasiska) var pagatavot duci dažādos veidos. Un katrs no šiem ēdieniem ir vienkāršs, pat ja tajā ir eksotiski produkti. Aknu salāti, kas pagatavoti tikai pusstundas laikā, patīkami pārsteigs jūsu viesus ar savu pikanto un smalko garšu. Ceram, ka mūsu receptes palīdzēs adekvāti sagaidīt negaidītus viesus vai ātri sagatavoties ilgi gaidītajām brīvdienām.

Aknas ir subprodukti, taču to uzturvērtības īpašības nav zemākas par gaļu. Daudzas mājsaimnieces gatavo ēdienus, pamatojoties uz šo produktu, novērtējot to pēc garšas. Piemēram, aknu salāti. Jums nav jātērē daudz laika ēdiena gatavošanai, un aknas pagatavojas ātrāk nekā gaļa.

Šis ir visizplatītākais salātu veids. Varat to pagatavot vienkāršā dienā vai pasniegt brīvdienās.

Trauks ir piemērots svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• liellopu aknas - 420 g;
• malti melnie pipari;
• burkāns;
• sāls;
• majonēze - 100 ml;
• sīpoli - 2 gab.

Izpildes kārtība:

1. No rūpīgi mazgātām aknām noņemiet plēvi un asinsvadus, periodiski mainot šķidrumu. Ielej aukstu ūdeni, pievieno sāli un uzvāra. Pēc tam atdzesē un sagriež kubiņos.
2. Burkānus sarīvē uz vidējas vai smalkas rīves.
3. Pannā apcep sasmalcinātu sīpolu, pievieno burkānus. Vāra, līdz sastāvdaļas ir mīkstas.
4. Sajauc cepeti un aknas, pārlej ar majonēzi, pārkaisa ar pipariem.

Aknu salāti kārtās

Šos salātus svētkos vajadzētu likt goda vietā. Tas ir viegli pagatavojams un garšo pārsteidzoši.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 4 galviņas;
• vistas aknas - 550 g;
• saulespuķu eļļa;
• burkāni – 4 gab.;
• marinēts gurķis – 5 gab.;
• majonēze;
• olas - 6 gab.

Sagatavošana:

1. Aknas vāra sālsūdenī 20 minūtes. Nolejiet šķidrumu un sagrieziet subproduktus sloksnēs.
2. Gurķus sagriež kubiņos. Ja dārzenim ir cieta miza, labāk to vispirms nogriezt.
3. Vāra burkānus, atdzesē. Sasmalcina rupjā rīvē.
4. Uz pannas apcep sasmalcinātu sīpolu.
5. Vāra olas. Baltumus sagriež, dzeltenumus sarīvē.
6. Tagad ir pienācis laiks salocīt sagatavotos produktus. Visu kārto secīgi: aknas, majonēzes kārtu, gurķus, majonēzi, burkānus, majonēzi, proteīnu, majonēzi. Ja nepieciešams, atkārtojiet slāņus. Dekorē ar dzeltenumiem.
7. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam pāris stundas ievilkties.

Ar vistas aknām

Uzkodai ir garšīga garša, tā sagādās prieku un iepriecinās ikvienu pie galda sanākušos. Aknu salāti ar vistas aknām ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi.

Aknu salāti ir ļoti veselīgi.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• vistas aknas - 320 g;
• majonēze - 120 ml;
• sāls;
• marinēti gurķi - 190 g;
• malti melnie pipari;
• šampinjoni - 250 g.

Sagatavošana:

1. Sagatavotās aknas pārlej ar ūdeni, pievieno sāli un vāra, līdz tās kļūst mīkstas. Atdzesē, sagriež kubiņos.
2. Šampinjonus apcep eļļā, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Olām pārlej ar ūdeni, uzvāra, atdzesē, nomizo un izlaiž caur olu griezēju.
4. Gurķus sagriež kubiņos.
5. Apvieno visus produktus, piparus, pārlej ar majonēzi. Visu kārtīgi samaisa.

Ar burkāniem un sīpoliem

Pateicoties pareizai produktu kombinācijai, aknu salāti ar burkāniem un sīpoliem patiks visiem mājiniekiem.

Sastāvdaļas:

• liellopu aknas - 530 g;
• sāls;
• burkāni - 1 gab.;
• melnie pipari;
• sīpoli – 2 gab.;
• eļļa;
• majonēze;
• marinēts gurķis - 210 g.

Sagatavošana:

1. Subproduktus aplej ar ūdeni, pievieno sāli un uzvāra. Atdzesētās aknas sagriež plānās strēmelītēs.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus sarīvē. Sīpolu apcep uz pannas eļļā, pievieno burkānus un apcep.
3. Gurķus sarīvē.
4. Sagatavotos produktus sajauc, pēc garšas pievieno piparus un pārlej ar majonēzi.

Ar marinētiem gurķiem soli pa solim

Aknu salāti ar marinētiem gurķiem ir sātīgi, garšīgi un veselīgi.

Marinēti gurķi salātiem piešķir nelielu skābumu.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 110 g;
• sīpols - 1 gab.;
• majonēze;
• kartupeļi - 2 gab.;
• zaļš;
• burkāni - 2 gab.;
• konservēti zirņi - 4 ēd.k. karotes;
• marinēts gurķis.

Sagatavošana:

1. Subproduktus novāra sālsūdenī, atdzesē, sagriež kubiņos.
2. Burkānus un kartupeļus bez mizošanas novāra, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
3. Sasmalciniet sīpolu un zaļumus.
4. Gurķi sagriež.
5. Novietojiet aknu kārtu, sadaliet gurķi, pārklājiet ar sīpolu kārtu, pārklājiet ar majonēzi. Izklājiet kartupeļus, pievienojiet sāli un pārklājiet ar majonēzi. Izklājiet burkānus, apkaisa ar zirņiem, ieziediet ar majonēzi.
6. Dekorē ar zaļumiem.

Jūras salāti ar mencu aknām

Labs variants brokastīm. Pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes.

Sastāvdaļas:

• sāls;
• mencu aknas - burka;
• melnie pipari;
• sīpoli – 2 gab.;
• olas - 5 gab.

Izpildes kārtība:

1. Burkas saturu samīca ar dakšiņu.
2. Olām pārlej ar ūdeni, uzvāra un atdzesē. Sasmalciniet nomizotās olas.
3. Sasmalciniet sīpolu. Ja jums nepatīk just rūgtumu, aplejiet to ar verdošu ūdeni. Pēc šīs procedūras dārzenis kļūs mīksts un lieliski iederēsies salātos.
4. Sasmalcinātas aknas sajauc ar sīpolu, pievieno olas, pievieno sāli un pārkaisa ar pipariem. Sajauc.

Sastāvdaļas:

• sviests/gī – 55 g;
• aknas - 650 g;
• pipari;
• ķirsis - 160 g;
• sāls;
• salātu lapas.

Mērce:

• ķirsis - 210 g;
• sāls;
• olīveļļa - 55 ml;
• medus - 3 ēd.k. karotes;
• balzamiko etiķis - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet ogas, izņemiet sēklas. Mērcei paredzēto ogu porciju liek blenderī, pievieno etiķi, pievieno eļļu un medu. Beat.
2. Nogrieziet subproduktus.
3. Pannā izkausē sviestu vai gī un pievieno gaļas sastāvdaļu. Cep uz mērenas uguns.
4. Uz trauka liek salātu lapas, izklāj cepeti, pārkaisa ar ogām. Pārlej ar mērci un pasniedz uzreiz.

• Lai ēdiens būtu pēc iespējas garšīgāks, aknas ir pareizi jāsagatavo. Subproduktus labāk iepriekš mērcēt pienā un atstāt uz pusstundu. Pateicoties šai manipulācijai, iespējamais rūgtums pazudīs. Pēc tam noņemiet plēves, traukus un uzvāriet. Gatavošanas laikā neļaujiet šķidrumam pārmērīgi vārīties.
• Sagatavošanai izmantojiet īpašus gredzenus, kas palīdzēs veidot salātus un padarīt tos oriģinālus un pievilcīgus.
• Kārtainos salātus pirms pasniegšanas vislabāk glabāt ledusskapī. Slāņi būs labi izmirkuši, pateicoties kuriem ēdiens priecēs ar savu garšu.