มันฝรั่งตุ๋นกับกระดูกหมูในหม้อหุงช้า มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนแม่บ้านของเราสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้โดยไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและใช้เวลาและความพยายามมากนัก

ซี่โครงหม้อหุงช้ากับมันฝรั่งจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วิธีทำอาหารนี้คล้ายกับการทำอาหารในเตาอบแบบรัสเซียมาก

ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าสามารถตุ๋นหรือทอดได้ ซี่โครงใดก็ได้ที่เหมาะกับการปรุงอาหาร: เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะ พวกเขาสามารถดิบหรือรมควัน

ล้างซี่โครงให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ตามกระดูก ฟิล์มและเส้นเลือดถูกตัดออกจากซี่โครง

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู เปิดโปรแกรม "ทอด" ตั้งเวลาไว้ที่ 20 นาที วางซี่โครงลงในภาชนะแล้วทอดเบาๆ โดยเปิดฝาไว้ ในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมและแครอท ผักสับและใส่เนื้อสัตว์ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักพัก จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงไปที่ซี่โครง เทน้ำเล็กน้อย เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คน.

เปลี่ยนเครื่องไปที่โหมด "ดับ" เวลาที่ตั้งไว้คือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปิดฝา. หลังจากสัญญาณเสียงซี่โครงกับมันฝรั่งจะถูกถ่ายโอนไปยังชามที่สวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

ซี่โครงกับมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเห็ด มะเขือเทศ ลูกพรุนหรือกะหล่ำปลี ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง

สูตร 1. ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ซี่โครงหมูกับชั้นเนื้อ – 500 กรัม

พริกไทยดำป่น

หลอดไฟ;

เกลือในครัว

มันฝรั่ง – 400 กรัม;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.;

แครอท;

น้ำดื่ม – 300 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างซี่โครงให้ดี จุ่มลงในผ้าเช็ดปาก ตัดเส้นเอ็น ไขมันส่วนเกิน และเยื่อหุ้มเซลล์ออก ตัดตามกระดูกออกเป็นส่วนๆ ผสมเกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมนี้ลงบนแต่ละชิ้นทุกด้าน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

2. ทาน้ำมันลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนูแล้ววางซี่โครงลงไป เปิดโปรแกรม "การอบ" ตั้งเวลาไว้ 20 นาที ทอดซี่โครง คนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลานี้ให้ย้ายเนื้อใส่จาน

3. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง โดยหลักการแล้ว คุณสามารถหั่นมันฝรั่งด้วยวิธีใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือชิ้นไม่เล็กเกินไปไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นน้ำซุปข้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

4. ใส่ผักและซี่โครงหมูลงในภาชนะอเนกประสงค์ โรยแต่ละชั้นเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำต้มสุกลงไป เราเปิดเครื่องในโหมด "ดับ" ตั้งเวลาไว้ 50 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้ทิ้งซี่โครงและมันฝรั่งไว้บนไฟอีกสี่ชั่วโมง โอนมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงในจานที่สวยงามโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักดอง

สูตร 2. ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมมายองเนส

วัตถุดิบ

มายองเนส – 60 มล.;

ซี่โครงหมู – 600 กรัม;

สมุนไพรสด

มัสตาร์ด – 30 กรัม;

เกลือและเครื่องเทศในครัว

หัวหอมสองหัว;

น้ำดื่ม - 160 มล.

น้ำมันดอกทานตะวัน

มันฝรั่ง - กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ขจัดไขมันส่วนเกิน ขจัดเส้นเอ็นและหนังออก ซับด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ใส่มายองเนสลงในถ้วย ใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นในซอสแล้วใส่ในชามลึก เทซอสที่เหลือลงบนซี่โครง ทิ้งเนื้อไว้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตัดเป็นก้อนไม่เล็กเกินไป ปอกหัวล้างแล้วสับเป็นขนบาง ๆ หรือครึ่งวง

4. เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนู เปิดเครื่องในโหมด "อบ" และตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน วางซี่โครงหมูลงไปแล้วทอดทั้งสองด้าน ข้างละสิบนาที เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่อจนหัวหอมนิ่ม

5. ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะหลายเมนูแล้วเทน้ำลงไป เปิดโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ให้ชิมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ ผัดจานในโหมด "อบ" เสิร์ฟพร้อมผักสด

สูตร 3. ซี่โครงหมักกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ซี่โครง – 800 กรัม;

พริกไทยดำ

มันฝรั่ง – 600 กรัม;

เกลือแกง

ซอสมะเขือเทศ – 100 มล.;

น้ำมันพืช - 80 มล.;

ปาปริก้าบด – 6 กรัม;

กระเทียม - สามกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. โอนซอสมะเขือเทศลงในจานลึก ปรุงรสด้วยปาปริก้าป่น พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

2. ล้างซี่โครง ตัดเยื่อ ไขมันส่วนเกิน และเส้นเอ็นออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใช้แปรงซิลิโคนเคลือบแต่ละชิ้นด้วยน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ วางซี่โครงลงในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณมีเวลาควรหมักเนื้อเป็นเวลาห้าชั่วโมงจะดีกว่า

3. หล่อลื่นภาชนะหลายเมนูด้วยน้ำมัน ใส่ซี่โครงลงไป ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร วางมันฝรั่งไว้บนเนื้อ เกลือและพริกไทย ใส่น้ำดื่มเพียงเล็กน้อย ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ย้ายซี่โครงและมันฝรั่งใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสดสับ และเสิร์ฟพร้อมผักดองหรือผักสด

สูตร 4. ซี่โครงรมควันกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

หัวหอมสองหัว;

น้ำดื่มหนึ่งแก้ว

แครอทสด

น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.;

ซี่โครงรมควัน 300 กรัม

เกลือทะเล

หัวมันฝรั่งหกหัว

ออลสไปซ์และใบกระวาน

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างให้สะอาด สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทอย่างหยาบ

2. เปลี่ยน multicooker ให้เป็นโหมด "Frying" วางหัวหอมลงในชามแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทขูดแล้วทอดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่ซี่โครงรมควัน หั่นเป็นชิ้นก่อนใส่ผัก

4. ปอกมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง วางลงในชามหลายเมนู ใส่ใบกระวาน เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดตัวเครื่องด้วยฝาปิด เปิดโหมด "ดับไฟ" ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โอนจานเสร็จแล้วใส่จานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟพร้อมผักดองหรือผักสด

สูตร 5. ซี่โครงแกะกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ซี่โครงแกะ – กิโลกรัม;

เกลือแกง

กระเทียมสี่กลีบ

พริกไทยดำป่น

พริกไทยร้อนครึ่งฝัก

กิโลกรัมมันฝรั่ง

น้ำมันมะกอก 120 มล.

ผักชีและกานพลูเล็กน้อย

หลอดไฟ;

ใบโหระพาครึ่งพวง

วิธีทำอาหาร

1. ล้างและทำให้ซี่โครงแกะแห้ง เราทำความสะอาดฟิล์ม ไขมันส่วนเกิน และเส้นเอ็น ตัดเป็นชิ้น ๆ

2. ปล่อยกระเทียมออกจากแกลบแล้วล้างและผ่านการกดกระเทียม ถูเนื้อแกะแต่ละชิ้นด้วยกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย แล้วใส่ในถุงพลาสติก ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด สับกระเทียมและพริกไทยร้อนหนึ่งกลีบอย่างประณีต ตั้งน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหัวหอม กระเทียม และพริกไทยลงไปเป็นเวลาห้านาที

4. ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ นำออกมา ปล่อยให้เย็น และลอกเปลือกออก บดเนื้อมะเขือเทศในเครื่องปั่น เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางบนไฟและเคี่ยวตลอดเวลาประมาณห้านาที ล้างและสับใบโหระพา เพิ่มหัวหอมทอดและใบโหระพาลงในส่วนผสมมะเขือเทศ หลนอีกสองนาที นำซอสมะเขือเทศออกจากเตาและเย็น

5. ผสมเครื่องเทศกับน้ำมันที่เหลือ เราปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นแต่ละหัวออกเป็นสี่ส่วน โอนไปยังชามลึก

6. นำซี่โครงออกจากถุง เคลือบแต่ละซี่โครงด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ เทน้ำมันรสเผ็ดที่เหลือลงในมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน

7. วางซี่โครงและมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู เราวางไว้ในหน่วย เปิดโปรแกรม "ดับ" เราตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียงให้เปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "การอบ" และทำให้จานเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเป็นจานแยกกับซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้

สูตร 6. ซี่โครงหอมกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ซี่โครงหมู 700 กรัม

น้ำมันพืช 30 มล.

2 แครอท

1.5 น้ำดื่มหลายสาย;

วางมะเขือเทศ 40 มล.

กระเทียม 3 กลีบ

ครีมเปรี้ยว 30 มล.

มัสตาร์ด 6 กรัม

สมุนไพรโปรวองซ์ 10 กรัม

2 หัวหอม;

เกลือและพริกไทยในครัว

6 มันฝรั่ง

ผักใบเขียวสด

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท เทน้ำมันพืชลงในภาชนะหลายเมนู เปิดโหมด "การทอด" ผัดผักเป็นเวลาสิบนาทีโดยเปิดฝาไว้

2. ล้างซี่โครงให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น วางไว้บนผักทอด

3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเนื้อด้วยกระเทียมสับ

4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างอย่างดีเป็นชิ้น วางในภาชนะหลายเมนูที่ด้านบนของซี่โครง

5. ในชามลึก ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบด มัสตาร์ด และสมุนไพรโพรวองซ์ เกลือและพริกไทย เจือจางด้วยน้ำและผสมให้เข้ากัน เทเนื้อหาของชามด้วยซอสที่ได้

6. ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ดับไฟ" ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเสียงบี๊บโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

สูตร 7. ซี่โครงกับมันฝรั่งและลูกพรุนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

กิโลกรัมมันฝรั่ง

ใบกระวานสองใบ;

ซี่โครงหมูกิโลกรัม

เกลือ – 10 กรัม;

หัวหอมสองหัว;

ลูกพรุน – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างซี่โครงหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดออกเป็นส่วนๆ ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นครึ่งวง

2. เปิด multicooker ในโหมด "Frying" เทน้ำมันลงในภาชนะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มซี่โครงหมูและทอด กวนเป็นครั้งคราวประมาณสิบนาที จากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดมันเป็นก้อน ล้างลูกพรุนในน้ำอุ่น

4. เพิ่มลูกพรุนลงในเนื้อ เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "สตูว์" และปรุงหมูต่ออีกสิบนาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทขูดลงในภาชนะ ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทย ปิดตัวเครื่องด้วยฝาปิด ปรุงอาหารอีกชั่วโมงในโหมดเดียวกัน

• ก่อนปรุงอาหารควรทิ้งซี่โครงไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในกรณีนี้พวกเขาจะดูนุ่มนวลและอ่อนโยน
• อย่าหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้กลายเป็นมันฝรั่งบดในระหว่างกระบวนการตุ๋น
• เก็บจานที่เสร็จแล้วไว้เป็นเวลาสิบนาทีในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาล
• อย่าลืมล้างซี่โครงและกำจัดฟิล์ม เส้นเอ็น และไขมันส่วนเกินออก

ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่อร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ ฉันปรุงโดยใช้เทคนิคโพลาริส ฉันใช้ซี่โครงหมู แต่ซี่โครงอื่นๆ ก็ใช้ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือทั้งสองอย่าง

ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคน การทำซี่โครงหมูกับมันฝรั่งจึงเป็นเรื่องง่ายและสะดวก เพราะไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและติดตามกระบวนการทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงจะเป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว สำหรับผู้ชายคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยการเตรียมมันฝรั่งกับซี่โครงรมควันซึ่งจะทำให้เขาไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

1. ซี่โครง – 700 กรัม
2. หัวหอม – 1 ชิ้น
3. แครอท – 1 ชิ้น
4. มันฝรั่ง – 1 กก
5. ใบกระวาน – 2 ชิ้น
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
7. เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันพืช - อันที่จริง
9. น้ำ - อันที่จริง

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมซี่โครงในหม้อหุงข้าว Polaris

เราล้างซี่โครงเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นบางส่วนแล้ววางในชั้นเดียวในชามหลายเมนูซึ่งคุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่าง

เลือกโหมด "ทอด" และทอดซี่โครงทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน แล้วใช้ไม้พายพลิกกลับ

จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท เราหั่นผักแบบสุ่ม ฉันชอบหั่นชิ้นใหญ่สำหรับจานนี้ ฉันหั่นแครอทเป็นก้อน และหัวหอมเป็นขนนก

ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน กวนเป็นครั้งคราวประมาณสิบนาที

จากนั้นเทน้ำลงไปเทน้ำให้พอท่วมเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศให้เพียงพอเพื่อลิ้มรส ปรุงซี่โครงหลังจากต้มต่อไปอีก 30 นาที โดยใช้โหมด "สตูว์" หรือฟังก์ชันปรุงอาหารหลายอย่าง

จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือก ล้าง และสับแล้วลงไป คุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางได้ ฉันชอบหั่นชิ้นใหญ่ หากคุณชอบมันฝรั่งตุ๋นที่มีน้ำซุปหอมมาก ในตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้น จากนั้นใส่ใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปล่อยให้หม้อหุงช้าเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่ามันฝรั่งจะสุก

วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมซี่โครงไว้บนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสริมจานด้วยสลัดผักสดหรือการเตรียมฤดูหนาว สูตรนี้จะเกี่ยวข้องอย่างแน่นอนตลอดทั้งปีและจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจานจะค่อนข้างเรียบง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ น่าทาน!

ด้วยมันฝรั่งพวกมันอร่อยมากและชุ่มฉ่ำ ควรสังเกตว่าอาหารเย็นดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะครอบครัวธรรมดาเท่านั้น แต่ยังนำเสนอต่อแขกที่รอคอยมานานอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ในการสร้างอาหารจานอร่อยนี้ คุณเพียงแค่ต้องมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น

การเตรียมซี่โครงหมูกับมันฝรั่งทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ซี่โครงหมู - 550 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 35 มล.
• น้ำเดือด - 2 ถ้วย;
• ซีร่า - ½ช้อน;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนขนม;
• ใบกระวาน - 2-4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การแปรรูปเนื้อสัตว์

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่าอาหารจานเดียวกันที่ใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ดังนั้นจะต้องล้างเนื้อสัตว์ที่ซื้อมาและหั่นเป็นส่วน ๆ ตามกระดูก หลังจากนั้นจะต้องพริกไทยใส่เกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

การแปรรูปผัก

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งจะมีรสชาติและน่ารับประทานมากขึ้นหากปรุงโดยใช้ส่วนผสมอย่างแครอทและหัวหอม ผักเหล่านี้ควรปอกเปลือกแล้วสับละเอียด คุณต้องทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งทุกประการ อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ตัดให้ใหญ่ขึ้น

การรักษาความร้อน

เมื่อรู้วิธีเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอม ก่อนอื่นคุณต้องใส่เนื้อสัตว์แปรรูปทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 15-18 นาที (ในโหมดอบ) หลังจากนั้นให้ใส่ใบกระวานและหัวหอมลงไปที่ซี่โครง แล้วแช่อีกครั้งในโปรแกรมเดิมเป็นเวลา 5 นาที ทำเช่นเดียวกันกับแครอทสด

เพื่อให้แน่ใจว่าของทอดจะออกมาอร่อยและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ต้องใส่ผักหลักลงในเนื้อสัตว์เป็นลำดับสุดท้าย เนื่องจากใช้เวลาปรุงน้อยกว่ามาก หลังจากเทมันฝรั่งลงในชามของอุปกรณ์แล้วควรปรุงรสจานด้วยพริกไทยและเกลือ (โดยคำนึงว่าหมูได้เคลือบไว้แล้ว) แล้วใส่ผักชีฝรั่งแห้งลงไปด้วย หลังจากนั้นคุณต้องเท ใส่น้ำเดือด 2 ถ้วยลงในเมนูหลายเมนูแล้วตั้งไว้ในโหมดอบเป็นเวลา 50 นาที ต้องจำไว้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารขอแนะนำให้คนด้วยช้อนขนาดใหญ่ 2 หรือ 3 ครั้ง

หลังจากที่ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่งสุกหมดแล้วควรให้ความร้อนต่ออีก 7 นาทีแล้ววางลงบนจานลึก

วิธีเสิร์ฟมื้อเย็น

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมแก่แขกพร้อมกับขนมปังโฮลวีตและซอสบางชนิด ขอแนะนำให้ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยสมุนไพรสับสดและครีมเปรี้ยว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน

หากคุณต้องการทำให้ซี่โครงกับมันฝรั่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแนะนำให้ใส่กระเทียมขูดและส่วนผสมของเครื่องเทศร้อนลงไป

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงจะทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้บนเตาหรือในหม้อหุงช้า วันนี้เราจะดูตัวเลือกที่นำเสนอทั้งสอง

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงรมควันบนเตา

ซี่โครงรมควันเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้เท่านั้น แต่ยังทำให้มีแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากอีกด้วย มื้อเที่ยงนี้เหมาะสำหรับผู้ชาย ดังนั้นแม่บ้านจึงมักจะเตรียมมันให้สามีและลูกชายที่โตแล้ว

ดังนั้นสูตรที่นำเสนอสำหรับซี่โครงตุ๋นกับมันฝรั่งจึงเกี่ยวข้องกับการใช้:

• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• ซี่โครงรมควัน - ประมาณ 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - ประมาณ 5-6 หัว;
• เกลือทะเล, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 25 มล.
• น้ำดื่ม - ไม่เกินหนึ่งแก้ว

ส่วนประกอบการประมวลผล

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมซี่โครงรมควันบนเตาเตรียมไว้ค่อนข้างเร็ว แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มการอบจานด้วยความร้อนคุณควรเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดก่อน หัวหอม มันฝรั่ง และแครอท ปอกเปลือกแล้วสับหยาบ สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นั้นก็เพียงแค่ล้างเท่านั้น

กระบวนการทำอาหาร

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมซี่โครงเตรียมไว้บนเตาเป็นขั้นตอน ขั้นแรก เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะทรงลึก ใส่หัวหอมและแครอท จากนั้นจึงทอดให้ทั่ว หลังจากนั้นจะมีการเติมซี่โครงรมควัน ใบกระวาน และมันฝรั่งลงในส่วนผสม จากนั้นนำผลิตภัณฑ์มาผสมเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน หลังจากเติมน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ มันฝรั่งและส่วนผสมอื่นๆ ควรนิ่มสนิทและเป็นอาหารที่อร่อยและเข้มข้น

เสิร์ฟอาหารค่ำกับครอบครัว

อย่างที่คุณเห็นมันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงปรุงได้ค่อนข้างเร็ว หลังจากเตรียมจานอะโรมาติกแล้ว ก็จัดวางบนจานแล้วนำเสนอบนโต๊ะ หากต้องการอาหารกลางวันที่อร่อยและเข้มข้นจะปรุงด้วยหัวหอมหรือผักชีลาวเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวหรือขนมปังสีเข้ม

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าอาหารจานนี้เตรียมได้ง่ายและง่ายดายเหมือนกับบนเตา เราได้กล่าวไว้ข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการทำมันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงรมควัน ตอนนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมาก ที่ทำจากเนื้อหมูสดติดกระดูก

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• ซี่โครงหมูสด - ประมาณ 400 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - ประมาณ 5-6 หัว;
• เกลือทะเล, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ - ใช้ตามดุลยพินิจ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 25 มล.
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้นใหญ่
• ผักใบเขียวใด ๆ - ก้านไม่กี่;
• น้ำดื่ม - ไม่เกิน 1/2 แก้ว

เราเตรียมผลิตภัณฑ์

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงในหม้อหุงช้านั้นง่ายและเตรียมง่าย ก่อนอื่นคุณต้องดำเนินการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน ควรล้างเนื้อหมูสดติดกระดูกให้สะอาด ตัดส่วนที่กินไม่ได้ออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนี้คุณต้องเริ่มเตรียมผัก

ล้างแครอทหัวมันฝรั่งและหัวหอมหวานให้สะอาดปอกเปลือกและสับเป็นก้อนใหญ่ มะเขือเทศสดจะถูกล้างแยกกันลวกด้วยน้ำเดือดและเอาเปลือกออก จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นด้วยความเร็วปานกลาง เพิ่มกลีบกระเทียมขูดลงในเนื้อที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

สำหรับผักสดให้ล้างและสับละเอียด

ทอดเนื้อในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ซี่โครงหมู (ตุ๋นกับมันฝรั่ง) มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แนะนำให้ทอดก่อน ในการดำเนินการนี้ ให้วางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงบนกระดูกลงในชามของอุปกรณ์แล้วเปิดโหมดการอบ หลังจากที่น้ำซุประเหยออกจากจานหมดแล้ว ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อยแล้วเริ่มทอด ปรุงซี่โครงด้วยโปรแกรมเดียวกัน (“การอบ”) เป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อบนกระดูกควรจะนิ่มเล็กน้อยและมีเปลือกสีน้ำตาลปกคลุม

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้แล้ว ให้วางแครอทและหัวหอมไว้บนซี่โครง หลังจากพริกไทยและเกลือผลิตภัณฑ์แล้วให้ทอดประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนการตุ๋นจาน

ควรปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมซี่โครงในหม้อหุงช้าในโหมดอ่อนโยนเช่น "สตูว์"

หลังจากเพิ่มผักใบกระวานและมันฝรั่งฝอยลงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แล้ว ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (ถ้าจำเป็น) แล้วเติมน้ำเล็กน้อย ในการจัดองค์ประกอบนี้ จานจะถูกปิดด้วยฝาและเคี่ยวในโหมดที่กล่าวข้างต้นเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่เนื้อมะเขือเทศกับกระเทียมขูดลงในมื้อเย็นที่เกือบพร้อมแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด หลังจากนั้น multicooker จะถูกปิดอีกครั้งและการรักษาความร้อนจะดำเนินต่อไปในโหมดเดียวกันอีกประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะสุกเต็มที่ได้โทนสีชมพูที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมาก

เสิร์ฟสตูว์ที่โต๊ะอาหารเย็น

เมื่อเตรียมมันฝรั่งกับซี่โครงหมูตุ๋นสำหรับมื้อเย็นแล้วจึงจัดวางบนจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที ควรสังเกตว่าเนื่องจากมีน้ำปริมาณน้อยอาหารจานนี้จึงเข้มข้นและอร่อยมากเนื่องจากปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเย็นตุ๋นให้กับสมาชิกในครอบครัวของคุณพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่งตลอดจนสมุนไพรสับสดและน้ำหมักแบบโฮมเมด ด้วยการเพิ่มนี้ อาหารจานเสร็จจะตอบสนองทั้งคุณและสมาชิกในครัวเรือนของคุณได้เป็นอย่างดี

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณมีความคิดเกี่ยวกับวิธีการทำมันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าและบนเตาตั้งพื้น เมื่อใช้สูตรอาหารเหล่านี้ คุณสามารถทำอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างแท้จริงในระยะเวลาอันสั้น ซึ่งสมาชิกในครอบครัวของคุณจะไม่มีใครปฏิเสธ

สูตรนี้ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพ และแม่บ้านคนไหนก็ทำได้ การปรุงซี่โครงหมูกับมันฝรั่งโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูนั้นสะดวกอร่อยและมีกลิ่นหอม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มแครอทแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สำหรับอาหารจานร้อนควรเลือกซี่โครงที่มีเนื้อมากกว่า

ในการเตรียมซี่โครงกับมันฝรั่ง เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ล้างซี่โครงให้สะอาดแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ปอกมันฝรั่ง ปล่อยให้มันนอนอยู่ในน้ำก่อน

เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู วางซี่โครง ตั้งค่าโหมด "ทอด/เนื้อสัตว์" เป็นเวลา 12 นาที

ทอดซี่โครงทั้งสองข้างเป็นเวลา 10 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 2 นาที ให้ใส่หัวหอมลงในซี่โครง คุณต้องผสมซี่โครงอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้ชามหลายเมนูเป็นรอย

จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือวงกลม เติมน้ำและมันฝรั่งลงไปที่ซี่โครง

เกลือและปรุงรสตามชอบ

ผัดและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยโปรแกรม "สตูว์"

ซี่โครงของเรากับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว น่าทาน!