หัวใจไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า หัวใจไก่ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

หัวใจไก่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกมันมีขนาดเล็ก แต่ก็มีองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมากที่จำเป็นต่อมนุษย์

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ที่นี่เราสามารถให้คำแนะนำแก่คุณได้ ในบทความของเราคุณจะได้พบกับสูตรอาหารแสนอร่อยที่จะทำให้ทั้งคุณและคนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน เราจะดูวิธีการปรุงหัวใจไก่แบบดั้งเดิมในหม้อหุงข้าว Redmond

“สตูว์” เป็นโปรแกรมในอุดมคติสำหรับเรา มันมีอยู่ในหลายหม้อหุงข้าว ตัวอย่างเช่น โปรแกรมมีอยู่ในรุ่น Redmond RMC-M4502E

ส่วนผสมในการปรุงหัวใจไก่ในหม้อหุงช้า Redmond

• หัวใจไก่ - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 500 มิลลิลิตร
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงหัวใจไก่ในหม้อหุงข้าว Redmond

1) ล้างหัวใจไก่ และตัดส่วนเกินออกหากจำเป็น

2) หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3) วางหัวใจไก่ พร้อมด้วยหัวหอมและแครอทลงในชามหลายเมนูของ Redmond ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน

4) ใส่มะเขือเทศบด เครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทย แล้วเติมน้ำ

หัวใจไก่แม้จะถือว่าเป็นเครื่องใน แต่ก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและหากเตรียมอย่างเหมาะสมก็อาจกลายเป็นอาหารอันโอชะได้ ตอนนี้ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับสูตรดังกล่าว เราจะปรุงหัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่ามาก เหมือนเมื่อไม่นานนี้เอง โดยปกติแล้วหัวใจจะขายแบบแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์ครึ่งกิโลกรัม เป็นผลิตภัณฑ์พลอยได้ประเภทแรกซึ่งมีคุณภาพสูงมากและอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและวิตามินบีที่จำเป็น แนะนำให้บริโภคโดยมีฮีโมโกลบินต่ำ

เราทุกคนรู้ดีว่าหัวใจคือกล้ามเนื้อ และจริงๆ แล้วคือเนื้อสัตว์ จริงอยู่ ไก่เนื้อของเรามีไขมันเต็มไปหมด ไก่น่าสงสาร! โปรดจำไว้ว่า สิ่งเดียวกันนี้สามารถเกิดขึ้นกับหัวใจของคุณได้ หากคุณรับประทานอาหารจนพอใจและแทบจะไม่ขยับตัว เหมือนไก่ของเราในฟาร์มสัตว์ปีก!

อย่างไรก็ตาม เราฟุ้งซ่านเล็กน้อยจากหัวข้อนี้ หัวใจไก่เองก็ค่อนข้างแข็ง และคุณต้องทำงานอย่างหนักเพื่อให้มันอร่อยจริงๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม: หัวใจไก่ต้ม, ทอด, อบ, ปรุงในแป้ง... แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสูตรของเราในวันนี้ - หัวใจตุ๋นในครีม - เป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุด เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

1. หัวใจไก่ 500 กรัม
2. 2 หัวหอม
3. ครีมเปรี้ยว 4 - 5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือน้อยกว่าช้อนชาเล็กน้อย

นำหัวใจไก่ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วตั้งให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถใช้ไมโครเวฟละลายน้ำแข็งในนั้นได้

เราล้างหัวใจไก่ใต้ก๊อกน้ำ เราดำเนินการ: ตัดไขมันส่วนเกิน, ท่อ, ตัดตามยาวและเอาลิ่มเลือดออก ล้างหัวใจที่เสร็จแล้วอีกครั้ง ใส่ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

เพื่อเตรียมหัวใจที่ตุ๋นแล้ว ให้ปอกหัวหอม มาตัดมันเป็นก้อนกันเถอะ

เทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในชามแล้วเปิดโหมดทอด ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถทอดหัวหอมเบา ๆ จนโปร่งใส จากนั้นใช้เวลา 5 นาทีหรืออาจนานกว่านั้นก็ได้

เราปิดโหมดการทอดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทอดหัวใจไม่เช่นนั้นมันจะแข็งและเป็นยาง เพื่อให้หัวใจนุ่มนวล เราจะปรุงในโหมดสตูว์

เพิ่มหัวใจไก่ลงในหัวหอมทอดและผสม เทเกลือผสมและเพิ่มครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยไม้พายพลาสติกแล้วปิดฝา

ตั้งโปรแกรมการเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น หัวใจไก่ก็สุก เปิดฝา ผสมและเสิร์ฟบนจาน

หัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวนุ่มมากและพร้อมรับประทาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าต้ม ผัก หรือมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวได้ อร่อย!

คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารทั้งหมดในสูตรวิดีโอสำหรับทำหัวใจตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงข้าว Redmond

เนื้อหัวใจไก่ที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นนั้นต้องเคี่ยวนาน แต่หม้อหุงช้าจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก เมื่อซื้อจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แช่เย็น: คุณภาพของพวกเขานั้นควบคุมได้ง่ายกว่าและนอกจากนี้โพรงของเครื่องในแช่แข็งยังมีน้ำแข็งส่วนเกินอยู่เสมอ

หลังจากเติมแป้งแล้วน้ำเกรวี่จะข้นขึ้น: คุณต้องระวังอย่าให้ไหม้ ซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวานสามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ชิ้นน่ารับประทานในซอสสมุนไพรรสเผ็ดพร้อมผักชิ้นใหญ่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 500 มล
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แกงเผ็ดน้อย - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เตรียมหัวใจ (ซื้อแบบแช่เย็นสด ๆ ดีกว่าไม่ใช้ของแช่แข็ง) ล้างและขจัดไขมันส่วนเกินออก วางในชามหลายเมนู เทน้ำ รันโปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 20 นาที

2. หั่นแครอทเป็นครึ่งวง และหัวหอมเป็นสี่วง

3. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ย้ายหัวใจที่ปรุงสุกแล้วพร้อมน้ำซุปลงในหม้ออีกใบ เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู เปิดเตาโดยใช้โปรแกรมอบ (หรืออบ) เพิ่มหัวหอมและแครอท กวนทอดประมาณห้านาที

4. ใส่แป้ง คนทันทีเพื่อให้ซึมเข้าสู่ผัก

5.เทน้ำซุปที่ได้จากการปรุงหัวใจลงไป ใส่มะเขือเทศหรือซอสลงไป คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ คน. ทอดด้วยโปรแกรมเดิม 5-7 นาที

หัวใจไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เครื่องในที่เล็กที่สุด หัวใจดวงหนึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 30 กรัม อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีโดยเฉพาะหากคุณปรุงหัวใจไก่ในหม้อหุงช้า

ประโยชน์ของหัวใจไก่

หัวใจมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งรวมถึงฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย หัวใจไก่มักรวมอยู่ในอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการสารอาหารพิเศษ เนื่องจากปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สูง หัวใจไก่จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของหัวใจ ระบบประสาท หรือผู้ที่อยู่ในช่วงพักฟื้นหลังได้รับบาดเจ็บ

อย่างไรก็ตามรสชาติของอาหารจานนี้ทำให้หลาย ๆ คนชื่นชอบไม่เพียงเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น หากคุณเลือกสูตรที่ถูกต้องทุกคนก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยได้ นอกจากนี้ ยังสามารถมีได้หลายรูปแบบ: หัวใจทอด ตุ๋น หรือนึ่ง

แม่บ้านหลายคนชอบปรุงเครื่องในในหม้อหุงช้า ประการแรก มันค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และประการที่สองจานสำเร็จรูปมีประโยชน์เพราะเมื่อได้รับการบำบัดความร้อนประเภทนี้ผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ ลักษณะเฉพาะของการเตรียมหัวใจไก่ในหม้อหุงช้าคือ "ความกระชับ" ของส่วนผสมที่จำเป็น เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย

มีสูตรที่พิสูจน์แล้วมากมาย บางอย่างมีส่วนผสมเพิ่มเติม โดยเฉพาะผัก ตัวอย่างเช่น พริกหยวก แครอท มะเขือเทศ มันฝรั่ง ตัวเลือกอื่นๆ แนะนำให้เติมซอส เช่น ซาวครีม มะเขือเทศบด ฯลฯ

สูตร "พื้นฐาน" สำหรับการปรุงหัวใจไก่ในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สูตรนี้ถือเป็นสูตรพื้นฐานและคลาสสิก ต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ในขณะเดียวกัน การขยายและกระจายความหลากหลายด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมก็ทำได้ง่ายมาก ดังนั้นเราจะต้อง:

• หัวใจไก่ 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

1. เริ่มจากการเตรียมหัวใจ ต้องล้างให้สะอาดและขจัดลิ่มเลือด
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. เปิด multicooker โดยเลือกโหมด "การอบ" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 30 นาที
4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม ใส่หัวหอมแล้วปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที
5. จากนั้นเทหัวใจใส่เกลือผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที
6. เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้เติมน้ำทุกอย่างเพื่อให้หัวใจถูกปกคลุมจนหมด และเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
7. ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส นี่อาจเป็นพริกไทย ใบกระวาน สมุนไพรโปรวองซ์และอื่นๆ

หัวใจไก่ปรุงในหม้อหุงช้าจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและประโยชน์ต่อสุขภาพ! และด้านล่างคุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับเตรียมอาหารจากหัวใจไก่ในหม้อหุงช้า

เครื่องในเป็นเนื้อสัตว์ที่หลายคนมองว่ามีอคติ อาจเป็นเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีจัดการและประเมินคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่ำเกินไป แต่ตอนนี้เมื่อผู้ที่ทำอาหารหลายเมนูมาช่วยเหลือแม่บ้าน เครื่องในก็ดึงดูดแฟน ๆ มากขึ้น ลองปรุงหัวใจไก่ในหม้อหุงช้า - แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม!

หัวใจไก่มีดีอะไร?

แม่บ้านหลายคนละเลยการใช้เครื่องในเพราะเชื่อว่าไม่สามารถนำมาปรุงอาหารที่อร่อยได้อย่างแท้จริง เพื่อขจัดความเข้าใจผิดเหล่านี้คุณควรศึกษารายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในหัวใจไก่และเตรียมครอบครัวของคุณอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 15.8 กรัม;
• ไขมัน - 10.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0.8 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ - 160 กิโลแคลอรี

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของหัวใจไก่:

• วิตามินบี รวมถึงบี 12 ที่ค่อนข้างหายากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ สารเหล่านี้รับประกันการฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ที่เราทุกคนต้องการสำหรับการทำงานที่สมบูรณ์
• วิตามินเอเป็นพันธมิตรในการเสริมสร้างการมองเห็นและภูมิคุ้มกัน ความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูก
• กรดนิโคตินิก - วิตามินพีพี ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคผิวหนัง ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และเพิ่มพลังงาน
• ส่วนผสมของแมกนีเซียม ทองแดง และเหล็ก สารเหล่านี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีพวกมันก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มฮีโมโกลบินได้
• ฟอสฟอรัส - มีหน้าที่ในการเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• โพแทสเซียมคือการรับประกันการทำงานของระบบประสาทของคุณอย่างเต็มที่

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน หัวใจไก่จึงควรมีอยู่ในอาหารของนักกีฬาที่ต้องออกกำลังกายอย่างหนักทุกวัน นอกจากนี้ยังจะให้บริการที่ดีสำหรับผู้ที่ฟื้นตัวจากการบาดเจ็บหรือการคลอดบุตร เป็นโรคโลหิตจาง ขาดน้ำหนักตัว ฯลฯ หากคุณไม่บ่นเรื่องสุขภาพของตัวเอง หัวใจไก่ในหม้อหุงช้าก็ถือได้ว่าเป็นการป้องกันอันตรายจากโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคประสาทและโรคอื่น ๆ

คุณสามารถปรุงหัวใจไก่ได้อย่างไร?

วิธีที่ง่ายที่สุดในการแก้ปัญหานี้คือการใช้ผู้เล่นหลายคน การรักษาอุณหภูมิให้คงที่และเอฟเฟกต์หม้อต้มสองชั้นช่วยให้คุณรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์และทำให้เนื้อสำเร็จรูปมีความนุ่มและนุ่มที่สุด นอกจากนี้ multicooker ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวใจเกือบทั้งหมดซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาไว้ในระหว่างการทอดในกระทะบนไฟแบบเปิด หากคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปรุงหัวใจไก่ในหม้อหุงช้าหรือไม่ ในที่สุดสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายก็จะทำให้คุณมั่นใจในความถูกต้องที่คุณเลือกได้

เลือกและเตรียมหัวใจในการทำอาหารอย่างไร?

เครื่องในสดมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่ามากที่สุด ดังนั้นจึงควรซื้อหัวใจภายใน 24 ชั่วโมงหลังการฆ่านก ห้องภายในของหัวใจเต็มไปด้วยเลือดซึ่งเสื่อมโทรมเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์สดได้ด้วยสีแดงเข้ม หลีกเลี่ยงการซื้อเนื้ออวัยวะแช่แข็ง เนื่องจากประโยชน์สูงสุดจะเน้นไปที่เนื้อสดหรือเนื้อแช่เย็น หากคุณไม่พบตัวเลือกดังกล่าว ให้ค่อยๆ ละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

เพื่อชื่นชมรสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารจานหัวใจไก่ จะต้องหั่นแต่ละชิ้นก่อนและเอาลิ่มเลือดออก จากนั้นคุณต้องล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงหัวใจไก่ในหม้อหุงช้าได้ จานที่ได้เข้ากันได้อย่างเหมาะสมกับข้าวต้ม, ซีเรียลร่วน, พาสต้า, มันฝรั่งตุ๋นหรือทอด

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นฐานในการทำซุป ร่วมกับสตูว์ผัก หรือใช้เป็นอาหารจานแยกก็ได้

อย่าลืมเกี่ยวกับซอสโดยที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเปิดเผยทุกแง่มุมของรสชาติของหัวใจไก่ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเคี่ยวในครีมเปรี้ยวหรือครีมโดยเติมขิงหอมสดหรือบด คุณยังสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลืองหรือซอสหมักกระเทียมก็ได้

สูตรอาหารสำหรับปรุงหัวใจไก่

หนึ่งในรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ multicookers ที่แม่บ้านยุคใหม่ใช้คือ Redmond อาหารที่ได้รับด้วยความช่วยเหลือจะออกมาฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยโดยใช้แรงงานและเวลาน้อยที่สุด มาดูวิธีการปรุงหัวใจไก่ในหม้อหุงข้าว Redmond กันดีกว่า เราใช้ครีมเป็นซอส พวกเขาจะให้ความอ่อนโยนแก่ "ตัวละครหลัก" และรสชาติที่พิเศษและละเอียดอ่อน

หัวใจไก่ในครีม - สูตรสำหรับหม้อหุงข้าว Redmond

วัตถุดิบ:

• เครื่องใน 500-600 กรัม
• ครีม 150 มล. ไขมัน 10%;
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เครื่องเทศและเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ในชามที่ทาน้ำมัน ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที คนส่วนผสมในชามเป็นครั้งคราว
2. ในขณะเดียวกัน ให้ล้างหัวใจเบาๆ เพื่อขจัดลิ่มเลือด
3. เมื่อหัวหอมและกระเทียมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เครื่องในลงไป ผัดและเทครีมและเครื่องเทศลงไป เปลี่ยนโหมดการทำอาหารเป็น “สตูว์” ใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการเตรียมอาหารให้พร้อม
4. เมื่อหม้อหุงข้าว Redmond แจ้งให้คุณทราบว่ากระบวนการตุ๋นเสร็จสิ้น ให้เทผักที่ล้างไว้แล้วและผักสับลงในชาม ผสมกับหัวใจไก่ในซอสครีมหอมกรุ่น จานพร้อมตกแต่งและเสิร์ฟ

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ซอสครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อนที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมของครีมเล็กน้อยสามารถเน้นรสชาติของเครื่องในได้ทำให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองจานแล้วคุณจะเห็นเอง

วัตถุดิบ:

• หัวใจ 600 กรัม เลือดและฟิล์มใส
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน

การตระเตรียม:

1. การทำหัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้านั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ปอกเปลือกและสับหัวหอม อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช เทหัวหอมลงไปแล้วเลือกโหมด "การอบ" ในขณะเดียวกันให้ล้างหัวใจให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น
2. เมื่อหัวหอมโปร่งใสโดยมีสีทองอ่อน ให้เพิ่มเครื่องในลงในชามแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดหรือปิดฝา เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป คุณสามารถเปลี่ยนโหมดเป็น "ดับไฟ" ตั้งเวลา - 30 นาที - แล้วปิดฝา จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. แป้งและเกลือ ผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียดด้วยไม้พายซิลิโคน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มครีมลงไปผัดอีกครั้งแล้วปรุงจานประมาณ 5-7 นาที ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนโหมด
3. หัวใจไก่สำเร็จรูปพร้อมซอสครีมละเอียดอ่อนสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด ข้าวต้มนุ่ม เครื่องเคียงอื่น ๆ หรือเป็นจานอิสระ

หัวใจกับมันฝรั่งปรุงในหม้อหุงช้า

หนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อไก่และเครื่องในคือมันฝรั่งที่ทุกคนชื่นชอบ สามารถดูดซับน้ำที่มีกลิ่นหอมที่ปล่อยออกมาเมื่อทอดหรือเคี่ยวหัวใจได้ รสชาติของอาหารจานเสร็จจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ 700 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอมและแครอท 1 อัน;
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• หลายช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. เทหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือครึ่งวงลงในชามที่ทาน้ำมันของเมนูหลายเมนู ทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันให้ล้างและขจัดลิ่มเลือดและหลอดเลือดออกจากหัวใจไก่ ปอกเปลือกและขูดแครอทแล้วใส่ลงในหัวหอม
2. โดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดการทำอาหารให้ผสมหัวใจที่เตรียมไว้กับผัก เราตั้งเวลาไว้ 25 นาที
3. ในขณะเดียวกันปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเป็นเส้นหนา
4. เพิ่มลงในชามผู้ช่วยที่บ้านของคุณ โรยทุกอย่างด้วยเกลือและเครื่องเทศ - เท่าที่เราคิดว่าจำเป็น คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน จากนั้นเทน้ำลงในชาม หากคุณต้องการได้เนื้อย่างหนาๆ ครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว หากต้องการได้ซอสปริมาณมาก ให้เพิ่มปริมาณ
5. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาประมาณ 50 นาที ถ้าชอบซอสแบบบางก็ควรเลือก Braise ผัดผักและหัวใจสองสามครั้งระหว่างปรุงอาหาร
6. ทันทีที่เสียงบี๊บดังขึ้น หัวใจไก่และมันฝรั่งในหม้อหุงช้าก็พร้อม วางจานผลลัพธ์ไว้บนจานแล้วเสิร์ฟ

เมื่อคุณปรุงหัวใจไก่ให้ครอบครัวด้วยหม้อหุงช้า คุณจะกำจัดความเชื่อที่ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำสิ่งที่อร่อยอย่างแท้จริงจากเครื่องใน และความเข้ากันได้ดีเยี่ยมของผลิตภัณฑ์นี้กับผักและซีเรียลช่วยให้แม่บ้านสามารถเลือก บริษัท ที่ดีสำหรับหัวใจของพวกเขาได้ ด้วยการทดลองกับส่วนผสมพื้นฐาน เครื่องเทศ และซอส คุณจะได้อาหารจานที่แตกต่างออกไปทุกครั้ง