วิธีอบมานาด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

บางครั้งครอบครัวของเราที่โหยหาขนมหวานก็คาดหวังขนมอบจากเราเหมือนมานาจากสวรรค์ ให้พวกเขามีความสุขสักครั้ง สองครั้ง สามครั้ง Mannik กับ kefir เป็นพายที่ง่ายที่สุดที่ทำจากส่วนผสมพื้นฐานที่สุดที่คุณอาจมีในตู้เย็นในขณะนี้

ความลับหลักของการอบนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่าเซโมลินาจะบวมเพียงพอใน kefir ซึ่งแน่นอนว่าต้องใช้เวลา แต่ก็คุ้มค่า มานาอันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลอร่อยมาก - เกือบจะ "เกือบเป็นเค้ก" วันนี้ฉันตัดสินใจทำอาหารแบบนี้ และฉันขอแนะนำให้คุณทดลองใช้ไส้และชั้นครีมและสารเติมแต่งจากนั้นพายนี้จะนำหน้าที่มีเกียรติในตำราอาหารของคุณ

ดังนั้นสูตรมานากับแอปเปิ้ล:

• Kefir - 200 มล. (1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย)
• เนย - 50 กรัม
• เซโมลินา - 1 ถ้วย (250 มล.)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ดังนั้นเซโมลินามีหน้าที่เหมือนแป้ง ดังนั้นก่อนอื่นให้เติมเคเฟอร์ลงไปแล้วปล่อยให้มันบวม คุณจะต้องใช้เวลา 35-40 นาที หากคุณต้องการเค้กที่ฟูและร่วน อย่าข้ามขั้นตอนการแช่ มิฉะนั้นเซโมลินาเม็ดแข็งจะตกลงไปที่ด้านล่างและพายจะกลายเป็นเหนียว ไม่สม่ำเสมอ และอาจดูดิบ

พูดตามตรง ฉันไม่ได้เริ่มสร้างมานาทันที ฉันได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมก็ต่อเมื่อฉันมีความอดทนและเริ่มรอเวลาที่กำหนดเพื่อให้ซีเรียลบวม ตั้งแต่นั้นมา mannikas ก็เป็นขนมอบที่ฉันชอบ

ในขณะเดียวกันก็ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องโดยใช้ส้อม พร้อมด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย


ตีไข่ คนส่วนผสมจนเนียน มีความคิดเห็นที่ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งว่าควรตีไข่ขาวแยกกันและเติมหลังจากส่วนผสมที่เหลือดังนั้นมานา kefir กับแอปเปิ้ลจึงดูฟูมากขึ้น ถ้ามีเวลาก็ทำแบบนั้น ขั้นแรก ใส่ไข่แดงกับเนยและน้ำตาล จากนั้นใส่เซโมลินาที่บวมแล้วตามด้วยวิปปิ้งขาวเท่านั้น


หลังจากที่เซโมลินาซึมเข้าไปแล้ว ส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนาขึ้น คนให้เข้ากันและผสมกับส่วนผสมน้ำมันไข่

ฉันลืมบอกว่าแทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้โยเกิร์ต โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง คุณสามารถอบเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวหรือใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนมเพื่อทำให้เซโมลินาบวม

หากคุณตัดสินใจทำพายในคืนก่อนหน้า คุณสามารถทิ้งแป้งเซโมลินาแช่ในตู้เย็นได้ (8-10 ชั่วโมง) หากคุณปรุงอาหารในวันเดียวกัน ซีเรียลควรจะพองตัวที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่มผงฟูสองช้อนชาลงในแป้งมานา

ไม่แนะนำให้ใช้เบกกิ้งโซดาแทนผงฟูในสูตรนี้


เพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียดลงในแป้ง ผสม. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (คุณสามารถทากระดาษรองอบด้วยน้ำมันพืชเพิ่มเติมและโรยด้วยแป้ง) ฉันอบพายด้วยเซโมลินาในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ความสอดคล้องของแป้งสำหรับเซโมลินาจะหนากว่าแพนเค้กกับแอปเปิ้ลเล็กน้อย

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลอบในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 35-40 นาที


สูตรมานากับ kefir สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมลูกเกดแทนแอปเปิ้ลลูกพลัมหั่นบาง ๆ และผลเบอร์รี่อื่น ๆ มานาร้อนสามารถระบายความร้อนแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยช็อคโกแลต

ภาพตัดขวางของพายปุยในรูปภาพ:

หากคุณตัดสินใจที่จะอบมานาในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาทีจนสุกเต็มที่ เวลาโดยตรงขึ้นอยู่กับพลังของหม้อหุงข้าวหลายเมนูของคุณ ดังนั้นให้ใช้ไม้จิ้มฟันแห้งเป็นแนวทาง (เมื่อเจาะเซโมลินาในตำแหน่งที่สูงที่สุด ไม้จิ้มฟันควรจะยังแห้งอยู่)

ติดต่อกับ

ใครล่ะจะไม่ชอบกินมานายัดไส้แอปเปิ้ล ลูกเกด คอตเทจชีส หรือฟักทอง ซึ่งส่งตรงจากเตาอบร้อนไปยังโต๊ะอาหารเย็น! อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่าอาหารจานถือบวชหวานนี้เตรียมอย่างไรต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างและอบพายนานแค่ไหนซึ่งบางครั้งเรียกว่าชาร์ล็อตต์

วิธีการปรุงมานากับแอปเปิ้ล

การทำอาหารแบบนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์ แต่ถ้าแม่บ้านเพิ่งเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารเธอก็จะต้องนำสูตรอาหารยอดนิยมมาใช้ สิ่งแรกที่คุณจะต้องตัดสินใจว่าจะใช้เทคนิคใด ตามเนื้อผ้าพายจะถูกอบในเตาอบ แต่ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนในครัวของแม่บ้าน การเตรียมมานาที่บ้านจึงเร็วขึ้น

ในเตาอบ

ในสมัยก่อนพายดังกล่าวอบในเตาอบ แต่ตอนนี้เตาอบช่วยได้ คุณต้องตั้งอุณหภูมิ เวลา ให้เหมาะสม จากนั้นจึงรอผล พายเซโมลินาในเตาอบพร้อมผลไม้จะนุ่มโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เวลาอบเฉลี่ยอยู่ที่ 20 ถึง 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา (ขึ้นอยู่กับขนาดของชาร์ลอตต์) คุณจะต้องมีจานอบแบบพิเศษ - เหล็ก (ควรมีก้นแบบบานพับ) ซิลิโคนหรือเซรามิก

ในหม้อหุงช้า

เครื่องมือในครัวอีกอย่างที่จะช่วยให้คุณเตรียมแอปเปิ้ลมานาสำหรับชาได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากคือหม้อหุงข้าวหลายเมนู ด้วยเหตุนี้ คุณจึงไม่ต้องกังวลกับสภาพของอาหารด้วยการยืนที่เตาอบ ควบคุมอุณหภูมิเวลาและอุณหภูมิ มานาของ Apple ในหม้อหุงช้าจะนุ่มนวลและโปร่งสบายแม้ว่าคุณจะไม่ได้ดูและมอบความไว้วางใจในการทำอาหารให้กับอุปกรณ์ก็ตาม คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมของสูตรลงในชามพิเศษ ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมดที่ต้องการ (โดยทั่วไปเรียกว่า "การอบ")

Mannik กับแอปเปิ้ล - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการทำของหวาน ให้เลือกผลไม้ที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถอบแป้งโดยใช้กล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้อื่นๆ ตามชอบ เครื่องเทศ ถั่ว และน้ำผึ้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการของเจ้าของครัว นอกจากเซโมลินาซึ่งจะต้องเติมของเหลวใด ๆ ที่คุณชอบก่อน (ใส่ในนม, เคเฟอร์, น้ำ, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, น้ำผลไม้ ฯลฯ ) สูตรคลาสสิกยังมีส่วนผสมหลักดังต่อไปนี้:

• ไข่ (ตีจนเป็นฟอง);
• เนย (ควรเติมเนยหรือน้ำมันพืชลงในจานหรือเพียงแค่ทาแม่พิมพ์)
• น้ำตาล (ผสมกับไข่ใส่จานเป็นฐานสำหรับคาราเมล)
• ผงฟู (เช่นโซดา (เพื่อดับไฟคนด้วยกรดซิตริก));
• แป้ง (โรยในตอนท้ายของการเตรียมแป้ง)

ผลไม้ Antonovka ใช้เป็นไส้สำหรับมานาแบบคลาสสิก ก่อนอื่นจะต้องล้างปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่ว, เมล็ดงาดำ, น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง สูตรใดก็ได้เป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดและนำพายออกจากเตาอบทันเวลา

บนเคเฟอร์

• เวลา: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรี

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หนึ่งในวิธีการคลาสสิกที่แม่บ้านส่วนใหญ่ในโลกใช้คือพายแอปเปิ้ลบน kefir กับเซโมลินา สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้มากนัก คุณสามารถใช้โยเกิร์ต นมอบหมัก โยเกิร์ต หรือนมเปรี้ยวได้ การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายมากหากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดในสูตร

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• เคเฟอร์ – 250 กรัม;
• วานิลลิน – 30 กรัม;
• ผงฟู (มี) – 10 กรัม;
• ครีม เนย – 40 กรัม;
• แอปเปิ้ลแดง – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชาม ใส่ซีเรียลลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ชงประมาณ 45-50 นาที
2. ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 190 องศา
3. ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล ตีจนเกิดฟอง
4. ในขณะที่กวน ให้เติมวานิลลินลงในส่วนผสมก่อน จากนั้นจึงตามด้วยผงฟู
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. ทาจานอบด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมวิปปิ้งลงไป
7. ปอกผลไม้ หั่นเป็นชิ้น แล้ววางลงบนส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ส่งไปอบในเตาอุ่นประมาณ 40-50 นาที

กับนม

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันของว่าง

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 กิโลแคลอรี

• ความยาก: ง่าย

อีกวิธีคลาสสิกในการเตรียมพายคือการใส่นมลงไป แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้และจำเป็นต้องมีส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น หากต้องการเพิ่มกลิ่นซิตรัสลงในจาน คุณสามารถเพิ่มส้มเขียวหวานสักสองสามชิ้นได้ การใช้ผลไม้แห้งและเครื่องเทศเป็นอีกแนวคิดที่ดี ยกตัวอย่างเช่น ลูกเกดและอบเชย Mannik กับนมและแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ไม่น่าเสียดายที่จะนำมาวางบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 60 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา – 7-8 กรัม;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 200 มล.;
• Antonovka - สองสามชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน 3-4 ชิ้น;
• มาการีน – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม
• ลูกเกด - กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนมอุ่นเล็กน้อยกับซีเรียลทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 30 นาที
2. ตีไข่ผสมกับเนยและน้ำตาล
3. ผสมแป้งปุยกับเซโมลินา เทนม ผงฟู เกลือ และโซดาลงไป
4. แช่ลูกเกดในน้ำไว้ล่วงหน้า
5. ปอกผลไม้หั่นเป็นก้อน (เล็ก - ครึ่งเซนติเมตร)
6. ปอกผลไม้รสเปรี้ยวแล้วแบ่งเป็นชิ้น
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ (ควรวางไว้ในชั้นต่างๆ: ส้มเขียวหวานผสมแอปเปิ้ล)
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลา: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี
• ความยาก: ปานกลาง

ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเนย พายนี้จะมีลักษณะเหมือนคัพเค้ก - นุ่มนวล โปร่งสบาย แต่หนาแน่น ของหวานนี้เหมาะสำหรับน้ำชายามบ่าย การอบมานาด้วยครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ถ้าคุณรู้เคล็ดลับ - ตัวอย่างเช่นควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันน้อยกว่าจะดีกว่าและขนมนี้จะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว (15%) – 170 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• น้ำตาลผง/เกล็ดมะพร้าว (สำหรับตกแต่ง) - โดยตา;
• โซดา (อบ) – 1 ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง – 25-30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมซีเรียล น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และเนยในภาชนะที่แยกจากกัน
2. เพิ่มไข่ที่นั่นตีส่วนผสม
3. ปิดฝาภาชนะแล้วรอ (คุณต้องทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง - มันจะมีเวลาบวม)
4. ปอกเปลือกและเมล็ดผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. จากนั้นเทเบกกิ้งโซดาลงไปคนให้เข้ากัน
6. อัดจารบีภาชนะเหล็กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. เทแป้งแล้ววางผลไม้ไว้ด้านบน
8. ตั้งค่า multicooker เป็น "พาย" และรอให้พร้อม (ประมาณ 40-50 นาที)
9. เสิร์ฟร้อนกับชา โรยด้วยมะพร้าวหรือน้ำตาลผง

ชุ่มฉ่ำกับนมอบหมัก

• ระยะเวลา: 110 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าของว่างยามบ่าย
• ห้องครัว: โฮมเมด.

หากคุณต้องการพายที่นุ่มฟูก็ควรทำด้วยนมอบหมักจะดีกว่า นี่เป็นอีกสูตรหม้อหุงช้าที่จะช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องยืนหน้าเตาอบเป็นเวลานาน Mannik บนนมอบหมักกับแอปเปิ้ลและอบเชยเป็นของหวานที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักได้ ขั้นตอนการเตรียมพายอาจดูซับซ้อน ไม่ต้องกังวล ลองทำตามคำแนะนำ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 400 กรัม;
• Ryazhenka – 0.5 ลิตร;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ราสต์ น้ำมัน – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• แท่งอบเชย – 1-2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา (เบกกิ้งโซดา) – ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทซีเรียลลงในชาม เทนมอบหมักลงไป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ไข่ วานิลลิน และน้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน
3. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมลงในชาม
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันกับแป้งจนแป้งก่อตัว
5. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูเบา ๆ แล้วเทลงในแป้ง
6. ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที
7. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากชามแล้วโรยอบเชยบดด้านบน

ไม่มีไข่

• ระยะเวลา: 100 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าของว่างยามบ่าย
• ความยาก: ง่าย

จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน

คุณยังสามารถทำพายเซโมลินากับนมที่ไม่มีไข่ซึ่งเป็นแหล่งหลักของคอเลสเตอรอลได้ จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ คุณสามารถแช่เซโมลินาในของเหลวใดก็ได้ที่คุณชอบ เช่น คีเฟอร์ โยเกิร์ต โยเกิร์ต หรือแม้แต่น้ำ พายแอปเปิ้ลไร้ไข่กับเซโมลินาอาจเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 150 กรัม;
• kefir/นม/โยเกิร์ต – 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แอปเปิ้ล – 600 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• โซดาไฟ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้และหั่นตามต้องการ
2. ผสมเกลือ น้ำตาล (รวมถึงวานิลลา) ซีเรียล เนย แป้งจนข้น
3. เติมโซดาและผลไม้ที่หั่นแล้วโดยไม่หยุดคน
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมออก
5. อบประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา อย่าลืมตรวจสอบความสุก

ด้วยฟักทอง

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ฟักทองจะทำให้พายมีรสชาติพิเศษ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผักนี้ แต่ไม่มีใครโต้แย้งถึงประโยชน์ของมันได้: ฟักทองมีวิตามินมากมาย หากคุณชอบความงามสีแดงในฤดูใบไม้ร่วง ลองทำพายที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจด้วยฟักทอง แอปเปิ้ล และเซโมลินา ซึ่งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แม่บ้านคนไหนก็สามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โทนอฟกา - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ราสต์ น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างฟักทองและผลไม้ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง แล้ววางในจานอบ
2. ตีไข่, เกลือ, น้ำตาลที่นั่น, ผสมส่วนผสม
3. เพิ่มซีเรียลผัดทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
4. เทน้ำมันลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาทีก่อนนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ด้วยคอทเทจชีส

• ระยะเวลา: 60 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 290 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่าง
• ห้องครัว: สำหรับเด็ก.
• ความยาก: ปานกลาง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน

หากคุณต้องการให้ลูก ๆ ของคุณมีอาหารอร่อย ๆ ให้เลือกมานาชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล ของหวานที่โปร่งสบายนี้จะไม่ทำให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แยแส มันมีรสชาติเหมือนหม้อปรุงอาหาร แต่กลับกลายเป็นความนุ่มและมีรูพรุนมากกว่า คุณสามารถทานคอทเทจชีสที่มีไขมันได้ แต่ไม่ควรแห้งเกินไป ที่มาแบบหลอดก็เป๊ะเลย

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม (แพ็ค)
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือก หั่นตามขวางแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว
2. เพิ่มซีเรียลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พองตัวทั่วถึง
3. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง จากนั้นใส่คอทเทจชีส เนย ผสมให้เข้ากัน
4. ผสมส่วนผสมไข่กับซีเรียลที่บวมและผงฟู
5. เติมส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา

Charlotte บนเซโมลินากับแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250-300 กิโลแคลอรี
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ง่าย

สูตรพายคลาสสิกทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุดนี้ถูกเลือกโดยแม่บ้านส่วนใหญ่ในประเทศของเราเนื่องจากมีส่วนผสมจำนวนขั้นต่ำ Semolina charlotte ปรุงในหม้อหุงช้า คุณจึงสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานได้แม้หลังจากวันทำงานเมื่อคุณเหนื่อยมาก เกล็ดขนมปังสามารถใช้ทำเปลือกกรอบได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ถ้วย;
• เกลือ - 10 กรัม;
• แอปเปิ้ล (หวานและเปรี้ยว) – 2-3 ชิ้น;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้เป็นฟองสีขาว ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป
2. เพิ่มแป้งและปัดเป็นวงกลมต่อไป
3. จากนั้นปัดต่อเทซีเรียลลงไป
4. ล้างผลไม้ หั่นเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก
5. ผัดชิ้นผลไม้ลงในส่วนผสม
6. ทาเนยชิ้นเล็กๆ ลงในชามอเนกประสงค์ โรยด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วเติมส่วนผสมลงไป
7. อบในโหมด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ชาร์ลอตต์ไม่มีแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง + 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 210 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ความยาก: ง่าย

คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเพื่อทำขนมอบที่อร่อยเหลือเชื่อ จานจะออกมานุ่มโปร่งสบายด้วย kefir และเนย พายนั้นเตรียมได้ง่าย แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลคุณสามารถใช้ผลไม้ใดก็ได้ที่คุณชอบ: เมื่อคุณเชี่ยวชาญวิธีปรุงมานาด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งคุณสามารถทดลองได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• โจ๊กเซโมลินา – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนซีเรียลแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลลงในมวลที่เตรียมไว้ คนจนน้ำตาลละลายหมด
3. ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น
4. เริ่มเพิ่มแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของจานอบแล้วเทส่วนผสมลงไปด้านบน
5. อบประมาณ 45 นาทีที่ 200 องศา

ช็อคโกแลตมานา

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 350 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, ของว่างยามบ่าย
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ยาก.

อาหารยอดนิยมนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็กเพราะพายมีรสหวานอร่อยโปร่งสบายและบนโต๊ะดูเหมือนในภาพนิตยสารการทำอาหาร มานาช็อคโกแลตกับแอปเปิ้ลคาราเมลนั้นทำไม่ยากถ้าคุณทำตามสูตรทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน หากคุณต้องการของหวานแบบแบ่งส่วน ให้วางฐานลงในพิมพ์มัฟฟิน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• เคเฟอร์ – 200 กรัม;
• โกโก้ – 20-30 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลอ้อยสำหรับคาราเมล – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• โจ๊กเซโมลินา - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมซีเรียล โกโก้ ไข่ เคเฟอร์ โซดาสเลก และน้ำตาล ในชาม
2. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที
3. ล้างผลไม้ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น 8-9 ชิ้น
4. คาราเมลในกระทะโดยละลายน้ำตาลอ้อยและจุ่มผลไม้ลงไปเป็นเวลาสิบนาที
5. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน วางแอปเปิ้ลแล้วเติมส่วนผสม
6. อบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
7. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์กับแอปเปิ้ลคาราเมลบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผง

วิธีอบมานาแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟมืออาชีพที่จะบอกวิธีเตรียมพายเซโมลินาแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล:

1. หากคุณใช้แม่พิมพ์เหล็กในการเตรียมมานากับแอปเปิ้ลอย่ารีบย้ายพายใส่จาน ปล่อยให้มันเย็น
2. ใช้อบเชยหรือน้ำตาลผงเพื่อตกแต่งด้านบน หากคุณมีเวลาว่างคุณสามารถวาดลวดลายด้วยไอซิ่งได้
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

ค้นหาสูตรอื่น ๆ

วิดีโอ:

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารแปลกๆ และในขณะเดียวกันก็ใช้เวลาสักหน่อยไหม? มานากับแอปเปิ้ลเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นแบบโฮมเมด ความพยายามขั้นต่ำ – ความสุขสูงสุด

ทำไมจึงเรียกอย่างนั้น? มันไม่ยากที่จะคาดเดา ส่วนประกอบหลักคือเซโมลินา พายที่ประกอบด้วยเซโมลินานั้นอร่อยโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ แต่ส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้อาหารจานหวานมีความพิเศษเป็นพิเศษ ดังนั้นลองใช้คำแนะนำในการอบโดยไม่มีข้อผิดพลาดและปรับปรุงความสามารถในการทำอาหารของคุณ

ฤดูร้อนเป็นฤดูของผลไม้และอาหารเบา ๆ แอปเปิ้ลหอมมีจำหน่ายอยู่เสมอและไม่แพงเกินไป มานาร่วนกับแอปเปิ้ลบน kefir เป็นขนมแสนอร่อยไม่ว่าจะอยู่ในมือของใครก็ตาม ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนแล้วทุกคนจะมีความสุข

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 200 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เนย (เนย) – 50 กรัม
• ผงฟู – 5 กรัม
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

จดจำ! เซโมลินาควรนิ่มลง ดังนั้นจึงเติม kefir ครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวและนมก่อนประมาณ 40 นาทีขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของสูตร

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในขณะที่เซโมลินาฟูให้ตีไข่ด้วยน้ำตาล
2. เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลและผสมส่วนผสม
3. ส่วนผสมของเซโมลินาและเคเฟอร์ค่อนข้างหนา คุณจะต้องถ่ายโอนด้วยช้อนโต๊ะ รวมเซโมลินากับไข่ที่ตีแล้วใส่ผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. แป้งเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำงานกับแอปเปิ้ล เลือกของหวานที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ขนมอบดูน่ารับประทานเกินไป แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปของหลอด ก้อนหรือชิ้น
5. ด้านล่างของแม่พิมพ์ทาด้วยเนยและเติมแป้ง จากนั้นวางแอปเปิ้ลสับและชั้นสุดท้ายคือแป้งที่เหลือ
6. พายตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝาน อบเชยและวานิลลา
7. วางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบซึ่งวอร์มไว้แล้ว อบประมาณ 40 นาทีที่ 180°

Mannik กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

สูตรของหวานจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย แทนที่จะใช้ kefir จะใช้ครีมเปรี้ยว (ในสัดส่วนเดียวกัน) และส่วนผสมเพิ่มเติมคือแป้ง (200 กรัม) เติมโซดาแทนผงฟู

หลักการเตรียมแป้งก็เกือบจะเหมือนกัน อย่างไรก็ตามมานากับแอปเปิ้ลที่เติมครีมเปรี้ยวต้องได้รับการดูแลมากขึ้น ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมหมัก ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไรก็ยิ่งอบได้ยากเท่านั้น มีความเป็นไปได้ที่จะได้พายที่มีไส้ตรงกลางไม่สุก

ยึดมั่นในค่าเฉลี่ยสีทอง ครีมที่มีไขมัน 30% เป็นสากลและเหมาะกับเกือบทุกสูตร

ใช้เวลาตีไข่ให้เป็นฟองฟูเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้ง แป้งชอบที่จะอิ่มตัวด้วยอากาศก่อนใช้ เมื่อกรองหลายๆ ครั้ง คุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนในที่สุด พายสักชิ้นจะละลายในปากของคุณ

เป็นการดีกว่าที่จะดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูไม่เช่นนั้นความขมจะท่วมท้นและอาหารจานหวานจะไม่น่าทึ่งนัก

ตอนนี้รายการงานตามลำดับ:

1. เซโมลินาจะรวมกับครีมเปรี้ยว
2. ไข่ตีด้วยน้ำตาล
3. ส่วนผสมน้ำตาลไข่แป้งและโซดาจะถูกเติมลงในเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยว ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
4. แอปเปิ้ลถูกบด วางไว้ในแม่พิมพ์ และเติมแป้งลงไป อย่าลืมว่าแบบฟอร์มกรอกไปแล้ว 2/3 เต็ม คุณต้องออกจากห้องเพื่อให้เค้กเติบโต
5. อุณหภูมิเตาอบ - 180° เวลาพักการทดสอบคือ 40 นาที

แมนนิคกับนม

มานากับนมมีความนุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอม

องค์ประกอบของสูตร:

• นม – 100 มล.
• แป้ง – 100 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เซโมลินา – 60 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 30 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมแป้งจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า

มานากับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ช่วยปรับปรุงชีวิตและทำให้สามารถเตรียมอาหารจานหวานที่เหนือกว่าอาหารที่อบในเตาอบได้อย่างมาก ลองใช้สูตรอาหารเดียวกันกับการทดลองแล้วคุณจะเห็นว่ามานากับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

สามารถใช้แป้งที่ทำจาก Kefir โดยเติมแป้งหนึ่งแก้ว สูตรที่มีแป้งเหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคน อย่าลืมทาชามด้วยเนยก่อนอบ เปิดโหมด "การอบ" และของหวานก็จะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

หากคุณต้องการได้เปลือกสองด้านที่สวยงาม 15 นาทีก่อนสิ้นสุด แนะนำให้พลิกพายไปอีกด้านหนึ่ง นำพายออกจากชามโดยใช้หม้อต้มสองชั้น ใช้เวลาของคุณปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้น

แมนนิคบนน้ำ

ในช่วงเข้าพรรษา ผู้ศรัทธาจะงดไข่ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์นมจากอาหารของตน นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำความสะอาดร่างกาย แต่หลายคนสนใจคำถาม: “มีสูตรมานาที่ไม่มีส่วนผสมตามปกติ - นมและไข่ไหม” พ่อครัวที่ปฏิบัติตามกฎของคริสตจักรยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 200 มล.
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เซโมลินา – 200 กรัม
• แป้ง – 80 กรัม
• น้ำมัน (กลั่น) – 75 กรัม
• วานิลลินแพ็คเก็ต
• ผลไม้แห้งหรือถั่ว – เพื่อลิ้มรส
• โซดา (ลวก) – 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. น้ำตาลถูกเติมลงในเซโมลินา ผสมส่วนผสมแล้วเติมน้ำ
2. เซโมลินาจะนุ่มและฟู (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง)
3. หลังจากเวลาผ่านไปจะมีการเติมวานิลลินเนยและแป้งลงในส่วนผสมเซโมลินา ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ความสอดคล้องคล้ายกับครีมเปรี้ยว หากต้องการให้ใส่ถั่วหรือผลไม้แห้งลงในแป้ง
4. อบในเตาอบที่ 190° ไม่เกิน 20 นาที
5. มานาถือศีลกินกับเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มได้ดี

พ่อครัวที่กระสับกระส่ายมองหาส่วนผสมที่ผิดปกติจึงใช้ส่วนผสมจำนวนมาก เมื่อลองทางเลือกต่างๆ เขาเลือกของหวานพิเศษสำหรับตัวเองที่จะแตกต่างและไม่เหมือนกับขนมชื่อดัง นี่คือลักษณะของผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง หลายๆ คนชอบมันและทำให้พวกเขาหันไปหาพวกเขาเป็นครั้งคราวเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง

เมื่อฉันเริ่มทำมานา ฉันมักจะคิดถึงแม่เสมอ เธออบพายนี้บ่อยมากและเมื่อคุณมาที่บ้านคุณสามารถมั่นใจได้ถึงงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อยที่มาพร้อมกับมานาที่นุ่มและร่วนพร้อมเปลือกกรอบ

ฉันชอบทำขนมนี้ด้วยเพราะมันประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ฉันมักจะมีติดบ้านเกือบทุกครั้ง และการเตรียมมานานั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน แต่ที่นี่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง ความลับหลักของการอบนี้คือเพื่อให้เซโมลินาบวมเพียงพอ - แน่นอนว่าต้องใช้เวลา เพียงปล่อยแป้งไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วคุณก็สามารถดำเนินธุรกิจต่อได้ หากคุณละเลยการพิสูจน์อักษร เซโมลินาเม็ดแข็งจะตกลงไปที่ด้านล่างและเค้กจะมีความหนาแน่นและไม่สม่ำเสมอ แต่เมื่อเซโมลินาฟูคุณก็รับประกันได้ว่าจะได้ของหวานกับแอปเปิ้ล วันนี้ฉันตัดสินใจทำอาหารแบบนี้

คุณไม่สามารถทำตามสูตรของฉันได้อย่างแน่นอนและทดลองเติมไส้ (เลือกผลไม้อื่นหรือแยกออกทั้งหมด) และแป้ง (คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้แล้วคุณจะได้ช็อคโกแลตมานา)

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 5 /8 /35.

กิโลแคลอรี: 220.

จีไอ: เฉลี่ย

เอไอ: สูง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม 40-50 นาทีในเตาอบ 10 นาทีสำหรับเวลาของคุณ

จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ

ส่วนประกอบของจาน

• Ryazhenka (kefir) - 500 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี (เกรด 1) - 150 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• มายองเนส - 60 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• Semolina - 250 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ) + สำหรับโรยแม่พิมพ์ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) + 50 กรัม (แอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ)
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (ชนิดใดก็ได้) - 200 กรัม (1 ชิ้น)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม หรือมาการีน - 50 กรัม
• โซดา - 5 กรัม (1/2 ช้อนชา)
• วานิลลิน - 4 กรัม (1 ซอง)

สูตรอาหาร.

มาเตรียมส่วนผสมกัน Mannik สามารถเตรียมได้ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักเหลว ไม่ว่าจะเป็นเคเฟอร์ นมอบหมัก ครีมเปรี้ยว ครีม หรือโยเกิร์ต คุณสามารถใช้นมได้

วันนี้เจอนมอบในตู้เย็นก็จะนวดแป้งด้วย ฉันใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวเพราะฉันชอบขนมอบเปรี้ยว แต่ครอบครัวของฉันไม่ชอบรสชาติของฉัน ดังนั้นมานาที่เสร็จแล้วจึงราดด้วยนมข้นหวานหรือแยม

ยิ่งแป้งในองค์ประกอบน้อยเท่าไร เค้กก็จะยิ่งโปร่งและเบามากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองสัดส่วนได้ด้วยตัวเองและค้นหามานาในเวอร์ชันในอุดมคติสำหรับตัวคุณเอง มายองเนสจะทำให้เค้กร่วน แต่ถ้าต้องการก็สามารถละเว้นจากสูตรได้

ใส่นมอบหมัก ไข่ และมายองเนสลงในชามทรงลึก

ใช้ที่ตีหรือช้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด (ฉันใช้เครื่องปั่นที่มีหัวตี)

ในภาชนะอื่น ผสมแป้ง น้ำตาล และเซโมลินา

ค่อยๆ เทส่วนประกอบของเหลวของแป้งลงในแป้งที่แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน นวดแป้งให้ละเอียด

ปิดกระทะด้วยฟิล์มแล้วทิ้งแป้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยการอบในตอนเช้าให้เตรียมแป้งในตอนเย็นแล้วใส่ในตู้เย็นในตอนเช้าเซโมลินาจะบวมและคุณสามารถอบพายได้ทันที

ในขณะที่เซโมลินาฟู ให้เตรียมแอปเปิ้ล ต้องล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสม

เพิ่มโซดาลงในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสม ในกรณีนี้ควรใช้เนยหรือมาการีนละลายดีกว่า (แต่ฉันไม่มี)

เพื่อให้เอาเซโมลินาออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ต้องทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา

ผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเซโมลินาก็บวมขึ้น ใส่เนย โซดา และวานิลลินลงในแป้ง นวดแป้งจนเนียน

เทเนื้อหาของกระทะลงในแม่พิมพ์

วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของแป้ง หากคุณชอบไส้ในพายคุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วผสมลงในแป้งแล้วโรยด้านบนของมานาด้วยน้ำตาลหรืออบเชย

จากนั้นวางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 C เป็นเวลา 40-60 นาที (ขึ้นอยู่กับโหมดที่เลือกและระดับการอบ)

หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมานาโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง ถ้าแห้งแสดงว่าพายก็พร้อม

ปล่อยให้มานาเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

ตัดมานาที่มีรูพรุนและมีกลิ่นหอมกับแอปเปิ้ลออกเป็นส่วนๆ คุณสามารถใส่ไอศกรีมหนึ่งลูกหรือเทแยม (นมข้น) ลงไปก็ได้

อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สูตรมานาใดๆ ก็ตามจำเป็นต้องมีเซโมลินา ไข่ น้ำตาล และผลิตภัณฑ์นมหมัก การอบที่สะดวกและใช้งานได้จริง - ท้ายที่สุดแล้วแป้งสำหรับมานาสามารถทำได้ด้วย kefir, นมอบหมัก, ครีมเปรี้ยว, นม, โยเกิร์ตและแม้แต่นมเปรี้ยว สิ่งเดียวที่เปลี่ยนแปลงคือเวลาที่เซโมลินาจะบวม - ยิ่งผลิตภัณฑ์นมหมักมีความหนามากเท่าไร การเตรียมแป้งก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น หากใช้ครีมเปรี้ยวก็ควรปล่อยให้เซโมลินายืนเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงและเซโมลินาจะแช่ในนมเพียงครึ่งชั่วโมง
Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลจะออกมานุ่มชุ่มชื่นเล็กน้อยพร้อมกับแอปเปิ้ลอบที่ค้างอยู่ในคอ มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงแป้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส แต่นุ่มกว่ามาก

วัตถุดิบ:

- เซโมลินา - 1 แก้ว;
- เคเฟอร์ – 250 มล.
- น้ำตาล – 1 แก้ว (สำหรับมานาหวานเพิ่มอีก 2-3 ช้อนโต๊ะ)
- แป้ง – 150 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ผงฟู – 2 ช้อนชา;
- แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น;
- เนย – 10 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทแก้วเคเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้วลงในชามขนาดใหญ่ซึ่งเราจะนวดแป้งสำหรับมานาด้วยเคเฟอร์และแอปเปิ้ล เพิ่มเซโมลินา ผัดแป้งโดยใช้ที่ตีหรือช้อนนวดเป็นก้อน ปิดฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง




ในหนึ่งชั่วโมงเซโมลินาจะดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมดมวลจะมีความหนืดเหมือนโจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูป




ในชามอีกใบ ตีไข่จนเนียน เทลงในเซโมลินาที่บวม ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่าง




จากนั้นเติมน้ำตาล ถ้าทำตามสูตรมานาจะหวานกำลังดี สำหรับคนชอบหวานก็เติมน้ำตาลเพิ่มตามชอบ






ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เทลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว




ผลที่ได้จะมีมวลหนามีความหนืดเล็กน้อย ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10 นาทีในระหว่างนั้นเราก็สับแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ แทนแอปเปิ้ลได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารได้

สำหรับมานาจะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลฉ่ำที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและไม่ปอกเปลือก หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4-8 ส่วน เอาเมล็ดตรงกลางออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลาง




เทแอปเปิ้ลที่สับลงในแป้งคนให้เข้ากันกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมาตร






อัดจารบีถาดอบแบบสปริงฟอร์มด้วยน้ำมัน เทแป้งออก เขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้แป้งเติมเต็มช่องว่างและกระจายตัวได้ดีขึ้น หากไม่มีกระทะสปริงฟอร์ม ให้ใช้กระดาษรองอบวางด้านล่างและด้านข้างของกระทะธรรมดา (เราก็ทาน้ำมันด้วย) แล้วเทแป้งออก




วางมานาที่ใช้ kefir กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เราอบมานาเป็นเวลา 50-60 นาที โดยเน้นที่คุณสมบัติของเตาอบของคุณ มานาที่เสร็จแล้วจะมีเปลือกสีทองหนาแน่น หากคุณแทงขนมด้วยแท่งไม้ มันจะออกมาแห้งโดยไม่ทำให้แป้งติด




ก่อนที่จะตัดมานาด้วยแอปเปิ้ล ปล่อยให้มันเย็นลงในพิมพ์เล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ นำออกมาและวางให้เย็นบนตะแกรง เสิร์ฟพร้อมชา นม โกโก้ร้อน หรืออื่นๆ