Просте та смачне печиво швидко та просто можна приготувати самій. Прості рецепти завжди дуже популярні у господарок. Домашнє печиво завжди виходить смачніше, ніж покупне. Наприклад, навіть найпростіше пісочне печиво Ви можете зробити або з начинкою, або без неї, посипати горіхами зверху або покрити якоюсь глазур'ю.
Приготування смачного печива не забере багато часу, а порадувати своїх домашніх, яким захотілося смачненького, вам напевно вдасться. Розмір печива, його форма – це залежить лише від вашого бажання. При випіканні печива в домашніх умовах Ви можете додати до нього згущене молоко, вівсяну крупу, какао, шоколад. Воно може бути з додаванням цукатів, подрібнених фініків, маку та ванілі. Давайте спекти найсмачніше домашнє печиво, домашнього печива багато не буває.
Розглянемо найпростіший рецепт пісочного печива. Просте та смачне печиво не потребує особливих зусиль, дорогих продуктів, печиво пісочне виходить розсипчастим та смачним. Варіацій на тему цих ласощів безліч. Виберемо найпростіший рецепт маргаринового печива.
Інгредієнти
- гарний маргарин – 300 г;
- борошно пшеничне - 2,5-3 склянки;
- цукор – 1 склянка;
- сода – приблизно 0,5 чайної ложки;
- яйця – 2 шт.
Спосіб приготування
- Просіюємо муку|борошно|, підсипаємо в неї соду і викладаємо цю суміш гіркою.
- У маргарин, який ми заздалегідь розм'якшили, поступово додаємо яйця, вливаємо це в муку. Енергійно рубаємо масу ножем і збираємо в грудку. Тісто має залишатися холодним, інакше маргарин розтопиться, просочить муку і структура тіста зміниться.
- Грудка тіста, обгорнута плівкою, переносимо на холод на півгодини.
- Робимо із тіста не дуже товстий лист, товщиною 5-7 міліметрів.
- Пісочне печиво робиться з дуже пластичного тіста, тому форму можете надати йому будь-яку. Можна просто гострим ножем нарізати його на ромбики, можна склянкою з гострими краями видавити кружки, можна вирізати печиво формами, і тоді форма буде у вас будь-яка - півмісяць, зірочка, овал.
- Духову шафу прогріваємо до 180-200 градусів. Присипаємо лист борошном, розкладаємо наші заготовки.
- Витримуємо в духовці, допоки випічка не прийме приємний золотавий рум'яний колір.
Печиво «Поліно»
Розглянемо рецепт простого, але смачного печива з родзинками. Готується воно миттєво, виходить пікантним та дуже ароматним.
Інгредієнти
- 750 грам маргарину;
- 300 грамів родзинок;
- 600 г цукру;
- два яйця;
- 1 чайну ложку гашеної соди;
- 2,5-3 склянки борошна;
- одне яйце для змащування.
Спосіб приготування
- Маргарин заздалегідь розтопіть та охолодіть.
- Яйця перемішайте з цукром віночком чи міксером.
- У просіяне борошно всипте сіль, гашену соду та родзинки.
- У маргарин введіть яйця та борошно, замісіть. Тісто має бути м'яким, пластичним, не крутим.
- З тіста фігурним ножем сформуйте невеликі джгутики, «поління».
- Перенесіть ці джгутики на кондитерський лист і змастіть яйцем, заздалегідь збитим.
- Витримайте печиво 25-35 хвилин у духовці, заздалегідь нагрітій до 180 градусів.
Пісочне з молоком
Розберемо простий рецепт печива, яке робиться дуже швидко, випікається легке, розсипчасте, ніжне, має чудовий молочний смак. Це смачне пісочне печиво не черствіє кілька днів.
Інгредієнти
- молоко – 100 мілілітрів;
- борошно - 3 склянки;
- вершкове масло (маргарин) - 150-180 грамів;
- цукор – 1 склянка;
- яйця курячі – 2 штуки;
- сода (розпушувач для тіста) – 1 чайна ложка.
Спосіб приготування
- М'яку олію розминаємо з цукром вручну або міксером, поки не отримаємо однорідну масу. По одному вбиваємо яйця, потроху вливаємо молоко, не перестаючи збивати до однорідної суміші.
- Всипаємо в цю суміш борошно з розпушувачем, замішуємо м'яке тісто. Якщо у Вас тісто вийшло рідкувато, підсипте ще трохи борошна.
- Накрийте тісто вологою серветкою і відправте на холод на 30-40 хвилин.
- Розкотіть пластину завтовшки 8-10 мм. Ножем, склянкою або всілякими формами виріжте печиво форми, яка вам подобається.
- Прогрійте заздалегідь духовку до 180 градусів, розташуйте деко з фігурками на 15 хвилин. Після випікання печиво притрусіть кокосовою стружкою або цукровою пудрою.
Печиво. Рецепт із сметаною
Для багатьох ласунів - найсмачніше - це пісочне печиво, рецепт якого містить сметану. Це просте печиво готується дуже швидко, на смак виходить ніжним та м'яким. Звичайно, багато в чому смак залежить від жирності сметани, чим жирніша сметана - тим легше вийде випічка.
Але в будь-якому випадку, печінками, зліпленими вашими руками, насолоджуватимуться всі домочадці. Смак печива може бути різним, адже в нього можна додати мед, цедру, родзинки або горіхи, можна присипати поверхню кунжутом або сумішшю какао з цукром.
Інгредієнти
- маргарин – 150 грамів;
- сметана – 300 грамів;
- цукор – 1 склянка;
- яйця – 3 штуки;
- щіпка соди (оцтом гасити не треба, сметана досить кисла);
- борошно - 3-4 склянки;
- ванілін, кориця або цедра лимона – за смаком.
Спосіб приготування
- Маргарин заздалегідь розм'якшіть, ретельно розітріть зі сметаною та яйцями. За бажанням можна взяти навпіл маргарин і вершкове масло, легкість та смак вашого десерту покращиться.
- У муку|борошно| всипте цукор і соду, старанно перемішайте. До цієї суміші додайте|добавляйте| маргарин, замісіть м'яке пластичне тісто. Намагайтеся робити все швидко, щоб тісто не встигло нагрітися, інакше розсипчастість зменшиться.
- Розподіліть тісто на кілька шматочків, щоб воно швидше охолоне, і кожну грудку запакуйте в плівку. Перенесіть тісто в холодильник на півгодини. Працювати з охолодженим тестом набагато легше.
- Охолоджене тісто розкотіть тісто в лист 6-8 мм завтовшки, виріжте фігурки довільної форми. Перенесіть Ваші заготовки на змащений жиром лист і відправте в розпечену до 180 -200 градусів за Цельсієм духовку на 20 хвилин.
- Можна до випікання злегка змочити поверхню печива водою або яйцем і притрусити маком, кунжутом, цукровою пудрою.
Рогаліки з повидлом
Існує ще найсмачніший різновид печива на маргарині - пісочні рогалики з повидлом або джемом. Це тендітний хрумкий делікатес, що буквально тане в роті. Повидло або джем слід брати дуже густе, краще, якщо воно буде трохи кислувате, смак вийде особливо пікантний. У тесті цукор немає, тому спечені рогалики потрібно присипати цукровою пудрою.
Інгредієнти
- сметана – 300 грамів;
- маргарин – 300 грамів;
- борошно 4-4,5 склянки (може піти більше);
- сода -0,5 чайні ложки;
- повидло – 300 – 350 грамів;
- цукрова пудра –5-6 чайних ложок.
Спосіб приготування
- Маргарин розм'якшуємо в кімнатних умовах протягом 1,5-2 годин. Змішуємо сметану з м'яким маргарином.
- До борошна підсипаємо соду. Зі сметани, маргарину та борошна енергійно вимішуємо досить круте тісто. Ділимо його на 4-5 частин, кожну обертаємо поліетиленом і відправляємо на холод на 1.5-2 години.
- Дістаємо з холодильника по одному шматку тексту, розкочуємо тонке коло завтовшки 0,5 сантиметра. Гострим ножем ділимо кожне коло на 8 сегментів (трикутників).
- На широку частину трикутника викладаємо повидло, згортаємо рогаликом, починаючи з широкого кінця.
- Температуру духовки доводимо і 190-200 градусів, вистилаємо лист пергаментом, відправляємо на нього наші рогалики.
- Час витримки у духовці приблизно 30 хвилин. Врахуйте, що оскільки в тісті немає цукру, рогалики залишаються практично білими.
- Готову випічку охолодіть, притрусіть цукровою пудрою до смаку.
Цей десерт зберігається досить довго, не черствіє протягом кількох днів.
Печиво з житнього борошна
Існують рецепти печива, в якому замість пшеничного використовується житнє борошно. Добавка насіння, меду та кураги робить цю випічку не тільки дуже ароматною та незвичайною на смак, але й корисною.
Інгредієнти
- олія рослинна рафінована – 0,5 склянки;
- борошно пшеничне – 0,5 склянки;
- борошно житнє -1,5 склянки;
- вода – 1,5 склянки;
- яйця – 3 штуки;
- насіння - 1 столова ложка;
- мед – 1 столова ложка;
- курага – 4-5 штук;
- сіль на кінчику ножа;
- цукрова пудра для прикраси.
Спосіб приготування
- У термостійкий посуд налийте воду, олію, мед і доведіть це до початку кипіння.
- Всипте борошно, перемішайте. По одному вбийте у цю суміш яйця, обов'язково вимішуючи після введення кожного яйця. Додайте|добавляйте| в тісто насіння і нарізану соломкою курагу, перемішайте.
- Мокрими руками чи ложкою сформуйте печиво. Перенесіть його на застелений фольгою лист.
- Духовку розжарити до 180 градусів і при цій температурі витримати печиво 25 хвилин. Потім остудіть духовку до 160 градусів і продовжуйте приготування ще 10-15 хвилин.
- Після випікання печиво остудіть, посипте цукровою пудрою.
Немає домашньої випічки простіше, ніж пісочне печиво. Представляємо класичний рецепт приготування хрусткого пісочного печива, що тане в роті. Щоб спекти його, не потрібно жодних особливих кулінарних навичок. До того ж тісто служить невичерпним джерелом для вигадки. Граючи з добавками та формами, можна вигадати різноманітні смачні вироби. Одну з них – зірочки з червоним оком – ми покажемо у додатку до рецепту. Щоб пісочне печиво не було ламким, ми не просто насипаємо в тісто цукор, а розчинимо його у невеликій кількості води.
Інгредієнти:
- 250 грам борошна,
- 200 грам олії,
- 1 яйце,
- 100 грам цукру,
- 1,5 столові ложки води,
- 50 г в'язкого червоного джему (для зірочок)
Печемо пісочне печиво
Тісто для пісочного печива замішується за п'ять хвилин. Виливаємо у склянку з цукром воду та змішуємо, щоб цукор трохи розчинився.
Тепер беремо вершкове масло кімнатної температури, додаємо цукровий сироп, що вийшов, і перемішуємо. Жодного міксера не потрібно. Можна заважати все звичайною ложкою.
Додаємо яйце.
Висипаємо борошно. Вимішуємо ложкою.
Закінчуємо місити тісто руками, формуючи м'яку кулю.
Кладемо кульку в целофановий пакет і відправляємо в холодильник. Хай полежить там хоча б годинка. (До речі, таке пісочне тісто для печива можна зробити і про запас. У холодильнику воно пролягає близько 3-4 днів, а термін зберігання в морозилці і зовсім не обмежений.)
Охолоджене тісто легко розкочується, не тане і добре тримає форму. Про всяк випадок варто присипати дошку борошном, щоб печиво не прилипло. Вирізаємо різні печиво формами.
Викладаємо печиво на вистелене пекарським папером лист.
Перед випіканням духовку потрібно заздалегідь розігріти до 200 градусів. Печиво ставимо на 5-7 хвилин, доки краєчки не стануть золотистими.
Як зробити зірочки з джемом із пісочного печива
Ви, мабуть, помітили, що для вирізування печінки ми використовували форму у вигляді зірочки. У половині зірочок ми зробили маленькі круглі отвори (як виїмка використовувався шматочок від одноразового шприца).
Беремо зірочку без виїмки. У середину кладемо трохи джему. Джем має бути досить густим та липким.
Накриваємо другою зірочкою, з круглим отвором і притискаємо.
Щоб половинки печива добре склеїлися, потрібно десь близько півгодини. Протягом цього часу не раджу залишати печиво без нагляду, інакше нічого буде подавати до чаю.
Ірина Камшиліна
Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))
Зміст
Швидко приготувати смачний десерт і залишитися в рамках бюджету - ось з яким завданням справляються блискуче рецепти пісочного печива. Ніжна на смак домашня випічка відрізняється розсипчастою структурою, легко готується, поєднується з будь-якою начинкою - сир, родзинки, джем, варення, горіхи. Класичні рецепти (пісочне печиво на маргарині) або оригінальні (через м'ясорубку) покроково з фото - це найшвидший спосіб навчитися або згадати, як зробити пісочне печиво.
Рецепти домашнього пісочного печива
У процесу приготування печива з пісочного тіста немає особливих секретів, вам необхідно дотримуватися пропорцій і точно дотримуватися покрокових інструкцій. Традиційні способи приготування ласощів передбачають використання маргарину, який можна замінити вершковим маслом. Ще оригінальні рецепти засновані на сметані, кефірі, бувають зі згущеним молоком, шоколадною крихтою, какао. Як приготувати пісочне тісто, щоби печиво вийшло смачним? Перед тим як розкочувати тісто, відправте його на півгодини в холодильник «відпочити».
На маргарині
Базовий набір продуктів за традиційним рецептом пісочного печива є мінімальним списком, серед якого є маргарин. Прихильникам здорового харчування не варто надто скептично ставитися до цього продукту, оскільки зустріти на прилавках магазинів натуральне вершкове масло, яке вважається альтернативою, непросте завдання. Домашній рецепт пісочного печива на маргарині ви освоїте швидко завдяки покроковим рекомендаціям нижче, а далі застосовуйте його, щоразу вибираючи нову начинку - тоді ласощі не набриднуть.
Інгредієнти:
- 400 г борошна;
- 250 г маргарину;
- 1 яйце;
- 200 г цукру;
- 0,5 ч. ложки соди.
Покроковий процес приготування:
- Яйце добре розтерти за допомогою віночка з цукром до повного розчинення останнього.
- Додати до суміші злегка розм'якшений маргарин. Перемішувати інгредієнти, поки маса не стане схожою на сир.
- Потім поступово, просіюючи, вводити борошно, висипати соду, замісити тісто.
- Поставити на півгодини у прохолодне місце, вийняти, розкотити, вирізати фігурки (ножем, формочками), розкласти на лист, змащуючи збитим яйцем або молоком.
- Випікати близько 20-25 хвилин|мінути|.
На вершковому маслі
Розсипчасте пісочне печиво за класичним рецептом виходить, якщо готувати солодке частування на основі вершкового масла. Майже ті ж продукти і пропорції, а щоб готове печиво не вийшло жорстким або дуже сухим, треба змішати борошно з невеликою кількістю крохмалю. Серед рецептів пісочного печива цей чудово підходить як основа, а урізноманітнити його ви зможете, додаючи за бажанням цедру лимона, ваніль, горіхи, повидло, шоколад.
Класичні пропорції інгредієнтів:
- 250 г борошна;
- 150 г олії (вершкове);
- 80 г цукру;
- 1 яйце.
Процес приготування:
- Розітріть вершкове масло|мастило| з|із| третиною склянки цукру.
- Розбийте яйце, змішайте з|із| масляною масою.
- Просійте борошно, за бажанням додайте будь-яку начинку або обійдіться без неї.
- Залишилося ретельно вимісити тісто, вирізати печиво та відправити його випікатися у духовку на 15-25 хвилин.
Без яєць
Серед продуктів традиційного рецепту, коли пісочне тісто для печива роблять вдома, куряче яйце присутній в обов'язковому порядку. Але ніщо не заважає приготувати печиво за рецептом без яєць. Пісний варіант не сильно погіршує смак домашнього ласощів, тісто лише виходить більш пластичним. А далі – це безмежний простір фантазії для начинки: пісочне печиво просте, але при цьому його легко зробити благородним за рахунок начинок.
- 500 г борошна
- 250 г олії (вершкове);
- 80 г сметани;
- 200 г цукру.
Приготування:
- Розм'якшити масло|мастило|, залишивши продукт на кухні приблизно на одну годину. Потім розтерти весь об'єм із цукром.
- Далі до маси додають борошно, що просіює, сіль, вимішуючи до однорідного стану.
- Останньою додають сметану, перемішують компоненти, але треба постаратися не забити тісто.
- Залишити на півгодини, а потім вирізати формою печиво. Доводити до готовності, випікаючи близько 20 хвилин.
Нашвидкуруч на сметані «Хвилинка»
Якщо ви шукаєте рецепт, який допоможе, то цей рецепт підходить ідеально. М'яке печиво тане у роті, тому що основним інгредієнтом є сметана. Назва ласощів прямо вказує на те, що пісочне печиво на сметані робиться швидко, вам залишається тільки слідувати покроковій інструкції.
Щоб зробити сметанний варіант пісочного печива, візьміть:
- 400 г борошна;
- 250 г маргарину;
- 150 г цукру;
- 60 мл молока;
- щіпка ванілі.
Процес приготування:
- М'який маргарин (масло) розтерти з|із| цукром до однорідної консистенції, як густа сметана.
- Додати в суміш молоко, збити, щоб вийшла повітряна маса.
- Наступний етап - всипати борошно, що просіює, замісити пісочне тісто.
- Вирізати або видавити на лист його за допомогою кондитерського мішка, поставити в розігріту духовку, готувати 15-20 хвилин.
Пісочні рогалики з начинкою з варення чи джему
Найсмачніші домашні ласощі ви зможете приготувати всього за півгодини, якщо вибере рецепт рогаликів з начинкою, а за основу візьмете пісочне тісто. Економія для сімейного бюджету вийде відчутною, бо як начинка підійдуть заготовлені на зиму варення або джем. Покличте дитину, щоб допоміг вам приготувати пісочне печиво з варенням, яке потім сам стане їсти з великим задоволенням.
Інгредієнти:
- 400 г борошна;
- 0,5 ч. ложки соди;
- 150 г сметани;
- 250 г маргарину;
- 80 г цукрової пудри;
- 200 г варення (повидло, джем).
Процес приготування:
- Розітріть маргарин,сметану до однорідної пишної консистенції.
- Потім висипте борошно, що просіює, додайте соду, замішуючи тісто для рогаликів.
- Далі його слід розділити на чотири рівні частини. Тонко розкотіть кожну, щоб вийшло коло, розріжте по діагоналі на 8 однакових сегментів.
- Змастіть кожен шматочок начинкою, закатайте рогалик, починаючи з широкого краю.
- Розкладіть на лист, поставте його в розігріту духовку на півгодини, виставляючи температуру не більше 200 градусів.
На кефірі для дітей
Як приготувати печиво для дітей, щоб воно було м'яким? Зробіть його на кефірі, тоді ці дитячі ласощі назавжди залишаться в пам'яті. Невибагливий за складом рецепт обов'язково повинен поповнити скарбничку найпростіших способів, як швидко і по-домашньому смачно приготувати печиво. Для найніжнішого печива для дітей, візьміть такі інгредієнти:
- 450 г борошна;
- 180 мл кефіру;
- 150 г маргарину;
- 120 г цукру;
- 2 яйця;
- щіпку солі;
- будь-яку начинку (родзинки, сир, шоколад, курага).
Приготування:
- Яйця збити віночком до піни, ввести цукор, кефір, ретельно перемішати ще раз до однорідної консистенції.
- Додати|добавляти| просіяне борошно, сіль|соль|, розм'якшений маргарин, начинку. Замісити тісто, яке краще обгорнути плівкою і залишити на півгодини.
- Після цього розкотити, вирізати фігурки, змастити|змазати| збитим яйцем або молоком. Надіслати випікати протягом 20 хвилин.
З родзинками та шоколадом від Юлії Висоцької
Перетворити просте пісочне тісто на вишукані ласощі не складе особливих турбот для тих, хто вибере цей рецепт. Особливість цього способу приготування домашньої випічки в тому, що родзинки необхідно завантажити в ром, портвейн або бренді. Іншу начинку – шоколад – не подрібнюють і не розтоплюють, а рубають за допомогою ножа, щоб у тісто потрапили невеликі шматочки. Готове пісочне печиво виходить хрумким, якщо перед випіканням помістити тісто в холодильник.
Інгредієнти:
- 240 г борошна;
- 0,5 ч. ложки соди;
- 125 г олії (вершкове);
- 100 г цукру;
- 1 яйце;
- 100 г шоколаду;
- 70 г ізюму;
- 1 апельсин (цедра);
- 50 мл алкогольного напою (коньяк, ром);
- по щіпці солі, кориці, гвоздики, ванілі, мускатного горіха.
Приготування:
- Борошно просіяти, змішати з содою, спеціями, заздалегідь настояною ізюмом.
- Олію з цукром ретельно розтерти, додати до них яйце збите віночком.
- Потім влити алкогольний напій, у якому наполягали родзинки, висипати натерту цедру апельсина, шоколад, з'єднати масу з борошном.
- Замісити тісто, поставити його на півгодини на холодильну камеру (під плівкою).
- Далі сформувати невеликі за розміром кульки, злегка стиснути, викласти на лист, відправити в попередньо прогріту духовку на 20-25 хвилин.
У мультиварці
Швидкий спосіб спекти смачні домашні ласощі, вибираючи рецепти пісочного печива – це скористатися мультиваркою. Прості за складом інгредієнтів ласощі і не менш легкі у приготуванні заберуть лише кілька хвилин, щоб замісити тісто. Далі залишиться вибрати начинку до смаку, зробити глазур, щоб через півгодини приступити до чаювання, пригощаючи всіх найсмачнішим домашнім печивом.
Інгредієнти:
- 250 г борошна;
- 100 г цукру;
- 160 г олії (вершкове);
- 2 яйця (жовтки);
- щіпка солі.
Приготування покроково:
- Розбийте яйця, відокремлюючи жовтки (потрібні тільки вони).
- Злегка підтанув вершкове масло з'єднайте з жовтками, додайте цукор, дрібку солі, ретельно збийте до однорідної повітряної маси.
- Просійте муку|борошно|, додайте|добавляйте| в приготовлену суміш, замісіть тісто, яке потім треба залишити на півгодини в холодному місці.
- Розкотіть тонкий пласт близько 5 мм, після цього приступайте до вирізування за допомогою форм або ножа.
- Виставити мультиварку на режим "Випічка". До того, як печиво приготується, за ці півгодини зробіть глазур із білків, що залишилися, збиваючи з цукровою пудрою міксером.
Скільки калорій у печиво з пісочного тіста
Калорійність пісочного печива відносно невисока: від 383 до 411 ккал на 100 г. Варіюється цей показник завдяки компонентам та виду начинки. Якщо обійтися процес приготування без останньої, а за основу взяти класичний рецепт, але не пісочне печиво на сметані, то вийде самий низькокалорійний варіант. З какао, шоколадом, повидлом, навпаки, калорійність пісочного печива досягне максимуму.
Відео
Коли по будинку розноситься смачний аромат домашньої випічки, то атмосфера стає затишною і у всіх домочадців піднімається настрій. Будь-яке пісочне печиво – прості ласощі, які здатні перетворити чаювання на свято. Для цього подивіться рецепти пісочного печива у варіанті відео, щоб приготувати випічку без шкідливих добавок з начинкою до смаку. Мінімум необхідних продуктів, трохи фантазії, трішки часу: через півгодини у вас вийде подати до столу ніжні, розсипчасті ласощі.
Рецепт тіста з сиром
Як зробити печиво на майонезі через м'ясорубку
Оригінальний спосіб приготувати домашню випічку на основі пісочного печива передбачає взяти як базовий інгредієнт майонез. Але пікантний присмак – це не єдиний нюанс, яким здивує цей відеорецепт. Приготуйте м'ясорубку, без якої в процесі приготування печива не обійтись.
Швидка домашня випічка: печиво з шоколадом
Зробіть смачні домашні ласощі так швидко, наскільки це допомагає відеорецепт нижче. Секрет як виходить домашнє печиво пісочне розсипчасте, ніжне, смачне - все це ви дізнаєтесь, пізнаючи премудрості домашньої кулінарії з відео.
Рецепт ванільного печива з горіхами
Пісочне печиво на олії - це випічка для пісних днів, але і варіант домашнього ласощів з ваніллю і горіхами порадує не менше. Апетитне, ніжне, розсипчасте настільки, що тане в роті. Як зробити таке частування вдома, про це докладніше у відео нижче.
Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!Печиво пісочне домашнєможе бути досить різноманітним! Вважати варіанти його приготування немає необхідності, краще відразу приступити до випікання цих дивовижних, ароматних та апетитних виробів!
Печиво пісочне домашнє
Вам знадобиться:Борошно – 290 г
- сода – половина чайної ложечки
- яйце
- жменя ізюму
- горіхи
- олії вершкове, цукор - по 100 г
Приготування:
Родзинку залийте окропом. Яйце перебийте з цукром, змішайте з розм'якшеною олією. У масу додайте гашену соду, поступово введіть борошно, що просіює, щоб тісто в результаті у вас вийшло еластичним, м'яким. Злийте із родзинок воду, просушіть його, подрібніть горіхи, змішайте між собою два підготовлені продукти. Тісто перекладіть у холодильник, дайте полежати 30 хвилин. Складіть вироби в духовку, що прогріта (температура нагрівання повинна становити 230 градусів). Випікайте до золотистого кольору.
Дізнайтесь і . Чудові варіанти зібрані в одній статті!
Домашнє пісочне печиво на маргарині
Необхідні продукти:Цукровий пісок – половина склянки
- питна сода – половина чайної ложки
- пачка ванільного цукру
- яєчко
- маргарин – 125 г
Етапи готування:
Приготуйте тісто: об'ємну миску розбийте яйце, змішайте його з цукром. Ретельно перемішайте вилкою або віночком. Цукрові кристали повинні у вас розчинитися. Окремо розімніть маргарин, змішайте з раніше підготовленою масою, заважайте, щоб отримати консистенцію, схожу на сир. У тісто введіть борошно маленькими порціями, ретельно вимішайте. З'єднайте з маленькою чайною ложкою питної соди. Поступово замісіть тісто, за потребою додайте|добавляйте| муку|борошно|, замішайте тісто. Розділіть масу на однакові половинки. В одну частину додайте невелику ложку какао, а в другу - пакетик ванільного цукру.
Кожну половинку тесту окремо вимішайте, щоб вийшло дві різні за кольором маси. Розкачайте їх, виріжте фігурки за допомогою спеціальних форм. Можна також скористатися простою склянкою. Покладіть вироби на лист, вистелений пергаментом і просочений соняшниковою олією. Надішліть заготовки в духовку на 10 хвилин. Температура для випікання має становити 180 градусів.
Рецепт пісочного печива в домашніх умовах
Інгредієнти:Прозорий мед – пара столових ложок
- олії вершкове кубиками – 145 г
- борошно - 225 г
- цукор коричневий – 95 г
- пудра цукрова
- кориця, мелений імбир, порошок пекарський – по маленькій ложці
Етапи готування:
Підготуйте круглу роз'ємну форму (у діаметрі вона має становити 20 см). Промажте олією, застеліть пергаментом, дайте розігрітися до 160 градусів. Борошно розмішайте із корицею, пекарським порошком, імбиром. Просійте все це в миску, складіть кубики вершкового масла|мастила|, пальцями розітріть до отримання крихти. За потреби скористайтеся кухонним комбайном. Мед розмішайте з цукром, замісіть тісто, перекладіть у форму, утрамбуйте, запікайте 45 хвилин. Корж у гарячому вигляді розріжте, сформуйте печінки, дайте їм охолонути, а потім вийміть і розламайте надрізами. Випічку присипте коричневим цукром.
А як вам?
Печиво пісочне домашнє.
Інгредієнти:Дрібка солі
- цедра одного лимона
- вершкове масло м'яке – 145 г
- жовток яєчний
- пудра цукрова – 75 г
- борошно - 215 г
Етапи готування:
Зніміть лимонну цедру, вимісіть тісто без грудочок із щіпки солі, цукрового піску, олії, борошна та яєчного жовтка. Якщо воно надто кришиться, налийте кілька чайних ложок фруктового лікеру. Масу загорніть у фольгу, на годинку винесіть на холод. Застеліть два листи пекарським папером. Нагрійте духовку до 200 градусів, тісто розкотіть до товщини 3 мм. Виріжте із пласта ґудзичка різних розмірів, проробіть маленькі виїмки, перекладіть на деко. Випікайте вироби 12 хвилин. Зберігайте їх металеві коробки з кришками. Це дозволить їм зберегти свій хрумкий смак тривалий час.
Обов'язково випікайте і .
Просте пісочне домашнє печиво.
Інгредієнти:
Борошно – 280 г
- вершкове масло - 190 г
- сіль – 0,25 ч. ложечки
- коньяк – дві столові ложечки
- цукор – 90 г
- два жовтки
Як готувати:
У мисочку або на дошку просійте муку|борошно|, насипте солі і цукорка, розмішайте. У борошняній суміші зробіть поглиблення. Налийте сюди коньяк та жовтки. Завадіть, з'єднайте з розм'якшеним вершковим маслом. Вимісіть м'яке тісто, сформуйте ша, загорніть у плівку, винесіть на півгодини на холод. Охолоджену суміш розкотіть пластом, зробіть гарні фігурки, вмочіть їх у цукор, покладіть на вистелене деко.
Печиво пісочне домашнє рецепт на олії.
Інгредієнти:
Какао-порошок
- борошно - 295 г
- сухі дріжджі -? ч. л.
- обсмажені лісові горішки – 95 г
- яйце з одним яєчним білком
- молоко – 2 столові ложечки
- цукровий пісок – 95 г
- сіль
- горіхи для прикраси – 20 шт.
- олії вершкове – 145 г
Етапи готування:
У блендері подрібніть горіхи з|із| додаванням цукрового піску. Розм'якшене олії розітріть у мисці до кремоподібного стану, використовуючи дерев'яну ложечку. Введіть горіхову суміш, сіль, яйце, дріжджі, розведені у столовій ложці молока, гарненько заважайте. Насипте борошна, що просіює, швиденько перемішайте лопаткою, покладіть масу на робочий стіл, розкотіть. Якщо воно вийшло крутим, налийте ще трохи молока. Загорніть тісто у плівку. Візьміть третину тесту, а решту залиште в холодильнику. Розкотіть тоненьким пластом, посипте какао, розріжте на 4 частини, знову розкачайте. Цю операцію повторіть кілька разів, щоб какао з'єдналося з тестом. Прогрійте духовку до 180 градусів. Відкладену частину тіста розкотіть ще одним пластом, виріжте склянок кружечки, покладіть на аркуш паперу. Світле тісто промажте збитим білком, відразу ж покладіть коричневі зірки. Запікайте 15 хвилин. Посипте готову випічку подрібненими горішками.
Домашнє печиво пісочне.
«Сірники».
Інгредієнти:
Пудра цукрова – 120 г
- олії вершкове – 115 г
- яєчний білок
- дві великі ложки молока
- щіпка солі
- ванілін
- борошно - 240 г
- харчовий барвник
- маленька ложечка лимонного соку
Етапи готування:
Просійте борошно, складіть його в чашу блендера, введіть розм'якшене олії. На маленькій швидкості перебийте, щоб вийшла крихта. Додайте цукрову пудру, жовтки, сіль, ванілін. За потреби налийте теплого молока. Швидкими рухами вимісіть м'яке еластичне тісто, укутайте в харчову плівку, перекладіть у холодильник буквально на півгодини. Розділіть основну масу на 2 частини. Одну частину розкотіть до товщини 1 см, поріжте лінійкою, щоб ширина виробу становила – 1 см, а довжина – 10 см. З другою частиною проробіть те саме. Заготовки перемістіть на лист за допомогою лопатки або широкого ножа.
Приготуйте глазур: 95 г цукрової пудри, змішайте з білком, збийте до пишної пінки, налийте лимонного соку. Введіть барвник, ретельно вимішайте. Один кінець опустіть у глазур, покладіть на решітку, залиште сушитися на всю ніч або хоча б на пару-трійку годин.
Рецепт із корицею.
Необхідні продукти:
Розпушувач – половина чайної ложки
- дрібний цукор - 95 г
- м'яка олія – 115 г
- борошно - 255 г
- яйце
Для посипання:
Молота кориця – дві столові ложки
- цукор – 4 ст. л.
Етапи готування:
Вбийте яйце з цукром, щоб вийшла пишна піна. Змішайте з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|, знову збийте до отримання однорідного крему. Просійте муку|борошно|, з'єднавши її з розпушувачем, введіть в масляний крем. Обережно заважайте до формування м'якого тіста. Скачайте кулею, укутайте харчовою плівкою, перемістіть на півгодини в холодильник. Розділіть на окремі шматочки, розмір яких має бути схожим на розмір волоського горіха. Розжарити духову шафу до 175 градусів. Деко вистеліть пекарським папером. У тарілочку насипте цукор із корицею, розмішайте. Відщипніть шматочок тіста, обваляйте в суміші з кориці та цукру, покладіть на деко. На кульку акуратно натисніть вилкою, щоб вироби злегка сплющились. Заготовки переставте в духовку на деку і залиште на 15 хвилин.
Спробуйте також.
Піщане печиво домашнє рецепт на маргарині.
Інгредієнти:
Крупа манна – 75 г
- гвоздика – 12 штучок
- борошно - 175 г
- пудра цукрова – 75 г
- сушені нектарини – 120 г
- маргарин – 175 г
Як готувати:
Нагрійте духовку, щоб температура в ній становила 160 градусів. Маргарин перебийте із цукровою пудрою. Всипте борошно, що просіює, порізані нектарини, манну крупу. Тісто обережно розкотіть на поверхні, присипаною борошном. Товщина пласта має становити 5 мм. Виріжте формою заготовки. Складіть їх на деко, змащене жиром. Кожен виріб кілька разів наколіть вилкою, а всередину вставте гвоздику. Запікайте до світло-золотистого кольору. Після охолодження посипте цукровою пудрою. Зберігайте в коробочці, що щільно закривається.
Пам'ятаєте смак кураб'я з дитинства? Смачне товсте пісочне печиво, що тане в роті і залишає тільки невимовну насолоду!
Сьогодні, коли хазяйкам доступні різноманітні пристосування, або популярний з печива вже мало кого дивує, але просте пісочне печиво, рецепт на маргарині чи олії, все ж таки варто випробувати! А почати найкраще саме з звичайнісінького рецепту.
Найпростіший рецепт пісочного печива
Приготування будь-якої випічки починається з гарного настрою! А пісочне печиво за рецептами наших бабусь готується настільки просто, що ви отримаєте лише найприємніші емоції.
До речі, такі прості рецепти домашнього пісочного печива цілком підходять для приготування з дітьми, звичайно, під наглядом дорослих. Отже, смачне пісочне печиво, рецепт для кулінарів-початківців. Що потрібно:
- 200 гр. вершкового маргарину;
- 2 ст. борошна без гірки;
- 1/2 ст. цукру;
- 1/2 ч. л. соди чи 5 гр. пекарського порошку.
Це звичайне пісочне печиво, простий рецепт можна урізноманітнити родзинками, горішками або насінням із цукром. А тепер пісочне печиво, простий рецепт приготування:
1. Натерти на великій тертці маргарин у глибоку миску;
2. Додати все борошно, половину норми цукру та погашену лимонною кислотою соду або пекарський порошок (його не гасять);
3. Руками перемішати масу в крихту, потім щільне, але не туге тісто;
4. Прибрати тісто, з якого вийде просте смачне пічне печиво в холодильник на 15 хвилин;
5. Включити духовку на 180°С;
6. Дістати тісто, розкотити сочень і вирізати формами печінки;
7. Викласти заготовки на лист, присипати залишками цукру і відправити в духовку на 20 хвилин.
Смачне пісочне печиво готове! Для поціновувачів супер-солодкості можна порадити покрити цукрове пісочне печиво, рецепт якого ви знаєте, варенням або джемом. Приємного апетиту!
Пісочне печиво на маргарині з|із| ароматною сирною начинкою
Якщо у вас є лише 15 хвилин часу, а гості вже хочуть випити чаю, варто приготувати швидке та смачне пісочне печиво.
Рецепт на маргарині рослинного походження є ідеальним для тих, хто любить швидкі перекушування. Ароматне домашнє пісочне печиво – прості рецепти, доступні для будь-якого кулінара, а ось потрібні інгредієнти:
- 100 - 150 гр. маргарину;
- 100 гр. м'якого сиру;
- 70 гр. твердого сиру;
- 1,5 ст. борошна;
- 3 ст. л. води;
- 4 ст. л. вареної курки, порізаної шматочками;
- 5 гр. пекарського порошку;
- Сіль, перець – до смаку.
Дуже оригінальне пісочне печиво на маргарині, рецепти з фото якого прикрасить ваш блог ідеально для сніданку, полуденку або навіть звичайної вечері. Ситне, ніжне, воно не вимагає багато часу. А тепер пісочне печиво рецепт на маргарині, приготування:
1. Маргарин натерти на тертці та змішати з м'яким сиром;
2. Додати води та твердого сиру, натертого на тертці з дрібним або середнім кроком;
3. Додати все борошно, пекарський порошок і відразу замісити не туге, але досить щільне тісто;
4. Прибрати тісто на пісочне печиво з начинкою, рецепт з фото якого сподобається всім в холод на 15-20 хвилин;
5. Включити духову шафу на 150 С;
6. Дістати тісто, розкотити в соковиті, згорнути навпіл і ще раз розкотити;
7. Викласти всю начинку, знову згорнути пласт і трохи прокатати;
8. Тепер можна вирізати склянкою заготовки на пісочне печиво. Рецепти з фото не вимагають фігурних нарізок, ви можете просто поділити ножем;
9. Випікати приблизно 30 хвилин, а для золотистої скоринки можна помазати пісочне домашнє печиво, рецепт на маргарині, розбовтаним яйцем.
Справді незвичайне пісочне печиво. Рецепти з фото на маргарині різноманітні, але спробуйте цей варіант. Такий рецепт пісочного печива в домашніх умовах сподобається всім чоловікам і діткам, адже там є апетитна начинка! Печиво пісочне домашнє, рецепт на маргарині - не єдині ласощі, дивовижні печиво з варенням стануть окрасою вашого чайного столу.
Домашнє пісочне печиво з варенням
Рецепт пісочного печива у домашніх умовах – ідеальна можливість для експериментів.
Наприклад, якщо вдома немає десерту, пісочне печиво, рецепт з фото якого ви могли бачити на сайтах, це дуже швидко і смачно! Як приготувати пісочне печиво з варенням, інгредієнти:
- 1 ст. варення чи джему без кісточок;
- 200 гр. олії солодковершкового;
- 1/2 ст. сметани;
- 1,5 – 2 ст. борошна;
- Цукрова пудра, ванілін – до смаку.
Смачне пісочне печиво з варенням – дивовижна випічка, яка збирає всіх за столом. Однак, заводячи тісто, беріть відразу 2-3 порції і запам'ятовуйте кількість інгредієнтів, так як рецепт пісочного печива з варенням вам доведеться повторити не раз, ласощі стануть улюбленим десертом для вашої родини. Як приготувати печиво пісочне хвилинка з начинкою:
1. Масло підтанути та змішати зі сметаною, ваніліном;
2. Всипати 2/3 ст. муки|борошна|, перемішати і викласти тісто на стіл, підпилений мукою|борошном|;
3. Руками, додаючи все борошно, вимішати гладке і однорідне тісто, загорнути в плівку, забрати в холод на 25-30 хвилин;
4. Як тільки мине час, включити духовку на 180 С, підготувати деко, де випікатимете пісочне печиво нашвидкуруч;
5. Швидко розкотити пласт тіста, нарізати квадратами, викласти кожен фрагмент начинку, згорнути фунтиком і відправити на лист;
6. Такий рецепт пісочного печива з варенням готується приблизно 15-20 хвилин.
Залишилося дістати з духовки пісочне печиво нашвидкуруч з начинкою, посипати пудрою, щоб вийшло апетитне цукрове печиво і подавати до столу!
Як приготувати пісочне печиво через м'ясорубку
Безумовно, старі м'ясорубки вже давно не в ходу, прибрані в далеку шафу або взагалі викинуті.
Але якщо в будинку є не тільки комбайн, варто приготувати цукрове пісочне печиво через м'ясорубку, рецепт з фото покроково ми надамо вам. Для початку інгредієнти:
- 3 курячі жовтки;
- 1 ст. цукру;
- 1 ч. л. пекарського порошку;
- 1 ст. борошна (може бути трохи більше);
- 100 гр. олії солодковершкового;
- Дрібка солі, цукрова пудра або цукор для посипання.
Часто кажуть, що пісочне печиво через м'ясорубку – рецепт для молодих кулінарів. Дізнавшись, як зробити пісочне печиво, ви зрозумієте, наскільки це просто, швидко і зовсім не вимагає дорогих продуктів. А подавати ласощі можна як посипавши цукром, щоб отримати цукрове печиво, так і пудрою, змішаною з какао або сухим шоколадом із пакетика. Отже, як зробити смачне пісочне печиво за допомогою м'ясорубки:
1. Змішати цукор з жовтками та пекарським порошком, як слід збити масу добілу;
2. Включити духову шафу на 220 С;
3. Всипати ванільний цукор чи корицю;
4. Олію розм'якшити і додати до жовтків з цукром;
5. Додати борошно, сіль і добре промішати тісто;
6. І відразу відразу, без вистоювання провернути тісто через м'ясорубку;
7. Стрічки, що виходять, викладати на лист, застелений пергаментом;
8. Швидко відправляти заготовки в піч і випікати приблизно 15-20 хвилин.
Ось таке просте пісочне печиво. Рецепти з фото дуже різноманітні, але щоб отримати цукрове печиво, потрібно відразу після виїмки щедро присипати випічку цукровим піском і прибрати в піч ще на 2 хвилини. Тоді крупинки цукру карамелізуються і виходить ідеальне пісочне печиво. Рецепт з фото покроково ви вже знаєте, тому настав час готувати!
Розсипчасте печиво з горіхами
Апетитні рецепти печива з фото, де є горіхи, буквально приваблюють своїми ароматами та зовнішнім виглядом.
Чому б не спробувати приготувати вдома розсипчасте пісочне печиво з горіхами, тим більше, що ніяких особливих навичок тут не потрібно. Ми пропонуємо вам варіант не тільки з горішками, але і згущеним молоком. Що потрібно:
- 200 гр. маргарину вищого гатунку (масло не потрібне);
- 3 маленькі або 2 великі жовтки курячих;
- 1 ст. цукру;
- 10 гр. пекарського порошку чи 1 ч. л. соди, гашеної;
- 3 ст. муки з маленькою гіркою;
- 1 банка вареного згущеного молока, краще варити її самим;
- 1 ст. горіхів волоських, фундуку або будь-яких інших очищених ядер;
- Небагато чорного шоколаду (якщо хочете).
Ознайомитись з фото печива з горіхами можна на будь-якому сайті, а ось як готувати розсипчасте пісочне печиво:
1. Включити духову шафу на 180 С;
2. Розтерти підтоплений маргарин із жовтками та цукром добіла;
3. Додати пекарський порошок, борошно та замісити тісто;
4. Поділити весь пласт тіста навпіл і квадратики. На одну половину всипати та розподілити горіхи, випікати приблизно 15 хвилин;
5. Другу половину тесту також розкотити, розрізати на квадрати та випекти. Потім укласти на кожну ложечку вареного згущеного молока, шоколаду, склеїти з горіховим печивом (горіхи зовні);
6. Дати випічці трохи постояти і подавати на стіл.
Неймовірно смачне розсипчасте піщане печиво з горіхами готове. Настав час кликати всіх на чай і насолоджуватися заслуженими компліментами. Приємного апетиту.