Рослина під назвою гранат є кущом або невеликим деревом. Вперше рости ця рослина почала на землях Малої Азії, в Афганістані, на Кавказі та Ірані. Плід рослини це дуже смачний і багатий на корисні якості гранат, калорійність його всього 52 ккал на 100 г.
У гранаті цінним і смачним є саме його насіння. Зовні вони вкриті грубою шкіркою. Діаметр цих кулястих плодів може становити від 7 до 19 см. Відтінок шкірки може бути як жовто-жовтогарячим, так і темно-червоним.
Гранат це один із найбільш незвичайних та загадкових фруктів. Через те, що в ньому велика кількість насіння яскраво-червоного кольору йому з давніх-давен приписувалася слава родючості, також його вважали символом сердечної дружби та любові.
На наших землях цей фрукт з'явився нещодавно, проте вже завоював любов та популярність. А все, тому що крім смакових якостей цей фрукт має ще й корисні властивості.
Корисними властивостями багаті не тільки солодке насіння, але й шкірка цього продукту, кісточки, кора рослини, а також квіти. Все це активно використовується для виготовлення лікарських препаратів.
Перевагою плоду є також те, що він може зберігатися дуже довго. Зберігати його потрібно в самому низу холодильника.
склад
У складі є дуже багато корисних речовин, їх наявність в організмі людини допомагає йому нормально функціонувати. 100 г продукту становить приблизно 60% соку, 30% шкірки і десь 10% насіння.
Їстівна частина багата на:
- корисні цукру (фруктоза та глюкоза);
- органічні кислоти: винна, лимонна, яблучна, борна, щавлева, янтарна, приблизно 2,5% таких кислот знаходиться на 100 г;
- є тут і клітковина;
- в'яжучий смак соку свідчить про наявність дубильних речовин, приблизно 1,5% на 100 р.
Із мінеральних речовин є йод, кальцій, калій, залізо, кремній. Присутні вітаміни групи В, вітамін Р та вітамін С.
Цей фрукт також містить у собі фенольні сполуки. Ці сполуки можуть підвищувати тонус імунітету. Має гранат і антиоксидантні якості. Також у складі є важливі для організму амінокислоти, всього їх 15, 6 з них є незамінними.
Весь цей багатий склад містить у собі гранат. У цьому калорійність граната всього 52 ккал на 100г.
Як легко дістати зерна?
Незважаючи на те, що корисні всі частини фрукту, багато хто хоче їх позбутися перед вживанням м'якоті плода. Зробити це можна в такий спосіб.
Зріжте верхню частину із плоду. З кількох сторін надріжте шкірку. Потім замочіть гранат у холодній воді на кілька хвилин. Потім прямо в холодній воді розламайте плід на кілька частин, у цей момент усі зерна самі по собі випадуть на дно. Зерна дістаньте та обсушіть. Дуже радимо, є зерна прямо з кісточками.
Гранатовий сік
Не менш популярний у використанні гранатовий сік. Якщо у такому вигляді цей корисний продукт вам вживати зручніше, його можна приготувати самостійно.
Гранатовий сік видавлюється за тим самим принципом, як і апельсиновий. Тобто плід розрізається навпіл і сік видавлюється з половинок за допомогою соковижималки. А скільки калорій у гранаті, якщо вживати його у цьому вигляді? Калорійність гранату як соку становить приблизно 62 ккал на 100 р.
Африканський фрукт - гранат, знає і любить багато хто. Це виключно корисний плід, до складу якого входять безліч вітамінів та корисних речовин. Гранат вживають у свіжому вигляді, а також роблять із нього сік, джем, різні соуси та вино.
Якщо говорити про калорійність граната, його дуже часто рекомендують вводити в дієтичне меню.
Дивно, але гранат можна їсти разом кісточками. Кісточки граната – це суцільна клітковина, тому вживати гранат потрібно, оскільки він чудово чистить організм, спалює жир та насичує організм необхідними елементами.
Ви запитаєте, а яка калорійність граната? Можете не хвилюватися, калорійність цілого гранату з кісточками становить 172 ккал, що зовсім небагато.
Якщо калорійність одного середнього граната така мала, тоді його можна вживати в їжу цілий день (на сніданок, обід та вечерю). Заморський фрукт можна їсти як самостійне блюдо або додавати його до дієтичних салатів та десертів.
Смачний та корисний плід, калорійність якого на 100 гр дорівнює 70 ккал,можна їсти як і дорослим людям, так і маленьким діткам від року.
Гранат називають королем фруктів, пов'язано це з тим, що у складі плодів рослини багато вітамінів, мінералів та речовин, користь яких для організму людини незаперечна. Але варто відзначити, що вживання граната може нести не тільки користь, але й шкоду для здоров'я, оскільки концентрація деяких речовин у ньому висока і вживання соку в чистому вигляді може зашкодити шлунково-кишковому тракту. Тому важливо ознайомитись з корисними властивостями та протипоказаннями до вживання фрукта, які наведені у цій статті, розглянемо також тему «Гранат користь та шкода здоров'ю». Повна інформація допоможе використати користь граната найефективніше.
Чим корисний гранат
Користь граната для організму очевидна з огляду на те, що фрукт має великий вміст різноманітних вітамінів. Унікальний склад продукту позитивно впливає на центральну нервову систему, допомагає у боротьбі із зайвою вагою, несе захисну функцію від багатьох інфекційних захворювань, покращує загальний фізичний стан організму.
При дієтичному харчуванні також корисний гранат, харчова цінність якого висока, а середня продукту становить лише 60 ккал на 100 г плода, і 50 ккал на 100 г соку. А для приготування лікувального заспокійливого чаю досить просто висушити і подрібнити перегородки гранату, після чого додати їх в гарячий напій.
Таким чином, ми з'ясували, що для організму людини корисний гранат у вигляді зерен, соку, настоїв зі шкірки та перегородок. Зерна можна вживати у свіжому вигляді, у складі страв, наприклад салатів; сік, також, застосовується у чистому вигляді, або розбавляється водою, зниження агресивних концентрованих складових; а шкірка фрукта та його перегородки відмінно підходять для приготування напоїв, при проблемах зі здоров'ям.
Лікувальні властивості гранату
З граната виходять лікувальні напої, які можна приготувати в домашніх умовах смачно і швидко. Наприклад, щоб виготовити чай для зняття стресу, потрібно осушити та подрібнити шкірку та перегородки гранату та додати чайну ложку отриманої маси у чашку з улюбленим напоєм. Лікувальні властивості гранату відомі вже давно, ці фрукти мають масу корисних якостей і активно використовуються в народній медицині, домашніх рецептах краси та косметології. Вживання гранату рекомендовано з метою лікування та профілактики наступних захворювань:
- Отруєння, порушення випорожнень, діарея;
- Порушення артеріального тиску;
- Захворювання щитовидної залози;
- Виснаження, знижений імунітет;
- Бронхіальна астма;
- Фрукт корисний при анемії та недокрів'ї.
Гранат сприяє зниженню ваги та розщепленню жирових відкладень, він широко застосовується при складанні раціону для людей, які бажають схуднути. Завдяки високій концентрації активних речовин, фрукт має загальнотонізуючу та зміцнюючу дію.
Користь від вживання плодів особливо висока для людей похилого віку, завдяки особливим кислотам та вітамінам, гранат можна використовувати як добрий засіб для зміцнення стінок судин.
Корисні властивості кірки граната
Шкірка граната містить ізопеллетієрини, алкалоїди та псевдопеллетієрини, які відіграють важливу роль при лікуванні багатьох захворювань, наприклад, псевдопеллетієрини є хорошим засобом від глистів, а відвар із кірки популярний при запаленнях у суглобах та органах, оскільки має чудову протизапальну дію.
10 причин є гранат:
- Фрукт є смачним та корисним помічником у боротьбі із зайвою вагою;
- В інших фруктах міститься менша кількість вітамінів;
- При нерегулярному харчуванні користь граната полягає в нормалізації обмінних процесів в організмі;
- Вживання корисного фрукта нормалізує травлення та позбавляє діареї;
- Плід має дезінфікуючу дію для області рота і горла, що запобігає захворюванням ротової порожнини і деякі застудні інфекції;
- Гранат підвищує гемоглобін і відмінно бореться з недокрів'ям та анемією. Особливу користь несе гранат при анемії, адже вживання його підвищує гемоглобін і зміцнює стінки судин, знімає запалення. Гранат для крові людини несе користь, покращує та нормалізує її склад;
- Солодкі;
- Якщо цей стиглий фрукт присутній у раціоні людини, йому не страшні вірусні інфекції;
- Вживання зерен у їжу сприятливо позначається на станах шкірних покривів, і якщо зробити маску зі шкірки, можна побороти навіть гнійні висипання;
- Гранат знижує тиск та показує протизапальний ефект.
Але їсти цей фрукт або пити в чистому вигляді сік не рекомендується, особливо в нерозумних кількостях, варто дотримуватись правильного дозування або розбавляти сік водою, щоб знизити концентрацію активних речовин, які можуть завдати шкоди здоров'ю. Користь і шкода від граната залежить від кількості та способу його споживання.
Хімічний склад
Загальний хімічний склад плоду дуже багатий, адже до нього входить багато вітамінів, кальцію, клітковини, магнію, калію, натрію та марганцю. Залізо в гранаті міститься в невеликій кількості, всього 1 мг на 100 гр продукту, зате вживання плода підвищує вміст заліза в організмі людини. Показники бжу в 1 гранаті, вагою 200-250 г: білки - 18 г; жири - 0 гр; вуглеводи – 25 гр.
Які вітаміни в гранаті
Розглянемо, які вітаміни в гранаті містяться і навіщо вони корисні:
- Вітамін С. Вітамін зміцнює імунну систему, сприяє протистоянню організму до різних захворювань;
- Вітамін В6. В6 має позитивний вплив на нервову систему, підвищує її функціональність та нормалізує роботу ЦНС;
- Вітамін В12. Цей вітамін необхідний кровотворення;
- Вітамін Р. Зміцнює стінки судин.
Скільки калорій у гранаті
Калорійність граната з кісточками залежить від насолоди та складу конкретного плоду, але середнє значення становить 60 ккал на 100 гр продукту. Калорійність граната без кісточок дещо нижча, близько 50 ккал на 100 г продукту.
Плід по праву вважається дієтичним та низькокалорійним, у складі продукту немає жиру. Тому він легко засвоюватися і не залишає жодних відкладень під шкірою, більше того, активні речовини, що входять до складу плода, розщеплюють жири, що знаходяться в організмі.
Чим корисні гранати для жінок
Користь граната для жінок зосереджена в його унікальному складі, багатому на вітаміни та мікроелементи. Ще гранат корисний у період клімаксу та гормональних збоїв, фрукт покращує психологічний стан представниць прекрасної статі та нормалізує гормональний фон. Корисний гранат для жінок, які підпадають під ризик захворювань грудей, великий вміст еллагатанину запобігає онкологічним хворобам.
Рекомендується пити гранатовий сік, але обов'язково у розведеному водою вигляді, щоб не пошкодити внутрішню поверхню шлунка. Напій знімає набряклість, напади нудоти при токсикозі, сприятливо позначається на стані крові та нервової системи майбутньої мами, також сік є гарним сечогінним засобом і відмінно вгамовує спрагу.
Чим корисний гранат для чоловіків
Користь граната для чоловіків полягає у вітаміні В12, він покращує ерекцію. Також, для організму чоловіка корисні червоний та жовтий плоди, у цих продуктах вітаміни мікроелементи та великий вміст активних речовин.
Сік та настої зі шкірки зміцнюють чоловічий організм, наповнюють силою, вгамовують спрагу і є відмінним джерелом енергії та тонусу. Досягнення максимального позитивного ефекту потрібно використовувати продукт регулярно.
Лікування гранатом
Корисний плід повсюдно застосовується як компонент засобу домашнього ліки для шлунка, шкіри, лікування анемії та позбавлення від глистів. Добре допомагає при запальних процесах в організмі, заспокоює нервову систему та знижує тиск. У народній медицині існує багато варіацій рецептів на лікування гранатом.
Екстракт цієї корисної рослини та її плодів входить до складу деяких медичних та косметичних препаратів. Широко поширені напої із зерен фрукта, вони благотворно впливають на організм людини, насичують необхідними вітамінами.
Чим шкідливий гранат
Шкода граната в тому, що сильна концентрація речовин може агресивно впливати на шлунок, слизові та організм в цілому, тому рекомендується пити сік у розведеному вигляді і не їсти фрукт натще.
Протипоказання до вживання гранату:
- Гостра стадія панкреатиту;
- Виразкові захворювання шлунково-кишкового тракту;
- Гастрит із підвищеною кислотністю;
- Запори;
- Індивідуальна нестерпність;
- Алергія;
- Захворювання зубів та емалі.
При сумнівах, краще звернутися до лікаря та уточнити, чи не шкідливий гранат у вашому конкретному випадку. Також не можна давати фрукт та сік дітям до одного року. Серед тих, кому не можна їсти цей продукт, люди, які мають хронічні захворювання, здатні загостритись через компоненти гранату.
Корисні властивості гранатового соку
Позитивного впливу від вживання соку варто чекати у тому випадку, якщо він входить у щоденне меню. Регулярне прийняття цього чудового напою принесе такі приємні відчуття та показники організму людини:
- Підвищитись рівень гемоглобіну, покращити апетит;
- Поліпшиться склад крові, зміцняться стінки судин;
- Зменшиться тиск;
- Нормалізується випорожнення, пройде діарея;
- Колір обличчя набуде приємного, здорового вигляду;
- Фігура стане більш витонченою, відбуватиметься спалювання жирових відкладень (особливо ефективно у комплексі з правильним харчуванням);
- Підвищиться загальний тонус організму, з'являться сили та енергія.
Крім того, сік добре впливає на роботу та стан шлунково-кишкового тракту, нервову систему, є потужним сечогінним засобом та виводить надлишки рідини з організму, має протизапальну дію та зміцнює здоров'я в цілому.
Гранат є однією з найдавніших фруктових культур, що обробляються людиною. Він є деревом сімейства дербенникових і може рости тільки в регіонах з досить м'яким кліматом. Його плоди досягають середньої маси 250 грам, усередині яких дозрівають зерна бордового, або рожевого відтінку. Сьогодні селекціонери вивели велику кількість сортів, що відрізняються своїми властивостями.
Користь
Ще з давніх-давен корисні властивості граната були відомі людям. Це ціла криниця корисних мікроелементів, амінокислот і вітамінів. Його дивовижні властивості завжди цікавили цілителів, лікарів та вчених.
Він містить у складі велику кількість різноманітних мікро- та макроелементів, корисних для здоров'я. До них відносяться залізо, калій, кальцій, фосфор, вітаміни С, А, РР, а також вітаміни групи В.
Здавна всі частини плодів цієї рослини використовувалися при проблемах зі здоров'ям. Відвар шкірки добре допомагає при розладі кишечника, а м'якоть із зерен застосовували для боротьби з нестачею заліза в організмі, а також для зниження тиску та боротьби з іншими захворюваннями.
Він також добре очищає стінки судин, бореться з анемією та цукровим діабетом.
Протипоказання
Не слід зловживати гранатом тим, хто має проблеми зі шлунком, чи алергію на нього. Ще одна неприємна властивість соку - негативний вплив на зубну емаль, тому краще пити в розведеному вигляді.
Калорійність та БЖУ
Фрукт має досить низьку калорійність разом з наявністю великої кількості вуглеводів, тому може використовуватися при схудненні, він входить до складу деяких дієт.
Харчова (поживна) цінність на 100 г:
- калорій – 60 ккал
- білків – 0,7 г
- вуглеводів – 15 г
- жирів – 0,6 г
Скільки калорій містить 1 гранат без кісточок? Середня вага одного плоду становить близько 250 гр, а калорійність одного середнього гранату без кісточок становить 125 ккал,отже, вживати можна щодня за відсутності протипоказань.
Як бачимо, без кісточок він досить дієтичний. У 100 грамах міститься всього 52-60 ккалтому його відносять до низькокалорійних продуктів і нерідко включають його в дієтичний раціон.
Під час дієти
Він є незамінним продуктом при схудненні. Якщо ви вирішили схуднути, тоді вам чудово підійде гранатова дієта. Цей фрукт знижує апетит і допомагає схуднути. Добре використовувати їх при розвантажувальних днях. Достоїнство таких днів у тому, що не треба мучити себе голодуванням, достатньо з'їдати один плід на день, не змінюючи свій раціон харчування.
Корисні властивості та його здатність спалювати жири, давно вже доведені та ефективно застосовуються охочими знизити вагу.
Як знизити калорійність
Варто зазначити, що кількість калорій у зернах більша, ніж у соку, тому тим, хто хоче отримати ще більш дієтичний продукт, можна приймати сік. Однак варто пам'ятати, що пити його найкраще у розведеному вигляді – такий підхід буде правильнішим для здоров'я.
Калорійність гранату без кісточок на 100 г 52 ккал. У 100 г продукту міститься:
- 0,9 г білка;
- 0 г жирів;
- 13,9 м вуглеводів.
Вітамінний та мінеральний склад продукту представлений вітамінами С, Р, В6, В12, кальцієм, йодом, калієм.
Калорійність граната з кісточками на 100 г 70 ккал. Слід зазначити, що це значення може змінюватися в залежності від солодощі фрукта: чим солодший гранат, тим більше його калорійність.
Калорійність гранату при схудненні
Завдяки невисокій калорійності граната при схудненні цей продукт не лише не протипоказаний, а й навіть рекомендований. При використанні фрукта під час дієти організм насичуватиметься великою кількістю вітамінів та мінералів.
Висока концентрація в гранаті заліза дозволяє попередити у людини, що худне, дефіцит заліза. Таким чином, цей продукт є чудовим профілактичним засобом від анемії.
Користь граната
Розглянемо користь граната:
- фрукт насичений вітаміном С, що активізує імунні реакції організму;
- вітамін Р у складі граната сприяє зміцненню стінок кровоносних судин;
- вітаміни групи В відновлюють психічний стан, допомагають упоратися зі стресами;
- дубильні речовини гранату нейтралізують кишкову паличку;
- «в'яжуча» властивість гранату дозволяє використовувати фрукт при діареї;
- гранат незамінний при зниженому рівні гемоглобіну;
- доведено користь граната для пом'якшення кашлю;
- численні дослідження підтвердили ефективність граната як профілактичний засіб від раку шлунка.
Шкода граната
Шкідливість граната проявляється нечасто і пов'язана, перш за все, із вживанням фрукта при протипоказаннях. Шкідливими властивостями продукту вважаються:
- кислоти, що містяться в гранаті, надають руйнівний вплив на зубну емаль, тому після вживання фрукта рекомендується чистити зуби і полоскати рот теплою водою або спеціальними засобами;
- лимонна кислота граната подразнює слизові оболонки шлунка, тому продукт протипоказаний при будь-яких загостреннях хвороб ШКТ;