Kokiai augalų grupei priklauso serbentai? Juodieji serbentai (Ribes nigrum L.)

Nuotrauka vaistinis augalas Juodieji serbentai

Juodieji serbentai – naudingos savybės ir kontraindikacijos

Juodieji serbentai- liaudiška peršalimo ligų profilaktika, vaistas nuo ūminio ir lėtinio viduriavimo, fermentacinės dispepsijos, prakaituojantis, diuretikas.

Lotyniškas pavadinimas: Ribes nigrum.

Angliškas pavadinimas: Juodieji serbentai.

Šeima: Agrastai – Grossulariaceae.

Liaudies vardai: alpinė uoga, podagra uoga.

Vaistinės pavadinimas: juodųjų serbentų vaisiai - Ribis nigri fructus, juodųjų serbentų lapai - Ribis nigri folium.

Naudotos juodųjų serbentų dalys: subrendę vaisiai ir lapai.

Botaninis aprašymas: 1-2 m aukščio krūmas, priešingai nei agrastas, visiškai neturi erškėčių. Lapai nuo trijų iki penkių skilčių turi stambiai dantytus kraštus, o apatinėje pusėje yra meškinių riebalų liaukų. Žiedai išsidėstę kabantyse, gelsvai žalsvi, rudai raudoni išilgai kraštų. Iš jų iš pradžių išsivysto rudai juodi, vėliau juodi vaisiai. Augalas savito kvapo, gana nemalonaus (rusų kalboje žodis „serbentas“ etimologiškai susijęs su veiksmažodžiu „serbentas“ skleisti smarvę, serbentą, smarvę). Juodieji serbentai žydi nuo balandžio iki gegužės.

Buveinė: Manoma, kad juodųjų serbentų gimtinė yra Vidurio Europa ir Azija. Laukinėje būsenoje dažniausiai aptinkama drėgnuose miškuose ir pelkėtuose alksnynuose.

Surinkimas ir paruošimas: juodųjų serbentų lapai skinami birželio mėnesį. Jie ima tik lapų ašmenis, o ne grybelių paveikti: juoduosius serbentus dažnai paveikia rūdys. Džiovinimas atliekamas ore. Juodųjų serbentų vaisiai skinami visiškai subrendę. Iš jų dažniausiai perdirbamos sultys, kurias reikia išpilstyti į butelius be priedų ir sterilizuoti. Taip pat iš jo galima gaminti gerai išsilaikančią želė su cukrumi.

Veikliosios medžiagos: juodųjų serbentų uogose yra vitaminų (vitaminų C (iki 400 mg/%), B, P, provitamino A), organinių rūgščių (citrinų ir obuolių), įvairių cukrų (daugiausia gliukozės ir fruktozės), glikozidų ir flavonoidų, pektinų, taninų, antocianinų. (cianidinas, delfinidinas) ir azotines medžiagas. Uogų mineralinė sudėtis (mg/%): natris - 32, kalis - 372, kalcis - 36, magnis - 35, fosforas - 33, geležis - 1,3.

Juodųjų serbentų lapuose gausu askorbo rūgšties, karotino, fitoncidų, eterinių aliejų.

Vaistinių augalų sulčių nuotrauka Juodieji serbentai

100 gramų juodųjų serbentų maistinė lentelė

100 gramų europinių juodųjų serbentų yra 1,40 g baltymų, 15,38 g angliavandenių, 0,41 g riebalų, kalorijų kiekis = 63 kcal.

Vitaminai:

- 230 TV
- 0,050 mg
- 0,050 mg
- 0,300 mg
- 0,398 mg
- 0,066 mg
- 181,0 mg
- 1,00 mg
Ir kitų vitaminų juoduosiuose serbentuose, bet su mažesniu kiekiu.

Makro ir mikroelementai:

- 1,54 mg
- 322 mg
- 55 mg
- 24 mg
- 0,256 mg
- 0,086 mg
- 2 mg
- 59 mg
- 0,27 mg
Ir kiti makro-mikroelementai juoduosiuose serbentuose, bet su mažesniu kiekiu.

Juodieji serbentai - naudingos savybės ir pritaikymas

Serbentai turi prakaituojančių, šlapimą varančių ir fiksuojančių savybių. Juodųjų serbentų lapai, pumpurai ir vaisiai turi dezinfekuojantį poveikį, susijusį su eteriniais aliejais.

Lapų panaudojimas oficialioje medicinoje nepasiektas, nors nustatyta, kad jie turi sausinantį poveikį, turi pagalbinį poveikį sergant reumatu ir podagra; skausmo priepuoliai po gydymo lapų arbata kurso retėja ir lengvėja.

Juodųjų serbentų žolelių arbatos receptas: 1-2 arbatinius šaukštelius, užpiltus juodųjų serbentų lapeliais, užpilti 1/4 l šalto vandens, pamažu pakaitinti iki užvirimo ir iš karto filtruoti. 2-3 puodeliai per dieną – dozė nuo edemos, šlapimo susilaikymo ir reumato.

Juodųjų serbentų vaisiai, ypač iš jų paruoštos nesaldžios sultys, dažnai ir sėkmingai duodami nuo kosulio ir užkimimo, kaip profilaktika nuo peršalimo ir, svarbiausia, kaip vaistas nuo ūmaus ir lėtinio viduriavimo, ypač rūgimo dispepsijos, pasižyminčios itin nemaloniu kvapu. Visais šiais atvejais juodųjų serbentų sultys duodamos kelis kartus per dieną dozėmis nuo arbatinio šaukštelio iki valgomojo šaukšto. Esant užkimimui ir uždegimui burnoje, galite skalauti burną sultimis. Norėdami tai padaryti, jis praskiedžiamas tokiu pat kiekiu šilto vandens. Galiausiai, džiovinti juodųjų serbentų vaisiai kartais vartojami sergant šlapimo sistemos ligomis. Naudingi ir daugelis saldintų vaisių produktų – saldi misa, marmeladas, želė. Kas mėgsta juodųjų serbentų skonį ir nebijo palyginti aukštų kainų, tam puikiai seksis, jei uoliai juos vartos.

Juodieji serbentai liaudies medicinoje

Viskas, kas buvo pasakyta aukščiau apie juodųjų serbentų naudojimą, vienodai taikoma ir tradicinei medicinai. Lapai naudojami daug ir sėkmingai; reumatas, podagra, pilvo pūtimas ir visų pirma kokliušas yra ligos, kurioms jie vartojami. Žinoma, sultys yra nepaprastai naudingos sveikatai. Jis naudojamas kaip profilaktika nuo peršalimo ir kaip tonikas apetito praradimui ir virškinimo trakto ligoms.

Juodųjų serbentų užpilų gaminimo receptai

AT kaip vitaminų šaltinis juodųjų serbentų uogos valgomos bet kokia forma. Tuo pačiu tikslu jie geria, kaip ir arbata, augalo lapų užpilą: 3–5 g sausų žaliavų užplikoma 1 stikline verdančio vandens, 10–20 minučių palaikoma ir filtruojama. Priėmimo norma yra 1/2-1 stiklinė 2-3 kartus per dieną.
At piktybiniai navikaišvieži ir džiovinti juodųjų serbentų vaisiai valgomi be apribojimų. Taip pat naudojamas augalo lapų antpilas, po 1/2-1 stiklinės 2-3 kartus per dieną.
At alerginė diatezė juodųjų serbentų lapų antpilas naudojamas kaip losjonas. Jis paruošiamas taip: 5 valgomieji šaukštai sausų susmulkintų žaliavų 20 minučių užpilami 1 litru verdančio vandens, po to filtruojami. Sergant ta pačia liga, šis užpilas geriamas po 1/2-1 stiklinę 4-5 kartus per dieną.
At urolitiazė gydymo ir profilaktikos tikslais priešoperaciniu laikotarpiu, kai kauliukų rūšis nežinoma, naudinga valgyti šviežius ir džiovintus juodųjų serbentų vaisius, taip pat gerti po 1/2-1 stiklinės 2-3 kartus per dieną augalų lapų antpilo. .
At šlaplės gleivinės uždegimas, cistitas, inkstų uždegimas, pielonefritas juodųjų serbentų lapų antpilo gerti po 1/2-1 stiklinę 4-5 kartus per dieną.
Kaip diuretikas juodųjų serbentų džiovintų vaisių antpilas gėrimas po 1/2-1 stiklinės kelis kartus per dieną.
Dėl kosulio palengvinimas juodųjų serbentų uogas naudinga valgyti neribotais kiekiais, be to, kelis kartus per dieną galima gerti vaisių užpilą po 1/2-1 stiklinės arba sultis, sumaišytas su medumi. Juodųjų serbentų lapų užpilas praskalaukite burną sergant stomatitu.
At žarnyno ir skrandžio skausmas, disbakteriozė, vėmimas, enterokolitas, vidurių užkietėjimas, hemorojus rodomas juodųjų serbentų vaisių antpilas. Šiuo tikslu 20 g sausų žaliavų 15 minučių užpilama 1 puodelyje verdančio vandens. Vartoti filtruotą po 1/2-1 stiklinę 4-5 kartus per dieną. Tais pačiais atvejais gerti augalo lapų antpilą po 1/2-1 stiklinės 4-5 kartus per dieną.
At anemija ir išsekimas juodųjų serbentų lapų antpilas geriamas kaip arbata, po 1/2-1 stiklinę 2-3 kartus per dieną.
At hemoraginė diatezė rekomenduojama gerti po 2-1 stiklinę juodųjų serbentų lapų antpilo 4-5 kartus per dieną. Jis paruošiamas taip: 1 valgomasis šaukštas sausų susmulkintų žaliavų 20 minučių užpilamas 1 stikline verdančio vandens.
At hipertenzija ir aterosklerozė juodųjų serbentų lapų antpilą naudinga gerti po 1/2-1 stiklinę 2-3 kartus per dieną.
Dėl gyvsidabrio, švino, kobalto, alavo išskyrimas iš organizmo, radioaktyviųjų elementų surišimas ir išskyrimas rekomenduojamas džiovintų juodųjų serbentų vaisių nuoviras. Tam į 1 stiklinę supilama 20 g žaliavos karštas vanduo, virkite 15 minučių, filtruokite, išspauskite ir skysčio tūrį supilkite į pradinį virintą vandenį. Gerkite po 1/2 puodelio per dieną.

DĖMESIO!

Savarankiškas gydymas yra pavojingas! Prieš pradėdami gydytis namuose, pasitarkite su gydytoju.

serbentų gydymas

Avitaminozė. 750 g trintų juodųjų serbentų vaisių užpilti 0,5 kg cukraus. Paimkite 1 valg. šaukštą po valgio 3 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 1 mėnuo.
aknė(aknė). 1 st. šaukštą sausų sutrintų juodųjų serbentų lapų užpilti 1 stikline verdančio vandens ir palaikyti ant silpnos ugnies 5-10 min. Tada leiskite sultiniui užvirti, o po 2-3 valandų perkoškite. Visą paruoštą sultinį gerti per dieną be jokių apribojimų.
Kepenų ir tulžies pūslės ligos(ūminės ir lėtinės formos). Jauni juodųjų serbentų ūgliai verdami ir geriami kaip arbata.
Gastritas. Valgykite juodųjų serbentų vaisius ir sultis.
Gastritas(su mažu rūgštingumu). Gerkite po trečdalį stiklinės sulčių 5 kartus per dieną 20-25 minutes prieš valgį.
Gastritas(su sekrecijos nepakankamumu). Gerkite serbentų sultis po 50-70 ml prieš valgį 3 kartus per dieną.
Gripas. 50 g susmulkintų juodųjų serbentų šakelių užplikykite 4 stiklinėmis vandens. Virkite 5 minutes, palikite 4 valandas. Gerkite užpilą naktį lovoje šiltoje formoje 2 puodelius su cukrumi (sergantiems cukriniu diabetu, saldinkite stevija). Atlikite šį gydymą du kartus.
Šlapimo pūslės ligos. Užpilo receptas: 1 valg. šaukštą lapų užplikykite 2 stiklinėmis verdančio vandens, palikite 6 val., nukoškite. Gerti po 1/2 stiklinės 4 kartus per dieną.
Sąnarių ligos. Sąnarių skausmai praeina, jei vietoj arbatos išgeriate šviežių juodųjų serbentų lapų antpilą. Šis antpilas ištirpina šlapimo rūgšties kristalus.
Kraujo apsinuodijimas. Užvirinkite juodųjų serbentų pumpurus ir gerkite kaip arbatą.
Odos ligos. Juodųjų serbentų uogų sultys - 20 ml, kepti taukai - 80 g. Kruopščiai išmaišykite. Skaudančias vietas patepkite tepalu, nuplaukite medetkų nuoviru.
Odos ligos. 1 st. šaukštą juodųjų serbentų lapų užpilkite 2 stiklinėmis verdančio vandens, palikite 6 val., perkoškite. Gerti po pusę stiklinės 4 kartus per dieną.
Urolitiazė. 20 uogų (šviežių arba džiovintų), užpilkite 2-3 stiklinėmis verdančio vandens, geriausia termose, palikite 8 valandoms ir gerkite po 1 valg. šaukštą 5-6 kartus per dieną, nepriklausomai nuo valgio.
Urolitiazė. 1 st. šaukštą juodųjų serbentų lapų užplikykite 2 stiklinėmis verdančio vandens, palikite 6 val., nukoškite. Antpilą gerti po pusę stiklinės 4 kartus per dieną.
Širdies ritmo sutrikimas. Juodųjų serbentų sultis su minkštimu gerti po trečdalį stiklinės 3 kartus per dieną, nepriklausomai nuo maisto.
Bėganti nosis. 50 g smulkiai pjaustytų serbentų šakų užplikykite 4 stiklines verdančio vandens. Virkite 5 minutes, palikite 4 valandas. Užpilą gerti naktį lovoje šiltoje formoje 2 stiklines su cukrumi. Gydykite du kartus.
Ūminis kolitas. Juodųjų serbentų uogų sultys: gerti po 100-150 ml 3 kartus per dieną.
Kraujo valymas. 1 arbatinį šaukštelį džiovintų serbentų pumpurų užpilkite 1 stikline karšto pieno, palikite 15 minučių, perkoškite. Užpilo gerti po 1 stiklinę 2 kartus per dieną.
Laivų valymas. Kiekvieną dieną 3 mėnesius prieš miegą suvartokite po 2-3 šaukštus juodųjų serbentų (sulčių, šviežių ar šaldytų uogų).
Reumatas. 1 st. šaukštą juodųjų serbentų lapų užplikykite 2 stiklinėmis verdančio vandens, palikite 6 val., nukoškite. Gerti po 1/2 stiklinės 4 kartus per dieną.
Reumatas, podagra. 3-4 lapelius ir 15 cm ilgio arba 10-12 lapelių serbentų šakelę užpilti 0,5 l verdančio vandens, atvėsinti ir gerti po pusę stiklinės antpilo 4-6 kartus per dieną.
Antinksčių žievės stimuliavimas. 2 valg. šaukštus susmulkintų plonų juodųjų serbentų stiebų ir lapų užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens, atvėsinti ir gerti po trečdalį stiklinės 5-6 kartus per dieną 30-40 minučių po valgio.
Limfmazgių tuberkuliozė. 3 str. šaukštus sutrintų serbentų lapų užpilti 0,5 l verdančio vandens, palikti 2 val., perkošti ir gerti po trečdalį ar pusę stiklinės 4 kartus per dieną. Gydymas yra ilgas.
Skorbutas. Valgykite juodųjų serbentų uogas ir gerkite jų nuovirą.
Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa. Juodųjų serbentų sulčių gerti po 150-200 ml per dieną.

Šalutiniai poveikiai. Nežinoma.
Kontraindikacijos. Juodųjų serbentų vartoti draudžiama sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, kai skrandžio sulčių rūgštingumas yra didelis. Nerekomenduojama esant padidėjusiam kraujo krešėjimui, tromboflebitui, taip pat poinfarkto ir poinsulto laikotarpiu.

serbentai ( Šonkauliai) – dviskilčių klasės, žagarinių būrio, agrastų šeimos žydinčių augalų gentis.

Šiuolaikinio pavadinimo „serbentas“ kilmė turi keletą prieštaringų versijų. Pasak vieno iš jų, krūmo pavadinimas kilęs iš senosios rusų kalbos žodžio „currant“, reiškiančio „smarvė, blogas kvapas“. Pagal kitą versiją, serbentas savo „pavadinimą“ gavo nuo žodžio „serbentas“ – tai reiškia skleisti malonų, stiprų aromatą.

Serbentų mineralinę sudėtį sudaro šie komponentai: natris, kalcis, magnis, varis, siera, švinas, sidabras, geležis, fosforas. Taip pat serbentų vaisiuose rastas didelis kumarinų, pektino ir jodo kiekis.

Serbentų uogos turi daugybę būtinų Žmogaus kūnas komponentai:

obuolių, fosforo ir citrinų rūgštys;
eteriniai aliejai;
taninai;
fitoncidai;
antocianinai.

Dėl savo naudingų savybių serbentai dažnai naudojami daugeliui patologinių būklių palengvinti:

kraujodaros gerinimas sergant limfinės ir kraujotakos sistemos ligomis;
slėgio normalizavimas esant hipertenzijai;
gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimas sergant cukriniu diabetu;
imuniteto atkūrimas sergant beriberi ir po sunkių ligų;
vidurius laisvinantis, diuretikas ir prakaitavimas;
dermatito ir diatezės gydymas;
reumatas, podagra ir poliartritas;
gastritas ir skrandžio opa;
dantenų kraujavimas;
padidėjęs nervinis susijaudinimas ir miego sutrikimai.

Serbentų naudingosios savybės taip pat pasireiškia nuoviruose ir užpiluose: serbentų uogų, jo lapų, pumpurų ir ūglių nuovirais ir užpilais gydomi. odos ligos. Raudonųjų serbentų naudingosios savybės daugiausia koncentruojasi vaisiuose, todėl gydymui naudojamos jo sultys ir šviežios uogos.

Serbentų žala ir kontraindikacijos

Serbentai turi daug kontraindikacijų ir gali būti kenksmingi, jei sergate šiomis ligomis:

padidėjęs kraujo krešėjimas;
skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
gastritas su dideliu rūgštingumu;
bet kokio tipo hepatitas;
polinkis į vidurių užkietėjimą;
yra buvęs insultas;
venų trombozė;
alergija serbentams.

Norėdami teisingai pasodinti serbentus, turite žinoti:

Kaip pasirinkti vietą sodinukams,
Kokie yra serbentų sodinimo terminai (laikas),
Koks turėtų būti idealus dirvožemis augalui,
Koks turėtų būti atstumas tarp serbentų krūmų sodinant,
Kaip iškasti sodinimo duobę
Kokių trąšų reikia.

Geriausia serbentų sodinimo vieta yra atviros vietos su maksimaliu apšvietimu šviesiu paros metu. Serbentai gerai auga bet kokioje laidžioje, optimaliai sudrėkintoje dirvoje, tačiau labiau mėgsta chernozemo priemolį.

Sodinti serbentų sodinukus galima anksti pavasarį, prieš pumpurų žydėjimą arba rudenį, rugsėjį, svarbiausia pasodinti krūmus į anksčiau paruoštą dirvą. Likus 1-2 savaitėms iki sodinimo, reikia iškasti 35-40 cm gylio sodinimo duobes ar griovius ir po kiekvienu serbentų krūmu įberti 5-6 kg trąšų: perpuvusio mėšlo ar komposto, 20-25 g superfosfato ir kalio sulfato ir tada gerai sumaišykite juos su žeme.

Atstumas tarp krūmų sodinant serbentus turi būti ne mažesnis kaip 2-3 metrai. Ant sunkių priemolių duobės gilinamos iki 50-60 cm, o apačioje iš smėlio sluoksnio įrengiamas drenažas, o trąšų norma padidinama pusantro karto. Sodinimo išvakarėse patręštos duobės nupilamos vandeniu, o serbentų daigai patrumpinami, ant kiekvieno ūglio paliekant po 3-5 pumpurus. Daigas sodinamas vertikaliai, šaknys ištiesinamos, apibarstomos žemėmis ir laistomos. Nusėdusi žemė sutrypiama ir mulčiuojama durpėmis ar šiaudais. Pjuvenų mulčio geriau nenaudoti, nes jos rūgština dirvą ir iš jos pasiima azotą.

Vėlesniam veisimui daigas sodinamas įstrižai, šaknies kaklelį pagilinant 10 cm, tada išaugs papildomos šaknys ir ūgliai.

Serbentų priežiūra: genėjimas, tręšimas

Serbentų priežiūra didelių rūpesčių nesukelia. Sezono metu būtina pašalinti piktžoles ir supurenti žemę šaknų zonoje. Serbentus reikia reguliariai, bet ne gausiai laistyti, kitaip per sausrą augalas iš karto numes lapus.

Ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį juodųjų serbentų krūmus reikia atjauninti, nupjaunant senas šakas prie šaknų, pašalinant sergančius ir mažai derančius ūglius. Raudonųjų serbentų šakos sutrumpėja 5-6 akimis. Svarbiausia, kad ant vieno krūmo liktų ne daugiau kaip 10–15 įvairaus amžiaus ūglių.

Serbentų tręšimas trąšomis

Serbentų priežiūra apima savalaikį krūmų maitinimą trąšomis. Jei serbentai buvo sodinami į gerai patręštą dirvą, pirmuosius 2–3 metus galima apsieiti be viršutinio tręšimo. Krūmams rudenį pakaks įterpti į dirvą mulčiavimo medžiagos, kuri kiekvieną pavasarį klojama šaknų zonoje.

Po 2–3 metų, rudenį kasant, pradedama tręšti sausomis porceliano-kalio mineralinėmis trąšomis, kurių norma yra 30 g vienam serbentų krūmui. Karbamidas ir amonio salietra išplaunami lydytu vandeniu, todėl dedami anksti pavasarį – tiesiai ant sniego arba ištirpę (20-25 g vienam krūmui). Žydėjimo metu tręšiama organinėmis trąšomis (mullein 1:10 arba paukščių išmatomis 1:15). Siekiant pagerinti vaisių sėkmę ir pagerinti uogų kokybę bei dydį, po žydėjimo serbentų krūmai purškiami vaistu "Ovary" arba cinko sulfato tirpalu.

Serbentų dauginimas auginiais, sluoksniavimas, krūmo dalijimas

Yra 3 serbentų dauginimo būdai:

dalijant krūmą,
auginiai,
sluoksniavimas.

Panagrinėkime kiekvieną iš šių metodų išsamiau.

Serbentų dauginimo būdas dalijant krūmą naudojamas ne itin dažnai. Šis būdas puikiai tinka, kai trūksta sodinamosios medžiagos arba kai priverstinai persodinamos labai vertingos veislės iš aikštelės į kitą vietą. Kitas šio serbentų persodinimo būdo privalumas – greitas naujo krūmo įsišaknijimas be ypatingų gudrybių ir manipuliacijų.

Technika gana paprasta: rudenį, rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje arba ankstyvą pavasarį norimas serbentų krūmas atsargiai iškasamas iš žemės, stengiantis nepažeisti. šaknų sistema. Sekatoriumi ar aštria sodo dilde reikia nupjauti absoliučiai visas senas šakas, o jaunas patrumpinti iki 25-30 cm aukščio, aštriu kirviu krūmą padalinti į 3-4 dalis (priklausomai nuo jo dydis). Svarbiausia, kad kiekviena augalo dalis, kurią sodinsite ateityje, turėtų gerai susiformavusius pumpurus ir gana šakotas bei sveikas šaknis. Į paruoštą 60-80 cm gylio duobę, patręštą perpuvusiu mėšlu, centre įrengiama sodinamoji medžiaga, užberiama žemėmis, kuri tvarkingai, bet sandariai sutankinama ir kruopščiai laistoma (po 1-1,5 kibiro kiekvienam krūmui).

Serbentų auginių dauginimas

Toks serbentų dauginimo būdas laikomas produktyviausiu išsaugant veisles ar veisiant hibridus, ypač kai nėra labai daug pradinės sodinamosios medžiagos. Pjaunami jau paruoštame substrate, susidedančiame iš žemės, komposto ir organinių trąšų mišinio – perpuvusio mėšlo. Keista, kad auginiai gali būti atliekami tiek pavasarį, tiek rudenį (tam naudojami lignifikuoti ūgliai), ir vasarą, naudojant žaliųjų serbentų auginius. Todėl konkrečių pjovimo datų nėra.

Serbentų auginiai pavasarį arba rudenį

Vienerių metų ūgliai imami kaip lignified auginiai. Reprodukcijai skirtų serbentų auginius reikia pjauti tik iš sveikų krūmų. Tai labai patogu padaryti, derinant su kitu serbentų krūmo genėjimu. Serbentų auginių ilgis turi būti 16–25 cm, auginių skersmuo – ne mažesnis kaip 6 mm. Ruošiant auginius, pjūvis jų viršutinėje dalyje daromas tiesiai virš inksto, atsitraukiant į viršų 1-1,5 cm.Apatinėje pjūvio dalyje po inkstu daromas įstrižas pjūvis.

Auginiai palaidoti įstrižai, virš dirvos paviršiaus paliekami 2-3 pumpurai. Serbentų stiebo sodinimo vietą reikia gausiai laistyti ir mulčiuoti humuso ar durpių sluoksniu. Jei auginiai buvo pasodinti pavasarį, iki rudens ant jų susiformuoja gana galingos šaknys, ir augalą galima persodinti į nuolatinę vietą. Rudeninį serbentų sodinimą, atėjus šaltiems orams, auginius reikia uždengti eglišakėmis, nukritusiais lapais ar šiaudais, kad nesušaltų. Atkreipkite dėmesį, kad serbentų auginius būtina sodinti prieš žiemą, atsižvelgiant į krūmo patekimą į ramybės fazę. Juodiesiems serbentams jis prasideda rugsėjį – spalio pradžioje, o raudoniesiems – rugpjūčio pabaigoje. Būtent šiais mėnesiais būtina pradėti veisti serbentus.

Serbentų pjaustymas vasarą

Žaliųjų serbentų auginius reikia nupjauti dauginimui vasarą, geriau tai padaryti vėsią dieną. Pjovimui tinkamos šakos, kurios tik pradeda pereiti prie lignifikacijos: turi būti pakankamai lanksčios, tačiau lūžti staigiu lenkimu. Ant 10-12 cm ilgio auginio paliekamos 3-5 lapų plokštelės, tačiau poroje apatinių lapų plokštelė sutrumpinama per pusę arba visiškai pašalinama, paliekant tik lapkočius. Paruošta medžiaga su apatiniais galais panardinama į bet kokios auginimo medžiagos tirpalą parai, po to žaliųjų serbentų auginiai sodinami į paruoštus šiltnamius arba šiltnamius, įgilinus 2-3 cm į žemę.Pagrindinė sąlyga puikiam išlikimui didelė drėgmė šiltnamyje per pirmąsias 3 savaites. Augalus reikia reguliariai laistyti, o karštu oru papildomai purkšti. Maždaug po mėnesio serbentų auginiai duos tvirtas šaknis, tada juos galima šerti azoto trąšomis ir sumažinti laistymą. Kitą pavasarį jauni krūmai sodinami iš šiltnamio į dirvą, o rudenį jie virs galingais serbentų krūmais.

Juodieji serbentai - Ribes nigrum L.

Saxifragaceae šeima – Saxifragaceae

Botaninė savybė. Iki 2 m aukščio šakotas krūmas su kvapniais lapais. Lapai yra nuo trijų iki penkių skiltelių. Žiedynai nukarę. Racemes su varpelio formos žalsvai alyvinėmis gėlėmis. Vaisius yra daugiasėklis juodas uogas. Žydi gegužę-birželį, vaisius duoda liepos-rugpjūčio mėn.

Sklaidymas. Europos, Sibiro, Kaukazo miškų zona. Visur auginamas.

Buveinė. Drėgnose miško žemėse, palei upių, ežerų, pelkių pakrantes, tarp paukščių vyšnių, alksnių, gluosnių.

Derliaus nuėmimas, pirminis apdorojimas ir džiovinimas. Uogos skinamos gana subrendusios (3-4 kartus subrendusios), sausu oru. Prieš džiovinimą jie nuvalomi nuo lapų, šakelių, neprinokusių, pažeistų ir supuvusių vaisių priemaišų.

Vaisiai džiovinami džiovyklose po išankstinio džiovinimo 4-5 valandas, iš pradžių 35-40°C temperatūroje, vėliau džiovinami 55-60°C temperatūroje; leidžiama džiovinti oro džiovyklose ir palėpėse su gera ventiliacija. Vaisiai plonu sluoksniu išbarstomi ant audinio arba ant marle uždengto rėmo, retkarčiais pamaišant. Po džiovinimo pašalinami nešvarumai ir pakitusios spalvos vaisiai. Žaliavose neturėtų būti sudegusių uogų ir sulipusių į gabalus.

Standartizavimas.Žaliavų kokybę reglamentuoja GOST 21450-75.

Apsaugos priemonės. Krūmas apsaugotas nuo šakų lūžimo, žievės pažeidimo, nes tai stabdo augalo augimą.

Išoriniai ženklai. Pagal GOST žaliavą sudaro iki 1 cm skersmens raukšlėti suapvalinti vaisiai, kurių viršuje yra kūgio formos taurelė. Spalva juodai violetinė. Kvapas silpnas, savotiškas, kvapnus. Skonis rūgštokas. Žaliavų kokybę mažina žalių, apdegusių, perdžiūvusių ir gumuliuotų vaisių, kitų augalų dalių priemaišos, taip pat organinės priemaišos, pelėsis, puvinys. Žaliavų autentiškumas lengvai nustatomas pagal morfologinius požymius.

Mikroskopija. Tiriant vaisius, diagnostinės vertės turi tiesių sienelių daugiakampės epidermio ląstelės su ryškiai sustorėjusiomis sienelėmis; eterinių aliejų liaukos su šešiomis radialiai išsidėsčiusiomis šalinimo ląstelėmis; plonasienės didelės tamsiai violetinės spalvos minkštimo ląstelės; storasienės daugiakampės rudos sėklos sluoksnio ląstelės.

Skaitiniai rodikliai. Drėgmė ne daugiau kaip 18%; bendras pelenų kiekis ne didesnis kaip 3 %; kitos augalo dalys (lapai, stiebų gabaliukai) ne daugiau kaip 1 %; neprinokę - rudi - vaisiai ne daugiau kaip 5%; perdžiovinti (sudeginti) vaisiai - ne daugiau kaip 3%; vaisiai, sulipę į gabalėlius, ne daugiau kaip 4%; organinių priemaišų ne daugiau kaip 1%, mineralinių - ne daugiau 0,5%.

Cheminė sudėtis. Serbentų uogose yra vitaminų (vitaminų C, B1, B2, B6, B12, D, E, K), P-vitamino aktyvumo medžiagų (flavonoidų) - iki 1,5%, karotinoidų, cukrų - daugiausia gliukozės, fruktozės - nuo 4,5 - iki 17%; organinės rūgštys (citrinų, obuolių) - 2,5-4,5%.

Be to, taninai (iki 0,5%), baltymai, pektinai (iki 1%), antocianinai (cianidinas, delfinidinas), glikozidai, eteriniai aliejai.

Sandėliavimas. Sausoje, vėdinamoje vietoje, supakuota į maišus. Galiojimo laikas iki 1 metų.

farmakologinės savybės. Juodųjų serbentų ir jo preparatų naudojimas medicinoje siejamas su vitaminų, rūgščių, pektinų ir eterinių aliejų buvimu juose. Vitaminai C ir P naudojami skorbuto ir kitų hipo- ir avitaminozių gydymui ir profilaktikai bei įvairių su kraujavimu susijusių ligų gydymo priemonių komplekse.

Vaistai. Užpilas, vitaminų mokesčiai, uogos pakuotėse.

Taikymas. Juodųjų serbentų pumpurai ir lapai naudojami kaip šlapimą varanti, dezinfekuojanti, prakaituojanti priemonė nuo šlapimo pūslės akmenligės, pielonefrito, cistito. Tam 5 valgomieji šaukštai sausų arba šviežių susmulkintų lapų užpilami 1 litru verdančio vandens, užpilami 40-60 minučių, geriausia hermetiškame (termose) arba stikliniame, fajansiniame, emaliuotame inde. Vietoj įprastos arbatos gerkite šviežiai paruoštą užpilą, 5-6 stiklines per dieną, pridedant cukraus.

Lapai gali būti vitaminų šaltinis ankstyvą pavasarį, rekomenduojami reumatui ir diatezei gydyti.

Achilo gastritui, cholecistitui, žarnyno disbakteriozei, enterokolitui su sunkiais žarnyno puvimo procesais gydyti, pvz. papildomų lėšų naudojamos juodųjų serbentų uogos, turinčios rūgščių ir pektino medžiagų.

Kad pektinas kuo geriau išnaudotų, prinokusios juodųjų serbentų uogos nuplaunamos, leidžiamos nuvarvėti, dedamos į emaliuotą dubenį, 1 kg uogų įpilama 200 ml vandens, pakaitinama iki 70 °C, pertrinama per sietelį, 600 g cukraus. dedama, verdama ant silpnos ugnies 10-15 min. Supilkite į karštą dubenį.

Vaisiai taip pat vartojami nuoviro pavidalu arba švieži sergant kraujotakos sistemos ligomis, ateroskleroze, peršalus ir kitomis infekcinėmis ligomis, išsekus. Vandeninis uogų antpilas vartojamas sergant hipovitaminoze, hemoraginiu vaskulitu, nefritu, mažakraujyste.

Cukraus sirupas iš juodųjų serbentų uogų naudojamas burnai ir ryklei skalauti nuo gerklės skausmo, užkimimo, sauso kosulio.

Šviežios juodųjų serbentų uogos pasižymi viduriavimą mažinančiu poveikiu, žadina apetitą, vartojamos sergant reumatu, pepsine opa, anemija.

Šviežios juodųjų serbentų sultys geriamos sergant mažo rūgštingumo gastritu, stipriais galvos skausmais. Gerkite po 1/4 puodelio 3 kartus per dieną.

Vitaminai gerai išsilaiko šaldytuose juoduosiuose serbentuose.

Juodųjų serbentų vaisiai ir lapai plačiai naudojami kosmetikoje.

Sergant rožine, demodikoze džiovinti serbentų vaisiai užpilami verdančiu vandeniu santykiu 1:10, po 15 minučių filtruojami. Antpile suvilgytos servetėlės lengvai nuspaudžiamos ir tepamos ant veido odos 15 minučių kasdien arba kas antrą dieną 3-5 savaites.

Botaninė savybė

Juodieji serbentai - vaistinis augalas, kuris plačiai naudojamas liaudies ir tradicinėje medicinoje. Iš jo gaunama daug naudingų produktų.

Serbentai (lot. Ríbes nígrum) priklauso serbentų genčiai ir agrastų šeimai. Krūmas pasiekia dviejų metrų aukštį, turi stačius, išsišakojusius stiebus, raudonai rudos arba tamsiai rudos spalvos. Lapai turi būdingą malonų aromatą, petiolate. Jie turi nuo trijų iki penkių ašmenų. Lapai dantyti išilgai krašto, jų viršus plikas. Lapų apačioje yra auksinės liaukos.

Susmulkinti lapai skleidžia būdingą aromatą. Lapų išdėstymas yra pakaitinis. Augalo gėlės yra mažo dydžio, turi rausvus žiedlapius. Vaisiai yra juodos uogos, prisotintos sultimis, turinčios būdingą kvapą. Žydėjimas prasideda paskutinį pavasario mėnesį arba vasaros pradžioje, o vaisiai pasirodo liepos mėnesį.

Taksonomija

Juodieji serbentai priklauso serbentų genčiai, kuriai priklauso daugiau nei 100 rūšių. Jis randamas Amerikoje, Eurazijoje, Šiaurės Vakarų Afrikoje.

augalų geografija

Natūraliomis sąlygomis augantis serbentas aptinkamas visur europinėje Rusijos dalyje, krūmas aptinkamas ir Pietų Sibire, rytuose pasiekia Baikalo ežerą. Auga drėgnose vietose: miškuose, upelių ir upių pakrantėse. Pasitaiko atvejų, kai augalas upių slėniuose suformuoja plačius krūmynus. Serbentai yra daugelio auginamų rūšių motina. Augalas daugiausia auginamas Rusijos šiaurėje ir centrinėje dalyje.

Junginys

Askorbo rūgštis - apie 400 mg. Šis komponentas svarbus augimui ir ląstelių pusiausvyros atstatymui, padeda vystytis audiniams, kraujagyslėms, dantims ir kaulams. Medžiaga padeda apsaugoti organizmą nuo infekcijų, pagreitina paciento atsigavimą ir skatina imuninių procesų paleidimą. Junginys yra antioksidantas, kuris pagreitina žaizdų gijimo procesą, padeda sintetinti daugybę hormonų. Jis pašalina toksinus, gerina tulžies išsiskyrimą.
Cukrus - iki 17%.
Vitaminas B5. Uogose yra šio komponento, kuris yra tiesiogiai atsakingas už imunitetą, atsparumą alerginėms apraiškoms. Šis vitaminas yra būtinas sveikiems plaukams ir odos vystymuisi. Beje, vitamino perteklius organizme niekada nenusėda, todėl jų neperdozuoja.
Kitos rūgštys – 4,5%. Tai dažna junginių grupė. Pagrindinė jų funkcija yra dalyvavimas virškinimo procese. Medžiagos gerina mikroflorą, dalyvauja virškinamojo trakto darbe, skatina sulčių išsiskyrimą žarnyne, saugo organizmą nuo virškinimo trakto negalavimų išsivystymo. Komponentai turi priešuždegiminį, antimikrobinį poveikį, turi detoksikuojančių savybių,
1% baltymų. Tai sudėtingi organiniai junginiai, kurie yra medžiaga ląstelėms, audiniams ir net organams kurti. Medžiagos stimuliuoja imuninę sistemą, saugo organizmą nuo infekcijų, dalyvauja riebalų, vitaminų asimiliacijos procese ir pan.
Pektinai – iki 0,8 proc. Tai natūralus polisacharidas. Medžiaga normalizuoja žarnyno peristaltiką, palaiko bakteriologinę pusiausvyrą žmogaus organizme, šalina iš organizmo toksinus.
Glikozidai. Tai didelė organinių medžiagų grupė. Komponentai perneša cukrų organizme, dalyvauja redokso reakcijose, šalina iš organizmo toksinus.
Eteriniai aliejai ir kt. Medžiagos pasižymi antiseptiniu, baktericidiniu ir priešuždegiminiu poveikiu, aktyviai dalyvauja organizmo savireguliacijoje. Komponentai teigiamai veikia galvos odą, nervų sistema ir atkurti odos bei plaukų grožį.

Naudingų komponentų yra ir kituose augalo fragmentuose, lapuose, žieduose ir pumpuruose. Pavyzdžiui, lapuose yra netirpių organinių aromatinių medžiagų, rutino, polisacharidų, askorbo rūgšties, mineralinių druskų ir kt. Dvidešimt gramų serbentų uogų sugeba patenkinti kasdienį organizmo vitamino C poreikį. Sausomis vasaromis vaisiuose askorbo rūgšties kiekis sumažėja vidutiniškai 25%. Lietaus sezono metu - didėja. Šiauriniuose regionuose augančiuose serbentuose yra daug minėtos rūgšties.

Naudingos juodųjų serbentų savybės:

Nuostabus augalas, kupinas naudingų savybių. Tarp jų yra prakaitavimas, diuretikas, fiksatorius. Šio krūmo lapai, vaisiai, pumpurai buvo naudojami kaip dezinfekavimo komponentas. Šią savybę lemia eterinio aliejaus buvimas.

Iš lapų paruošti vaistažolių produktai prisideda prie kovos su dizenterijos bacila. Ankstyvą pavasarį, kai organizmas pajunta ūmų vitaminų poreikį, lapai bus jų šaltinis. Nuskintus augalų pumpurus galima naudoti žiemą kaip vitaminų papildus.

Serbentų lapų savybės:

Naudingos krūmų lapų savybės padeda gauti tonizuojančių, taip pat antiseptinių vaistų. Juose yra biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų.

Jis dažnai naudojamas podagrai ir gastritui, taip pat visų rūšių širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti. Sergant akių ligomis tradiciniams gydytojams patariama vartoti ir serbentus.

Serbentai ir virimas:

Serbentai – uoga, kurią žino kiekviena šeimininkė. Natūralu, kad savo pritaikymą ji rado virtuvėje. Iš uogų ruošiami gardūs gėrimai ir uogienės. Šeimininkė žino daugybę receptų su serbentais. Taip pat gaminami puikūs vaisių gėrimai, malonaus skonio ir itin naudingi. Uogos yra pyragaičių, troškinių, pyragų ir kitų saldumynų dalis.

Serbentai naudojami labai neįprastai – iš jų ruošiami padažai prie žuvies patiekalų, taip pat prie mėsos.

Juodųjų serbentų naudojimas tradicinėje medicinoje:

Serbentų naudojimas plačiai paplitęs tarp liaudies gydytojų, taip pat ir homeopatijoje. Uogomis, taip pat lapais, buvo gydoma podagra, šlapimo akmenligė, gastritas, reumatas, bronchitas, anemija. Urogenitalinės sistemos ligoms gydyti naudokite uogų tinktūras.

Tinktūrą ant lapų rekomenduojama naudoti edemai, peršalimui, skrofuliozei gydyti. Taip pat rekomenduojama sergant reumatu, cistitu ir kt. Uogų tinktūra taip pat gali būti vartojama kaip gėrimas, kuriame yra naudingų vitaminų.

Pediatrijoje serbentai naudojami vonioms gydant diatezę ir rachitą. Sirupas naudojamas burnai skalauti peršalus.

žinomas naudingų savybių uogienė iš augalo uogų, sutrintų su cukrumi. AT žiemos laikasšis delikatesas yra puikus vitaminų šaltinis. Taip pat augale yra pektinų, kurie šalina toksinus ir sutvarko žarnyno mikroflorą, taip pat padeda gerinti virškinimą.

Uogų nuoviras padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo, stabdo uždegiminius procesus šlapimo pūslė padeda papildyti savo mitybą vitaminais.

Norėdami paruošti gydomąjį gėrimą, naudokite šį receptą: į nedidelį puodą įpilkite iki penkių didelių šaukštų šaldytų, džiovintų arba šviežių vaisių. Supilkite į jį verdantį vandenį ir virkite keletą minučių. Gėrimą reikia užpilti, tai užtruks porą valandų. Gerkite dvi savaites tris kartus per dieną. Norma yra pusė puodelio.

Juodųjų serbentų gydomosios savybės leidžia paruošti gydomąjį antpilą, kuris garsėja tonizuojančiomis savybėmis. Naudokite šį receptą: susmulkinkite keliolika lapų, taip pat porą augalų šakų. Paimkite du didelius šaukštus gautos masės ir užpilkite verdančiu vandeniu (500 ml). Sultinį reikia užpilti (apie 60 minučių), po to jį galima gerti pusvalandį prieš valgį tris kartus per dieną.

Gydomasis gėrimas, kurio receptą ką tik gavote, gali būti naudojamas gydymui, taip pat įvairių ligų profilaktikai. Jis taip pat turi bendrą stiprinamąjį poveikį.

Serbentai ir kosmetologija:

Nuostabios naudingos augalo savybės naudojamos kosmetologijoje. Šio augalo pagrindu yra daug kosmetinių preparatų, kurie:

maitinti ir drėkinti odą;
skatina epidermio atsinaujinimą;
normalizuoti prakaito liaukų darbą;
padėti sumažinti dirginimą;
pašalinti amžiaus dėmes;
skatina nagų ir plaukų stiprinimą;
maitinti dermą vitaminais;
skatinti kolageno gamybą;
atjauninti odą.

Juodųjų serbentų naudojimas leidžia gauti ekstraktą, kuris yra losjonų ir tonikų, kūno, veido ir plaukų kaukių paruošimo pagrindas.

Augalas taip pat naudojamas kosmetikos gamybai amatininkų sąlygomis. Iš serbentų ruošiamos kaukės, taip pat skanūs gydomųjų savybių turintys losjonai.

Uogų sultys pasižymi balinančiomis savybėmis, todėl vasarą patariama odą nuvalyti sultyse suvilgytu vatos tamponu.
Sultys užšaldomos šaldytuve, po to naudojamos gaivinamajam masažui.
Neprinokusių uogų sultys padeda balinti veido odą. Produktas sumaišomas su stalo actu, maišomas, kol pasidaro pieniškas. Naudodami paruoštą fitoproduktą galite nuvalyti veidą du kartus per dieną.

augalų tyrimai

Iki šiol gydomųjų savybių juodieji serbentai nėra iki galo suprantami. Šio augalo tyrimas yra perspektyvi mokslo kryptis. Tiriami serbentų ekstrakto turintys preparatai. Jie padeda gydyti aukštą akispūdį.

Japonijoje buvo tiriamas augalų antocianinų poveikis žmonių, sergančių glaukoma, regėjimui. Eksperimentas buvo atliktas dvejus metus. Pacientai daugiausia gavo lašų. Naudingi komponentai buvo vartojami po 50 miligramų kartą per dieną dvejus metus. Asmenys, kurie gavo naudingų komponentų, pagerino regėjimą ir akių kraujotaką. Eksperimento autoriai juoduosius serbentus pripažino puikiu papildomu komponentu prie pagrindinės terapijos žmonėms, sergantiems glaukoma.

Japonijoje taip pat buvo tiriamas juodųjų serbentų komponentų poveikis regėjimo pablogėjimui ilgai kontaktuojant su kompiuterio monitoriumi. Naudojant serbentų ekstraktą trimis skirtingomis dozėmis, nustatytas adaptacijos tamsoje slenksčio sumažėjimas, kitaip tariant, tiriamieji pradėjo daug geriau matyti tamsoje. Iš eksperimento daroma išvada, kad žmonės, vartojantys augalo uogas ir priversti daug laiko praleisti dirbdami su kompiuteriu, išsaugos regėjimą.

Naujojoje Zelandijoje jie atliko savo juodųjų serbentų sulčių tyrimus. Rezultatai parodė, kad produktas gali sumažinti skausmą fizinio krūvio metu. Eksperimente dalyvavo 10 sportininkų, jie buvo skirtingo amžiaus. Žmonės treniravosi tris savaites, o prieš ir po pamokų vartojo serbentų ekstraktą. Viena tabletė atitiko 28 gramus uogų. Eksperimentas parodė, kad laikui bėgant sportininkams atsirado žymiai mažiau raumenų pažeidimų ir požymių oksidacijos procesas. Mokslininkai mano, kad viskas dėl to, kad kompozicijoje yra flavonoidų.

Sibire mokslininkai tyrė juodųjų serbentų uogų cheminę sudėtį juos perdirbant ir kaip technologijos įtakoja galutinius rodiklius.

Šiuo metu kai kurių įstaigų neatidėliotinas uždavinys yra racionalaus vaisių ir uogų žaliavų perdirbimo plėtojimas minimaliomis sąnaudomis.

Juodieji serbentai garsėja unikalia sudėtimi, tačiau juos perdirbant netenkama daug veikliųjų medžiagų, todėl mokslininkai bando ieškoti įvairių perdirbimo būdų, kad naudingosios medžiagos būtų kuo labiau išsaugotos.

Mokslininkai tyrimo metu priėjo prie išvados, kad uogose yra vandenyje ir alkoholyje tirpių junginių, pasižyminčių antioksidaciniu aktyvumu, todėl uogų perdirbimo procese visada reikės atsižvelgti į uogų savybes. cheminė sudėtis ir naudokite tinkamo tipo tirpiklį.

Mokslininkai nustatė, kad konservavimo procese keičiasi augalo cheminė sudėtis, daugėja sausų tirpių medžiagų, o tai teigiamai veikia difuziją, kai gaunami ekstraktai.

Nustatyta, kad tirpiklis turi įtakos biologiškai aktyvių medžiagų ekstrahavimo efektyvumui, todėl buvo parengtos ir bendros rekomendacijos dėl gavimo technologijos. natūralūs dažikliai iš augalo.

Kontraindikacijos

Serbentus draudžiama vartoti asmenims, sergantiems tromboflebitu. Esant dideliam skrandžio rūgštingumui, taip pat nerekomenduojama naudoti šio augalo pagrindu pagamintų produktų.

Europoje augalų krūmai augo šiauriniuose regionuose iki Kamčiatkos. Serbentų kaip vaistinio preparato naudojimas buvo žinomas nuo XV a. XVIII amžiuje serbentai sulaukė britų, prancūzų ir vokiečių pripažinimo.

Serbentas yra agrastų giminaitis. Augalas randamas visuose planetos žemynuose, išskyrus Antarktidą ir Australiją. Jau dabar yra apie 150 šio augalo rūšių.

Beje, pavadinimą augalui davė arabai. Jie vartojo daug rabarbarų, kuriuos vadino „ribais“. 711 metais Ispaniją užkariavo arabai, kurie pasibaisėjo, kad šalyje nėra mėgstamų rabarbarų, o be jų maistas atrodė ne toks skanus. Būtent tada jie atkreipė dėmesį į malonaus rūgštoko skonio serbentus, primenančius rabarbarus, o augalą ėmė vadinti ir „ribais“.

Rusijoje minima epinė upė, pavadinta augalo vardu – „Smorodinovka“. Kai kurie istorikai teigia, kad tai „Maskvos upė“, nes būtent jos krantuose augo serbentai, kurie buvo aktyviai naudojami maistui.

Anksčiau augalas buvo vadinamas vienuolyno uogomis, nes beveik visuose vienuolynuose vienuoliai augino serbentus. Apie tai kalba net Novgorodo ir Pskovo metraščiai.

Daugelis žmonių mano, kad neprinokę serbentai visiškai ne naudingas produktas, bet realybė kitokia. Neprinokusiose uogose yra 4 kartus daugiau vitaminų, kurie saugo žmogaus organizmą nuo negalavimų, stiprina imuninę sistemą.

Serbentai naudingi ne tik uogoms, bet ir lapams. AT Senovės Rusijažmonių net nuskindavo džiovintus lapus. Lapuose yra daug vitaminų, naudingų organizmo vystymuisi. Žiemą organizmui trūksta vitaminų, todėl Senovės Rusijoje žmonės džiovino lapus, kad kompensuotų maistinių medžiagų trūkumą.

Serbentai yra neįprastai naudingas produktas, gydantis daugelį negalavimų. Jau dabar galite užsisakyti serbentų ekstraktų. Nedelskite.

taip pat žr

Šeima: agrastai (Grossulariaceae).

tėvynė

Serbentai randami Eurazijos ir Amerikos vidutinio ir šaltojo klimato zonose.

Forma: krūmas.

apibūdinimas

Taikymas

Serbentai yra augalas, kuris puikiai atrodo grupiniuose sodinimuose ir. Serbentų krūmai taip pat gerai auga laisvai (alpiniai ir auksiniai serbentai taip pat gali būti naudojami kirpimui). Daugelis serbentų rūšių yra labai dekoratyvūs.

Be to, žinoma, serbentų uogos yra labai skanios, jos plačiai naudojamos kulinarijoje. Be to, serbentų lapai verdami kaip kvapni arbata. Serbentų arbata turi tonizuojantį poveikį.

Plačiai žinomos ir gydomosios serbentų savybės. Liaudies medicinoje, kaip taisyklė, naudojami juodųjų serbentų lapai.

Priežiūra

Serbentų auginimas reikalauja nuolatinio sodininko dėmesio. Norint gerai derėti ir derėti, serbentus reikia auginti anksti pavasarį. Tuo pačiu metu pašalinamos sausos šakos, šakos su ligų požymiais, taip pat dalis senų ūglių. Be to, pavasarį būtina serbentus tręšti organinėmis trąšomis, taip pat kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis. Taip pat rudenį galima šerti serbentus. Be to, auginant serbentus reikia laiku pašalinti piktžoles ir purenti dirvą.

dauginimasis

Lengviausias būdas dauginti serbentus. Serbentų auginiams pavasarį nupjaunami ūgliai su maždaug 20 cm ilgio pumpurais.Serbentų auginiai įšaknija lengvoje, purioje dirvoje. Rudenį įsišakniję serbentų daigai sodinami į nuolatinę vietą ir stipriai genimi.

Be to, galite dauginti serbentus arba dalijant krūmą.

Dauginant sėklomis, sėjama rudenį arba pavasarį. Serbentų sėklos iš anksto.

Ligos ir kenkėjai

Didžiausias problemas sukelia amarai ir voratinklinė erkė ant serbentų. Dažniausios serbentų ligos yra miltligė, pilkasis puvinys, serbentų antracnozė.

Populiarios veislės

Alpių serbentų veislės:

"Auremas"- platus krūmas, jauni aukso spalvos lapai;

"Pumila"- nykštukinė veislė su mažais lapais;

„Laciniatum“- pasižymi stipriai nupjautais lapais.

Raudonųjų serbentų veislės:

Juodųjų serbentų veislės:

'Egzotiškas'- juodųjų serbentų ‘Exotica’ išsiskiria didelėmis uogomis su vaško danga;

"Bagheera"- 1-1,5 metro aukščio augalas. Juodųjų serbentų ‘Bagheera’ reiškia vėlyvąsias veisles;

"Selechenskaya"- žiemai atspari anksti auganti veislė su tamsiomis blizgančiomis uogomis. Serbentas ‘Selechenskaya’ yra vidutinio aukščio;

"Selechenskaya-2" - žiemai atspari veislė, yra atsparus sausrai. Serbentas ‘Selechenskaya-2’ labai stambiavaisis (uogos sveria 2,9–5,5 gramo), anksti sunoksta. Atsparus ligoms;

"Dachnitsa"- patrauklūs serbentai 'Dachnitsa' turi stambias, išlygintas uogas;

"Pygmy"- atspari šalčiui ir ligoms veislė. Serbentai ‘Pygmy’ sunoksta vidutiniškai;