Biezpiena suflē kūka ir ļoti maigs un garšīgs ēdiens, tas ir piemērots brokastīm un tējas dzeršanai. Pat ja bērnam nepatīk ēst biezpienu, viņš noteikti neatteiksies no šāda deserta.
Pagatavot kūku ar biezpiena suflē nav grūti. Bet šim nolūkam vispirms ir pareizi jāpagatavo suflē. Saskaņā ar šo vienkāršo biezpiena suflē recepti jums jāņem:
Ēdienu gatavošana:
- Želatīnu iemērc ūdenī vai sulā.
- Pēc uzbriešanas karsē uz mazas uguns vai mikroviļņu krāsnī, līdz pilnībā izšķīst, galvenais, lai masa nevārās.
- Nomierinies.
- Atsevišķi sakuļ biezpiena masu ar cukuru, sajauc ar jogurtu, pārlej ar želatīnu, vēlreiz sakuļ.
- Tagad ielejiet veidnē pamatni - dariet to ātri, lai tai nav laika sacietēt. Mēs ievietojam ledusskapī. Pēc pāris stundām biezpiena suflē kūkai gatavs.
Klasiska kūka ar biezpiena suflē
Lai pagatavotu maigu, patiesi svētku kūku, jums būs nepieciešams:
- 2 olas;
- cukurs: trešdaļa glāzes mīklai un glāze krējumam;
- 2 ēdamkarotes piena;
- ciete 1 tējk;
- cepamais pulveris (saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma);
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- 400 g biezpiena;
- 300 g jogurta;
- 20 g želatīna;
- puse tāfelītes piena šokolādes;
- 400 ml putukrējuma - vajag treknu.
Ēdienu gatavošana:
Ar bumbieriem un apelsīnu
Suflē biezpiena kūka ar augļiem ir gards un pilnīgi mazkaloriju deserts. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 300 g biezpiena ar tauku saturu vismaz 9%;
- 120 ml piena;
- 2 bumbieri;
- apelsīns;
- 20 g želatīna;
- cukurs;
- malta kanēļa.
Ēdienu gatavošana:
Persiku suflē kūka
Šis deserts ir ļoti viegls, gatavots uz biskvīta kūkas, visiem patiks. Deserts būs īsts svētku galda rotājums jebkuram gadījumam. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:
- gandrīz pilna glāze miltu;
- 120 ml kefīra;
- puse glāzes cukura;
- ola;
- pusi tējkarotes sodas, kas dzēsta ar etiķi.
Suflē jums nepieciešams:
- puskilograms trekna biezpiena;
- puse glāzes pūdercukura;
- 10 g želatīna;
- pusglāze persiku sulas;
- 2 persiki.
Ēdienu gatavošana:
trīsslāņu
Trīsslāņu kūka izrādās ne tikai garšīga, bet arī oriģināls deserts. Tas ir ļoti mīksts un pūkains un vienkārši kūst mutē. Biezpiena suflē kūkas receptei jums būs nepieciešams:
- 300 g smilšu kūkas cepumu;
- 4 ēdamkarotes kakao;
- 90 g sviesta;
- iepakojums zemeņu biezpiena (apmēram 300 g);
- banānu biezpiena iepakojums (apmēram 300 g);
- šokolādes biezpiena iepakojums (apmēram 300 g);
- 350 ml tīra ūdens;
- pūdercukurs;
- 30 g želatīna;
- 380 ml bieza krējuma 33%;
- viens banāns;
- 280 g zemeņu.
Ēdienu gatavošana:
Var izmantot gan gatavu biezpiena masu ar vienu vai otru garšu, gan pagatavot pats, biezpienam pievienojot zemeņu, banānu, kakao biezeni.
Video
Kopš bērnības daudzi ir iemīlējuši pazīstamu desertu - biezpiena suflē. Recepte ar želatīnu ir ļoti vienkārša, un deserta pagatavošana aizņem ļoti maz laika. Šo ēdienu var pagatavot, pievienojot augļus, kakao, vaniļu, kanēli. Sarežģīta saimniece vienmēr uzminēs kūkai izmantot biezpiena suflē ar želatīnu.
Kādam jābūt pareizi pagatavotam suflē?
Pareizais suflē, pirmkārt, burtiski kūst mutē. Labi pagatavotam desertam jābūt neticami maigam un gaisīgam. Tā tekstūra ir ideāli samtaina un poraina. Tas viss tiek panākts tikai tad, ja tiek ievērota deserta pagatavošanas tehnoloģija, un īpaši svarīgs ir olu un krējuma saputošanas process.
Tātad, kā pagatavot īstu biezpiena suflē? Recepte ar želatīnu (un ne tikai) ir dota zemāk.
Klasiskā biezpiena suflē
1,5 glāzes trekna vai pustrekna biezpiena jāsajauc ar nepilnu glāzi skābā krējuma. Tam jāpievieno 3 ēd.k. l. cukuru un šķipsniņu vaniļas. Visas šīs sastāvdaļas rūpīgi jāsakuļ, līdz cukura graudi pilnībā izzūd un tiek iegūta viendabīga masa.
15 gramus želatīna izšķīdina glāzē silta piena, šķidrumu izfiltrē caur sietu un kādu laiku jāatstāj mierā, jo tagad ir laiks sakult biezpiena masu ar mikseri. Tas jādara lielā ātrumā 5 minūtes, pēc tam pienu un želatīnu jālej plānā strūkliņā, nepārtraucot visu komponentu jaukšanu.
Tālāk masu jāliek ledusskapī uz 10 minūtēm (tieši šajā brīdī suflē veidojas tik vērtīgi burbuļi). Pēc tam, izņemot no ledusskapja biezpiena masu, vēlreiz labi jāsaputo (vismaz 10 minūtes) - līdz ar to gatavais produkts kļūs viegls un gaisīgs.
Tagad ir pienācis laiks pagatavot krēmu, kas desertam piešķirs maigumu. Lai to izdarītu, ar mikseri jāsaputo glāze treknākā krējuma, līdz veidojas bieza masa - tas ir krēms ar pīķiem. Pēc tam gatavo krēmu vienmērīgi jāpārvieto uz biezpiena suflē, turklāt, vēlams ar putojamo slotiņu, masu līdz viendabīgumam.
Tagad jums rūpīgi jāizklāj formās un jānosūta uz ledusskapi - šajā posmā mums ir gandrīz gatavs biezpiena suflē. Recepte ar želatīnu paredz deserta sacietēšanu 1,5-2 stundas. Pēc tam produkts ir gatavs lietošanai.
Iznākums ir biezpiena suflē - diētisks prieks mazkaloriju desertu cienītājiem.
Vaniļas biezpiena suflē
Pusotrai tasei biezpiena jums jāņem trīs olas un liela karote vaniļas cukura. Visas šīs sastāvdaļas labi jāsakuļ, pēc tam maisījumam jāpievieno ēdamkarote jogurta. Iegūtā masa cepšanai jānosūta uz cepeškrāsni, uzkarsēta līdz 160 grādiem. Tas prasīs nedaudz laika - apmēram 15-20 minūtes.
Šāds suflē būs ļoti sulīgs un neticami garšīgs gan silts, gan auksts.
Biezpiena suflē ar želatīnu un augļiem
Ideālas brokastis ir ne tikai garšīgas, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu. No rīta jūs varat viegli, burtiski dažu minūšu laikā pagatavot biezpiena suflē. Recepte ar želatīnu ir ļoti vienkārša, tāpēc pat iesācēju saimniece var pārvērst šādu kulinārijas mākslas darbu par realitāti.
Lai to pagatavotu, jāņem 1/4 kg biezpiena, jāpievieno viens dzeltenums un 2 olbaltumvielas. Šajā sastāvā sastāvdaļas jāsaputo ar mikseri. Pēc tam iegūtajam maisījumam pievieno mazos kubiņos sagrieztus augļus (var izvēlēties pēc saviem ieskatiem, piemēram, pietiks ar vienu banānu). Cukuru pievieno arī pēc garšas. Pēc rūpīgas sajaukšanas ar karoti vai slotiņu deserts tiek nosūtīts uz mikroviļņu krāsni 2-3 minūtes. Pēc šī laika ēdiens būs gatavs ēšanai.
Biezpiena suflē ar želatīnu un kakao
Šis deserts kļūs par šokolādes cienītāju iecienītāko. Lai to pagatavotu, jāņem ēdamkarote želatīna un jāatšķaida ūdenī, ievērojot norādījumus uz iepakojuma.
Atsevišķā bļodā jāieliek 400 grami rīvēta biezpiena, un, pievienojot tur pāris ēdamkarotes kakao, masu var sajaukt. Tagad te jāpievieno arī medus, vadoties pēc saviem apsvērumiem par deserta saldumu, un, putojot ar iegremdējamo blenderi, kopējā masā ielej pusglāzi piena. Pēc tam, kad biezpiena-piena masa iegūst viendabīgu konsistenci, tajā ielej atšķaidītu želatīnu un turpina putot, līdz tā ir gatava.
Visi! Tik vienkārši pagatavojams šokolādes-biezpiena suflē! Recepte ar želatīnu un kakao izrādījās ļoti vienkārša.
Biezpiena suflē ar mannu
Vienā bļodā sajauciet puskilogramu biezpiena, trīs dzeltenumus, 1/3 glāzes mannas, 60 gramus cukura, ēdamkaroti vanilīna un cepamo pulveri mīklai. Visas sastāvdaļas jāsajauc ar mikseri. Atsevišķā sausā bļodā saputo trīs olu baltumus, līdz tie iegūst biezu konsistenci. Tos rūpīgi sajauc ar pārējām sastāvdaļām, vēlams ar putojamo slotiņu.
Iegūtais maisījums jāielej cepšanas traukā un jānosūta uz cepeškrāsni 40 minūtes (gatavojiet 160 grādu temperatūrā).
Pēc tam, kad suflē ir gatavs, jums tas ir jāsaņem, viegli iesūdzēt to tiesā, uzliek sasmalcinātus augļus un pārlej ar to želeju. Deserts tiek nosūtīts uz ledusskapi, līdz tā virsma ir pilnībā sacietējusi.
Ja vēlas, pirms cepšanas suflē masai var pievienot nelielu daudzumu sasmalcinātu augļu. Pēc šīs receptes pagatavotais biezpiena suflē ir diētisks, jo satur ļoti maz kaloriju.
Atveram ledusskapi ... un mūsu acis pēkšņi saskaras ar biezpiena bļodu, kas palikusi pēc mīklas izstrādājumu pildīšanas. Ak, mums ir lieliska iespēja parādīt savus talantus, pagatavot kaut ko gaisīgu un garšīgu, bet "steigā" - kā radošs ekspromts! Šis ekspromts būs bezcepšanas biezpiena suflē - kā vienkāršs veids, kā iepriecināt savus mīļos bez īpašām kulinārijas prasmēm.
Mūsu padomi palīdzēs ar patiesu baudu pagatavot gardu un veselīgu desertu, ko izjutīs ikviens, kurš nogaršo kādu tavā mīlestībā piesūcinātu ēdiena gabalu. Un jūs varat pievienot vēl dažus “savus mazos šedevrus” savai recepšu krājkasītei.
Klasiskā recepte biezpiena suflē ar želatīnu
Sastāvdaļas
- - 4 ēd.k. l. + -
- Vaniļas cukurs - 10 g paciņa + -
- Želatīns - 25 g + -
- - 100 ml + -
- - 1 glāze + -
- Biezpiena biezpiens- 300 g + -
- Augļu vai ogu sīrups- garša + -
Ēdienu gatavošana
Mēģiniet pagatavot neticami gardu desertu pēc šādas receptes, kuru noteikti atcerēsities tās vienkāršības dēļ! Šo recepti varat uzskatīt par pamatu bezcepšanas biezpiena gaisa pīrāgu pagatavošanai ar dažādiem pildījumiem.
- Sākumā mēs atšķaidām želatīnu, kā rakstīts instrukcijās uz tā iepakojuma. Pietiks ar glāzi ūdens.
- Sarīvēto biezpienu ielej piemērotā bļodā, sajauc ar cukuru un smaržīgo vaniļu.
- Sagatavotajai biezpiena masai nepieciešams pievienot pienu un ūdenī pilnībā izšķīdinātu želatīnu. Iegūto maisījumu rūpīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Šo rezultātu var viegli sasniegt ar blenderi. Ja jums nav blendera, varat izmantot putojamo slotiņu.
- Iegūto biezpiena suflē lej veidnēs, pārlej ar augļu vai ogu sīrupu un liek vēsumā. Suflē sacietēs divu stundu laikā.
Ņammīgs! Labu apetīti!
Sastāvdaļas
- Biezpiens - pastveida (varat izmantot bērnu biezpienu) - 300 g + -
- - 1 tējk + -
- Šokolāde (vēlams melna)- 100 g + -
- - 200 ml + -
- Alkohols - 2 ēd.k. l. + -
- Želatīns - 1 ēd.k. l. + -
- - 3 ēd.k. l. + -
- Kakao - 1 ēd.k. l. + -
- Cepumi - 200 g + -
Ēdienu gatavošana
Šī recepte neparedz biezpiena termisko apstrādi, tāpēc tiek saglabātas visas tā derīgās īpašības. Un šokolāde ēdienam tikai piešķirs izsmalcinātību!
- Ņemam cepamtrauku (bet tajā neko necepsim!), Sāniņas un tās dibenu ieziežam ar eļļu. Tālāk apakšu izklāj ar ietaukotu cepampapīru.
- Cepumus sasmalcina gaļas mašīnā vai ar blenderi, sajauc ar kakao pulveri. Iegūtajās mazajās drumstalās pievieno uzsildītu pienu un līdz istabas temperatūrai uzsildītu sviestu. Maisiet līdz viendabīgai masai un uzmanīgi, vienmērīgi kūku, izklājiet sagatavotās formas dibenu. Formu ar suflē pamatni nosūtām uz ledusskapi.
- Mēs nodarbojamies tieši ar suflē. Šokolādi izkausē ūdens peldē un ļauj tai atdzist. Atdzesētajai šokolādei pievieno biezpienu, vanilīnu, pūdercukuru un šķidrumu. Visas sastāvdaļas kārtīgi sakuļ ar blenderi vai mikseri – līdz mīkstas un gaisīgas.
- Tagad ņemam želatīnu, aplejam ar trim ēdamkarotēm karsta ūdens un atstājam uz 10 minūtēm.Tālāk traukus ar uzbriedinātu želatīnu liek uz 30 sekundēm mikroviļņu krāsnī (iegūstam dzidru šķidrumu tālākai lietošanai). Atdzesējam.
- Atsevišķā traukā saputo saldo krējumu gaisīgās putās.
- Sāksim gatavot biezpiena suflē. Saputotajai biezpiena masai nelielās porcijās pievieno želatīnu, nepārtraukti saputojot visas sastāvdaļas, lai želatīns vienmērīgi sadalītos pa visu maisījumu.
- Iegūtajai biezpiena masai pievieno putukrējumu un vēlreiz visu kārtīgi sakuļ. Suflē - darīts!
- Izņemam no ledusskapja formu ar cepumu garoziņu un ieberam tajā suflē. Pilnīgai sacietēšanai kūka jādzesē aukstumā apmēram 12 stundas.
Svinīgi un skaisti pasniedzam savu neticami gardo desertu! Labu apetīti!
Sastāvdaļas
- Biezpiens - 600 g + -
- Manna - 0,5 glāzes + -
- - 1 glāze + -
- - 2 ēd.k. l. + -
- - 2 ēd.k. l. + -
- Vanilīns - uz naža gala + -
- - 1 dators. + -
- Saldais sīrups (ogu vai cits)- 6 ēd.k. l. + -
Ēdienu gatavošana
Šis deserts patiks mazajiem saldummīļiem, īpaši tiem, kam negaršo biezpiens, un šis suflē jums patiks tā pagatavošanas vienkāršības dēļ.
- Mannu pārlej ar verdošu ūdeni un vāra, līdz iegūta bieza putra. Gaida, kad viņa atdziest.
- Biezpienu noslaukām caur sietu, lai bagātinātu ar skābekli, vai arī izmantojam jau saspaidītu biezpienu. Pēc tam pievienojiet to atdzesētajai mannai. Šeit mēs sajaucam sviestu, vaniļu un cukuru.
- Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Biezpiena masā ieliek dzeltenumu, vēlreiz samaisa viendabīgā masā. Olu baltumu saputo stingrās putās un uzmanīgi iecilā biezpiena-mannas putraimu maisījumā, lai iegūtu gaisīgu suflē.
- Sagatavoto biezpiena masu liekam keramikas veidnēs, liekam dubultā katlā (var izmantot parasto restīti - spiediena katlu) un vāram pāris 30 minūtes.
- Gatavās biezpiena kūciņas pārlej ar saldo sīrupu un pasniedz ar tēju.
Labu apetīti!
Vēl viena vienkārša recepte gaisīgam biezpiena pīrāgam ir vispopulārākā starp māmiņām ar maziem bērniem. - 1 ēd.k. l. +
-
Ēdienu gatavošana
Šī pūkainā kūka ir vislabākā brokastīs. Pats galvenais, ka tas ir garšīgs, veselīgs un ātri pagatavojams!
- Paņem biezpiena masu un iedur tajā olu. Banānu vai ābolu sagriež mazos kubiņos un pievieno biezpienam kopā ar cukuru. Rūpīgi samaisiet.
- Iegūtais maisījums tiek nosūtīts uz mikroviļņu krāsni.
- Tikai 5 minūtēs (izmantojot 750 W jaudu) mēs iegūstam veselīgu un garšīgu produktu - maigu un barojošu.
Biezpiena suflē pagatavošanas iespēju ir ļoti daudz, un katrs var atrast savu recepti sev, dažādojot to, pievienojot augļus, ogas, šokolādi, karameli. Mēs esam pārliecināti, ka bezcepšanas biezpiena suflē kļūs par jūsu iecienītāko desertu!
Jebkurš biezpiena deserts ir ļoti maigs un delikāts produkts. Ko lai saka par biezpiena suflē, kas burtiski vienkārši kūst mutē.
Šo samtaino kārumu var pagatavot cepeškrāsns, multivarka, tvaikonis, taču daudziem patīk biezpiena deserts, kas nav termiski apstrādāts. Saglabā un nofiksē tā formu, kā arī piešķir ēdienam patīkamu garšas sajūtu. želatīns palīdzēs.
Suflē veidošanas process nav grūts, taču tas prasa pacietību. Sākotnēji biezpiena pamatni vajag diezgan ilgi putot, lai tā kļūst gaisīga, poraina, viegla. Tad tikpat stipri vajadzēs saputot olu baltumus. Šajā rūpīgajā biznesā palīdzēs mikseris, blenderis.
Smalka biezpiena masa garšīgi kombinācijā ar augļu un ogu pildvielām. Biezenīti var iegādāties veikalā, bet garšīgāk, protams, gatavot pašiem no svaigām ogām.
Deserti nekādā ziņā neatpaliek no biezpiena-augļu suflē, kur biezpiens ir piesātināts ar bagātīgiem šokolādes un kakao aromātiem.
Tradicionālais suflē gatavošanas veids ar želatīnu
Sagatavot:
- 200 g biezpiena
- 150 g skābā krējuma
- 20 g želatīna
- 3 olas
- 200 ml piena
- 100 g cukura
- nedaudz vaniļas
Kā gatavot:
Padoms. Izvēloties biezpienu, dodiet priekšroku mīkstam pastas izstrādājumam, kas nesatur biezpiena graudus. Ja budžets atļauj, iegādājieties tirgū.
Biezpienam, tāpat kā krējumam, jābūt treknrakstā vai treknrakstā. Piens var būt ar jebkuru tauku saturu. Želatīnu atšķaida gan aukstā, gan karstā pienā. Precīza informācija ir norādīta instrukcijās uz produkta iepakojuma.
Aukstā šķidrumā atšķaidīts želatīns pirms savienošanas ar citiem produktiem ir jāuzsilda, bet sagatavotā viela nedrīkst vārīties, pretējā gadījumā suflē nesacietēs. Biezpiena pamatne jāsaputo vismaz 5-7 minūtes. Saputo tikpat daudz krējuma un olu baltumus. Abām šīm sastāvdaļām jābūt atdzesētām.
Video recepte maigam suflē mājas apstākļos
Ļoti garšīga un maiga biezpiena suflē ar augļiem
Sagatavot:
- 300 g biezpiena
- glāze zemeņu, zemeņu, aveņu
- 2 dzeltenumi
- 4 vāveres
- 150 g pūdercukura
- sviesta kociņš
- 100 ml piena
Kā gatavot:
Kā pagatavot želatīna desertu ar banāniem?
Sagatavot:
- puskilogramu biezpiena
- 4 nogatavojušies lieli banāni
- pusglāze žāvētu aprikožu
- kivi
- 4 olas
- 150 g cukura
- 25 g želatīna
- 100 ml piena
Kā gatavot:
Pirms piedāvājat kādu kārumu, katru porciju izrotājiet ar zaļo kivi gredzenu un nedaudz sadrupiniet ar sasmalcinātiem cidonijas gabaliņiem.
Biezpiena suflē "Blanmange" recepte bez cepšanas
Vienkārša suflē pagatavošana ar kakao
Sagatavot:
- 200 g piena
- 200 g biezpiena
- 2 ēd.k. kakao karotes
- 3 olas
- 200 g krējuma
- 100 g pūdercukura
- 2 ēd.k. karotes šokolādes skaidiņu
Kā gatavot:
Kā pareizi pasniegt trauku galdā?
Želejās biezpiena suflē pasniedz kā neatkarīgs deserts, dekorējot to ar ogām, augļiem, šokolādi, karameli. Šis gardums ir lieliski piemērots kļūt par slāni mājas cepumos, kūkās, smalkmaizītes.
Pasniedziet deserta galdu ar skaistiem deserta šķīvjiem (tie ir nedaudz lielāki par tējas apakštasīti), karotēm vai īpašām dakšiņām (tās izskatās kā rievkarotes).
No dzērieniem piedāvājiet suflē tēju ar pienu un medu, kakao. Tās saldumu labi uzsver skābie augļu dzērieni, kompoti. Labi sader ar šo ēdienu. jebkurš deserta alkohols.
Labi kompānijā ar suflē olu, piparmētru, kafijas liķieriem. Izmēģiniet Baileys īru krēmīgo brīnumu, rūgto itāļu Amaretto ar mandeļu pēcgaršu. Varat arī pasniegt biezu saldo vīnu, piemēram, Cahors vai Malaga.
Biezpiena suflē, kas pagatavots ar ogām un augļiem, var uzskatīt par diētisku ēdienu, kas lieliski piemērots bērnu pārtikai. Kā šī deserta pamatu varat izmantot dažāda tauku satura biezpienu. Klasiskā recepte biezpiena suflē ar augļiem ietver cepšanu cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Sastāvdaļas biezpiena suflē
Biezpiens - 200 g
Olas - 2 gab.
Cukurs - 1 ēd.k
Banāns - 1 gab.
Bumbieris - 1 gab.
svaigas ogas
kakao pulveris
Sakuļ vienu veselu olu un olbaltumvielas no otrās ar cukuru un nelielu šķipsniņu sāls, pievieno biezpienu, labi samaisa. Biezpiena-augļu suflē cukura vietā var paņemt ēdamkaroti medus. Ja jums nepatīk pārāk saldi deserti, varat aprobežoties ar augļu pievienošanu. Nomizo banānu, nomazgā bumbieri un nomizo. Nomizotos augļus sagriež kubiņos, sajauc ar biezpiena masu.
Gatavo biezpiena masu ar augļiem pārliek cepamtraukā un liek uz 180°C uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Biezpiena suflē varat arī gatavot mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 10 minūtes. Gatavo biezpiena un banānu suflē izņem no cepeškrāsns, ļauj atdzist, pārkaisa ar kakao pulveri, dekorē ar augļiem vai ogām.
Šo recepti sūtīja Dmitrijs
Iesniedziet aprakstu ar .
Neaizmirsti abonēt!