Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Як же все-таки оформлення страви змінює ставлення до неї та створює святкову атмосферу! Навіть найзвичніший повсякденний салат, викладений у гарні склянки чи креманки, виглядає дуже ефектно, незвичайно та стильно. Втім, можна подати не тільки у скляному посуді, а й у маленьких тарталетках, на крекерах, підсушених грінках, у профітролях та невеликих булочках, у стаканчиках із огірка чи дайкону, солодкого перцю. Ну а салати в апельсиновому кошику - це безперечний хіт новорічного та різдвяного столу.
Підбираючи інгредієнти для салату в апельсиновому кошику, віддавайте перевагу легким продуктам – свіжим овочам, салатної зелені, курячого філе або м'яса індички, відвареного рису. Звичайно ж, всі вони повинні поєднуватися не тільки між собою, але і з апельсиновою м'якоттю, яка також додається до салату. Інакше втрачається весь сенс створення святкового салату у такому виконанні.
Салат з курячим філе в апельсинових кошиках - ошатний рецепт дня.
Складові:
- апельсини – 2 шт;
- куряче філе відварене - 250 гр;
- пекінська капуста – половина маленького качана;
- солодкий болгарський перець - 2 шт;
- зелена цибуля – 1 пучок (невеликий);
- майонез чи натуральний йогурт, сметана – 2-3 ст. л;
- сіль за смаком;
- перець мелений чорний чи запашний – на кінчику чайної ложки.
Як приготувати з фото покроково
У приготуванні будь-якого салату, який ви подаватимете в кошику з апельсина, дуже важлива акуратність. Кошик потрібно зробити рівним, без пошкоджень, і бажано щоб вони були приблизно однакового розміру. Апельсини краще вибрати круглі яскраві, без плям на шкірці. Розрізаємо апельсин навпіл.
М'якуш зручніше виймати чайною ложкою з гострим носиком, а не вирізати ножем. Відокремлюємо м'якоть від стінки і рухаємося по колу, проштовхуючи ложку до денця апельсина.
Потім м'якоть піддаємо і виймаємо з апельсинової шкірки. чашку, що вийшла, звільняємо від залишків білої плівочки і м'якоті. Низ злегка підрізаємо, щоб чашка була стійкою.
У пекінської капусти знімаємо листя, ретельно промиваємо під холодною водою. Обсушуємо на рушнику. Складаємо чаркою і тонко шаткуємо.
Болгарський перець для салату з курячим філе та апельсином краще брати яскравий – жовтий чи червоний, помаранчевий. Видаляємо плодоніжку з насінням, розрізаємо перець на часточки і ріжемо невеликими кубиками.
Зелена цибуля в салаті потрібна не стільки для смаку, скільки для яскравості, тому беремо її трохи, кілька пір'їнок. Або замінюємо петрушкою, кінзою, кропом. Ріжемо зелень досить дрібно. 
Куряче філе заздалегідь відварюємо (можна запекти у фользі). Даємо повністю охолонути. Ріжемо скибочками, потім кожну скибочку або поділяємо на тонкі волокна (але не довгі) або ріжемо кубиками. 
Усі інгредієнти з'єднуємо у просторому салатнику. Підсолюємо до смаку, приправляємо чорним запашним перцем.
Додаємо майонез або будь-яку салатну заправку на ваш смак. Перемішуємо, залишаємо салат на 15-20 хвилин настоятися.
Заповнюємо салатом апельсинові кошики. До подачі такий салат з курячим філе в апельсинових кошиках краще тримати в холодильнику, прикривши харчовою плівкою, щоб верх не підсихав. 
Декілька порад. Якщо пекінська капуста суха, після нарізки присоліть її і злегка перетріть руками. Капуста дасть сік, стане ніжнішим і м'якшим. У салат не кладіть багато заправки - він може потекти і виглядатиме зовсім не святково. Крім того, майонез чи сметана зроблять салат не таким яскравим та барвистим. Краще поставити заправку в невеликих соусниках, щоб кожен гостя мав можливість додати її на свій смак. 
Автор Олена Литвиненко (Sangina)
Завдяки нашому рецепту приготувати фруктовий салат буде дуже легко, а головне подати ви зможете його досить-таки незвичайним чином. Замість звичайних салатниць та піал ми пропонуємо використовувати шкірку з апельсина – це креативно, яскраво, святково та ефектно. Дітям та іншим гостям така подача обов'язково має сподобатися. Вміло використовуючи ніж, можна вирізати з апельсина фігурні філіжанки, кошики з ручками, а також прикрашати шкірку як ми, гвоздикою.
У зимовий період полиці магазинів буквально завалені такими фруктами, як апельсини, мандарини, ківі та гранати – саме з цих фруктів ми пропонуємо вам зробити фруктовий салат у апельсинових кошиках. Але ви можете додавати або змінювати фрукти на власний розсуд. Це можуть бути і банани, манго, груші, ананаси і т. д. Якщо ви використовуєте мандарини, грейпфрут, апельсини – обов'язково видаляйте всі плівочки, щоб це нікому не заважало насолоджуватися смаковими якостями салату. Якщо на дитяче святозапрошені інші діти, обов'язково дізнайтесь у батьків, чи немає у їхніх дітей алергії на цитрусові, та врахуйте цю інформацію при наповненні кошиків. Замість ложок та вилок використовуйте яскраві шпажки. Такий смачний фруктовий салат- Справжній вітамінний заряд для здоров'я ваших дітей!
Інгредієнти для приготування фруктового салату
Приготування покрокове з фото фруктового салату в апельсинових кошиках
Запропонуйте до цього фруктового салатуоригінальні яскраві шпажки. Можна за бажанням доповнити салат збитими вершками або йогуртом. Смачного!
А ще фруктовий салат хороший тим, що є можливість приготувати його у будь-яку пору року, підбираючи фрукти та ягоди за сезоном. Влітку, коли настає фруктово-ягідне достаток, можна побалувати себе вишуканішими салатами – з полуницею, малиною, персиками, ожиною. Взимку вибір не настільки багатий, але навіть із 2-3 видів свіжих плодів вийде дуже смачний та корисний салат. Доповнити його можна сухофруктами, зернами гранату, горішками. Оригінальності до фруктового салату додасть незвичайна подача в кошику з апельсина.
складові
- зелені яблука – 3 шт.;
- ківі – 2 шт;
- банани - 2 шт (великих або 3 менше);
- апельсини – 2 шт;
- гроно темного винограду (якщо є);
- зерна граната для прикраси;
- чайна ложка лимонного соку;
- кокосова стружка біла та кольорова (при необхідності).
Приготування
Великі фото Маленькі фото
Очистіть яблука від шкірки, видаліть насіння. Наріжте невеликими шматочками і збризкайте лимонним соком. Перемішайте. Тепер яблука не потемніють.
Ківі обітріть грубою тканиною щоб прибрати дрібні волоски зі шкірки. Гострим ножем почистіть плоди, розріжте навпіл і потім ще на 2 частини. Наріжте ківі скибочками. Ті, що більше, залиште для прикраси салату.
Очищені банани наріжте скибочками (великі розріжте навпіл).
Як зробити кошики з апельсина.Розріжте апельсин на 2 частини. Ножем із тонким лезом обережно відокремте м'якоть апельсина від стінок.
Потім візьміть чайну ложку з гострим носиком і підтягніть м'якоть - легко виймається.
Щоб кошик виглядав акуратно, потрібно почистити внутрішню сторону від білої плівки та залишків м'якоті апельсина.
Апельсин розберіть на часточки, зніміть білу плівку. Наріжте м'якоть невеликими шматочками.
Наповніть шматочками фруктів апельсинові кошики. По краю вставте великі часточки ківі та скибочки банана, які можна обваляти у білій та кольоровій кокосовій стружці.
Зверху покладіть кілька виноградин та посипте салат зернами гранату. Подавати салат краще з коктейльною шпажкою.