Фруктовий салат з граната рецепт. Салат гранатовий

Соковиті та яскраві зерна граната здатні найпересічнішу страву перетворити на гарне частування з незвичайним смаком. Приємна кислинка південного фрукту робить салати особливо привабливими для гурманів – дуже успішно балансує та пов'язує смаки основних інгредієнтів. Крім того, гранатові зернятка самі по собі є чудовою прикрасою. Для святкової подачі – те, що треба.

Попереду багато чудових дат: День закоханих, Жіночий день, 23 лютого. Почастуйте улюблених та рідних салатом за одним із запропонованих рецептів – ніхто не буде розчарований.

1. Салат з гранатом, горіхами та ананасами

На 5 порцій фруктового салату з гранатом потрібно:

50 г гранатових зернят;
250 г курячого філе;
50 г білої частини цибулі-порею;
150 г печериць;
2 кружки консервованих ананасів;
150 г сиру Маасдам;
70 г очищених кедрових горішків (можна замінити на грецькі);
30 мл рослинної олії;
сіль, майонез, зелень цибулі, мелений перець (все до смаку).

Приготування

Вимити порей. Як обсохне волога, порубати білу частину стебла на скибочки. Курку теж помити та обсушити, після чого нарізати філе рівними шматочками.
Печериці покришити кубиками такого ж розміру, як і м'ясо. Прогріти олію в сковороді, висипати філе, гриби та порей. Обсмажити до підрум'янювання, приправити на свій смак.
Сир натерти. Кільця ананаса нарізати шматочками. Горіхи для аромату підрум'янити на деку або сковорідці, тільки масло не лити. Остудити.
Інгредієнти змішати, посолити, викласти на тарілки у вигляді сердець або просто вежею, використовуючи кільце.

Поверхню страви засипати шаром гранатових зернят, зверху покласти кілька пір'їнок молодої зеленої цибулі.

Дуже ситний, а виглядає ефектно, якщо подати його у високих та широких келихах. Підготовлені продукти потрібно буде викласти пошарово.

Отже, інгредієнти на 5 порцій:

1 гранат;
200 г телятини;
200 г свинячої мови;
130 г волоських горіхів(вже очищені ядра);
130 г середньосоленої бринзи;
30 г зелені кучерявої півники;
2 зубочки часнику;
120 г натурального йогурту;
120 г сметани;
10 г меленого чорного перцю;
сіль морська на смак

Приготування

Мова та м'якоть телятини помити та відварити у воді зі спеціями. Остудити, язик почистити, всі м'ясні інгредієнти нашаткувати брусочками.
Ядра горіхів, підрум'янивши на сухій сковороді, подрібнити. Гранат розрізати навпіл, вибрати соковиті та стиглі зерна.
Бринзу розкришити руками на шматочки або нарізати ножем на кубики. Порубати кучеряву петрушку.
Для заправки сметану та натуральний йогурт змішати, додати зелень та перець, придушити часник. Посолити, перемішати.

На дно келихів чи прозорих порційних салатників викласти пошарово: горіхи, язик, заправку, телятину, сир, знову заправку та гранатові зерна. Встромити в кожну порцію по гілочці кучерявої петрушки для естетики.

3. Фруктовий салат з гранатом та сиром

На 5 порцій інгредієнти:

0,5 склянки гранатових зернят;
3 великі круші сорту Бартлетт або Конференс;
100 г листя руколи;
100 г ендівію (червоного салату);
1 великий апельсин;
2 ківі;
0,5 склянки будь-яких очищених горіхів;
150 г м'якого вершкового сиру;
2 ст. ложки лимонного соку;
оливкова олія, мелений перець та щіпка цукру (для заправки).

Приготування

Апельсин та ківі очистити. Груші та зелень вимити, обсушити.
Ківі порізати півкухлями, апельсинові часточки - навпіл. Рукколу залишити як є, а червоний салат порвати руками.
З груш зрізати шкірку, видалити насіннєві серединки. Нашаткувати плід часточками, викласти в салатник і полити соком лимона.
Слідом висипати горіхи, підсмажені на сухому листі. Потім гранат, апельсини та ківі.
Вершковий сир розім'яти виделкою на грудочки і також відправити салатник. Додати всю зелень.

Приготувати заправку, змішавши цукор з перцем та оливковою олією. Полити нею компоненти страви і потім перемішати. Відразу ж подати до столу. Смачного!

Салат гранатовий, при згадці цього словосполучення на думку спадає, звичайно ж, салат «Гранатовий браслет». Але існує ще безліч салатів з цим фруктом.

Швидше за все, це пов'язано з тим, що гранат надає якогось особливого смаку. Він і солодкуватий і кислий водночас. Такий салат розмаїтить ваш стіл у свято і порадує близьких у звичайний день.

Гренадин - це гранатовий сироп, який дуже часто використовують при приготуванні. алкогольних напоїв. Ін виступає як барвник і підсолоджувач.

Як приготувати салат гранатовий - 15 різновидів.

Салат цікавий не лише своєю назвою. Його смак та зовнішній вигляд просто не можуть залишити байдужим.

Складові:

Буряк - 2 шт
Цибуля - 1 шт
Картопля - 2 шт
Копчена курка - 200 гр
Гранат – 2 шт
Морква – 2 шт
Яйця - 2 шт
Волоські горіхи - 65 гр
Майонез, сіль, перець – за смаком

Приготування:

Відварити яйця, буряк, моркву та картопля. Потім потерти на тертці, але не змішувати. Філе нарізати тонкою соломкою.

Цибулю дрібно нарізати та обсмажити.

Салат викладається на велику плоску страву. У середину страви поставити стаканчик і довкола нього викладати шари салату.

картопля, змастити майонезом.
½ натертого буряка, змастити майонезом.
морква, майонез.
подрібнені горіхи.
½ курки, змастити майонезом.
смажена цибуля.
яйце, майонез.
½ курки, майонез.
½ буряків.

Дістати склянку і змастити салат майонезом. Для прикраси весь салат обкласти зернами гранату.

Легкий осінній салат. Відмінно підійде для дієтичної вечері.

Складові:

Гарбуз - 1 кг
Оливкова олія - 2 столові ложки
Горіхова олія - 50 мл
Лимон - ½ шт
Апельсин - ½ шт
Рукола - 300 гр
Гранат - ¼ шт
Соус Наршараб – 2 ч.л.
Волоські горіхи - 50 гр
Сіль, перець червоний та чорний за смаком

Приготування:

Гарбуз очистити від шкірки та нутрощів. Порізати на великі кубики і покласти на деко. Полити оливковою олією, злегка поперчити і запікати в духовці 15 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Потім вийняти посолити і перемішати добре, відправити в духовку ще на 20 хвилин.

Крупно нарізані горіхи обсмажити на сковороді і змішати з|із| гранатовими зернами і руколою. Викласти на велику страву, заправити соусом. Зверху присипати шматочками гарбуза і збризкати наршарабом.

Хороший і нескладний салат для новорічного столу.

Складові:

Картопля - 4-6 шт
Червона цибуля - 1 шт
Гранат – 1-2 шт
Волоські горіхи - 200-300 гр
Зелений кріп та кінза - 50 гр
Сіль, перець - за смаком
Масло рослинне
Лимонний сік

Приготування:

Варимо та очищаємо картоплю, нарізаємо невеликими кубиками. Виймаємо зернятка із гранату. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а потім розрізаємо ще навпіл.

Волоські горіхи подрібнюємо. Всі інгредієнти перемішуємо, додаємо подрібнену зелень, сіль та перець за смаком. Заправляємо салат соусом з лимонного соку та олії, перемішуємо.

Складові:

Листя латука – 300 гр
Крес-салат – 125 гр
Гранат – 2 шт
Цукор – 1,5 ч.л.
Сіль – ¾ ч.л.
Перець чорний - ч.л.
Оливкова олія – 5 ст.л.
Смажений мигдаль – 125 гр
Лимонний сік – 2 ст.л.

Приготування:

З гранату витягти зерна.

Сік лимона або лайма змішати з|із| цукром, сіллю|соль| і перцем. Добре перемішати і додати оливкову олію, збити віночком.

Листя салату та латуку порвати на шматочки. Змішати всі інгредієнти та посипати мигдалем.

Незвичайний та оригінальний салат для різдвяного вечора.

Складові:

Відварені яйця - 3 шт.
Винний оцет – 30 гр
Відварене куряче філе- 1 шт
Гранат – 1 шт
Сир пармезан – 200 гр
Айсберг – 100 гр
Салат лола Росса

Приготування:

Айсберг та відварене куряче філе рвемо на шматочки. Яєчні білки нарізати великими скибочками. Вливаємо 30 г оцту і посипаємо пармезаном. Ретельно перемішуємо та даємо настоятися 1-2 хвилини. Потім додаємо салат Лоса Росса, порвавши його на дрібні шматочки, і викладаємо все на тарілку. Перед подачею розфарбувати поверх салату жовток та посипати гранатовими зернами.

Винний оцет надає стравам неповторного аромату та приємного присмаку.

Оригінальний та смачний салатик. Добре підійде для будь-якого свята.

Складові:

Буряк - 300 гр
Морква – 250 гр
Картопля - 300 гр
Білокачанна капуста - 150 гр
Свинина – 200 гр
Гранат – 1 шт
Зелень – 40 гр
Майонез – 100 гр
Рослинна олія- 4 ст.
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

М'ясо нарізати соломкою, посолити та додати спеції. Обсмажити до повної готовності. Теж саме зробити з картоплею. Свіжу моркву та варений буряк натерти на тертці. Капусту дрібно нашаткувати і, при необхідності, додати сіль та перець. Картопля та м'ясо нарізати кубиками.

На блюдо викласти по колу всі продукти та подрібнену зелень. У центрі розмістити зерна граната. Під час подачі додати майонез і добре перемішати.

Якщо ви хочете, щоб ваш святковий стіл був яскравим і ошатним, цей салат ідеально вам підходить.

Складові:

Копчені курячі стегенця - 2 шт.
Твердий сир – 150 г
Варені яйця – 4 шт.
Варена картопля - 4 шт.
Варена морква – 4 шт.
Волоські горіхи - 0,5 ст.
Гранат – 1 шт.
Майонез
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Варені овочі, яйця та м'ясо нарізаємо дрібними кубиками. Сир натираємо на дрібній тертці. Подрібнюємо волоські горіхи.

Салат викладаємо шарами і кожен шар, крім горіхового, покриваємо майонезом.

картопля
курка
горіхи
морква
зерна граната (цей шар останній і майонезом не змащується.

При бажанні кожен шар можна посолити або поперчити.

Щоб морква та картопля варилися швидше, їх потрібно очистити та нарізати кубиками та варити у злегка підсоленій та підцукрованій воді.

Дуже смачний, а головне низькокалорійний салат для сніданку або легкої вечері.

Складові:

Хурма - 1 шт
Петрушка - 3 стебла
Кедрові горіхи – 20 гр
Зерна граната – 50 гр
Оливкова олія - 20 гр
Груша – 2 шт
Світла родзинка - 20 гр
Мандарин - 1 шт
Яблуко - 2 шт

Приготування:

Фрукти нарізати та змішати із зернами гранату та горішками. Залити оливковою олією та прикрасити зеленню.

Складові:

Кускус - ½ склянки
Огірок - 1 шт
Помідори чері - 6 шт
Червона цибуля - ¼ головки
Знежирений сир фета – 50 гр
Лимон - ½ шт
Гранат - ½ шт
Зелень – 1 пучок
Оливкова олія – 1 ст.л.
Перець – за смаком

Приготування:

Кускус залити окропом і дати настоятися, а потім полити соком лимона. Овочі та зелень дрібно нарізати.

Усі інгредієнти об'єднати, полити олією та добре перемішати.

Перед подачею посипати зернами гранату.

Складові:

Гранат – 2 шт
Цибуля - 1 шт
Зелений стручковий перець - ½ шт
Помідор - 1 шт
Сік 1 лимона
Оливкова олія – 2 ч.л.
Зелений чилі - ½ шт
Сіль перець
Листя свіжої м'яти та коріандру

Приготування:

Цибулю, помідор та стручковий перець нарізати дрібними кубиками. Перець чилі нарізати тонкими кружальцями. Потім дрібно нарізати м'яту та коріандр, все змішати із зернами гранату.

Лимонний сік змішати з оливковою олією, додати|добавляти| сіль|соль| і перець, заправити салат і акуратно перемішати.

Складові:

М'ясо запеченої цесарки – 400 гр
Мікс салат – 200 гр
Авокадо - 2 шт
Огірки – 2 шт
Селера - 5 стебел
Гранат – 1 шт
Очищені волоські горіхи - 20 гр
Свіжа кінза - 1 пучок
Лимонний сік – 20 мл
Апельсиновий сік – 3 ст.л.
Соус наршараб – 3 ст.л.
Англійська гірчиця – 2 ч.л.
Сіль за смаком

Приготування:

Огірки очистити та нарізати тонкими скибочками, злегка посолити. Горіхи крупно порубати.

М'ясо нарізати дрібними кубиками, нарізати селера, а кінзу дрібно порвати руками.

М'якуш авокадо нарізати дрібними кубиками і збризкати соком лимона. Змішати всі продукти та приготувати заправку.

Наршараб змішати з апельсиновим соком та гірчицею. Полити салат, посипати зернами гранату та горіхами. Можна подавати до столу.

Щоб м'ясо добре і рівно нарізалося, потрібно повністю охолонути.

Прекрасний осінній салат, що добре підійде для щоденного приготування.

Складові:

Помідори чері - 250 гр
Солодка червона цибуля - 1 шт
Свіжа кінза - 1 пучок
Свіжа м'ята - 5 стебел.
Малиновий оцет – 1 ст.л.
Оливкова олія - 50 мл
Гранат – 1 шт
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Помідори розрізати на половинки. ½ цибулі нарізати тонкими півкільцями. Зелень дрібно|мілко| нарізати.

Помідори, цибуля, граната зерна і зелень змішати.

Змішати оцет та оливкову олію, посолити та поперчити, добре перемішати. Заправить салат і дати настоятися 10-15 хвилин.

1. Спочатку хотілося б помітити, що цей салат не можна зберігати. Зовсім. На жаль, хурма дуже швидко коричневіє, тому краще робити його рівно стільки, скільки зможете з'їсти за один присід. Тепер про інгредієнти. Я волію вибирати дуже солодкі плоди та приправляти їх лимонним соком. І тут він дає дуже приємний цитрусовий акцент. Але якщо зі стиглістю Вам відверто не пощастило – не засмучуйтесь. Тут нам на допомогу прийде мед. Просто додайте пару ложок на свій смак та салат заграє новими фарбами. Лимон у цьому випадку додавати не потрібно.

2. Від гранату нам знадобляться лише зерна. Не варто заздалегідь зневірятися, нижче на сторінці Ви знайдете посилання на докладну інструкціюз чищення. Це дуже просто і займе у Вас всього кілька хвилин. Хурму очистіть від шкірки та поріжте невеликими часточками. Потрібно брати щільну, інакше нарізати її буде проблематично. Мені подобається сорт Шарон. Змішайте всі інгредієнти в мисці, приправте лимоном або медом на свій смак та перемішайте. Наш фруктовий салат готовий. Рецепт адаптовано з англомовного блогу The gracious pantry. Дуже дякую автору.

Солодко-кислий фрукт, найменований гранатом, смак відрізняється деякою терпкістю. Батьківщиною гранатини (правильна назва плоду гранатового дерева звучить саме так) вважається Середня Азія. У давнину населення Середземномор'я також культивувало ці фруктові дерева. Особливо народності, що проживають біля Азербайджану та Вірменії, багато займаються вирощуванням гранатових дерев.

Їстівних частин у плоді гранату не дуже багато. Це оболонка, розташована навколо насіння. Однак саме вона багата на вітаміни та мінерали, йод, кальцій, залізо, калій та кремній.
Значна роль відводиться гранату при складанні, а все тому, що плід містить шість кислот, які є унікальними. Вони входять до тих 15 елементів, без яких нормальне функціонування організму людини неможливе.

Завдяки споживанню гранатового сокуможна підтримувати здоров'я та молодість. Це справжній цілющий напій, що сприяє зміцненню імунітету та відновленню захисту від вірусів. Все завдяки наявності у його складі вітаміну С у максимальній кількості. До того ж з його допомогою покращується кровотворна діяльність та знижується небезпека виникнення нервових розладів.

Однак через занадто частого споживання гранату, може бути завдано шкоди зубної емалі, тому що в м'якоті плода є багато кислоти. Неприпустимим є зловживання гранатовим плодом людьми, у яких спостерігається підвищена кислотністьшлунку.

Заводимося інгредієнтами:

плодом граната вагою 225 г,
трьома ложками соку цього фрукта,
по парі штук ківі та апельсина,
кишмишем – 240 г,
одним бананом і
парою ложок фруктового лікеру.

Салат із кальмарами, доповнений зернами гранату.

Заводимося інгредієнтами:

одним плодом граната,
парою ложок винного оцту,
парою ложок олії з соняшника,
чайною ложкою цукру,
цибулею,
майонезом оливковим,
паприкою,
парою яблук кислого сорту,
соком із половини лимона,
порцією кальмарів – 290 г та
дрібною сіллю.

Спочатку готуємо домашній соус за допомогою змішування винного соусу, олії з соняшника та цукру. У масу потрібно ще додати оливковий майонез, сік лимона, сіль і паприку. Ця суміш міститься в блендер і вбивається. Здійснюємо нарізку у формі напівкілець цибулини, і ручне подрібнення листя салату. і рубаємо м'якуш на однакові кубики одного розміру. , охолоджуємо та нарізаємо на шматочки. Після поміщення приготовлених продуктів у салатну страву виконуємо його заправку за допомогою саморобного соусу і старанно змішуємо. Зерна граната застосовується для оформлення страви. можна знайти ще й.

Салат морквяний з гранатом

Заводимося інгредієнтами:

парою плодів гранату,
трьома морквинами,
чайною ложкою цукру,
сметаною низького відсотка жирності – 90 г,
парою штук волоських горіхів подрібнених і
п'ять листя салату.

Займаємося за допомогою середньої тертки та подрібненням. Вручну вириваємо зелений салат. Заправку для страви робимо із цукру та сметани. Суміш вносимо до приготовлених у салатниці продуктів і ретельно перемішуємо. Зерна граната застосовуємо для прикраси.

Курячий салат із гранатом

Заводимося інгредієнтами:

одним плодом граната,
картоплею та морквою – по 400 г,
трьома штуками буряків,
275 г порцією провансаль майонезу,
філе копченим курячим - 490 г
однією цибулею.

Займаємося відварюванням моркви, картоплі, буряків та нарізкою цих овочів у формі кубиків після охолодження. Рубаємо на скибочки копчену цибулину на дрібні частини. Займаємось очищенням граната та вилученням з нього зерен. Виробляємо змішування всіх продуктів, крім зерен граната. Додаємо майонез та ретельно перемішуємо. Зерна граната поверх салату.

Салат із капусти з гранатом

Заводимося інгредієнтами:

одним плодом граната,
по парі штук картоплі та
буряки,
майонезом оливковим,
третьою частиною качана білокачанної капустиі
парою зубчиків часнику.

У духовці і картопля. Даємо охолонути, і рубаємо у формі кубиків. Розділяємо зерна, витягнуті з очищеного гранату. Виробляємо шаткування на дрібні смужки капусти та подрібнення за допомогою тиснення часнику. Салат у нас буде листковим.

Найнижчий шар представлений буряком з часником, наступний – картоплею – потім шар майонезу – капустяний шар – шар буряка – майонезний шар – шар картоплі – майонезний шар – шар із зерен гранату. Перемішувати салат не потрібно. Перед подачею на стіл потрібно дати йому наполягати.

Салат легкий креветковий із гранатом

Заводимося інгредієнтами:

по одному плоду авокадо,
апельсина та граната,
240 г порцією креветок невеликого розміру,
сіллю дрібної та
майонезом оливковим.

Займаємося, очищенням та подрібненням. Апельсини очищаємо та рубаємо на кубики. Позбавляємо кісточки авокадо і нарізаємо скибочками. Після з'єднання компонентів солимо їх та заправляємо оливковим майонезом. Прикрасити зернами граната страву можна після старанного змішування.

1. Салат з гранатом, горіхами та ананасами

На 5 порцій фруктового салату з гранатом потрібно:

50 г гранатових зернят;
250 г курячого філе;
50 г білої частини цибулі-порею;
150 г печериць;
2 кружки консервованих ананасів;
150 г сиру Маасдам;
70 г очищених кедрових горішків (можна замінити на грецькі);
сіль, майонез, зелень цибулі, мелений перець (все до смаку).

Приготування

Вимити порей. Як обсохне волога, порубати білу частину стебла на скибочки. Курку теж помити та обсушити, після чого нарізати філе рівними шматочками.
Печериці покришити кубиками такого ж розміру, як і м'ясо. Прогріти олію в сковороді, висипати філе, гриби та порей. Обсмажити до підрум'янювання, приправити на свій смак.
Сир натерти. Кільця ананаса нарізати шматочками. Горіхи для аромату підрум'янити на деку або сковорідці, тільки масло не лити. Остудити.
Інгредієнти змішати, посолити, викласти на тарілки у вигляді сердець або просто вежею, використовуючи кільце.

Поверхню страви засипати шаром гранатових зернят, зверху покласти кілька пір'їнок молодої зеленої цибулі.

Отже, інгредієнти на 5 порцій:

1 гранат;
200 г телятини;
200 г свинячої мови;
130 г волоських горіхів (вже очищені ядра);
130 г середньосоленої бринзи;
30 г зелені кучерявої півники;
2 зубочки часнику;
120 г натурального йогурту;
120 г сметани;
10 г меленого чорного перцю;
сіль морська на смак

Приготування

Мова та м'якоть телятини помити та відварити у воді зі спеціями. Остудити, язик почистити, всі м'ясні інгредієнти нашаткувати брусочками.
Ядра горіхів, підрум'янивши на сухій сковороді, подрібнити. Гранат розрізати навпіл, вибрати соковиті та стиглі зерна.
Бринзу розкришити руками на шматочки або нарізати ножем на кубики. Порубати кучеряву петрушку.
Для заправки сметану та натуральний йогурт змішати, додати зелень та перець, придушити часник. Посолити, перемішати.

3. Фруктовий салат з гранатом та сиром

На 5 порцій інгредієнти:

0,5 склянки гранатових зернят;
3 великі круші сорту Бартлетт або Конференс;
100 г листя руколи;
100 г ендівію (червоного салату);
1 великий апельсин;
2 ківі;
0,5 склянки будь-яких очищених горіхів;
150 г м'якого вершкового сиру;
2 ст. ложки лимонного соку;
оливкова олія, мелений перець та щіпка цукру (для заправки).

Приготування

Апельсин та ківі очистити. Груші та зелень вимити, обсушити.
Ківі порізати півкухлями, апельсинові часточки - навпіл. Рукколу залишити як є, а червоний салат порвати руками.
З груш зрізати шкірку, видалити насіннєві серединки. Нашаткувати плід часточками, викласти в салатник і полити соком лимона.
Слідом висипати горіхи, підсмажені на сухому листі. Потім гранат, апельсини та ківі.
Вершковий сир розім'яти виделкою на грудочки і також відправити салатник. Додати всю зелень.

1\2 граната

1-2 мандарини

1\2 (1) банан

1\2 (1) хурма

Мандарини очистити від шкірки, поділити на часточки. Банан і хурму порізати на шматочки, додати|добавляти| зерна граната і 1 ложку меду або перетертого фейхоа з цукром.

Фруктовий салат із ягодами

2 яблука
- 2 апельсини

100 г. виноград (бажано без кісточок)

100 г. ожина
- 100 г. малина

100 р. полуниця

Яблука нарізати невеликими шматочками. Апельсини очистити та нарізати. Кожну виноградину розрізати навпіл і вийняти кісточки. Ягоди полуниці теж порізати навпіл чи четвертинки, якщо полуниця велика. Ожину та малину різати не потрібно. Викласти всі фрукти та ягоди в салатник і перемішати.

Фруктова ніжність

1 груша (або яблуко)

1 ч. л. меду (або 1 ст. ложка цукроня фейхоа або ін.)

Банан, грушу (яблуко), порізати хурму на шматочки, заправити медом або цукром.

Салат з гарбуза

100 г гарбуза
- 2-3 яблука
- 1 ч.л. соку лимона

1 ч. л. меду

Цедра лимону
- 1\4 склянки подрібнених волоських горіхів
- 50 г кокосової стружки

Гарбуз та яблука без серцевини натерти на великій тертці, перемішати. Додати сік лимона, цедру лимона, мед, знову все перемішати і посипати горіхами горіхами і кокосовою стружкою.

Салат з грейпфрута та авокадо

Прекрасний вітамінний салат з грейпфрута та авокадо з додаванням часнику особливо корисний узимку для підняття імунітету. Будь-яка застуда відступить!

100 г листя салату
- 1 великий стиглий грейпфрут
- 1/3 авокадо середнього розміру
- 1/4 червоної цибулини

50 г. кедрових горішків (або мелених волоських горіхів)

Для соусу:

20 г апельсинового соку (2-3 часточки апельсина)
- 1 ч. л. лимонного соку
- 1 ст. ложка оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- гострого червоного перцю на кінчику ножа

Листя салату порвати руками і викласти у тарілку. Частину авокадо очистити від шкірки, нарізати невеликими скибочками. Грейпфрут очистити від шкірки, поділити на часточки. Кожну часточку очистити від плівки та розрізати на кілька шматочків. Цибулину порізати тонкими півкільцями. Викласти авокадо, цибулю та грейпфрут до листя салату.
Соус: апельсиновий сік, олія, лимонний сік та гострий перець, часник через часникодавку.

Соусом, що вийшов, заправити салат. Зверху посипати горішками.

Фруктове канапе

Для цього страви будуть потрібні будь-які фрукти: яблуко, груша, банан, тверда хурма, мандарин, апельсин, ківі, а також манго і авокадо.

Фрукти порізати прямокутниками (6-8мм завтовшки) або нарізати пластиками і видавити яблукорізкою кругляшки. По черзі й у однакових пропорціях одягти шпажки. Можна приготувати розчин із води, лимонного соку та меду, і опустити туди всі шпажки. Викласти на блюдо по колу або у будь-якій іншій формі.

Відпрацьований розчин можна випити, а можна підігріти його та заварити їм чай.

Вийти дуже смачний фруктовий чай.

Солодощі, десерти, морозиво

Студентські солодощі

50 р. волоських горіхів

50 г мигдалю

50 р. ізюму (світлого)

50 г. фініків (або чорносливу)

50 г медових фруктів

З вечора або кілька годин нарізані шматочки фруктів заправити медом і поставити в холодильник. Родзинки замочити на 2-3 години. Горіхи подрібнити (але не в муку, а шматочками). Змішати: горіхи, родзинки, порізані або перемелені сухофрукти, медові фрукти. Сік від фруктів можна втрутити в масу, а можна використовувати, наприклад, для приготування фруктового коктейлю або салату.

Халва (основний рецепт)

Для виготовлення халви можна використовувати різне насіння. Якщо ви хочете соняшникову халву– знадобиться соняшникове насіння та соняшникова олія (бажано холодного віджиму), якщо кунжутну – кунжутне насіння та кунжутну олію, якщо горіхову – горіхи та оливкову (або іншу) олію. Звичайно, можна спробувати різні поєднання, та підібрати на свій смак.

2 склянки соняшникового меленого очищеного насіння (або горіхів)

2 ст. л. рослинної олії

2 ст. л. меду

Скласти масу у невеликий пластиковий контейнер необхідної форми. Дати постояти 30 хвилин, а потім поставити в холодильник на 1-2 години. Коли халва буде готова, викласти її (перевернувши контейнер) на блюдо. Можна подавати до теплого чаю.

Халва «Асорті»

2 частини меленого очищеного соняшникового насіння

1 частина меленого маку

1 частина меленого кунжуту

Мед за смаком

Зліпити з маси, що вийшла, халву. Смачного!

Халва гречана(Від Тетяни Федоренко)

Ще один рецепт халви, з якої можна робити цукерки, торти та інше залежно від того, яку форму додасте. Всі ці продукти дуже добре впливають на нормальне функціонування щитовидної залози.

Основа: мед, перемелена пророщена гречка, горіхи

Можна додати: перемелений мак, мелений кунжут, подрібнені сухофрукти,

мелений льон, кокосову стружку, насіння, будь-які горіхи, кероб, ваніль.

Фруктовий десерт

Мигдаль - 200г

Банан - 2 штуки

Ананас - 1 штука

Мед – 1,5 ст. л.

Кокос - 1 штука

Мигдаль замочити на 1-2 години, злити воду, дрібно змолоти в блендері, додати молочко кокоса, мед і, якщо потрібно, трохи води, щоб маса була схожа на густе тісто. Викласти на дно миски, добре притискаючи ложкою. Змолоть у блендері м'якоть кокосу, додати банани, трохи води та збити в пюре. Викласти отриману масу в миску поверх тіста мигдалю. Ананас порізати невеликими шматочками, покласти у форму зверху крему та посипати кокосовою стружкою.

Банановий десерт "Солодкий рай"

- 3-4 банани

- будь-які ягоди (малина, полуниця, чорниця…)

- виноград чи родзинки

Також можна використовувати курагу, чорнослив, фініки.

Заморозити банани в холодильнику без шкірки, перемішати в блендері і злити в миску, залишивши 13 або 14 бананової маси в блендері. Додати|добавляти| жменю будь-яких ягід і збити, розлити отриману масу по склянках. Наступну частину бананової маси збити, наприклад, з виноградом (родзинками), і розлити шарами отриману масу по стаканчикам. Також надійти з 3 та 4 частинами маси. Шари можна відокремити тонким шаром кунжуту.

Гренадин – це гранатовий сироп, який дуже часто використовують при приготуванні алкогольних напоїв. Ін виступає як барвник і підсолоджувач.

Як приготувати салат гранатовий - 15 різновидів.

Салат цікавий не лише своєю назвою. Його смак та зовнішній вигляд просто не можуть залишити байдужим.

Складові:

Буряк - 2 шт
Цибуля - 1 шт
Картопля - 2 шт
Копчена курка - 200 гр
Гранат – 2 шт
Морква – 2 шт
Яйця - 2 шт
Волоські горіхи - 65 гр
Майонез, сіль, перець – за смаком

Приготування:

Цибулю дрібно нарізати та обсмажити.

картопля, змастити майонезом.
½ натертого буряка, змастити майонезом.
морква, майонез.
подрібнені горіхи.
½ курки, змастити майонезом.
смажена цибуля.
яйце, майонез.
½ курки, майонез.
½ буряків.

Дістати склянку і змастити салат майонезом. Для прикраси весь салат обкласти зернами гранату.

Легкий осінній салат. Відмінно підійде для дієтичної вечері.

Складові:

Гарбуз - 1 кг
Оливкова олія - 2 столові ложки
Горіхова олія - 50 мл
Лимон - ½ шт
Апельсин - ½ шт
Рукола - 300 гр
Гранат - ¼ шт
Соус Наршараб – 2 ч.л.
Волоські горіхи - 50 гр
Сіль, перець червоний та чорний за смаком

Приготування:

Хороший і нескладний салат для новорічного столу.

Складові:

Картопля - 4-6 шт
Червона цибуля - 1 шт
Гранат – 1-2 шт
Волоські горіхи - 200-300 гр
Зелений кріп та кінза - 50 гр
Сіль, перець - за смаком
Масло рослинне
Лимонний сік

Приготування:

Складові:

Листя латука – 300 гр
Крес-салат – 125 гр
Гранат – 2 шт
Цукор – 1,5 ч.л.
Сіль – ¾ ч.л.
Перець чорний - ч.л.
Оливкова олія – 5 ст.л.
Смажений мигдаль – 125 гр
Лимонний сік – 2 ст.л.

Приготування:

З гранату витягти зерна.

Листя салату та латуку порвати на шматочки. Змішати всі інгредієнти та посипати мигдалем.

Незвичайний та оригінальний салат для різдвяного вечора.

Складові:

Відварені яйця - 3 шт.
Винний оцет – 30 гр
Відварене куряче філе - 1 шт.
Гранат – 1 шт
Сир пармезан – 200 гр
Айсберг – 100 гр
Салат лола Росса

Приготування:

Винний оцет надає стравам неповторного аромату та приємного присмаку.

Оригінальний та смачний салатик. Добре підійде для будь-якого свята.

Складові:

Буряк - 300 гр
Морква – 250 гр
Картопля - 300 гр
Білокачанна капуста - 150 гр
Свинина – 200 гр
Гранат – 1 шт
Зелень – 40 гр
Майонез – 100 гр
Рослинна олія – 4 ст.л.
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Якщо ви хочете, щоб ваш святковий стіл був яскравим і ошатним, цей салат ідеально вам підходить.

Складові:

Копчені курячі стегенця - 2 шт.
Твердий сир – 150 г
Варені яйця – 4 шт.
Варена картопля - 4 шт.
Варена морква – 4 шт.
Волоські горіхи - 0,5 ст.
Гранат – 1 шт.
Майонез
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Салат викладаємо шарами і кожен шар, крім горіхового, покриваємо майонезом.

картопля
курка
горіхи
морква
зерна граната (цей шар останній і майонезом не змащується.

При бажанні кожен шар можна посолити або поперчити.

Щоб морква та картопля варилися швидше, їх потрібно очистити та нарізати кубиками та варити у злегка підсоленій та підцукрованій воді.

Дуже смачний, а головне низькокалорійний салат для сніданку або легкої вечері.

Складові:

Хурма - 1 шт
Петрушка - 3 стебла
Кедрові горіхи – 20 гр
Зерна граната – 50 гр
Оливкова олія - 20 гр
Груша – 2 шт
Світла родзинка - 20 гр
Мандарин - 1 шт
Яблуко - 2 шт

Приготування:

Фрукти нарізати та змішати із зернами гранату та горішками. Залити оливковою олією та прикрасити зеленню.

Складові:

Кускус - ½ склянки
Огірок - 1 шт
Помідори чері - 6 шт
Червона цибуля - ¼ головки
Знежирений сир фета – 50 гр
Лимон - ½ шт
Гранат - ½ шт
Зелень – 1 пучок
Оливкова олія – 1 ст.л.
Перець – за смаком

Приготування:

Кускус залити окропом і дати настоятися, а потім полити соком лимона. Овочі та зелень дрібно нарізати.

Усі інгредієнти об'єднати, полити олією та добре перемішати.

Перед подачею посипати зернами гранату.

Складові:

Гранат – 2 шт
Цибуля - 1 шт
Зелений стручковий перець - ½ шт
Помідор - 1 шт
Сік 1 лимона
Оливкова олія – 2 ч.л.
Зелений чилі - ½ шт
Сіль перець
Листя свіжої м'яти та коріандру

Приготування:

Складові:

М'ясо запеченої цесарки – 400 гр
Мікс салат – 200 гр
Авокадо - 2 шт
Огірки – 2 шт
Селера - 5 стебел
Гранат – 1 шт
Очищені волоські горіхи - 20 гр
Свіжа кінза - 1 пучок
Лимонний сік – 20 мл
Апельсиновий сік – 3 ст.л.
Соус наршараб – 3 ст.л.
Англійська гірчиця – 2 ч.л.
Сіль за смаком

Приготування:

Огірки очистити та нарізати тонкими скибочками, злегка посолити. Горіхи крупно порубати.

М'ясо нарізати дрібними кубиками, нарізати селера, а кінзу дрібно порвати руками.

Щоб м'ясо добре і рівно нарізалося, потрібно повністю охолонути.

Прекрасний осінній салат, що добре підійде для щоденного приготування.

Складові:

Помідори чері - 250 гр
Солодка червона цибуля - 1 шт
Свіжа кінза - 1 пучок
Свіжа м'ята - 5 стебел.
Малиновий оцет – 1 ст.л.
Оливкова олія - 50 мл
Гранат – 1 шт
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Помідори розрізати на половинки. ½ цибулі нарізати тонкими півкільцями. Зелень дрібно|мілко| нарізати.

Помідори, цибуля, граната зерна і зелень змішати.

Складові:

Баклажан - 3 Шт
Помідор - 3 Шт
Гранат - 1 Шт
Рукола - 40 Гр
Горіхи грецькі - 80 Гр
Гранатовий сироп – 3 Ст. л.
Оливкова олія - 3 ст. л.

Приготування:

Баклажан нарізати тонкими кільцями і відправити в мікрохвильову піч на 5 хвилин, потім підсмажити до золотистого кольору.

На дно страви викласти руколу, зверху помідори та цибулю, а потім баклажани. Зверху посипати подрібненими горіхами та зернами граната. Змішати гранатовий сироп та олію, заправити салат. Додати спеції до смаку.

Складові:

Курка – 400 гр
Апельсин - 1 шт
Гранат - ½ шт
Сир - 100 гр
Яблуко - 2 шт
Сметана – 100 гр
Зелень
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Варене м'ясо, яблука та апельсини нарізати кубиками. З'єднати із зернами гранату та натертим на великій тертці сиром. Додати сіль та перець за смаком.

Заправити салат сметаною та посипати подрібненою зеленню.

Незвичайний вінегрет, який здивує ваших гостей неповторним смаком та оригінальним складом.

Складові:

Буряк - 2 шт
Гранат – 1 шт
Апельсин - 2 шт
М'який козячий сир – 5 ст.л.
Апельсиновий сік – 200 мл
Суміш салатного листя - 200 гр
Бальзамічний оцет – 5 ст.л.

Приготування:

Варений буряк нарізати кубиками. Очистити апельсин та відокремити м'якоть від плівок. Кожну часточку розрізати на 3 частини.

Бальзамічний оцет випарувати до загусання, додати|добавляти| апельсиновий сік і уварити до густини.

На тарілку викласти салатне листя і зверху невеликими частинами викладати буряк, зерна граната, апельсин та козячий сир. Чергувати продукти поки що не закінчаться. Зверху викласти козячий сир та полити соусом.

2. Від гранату нам знадобляться лише зерна. Не варто заздалегідь зневірятися, нижче на сторінці Ви знайдете посилання на докладну інструкцію з чищення. Це дуже просто і займе у Вас всього кілька хвилин. Хурму очистіть від шкірки та поріжте невеликими часточками. Потрібно брати щільну, інакше нарізати її буде проблематично. Мені подобається сорт Шарон. Змішайте всі інгредієнти в мисці, приправте лимоном або медом на свій смак та перемішайте. Наш фруктовий салат готовий. Рецепт адаптовано з англомовного блогу The gracious pantry. Дуже дякую автору.

Користь граната для людського організмунезаперечна. Цей фрукт багатий на безліч вітамінів, мікроелементів і мінералів життєво необхідних нашому організму. Саме його рекомендують як природний засіб для підвищення гемоглобіну, називаючи джерелом енергії та сили. Крім вживання в чистому вигляді, з гранатових зерен можна приготувати безліч смачних і по-святковому яскравих страв.

Гранат, звичайно, подобається не всім, насамперед через великі кісточки і досить складний спосіб вилучення зерен. Однак в осінньо-зимовий період, коли спостерігається нестача природних джерел вітамінів, радимо все ж таки не відмовлятися від цієї екзотичної смакоти.

Дуже смачний салат з гранатом і горіхами.

Поживний та смачний салат для святкового столу. Родзинка страви - у поєднанні традиційного смаку знайомих продуктів із кисло-солодким смаком гранатових зерен та м'яким смаком горіхів.

Ваша оцінка:

Час приготування: 30 хвилин

Кількість: 6 порцій

складові

М'ясо птиці (куряча грудка, філе): 300 г
Велика картопля: 1 шт.
Велика морква: 1 шт.
Великий буряк: 1 шт.
Середня цибулина: 1 гол.
Гранат: 1 шт.
Горіхи: 250-300 г
Майонез: по необхідності
Яблучний (їдальний) оцет 9%, цукор:для маринаду
Сіль: на смак

Інструкція приготування

Ці два продукти утворюють ідеальний смаковий тандем, а оскільки вони обидва несуть у собі максимум користі при мінімальній калорійності, вживати салат, приготований за наведеним нижче рецептом, можна навіть тим, хто суворо стежить за стрункістю своєї фігури.

Необхідні інгредієнти:

1 половинка курячої грудки;
по 1 гранату та апельсину;
по 50 г червоного, зеленого салату та руколи;
сіль перець;
1 ч. л. яблучного оцту;
2 ст. оливкової олії.

Якщо у вас під рукою немає перерахованих видів салатів, сміливо змінюйте їх на інші або навіть на звичайну пекінську капусту. Смак від такої заміни не зміниться кардинально, а просто трохи зміниться.

Порядок приготуваннясалату:

Нарізаємо філе на невеликі смужки, присипаємо їх спеціями та обсмажуємо до апетитної скоринки.
Зелень промиваємо з максимальною ретельністю та нарізаємо.
Очищений апельсин розбираємо на часточки і нарізаємо їх кубиками.
Гранат очищаємо від шкірки та витягаємо зерна.
З'єднуємо підготовлені інгредієнти, поливаємо їх олією та оцтом.
Подаємо до столу до суду дорогих гостей.

Рецепт салату з гранатом та сиром

Такий салат – чудовий варіант для святкового столу. Готується він швидко, має дуже презентабельний вигляд, має насичений смак і цікавий інгредієнтний набір. А ще він за всіх своїх переваг відмінно поєднується з будь-якими видами гарнірів.

Необхідні інгредієнти:

2 половинки курячого філе;
170 г сухариків з білого хліба;
0,15 кг пікантної корейської моркви;
0,14 кг сиру;
гранат;
1 цибулина-ріпка;
майонез чи класичний йогурт.

Порядок приготування:

Нарізаємо вимите філе на невеликі порційні шматочки, обсмажуємо їх до апетитної золотистої скоринки.
Нарізаємо кубиками кілька скибочок білого хліба, підсушуємо в духовці.
Визволяємо гранатові зерна.
Цибулю шаткуємо кільцями, пасируємо його на тій же сковороді, що і курятину.
З'єднуємо всі складові гранатового салату, використовуючи для заправки майонез або будь-яку його альтернативу, ретельно розмішуємо.

Рецепт салату з гранатом та яловичиною

Всі знають, що справжні чоловіки не плачуть і не танцюють, але скуштувавши найсмачнішу гранатову закуску, яку називають «Чоловічі сльози», пуститься в танець навіть найсуворіший чоловік. Адже це страва – вершина гастрономічного задоволення. Воно – ситне, легке, смачне та трохи пікантне.

До речі, за бажання яловичину можна замінити на більш легку індичку чи курку.

Необхідні інгредієнти:

0,5 кг м'яса;
3 середні картоплини;
2 цибулини-ріпки;
5 яєць;
гранат;
5 г цукру;
100 мл соку лимону;
сіль, майонез.

Етапи готування:

У присоленій воді з додаванням лаврового листа відварюємо яловичину. Охолоджене м'ясо нарізаємо соломкою.
Відварюємо картоплю та яйця, очищаємо їх від шкаралупи та шкірки, натираємо на дрібній стороні тертки.
маринуємо будь-яким способом нарізану півкільцями цибулю, зливаємо маринад приблизно через чверть години. Після цього цибулю злегка віджимаємо.
Викладаємо салат на велику плоску страву шарами: основу складатиме половина м'яса, промазана майонезом, зверху кладеться половина цибулі та картопля, його також покриваємо соусом. Зверху на картоплю кладемо яйця, залишок цибулі, м'ясо та новий шар майонезу.
Засипаємо смакота, що вийшла, гранатовими зернами.

Як приготувати салат з гранатом і кукурудзою?

Додавання кисло-солодких гранатових зерен до класичного м'ясного салату розкриє нові грані його смаку.

Необхідні інгредієнти:

0,2 кг яловичини чи курятини;
½ банки кукурудзи;
До 100 г горішків;
3 яйця;
2 середні картоплини;
1 морквина;
гранат;
сіль, майонез.

Етапи готування:

Починаємо з підготовки складових салату. У присоленій воді відварюємо м'ясо. Ароматності йому додасть додавання лаврового листа та запашного перцю.
Морквину, картопля та яйця також відварюємо.
Горіхи присушуємо в духовці.
Підбираємо посуд відповідного розміру та встеляємо його поліетиленом.
Початковий шар нашого салату складатиметься з натертої моркви, змащеною майонезом.
Далі йдуть подрібнені горіхи, кукурудза, натерті на великих осередках тертки яйця, яловичина та картопля. Кожен із шарів обов'язково змащуємо майонезом для зв'язування. Після викладки останнього шару злегка утрамбовуємо салат.
Перевертаємо готову страву на плоску тарілку та знімаємо поліетилен.
Тепер рясно обсипаємо салат гранатовими зернятками.

Гранатовий салат з капустою

Ідеальний варіант для смачної, легкої та естетично привабливої вечері. Кожен з його інгредієнтів надає салату особливий візуальний та смаковий відтінок, суттєво його збагачуючи. Завдяки відсутності продуктів тваринного походження салат може бути використаний як елемент пісного або дієтичного меню.

Необхідні інгредієнти:

пара картоплин;
чверть качана капусти;
2 буряки;
гранат;
майонез.

Етапи готування:

Картопля з буряком ретельно миємо та варимо (бажано окремо). Коли вони охолонуть, очищаємо від шкірки та натираємо на тертці.
Дрібно шаткуємо капусту.
Очищаємо та пропускаємо через прес часник.
Приступаємо до збирання салату. Укладаємо інгредієнти шарами: картопля, капуста, часник, буряк. Кожен із них з метою зв'язування змащуємо звичайним або пісним майонезом.
Салат, що вийшов, рясно присипаємо зернами граната.

Рецепт салату з гранатом та ананасом

Необхідні інгредієнти:

дві половинки курячого філе;
банку ананасів;
гранат та майонез.

Із цього мінімуму інгредієнтів можна приготуватисмачний салат:

Ретельно вимиваємо під проточною водою та відварюємо м'ясо, для ароматності додаємо до нього лавровий лист та запашний перець. Щоправда, робити це рекомендується за чверть години до закінчення приготування, тому запах виходить найбільш апетитним.
Остигло філе нарізаємо мініатюрними скибочками.
Очищаємо гранат. Нам знадобиться приблизно 1/3 зерен цього плоду.
Зливаємо сироп з ананасів. Нарізаємо їх невеликими кубиками. Злиту рідину не обов'язково утилізувати, її можна використовувати як інгредієнт для кисло-солодких соусів, м'ясного маринаду, а також для просочення домашніх пирогів.
З'єднуємо всі складові та додаємо майонез.

Досить часто гранатові зерна використовуються як апетитний декор до різних видів страв, а їх додавання до салатів збагачує смак і надає зовнішньої привабливості.

Готують гранатові салати з додаванням будь-якого виду м'яса чи риби, доповнюють огірками, яблуками, апельсинами, ананасами руколою та іншими інгредієнтами. Дуже цікавим є поєднання гранатових зерен та телячої мови з додаванням кедрових горішків.

Якщо салат декорується гранатом, укладайте зерна якомога щільніше, інакше зовнішньої привабливості не досягти.
Перед тим як подавати на стіл листкові салати, обов'язково поставте їх як мінімум на пару, а краще на 6:00 в холодильник для просочення. В іншому випадку неповний смак такої страви не виправить навіть її бездоганний зовнішній вигляд.
Нарізані соломкою складові краще тримають форму в листкових салатах, ніж натерті. Так, і використовується він краще.