Рецепт курки в мікрохвильовій печі з грилем. Чи потрібна функція гриль у мікрохвильовій печі

Курка гриль визнана однією з найпопулярніших страв у всьому світі. А якщо постаратися і приготувати її в домашніх умовах, то вона вийде набагато соковитіше, смачніше та корисніше. Таку страву легко прикрасить будь-який святковий стіл або навіть звичайна сімейна вечеря. Ідеально хрусткими та смачними кури гриль виходять тільки в мікрохвильовій печі, а як їх там приготувати, ми вам зараз і розповімо.

Курка гриль в мікрохвильовій печі

курка – 700 г;
часник – 5 зубчиків;
приправа, сіль, перець – до смаку.

Як приготувати гриль в мікрохвильовій печі? Беремо тушку птиці, добре миємо і обсушуємо паперовим рушником. Потім ретельно натираємо її сіллю, перцем та приправами з усіх боків. Далі очищаємо велику голівку часнику від лушпиння і кілька зубчиків пропускаємо через часник. Рясно змащуємо цією сумішшю курку та залишаємо на деякий час замаринуватися. Решту часнику розрізаємо на невеликі часточки, робимо отвори в тушці і вставляємо його якомога глибше. Потім перекладаємо курку в чашу, наливаємо трохи олії і ставимо в мікрохвильову піч. Виставляємо режим Гриль і обсмажуємо тушку до золотистого кольору спочатку 20 хвилин з однієї і 20 хвилин з другого боку. Готову страву прикрашаємо свіжими скибочками помідора та гілочками зелені. За бажанням можна полити курку соєвим соусом, який надасть страві незвичайної пікантності та оригінального смаку.

Курка гриль з медом у мікрохвильовій печі

тушка курки – 1 кг;
мед – 1 ч. ложка;
часник – 2 зубчики;
їдальня гірчиця – 1 ч. ложка;
мелений коріандр – 1 ч. ложка;
олія – 1 ст. ложка;
лавровий лист – за смаком;
лимонний сік – 2 ст. ложки;
сіль, чорний мелений перець, спеції для курки – до смаку.

Оброблену тушку курки добре миємо і обсушуємо за допомогою рушника. Далі беремо рослинне масло і змішуємо його з лимонним сокомта сіллю. Потім додаємо пропущений через прес часник, лавровий лист, мелений перець та коріандр. Все добре перемішуємо. Тепер обмазуємо курку приготованим маринадом і залишаємо просочитися на 45 хвилин.

Потім ніжки та крильця птиці щільно загортаємо у фольгу, щоб вони не підгоріли і укладаємо курку на низьку решітку. Готуємо в мікрохвильовій пічці на режимі Гриль протягом 15 хвилин при потужності 100%. Потім готову курку виймаємо і трохи остудити.

Для приготування глазурі змішуємо гірчицю з медом та ретельно обмазуємо нашу курку. Знову кладемо її на ґрати та готуємо на грилі ще протягом 40 хвилин, періодично перевертаючи. Подаємо готову страву тільки в гарячому вигляді разом із відвареною картоплею або рисом.

Курка гриль з чорносливом у мікрохвильовій печі

тушка курки – 1 кг;
чорнослив без кісточок – 15 шт.;
вершкове масло- 10 г;
сіль, перець, спеції – до смаку;
часник – 1 зубчик.

Для приготування курки гриль у мікрохвильовій печі наливаємо в чашу трохи масла і присолюємо за смаком. Курку ретельно миємо, висушуємо і обробляють на частини. Потім натираємо сіллю, перцем, спеціями та видавленим через прес часником. Далі укладаємо все в чашу і залишаємо на 30 хвилин замаринуватися. Між шматочками курки та скрізь, де є вільне місце, прокладаємо чорнослив та виставляємо режим «Гриль». Запікаємо страву протягом 25 хвилин у мультиварці, періодично перевертаючи. Готову курку гриль, поки вона гаряча, можна посипати тертим сиром та дрібно порубаною зеленню. Як гарнір відмінно підійде відварний рис, картопляне пюре або гречана каша.

Щороку все більше широке застосуванняу домашньому побуті отримують МВП. Це новий спосіб обробки продуктів харчування. До основної переваги відноситься швидке та рівномірне прогрівання їжі. Важливим елементом вважається підбір температурних режимів, а також вдале поєднання компонентів запланованої страви.

Приготування в мікрохвильовій печі - це зручно та швидко
Теплова обробка продуктів зробила значний внесок у кулінарію. Цей спосіб застосовується для швидкого розігріву. В даний час є безліч моделей НВЧ, які різняться за своїм оснащенням та режимами роботи. До їх переваг відносять: економія часу та електроенергії. МВП дозволяє приготувати страви з м'яса та риби, гарячі закуски, різноманітні соуси, запіканки, десерти та багато іншого.

Посуд для мікрохвильової печі
Часто в НВЧ використовується посуд з кришкою, яка повинна мати отвор для виходу пари. Також практичними є контейнери у вигляді кільця, які використовуються для випікання кексів або суфле. Час приготування залежить від кількості та форми продуктів. Матеріали, які можна застосовувати в мікрохвильовій печі:
кераміка;
фарфор;
пластик;
жароміцне скло;
спеціальна плівка (часто мається на увазі рукав для запікання.)
У посуді круглої форми приготування зручніше, ніж у квадратній, через рівномірний розподіл тепла.

Рецепти з курки в мікрохвильовій печі
Приготування курки гриль – це легко та швидко. Існують різні варіанти. М'ясо можна вдало комбінувати із чорносливом. Необхідні інгредієнти: курка, вершкове масло, спеції, часник, сіль. Але головним компонентом все ж таки є чорнослив, бажано використовувати його без кісточок. Спочатку потрібно ретельно промити м'ясо. Потім додаємо до немуспеції, а також дрібно нарізаний часник. У посуд поруч із куркою викладаємо чорнослив. Запікаємо, попередньо виставивши режим «Гриль» та періодично перевертаючи. Готову страву можна посипати зеленню чи тертим сиром.

Простий спосіб запікання, для якого знадобиться: курка, один лимон, оливкова олія, орегано, часник, сіль, чорний запашний перець. Продукти слід ретельно промити. У оливкову олію додати спеції та перемішати. Отриманим соусом натерти курку. Лимон порізати часточками, розкласти поруч у ємності чи рукаві. Поставити у мікрохвильову піч на 40-45 хвилин.

Ще одним варіантом є курка гриль з додаванням меду. Для цього потрібно: 1 кг м'яса, чайна ложка гірчиці, мелений коріандр, олія, лимонний сік, часник. Також знадобиться мед, чорний мелений перець та сіль. М'ясо ретельно промити. Для приготування маринаду необхідно змішати решту компонентів. Далі змастити отриманим соусом курку і залишити на півгодини, щоб вона просочилася. Після відправляємо м'ясо в мікрохвильову піч, запікаємо 40 хвилин у режимі Гриль. Подавати можна з картоплею чи рисом.

Суперекам на тему, чи потрібний гриль у мікрохвильовій печі, немає кінця. Хтось вважає, що це незамінна функція, для когось вона абсолютно марна. Однозначної відповіді це питання немає. Мікрохвильові печі, як правило, коштують дещо дорожче, тому слід зважити всі «за» і «проти», перед тим, як придбати саме таку модель.

Нерідко трапляється так, що покупка мікрохвильової печі з грилем відбувається випадково. Сподобалася модель, чи була акція, чи з інших причин, ніяк не пов'язаних із самою функцією. Так чим же такий корисний режим гриля?

У такому НВЧ можна готувати різні м'ясні страви.
Така мікрохвильова піч допомагає смачно приготувати овочі.
Використовувати гриль можна і для випікання.
Важливою перевагою є те, що час приготування будь-якої страви значно зменшується.
Дослідження показали, що продукти, приготовані у мікрохвильовій печі, зберігають у собі більше вітамінів.

Види гриля

Відкриттям для більшості покупців НВЧ стає те, що існує кілька типів мікрохвильових печей з грилем. Купуючи мікрохвильову піч з таким функціоналом, важливо розуміти різницю між ними.

ТЕНовий грильє спіралеподібний нагрівальний елемент, розташований всередині основної камери. Часто він може переміщатися (обертатися), плюс його потужність можна змінювати. В результаті приготування на грилі стає повністю керованим. Недолік такого грилю – він не дуже зручний у чищенні.

Керамічний (кварцовий) грильвбудовується в корпус мікрохвильової печі і знаходиться «під стелею» внутрішньої камери. Таким чином, він візуально не визначається, що збільшує внутрішній обсяг порівняно з теновим грилем. Друга перевага такого рішення – мити її просто, ніби в ній зовсім немає гриля.

Попри більш тривалий процес приготування, продукти краще прожарюються.

Найкращі моделі з ТЕНовим грилем

Розглянемо найкращі у 2020 році за відгуками покупців моделі НВЧ із грилем ТЕНового типу.

Остання літера маркування означає колір. Дана мікрохвильова піч R-red, соковитого червоного кольору. Вона має цікавий дизайн: незвичайну геометрію плавних ліній, стильний вигляд панелі керування та табло.

Об'єм грубки середній, 20 л. Потужність основного режиму 700 Ватт, а гриля 1 кВт. Регулюється потужність східчасто, на 5 етапів. Прилад має функцію комбінованого приготування їжі. Виробник подбав про комфорт господині та запрограмував 40 готових рецептів.

Переваги:

всі необхідні режими: розморожування, розігрів, багато вбудованих програм;
привабливий зовнішній вигляд, грубка немарка;
система рівномірного розподілу хвиль у внутрішній камері;
ціна (трохи більше 5 тисяч);
можливість відключити звуковий сигнал.

Недоліки:

максимальна потужність хвиль складає всього 700 Ватів.

Це окрема мікрохвильова піч пристойного об'єму (23 л) в класичному для даної марки дизайні. Дверцята відкриваються натисканням кнопки, що багато хто вважає більш зручним. У даному приладі передбачено функція «видалення запахів», Власне, провітрювання.

Внутрішнє покриття печі з біокераміки, воно зручне у догляді, при дбайливій експлуатації прослужить роками, не втрачаючи зовнішнього вигляду. Ціна для мікрохвильових печей з грилем невисока, до 7 тисяч рублів. При високій якостіскладання та брендової надійності виходить комфортне співвідношення ціна/якість.

Переваги:

великий об'єм, якісне внутрішнє покриття;
опція «видалення запахів»;
пристойна потужність (1,1 кВт для гриля);
функція "+30 сек" на всіх режимах;
цікавий дизайн, коли табло з годинником знаходиться на дверцятах.

Недоліки:

замала потужність хвиль (800 Ватт);
панель керування не прикрита, під кнопки забивається пил.

Це зразок витонченості та стилю від світового бренду Hotpoint-Ariston. Мікрохвильова піч виконана в чорному кольорі, у стилі мінімалізм, але з особливістю: ручка служить графічним вертикальним штрихом.

За обсягом піч підходить для невеликої сім'ї або для простих чергових операцій: розігріти, розморозити тощо. У ній лише 20 л. При цьому в ній є 25 запрограмованих рецептівта багато функцій для самостійного приготування їжі. Потужність приладу 800 Ватів для мікрохвиль та 850 Ватів у гриля. У комбінованому режимі цього достатньо швидкого приготування більшості страв.

Переваги:

стильний дизайн;
сенсорне керування;
захисне блокування від дітей;
якість збирання.

Недоліки:

емальоване покриття;
ціна (мікрохвильова піч коштує близько 10 тисяч рублів).

Найкращі моделі з кварцовим грилем

У цьому розділі представлені мікрохвильові печі зі прихованим ТЕНом, відібрані так само, за відгуками покупців. Усі моделі є актуальними для 2020 року.

BBK 20MWG-742T/W – доступна за ціною пічка з керамічним грилем та внутрішнім об'ємом 20 л. Ціна її варіюється в межах 3.5-4 тисячі рублів, при цьому якість техніки BBK пристойна.На орендованій квартирі або в студентському гуртожитку, та й просто для невеликої родини така мікрохвильова піч може стати справжнім порятунком: вона вміє робити все те, що і її дорогі родичі, а стоїть як середній чайник. Потужність приладу 700 Ватт. Дизайн у неї класичний: дверцята відкриваються ручкою, клавіші кнопкові, а перемикачі поворотні тактові.

Переваги:

мінімальна ціна даного класу техніки;
весь необхідний набір функцій;
блокування дітей.

Недоліки:

мікрохвильова піч має звуковий сигнал не тільки після закінчення циклу приготування, але і при кожному натисканні клавіш, і він не відключається.

Характеристики цього приладу відмінні. Об'єм камери 25 літрів. Це багато, особливо якщо враховувати, що гриль вбудований та корисний обсяг не краде. Розробники даної моделі оптимізували її компонування, в результаті вона має мінімальні габарити для цього внутрішнього обсягу.

Покриття зовні Anti-Fat легко у догляді, на ньому не видно розлучень і слідів рук. Усередині посилена бронеемаль, яка довговічніша і щільніша за звичайну, а значить, не вбирає запахи, не жовтіє з часом і приємна у догляді.

Потужність у режимі мікрохвиль становить 900 Ватів. Користувачі зазначають, що в цій мікрохвильовій печі їжа готується дійсно рівномірно.Наприклад, ніжне куряче філерозморожується без кінчиків, що приварилися.

Переваги:

великий об'єм, висока потужність;
відмінні покриття всередині та зовні;
рівномірне приготування та розморожування;
привабливий зовнішній вигляд.

Недоліки:

розморожування відбувається у два етапи: мікрохвильова піч автоматично зупиняється і пропонує перевернути продукт, після чого прилад треба знову запустити.

Дана мікрохвильова піч оснащена не тільки кварцовим грилем, а й конвекцією.. Об'єм 25 л плюс розширений функціонал дозволяють використовувати Dauken XO800 як повноцінний прилад для приготування їжі та замінити навіть духовкув умовах економії місця або в заміському будинкунаприклад. Потужність мікрохвиль 900 Ватт, а гриля 1 кВт, тому готує вона дійсно швидко, особливо в комбінованих режимах. Зовні цей прилад дуже похід на попередню модель.

Переваги:

є конвекція, що у поєднанні з грилем дозволяє готувати навіть випічку;
висока потужність гриля та мікрохвиль;
великий обсяг за невеликих габаритів;
дуже тихо працює.

Недоліки:

короткий шнур живлення;
внутрішнє покриття – емаль.

Як тільки ви придбали мікрохвильову піч, її не терпиться випробувати. Перше, що вам необхідно зробити – це встановити прилад та включити НВЧ у розетку. Для подальшої роботи потрібно запам'ятати кілька правил.

Використовуйте для приготування тільки спеціальний посуд.
Використовуючи гриль, краще в мікрохвильовій печі не готувати великі обсяги продуктів.
Функція гриль передбачає використання в мікрохвильовій печі спеціальної гратчастої підставки. Вона дозволяє рівномірніше пропікати страви.
Якщо ви хочете отримати скоринку, необхідно поєднувати два режими: гриля і конвекції.
Перш ніж розпочати роботу, розігрійте камеру.

Режим конвекціїзабезпечує більш якісну роботу НВЧ. Завдяки йому повітря по камері розподіляється рівномірно і безперервно циркулює по всій мікрохвильовій печі.

Якщо вам не вдається приготувати правильно з першої спроби, не варто засмучуватися. До функції гриля необхідно звикнути, як і до будь-яких технічних новацій.

Висновок

Купувати НВЧ із грилем чи ні – вирішувати вам, це залежить від індивідуальних уподобань. Якщо ви маєте намір використовувати мікрохвильову піч тільки для підігріву, то не варто переплачувати. Якщо ви любите експерименти, то функція гриля стане для вас незамінним помічником, який подарує вам багато нових страв, а також скоротить процес приготування. Робіть правильний вибір!

Курка гриль в мікрохвильовій печі

Складові:

курка – 700 г;
часник – 5 зубчиків;
приправа, сіль, перець – до смаку.

Приготування

Курка гриль з медом у мікрохвильовій печі

Складові:

тушка курки – 1 кг;
мед – 1 ч. ложка;
часник – 2 зубчики;
їдальня гірчиця – 1 ч. ложка;
мелений коріандр – 1 ч. ложка;
олія – 1 ст. ложка;
лавровий лист – за смаком;
лимонний сік – 2 ст. ложки;
сіль, чорний мелений перець, спеції для курки – до смаку.

Приготування

Оброблену тушку курки добре миємо і обсушуємо за допомогою рушника. Далі беремо рослинне масло і змішуємо його з лимонним соком та сіллю. Потім додаємо пропущений через прес часник, лавровий лист, мелений перець та коріандр. Все добре перемішуємо. Тепер обмазуємо курку приготованим маринадом і залишаємо просочитися на 45 хвилин.

Курка гриль з чорносливом у мікрохвильовій печі

Складові:

тушка курки – 1 кг;
чорнослив без кісточок – 15 шт.;
вершкове масло – 10 г;
сіль, перець, спеції – до смаку;
часник – 1 зубчик.

Приготування

Ну хто не любить курку, приготовлену на грилі? Найімовірніше, такої людини не знайдеться, оскільки це неймовірно апетитні і смачні ласощі. Але, що робити, якщо немає можливості розвести вогонь і приготувати її на грилі над справжнім вугіллям? Бігти до найближчого магазину за вже приготовленою?

Ні, звичайно, краще приготувати її самостійно в домашніх умовах! У такому разі вона, безумовно, вийде в сотні разів смачнішою, та й кориснішою. І в цьому на допомогу приходить такий незамінний кухонний агрегат, як мікрохвильова піч із вбудованим режимом гриля.

Покроковий рецепт

Приготування курки гриль в мікрохвильовій печі.

Як приготувати курку гриль в медовому маринаді

Складові:

куряча тушка – до 1 кг;
лимон свіжий -1/2 частина;
мед натуральний – 1 ст.
рідкий дим – 25 мл (за бажанням);
рафінована олія - 25 мл;
гірчиця «пекуча» - 1ст.л.;
часникові зубки – 3 шт.;
суміш спецій «Для курки гриль» - 1упаковка.

Тривалість приготування: 60 хв.

Енергетична цінність на 100 г: 190 кКал.

Покроковий опис:

Курячу тушку обмийте, а потім промокніть паперовими серветками;
Потім приготуйте маринад. З половини частини лимона видавіть сік, часникові зубки пропустіть через прес. З'єднайте в піалі сік лимона, часник, рафіновану олію та суміш спецій «Для курки гриль». Ретельно збийте вилочкою до однорідності;
Приготованим маринадом обітріть курку з усіх боків та зсередини. Залишіть на 30 хвилин для маринування (періодично перевертаючи з боку на бік);
У мікрохвильову піч встановіть спеціальну решітку для гриля, під неї поставте жароміцний піддон. Покладіть замариновану курочку на решітку і увімкніть мікрохвильову піч на режим мікрохвиль на 7-10 хвилин. Після цього перемкніть піч на режим гриля та встановіть таймер на 15-17 хвилин;
Тим часом приготуйте медову глазур: з'єднайте мед із гірчицею. Приготованою глазур'ю рівномірно натріть курочку і поверніть її на грати, але вже іншою стороною догори. Готуйте ще 5-7 хвилин (не більше!);
Готову курочку гриль з апетитною хрусткою золотистою скоринкою помістіть на гарну страву і подавайте до столу. При подачі можете прикрасити її шматочками копченого чорносливу та гілочками свіжої зелені.

Як зробити курку гриль з часником у мікрохвильовій печі.

складники:

курка-бройлер – 1,2 кг;
часник – 2 головки;
суміш спецій "До курки" - 20 г;
оцет столовий – 25 мл;
олія оливи – 75 мл.

Тривалість приготування: 50 хв.

Кількість кКал на 100 г: 127.

Поетапний опис приготування:

Бройлерна курка має бути охолодженою. Якщо ж вона у вас у замороженому вигляді – її необхідно попередньо розморозити на нижній полиці холодильника. Курку промийте під проточною водою і відразу ж обітріть насухо серветками;
Приготуйте часниковий маринад. У невеликій піалі з'єднайте суміш спецій, натертий на дрібній тертці часник, столовий оцет та масло оливи;
Обітріть осушену курку приготованим часниковим маринадом, не забуваючи про внутрішній бік. Якщо є можливість – можна змастити їм під шкірою;
Укладіть змащену тушку на грати для гриля і поставте в мікрохвильову піч (під грати поставте тарілочку для збору соку, що виділяється);
Запікайте курку в режимі гриля протягом 20 хвилин, потім переверніть на спинку і продовжіть готування ще на 20 хвилин;
Курка гриль, запечена в часниковому маринаді, випромінює неймовірний аромат і має привабливу рум'яну скоринку. Подавайте до столу, гарнуючи картопляним пюре та салатом зі свіжих овочів.

Як готувати курку гриль в імбирному маринаді

Інгредієнти для приготування:

охолоджена курка – 1-3 кг;
мелений корінь імбиру (сухий) – 2 ч. л.;
соєвий соус «Імбірний» – 50 мл;
кунжутна олія – 50 мл;
суміш перців - ½ ч.л.;
часник – 2 зубки.

Тривалість приготування: 1 год.

Харчова (поживна) цінність на 100 г: 187 кКал.

Приготування:

Для приготування маринаду імбиру вам знадобиться глибока миска. Помістіть до неї сухий імбир та суміш перців. Потім влийте імбирний соєвий соус і кунжутну олію. Після цього введіть подрібнені за допомогою преса зубки часнику. Ретельно розітріть всі складові інгредієнти маринаду до однорідності;
Охолоджену курячу тушку необхідно проминути, осушити, а потім натерти імбирним маринадом. Якщо є можливість, можна зробити їй «імбірні ін'єкції». Для цього необхідно взяти звичайний шприц із найбільшою та товстою голкою, наповнити його маринадом і обколоти тушку;
Залишіть курочку на 15-20 хвилин - нехай просочиться, як слід маринадом;
Потім покладіть її спинкою догори на грати для гриля, помістіть у мікрохвильову піч і, увімкнувши гриль режим, готуйте 20 хвилин. Після цього слід перевернути грудкою догори і продовжити готування ще на 18-20 хвилин;
Ароматна, пікантна курка гриль в імбирному маринаді готова. Для тих, хто любить гостроту, як доповнення можна подати японський хрін «Васабі» - він чудово підкреслить всю пікантність даного м'ясного делікатесу.

Як робити курку гриль із золотистою скоринкою в мікрохвильовій печі? Для цього її верх перед запіканням слід натирати такими спеціями: порошком каррі та червоною солодкою паприкою. До речі, ці спеції входять до базового складу багатьох вже готових сумішей «Для курки». Тому можете з упевненістю їх використовувати під час маринування птиці.

Одним з головних секретів отримання рум'яної скоринки є натирання птиці наприкінці приготування медової глазур'ю. Саме мед, у процесі гриль режиму створює ту саму, неповторну не просто рум'яну, а й хрумку скоринку на поверхні, що запікається птиці.

З тією ж метою можна використовувати і жирну домашню сметану або ж густий томатний соус. Просто натріть одним із них (на вибір) поверхню курчати перед запіканням.