ผลิตภัณฑ์สำหรับกระทะขนาด 3 ลิตร:

1. เนื้อไก่ - 300 กรัม
2. กะหล่ำปลี - 150 กรัม
3. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. แครอท - 1 ชิ้น
6. บีทรูท - 1 ชิ้น (เล็ก)
7. เกลือและครีมเปรี้ยว

Borscht กับหัวบีทมีประโยชน์มากสำหรับเด็กเนื่องจากมีวิตามินและสารอาหารมากมาย บีทรูทมีไฟเบอร์ แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และเกลือแร่ เช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม B1, B2, B6, C, E เป็นต้น แต่หัวบีทจะปรากฏในอาหารทารกในปีที่สองของชีวิตเท่านั้น หากคุณมีอายุ 2 ปีขึ้นไป ฉันขอแนะนำ Borscht แบบโฮมเมด

ไก่ Borscht โฮมเมด - Borscht สำหรับเด็ก

การตระเตรียม:

1. ใส่เนื้อไก่ลงไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปรุงไก่ในน้ำใหม่ให้เสร็จ ใส่เกลือ

2. สับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และหัวหอมอย่างประณีต

3. ขูดแครอทและหัวบีท

4. นำเนื้อไก่ที่เกือบเสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วสับให้ละเอียด

5. ใส่เนื้อสับ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีลงในกระทะ

6. ผัดหัวหอม หัวบีท และแครอทเบา ๆ น้ำมันพืช.

7. และเพิ่มลงในกระทะด้วย

เพิ่มใบกระวานและปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรส Borscht สำหรับเด็กด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรหนึ่งช้อนเต็ม

หากคุณสังเกตเห็นว่าลูกของคุณไม่ชอบกะหล่ำปลี คุณสามารถปรุงโดยไม่ใช้กะหล่ำปลีได้ Borscht ไก่จะไม่เสียรสชาติ

(อายุ: ตั้งแต่ 1 ปี)

ฉันดีใจที่ได้พบคุณบนเว็บไซต์ของฉัน - เราทำอาหารสำหรับเด็กที่มีจินตนาการ ฉันเห็นว่าส่วนนี้ยังคงเป็นผู้นำในการสำรวจ ดังนั้นวันนี้ฉันจึงอัปเดตข้อมูล และเช่นเคยฉันกำลังโพสต์สูตรอาหารสำหรับเด็กทีละขั้นตอน - Borscht สำหรับเด็ก

ฉันกำลังเตรียม Borscht แบบไม่มีมันสำหรับลูกสาวของฉัน และ Borscht ในน้ำซุปก็ไม่ด้อยไปกว่ารสชาติเลย ตามที่ฉันได้เขียนไปแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำซุปอิ่มตัวสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีในการปรุงอาหาร

ฉันต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียม Borscht สำหรับเด็ก เช่นเดียวกับ Borscht สำหรับผู้ใหญ่ แต่กลับกลายเป็นว่าได้รับสารอาหารมากขึ้นโดยธรรมชาติ หากลูกของคุณไม่ชอบ Borscht แบบไม่ติดมันโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ควรต้มเนื้อแยกกัน และเพิ่มลงใน Borscht ที่ปรุงสุกแล้ว ด้วยวิธีนี้เราจะทำบอร์ชท์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจาก Borscht มีผักจำนวนมากจึงเป็นแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบด้วยเกลือแร่เส้นใยพืชและกรดอินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณมาก

ประกอบด้วยหัวบีทซึ่งมีประโยชน์มากกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเสริมด้วยกรดแอสคอร์บิกที่สำคัญเช่นพริกหวานแครอทช่วยเพิ่มแคโรทีนในจาน แต่ Borscht สำหรับเด็กยังประกอบด้วยหัวหอม, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, ผักชีลาวและกะหล่ำปลี

แล้วคุณจะให้ Borscht ลูกของคุณได้เมื่อใด? จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ Borscht สำหรับเด็กสามารถให้ได้ตั้งแต่หนึ่งปีเป็นต้นไป ตั้งแต่อายุ 3 ขวบคุณสามารถปรุง Borscht โดยใช้น้ำซุปที่สองได้ คุณยังสามารถเริ่มเตรียม Borscht สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีได้ตั้งแต่ประมาณ 10 เดือน แต่ไม่มีกะหล่ำปลี ครีมเปรี้ยว และไม่ใส่เกลือ และใช้ส้อมบดเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีปฏิกิริยากับมะเขือเทศ ตอนนี้วิธีทำ Borscht

Borscht สำหรับเด็ก - สูตรอาหาร

ในการเตรียม Borscht สำหรับเด็กคุณจะต้อง:

1. 1 บีท;

2. 1 หัวหอม;

3. แครอท 1 อัน;

4. มะเขือเทศ 1 ลูก

5. 2 มันฝรั่ง;

6. ผักกาดขาว 100 กรัม

7. พริกหวาน 1 อัน

8. ผักชีฝรั่ง;

9. น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว

Borsch สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างและปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนละเอียด เทน้ำเด็กลงในกระทะ (1 - 1.2 ลิตร) นำไปต้ม. ใส่หัวหอมสับลงในน้ำเดือด แน่นอนว่าเราปรุงอาหารโดยปิดฝาเพื่อรักษาวิตามินไว้สูงสุด

2. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ล้างและปอกเปลือกแครอท 3 อันบนเครื่องขูดหยาบ

4. สิ่งเดียวกันกับหัวบีท

5. ล้างมะเขือเทศและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาผิวหนังออก เราตัดมันเป็นก้อน

6. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

7. หลังจากหัวหอมประมาณ 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ทันทีที่มันฝรั่งเกือบพร้อม หลังจากผ่านไปประมาณ 10 - 15 นาที ให้ใส่หัวบีทและแครอทขูดลงไป

8. ทันทีที่เดือด ให้ใส่มะเขือเทศและกะหล่ำปลีลงไป หากลูกของคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีใน Borscht คุณก็ไม่จำเป็นต้องใส่ลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

9. บี เวลาฤดูร้อนอย่าลืมใส่พริกหวานใน Borscht ของลูกด้วย แม้ว่าในฤดูหนาวฉันจะพยายามแช่แข็งและเพิ่ม นั่นคือล้างพริกหวานปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงใน Borscht 3-4 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ล้างผักชีฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่ใน Borscht ใส่เกลือและผสม นำ Borscht ไปต้มแล้วยกลงจากเตา

มากมาย ชาวสลาฟ Borscht เป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นไม่เพียงทำให้อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พ่อแม่ที่รักไม่ต้องการกีดกันลูก ๆ ของพวกเขาจากความสุขในการกินบีทรูทและซุปกะหล่ำปลีอันเป็นเอกลักษณ์นี้พวกเขาพยายามแนะนำให้ลูก ๆ รู้จักโดยเร็วที่สุด อาหารที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมไม่เหมาะสำหรับเด็กทำให้เกิดอาการแพ้และปัญหาทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรวมซุปนี้ไว้ในอาหารของพวกเขาได้ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมตามสูตรพิเศษ บอร์ชท์สำหรับเด็กปรุงตามกฎเกณฑ์ซึ่งขึ้นอยู่กับอายุของเด็กที่จะรับประทาน

คุณสมบัติการทำอาหาร

โดยทั่วไปแล้วกุมารแพทย์จะอนุญาตให้รวม Borscht ไว้ในอาหารของทารกตั้งแต่อายุ 1 ปี หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้เขาจะต้องชะลอการแนะนำอาหารยอดนิยมออกไปเป็นเวลา 1.5-2 ปี คุณแม่บางคนตัดสินใจแนะนำบอร์ชท์ทารกในอาหารของทารกตั้งแต่ 8 เดือนเป็นต้นไป โดยไม่มีผลเสียต่อเขา ไม่ว่าอายุของทารกจะเป็นอย่างไร Borscht สำหรับเด็กก็เตรียมไว้ให้เขาตามกฎเกณฑ์บางประการ

• ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นบอร์ชท์ควรจะคุ้นเคยกับทารกอยู่แล้ว และผู้ปกครองควรมีความมั่นใจอย่างยิ่งว่าร่างกายของคนตัวเล็กจะยอมรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ดี โดยไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ อาหารไม่ย่อย หรือการเกิดก๊าซมากเกินไป
• คุณต้องเริ่มให้อาหารลูก Borscht ด้วยส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อย ๆ เพิ่มให้เป็นบรรทัดฐานที่แนะนำสำหรับอายุที่เหมาะสม
• Borscht สำหรับเด็กปรุงในน้ำหรือน้ำซุปไขมันต่ำ การเลือกรองพื้นชนิดน้ำขึ้นอยู่กับอายุ น้ำซุปกระดูกสามารถมอบให้กับเด็กอายุมากกว่า 3 ปีเท่านั้นเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้แพ้ แต่น้ำซุปจาก เนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัวไร้มันสามารถใช้ก่อนหน้านี้ได้ ไม่ควรเร่งรีบในการแนะนำเนื้อหมูในอาหารของทารก
• Borscht สำหรับเด็กไม่สามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดได้ ไม่มีถั่วและเห็ดเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสและกระเทียม สามารถเพิ่มพริกหยวกได้ก็ต่อเมื่อเด็กอายุเกิน 2 ปีแล้วจึงระมัดระวังเท่านั้น สามารถเพิ่มหัวหอมลงในซุปได้หากผู้กินมีอายุ 1.5 ปีแล้ว ตั้งแต่อายุเท่ากันก็อนุญาตให้ปรุงรส Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวได้
• ระดับของการบดผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียม Borscht ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก ตั้งแต่ 1 ปีถึง 1.5 ปีผักทั้งหมดรวมถึงมันฝรั่งจะถูกขูดกะหล่ำปลีสับละเอียดจนชิ้นส่วนมีลักษณะคล้ายเศษไม้สับเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง หากทารกอายุไม่ถึงหนึ่งปี ให้บดซุปทั้งหมดผ่านตะแกรง สำหรับเด็กอายุ 1.5 ถึง 2.5 ปี กะหล่ำปลีจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่เป็นเส้นยาว ผักที่เหลือจะถูกขูดหยาบ เนื้อจะถูกแยกออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเด็กอายุ 2.5-3 ปี สามารถต้มมันฝรั่งได้โดยหั่นเป็นก้อนแล้วบดด้วยส้อม สำหรับเด็กวัยอนุบาลผักจะถูกหั่นเป็นเส้นแม้ว่าจะสามารถขูดหัวบีทและแครอทได้หากต้องการก็วางเนื้อไว้บนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วทั้งเมล็ด
• ไม่อนุญาตให้ปรุงผักมากเกินไปก่อนใส่ลงในจานสำหรับอาหารทารก คุณสามารถผัดได้เฉพาะในกรณีที่เด็กที่กำลังปรุงซุปมีอายุเกิน 3 ปี

คงจะดีไม่น้อยถ้าตั้งแต่วัยเด็กคุณเริ่มปลูกฝังรสนิยมให้ลูกของคุณและแนะนำให้เขารู้จักกับวัฒนธรรมการกิน ลองปรุงเบบี้บอร์ชท์ให้ดูมีสีแดงและน่ารับประทาน ในการทำเช่นนี้ เพียงตุ๋นหัวบีทแยกกันแล้วเติมลงในซุปไม่นานก่อนที่มันจะพร้อม

Borscht เด็กสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปี

• น้ำ – 1 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• เนื้อลูกวัวต้ม – 50 กรัม;
• ผักกาดขาว – 50 กรัม;
• หัวบีท – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักให้สะอาดโดยใช้แปรงและแชมพูพิเศษ เทน้ำเดือดทับพวกเขา
• ปอกเปลือกผัก ลอกเปลือกออกอย่างหนาอย่าปล่อยทิ้งไว้
• บดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ และแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด
• หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ หนาไม่เกินเซนติเมตร วางแผนให้บางที่สุด
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
• ต้มน้ำ. ใส่กะหล่ำปลีลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ผักที่เหลือ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• เพิ่มเนื้อสัตว์และปรุงต่ออีก 10 นาที

บอร์ชนี้ไม่มีสีแดงตามปกติและปรุงโดยไม่ใช้เกลือและเครื่องเทศ ผู้ใหญ่อาจพบว่ามันอร่อยไม่พอ แต่เด็กจะกินอย่างเพลิดเพลิน และซุปก็จะเป็นประโยชน์ต่อเขา

Borscht เด็กสำหรับเด็กอายุ 1.5-2.5 ปี

• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ - 1.2 ลิตร
• หัวบีท – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• มันฝรั่ง – 100 กรัม;
• ผักกาดขาว – 100 กรัม;
• เนื้อต้มหรือ อกไก่– 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักให้สะอาด เทน้ำเดือดลงไป แล้วปอกเปลือก ล้างอีกครั้งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กมาก
• บดแครอท หัวบีท และมันฝรั่งบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
• ฉีกเนื้อเป็นเส้นใยหรือหั่นให้ละเอียดที่สุด
• หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ยาวประมาณ 1-1.5 ซม.
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก หลังจากผ่าครึ่งแล้ว ให้ใช้ช้อนเล็กๆ ตักส่วนที่เมล็ดออก ถูเนื้อมะเขือเทศผ่านตะแกรง
• วางหัวบีทลงในกระทะเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศบดลงไปแล้วเติมน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะ วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวจนหัวบีทสุก
• ต้มน้ำซุปใส่หัวหอมลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ใส่แครอทหลังจากนั้นอีก 5 นาที - กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
• เพิ่มเนื้อและหัวบีทตุ๋นเติมเกลือเบา ๆ แล้วปรุงซุปต่อประมาณ 8-10 นาที

บอร์ชท์ที่เตรียมตามสูตรนี้มีลักษณะสีแดงของซุปประเภทนี้และดูน่ารับประทานมาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่ลูกของคุณจะปฏิเสธอาหารกลางวันเช่นนี้ หากคุณใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาลงบนจานมันจะไม่เป็นอันตรายต่อเขา

Borscht เด็กสำหรับเด็กอายุ 2.5-3 ปี

• น้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ - 1 ลิตร
• ผักกาดขาว – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 100 กรัม;
• หัวบีท – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• เนื้อไม่ติดมัน – 150 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• มะเขือเทศบด – 40 มล.;
• เกลือผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักให้สะอาดอย่าลืมเทน้ำเดือดลงไป
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
• ขูดแครอทอย่างหยาบ
• อบหัวบีทปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบ
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
• ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนที่คุณมักจะฉีกเมื่อเตรียม Borscht สำหรับผู้ใหญ่
• สับสมุนไพรสดอย่างประณีต
• ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปเดือด เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ใส่แครอทลงไป ปรุงผักเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เพิ่มเนื้อสัตว์
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่มะเขือเทศบดและหัวบีท เติมเกลือลงในซุป ปรุงต่อในปริมาณเท่าเดิม
• เพิ่มสมุนไพรและนำ Borscht ไปต้ม ต้มประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตา

หลังจากเทบอร์ชท์ลงในจานแล้ว ใช้ส้อมบดกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปคนให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรสด

Borscht สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี (เช่นในโรงเรียนอนุบาล)

• น้ำซุปไขมันต่ำ - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง – 0.4 กก.
• กะหล่ำปลี – 120 กรัม;
• แครอท – 80 กรัม;
• หัวหอม – 40 กรัม;
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• เนย – 10 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 10 มล.;
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 40 มล.
• เนื้อ (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มหรืออบหัวบีทจนนุ่ม เสียดสีและผัดเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันพืช โดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพียงช้อนชา
• ผัดในน้ำมันพืชที่เหลือ วางมะเขือเทศ.
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
• ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ผัดด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือเส้นใหญ่) ฉีกกะหล่ำปลี
• ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่น้ำสลัดหัวหอม-แครอท
• หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนนิ่ม
• เพิ่มหัวผักกาด
• หลังจากที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือสมุนไพรผสม ต้มประมาณ 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ปล่อยให้น้ำซุปนั่งสักพักเพื่อไม่ให้ร้อนจนเกินไปจึงเทใส่ชามแล้วเรียกเด็กๆ มาที่โต๊ะ

Borscht สำหรับเด็กไม่ได้ปรุงเหมือนกับของผู้ใหญ่ทุกประการ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่แพ้กันดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน

Borscht ซุปกะหล่ำปลี ซุป และน้ำซุปธรรมดาเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็ก นอกจากอาหารเหล่านี้แล้ว ร่างกายของเด็กยังได้รับสารที่มีประโยชน์ที่สุด เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารรอง ได้แก่ วัสดุก่อสร้างร่างกายของเด็ก แต่มันไม่ง่ายขนาดนั้น ตัวอย่างเช่น หากคุณให้อาหารจานเดียวกันแก่เด็กเป็นประจำ เขาจะเบื่อและจะไม่ยอมกินอาหารนั้น หากพ่อแม่จริงจังกับการเลี้ยงลูก พวกเขาก็รู้ว่าต้องเลี้ยงลูกด้วยการเปลี่ยนอาหารอยู่ตลอดเวลา เช่น ครั้งหนึ่งอาจเป็น Borscht อีกครั้งอาจเป็นซุป อีกครั้งอาจเป็นซุปกะหล่ำปลี เป็นต้น .

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมด้านล่างนี้จึงมี 7 สูตรอาหารสำหรับคอร์สแรกที่ลูกของคุณจะชื่นชอบ

จานของเหลวทั้งหมดสำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปีต้องเช็ดหรือกรองให้สะอาด เด็กโต (ตั้งแต่ 1.5 ปี) เริ่มป้อนซุป บอร์ชท์ ฯลฯ โดยไม่ต้องล้างผัก

วัตถุดิบ:

1. เนื้อ - 100ก
2. รูตาบาก้า - 10g
3. หัวหอม - 5ก
4. รากขาว (ผักชีฝรั่งและต้นหอม) - 10 กรัม
5. แครอท - 15ก

ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้เนื้อลูกวัว 100 กรัม (ไหล่หรือต้นขา) หรือไก่พร้อมกระดูก ต้องกำจัดไขมันและเอ็นทั้งหมดออกจากเนื้อสัตว์ทั้งหมด จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เทน้ำทั้งหมด 400 มล. (2 ถ้วย) แล้วต้มโดยปิดฝา หลังจากเดือดแล้ว ให้เปิดฝาออก ลดแก๊ส และปล่อยให้โฟมขึ้น จากนั้นใช้ช้อนตักออกอย่างระมัดระวัง น้ำซุปใสพร้อมแล้ว

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงรสน้ำซุปด้วยข้าวร่วน (ปรุงแยก) หรือผัก (สับละเอียด) หรือโยนกะหล่ำปลี (ซุปกะหล่ำปลี) ตุ๋นแยกกันในน้ำซุปหรือชุดผัก Borscht หรือเพิ่มเซโมลินาลงในน้ำซุป

สำหรับ 1 กอง น้ำซุปต้องใช้ธัญพืชหรือเนื้อสัตว์หรือผักบด 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะเต็ม)

ซุปเนื้อปรุงโดยใช้น้ำซุปใส

อ่านเพิ่มเติม: Ukha และซุปปลาสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

1. เนื้อ - 100ก
2. รูตาบาก้า - 10g
3. หัวหอม - 5ก
4. ข้าว - 15ก
5. ราก - 10ก
6. น้ำ - 300ก

ในการเตรียมข้าวน้ำซุปให้ลูกของคุณ ให้ปรุงน้ำซุป (เข้มข้น) ในลักษณะเดียวกับในสูตร "" แล้วกรองออก จากนั้นจัดเรียงข้าวแล้วซาวน้ำหลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นให้เทน้ำเดือดลงบนข้าว ปล่อยให้เดือด 1-2 ครั้ง เทลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น (เย็น) จากนั้นใส่ข้าวลงในหม้อแล้วเติมน้ำซุปให้พอท่วมข้าว หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้ลูก ให้จุ่มข้าวลงในน้ำซุปก่อน

วัตถุดิบ:

1. เนื้อ - 50ก
2. แครอท - 15ก
3. วุ้นเส้น - 12g
4. เนย - 3ก

ในการเตรียมบะหมี่เนื้อพร้อมน้ำซุปให้ลูกของคุณ คุณต้องเทบะหมี่ 12 กรัมลงในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อย หลังจากเดือดแล้วให้เทลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสุกแช่เย็น จากนั้นจุ่มวุ้นเส้นลงในน้ำซุปสะอาดสำเร็จรูปที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือกระดูก (50 กรัม) หลังจากนั้น สับแครอทเป็นวงกลมบางๆ หรือครึ่งวงกลม เคี่ยวกับเนย 3 กรัม แล้วใส่ลงในน้ำซุป

วัตถุดิบ:

1. เนื้อ - 50-80ก
2. หัวหอม - 5ก
3. แครอท - 20ก
4. รูตาบาก้า - 10g
5. ราก - 10ก
6. กะหล่ำปลี - 70ก
7. มันฝรั่ง - 50ก
8. มะเขือเทศ - 5ก
9. น้ำตาล - 3ก

เตรียมน้ำซุปบริสุทธิ์ตามสูตร "" ก่อนอาหารกลางวัน (ก่อนประมาณ 60 นาที) ให้สับกะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีขาว) สับ rutabaga และแครอท ใส่น้ำตาลและน้ำซุปที่กรองแล้ว จากนั้นเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดใต้ฝา ทันทีที่ผักสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่มันฝรั่งและมะเขือเทศที่เคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อยแยกกันลงในซุปกะหล่ำปลี เมื่อผักเคี่ยวจนสุกแล้ว ให้เติมน้ำซุปที่เหลือ (กรองผ่านผ้าเช็ดปากเปียก) แล้วต้มอีกครั้ง

ซุปกะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟให้กับเด็กได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีครีมเปรี้ยว หากครีมเปรี้ยวทำจากนมต้มที่บ้านคุณสามารถวางลงบนโต๊ะได้โดยตรง แต่ถ้าซื้อมาต้องแน่ใจว่าได้ต้มกับซุปกะหล่ำปลีก่อนเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้ใส่ลูกชิ้นลูกเล็ก (4-5 ชิ้น/ส่วน) ลงในซุปกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

1. เนื้อ - 60-80ก
2. ผักโขม - 100ก
3. ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม
4. มันฝรั่ง - 50ก
5. ไข่ - 1 ชิ้น

แยกเนื้อ (สำหรับสับ) ออกจากกระดูก (สำหรับน้ำซุป) จากนั้นจัดเรียงและล้างผักโขมหลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งขนาดกลาง (หั่นเป็นชิ้น - 4-6) ลงในน้ำซุป (เดือด) ปรุงซุปกะหล่ำปลีจนมันฝรั่งสุก (ควรต้ม) จากนั้นกดมันฝรั่งและผักโขมผ่านตะแกรงแล้วตั้งไฟอีกครั้งจนไอน้ำปรากฏขึ้น หลังจากนั้นปรุงรสซุปกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว (1 ช้อนชา) และไข่แดงดิบหนึ่งในสี่

โดยปกติแล้วเด็กจะเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มสุกครึ่งฟอง

หากจำเป็น ให้เปลี่ยนผักโขมเขียวเป็นผักโขมกระป๋อง 40-50 กรัม

อ่านเพิ่มเติม: ซุปสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

1. เนื้อ - 100ก
2. กะหล่ำปลี - 50ก
3. มะเขือเทศ - 5ก
4. น้ำ - 300ก
5. หัวหอม - 5ก
6. รากขาว - 10ก
7. แครอท - 15ก
8. น้ำมัน - 3ก
9. รูตาบาก้า - 10g
10. น้ำตาล - 3ก
11. ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม
12. บีทรูท - 80ก
13. โรล - 15ก

บอร์ช- อาหารยูเครนประจำชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในการปรุง Borscht สำหรับเด็ก ให้เตรียมน้ำซุปใสตามสูตร ""

ต้องเหลือเนื้อ (เนื้อ) ไว้สำหรับลูกชิ้น สับกะหล่ำปลี หั่นหัวบีท หัวหอม แครอท และรูทาบากา จากนั้นใส่น้ำตาลและเคี่ยวผักทั้งหมดด้วยน้ำซุปเล็กน้อย (ใต้ฝา) เพิ่มมะเขือเทศตุ๋นในน้ำมันด้วย ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมปรุงรส Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวและลูกชิ้น แล้วต้มอีกครั้ง

ทำอาหารลูกชิ้น เนื้อสับควรประกอบด้วยเนื้อสัตว์ (40 กรัม) และขนมปัง (10 กรัม) เพิ่มมันไปเยอะมาก น้ำเย็น(1 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นด้วย วอลนัท. ในกรณีนี้ควรหล่อลื่นมือด้วยไข่ขาวจะดีกว่า ในอีก 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เพิ่มลูกชิ้น 4-5 ลูกในแต่ละมื้อ

ฉันไม่ได้คาดหวังสถานการณ์นี้เลย และทัศนคติเช่นนี้ไม่ใช่จากลูกชายของฉันหรือจากสามีของฉัน ลูกชายของฉันซึ่งเกือบจะเป็นผู้ใหญ่เกรด 11 บอกว่าเขาและเพื่อนร่วมชั้นเข้าหาน้องในห้องอาหารแล้วถาม (นี่คือคำพูดของเขา): "คุณจะกินข้าวไหม?" ถ้าพวกเขาปฏิเสธพวกเขาก็กินอาหาร

ฉันแค่ตกใจ ฉันไม่สามารถบอกเขาได้ว่าพวกเขากลัวคุณ หน้าผากที่แข็งแรง นั่นคือสาเหตุที่พวกเขาแจกมันไป นี่เป็นตัวอย่างที่ไม่ดีสำหรับเด็กกลุ่มเดียวกันนี้ ที่ว่ามันต่ำ จุดยืนของเขา: “พวกเขาไม่กลัว ไม่ใช่ทุกคนที่บอกว่าจะไม่กลัว แต่ทำไมอาหารถึงต้องทิ้งขยะล่ะ” ฉันมักจะให้เงินเป็นค่าอาหาร และฉันก็มีเงินติดกระเป๋าด้วย

สามี (ไม่ใช่พ่อของลูกชาย) เรียกเขาด้วยชื่อที่แย่มาก ทำให้เขาอับอายมาก ฉันเข้าใจว่าโดยพื้นฐานแล้วสามีของฉันพูดถูก แต่ฉันสามารถเลือกคำพูดของฉันได้ ตอนนี้ฉันควรทำอะไรดี? ฉันจะไม่สามารถลืมคำเหล่านี้ได้ เราทุกคนจะมีชีวิตอยู่ร่วมกันต่อไปได้อย่างไร? เมื่อวานฉันร้องไห้ทั้งเย็น

567

แค่มารีน่า 69

ทนไม่ไหวแล้ว!!!
หัวข้อช่างพูด ฉันสนใจ:
ผู้ชายควร!? สำหรับผู้หญิงที่รัก/ไม่ได้รับความรัก อะไรก็ตามสำหรับความรักและเสน่หา/ความสะดวกสบาย บอร์ชท์/เลี้ยงลูก ฯลฯ ในรูปแบบของผลประโยชน์ทางวัตถุ?
เราไม่ได้พูดถึงเงินเดือน แต่เกี่ยวกับรถยนต์ อพาร์ตเมนท์ เพชร/มงกุฎ ลูกแกะสองสามตัวล่ะ?
หรือไม่ใช่ว่าผู้ชายทุกคนจะมีและบีบให้แห้ง?
หรือฉันเป็นเพียงผู้แพ้เพราะ... ฉันไม่ต้องการเงินจากผู้ชายตั้งแต่แรก.......
ขอบคุณสำหรับคำตอบที่จริงใจ))) คุณช่วยพูดสั้น ๆ ว่า: ควร/ไม่ควร

415

ไม่ระบุชื่อ

ฟังนะ ฉันไม่เข้าใจ แต่ในกรณีนี้ ฉันจะถามโดยไม่เปิดเผยตัวตน ไม่งั้นคุณจะไม่มีวันรู้

ทำไมผู้สนับสนุนไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพถึงมักพูดถึงมายองเนสด้วยความเกลียดชังเช่นนี้?? มันก็แค่เนยและมัสตาร์ด ถ้าพูดตรงๆ แค่น้ำมันดอกทานตะวัน! ตอนนี้พวกเขากำลังคุยกันเรื่องสลัดทุกประเภท ปีใหม่, ตกลง. และทุกที่ที่ฉันได้ยิน: อ่า ไม่ใช่มายองเนส! โอลิเวียร์ไม่ใส่มายองเนส สลัดผักไม่ใส่มายองเนส มันฝรั่งกับเนื้ออบในเตาอบไม่เคยใส่มายองเนส ไม่งั้นก็ตาย

ทำไม?! ในเวลาเดียวกัน พวกเขากินไส้กรอกซึ่งจากมุมมองของผมเป็นอันตรายมากกว่ามาก และดื่มเบียร์ซึ่งไม่ได้ทำจากมอลต์แท้ แต่ใครจะรู้อะไร และทอดเนื้อจนเป็นถ่าน แต่ไม่ใช่สักหยด มายองเนส!! ทำไมเขาถึงกลายเป็นศัตรูเช่นนี้? ฉันคิดว่ามันอร่อยมาก และในวัยเด็ก แซนวิชที่ทำจากขนมปังดำกับมายองเนสก็อร่อยมาก

309

ไม่ระบุชื่อ

ฉันหย่าร้างมา 4 ปีแล้ว ลูกสาวของฉันอายุ 6 ขวบ หลังจากการหย่าร้าง ฉันต้องกลับไปหาพ่อแม่ พวกเขาช่วยลูกสาว ฉันทำงานเยอะมาก จากนั้นพ่อของฉันก็เสียชีวิต เหลือเราสามคน - ฉัน ลูกสาว และแม่ บางครั้งฉันสามารถไปที่ไหนสักแห่ง ช้อปปิ้ง ไปหาเพื่อน ฯลฯ และแม่ของฉันก็ไม่สนใจที่จะนั่งกับลูกสาวในเวลานี้ เธอเองก็แนะนำให้ฉันพักผ่อน

เมื่อหกเดือนที่แล้ว ฉันเริ่มสื่อสารกับผู้ชายคนหนึ่ง แม่นยำยิ่งขึ้นพวกเขารู้จักกันมาก่อนและความสัมพันธ์ที่โรแมนติกก็เริ่มขึ้น แล้วบางสิ่งก็เริ่มเกิดขึ้นกับแม่ของฉันเมื่อเธอรู้ บทสนทนาอย่างต่อเนื่องในหัวข้อ - ทำไมคุณถึงต้องการสิ่งนี้ ดูแลเด็ก และไม่ไปไหนมาไหนกับผู้ชาย (แม้ว่าจะไม่มีผู้ชายหลังจากการหย่าร้างก็ตาม และเราพบกันเพียงสัปดาห์ละสองครั้งเท่านั้น ส่วนที่เหลือ เวลาที่ฉันอยู่ที่ทำงานหรือกับลูกสาวของฉัน) และเธอปฏิเสธที่จะอยู่กับลูกอย่างเด็ดขาดถ้าฉันไม่ได้ทำงาน เหล่านั้น. ถ้าเขาเข้าใจว่าฉันสามารถไปเดทได้ทันทีฉันจะไม่อยู่กับลูกถึงแม้ว่าฉันจะไม่ยุ่งอะไรก็ตาม และการบรรยายที่ยาวนานน่าเบื่อในหัวข้อว่าฉันไม่ละอายที่จะไปไหนมาไหน

ฉันไม่เข้าใจว่าแม่ของฉันเป็นอะไรไป เธอจะไม่พูด ฉันไม่เข้าใจปฏิกิริยาเชิงลบของเธอ และฉันไม่เข้าใจว่าจะสร้างชีวิตส่วนตัวได้อย่างไรต้องทำอย่างไร
ใครช่วยบอกอะไรได้บ้างคะ?

227

กิ้งก่า

ฉันเหนื่อยแล้ว.
สามีของฉันป่วยหนักมาเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ตั้งแต่เดือนกันยายน เขาไม่ได้ทำงานที่บ้านอีกต่อไป เนื่องจากมีความพิการ ในช่วงสองเดือนที่ผ่านมาเขาเดินเพียงแต่ภายในอพาร์ตเมนต์เท่านั้น ระหว่างการจู่โจมครั้งสุดท้ายบนถนนกลับไปที่ชั้น 5 ฉันลากเขามาทับตัวเอง เห็นได้ชัดว่ากำลังได้รับการบำบัด เราไม่ได้รอแค่สภาพอากาศริมทะเลเท่านั้น แต่ยังแย่ลงอีกด้วย

ลักษณะของผู้ป่วยภายใต้สถานการณ์ดังกล่าวไม่ค่อยดีขึ้นเลย เห็นได้ชัดว่าทุกอย่างอยู่ที่ฉัน นอกจากเรื่องงาน งานบ้าน ความกังวลเรื่องเขา หลายเรื่องที่เขาไม่ใช่ผู้ช่วยแล้ว ยังวิ่งวุ่นกับเจ้าหน้าที่ที่ทำเอกสารหาย ไม่ถ่ายโอนข้อมูลเป็นเดือน ฯลฯ เป็นต้น (ใช่ ฉันเอาชนะพวกเขาได้ แต่ต้องใช้ความพยายาม เวลา และความกังวลมากแค่ไหน!) คุณไม่สามารถอธิบายทุกสิ่งได้ จำได้เฉพาะสิ่งสำคัญเท่านั้น และชีวิตก็อยู่ในชีวิตประจำวัน

ตอนนี้เขาอยู่ในโรงพยาบาลสัปดาห์ที่สองแล้ว เมื่อวานหลังเลิกงาน หลังจากรถติดไปหนึ่งชั่วโมง ฉันก็วิ่งไปโรงพยาบาล เขาเริ่มบทสนทนาตามนิสัยของเขา แล้วเขาไม่ได้ยิน จากนั้นเขาก็แสร้งทำเป็น แล้วทำหน้าบูดบึ้ง จากนั้นเขาก็ขัดจังหวะ แล้วก็ไม่... ไม่ฟังให้จบ แต่ฉันไม่มีพลังงานและเวลาสำหรับสิ่งนี้ เธอถ่มน้ำลายรดทิ้งของสะอาดให้เขาเอาของสกปรกแล้ววิ่งกลับบ้าน

ฉันมีลูกสาววัยรุ่นอยู่ที่บ้าน ฉันสั่งให้เธอทำสิ่งเล็กๆ น้อยๆ สองอย่างเพื่อให้ฉันมาถึง - อีกครั้งที่เธอ "ลืม" ฉันทนไม่ไหว ฉันตะโกนและไม่ยกเลิกข้อจำกัดในโทรศัพท์ เธอจึงพูดพล่ามใส่ฉันและโกรธเคืองตลอดทั้งเย็น (เสียงตะโกนก็เหมือนพ่อเลย)

ตอนแปดโมงคุณสามารถดูนาฬิกาได้ - แม่โทรมาตลอดเวลา มีการสนทนาแบบเดียวกันรอบวงกลมที่พัน - เช่นเดียวกับสามีของเธอ สิ่งที่สามารถทำได้กับเขา ซึ่งเธอเห็นว่ามีส่วนลดอะไรบ้างและเธอซื้ออะไรลดราคา แต่เมื่อวานรู้ว่าฉันไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้อีกต่อไป ฉันจึงโทรหาเธอขณะออกจากโรงพยาบาลและพูดว่า: “วันนี้ฉันเหนื่อยและผิดปกติ วันนี้อย่าโทรหาฉัน พรุ่งนี้เราจะคุยกัน” แต่แน่นอนว่าต้องขอบคุณพ่อแม่ของฉันมาก เมื่อพวกเขาไปซื้อของชำในช่วงสุดสัปดาห์ พวกเขาซื้อของมากมายสำหรับสองครอบครัวแล้วส่งมาให้ฉัน ฉันแค่จ่าย

ฉันเข้านอนตอน 4 ทุ่ม แต่นอนไม่หลับจนถึงตีหนึ่งครึ่ง แม้ว่าฉันจะดื่มวาเลอเรียนก็ตาม ฉันจะพักผ่อนในที่ทำงาน (และฉันก็มีงานใหม่ตั้งแต่เดือนกันยายนด้วย ฉันไม่อยากจะพักผ่อนเลย)

ยิ่งไปกว่านั้น ฉันเริ่มเป็นหวัดแล้ว ฉันลืมพวกดูดคอไว้ที่บ้าน กรอก apchhi ให้สมบูรณ์ ประณามมัน
ฮึ. ไอน้ำถูกปล่อยออกมา ผมไปทำงาน. และมีบางอย่างน่ารังเกียจสำหรับฉันอย่างยิ่ง

171