เมื่อถั่วชิกพีพร้อม ให้ใส่ผักและขมิ้นลงในซุป นำซุปไปต้มแล้วนำออกจากเตา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดในซุปที่ทำเสร็จแล้วในจานแล้ว
เรียนแขกของเรา!
ไม่ใช่ความลับที่เราทุกคนชอบกินให้อร่อย และหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราคือซุปไก่ถั่วชิกพี ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วถามตัวเองว่า:. มีการเขียนสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับคุณโดยเฉพาะ ซึ่งอธิบายวิธีปรุงซุปไก่ถั่วชิกพีที่บ้านอย่างกระชับและชัดเจน สูตรอาหารทั้งหมดเขียนด้วยคำที่เรียบง่ายและเข้าใจง่าย ดังนั้นแม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เก่งที่สุดก็สามารถทำอาหารได้ง่ายๆ ด้วยเหตุนี้จึงมีการสร้างสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารแบบทีละขั้นตอน ตามสูตรที่เขียนไว้คุณสามารถปรุงสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย จานอร่อยและรู้สึกถึงมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติ หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้แล้วไม่เข้าใจ วิธีทำซุปไก่ถั่วชิกพีแล้วเราขอเชิญคุณมาดูสูตรอาหารอื่นๆ ของเรา
ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง พบมากที่สุดในตะวันออกกลาง แต่ใน ปีที่ผ่านมาสามารถพบได้มากขึ้นบนชั้นวางของร้านค้าหรือในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหาร ซึ่งไม่น่าแปลกใจ: ถั่วชิกพีไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ดังนั้นผู้เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหารจึงชื่นชอบอาหารที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ อาหารถั่วชิกพีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือฟาลาเฟลและฮัมมูส แต่ทำจากซุปแสนอร่อยเช่นซุปครีมกับมะเขือเทศ (สูตรแรกจากห้าสูตรของวันนี้ที่มีถั่วชิกพี)
นี่คือน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีรสถั่ว แต่งแต้มด้วยมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว ผักชีรสเผ็ด และกระเทียมหอมรสเผ็ด นักชิมจะมีความสุขที่ได้ปรนเปรอต่อมรับรสด้วยซุปนี้ เชื่อฉันเถอะว่าน้ำซุปข้นอุ่น ๆ นี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วในวันที่อากาศหนาวเย็น!
สูตรซุปมะเขือเทศถั่วชิกพี
แช่ถั่วชิกพีล่วงหน้า - เติมน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำ คลุมถั่วชิกพีด้วยน้ำจืดสองนิ้ว ตั้งไฟแล้วปรุงจนนิ่ม (20-30 นาที) ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดแล้วจุ่มในน้ำเย็น ลบผิวหนัง ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมขูดบนเครื่องขูดละเอียด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่งใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 6-7 นาที เพิ่มผักชีและกระเทียม, เกลือ, ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา 
ซุปครีมหอมกับถั่วชิกพีและมะเขือเทศจะดึงดูดแม้กระทั่งเด็ก ๆ ! โยนถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนเก็บน้ำ รวมถั่วกับผักในชามเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน หากมวลมีความหนาแน่นมากเกินไป ให้เจือจางให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้น้ำที่ใช้ต้มถั่วชิกพี เทซุปลงในชามแล้วเสิร์ฟ
สูตรซุปไก่กับถั่วชิกพี
ในซุปที่มีถั่วชิกพีคุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ใดก็ได้ ไก่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหารนานๆ จะใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยในการปรุงซุปเนื้อเต็มสำหรับทั้งครอบครัว
| ชื่อ: | ซุปไก่กับถั่วชิกพี | |
| วันที่เพิ่ม: | 04.05.2015 | |
| เวลาทำอาหาร: | 40 นาที | |
| จำนวนหน่วยบริโภคต่อสูตร: | 6 | |
| คะแนน: | (ไม่มีเรตติ้ง) |
| ผลิตภัณฑ์ | ปริมาณ |
| ต้นขาไก่ | 4 อย่าง. |
| ถั่วชิกพี (สุก) | 400 ก |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| น้ำซุปไก่ | 2.5 ลิตร |
| มะนาว | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
| ซีร่า ผักชี อบเชย | รสชาติ |
| ผักชีสับ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือพริกไทย | รสชาติ |
ปอกเปลือกและขูดกระเทียม (หรือผ่านการกดกระเทียม) ตั้งน้ำมันพืชลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมและผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม ใส่กระเทียมและเครื่องเทศ 2/3 ลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาที ใส่แครอททอดประมาณ 2 นาที
ใส่ไก่ลงในกระทะพร้อมผัก เทน้ำซุป ต้ม 40 นาทีหลังเดือด เอาต้นขาออก แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อกลับเข้าไปในหม้อ ล้างมะนาว ตากให้แห้ง แล้วเอาความสนุกออกด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษ
เพิ่มน้ำมะนาวลงในซุป วางถั่วชิกพีลงในกระทะ นำไปต้มแล้วปิด ทำน้ำสลัด: ในชาม ผสมกระเทียม ผักชี และผิวเลมอนที่เหลือเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน เทซุปลงในชาม ใส่น้ำสลัดในแต่ละ เสิร์ฟร้อน
สูตรซุปเบา ๆ พร้อมถั่วชิกพีและผักกาดหอม
ซุปนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร น้ำซุปที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อที่มีถั่วชิกพีและใบผักกาดหอมจะเติมเต็มคุณอย่างรวดเร็วให้โปรตีนจากผักแก่ร่างกายและในขณะเดียวกันก็จะไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง ผู้ทานมังสวิรัติสามารถแทนที่น้ำซุปไก่ด้วยน้ำเพื่อทำซุปมังสวิรัติได้
| ชื่อ: | ซุปกับถั่วชิกพีและสมุนไพร | |
| วันที่เพิ่ม: | 04.05.2015 | |
| เวลาทำอาหาร: | 20 นาที. | |
| จำนวนหน่วยบริโภคต่อสูตร: | 6 | |
| คะแนน: | (ไม่มีเรตติ้ง) |
นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กระเทียมสามารถแสดงรสชาติได้ เพิ่มใบผักกาดหอมลงในหม้อแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลา ต้มน้ำซุปในกระทะแยกต่างหาก เทลงในกระทะพร้อมกับสลัดทอด
ใส่ถั่วชิกพีลงไป (ถ้าใช้กระป๋อง ไม่ต้ม ไม่ต้องสะเด็ดน้ำ ใส่ในซุปด้วย) ต้มประมาณ 12-15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำลงจากเตา เทซุปลงในชาม ใส่ใบโหระพาลงไป เสิร์ฟร้อน
สูตรซุปมันฝรั่งกับถั่วชิกพีและขนมปังกรอบ
ซุปนี้คล้ายกับซุปถั่วทั่วไปสำหรับเราเล็กน้อย แต่ก็มีความสนุกในตัวเอง - รสชาติพิเศษของถั่วชิกพีและการผสมผสานของเครื่องเทศที่จะใช้ปรุงรสจาน อย่าขี้เกียจที่จะทำขนมปังกรอบสด: พวกเขาจะทำให้ซุปน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น!
| ชื่อ: | ซุปมันฝรั่งกับถั่วชิกพี | |
| วันที่เพิ่ม: | 04.05.2015 | |
| เวลาทำอาหาร: | 25 นาที | |
| จำนวนหน่วยบริโภคต่อสูตร: | 2 | |
| คะแนน: | (ไม่มีเรตติ้ง) |
ใส่หัวหอมลงไปใส่ผักชีฝรั่งและผักชีลงไปผัด ใส่มันฝรั่งลงไป เทน้ำ 800 มล. แล้วปรุงจนชิ้นนิ่ม บดมันฝรั่งลงในหม้อโดยตรง เพิ่มถั่วชิกพีและกระเทียมลงในซุปแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำไปต้มและนำออกจากเตา
เตรียมขนมปังกรอบ: หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและหั่นเป็นแนวทแยง เทซุปลงในชาม โรยด้วยหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟร้อนกับขนมปังกรอบ
สูตรซุปข้นกับถั่วชิกพีและมะนาว
แป้งทำให้ซุปข้น ส่วนมะนาวให้รสชาติที่แปลก ซุปอาจดูเปรี้ยวเกินไปจนติดเป็นนิสัย ดังนั้นอย่ารีบเติมน้ำสลัดทั้งหมดในคราวเดียว ขั้นแรกให้เพิ่มครึ่งหนึ่ง ลองเพิ่มส่วนที่เหลือหากจำเป็น
| ชื่อ: | ซุปกับถั่วชิกพีและมะนาว | |
| วันที่เพิ่ม: | 04.05.2015 | |
| เวลาทำอาหาร:(ไม่ได้รับการจัดอันดับ) ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา ใส่หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ถั่วชิกพีลงไปผัดให้เข้ากันจนถั่วชิกพีเป็นสีทองเช่นกัน เมื่อมีกลิ่นหอมคล้ายถั่ว ให้เทน้ำร้อนลงในกระทะ ระดับน้ำควรอยู่เหนือระดับถั่วชิกพีสองนิ้ว ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นลดระดับลงและเคี่ยวจนถั่วชิกพีนิ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น) บีบน้ำจากมะนาวผสมกับแป้งในภาชนะที่แยกจากกัน ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด นำถั่วชิกพีออกจากหม้อ บดให้ละเอียดในชามแยกต่างหาก แล้วใส่กลับเข้าไปในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมลงไป น้ำมะนาวและแป้งผสมอย่างรวดเร็วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา เทซุปลงในชามแล้วเสิร์ฟร้อน |
เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วชิกพี เนื่องจากฉันชอบลองทุกอย่างใหม่ๆ ฉันจึงนำซุปที่น่าสนใจมาให้คุณตัดสินใจ คุณต้องปรุงด้วยเนื้อแกะ แต่ไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวของเราที่ชอบมัน ดังนั้นฉันจึงปรุงมันด้วยไก่ และมันก็อร่อยมาก
นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:
ขั้นแรกต้องแช่ถั่วชิกพีเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ฉันมักจะแช่พืชตระกูลถั่วทั้งหมดข้ามคืนแล้วปรุงในวันถัดไป
ฉันก็เลยทำครั้งนี้เหมือนกัน เอาล่ะเรามาต้มน้ำซุปกันดีกว่า เราใส่เนื้อ, ถั่วชิกพีบวม, พริกไทย, ใบกระวาน
หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นนำไก่ออกใส่รากผักชีฝรั่งสับ (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 20 นาที ระหว่างนี้เราก็เอาเนื้อไก่ออกจากกระดูก
ตอนนี้สับหัวหอมและกระเทียม
หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ - เพื่อให้เนื้อทั้งหมดถูและผิวหนังจะยังคงอยู่ในมือของคุณ นี่เป็นวิธีง่ายๆ
ผัดหัวหอมและกระเทียมเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศลงไปผัดอีกครั้ง
เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ถึงแม้จะเป็นรสนิยมของคุณ แต่บางคนก็ชอบชิ้นใหญ่) โยนมันลงในน้ำซุป
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เพิ่มมะเขือเทศผัดกับหัวหอม เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบโหระพาและปรุงจนนุ่ม
เมื่อซุปสุกให้เทน้ำมะนาวสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วใส่ชิ้นเนื้อ ตอนนี้เทซุปลงในชาม อย่าลืมใส่มะนาวเป็นวงกลมเทผักใบเขียวเยอะๆ คุณสามารถหยดมายองเนสได้
อร่อย!
ป.ล.: บางทีอาจมีคนมีประโยชน์) วันนี้ฉันปรุงในหม้อหุงช้าบนซี่โครงเนื้อ ก่อนอื่นฉันใส่เนื้อและถั่วชิกพี (แช่ไว้ล่วงหน้า) ฉันมีหม้ออัดแรงดัน ดังนั้นฉันจึงปรุงในโหมด "ซุป" เพียง 30 นาที จากนั้นฉันก็ปล่อยแรงดันออก ใส่มันฝรั่งสับหยาบ ซึ่งเป็นส่วนผสมของมะเขือเทศลงไป ปรุงในโหมด "ซุป" อีก 6 นาที มันเปิดออกอร่อยมาก
เวลาทำอาหาร: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
ซุปกับถั่วชิกพีและไก่ - อร่อยและดีต่อสุขภาพทุกวัน ซุปไก่กับถั่วชิกพีไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ถั่วชิกพี - 200 กรัม
- เนื้อไก่- 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- ซีร่า - เหน็บแนม;
- มิ้นต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา
สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำซุปไก่ที่ยอดเยี่ยมนี้
ฉันต้มถั่วชิกพีล่วงหน้าเพราะใช้เวลาปรุงนาน หากต้องการปรุงถั่วชิกพีให้เร็วขึ้น ให้แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นข้ามคืน สะเด็ดน้ำออกจากถั่วชิกพีในตอนเช้า ย้ายใส่กระทะแล้วเติมน้ำใหม่ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
ทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นก้อน คุณยังสามารถขูดแครอทได้ตามต้องการ
เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะ แล้วใส่หัวหอมและแครอทสับลงไป เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เพิ่มเนื้อไก่ลงในหัวหอมและแครอท ผัดใส่เกลือและยี่หร่า Zira สำหรับซุปกับถั่วชิกพีและไก่ต้องการน้อยมากอย่าหักโหมจนเกินไป เคี่ยวไก่และผักประมาณ 10 นาที
เทน้ำ
เพิ่มถั่วชิกพีต้ม ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป เพิ่มสะระแหน่แห้งเล็กน้อยลงในซุป มันจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับซุป สะระแหน่สดดีที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มี สะระแหน่แห้งก็ใช้ได้
หก ซุปไก่พร้อมถั่วชิกพีบนจานและเสิร์ฟ
ถั่วชิกพีเป็นถั่วตุรกี มันคล้ายกับถั่วของเราและแตกต่างกันเพียงขนาดที่เล็กกว่าเท่านั้น อาหารจานต่างๆ มากมายปรุงจากถั่วชิกพี อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดกับถั่วชิกพีคือฮูมูส ทำซุปง่ายๆ ด้วยถั่วชิกพีและไก่
เวลาทำอาหารทั้งหมด - 2 ชั่วโมง
การตระเตรียม- 15 นาที
เสิร์ฟ – 4-6
ระดับความยาก - อย่างง่ายดาย
วัตถุประสงค์ –
ทำอาหารอย่างไร –
จะทำอะไร. –
สินค้า:
ไก่ - 1 ซาก
ถั่วชิกพี - 2 ถ้วย
หัวหอม - 3-4 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
วิธีทำซุปไก่และถั่วชิกพี:
แช่ถั่วชิกพีข้ามคืนก่อนปรุงอาหาร น้ำเย็น. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้สะเด็ดน้ำออก ล้างถั่วชิกพีแล้วแช่ในน้ำเย็น ใส่เตาแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดให้เอาโฟมที่ปรากฏออก ปอกหัวหอมสองหัวแล้วจุ่มลงในหม้อพร้อมกับถั่วชิกพี เพิ่มถั่วลันเตาเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนถั่วชิกพีนิ่ม
คราวนี้ปรุงไก่ ล้างซากไก่ หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดบนไฟร้อน น้ำมันพืชจากทุกด้าน
ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอม
เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมและแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมและแครอทนิ่ม
เอาหัวหอมออกจากน้ำซุป เพิ่มไก่ผัดผักลงในกระทะ ปรุงต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
อร่อย!
คุณอาจชอบสูตรอาหารเหล่านี้:
ซุปกับไก่ย่างและมะเขือเทศ
ซุปง่ายๆกับไก่ย่างและกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเองมะเขือเทศ. ในฤดูร้อนก็สามารถปรุงซุปนี้ได้ มะเขือเทศสดโดยก่อนหน้านี้ได้ลบออกจากพวกเขาแล้ว ...
สลัดไก่ ปลาหมึก และผักกาดขาวปลี
สลัดง่ายๆ กับไก่ ปลาหมึก และผักกาดขาว หัวข้อ - สลัดผัก สินค้า: เนื้อไก่ - 300-350 กรัม (ต้ม) มะเขือเทศ - ผักกาดขาว 1-2 ชิ้น...