Diskusijos apie tai, ar mikrobangų krosnelėje reikia grilio, nesibaigia. Kažkas mano, kad tai yra būtina savybė, kažkam tai visiškai nenaudinga. Vieno atsakymo į šį klausimą nėra. Ant grotelių keptos mikrobangų krosnelės paprastai kainuoja šiek tiek daugiau, todėl prieš įsigydami šį modelį turėtumėte pasverti privalumus ir trūkumus.
Dažnai nutinka taip, kad perkant mikrobangų krosnelę su griliu nutinka netyčia. Modelis man patiko, buvo akcija, ar dėl kitų priežasčių, nesusijusių su pačia funkcija. Taigi kodėl grilio režimas toks naudingas?
- Tokioje mikrobangų krosnelėje galite gaminti įvairius mėsos patiekalus.
- Ši mikrobangų krosnelė padeda iškepti skanių daržovių.
- Grilis taip pat gali būti naudojamas kepimui.
- Svarbus privalumas yra tai, kad bet kurio patiekalo gaminimo laikas žymiai sutrumpėja.
- Tyrimai parodė, kad mikrobangų krosnelėje keptas maistas išsaugo daugiau vitaminų.
Grilio rūšys
Daugumos mikrobangų krosnelių pirkėjų atradimas yra tas, kad yra keletas ant grotelių keptų mikrobangų tipų. Perkant tokio funkcionalumo mikrobangų krosnelę, svarbu suprasti jų skirtumus.
Kaitinimo elementų grotelės yra spiralinis šildymo elementas, esantis pagrindinės kameros viduje. Dažnai jis gali judėti (suktis), be to, jo galia gali būti pakeista. Dėl to kepimas ant grotelių tampa visiškai kontroliuojamas. Šios grotelės trūkumas yra tas, kad jas nėra labai lengva valyti.
Keraminės (kvarcinės) kepsninėsįmontuotas į mikrobangų krosnelės korpusą ir yra „po lubomis“ vidinėje kameroje. Taigi jis nėra vizualiai apibrėžtas, o tai padidina vidinį tūrį, palyginti su kaitinimo elemento grotelėmis. Antras šio sprendimo privalumas – jį lengva išplauti, tarsi visai nebūtų grotelių.
Verta paminėti, kad, nepaisant ilgesnio gaminimo proceso, produktai yra geriau kepti.
Geriausi modeliai su kaitinimo elementu grotelėmis
Pagal klientų atsiliepimus apsvarstykite geriausius mikrobangų modelius su kaitinimo elementu grotelėmis 2020 m.
Paskutinė žymėjimo raidė nurodo spalvą. Ši mikrobangų krosnelė R-raudona, sultinga raudona. Ji turi įdomus dizainas: neįprasta lygių linijų geometrija, stilinga valdymo pulto ir rezultatų suvestinės išvaizda.
Krosnelės tūris vidutinis, 20 litrų. Pagrindinio režimo galia – 700 vatų, o grilio – 1 kW. Galia reguliuojama laipsniškai, 5 etapais. Prietaisas turi kombinuotą kepimo funkciją. Gamintojas pasirūpino šeimininkės patogumu ir užprogramavo 40 paruoštų receptų.
Privalumai:
- visi reikalingi režimai: atitirpinimas, pašildymas, daug įmontuotų programų;
- patraukli išvaizda, nežymi viryklė;
- vienodo bangų pasiskirstymo vidinėje kameroje sistema;
- kaina (šiek tiek daugiau nei 5 tūkst.);
- galimybė išjungti garso signalas.
Trūkumai:
- maksimali bangos galia yra tik 700 vatų.
Tai padoraus tūrio (23 l) laisvai pastatoma klasikinio dizaino šio prekės ženklo mikrobangų krosnelė. Durys atsidaro paspaudus mygtuką, o tai daugeliui atrodo patogiau. Šis įrenginys yra pateiktas kvapo šalinimo funkcija Iš esmės vėdinimas.
Krosnelės vidinė danga pagaminta iš biokeramikos, ją patogu valyti, kruopščiai eksploatuojant tarnaus ilgus metus neprarasdama savo išvaizdos. Mikrobangų krosnelės su griliu kaina yra maža, iki 7 tūkstančių rublių. At aukštos kokybės surinkimas ir prekės ženklo patikimumas, išryškėja patogus kainos ir kokybės santykis.
Privalumai:
- didelės apimties, kokybiška vidinė danga;
- kvapo pašalinimo galimybė;
- tinkama galia (1,1 kW griliui);
- funkcija „+30 sek“ visuose režimuose;
- įdomus dizainas, kai laikrodžio ekranas yra ant durų.
Trūkumai:
- bangų galia nedidelė (800 vatų);
- valdymo pultelis neuždengtas, po mygtukais užsikimšusios dulkės.
Tai pasaulinio prekės ženklo „Hotpoint-Ariston“ rafinuotumo ir stiliaus pavyzdys. Mikrobangų krosnelė įvykdyta juodai, minimalistinis, bet su posūkiu: rašiklis tarnauja kaip grafinis vertikalus potėpis.
Pagal tūrį krosnelė tinka nedidelei šeimai arba paprastiems darbo darbams: pašildyti, atitirpinti ir pan. Jame tik 20 litrų. Tuo pačiu metu ji turi 25 iš anksto užprogramuoti receptai ir daug funkcijų, skirtų gaminimui savarankiškai. Prietaiso galia yra 800 vatų mikrobangų krosnelėms ir 850 vatų griliui. Kombinuotame režime to pakanka greitam daugumos patiekalų paruošimui.
Privalumai:
- stilingas dizainas;
- jutiklinis valdymas;
- vaikų saugos užraktas;
- pastatymo kokybė.
Trūkumai:
- emalio danga;
- kaina (mikrobangų krosnelė kainuoja apie 10 tūkst. rublių).
Geriausi modeliai su kvarcinėmis grotelėmis
Šioje skiltyje pristatomos mikrobangų krosnelės su paslėptu kaitinimo elementu, parinktos taip pat, pagal klientų atsiliepimus. Visi modeliai yra 2020 m.
BBK 20MWG-742T/W yra nebrangi viryklė su keraminėmis grotelėmis ir 20 litrų vidinio tūrio. Jo kaina svyruoja tarp 3,5–4 tūkstančių rublių, o BBK įrangos kokybė yra tinkama. Nuomojamame bute ar studentų bendrabutyje ir tik nedidelei šeimai tokia mikrobangų krosnelė gali būti tikras išsigelbėjimas: gali viską, ką gali brangūs artimieji, tačiau kainuoja kaip vidutinis virdulys. Prietaiso galia yra 700 vatų. Jos dizainas klasikinis: durys atsidaro su rankena, raktai – mygtukai, jungikliai – sukamasis laikrodis.
Privalumai:
- minimali šios klasės įrangos kaina;
- visas reikalingas funkcijų rinkinys;
- apsauga nuo vaikų.
Trūkumai:
- mikrobangų krosnelė turi garso signalą ne tik gaminimo ciklo pabaigoje, bet ir kiekvieną kartą paspaudus klavišą, ir ji neišsijungia.
Šio įrenginio savybės yra puikios. Kameros tūris yra 25 litrai. Tai yra daug, ypač turint omenyje, kad grilis yra įmontuotas ir nepavogia naudingo tūrio. Šio modelio kūrėjai optimizavo jo išdėstymą, todėl jis minimalūs tam tikro vidinio tūrio matmenys.
Anti-Fat danga išorėje yra lengvai prižiūrima, ant jos nesimato dėmių ir rankų atspaudų. Viduje sustiprintas šarvuotas emalis, kuris yra patvaresnis ir tankesnis nei įprastai, vadinasi, nesugeria kvapų, laikui bėgant negelsta ir yra malonus priežiūrai.
Mikrobangų krosnelės galia yra 900 vatų. Vartotojai pažymi, kad šioje mikrobangų krosnelėje maistas iškepa tikrai tolygiai. Pavyzdžiui, švelnus vištienos filė atšildytas be suvirintų galų.
Privalumai:
- didelis tūris, didelė galia;
- puikus padengimas viduje ir išorėje;
- vienodas virimas ir atitirpinimas;
- patraukli išvaizda.
Trūkumai:
- atitirpinimas vyksta dviem etapais: mikrobangų krosnelė automatiškai sustoja ir siūlo apversti gaminį, o po to įrenginį reikia paleisti iš naujo.
Ši mikrobangų krosnelė aprūpinta ne tik kvarcinėmis grotelėmis, bet ir konvekcija. 25 litrų tūris ir pažangios funkcijos leidžia naudoti Dauken XO800 kaip pilną prietaisą gaminant maistą ir net pakeisti orkaitę erdvės taupymo požiūriu arba kaimo namas, Pavyzdžiui. Mikrobangų krosnelių galia – 900 vatų, o grilio – 1 kW, todėl iškepa tikrai greitai, ypač kombinuotais režimais. Išoriškai šis įrenginys labai panašus į ankstesnį modelį.
Privalumai:
- yra konvekcija, kuri kartu su griliu leidžia kepti net pyragus;
- didelė grilio ir mikrobangų galia;
- didelis tūris su mažais matmenimis;
- dirba labai tyliai.
Trūkumai:
- trumpas maitinimo laidas;
- vidinė danga yra emalė.
Įsigiję mikrobangų krosnelę, nekantraujate ją išbandyti. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra įdiegti įrenginį ir įjungti mikrobangų krosnelę į lizdą. Norėdami atlikti tolesnį darbą, turite atsiminti keletą taisyklių.
- Maisto ruošimui naudokite tik specialius indus.
- Naudojant grilį, mikrobangų krosnelėje verčiau nevirti didelio maisto kiekio.
- Grilio funkcija apima specialaus tinklinio stovo naudojimą mikrobangų krosnelėje. Tai leidžia jums gaminti maistą tolygiau.
- Jei norite gauti plutą, turite derinti du režimus: grilį ir konvekciją.
- Prieš pradėdami dirbti, pašildykite fotoaparatą.
Konvekcinis režimas užtikrina geresnį mikrobangų našumą. Jo dėka oras tolygiai pasiskirsto visoje kameroje ir nuolat cirkuliuoja visoje mikrobangų krosnelėje.
Jei nepavyksta iš pirmo karto, nesijaudinkite. Prie grilio funkcijos, kaip ir prie bet kurios techninės naujovės, reikia priprasti.
Išvada
Ar pirkti mikrobangų krosnelę su griliu, ar ne, priklauso nuo jūsų, tai priklauso nuo individualių pageidavimų. Jei mikrobangų krosnelę ketinate naudoti tik šildymui, neturėtumėte permokėti. Jei mėgstate eksperimentus, tuomet nepamainomu jūsų pagalbininku taps grilio funkcija, kuri suteiks jums daug naujų patiekalų, taip pat sutrumpins gaminimo procesą. Padarykite teisingą pasirinkimą!
Visa žemiau pateikta informacija bus aktuali tiems, kurių mikrobangų krosnelė turi kombinuotą režimą mikrobangų krosnelė+grilis.
Nuoroda: Aš pats esu gana įprastos, bet modernios mikrobangų krosnelės, kurios grilis yra ant „lubų“, savininkas.
Ilgą laiką maniau, kad grilis mikrobangų krosnelėje yra nenaudingas dalykas. Maksimalus – kepkite sumuštinius su pomidorais arba sūriu. Tad nebūčiau pradėjusi naudoti, jei viename kulinariniame tinklaraštyje nebūčiau perskaičiusi, kad kombinuotas mikrobangų + grilio režimas puikiai tinka paukštienos ir žuvies kepimui. Kaip čia buvo įmanoma likti? Nusprendžiau paeksperimentuoti. Todėl tai yra mano mėgstamiausias vištienos, kalakutienos ir žuvies kepimo režimas.
Pirmiausia – padažas, kuriame verdu paukštį (galite pasigaminti patys, čia tik pavyzdys). Aš mėgstu naudoti garstyčias (pastos pavidalu), nes mėsa su ja pasirodo sultingesnė. Kitas mėgstamiausias yra cukranendrių sirupas, kuris gražiai karamelizuojasi ir suteikia malonų saldų skonį.
Dietos pasirinkimas: 2-3 v.š. šaukštai garstyčių, 1 kiaušinis, 1 a.š. šaukštas tamsaus cukranendrių sirupo, prieskonių pagal skonį.
Įprastas variantas: 2-3 v.š. šaukštai grietinės, 1-2 v.š. šaukštai garstyčių, prieskoniai pagal skonį, taip pat galima įpilti šaukštą cukranendrių sirupo.
Vištienos krūtinėlės mikrobangų krosnelėje + grilyje
Nuo dviejų vištienos krūtinėlių nuimame odą, atsargiai nuimame mėsą nuo kaulų, kad galų gale gautume keturis didelius gabalus. Gautą filė išmušame, minkštimo šoną patepame padažu ir dedame ant aukštos arba vidutinės kepsninės ištepta puse į viršų.
Įkaitinkite groteles pagal savo orkaitės instrukcijas. Mano atveju tuščia orkaitė Grill režimu (ne kombinuota!) įkaista apie 3 minutes.
Vištieną dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame kombinuotu mikrobangų + grilio režimu, nustatydami galią iki 300 vatų. per 15-17 minučių.
Vištieną išimame, gabalėlius apverčiame kita puse, pasūdome ir patepame likusiu padažu.
Vėl siunčiame į orkaitę kepti tuo pačiu režimu ir ta pačia galia, bet 11-12 minučių.
Iškeptą vištieną pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
Lygiai taip pat gaminu aš vištienos šlaunelės: Nuimu odelę ir išimu kaulus, bet gautų kepsnių neplaku. Na, o kadangi jie riebesni, tai visada gaminu be grietinės. Penki vidutinio dydžio šlaunelių kepsniai kepami net 2 vištienos krūtinėlės iš aukščiau pateikto recepto.
O šiandien aš, pavyzdžiui, gaminau be kaulų kalakutienos kulšelė(be odos) su dietiniu padažo variantu. Režimas ir laikas tas pats, mėsa išmušama. Man labai patiko. Štai kas atsitiko:
Šiuo režimu planuoju pabandyti kepti triušieną. Apie žuvį parašysiu kiek vėliau.
Svarbu! Atminkite, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo mėsos kiekio ir mikrobangų krosnelės galios.
Laikas yra svarbus nurodytam produktų skaičiui.
Taip pat kepimo trukmei įtakos gali turėti kaulai (nes tokie gabalėliai storesni), mėsos gabalėlių dydis (maži iškepa greičiau) arba kepimas inde, o ne ant grotelių. Pavyzdžiui, kartą kepiau kalakutą traškioje lėkštėje – reikėjo pailginti laiką.
Gero apetito!
Ant grotelių kepta vištiena pripažinta vienu populiariausių patiekalų pasaulyje. Ir jei bandysite gaminti namuose, jis pasirodys daug sultingesnis, skanesnis ir sveikesnis. Toks patiekalas lengvai papuoš bet kokį šventinį stalą ar net įprastą šeimos vakarienę. Puikiai traškūs ir skanūs ant grotelių kepti viščiukai gaunami tik mikrobangų krosnelėje, o dabar mes jums pasakysime, kaip juos ten virti.
Ant grotelių kepta vištiena mikrobangų krosnelėje
- vištiena - 700 g;
- česnakai - 5 gvazdikėliai;
- prieskoniai, druska, pipirai - pagal skonį.
Kaip kepti vištieną mikrobangų krosnelėje? Paimame paukščio skerdeną, gerai nuplauname ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Tada atsargiai iš visų pusių ištrinkite druska, pipirais ir prieskoniais. Toliau nuo lukšto nuvalome didelę česnako galvutę ir per česnaką praleidžiame kelias skilteles. Šiuo mišiniu gausiai aptepkite vištieną ir palikite kurį laiką pasimarinuoti. Likusią česnako dalį supjaustykite mažais griežinėliais, skerdenoje padarykite skylutes ir įkiškite kuo giliau. Tada vištieną perkeliame į dubenį, supilame šiek tiek augalinio aliejaus ir dedame į mikrobangų krosnelę. Mes nustatome "Grill" režimą ir kepkite skerdeną iki auksinės rudos spalvos, pirmiausia 20 minučių vienoje pusėje ir 20 minučių antroje pusėje. Gatavą patiekalą puošiame šviežių pomidorų griežinėliais ir žalumynų šakelėmis. Jei norite, vištieną galite užpilti sojų padažu, kuris patiekalui suteiks neįprasto pikantiškumo ir originalaus skonio.
Ant grotelių kepta vištiena su medumi mikrobangų krosnelėje
- vištienos skerdena - 1 kg;
- medus - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- stalo garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- malta kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
- daržovių aliejus- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lauro lapas - pagal skonį;
- citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, malti juodieji pipirai, prieskoniai vištienai - pagal skonį.
Kruopščiai nuplaukite apdorotą vištienos skerdeną ir nusausinkite rankšluosčiu. Tada paimkite augalinį aliejų ir sumaišykite su citrinos sulčių ir druskos. Tada sudėkite per spaudą perspaustą česnaką, lauro lapą, maltus pipirus ir kalendras. Viską gerai išmaišome. Dabar aptepkite vištieną paruoštu marinatu ir palikite mirkti 45 minutes.
Tada paukščio kojeles ir sparnelius sandariai apvyniojame folija, kad nesudegtų ir dedame vištieną ant žemos grotelės. Kepkite mikrobangų krosnelėje „Grill“ režimu 15 minučių 100% galia. Tada išimame gatavą vištieną ir šiek tiek atvėsiname.
Norėdami paruošti glajų, sumaišykite garstyčias su medumi ir atsargiai aptepkite vištieną. Vėl dėkite ant grotelių ir kepkite ant grotelių dar 40 minučių, retkarčiais apversdami. Patiekite gatavą patiekalą tik karštą, kartu su virtomis bulvėmis arba ryžiais.
Ant grotelių kepta vištiena su džiovintomis slyvomis mikrobangų krosnelėje - receptas
- vištienos skerdena - 1 kg;
- slyvos be kauliukų - 15 vnt.;
- sviestas - 10 g;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
- česnakas - 1 skiltelė.
Norėdami kepti vištieną mikrobangų krosnelėje, į dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus ir įpilkite pagal skonį. Vištieną kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais. Tada įtriname druska, pipirais, prieskoniais ir per spaudą išspaustu česnaku. Tada viską sudėkite į dubenį ir palikite marinuotis 30 minučių. Tarp vištienos gabalėlių ir visur, kur yra laisvos vietos, padėkite džiovintas slyvas ir nustatykite „Grill“ režimą. Kepkite patiekalą 25 minutes lėtoje viryklėje, periodiškai apversdami. Paruoštą ant grotelių keptą vištieną, kol ji karšta, galima apibarstyti tarkuotu sūriu ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Kaip garnyras puikiai tiks virti ryžiai, bulvių košė ar grikių košė.
02.06.2013 30.04.2016 pateikė gotovlyu v mikrovolnovke
Kaip rodo pavadinimas, vištieną galima kepti tik mikrobangų krosnelėje su „grilio“ funkcija. Būtent šiai technikai sukurtas receptas, iš kurio išmoksite 2 būdais kepti keptą vištieną mikrobangų krosnelėje.
Kaip kepti vištieną mikrobangų krosnelėje
Imkite vištieną broilerį – ji greičiau iškeps ir bus minkštesnė.
Ingridientai
- vištiena - iki 1 kilogramo;
- česnakai - 1 galva;
- paruošti prieskoniai ar mėgstami prieskoniai;
- Juodasis pipiras;
- sojų padažas;
- druskos.
Ant grotelių keptos vištienos kepimas
Vištienos skerdeną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Česnaką nulupkite ir pusę galvos išspauskite per spaudą (česnako spaudą). Kitą pusę supjaustykite plonais griežinėliais.
Aptepkite sojos padažu, lengvai pasūdykite arba galite nesūdyti, jei padažas sūrus. Beje, nepamirškite pasūdyti viduje. Pipirai. Pabarstykite prieskoniais ir česnaku.
Padarykite pjūvius (išbandykite gilius) ir įdėkite česnako platinos.
Vištieną palikite pasimarinuoti (bent valandą, geriausia per naktį šaldytuve).
Kepkite ant grotelių 15 minučių iš abiejų pusių. Būtinai pakeiskite patiekalą, kuriame nutekės riebalai. Į indą įpilkite vandens, kad nesudegtų riebalai.
Receptas su česnaku ir citrinos sultimis
Paimkite:
- vištiena iki 1 kilogramo;
- česnakai - pora gvazdikėlių;
- citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- druskos;
- maltų juodųjų pipirų;
- kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
- medus ir garstyčios - po 1 arbatinį šaukštelį.
Ant grotelių keptos vištienos kepimas mikrobangų krosnelėje
Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos skerdeną.
Susmulkinkite česnaką.
Į dubenį supilkite aliejų, įberkite druskos, česnako, pipirų, kalendrų, citrinos sulčių ir išmaišykite. Šiuo marinatu aptepkite vištieną, sudėkite skerdeną į dubenį ir palikite 2-3 valandoms.
Sparnų ir kojų galiukus apvyniokite pergamentu ir padėkite vištieną ant viršutinės lentynos, o žemyn pastatykite indą, kuriame surinksite varvantį skystį (užpildykite indą vandeniu).
kepti toliau pilna jėga grilio režimu 15 minučių, įpusėjus apversti. Išimkite ir šiek tiek atvėsinkite.
Dubenyje sumaišykite garstyčias ir medų ir aptepkite juo vištieną. Dar kartą kepkite 15 minučių, apversdami per vidurį.
Ant grotelių kepta vištiena, marinuota citrina ir imbieru
Ingridientai:
- vištiena - iki 1 kg;
- citrina - 2;
- imbieras - 50 g;
- pipirai ir druska - vadovaukitės savo skoniu;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- petražolės.
Kaip virti ant grotelių keptą vištieną mikrobangų krosnelėje
Nuplaukite vištieną ir nusausinkite. Jame padarykite nedidelius ir gilius pjūvius (tai tam, kad prieskoniai visiškai išmirktų vištienos mėsą).
Druska iš visų pusių ir viduje.
Sutarkuoti su citrinos puselėmis. Galite įdėti vieną pusę.
Smulkiai sutarkuokite imbierą ir uždėkite ant vištienos. Antrąją dalį supjaustykite ant toniko griežinėliais, kurie įkišti į pjūvius.
Visą vištieną pabarstykite pipirais ir laikykite šaldytuve 45 minutes iki valandos.
Įkaitinkite mikrobangų krosnelę iki 250 laipsnių.
Vištieną nusausinkite ir įtrinkite šviežiais prieskoniais, apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
Padėkite vištieną ant grotelių, padėkite indą, kad nutekėtų skystis. Kepkite 80 procentų galia 20 minučių. Jei turite sukamąją kepsninę, tada vartyti nereikia, jei ne, teks apversti, kad keptumėte tolygiai.
Leiskite vištienai kepti 10–15 minučių. Patiekite su žalumynais, smulkiai pjaustytomis petražolėmis, bulvių košė arba bet kokias jūsų pasirinktas salotas.
Na, kas nemėgsta keptos vištienos? Greičiausiai tokio žmogaus nebus, nes tai nepaprastai patrauklus ir skanus delikatesas. Tačiau ką daryti, jei niekaip nepavyksta užsikurti ugnies ir kepti ant grotelių ant tikrų žarijų? Bėgti į artimiausią parduotuvę jau paruošto?
Ne, žinoma, geriau pasigaminti patys namuose! Tokiu atveju jis tikrai pasirodys šimtus kartų skanesnis ir net sveikesnis. Ir čia į pagalbą ateina toks nepamainomas virtuvės blokas kaip mikrobangų krosnelė su įmontuotu grilio režimu.
Žingsnis po žingsnio receptas
Ant grotelių keptos vištienos kepimas mikrobangų krosnelėje:
Kaip virti ant grotelių keptą vištieną medaus marinate
Ingridientai:
- vištienos skerdena - iki 1 kg;
- šviežia citrina - 1/2 dalis;
- natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas;
- skysti dūmai - 25 ml (nebūtina);
- rafinuotas aliejus - 25 ml;
- garstyčios "Burning" - 1 valgomasis šaukštas;
- česnako skiltelės - 3 vnt .;
- prieskonių mišinys „Vištienai ant grotelių“ – 1 pak.
Virimo laikas: 60 min.
Energinė vertė 100 g: 190 kcal.
Žingsnis po žingsnio aprašymas:
- Nuplaukite vištienos skerdeną, tada nuvalykite popieriniais rankšluosčiais;
- Tada paruoškite marinatą. Iš ½ citrinos dalies išspauskite sultis, česnako skilteles perspauskite per spaudą. Dubenyje sumaišykite citrinos sultis, česnaką, rafinuotą aliejų ir prieskonių mišinį „Vištienai ant grotelių“. Kruopščiai sutrinkite šakute iki vientisos masės;
- Vištieną iš visų pusių ir iš vidaus ištrinkite paruoštu marinatu. Palikite 30 minučių marinuotis (periodiškai apversdami iš vienos pusės į kitą);
- Į mikrobangų krosnelę įrenkite specialias grilio groteles, po ja padėkite karščiui atsparų padėklą. Padėkite marinuotą vištieną ant grotelių ir įjunkite mikrobangų krosnelę 7-10 minučių. Po to perjunkite orkaitę į grilio režimą ir nustatykite laikmatį 15-17 minučių;
- Tuo tarpu paruoškite medaus glajų: medų sumaišykite su garstyčiomis. Vištieną tolygiai sutarkuokite paruoštu glaistu ir grąžinkite ant grotelių, bet kita puse į viršų. Virkite dar 5-7 minutes (ne daugiau!);
- Paruoštą ant grotelių keptą vištieną su skania traškia, auksine plutele padėkite ant gražaus patiekalo ir patiekite. Patiekdami galite papuošti rūkytų džiovintų slyvų griežinėliais ir šviežių žolelių šakelėmis.
Kaip mikrobangų krosnelėje pasigaminti keptą vištieną su česnaku
Komponentai:
- vištienos broileriai - 1,2 kg;
- česnakai - 2 galvos;
- prieskonių mišinys "Į vištieną" - 20 g;
- stalo actas - 25 ml;
- alyvuogių aliejus - 75 ml.
Virimo laikas: 50 min.
Kcal 100 g: 127.
Žingsnis po žingsnio paruošimo aprašymas:
- Vištiena broileriai turi būti atšaldyta. Jei turite užšaldytą, pirmiausia turite jį atitirpinti apatinėje šaldytuvo lentynoje. Vištieną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nedelsdami nusausinkite servetėlėmis;
- Paruoškite česnako marinatą. Nedideliame dubenyje sumaišykite prieskonių, smulkia tarka sutarkuoto česnako, stalo acto ir alyvuogių aliejaus mišinį;
- Nusausintą vištieną įtrinkite išvirtu česnakiniu marinatu, pasirūpinkite, kad išvalytumėte vidų. Jei įmanoma, galite juos sutepti po oda;
- Išteptą skerdeną dėkite ant grotelių ir dėkite į mikrobangų krosnelę (po grotelėmis padėkite lėkštę, kad surinktų išsiskiriančios sultys);
- Vištieną kepkite ant grotelių 20 minučių, tada apverskite ant nugaros ir toliau kepkite dar 20 minučių;
- Ant grotelių kepta vištiena, kepta česnakų marinate, skleidžia neįtikėtiną aromatą ir turi patrauklią rausvą plutą. Patiekite su bulvių koše ir šviežių daržovių salotomis.
Kaip virti ant grotelių keptą vištieną imbiero marinate
Virimo ingredientai:
- atšaldyta vištiena - 1-3 kg;
- malta imbiero šaknis (sausa) - 2 šaukšteliai;
- sojos padažas "Imbieras" - 50 ml;
- sezamo aliejus - 50 ml;
- pipirų mišinys - ½ šaukštelio;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Virimo laikas: 1 val
Maistinė vertė 100 g: 187 kcal.
Maisto gaminimas:
- Norėdami paruošti imbiero marinatą, jums reikės gilaus dubens. Įdėkite sausą imbiero ir pipirų mišinį. Tada supilkite imbierinį sojų padažą ir sezamų aliejų. Tada suberkite spaudu išspaustas česnako skilteles. Kruopščiai ištrinkite visus marinato ingredientus iki vientisos masės;
- Atšaldytą vištienos skerdeną reikia nuplauti, išdžiovinti, o paskui sutarkuoti imbiero marinatu. Jei įmanoma, galite suleisti jai „imbiero injekcijas“. Norėdami tai padaryti, turite paimti įprastą švirkštą su didžiausia ir storiausia adata, užpildyti marinatu ir susmulkinti skerdeną;
- Palikite vištieną 15-20 minučių – leiskite tinkamai įsigerti marinate;
- Tada vėl padėkite ant grotelių, įdėkite į mikrobangų krosnelę ir, įjungę grilio režimą, kepkite 20 minučių. Po to jį reikia apversti aukštyn kojomis ir toliau virti dar 18-20 minučių;
- Kvepianti, aštriai kepta vištiena imbiero marinate yra paruošta. Mėgstantiems aštrumą, kaip priedą galima patiekti japoniškus Wasabi krienus – jie puikiai pabrėš visą šio mėsos skanėsto pikantiškumą.
Kaip mikrobangų krosnelėje pasigaminti keptą vištieną su auksine plutele? Norėdami tai padaryti, jo viršų prieš kepant reikia įtrinti šiais prieskoniais: kario milteliais ir raudonąja saldžiąja paprika. Beje, šie prieskoniai yra įtraukti į daugelio paruoštų mišinių „Vištienos“ pagrindinę sudėtį. Todėl galite drąsiai juos naudoti marinuodami paukštieną.
Viena iš pagrindinių auksinės plutos gavimo paslapčių – baigiant virti paukštį medaus glaistu. Būtent medus kepimo režimu ant iškepto paukščio paviršiaus sukuria tą labai unikalią, ne tik rausvą, bet ir traškią plutą.
Tuo pačiu tikslu galite naudoti riebią naminę grietinę arba tirštą pomidorų padažas. Prieš kepdami, tiesiog patrinkite vieną iš jų (jūsų pasirinkimas) ant vištienos paviršiaus.