Kai avinžirniai bus paruošti, į sriubą suberkite daržoves su ciberžole. Sriubą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Jei pageidaujate, į gatavą sriubą, jau į lėkštes, galite pridėti šviežių žolelių.
Mieli mūsų svečiai!
Ne paslaptis, kad visi mėgstame skaniai pavalgyti, o vienas mėgstamiausių mūsų patiekalų yra avinžirnių vištienos sriuba. Todėl daugelis žmonių, ypač mūsų mylimos moterys, anksčiau ar vėliau savęs klausia:. Specialiai jums parašytas paprastas receptas, kuriame trumpai ir aiškiai paaiškinama, kaip namuose virti avinžirnių sriubą. Čia visi receptai surašyti paprastais, suprantamais žodžiais, todėl nesunkiai gamins net ir neparankiausias kulinaras. Tam sukurti specialūs receptai su išsamiomis nuotraukomis ir nuosekliais gaminimo etapų aprašymais. Vadovaudamiesi parašytu receptu, galite lengvai tai paruošti skanus patiekalas ir pajusti tai naudingų savybių ir nepriekaištingo skonio. Jei jūs, mieli skaitytojai, peržiūrėję šią medžiagą nesupratote, kaip pasigaminti vištienos avinžirnių sriubą, tada kviečiame pažiūrėti kitus mūsų receptus.
Avinžirniai yra viena iš ankštinių augalų veislių. Tai labiausiai paplitusi Viduriniuose Rytuose, tačiau pastaraisiais metais jo vis dažniau galima rasti parduotuvių lentynose, kavinių ir restoranų meniu. Nenuostabu: avinžirniai ne tik skanūs, bet ir labai sveiki.
Jame itin gausu augalinių baltymų, todėl vegetarai ir pasninkas vertina jo pagrindu pagamintus patiekalus. Žymiausi avinžirnių patiekalai – falafeliai ir humusas. Tačiau iš jo gaminamos ir skanios sriubos – pavyzdžiui, kreminė sriuba su pomidorais (pirmasis iš penkių šiandieninių receptų su avinžirniais).
Tai pati subtiliausia riešutų skonio tyrė, nuspalvinta saldžiarūgščiais pomidorais, aštriomis kalendromis ir aštriai aromatingu česnaku. Gurmanai mielai palepins savo skonio receptorius šia sriuba. Patikėkite, ši tiršta šilta tyrelė greitai sušildys vėsią dieną!
Avinžirnių pomidorų sriubos receptas
Avinžirnius išmirkykite iš anksto – užpilkite šiltu vandeniu ir palikite per naktį. Ryte vandenį nupilkite, avinžirnius užpilkite dviem pirštais šviežio vandens, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės (20-30 min.). Pomidorus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir panardinkite į šaltą vandenį. Pašalinti odą. Minkštimą supjaustykite kubeliais.
Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką nulupkite, sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Pakepinkite svogūną, kol pusiau iškeps, į keptuvę sudėkite pomidorus. Virkite 6-7 minutes. Suberkite kalendrą ir česnaką, pasūdykite, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. 
Kvapi kreminė sriuba su avinžirniais ir pomidorais patiks net vaikams! Išvirusius avinžirnius sumeskite į kiaurasamtį, surinkite vandenį. Blenderio dubenyje sumaišykite žirnius su daržovėmis ir gerai išplakite. Jei masė per tiršta, atskieskite iki norimos konsistencijos. Norėdami tai padaryti, naudokite vandenį, kuriame buvo virti avinžirniai. Supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite.
Vištienos sriubos su avinžirniais receptas
Į sriubas, kurių pagrindą sudaro avinžirniai, galite dėti bet kokią mėsą. Vištiena yra geras pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta ilgai sukti maisto gaminimo. Visavertę sriubą su mėsa visai šeimai išvirti užtruksite kiek daugiau nei pusvalandį.
| Vardas: | Vištienos sriuba su avinžirniais | |
| Data pridėta: | 04.05.2015 | |
| Maisto gaminimo metas: | 40 min. | |
| Porcijos pagal receptą: | 6 | |
| Įvertinimas: | (Nėra įvertinimo) |
| Produktas | Kiekis |
| vištienos šlaunelės | 4 dalykai. |
| Avinžirniai (virti) | 400 g |
| Svogūnėliai | 1 PC. |
| Morkos | 2 vnt. |
| Vištienos sultinys | 2,5 l |
| Citrina | 1 PC. |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Daržovių aliejus | kepimui |
| Zira, kalendra, cinamonas | skonis |
| kapotos kalendros | 2 valg |
| Druska pipirai | skonis |
Nulupkite ir sutarkuokite česnaką (arba permeskite per česnako spaudą). Puode įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną ir pakepinkite 5 minutes, kol suminkštės. Suberkite 2/3 česnako ir prieskonių, kartu virkite dar 1-2 minutes. Sudėkite morkas, pakepinkite 2 minutes.
Sudėkite vištieną į keptuvę su daržovėmis, supilkite sultinį. Virinama 40 minučių po užvirimo. Išimkite šlaunis, atskirkite mėsą nuo kaulų ir padalinkite į mažus gabalėlius. Sudėkite mėsą atgal į puodą. Citriną nuplaukite, nusausinkite ir smulkia tarka pašalinkite žievelę. Iš minkštimo išspauskite sultis.
Į sriubą įpilkite citrinos sulčių. Avinžirnius sudėkite į puodą, užvirkite ir išjunkite. Paruoškite padažą: dubenyje sumaišykite likusį česnaką, kalendrą ir citrinos žievelę. Kruopščiai išmaišykite. Supilkite sriubą į dubenėlius. Į kiekvieną įdėkite šiek tiek padažo. Patiekite karštą.
Lengvos sriubos su avinžirniais ir salotomis receptas
Šią sriubą įvertins tie, kurie laikosi dietos. Neįtikėtinai paprastas sultinys su avinžirniais ir salotų lapais greitai pasotins, aprūpins organizmą porcija augalinių baltymų, o kartu nesukels sunkumo jausmo skrandyje. Vegetarai gali pakeisti vištienos sultinį vandeniu, kad sriuba būtų vegetariška.
| Vardas: | Sriuba su avinžirniais ir žolelėmis | |
| Data pridėta: | 04.05.2015 | |
| Maisto gaminimo metas: | 20 minučių. | |
| Porcijos pagal receptą: | 6 | |
| Įvertinimas: | (Nėra įvertinimo) |
Tai būtina, kad česnakai parodytų savo skonį. Į puodą suberkite salotų lapus ir virkite ant vidutinės ugnies 2 minutes nuolat maišydami. Atskirame puode užvirkite sultinį. Supilkite jį į keptuvę su keptomis salotomis.
Dėkite avinžirnius (jei naudojate konservuotus, o ne virtus, skysčio nupilti nereikia, taip pat įdėkite į sriubą). Verdame 12-15 minučių. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Nukelkite nuo ugnies, supilkite sriubą į dubenėlius, į kiekvieną įdėkite po baziliko lapelį. Patiekite karštą.
Bulvių sriubos su avinžirniais ir skrebučiais receptas
Ši sriuba šiek tiek panaši į mums įprastą žirnių sriubą. Tačiau jis turi savo dvelksmą – ypatingą avinžirnių skonį ir prieskonių derinį, kuris bus naudojamas patiekalui pagardinti. Nepatingėkite virti šviežių skrebučių: nuo jų sriuba bus dar sotesnė ir kvapnesnė!
| Vardas: | Bulvių sriuba su avinžirniais | |
| Data pridėta: | 04.05.2015 | |
| Maisto gaminimo metas: | 25 min. | |
| Porcijos pagal receptą: | 2 | |
| Įvertinimas: | (Nėra įvertinimo) |
Į jį suberkite svogūną, suberkite krapus ir kalendras, pakepinkite. Sudėkite bulves, užpilkite 800 ml vandens ir virkite, kol griežinėliai suminkštės. Bulves sutrinkite tiesiai į puodą. Į sriubą suberkite avinžirnius ir česnaką, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Paruoškite skrebučius: bandelę supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir apkepkite riekeles iki auksinės rudos spalvos. Nuplaukite žalius svogūnus, nusausinkite ir supjaustykite įstrižai. Sriubą supilstykite į dubenėlius, pabarstykite žaliais svogūnais. Patiekite karštą su skrebučiais.
Tirštos sriubos su avinžirniais ir citrina receptas
Iš miltų ši sriuba tampa tiršta, o citrina – neįprasto skonio. Iš įpročio sriuba gali pasirodyti per rūgšti, todėl neskubėkite pilti viso užpilo iš karto. Pirmiausia pridėkite pusę, pabandykite ir, jei reikia, įdėkite likusią dalį.
| Vardas: | Sriuba su avinžirniais ir citrina | |
| Data pridėta: | 04.05.2015 | |
| Maisto gaminimo metas:(Neįvertinta) Įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus puode ar keptuvėje storu dugnu. Sudėkite svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite avinžirnius ir viską pakepinkite, kol avinžirniai taip pat taps auksinės spalvos. Kai pasirodys riešutų aromatas, į keptuvę supilkite karštą vandenį. Vandens lygis turi būti dviem pirštais aukščiau avinžirnių lygio. Virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs, tada nuleiskite ir troškinkite, kol avinžirniai suminkštės (apie valandą ar daugiau). Iš citrinos išspauskite sultis, atskirame inde sumaišykite su miltais. Nuplaukite petražoles, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Išimkite avinžirnius iš puodo, sutrinkite juos atskirame dubenyje ir vėl sudėkite į sriubą. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite mišinį citrinos sulčių ir miltus, greitai sumaišykite, virkite 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite karštą. |
Visai neseniai sužinojau apie tokio ankštinio augalo egzistavimą kaip avinžirniai. Kadangi mėgstu išbandyti viską, kas nauja, jūsų nuomonei pateikiu tokią įdomią sriubą. Reikia virti ant avienos, bet mūsų šeimoje ne visi mėgsta, todėl gaminau ant vištienos, gavosi labai skanu.
Štai ko mums reikės:
Pirma, avinžirnius reikia mirkyti 6 val.. Visus ankštinius dažniausiai mirkiu per naktį, o kitą dieną verdu.
Taip padariau ir šį kartą. Taigi, užvirkime sultinį. Dedame mėsą, išbrinkintus avinžirnius, pipirų žirnelius, lauro lapą.
Užvirus nuimkite putas ir virkite 40 min.. Po to vištieną išimkite, į sultinį įmeskite susmulkintą saliero šaknį (apie 1-2 šaukštus) ir palikite virti dar 20 min. Tuo tarpu vištieną išlaisviname nuo kaulų.
Dabar supjaustykite svogūną ir česnaką.
Pomidorą perpjaukite per pusę, sutrinkite ant rupios trintuvės – taip visas minkštimas bus įtrintas, o odelė liks jūsų rankose. Štai paprastas būdas.
Alyvuogių aliejuje lengvai pakepinkite svogūną ir česnaką, suberkite pomidorus, vėl pakepinkite.
Bulves supjaustome mažais kubeliais (nors tai jūsų skonis - kažkam patinka dideli gabalai), suberiame į sultinį.
Į tai sudėkite pomidorus, apkepintus su svogūnais. Druskos, pipirų, suberkite baziliką ir virkite, kol suminkštės.
Kai sriuba išvirs, supilkite porą šaukštų citrinos sulčių ir sudėkite mėsos gabalėlius. Dabar supilkite sriubą į dubenėlius. Būtinai įdėkite citrinos apskritimą, užpilkite daug žalumynų, galite lašinti majonezo.
Gero apetito!
ps: gal kas nors pravers) šiandien gaminau lėtoje viryklėje ant jautienos šonkauliukų. Pirmiausia sukroviau mėsą ir avinžirnius (iš anksto pamirkytus). Turiu greitpuodį, tad „sriubos“ režimu viriau tik 30 minučių, tada atleidau slėgį, sudėjau stambiai pjaustytas bulves, pomidorų mišinį. Virinama "sriubos" režimu dar 6 minutes. Išėjo labai skanu.
Maisto gaminimo metas: PT01H20M 1 val. 20 min
Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta
Sriuba su avinžirniais ir vištiena – skanu ir sveika kiekvienai dienai. Vištienos sriuba su avinžirniais yra ne tik skani, bet ir soti.
Ingridientai:
- avinžirniai - 200 g;
- vištienos filė- 1 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- petražolės - 0,5 krūva;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
- druska - žiupsnelis;
- zira - žiupsnelis;
- džiovintos mėtos - 0,5 šaukštelio
Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:
Paruošiame visus ingredientus šiai nuostabiai vištienos sriubai gaminti.
Avinžirnius išviriau iš anksto, nes ilgai kepa. Norėdami greičiau išvirti avinžirnius, per naktį pamirkykite juos šaltame vandenyje, ryte nupilkite vandenį nuo avinžirnių, perpilkite į puodą ir užpilkite nauju vandeniu. Leiskite virti ant vidutinės ugnies 1 valandą 30 minučių.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Morkas nuvalykite ir supjaustykite kubeliais. Taip pat galite sutarkuoti morkas, darykite kaip norite.
Į keptuvę ar puodą supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir suberkite pjaustytus svogūnus ir morkas. Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
Vištienos filė gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Vištienos filė sudėkite į svogūnus ir morkas. Išmaišykite, įberkite druskos ir kmynų. Ziros sriubai su avinžirniais ir vištiena reikia labai nedaug, nepersistenkite. Vištieną ir daržoves troškinkite apie 10 minučių.
Pilti vandenį.
Suberkite virtus avinžirnius. Virkite sriubą 10 minučių.
Smulkiai supjaustykite petražoles ir suberkite į sriubą. Į sriubą įberkite šiek tiek džiovintų mėtų, tai suteiks sriubai pikantiškumo. Geriausiai tinka šviežios mėtos, bet jei jos neturite, tiks ir džiovintos mėtos.
Išsiliejimas vištienos sriuba su avinžirniais lėkštėse ir patiekite.
Avinžirniai yra turkiški žirniai. Jis panašus į mūsų žirnius ir skiriasi tik mažesniu dydžiu. Iš avinžirnių gaminama daug įvairių patiekalų. Garsiausias patiekalas su avinžirniais yra humusas. Paruoškite paprastą sriubą su avinžirniais ir vištiena.
Bendras kepimo laikas - 2 valandos
Paruošimas- 15 minučių
Porcijos – 4-6
Sunkumo lygis - lengvai
Tikslas –
Kaip gaminti –
Ką virti –
Produktai:
Vištiena - 1 skerdena
Avinžirniai - 2 puodeliai
Svogūnai - 3-4 galvutės
Morkos - 1 vnt
Druska, pipirai, prieskoniai
Kaip gaminti vištienos ir avinžirnių sriubą:
Prieš kepdami avinžirnius pamirkykite per naktį. saltas vanduo. Po paros nupilkite vandenį. Avinžirnius nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite. Verdant pašalinkite susidariusias putas. Nulupkite dvi svogūnų galvutes ir panardinkite į puodą su avinžirniais. Įberkite kvapiųjų pipirų žirnelių, druskos pagal skonį. Virkite apie valandą, kol avinžirniai suminkštės.
Šį kartą kepkite vištieną. Nuplaukite vištienos skerdeną. Supjaustykite gabalėliais ir kepkite ant karštos daržovių aliejus iš visų pusių.
Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Susmulkinkite svogūną.
Kai vištiena apskrus, suberkite svogūnus ir morkas. Viską kartu patroškinkite, kol svogūnai ir morkos suminkštės.
Svogūną išimkite iš sultinio. Į keptuvę sudėkite vištieną, keptą su daržovėmis. Virkite dar 20 minučių ant silpnos ugnies.
Gero apetito!
Jums gali patikti šie receptai:
Sriuba su kepta vištiena ir pomidorais
Labai paprasta sriuba su kepta vištiena ir konservuota savo sultys pomidorai. Vasarą šią sriubą galima virti su švieži pomidorai, prieš tai pašalinęs iš jų...
Salotos su vištiena, kalmarais ir pekino kopūstu
Labai paprastos ir lengvos salotos su vištiena, kalmarais ir Pekino kopūstais. Rubrika - salotos su daržovėmis Produktai: Vištienos mėsa - 300-350 gramų (virti) Pomidorai - 1-2 vnt Pekino kopūstai ...