Pievagrybių auginimas kaip verslas: apžvalgos ir patarimai. Rekomendacijos: kaip auginti pievagrybius namuose

Pievagrybiai auginami sodo lysvėse pavasarį ir vasarą, o rudenį ir žiemą - namuose, šiltnamiuose, patalpose, rūsiuose, šiltnamiuose.

Rūsys – ideali vieta grybauti. Norint gauti puikų derlių, reikia paruošti maistinių medžiagų substratą, paruošti kambarį, kontroliuoti drėgmę ir temperatūrą.

Substrato paruošimas

Galite naudoti arklių mėšlą su pakratais, įdėti jį kūgio pavidalu ir užpilti vandeniu. Drėgmė turėtų būti apie 60%.

Tada 1 tonai mėšlo į substratą reikia įpilti 3 kg amonio sulfato. Uždenkite krūvą šiaudais ar kilimėliais, kad mėšlas pradėtų kaisti ir neišgaruotų vanduo. Tada palaukite 5-7 dienas ir šakute sumaišykite mėšlą su gipsu 1 tonai mėšlo – 4 kg gipso.

Substratą galima ruošti ir iš kviečių šiaudų su vištienos išmatomis. Į 1 toną šiaudų reikia įpilti maždaug 300–400 kg vištienos mėšlo, 60 kg gipso ir 30 kg karbamido.

Pirmiausia šiaudai sumaišomi su 120–150 kg vištienos mėšlo ir 25 kg karbamido (tirpalo). Tada 7-10 dienų purškiama vandeniu. Toliau šiaudai sulenkiami į krūvą ir sluoksniuojami mėšlu, apie 250-280 kg 1 tonai sausų šiaudų.

Dirvožemio klojimas

Paprastai pievagrybiai auginami rūsyje ant molinių grindų arba medinėse dėžėse. Keturos daromos 70x70 cm. Mėšlas klojamas storu apie 40 cm sluoksniu, po to sutankinami 25-30 cm šoniniai kraigai.

Dažniausiai naudojamos 100 cm ilgio ir 50 cm pločio dėžės. Jos užpilamos mėšlu ir sutankinamos iki 20-25 cm.

Grybienos sodinimas

Pievagrybiams sodinti laikoma priimtina 26-28 °C temperatūra 4-5 cm gylyje.

Grybams auginti 1 kvadratiniam metrui naudokite 500 g komposto grybienos arba 400 g pievagrybių grūdelių sporų.

„Sėklas“ reikia dėti į substratą. Įdubimą darome ne daugiau kaip 5 cm, atstumas vienas nuo kito 15-20 cm, į kiekvieną įdubimą įpilame šiek tiek komposto grybienos. Jei turite pievagrybių sporų, tada jas reikia išbarstyti ant paviršiaus. Po truputį grybienos siūlai galės augti skersai substrato.

Grybienos augimo laikotarpiu reikia palaikyti 65-85% oro drėgmę rūsyje, kad jūsų substratas neišdžiūtų. Temperatūra turi būti palaikoma 22-28 °C. Grybų siūlai galės aktyviai plisti per 9-14 dienų. Po to substrato paviršių reikia užberti nedideliu kiekiu žemės (2-4 cm, 1 dalis kalkakmenio mišinio, 3-4 dalys grunto ir 4-5 dalys durpių) ir palaukti dar 4-6 dienas. Periodiškai purkšti vandeniu.

Forsuojantys vaisiakūnius

Pasibaigus inkubaciniam laikotarpiui, temperatūrą rūsyje reikia sumažinti iki 14-16 laipsnių. Pirmąjį derlių galima nuimti po 3-4 mėnesių. Rinkitės jas tik tuo atveju, jei apatinė kepurėlės dalis pasidengusi balta plėvele, o rudos plokštelės dar nesimato. Grybai nepjaustomi, o atsargiai išsukami iš sodinimo vietos.

Vietą, kur grybas augo, reikia šiek tiek pabarstyti žemėmis. Pievagrybiai energingai augs per 12-16 dienų. Jei sudarytos sąlygos ir kompostas jiems buvo pakankamai geros, per šį laiką galite surinkti 4-8 grybų derlius.

Kaip auginti pievagrybius namuose - vaizdo įrašas

Kaip ir tikėtasi, pradėkime nuo pigiausio, paprasčiausio metodo, kuris patenkins daugelio ūkininkų poreikius. Įprasta lova yra dirvožemio sluoksnis su trąšomis, kuris yra rūsys, šiltnamis. Auginti idealiai tinka senas daržovių sandėlis, sekli kasykla, uždara paukštidė ir kt. Svarbiausia, kad patalpoje būtų didelė drėgmė, o temperatūra yra antrinis indikatorius, ją galima reguliuoti šildytuvų pagalba. Pasvarstykime žingsnis po žingsnio instrukcijas ant kraigo augančių pievagrybių.

>1 veiksmas: Komposto klojimas.

Pirmiausia išlyginamos grindys, po to ant jų klojama plastikinė plėvelė, kuri sulaikys drėgmę. Ant jo dedama iki 30-40 centimetrų storio komposto.

>2 veiksmas: Inokuliacija grybiena.

Nusipirktą sėklą galima iš karto sėti į anksčiau komposte padarytas vagas, išbarstyti ant viršaus, o vėliau uždengti dar 4-5 centimetrų komposto sluoksniu.

>3 žingsnis: Laistymas ir temperatūros palaikymas.

Pasėlius reikia gausiai laistyti, kad jie nuolat prisisotintų drėgmės, tik tada gerai augs grybiena, o per 10-12 savaičių po sėjos atsiras naujų vaisiakūnių.

Šiuo metu daugiau nei 80% visų ūkininkų naudojasi šiuo būdu, nes tai tikrai pelninga. Šis metodas turi daug privalumų, pažvelkime į juos išsamiau.

Nereikia pirkti brangių padėklų, todėl galite sutaupyti 600–700 rublių už vieną.
Greita sodo lovų įranga. Pagaminsite beveik per 1 dieną, tereikia įdėti jau paruošto komposto. Yra daug daugiau biurokratijos su padėklais ir maišeliais.
Racionalus naudingos erdvės panaudojimas.

Žinoma, yra ir daugiau trūkumų. Pirmiausia atkreipiame dėmesį į infekcijas. Jei jie atsiranda, jie pasklinda po visą lovą, ir tai gali būti labai rimtas praradimas. Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad patalpoje valyti neįmanoma, todėl anksčiau ar vėliau atsiras infekcijos, atneštos iš batų iš gatvės ar tiesiog ant žmogaus drabužių. Kitas trūkumas – nesugebėjimas pakelti lovos į patogų aukštį, todėl rankų darbas bus daug sunkesnis nei naudojant olandiškas technologijas.

Pievagrybių auginimas namuose lentynose

Tai daugiau modernus būdas, kuris užtikrina patogų išdėstymą stalčiuose. Tai vadinamasis olandiškas auginimo būdas, apimantis racionalų patalpų erdvės naudojimą bei aukščiausios kokybės priežiūrą. Lentynų sistema apima specialios mechanizuotos įrangos naudojimą, todėl ji laikoma brangesne. Daugelis ūkininkų šio metodo atsisakė būtent dėl santykinai didelių išlaidų. Minimalus pradinis kapitalas 50 kvadratinių metrų patalpoms yra 8000 USD.

Gamybos pelningumas prasideda tik nuo 6 kg/1 m2, todėl bus pelninga tik auginti geri hibridai kuris duos daug ir dažnai. Tačiau esant geram derliui, metodas yra labai praktiškas, nes darbo sąnaudos sumažėja 2–3 kartus, palyginti su horizontaliomis keteromis. Plastikinės formos naudojamos kaip substrato talpykla, iš kurios daromos eilės, jos eina viena ant kitos. Lašelinis laistymas yra būtinas, nes naudojant įprastinius purškiklius, infekcijos, patekusios į viršutinę eilę, greitai išplis į apatinius konteinerius.

Kaip auginti pievagrybius rūsyje įprastuose maišuose

Tai populiariausias austrių grybų metodas, bet pastaraisiais metais Pievagrybiai taip pat pradėjo palaipsniui pereiti į polietileną, nes tai yra vienas iš praktiškiausių būdų gauti gerą derlių su nedideliu darbu ir mažomis materialinėmis investicijomis. Pažiūrėkime atidžiau, kaip padaryti, kad grybas išaugtų iš maišelio.

>1 veiksmas: Paruošiame substratą.

Tam mums reikia 15 kg arklių mėšlo, 3 kg šiaudų, 2 kg saulėgrąžų lukštų, 5-6 kg juodžemių, 2 kg devivėžių. Sumaišykite visus aukščiau išvardintus ingredientus ir gaukite puikų mišinį grybienai sodinti.

>2 veiksmas: Laukiame, kol išdegs.

Užpildykite jį dideliu kiekiu vandens ir palaukite, kol temperatūra pasieks +80 laipsnių. Po 20 dienų dirvožemio mišinį paskleiskite plonu sluoksniu ir išdžiovinkite.

>3 žingsnis: Viską metame į maišą.

Čia viskas paprasta. Maišelį pripildome iki viršaus, labai sandariname, pilame vandenį, kad mūsų mišinio drėgnumas būtų kuo didesnis.

>4 veiksmas: Sėjame grybieną ir dedame maišelius.

Maždaug 10 centimetrų skersmens maišelyje šachmatų lentos raštu padarytos skylutės, kad maišelis nesuplyštų. Gaunasi tinklelio polietileno paviršius, kurio kiekvienoje ląstelėje reikės įdėti grybieną.

Technologija leidžia sutaupyti perkant konteinerius, tačiau tuo pačiu suteikia visus lentynų auginimo privalumus. Jei infekcija patenka į vieną maišelį, jį tiesiog išmeskite arba dezinfekuokite, bakterijos neplinta į gretimus blokus. Tarp trūkumų svarbiausias yra rankų darbas pirmajame etape, kurio prireiks daug prikimšant kiekvieną maišelį, maišant, drėkinant ir sodinant grybieną.

Konteinerio metodas

Amerikiečiai geriau nei bet kas kitas žino, kaip auginti pievagrybius namuose. Būtent jie sugalvojo aeruojamus (su galimybe vėdinti) konteinerius auginimui. Šis metodas leidžia gauti šviežių vaisiakūnių net buto balkone, jau nekalbant apie rūsius. Norėdami tai padaryti, jums reikės specialaus indo su dangteliu ir padėklu, į kurį nutekės visa drėgmė. Kompostas ruošiamas kaip auginimui maišuose, o po to dedamas mediniai konteineriai, anksčiau dezinfekuota +200 laipsnių temperatūroje orkaitėje.

Tada grybiena sėjama į 4-5 centimetrų gylį, dirva sudrėkinama ir dedama į šiltą vietą (reikalinga iki +28 laipsnių temperatūra). Metodas yra labai efektyvus ir patogus, ypač kai infekcija patenka į dirvą. Epidemiją galite lengvai nustatyti, nes ji neviršys vieno konteinerio. Didžiausias šio metodo trūkumas yra didelė kaina pramoniniu mastu, todėl ūkininkai jį labai retai naudoja Rusijoje. Jei dar nesugalvojote, kaip auginti pievagrybius namuose be nereikalingo „dulkių ir triukšmo“, tai jums tinka. Kompaktiški konteineriai tiks bet kuriame rūsyje ar kambaryje.

Pievagrybių auginimas namuose pradedantiesiems, taip pat patyrusiems grybautojams – šiuolaikiška, madinga ir įdomi veikla. Tai yra ir savotiškas hobis, ir papildomų pajamų šaltinis, jei į šį klausimą žiūrite racionaliai ir kompetentingai. Pievagrybiai gana populiarūs, visada paklausūs, skanūs ir naudingas produktas mityba. Jie neužsibūna parduotuvių lentynose, nepaisant to, kad jų kaina nėra pati žemiausia. Augindami juos patys, visada būsite tikri dėl jų „grynos“ kilmės.

Pievagrybiai, nuotrauka:

Jie sveiki: juose yra gliukozės, angliavandenių, vitaminų, 18 aminorūgščių, lengvai virškinamų riebalų. Jie taip pat harmoningai dera su bet kokiu maistu, juos galima virti, kepti, kepti, marinuoti, konservuoti.

Šis grybas yra nepaprastai skanus, nekaloringas ir yra puiki alternatyva mėsai (kuri neabejotinai patraukia vegetarų dėmesį).

Žinodami, kaip auginti pievagrybius namuose, galite aprūpinti save, taip pat savo draugus ir artimuosius kokybišku produktu.

Prieš pradėdami grybauti, turėtumėte protingai įvertinti savo norus ir galimybes. Be laiko ir finansinių investicijų (medžiagų pirkimo), turite turėti atitinkamas patalpas. Kai kurie įgūdžiai, išsamus informacijos išnagrinėjimas atitinkamuose interneto forumuose, kompetentingo patarėjo buvimas jums niekada nepakenks. Jei palygintume pievagrybių ir austrių grybų auginimo procesą, tai mūsų atvejis, žinoma, yra daug darbo reikalaujantis. Bet jei palyginsite tai su kiaulienos grybų auginimo rūpesčiais ir niuansais, tai bus daug lengviau ir trumpiau.

Kur gamtoje auga pievagrybiai?

Jei atsižvelgsime į natūralias sąlygas, jų yra beveik visur. Miškai, stepės, pievos, pakraščiai, žemumos, atviros erdvės su drėgnu dirvožemiu ir net pusiau dykumos, kalnų miškai yra įprastos augimo vietos.

Kalbant apie „namų“ sąlygas, jie gali augti sode ar darže, rūsyje, rūsyje, specialiai įrengtame garaže ar šiltnamyje.

Kaip auginti pievagrybius? Ilgametė grybautojų patirtis įrodė, kad jie geriausiai auga ten, kur rūsyje įrengta gera ventiliacija.

Šiuo atveju oro temperatūra turi būti santykinai vėsi (ne aukštesnė kaip +20 °C), o jei šis procesas pradedamas veikti, termometro gyvsidabrio stulpelis turi svyruoti tarp +12...+18 °C per metus- apvalus. Drėgmės procentas turėtų būti maždaug 70..85%, apšvietimas ypatingo vaidmens nevaidina.

Pievagrybių auginimas namuose – technologija

Būtini sėkmingo proceso veiksniai yra šie:

Teisingas vietos pasirinkimas.
Patalpų dezinfekcija.
Mikroklimato organizavimas.
Tinkamas pagrindo paruošimas.
Komposto klojimas.
Grybienos parinkimas.
Grybienos sodinimas.
Tinkama priežiūra.

Kaip minėta, tinkamai organizuotomis sąlygomis grybus galima auginti ištisus metus. Pati technologija nėra labai sudėtinga, kaip gali atrodyti iš pradžių. Nuo pat pradžių reikia viską teisingai sutvarkyti, o tada procesas vyks jau nuvalkiotu keliu. Šį darbą netgi galima pavadinti kūryba, kažkuo panašaus į hobį. Iki šiol selekcininkai sukūrė apie 50 šio grybo veislių, kurių išvaizda šiek tiek skiriasi. Kepurėlės spalva, struktūra ir laikymo trukmė gali skirtis, tačiau visos auginamos veislės yra paprastų baltųjų pievagrybių „vaikai“.

Šviesiai rudos veislės pavyzdys nuotraukoje:

Pažvelkime į rūsio auginimą kaip pagrindinį pavyzdį, nes šis metodas laikomas labiausiai paplitusiu. Vadinamajam „rūsio“ veisimui geriausia rinktis derlingas veisles, tokias kaip Sylvan 130, Hauser A15 arba Somycel 512. Jie gana nepretenzingi, nesunkiai prižiūrimi, be to, labai vaisingi.

Atminkite - svarbiausias sėkmingo jūsų pastangų rezultato veiksnys yra gerai įrengta ventiliacija patalpoje, kurioje augs grybai!

Nuolatinis gryno oro srautas yra labai svarbus, nes augimo metu jie išskiria anglies dioksidą, o per didelė jo koncentracija patalpoje sukelia grybo stiebo tempimą ir pailgėjimą.

Kaip auginti pievagrybius namuose - patalpų dezinfekcija:

Labiausiai paplitęs ir dažniausiai naudojamas lubų, sienų ir visų paviršių balinimas kalkėmis, į kurias įdėta vario sulfato (vario sulfato). Vadinamasis „receptas“: 2 arba 3 kg gesintų kalkių + 100 g vario sulfato vienam kibirui vandens (10 litrų). Dirbdami su dezinfekavimo priemonėmis, būtinai užsidėkite apsauginę kaukę ant veido!
Antrasis būdas yra pavojingesnis žmogaus kvėpavimo takams, taip pat reikalauja apsaugos. Paimkite 350 g baliklio, praskieskite 10 litrų vandens ir užtepkite laistydami kambario sienas.
Patogiausias sienų ir kitų paviršių drėkinimas 4% formaldehidu statybiniu purkštuvu.
Galite fumiguoti kambarį su sieros bomba – tai taip pat suteikia labai efektyvų profilaktinį poveikį.
Chlorofosas yra radikalus, destruktyvus metodas, tačiau jo sudėtis yra pernelyg nuodinga. Tai paveikia ne tik pelėsius, bet ir kenksmingus vabzdžius.

Po bet kokio gydymo patalpa turi būti tinkamai vėdinama – tai taip pat būtina sąlyga.

Grįžkime prie vėdinimo, tiksliau, išsiaiškinkime vieną niuansą: oras turi būti šviežias, tačiau skersvėjai neturėtų būti. Vėdinimo vamzdžius („dusintuvus“) geriau uždengti smulkiais tinkleliais - tai sudarys kliūtį vabzdžiams prasiskverbti, taip pat nedidelę kliūtį oro masėms. Jei turite didelę, rimtą patalpą, o auginimas vyksta sraute, tada vėdinimo sistema turėtų būti globalesnė, o virš kiekvienos didelės dėžės būtų įrengti papildomi ventiliatoriai. Jei leidžia galimybės, oro valytuvų su keičiamais filtrais įrengimas šiuo klausimu nebus nereikalingas.

Aišku, kad patalpoje, kurioje auginami grybai, termometras ir higrometras tiesiog būtini. Taip visada galima kontroliuoti oro drėgmės lygį: jei trūksta, purkšti vandeniu iš purškimo buteliuko, jei yra perteklius – vėdinti. Prasidėjus vasaros karščiams šią problemą išsprendžia gerbėjai, tačiau jei šios rūšies grybai auginami ištisus metus, tai be visų aukščiau išvardintų civilizacijos privalumų dar reikės papildomai apšildyti rūsį ar rūsį.

Didelis rūsio kambarys, nuotrauka:

Geriausia, jei jūsų rūsys, be visų auginimo reikalavimų, turi žeminę (ne betoninę) grindis. Apskritai, kuo tikslingiau patalpa pritaikyta būtent grybų auginimui, tuo ji bus geriau. Bet kokie nereikalingi papildomi veiksniai rūsyje, rūsyje, garaže ar tvarte nesusiję su grybų auginimo tema tik trukdys ir trikdys patalpos „mikroklimatą“.

Prie grybų mokslo „privalumų“ galima pridėti ir tai, kad jie puikiai duoti vaisių net visiškoje tamsoje. Tai išskiria juos iš visų kitų žaliųjų gyventojų. Užtenka silpniausios lemputės – jos jausis patogiai, tačiau šviesa greičiausiai bus naudingesnė norint patogiai naršyti vietoje.

Jei pievagrybių auginimas namuose iš pradžių turi toli siekiančių planų, o šeimininkas turi didelį kambarį, tada padalijimas į 2 zonas bus pagrįstas ir patogus sprendimas. Paprasčiau tariant, grybai turi kažkur atsirasti, o šiam procesui yra sukurtas specialiai paruoštas substratas (apie tai šiek tiek vėliau). Taigi, vienoje zonoje bus substratas, kuriuo pasklis grybiena (tai vadinama inkubacija). Antrame skyriuje dėžės su grybais bus dedamos tiesiai, kur jie bus išstumti.

Šių dviejų skyrių temperatūros režimas taip pat turėtų būti skirtingas: grybiena dažniausiai auga +23..+24 C° temperatūroje, o grybai auga +16..+18 C° temperatūros stulpelyje. Jei priprasite ir susikursite savo dėžių perkėlimo iš vienos zonos į kitą „grafiką“, šiuos skanius, mėgstamus grybus galėsite auginti ištisus metus.

Kompostas pievagrybiams auginti

Komposto (substrato) paruošimas yra vienas iš svarbiausių grybų auginimo aspektų. Grybų kokybė tiesiogiai priklausys nuo tinkamai paruošto substrato. Įprastai perkant pievagrybinį grybelį ant pakuotės su turiniu nurodomas atitinkamą veislę atitinkantis substratas bei jo paruošimo niuansai. Veislės yra skirtingos, o komposto sudėtis ir surinkimo technologija gali skirtis. Tačiau dažniausiai šie parametrai iš esmės nesiskiria.

Substratas turi būti ruošiamas arba specialiai šiems tikslams skirtoje patalpoje, arba atvirame ore (gatve), po gerai įrengtu baldakimu. Svarbu, kad komposto nepatektų kritulių (lietaus) ar saulės spindulių. Taip pat labai nerekomenduojama komposto pilti ant „pliko“ dirvožemio - padėkite storos plastikinės plėvelės lakštą. Taigi nepageidaujami vabzdžiai ar kiti kenkėjai nepateks į substratą. Jis neturėtų liestis su žeme, bet pūsti orą iš visų pusių būtina!

Pievagrybiams skirtas kompostas turi būti vidutiniškai drėgnas, nes drėgmės perteklius gali sutrikdyti tinkamus rūgimo procesus.

Kad ir kaip būtų, gatvė - geriausia vieta substrato brendimui aktyvus amoniako ir anglies dioksido išsiskyrimas niekam nebus naudingas. Vidutinis substrato „paruošimo“ ir fermentacijos laikas yra maždaug 25–30 dienų. Per šį laikotarpį rekomenduojama maišyti bent tris kartus (siekiant užtikrinti vienodą fermentaciją). Jūs žinosite, kad procesas baigėsi nesant specifinio amoniako kvapo. Iki to laiko jo spalva įgauna rusvą atspalvį. Kol substratas rūgsta, temperatūra jo viduje gali būti maždaug +50..+65 C°, o paruošto naudoti komposto temperatūra ne aukštesnė kaip +24..+25 C°.

Beje, norint praturtinti komposto turinį pirmą kartą jį maišant, į bendrą sudėtį galite įpilti susmulkintų kalkių. Antrojo maišymo metu - superfosfatinės trąšos, trečiojo - maltas gipsas arba jo konstrukcijos analogas (alebastras). Jau „paruoštas“ substratas, be aukščiau aprašytų savybių, nelimpa prie rankų, liečiant yra elastingas, šiaudai itin suminkštėja, lengvai dalijasi į fragmentus.

Kaip alternatyvą savo substrato gaminimo procesui galite rekomenduoti įsigyti gatavą kompostą, kuris parduodamas prekybos centrų ar gėlių parduotuvių sodininkystės skyriuose. Žinoma, toks substratas bus prastesnės kokybės nei paruoštas rankomis, nors ant pakuotės bus parašyta, kad turi visas reikiamas charakteristikas.

Čia jūs turite nuspręsti, kas jums patogiau, ar turite laiko atlikti visus pasiruošimo darbus šiems grybams auginti. Žvelgdami į bendrąsias „gero“ komposto savybes, išskirkime pagrindinius ingredientus.

Komposto, skirto pievagrybiams auginti, sudėtis:

Šiems tikslams visuotinai pripažįstama, kad arklių atliekų produktai yra geriausi. Be to, svarbu atsižvelgti į tai, kad arkliai valgė šieną, o ne žalią žolę. Arklių mėšlo drėgnis substratui gaminti turi būti apie 45%. Arklių atliekas galima pakeisti karvių ar paukštienos atliekomis, tačiau, remiantis patyrusių grybautojų patirtimi, tokiu „pagrinde“ derlius bus daug prastesnis. Taigi, jums reikės apie 100 kg arklių mėšlo.
Šiaudai – geriau rinktis sausą, ruginę ar kvietinę veislę. Jums taip pat reikės apie 100 kg.
Alebastras (gipsas) – apie 6 kg.
Kitais atvejais alebastras pakeičiamas karbamidu (2,5–3 kg) arba tokiu pat kiekiu salietros (100 kg šiaudų ir 1000 kg mėšlo). Kaip prisimename, šių trąšų priedų dedama maišant kompostą.
Vėlgi, naudojant 100 kg arklių atliekų, 100 kg gerai išdžiovintų rugių šiaudų, 3 kg karbamido, 5 kg kreidos, 2 kg superfosfato, 8,5 kg gipso sumaišius susidarys optimalus ingredientų santykis.

Kaip auginti pievagrybius namuose? Naudokite šviežius gyvūninės kilmės produktus, kol juose vis dar yra daugiausia maistinių medžiagų. Įsitikinkite, kad pridėtuose komponentuose nėra pušies drožlių ar pjuvenų – iš jų išsiskiria derva, o šie grybai tai jaučia ir skausmingai reaguoja į jų buvimą. Fosforo trąšos, kaip ir karbamidas, iš tiesų yra labai rekomenduojamos ir naudingos – tai pievagrybiams taip reikalingo fosforo ir azoto šaltiniai. Tačiau kreida normalizuoja substrato rūgštingumą ir palaiko optimalų pH lygį.

Pievagrybiai: auginimas namuose yra lengviausias būdas sukurti sluoksnius:

Paimkite patogų platų indą ir užpildykite karštas vanduo, mirkykite šiaudus apie 24 valandas.
Po to klojame sluoksniais kartu su mėšlu. Gausite maždaug 5-6 sluoksnius. Nepamirškite kiekvieno sluoksnio sudrėkinti ne itin karštu vandeniu, lengvai, bet nedrėkinkite gausiai.
Praėjus 3 dienoms, paimame šakutę ir gerai išmaišome komposto-šiaudų „pyragą“, bet tuo pačiu metu įpilame trąšų - superfosfato su karbamidu (karbamidu). Šiame etape substratas pradeda stipriai kvepėti amoniaku. Po 4 dienų substratą vėl kasame kastuvu, papildomai įdedame tuos pašarus, kurių reikia pagal šios veislės standartą.
Paprastai viso proceso metu kompostą reikia maišyti maždaug 4 ar 5 kartus. Negailėkite tam pastangų – naudingi elementai tolygiai pasiskirstys visoje kompozicijoje, o masė įgis gana vienodos konsistencijos.

Vadinamoji komposto „priežiūra“ jau buvo aprašyta aukščiau, tačiau norėčiau pridėti ir pakartoti įspėjimą dėl per didelės drėgmės. Per daug drėgmės substrate sulėtins jo brendimą, bet dar blogiau, kad iš mišinio išplaus visas vystymuisi ir augimui reikalingas naudingas medžiagas.

Komposto komponentai (sausas šienas, arklių mėšlas, trąšos), nuotrauka:

Pievagrybinis grybiena – sodinimas

Substratas, žinoma, turi būti perkamas iš patikimo atstovo (geriausiai tinka specialios laboratorijos). Kai kompostas jau prinoksta, perkeliame į tam skirtą vietą, dedame į dėžutes ar specialias formas, kur vyks tolesni veiksmai:

Norint gauti gerą pievagrybių derlių, 1 m² komposto reikės maždaug 500 g grybienos arba 400 g šių veislių sporų.
Jei naudojamas grybiena, per visą konteinerio su kompostu paviršių 20 cm atstumu viena nuo kitos reikia padaryti mažas 4 arba 5 cm gylio skylutes. Į šias skylutes dedamas atitinkamas grybienos kiekis, jei sėjai naudojamos grybų sporos, jos tiesiog tolygiai išbarstomos ant substrato paviršiaus.
Po kurio laiko pastebėsite vorinių siūlų, dengiančių komposto konteinerių paviršių. Iki to laiko drėgmės temperatūra kambaryje turėtų būti 75–95%. Kad substratas neišdžiūtų, jį karts nuo karto galima laistyti švariu, nusistovėjusiu vandeniu iš purškimo buteliuko, papildomai uždengti švaria, drėgna šluoste ar popieriumi.
Pievagrybių grybiena pradeda augti esant +20..+28 C° temperatūrai, aktyvi grybo „tinkliuko“ plitimo fazė prasideda maždaug po 10 ar 12 dienų, tuomet reikės dėti viršutinį komposto sluoksnį. apibarstyti atitinkamu žemių mišiniu (apie 4-5 cm), palaukti dar 3 paras, po to indus su būsimais grybais perkelti į šaltesnę patalpą, kurios temperatūra +12..+16 C°. Arba priverstinai sumažinkite temperatūrą patalpoje iki nurodytos gyvsidabrio kolonėlės.
Atkreipkite dėmesį, kad įprasta sodo žemė „purškimui“ jums netiks. Iš anksto paruoškite mišinį iš 1 dalies kalkakmenio, 5 dalių durpių, 4 dalių švaraus dirvožemio. Po 3–3,5 mėnesio tikėkitės pirmųjų pelnytų savo darbo rezultatų.

Iš vienos grybienos derliaus gali atsirasti nuo 5 iki 8 naujų grybų nokinimo periodų. Tai vadinama „banga“; dosniausia pievagrybių kolekcija atsiranda per pirmąsias tris „bangas“. Čia svarbu pagauti nokimo momentą – kai apačioje esanti kepurėlė dar padengta plona balta odele (plėvele), o rudų plokštelių dar nesimato. Grybai turi būti išsukti iš augimo vietos, bet nenupjauti (kad kenksmingos bakterijos per pjaunamą vietą nepatektų į grybieną).

Nuėmus derlių, substratą dar kartą atsargiai pabarstykite aukščiau aprašytu dirvožemio mišiniu. Per kitas dvi savaites jie augs ypač aktyviai.

Teisingai iš dirvožemio ištrauktas grybas, nuotrauka:

Kepurėlė optimalios brendimo būklės, nuotrauka:

Kaip auginti pievagrybius vasarnamyje atvirame lauke?

Be aukščiau aprašyto, dažniausiai naudojamo „rūsio“ grybų auginimo būdo, yra ir kitų alternatyvių variantų. Pavyzdžiui, kaip auginti pievagrybius namuose, būtent vasarnamyje. Kartais dėl kokių nors priežasčių (rūsio, garažo ar kitų tinkamų patalpų trūkumas) noras auginti šiuos grybus atrodo neįmanomas. Bet jei esate laimingas savininkas vasarnamis- viskas įmanoma!

Sėkmingiausias laikotarpis yra vasara ir ruduo, čia taip pat svarbu pasirinkti patogią vietą. Pievagrybiai – kur jie auga? Pavėsingose vietose, specialiai paruoštoje dirvoje, vieta grybienai turi būti vidutiniškai drėgna, žemė neišdžiūti, o saulės spinduliai per daug neapšviestų pasirinktos vietos. Norint apsisaugoti nuo sausros karštomis dienomis, lysvės dažnai uždengiamos plastikine plėvele arba specialia dengiančia medžiaga, kad būtų sukurtas tam tikras mikroklimatas. Svarbu, kad grybai būtų kuo arčiau sąlygų, panašių į jų natūralią augimo aplinką. Kadangi oro sąlygų negalime paveikti, reikia stengtis, kad grybai būtų drėgme, kai to reikia, o taip pat gryno oro.

Sodo lovoje po medžiais, nuotrauka:

Pasėjus grybieną ant lysvių, ant atvira žemė, pievagrybių auginimas – jų technologija praktiškai nesiskiria nuo auginimo rūsyje taisyklių. Po poros savaičių grybienos „voratinkliai“ išauga virš dirvos paviršiaus, temperatūra nuleidžiama apibarsčius dirvos paviršių plonu (iki 5 cm) drėgnos žemės sluoksniu. Temperatūra taip pat turėtų svyruoti +12...+15 C°, bet jokiu būdu neviršyti +20 C°. Kaip ir naudojant aukščiau aprašytą metodą, jis bus daug produktyvesnis, jei šioje žemėje bus durpių ir kalkakmenio. Reguliariai laistyti (tiksliau švelniai laistyti) geriausia po saulėlydžio - tai optimaliai sudrėkins dirvą ir neleis susidaryti tankiai žemės plutai. Tinkamai pasirinkę verslą, maždaug po 3–4 savaičių galite tikėtis savo grybų derliaus.

Grybiena išleidžia „voratinklius“, nuotrauka:

Apibendrinkime, kaip auginti pievagrybius šalyje:

Grybą ar sporas geriau sodinti į specialiai tam paruoštą dirvą. Tai gali būti dirvožemis, atvežtas iš miško.
Dirva turi būti optimaliai prisotinta trąšomis, gerai sudrėkinta, be akmenų, plytų šukių ar senų šaknų likučių.
Geriausia grybus sodinti atvirame grunte esant neutraliai oro temperatūrai – +21..+22 C°.
Jei sodinimui pasirenkamas šiltnamis, turėtumėte atidžiai stebėti drėgmės lygį ir oro temperatūrą jame. Sąlygos nedaug skiriasi nuo grybų auginimo rūsyje ar garaže. Reikia atsiminti, kad karštis ir sausra jiems yra pražūtingi.
Kaip jau minėta, sodinimo būdas nesiskiria nuo „rūsio“ analogo (20 cm viena nuo kitos, negilios duobės, pabarstymas žemės mišiniu pasirodžius „voratinkliui“).
Gavus pirmuosius grybus, laistymo kiekį galima sumažinti (kad nesupūtų šaknys), laistymas yra viskas šiuo klausimu.

Visoms grybų derliaus bangoms nurimus, sunaudotą substratą galima tiesiog utilizuoti arba gana sėkmingai panaudoti kaip organines trąšas ar mulčias kai kuriems medžiams ar net gėlynams. Žinoma, jis nebetiks grybams perauginti, bet puikiai papildys jūsų žaliuosius gyventojus. Kalbant apie visų rūšių konteinerius, dėžes po derliaus nuėmimo ir kompostavimo, jas reikės dezinfekuoti, taip pat patalpą, kurioje buvo auginami grybai.

Grybų pasėlius galima ne tik rinkti miške, bet ir gauti patiems – auginant rūsyje, šiltnamyje, garaže ir kitose vietose.

Daugelis žmonių šiandien domisi, kaip auginti pievagrybius bute ar kaimo namas, ir ar tai iš principo įmanoma – pavyzdžiui, sandėliavimo patalpoje. Sužinosime apie šių skanių grybų auginimą namuose: dirvos paruošimą, grybienos pasirinkimą, subrendusių egzempliorių auginimą ir derliaus nuėmimą.

Nors pievagrybių derliaus gavimo procesas miesto bute ar kaimo name yra gana varginantis ir reikalaujantis daug kantrybės, auginti jį namuose visiškai įmanoma. Svarbiausia laikytis technologijos ir atitinkamų patyrusių grybų rinkėjų rekomendacijų.

Dirvos paruošimas grybams

Grybų komposto 80 procentų sudaro arklių mėšlas, likusi dalis – šiaudai arba kviečių grūdai. Jei nerandate arklių mėšlo, jį pakeičiame karvių ar vištų mėšlu, nors derliaus nuimsite mažiau.

Kompostas pievagrybiams ruošiamas taip:

Gryname ore randame lygią vietą, kur komposto neaplietų lietus ir neišsausintų saulė. Galite paruošti jį kambaryje ar spintoje, svarbiausia, kad jis būtų gerai vėdinamas, kitaip butas kvepės amoniaku ir trūks deguonies.
Sukaupiame šimtą svarų žalių šiaudų (kviečių grūdų), karbamido (du kg), kreidos miltelių (5 kg), gipso (aštuoni kg) ir superfosfato (du kg). Kartu su 50 kg arklių mėšlo gausite tiek komposto, kad jo užteks trims kvadratiniams metrams grybienos.

Naudojant vištienos mėšlą, be šiaudų, reikės 8 kilogramų gipso, trijų šimtų litrų vandens ir šimtasvorio mėšlo. Vietoj kreidos miltelių ir superfosfato naudojame alebastrą.
Išmirkykite šiaudų žaliavas vandenyje, sudėkite į didelį dubenį. Po 24 valandų šiaudus ir mėšlą klokite sluoksniais į aukštą keterą (apie 3-4 sluoksnius).
Klojant šiaudus sudrėkinkite juos vandeniu, įpilkite karbamido ir superfosfato. Paliekame keterą sunokti.
Kas penkias dienas (iš viso 5 kartus) maišome lovą, kad prasidėtų degimas. Kraigo ilgis ir aukštis turėtų būti apie pusantro metro, o plotis – 1,2 metro.

Prieš sodindami grybus, patikrinkite, ar dirvožemis yra paruoštas. Paspauskite jį: geras kompostas bus šiek tiek elastingas. Žemę atvėsinkite iki 25°C ir supilkite į sodinimo indus ne didesniu kaip 30 cm storio sluoksniu.
Prieš augindami pievagrybius bute, parenkame tinkamiausią sodinamąją medžiagą.

Grūdų grybiena. Galima laikyti plastikiniame maišelyje žemesnėje nei 4°C temperatūroje ne ilgiau kaip šešis mėnesius. Sodinimui jums reikia maždaug 400 g tokio grybienos vienam kvadratiniam metrui dirvožemio.
Komposto grybiena. Lengvai laikomas ne aukštesnėje kaip 20°C temperatūroje dvidešimt dienų, 0 laipsnių temperatūroje – 12 mėnesių. Sodinimui jums reikės 500 gramų komposto vienam kvadratui.

Norėdami pasodinti grybų „sėklas“, pagaliuku pakelkite žemę ir įdėkite saują kiaušinio dydžio komposto grybienos, išdėstydami sodinukus šachmatų lentos tvarka, 25–30 cm atstumu vienas nuo kito.
Grūdų grybieną išbarstome ant žemės ir pabarstome penkių centimetrų komposto sluoksniu.
Jei reikia didelio derliaus, naudojame grūdų grybieną, jei norima mažiau vargo, naudojame kompostą, svarbiausia, kad sodinamoji medžiaga būtų užauginta laboratorinėmis sąlygomis.
Grybų sodinimo priežiūra
Norint išauginti tinkamą pievagrybių derlių, svarbios šios sąlygos ir priežiūros procedūros.
Optimali drėgmė pievagrybiams auginti
Pagrindinė sąlyga norint gauti gerą pievagrybių derlių yra normalus drėgmės lygis – nuo 75 iki 90 proc. Kad substratas išliktų drėgnas, uždenkite talpyklas bet kokia kvėpuojančia medžiaga, pvz., popieriumi ar audeklu.
Juos apipurškiame vandeniu, neleisdami skysčiui prasiskverbti į grybieną.
Temperatūra
Temperatūra komposto viduje turi būti 21–26°C. Jei jis pakilo, išvėdinkite sandėliuką.

Grybienos uždengimas žeme
Po 7-14 dienų paruošiame substratą augančiam grybienai padengti: durpes (9 dalis) sumaišome su viena dalimi kreidos. Antras variantas: sumaišykite 4 dalis sodo žemės su 9 dalimis durpių ir 1 dalimi kreidos. Kiekvienam substrato „kvadratui“ reikia beveik 50 kg dirvožemio.
5 dienas po žemių mišinio užpildymo palaikome apie 17°C oro temperatūrą – ne daugiau.
Patalynę reguliariai drėkiname purškdami, kad vanduo nepatektų į dirvą, o sandėliuką vėdiname, vengdami skersvėjų.
Kaip rinkti pievagrybius iš sodo lovos bute
Atlygis už jūsų bėdas bus geras derlius, kurį reikia nuimti, kol kepurių kojos ir kraštai yra sujungti su plėvele. Mėginiai su patamsėjusiomis lėkštelėmis maistui netinka.
Rinkdami grybus ne nupjauname, o išsukame, vėliau duobutes užpildome dengiamu dirvožemio mišiniu.

Nuo derliaus nuėmimo iki kito derliaus nuėmimo praeina apie 7 dienos.
Viename kvadratiniame metre grybų sodinimo galima išauginti nuo 5 iki 12 kilogramų rinktinių pievagrybių.

Dabar žinote, kaip auginti pievagrybius bute, paruošti substratą sodinimui, pasirinkti grybieną ir prižiūrėti. grybų plantacija. Belieka apsišarvuoti kantrybe ir griežtai laikytis grybų auginimo namuose rekomendacijų.

Pievagrybiai – gana paplitę grybai, nereikalaujantys papildomos reklamos ir plačiai naudojami šiuolaikinėje virtuvėje. Šviežiai nuskinti jie naudojami ruošiant daugybę patiekalų ir vartojami konservuoti. Įvairius patiekalus puikiai papildo malonus ir subtilus pievagrybių skonis, o jų aromatas prideda savitų natų. Grybai – neįprastai sveikas produktas, turintis organizmui reikalingų mikroelementų ir vitaminų. Juose yra daug baltymų, kuriuos žmogus lengvai virškina, todėl pievagrybiai yra labai paklausūs badavimo laikotarpiais kaip mėsos pakaitalas, plačiai naudojami dietinei mitybai. Ekologiškas mažo kaloringumo ir turtingos sudėties derinys leidžia laikytis dietos nepakenkiant kūno būklei.
Pievagrybiai auga beveik visuose žemynuose, geriausia stepių ir miško-stepių regionuose. Jie aptinkami atvirose pievų ir miškų erdvėse, mėgsta gerai sudrėkintą ir mėšluotą dirvą.