Черемша – ранньовесняна цілюща рослина, Що має у своєму складі багато всіляких біологічно активних речовин (особливо вітаміну «С», тут вона рекордсмен) і відрізняється своєрідним часниковим смаком.
Черемша в трьох своїх видах (цибуля переможна, цибуля ведмежа і лук охотський) росте від Камчатки до Калінінграда. У багатьох містах провесною вітамінна черемша продається на сезонних ринках.
Останнім часом все більше людей мріє виростити черемшу на дачі. В інтернеті легко знайти інформацію про властивості цієї рослини та її опис, але дуже складно отримати досить повну інформацію про вирощування черемші у культурі. Оскільки природні запаси черемші стрімко скорочуються, то це питання актуальне сьогодні.
Вже 14 років я займаюся культивуванням черемші (до того ж, і в зимовий період теж), накопичений багатий досвід у цій справі.
Хочу розповісти про техніку вирощування черемші у культурі.
Що важливо знати садівникові про черемшу
Що важливо знати про цю рослину, щоб правильно розпочати розведення на дачі плантації черемші?
Черемша – багаторічна тенелюбна рослина, що відноситься до цибульних.
Ми говоритимемо про (Аllium victorialis). Ця рослина має косовисхідне кореневище, до якого через коріння з 2-3 донцами і корінням, що відходить від них, приєднується від 1 до 5 цибулин (діаметром до 1,5 см). Цибулини розташовані на верхньому донці і «одягнуті» в дрібносітчасту оболонку, що утворилася із залишків торішнього листя рослини.
Цибулина черемші на 2/3 розташована над поверхнею ґрунту. . Частина коренів цибулини йде в глибину (до 30 см), а інше коріння розташовується на поверхні грунту, прямо під опалим листям дерев.
При розподілі нові цибулини черемші перший рік ростуть на одному донці, тому розділяти їх можна лише на другий рік . А краще розділяти їх на третій рік, коли підрослі цибулини розійдуться, і кожна вже матиме свою кореневу систему.
Цибулина черемші насправді є «псевдолуковицею», т.к. запас поживних речовин і води міститься в коренях та кореневищі.
У самій цибулини черемші восени знаходяться:
- 2 поверхневі псевдолісти;
- 2-3 справжні листи;
- нирка цибулини, що заміщає, яка зростатиме через півтора роки;
- квітконос (не на всіх рослинах);
- нирка поділу (може перебувати після 5 років).
Щороку цибулина черемші піднімається нагору - до 0,5 см за рік .
Коренеутворення у черемші починається під час зростання квіткової стрілки (у червні) і продовжується до заморозків.
Цвіте черемша у червні-липні, у суцвітті утворюється до 120 квіток.
Насіння черемші дозрівають у суцвітті нерівномірно – від вершини до низу. Коли нижнє насіння суцвіття тільки починає дозрівати, то дозрілі верхні можуть вже обсипатися.
Після дозрівання насіння у липні надземна частина черемші відмирає. Залишається лише «пенек» від колишньої рослини із запасом води та поживних речовин, усередині якої розташована невелика нова цибулина. В цей час необхідно знищувати бур'яни на плантації черемші. Один із головних ворогів черемші – . Крапива, що розрослася, здатна всього за один сезон задавити всю плантацію черемші.
У вересні-жовтні нова цибулина черемші остаточно заміняє стару. Це найкращий час для пересадки черемші, хоча акуратно пересаджувати її можна протягом усього літа.
Більш повний опис біології та екології черемші можна знайти у книзі "Корневищні луки північної Азії" Дніпровського Ю.М., Черьомушкиної В.А. та ін.
Про вирощування черемші в умовах Нечорнозем'я можна почитати в дисертації "Агробіологічні особливості цибулі переможної (Allium victorialis L.) та цибулі ведмежої (Allium ursinum L.) в умовах Нечорноземної зони Російської Федерації", вона є в інтернеті.
Тільки я вас благаю, – не заливайте хімією черемшу для збільшення маси рослини, як закликає автор дисертації, – черемша і так добре росте! Не треба псувати останній чистий продукт.
Де можна посадити черемшу в саду
Черемша добре росте у саду на вологих місцях, але без постійного підтоплення. А весняні повені підтоплення їй не страшні.
Грунт для вирощування черемші краще підійде нейтральний або слабокислий. Хоча черемша може рости на будь-якому ґрунті, навіть на піску та на глині.
Під черемшу можна відвести «найкорисніші» місця вашої дачі. Підійде для її посадки північний бік паркану або будови, волога низина, місце біля поливального крана.
Можна посадити черемшу під деревом чи чагарником. Але треба буде туди підсипати іноді землю (пам'ятаємо, що цибулина черемші щороку піднімається). Лише опале восени з землі не прибирайте.
Чи можна саджати тінелюбну черемшу на сонці? Можна, можливо. А на початку розведення плантації черемші, я б сказав, навіть потрібно.
Якщо ви у своєму саду посадите черемшу на сонячному місці - теж буде добре рости: ділитися буде частіше, насіннєва продуктивність рослин буде набагато вищою. Так, потрібно буде частіше розсаджувати черемшу, частіше поливати і теж частіше. Зате матимете багато посадкового матеріалу черемші для закладки та розширення своєї плантації.
Відмінне місце для посадки черемші – біля краю теплиці. Тут багато води та сонця, тому черемша тут виростає велика, соковита, і дає багато насіння.
Розведення черемші насінням
Черемша, або цибуля переможна, відноситься до кореневищних луків.
Важливо: стратифікація насіння черемші не потрібна.
Насіння переможної цибулі можна сіяти відразу після їх дозрівання, у них немає періоду спокою. Лабораторна схожість (при вирощуванні в чашках Петрі) у них у цей час становить 98,5%. Але цей показник діє при коливаннях добової температури в межах 19-20 градусів.
За температури в межах 10-20 градусів схожість насіння черемші падає до 75 відсотків. А при добових коливаннях температури в інтервалі 1-20 градусів схожість насіння черемші буде не вищою за 7 відсотків.
Якщо не було можливості посіяти черемшу відразу після дозрівання насіння, потрібно зберігати їх за кімнатної температури в паперовій коробці або пакеті - тобто. рекомендується сухе зберігання.
Сухе кімнатне зберігання насіння черемші за перший рік знижує їх схожість незначно; ще за рік зберігання їх схожість знизиться на 25 відсотків.
Набрякле сухе насіння черемші не можна довго зберігати при високій температурі - насіння загнивають. А ось при низькій позитивній температурі (1-5 градусів) набряклі насіння черемші можуть зберігатися багато місяців.
Це все показники лабораторних випробувань. Схожість насіння черемші в польових умовах, звичайно, нижче.
При підземному посіві восени насіння черемші зійдуть через 17-18 місяців, а при підземному весняному посіві зійдуть через 12 місяців.
Для прискорення проростання насіння черемші потрібно використовувати гібридний метод: домашнє пророщування насіння за оптимальної температури і потім переміщення їх у місце закладання плантації.
Наприклад, розкладіть насіння черемші по поверхні вологого притрамбованого ґрунту. Підтримуйте насіння у вологому стані, накривши спочатку будь-яким пористим сухим матеріалом (можна листям), щоб вони могли дихати. Зверху ящик із посівами накрийте склом, або помітите його в поліетиленовий пакет.
Поставте ящик із посівами у місце зі стабільною сприятливою температурою, близькою до 20 градусів. Через 3-4 тижні насіння черемші почне проростати.
Для прискорення сходів на 1-2 тижні насіння черемші можна потримати перед посівом кілька годин у розчині – допомагає, пробував.
Проросле насіння черемші можна висадити в саду, поклавши його на поверхню вологого ґрунту і прикривши трохи листям (або тоненьким шаром перегною).
У рослини першого року корінь доростає до 5 см, тому воно саме вкорениться. А ось з-під землі черемша росте довго – надто слабкий зародок.
Краще залишити першорічки зимувати в ящику, щоб навесні не шукати їх на землі. Після другого сезону можна пересадити черемшу на потрібне місце.
На фото: насіння черемші; одно-, дво- та трирічні цибулини черемші
Рослина черемші першого року життя - це крихітна цибулина (товщиною 1 мм) з одним листком, що досягає висоти 10 см.
До «їстівного» розміру сіянці черемші доростуть лише через 3 роки. За цей час ви посадите в саду ще дві такі ж плантації. Це необхідно, тому що зрізана ранньою весною рослина відновиться не раніше ніж через рік. І те – це станеться за умови, що незрізаної частини рослини вистачить для закладки та розвитку заміщувальної цибулини.
Тому, чим пізніше ви зріжете навесні черемшу, тим більша ймовірність відновлення рослини. Але чим раніше ви зріжете черемшу, тим вона буде смачнішою, адже квітуча рослина стає грубою. Шукайте при зрізанні черемші «золоту середину». Або вирощуйте черемшу взимку будинку на вікні - домашня черемша не буває жорсткою, а її листок завжди соковитий і смачний.
Найпростіший спосіб розвести на дачі плантацію - спочатку.
Посадка цибулин черемші та догляд за плантацією.
Кращий часдля пересадки та посадки черемші в саду - осінь, коли нова коренева системарослини вже зміцніла, а цибулина, що заміщає, завершує формування.
При пересадці черемші цибулини мають бути з готовою кореневою системою. Обов'язково. Якщо коріння засохло, то ймовірність приживання рослини на новому місці близька до нуля; навесні коріння черемші не росте.
Цибулину черемші саджаємо так, щоб 2/3 було у землі. Коріння цибулини ретельно прикопуємо і рясно проливаємо, щоб у землі не залишилося порожнеч.
Навесні і до цвітіння рослин часто поливаємо черемшу. Періодично можна поєднувати полив черемші з добривом (я використовую гумінове – це витяжка з торфу).
У перший рік після пересадки черемші рослини доростають лише до половини свого нормального розміру через неготовність кореневої системи. Про те, чи прижилася на новому місці посаджена цибулина черемші, можна буде судити лише восени: у вересні-жовтні має сформуватися нова цибулина, що заміщає.
Вибираючи щільність посадки цибулин черемші, потрібно пам'ятати, що горизонтальне коріння черемші відростає до 20 см. Але це не означає, що потрібно саджати цибулини строго по одній.
Коли в куртині до 20 цибулин черемші, їх можна не розсаджувати - вони один одного не тиснуть (куртина – це група цибулин, що утворилася внаслідок вегетативного поділу материнської рослини). А відстань між куртинами черемші має бути близько 40-50 см.
Після відмирання наземної частини рослини в липні можна припинити полив черемші взагалі.
Якщо посадили черемшу на відкритому місці, не забувайте періодично додавати до цибулин трохи землі, перегною чи листя.
Як правило, кожна десята рослина черемші цвіте, даючи до 120 насінин. Тому, посадивши в саду сто рослин, ви забезпечите себе своїм насінням для майбутньої продуктивної плантації черемші - на яку можна не тільки подивитися, а й побалувати себе весняним вітамінним салатиком, та не раз. Якщо, звичайно, ви цю справу любите (а якщо не любите, то навіщо тоді садити черемшу, вірно?).
Ті, хто вирощуватиме рослини для салатиків, врахуйте: черемша добре відгукується на поливи та перегній збільшенням вегетативної маси та цукрів, а вітаміну "С" там і так неміряно.
Олександр Михайлович Світличний (м. Томськ)
http://kolba.agroserver.ru
На сайті сайт
на сайті сайт
на сайті сайт
на сайті сайт
Щотижневий Безкоштовний Дайджест Сайту сайт
Щотижня, протягом 10 років, для 100.000 наших передплатників, чудова добірка актуальних матеріалів про квіти та сад, а також інша корисна інформація.
Підпишіться та отримуйте!
У листі черемші міститься багато корисних речовин. На смак пряна рослина нагадує часник.
Пучки з черемшею надходять у продаж ранньою весною, коли особливо хочеться зелені та вітамінів.
Можна облаштувати грядку із рослиною на власній ділянці.
Агротехніка не складає особливих складнощів, проте всю весну на столі дачника буде корисна зелень.
Дика цибуля, як ще називають черемшу, відноситься до сімейства цибулинних. Зелена маса формою нагадує листя конвалії.
Коренева система є цибулинкою. У природному середовищі зарості з черемшею зустрічаються під деревами з густою кроною, біля боліт.
Висмикнута з корінням рослина вже не відновиться, тому лісові чагарники з кожним роком скорочуються. Дика черемша занесена до Червоної книги.
Рослина є низькорослим багаторічником, висота вбирається у 15 див.
Провесною над землею з'являються трубочки, які через час, розвертаються в повноцінний лист.
Квіткова стрілка витягується на 40 см заввишки.
Квітки нагадують кулясті парасольки. Період цвітіння посідає кінець травня.
У їжу листя почало використовувати з активним поширенням кавказької черемші.
Всім припали до смаку мариновані стебла. Окрім цього, зелень активно почали використовувати у народній медицині.
Цибуля ведмежа
Рослину можна зустріти на території Середземномор'я, Скандинавії та Західної Європи. У Росії цибуля ведмежа росте на Кавказі та в Сибіру.
У їжу вживають як зелень, і цибулини. Листя містить багато фітонцидів, ефірних олій та вітамінів.
Збір черемші проводять у квітні-травні. Її додають у салати, супи та засмажки. Рослина добре відтіняє смак м'яса. У цього виду існує кілька сортів:
„Ведмежий делікатес“.Ранньостиглий кущ. Висота рослини складає 50 см.
Широке листя пофарбоване в темно-зелений колір, цибулина світла, має овальну форму.
Росте лише на затінених ділянках.
Кущики дружно сходять із настанням позитивних температур. Через два тижні черемшу збирають. З одного квадрата вдається одержати 1,5 кг листя.
"Ведмедик". Черемша відрізняється холодостійкістю.
Ранньостиглий сорт у довжину становить 60 см. Листя соковите і зелене.
Після танення снігу багаторічник одразу йде на зріст, пагони зривають наприкінці квітня.
„Ведмеже вухо“.Ранньостигла рослина. Висота перевищує 50 див.
Великі листи мають восковий наліт. Зелена маса дуже соковита.
Перше листя збирають через два тижні після початку відростання. Сорт надає пікантного присмаку маринадам та засолюванням.
Цей вид черемші, або колби, має кореневище, до якого приєднано відразу кілька цибулин.
Частина коренів йдуть у глибину грунту, а ті, що залишилися, розташовуються прямо під опалим листям.
Рослина зустрічається у Західному та Східному Сибіру, а також на Далекому Сході.
Листя черемші відрізняються великими розмірами в порівнянні з ведмежою цибулею.
Ефектні кущі покриваються численними білими квітами. У лука переможного існують два підвиди:
- Черемша алтайська гірська. У природі зростає у Саянському гірському комплексі.
Відрізняється від інших видів широким листям і товстим стеблом. Цінується у дачників за витривалість;
- Черемша гігантська. Це звичайна колба, що росте на сприятливих у розвиток Саянських землях.
Рослина досягає метра у висоту, а ширина листа становить 15 см. Як і вся цибуля переможна, це вигляд добре розмножується насіннєвим матеріалом.
Де і коли краще посадити рослину
На ділянці необхідно створити умови, наближені до природних. Культура розвиватиметься на затінених місцях із вологим ґрунтом.
Дикий часник можна вирощувати біля будинку, тут накопичується волога після дощу.
Оптимальним часом для посадки вважається осінь. У цей період у культури буде зміцніла коренева система.
Черемша заглиблюють у землю так, щоб не залишалося порожнеч.
На початку наступного сезону посадки активно поливають.
Можна висадити багаторічник навесні. Головне, щоби цибулини до цього часу не зіпсувалися.
Рослина із засохлою кореневою системою не приживеться. Культура здатна рости одному й тому місці 7 років поспіль.
Вибір місця
Природні місця зростання черемші характеризуються притіненістю. На ділянці їй підійде місце у тіні будинку, паркану чи дерев.
Деякі дачники займаються вирощуванням багаторічника у відкритому ґрунті чи теплиці. У таких умовах доведеться приділяти більше часу на полив.
Вимоги до ґрунту
Перед посівом чи посадкою ґрунт необхідно підготувати.
Його перекопують на багнет лопати і вносять мінеральні добрива, що містять азот, фосфор і калій.
Висока кислотність негативно впливає на зростання та розвиток зелених культур. Землю розкислюють восени.
Багаторічник любить зволожені місця. Однак підступають до поверхні грунтові водиможуть нашкодити кущам.
Необхідно подбати заздалегідь про дренаж. Повеневі підтоплення не здатні завдати шкоди.
Посадка восени
Черемшу висаджують у ґрунт у серпні–вересні. Не варто відкладати захід на пізніший термін: цибулини не зможуть прижитися в холодній землі.
Відстань між цибулинами має становити 20 см. Між рядками залишають 40 см.
Після посадки поверхню мульчують перегноєм.
Посадка навесні
Якщо вибрано цей спосіб, то посадковий матеріал необхідно буде придбати у середині квітня.
Цибулини відправляють у попередньо удобрену землю, коли та прогріється.
Схема посадки ідентична осінній.
Зверху грядки присипають сухим листям.
Розмноження цибулинами
Оптимальний спосіб для весняної посадки. Як тільки паростки черемші з'явилися над землею, рослина готова до пересадки.
Цибулини заглиблюють на 7 см у землю.
Над поверхнею повинна бути суха оболонка пір'я.
Мульча з листя або соломи забезпечить ґрунту м'якість.
Найшвидше йде в зростання щойно придбаний посадковий матеріал.
Вирощування з насіння
Трудомісткий спосіб отримати багаторічник. Підходить тим, хто не має можливості купити цибулини черемші.
Найшвидше сходить насіння, зібране в поточному сезоні.
Магазинний посівний матеріал, зазвичай, сходить довго.
Слід віддавати перевагу відомим агрофірмам.
Можна зібрати насіння самостійно. Якісний матеріал сухий, насиченого чорного кольору має тонкий аромат.
Коробочки зрізають після того, як вони почнуть жовтіти. Занадто тверда оболонка говорить про те, що рослина перейшла у стан спокою. У насіння буде мінімальна активність.
Осінній посів та стратифікація
Посів черемші проводять восени, після збирання насіння. Їх заглиблюють у попередньо підготовлену та розпушену ділянку.
Відстань між рядами становить 20 см, а між насінням – 5 см.
Ґрунт відразу поливають і прикривають мульчею. Не потрібно глибоко закладати матеріал.
Вирощування з насіння у такий спосіб продуктивне: перші сходи з'являються вже наступної весни.
Якщо з якихось причин осіння посадка неможлива, доведеться вдатися до стратифікації.
Так називається імітація природних умов пробудження матеріалу.
Насіння черемші стратифікують холодним способом.
За три місяці до планового посіву їх намочують, занурюють у вологий пісок та поміщають у холодильник.
У квітні черемшу висіють у ґрунт за стандартною схемою.
Догляд
Черемшу можна зустріти навіть у тундрі: рослина добре почувається у всіх типах лісів.
Виведені сорти відрізняються невибагливістю.
Посадка та догляд за черемшею у відкритому ґрунті не носить агротехнічних складнощів.
Основна турбота дачника - підтримувати ґрунт постійно зволоженим.
Якщо справа відбувається у посушливому регіоні, необхідно вносити воду під час вегетації.
Мульча не тільки робить грунт пухким, а й запобігає випаровуванню вологи.
Сміттєві дворічні трави культурі не страшні.
Такі рослини, як кропива та собача м'ята, здатні „задушити“ черемшу. Їх випалюють рано навесні, поки трава перебуває у фазі паростків.
Як поливати ґрунт
Молоді рослини поливають навесні та влітку, до того як вони почнуть згасати.
У відкритому ґрунті та в теплицях необхідно уважно стежити за зволоженням ґрунту.
З липня, коли починається відмирання зеленої маси, полив припиняють.
Мульчування та удобрення ґрунту
Посадки прикривають кожної осені.
Як захисний шар підійде хвоя, компост, листя з лісових дерев.
Укриття листям із плодоносних дерев із власного саду не рекомендується.
Від них черемша може заразитися хворобами.
Культура практично не потребує підгодівлі.
Якщо він висаджений на бідний ґрунт, під який попередньо не вносили органіку, можна використовувати мінеральні добрива в гранулах.
Раз на сезон кущі поливають розчином коров'яку або пташиного посліду.
Правила пересадки рослин
Перенести кущі на нове місце часом непросто. Насіння черемші сіється щороку, через що загущуються кущі та коренева система.
Твердження про те, що цибулини з кожним роком піднімаються до поверхні, не так.
Вони, навпаки, опускаються дедалі нижче. У природних місцях зростання черемші цибулини можна виявити і на глибині 20 см.
Пересадку краще залишити на вересень, тоді цибулини встигнуть прижитися до заморозків.
Кущі акуратно викопують та переносять на нове місце, що відповідає всім вимогам.
Черемшу садять за стандартною схемою, землю присипають опалим листям.
Коли можна збирати врожай
Заготовляють листя на третій рік після посадки. Зелень зрізають із кінця квітня до кінця травня.
Цибулини для кулінарних потреб викопують у серпні.
Зелена маса зберігається у холодильнику близько тижня.
Контейнер для зберігання зелені збільшить цей термін.
Можна покласти зелень у морозилку та використати її весь рік.
Листя спочатку промивають, добре просушують і відправляють у поліетиленовий пакет.
Не знайдено плагін CherryLinkЧеремша одна з перших рослин, які пробиваються з холодного ґрунту ранньою весною. Завжди з нетерпінням ходжу в сад і чекаю, коли з'являться її смачні і соковиті листочки, щоб насолодитися першим свіжим салатом. , переможна цибуля - дуже корисна рослина. Вона випереджає за вмістом вітаміну С такі культури як зелена цибуля і часник. Користь черемші в тому, що вона є природним антиоксидантом, активізує імунітет завдяки наявності в черемші аліцину. Дику цибулю використовують для лікування кишкових інфекцій і цинги, вона має протиглистяні, бактерицидні властивості, допомагає в лікуванні кашлю і бронхіту. Завдяки своєму вітамінному складу черемша зміцнює стінки судин, не дає накопичуватися холестерину в крові, стимулює травлення, серцеву діяльність. Його можна використовувати в їжу як у сирому вигляді, так і квасити, маринувати, солити, додавати у вигляді начинки в борошняні вироби. Черемша вільно росте в лісі, але оскільки вона занесена до Червоної книги, то збирати її категорично заборонено, але можна виростити її на своїй ділянці. І тим садівникам, хто ще не обзавівся цією корисною рослиною, розповім якими способами його можна розвести у себе на ділянці.
Пройшло вже 12 років, як я вперше зайнялася бажанням приручити лісову дикунку. Викопала в лісі два десятки рослин разом із цибулинами та посадила в саду. Всі до одного прижилися і в перший рік утворили декоративні чагарники, прикрашені білими квітами.
Агротехніка черемші
При посадці будь-яких рослин потрібно намагатися створити умови, максимально наближені до природних. Черемша досить невибаглива. Для її вирощування добре підходять як сонячні, так і не сильно освітлені ділянки городу. Вона може прижитися скрізь, це для мене стало справжньою знахідкою. Черемша із задоволенням росте там, де до цього часу нічого рости не хотіло - в тіні, під парканом, під деревом. Цього року хочу провести експеримент з посадкою в тіні під горіхом у мене взагалі нічого досі не приживалося.
Якщо ви посадите дику цибулю на хорошому сонячному місці, то доведеться набагато частіше забирати бур'яни, поливати рослину і розсаджувати її. Також листя стане дрібнішим і грубішим. Насіння слід висаджувати при температурі 18-20 градусів, саме тоді їх схожість найбільша. При нижчій температурі схожість значно падає.
Як розмножити черемшу
Черемша може розмножуватися 2 способами - насінням та цибулинами. Дізнатися про те, чи прижилася рослина, можна буде лише через рік після посадки. Основним недоліком розмноження цибулинами є те, що кожна втеча створює лише одну нову зав'язь. Не всі нові посадки приймуться - схожість у цьому випадку буде невелика.
Вирощування черемші з насіння
Розмножувати рослини краще вегетативно, цибулинками. Але якщо посадковий матеріал дістати не вдається, то доведеться сіяти насінням. Підготовку до посадки насіння необхідно зробити заздалегідь. Їх можна придбати в квітковому магазині або зібрати з самої рослини під час дозрівання. Купуючи насіння, варто звернути увагу на те, щоб воно було округле і гладке. Якщо вони зморщені, то відсоток схожості буде невисоким. Тут потрібно враховувати невеликі тонкощі. У природі насіння черемші дозріває дуже рано, у липні. Вони обсипаються і лежать, не проростаючи, до наступної весни. Тому наше насіння можна посіяти у вересні. Потрібно викопати неглибокі борозенки (близько 1 см), засипати насіння туди на достатній відстані один від одного (близько 10-15 см). Відстань між рядами має бути близько 20 см. Потім насіння заривають у землю, а зверху присипають тонким шаром торфу, перегною або листя.
У квітні частина насіння дасть перші сходи. Деякі гинуть від самоперетравлення, тому на стовідсоткову схожість не варто розраховувати.
Щоб отримати багато здатних проростати насіння, їх слід збирати, коли вони встигли, але не обсипалися. Для посіву повинні бути використані найсвіжіші насіння, у яких насіннєва оболонка не встигла затвердіти, а твердне вона дуже швидко. Недозріле насіння із зелених капсул, коли воно переходить у жовто-коричневе забарвлення, має високу схожість, але це настільки короткий час, що якщо запізнитися на добу, насіння висипається на землю. Власне, тому і утворюється велика кількість самосіву, а куплене насіння довго і вперто не хоче сходити.
Посіяти краще в горщик, який потім вкопують у грядку. Це дозволяє уникнути нудної та тривалої боротьби з бур'янами та позбавляє ризику втратити посіви. Наступної весни з'являться сходи. Вони будуть маленькі та дохлі. Під час спокою та стратифікації багато насіння гинуть від автолізу (самоперетравлення). Загибель підвищується у теплу пору до 72% від загальної кількості. Тож на стовідсоткову схожість розраховувати не варто. Отримані сіянці потрібно розпикувати на добре удобрену та очищену від бур'янів грядку. Через рік-два рослини висаджують на постійне місце. Я зазвичай це роблю навесні, коли рослини добре видно і немає ризику при викопуванні розрубати цибулини лопатою.
Стратифікація насіння черемші
Також черемшу можна сіяти навесні. Але в цьому випадку потрібно попередньо провести стратифікацію. Насіння проморожують протягом 3 місяців при температурі близько 0 градусів, а потім змішують їх з вологим піском. У квітні насіння садять звичайним способом.
Вирощування черемші цибулинами
Перші мої досліди показали, що краще розмножувати черемшу цибулинами. Їх можна садити у серпні-жовтні чи наступного року - у квітні-травні. Основний недолік вегетативного способу - низький коефіцієнт розмноження: щороку кожна втеча формує тільки одну цибулину, що заміщає. За такого способу врожай листя збирають на третьому році життя рослин. Краще, щоб цибулини для пересадки повинні бути з готовою кореневою системою.Якщо коріння засохло, ймовірність приживання близька до нуля, навесні коріння не зростає. Цибулину саджаємо так, щоб 2/3 було в землі, коріння ретельно прикопуємо і рясно проливаємо, щоб не залишилося порожнеч. Весною до цвітіння часто поливаємо, періодично можна з добривом.
У перший рік після пересадки рослина доросте лише до половини свого нормального розміру через неготовність кореневої системи. Про те, чи прижилася цибулина, можна буде судити лише восени — у вересні-жовтні має сформуватися нова цибулина, що заміщає. Вибираючи щільність посадки, потрібно пам'ятати, що горизонтальне коріння черемші росте до 20 см. Це не означає, що потрібно саджати цибулини строго по одній. Коли в куртині до 20 цибулин, їх можна не розсаджувати, вони не тиснуть один одного, а відстань між куртинами повинна бути 40-50 см.
Після відмирання наземної частини рослини у липні можна припинити полив взагалі. Якщо черемшу посадили на відкритому місці, не забуваємо додавати трохи землі, перегною чи листя. Як правило, кожна десята рослина цвіте, даючи до 120 насінин. Тому, посадивши 100 рослин, ви забезпечите себе насінням для плантації, на яку можна не тільки подивитися, але й побалувати себе весняним вітамінним салатом, та не раз. Черемша добре відгукується на полив та перегній збільшенням вегетативної маси та цукрів, а вітаміну "С" там і так не мірно.
Якщо на пересаджених рослинах виявляться квітконоси, їх необхідно обламати, щоб вони не виснажували пересаджені цибулини.
Підготовка ґрунту для черемші
Освітлення не повинно бути надто яскравим, найкраще черемша росте у півтіні. У таких умовах її листя стає більш м'яким, великим і смачним. Якщо сонячного світла занадто багато, то листя грубіє, а іноді навіть засихає.
Черемші потрібно добре зволожений ґрунт, але постійного підтоплення краще уникати. Ведмежа цибуля особливо не любить зайву зволоженість. Провесною рослина погано переносить застій вологи.
Грунт повинен бути слабокислий або нейтральний, пухкий. У кислому ґрунті черемша росте дуже погано. Але вона може добре рости як у піску, так і у глині.
Полив та підживлення черемші
Так як на тому самому місці вирощувати черемшу можна досить довго, потрібна хороша заправка органікою. Найкраще, якщо це буде перегній із листя ліщини, в'яза чи берези, у кількості 1 – 2 відра на 1 кв. м. Грунт вийде легким, пухким, що дихає. Але насамперед її потрібно з особливою ретельністю очистити від бур'янів і обробити на достатню глибину, виходячи з того, що у ведмежої цибулі коріння проникає на 15 - 20 см, у переможного - на 30 - 40 см. Для вирощування черемші кислі грунти доведеться вапнувати, ведмежий цибуля їх не переносить, переможний мириться зі слабокислими. Доданки успіху:
- Не забувайте про полив у посуху, поки зберігається надземна частина рослин;
- Не розпушуйте ґрунт глибоко, а підсипайте мульчу з листового перегною, яка збереже її пухким і вологим, а крім того, послужить відмінним добривом для черемші;
- Якщо перегною немає, використовуйте як підживлення настої органічних добрив (коров'як 1:10, пташиний послід 1:20), але не свіжий гній;
- При вирощуванні черемші важливо не давати розростатися бур'янам. Особливо небезпечні кропива та пирій, кореневища якого можуть пронизувати цибулини наскрізь.
Захист від шкідників та хвороб
Шкідники рідко завдають шкоди черемші. При появі пошкоджень на листі потрібно здійснити полив рослин розчином солі (100 г на відро води). Наступного дня залишки солі змивають звичайною водою з лійки.
Іноді на черемші з'являється наліт, схожий на іржу. У такому разі уражені рослини поливають розчином хлорокису міді (1 ложка на 10 літрів). Також до неї додають невелику кількість рідкого мила. Через 1-2 тижні обприскування потрібно повторити. Не слід вживати листя після обприскування, краще почекати кілька тижнів. Але й потім їх потрібно ретельно мити.
Збір врожаю
Перший урожай у молодих сильних рослин черемші, вирощених із насіння, можна починати знімати на третьому році життя, позбавляючи їх окремих листків. У цибулі переможної, наприклад, можна зрізати два верхні листи, а нижній залишити. Все листя зрізати не можна, тому що за літо вони не відростуть і рослина не зможе накопичити достатньо поживних речовин для утворення нової цибулини.
У великих дорослих рослин черемші можна знімати відразу все листя, але робити це не щороку, щоб посадки встигали відновлюватися. Розумно, вирощуючи черемшу, буде завести кілька маленьких ділянок і стригти їх по черзі, даючи можливість іншим відпочити. Загалом за літо з 1 м 2 можна зібрати близько 2-3 кг зелені.
Найбільш смачні, ніжні та корисні молоді пагони, листя і черешки черемші, що виросли провесною, коли ще не спекотно. Наприкінці квітня у них найбільше вітамінів та інших біологічно активних речовин, мінеральних солей. Але, вирощуючи черемшу, слід пам'ятати, що при такому ранньому зрізанні листя, цибулина важче відновлюється. Якщо ж зрізати листя пізніше, це краще для цибулини, але не так корисно та смачно для нас. Отже, доведеться шукати компроміс, але головне, зняти листя черемші до цвітіння.
При сильному розростанні черемшу можна використовувати і в зимовий час, для чого цибулини наприкінці жовтня пересаджують у квіткові горщикиі ставлять на підвіконня, а в січні з'являється яскраво-смарагдова зелень.
Обов'язково посадіть цю рослину у себе на ділянці. Адже у вас напевно є такі ділянки, на яких черемша почуватиметься королевою саду і постачатиме вас щорічно корисними весняними вітамінами. з мережі
У природі черемша у Північній півкулі зустрічається повсюдно. Можна вирощувати її на присадибних ділянках. Рослина надзвичайно невибаглива, догляд за нею дуже простий. Зелень можна зрізати набагато раніше за інші пряні трави, вона є джерелом вітамінів і мікроелементів, що особливо цінно в середині весни після зимового авітамінозу. Широко використовується культура і в кулінарії, і народної медицини. Листя у черемші широке і плоске, дуже схоже на листя конвалії. А до смаку вона нагадує щось середнє між цибулею та часником.
Розмноження черемші насінням
Селекціонерам черемша поки що не особливо цікава, хоча кілька сортів все ж таки можна знайти в магазинах. При цьому через вирубку лісів рослина в багатьох регіонах заноситься до Червоної книги, адже незворотно страждає природне середовище його проживання. Назви нових сортів оригінальністю та креативністю підходу не відрізняються - Ведмедик, Ведмеже вухо, Ведмежий делікатес, Ведмежа лапа. Дику черемшу при цьому часто називають «ведмежою цибулею», а галявини, на яких вона росте – «ведмежими луками». Таке прізвисько пов'язане з тим, що коли ведмеді виходять із зимової сплячки, черемша – практично єдина свіжа зелень у лісі. Тому звірі із задоволенням ласують молодими сходами.
Вибір насіння черемші у спеціалізованих магазинах не можна назвати дуже широким.
Відео: як виглядає черемша
Збирати насіння можна самостійно. Практика показує, що щорічно цвіте приблизно кожна десята рослина на грядці. Суцвіття у формі майже правильної кулі складається з дрібних білих квіток. Кругле насіння чорного кольору визрівають у другій або третій декаді червня в трикутних плодах-«коробочках». Їх зрізають, коли вони починають жовтіти.Потім оболонка затвердіє і розкрити її, не пошкодивши посадковий матеріал наступного сезону, буде дуже важко. Насіння висипають з «коробочки», просушують і до висадки зберігають у сухому прохолодному темному місці з гарною вентиляцією в паперових пакетах або полотняних мішечках. «Урожай» складає 100–120 насінин з однієї рослини.
Збираючи насіння черемші самостійно, можна бути впевненим у їхній свіжості
При покупці обов'язково слід звертати увагу на термін придатності. Вони мають бути зібрані минулого літа, не раніше. Старіші схожістю не відрізняються. Відрізнити їх можна і на вигляд - вони не чорні і округлі, а сіруваті і зморщені.
Навесні молоді сходи черемші з'являються практично з-під снігу
Ділянку, обрану для висадки насіння, заздалегідь перекопують на глибину 40-50 см (коріння у рослин досить потужне). Одночасно прибирають бур'яни та інше рослинне сміття. У кислий ґрунт вносять гашене вапно, доломітове борошно або подрібнене до стану порошку яєчну шкаралупу (200-300 г на погонний метр). Також можна використовувати деревну золу - вона не тільки є хорошим розкислювачем, але й насичує ґрунт калієм та фосфором. Приблизно за два тижні до висадки грядку розпушують, вносячи органічне добриво підвищення родючості грунту. Підійде перегній, компост, що перепрів. А ось свіжий гній і послід використовувати небажано. Такий сильнодіючий засіб може «спалити» коріння сіянців, що з'являються.
Перегній - ефективний засібдля підвищення родючості ґрунту
Більшість садівників практикують осінню висадку насіння черемші, роблячи це у першій декаді вересня.Найпізніший можливий термін – середина жовтня. Конкретний час вибирають виходячи з кліматичних умовв регіоні. Оптимальна температура для них – близько 20°С. Якщо протягом місяця після висадки перевищує 25–26°С чи нижче 10°С, садівник у разі дочекається одиничних сходів.
Перед висаджуванням насіння обов'язково потребує стратифікації, що імітує зимову «спячку».Їх перемішують із піском або торфом, зволожують субстрат і відправляють ємність на 80–100 днів у холодильник чи інше місце з постійною температурою 0–3°С. Інший варіант - загорнути насіння в мокру тканинну або паперову серветку, покласти в скляну банку і закатати кришкою. Субстрат при необхідності зволожують. Зазвичай, достатньо одного разу на тиждень. Періодично їх потрібно перетрушувати, забезпечуючи доступ свіжого повітря.
Стратифікація насіння імітує їх «зимівлю» в природних умовах
Відео: стратифікація насіння
Щоб підвищити схожість, насіння на 12-14 годин замочують у розчині будь-якого біостимулятора. Такий же ефект дають як покупні препарати (Епін, Циркон, Емістім-М, Корневін), так і народні засоби(Сік алое, янтарна кислота, розведений водою мед).
Епін, як і інші біостимулятори, допомагає підвищити схожість насіння, також обробка позитивно впливає на імунітет рослини.
Сіють насіння в борозенки завглибшки 4-5 см. Ширина міжрядь - близько 20 см. Висівають їх по можливості рівномірно, зверху присипають перегноєм, змішаним із дрібним піском.Торф'яну крихту використовувати небажано, вона сильно закисляє ґрунт. Потім грядку затягують поліетиленовою плівкою.
Перші сходи з'являться навесні, десь у квітні, але не наступного року, а ще через сезон. Тобто весь процес займає близько півтора року. Як показує практика, проростає трохи більше третини насіння. Відразу після цього укриття потрібно буде зняти. Коли сформується один справжній лист, рослини розсаджують, залишаючи між ними по 15-20 см. Роблять це дуже акуратно, витягуючи їх із ґрунту разом грудкою землі. Коренева система у молодих сіянців дуже тендітна. У ґрунт їх заглиблюють максимум на 5 см. Протягом перших двох сезонів перебування у відкритому ґрунті рослини бажано не турбувати, зрізаючи листя.Краще надати їм можливість сформувати розвинену кореневу систему. За посадками доглядають, регулярно пропалюючи грядку, дуже обережно розпушуючи ґрунт і поливаючи їх.
Сходів із насіння черемші доводиться чекати досить довго
При дефіциті посадкового матеріалу насіння висаджують у невеликі торф'яні горщики, заповнені універсальним грунтом для розсади або сумішшю перегною з родючим дерном. Ці ємності закопують у землю.
Ще один спосіб висадки насіння черемші – з використанням так званого розсадника. Неглибокий ящик вкопують у ґрунт у теплиці або на відкритому повітрі. Насіння висівають за схемою 05*05 см.Через два роки, коли сіянці підростуть та зміцніють, їх розсаджують, переносячи на постійне місце. Це дозволяє уникнути «скученості» на грядці.
Можлива і весняна посадка. Процедуру найкраще планувати на квітень. У цьому випадку грядку затягують будь-яким покривним матеріалом білого кольору, що пропускає повітря (агріл, лутрасил, спанбонд). Сходи з'являються у травні-червні наступного року.
Черемша цілком успішно розмножується самосівом, тому через деякий час посадки на грядці сильно загущуються, рослинам вже не вистачає площі для живлення. Щоб цього уникнути, раз на п'ять років великі групи цибулин поділяють та розсаджують, переносячи на нові місця. Так само рослина може «розповзтися» по ділянці, перетворившись на звичайний бур'ян. Тому грядку рекомендується оточити вкопаними по периметру листами шиферу.
Відео: вирощування черемші з насіння
Висаджування цибулин
Черемша невибаглива, але щоб рослина краще себе почувала і приносила хороший урожай, бажано по можливості відтворити природні умови її проживання. У природі черемша росте в лісах, на берегах боліт, струмків, джерел. Рослина невисока (20-50 см), тому її затіняють дерева та чагарники. Відповідно, і на садовій ділянціїї найкраще висаджувати у тіні будівлі, будівлі, паркану, під плодовим деревом тощо. Яскравого сонця культура не любить - листя дрібніє, втрачає соковитість, засихає, смак стає менш вираженим. Для садівника така особливість рослини є перевагою – можна заощадити місце на садовій ділянці. До того ж грядку, розташовану на відкритому місці, доведеться набагато частіше полоти і поливати.
Для черемші на садовій ділянці можна відвести місце, яке через затінення не підходить для більшості інших культур.
До якості ґрунту черемша особливих вимог не пред'являє. Вона успішно приживається і в «легкому» піщаному і «важкому» глинистому грунті. Єдине, чого рослина не переносить категорично – кислий субстрат. Кращий варіант для нього - пухкий грунт, що добре пропускає повітря та воду. У природі черемша росте мало не на болоті, але в неволі перезволоження не любить. Особливо небезпечно воно напровесні - цибулини практично неминуче загнивають. Тому не рекомендується висаджувати черемшу в низинах.Там найдовше стоїть тала вода. Якщо альтернативи немає, обов'язково потрібно подбати про дренаж, внісши в ґрунт щебінь, керамзит, гальку. Або доведеться насипати гребені заввишки близько півметра.
До розмноження черемші цибулинами садівники вдаються досить часто. Цей спосіб дозволяє швидше отримати врожай із нової рослини. Але й він не позбавлений певних недоліків - з кожної втечі формується лише одна нова зав'язь. Оптимальний час для процедури – серпень-вересень, коли вегетативний період вже закінчено і рослина «впала в сплячку». Надземна частина до цього моменту засихає і відмирає, тому екземпляри, призначені для поділу, потрібно позначити заздалегідь, інакше ви просто не знайдете їх на грядці. Перший урожай при використанні такого способу розмноження садівник отримає на третьому році життя нової рослини.
Нові цибулини черемші формуються щорічно
При дефіциті посадкового матеріалу кілька цибулин можна висадити на відкритому сонячному місці, а не в тіні, як завжди. Такі рослини розвиваються швидше і «діляться» набагато активніше, але за ними потрібен ретельніший догляд, особливо в тому, що стосується поливу та прополювання.
Розсаджують цибулини за тією ж схемою, що й сіянці, залишаючи між рослинами по 15-20 см. У ґрунт їх заглиблюють максимум на 5 см, найдрібніші - на 2-3 см. На поверхні повинні бути видні сухі «пір'я». Посадки помірно поливають, грунт мульчують свіжоскошеною травою, опалим листям, деревною стружкою, створюючи шар товщиною 5-7 см. Небажано використовувати для цього свіжу тирсу, особливо хвойну. Субстрат швидко закислюється. Про те, чи увінчалася процедура успіхом, можна буде судити лише наступної осені після пересадки. Якщо все пройшло вдало, повинна сформуватися нова цибулина, що заміщає.Надземна частина рослини протягом літа практично не розвивається, основну увагу вона приділяє коріння.
Пересаджують цибулини черемші дуже акуратно, щоб не пошкодити коріння рослин
Практика показує, що цибулини черемші поступово йдуть під землю. Найбільші та старі знаходяться на глибині 20-25 см.Викопувати їх потрібно дуже обережно, щоб не зашкодити коріння сусідніх рослин. У вилучених із землі «діток» їх наскільки можна розплітають вручну, розрізаючи лише там, де це зовсім виходить. Цибулини зовсім без коріння або з сухим корінням висаджувати сенсу немає. Вони не приживуться.
У вилучених із землі цибулин черемші обов'язково має бути коріння, інакше пересаджувати їх сенсу немає
Грядку готують заздалегідь, глибоко перекопуючи ґрунт. Крім перегною (3-5 л/м2) вносять ще азотні (15-20 г/м2), калійні (10-15 г/м2) і фосфорні (25-30 г/м2) добрива. Підійде, наприклад, карбамід, простий суперфосфат та калієва селітра. Існують і комплексні підживлення із вмістом цих макроелементів - Азофоска, Нітрофоска, Діамофоска.
Азофоска - комплексне добриво із вмістом азоту, фосфору та калію
Постійно вирощувати черемшу на тому самому місці не варто. Рослини починають хворіти і в'янути. Переносити культуру на нову грядку рекомендується раз на 7–8 років.Явний сигнал, що вже пора - стебла, що стоншуються, дрібні листя і цибулини.
Догляд за культурою
Рослина на рідкість невибаглива, потребує лише мінімального догляду. Особливу увагу слід приділяти поливу черемші. Грунт на грядці повинен бути постійно помірно вологим, особливо в перший місяць після пересадки на постійне місце. Але й заливати рослину не можна – цибулини згниють і вона загине.
Оптимальний варіант для черемші – часті, але помірні поливи.Грунт між ними повинен просихати на 4-5 см углиб. Це легко визначити, викопавши на грядці невелику ямку і спробувавши стиснути землю в грудку. Якщо вона розсипається в пальцях, вже час поливати. Коли на вулиці стоїть прохолодна похмура погода, достатньо разу на 4–6 днів, у спеку та при тривалій посусі інтервали між поливами зменшують удвічі.
Правильний полив - основна складова грамотного догляду за черемшею
Розпушувати ґрунт в ідеалі потрібно після кожного поливу.Якщо не виходить, то хоча б 2-3 рази на місяць. Це покращує аерацію ґрунту, корінням забезпечується доступ кисню та поживних речовин. У такому ґрунті не застоюється вода.
Після того, як надземна частина помре, про поливу можна забути. До наступної весни рослині вистачить природних опадів.
Мульчування грядки з черемшею допомагає садівникові заощадити час на прополюванні та скоротити кількість поливів.
Ще один важливий момент- прополювання. Істотно заощадити час на ній (як і затримати вологу у ґрунті, збільшивши інтервали між поливами) допоможе мульчування. Оптимальна товщина шару - 3-4 см. При необхідності його доведеться поновлювати. Найсильніше шкодять посадкам черемші пирій та осот. У цих бур'янів могутнє коріння, яке цілком може проткнути цибулини наскрізь, знищивши рослину.
Кореневища пирію можуть серйозно пошкодити цибулини черемші, тому прополка грядки – обов'язковий захід.
Вегетативний період у черемші досить короткий, тому з добрив краще віддати перевагу натуральній органіці або покупним засобам на основі біогумусу. Підгодовують настоями та розчинами рослини кожні 3-4 тижні. Періодичність внесення магазинних добрив та концентрація розчину визначається вказівками, наведеними в інструкції виробника.
Раз на два роки, навесні для підвищення родючості ґрунту в процесі першого розпушування в ґрунт закладають перегній або компрес (2–3 л/м²). Також можна внести азотовмісні добрива (карбамід, аміачна селітра, сульфат амонію) у сухому вигляді або у вигляді розчину (8-10 г на 1 м2 або на 10 л води). Переборщувати з такими підживленнями не варто. Надлишок азоту в грунті погано впливає на імунітет рослин, листя темніє, стає грубішим, у них накопичуються шкідливі для здоров'я нітрати. А після закінчення вегетативного періоду по грядці щорічно розкидають просіяну деревну золу (склянку на 1 м²). Це природне джерело калію та фосфору. У кислий ґрунт кожні 3–4 роки вносять доломітове борошно або іншу речовину з аналогічними властивостями.
Доломітове борошно - розкислювач ґрунту, що не має побічних ефектівпри дотриманні рекомендованого дозування
Для підживлення черемші готують настої зі свіжого коров'ячого гною, пташиного посліду, зелені кропиви, кульбабового листя. В принципі, можна використовувати і будь-які інші бур'яни, що ростуть на ділянці. Глибоку ємність заповнюють сировиною приблизно на третину, доливають водою, щільно закривають. Потім її залишають на сонці на 3-4 дні до характерного запаху. Готове добриво перед вживанням проціджують і розводять водою в пропорції 1:10 або 1:15, якщо сировиною використовувався послід.
Настій кропиви - абсолютно натуральне та абсолютно безкоштовне добриво
Зимує черемша, як правило, без додаткового укриття, навіть у регіонах із помірним кліматом.Але якщо зима очікується дуже суворою і при цьому малосніжною, бажано підстрахуватися, засипавши грядку шаром мульчі (пале листя, хвоя, солома) завтовшки 8-10 см і затягнувши кількома шарами мішковини або іншого покривного матеріалу, що пропускає повітря. Як тільки випаде достатньо снігу, його накидають зверху, споруджуючи кучугуру. Він поступово осідає, тому протягом зими доведеться кілька разів поновити конструкцію.
Габаритами черемша не відрізняється, тому її цілком можна вирощувати в домашніх умовах, забезпечуючи себе свіжою корисною зеленню цілий рік. Висота рослини - всього 20-50 см, листя вузьке, шириною 3-5 см, в розетці їх небагато. Найкращий час для висадки – рання весна. Багато хто вважає, що зелень у «неволі» виходить ніжнішим і соковитішим, ніж на грядці.
При невеликій висоті рослини коренева система у черемші досить потужна, цибулини знаходяться в грунті на глибині близько 20 см. Тому горщик для неї вибирають не надто широкий, але глибокий, що формою нагадує відро.Перевага надається керамічним ємностям без глазурного покриття. Такий матеріал краще пропускає повітря, не даючи волозі застоюватися біля коріння.
Горщик для вирощування черемші має бути досить глибоким
Для рослини підійде універсальний ґрунт для кімнатних квітів, але краще змішати ґрунт самостійно. Перегною, листової дернової землі та великого річкового піску треба взяти у пропорції 2:2:1. Не можна брати дерни з-під хвойних дерев.У природі черемша під ними ніколи не росте. Для профілактики розвитку гнилі на кожні 3 л готового субстрату кладуть по столовій ложці потовченого в порошок крейди або активованого вугілля.
До якості ґрунту черемша невибаглива, це відноситься і до тих екземплярів, що вирощуються в домашніх умовах.
І горщик, і ґрунт перед висадкою обов'язково стерилізують. Ємність досить ретельно вимити і обдати окропом, ґрунт проморожують, пропарюють, просмажують у духовці або проливають темно-пурпурним розчином перманганату калію.
Висаджувати вдома можна і насіння, і цибулини черемші. Для перших обов'язкова передпосадкова підготовка. Процедура нічим не відрізняється від описаної вище відкритого ґрунту. Але в домашніх умовах сходи з'являються набагато швидше приблизно через місяць.
Після висаджування насіння та цибулини присипають шаром дрібного піску, змішаного з торф'яною крихтою (товщина шару - 5-7 см). Ґрунт у горщику помірно зволожують, обприскуючи з пульверизатора. Ємність затягують поліетиленовою плівкою або накривають склом. «Парник» щодня відкривають для провітрювання на 8–10 хвилин, не даючи накопичуватися конденсату. Субстрат акуратно розпушують, у міру просихання зволожують. Як тільки з'являться сходи, горщик переносять у місце, де йому буде забезпечена легка півтінь та захист від прямих сонячних променів.
У вирощуванні черемші в домашніх умовах нічого складного немає
На літо черемшу корисно виносити на балкон, відкриту веранду, терасу.На свіже повітря рослина реагує дуже позитивно. Догляд за нею полягає в регулярних поливах та підживленнях. Підійдуть будь-які комплексні засоби для декоративних. Можна чергувати їх з натуральною органікою та підживленням на основі біогумусу.
Перший урожай у домашніх умовах отримують через два роки, якщо висаджувалося насіння черемші. Із цибулин – вже наступного сезону. Занадто старатися зі зрізанням не варто, рослина може і не оговтатися від різкої втрати більшої частини зеленої маси. Рекомендується завести відразу кілька екземплярів та «обстригати» їх по черзі.
Типові для рослини хвороби та шкідники
Специфічний запах черемші та висока концентрація ефірних олій у листі відлякують абсолютну більшість шкідників, що харчуються соками рослин. Мабуть, єдиним винятком є муха, що минує. Імунітет у культури теж досить непоганий. Найчастіше виявляються різні види гнилі, у розвитку яких нерідко винен сам садівник, що надто часто і/або рясно поливає рослину. Інше можливе грибкове захворювання - іржа листя. Воно найчастіше передається від культур, які ростуть неподалік.
Основну небезпеку для черемші становлять не дорослі особини мухи, що минує, а її личинки.Вони впроваджуються в тканини листя і виїдають у них тунелі, практично не виходячи на поверхню. Зовні це виглядає, як напівкруглі опуклості діаметром близько 1 мм і довжиною 1,5-2 см. Супутні симптоми - знебарвлені ділянки тканин, які поступово витончуються і відмирають, в'януче листя, що деформується. Йде цей процес, як правило, досить швидко.
Мінуюча муха чомусь дуже небайдужа до жовтого кольору, цю її особливість використовують при виготовленні саморобних пасток
З дорослими особинами можна боротися, розвішавши поруч із грядкою липку стрічку для лову мух або саморобні пастки - обрізані пластикові пляшки, наповнені цукровим сиропом, розведеним водою медом або варенням або шматки картону, фанери, лінолеуму, змащені тим самим медом, вазеліном, довго висохлим клеєм. Личинок відлякують, посипаючи ґрунт на грядці сумішшю деревної золи, тютюнової крихти та меленого червоного перцю.
Личинки мінуючої мухи виїдають тканини листя зсередини
При виявленні характерних ушкоджень застосовують інсектициди – Актару, Конфідор-Максі, Моспілан, Апачі. Періодичність обробки та концентрація розчину визначаються інструкцією. Обприскувати потрібно і самі рослини, і субстрат.
Іржа викликається грибком, збудник якого переноситься вітром або передається з краплями води. У ураженої рослини порушується нормальний перебіг процесу фотосинтезу та обміну речовин, воно страждає від дефіциту вологи, листя поступово опадає. На лицьовій стороні при цьому проявляються вдавлені руді плями округлої форми, виворот затягується суцільним шаром «ворсистого» нальоту шафранового відтінку. Поступово він змінює колір на іржаво-коричневий та ущільнюється.
Іржа листя - небезпечне захворювання, що порушує життєво важливі для рослини процеси фотосинтезу та обміну речовин
Для профілактики навесні ґрунт на грядці обприскують 5%-м розчином карбаміду, а після закінчення вегетативного сезону - обробляють 2%-м мідним купоросом. Протягом періоду активного зростання раз на 2-3 тижні черемшу обприскують піною зеленого калійного або господарського мила, блідо-рожевим розчином перманганату калію, розведеної у воді содою кальцинованої або колоїдної сіркою (15-20 г на 10 л). Діючі народні засоби – розведений 1:10 кефір або молочна сироватка з додаванням йоду (крапля на літр). Можна розводити водою у тій самій пропорції нашатирний спирт чи оцтову есенцію.
Борються із захворюванням за допомогою фунгіцидів.Бажано вибирати препарати біологічного походження (Рідоміл-Голд, Алірін-Б, Тіовіт-Джет, Байлетон). Найбільш сильнодіючими є Абіга-Пік, Топаз, ХОМ, Купрозан. Існують і засоби, ефективність яких перевірена не одним поколінням садівників – бордоська рідина, мідний купорос.
Бордоська рідина – поширений фунгіцид, ефективність якого перевірена не одним поколінням садівників, її можна зробити самостійно
Сіра гниль в абсолютній більшості випадків викликається перезволоженням ґрунту.На листі з'являється сірий «пил», потім коричневі або бежеві «напівпрозорі» плями, наче водянисті. Поступово вони сіріють і затягуються суцільним шаром пухнастого нальоту попелястого кольору з дрібними чорними вкрапленнями. Уражені ділянки тканин розм'якшуються та відмирають.
Найчастіше у розвитку сірої гнилі черемші винен сам садівник, надто старанний з поливом
Для профілактики рослини опудрюють товченою крейдою або просіяною деревною золою, ґрунт на грядці присипають колоїдною сіркою. Воду для поливу періодично замінюють на блідо-рожевий розчин перманганату калію.
Якщо хвороба не помічена вчасно, рослина залишається тільки викопати і спалити, щоб ліквідувати джерело зарази. на ранній стадіївсі ділянки уражених тканин вирізуються продезінфікованим лезом для гоління або скальпелем. Потрібно захопити і 2-3 мм здорових на вигляд. Швидше за все, суперечки грибка вже поширилися і туди, просто зовнішні симптоми поки що не виявилися. «Рани» промивають 2% мідним купоросом і присипають порошком з активованого вугілля або корицею. При черговому розпушуванні в ґрунт вносять гранули Триходерміну, Гліокладину. Замість води протягом місяця черемшу поливають яскраво-рожевим розчином калію перманганату або Фітоспорину-М.
Розчин перманганату калію - дієвий засібдля знезараження ґрунту
Ще небезпечніша для культури коренева гниль. Вона тривалий час розвивається, ніяк не проявляючи себе надземної частини рослини. Потім основи стебел розм'якшуються, змінюють колір на чорно-коричневий, стають слизовими на дотик. Ґрунт затягується шаром цвілі, поширюється неприємний гнильний запах. Боротьба із захворюванням на цій стадії вже неможлива. Рослину виривають і спалюють, ґрунт у цьому місці дезінфікують, проливаючи 5%-м розчином мідного купоросу. Профілактичні заходи аналогічні тим, що застосовують для захисту від сірої гнилі.
Помітити розвиток кореневої гнилі на ранній стадії практично неможливо
Збір та зберігання врожаю
Урожай готовий до збирання майже одразу після того, як сходить сніг. Найбільша концентрація вітамінів, мінералів, ефірних олій, фітонцидів та інших корисних для здоров'я речовин у листі черемші спостерігається у квітні. Але при цьому потрібно врахувати, що чим раніше зрізана зелень, тим більше часу рослині потрібно відновлення. Цибулини, навпаки, викопують наприкінці літа, коли вони сягають максимальних розмірів. Вживаються в їжу та стрілки. Вони навіть ніжніші і соковитіші, ніж листя. Після цвітіння, яке припадає на травень, збирання врожаю припиняють – зелень помітно грубіє.
Урожайність у черемші дуже непогана, але збирати листя потрібно так, щоб це було не на шкоду рослинам
Розетка у черемші, як правило, складається з трьох-п'яти листків. Зрізати (саме зрізати, а не виривати і не викручувати) можна верхні два-три. Найнижчий лист обов'язково залишається на рослині, щоб вона швидше відновлювалася на наступний рік. Цього сезону нової зелені вже не буде. Дорослі екземпляри віком від п'яти років можна обрізати повністю. Урожайність у черемші непогана - з 1 м ² отримують близько 1,5 кг зеленої маси.У дорослих рослин цей показник сягає 3 кг.
При квашенні користь черемші практично не страждає
Щоб завжди бути з урожаєм, доцільно висадити черемшу хоча б у трьох різних місцях із інтервалом в один-два роки. Кожен сезон листя зрізатиметься тільки з однієї грядки, дві, що залишилися, отримають можливість відновитися.
Після цвітіння листя черемші вже не зрізають - у цей час вони не такі ніжні та корисні
Найкорисніше черемша у свіжому вигляді. Листя та цибулини додають у салати. Також з них можна приготувати дуже смачну приправу до м'ясних та рибних страв, змішавши зі сметаною та перцем-чілі. У кавказьких країнах цибулини просто їдять уприкуску з хлібом, посипаним сіллю. При кімнатній температурі листя пролежать, не втративши свіжості, 4–5 днів, у холодильнику – тиждень чи півтора.
Салат з черемшею - просто джерело вітамінів і мікроелементів
Рослина дуже корисна для людини, але для відгодівлі худоби черемша не рекомендується. Молоко змінює колір на червонувато-жовтий, м'ясо набуває неприємного присмаку.
Щоб зберегти черемшу надовго, листя та цибулини заквашують, солять, маринують. Найменше корисних речовин втрачається при квашенні. Можна їх заморозити. А ось для сушіння черемша непридатна. Після цієї процедури вона практично повністю позбавляється характерного смаку, аромату та користі.
У їжу вживають не тільки листя та цибулини, а й квіткові стрілки черемші
Відео: користь черемші для здоров'я
Черемша у російських садівників поки що не користується особливою популярністю. Але це абсолютно незаслужено. Навесні це практично єдина свіжа зелень, незамінне джерело вітамінів та мікроелементів. Рослина дуже невибаглива, культивувати черемшу на своїй ділянці під силу навіть садівнику без жодного досвіду.
Черемшею в побуті називають відразу двох представників сімейства цибульних: цибуля ведмежа і цибуля переможна. У різних областях Росії вона відома і як дикий, лісовий або вороний часник, у Сибіру її частіше називають Колба.
Лікувальні властивості черемші
Як свідчать археологічні розкопки стародавніх поселень, в епоху неоліту вже були відомі харчові та цілющі властивості черемші. Як ліки вона використовувалася і давніми греками, і кельтськими племенами. У римлян черемша вважалася найкращим засобомдля очищення шлунка.
Найбільший вчений Середньовіччя Авіценна писав про застосування її при хронічному кашлі, наривах, водянці, укусах змій і шалених собак, зубному болю. Старовинні травники рекомендували за допомогою черемші охоронятися під час епідемій чуми та холери.
Інтерес до черемші не слабшав упродовж століть, майже сто років тому швейцарський пастор, травник і натуропат Йоганн Кюнцле говорив: «Мабуть, жодна трава Землі не очищає так добре шлунок, кишечник і кров, як ведмежа цибуля».
Є думка, що черемша навіть корисніша, ніж близький за дією часник, що втратив за довгий час культивування деяку частину своїх якостей. За вмістом вітаміну С черемша перевершує лимон і цибулю. Серед інших вітамінів: бета-каротин, вітаміни групи РР і В. Черемша багата на мікроелементи, цукру представлені в ній переважно легко засвоюваною фруктозою.
Але цим цінність черемші не обмежується - у неї приємний специфічний смак, гострий і водночас солодкуватий, він, як і аромат, тонший і м'якший, ніж у більшості цибулі та часнику.
У народній медицині черемша використовується як загальнозміцнюючий засіб при загальній слабкості, авітамінозі, відсутності апетиту, при лікуванні кишкових інфекційних захворювань, гнійних отитах, ревматизмі, шкірних хворобах, особливо лишаях та бородавках. Підтверджено її здатність стимулювати серцеву діяльність, покращувати обмін речовин, роботу шлунка, кишечника, печінки, знижувати кров'яний тиск. Завдяки високому вмісту фітонцидів черемша прискорює одужання при застуді та грипі, хронічних бронхітах.
У народній медицині використовують багато засобів на основі черемші. Ось тільки два найпростіші приклади лікувального застосуваннячеремші. Свіжим листям рослини натирають хворі місця при радикуліті та ревматизмі. Достатньо кілька хвилин пожувати свіжий лист черемші, щоб убити в роті всю шкідливу мікрофлору.
Ботанічний опис та біологічні особливості
Цибуля ведмежа і цибуля переможна, які більше відомі як черемша, — родичі, але у кожної рослини є свої особливості, в природі у них різні місця проживання. Ведмежа цибуля зрідка, окремими острівцями, зустрічається в центральних і західних районах європейської частини Росії, а також на Кавказі. Він занесений до Червоної книги як зникаючий вигляд. Цибуля переможна – житель Уралу, Сибіру, Далекого Сходу, Алтаю.
Обидва види воліють тінисті листяні ліси на гірських схилах з вологим, багатим органікою ґрунтом, місця поблизу річок, струмків, заливні луки.
У обох видів черемші листя широке, як у конвалії, але рослина ведмежого лука менше і компактніше. У нього зазвичай два листи шириною 3-5 см, на довгих великих черешках, донизу вони товщають, утворюючи м'ясисту частину - подовжену білу "ногу", одягнену тонкою прозорою оболонкою. Цибуля ведмежа цвіте в кінці травня. Квітконос у рослини висотою 20-30 см, увінчаний пухкою напівсферичною парасолькою з білими або трохи зеленими квітками. Насіння дозріває наприкінці червня, і незабаром від рослини черемші не залишається і сліду – її надземна частина відмирає.
У цибулі переможного листя грубіше і крупніше, їх частіше три, вони щільно розташовані на стеблі. Цибулини з сітчастою оболонкою прикріплені по кілька штук до косого кореневища, тому цей вид черемші утворює цілий кущик. Цвіте влітку, у червні, викидаючи високий, до 60 см, квітконос із густою кулястою парасолькою жовтуватого або кремового кольору. Відмирає цибуля переможна наприкінці липня.
Сорти черемші
У середній смузіРосії чудово вдаються обидва види черемші: цибуля ведмежа і цибуля переможна. Навіть не сортова, а будь-яка дика рослина відповість на невелику турботу з вашого боку і відросте велике соковите листя. Ведмежа цибуля на смак ніжніша, зате переможна більш невибаглива і морозостійка. Поки що в Держреєстрі зареєстровано 3 сорти черемші та лише цибулі ведмежої. Всі вони ранньостиглі, збирати листя можна вже через 15-20 днів після початку відростання. Коротко ознайомимося з цими сортами:
Ведмежий делікатес- Листя ніжні, соковиті, довжиною 20-25 см, зі слабким восковим нальотом. Розетка листя заввишки 55 см. Врожайність до 2 кг/кв. м.
Ведмедик- Листя велике, довжиною 20-30 см, соковиті. Розетка листя заввишки до 60 см. Врожайність 1,6 кг/кв. м.
Ведмеже вухо- Листя завдовжки 20-30 см, ширина 3-4 см. Врожайність 1,9-2,5 кг/кв.м.
Вибір місця для вирощування, вирощування розсади
При вирощуванні черемші треба створити умови, які максимально наближені до природних. Для черемші підійде місце, на яке навряд чи знайдеться багато мисливців – у тіні паркану, будинку чи сараю, під деревами чи високими кущами. Можна вирощувати черемшу і на городі, на грядці, але також у півтіні. Місце має бути прохолодним та вологим. У саду свою частку сонця черемша отримає під час активного зростання, поки дерева не покриються листям, а потім вони захистять цибулини від перегріву та висушення. При вирощуванні черемші на сонці, вона не загине, але почуватиметься гірше, її листя огрубіє і подрібнює.
Місце, відведене для вирощування черемші, не повинно постійно підтоплювати дощовими водами (до зайвої вологості особливо чутлива цибуля ведмежа), але якщо зробити дренаж, то можна використовувати ділянки з високим стоянням ґрунтових вод.
Так як на тому самому місці вирощувати черемшу можна досить довго, потрібна хороша заправка органікою. Найкраще, якщо це буде перегній із листя ліщини, в'яза чи берези, у кількості 1-2 відра на 1 кв. м. Грунт вийде легким, пухким, що дихає. Але насамперед її потрібно з особливою ретельністю очистити від бур'янів і обробити на достатню глибину, виходячи з того, що у ведмежої цибулі коріння проникає на 15-20 см, у переможного – на 30-40 см. Для вирощування черемші кислі ґрунти доведеться вапнувати цибуля їх не переносить, переможний мириться зі слабокислими.
З власного досвіду знаю, що цибулини черемші купити складно. Можливо, цибулинами з вами поділяться знайомі чи сусіди і найкращий період, коли слід проводити посадку черемші – період спокою цибулин (з кінця літа аж до вересня чи напровесні). Сімейки цибулі потрібно обережно розібрати, намагаючись не пошкодити коріння, і тут же, поки вони не пересохли, розсадити рядами через 40 см, рядом через 20 см. Переможну цибулю краще розмістити ще вільніше, давши місце на розростання. Рослини поміщають на ту саму глибину, що була на попередньому місці. Коріння черемші потрібно розправити, засипавши родючою пухкою землею, пролити, щоб між ними не залишилося порожнеч, і замульчувати листовим перегноєм шаром 5-7 см.
З покупкою насіння черемші жодних труднощів не виникне, але щоб виростити черемшу з них потрібно багато часу та терпіння. Вибираючи насіння, потрібно звертати увагу на дату фасування та їх зовнішній вигляд: якщо вони не округлі та гладкі, а висохлі та зморщені, то проростуть навряд чи. Зовсім інша річ, якщо вдасться десь отримати або зібрати свіже насіння черемші. Коробочки з насінням знімають, як ті почнуть жовтіти. У цей час у насіння найвища схожість, тому що в них ще не затверділа оболонка. Твердіє вона дуже швидко, стаючи щільною і блискучою, тоді розбудити насіння черемші, стає вже важчим, воно занурюється в період глибокого спокою.
Розсадники для вирощування черемші влаштовують невеликі, цілком достатньо площі 50 х 50 см. Межі ділянки потрібно якось відзначити, щоб потім не втратити посіви. Посів черемші проводять у вересні. Насіння розкладають по поверхні вологого ґрунту, легенько притискають і злегка присипають перегноєм, торфом або листям. Посіви підтримують у вологому стані.
Щоб насіння не виявилося змитим при поливі, можна сіяти його в неглибокі борозенки, головне, щоб глибина посіву не виявилася більше 1 см. При невеликій кількості насіння краще посіяти в невеликі ємності і закопати в землю. Після зимівлі під снігом – природної стратифікації – у квітні частина насіння черемші (приблизно третина від посіяних) дасть сходи.
Черемша можна висівати і навесні, але тоді насіння треба проморожувати 2,5-3 місяці при температурі від 0 до - 3 градусів, змішавши з вологим піском, а у квітні висіяти на грядку. Без стратифікації насіння черемші проросте лише навесні наступного року.
З'явилися маленькі блискучі листочки черемші (по одному на кожну цибулину) – дуже ніжні, потребують турботи. Сіянці треба поливати, акуратно прополювати. Через рік-два, краще навесні, коли вони добре видно, черемшу потрібно пересадити на постійне місце.
Зацвітають сіянці зазвичай на четвертий рік. До цього часу цибулини набирають достатню масу, це вже сильні дорослі рослини.
Агротехніка черемші
Догляд при вирощуванні черемші мінімальний, головне створити їй умови, близькі до природних. Доданки успіху:
- Не забувайте про полив у посуху, поки зберігається надземна частина рослин;
- Не розпушуйте ґрунт глибоко, а підсипайте мульчу з листового перегною, яка збереже її пухким і вологим, а крім того, послужить відмінним добривом для черемші;
- Якщо перегною немає, використовуйте як підживлення настої органічних добрив (коров'як 1:10, пташиний послід 1:20), але не свіжий гній;
- При вирощуванні черемші важливо не давати розростатися бур'янам. Особливо небезпечні кропива та пирій, кореневища якого можуть пронизувати цибулини наскрізь.
Шкідники обходять і облітають черемшу. Зрідка в суху погоду невелику шкоду можуть завдавати личинки мухи, що минує, які прокладають ходи в листі.
При появі ушкоджень на листі черемші, достатньо на ніч полити рослини розчином кухонної солі (50 г на піввідра води), а вранці змити її водою з лійки.
Іноді при вирощуванні черемші з іншими цибулями та довгому вирощуванні на одному місці рослини вражає іржа. Зовні це проявляється у вигляді світло-жовтих або червоно-бурих здуття зі спорами грибів. Іржа може занапастити черемшу.
Щоб зупинити поширення захворювання, потрібно ретельно знищувати рослинні рештки, вирощувати черемшу без загущення. Захворілі рослини лікують розчином хлорокису міді (1 ст. ложка на 10 л води). Туди треба влити 1 ст. ложку рідкого мила для кращого прилипання до листя. Через 2 тижні обприскування повторити. Але зловживати такими обробками не слід, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю. У їжу оброблене листя черемші можна використовувати не раніше ніж через два тижні після обприскування, до того ж їх потрібно ретельно промивати.
Щороку у дорослої рослини замість однієї старої цибулини утворюється 2-3 нові, гнізда черемші розростаються, у тому числі за рахунок самосіву. Настає необхідність їх ділити та пересаджувати на нове місце, у свіжу землю. Переможна цибуля витримує на одному місці 5-6 років, ведмежа до 7 років. Подальше вирощування черемші на цьому ж місці недоцільно і напровесні або у вересні потрібно поділити сімейки і розсадити на нове місце.
Перший урожай у молодих сильних рослин черемші, вирощених із насіння, можна починати знімати на третьому році життя, позбавляючи їх окремих листків. У цибулі переможної, наприклад, можна зрізати два верхні листи, а нижній залишити. Все листя зрізати не можна, тому що за літо вони не відростуть і рослина не зможе накопичити достатньо поживних речовин для утворення нової цибулини.
У великих дорослих рослин черемші можна знімати відразу все листя, але робити це не щороку, щоб посадки встигали відновлюватися. Розумно, вирощуючи черемшу, завести кілька маленьких ділянок і стригти їх по черзі, даючи можливість іншим ділянкам відпочити.
Найбільш смачні, ніжні та корисні молоді пагони, листя і черешки черемші, що виросли провесною, коли ще не спекотно. Наприкінці квітня у них найбільше вітамінів та інших біологічно активних речовин, мінеральних солей. Але, вирощуючи черемшу, слід пам'ятати, що при такому ранньому зрізанні листя, цибулина важче відновлюється. Якщо ж зрізати листя пізніше, це краще для цибулини, але не так корисно та смачно для нас. Отже, доведеться шукати компроміс, але головне, зняти листя черемші до цвітіння.