žemės ūkio revoliucija. Žemės ūkio ir pramonės revoliucijos Kas yra žemės ūkio revoliucija ir kokios jos pasekmės

Pienas.

Šiandien Didžiosios Britanijos ūkininkai kasmet pagamina daugiau nei 13 milijardų litrų pieno, tačiau melžimo būdas, rinkodara ir net pats produktas labai pasikeitė. 1920-aisiais JK 150 000 pieno ūkių naudojo melžimą rankiniu būdu, o ūkininko pienas buvo parvežamas namo. Iki amžiaus pabaigos pienininkų sumažėjo 10 kartų, pradėta gauti daugiau pieno, asmeninį ūkininko ir pirkėjo bendravimą pakeitė pristatymas į parduotuves. Dvi ūkininkų šeimos paaiškina, kodėl britai nustojo dėti tuščius butelius verandoje, kad pusryčiams gautų šviežio pieno, ir kur dingo šeimos ūkiai.

Vaisiai ir daržovės.

XX amžiuje buvo išvesta neįsivaizduojama daugybė daržovių ir vaisių veislių. Stebėkime, kaip jie augina braškes, obuolius ir pomidorus. Pažiūrėjus filmą paaiškės, kiek pasikeitė produkcijos auginimo, derliaus nuėmimo ir rinkodaros būdai. Taip pat kaip žemės ūkio revoliucija paveikė šalies smulkųjį ir vidutinį žemės ūkio verslą.

Daržovių auginimas dvidešimtajame amžiuje patyrė dramatiškų pokyčių. Mes ir toliau manome, kad vaisiai ir daržovės auga sodo lysvėse, tačiau iš tikrųjų daržovių auginimas jau pusantro šimtmečio buvo viena sudėtingiausių ir labiausiai išsivysčiusių žemės ūkio sričių. Kaip įvyko perėjimas nuo nedidelio daržo prie šiltnamių su kruopščiai kontroliuojamu mikroklimatu? Kodėl daugumai ūkių, kurie kadaise buvo šios pramonės pagrindas, nepavyko išsilaikyti?

Kvieciai.

Savo mastu XX amžiaus žemės ūkio revoliucija niekuo nenusileido XIX amžiuje įvykusiai pramonės revoliucijai.

Arklius pakeitė traktoriai, ir vos per tris kartas anglų ūkininkai sumažino kviečių varpos dydį, tuo pačiu padvigubino derlių. Didžioji Britanija nustojo priklausyti nuo grūdų importo ir beveik visiškai ėmė tenkinti savo poreikius. Apie tai, kaip tai atsitiko, mums pasakos trijų šeimos ūkių atstovai iš Rytų Anglijos.

Mėsa.

Per pastaruosius 80 metų ganytojų darbe įvyko reikšmingų pokyčių. Sužinosite, kaip atsitiko, kad Herefordo ir Aberdyno veislių karvės pasiekė milžiniškus dydžius, iki pat žmogaus pečių. Kaip įvyko perėjimas nuo mėsinių prie parduotuvių ir kodėl ūkininkai nori išlaikyti ganyklų ūkius šlaituose?

Iš pradžių pavadintas Purvas, prakaitas ir traktoriai: Didžiosios Britanijos žemės ūkio revoliucijos istorija, šis filmas yra tikras palaima aistringiems žemės ūkiui žmonėms. Tai ne tik padeda suprasti, ko netekome per pastaruosius 150 metų, bet ir įkvepia susimąstyti apie atsakingo vartojimo principus, išmokti sąmoningai rinktis maistą, o galbūt, kodėl gi ne, išbandyti savo jėgas ūkininkaujant. Išties, pasaulinio ekonomikos nuosmukio metu ūkininkai turi visas galimybes vėl užkariauti pasaulį – žmonėms visada reikės maisto.

Ši knyga yra išsamiausios mokslinės informacijos apie mitybą ir jos tiesioginį poveikį žmonių sveikatai, gerovei ir pasitenkinimui gyvenimu rinkinys. Autorius, žinomas rašytojas, mokslų daktaras, Amerikos mokslų akademijos narys, nuolat gyvena Vakarų Europoje ir turi prieigą prie mokslinių šaltinių ir tyrimų skirtingos salys A: Austrija, Amerika, Australija ir Rusija.

Savo žavingame darbe, kurį galima palyginti su garsiuoju Kinijos tyrimu, Arkadijus Eizleris pasisako už skubų tradicinių požiūrių į mitybą peržiūrą. Bandydamas suprasti pagrindines ligų priežastis, jis kreipiasi į mūsų maisto vartojimo sistemos formavimosi ištakas ir atranda daugybę nuostabių atradimų. Kodėl žemės ūkio revoliucija yra didžiulė žmonijos apgaulė? Ar galite išlikti sveiki pakeitę mitybą? Ar GMO maistas ir maisto papildai tikrai blogi? Čia yra tik nedidelis klausimų, į kuriuos atsako autorius, sąrašas.

Pagrindinis šio tyrimo tikslas – padėti žmonėms apsispręsti dėl savo skonio įpročių. Maistas turi būti ne priekaištas ir priežastis persivalgyti, o būdas būti sveikam ir turėti aiškų protą bet kuriame amžiuje.

Knyga:

Žemės ūkio revoliucija: mūsų genomo nustatyti spąstai

Ilgą laiką mokslas mums pasakoja istorijas apie pažangą ir intelektą, įrodydamas, kad perėjimas prie žemės ūkio buvo svarbus postūmis žmogaus vystymuisi. Per visą evoliuciją žmonės neva įgijo vis daugiau patirties ir žinių ir galiausiai tapo tokie protingi, kad, išnarplioję gamtos paslaptis, išmoko veisti avis ir auginti kviečius. Tada sėkmingai apsigyvenę kaip kūrybos džiaugsmo vedami ir gausa besimėgaujantys valstiečiai, atsisveikino su vargų ir pavojų kupinu medžiotojų ir rinkėjų gyvenimu, užsitikrindami sau nerūpestingą egzistenciją dabartyje ir dar šviesesnę ateitį.

Žemės ūkio revoliucija yra didžiausia apgaulė žmonijos istorijoje. Ir dėl to buvo kalti ne karaliai, dvasininkai ar pirkliai, o tik keli žmogaus auginami augalai. Mes esame jų auka.

Pavyzdžiui, kviečiai buvo vienas iš daugelio laukinių augalų, kurie pasirodė Artimuosiuose Rytuose dešimtis tūkstančių metų, o per kelis tūkstantmečius iš ten išplito visame pasaulyje. Pagal evoliucinius išlikimo ir dauginimosi dėsnius ji tampa viena sėkmingiausių rūšių. Vakarinės JAV dalies centre prieš tūkstantį metų nebuvo nė vienos kviečių varpos, o dabar už šimtus kilometrų nerasite kitų pasėlių.

Visame pasaulyje kviečiais pasėta 2,25 milijono km 2 - tai beveik dešimt kartų didesnis už Didžiosios Britanijos plotą. Kam ir kam kviečiai paskirstyti? Žinoma Homo sapiens, kuris vedė prieš 10 tūkst paprastas gyvenimas medžiotojas ir rinkėjas, o paskui pradėjo visas jėgas skirti kviečių pasėlių auginimui. Galiausiai susidarė situacija, kai žmonės nieko daugiau negalėjo padaryti, nes buvo priversti nuolat rūpintis šiais augalais. Buvo sunkus darbas, nes kviečiai kaprizingi ir reikalaujantys daug darbo. Jai nepatinka akmenys, kuriuos tenka rankiniu būdu iš laukų išnešti, jai reikia daug vandens, saugoti nuo piktžolių ir kitų augalų, pridėti maisto medžiagų. Ji lengvai suserga, todėl laukuose buvo naikinami kenkėjai. Kviečiai negali apsiginti nuo triušių ir skėrių invazijų, kurie noriai juos valgo.

Į tokį sunkų darbą Homo sapiens nebuvo pritaikytas. Evoliucija jį sukūrė laipioti medžiais ir medžioti gazeles, o ne ieškoti akmenų žemėje ir neštis vandens kibirus. Nugara, keliai, sąnariai ir kitos žmogaus kūno dalys už žemės ūkio revoliuciją sumokėjo didelę kainą. Skeleto liekanų tyrimai rodo, kad perėjimas prie žemės ūkio atnešė ne gausybę gausybės, o kančių – nuo nugaros ir sąnarių skausmų iki išvaržų. Nauji žemės ūkio revoliucijos uždaviniai užtruko taip ilgai, kad žmonės apsigyveno šalia savo kviečių laukų, jų gyvenimo būdas buvo visiškai tam skirtas.

Valstiečiai buvo tokie pat agresyvūs kaip ir jų protėviai, juo labiau. Jiems reikėjo nuolat plėsti ir saugoti teritorijas naujiems augalams. Ganyklos ar lauko praradimas jiems reiškė badą. Kai rinkėjus užpuolė agresorius, jie galėjo palikti savo vietą ir migruoti. Tai buvo sunku ir pavojinga, bet įmanoma. Valstiečiai priešo puolimo atveju negalėjo kartu su kaimais persikelti į kitas vietas. Palikdami juos, jie rizikavo badu, todėl valstiečiai liko savo vietose, kovojo iki galo.

Mokslininkų kasinėjimai rodo, kad paprastose, nesusijusiose žemės ūkio bendruomenėse smurtine mirtimi mirė 15 % visų žmonių apskritai ir 25 % vyrų. Bėgant laikui, smurto ėmė mažėti dėl valstybių, miestų ir imperijų kūrimosi, tačiau turėjo praeiti tūkstantmečiai, kol susikūrė atitinkamos administracinės struktūros.

Mes gyvename gausiai ir saugiai, pastatyti ant žemės ūkio visuomenės pamatų, o tai yra puikus istorijos laimėjimas. Galbūt dabartinę gerovę esame skolingi praeities kančioms?

Kviečių pasėlių augimas ir daugybės kalorijų gavimas iš ploto padidino jų skaičių. Homo sapiens. Pavyzdžiui, Palestinos oazėje, Jericho miestelyje, prieš 15 tūkstančių metų rinkdamas laukinius augalus ir medžiodamas laukinius gyvūnus žmogus galėjo išmaitinti apie šimtą. sveikų žmonių. O jau prieš 10,5 tūkstančio metų, kai laukinius augalus keitė kviečių laukai, ši oazė aprūpino maistą didelėms gyvenvietėms, tarp kurių buvo tūkstančiai sergančių ir alkanų žmonių.

Evoliucijai rūpi ne badas ir kančios, o rūšies išsaugojimas. Ir tam geriau turėti tūkstantį DNR nešiotojų nei šimtą. Tai yra žemės ūkio revoliucijos prasmė.

Kodėl apdairus žmogus turėtų savo noru sumažinti savo gyvenimo lygį, kad turėtų daugiau DNR? Homo sapiens? Žmonės patenka į spąstus nebalsuodami už žemės ūkio revoliuciją, kuri vyko palaipsniui ir truko šimtmečius ir tūkstantmečius. Homo sapiens, rinkdamas grybus, riešutus ir medžiodamas kiškius bei stirnas, ne vieną dieną apsigyveno trobelėje ir pradėjo arti laukus, sodinti kviečius ir nešti vandenį iš rezervuarų. Pokyčiai vyko lėtai, žingsnis po žingsnio.

Artimuosiuose Rytuose Homo sapiensįsikūrė maždaug prieš 70 tūkstančių metų, o kitus 50 tūkstančių metų nedirbo valstietiškais darbais. Regionas turėjo pakankamai išteklių žmonėms gyventi. Žmonių, kaip ir daugelio gyvūnų rūšių, dauginimasis buvo kontroliuojamas hormoniniais ir genetiniais mechanizmais. AT Geri laikai brendimas atėjo anksčiau, padaugėjo palikuonių. Santykiai bendruomenėje taip pat buvo įtraukti į šią natūralią gimstamumo kontrolę. Kūdikiai ir maži vaikai reikalavo daug dėmesio, tapę sunkia našta medžiotojams. Gimstamumas buvo cikliškas kas 3–4 metus.

Šiais tūkstantmečiais žmonės kviečių grūdus valgydavo tik retkarčiais. Maždaug prieš 18 tūkstančių metų baigėsi paskutinis ledynmetis ir prasidėjo visuotinio atšilimo laikotarpis, kai pakilo temperatūra ir padaugėjo kritulių. Naujas Artimųjų Rytų klimatas buvo idealus kviečiams ir kitoms kultūroms, todėl pasėlių plotai išsiplėtė ir padaugėjo. Sėklos žolelės buvo valomos, susmulkinamos, laikomos specialiose patalpose. Maži kviečių grūdeliai išsibarstė pakeliui į sandėlį, o laikui bėgant pakeliui ir prie sandėlio išaugo daug kviečių. Gaisras išvalė proskynas tarp medžių ir krūmų, aprūpindamas augalus šviesa, vandeniu ir maistinėmis medžiagomis. Ten, kur kviečiai davė gerą derlių, buvo daug žvėrienos, o čia žmonės rengdavo ilgalaikes stovyklas.

Kaimelių liekanų galima rasti Viduriniuose Rytuose ir Viduržemio jūroje, kur nuo 12 500 iki 9 500 m. prieš Kristų klestėjo Natufijos kultūra, kurią taip pat sudarė nuolatinėse gyvenvietėse gyvenę medžiotojai-rinkėjai, valgantys įvairius augalus ir gyvūnų mėsą. Jie statė akmeninius namus ir trobesius, laikė pasėlius sunkmečiui, kūrė naujus įrankius laukams įdirbti ir derliaus nuėmimui. Jų palikuonys pradėjo auginti augalus, dalį nuskintų grūdų atidėjo rezervui sėjai. Jie nustatė, kad derlius būtų geresnis, jei sėklos būtų pasėtos tvarkingai. Kuo daugiau laiko jie praleisdavo su derliaus nuėmimu susijusiame darbe, tuo mažiau užsiimdavo rinkimu ir medžiokle, tapdavo valstiečiais. Perėjimas iš pašarų ieškotojo į tolimą šiuolaikinio agronomo protėvį buvo nuolatinis, todėl sunku nustatyti tikslų žemės ūkio atsiradimo laiką. Tačiau jau prieš 10,5 tūkstančio metų Artimuosiuose Rytuose buvo gyvenviečių, panašių į Jerichą, kurių gyventojai, kaip minėta aukščiau, savo laiką daugiausia naudojo tik tam tikrų rūšių augalams auginti. Įsikūrus nuolatinėms gyvenvietėms ir didėjant maisto kiekiui, augo ir gyventojų skaičius. Moterys galėtų pagimdyti vaiką kiekvienais metais. Vaikai buvo nujunkyti, mamos pieną pakeitė skysta javų košė. Papildomos rankos buvo naudojamos lauke, o papildomos burnos greitai suvalgė perteklių, reikalaudamos vis daugiau ir daugiau. Elementarios būsto ir maisto higienos trūkumas padidino kūdikių mirtingumą. Ar beveik kas trečias vaikas mirė valstiečių ūkiuose nesulaukęs 20 metų? . Bet vis tiek gimstamumas didėjo daug greičiau nei mirtingumas, todėl vaikų buvo daugiau, tačiau jų padėtis pablogėjo.

Kaip žmonės gali taip klysti? Akivaizdu, kad niekas negalėjo numatyti savo sprendimų pasekmių. Pavyzdžiui, kiekvieną kartą lauko darbai buvo racionalizuojami su šūkiu: „Reikia dirbti daugiau ir gauti didesnį derlių. Tada mes nebijome liesų metų. Mūsų vaikai neis miegoti alkani ir gyvenimas bus puikus“. Pirmoji šio plano dalis buvo paprasta: dirbk daugiau. Tačiau antrasis buvo neįmanomas dėl nenumatytų aplinkybių. Žmonės nesitikėjo, kad daugiau vaikų gims valgydami perteklių. Jie nežinojo, kad dėl motinos pieno pakeitimo avižiniais dribsniais nusilps vaikų imuninė sistema, o dėl priklausomybės nuo vieno maitinimo šaltinio jiems grėsė badas per sausrą, o pilnos derliaus dėžės gali būti suniokotos. priešai ir vagys.

Tai kodėl jie neatsisakė šio plano, kuris sugrįžo kaip naujų problemų bumerangas? Pirma, turėjo praeiti dešimtmečiai, kol paaiškėjo, kad ne viskas vyksta pagal planą. Kita vertus, dėl gyventojų skaičiaus augimo nebebuvo įmanoma bandyti grįžti į senąjį gyvenimą. Kelio atgal nebuvo: spąstai užsitrenkė.

Tačiau norint padaryti žemės ūkio revoliuciją, nebūtina, kad visi joje dalyvautų. Užteks pirmo plūgo, užteks, jei į šiuos spąstus pakliūva keli žmonės. Kai tik kelios pirmosios grupės apsigyveno ir pradėjo ūkininkauti Artimuosiuose Rytuose ar Centrinėje Amerikoje, prasidėjo negrįžtamas žemės ūkio formavimosi procesas. Naujoji valstiečių bendruomenė greitai pralenkė medžiotojus ir rinkėjus, kurie turėjo arba keltis kitur, arba palikti savo medžioklės plotus valstiečiams, kurie juos pavertė ganyklomis ir apsėtais plotais. Dažnai patys medžiotojai ir rinkėjai, keisdami savo gyvenimo būdą, stojo už plūgo.

Remiantis viena versija, žemės ūkio revoliucija, kuri atvedė į įsivaizduojamą gerovę ir iš tikrųjų yra spąstai, paaiškinama lemtingų klaidų serija.

Pagal kitą versiją, žmonės sąmoningai komplikavo savo ir ištisų kartų gyvenimus, aukodami jas vardan ideologinių ir kultūrinių sampratų, pasiruošę aukoti savo dabartį ant altoriaus vardan šviesesnės ateities.

Žmonijos istorijoje iki šių dienų gausu tokio sąmonės suzombėjimo pavyzdžių, kai tūkstančius ir milijonus žmonių vienu impulsu nunešė ne tik didingų ir milžiniškų piramidžių statyba, bet ir revoliucijos, kurias lydėjo krauju ir smurtu, baigiant įsisteigimu totalitariniai režimai. Taigi žmogaus protas lengvai tapo susižavėjimo objektu, turinčiu didelių tikslų, ir gali būti, kad medžiotojai ir rinkėjai nuo kviečių sėklų rinkimo pereidavo prie jų auginimo ne siekdami patenkinti savo kalorijų poreikį, o paaukojo visas jėgas, laiką ir laiką. ilgametė piramidžių ir katedrų statyba. Zombiuota sąmonė pareikalavo daug daugiau aukų nei kviečių auginimas.

Neginčijamas faktas, kad būtent JAV davė galingą postūmį bendrai žemės ūkio raidai po Antrojo pasaulinio karo. Kaip Franklino D. Roosevelto naujojo sandorio agrarinės sudedamosios dalies palikimas, jie gavo didžiulius dirbamos žemės rezervus.

Vyriausybė tarpukariu nutarė milijonus arpanų (1 arpan8* = 40,47 arai) derlingos žemės palikti pūdymui kovojant su perprodukcija. Po Antrojo pasaulinio karo Amerikos vyriausybė ėmėsi veiksmų skatindama gamybą30. Taigi 1950–1970 metais į ekonominę apyvartą vėl buvo išleista apie 45 milijonai arpanų laisvos žemės. 1956 m. Kongresas sukūrė Dirvožemio banką, kad supaprastintų priemones, ribojančias dirbamos žemės plotą. Pagal šį įstatymą buvo sukurtas specialus rezervinis fondas, į kurį 1959 m. priklausė ne mažiau kaip 21,4 mln. arpanų žemės. Dalies dirbamos žemės atsisakę ūkininkai iš Žemės banko gavo specialias kompensacijas. Kiek vėliau, 1961 m., buvo priimtos specialios programos „Maisto talonų planas“ (vargstančiųjų labui) ir „Mokyklinių pietų programa“ (vaikų labui), siekiant padidinti žemės ūkio produktų vartojimą. Subsidijų pagalba valdžia apribojo dirbamos žemės plotus. Vyriausybė nuolat skelbdavo naujas kvotas, „palaikymo kainas“ ir kitas panašias priemones. Tačiau tai buvo tik minimalūs nuo 1938 metų gyvavusios sistemos papildymai, apibrėžti „Antrojo žemės ūkio koregavimo įstatymo“ priede.Ir tik 1973 m., maisto stygiui paskatinus jo paklausą užsienio rinkose, vyriausybės politika buvo peržiūrėta.

Neabejotina, kad vyriausybės apribojimai dirbamai žemei ir

7* Čia verta paminėti nekaltų žemių plėtrą, vykdytą N. S. eroje. Chruščiovas sovietinėje Azijoje.

8 * Arpan – senas prancūziškas paviršiaus matas (nuo 50 iki 51 ara, priklausomai nuo provincijos) (apytikslis vertimas).

taip pat žemas lygis maisto kainos pasaulio rinkose didele dalimi paveikė antrosios agrarinės revoliucijos, prasidėjusios JAV šeštajame dešimtmetyje, raidą. Turėdami ribotus dirbamos žemės plotus, ūkininkai galėtų padidinti savo pelną tik diegdami naujus ūkininkavimo būdus. Technologinė pažanga žengė į priekį plačiu frontu31. Suaktyvintos žemės dirbimą ir gyvulininkystę integruojančios sistemos, išplėstos žemės išsaugojimo priemonės. Pesticidai, insekticidai, herbicidai leido veiksmingai kovoti su augalų ligomis, kenksmingų vabzdžių ir piktžolės. Dirbtinių trąšų naudojimas išaugo neįtikėtinu tempu – nuo vidutiniškai 8 svarų 1950 m. iki 50 svarų 1973–1974 m.32 Genetinė sėklų selekcija davė išskirtinių rezultatų. Sukurtos derlingos ryžių, kviečių ir kukurūzų veislės. Galiausiai žemės ūkio kompleksas buvo visiškai mechanizuotas. Automobilių padaugėjo, bet pagerėjo kokybė. Ypatingą vaidmenį atliko medvilnės derliaus mechanizavimas. Jei 1949 metais tokiu būdu buvo nuimta tik 10% viso derliaus, tai 1969 metais - 96%. Ir jei 1948 metais medvilnės rinktuvo gamybai prireikė 140 darbo valandų, tai 1968 m.

Jau visiškai pakako 2533. Panašus augimas vyko ir tabako pramonėje, ir kitų javų auginimo srityje34. Bendras žemės ūkio sektoriuje dirbančių žmonių skaičius, įskaitant savarankiškus ūkininkus, sumažėjo nuo 10 mln. 1950 m. iki 4,3 mln. 1973 m.35 Nepaisant to, dėl ne tik darbo, bet ir žemės našumo didėjimo, bendra gamyba išaugo. Nuo 1950 iki 1975 m. kviečių derlius išaugo nuo 16,5 iki 32 bušelių (1 bušelis = 35,24 litro) iš arpano, kukurūzų – nuo 23 iki 90 bušelių, o medvilnės – nuo 269 iki 520 svarų. Taip pat akivaizdu, kad smarkiai sumažėjus dirbamos žemės kiekiui, padidėjo žemės našumas. Iš tiesų smarkiai sumažėjo mažiausiai derlingų žemių įdirbimas, tačiau šį padidėjimą lėmė ir pokyčiai žemės ūkyje. Produkcija padidėjo palankesnio klimato šalyse, nes sumažėjo pasėlių kitose mažiau palankiose šalyse. Išplėtota derlingų veislių auginimas, taip pat labai produktyvi gyvulininkystė. Kviečių, kukurūzų, avižų, gyvulių pašarams auginamų žolių ir medvilnės plotai sumažėjo, o padidėjo sojų pupelių, ryžių ir cukrinių runkelių plotai. Ėriukų auginimas užleido vietą avienos ir jautienos gamybai; padidino naminių paukščių skaičių37. Teksaso, Kalifornijos valstijos ir Misisipės deltos regionas sustiprėjo, o regionai į rytus ir pietus nuo „kukurūzų juostos“ prarado savo svarbą38.

Ūkininkai tik iš dalies galėjo pasinaudoti pagerėjusiomis gamybos sąlygomis. Žemės ūkio produktų kainos pasaulio rinkose sustojo arba sumažėjo. Kita vertus, augant pasėlių ir gyvulininkystės produktų grąžai reikėjo padidinti gamybos veiksnius39. Be to, dabar ūkininkai turėjo pirkti daug produktų, kuriuos kažkada gamino patys: pavyzdžiui, sėklų, pašarų, trąšų. Rankinis darbas, susijęs su ravėjimu ir drėkinimu, taip pat buvo iš dalies pakeistas perkant brangius kultivatorius ir drėkinimo sistemas. Nuo šiol agrarininkai iš specializuotų įmonių pirkdavo tai, ką anksčiau gamindavo patys (medžiagas, tvoras, pastatus). Žemės ūkio pramonėje žemės ūkio gamintojas buvo tik viena grandis visoje įmonių grandinėje. Transporto ir prekybos veikla atitinkamai perėjo į galutinių maisto produktų gamintojų ir didelių tarpininkų rankas. Iš kiekvieno dolerio, kurį amerikietis išleido maistui, du trečdaliai buvo skirti pramonei ir prekybai, labai efektyviai organizuotai ir labai sutelktai40. Iš antrosios agrarinės revoliucijos rezultatų iš tikrųjų naudos gavo galutinis vartotojas, o ne žemės ūkio gamintojas. Taip

Amerikos vyriausybė ir toliau rėmė ūkininkų pajamas, garantuodama jiems minimalų atlyginimą. Smulkūs ūkiai savo pajamas apdraudė dalyvaudami pramoninėje gamyboje ir prekyboje. Didieji siekė padidinti savo pajamas plėsdami gamybą. Bendras nepriklausomų gamintojų skaičius sumažėjo nuo 5,6 milijono 1950 m. iki 2,6 milijono 1975 m.41

Vakarų Europoje ir Japonijoje antroji agrarinė revoliucija gal ir neturėjo tokios reikšmės kaip JAV, tačiau čia taip pat įvyko esminių pokyčių, susijusių su technologine pažanga42. Pagrindinis jo bruožas buvo gamybos mechanizavimas, kuris iki Antrojo pasaulinio karo buvo labai ribotas dėl smulkių ūkių dominavimo. Ir nors po karo jų vidutinė vertė gerokai išaugo, vis dėlto Vakarų Europa ir Japonija ir toliau rėmėsi smulkia šios pramonės šakos gamyba. Todėl pagrindinis pažangos veiksnys čia buvo intensyvesnių technologijų, kurios integruoja augalininkystę ir gyvulininkystę, naudojimas. Taip pat išaugo pesticidų, herbicidų, insekticidų ir dirbtinių trąšų naudojimas. Į apyvartą įvestos naujos derlingos sėklų veislės; reikšmingų pasisekimų pasiekta gerinant gyvulių veisles ir kovojant su įvairiomis ligomis.

Antroji agrarinė revoliucija davė puikių rezultatų Vakarų Europoje ir Japonijoje. Nepaisant to, kad 1950–1971 m. dėl urbanizacijos dirbamos žemės sumažėjo 5 %, bendra gamyba padidėjo. EEB pavyko priartėti prie savarankiško kviečių, pieno produktų, paukštienos, kiaulienos ir augalinio aliejaus poreikių43. Tai tapo įmanoma tik dėl įspūdingo žemės produktyvumo augimo. Šeštajame ir aštuntajame dešimtmečiuose grąža iš hektaro labai sparčiai didėjo. Taigi, jei paimtume grūdus kaip visumą, už laikotarpį tarp 1956–1960 ir 1971–1972 m. jis išaugo 50%, kviečiams ir kukurūzams pasiekęs 100%. Dirvožemio produktyvumo pagerėjimas buvo dar įspūdingesnis, nes jį lydėjo gamintojų skaičiaus mažėjimas tiek Vakarų Europoje, tiek Japonijoje. Vakarų Europoje nuo 1960 iki 1970 metų jis kasmet mažėjo vidutiniškai po 4 %; tuo pačiu metu vieno darbuotojo produktyvumas išaugo 8,1 proc. Šie rezultatai gerokai viršijo kitų pramonės šakų duomenis. Pirmiausia išnyko smulkūs ūkiai. 1966-1967 metais atlikto tyrimo duomenimis, paaiškėjo, kad 64% ūkininkų buvo vyresni nei 50 metų. Speciali išankstinių pensijų skyrimo tvarka, numatyta šios kategorijos darbuotojams pagal Mansholt planą, gerokai paspartino darbuotojų mažinimą9*.

EEB valstybių narių vykdoma paramos žemės ūkio gamintojams politika buvo siekiama pakelti žemės ūkio sektoriaus pajamas į kitų ūkio šakų lygį. Žinoma, tam įtakos turėjo ir noras tobulinti savarankiškumą. Pasirodė, kad tai įmanoma įvairių rūšių produktams, išskyrus daržoves, vaisius ir jautieną. Nors mėsos gamyba išaugo, ji negalėjo visiškai patenkinti augančios paklausos. Savarankiškumo lygis šioje srityje netgi sumažėjo. Po Antrojo pasaulinio karo EEB šalių maisto produktų importas buvo pagrįstas aukštas lygis. Išaugo ir Bendrijos narių „vidinės“ prekybos apyvarta. Nepaisant Japonijos padarytos pažangos, ji tampa vis labiau priklausoma nuo maisto, ypač grūdų, importo.

9* Dėl Mansholto plano ir kitų EEB bendros žemės ūkio politikos institucinių aspektų žr. 9 ir 10.

Daugiau tema ANTRA AGRARIJOS REVOLIUCIJA:

Šiaurė prieš pietus: antroji liberalų demokratinė revoliucija
Antras skyrius. KAD PAGRINDINIS IR GALUTINIS REVOLIUCIJOS TIKSLAS, KAIP MANAMA, NĖRA RELIGIJŲ NAIKINIMAS IR POLITINĖS GALIOS SUSILPINIMAS

1. Perėjimas iš medžiotojų-rinkėjų visuomenės į nusistovėjusias žemdirbių ir ganytojų bendruomenes, įvykęs Artimuosiuose Rytuose ir, matyt, m. Centrine Azija, maždaug prieš 15-10 tūkstančių metų per gyvūnų prijaukinimą ir žemės ūkio augalų auginimą. Ši revoliucija buvo susijusi su biologinių darbo priemonių (įrankių) kūrimu (auginimu): a) naminių gyvulių, b) kultūrinių augalų, c) dirvožemio derlingumo panaudojimu žemės ūkyje, o fermentacijos produktams ruošti - d) naudingų. mikroorganizmų padermių. 2. Gamybos ir organizacinės naujovės žemės ūkyje, lemiančios maisto ir kitos žemės ūkio gamybos didėjimą ir susijusios su perėjimu iš agrarinės į pramoninę, o vėliau į informacinę visuomenę. Europos (ypač Anglijos) pavyzdys dažnai naudojamas kaip pavyzdys. Žemės ūkio gamybos transformacijas XVIII–XIX–XX a. lėmė mechanizacijos ir gyventojų skaičiaus augimas, pagerėjusi mityba, urbanizacijos procesas. Naujas agrarinės revoliucijos etapas laikomas vienu iš veiksnių, lėmusių pramonės revoliuciją Europoje. 3. Šioje pramonėje įvyko svarbūs pokyčiai XX a. 2 pusėje, susiję su revoliucija genetikoje, selekcijoje (augalų veislės N. Borlaug, šiuolaikinės biotechnologijos atsiradimas, lėmęs reikšmingą kviečių derliaus padidėjimą). , ryžiai, kukurūzai ir tt , padidės darbo našumas žemės ūkyje ir žymiai sumažės šiame sektoriuje dirbančių gyventojų dalis. Tai ypač būdinga paskutiniam XX amžiaus trečdaliui: „žaliajai revoliucijai“, genetinės, ląstelių inžinerijos, fermentų technologijos sėkmę, žemės ūkio biotechnologijų pasiekimus (Žr. skyrelius „ Biotechninė revoliucija“ žodyno rengėjo knygoje „Filosofinės ir Socialinės problemosžemės ūkio veikla“, Tselinograd, 1994).

Žemės ūkis yra svarbiausias bet kurios šalies ekonomikos sektorius. Ji ne tik aprūpina gyventojus reikalingais maisto produktais, bet ir atspindi bendrą konkrečios valstybės techninės pažangos lygį, įsisavindama geriausius mokslo ir technikos laimėjimus. Šiame straipsnyje bus aptarta, kas yra agrarinė revoliucija ir kokie jos pagrindiniai bruožai. Be to, sužinosite, kiek jų buvo mūsų civilizacijos istorijoje.

Žemės ūkio revoliucija yra...

Pasirodo, savo revoliucijomis pasižymi ir žemės ūkis. Be to, jų esmė niekuo nesiskiria nuo revoliucijų, kurios vyksta socialiniame ir politiniame žmonijos gyvenime.

Agrarinė revoliucija yra sparčių ir gilių pokyčių, vykstančių agrariniame komplekse, visuma. Šis reiškinys taip pat dažnai vadinamas agrarine revoliucija. Reikėtų pabrėžti, dažniausiai labai suspausta laiko atžvilgiu.

Pagrindinė agrarinės revoliucijos sąlyga – stabilių kapitalistinių gamybinių santykių užmezgimas. Be to, galima išskirti ir kitus agrarinės revoliucijos bruožus (sąlygas). Tarp jų:

perėjimas prie prekinės gamybos;
kaimo įmonių konsolidavimas ir smulkių ūkių likvidavimas;
žemės koncentracija tarp stambių žemės savininkų;
samdomo darbo atsiradimas;
gamybos apimčių padidėjimas;
melioracijos ir kitų priemonių įdiegimas;
veisti naujas geresnes produktyvias savybes turinčias pasėlių ar gyvūnų veisles;
naujų ir modernių technologijų naudojimas.

Agrarinės revoliucijos visada pasižymės žemės ūkio intensyvėjimu. Šis terminas reiškia galutinio produkcijos padidėjimą ne dėl žemės plotų ar gyvulių padidėjimo, o dėl visų procesų modernizavimo, naujausių mokslo ir technologijų pasiekimų diegimo agrariniame versle.

Agrarinės revoliucijos istorijoje

Savaime suprantama, kad kiekviena agrarinė revoliucija turi savo specifinius bruožus, atsižvelgiant į laiką, kada ji įvyko. Istorikai nustato keturias tokias revoliucijas:

Neolitas (buvo prieš 10 000 metų);
islamiškas (X a.);
britų (XVIII a.);
„žalioji“ revoliucija (XX a.).

Neolito žemės ūkio revoliucija– tai procesai, kuriuos lydėjo žmogaus perėjimas nuo rinkimo prie augalininkystės, nuo medžioklės prie gyvulininkystės. Būtent tuo metu atsirado pirmosios kultivuojamos kviečių, miežių ir ryžių veislės. Tuo pačiu laikotarpiu įvyko pirmieji bandymai prijaukinti laukinius gyvūnus. Šiandien mokslininkai išskiria apie septynis pagrindinius kilmės centrus, tarp kurių ypač išsiskiria Artimieji Rytai.

Islamo žemės ūkio revoliucija- tai esminiai agrarinio komplekso pokyčiai, kuriuos lydėjo galinga gamtos ir geografijos mokslų raida. Istorikai teigia, kad būtent šiuo laikotarpiu vyko aktyvi pagrindinių kultūrų globalizacija.

Didžiosios Britanijos žemės ūkio revoliucija datuojamas XVIII a. Kai kurie tyrinėtojai kaip atskirą dalyką išskiria tuo pat metu įvykusią Škotijos agrarinę revoliuciją. Didžiosios Britanijos revoliucija pasižymėjo aktyviu naujų technologijų diegimu, trąšų kūrimu ir kt.. Ji buvo glaudžiai susijusi su vadinamuoju.

„Žalioji revoliucija

Paskutinė agrarinė revoliucija prasidėjo maždaug XX amžiaus viduryje. Pagrindiniai jo bruožai yra aktyvus trąšų ir pesticidų naudojimas, naujų augalų veislių kūrimas ir naujausių technologijų diegimas.

Mokslininkai mano, kad šios agrarinės revoliucijos priežastis, postūmis yra aktyvus augimas, todėl praėjusio amžiaus viduryje maisto poreikis smarkiai išaugo, ypač besivystančiose šalyse, kur „žalioji revoliucija“ yra ryškiausia (Meksika, Indija, Kolumbija). Tuo pačiu metu kai kuriuos išprovokavo aktyvus trąšų ir pesticidų naudojimas, o pats rimčiausias – derlingų dirvožemių tarša.

Pagaliau...

Kaip rodo istorija, nei vienas iš visuomenės gyvenimo procesų nevyksta pagal planą. Ir žemės ūkis šiuo atžvilgiu nėra išimtis. Ši pramonė vystėsi šuoliais, o staigūs ir reikšmingi pokyčiai žemės ūkyje vadinami agrarine revoliucija.