Persiku koks, citādi saukts par Persijas plūmi, mūsu ēras sākumā pirmo reizi parādījās Persijas un pēc tam Itālijas dārzos. Tās kultivētās šķirnes uz Eirāzijas dienvidiem iekļuva no Ķīnas, kur persikus audzēja pirms vairākiem tūkstošiem gadu.
Persiku koka augļi nav īpaši bagāti ar vitamīniem: ir tikai C, PP, E, K un daži B grupas pārstāvji. Tomēr lielākā daļa šķirņu satur augstu karotīna, dažādu minerālsāļu, pektīnu un vairāku veidu koncentrāciju organiskās skābes (citronskābe, vīnskābe, ābolskābe, hinīns) un ēteriskās eļļas.
Mūsdienās šo siltumu mīlošo Rosaceae dzimtas pārstāvi aktīvi audzē Krievijas dienvidos, Vidusāzijā un Aizkaukāzā, kā arī dažos Ziemeļamerikas reģionos ar mēreni karstu klimatu. Pieredzējuši eksperimentālie dārznieki praktizē atsevišķu šķirņu audzēšanu pat vidējā zonā. Šiem nolūkiem īpaši piemērotas ir režģu formas. Tomēr, lai augs pilnībā attīstītos, ir jārada vislabvēlīgākie apstākļi: jāizvēlas saulaina no aukstiem vējiem aizsargāta vieta vietas dienvidu vai dienvidrietumu pusē, augu šķirnes, kas ir izturīgas pret zemu temperatūru, noteikti izolējiet koku ziemai. Atkarībā no klimatiskie apstākļi reģionā tiek atlasītas šķirnes ar agrīnu, vidēju vai vēlu nogatavošanos.
Agri nogatavojušos šķirņu cienīgākās
Agrīnās persiku šķirnes sāk nogatavoties 3–3,5 mēnešus pēc ziedēšanas. Parasti ražas novākšanas laiks notiek jūnija beigās vai jūlijā.
Pūkains agri– augstražīga, pašauglīga šķirne, kas ieteicama audzēšanai Ziemeļkaukāza reģionā. Vidēja izmēra koki veido vēdervēderus ovāli augļi vidēja izmēra (līdz 100 g) ar gandrīz neredzamu šuvi. Ne pārāk blīva un bieza krēmīgi zaļgana nokrāsa ar biezu pūku ādu ir gandrīz pilnībā pārklāta ar tumšu koraļļu sārtumu. Sniegbalts, zīdains mīkstums priecē ar sulīgumu, saldenu garšu un košo aromātu. Early Fluffy Peach ir laba salizturība un laba izturība pret slimībām.
Grīnsboro– augstražīga agri nogatavojusies Amerikas selekcijas šķirne, kas veido enerģiskus kokus ar izplestošu vainagu. Piemērots audzēšanai Ziemeļkaukāza reģionā. Lieli augļi (apmēram 120 g) ir ovālas formas ar nedaudz saplacinātu augšdaļu. Blīvās ādas, kas pārklāta ar cietām pūkām, galvenā krāsa ir krēmkrāsas ar zaļganu nokrāsu. Retas, dažādas intensitātes bordo krāsas svītras ir izkaisītas pa visu persika virsmu. Zaļgani krēmveida, šķiedraina mīkstums ir sulīgs un ar patīkamu, saldenu garšu ar vieglu, atsvaidzinošu skābumu. Augļi ir ļoti smaržīgi. Grīnsboro persiki nebaidās no zemām temperatūrām un tiem ir laba izturība pret ķekaru puvi.
Dagestānas zelts– pastāvīgi produktīva šķirne vietējā atlase, agrīna nogatavošanās, zonēta Dagestānai. Vidēja auguma koki aug ātri, veidojot izkliedētu, sfērisku vainagu un pirmo ražu dodot jau ceturtajā augšanas sezonas gadā. Ovālas formas augļi ar nedaudz iegarenu virsotni ir vidēja izmēra (līdz 130 g). Tie ir pārklāti ar nedaudz pubescējošu safrāna ādu ar vienpusēju sarkanu sārtumu. Spilgti zeltaini oranža mīkstums ar smalkām šķiedrām priecē ar savu sulīgumu un patīkamu saldskābo garšu. Persiki izceļas ar to ātru nogatavošanos jūlija trešajā dekādē un labu transportējamību. Šķirne ir izturīga pret ziemas aukstumu un atgriešanās salnām, tai ir laba imunitāte pret čokurošanās un ķekaru sporiozi.
Ko izvēlēties no vidus sezonas šķirnēm
Lai iegūtu vidēji nogatavojušos persiku ražu, pēc ziedēšanas jāpaiet vismaz 115–125 dienām, tāpēc sagatavojieties ražas novākšanai augustā.
Redhaven- Amerikas selekcijas augstražīga šķirne, kas nogatavojas augusta pirmajās desmit dienās. Vidēja izmēra koki veido lielus un ļoti skaistus augļus, kas sver līdz 170 g, apaļus vai nedaudz iegarenus. Ļoti garšīgajam un sulīgajam mīkstumam ir gaiši oranža nokrāsa, kas atšķaidīta ar sārtinātām vēnām. Tas ir pārklāts ar blīvu, zeltainu ādu ar izplūdušu, koraļļu sārtumu un ļoti maigu pūku. Red Haven persiki labi panes transportēšanu un ir piemēroti ne tikai svaigam patēriņam, bet arī konservēšanai. Šķirnes īpašības ietver vāju salizturību un vidējo izturību pret miltrasu un klasterosporiju, kā arī apmierinošu sausuma izturību.
Zelta jubileja– pārbaudīta Amerikas selekcijas vidussezonas šķirne, kas paredzēta Ziemeļkaukāza reģionam. Aktīvi attīstoši, vidēji lieli koki dod ražu augusta pirmajās desmit dienās. Lieli (līdz 140 g) deserta augļi ar sfērisku formu ir pārklāti ar maigu, nedaudz pubescējošu zeltainu ādu ar bagātīgu granātābolu sārtumu. Ļoti garšīgai, sulīgai un saldai šķiedrainai mīkstumam ir intensīva oranža krāsa, kas augļa centrā kļūst tumši rozā. Golden Jubilee persiks dod nemainīgi augstu ražu, nebaidās no zemām temperatūrām un ir izturīgs pret sēnīšu slimībām.
Stavropole rozā– ātri augoša un ražīga vidēja nogatavošanās šķirne, ko iegūst pašmāju selekcionāri. Zonēts Stavropoles centrālajiem un pakājes reģioniem. Vidēja izmēra koki ar izplešanos, bet ne blīvu vainagu augusta otrajā pusē beidzot veido lielus (līdz 140 g) augļus ar samtaini zeltainu mizu, pa pusei pārklāti ar karmīna sārtumu. Sniegbaltais, zīdainais mīkstums izceļas ar neparastu sulīgumu un maigu saldskābo garšu. Šķirnei patīk augt labi sasildītās un aktīvi vēdināmās nogāzēs ar vieglām, mitrumu un trūdvielām bagātām augsnēm. Kokiem ir laba salizturība, taču tie slikti panes sausumu un aktīvi pretojas slimībām.
Vēlie persiki - labākās šķirnes
Pacietīgākie dārzkopji, kuri vēlas iegūt garšīgāko un noturīgāko ražu, dod priekšroku stādīt vēlīnās šķirnes, kas nogatavojas septembrī un pat oktobrī. Šādām šķirnēm no ziedēšanas līdz gatavu augļu parādīšanās brīdim paiet vairāk nekā 130 dienas.
Jaminat– Dagestānas selekcijas vidēji vēli, agri augoši persiki, kas nogatavojas septembra pirmajā vai otrajā desmit dienā. Vidēja izmēra koki dod lielus (līdz 160 g) saspiestus ovālus augļus. Ne pārāk blīvā miza ar vieglu pūkainību rotā augļus ar zeltainu krāsu ar sārtumu blīvi izvietotu cinobra krāsas dzīslu veidā. Spilgti apelsīna mīkstumam ir maiga konsistence un ļoti patīkama salda garša, kas iekrāsota ar viegli skābenām notīm. Šķirne ir izturīga pret ziemas aukstumu un tai ir laba imunitāte pret čokurošanās un ķekaru iekaisumiem.
Elberta– Amerikas selekcijas vēlu nogatavošanās un agru augļu šķirne, kas pārbaudīta gadu desmitiem un atrodas Ziemeļkaukāza reģionā. Izkliedējoši, enerģiski koki veido lielus (līdz 150 g) un ļoti elegantus augļus ar samtaini zeltainu mizu, 70% pārklāti ar terakotas sārtumu. Koši šķiedru oranžas nokrāsas mīkstums priecē ar ļoti patīkamu, saldenu garšu ar atsvaidzinoši skābenām notīm. Pastāvīgi bagātīga persiku raža nogatavojas līdz augusta beigām, tiek labi transportēta un uzglabāta apmēram nedēļu. Šķirne ir ziemcietīga un tai ir laba izturība pret lielāko daļu sēnīšu slimību.
Irganaysky vēlu– Dagestānas selekcionāru iegūta augstražīga vēlīna nogatavošanās šķirne ar universāli lietojamiem augļiem. Vidēji lieli koki ar vidēji blīvu sfērisku vainagu ir samērā izturīgi pret ziemas aukstumu un smagām slimībām. Apaļie, viendimensionālie augļi, kas kopā nogatavojas septembra pirmajās desmit dienās, atkarībā no apstākļiem ir vidēji (līdz 120 g) vai lieli (līdz 160 g) lieli. Gaiši dzelteno, ne pārāk biezo ādu rotā nevienmērīgs oranžs vai granāta sārtums. Salds, ļoti garšīgs, spilgti kukurūzas krāsas mīkstums ar smalkām šķiedrām priecē ar savu sulīgumu un patīkamu skābumu. Raža labi panes transportēšanu, un to var uzglabāt apmēram 10 dienas bez zaudējumiem.
Kurš gan nebaidās no sala?
Persiku tradicionāli uzskata par siltumu mīlošu augu. Tomēr pēdējās desmitgadēs ir parādījušās šķirnes, kas var viegli izturēt ziemas temperatūru līdz -30 °C. Ziedpumpuri neizmirst -23 °C salnā, un pumpuri iztur aukstumu -8-10 °C. Parastās ziemās šādām ļoti ziemcietīgām šķirnēm nekādu bojājumu nav, un stiprā salnā koki cieš ļoti maz.
Vavilovskis– vidēji agra nogatavošanās šķirne, ko ieguvuši Krimas selekcionāri un zonēta dienvidu un centrālajos reģionos. Tas ir lieliski sevi pierādījis kā ļoti sala izturīgs augs, kas labi tiek galā ar zemām ziemas temperatūrām un atkārtotām salnām. Vidēja izmēra koki ar sfērisku vainagu priecē ar augstu skaistu un ļoti lielu (līdz 250 g) noapaļotu augļu ražu. Spilgti dzeltenā, samtainā āda ir blīvi klāta ar koraļļu sarkanām sārtuma svītrām. Ļoti garšīgs un sulīgs mīkstums ar intensīvu dzintara nokrāsu ar smalkām šķiedrām priecē ar aktīvu saldu garšu ar atsvaidzinošu skābumu. Deserta šķirne, kurai ir laba imunitāte pret lielāko daļu slimību.
Sūdīgi– iekšzemes selekcijas vidussezonas šķirne izceļas ar paaugstinātu ziemcietību un nemainīgi augstu ražu. Spēcīgi koki ar zarainu vainagu veido ražu līdz jūlija pēdējām desmit dienām. Vidēji (līdz 100 g) un lieli (līdz 200 g) augļi izskatās skaisti, pateicoties dažādas intensitātes pakāpes karmīna sārtumam, kas ir nevienmērīgi sadalīts svītrās gar krēmīgi zaļo ādas virsmu. Sārtbaltajam sulīgajam mīkstumam ir ļoti maiga, perfekti sabalansēta garša un spilgts aromāts. Augi ir samērā izturīgi pret sēnīšu slimībām, tostarp klasterosporiju.
Miera vēstnieks– sezonas vidus šķirne, kas izceļas ar paaugstinātu izturību pret salnām un izcilu ražas kvalitāti. Vidēji lieli koki ar izplešanos sfērisku vainagu jau augusta sākumā veido lielus (līdz 160 g) augļus, kas pārklāti ar dzintara mizu ar bagātīgu (līdz 80% virsmas) laša sārtumu. Apbrīnojami garšīgs, blīvs un sulīgs zeltaini krāsains mīkstums sastāv no smalkām šķiedrām. Šķirne ir pakļauta nelieliem miltrasas bojājumiem, un tai nepieciešama regulāra veidojoša atzarošana.
Zelta Maskava– pašauglīga, ļoti ziemcietīga vidēja nogatavošanās šķirne, ko iegūst Krimas selekcionāri. Vidēja izmēra koki ar blīvu vainagu nebaidās no ziemas salnām un atgriešanās salnām, kā arī ir imūni pret miltrasu. Lielie (līdz 180 g) un ļoti garšīgie persiki ir pārklāti ar vidēji samtainu dzintara krāsas miziņu ar bagātīgu (līdz 75%) koraļļsarkanu sārtumu. Spilgtā safrāna, šķiedraina, bet blīva mīkstums kļūst tumšsarkanā krāsā augļa centra virzienā. Tas priecē ar perfekti sabalansētu garšu un sulīgumu. Papildus uzskaitītajām priekšrocībām Golden Moscow šķirni raksturo lieliska raža.
Pasaka– pašauglīga Krimas selekcijas vidussezonas šķirne, kas nogatavojas augusta vidū. Lieli (līdz 180 g) augļi veidojas uz vidēja izmēra kokiem ar blīvu, kompaktu, platas ovālas formas vainagu. Vidēji blīva āda ar vieglu pubescenci ir dzintara krāsa ar izplūdušām karmīna sārtuma svītrām, kas klāj vairāk nekā pusi (līdz 75%) no virsmas. Garšīgajam, blīvajam un sulīgajam mīkstumam ir intensīva dzeltena krāsa. Turklāt tas iepriecina ar izteikto saldo aromātu no vissmalkākajām šķiedrām. Augļi labi panes transportēšanu un tiem ir universāls mērķis: der svaigam patēriņam, sulu, kompotu un ievārījumu pagatavošanai. Šķirne labi panes zemu temperatūru un atkārtotas salnas, bet slikti tiek galā ar miltrasas infekciju.
Koki ar samtainiem un ļoti sulīgiem augļiem, kas pazīstami kā persiki, pieder pie rožu dzimtas un ir daļa no mandeļu apakšģints. Ārēji tie ļoti maz atšķiras no citiem šīs klases augiem. Tomēr tiem ir viena būtiska atšķirība. Tie ir viņu augļi.
Izplatīšanas vēsture
Nav iespējams droši pateikt, kur šī kultūra ir izcelsme, lai gan saskaņā ar vienu versiju persiku dzimtene ir Debesu impērija. Indijā auga arī savvaļas šķirnes. Tad persieši sāka audzēt persiku kokus, un vēlāk augs tika nogādāts Eiropā - it īpaši Itālijā. Un pamazām sākās plaša kultūras izplatība visā Eirāzijas kontinentā.
Persiku koku audzēja arī Ziemeļamerikā, kur šos augļus galvenokārt izmantoja dzērienu, arī alkoholisko, pagatavošanai. Persiku audzēšana Krievijā sākās sešpadsmitajā gadsimtā. Tiesa, šo dārza koku varēja atrast tikai dienvidu reģionos.
Kur aug persiki?
Krievijā šīs kultūras stādījumi ir koncentrēti galvenokārt mūsu valsts dienvidos - Dagestānā, Krasnodaras apgabalā utt. Lai dažos reģionos palielinātu salizturību, to uzpotē uz aprikozēm. Viena no sala izturīgākajām šķirnēm Krievijas reģionos ir “Red-cheeked”. Tomēr diezgan labi aug arī “Zelta vasara” vai “Stepnyak Rossoshansky”.
Vasaras temperatūra persiku kokam nav tik svarīga kā ziemas temperatūra, taču no tām atkarīgs augļu nogatavošanās ilgums. Šīs kultūras audzēšanai vispiemērotākie ir Krievijas reģioni, kur termometra stabiņš no jūnija līdz septembrim nenoslīd zem 24 °C. Tajā pašā laikā ziemā temperatūra nedrīkst būt zemāka par desmit grādiem zem nulles: lai gan augs pacieš ekstrēmus periodus, tas noteikti iet bojā pie -25 °C aukstuma.
Pēdējos gados, pateicoties jaunu, diezgan sala izturīgu šķirņu parādīšanās, šī kultūra ir sākusi audzēt pat tādā reģionā kā Un tagad ar selekcionāru pūlēm jūs varat ne tikai iegādāties, bet pat audzēt sulīgus un garšīgi persiki šo reģionu dārzos paši.
Centrālajā Krievijā
Šī augļa fotogrāfija uzreiz ir saistīta ar karstu vasaru. Bet ne visi zina, ka šodien pat Maskavas reģiona iedzīvotāji var baudīt savu persiku. Mūsu valsts ziemeļu reģionos tie lielākoties ir tikai amatieru dārznieki.
Tajā pašā laikā, audzējot šo kultūru, īpaši aukstajos ziemas periodos tiek izmantotas īpašas iespējas aizsargāties no sala. Daudziem entuziastiem persiks Krievijas centrālajā daļā gandrīz katru gadu dod lielisku ražu, diezgan skarbos apstākļos iepriecinot ar maigiem un smaržīgiem augļiem.
Tā kā šī augļa selekcija gan pie mums, gan ārzemēs tiek veikta ļoti intensīvi, ražas šķirnes atjaunošana ir daudz intensīvāka nekā citiem kauleņaugļiem. Tajā pašā laikā eksperti cenšas iegūt ne tikai sala izturīgas šķirnes, bet arī tādas ar paaugstinātu augļu kvalitāti, kas piemērotas transportēšanai, kā arī uzglabāšanai un pārstrādei. Tomēr galvenās problēmas, kas raksturo persiku audzēšanu Krievijas centrālajā daļā, ir to pielāgošanās spēja salam un izturība pret tādām galvenajām slimībām kā čokurošanās un citas. Spriežot pēc ekspertu apliecinājumiem, tuvākajā nākotnē tiks izstrādātas ļoti izturīgas augu šķirnes, piemēram, persiki.
Krievijas centrālajā daļā šī koka fotoattēls izskatās vairāk kā krūms. Un tas ir saprotams: spriežot pēc atsauksmēm, šī audzēšanas tehnoloģija dod lieliskus rezultātus.
Īpatnības
Persiku audzēšana Krievijas centrālajā daļā ir diezgan grūts uzdevums. Daudzi cilvēki zina par šīs kultūras izsmalcināto raksturu. Tāpēc daudzi amatieru dārznieki pēc daudziem neveiksmīgiem mēģinājumiem un pārdomām par persiku audzēšanu Krievijas centrālajā daļā nonāca pie secinājuma, ka tas vislabāk nes augļus krūma formā.
No koka vienā stumbrā jāatstāj tikai neliels dzinums (apmēram četrdesmit līdz piecdesmit centimetrus augsts), kas pavasarī nodrošinās bagātīgu sakņu augšanu. No tā jums jāveido krūmi, kas pēc tam ziedēs un nesīs labu ražu.
Šķirnes izvēle
Krievijas centrālajā daļā ir nepieciešams stādīt nedaudz atšķirīgu persiku. Dienvidu reģioniem piemērotas šķirnes šeit praktiski neiesakņojas, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku zonētām sugām. Jūs varat iegūt arī savus stādus, iesējot sēklas un pēc tam no stādiem atlasot tikai spēcīgākos un ziemcietīgākos.
Pērkot stādus specializētajos veikalos, ir jāpārbauda konkrētās šķirnes augļu laiks un jāizvēlas agrākie nogatavošanās un īsākie. Vidējās zonas dārznieki atstāj daudz pozitīvu atsauksmju par šādām sugām: “2-Sh-10”, “Dneprovsky”, “Ranniy”, “Belgorodsky”.
Persiks “Krasnoslobodsky” sevi labi pierādījis arī Krievijas vidienē, jo tā ir sala izturīga šķirne, kas var izturēt temperatūru līdz divdesmit grādiem zem nulles. Turklāt tas ir agri dīgstošs: jau otrajā vai trešajā gadā uz tā parādās garšīgi augļi, kas sver līdz simt piecdesmit gramiem, apaļas formas. Šāda veida balti dzeltenajiem persikiem ar sarkanu sārtumu saulē augošajā pusē ir sulīga, salda mīkstums ar maigu aromātisku garšu.
Stādu stādīšana
Lai vasarā būtu laba raža, jums labi jāzina, kā audzēt persiku, pirmkārt, Krievijas centrālajā daļā, jo šī kultūra šeit ir jauna. Un pareizi izvēlētajai stādīšanas vietai šajā procesā ir liela nozīme. Lai to izdarītu, izvēlieties pietiekami labi apgaismotu vietu, kas ir aizsargāta no aukstiem vējiem. Labākais variants ir vieta pie ēkas - mājas vai kotedžas - dienvidu sienas. Tajā pašā laikā stādu stādīšana starp kokiem vecā dārzā ir nepieņemama.
Optimālais laiks tādas kultūras kā persiku stādīšanai Krievijas centrālajā daļā ir agrs pavasaris. Jūs varat stādīt tieši pēc tam, kad augsne ir atkususi un nedaudz izžuvusi. Speciālisti neiesaka atlikt stādīšanu, jo pretējā gadījumā tie iesakņojas ilgi un dažreiz var pat nomirt.
Nav ieteicams stādīt koku rudenī, jo ir liela iespējamība, ka trausli stādi sasals. Šādā gadījumā ap oktobri jāsagatavo stādāmā bedre ar diametru līdz vienam metram un atkarībā no augsnes veida izvēlētu dziļumu.
Veidošanās
Persiks Krievijas centrālajā daļā, kura audzēšanas pārskati liecina, ka vislabāko ražu iegūst augs, kas apgriezts līdz krūma formai, tas ir jāapgriež tūlīt pēc stādīšanas. To dara šādi: stādu veido kā bļodu – bez kāta, lai auga skeleta zari izstieptos tieši no augsnes. Jums ir jāatstāj tikai aptuveni divdesmit centimetri virs potzara, lai ātri palielinātu koksnes piegādi un ātri atjaunotu vainagu sasalšanas gadījumā, jo, pateicoties zemam augļu dzinumu novietojumam zem sniega, uz tiem paliek pietiekami daudz neaktīvu pumpuru.
Persiku vainagu veido maksimāli pieci zari, kas atrodas tuvu viens otram - piecpadsmit līdz divdesmit centimetrus. Pēc tam katru pavasari, kad laikapstākļi stabilizējas un sala draudi ir pārgājuši, persiku koku, tāpat kā vīnogu, atzarošanu veic cikliski. Divi vai trīs augšējie viena gada dzinumi ir jāsaīsina līdz divdesmit līdz trīsdesmit, bet tie, kas jau atrodas zem tiem, - līdz desmit centimetriem.
Tas nodrošina ne tikai optimālu persiku augļu veidošanos Krievijas centrālajā daļā, bet arī atjaunošanu.
Vasarā virs ārējā pumpura saspiež jaunos dzinumus, kuru garums sasniedz līdz piecpadsmit centimetrus, un noņem visus liekos dzinumus, ieskaitot tos, kas parādās stumbra vietā. Ja kāds zars augumā apsteidz citus, tas ir jāsaīsina ar pumpuru.
Barošana un laistīšana
Lai iegūtu labus augļus un augtu, persiku koks, kas aug vidējā zonā, ir jābaro divas vai trīs reizes katrā augšanas sezonā. Pirmo reizi papildbarība jādod aprīļa sākumā. Tam vajadzētu būt arī nitroammofoskai, atšķaidītai ar ūdeni. Otro reizi ar tādu pašu sastāvu ir nepieciešams apaugļot aprīļa beigās, bet trešo reizi - jūnija sākumā.
Ja augsne ir sausa, tad trīs dienas pirms mēslošanas koki ir jālaista, lai neapdedzinātu to saknes. Mēslojot spēcīgi augošus jaunus kokus, pieredzējuši dārznieki samazina porcijas gandrīz uz pusi, uzskatot, ka labāk ir nepietiekami barot, nekā pārspīlēt ar barības vielām. Ne mazāk svarīga ir savlaicīga laistīšana, īpaši sausā laikā, kā arī koka stumbra mulčēšana un periodiska nezāļu apkarošana.
Pajumte ziemai
Rudenī virs Krievijas centrālajā zonā augošiem persikiem obligāti jāuzstāda gaissausas nojumes, piemēram, polistirola vai polistirola kastes, kuru sienām jābūt vismaz desmit centimetru biezām. Uz jumta ir jāuzliek plastmasas plēve, un ziemā labāk ir pārklāt konstrukciju ar papildu sniegu.
Agrā pavasarī, atkāpjoties spēcīgam aukstumam, ventilācijas atveres nekavējoties jāatver, un maijā, kad salnas vairs nav gaidāmas, izolāciju var noņemt pilnībā.
Turklāt ziemā persiku koku stumbrs un skeletzari ir jābalina ar kaļķi, kas ir pievienota, un arī jāsasien ar niedrēm vai egļu ķepām un, ja tādu nav, ar papīru vai audeklu: jebkuru materiālu, ar izņemot plastmasas plēvi. Šis notikums pasargās ražu no sala un saules apdegumiem un palīdzēs pretoties grauzēju radītajiem bojājumiem.
Persiku pavairošana
Šī augļa sēklas saglabā dzīvotspēju visu gadu. Tās jāsēj svaigi novāktas vai nu rudenī, vai agrā pavasarī pēc iepriekšējas trīs mēnešu stratifikācijas. Turklāt šādā veidā iegūtie stādi sāk ziedēt trešajā gadā.
Papildus sēklām mūsu valsts centrālajā zonā persikus var pavairot ar potēšanu vai spraudeņiem, tomēr šīs metodes ir nedaudz rūpīgākas un prasa īpašu dārznieka apmācību.
Maiga persiku aromāta, mīkstuma augstās uzturvērtības un atsvaidzinošās garšas kombinācija padara tos par vērtīgu pārtikas produktu cilvēkiem.
Līdztekus svaigam patēriņam persiku augļus plaši izmanto konservu un konditorejas izstrādājumu rūpniecībā ievārījumu, sukādes, marmelādes, konservu, kompotu, bezalkoholisko dzērienu un vīna pagatavošanai. No tās sēklām iegūtā eļļa ir līdzvērtīga mandeļu eļļai. Dažu šķirņu saldās sēklas kalpo kā mandeļu aizstājējs.
Persikam ir vairākas vērtīgas agrobioloģiskas īpašības. Šis ir viens no visstraujāk augošajiem augļu kultūras. Daudzas šķirnes sāk nest augļus otrajā un trešajā gadā pēc stādīšanas. Koka produktīvais periods tiek lēsts uz 18-20 gadiem.
Persiks zied vēlāk nekā aprikozes un mandeles, kas ievērojami samazina pavasara salnu radīto bojājumu iespējamību.
… … … … … … … …
Labvēlīgos augšanas apstākļos persiku koki izceļas ar regulāru un augstu ražu ar vidējo ražu 12-16 tonnas no hektāra (stādot 5X5 m), daudzu šķirņu koki 15 gadu vecumā dod ražu no 70-100 līdz 200-; 250 kg.
Vērtīga īpašība ir plašā šķirņu daudzveidība, kas atšķiras augļu nogatavošanās ziņā no jūlija pirmajām desmit dienām līdz oktobra pirmajām desmit dienām.
Persiks ir siltumu mīlošs un sausumu izturīgs augs. Salizturības ziņā tā koksne ir līdzvērtīga dienvidu šķirņu ābeļu un bumbieru koksnei. Augļu pumpuri ir mazāk izturīgi pret salu un var nomirt pie -24. Pateicoties savai labajai saderībai ar dažādiem potcelmiem (mandelēm, persikiem, ķiršu plūmēm, aprikozēm, sloksnēm), persiku koki lieliski pielāgojas dažādiem augsnes apstākļiem.
Visas iepriekš minētās īpašības, tostarp relatīvi mazais koka izmērs, padara to par neaizstājamu kultūru gan tīros stādījumos, gan enerģisku, vēlu nesošu, ilgmūžīgu sugu blīvēšanai.
Persiks ir ļoti vērtīgs stādīšanai personīgajos zemes gabalos.
Mūsu valsts dienvidos persiki veido 2,67% no kopējā augļu koku skaita un 14,17% no kauleņaugļu kultūrām. Lielākā daļa stādījumu atrodas dienvidu piekrastes zonā.
Kā liecina individuālo saimniecību pieredze, persikiem labi klājas arī pakājes zonā un dažos stepju apgabalos.
Pateicoties kūrortu tīkla paplašināšanai, persiku attīstības perspektīvas Krimā nav ierobežotas. Papildus dienvidu krastam, kur tai vajadzētu ieņemt galveno vietu rūpnieciskajos dārzos, persikus var plaši stādīt kā blīvētāju un tīros stādījumos pakājē, austrumu un rietumu stepju zonās. Dažas šķirnes (Pūkains agri, Sulīgs, Sarkanvaigu, Otechestvenny, Amsden) var kalpot par pamatu dārzu stādīšanai centrālās stepes zonas dienvidu daļā.
Persiks pieder Persica ģints (Mill.), rožu ziedēšanas ģimenei (Rosaceae), kauleņu apakšdzimtai (Drupaceae).
Slavenākie persiku veidi ir: parastais persiks - P. vulgaris (Mill.), Dāvida persiks - P. Davidiana (Carr.) un Fergana persiks - R. ferganensis (Kost, et Riab.) Lielākā daļa kultivēto šķirņu (vairāk nekā 3000) pieder parastajam persikam.
Kultivēto persiku izplatības zona ir ļoti liela - no 50 grādiem ziemeļu platuma līdz 35-40 grādiem dienvidu platuma. Augstumā persiks ir sastopams līdz 3000 m virs jūras līmeņa. Tūkstošiem gadu laikā dažādi augšanas vietu ekoloģiskie apstākļi ir izraisījuši krasi izolētu šķirņu ekoloģisko grupu veidošanos, kam raksturīgs noteikts agrobotānisko īpašību kopums un kopīga izcelsme. Savā klasifikācijā I. N. Rjabovs izšķir četras grupas: Fergana, ziemeļķīniešu, dienvidu ķīniešu un irānas.
Persiku grupu apraksts
Fergana persiku grupa: raksturīga īpatnēja lapu vēnām ar asu sānu dzīslu izcelšanos līdz pašai asmens malai. Akmenim ir paralēli rievots ievilkums. Augļi ir vidēji vai zem vidēja izmēra, pārsvarā saplacināti ar pikantu mīkstumu.
Ziemeļķīnas grupa: Tas izceļas ar sārta izskata ziedu veidu, vēlāku ziedēšanu un diezgan augstu salizturību. Augļi pārsvarā balti, retāk dzelteni, dažāda lieluma un nogatavošanās perioda, ar šķiedrainu vai skrimšļveida mīkstumu, ar atdalāmu vai neatdalāmu kauliņu.
Šīs grupas ietvaros izšķir apakšgrupas: Ziemeļķīnas parastais persiks ar šķiedrainu mīkstumu, pārsvarā baltā krāsā, ar atdalāmu kauliņu, Kamberlenda, Karmena, Ročestera; Ziemeļķīnas skrimšļains persiks ar baltu konservēta tipa mīkstumu un neatdalāmu kauliņu Zafrani late, Gori balts un vairākas citas šķirnes); Ziemeļķīnas agri nogatavojies persiks ar sulīgiem, šķiedrainiem, krēmīgiem agrīnas un agrīnas nogatavošanās augļiem (Amsden, Greensboro, May Flower u.c.).
Dienvidķīnas persiku grupa: raksturīgs īss miera periods, kā rezultātā tās šķirnes ļoti cieš pavasara salnas. Augļi pārsvarā ir mazi, ovāli ar baltu, dažreiz dzeltenu mīkstumu ar medus garšu.
Irānas grupa: Tai ir zvanveida ziedi, diezgan agri zied. Augļi ir šķiedrainas vai skrimšļainas konsistences, vidēji, retāk nogatavojušies, ar atdalāmu vai neatdalāmu kauliņu. Augļu mīkstuma krāsa ir dzeltena vai balta. Šajā grupā izšķir divas šķirņu apakšgrupas: Irānas parastais persiks (El, Champion, Nikitsky, Prekrasny, Salvey, Tourist) un Irānas skrimšļainais persiks (Tuscan Kling uc).
Krimā visizplatītākās ir Ziemeļķīnas un Irānas grupu šķirnes.
Kā jau minēts, dienvidu apstākļos persikam augšanas sezona sākas daudz vēlāk nekā aprikozei, tāpēc tā izturība pret vēlo pavasara salnu radītajiem bojājumiem ir augstāka. Vidējais augšanas sezonas sākums ir no 7. marta līdz 10. aprīlim. Dažos gados (1952. gadā) silto ziemas apstākļu dēļ koki var sākt augt februāra pirmajās desmit dienās. Veģetācijas sezonas sākumu nosaka gada meteoroloģiskie apstākļi. Gados ar aukstām, stabilām ziemām un draudzīgiem, siltiem avotiem visas šķirnes sāk savu augšanas sezonu 7-8 dienu laikā (1954.g.); nestabilās ziemās ar krasām temperatūras svārstībām starpība starp šķirnēm veģetācijas sezonas sākumā sasniedz mēnesi (1955).
Persiku ziedēšanas laiks
Persiku ziedēšana notiek no 1. aprīļa līdz 30. aprīlim. 
Līdz šim ir samazināts risks, ka pavasara salnas var sabojāt ziedus. Atšķirība starp galveno persiku šķirņu vidējiem ziedēšanas datumiem sasniedz 20 dienas. Visagrāk uzzied šķirnes Triumph, Red Bird Kling, Rochester un Red-cheeked.
Šķirņu ziedēšanas ilgums svārstās no 11 līdz 25 dienām. Irānas grupas šķirnēm ar zvanveida ziedu ir garāks ziedēšanas periods.
Lielākā daļa persiku šķirņu ir pašauglīgas un stādītas lielos vienšķirnes stādījumos, tomēr vairāku šķirņu kopīga izvietošana noder dārza ražības paaugstināšanai.
Persiku ziemcietība
Persiku salizturību nosaka koka stāvoklis, lauksaimniecības tehnika dārza kopšanai, kritiskās zemās temperatūras un ziemas temperatūras gaita, kā arī koka šķirnes īpašības. Ziemcietīgākā koksne. Noturīgi auksta laika apstākļos tas pacieš salnas līdz 30. Krimā vairāk vai mazāk būtiska koksnes sasalšana novērojama tikai stepju reģionos. Ziedpumpuri ir mazāk ziemcietīgi, bet labā sacietējumā tie var izturēt temperatūru līdz -24. Pēc iznākšanas no miera stāvokļa (martā-aprīlī) pumpuri var sasalt, kad temperatūra pazeminās līdz -7-12.
Normālos apstākļos persiku ziedi pacieš pavasara salnas līdz 4. Olnīcas ir nestabilas līdz zemai temperatūrai, pat nelielas salnas izraisa embriju maisiņu nāvi, kā rezultātā augļi ātri novīst un nokrīt.
Vērtīgus pētījumus par dažādu orgānu ziemcietības pakāpi atkarībā no stāvokļa un temperatūras svārstībām ziemā veica K. D. Dorgobužina. 1941. gadā Simferopoles apstākļos ar pirmo 23 salnu, kas novērots janvārī, persiku ziedu pumpuru sasalšana netika novērota. Pēc atkārtotām salnām līdz 19,5 februārī, ziedu pumpuru sasalšana atkarībā no šķirnes svārstījās no 15 līdz 25%; ar salnām 16 martā tas pieauga līdz 17,9 - 51,7%; salnas 4 ziedēšanas periodā izraisīja ziedu bojāeju līdz 21%”.
Persiks ziemā mazāk reaģē uz temperatūras svārstībām nekā aprikoze. Pēdējais ir izskaidrojams ar ilgāku miera periodu un paaugstinātām prasībām efektīvo temperatūru summai, kas nepieciešama veģetācijas un ziedēšanas sākumam.
Persiku raža dienvidu un dienvidaustrumu reģionos ir diezgan regulāra
Pakājes zonā, saskaņā ar Krimas pomoloģijas staciju, deviņus gadus (1951-1959) ievērojama ziedu pumpuru sasalšana tika novērota tikai 1956. gadā, jo novembrī - janvārī (no 20,5 līdz 12) atkārtoti mainījās siltie periodi ar aukstajiem. un straujš temperatūras kritums līdz -22,5 februāra pirmajās desmit dienās. Lielākajā daļā šķirņu (tostarp Antons Čehovs, Kremļevskis, May Flower, Nikitsky, Prekrasny, Fluffy Early, Rot Front, Sovetsky, Tourist un Elbert pumpuri sasala par 90-100%). Visaugstākā ziemcietība bija Greensboro un Otechestvenny Šis bija vienīgais persikiem sliktais gads, jo sala nomira ziedu pumpuri.
Jāpiebilst, ka minimums 22, kas 1956. gadā izraisīja spēcīgu ziedu pumpuru sasalšanu, nav maksimums persiku pumpuru pārziemošanai, ja tos pavada stabila ziema. Tā 1954. gadā ziema bija noturīgi auksta un, lai gan minimālās temperatūras un sasniedza 22, pumpuru sasalšana lielākajai daļai šķirņu nepārsniedza 30%.
Persiku šķirnes Krasnodaras un Krimas stepju reģioniem
Saskaņā ar K.D. Dorgobuzhina (Nikitskas botāniskā dārza stepju departaments) Simferopoles un Gvardeiskoye apstākļos visaugstāko ziemcietību uzrādīja šķirnes Amsden, Arp, Bolshoi Early Minion Steppe reģionos Greensboro, Carmen, Big Early Minion. Amsden, Zolotojs uzrādīja salīdzinoši augstu ziemcietību jubilejā, Sulīgs, Pūkains agri.
Persiku augļošanas sākums
Persiks sāk nest augļus otrajā un trešajā gadā persiku koki sešu līdz septiņu gadu vecumā var dot līdz 50-100 kg augļu. Krimas pomoloģijas stacijā pēc datiem no 1951. līdz 1959. gadam krasi izcēlās šķirnes Tēva atmiņa, Vystavočnijs, Znamenijs, Sočnijs, Karmena, Jubileinijs, Mičurinecs, Krasnočekijs, Grīnsboro, Prekrasnij, Kudesņiks, Kamberlenda un citas. raža.
Vidējā augļu raža lielākajai daļai šķirņu pārsniedza 20-30 kg no koka. Stādot 5X5 m, tas sastāda 80-120 centnerus uz hektāru. Bet šāda raža nav maksimālā, jo daudzām šķirnēm vidējā raža no 10-12 gadus veciem kokiem svārstījās no 40-60 kg līdz 70-90 kg. 1958.-1959.gadā vairākām šķirnēm vidējā raža no koka bija virs 100 kg, tai skaitā Vystavochny 107 kg, Rudens čempions 122 kg, Michurinets 105 kg utt. Šķirnes Znamenity, Sochny, Krasnohchekiy, Kudesnik, Cumberland un Beautiful saražoja 70-90 kg augļi uz koku.
Iesniegtie dati liecina par lielu potenciālu augstas persiku ražas iegūšanai. Nav šaubu, ka, paaugstinoties lauksaimniecības tehnoloģiju līmenim, daudzu šķirņu raža var būt vēl lielāka.
Agri nogatavojušās persiku šķirnes
Pamatojoties uz augļu nogatavināšanu, visas persiku šķirnes iedala šādās grupās:
Agrās šķirnes - nogatavošanās periods no 1. jūlija līdz 30. jūlijam: May Flower, Winner, Fluffy Early, Amsden, Domestic, Arp, Greensboro, Juicy, Russian. Lielākoties tie ir ziemcietīgi. Viņu augļi ir maza izmēra, diezgan garšīgi un ļoti sulīgi.
Vidēji nogatavojušās persiku šķirnes
Agrās vidējās un vidējās šķirnes 5.-20.augusts; Zelta jubileja, Kamberlenda, Tēva piemiņa, Karmena, Padomju, Kremlis, Mičurinets, Konkurents, Burvis, Ročesters, Antons Čehovs, Izstāde, Slavens, Jubileja, Sarkanvaigu.
Vēlu nogatavojušās persiku šķirnes
Vidusvēlās un vēlās šķirnes - augusta beigas - oktobra pirmās desmit dienas: Nikitsky, Beautiful, Rot Front, Gorisky White, Elberta, Valery Chkalov, Tourist, Salvey, Zafrani Late, Champion of Autumn, Khidistavsky Late Yellow.
Lielākajai daļai šīs grupas šķirņu raksturīga nedaudz vājāka ziedpumpuru ziemcietība un salīdzinoši laba raža labvēlīgos gados. Vēlīnām un ļoti vēlīnām šķirnēm raksturīga zināma garšas pasliktināšanās ar vidēju sulīgumu un mazu augļu izmēru (80-120 g).
Persiku šķirņu atdalīšana atbilstoši mērķim.
Galda šķirnēm raksturīgi lieli, skaisti augļi ar šķiedrainu, maigu, sulīgu, aromātisku mīkstumu ar labu garšu. Kauls var būt atdalāms vai neatdalāms. Nobriedušu augļu noturības kvalitātei un transportējamībai nav maza nozīme.
Labākajām konservētajām šķirnēm ir vidēji lieli augļi, vienmērīgi krāsoti, ar skrimšļainu mīkstumu, kas gaisā nemulsina, lielākā daļa ar neatdalāmu mazu kauliņu (ne vairāk kā 5-6% no augļa svara).
Persiku augļus izmanto arī saldēšanai, sulu un žāvētu augļu pagatavošanai.
Persiku slimības un izturīgas šķirnes
No sēnīšu slimībām vislielāko kaitējumu persikam nodara klasterosporija jeb bedrplankumainība (Clasterosporium carpophilum Ad.), miltrasa (Sphaerotheca pannosa Lew.) un lapu čokurošanās (Exoascus deformans Fekl.). Lielāko daļu šķirņu mēreni skārusi lapu puve. Izņēmums no vispārējs noteikums ir Amsden, Arp, Michurinets, Salvay, Sochny, Khidistavi yellow late, Elberta, kuru koki un lapas ir pilnīgi izturīgi pret šīs slimības izraisītajiem bojājumiem. Vāji skarto šķirņu skaits ir ļoti ierobežots, piemēram, Antons Čehovs, Otechestvenny, Rot Front un Rochester.
Miltrasa ir daudz retāk sastopama šķirnes Minion Big Early un Khidistavsky Yellow Late, kas ir visjutīgākās pret šo slimību. Visas pārējās šķirnes ir vāji vai vidēji ietekmētas.
Šķirnēm Amsden, Valery Chekalov, Zafrani late, Cumberlenda, May Flower, Rochester, Tourist, Khidistavsky late yellow un Yubileiny ir augsta izturība pret lapu čokurošanos. Lielāko daļu šķirņu stipri ietekmē lapu čokurošanās.
Persiku agrotehniskās īpašības
Dažas persiku lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes. Daudzas šķirnes pavairo veģetatīvi, potējot uz dažādiem potcelmiem – persiku, mandeļu, ķiršu plūmju. Dažām šķirnēm (Juicy, Greensboro, Red-cheeked, Fluffy Early, Golden Jubilee) aprikozi var izmantot kā potcelmu.
Persiku potēšana
Biežāk persiku uzpotē uz mandeles kā sausuma izturīgāko un praktiskāko potcelmu. Vietās ar ciešu stāvēšanu gruntsūdeņi un daļēja aizsērēšana, persiku labāk stādīt uz ķiršu plūmēm. Sausos stepju apstākļos aprikoze ir sala izturīgs potcelms.
Persiku audzēšanai vislabvēlīgākās ir dienvidu piekrastes un pakājes zonas. To var stādīt gan austrumu, gan rietumu stepju zonās.
Centrālajā stepju zonā šiem nolūkiem ir piemēroti tikai dienvidu reģioni, un var stādīt tikai sala izturīgākās agrīnas un vidējas nogatavināšanas šķirnes (Pūkains agri, Sulīgs, Krasnoshcheky, Otechestvenny).
Persiks vislabāk aug siltās dienvidu, dienvidaustrumu vai dienvidrietumu nogāzēs ar labu apgaismojumu un gaisa aerāciju, aizsargātas no ziemeļu un ziemeļaustrumu vējiem.
Persiku koku kopšana
Augsnei, tāpat kā visiem kauleņaugļiem, jābūt irdenai, smilšmāla vai smilšmāla. Jāpatur prātā, ka persiks vispār nepanes sālīšanu.
Dārza kopšanai jābūt vērstai uz veselīgu, pilnvērtīgu koku audzēšanu ar normālu augšanu un augstu produktivitāti.
Pirms augļu sākšanas var izmantot jauna dārza rindstarpas dārzeņu kultūras un zemenes.
Sākot ar ceturto vai piekto gadu, atkarībā no vietas ūdens un augsnes apstākļiem, dārza rindās tiek pieņemta noteikta augsnes kopšanas sistēma: melnā papuve, pievienojot organiskās un minerālmēsli, melnās papuves maiņa ar kultivētām velēnu daudzgadīgajām stiebrzālēm (lucerna, kviešu stiebrzāles), melnā papuve ar zaļmēslu sēju. Jāatceras, ka persiks labi nereaģē uz ilgstošu apūdeņošanu, īpaši ar nepietiekamu apūdeņošanu. Daudzgadīgo stiebrzāļu izmantošana jāierobežo līdz diviem līdz trim gadiem.
Ja ir pieejama apūdeņošana, gadā veic četras līdz piecas laistīšanas. Liela nozīme ir augsnes apstrādes laikam. Lai pilnīgāk izmantotu rudens-ziemas nokrišņus un uzlabotu augsnes fizikālās īpašības, oktobrī – novembrī tiek veikta rindstarpu uzaršana un stumbra apļu rakšana. Vasaras laikā tiek veikti četri līdz pieci irdinājumi.
Persiku koku atzarošana
Galvenā nodarbe koka vainaga kopšanā ir atzarošana. Persiku koku vainagi veidoti pēc uzlabotas vāzes vai modificētas līderu sistēmas ar 40-50 cm stumbru.
Atzarošana pirms augļu rašanās ir saistīta ar vainaga uzlikšanu. Šim nolūkam pirmajā gadā pēc stādīšanas viengadīgo zaru saīsina līdz 70-80 cm augstumam. Visi sānu dzinumi tiek nogriezti, pie pamatnes atstājot divus pumpurus.
no gredzena tiek noņemti acīmredzami nevajadzīgie dzinumi, kāts tiek notīrīts līdz vajadzīgajam augstumam. Ja sānu zari ir spēcīgi un resni, no tiem atlasa nepieciešamos dzemdes zarus un saīsina par 2/3.
Otrajā gadā no izaugušajiem sānu dzinumiem atlasa četrus līdz piecus skeletzarus, visus pārējos dzinumus izgriež pilnībā. Atlikušos dzinumus, ja tie pārsniedz 50-60 cm, saīsina par 1/2. Labākais dzemdes zaru izvietojums ir viens caur pumpuru ar orientāciju atbilstoši galvenajiem punktiem vai trīs zari no blakus esošajiem pumpuriem un divi caur pumpuru. Veidošanās zona nedrīkst pārsniegt 20-30 cm, pretējā gadījumā augšējie zari aug ļoti spēcīgi un noslāpē apakšējos.
Trešajā gadā uz katra pirmās kārtas zara tiek uzlikti divi vai trīs labi izvietoti otrās kārtas zari. Ar spēcīgu augšanu tie tiek saīsināti, atstājot pieaugumu par 50-70 cm, stingri ievērojot pakļautību. Visi šiem nolūkiem nevajadzīgie dzinumi ir mēreni retināti un saīsināti. Pincete ir ļoti noderīga jaunībā.
Augļus nesošos kokus apgriež, ņemot vērā koka stāvokli, augšanas apstākļus un šķirnes īpašības.
Sausos apstākļos aizaugošā augļu koksne ļoti ātri mirst, kas izraisa skeleta zaru agrīnu atsegšanu. Lai no tā izvairītos, turpinājuma dzinumus saīsina spēcīgāk (līdz 40-50 cm). Aizaugoša koksne tiek nozāģēta augļu iegūšanai un nomaiņai. Pēdējo panāk, atsevišķus dzinumus apgriežot divos labi attīstītos pumpuros pie pamatnes. Nākamajā gadā no diviem izveidotajiem dzinumiem apakšējo atstāj nomaiņai, augšējo augļošanai ar 8-12 pāru augļu pumpuru slodzi. Slodzi uz ražu nosaka dzinumu augšanas spēks un šķirnes īpašības. 20-40 cm garus dzinumus ar pārmaiņus ziedu un augšanas pumpuru izvietojumu (normāli) apgriež ar 10-12 ziedu pumpuru grupu slodzi. Vājus dzinumus (nenormāli) ar ziedu pumpuriem mezglos un ar apikālu augšanas pumpuru izretina un atstāj bez atzarošanas. Augšanas dzinumi bez augļu pumpuriem ar vāju un vidēju attīstību saīsinās par diviem pumpuriem un pārvēršas par augļu saitēm. Spēcīgāki dzinumi, kas nav nepieciešami kārtas zaru veidošanai, un treknie dzinumi tiek pilnībā noņemti. Izmantojot šos dzinumus jaunu zaru ieklāšanai, tiem jābūt pakārtotiem diriģentam.
Apūdeņotos apstākļos ar labu koku piesārņojumu, nevis atzarot nomaiņai, aizaugošos augļu zarus saīsina, ņemot vērā augļu slodzi. Nevajadzīgos vājos zarus izretina.
Kad koki tiek atsegti (atkarībā no tā smaguma pakāpes), tiek veikta vainaga daļēja vai pilnīga atjaunošana, attiecīgi izmantojot divus līdz trīs gadus vecu koksni vai noņemot 2/3 skeleta zaru. Atjaunošanās veicina labāku apakšzaru ataugšanu, kā rezultātā augļi virzās tuvāk koka centram. Pilnīgu dārza atjaunošanu vislabāk veikt pakāpeniski (divu līdz trīs gadu laikā), sākot ar kailākajiem kokiem.
Šķirnes atzarošana tiek veikta, ņemot vērā šķirnes bioloģiskās īpašības, un to galvenokārt nosaka ziedu pumpuru izvietojuma raksturs uz viengadīgajiem dzinumiem. Šķirnes ar vienu ziedu pumpuru izvietojumu, kas atrodas tuvāk galotnei, ir nedaudz saīsinātas (Tuscan Kling, Philippe Kling uc). Ziedpumpurus kārtojot grupā, vienmērīgi izkliedējot uz dzinuma vai ar to pārsvaru apakšējā daļā, tiek veikta spēcīgāka saīsināšana (Elberta, Golden Jubilee u.c.).
Atzarošana tiek veikta pavasarī (martā), pirms ziedēšanas sākuma.
Augļu novākšanas sākumu nosaka šķirnes transportējamība un transportēšanas ilgums. Pārdodot uz vietas, augļus novāc gandrīz noņemamā gatavībā. Ja nepieciešams tos transportēt lielos attālumos, tos izņem divas līdz trīs dienas pirms pilnīgas nogatavināšanas. Ņemot vērā, ka persiku augļiem ir smalka mīkstums, tie jāēd uzmanīgi, izklātos groziņos.
Mūsdienu Krimas šķirņu šķirņu zonējums ietver pavisam 14 persiku šķirnes, no kurām deviņas galda šķirnes (Fluffy Early, Anton Chekhov, Sochny, Kremlevsky, Krasnoshcheky, Sovetsky, Tourist, Greensboro, Rochester) un piecas konservu šķirnes (Konkurents, Iekšzemes, Krimas dāvana, veiksme, Zafrani vēlu). Lielākā daļa no tām ir padomju selekcijas šķirnes. Iekļautās amerikāņu šķirnes ir Greensboro un Rochester.
Ievērības cienīgs ir ļoti ierobežotais sortiments centrālajā stepju zonā. Valsts Ņikitska botāniskais dārzs papildus zonētajām šķirnēm šai zonai piedāvā jaunas ziemcietīgas un produktīvas šķirnes: Sevastopoles varonis, Mishka, Scout, Krepysh, Rusak, Zaporožets, Rumyany, Steppe mantinieks, Gornyak, Amatieris,
Salgir, Steppe Dawn. Saskaņā ar Krimas Pomoloģiskās stacijas datiem stepju zonās ir jāpārbauda šķirnes Atmiņa par tēvu, Vystavochny, Znamenity, Lyubitelsky un Dessert. Kalnu pakājes zonā zonētās šķirnes Tourist un Rochester nepārprotami nav ziemcietīgas.
Sortiments nogatavināšanas laika ziņā ir ļoti šaurs. Svaigu augļu ienākšanas periods zonēto šķirņu galda šķirnēm nepārsniedz jūlija vidu līdz septembra sākumam, tas ir, apmēram pusotru mēnesi. Līdzīga aina vērojama arī konservētām šķirnēm. Pēc Krimas pomoloģiskās stacijas datiem, lai paplašinātu persiku piegādes sezonu un palielinātu šķirņu daudzveidību, pakājes zonā vēlams pārbaudīt tādas kvalitatīvas un ražīgas šķirnes kā Arp, Krievu, Tēva atmiņa, Izstāde, Slavens, Deserts, Skromny, Lyubitelsky, Michurinets, Red Maiden , klasificētas kā agrīna un vidēja; No vidēji vēlīnām šķirnēm ievērības cienīgas ir: Hello, Laskovy, Champion of Autumn, Last Accord, International un Saturn. Starp zonētajām atkal jāiekļauj bijušās standarta šķirnes: Yubileiny, Prekrasny, Kudesnik, Khidistavsky dzeltenās vēlās. Tas pagarinās persiku sezonu līdz trim mēnešiem.
Pamats dāsnas persiku ražas iegūšanai ir kompetenta koka atrašanās vietas izvēle un pareizi veikts stādīšanas process. Izvēloties persiku šķirnes stādīšanai Krasnodaras apgabalā, jums jāpievērš uzmanība jūsu dārza augsnes struktūrai. Tādējādi, ja tiek izmantots klonālais potcelms (citiem vārdiem sakot, persiku potcelms uz persika koka), tad karbonātu saturoša augsne nebūs piemērota. Ja jūsu vietnei ir tuvu gruntsūdeņi, persiku koku stādīšana arī nedos vēlamo rezultātu.
Smilšainā augsnē, kā arī blīvā smilšmāla augsnē šī kultūra nejutīsies ērti. Optimālais augsnes veids, kurā Kubanas persiku šķirnes veiksmīgi aug un nes augļus, ir strukturāla augsne. Krasnodaras reģionā vislabāk ir audzēt izturīgas šķirnes. Jaunus stādus (viengadīgus) vēlams stādīt bezvēja vietā, sākoties rudenim vai pavasarim, tiklīdz sniegs kūst.
Apskatīsim labākās persiku šķirnes, kas ir ideāli piemērotas audzēšanai mūsu reģionā. Tālāk mēs aprakstīsim sugas galvenās iezīmes, to īsus raksturlielumus un iespējamos trūkumus. Mēs visi cenšamies iegūt vislabākos rezultātus, ieguldot savu laiku un enerģiju, tāpēc šī izvēle ir jāuztver nopietni.
Persiku šķirņu apraksts
Sākšu ar tā sauktajām vīģu šķirnēm, kuru visi pārstāvji tiek kultivēti. Šīs šķirnes audzēja selekcionāri, un tās savvaļā nav sastopamas. Neatkarīgi no tā, kā tos sauc: Ķīnas rāceņi, Fergana persiks, apakštase persiks, Ķīnas vīģe. Viņu augļiem ir raksturīgs zems kaloriju saturs, kā arī uzturvērtība, un tas attiecas uz visiem šīs kultūras pārstāvjiem. Līdz šim ir izstrādātas persiku vīģu šķirnes: “Novy”, “Saturn”, “Rāceņi Stepnaya”, “Vladimir”, “Fig White”. Tās visas izceļas ar raksturīgo, nedaudz saplacinātu formu, bagātīgu vitamīnu sastāvu un izteiktu saldenu garšu. Tomēr ir arī mīnuss - šie augļi ir ļoti delikāti, nav pakļauti ilgstošai uzglabāšanai un ātri bojājas (puves).
Saturns
Krasnodaras apgabalā populārs ir Saturna vīģes persiks, tam ir raksturīga plakana forma, ļoti salda garša (bez skābas nots), augļa vidējais svars ir 80-100 g. Ļoti sulīgs, augošs, salizturīga šķirne ar labu ražu. Augļi ir dzelteni, ar sarkanām mucām, salizturīgi un labi reaģē uz transportēšanu. Iekšpusē ir neliels kauls, kas viegli atdalās no mīkstuma.
Redhaven (Red Haven)
Lielisks variants dārzam: agri nogatavojas un ir piemērots audzēšanai mūsu reģionā. Augļi ir vidēji un lieli, to svars var sasniegt 130-150 g, tie izceļas ar augstām garšas īpašībām - tas ir viens no visvairāk garšīgas šķirnes. Augļu krāsa ir dziļi dzeltena, var būt sarkani fragmenti, mīkstums ir dzeltenīgi oranžs, ar izteiktu aromātu.
Redhaven persiks ir agrīna šķirne, kurai ir laba imunitāte pret daudzām slimībām un aukstumu (salnu). Ja tas netiek pareizi kopts, tas var kļūt par sēnīšu mērķi, tas prasa individuālu agrotehnisko pieeju un savlaicīgu mēslojumu.
Sāk nest augļus trešajā dzīves gadā, nogatavojas ap vasaras vidu. No 10 gadus veca koka vidēji var izņemt 40-50 kg persiku, kas ir viegli transportējami (mīkstums ir blīvs) un labi uzglabājas. Tam ir raksturīga iezīme, kas ir ļoti ērta tiem, kas audzē labību pārdošanai - pagarināts nogatavošanās periods. Ir tāda lieta kā tehniskā gatavība: pāris nedēļas pirms galīgās nogatavināšanas augļi iegūst jau nobrieduša augļa izskatu.
Redhaven, foto:
Kolinss
Šī ir sala izturīga persiku šķirne, tai nerūp pavasara un ziemas aukstums. Tas izceļas ar bagātīgu ražu, novācot augļus, jābūt modriem - savlaicīgi noņemiet nogatavojušos augļus, lai tie ar savu svaru nenolauztu zarus. Oranžsarkanie persiki nogatavojas nevis vienlaicīgi, bet pakāpeniski (secīgi), un tiem ir izteikta salda garša ar nelielu skābuma pieskaņu. Šī suga ir svētība lielu augļu cienītājiem, kas var sasniegt 150-160 g Pats auglis var būt apaļš vai nedaudz ovāls, ar pūkainu mizu, kuru ir diezgan grūti noņemt.
Collins, persiku šķirnes, foto:
Kolinsa mīkstums ir blīvs, ar spilgtu, raksturīgu aromātu, sēklas ir mazas un viegli atdalāmas (ja augļi ir pilnībā nogatavojušies). 
Šī suga labi panes transportēšanu un nogatavojas līdz jūlija pirmajām dienām.
Kokam nepieciešama kopšana (zaru atzarošana, vainaga veidošana), regulāra laistīšana un mēslošana. No dažādiem dārzniekiem var dzirdēt dažādus viedokļus par Kolinsu: dažiem ir mazi, nevienmērīgi augļi, ir arī atsauces uz plaisāšanu.
Šai sugai nepieciešama sēnīšu klasterosporiozes (cauruma formas plankumainības) profilakse. Kolinsam ir arī tendence uz lapu čokurošanos, neskatoties uz labu izturību pret citām slimībām.
Semirenko piemiņa
Persiku šķirne Pamyat Semirenko atbilst visām patērētāju kvalitātes prasībām. Šī ir pret slimībām izturīga, vidussezona (Krasnodaras reģionā nogatavojas līdz jūlija vidum), augstražīga suga ar labu ziemcietību. Augļi ir bagātīgas karmīna krāsas, apaļas formas, pārklāti ar malām, var sasniegt 120 g Augļa mīkstums ir ļoti salds, aromātisks, tumši dzeltenā krāsā, vidēja blīvuma, tāpēc sēklas ir grūti atdalīt. Semirenko atmiņai ir laba izturība pret slimībām.
Semirenko piemiņa, foto:
Veterāns
Veterānu persiku šķirne ir arī iecienīta vasaras iedzīvotāju un dārznieku vidū. Koki ir vidēji lieli, ar blīvu vainagu un nepārsniedz 4-5 metrus augstu. Paši augļi ir diezgan lieli (130-160 g), bagātīgi dzeltenā krāsā ar rudu pārklājumu. Augļu mīkstumam ir vidējs blīvums, izteikta saldskāba garša un izteikts persiku aromāts. Veterāns ir izturīgs pret aukstumu, ļoti labi nes augļus - no pieauguša koka var novākt aptuveni 50 kg ražas. Augļu pārpilnības maksimums notiek augusta otrajā pusē. Augļi ātri nebojājas, labi panes transportēšanu, ir izturīgi pret pelniem (miltrasu) un klasterosporiju.
Rudens sārtums
Vidēji vēlīnā nogatavošanās rudens Rumyants persiku šķirne var dot augļus, kas sver līdz 200 g. Augļiem ir krēmīga krāsa ar sarkanu sārtumu, vidēji sulīgs balts mīkstums ar saldskābo garšu. Šie persiki ir labi gan svaigi, gan apstrādāti (kompoti, ievārījumi, sulas), un tie labi panes transportēšanu. Pulpai ir skrimšļveida struktūra, kauls ir grūti atdalāms.
Rudens sārtums, foto:
Bagātīgu ražu vajadzētu sagaidīt līdz vasaras beigām / rudens sākumam. Rudens sārtums labi panes aukstumu vai sausumu, un tam ir spēcīga imunitāte pret galvenajām šīs kultūras slimībām.
Ar selekcionāru pūlēm tika izaudzēts tā klons - šķirne Velvet Season. Saskaņā ar atsauksmēm dārzkopības forumos, šīs sugas augstā raža var veicināt zaru lūšanu. Lai izvairītos no šādas situācijas, nogatavojušies augļi no koka ir jānoņem savlaicīgi.
Tieši Autumn Blush kopā ar tā “dvīņubrāli” Velvet Season nodrošina persiku sortimenta paplašināšanos Krasnodaras reģionā. Šīs šķirnes ražo ražu divas nedēļas vēlāk nekā visi galvenie šīs kultūras veidi.
Samta sezona, foto:
Zelta jubileja
Persiku zelta jubileja - šķirnes apraksts: nogatavojas diezgan agri (līdz augusta otrajai pusei), dod dāsnu ražu (līdz 50 kg no koka) un lielus augļus (150-180 g). Pats auglis ir ovālas formas, no sāniem nedaudz saplacināts, zeltainā krāsā, ar bagātīgu karmīna sārtumu. Šī ir pašapputes suga, taču, lai iegūtu vēl lielāku ražu, pieredzējuši dārznieki iesaka Zelta jubileju stādīt mazās “ģimenēs”. Tuvumā augošie vienas šķirnes koki veicinās alogāmijas (krustupputes) uzlabošanos.
Pateicoties savai pielāgošanās spējai audzēšanas reģiona klimatam, Golden Jubilee ir kļuvusi par vienu no visizplatītākajām un iecienītākajām persiku šķirnēm. No koka izņemtajiem augļiem ir ilgs glabāšanas laiks, nezaudējot noformējumu (7-10 dienas), un tie ir piemēroti transportēšanai. Augļa iekšpusē ir paslēpta neliela sēkliņa, kas ir viegli atdalāma no mīkstuma.
Zelta jubileja, foto:
Tam ir izcilas garšas īpašības - garša ir mēreni salda, ar nelielu rūgtumu. Salizturība, augsta izturība pret sēnītēm un izplatītām slimībām ir šīs sugas priekšrocības. Golden Jubilee nogatavojas līdz jūlija vidum, taču ir vērts pievērst uzmanību tai raksturīgajai iezīmei - tās tendencei nomest augļus, nogatavojušos un negatavus. No tā gatavo lieliskus kompotus, sulas, ievārījumus
Agrīna Kubana
Ja domājat, kuru persiku šķirni vislabāk stādīt mūsu reģionā, izvēlieties Early Kuban. Šai sugai ir ovālas formas augļi, nedaudz nospiesti sānos. Neskatoties uz augļa nelielo izmēru (80-100 g), sulīgajam, maigajam mīkstumam ir salda garša un izteikts aromāts. Early Kuban ir ideāli piemērots sulu pagatavošanai un ēšanai svaigā veidā.
Augļi ir nedaudz pubescējoši, pārklāti ar skaistu zeltainu mizu ar sārtām mucām, kauliņš nelabprāt atdalās, bieži plaisā. Šī suga izceļas ar bagātīgu ražu, kas nogatavojas jūlija sākumā. Ziemcietības, sausuma izturības un slimību izturības rādītāji ir vidēji. Ļoti delikātā mīkstuma dēļ Early Kuban nav piemērots transportēšanai vai ilgstošai uzglabāšanai.
Early Kuban, foto:
Springolds
Apsverot agrīnās persiku šķirnes, noteikti jāpievērš uzmanība Springold šķirnei. Šī ir ļoti agrīna suga, kas ļauj nobaudīt saldus sulīgus augļus jau vasaras pirmajā pusē (jūnija vidū/beigās). Augļiem ir nedaudz iegarena forma, izteikts zeltaini sarkans nokrāsa, vidēji sver 120-160 g Mīkstā augļa serde priecē aci ar koši dzeltenu krāsu un sēklu ir grūti atdalīt.
Saskaņā ar daudzajām dārznieku atsauksmēm šī ir viena no gardākajām persiku šķirnēm starp šīs kultūras agrīnās nogatavošanās pārstāvjiem. Nedaudz virs vidējā koku augšanas, augsta raža un lieliska izturība pret slimībām padara Springold par nepārprotamu favorītu. Šis tips nav paredzēts ilgstošai pārvadāšanai, bet īstermiņa pārvadāšanai tas ir diezgan piemērots.
Springold, foto:
Moretīni mīļākais
Vēl viens agri nogatavojušās sugas pārstāvis, kas nes augļus līdz jūnija beigām. Morettini's Favorite augļi ir vidēja izmēra, ovālas formas, vidēji sver 80-100 g Nobriedušiem augļiem ir tumši dzeltena krāsa (ar sarkanu sārtumu un svītrām līdzīgiem ieslēgumiem), mērena maliņa, blīva uz tausti, bet ne pārāk grūti. Arī persiku mīkstums ir dzeltens, sulīgs, salds, ar izteiktu aromātu. Vidēja izmēra kauls ir grūti atdalāms no celulozes, un tas bieži saplaisā. Morettini favorītu raksturo augsti garšas un tirgojamības rādītāji un ļoti agri ražas nogatavošanās periodi.
Moretīni mīļākais, foto: 
Šīs sugas koki ir vidēja izmēra - šis faktors ievērojami optimizē augļu novākšanas procesu un atvieglo stādījumu kopšanu. Moretini mīļākais sāk nest augļus otrajā dzīves gadā, raža parasti ir dāsna un regulāra. Pati suga ir diezgan sala izturīga, pēc tam no koka izņemtie augļi nebojājas trīs līdz četras dienas. Tam ir vāja imūnsistēma pret sēnītēm, un tā ir pakļauta moniliozei.
Apkopojot visu iepriekš minēto, vēlos izcelt senākās persiku šķirnes: “Early Kuban”, “Morettini’s Favorite”, “Collins”, “Redhaven”. Izvēlieties augstākās kvalitātes, veselīgus stādus un nodrošiniet kokam nepieciešamo aprūpi. Ja ievērosit visas agrotehniskās prasības šīs kultūras stādīšanai, bagātīga raža nepaliks ilgi.
Noturīgas čokurošanās persiku šķirnes
Šīs slimības izraisītājs ir sēne, kas uzbrūk lapotnēm līdz ar vasaras iestāšanos. Rezultātā tiek deformēti spraudeņi, starpmezgli un dzinumi, lapotnes cirtas, mainās krāsa, tiek zaudēta augļu kvalitāte. Slimības progresējošā stadijā no koka nokrīt lapas un zari mirst. Cīņa pret slimību ietver vainaga apūdeņošanu ar fungicīdiem, kas satur varu.
Ja domājat par jaunu koku stādīšanu savā vietnē, pievērsiet uzmanību persiku šķirnēm, kas ir izturīgas pret čokurošanos. Laba imunitāte pret šo postu ir: Redhaven, Sunhaven, Springtime, Nectared 4, Stark Red Gold, Erlired, Saturn persiks. Saskaņā ar dārznieku atsauksmēm tematiskajos forumos, Early Kuban, Bagrinovskis, Madeleine Pouille arī ir ļoti izturīgi pret kērlingu.
Lapu čokurošanās, foto:
Vēlos pieminēt arī pāris metodes, kas ir ļoti efektīvas, atkal pēc pieredzējušu dārznieku ieteikumiem. Pirmais “dzīvības uzlauzums” ir persika sākotnējā veidošanās krūma, bet ne koka formā. Otrs triks ir stādīt vairākus tomātu krūmus zem koka (tuvu stumbram). Tomātu ražu diez vai ieraudzīsiet, bet čokurošanās nebūs – tas ir vairākkārt pārbaudīts.
Rezumējot, ir vērts pieminēt, ka persiku koku stādīšanai labāk izvēlēties saulainas un, ja iespējams, bezvēja vietas. Kā agri ziedošu kultūru vēlams tos stādīt vietnes dienvidu pusē. Ja jūsu mājā jau aug pieauguši augsti koki, novietojiet persikus tālāk no tiem (lai tie neaizēno jaunos kokus). Šai kultūrai nav piemērotas zemas vai purvainas vietas ar mitru augsni. Lai izvairītos no jauno stādu inficēšanās ar verticelozi, 4 gadus pirms persiku stādīšanas šajā vietā nestādiet arbūzus, melones, ķirbjus, zemenes, lucernu vai āboliņu.
Pirms persiku šķirņu audzēšanas Krasnodaras apgabalā pareizi sagatavojiet augsni: 12 mēnešus pirms stādīšanas mēslojiet to ar organisko vielu un minerālmēsliem. Neaizmirstiet par augstas kvalitātes drenāžu bedrīšu stādīšanai. Lai pēc visiem jūsu pūliņiem šis mīļais, smaržīgais, saldais auglis jūs iepriecina ar bagātīgu ražu.
Šo augli sauc tāpēc, ka Dienvidu valstis Eiropā to atveda no Persijas. Tāpēc persiku. Patiesībā šī augļa izcelsme ir Dienvidaustrumu Ķīnā. No turienes viņš pirms daudziem gadsimtiem nonāca Persijā un tās kaimiņvalstīs. Tieši tur viņš piesaistīja tirgotāju uzmanību. Ļoti ilgu laiku viņi nevarēja saprast, kā to audzēt. Līdz 18. gadsimtā viņi nevarēja piegādāt nogatavinātas sēklas ar skaidru to noslāņojuma aprakstu. Un jau no 19. gadsimta ar selekcijas, krusteniskās apputeksnēšanas un potēšanas palīdzību bija iespējams iegūt pirmo desmito šķirņu. Ar daudzu zinātnieku pūlēm tika iegūtas šķirnes, kas nes augļus Kijevā, Voroņežā un Kalugā. Bet persiku rūpnieciskai ražošanai persiku koku audzē bijušās PSRS dienvidu augļkopības zonā, kā arī Dienvideiropā, Rietumāzijā un Ziemeļamerikā. Viņa savākti augļi Tos izmanto ne tikai dabīgā veidā, bet no tiem gatavo arī izcilus kompotus, sulas, sukādes, ir pat persiku liķieris.
Viņš ir mandeļu brālis no milzīgas ģimenes, kurā ietilpst āboli un bumbieri, plūmes un aprikozes. Koks ir zems vai vidējs, ar spēcīgu augšanu un augstu dzinumu veidošanās spēju, īsu miera periodu un agrīnu ziedēšanu. Mīl daudz saules. Daudzgadīgā koksne sasalst, ja temperatūra ir zemāka par -28, un pumpuri sasalst, ja tā ir zemāka par -23. Ziedot nebaidās no sala, ja vien protams nav vairāk par -5 grādiem. Potēts persiks var dot augļus jau trešajā dzīves gadā dārzā, bet uz augļiem no sēklām izauguša koka būs jāgaida ilgāk.
Agrīnās persiku šķirnes: šķirņu apraksts
Agrīnās šķirnesļauj ļoti agri iegūt garšīgu augļu ražu. Šādas šķirnes var nogatavoties pat Maskavas reģionā. To augļiem ne vienmēr ir izcila garša, taču tos var uzglabāt ziemai.
|
|
|
|
|
|
 Kijeva agri– plati noapaļotas formas vainags, vidējs augšanas spars. Augļi vidēji līdz 80 gramiem, vīle ir skaidri redzama. Augļa āda ir krēmīga ar samtainu pubescenci. Persiku mīkstums ir salmu dzeltens, gandrīz caurspīdīgs, skābi salds, ar spēcīgu aromātu. Kauliņš ir vidēja izmēra, un to ir grūti atdalīt no augļa mīkstuma. Šķirne nogatavojas agri. Augļi ceturtajā gadā pēc stādīšanas. Raža ir augsta un stabila. Salizturība līdz -28, izturīga pret slimībām. Labs dabīgā veidā ēšanai un sulām ar cukuru un mīkstumu.
|
RedhavenVidussezonas persiku šķirnes: šķirņu apraksts
Viņi atnes savu ražu vēlāk nekā agrākie. To augļus var novākt ziemai. Salizturība ir laba. Bet tie pilnībā nogatavojas, ja atrodas uz dienvidiem no agrīnajām un ļoti agrīnajām šķirnēm.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Kremļevskis ir ātri augoša, augsta šķirne ar ovālu un apaļu vainagu. Ziedpumpuri viegli sasalst pat pie -13.Šķirne nes augļusceturtais gads pēc stādīšanas. Augļi, kas nogatavojas no augusta vidus, slikti panes pārvadāšanu lielos attālumos. Persiki ir lieli, līdz 153 gramiem, apaļi sfēriski. Persiku miza ir blīva, viegli nolobāma un blīva. Persiku mizas krāsa ir dzeltenīgi oranža, ar karmīna-bordo sārtumu trešdaļai augļa. Persiku mīkstums ir spilgti dzeltens un sulīgs, ar patīkamu aromātu. Kauls ir ovāls un grūti noņemams. Svaigam vietējam patēriņam.
|
Vēlās persiku šķirnes: šķirņu apraksts
Šie persiki ir piemēroti dienvidu reģioniem. Tur tie lieliski nogatavojas un pagarina to lietošanas laiku. Ir transportējamas šķirnes. Turklāt no tiem gatavo labus kompotus.
|
|
|
|
 Veterāns– šīs šķirnes koki ir maza auguma, nedaudz skarti ar puvi un čokurošanos. Tie sāk nest pilnvērtīgus augļus jau trešajā gadā, raža ir augsta un stabila, līdz 156 centneriem no hektāra. Persiku augļi ir simts grami, sfēriski, vidēji pubescējoši, augļa miza ir dzeltena, ar spilgti sarkanu sārtumu. Mīkstums ir dzeltens, blīvs, smalki šķiedrains, sulīgs, salds, ar nelielu skābumu, izcila garša; kaulu nevar noņemt. Tie nogatavojas līdz jūlija beigām, bet tos var viegli uzglabāt līdz divām nedēļām. Nogatavināšana tiek pagarināta līdz augusta beigām. Salizturība līdz -20. Piemērots lietošanai pārtikā un “aizsērēšanai” dabīgā veidā.
|
