Kad aunazirņi gatavi, zupai pievieno dārzeņus ar kurkumu. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Ja vēlaties, gatavajā zupā, jau šķīvjos, varat pievienot svaigus garšaugus.
Cienījamie mūsu viesi!
Nav noslēpums, ka mums visiem patīk labi paēst, un viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem ir aunazirņu vistas zupa. Tāpēc daudzi cilvēki, īpaši mūsu mīļotās sievietes, agrāk vai vēlāk sev jautā:. Speciāli jums ir uzrakstīta vienkārša recepte, kurā īsi un skaidri izskaidrots, kā mājās pagatavot Vistas aunazirņu zupu. Šeit visas receptes ir uzrakstītas vienkāršiem, saprotamiem vārdiem, tāpēc pat visneprasmīgākais pavārs var viegli pagatavot. Šim nolūkam ir izveidotas īpašas receptes ar detalizētām fotogrāfijām un gatavošanas posmu soli pa solim aprakstiem. Ievērojot rakstīto recepti, to var viegli pagatavot garšīgs ēdiens un sajust to labvēlīgās īpašības un nevainojama garša. Ja jūs, dārgie lasītāji, pēc šī materiāla apskatīšanas nesapratāt, kā pagatavot vistas aunazirņu zupu, tad aicinām apskatīt arī citas mūsu receptes.
Aunazirņi ir viena no pākšaugu šķirnēm. Tas ir visizplatītākais Tuvajos Austrumos, bet pēdējie gadi to arvien biežāk var atrast gan veikalu plauktos, gan kafejnīcu un restorānu ēdienkartē. Kas nav pārsteidzoši: aunazirņi ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi.
Tas ir ārkārtīgi bagāts ar augu olbaltumvielām, tāpēc veģetārieši un gavēni novērtē uz tā balstītus ēdienus. Slavenākie aunazirņu ēdieni ir falafels un humuss. Bet no tā top arī garšīgas zupas - piemēram, krēmzupa ar tomātiem (pirmā no piecām šodienas receptēm ar aunazirņiem).
Šis ir visdelikātākais biezenis ar riekstu garšu, ar saldskābiem tomātiem, pikantu koriandru un pikantu aromātisku ķiploku nokrāsu. Gardēži ar prieku palutinās savas garšas kārpiņas ar šo zupu. Ticiet man, šis biezais siltais biezenis ātri sasildīs jūs vēsā dienā!
Aunazirņu tomātu zupas recepte
Aunazirņus iepriekš izmērcē - piepilda ar siltu ūdeni un atstāj uz nakti. No rīta noteciniet ūdeni, aplejiet aunazirņus ar diviem pirkstiem svaiga ūdens, uzlieciet uz uguns un vāriet, līdz tie kļūst mīksti (20-30 minūtes). Tomātus nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni un iemērc aukstā ūdenī. Noņemiet ādu. Mīkstumu sagriež kubiņos.
Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus nomizo, sarīvē uz smalkās rīves. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas. Sīpolu apcep līdz pusgatavībai, pannā liek tomātus. Pagatavojiet 6-7 minūtes. Pievieno koriandru un ķiplokus, sāli, kārtīgi samaisa un noņem no uguns. 
Smaržīga krēmzupa ar aunazirņiem un tomātiem patiks pat bērniem! Gatavos aunazirņus iemet caurdurī, savāc ūdeni. Blendera traukā apvienojiet zirņus ar dārzeņiem un labi sakuliet. Ja masa ir pārāk blīva, atšķaidiet to līdz vajadzīgajai konsistencei. Lai to izdarītu, izmantojiet ūdeni, kurā tika pagatavoti aunazirņi. Lej zupu bļodiņās un pasniedz.
vistas zupas recepte ar aunazirņiem
Zupās, kuru pamatā ir aunazirņi, varat ievietot jebkuru gaļu. Vistas gaļa ir labs variants tiem, kam nepatīk ilgstoši jaukties ar gatavošanu. Lai pagatavotu pilnvērtīgu zupu ar gaļu visai ģimenei, jums būs nepieciešama nedaudz vairāk kā pusstunda.
| Vārds: | Vistas zupa ar aunazirņiem | |
| Pievienošanas datums: | 04.05.2015 | |
| Gatavošanas laiks: | 40 min. | |
| Porcijas pēc receptes: | 6 | |
| Vērtējums: | (Nav vērtējuma) |
| Produkts | Daudzums |
| vistas ciskas | 4 lietas. |
| Aunazirņi (vārīti) | 400 g |
| Sīpolu sīpoli | 1 dators. |
| Burkāns | 2 gab. |
| Vistas buljons | 2,5 l |
| Citronu | 1 dators. |
| Ķiploki | 3 krustnagliņas |
| Dārzeņu eļļa | cepšanai |
| Zira, koriandrs, kanēlis | garša |
| sasmalcināts cilantro | 2 ēd.k |
| Sāls pipari | garša |
Ķiplokus nomizo un sarīvē (vai izlaiž caur ķiplokspiedi). Katliņā uzkarsē nedaudz augu eļļas. Pievieno sīpolu un sautē 5 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pievieno 2/3 ķiploku un garšvielas, kopā sautē vēl 1-2 minūtes. Ielieciet burkānus, apcepiet 2 minūtes.
Liek vistu pannā ar dārzeņiem, pārlej ar buljonu. Vāra 40 minūtes pēc vārīšanas. Izņemiet augšstilbus, atdaliet gaļu no kauliem un sadaliet mazos gabaliņos. Ielieciet gaļu atpakaļ katlā. Nomazgājiet citronu, nosusiniet un ar smalku rīvi noņemiet miziņu. Izspiediet sulu no mīkstuma.
Pievienojiet zupai citronu sulu. Aunazirņus liek katliņā, uzvāra un izslēdz. Pagatavojiet mērci: Bļodā samaisiet atlikušos ķiplokus, cilantro un citrona miziņu. Rūpīgi samaisiet. Lej zupu bļodiņās. Katrā ielieciet mērci. Pasniedz karstu.
Recepte vieglai zupai ar aunazirņiem un salātiem
Šo zupu novērtēs tie, kas ievēro diētu. Neticami vienkāršs buljons ar aunazirņiem un salātu lapām ātri piepildīs, nodrošinās organismu ar porciju augu proteīna, un tajā pašā laikā neradīs smaguma sajūtu vēderā. Veģetārieši var aizstāt vistas buljonu ar ūdeni, lai padarītu zupu veģetāru.
| Vārds: | Zupa ar aunazirņiem un zaļumiem | |
| Pievienošanas datums: | 04.05.2015 | |
| Gatavošanas laiks: | 20 minūtes. | |
| Porcijas pēc receptes: | 6 | |
| Vērtējums: | (Nav vērtējuma) |
Tas ir nepieciešams, lai ķiploki varētu parādīt savu garšu. Katlā pievieno salātu lapas un vāra uz vidējas uguns 2 minūtes, nepārtraukti maisot. Atsevišķā katliņā uzvāra buljonu. Ielejiet to pannā ar ceptajiem salātiem.
Liek aunazirņus (ja izmanto konservētus, nevis vārītus, šķidrumu nevajag notecināt, pievieno arī zupai). Vāra 12-15 minūtes. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Noņem no uguns, zupu lej bļodiņās, katrā ieliek bazilika lapiņu. Pasniedz karstu.
Recepte kartupeļu zupai ar aunazirņiem un grauzdiņiem
Šī zupa ir nedaudz līdzīga mums ierastajai zirņu zupai. Bet tam ir sava garša – īpašā aunazirņu garša un garšvielu kombinācija, kas tiks izmantota ēdiena garšošanai. Neesiet slinki gatavot svaigus grauzdiņus: tie padarīs zupu vēl sātīgāku un smaržīgāku!
| Vārds: | Kartupeļu zupa ar aunazirņiem | |
| Pievienošanas datums: | 04.05.2015 | |
| Gatavošanas laiks: | 25 min. | |
| Porcijas pēc receptes: | 2 | |
| Vērtējums: | (Nav vērtējuma) |
Ielieciet tajā sīpolu, pievienojiet dilles un koriandru, apcepiet. Ielieciet kartupeļus, ielejiet 800 ml ūdens un vāriet, līdz šķēles ir mīkstas. Kartupeļus sasmalciniet biezenī tieši katlā. Pievienojiet zupai aunazirņus un ķiplokus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
Sagatavo grauzdiņus: sagriež bulciņu mazos kubiņos. Pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un apcep šķēles līdz zeltaini brūnai. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet un sagrieziet pa diagonāli. Lej zupu bļodiņās, pārkaisa ar zaļajiem lociņiem. Pasniedz karstu ar grauzdiņiem.
Recepte biezai zupai ar aunazirņiem un citronu
Milti padara šo zupu biezu, un citrons piešķir tai neparastu garšu. Ieraduma dēļ zupa var šķist pārāk skāba, tāpēc nesteidzieties ar visu mērci ielejot uzreiz. Vispirms pievienojiet pusi, izmēģiniet un, ja nepieciešams, pievienojiet pārējo.
| Vārds: | Zupa ar aunazirņiem un citronu | |
| Pievienošanas datums: | 04.05.2015 | |
| Gatavošanas laiks:(Nav novērtēts) Sildiet nelielu daudzumu eļļas katlā vai pannā ar biezu dibenu. Ielieciet sīpolu, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievieno aunazirņus un visu kopā apcep, līdz arī aunazirņi ir zeltaini. Kad parādās riekstiem līdzīgs aromāts, ielejiet pannā karstu ūdeni. Ūdens līmenim jābūt divus pirkstus virs aunazirņu līmeņa. Vāra uz vidējas uguns, līdz vārās, pēc tam nolaidiet to un vāriet, līdz aunazirņi ir mīksti (apmēram stundu vai vairāk). Izspiediet no citrona sulu, sajauciet to ar miltiem atsevišķā traukā. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Izņemiet aunazirņus no katla, sasmalciniet tos atsevišķā bļodā un ielieciet atpakaļ zupā. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Ielejiet maisījumu citronu sula un miltus, ātri samaisa, vāra 5 minūtes un noņem no uguns. Lej zupu bļodiņās un pasniedz karstu. |
Pavisam nesen es uzzināju par tāda pākšauga esamību kā aunazirņi. Tā kā man patīk izmēģināt visu jauno, tad piedāvāju jūsu spriedumam tik interesantu zupu. Jāgatavo uz jēra, bet ne visiem mūsu ģimenē tas garšo, tāpēc gatavoju uz vistas, un sanāca ļoti garšīgi.
Lūk, kas mums būs nepieciešams:
Vispirms aunazirņus jāmērcē 6 stundas.Es parasti visus pākšaugus mērcēju uz nakti, un gatavoju nākamajā dienā.
Tā arī šoreiz darīju. Tātad, vārīsim buljonu. Liekam gaļu, uzbriedinātus aunazirņus, piparu graudus, lauru lapu.
Pēc uzvārīšanās noņem putas un vāra 40 minūtes.Pēc tam vistu izņem, buljonā iemet sasmalcinātu selerijas sakni (apmēram 1-2 ēdamkarotes) un ļauj vārīties vēl 20 minūtes. Pa to laiku atbrīvojam vistas gaļu no kauliem.
Tagad sasmalciniet sīpolu un ķiploku.
Pārgrieziet tomātu uz pusēm, berzējiet to uz rupjās rīves - tā tiks noberzta visa mīkstums, un āda paliks jūsu rokās. Šeit ir vienkāršs veids.
Olīveļļā viegli apcep sīpolu un ķiploku, pievieno tomātus, vēlreiz apcep.
Kartupeļus sagriežam mazos kubiņos (lai gan tas ir pēc jūsu gaumes - kādam patīk lieli griezumi), iemet tos buljonā.
Tam pievieno tomātus, apceptus ar sīpoliem. Sāli, piparus, pievieno baziliku un vāra līdz mīkstam.
Kad zupa izvārījusies, ielej pāris ēdamkarotes citrona sulas un liek gaļas gabaliņus. Tagad ielejiet zupu bļodiņās. Noteikti ielieciet citrona apli, ielejiet daudz zaļumu, varat pilināt majonēzi.
Labu apetīti!
ps: varbūt kādam noderēs) šodien gatavoju lēnajā plītī uz liellopa ribiņām. Vispirms iekrāvu gaļu un aunazirņus (iepriekš izmērcētus). Man ir spiediena katls, tāpēc vārīju "zupas" režīmā tikai 30 minūtes, tad atlaidu spiedienu, pievienoju rupji sakapātus kartupeļus, tomātu maisījumu. Vāra "zupas" režīmā vēl 6 minūtes. Sanāca ļoti garšīgi.
Gatavošanas laiks: PT01H20M 1 h 20 min
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Zupa ar aunazirņiem un vistu - garšīga un veselīga katrai dienai. Vistas zupa ar aunazirņiem ir ne tikai garšīga, bet arī apmierinoša.
Sastāvdaļas:
- aunazirņi - 200 g;
- vistas fileja- 1 gab.;
- sīpols - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- pētersīļi - 0,5 ķekars;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls - šķipsniņa;
- zira - šķipsniņa;
- žāvētas piparmētras - 0,5 tējk
Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:
Sagatavojam visas sastāvdaļas šīs brīnišķīgās vistas zupas pagatavošanai.
Aunazirņus iepriekš izvārīju, jo gatavošanās prasa ilgu laiku. Lai aunazirņus pagatavotu ātrāk, uz nakti iemērc tos aukstā ūdenī, no rīta notecina ūdeni no aunazirņiem, pārlej katliņā un piepilda ar jaunu ūdeni. Ļaujiet vārīties uz vidējas uguns 1 stundu 30 minūtes.
Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
Burkānus notīra un sagriež kubiņos. Varat arī sarīvēt burkānus, dariet, kā vēlaties.
Pannā vai katliņā ielej nedaudz olīveļļas un pievieno sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Vāra dārzeņus uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
Vistas fileju labi nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
Pievienojiet vistas fileju sīpoliem un burkāniem. Samaisa, pievieno sāli un ķimenes. Ziras zupai ar aunazirņiem un vistu vajag pavisam maz, nevajag pārspīlēt. Vāra vistu un dārzeņus apmēram 10 minūtes.
Ielejiet ūdeni.
Pievieno vārītus aunazirņus. Vāra zupu 10 minūtes.
Smalki sagrieziet pētersīļus un pievienojiet zupai. Pievienojiet zupai nedaudz žāvētas piparmētras, tas piešķirs zupai pikantu. Vislabāk ir svaigas piparmētras, bet, ja tās nav, derēs arī kaltētas piparmētras.
Noplūde vistas zupa ar aunazirņiem uz šķīvjiem un pasniedz.
Aunazirņi ir turku zirņi. Tas ir līdzīgs mūsu zirņiem un atšķiras tikai ar mazāku izmēru. No aunazirņiem gatavo daudz dažādu ēdienu. Slavenākais ēdiens ar aunazirņiem ir humuss. Pagatavojiet vienkāršu zupu ar aunazirņiem un vistu.
Kopējais gatavošanas laiks - 2 stundas
Sagatavošana- 15 minūtes
Porcijas – 4-6
Grūtības pakāpe - viegli
Mērķis –
Kā gatavot –
Ko gatavot –
Produkti:
Vistas gaļa - 1 liemenis
Aunazirņi - 2 tases
Sīpoli - 3-4 galviņas
Burkāns - 1 gab
Sāls, pipari, garšvielas
Kā pagatavot vistas un aunazirņu zupu:
Pirms vārīšanas iemērciet aunazirņus nakti. auksts ūdens. Pēc dienas noteciniet ūdeni. Aunazirņus noskalo un iemērc aukstā ūdenī. Liek uz plīts un uzvāra. Vārot, noņemiet putas, kas parādās. Nomizo divas sīpolu galviņas un iemērc katlā ar aunazirņiem. Pievieno smaržīgos piparu zirņus, sāli pēc garšas. Vāra apmēram stundu, līdz aunazirņi ir mīksti.
Šoreiz pagatavojiet vistu. Noskalojiet vistas liemeni. Sagriež gabaliņos un apcep karstu dārzeņu eļļa no visām pusēm.
Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet sīpolu.
Kad vista ir apbrūnējusi, pievieno sīpolus un burkānus. Visu kopā sautē, līdz sīpoli un burkāni ir mīksti.
Izņemiet sīpolu no buljona. Pannā pievieno ar dārzeņiem apceptu vistu. Vāra vēl 20 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.
Labu apetīti!
Jums varētu patikt šīs receptes:
Zupa ar grilētu vistu un tomātiem
Ļoti vienkārša zupa ar grilētu vistu un konserviem pašu sula tomāti. Vasarā šo zupu var pagatavot ar svaigi tomāti, iepriekš no tām noņemot...
Salāti ar vistu, kalmāriem un Ķīnas kāpostiem
Ļoti vienkārši un viegli salāti ar vistu, kalmāriem un Ķīnas kāpostiem. Rubrika - salāti ar dārzeņiem Produkti: Vistas gaļa - 300-350 grami (vārīti) Tomāti - 1-2 gab Pekinas kāposti...