ซุปไก่กับถั่วแดงแห้ง ซุปไก่กับถั่ว วิธีทำซุปถั่วไก่

เป็นการดีที่จะแนะนำให้แช่ถั่วแห้งข้ามคืนจากนั้นจะลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมาก แต่บ่อยครั้งที่ฉันไม่ค่อยคิดถึงสิ่งที่จะทำในวันพรุ่งนี้ซึ่งมักจะเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน และครั้งนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ฉันจึงเริ่มปรุงถั่วในหม้อแยกต่างหากพร้อมกับน้ำซุปไก่ เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในขณะที่น้ำซุปไก่เดือดปุดๆ ด้วยไฟปานกลาง ฉันปรุงถั่วได้ในขณะที่ซุปกลายเป็นสีค่อนข้างใสตามที่ฉันชอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ถั่ว -100 กรัม
• ไก่ -1/2 ชิ้น (600 กรัม)
• มันฝรั่ง -4 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• น้ำมันพืช -2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้ เราล้างถั่ว เติมน้ำและตั้งกระทะแยกต่างหากโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถเติมน้ำได้หากจำเป็น

แบ่งไก่เป็นชิ้น
ล้างออกใต้น้ำไหลและตั้งไฟให้เดือด ทันทีที่โฟมก่อตัวให้นำออกด้วยช้อนที่มีรู ลดความร้อนและเคี่ยวสองสามชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นแท่งตามอำเภอใจ เราส่งไปที่ซุป

แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมให้ละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เราเพิ่มทุกอย่างลงในซุป ขั้นตอนสุดท้ายคือถั่วในช่วงเวลานั้นพวกเขาจะสุกสนิทและจะนิ่มมากเหมือนมันฝรั่งต้ม
เราส่งถั่วไปที่ซุปอย่าลืมใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปถั่วไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วมีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์จำนวนมาก อุดมด้วยโปรตีนซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดี ที่ สูตรดั้งเดิมจานนี้มีอยู่จริง? เราได้เตรียม 2 สูตรอร่อยสำหรับคุณ

วัตถุดิบ

อกไก่ 400 กรัม ถั่วขาว 1 กอง แครอท 1 ชิ้น กระเปาะ 1 ชิ้น

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 3 นาที

ถั่วเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิดและเนื้อสัตว์ทุกชนิด หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุดในเวลาเดียวกันคือซุปกับถั่วและไก่ การเตรียมซุปนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

ซุปกับถั่วและไก่

คุณต้องการอะไรจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำ 2 ลิตร

• อกไก่ - 300-400 กรัม
• 1.5 ถ้วย ถั่วขาวแห้ง
• 1 แครอท
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้องแช่ถั่ว น้ำเย็นสองสามชั่วโมงก่อนเตรียมซุป
2. ต้มถั่วที่แช่น้ำจนนิ่ม
3. บด 1/3 ของถั่วทั้งหมดในเครื่องปั่น
4. ล้างให้สะอาดสำหรับน้ำซุป อกไก่เทน้ำเย็นและส่งไปที่เตา
5. คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 40-45 นาทีจนกว่าเนื้อจะสุกโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก
6. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเกลือเล็กน้อย
7. ส่งถั่วทั้งหมดและสับไปที่น้ำซุปในเครื่องปั่น
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเกลือและเพิ่มผักผัด

ซุปควรเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เสิร์ฟจานพร้อมสมุนไพรสดเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

ซุปกับไก่และถั่วกระป๋อง

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ตัวเลือกง่ายๆซุปกับถั่วและไก่เหมาะสำหรับถั่วกระป๋อง การเตรียมหลักสูตรแรกประเภทนี้จะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจ

สำหรับน้ำ 2 ลิตรคุณจะต้อง:

• อกไก่หรือเนื้อ
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (สีขาวหรือสีแดงเพื่อลิ้มรส);
• 2-3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนวางมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่งหรือหัวหอม

ขั้นตอนในการปรุงอาหารมีอะไรบ้าง?

1. ล้างเนื้อไก่แล้วเทน้ำเย็นส่งไปทำอาหารประมาณ 40-45 นาที กำจัดโฟมและไขมันส่วนเกินออกอย่างต่อเนื่อง
2. หลังจากน้ำซุปพร้อมแล้วขอแนะนำให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่กระทะ
3. ใส่มันฝรั่งสับ
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับวางมะเขือเทศ
5. ย่างเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ในน้ำซุปเมื่อมันฝรั่งพร้อม
6. เพิ่มถั่วกระป๋องหลังจากล้าง
7. ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีแล้วปิดไฟ

เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด สูตรซุปถั่วและไก่นี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมถั่ว

ความหลากหลายของถั่วในกรณีนี้ไม่สำคัญ คุณสามารถรับขนาดใหญ่ กลาง หรือเล็ก สีเหลือง สีขาว สีน้ำตาล หรือสีดำ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ เริ่มต้นด้วยการจัดวางบนเคาน์เตอร์และคัดแยก กำจัดขยะทุกชนิด

จากนั้นเทถั่วลงในกระชอน ล้างออก ใส่ในชามลึก เทน้ำไหลให้สูงขึ้น 10-12 เซนติเมตร แล้วแช่ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหากอยู่นอกฤดูหนาว หรือในตู้เย็นหากเป็นช่วงฤดูร้อน

ขั้นตอนที่ 2: ต้มถั่ว

หลังจากเวลาที่เหมาะสม เราย้ายถั่วลงในกระชอนอีกครั้ง ล้างอีกครั้ง ใส่ในกระทะก้นลึก เทน้ำบริสุทธิ์ 4 แก้วแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากต้มแล้วให้ปรุงถั่วจนสุก ประมาณ 1 ชั่วโมง, แม้ว่า หลังจากแช่นานพอสมควรอาจใช้เวลาเพียง 45–50 นาทีแต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมถั่วต้ม

เมื่อต้มถั่วแล้ว เราก็โยนกลับเข้าไปในกระชอนและทิ้งไว้ในอ่างล้างจานสักพักเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นเราแยก 1/3 ของมวลทั้งหมดใส่ในชามแยกต่างหากและบดส่วนที่เล็กกว่าให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีที่สะดวก เช่น ถูผ่านตะแกรงละเอียด นวดด้วยการบดหรือบดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมไก่

จากนั้นเราเริ่มจัดการกับไก่น้ำซุปที่อุดมไปด้วยได้มาจากซากทั้งหมด, ขาไก่มีไขมันน้อย, ปีก, น่องหรือคอไม่ติดมันมากขึ้นและอาหารส่วนใหญ่คือเนื้อไก่ในกรณีของเรานี่เป็นตัวเลือกสุดท้าย ขั้นแรก เราล้างเนื้อใต้น้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในครัว เกลี่ยให้ทั่ว เขียงและด้วยมีดที่คมเราจะเอาฟิล์มไขมันส่วนเกินและกระดูกอ่อนออก

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงน้ำซุป

จากนั้นเราย้ายไก่ไปที่กระทะก้นลึกใหม่ที่เต็มไปด้วยน้ำบริสุทธิ์สองลิตรแล้วตั้งไฟปานกลาง ทันทีที่ของเหลวเริ่มกระฉอก ใช้ช้อนเจาะรูเพื่อขจัดโฟมสีเทาขาวออกจากพื้นผิว ซึ่งเป็นโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อนแรก หลังจากนั้นให้ลดระดับไฟให้น้อยที่สุดปิดฝาหม้อเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ กว้างประมาณ 1 เซนติเมตรและปรุงน้ำซุปจนสุกเต็มที่ในเวอร์ชันนี้ขึ้นอยู่กับการเลือกเนื้อสัตว์ 20–25 นาที.

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เราไม่เสียเวลาเลยสักนาทีเริ่มจัดการกับส่วนประกอบสำคัญอื่น ๆ ของซุป ใช้มีดทำครัวใหม่ ปอกเปลือกผักทั้งหมดที่ระบุในสูตร จากนั้นเราก็ล้างมัน เช็ดให้แห้ง ย้ายไปที่กระดานที่สะอาดแล้วบดมันตามลำดับ เราสับหัวหอมเป็นก้อนขนาด 1 เซนติเมตรและสับแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่ จากนั้นเราวางส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นสำหรับการทำซุปไว้บนเคาน์เตอร์แล้วไปต่อ

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมน้ำสลัดสำหรับซุป

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย หลังจากนั้นสักครู่ ให้จุ่มหัวหอมและแครอทลงในไขมันที่อุ่นแล้วเคี่ยวให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนและนิ่มสนิทประมาณ 5–6 นาทีคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย ทันทีที่น้ำสลัดผักได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการ ให้นำออกจากเตาแล้วแยกไว้เพื่อใช้

ขั้นตอนที่ 8: ปรุงซุปถั่วกับไก่

เมื่อไก่พร้อมเราจะโอนไปยังจาน เย็นอย่างรวดเร็วใกล้กับหน้าต่างที่แง้มไว้ และใช้ส้อมสองโต๊ะแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยหรือแบ่งเป็นส่วนตามขนาดที่ต้องการด้วยมีดทำครัว เพิ่มความร้อนใต้กระทะเป็นระดับกลาง ใส่ถั่วบดลงในน้ำซุปแล้วคนจนละลายหมด

จากนั้นเราก็ส่งถั่วเนื้อไก่รวมทั้งน้ำสลัดจากหัวหอมและแครอทไปที่นั่น นำทุกอย่างไปต้มใส่ผักแห้งปรุงรสใบลอเรลเกลือและพริกไทยดำลงในซุปที่เกือบพร้อม

อีกครั้งผสมทุกอย่างปิดฝาและวางบนเตา 4–5 นาทีด้วยฟองปานกลาง จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้จานหอม 20 นาที. จากนั้นทุกอย่างก็ง่ายช่วยตัวเองด้วยทัพพีเทซุปเป็นส่วน ๆ บนจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟซุปถั่วกับไก่

ซุปถั่วกับไก่เสิร์ฟร้อนในชามลึกเป็นอาหารจานหลักมื้อแรกสำหรับมื้อค่ำ หากต้องการก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีใบโหระพาหรือต้นหอมและครีมเปรี้ยวครีมสลัดหมักผักดองและแน่นอนขนมปังขนมปังพิต้า croutons หรือแคร็กเกอร์สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้ ปรุงอาหารด้วยความสุขและสนุก!
อร่อย!

บางครั้งซุปนี้ปรุงโดยไม่ใส่น้ำสลัดผักเพียงแค่ใส่แครอทดิบกับหัวหอมในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วปรุงประมาณ 4-5 นาทีแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือตามลำดับที่ระบุในสูตร

เมื่อเลือกส่วนอื่น ๆ ของนกอย่าลืมว่าปรุงสุกในเวลาต่างกันตั้งแต่ 20-25 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไก่ในประเทศไม่ใช่ไก่เนื้อ

เครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรไม่สำคัญถ้าคุณต้องการใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ที่ปรุงอาหารจานร้อนจานแรก

ทางเลือกอื่นนอกจากน้ำมันพืชคือเนย

ซุปถั่ว กับชิกเก้นง่าย น่าพอใจและรวดเร็วในการเตรียม ซุปที่ได้แรงบันดาลใจจากเม็กซิกันนี้ปรุงรสด้วยพริก ออริกาโน กระเทียม และผักชี ครีมเปรี้ยวทำให้ซุปนี้อร่อยยิ่งขึ้น ที่นี่ใช้ถั่วกระป๋อง ควรล้างให้สะอาดก่อนใช้ซึ่งจะช่วยลดปริมาณโซเดียมในซุปได้อย่างมาก ตอนนี้หลังจากการพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ ได้เวลาทำซุปแล้ว!

สิ่งที่ใช้ทำซุปนี้:

• เนื้อไก่ 2-3 ชิ้น
• หลอดไฟ 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง 170 g หรือแช่แข็ง 200 g
• ถั่วแดงกระป๋อง 2 กระป๋อง 300 g
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แกง 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน 1 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่นที่ปลายมีด
• ใบกระวาน
• ผักชีเขียว (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ)
• ครีมเปรี้ยว

วิธีการเลือกถั่วกระป๋อง

ซุปถั่วแดง

วิธีทำซุปถั่ว:

ก่อนอื่นเราปรุงน้ำซุปไก่ - พื้นฐานสำหรับซุป! โปรดจำไว้ว่าให้ไว้ก่อนหน้านี้ ปรุงอาหารด้วยหัวหอมและแครอทเพื่อให้ได้รสชาติที่ "สวยงาม" 30 นาที ระหว่างดำเนินการ ให้ทำดังนี้

เทถั่วกระป๋องลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ลดปริมาณโซเดียมตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เราทำเช่นเดียวกันกับข้าวโพดกระป๋อง

ใส่หัวหอมในน้ำมันพืช ในตอนท้ายให้ใส่กลีบกระเทียมสับหรือบีบละเอียดผ่านการกด

พอเนื้อไก่สุกตักใส่จาน และเติมแกง ออริกาโน พริกแดง และใบกระวานลงในน้ำซุป จากนั้นใส่ถั่วและข้าวโพด อุ่นจนเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เมื่อใกล้จะสิ้นสุดการปรุงอาหารให้วางหัวหอมและกระเทียมที่ทอดไว้

ก่อนเสิร์ฟใส่ชิ้นต้ม เนื้อไก่โรยด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่ง เพิ่มครีมเปรี้ยว กินเพื่อสุขภาพ!

ส่วนใครที่อยากให้ซุปข้นขึ้นก็สามารถทำได้ดังนี้ นำถั่วและข้าวโพดบางส่วนออกจากซุปด้วยช้อนแบบเจาะรู ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น แล้วใส่กลับเข้าไปในซุป น้ำซุปจะขุ่นจากน้ำซุปข้น แต่ความรู้สึกของความหนาแน่นจะเพิ่มขึ้น

ทำได้ ซุปถั่วบด. งในการทำเช่นนี้คุณต้องบดทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นน้ำซุปข้นพร้อมกับไก่ซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ล่วงหน้า เพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวลงในซุปข้นสำเร็จรูป

ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับ ซุปถั่วแสนอร่อย.

ถึงเวลาที่จะลอง ซุปถั่วกับไก่!

อร่อย!

และข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับถั่ว

2557 - 2560, . สงวนลิขสิทธิ์.

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซุปที่ปรุงใหม่ๆ ควรวางบนโต๊ะทุกวันก็ไม่ใช่ความลับอีกต่อไป มันมีประโยชน์สำหรับกระเพาะอาหารของเรา ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ และให้พลังงานที่สำคัญ

ดังนั้นวันนี้เราขอเชิญคุณทำซุปถั่วมะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมไก่กับเรา ในอาหารของหลายประเทศทั่วโลก ซุปถั่วมีการตีความของตัวเองและไส้ของมันเอง แต่สูตรอาหารเหล่านี้ทั้งหมดแม้จะมีความหลากหลาย แต่ก็รวมกันอยู่เสมอด้วยส่วนผสมที่สำคัญที่สุด - ถั่ว

เราตัดสินใจที่จะปรุงซุปถั่วกับมะเขือเทศเนื่องจากการทำควบคู่นี้ประสบความสำเร็จอย่างมากและทำให้จานสว่างขึ้นไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย แต่เพื่อให้ทุกคนพอใจซุปจะเป็นไก่หรือปีกของมัน คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ที่คุณต้องการ ไก่ของเราไม่ใช่ไก่บ้าน การปรุงอาหารที่บ้านใช้เวลานานขึ้น

วัตถุดิบ

• ถั่วขาว (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) - 100 กรัม
• ปีกไก่ - 2 ชิ้น (หรือส่วนอื่นๆ);
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรือวางมะเขือเทศ);
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• ครัวเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20-30 กรัม

การทำอาหาร

ไม่มีความลับใดที่ถั่วจะต้องใช้เวลาปรุงนาน แต่เพื่อให้ขั้นตอนนี้ใช้เวลาน้อยลง เราใช้ความลับเล็กน้อย

มาดูที่บีนเพื่อลบอินสแตนซ์เหล่านั้นที่มีช่องโหว่ที่เกิดจากบั๊ก เราจะลบบีนดังกล่าวอย่างแน่นอน จากนั้นล้างออกและเติมด้วยน้ำเย็น ระดับน้ำสูงขึ้นประมาณสองนิ้ว ขั้นตอนนี้สะดวกที่สุดในตอนกลางคืนหรือตอนเช้าตลอดทั้งวันหากคุณปรุงซุปในตอนเย็น ล้างถั่วหลังจากแช่

ถั่วพร้อมแล้วและได้เวลาเริ่มทำซุปไก่เข้มข้น วางถั่วในหม้อน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ไม่ควรปิดฝาให้แน่นก่อนต้ม เนื่องจากพืชตระกูลถั่วมักจะ "หนี"

เราปรุงอาหารประมาณ 40 นาที ระหว่างนี้ให้ล้างและแช่เนื้อไก่ในน้ำเย็น เมื่อครบเวลาแล้วให้ใส่ปีกไก่ลงในกระทะ

เราเอาโฟมออกหลังจากเดือดแล้วปล่อยให้น้ำซุปปรุงและเราเองก็เริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือของซุป

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

โยนน้ำซุปหลังจากต้มไก่เป็นเวลา 20 นาที

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท บดแครอทบนเครื่องขูด ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมด้วยมีด

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ น้ำมันพืชใส่เนยแล้วเทหัวหอมและแครอท เราผ่านไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที

ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมมะเขือเทศ ผ่าครึ่งแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบทิ้งผิวหนัง

ใส่มะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อย (1 ช้อนชา) ลงในผักที่ผ่านการกรอง ผัดและปล่อยให้เคี่ยวอีกสองสามนาที

จากนั้นเทลงในซุป ใส่เกลือ ส่วนผสมของพริกและกระเทียม ต้มประมาณ 5 นาที ลองปิดไฟ

เทซุปถั่วมะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมไก่ลงในจาน เพิ่มผักใบเขียวและรับประทานอาหารต่อ

ใช้แทนมะเขือเทศสดได้ วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง