เวลา: 125 นาที

เสิร์ฟ: 8-10

ความยาก: 4 จาก 5

วิธีที่น่าสนใจ pilaf เป็ดทำอาหารในหม้อหุงช้า

Pilaf คือทุกคน อาหารจานโปรดซึ่งเตรียมง่ายและไม่ยุ่งยาก นั่นคือเหตุผลที่พบอาหารจานนี้ในเมนูประจำวัน

สูตรสำหรับ pilaf อาจแตกต่างกัน - ในยุคของเราสามารถเตรียมจานด้วยเนื้อสัตว์และผัก เป็ด pilaf ในหม้อหุงช้าอร่อยเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วเนื้อนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ

เป็นผลให้จานนี้อุดมไปด้วยกลิ่นหอมมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก และไขมันจากเป็ดจะทำให้ข้าวมีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นพิเศษซึ่งจะทำให้อาหารหาที่เปรียบมิได้

สูตรสำหรับ pilaf วันนี้เป็นที่รู้จักของพนักงานต้อนรับทุกคน เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้แตกต่างอย่างมากจากสูตรอื่น ๆ เนื่องจากเป็ดมีรสเผ็ดเป็นพิเศษ

เตรียมจานโดยใช้หม้อหุงหลายคนซึ่งไม่เปลี่ยนซีเรียลเป็นโจ๊ก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักและสมุนไพรและยังไม่ทำให้ส่วนเนื้อแห้งเหนียวอีกด้วย สูตรดังกล่าวจะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งไม่คุ้นเคยกับการใช้เวลาทำอาหารมาก

คุณสามารถใส่ผักอะไรก็ได้ใน pilaf กับเป็ด รวมทั้งฟักทอง พริกหยวก หรือมะเขือยาว เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตว่าวิธีการทำอาหารนี้ดีเพราะด้วยวิธีนี้คุณจะเปลี่ยนสูตรอาหารได้อย่างมาก

ข้าวที่ใช้หม้อหุงช้าจะกลายเป็นข้าวที่ร่วนซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับการหุงบนเตา Pilaf ที่มีเป็ดสามารถ "โอ้อวด" กับแขกได้เนื่องจากอาหารไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังอร่อยผิดปกติอีกด้วย

• เมื่อปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดโดยเฉพาะจำนวนส่วนประกอบ
• ไม่สามารถผัดผักใน pilaf ก่อนปรุงอาหารได้พวกเขาจะเพิ่มรสชาติและสีให้กับข้าว
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารเย็นด้วยเนื้อเป็ด ขอแนะนำให้ใช้ส่วนต้นขาซึ่งมีเนื้อจำนวนมาก มันจะออกมาฉ่ำและมีไขมันเล็กน้อย
• แทนที่จะใส่มะเขือเทศ คุณสามารถใส่ซอสมะเขือเทศ lecho หรือ adjika ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนได้
• กระเทียมจะให้ความคิดริเริ่มของ pilaf เพิ่มรสชาติและกลิ่น 3 กานพลูก็เพียงพอแล้ว
• ควรเลือกข้าวเมล็ดยาวเพราะจะไม่เดือดและคงรูป
• หากคุณต้องการให้ปลายข้าวมีสีส้มหรือสีเหลืองฉ่ำ ให้ใส่พริกหยวกแดงเล็กน้อยหรือไก่ก้อนลงในน้ำซุป ดังนั้นคุณจะไม่เพียงได้สีเท่านั้น แต่ยังได้รสชาติเพิ่มเติมด้วย

วิธีการทำอาหาร

ในการเตรียมสูตรอย่างถูกต้องคุณต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากต้องการ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 1

เราล้างเนื้อและตัดไขมันออกทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องโยนทิ้งเพราะมันยังมีประโยชน์อยู่ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ (คุณสามารถขูดมันด้วยก็ได้) ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง

เราเปลี่ยนซีเรียลเป็นตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาด ในขณะที่เตรียมส่วนผสมที่เหลือสามารถเทข้าวด้วยน้ำ

เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือก ไม่แนะนำให้แบ่งเป็นกานพลู

ขั้นตอนที่ 2

เราเปิดเครื่องใช้ในครัวในโปรแกรม "การทอด" เป็นเวลา 50 นาที ใส่ไขมันที่เตรียมไว้ลงไป หากเป็ดมีไขมันไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดอยู่ที่ด้านล่าง เราทอดไขมันจนกว่ามันจะ "บีบ" น้ำทั้งหมดออกจากตัวมันเอง จากนั้นค่อยเอาออกด้วยช้อนที่มีรู

ขั้นตอนที่ 3

ใส่หัวหอมชิ้นเนื้อลงในชามแล้วผัดเบา ๆ ใส่แครอท ซีร่า ลงไปผัดแล้วทอดต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่หัวกระเทียมลงในผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 4

เราตั้งค่าเครื่องใช้ในครัวในโหมด "ดับไฟ" เทน้ำลงในชามแล้วรอจนเดือด

ในขั้นตอนนี้จานควรเค็ม

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำออกจากซีเรียลแล้วเกลี่ยข้าวให้ทั่วผลิตภัณฑ์ ปิดเครื่อง ตั้งเวลา 45 นาที

ขั้นตอนที่ 6

ขณะปรุงอาหาร ใส่ยี่หร่าเล็กน้อยลงในชาม ตั้งโหมด "ความร้อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นั่นคือทั้งหมด - สูตรสำหรับ pilaf เป็ดโฮมเมดพร้อมแล้ว

ดูอาหารจานนี้ในวิดีโอด้านล่าง:

เป็ด pilaf ฉ่ำและอร่อยมาก คุณสามารถปรุงได้ทั้งในหม้อหุงช้าและในหม้อและในเตาอบ สูตรอาหารของเราจะช่วยคุณเลือกเฉดของรสชาติตามความต้องการและพร้อมท์ของคุณเอง ลำดับที่ถูกต้องขั้นตอนการทำอาหาร.

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ด
• ข้าวเมล็ดยาวสองถึงสามถ้วย
• เกลือ, เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
• แครอทสาม - สี่หัว;
• หัวหอมและกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปตุ๋น
2. ในเวลานี้ข้าวจะถูกล้างให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออก
3. เตรียมผัก: ปอกเปลือกและสับหัวหอม, ขูดแครอท, ทิ้งกระเทียมไว้ทั้งหมด
4. ข้าวรวมกับเนื้อ, เกลือ, เพิ่มและผสมน้ำสามถึงสี่แก้ว
5. เทผักลงในหม้อและผสมอีกเล็กน้อย เคี่ยวจนสุกครึ่ง
6. ในตอนท้ายของสตูว์กลีบกระเทียมจะถูกใส่เข้าไปในข้าวรอบ ๆ ขอบของภาชนะ

สูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด 500 กรัม
• ข้าว 250 กรัม
• สองหลอด
• มะเขือเทศสองลูก
• สองเซนต์ ช้อน น้ำมันพืช;
• น้ำเดือดสามแก้ว
• แครอทสองหัว
• เกลือ;
• พริกไทยป่นแดง
• กระโดด-suneli.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในจานทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน
2. ข้าวล้างใต้น้ำไหลและแห้งเล็กน้อยทาบนเนื้อ
3. ผักปอกเปลือกและสับกระจายบนซีเรียล
4. จานเค็มเพิ่มเครื่องเทศและเทน้ำเดือดสามแก้ว
5. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
6. เวลาทำอาหารสำหรับ pilaf เป็ดร่วนในเตาอบคือ 40 - 60 นาที

ทำอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อ;
• ข้าวสองแก้ว
• หกถึงเจ็ดแก้วตวงน้ำ
• แครอท 400 กรัม
• ถั่วเขียว - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ เกลือ ขมิ้น

ข้าวสำหรับ pilaf ดีกว่าที่จะกินเมล็ดยาว มันมีแป้งน้อยกว่าและมันจะร่วนไม่กลายเป็นโจ๊ก

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อเตรียมไว้สำหรับการตุ๋นและวางในชามที่มีผู้เล่นหลายคนทาด้วยน้ำมัน เปิดโหมด "Pilaf" หรือ "ข้าว" แล้วทอดเบา ๆ โดยเปิดฝาหม้อหุงหลายใบ
2. จากนั้นใส่ข้าวถั่วและแครอท โรยส่วนผสมทั้งหมดของจานด้วยพริกไทย ขมิ้น เกลือ
3. ผสมเนื้อหาของชามและปิดฝาหม้ออเนกประสงค์
4. เวลาทำอาหารเฉลี่ย (ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงหลายคน) คือครึ่งชั่วโมง

เป็ด pilaf กับมะตูมและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• ข้าวสองแก้ว
• เนื้อเป็ดครึ่งกิโลกรัม:
• ห้าแกนที่ได้รับการขัดเกลา วอลนัท(หรือถั่วหวาน);
• มะตูมและลูกพรุนกำมือหนึ่ง (ล้าง, นึ่งและหลุม);
• สามเซนต์ ช้อนน้ำผึ้ง

เมื่อเลือกลูกพรุนสำหรับ pilaf ให้เลือกแบบแห้งไม่รมควัน หลังมีกลิ่นควันที่คมชัดซึ่งไม่กลมกลืนกับกลิ่นของส่วนผสมอื่น ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อตุ๋นในหม้อในน้ำมันพืช
2. ข้าวล้างและเพิ่มเนื้อ
3. มะตูมและลูกพรุนหั่นเป็นเส้น เพิ่มผลไม้ลงในข้าวและเคี่ยวจนนุ่ม
4. เทน้ำผึ้งและปล่อยให้ pilaf ดั้งเดิมชง
5. ตกแต่งเสิร์ฟด้วยกีวีสับ คุณยังสามารถโรยถั่วบดบนขนมหวาน

ในอุซเบกจาก Stalik Khankishiev

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ด
• มะตูมและลูกพรุนกำมือหนึ่ง;
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• ข้าว (เมล็ดยาวสีขาว);
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. นำหนังออกจากซากเป็ดเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. เมื่อพร้อมน้ำซุปจะถูกกรองและใส่ในตู้เย็น จากนั้นไขมันจะถูกกำจัดออกและนำไปจัดเก็บ น้ำซุปที่เหลือสามารถทิ้งหรือใช้ทำซุปหรือซอส
3. ไขมันเป็ดกระจายในหม้อร้อนเทน้ำมันพืชและหัวหอมหั่นเป็นวงทอด
4. จากนั้นเนื้อเป็ดขนาดกลางจะถูกส่งไปยังผัก
5. ใส่แครอทสับและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมอื่น ๆ
6. จานตุ๋นประมาณ 40 นาทีจากนั้นเติมมะตูมและปิดด้วยข้าวที่ล้างแล้ว
7. หลังจากเดือดพวกเขาจะลิ้มรสเกลือและเติมเกลือหากจำเป็น
8. หลังจากตุ๋นไป 10 นาที ลูกพรุนก็วางบนข้าวแล้วต้มต่อไปอีกประมาณครึ่งชั่วโมง
9. เป็ด pilaf ในหม้อจาก Stalik Khankishiev พร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมฉ่ำ

ด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ดครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวสองแก้ว
• หนึ่งหลอด
• แครอทสองหัว
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหวานหนึ่งฝัก
• น้ำมันพืช;
• กระเทียมสองกลีบ
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf

หากคุณต้องการประกอบชุดเครื่องเทศของคุณเอง อย่าลืมใส่หญ้าฝรั่น (สำหรับสี) ยี่หร่า (สำหรับรสเผ็ดเปรี้ยว) ผักชี (สำหรับรสชาติพิเศษ) และมะเขือเทศแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อเป็ดถูกตัดวางในหม้อที่มีไขมันและตุ๋น
2. ข้าวเรียงและล้าง
3. เมื่อเนื้อสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ปลายข้าวจะถูกเติมลงในหม้อ กวนเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป
4. เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดสี่ถ้วยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด
5. หัวหอมสับละเอียด แครอทและมะเขือเทศหั่นเป็นเส้น และผัดผักในน้ำมันพืช
6. จากนั้นใส่ลงในหม้อผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาอีกห้านาที
7. พริกไทยและสมุนไพรสดหั่นเป็น pilaf เสร็จแล้วใส่กระเทียมสับ คุณสามารถใส่หัวกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกทั้งหมด 5 นาทีก่อนที่ pilaf จะพร้อม
8. เสิร์ฟพร้อมซอสผักหรือสลัด

วิธีการปรุง pilaf เป็ดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ดครึ่งตัว
• น้ำสองลิตร
• ข้าว 350 กรัม
• กระเปาะ;
• สามเซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แครอทสองหัว
• ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงในกระทะอร่อยมาก pilaf ร่วนเนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค็มโรยด้วยเครื่องเทศและคลุกเคล้าด้วยมือ (ถูเบา ๆ )
2. นำเป็ดที่เตรียมไว้ใส่ลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไขมันของตัวเองโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน
3. เนื้อสีน้ำตาลกระจายไปตามก้นกระทะและเทน้ำ เพิ่มใบกระวานและปรุงอาหารด้วยแก๊สต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ขูดแครอท สับหัวหอมให้ละเอียด ผักผัดในน้ำมันพืชและใส่เนื้อลงในกระทะ
5. ข้าวที่ล้างแล้วเทลงบนมวลผัก

หลังจาก 15 นาที pilaf เป็ดในกระทะก็พร้อม!

1. ส่วนผสมในการเตรียม pilaf กวนไม่เกินหนึ่งหรือสองครั้ง มิฉะนั้นอาจกลายเป็นโจ๊กและไม่ใช่จานร่วนที่คาดไว้
2. ในการเตรียม pilaf คุณสามารถใช้และผสมข้าวได้หลายประเภท: เมล็ดยาว, แบน, ดำและหลายสี แต่นี่เป็นสิทธิพิเศษของพ่อครัวที่มีประสบการณ์เนื่องจากเวลาทำอาหารของธัญพืชแต่ละชนิดนั้นยอดเยี่ยม
3. ผลไม้แห้งให้ความชุ่มฉ่ำของ pilaf และรสชาติที่เผ็ดร้อน ด้วยมะตูมและลูกพรุนทำให้ pilaf มีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ
4. ยิ่งมีแครอทใน pilaf มากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น สามารถขูดหรือตัดด้วยมีดเป็นวงกลมหรือฟาง
5. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นให้ใส่มะเขือเทศลงใน pilaf
6. หากข้าวสุกแล้วและมีความชื้นเหลืออยู่ในกระทะให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้ pilaf ต้มภายใต้ฝาปิดที่แน่น ความชื้นส่วนเกินจะถูกดูดซับ

Pilaf กับเป็ดเป็นอาหารที่ค่อนข้างน่าสนใจและแปลกตาพร้อมรสชาติที่ไม่ธรรมดา มันเผ็ดกว่าตัวเลือกไก่ราคาประหยัดและเผ็ดน้อยกว่า pilaf เนื้อแกะแบบคลาสสิก อย่าลืมลอง!

วันนี้เราจะพูดถึงการทำอาหาร pilaf กับเป็ดในหม้อหุงช้า ในกรณีส่วนใหญ่แม่บ้านจะใช้ไก่หรือเนื้อวัวสำหรับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม pilaf กับเนื้อเป็ดก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้: ข้าวร่วนเนื้อฉ่ำและนุ่มและกลิ่นหอมนั้นยอดเยี่ยมมาก!

สูตรสำหรับ pilaf กับเป็ดในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซากนก - 800 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ข้าว - 350 กรัม
• น้ำ - 750 มล.
• เกลือ;
• ปรุงรสสำหรับ pilaf

เมื่อรวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเราก็ดำเนินการทำอาหารโดยตรง

เทคโนโลยีการทำอาหาร

มาวิเคราะห์ขั้นตอนการเตรียมสูตรสำหรับ pilaf กับเป็ดในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

1. เราล้างซากใต้น้ำไหล หากต้องการคุณสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกโดยเอาไขมันออก ที่นี่ความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับแตกต่างกัน: บางคนเชื่อว่าเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันจะนุ่มและฉ่ำกว่าในขณะที่บางคนปฏิบัติตามวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม
2. เราเปิดหม้อหุงช้าเลือกโหมด "การทอด" และลดน้ำมันหมูลงไปที่ก้นกระทะ ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล ให้เอาออกและทำขั้นตอนต่อไป
3. นำผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนโปร่งแสง
5. เราแบ่งเป็ดออกเป็นส่วนเล็ก ๆ และลดชิ้นส่วนลงในหม้อหุงช้าประมาณ 25-30 นาที
6. ตอนนี้เราทำความสะอาดแครอทถูบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
7. เนื้อและผักเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศและผสม
8. บดกลีบกระเทียมกระจายให้ทั่วเนื้อแล้วเทน้ำที่ได้
9. เลือกโหมด "ดับ" และรอ 30-35 นาที
10. ล้างข้าวค่ะ น้ำเย็นจนกว่าจะโปร่งใส
11. ทันทีที่หม้อหุงช้าเสร็จสิ้นการตุ๋นอาหารให้ใส่ข้าวและปรุงอาหารในโหมด "Pilaf" ประมาณ 35-40 นาที
12. ผัดจานเสร็จแล้วโอนไปยังจาน

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ

สูตรสำหรับ pilaf กับเป็ดและลูกเกด

วิธีถัดไปในการเตรียมอาหารจานฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะแตกต่างจากก่อนหน้านี้เล็กน้อย ตอนนี้เราจะเพิ่มลูกเกดซึ่งจะทำให้จานเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ pilaf กับเป็ดในหม้อหุงช้า:

• ซากเป็ด - 600 กรัม
• ข้าว - 450 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำ - 600 มล.
• อบเชยเล็กน้อย

การทำอาหารให้อร่อยหอมกรุ่นไม่ใช่เรื่องยากหากทำตาม คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราตัดเป็ดแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. เราทำความสะอาดหัวหอมด้วยแครอทและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราสับผักใบเขียว
4. เราเปิดหม้อหุงช้า เลือกโหมด "การทอด" ใส่หัวหอม แครอท และเนื้อสัตว์ลงในชาม
5. เราทอดเป็นเวลา 10 นาที
6. จากนั้นเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับไฟ" และปรุงอาหารประมาณ 30-35 นาที
7. เพิ่มอบเชย, ลูกเกด, ข้าวล้างหลาย ๆ ครั้งกับมวลที่เกิดขึ้นแล้วเติมน้ำทั้งหมด
8. ในโหมด "Pilaf" เราปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรสำหรับ pilaf กับเป็ดในหม้อหุงช้านี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสหวานเผ็ดที่มีรสชาติและกลิ่นพิเศษ ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่ง pilaf ได้ ถั่วเขียวและผัก

ทำอาหารอย่างไร

ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

• เป็ด - 400 กรัม
• ข้าว - 250 กรัม
• น้ำ - 700 มล.
• แครอทขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ขมิ้น - ที่ปลายมีด
• พริกขี้หนูป่นเล็กน้อย
• - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู

มาดูวิธีการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดซากเป็ดจากขนล้างและแบ่งออกเป็นหลายชิ้น
2. เราเอาหนังออกจากตับและหัวใจ ล้างเครื่องในและใส่ในส่วนที่เหลือของเนื้อสัตว์
3. เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. เลือกโหมด "การทอด" และนำหัวหอมเป็นสีทอง
5. เราเปลี่ยนเป็นโหมดการตุ๋นผลิตภัณฑ์และเพิ่มเป็ด
6. เราทำความสะอาดและหั่นแครอทเป็นเส้นยาว
7. ใส่ลงในชามอเนกประสงค์ ผสมและเคี่ยวอาหารเป็นเวลา 20 นาที
8. จากนั้นล้างข้าว 2-3 ครั้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
9. เกลือ พริกไทย ใส่ปาปริก้า ขมิ้น และผลเบอร์รี่แห้ง
10. บดกระเทียมเทลงในชามแล้วเติมน้ำทั้งหมด
11. เราปิด multicooker ตั้งโหมด "Pilaf" และรอ 40-45 นาที

ด้วยการเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ pilaf กับเป็ดในหม้อหุงช้ากลายเป็นร่วนฉ่ำและมีกลิ่นหอมและยังมีสีทองที่น่ารื่นรมย์ แม้ว่าเนื้อเป็ดจะค่อนข้างเหนียว แต่ด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยในครัวของเรา มันจึงออกมานุ่ม ละมุน และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

หม้อหุงช้าทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและประหยัดเวลา ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังช่วยลดแรงเสียดทานในระหว่างการปรุงอาหารอีกด้วย

เราเปิดหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การทอด" เป็นเวลา 40 นาที เลือกประเภทผลิตภัณฑ์ "เนื้อสัตว์" อุ่น multicooker จนกว่าการนับถอยหลังจะเริ่มขึ้น เราใส่เป็ดลงในชามอุ่นของผู้เล่นหลายคน เราไม่ใส่น้ำมันเนื่องจากตัวเป็ดมีไขมันมาก

จากนั้นใส่เกลือพริกไทยดำบดและเครื่องเทศสำหรับ pilaf ลงในเนื้อและผักผัดผสมเทน้ำ 2 ถ้วยตั้งหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ต่อไปเรานำข้าวที่แช่ไว้สะเด็ดน้ำที่ไม่ดูดซึมแล้วใส่ในหม้อหุงช้ากับเป็ดตุ๋นกับผัก เนื่องจากเราไม่ได้เปิดฝาของหม้อหุงหลายคนในระหว่างขั้นตอนการตุ๋น ของเหลวที่ตุ๋นอยู่จึงแทบไม่ระเหยเลย และเราไม่จำเป็นต้องเติมน้ำอีกต่อไป เรากระจายข้าวอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนลองใส่เกลือลงในของเหลวหากจำเป็น ปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าอีกครั้งเป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เจริญอาหารนะเพื่อน!

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหาร pilaf สูตร pilaf เป็ดแบบง่าย ๆ ในหม้อหุงช้านี้เป็นหนึ่งในความคิดที่ดีที่สุดเพราะมันมีรสชาติที่น่าทึ่งจนไม่สามารถต้านทานได้

เสิร์ฟ: 6

สูตรง่ายๆสำหรับ pilaf เป็ดในหม้อหุงช้า การปรุงอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ใน 3 ชม. ให้พลังงานเพียง 188 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการทำอาหารที่บ้าน

• เวลาเตรียม: 13 นาที
• เวลาในการเตรียม: 3 ชม
• ปริมาณแคลอรี่: 188 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน Pilaf

ส่วนผสมสำหรับหกเสิร์ฟ

• ต้นขาเป็ดพร้อมไขมัน - 450-500 กรัม (ไม่มีกระดูกและหนัง)
• ข้าวสำหรับ pilaf - 400-500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1,000-1200 มิลลิลิตร
• หัวกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• Zira - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เราตัดไขมันออกจากเนื้อเป็ด (มันจะมีประโยชน์สำหรับเรา) หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราหั่นแครอทเป็นแท่ง, หัวหอมเป็นครึ่งวง, ล้างข้าวแล้วเติมน้ำ, ปอกกระเทียมออกจากเปลือก แต่อย่าแบ่งเป็นกลีบ
2. เราเปิดโหมด "การทอด" บน multicooker เป็นเวลา 50 นาทีแล้วใส่ไขมันเป็ดลงในชาม ถ้าคุณมีไขมันไม่เยอะเหมือนฉัน คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยได้ ดังนั้นทอดไขมันจนน้ำละลายหมดแล้วใช้ช้อน slotted เอาไขมันออกจาก multicooker
3. ตอนนี้ในส่วนผสมของไขมันและน้ำมันทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง 25 นาทีก่อนสิ้นสุดระบอบการปกครองให้ใส่ชิ้นเนื้อลงในหัวหอมแล้วทอดต่อไป หลังจาก 5 นาที ใส่แครอทลงในหม้อหุงช้า และหลังจากนั้นอีก 5 ซีร่า ก่อนสิ้นสุดระบบการปกครอง 10 นาที ใส่หัวกระเทียมที่ปอกแล้วลงในหม้อหุงช้า
4. จากนั้น เลือกโหมดสตูว์ / สตูว์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำลงในชาม เมื่อของเหลวเดือดต้องใส่เกลือลงในจาน
5. เมื่อถึงเวลาเราเปิดโหมดข้าว / บัควีท เทน้ำออกจากข้าวแล้วใส่ชาม เกลี่ยให้ทั่ว ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และปรุง pilaf เป็นเวลา 45 นาที
6. หลังจากเวลาผ่านไปเราเพิ่มยี่หร่าอีกเล็กน้อยลงในจานแล้วปล่อยให้ pilaf ร้อนประมาณ 20-30 นาที
7. ตอนนี้เราผสมมันและวาง pilaf บนจาน ทานให้อร่อย!