Tarp amatininkų jau seniai netyla diskusijos apie tai, kiek reikalingos košės kolonėlės ir ar jos pateisina jų įsigijimo ar pasigaminimo išlaidas. Pabandykime suprasti šią problemą.
Skirtingai nuo rektifikacinės kolonėlės, ištisinė košės kolonėlė veikia dideliu greičiu, išeinant suteikdama labai stiprų mėnulio blizgesį (beveik alkoholio). Jis, kaip ir ištaisymas, pašalina fuselio garus iš galutinio produkto.
Kai kurie trūkumai
Kas vieniems yra trūkumas, kitiems yra pranašumas. Tačiau prieš įsigydami ar gamindami tokį įrenginį (geriausia iš vario savo rankomis), turėtumėte kai ką žinoti.
Įprastai moonshine virimo praktikai (kartais nuo karto, mažomis partijomis) jis netinka, nes perdirbti skirtam produktui (košei), košės kolonai reikia ne mažiau 70 litrų, o dar geriau – 100-120.
Norint turėti tokį įrenginį, reikalingos išlaidos – piniginės arba darbo jėgos. Reikia tiksliai ir teisingai reguliuoti temperatūrą, vandens srautą ir kt. Geriausia tai patikėti elektronikai, kuri kitais atvejais sukelia sunkumų.
Jei leidžia lėšos, geriausia pirkti baigtas stulpelis, užtikrinantis nuolatinį veiksmą, aprūpintas elektroniniu valdymu. Tai pašalins papildomus koregavimus ir pradines klaidas.
Kaip tai veikia?
Pažvelkime į košės kolonėlės veikimo principą, kad pagaliau suprastumėte: ar norite sau tokios įrangos?
- Braga tiekiama į šilumos imtuvą (viršutinė kolonėlės vamzdžio dalis) naudojant siurblį.
- Būdamas kolonoje, jis pradeda sąveikauja su vandens garais, įkaitintais beveik iki 100°C priešpriešinės srovės režimu.
- Vyksta šilumos mainai: alkoholis išgaruoja, kiti komponentai su aukšta virimo temperatūra nuteka žemyn ir pašalinami.
- Ant džemperių, pagamintų iš tinklinės medžiagos, išdėstytų horizontaliai, kyla židinio burbuliavimas. Dėl šios priežasties alkoholio procentas garuose didėja. Tai lemia didelį pagaminamo mėnulio kiekį.
- Yra išgaunami iš košės kolonėlėje su skysčio ištraukimu nereikalingų komponentų(fusel), esant žemesnei nei 76°C temperatūrai. Temperatūra turi būti reguliuojama pagal košės tiekimo greitį, taip pat jos temperatūrą.
Misos stulpelyje gautas mėnulis jau turi nereikia rinktis nei galvų, nei uodegų– galutinis produktas yra tvirtas ir be nereikalingų priemaišų.
Dizaino elementai
Pagal košės stulpelio struktūrą nuolatinis veiksmas tuo pačiu primena distiliatorius ir lygintuvas. Apima:
- refliukso kondensatorius— dalis, kuri rūpinasi, kad mėnesiena būtų pašalinta iš fuzelio garų;
distiliatorius - iš tikrųjų distiliavimo įrenginys; - šaldytuvas– bendras arba atskiras grįžtamajam kondensatoriui ir distiliatoriui (skaityti:);
- siurblys, paduodama košė į kolonėlę;
- termometrai, o dar geriau – temperatūros jutikliai.
Kaip tai padaryti pačiam?
Kad ištisinė košės kolonėlė savo rankomis būtų ne tik funkcionali, bet ir be rūpesčių, reikia atsižvelgti į daugybę niuansų c, įskaitant naudojimo dažnumą ir gamybos apimtis.
Žemiau galite pamatyti populiarios Malyutka košės stulpelio piešinį. Tai nėra taip sunku įgyvendinti. Pats pavadinimas jau byloja apie jo kompaktišką dydį. Tačiau verta žinoti, kad „kompaktiškas“ nereiškia žemo.
Stulpelio aukštis neturėtų būti žemesnis nei 1,5 metro, geriau - apie 2 metrus. Su žemesniu dizainu jis neužtikrins kokybiško alkoholio garų pasirinkimo, o nemaža jo dalis nueis perniek.
Ypatinga „Malyutka“ savybė yra ta, kad kondensatorius ir grįžtamasis kondensatorius yra tame pačiame šaldytuve, tai yra, jie dalijasi ta pačia talpa su tekančiu vandeniu. Tai, žinoma, taupo išlaidas ir iš dalies medžiagas.
Tačiau šis dizainas turi trūkumą – gana sunku reguliuoti refliukso procesą ir galite likti nepatenkinti moonshine kokybe ir stiprumu. Žinoma, galima gauti vidutinės kokybės alkoholio, bet norisi būti žinomas kaip tikras kokybiško produkto meistras.
Tam padės Marisa košės kolonėlė arba, kaip dar vadinama, Modernizuota. Jame esantys šaldytuvai, skirti grįžtamajam kondensatoriui ir distiliavimo aparatui, yra atskirti ir juos tinkamai sureguliavus galima gauti rektifikuotą alkoholį be nereikalingų priemaišų, kurio stiprumas siekia iki 97%.
Reikalingos medžiagos
Peržiūrėję diagramas, skirtas Savadarbis Prieš pradėdami dirbti, turite įsigyti prietaisų ir medžiagų. Jums reikės:
- 100–200 litrų talpos košės indas;
- vienas ar du indai šaldytuvams išdėstyti, priklausomai nuo pasirinkto dizaino, arba medžiagos, leidžiančios tai padaryti patiems;
- vamzdis, kurio skersmuo ne mažesnis kaip 50 ir ne didesnis kaip 100 mm, pagamintas iš nerūdijančio plieno arba vario, kurio aukštis nuo 1,5 iki 2 metrų;
- košės tiekimo siurblys;
- košės kolonai valdyti reikalingas LATR tipo įtampos reguliatorius;
- termometrai (2 vnt.);
- Šildymo elementas (jei yra);
- furnitūra pagal brėžinį;
- tinklinės filtrų pertvaros;
- silikoninės žarnos.
Žinoma, kad gamyba būtų įmanoma, reikia turėti ir įrankius bei montavimo įrangą.
Dabar jūs sužinojote, kas yra košės stulpelis ir kaip jį naudoti norint gauti mėnulio blizgesį su puikiais (būkime atviri - neįsivaizduojami kitais metodais) stiprumo ir grynumo rodikliais. Lengva pagaminti ir malonu naudoti!
Niekas Žemėje tiksliai nežino, kas, kur ir kada pirmasis bandė distiliuoti alkoholį iš fermentuoto maisto produkto. Mėnesienos paprotys siekia senovės laikus. O dabar košės kolonėlių ar moonshine dar galima laisvai įsigyti prekybos tinkluose.
Rinkoje yra dešimtys veislių moonshine kadrai. Jų veikimo principas niekuo nesiskiria nuo lygintuvo veikimo, tik jie yra daug paprastesni ir sustiprina originalaus gaminio stiprumą. Techniškai kolona Alaus darykla atrodo kaip nerūdijančio plieno arba vario vamzdžio gabalas su aušintuvais. Nuo 25 mm iki 50 mm skersmens. Įrenginį galite įdiegti patys. Todėl kai kurie meistrai košės koloną konstruoja patys.
Misos stulpelių tipai
Yra dviejų tipų moonshine kadrai:
- Priedai.
- Be purkštukų.
Purkštuko stulpelis yra pats pirmasis ir paprasčiausias mėnulis. Ant „kubo“ su koše sumontuotas varinis garintuvas. Dėl didelio vario šilumos laidumo, dalis garų kondensuojasi ant garų bako paviršiaus ir grįžta į „kubą“. Tai padeda sustiprinti galutinį produktą. Kolona su vandens grįžtamuoju kondensatoriumi yra moderni ir tobula bepakelės kolonėlės versija. Reflukso kondensatorius yra įtaisas, dar vadinamas nusodinimo baku, kuris atskiria fuselio alyvas ir kitas priemaišas. Turėdami tam tikrų distiliavimo įgūdžių, galite gauti kokybišką produktą.
Supakuota kolonėlė
Šio tipo stulpeliai būna trijų tipų:
- Disko formos.
- Priedai.
- Ištisinės košės kolonos.
Disko stulpelis naudojami gaminiui gauti Aukštos kokybės. Jo ypatumas: mažas gebėjimas atskirti žaliavos garus, todėl išsaugomas originalios medžiagos skonis.
Klasikinėse kolonėlėse pakuotėse dažniausiai naudojamas RPN tipas (įprastas Panchenko įpakavimas). Yra pasirinkimų naudojant SPN tipo purkštukus (spiralinis - prizminis antgalis). Šie priedai yra vielos apvijos. Viela gali būti pagaminta iš nerūdijančio plieno, vario ar kito metalo.
Ištisinė košės kolonėlė gali būti klasifikuojama kaip košės kolonėlė tik sąlyginai. Iš esmės tai yra ta pati disko formos. Patiekiama tik košė iš fermentacijos rezervuaro naudojant siurblį.
BC pramoninė gamyba
Šiandien parduodama daugybė moonshine nuotraukų variantų. Vienas iš jų yra stulpelis „Ištaisyti košę“. Tai kompaktiškas distiliatorius, kuris sustiprina misą. Su jo pagalba gaunamas distiliatas su žaliavų aromatu. Reikiamas stiprumas gaunamas reguliuojant tiekimo čiaupą saltas vanduo. Pati kolonėlė susideda iš grįžtamojo kondensatoriaus, apkrovos atšakų keitiklio priedai ir vėsesnis. „Ištaisyti“ veikia dviem režimais. Kaip paprastas mėnulis vis dar ir kaip lygintuvas. Rinkinį sudaro skaitmeninis termometras, pati košės kolonėlė, deflegmatoriaus čiaupas ir silikoninė žarna.
Be aprašyto moonshine still, parduodami ir kiti prekiniai ženklai, tokie kaip košės kolona „Malyutka“, BC (košės kolonėlė) „Buran“, BC „Bogatyr“ ir kt. Paprasčiausias yra mažas košės stulpelis.
Ruošiamasi kurti moonshine statinį
Pirmiausia reikia nupiešti piešinį arba paprasta diagrama būsimas produktas. Turi būti vieta termometrui. Košės stulpelis arba geras mėnulis turi būti tam tikro aukščio. Šis aukštis turėtų būti maždaug penkiasdešimt centimetrų. Kiekvienas moonshiner pats nustato būsimo produkto stiprumą. Bet bet kuriuo atveju ekspertai Rekomenduojama, kad prietaisas būtų bent trisdešimties centimetrų aukščio.
Turite nuspręsti dėl grįžtamųjų kondensatorių skaičiaus. Ekspertai rekomenduoja montuoti tris tokius elementus. Reikalingi daiktai moonshine stills yra kondensatorius – aušintuvas. Jis yra atsakingas už iš rezervuaro kylančių garų aušinimą ir kondensavimą. Norint reguliuoti grįžtamojo kondensatoriaus aušinimą, reikalingas tekančio vandens šaltinis. Reikia atsižvelgti į tai, kad aušinimo skystis turi būti tiekiamas į kiekvieną grįžtamąjį kondensatorių ir šaldytuvus atskirai. Lankstūs vandens tiekimo ir išleidimo vamzdžiai, taip pat kondensuotas gatavas produktas, turėtų būti pagaminti tik iš silikono.
Kiekvienas meistras gali prisidėti savo žinias. Pagrindinė sąlyga čia yra ta, kad visi dizaino patobulinimai turėtų pagerinti gaminio kokybę, o ne atvirkščiai.
Gaminame kolonėlę su grįžtamuoju kondensatoriumi su „striuke“
Nepertraukiama košės kolonėlė gaminama naudojant refliuksinį kondensatorių. Čia jums reikės keturių varinių vamzdžių. Jų ilgis turėtų būti 20 centimetrų, 10 centimetrų, 5 centimetrų ir 3 centimetrų. Tiks originalaus žiguliuko stabdžių sistemos vamzdžių skersmuo. Jums reikės penkių dviejų rastrinių adapterių. Tačiau, atsižvelgiant į išradėjo sprendimą, gali prireikti daugiau. Penki vienetai yra mažiausias skaičius. Reikės vidinių sriegių adapterių.
Pirmiausia pagaminama spiralė su išėjimu iš prietaiso korpuso. Gauta spiralė turi būti suvyniota aliuminio viela padidinti ritės efektyvumą.
Tada padaromas įrenginio dangtelis. Tiks įprastas plastikinio stiklainio dangtelis. Tik su į ją sulydyta žalvarine mova ir priveržta veržle.
„Moonshine“ gamintojas vis tiek savarankiškai pasirenka „kubo“ šildymo būdą. Pradinę medžiagą galite šildyti ant dujinės arba elektrinės viryklės. Kai kurie moonshiners nori, kad konteineris su žaliavomis būtų šildomas atskirai. Už tai šildymo elementas sumontuotas pačiame konteineryje . Tiks ir įprastas elektrinis katilas.. Įmontuotas katilas neturėtų pasiekti „kubo“ apačios. Katilo laido anga turi būti gerai užsandarinta.
Galimybė nukrypti nuo reikalavimų
Savo rankomis surenkant košės kolonėlę, ne visada įmanoma laikytis pagrindinių jų gamybos reikalavimų. Pasitaiko, kad valdomų deflegmatorių sumontuoti nepavyksta. Taip pat yra pramoninių variantų, kuriuose refliukso kondensatorius yra nevaldomas. Tai košės kolonos „Malyutka“. Šiuo atveju tvarkymas tapo kompaktiškumo auka. Jame grįžtamasis kondensatorius ir kondensatorius sumontuoti kartu į vieną cilindrą ir aušinami tekančiu vandeniu iš bendro vandentiekio. Tokia kolona nesuteikia didelio stiprumo gaminio. Daugiausia penkiasdešimt laipsnių.
Daugumai moonshinerių geriausia košės kolonėlė yra Rectify. Norėdami pagaminti įrenginį savo rankomis, daugelis rekomenduoja tiesiog nukopijuoti šį dizainą ir naudoti nerūdijančio plieno medžiagas. Visoms srieginėms jungtims naudokite gnybtų tarpiklius. Spaustuvas yra jungiamoji dalis, naudojama tik pieno, maisto, farmacijos ir chemijos pramonė. Jungtys patikimos ir sandarios.
Išvada
Namų gamybos stipriųjų gėrimų mėgėjas pats nuspręs, kokį įrenginį naudoti: pirks pramoninį ar savo komplektaciją. Bet gali būti ir taip, kad kaimynas garažų kooperatyve stato niekuo nenusileidžiantį pramoniniam, bet kaina gerokai pigesnį moonshine still. Ir jis gali tai padaryti bet kokia konfigūracija kurio reikalauja klientas.
Misos kolonėlė yra naujausias išradimas, naudojamas namuose distiliuojant bet kokio tipo alkoholį. Šis paprastas prietaisas išpopuliarėjo tarp vasaros gyventojų ir kaimo sodų savininkų, kurie košei ruošti naudoja nekokybiškus vaisius.
Namų distiliavimas per gana trumpą laiką patyrė reikšmingą evoliuciją – nuo senovinės ritės tapo ištisine kolona, kuri pagal savo veikimo principą yra supaprastinta (naminė) gamyklinės versija. distiliavimo kolonėlė. Kas yra košės kolonėlė ir koks jos veikimo principas?
Kokie yra šio įrenginio privalumai ir trūkumai? Ar galima pasigaminti patiems namuose ar lengviau nusipirkti jau gatavą? Pabandykime tai išsiaiškinti.
Misos kolonėlė – tai įrenginys, skirtas alkoholiui distiliuoti iš bet kokios rūšies misos ir turintis grįžtamąjį kondensatorių – įtaisą, skirtą daliniam įvairių skysčių, susidarančių distiliavimo proceso metu, garams kondensuoti.
Grįžtamasis kondensatorius iš kolonėlės išeinančius garus atskiria į atskiras frakcijas, grąžindamas sunkų kondensatą, kad būtų galima toliau atskirti alkoholį nuo aukštai verdančių organinių fermentacijos tirpalo junginių (fuzelinių alyvų).
Nepertraukiama kolonėlė išlaiko tokias pačias distiliavimo stadijas kaip ir įprastoje mėnesienoje, vis dar turinčioje garintuvą: garavimą ir kondensaciją. Skirtumas slypi išgarinimo principu, kuris užtikrina aukštos kokybės galutinio produkto gryninimą.
Ištisinė košės kolonėlė pagal veikimo principą yra paprastos struktūros. Jį sudaro šie pagrindiniai elementai:
- konteineriai (bakas, talpa, kubas) fermentacijos tirpalui, turintys tris sriegines angas termometrui, išleidimo vamzdžiui ir apsauginiam vožtuvui įrengti;
- kolonos iš vario vamzdžio arba nerūdijančio plieno;
- grįžtamąjį kondensatorių, kuris sumontuotas kolonėlės viršuje;
- antgalis, skirtas prijungti prie bet kokios konstrukcijos kondensatoriaus (ritės, apvalkalo aušintuvo ir kt.);
- du termometrai, vienas iš kurių sumontuotas kolonėlės viršuje, antrasis rodo temperatūrą fermentacijos skysčio talpykloje.
Įvairiose šio įrenginio konstrukcijos modifikacijose gali būti: silikoninių tarpiklių, spaustukų sujungimo laikiklių, skirtingo skersmens adapterių movų ir įvorių. Visas elementų rinkinys dažniausiai pateikiamas brėžinio specifikacijoje.
Ištisinės košės kolonėlės veikimo principas
Prieš pradedant procesą, naudojant spaustukus, būtina sumontuoti kolonėlę su distiliavimo baku. Padėkite kubą ant šilumos šaltinio (elektrinės viryklės, dujinės viryklės ir kt.).
Tirpalui įkaistant, alkoholio turintys garai iš bako kyla į kondensatorių, kur iš dalies kondensuojasi, nusėda ant šaldytuvo sienelių. Likusi garo dalis ir toliau juda aukštyn.
Pirmasis aušintuvas vadinamas daliniu būtent todėl, kad jis tik iš dalies kondensuoja garus. Nusistojęs skystis vadinamas „refliuksu“, o aušintuvas atitinkamai vadinamas „refliuksiniu kondensatoriumi“.
Skrepliai nuteka grįžtamojo kondensatoriaus sienelėmis atgal į baką, pakeliui susidurdami su neatvėsusiais garais ir suskaidomi į trijų tipų frakcijas: galvutę, pagrindinę ir uodegą.
Galvos frakcija (galva), įskaitant aldehidus, esterius ir kitas lengvas medžiagas, pradiniame etape nupjaunama žemoje temperatūroje. Tada ateina pagrindinės frakcijos (kūnas), kuriose yra pats alkoholis, o pačioje proceso pabaigoje pašalinami uodegos (uodegų) junginiai iš fuselio alyvų ir kitų sunkių priemaišų.
Šildymo proceso metu kondensatas užpildo kolonėlės sienas ir pasiekia grįžtamąjį kondensatorių. Taip atsitinka, kai viršutinio aušintuvo termometras rodo 51–55 laipsnius.
Šiame etape lengvųjų frakcijų garai baigia kondensaciją ir pašalinami į specialų konteinerį. Tai nuodingas tirpalas ir nenaudojamas tolesniam distiliavimui. Vidutiniškai 20 litrų mėnulio duoda vieną litrą galvos frakcijų.
Kai bakas įkaista, grįžtamojo kondensatoriaus temperatūra pasiekia 77 laipsnius. Būtent toks jis turi išlikti viso distiliavimo proceso metu. Per šį laikotarpį pagrindinės frakcijos – pats alkoholis – yra atskiriamos nuo fermentacijos garų.
Likus penkiolikai minučių iki darbo pabaigos, viršutiniame aušintuve reikia pakelti temperatūrą iki 81–83 laipsnių, kad būtų surinktos „uodegos“ - fuselio alyvų ir kitų sunkiųjų junginių priemaišos, kurios vėliau siunčiamos antrajam distiliavimui.
Prietaiso darbinė temperatūra reguliuojama viršutiniu čiaupu prie aušintuvo įleidimo angos ir šilumos šaltinio reguliatoriumi.
Ar tu žinai? Standartinis technologinis distiliavimo proceso aprašymas atrodo taip: į grįžtamąjį kondensatorių kylantys alkoholio garai nuolat reaguoja su link jo tekančiu refliuksu. Vyksta šilumos mainų reakcija. Garai pašalina iš skreplių lengvas, žemai verdančias frakcijas ir palieka ją su aukštai verdančiais sunkiais junginiais (fuzeliniais aliejais ir vandeniu). Šios ilgos reakcijos produktas tampa alkoholiu, kurio stiprumas yra 88–90 laipsnių.
Išeinančio alkoholio kokybė (mėnulio grynumas) pasiekiama kontroliuojant temperatūrą, kuri padeda atskirti alkoholio turinčių garų galvos ir uodegos dalis nuo galutinio produkto.
Svarbu! Pradedantiesiems moonshiner būtina atsiminti: distiliavimo metu jokiu būdu negalima leisti košės užvirti. Temperatūra bake neturi pakilti aukščiau 87–89 laipsnių;
Distiliavimo misos kolonėlėje privalumai ir trūkumai
privalumus
- Distiliavimo proceso paprastumas: įrenginys veiks tol, kol baigsis fermentacijos tirpalas kube ir dings vanduo garų generatoriuje.
- Gera galutinio produkto kokybė. Trumpas distiliavimo laikas neleidžia mielių membranoms „sprogti“ ir į alkoholį įnešti fuzelio kvapo.
- Su grįžtamuoju kondensatoriumi galima beveik visiškai pašalinti sunkias atliekas, siunčiant fuselio alyvas į baką naujam distiliavimui.
- Nereikia jokios papildomos operacijos: supilkite košę į kubą ir tada išpilkite. —Košės indelis dedamas ant viryklės, o po darbo likęs tirpalas išmetamas į buitines atliekas.
- Ekonomiškas vandens naudojimas aušinimui. Distiliavimo metu fermentacijos tirpalą rekomenduojama iš anksto pašildyti, kad vanduo būtų reikalingas tik produktui atvėsinti ir nieko daugiau.
- Kad prietaisas veiktų nuolat, nereikia automatinių ir pusiau automatinių valdymo reguliatorių. Tiekiant košę ir šilumą, prietaisas stabiliai veiks nurodytu režimu visą distiliavimo laikotarpį.
Minusai
- Prietaisas gali veikti tik su skysta koše, pagaminta iš cukraus, miltų tirpalų ir „vaisių košės“. Salyklo rūšių košė turi būti praleidžiama per filtrą.
- Dažni vamzdinio elektrinio šildytuvo gedimai. Dėl didelio misos tūrio kyla pavojus, kad ji bus atskleista. Tam reikia nuolat stebėti tirpalo lygį rezervuare.
- Putų košė negali būti naudojama distiliavimui, nes putos dažnai išmetamos į pagrindines frakcijas, todėl reikia papildomai išvalyti galutinį produktą. - Pašalinti putas nuo košės galite tik specialios putų šalinimo priemonės pagalba.
Kaip savo rankomis pasidaryti stulpelį
Jei nusprendėte savo rankomis pasidaryti ištisinę košės kolonėlę ir mintyse jau įsivaizduojate būsimo įrenginio brėžinius su visais matmenimis, turite susilpninti savo užsidegimą ir laiku sustoti atsakyti į klausimus: kaip dažnai naudojate prietaisą ir kokius alkoholio kiekius ketinate gauti išeinant?
Jei turite mažą kaimo kotedžų rajonas su dviem dešimtimis vaismedžių, tada sezoniniam distiliavimui nereikės didelių išlaidų, norint savo rankomis ir pagal savo brėžinius padaryti paprastą ištisinę košės kolonėlę.
Ūkiui su dideliu sodu reikia galingos mašinos su dideliu našumu.
Rasti brėžinius, kaip savo rankomis pasidaryti ištisinę košės kolonėlę, nėra sunku. Jie yra specializuotoje literatūroje ir teminių svetainių puslapiuose internete.
Norėdami pradėti, turite įsigyti tam tikrą įrangą. Kiekvienoje brėžinio specifikacijoje yra visas sąrašas ką reikia nusipirkti.
Bendriausia forma visas sąrašas atrodo maždaug taip:
- indas fermentacijos tirpalui ir garintuvui (kiekvieno konkretaus brėžinio specifikacijoje nurodytas tūris) – 2 vnt.;
- varinis arba nerūdijančio plieno vamzdis, kurio skersmuo 50 - 100 mm ir ilgis 1,5 - 2 metrai - 2 vnt.;
- termometrai – 2 vnt.;
- silikoninės žarnos (ilgis nurodytas kiekvieno konkretaus brėžinio specifikacijoje);
- surinktas aušintuvas arba atskiros jo dalys;
- spaustuko laikiklis – 2 vnt.;
- movos, jungiamosios detalės (kiekis ir matmenys specifikacijoje);
- tinkliniai filtrai ir pertvaros (kiekis ir matmenys specifikacijoje).
Ar tu žinai? Reikėtų prisiminti, kad prietaiso gaminimo savo rankomis kaina nėra be sveiko proto tik tuo atveju, jei turite metalo apdirbimo įgūdžių, taip pat bendrųjų inžinerinių žinių šildymo ir elektros inžinerijos srityje.
Tačiau jei norite, galite įveikti sunkumus ir patys pasigaminti įrenginį, kad gautumėte kokybišką gėrimą, kuris tikrai bus jūsų: nuo derliaus iki įrangos.
Sudarius brėžinius ir įsigijus komponentus, įrenginio gamybos darbus galima suskirstyti į šiuos etapus:
- Pačios kolonėlės paruošimas iš vamzdžio (vario arba nerūdijančio plieno), kurio aukštis turi atitikti 50 skersmenų matmenis. Fermentacijos rezervuare išgręžkite skylę kolonai ir paruoškite išleidimo angą spaustukui tvirtinti. Tada bakelyje išgręžkite kitą skylę termometrui ir viską sumontuokite į vieną sistemą.
- Refliuksinio kondensatoriaus gamyba. Reikia paimti keturis 20, 12, 6 ir 3 centimetrų dydžių varinius vamzdžius, penkias movas su perėjimu prie vidinių sriegių. Tada susukite ritę, ant kurios reikia suvynioti aliuminio vielą, kad šaldytuvas būtų efektyvesnis, ir padarykite dangtelį refliuksiniam kondensatoriui. Tai gali būti įprastas polietileninis stiklainio dangtelis, į kurį reikia išlydyti nailoninę įvorę, kad montavimo metu priveržtumėte laikiklio veržlę. Sumontuokite deflegmatorių kaip atskirą įrenginį ir tik tada prijunkite prie kolonėlės.
- Skylė. Antrojo termometro stulpelyje turite išgręžti skylę, kuri turėtų būti prieš grįžtamąjį kondensatorių.
- Šaldytuvo-kondensatoriaus su čiaupu vandens įvadui ir išleidimui surinkimas ir montavimas. Sumontuokite čiaupą naudodami silikonines tarpines kaip vieną bloką ir pritvirtinkite prie kolonėlės per adapterį.
Čia pateikiamos būtiniausios misos kolonėlės gamybos, montavimo ir surinkimo operacijos. Tačiau daugelis meistrų bando patobulinti įrenginį. Jie įeina į bendrą sumą distiliavimo sistema du, trys ir keturi deflegmatoriai, sumontuokite automatines reles vandens tiekimui į kondensatoriaus aušintuvą ir daug daugiau. Kiekvienas nusprendžia pats, kokio prietaiso jam reikia.
Šiandien parduodama dešimtys „moonshine“ nuotraukų, tarp kurių yra daugybė sėkmingų modelių, kurių pagalba galite gauti ne tik tradicinį „moonshine“, bet ir gana gryną alkoholį. Taip pat yra prietaisų su garų generatoriais, skirtais tankiai misai distiliuoti, jų pagalba galima gauti naminio viskio, kalvadoso ar slyvų brendžio.
Gamyklos košės kolonėlė
Tarp mažiau ar labiau tradicinių prietaisų košės stulpeliai buvo šiek tiek pamesti. Apie juos žino palyginti nedaug žmonių, kurie užsiima moonshine alaus gamyba kaip pomėgiu ar profesionaliai perdirba savo sodo produktus į alkoholį. Tokia veikla paplitusi turistams patraukliuose regionuose, kur klimatas leidžia pramoniniu mastu auginti įvairius vaisius.
Kas yra košės stulpelis
Reikėtų paaiškinti, kad košės kolonėlė, kuri naudojama namų moonshine kadrams, priklauso filmų klasei, kurios apimtis ir veikimas yra šiek tiek ribotos. Tačiau tai yra paprasčiausia konstrukcinė šilumos ir masės perdavimo įrenginio versija, kuri, be to, veikia stebėtinai gerai.
Kodėl „nuostabu“? Daugelis namų amatininkų ir pramoninių, skirtų buičiai skirtų moonshine distiliatorių, gamintojų eina mažiausio pasipriešinimo keliu. Jie paima schema pramoniniai įrenginiai, kurie naudojami alkoholio ir degtinės gamyklose ir sukuria savo dizainą mažindami dydį. Veikimo principas lyg ir tas pats, tačiau daugelis procesų pradeda vykti visiškai kitaip.
To priežastis yra montavimo medžiagos šiluminė talpa, tie patys matmenys – visiškas šilumos ir masės perdavimas vyksta lėtai, todėl reikia dideli plotai kontaktas, temperatūros stabilumas ir daugelio kitų fizinių bei cheminių parametrų atitikimas. Atrodo, kad schema veikia, bet ne visai.
Šis dizaino principas primena orlaivių gamintojus, kurie sumažino Boeing iki kukurūzų stovo dydžio ir stebisi, kodėl jis neskraido, o jei skrenda, tai yra daug blogiau.
„Pasidaryk pats“ košės kolonėlė, žinoma, veikia, tačiau iš jos negalima tikėtis fenomenalių rezultatų. Aukštos kokybės alkoholį galima gauti po antrojo distiliavimo, kaip gerame distiliuoklyje su garintuvu ir burbuliatoriumi, po trečio distiliavimo ir filtravimo naudojant aktyvuota anglis. Ekonominis efektas akivaizdus, tačiau košės kolonėlės reikalauja nuolatinio stebėjimo ir temperatūros sąlygų laikymasis.
Misos kolonėlė iš esmės yra įprastas grįžtamasis kondensatorius, kuriame alkoholio garai labai efektyviai atskiriami nuo aukštai verdančių priemaišų (fuselio). Negalima pasiekti reikšmingo alkoholio išeigumo padidėjimo 5-10%, bet ar tai dėl košės kolonėlės naudojimo, ar dėl kruopštaus temperatūros režimo laikymosi. Pagal košės stulpelio poveikį ji prilygsta garų garintuvo-burbuliatoriaus tandemui.
Kolonos dizainas
Techniškai košės kolona yra vario arba nerūdijančio plieno vamzdžio gabalas, kurio skersmuo yra 25-50 mm, o aukštis trisdešimt kartų didesnis už skersmenį. Mažesnio santykio stulpeliai atlieka daugiau dekoratyvinių funkcijų.
Stulpelio viršuje, maždaug 25% viso ilgio, sumontuotas pirminis aušintuvas. Jis turi atvėsinti košės garus iki sunkiųjų priemaišų kondensacijos taško ir grąžinti kondensatą atgal į baką. Šaldytuvas gali būti pagamintas kaip įmontuota gyvatė, išorinė ritė – vario vamzdis, susuktas ant kolonėlės, arba vandens apvalkalas.
Naminės košės stulpelyje geriausia naudoti pirmąsias dvi parinktis. Gana sunku patiems pasidaryti vandens striukę tai įmanoma tik turint pramoninė įranga ir tam tikrų inžinerinių žinių bei santechnikos įgūdžių. Šaldytuvo grandinė parenkama atsižvelgiant į konkrečias sąlygas.
Tiesiai virš ritės yra vieta termometrui sumontuoti. Įrenginyje su košės kolonėle turi būti du termometrai - ant rezervuaro ir kolonėlės viršuje. Be to, jie turi veikti vienodai tiksliai, tiek elektroniniai, tiek bimetaliniai.
Tai, kad rinkoje yra daug Vidurinės Karalystės termometrų, negarantuoja, kad tomis pačiomis sąlygomis galėsite nusipirkti du, rodančius tą pačią temperatūrą. Turėsime juos įvertinti. Tai daroma labai paprastai ir prieinama bet kuriam moksleiviui – į dubenį ar keptuvę supilkite 1 litrą vandens ir įdėkite 1 kg susmulkinto ledo (jį turėsite paruošti iš anksto šaldytuvo šaldiklyje).
Po 15-20 minučių, kai ledas pradeda lėtai tirpti ir lieka maždaug pusė ankstesnio kiekio, termometro jutiklius panardiname į šį mišinį. Po dviejų minučių abu termometrai turėtų rodyti 0 C. Jei rodmenys skiriasi, tai bent žinote, kiek jie skiriasi.
Bet čia kalibravimas nebaigtas. Užvirinkite vandenį ant viryklės ir panardinkite termometrus į verdantį vandenį. Tas, kuris rodo 100 C, veikia tinkamai. Jis turėtų būti naudojamas kaip pagrindinis, o antrasis turėtų atsižvelgti į klaidą.
Viršutinė kolonėlės dalis yra sujungta garo linija nuo 8-10 mm skersmens vamzdžio iki klasikinio dizaino šaldytuvo, tokio, koks naudojamas įprastuose distiliuotojuose. Alkoholio garai išvalomi misos kolonoje, o jų kondensacija vyksta šaldytuve.
Tiek kolonėlės, tiek kondensatoriaus aušintuvai veikia nepriklausomai vienas nuo kito. Šiuo atveju šaldytuvas ant kolonėlės turi būti reguliuojamas. Patogu tai padaryti ant jo įleidimo (apatinio) vamzdžio sumontavus įprastą vožtuvą-reguliatorių iš šildymo akumuliatoriaus. Kam jis reikalingas, bus aptarta toliau.
Gamybos medžiagos
Aparato baką su košės kolona geriausia pasigaminti patiems iš nerūdijančio plieno. Dangtelyje turi būti padaryta srieginė arba flanšinė jungtis, kad būtų galima prijungti prie kolonos. Labai patogu naudoti Clamp clamps. Ryšys tvirtas, įrenginį galima greitai sumontuoti ir išmontuoti, nereikia naudoti įrankių.
Pati kolonėlė pagaminta iš vario arba nerūdijančio maistinio plieno. Taip pat galite naudoti žalvarį, jei rasite tinkamą vamzdį. Nerekomenduojama izoliuoti košės kolonėlės.
Šaldytuvas ir garų linijos taip pat gaminamos iš vario arba nerūdijančio plieno. Iš šių medžiagų nesunku pagaminti ritinius ir visų tipų jungtis. Bet kokio skersmens (arba nerūdijančio plieno) varinį vamzdelį galite nusipirkti internete arba techninės įrangos parduotuvėje.
Kaip veikia plėvelės tipo košės kolonėlė?
Misos kolonėlės veikimo principas labai panašus į lygintuvo veikimą, tačiau kiek supaprastinta forma. Garai, kuriuose yra alkoholio ir lydinčių skysčių (aldehidų, eterių, fuzelių ir kitų priemaišų), kyla lėtai šylančiu kolonėlės vamzdžiu ir kondensuojasi ant sienelių, tekėdami atgal į rezervuarą. Jam šylant, visiško kondensato lygio aukštis tampa vis aukštesnis, kol pasiekia grįžtamąjį kondensatorių. Tai įvyksta esant maždaug 50–56 C temperatūrai viršutiniame šaldytuve.
Kondensatas, skrepliai kartu su alkoholiu nuteka žemyn, o žemai verdantys garai (galvutės) patenka į šaldytuvą-kondensatorių ir surenkami į atskirą indą. Prieš pradedant pagrindinį distiliavimą, iš 10 litrų košės reikia surinkti iki 0,5 l galvučių – itin toksiško skysčio, netinkamo nei pakartotinai distiliuoti, nei vartoti.
Toliau kaitindami kubą, temperatūrą viršutiniame šaldytuve pakeliame iki 76 C. Taip turėtų būti beveik visą seansą, tik distiliavimo pabaigoje jį galima pakelti 2-4 laipsniais ir susidariusį skystį surinkti atskiras konteineris. Ji eis pakartotinai distiliuoti. Reikiama temperatūra palaikoma naudojant čiaupą prie šaldytuvo įvado ir viryklės reguliatorių arba kaitinimo elementą.
Pačioje kolonėlėje vyksta vamzdžio sienelėmis tekančio skysčio ir iš garintuvo kylančių karštų garų sąveikos procesas. Skreplė įšyla, o iš jos išgaruoja likęs alkoholis, pakilęs iki šaldytuvo garų linijos. Fuselis lieka skystoje būsenoje ir teka atgal į baką.
Visa karštų garų ir refliukso sąveika vyksta ant kolonėlės sienelių, kur skystis sudaro ploną plėvelę, judančią žemyn. Todėl tokio tipo kolonos vadinamos plėvelinėmis kolonomis.
Distiliuojant neleiskite košei užvirti. Temperatūra kube neturi viršyti 85-90 C.
Vario košės kolonėlė yra geresnė nei nerūdijantis plienas dėl didelio vario šilumos laidumo. Jis geriau pašalina šilumą iš grįžtamosios plėvelės ir jos kondensacija prasideda anksčiau, todėl galima sumažinti kolonėlės aukštį nesumažinant našumo. Varinis vamzdis ir jungiamosios detalės užtikrina patikimą sandarinimą su dideliu visos konstrukcijos stiprumu ir patikimumu.
Kiti košės stulpelių tipai
Dažnai susiduriame su kolonų su užpildu, prizminiais purkštukais ir kitais įrenginiais, kurie neva padidina kolonos efektyvumą, aprašymais. Tai nėra visiškai tiesa. Purkštukai ir užpildas yra distiliavimo kolonėlės atributas, jie nėra visiškai tinkami misos kolonoje.
Ištisinė košės kolonėlė skiriasi savo dizainu. Joje košė tiekiama iš viršaus nenutrūkstamu srautu ir pakeliui sąveikauja su vandens garais, kylančiais iš apačios iš garų generatoriaus. Pakeliui tekanti košė specialiais plokšteliniais įtaisais padalinama į daugybę srautų ir pašildoma iki alkoholio garavimo temperatūros. Likę skysčiai laisvai patenka į įsiurbimo indą.
Fuselis ir kiti kenksmingi skysčiai tiesiog nespėja išgaruoti. Šis veikimo principas labai efektyvus, kai pramoninės gamybos alkoholio, bet sunku įgyvendinti namuose.
Sveiki visi!
Prieš porą savaičių aptikau labai įdomią moonshiner įrangą - košės stulpelis. Jis taip pat vadinamas plėvelės kolona arba sustiprintu distiliuotoju. Mano pažįstamas distiliuotojas nusipirko ir maloniai pasiūlė išbandyti šį įrenginį.
Koks rezultatas klausiate? Mano kolega puikiai šviečia 88 laipsnių mėnesiena, ir dabar žinau, ką atsakyti skaitytojams, kai jie manęs klausia: „Kaip padaryti stiprią mėnulio šviesą“. Suinteresuotas?
Taigi, šiandieniniame straipsnyje aš jums pasakysiu, kas yra košės kolonėlė, jos veikimo principas ir kaip tinkamai ant jo distiliuoti moonshine.
Kas yra košės (plėvelės) kolona
Dabar trumpai papasakosiu, kam reikalinga košės kolonėlė, o kitame skyriuje plačiau panagrinėsiu jos veikimo principą.
Taigi, plėvelės kolona yra įranga, leidžianti pagaminti labai stiprų ir gryną mėnulio blizgesį. Iki 90 laipsnių! Ir tuo pačiu metu įranga yra gana paprasto dizaino ir naudojimo, o jos kaina yra palyginti maža. Jis montuojamas tiesiai ant distiliavimo kubo.
Savo išvaizda košės kolonėlė primena įprastą tiesioginis distiliatorius. Tiesą sakant, taip yra, tik skirtumas tas, kad ant vamzdžio, kylančio iš kubo, sumontuotas kitas šaldytuvas. Vadinamasis refliuksinis kondensatorius arba dalinis kondensatorius.
Čia ir slypi visa esmė. Bet daugiau apie tai kitame skyriuje.
Plėvelės kolonėlės veikimo principas
Kad būtų aiškiau, nupiešiau paprastą darbo schemą.
Taigi, kaip jau sakiau, kolonėlė dedama tiesiai ant distiliavimo kubo. Įkaitę mėnulio garai iš kubo patenka į dalinį (rusiškai - dalinį) kondensatorių. Ten dalis garų kondensuojasi ir nusėda ant aušintuvo sienelių, o kita dalis juda toliau.
Štai kodėl pirmasis aušintuvas vadinamas daliniu, nes jis nekondensuoja visų garų.
Skystis, kuris nusėda ant aušintuvo sienelių, vadinamas skreplių. Taigi kitas dalinio aušintuvo pavadinimas - refliukso kondensatorius.
Kaip prisimenate, mėnulis susideda iš įvairių priemaišų, kurios paprastai skirstomos į tris pagrindines grupes - „galvos“, „kūnas“ ir „uodegos“. Galvutės išgaruoja žemesnėje temperatūroje nei kitos grupės. Kūnas yra aukščiau už galvas, o uodegos yra aukščiausia virimo frakcija. Geriame, kaip žinome, tik kūną, o visa kita nutraukiame. Šis distiliavimas vadinamas trupmeninis.
Taigi, aušinant moonshine garus grįžtamajame kondensatoriuje, juos atskiriame ir perduodame žemesnio virimo komponentus, o visa kita kondensuojasi ant aušintuvo sienelių ir kaip plėvelė suteka atgal į statinį.
Taigi antrasis stulpelio pavadinimas - filmas.
Šiuo atveju dalinio kondensatoriaus stalčiuje kylantys alkoholio turintys garai nuolat sąveikauja su link jo tekančiomis skrepėmis. Vyksta šilumos ir masės perdavimo procesas – garai iš refliukso atima žemai verdančius komponentus ir suteikia jiems aukštai verdančius (fuzelinius aliejus ir vandenį). Iš čia toks beprotiškas stiprinimas – iki 90 laipsnių galutinio produkto!
Sureguliavę vandens tiekimą pagal temperatūrą deflegmatoriuje, galime gana efektyviai padalyti mėnesieną į frakcijas ir nupjauti jo nereikalingas dalis. Pirmiausia nustatome temperatūrą, kad tik „galvos“ patektų į antrąjį aušintuvą, o alkoholį ir visa kita grąžintume į kubą. Tada pakeliame temperatūrą ir išvarome alkoholį, paliekant skreplyje „uodegas“.
Tačiau norint aiškiai nupjauti galvas ir uodegas ir su kolona gauti tyrą ir stiprų mėnesieną, reikia dirbti teisingai. Laimei, tai gana lengva išmokti.
Kaip teisingai dirbti su košės stulpeliu
- Pirmasis distiliavimas.
Na, čia viskas paprasta. Mūsų kolonėlė veiks tik kaip distiliatorius, grįžtamasis kondensatorius nenaudojamas. Vandenį tiekiame tik į antrąjį šaldytuvą, o misą kuo greičiau distiliuojame į žalią alkoholį. Tiems, kurie nežino, kodėl tai daroma, perskaitykite straipsnį dviguba frakcinė distiliacija.
- Antrasis distiliavimas.
Tikslo pasirinkimas
Mes pradedame šildyti kubą. Kai temperatūra kube artėja prie 75 laipsnių, tiekiame vandenį į abu aušintuvus. Be to, į grįžtamąjį kondensatorių reikia tiekti pakankamai vandens, kad jame esantys garai visiškai kondensuotųsi ir nepatektų į antrąjį aušintuvą. Tie. Niekas neturėtų tekėti į priėmimo talpyklą.
Šis darbo būdas vadinamas „savarankišku darbu“. Tai turėtų trukti 25-30 minučių. Per tą laiką galvos frakcijos susikaups tsarge.
Dabar labai atsargiai pradedame mažinti vandens tiekimą į stiprinimo distiliatorių, kol iš antrojo aušintuvo pradės lašėti mėnulis 2–3 lašų per sekundę greičiu. Verta paminėti, kad kolonėlės reakcijos laikas į vandens tiekimo pokyčius yra gana ilgas.
Todėl tarp gaunamų parametrų pakeitimų būtina padaryti pauzę – šiek tiek sumažinti vandens kiekį ir palaukti 30 sekundžių. Tada pažiūrėkite į rezultatą ir, jei reikia, sumažinkite jį dar labiau. Arba jie pridūrė.
Ir taip, 2-3 lašų per sekundę greičiu, parenkame galvutes. Paprastai jie parenkami pagal kvapą, tačiau jei jūsų „moonshine“ virimo patirtis dar neleidžia to padaryti, naudokite standartinę proporciją – 50 ml kiekvienam košėje esančio cukraus kilogramui.
Kai pritrūksta galvų, pakeičiame konteinerį ir pradedame rinktis korpusą.
Kūno pasirinkimas
Lėtai sumažinkite vandens tiekimą į grįžtamąjį kondensatorių. Mėnesiena pradeda lįsti greičiau. Kuo mažiau vandens tieksite, tuo greičiau prasidės procesas. Tačiau tuo pačiu metu mažėja distiliato stiprumas ir grynumas.
Čia rinkitės patys – arba greičiau grynumo laipsnio ir laipsnio sąskaita, arba stipresnį ir švaresnį, bet ilgiau.
Kompromisinis sprendimas, mano nuomone, yra greitis, kuriuo mėnulio šviesa teka plona srovele.
Dabar atėjo laikas atkreipti dėmesį į termometrą, sumontuotą virš plėvelės stulpelio. Šiuo metu ant jo turėtų būti užregistruota tam tikra temperatūra. Negaliu pasakyti, kurį turėsite, nes... tai priklauso nuo jūsų į prietaisą pilamo žalio alkoholio stiprumo.
Bet štai ką reikia atsiminti. Jei pasirinkote tinkamą pasirinkimo režimą, temperatūra turi išlikti tokio lygio. Jeigu auga net labai lėtai (1-1,5 laipsnio), bet nuolat, vadinasi, tiekiame per daug šilumos, o mėnulis yra nekokybiškas. Todėl arba didiname vandens tiekimą, arba mažiname šildymą.
Dabar, kai pakoregavome kolonėlę ir iš antro tiesioginio srauto teka stipraus mėnulio srautas, o iš kolonos išeinančių alkoholio turinčių garų temperatūra yra pastovi (svyruoja tarp 0,1-0,2 laipsnių), pasirenkame korpusą.
Tačiau po kurio laiko temperatūra vis tiek pradeda kilti – viskas dėl to, kad kube mažiau alkoholio. Tada reikia šiek tiek padidinti į grįžtamąjį kondensatorių tiekiamo vandens kiekį. Temperatūra grįš į ankstesnę vertę, tačiau mėnulio spindėjimas sumažės.
Šiuo režimu pasirenkame kūną iki uodegų. Patyrę moonshiners paskatins jų pačių nosis. Pradedantiesiems rekomenduoju pereiti prie atliekų pasirinkimo, kai temperatūra kube (kube, o ne virš kolonėlės!) pakyla iki 93ºC.
Atliekų pasirinkimas
Jei užsiimate atliekų parinkimu, tiesiog išjunkite vandens tiekimą į grįžtamąjį kondensatorių ir išspauskite likučius, kaip įprasto distiliavimo metu. Tik tuo atveju priminsiu, kad uodegas renkame į atskirą konteinerį.
Atnaujinimas: Vasario mėnesį įsigijau savo filmų kolonėlę HD/4-2500 PC, kurią gamina Samogon and Vodka. Jis, lyginant su gamykliniu dizainu, buvo šiek tiek pakeistas - izoliuotas grįžtamasis kondensatorius ir sumontuoti adatiniai vožtuvai vandens tiekimui reguliuoti.
Bendras įspūdis ir išvados
Man patiko dirbti filmų stulpelyje. Ir gautas produktas taip pat buvo mano skonio.
Leiskite išvardyti privalumus, kuriuos pastebėjau
- Galvos būna koncentruotos, aštraus kvapo. Linija, kurioje jie baigiasi ir prasideda kūnas, yra aiškiai pastebima. Su uodegomis tas pats. Todėl jūs galite aiškiai padalyti moonshine į frakcijas ir gauti labai aukštos kokybės produktą.
- Distiliato stiprumas siekia 80-90%. Žinoma, alkoholio negausite, tam reikia rimtesnės įrangos, bet mes taip pat nekėlėme tikslo.
- Vaisių ir uogų košė nepraranda savo skonio ir aromato.
- Cukraus mėnulis pasirodo minkštesnis ir malonesnis skoniui
- Dizaino paprastumas, santykinai maža kaina ir naudojimo paprastumas.
Apskritai, aš padariau išvadas sau - cukraus mėnesiui reikalingas košės stulpelis. Ir labai pageidautina vaisių ir uogų gamybai.
Tokia įranga leidžia pagaminti labai aukštos kokybės gaminį. Asmeniškai aš jau nusprendžiau, kad užsisakysiu pati tokia kolona. Tiesa, po Naujųjų metų švenčių, kai šeimos biudžetas atsigaus.
Atnaujinimas: pagaliau stulpelį nusipirkau vasario mėn. Jos nuotrauka yra ankstesniame skyriuje.
Sveiki visi.