Гранатовий сік - терпкий напій, що має масу корисних властивостей. У ньому містяться багато вітамінів, мікроелементів та антиоксидантів. Однак потрібний ефект принесе лише якісний гранатовий свіжий сік, магазинна ж продукція часто не відповідає цим вимогам. Якщо ви хочете не тільки отримати насолоду від цього напою, та й поправити здоров'я, спробуйте приготувати гранатовий сік самостійно.
Фото Shutterstock
Робимо гранатовий сік за допомогою соковижималки
Для того щоб побалувати себе смачним та корисним гранатовим соком, не обов'язково купувати дороге обладнання. Приготувати смачний напійможна за допомогою підручних коштів. Відмінно для цього підійде звичайний соковитискач для цитрусових або, що буде ще краще, соковитискач з пресом. Розріжте попередньо вимитий гранат на дві половинки, додайте плід до конуса і натисніть. Єдиним мінусом напою, що вийшов, буде легка гіркота, але, якщо ви віддаєте перевагу пити гранатовий сік з цукром або медом, вона не буде відчуватися.
Наявність гіркоти в соку обумовлена тим, що в цьому способі віджиму не видаляються перегородки, що містять танін - речовина, що має гіркий присмак.
Видавлюємо гранатовий сік вручну
Якщо ви маєте достатню фізичну підготовку, ви можете видавити сік з граната вручну. Помийте плід, а потім добре пам'ятайте його в руках для надання йому м'якої консистенції. Щоб швидше отримати довгоочікуваний напій, плід можна покатати по столу, натискаючи на нього. Після цього проробіть у гранаті невелику дірочку і злийте через неї напій, що утворився. Цей спосіб найчастіше застосовують у південних селах, де й виростають гранати. Не вдаючись до підручних засобів, місцеві жителі вгамовують спрагу цим корисним терпким напоєм.
Візьміть плід граната, промийте його і розріжте навпіл. Кожну половинку обмотайте марлею, поставте широкий посуд і почніть вичавлювати половинки гранату, наче лимони. Досить швидко у вас збереться достатня кількість гранатового соку.
Вижаті кісточки, що залишилися, можна додати в плов
Багато господинь вважають, що вичавити гранатовий сік у домашніх умовах надзвичайно складно через наявність у ньому великої кількості окремих «зернят» із кісточками. Однак на практиці приготувати смачний і корисний сікможна навіть без використання соковижималки. До того ж приготовлений напій виявиться в рази смачнішим за куплений у магазині.
Гранатовий сік: як вичавити без соковижималки?
Приготований самостійно сік з гранатів має насичений смак і корисним складом, на відміну від напоїв із консервантами, пропонованими магазинами. Виготовити натуральний гранатовий сік без соковижималки вдома можна, використовуючи таку інструкцію.
- Насамперед вибираються стиглі свіжі гранати, а потім вони миються.
- Далі гранат акуратно розрізається по колу, розламується на 2 половини.
- Всі зернятка витягуються з плода і укладаються в блендер.
- Потім гранат подрібнюється до пюре.
- Пюре перекладається на дрібне сито, встановлене на будь-яку зручну ємність, і залишається до повного стікання соку.
Щоб сік швидше стек, пюре необхідно періодично помішувати.
Існує ще один спосіб видавлювання гранатового соку:
- чистий гранат добре розминається руками так, щоб його шкірка залишилася непошкодженою;
- якщо розім'яти руками плід не виходить, його можна покатати по столу, натискаючи на його шкірку руками;
- Після того, як під шкіркою будуть відчуватися роздавлені зерна, в плоді потрібно зробити дірочку, а потім через неї злити свіжий сік.
Варто врахувати, що подібний метод вичавлювання плода не дозволить видавити кожне зернятко.
Обережно: танін
Перед тим як розпочати очищення граната, варто врахувати, що в ньому містяться дубильні речовини, а саме – танін. Ця речовина міститься в шкірці, плівках та перегородках плода.
При прямій взаємодії зі шкірою танін сприяє появі темних плям на ній. Тому рекомендується очищати та вичавлювати гранат тільки в целофанових або гумових рукавичках. Такий запобіжний захід дозволить не тільки вберегти шкіру рук від появи неприємних погляду темних плям, але й убереже нігтьові пластини від почорніння.
Якщо ж у процесі очитування граната цього запобіжного заходу не дотримувалися, потемнілі ділянки шкіри рекомендується протерти часточкою лимона. Лимонний сік дозволить зробити плями, що з'явилися, злегка світліше.
Як приготувати гранатовий сік за 5 хвилин (відео)
Гранатовий сік із медом
Для приготування гранатового медового соку знадобиться:
- 1 кілограм гранатів;
- 250 мілілітрів води;
- 400 г меду.
Як зробити медовий сік із гранатів: покрокова технологія приготування.
- Гранати миються, чистяться від шкірки та внутрішніх перегородок.
- Отримані зерна поміщаються в глибокий емальований посуд.
- Потім видавлюється сік із усіх зернят за допомогою дерев'яного маточка.
- Отримана кашка проціджується через марлеву серветку, після того, як сік стече, макуха віджимається і перекладається в каструлю.
- Отриманий сік поєднується з медом. Все перемішується.
- Макуха заливається водою, встановлюється на тихий вогонь і доводиться до кипіння.
- Потім відвар проціджується, змішується із медовим соком і знову встановлюється на вогонь. Напій доводиться до кипіння і знімається з вогню.
Подібна технологія приготування дозволяє зберегти напій на зимовий період. Для цього його відразу треба розлити по стерилізованих банках і закатати.
Як приготувати граніт і яблуко?
Яблучно-гранатовий компот містить у собі велику кількість вітамінів та мікроелементів, необхідних для підтримки здоров'я людини. Безперечною перевагою цього напою є те, що він не прив'язаний до певного сезону, тому приготувати яблучно-гранатовий компот у домашніх умовах можна хоч узимку. Для цього знадобиться:
- 2 літри питної води;
- половина плоду гранату;
- пара яблук;
- обідня ложка цукру.
Варити компот необхідно з урахуванням наступних покрокових рекомендацій.
- Плоди ретельно омиваються.
- Яблука розрізаються на четвертини чи 8 частин. З кожної часточки видаляється шматочок серцевини та насіння. Зазвичай компот роблять із солодких сортів яблук, але якщо в процесі приготування використовувалися кислі фрукти, слід збільшити кількість цукру.
- Фруктові шматочки перекладаються в каструлю.
- З граната виймаються зерна те щоб у отриманої масі повністю були відсутні перегородки.
- Гранатові ядра пересипаються до часточок, все заливається водою і встановлюється на тихий вогонь.
- Після закипання рідини вогонь зменшується, компот вариться ще 5 хвилин.
- Далі напій трохи остуджується, а потім проціджується через сито. В отриманий компот додається цукровий пісокі повністю розчиняється у теплій рідині.
- Підсолоджений компот остигає до кімнатної температури, а потім ставиться в холодильник.
Подавати напій краще в холодному стані, тому що при такій подачі компот відмінно вгамовує спрагу.
Як зробити варення з гранату: покроковий рецепт
З гранатового соку можна приготувати і смачне, трохи терпке варення. Для цього потрібно:
- 1 кілограм гранатів;
- 250 г цукру;
- 250 мл гранатового соку (або ще 1 кілограм гранатів).
Як приготувати?
- Плоди омиваються, їхня шкірка надрізається.
- Через надрізи акуратно виймаються всі зерна так, щоб у їхню загальну масу не потрапили перегородки та плівки.
- Витягнуті зерна 2-3 рази промиваються під холодною проточною водою, а потім відкидаються на друшляк.
- Якщо для варення було вирішено використовувати свіжоприготовлений вдома сік, то з додаткового кілограма плодів потрібно вижити сік за описаною вище технологією. Також для вичавлювання соку може бути використана гранатодавилка – ручний соковитискач з пресом.
- 250 мл отриманого соку змішується з цукровим піском. Суміш доводиться до кипіння і вариться близько 5 хвилин до того моменту, поки весь цукор повністю не розчиниться.
- Потім сиропу дається час охолонути, а потім у нього всипаються гранатові ядра.
- Майбутнє варення ставиться на вогонь та вариться протягом 5-7 хвилин. Потім ласощі необхідно дати злегка охолонути.
- Процедура варіння та охолодження повторюється ще 2-3 рази. Такий підхід до приготування дає змогу вчасно визначити початок процесу загусання варіння. В іншому випадку переварені ласощі стають надто в'язкими і темними.
Цей рецепт дозволяє приготувати граната, яке відмінно поєднується не тільки з десертами, але і з м'ясом, рибою.
Як зберігати гранатовий сік у домашніх умовах
Термін зберігання гранатового напою різняться залежно від його способу приготування.Так, зберігати магазинний напій можна протягом 2-3 діб після відкриття упаковки. Невідкритий магазинний сік зберігається період, який вказаний на упаковці.
Якщо видавити гранатовий сік вдома, його потрібно вжити відразу після вичавлювання. Якщо ж вжити свіжий напій відразу не вдалося, його можна зберігати в холодильнику 24 години. Якщо гранатовий сік у процесі виготовлення стерилізувався і закочувався, його дозволяється залишити на зиму. Однак відкритий продукт слід використати в найкоротші терміни – за 24 години.
Як вичавити гранатовий сік руками (відео)
Гранат – це дуже корисний та смачний плід. Етимологія його назви прямо вказує на те, що він складається з безлічі зерен, на його зернисту будову. Цей фрукт круглий, шкірка має червоний, майже багряний колір, а всередині цього екзотичного плоду знаходяться маленькі зернятка того ж червоного кольору, які оточені м'якоттю, соковитою, але трохи кислуватою. Ще в давнину елементи цього плоду: сік, кісточки та шкірку – застосовували для різного роду косметичних процедур. Більше того, він дуже корисний. У ньому міститься безліч вітамінів і корисних речовин, які відповідають за імунітет і рівень гемоглобіну в крові людини, і не тільки.
Єдине, те, що в ядрах граната є маленькі кісточки, деякі люди не люблять його в чистому вигляді вживати, як яблуко або апельсин, наприклад. Проблемною є чистка граната. Це робити дуже нудно, незручно і брудно тому, що сік із зерен розбризкується всюди. Але зовсім відмовитися від стільки корисного та смачного фрукта ніяк не можна, тому більшість вживає гранатовий сік, а не сам гранат. Сік із гранату також містить усі корисні речовини, а вживати його набагато зручніше та приємніше.
Звичайно, люди купують сік із гранату в магазинах найчастіше, що не рекомендують робити лікарі, тому що в соках із магазину повно консервантів, і найчастіше вони дуже розбавляються водою. А це дає нам зрозуміти те, що магазинний сік не такий корисний, як сік власного приготування. Тому необхідно виготовляти гранатовий сік, як і будь-який інший, вдома, і закривати його в банки. зимовий часщоб і тоді насичувати свій організм вітамінами
Для початку потрібно розібратися, як вичавлювати сік із ядер граната. До речі, перед тим, як зайнятися вичавлюванням соку, необхідно добре вимити плоди і висушити, щоб вони не були мокрими або вологими зовні.
По-перше, приготувати гранатовий сік у домашніх умовах можна старим «дідівським» способом, який не потребує наявності особливих інструментів. Для цього способу вам знадобляться найпростіші предмети, які є в кожному будинку - це ніж, дрібна марля, глибока ємність, качалка і гумові гумові рукавички. Для початку потрібно розрізати гранат на дві рівні частини. Після чого необхідно взяти одну половинку цього фрукта, розмістити його над ємністю зернами вниз і злегка постукувати по ньому, по шкірці, качалкою. Ви побачите, що зерна почнуть випадати в миску і зрозумієте самі, з якою силою треба бити. Звичайно, це потрібно виконувати доти, доки всі зерна з гранату не опиняться в мисці. Те саме потрібно зробити і з другою половинкою. Потім потрібно висипати всі ядерця до єдиного в дрібну марлю і почати тиснути сік руками в рукавичках, зрозуміло. Це дуже легко та просто. Але якщо цим займається жінка, їй може не вистачити сил. У цьому випадку можна попросити чоловіка в будинку зайнятися цією справою.
По-друге, ще один простий спосіб. Для нього знадобиться всього два інструменти: ніж та склянка. Все дуже легко: чистий гранат потрібно катати, натискаючи на нього, по столу поки він не стане зовсім м'яким. Після чого в м'якому гранаті робиться невеликий отвір і цим отвором гранат ставиться на склянку. Концентрований сік сам стіче, щоправда, не так швидко.
Як приготувати сік в соковитискачі?
Більш сучасний спосіб, для якого необхідно мати в господарстві соковитискач для цитрусових фруктів, ножик, миску та гумові гумові рукавички. При цьому способі потрібно для початку ознайомитись з рекомендаціями щодо використання соковижималки, а техніка для отримання гранатового соку таким способом така сама, як і для будь-якого іншого.
Цей сік, як і будь-який інший, можна закочувати в банки по-різному, з додаванням різних інгредієнтів. Звернемося до найсмачніших рецептів приготування гранатового соку на зиму.
Рецепт гранатового соку
При такому приготуванні сік з гранату вийде натуральним і терпким, він збереже смак гранату і нагадуватиме сам фрукт.
Складові:
- гранати 1кг
- цукровий пісок (літр соку/100 г цукру)
Як приготувати гранатовий сік?
- розібрати плоди
- видалити білу плівку
- віджати сік
- профільтрувати його та прогріти
- додати цукровий пісок
- розлити по баночках
- закрити
Гранатовий сік із медом
При цьому рецепті корисні властивостіграната збільшуються, тому що використовується ще один продукт, який дуже корисний та вітамінний – це мед.
Складові:
- гранати 1кг.
- вода 250мл.
- мед 400 грам
Як приготувати гранатовий сік з медом?
- вимити гранати, очистити від шкірки та м'якоті
- помістити зерна граната в глибоку емальовану ємність (можна в каструлю)
- тиснути сік дерев'яною товкачем
- процідити через дрібну марлю
- додати мед
- розміщувати
- макуху потрібно покласти в іншу ємність, вилити в неї воду, кип'ятити
- процідити макуху, коли вона охолоне
- сік довести до кипіння, але не кип'ятити
- розлити по банкам
- закатати
Класичний гранатовий сік
Він, як і перший, готується лише з використанням цукру, але є відмінності. У кісточках граната містяться дуже корисні для організму речовини. Якщо перший рецепт нехтує цим фактом, цей немає. І зерна граната використовуються повністю, разом із кісточками. Тому такий сік буде більш багатим на вітаміни.
Складові:
- гранат 1кг.
- вода 500мл. (фільтрована або кип'ячена)
- цукровий пісок до смаку
Інструкція приготування:
- перше, що потрібно зробити, добре помити гранати під водою
- після цього викласти чисті гранати на дошку для обробки (плоди сушити не треба)
- потім розрізати їх на дві половинки
- слідом опустити їх у глибоку ємність з водою і чистими руками у воді акуратно діставати зернятка граната з оболонки
- необхідно також очистити зерна так само від білої плівки, мембрани
- після зібрати спливлу плівку руками і викинути
- шкірку потрібно теж дістати, але не викидати, а відкласти, хоча вона і не знадобиться для приготування соку, але з неї можна готувати настої та відвари від різних недуг
- насіння варто подрібнити, але робити це потрібно не вручну, а за допомогою блендера. Увага: неприпустимо надто довго подрібнювати зерна, достатньо кількох секунд, інакше сік не буде насиченим
- подрібнені зерна потрібно процідити через сито, щоб позбутися занадто твердих частинок кісточок.
- наступний етап - додавання цукрового піску, тому що гранат сам по собі дуже кислий (цукор додаємо за смаком, але оптимальний варіант - це склянка цукру на 4 склянки концентрованого соку)
- все це перемішати і додати воду (на один гранат потрібно 250 мл води)
- знову все переміщати і довести до кипіння, але не кип'ятити
- розлити сік по банкам та закрити
Найсмачніший рецепт гранатового соку
Гранатовий сік можна закривати не в чистому вигляді, звичайно, а змішувати його з іншими, інших фруктів або ягід. Це цілком природно, тому що плоди різних фруктових рослин можуть поєднуватися між собою. Більше того, вони можуть доповнювати смаки один одного різними нотками. Смак може бути більш насиченим або іншим, а корисні властивості соку залишаться незмінними. У цьому випадку важливо знати, які плоди добре йдуть у поєднанні з гранатом.
Складові:
- яблучний сік 1-1,5л.
- гранатовий 1-1,5л.
- сік смородини чорної 1-1,5 л.
- лимонний сік 100мл.
Усі види соків потрібно мати у майже рівних частках. Виняток становить лимонний, тому що він дуже кислий, додавати його потрібно зовсім небагато.
Інструкція приготування:
- необхідно для початку підготувати всі соки
- сік із яблук. Яблука потрібно промити і просушити. Після того, як порізати на 4 частини, або на 6 частин, це залежить від розміру яблука. Отримати сік за допомогою соковарки.
- сік із гранатових зерен. Готувати його можна різними способами, що вказувалися вище.
- сік з чорної смородини. Смородину потрібно відокремити від гілочок, перебрати, помити та просушити на рушник. Після отримання сік за допомогою соковарки. Смородину можна і не відокремлювати від гілок, але тоді сік трохи гірчить.
- сік з лимона. Півлимона видавити в склянку, але можна скористатися і лимонною кислотою.
- після того, як всі соки будуть готові, їх потрібно змішати та додати цукор до смаку
- довести до кипіння, але не кип'ятити
- розлити за стерилізованими банками
- закатати жерстяними кришками
Пікантний гранатовий сік
Гранатовий сік можна змішувати не тільки з іншими соками, але і з різними прянощами та спеціями. Вони надають незвичайного смаку, роблять його унікальним і вишуканим. Такий сік може сподобатися не кожному, тому перед тим, як робити його, переконайтеся, що ваші близькі та рідні люди люблять ті чи інші інгредієнти.
Складові:
- гранатовий сік 1л.
- цукор за смаком
- ядра мигдалю 50 грам
- цедра лимону
- дрібка гвоздики
- мускатний горіх 30 грам
- щіпка кориці
Інструкція приготування:
- спочатку потрібно приготувати, віджати сік із плодів гранату. Це можна зробити, знову ж таки, будь-якими перерахованими способами, який найбільше сподобається
- в емальованій мисці потрібно потовкти горіхи і додати в них усі ці спеції. Після розтерти або просто перемішати
- цю суміш необхідно висипати в ємність глибоку, або каструлю з великими краями
- додати цедру лимона, цукровий пісок та нітрат у цьому порядку
- отриманий концентрований нітрат потрібно перемішати та довести до кипіння, але не кип'ятити
- розлити по баночках
- закатати залізними кришками
При приготуванні таких запасів на зиму потрібно спочатку ознайомитися з технологією закочення банок, щоб уникнути бродіння та втрати продукту. Пам'ятати ще необхідно про те, що закочення вимагає ідеальної чистоти та стерильності, тому варто уникати пилу та стороннього бруду. А воду використати виключно кип'ячену.
Завдяки цим рецептам ви і ваші близькі та знайомі можуть весь зимовий час, цілий рік, насолоджуватися неповторним смаком соку з гранатових ядер та отримувати всі необхідні вітаміни у зимовий період, коли імунітет ослаблений та потребує підтримки! Адже гранат дуже багатий на всі потрібні для цього речовини! Смачного!
Для наших читачів ми підготували й інші оригінальні та цікаві рецепти смачних заготовок на зиму: , та багато іншого.
Але, на жаль, сьогодні в магазинах дуже важко знайти натуральний продукт. А ось як вичавити сік із гранату в домашніх умовах, знають не всі. У статті розглянемо кілька способів, як це можна зробити із найменшою кількістю відходів.
Не всі знають, але в шкірці граната міститься така кількість корисних речовин, як і в ягодах. Тому не поспішайте викидати шкірку, а промийте її добре і покладіть на вікно, щоб вона підсохла. Із неї можна заварювати чай. Також у перемеленому вигляді можна додавати в тісто чи десерти.
У статті відповідаючи на питання про те, як вичавити гранат у домашніх умовах, розглянемо кілька найефективніших способів.
Шкода та користь гранат
Усі ми знаємо про корисні властивості гранату. Його рекомендують включати до свого раціону людям, які страждають низьким рівнемгемоглобіну у крові. Також його рекомендують вживати вагітним, хворим після тяжкого захворювання, дітям та людям похилого віку. І якщо порівнювати з багатьма іншими вітамінними напоями, то за своїми корисними якостями він багато в чому їх перевершує.
У гранаті міститься велика кількість заліза, бета-каротину, вітамінів різних груп, танін та багато іншого.
Цей фрукт широко використовують у народній медицині не тільки у вигляді соку, але і як різні настоянки та примочки.
Але не слід забувати, що, як і будь-який продукт, гранат може допомогти або нашкодити вашому організму. Насамперед це стосується людей, які страждають на захворювання травної системи, тому що в гранатовому соку міститься велика кількість фолієвої кислоти, що агресивно діє на стінки шлунка.
Також людям, які страждають на знижений тиск, не рекомендують вживати гранат у будь-якому вигляді.
З обережністю до вживання цього продукту повинні ставитися люди, які страждають на алергії.
Як вичавити сік з граната і відокремити його від кісточок. Спосіб №1
Щоб сік вийшов смачним, дуже важливо вибрати стиглий та смачний плід. Дуже часто купуючи гранат, ми не приділяємо уваги важливим дрібницям, у результаті отримуємо зіпсований продукт.
Отже, для того, щоб вичавити сік з гранату в домашніх умовах, нам знадобиться:
- стиглий плід граната – 2 шт.;
- кип'ячена вода - приблизно чверть склянки;
- марля;
- цукор – столова ложка.
Інструкція
Для початку необхідно промити гранат під проточною холодною водою. Потім добре просушіть його та очистіть від шкірки.
Тепер руками поділіть плід на кілька частин, а потім кожну ягідку один від одного. Не забувайте очищати його від усіх волокон та білих плівок.
Ягоди висипте в чисту ємність. Бажано каструлю чи миску. Тепер візьміть марлю, складену кілька разів.
У марлю висипте невелику кількість зерен і захопіть її у руці як мішечка, поступово здавлюючи. Робити це необхідно над глибокою ємністю, щоб сік не розприскувався на всі боки, а стікав по стінках посуду.
Сік необхідно вичавлювати доти, поки в марлі не залишиться цілих зерен. Щоб усе виходило ретельніше, вичавлювати необхідно маленькими партіями. Витиснутий сік відправляємо в холодильник мінімум на 12 годин. Це потрібно зробити для того, щоб зайвий осад опустився на дно, а сік став чистим і прозорим.
Тому після того, як дістанете сік із холодильника, акуратно процідіть його в іншу ємність через марлю, не збовтуючи. Якщо ви хочете, щоб вийшла одна склянка соку, візьміть для цього два середні гранати. Але не забувайте про те, що пити гранатовий сік нерозбавленим дуже небезпечно. У ньому міститься багато кислот, які можуть роз'їсти стінки шлунка.
На склянку соку можна додати кілька столових ложок води. За бажання можна розмішати пару ложок цукру.
Все, сік готовий до вживання. Тепер, запитуючи, як вичавити з граната сік, ви вже знаєте один простий спосіб. Далі розглянемо ще кілька способів.
Спосіб №2
Для цього нам знадобиться:
- гранат – 2 шт.;
- качалка;
- пакет для заморожування – 2 шт.
Якщо ви вибрали великі плоди, можна взяти кілька пакетів.
Завдяки цьому способу ви зможете вичавити сік із гранату, не розбризкуючи при цьому його по всій кухні.
Покрокова інструкція
Як і в попередньому способі, необхідно вимити та просушити гранат. Далі очищаємо його від шкірки і акуратно поділяємо ягоди між собою.
Зерна розкладаємо по пакетах для розморожування. Пакет щільно закриваємо за допомогою спеціальної застібки. І кладемо їх на рівну поверхню на рушник.
Тепер качалкою починаємо натискати на пакет таким чином, ніби ви розкочуєте тісто. У пакеті повинен після подібних маніпуляцій залишитися сік із зернами.
Для того, щоб акуратно витягти сік у склянку, відріжте ножем маленький куточок пакета і процідіть сік. Не забудьте, що перед вживанням його потрібно розбавити водою.
Кавказький спосіб приготування гранатового соку
Це, мабуть, найпростіший спосіб того, як вичавити сік із гранату без соковижималки. Для його здійснення знадобиться гранат, ніж та тверда поверхня. Найчастіше у вигляді твердої та зручної поверхні використовується стіл. Дуже важливо, щоб шкіра граната була непошкоджена. Інакше сік просто витікає у процесі вичавлювання. Отже, беремо стиглий, цілий гранат і починаємо катати по столу, натискаючи рукою. Робити це необхідно доти, доки плід повністю не розм'якне. Потім можна за допомогою ножа виконати в гранаті дірку і вилити весь сік у склянку.
Гранат та соковитискач
Хоча сік із гранату не користується особливою популярністю, як із інших фруктів, але без нього не обійтися тим, хто хоче підвищити рівень гемоглобіну в крові.
Як уже було зазначено вище, гранат можна видавлювати в домашніх умовах ручним способом, але що робити, якщо хочеться вичавити його якнайшвидше. Тут на допомогу може прийти соковитискач. Але чи можна вичавлювати гранат у соковижималці? Якщо так, то як це правильно робити?
Відповісти на це питання не складе жодних труднощів. Адже важко уявити, що у вік високих технологій, коли техніка вже може виконувати вдома практично всі роботи, не можна було б вичавити сік із гранату.
Але варто також відзначити, що робити це можуть не всі соковитискачі. Необхідно знати, як вичавити сік із гранату в соковижималці таким чином, щоб не поламати її. Так як у гранаті є велика кількість дрібних кісточок, які можуть просто засмічити механізм вичавки.
Для того, щоб цього не сталося, уважно читайте інструкцію з експлуатації соковижималки. Звісно, не у всіх буде вказано пункт щодо гранату. Орієнтуватися в таких випадках слід на обережність використання в ній ягід та фруктів з дрібними кісточками, таких, як смородина.
Як вичавити гранатовий сік за допомогою механічного соковитискача
В даному випадку використовують за допомогою якої готують сік із цитрусових.
Але насамперед продукт необхідно підготувати. Якщо ви готуєте сік для одного прийому, цілком вистачить одного плода середнього розміру. Добре помийте його, шкірку можна не знімати.
Розріжте гранат на дві половини і одну з них прикладіть до конусоподібної частини вичавки.
І починайте провертати її за годинниковою стрілкою, докладаючи при цьому невеликі зусилля, доки в руках не залишиться порожня шкірка.
Мінус такого способу в тому, що сік за рахунок неочищених волокон плода трохи гірчить. У такому разі можна додати цукор чи мед.
Вижимаємо гранатовий сік за допомогою електричної соковижималки
Для гранату найкраще використовувати соковитискач для ягід. Перед тим як розпочати процедуру вичавлювання соку, гранат необхідно підготувати. Фрукт необхідно помити та акуратно зняти шкірку. Це робиться таким чином, щоб не зашкодити верхній ряд ягід. Далі руками необхідно розділити плід і очистити його від волокон, що з'єднують. Ягідки поділити один від одного. Після цього ягоди можна відправляти у відсік для фруктів. Тепер просто натисніть кнопку та чекайте, поки потече сік.
Пам'ятайте, що сік граната - продукт, що швидко псується. Тому видавлювати його бажано однією прийом.
Фрукти повинні бути присутніми в раціоні кожної людини. Вони є джерелом величезної кількості вітамінних і мінеральних речовин, вкрай важливими для повноцінної роботи всіх органів та систем. Крім того, з них можна готувати смачний і корисний сік. І чудовим інгредієнтом для такого напою стане. Фахівці стверджують, що таке питво характеризується потужними загальнооздоровчими якостями. Давайте поговоримо про те, як самостійно отримати гранатовий сік, корисні властивості та протипоказання його розглянемо.
Корисні властивості гранатового соку
Такий напій має у своєму складі масу вітамінів, серед яких аскорбінова кислота, вітаміни А, Е та РР, деякі вітаміни групи В. Таке питво багате на фолацин, який є природною формою. Ще гранатовий сік є джерелом значної кількості органічних кислот, незамінних та замінних амінокислот та напрочуд корисних водорозчинних поліфенолів. Такий напій багатий кальцієм, фосфором, калієм, натрієм, магнієм, залізом, а також пектиновими та дубильними речовинами.
Гранатовий сік піде на користь людям, які страждають на анемію, оскільки він ефективно збільшує кількість гемоглобіну в крові. Таке питво знадобиться при корекції гіпертонії та набряків, оскільки воно характеризується сечогінними властивостями. Цей напій насичує організм значною кількістю калію, а класичні діуретики вимивають його із тканин. Завдяки такій властивості гранатовий сік особливо корисний пацієнтам із серцевими недугами.
Такий фруктовий сікє джерелом поліфенолів, які є природними активними антиоксидантами. Тому його прийом допоможе запобігти появі онкологічних захворювань та уповільнити процеси старіння.
Гранатовий сік піде на користь і органам травного тракту. У його складі знаходяться таніни, пектинові елементи та фолацин. Ці речовини здатні усувати запальні хвороби травного тракту, нормалізувати та активізувати діяльність шлунка, оптимізувати травлення та покращувати апетит. Вважається, що гранатовий сік варто пити для усунення наслідків діареї. А ще він допомагає протистояти агресивному впливу радіації.
Гранатовий сік ефективно підвищує опірність організму та зміцнює імунітет. Його варто приймати для попередження та лікування ГРЗ та ГРВІ. Ним можна полоскати горло та ротову порожнину. Такий засіб допоможе позбавитися захворювань ясен, у тому числі і стоматиту.
Є дані, що споживання гранатового соку позитивно впливає на стан кісток і суглобів. Таке питво допоможе уникнути переломів, артритів та інших аналогічних захворювань.
Представникам обох статей цей напій допоможе підстебнути лібідо. Такий позитивний ефект пояснюється сплеском тестостерону. Завдяки таким властивостям гранатовий сік здатний ще й покращити настрій та усунути стрес.
Гранатовий сік буде особливо корисним вагітним жінкам, завдяки його здатності підвищувати гемоглобін, усувати набряки та . Також він стане в нагоді майбутнім мамам завдяки значному вмісту фолієвої кислоти в його складі. Однак варто зазначити, що таке питво може погіршити проблему запорів.
Гранатовий сік буде корисним і для дітей. Тим не менш, знайомити їх з таким напоєм потрібно лише після досягнення однорічного, а краще за трирічний вік.
Кому небезпечний гранатовий сік, протипоказання у нього якісь?
Гранатовий сік не слід приймати за наявності індивідуальної нестерпності. Крім того, такий напій не показаний при схильності до запорів, при надмірній кислотності травного соку, при гастриті, виразці, гастродуоденіті та панкреатиті. Систематичне споживання гранатового соку може нашкодити зубній емалі, тому пити його краще через трубочку. А після прийому такого напою краще прополоскати рот водою.
Як зробити сік із гранату в домашніх умовах?
Для отримання смачного і повністю корисного гранатового соку необхідно готувати його самостійно. Добудьте зернятка зі стиглого фрукта, складіть їх у сито і розтовкайте звичайною дерев'яною товкачем. Отриману масу процідіть через марлю, склавши в пару шарів.
Якщо ви є володаркою блендера, перемеліть зерна в ньому. Приготовлену кашку процідіть крізь марлю, добре віджавши.
Є ще один спосіб отримання гранатового соку із стиглих тонкошкурих плодів. Зануріть фрукт в окріп секунд на тридцять, потім пам'ятайте його добре в руках, також можна побити гранат об стіл. Плід повинен стати м'яким, але його шкірка має залишитися цілою. Після цього проробіть у шкірці невеликий отвір і вилийте сік.
Гранатовий сік – це напрочуд корисний напій, який піде на користь людям усіх вікових категорій. Але купувати його в магазині не варто, краще приготувати таке питво своїми руками.