Biešu ēdieni bērniem
Mūsu platuma grādos ir populāri jebkuri dārzeņi, ko var ilgstoši uzglabāt, piemēram, ķirbis vai cukini, jo mēs noteikti zinām, ka tie nav importēti un šeit auguši. Bietes nav izņēmums – no tām gatavotie ēdieni ir ne tikai veselīgi un barojoši, bet arī labi dažādo bērnu un pieaugušo uzturu. No mūsu raksta jūs uzzināsiet, cik garšīgi un vienkārši ir pagatavot šo sakņu dārzeņu gan mazajiem, gan lielākiem bērniem.
Iepriekš pediatri ieteica iekļaut svaigu biešu sulu papildinošajos pārtikas produktos burtiski no 6 mēnešiem. Mūsdienās tas vienbalsīgi atzīts par ārkārtīgi agresīvu produktu, kuru, neskatoties uz visu tā lietderību, pēc gada var ieviest uzturā un arī tad tikai kā piedevu ābolu vai burkānu sulai proporcijā 1:10.
Bet bez biešu sulas jūs varat pagatavot daudzus citus interesantus ēdienus, kuru galvenā priekšrocība ir iespēja tos dot bērniem no 8 mēnešiem. Kā jūs noteikti uzminējāt, galvenais nosacījums, lai atvieglotu šī produkta uzsūkšanos bērnam, ir termiskā apstrāde. Jebkurā no mūsu gatavotajiem ēdieniem bietes ir jāvāra vai jācep.
Parasti tas tiek vārīts ādā - tas ļauj maksimāli saglabāt noderīgas vielas, un sakņu dārzeņa garša kļūst spilgtāka un bagātāka. Tieši no šādām bietēm, kas vārītas savās jakās, var pagatavot vairākus salātu variantus bērniem no 8 mēnešu vecuma.
Biešu salāti ar ābolu
Ņem 50 g vārītu un nomizotu dārzeņu, sarīvē uz smalkās rīves, pievieno tam smalki sarīvētu svaigu ābolu, pēc vēlēšanās garšo ar tējkaroti. augu eļļa.
Jūsu mazulis ēdīs šos salātus ar lielu prieku, jo pazīstama garšaābols piešķir interesantu un saldenu, bet maigu biešu garšu.
No 11 mēnešiem bērniem var piedāvāt tādus pašus salātus, bet garšvielu ar skābo krējumu. Mēs izvēlamies tauku saturu ne vairāk kā 20%.
Biešu salāti ar žāvētām plūmēm
Jau no pusotra gada mazu gardēdi var palutināt ar pikanto, pikanto biešu salātu garšu ar žāvētām plūmēm un valrieksts.
Uz 150 - 200 g vārītu un mizotu dārzeņu mums vajadzēs vienlīdz 40 g žāvētu plūmju un riekstu.
Mērcē žāvētos augļus vismaz 30 - 40 minūtes vārītā ūdenī, līdz tie kļūst pilnīgi mīksti.
Pēc tam tos kopā ar riekstiem sasmalcinām blenderī vai, ja bērna zobu skaits un vēlme “košļāt” to atļauj, vienkārši smalki sakapājam.
Bietes sarīvē uz smalkās rīves, visu samaisa un pārlej ar augu eļļu.
Taču no bietēm var pagatavot ne tikai aukstās uzkodas, bet arī pirmos un pamatēdienus.
Biešu zupa ar sieru
Šī zupa būs laba alternatīva parastajām vistas nūdelēm vai frikadeļu zupai bērniem no 2 gadu vecuma.
Sastāvdaļas
- Svaigas bietes - 500 grami
- Vidēja izmēra kartupeļi - 1 gab
- Sīpols - 1 gab
- Āboli - 2 gab
- Vistas vai liellopa buljons - 1 litrs
- Cietais siers - 100 grami
- Ķiploki (pēc izvēles) - 1 daiviņa
- Smalkā sāls - 1 ēdamkarote
Sagatavošana
Pannu ar buljonu liek uz uguns, lai paspēj uzvārīties.
Tikmēr nomizotās bietes sarīvē, kartupeļus sagriež kubiņos, kā parasti zupai. Cepiet dārzeņus uz pannas augu eļļā 3 - 4 minūtes un pēc tam, pārklājot ar vāku, sautējiet vēl piecas minūtes. Pārliek tos katliņā ar verdošu buljonu.
Kamēr dārzeņi gatavojas, ne ilgāk kā 5 minūtes apcepiet sasmalcināto sīpolu kopā ar smalki sagrieztiem āboliem. Visu pārliek pannā un sautē vēl 10 minūtes. Sāli un pievieno garšvielas pēc garšas.
Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet rīvētu sieru. Ir nepieciešams laiks, lai tas labi izkustu. Gatavs!
Šo zupu var pasniegt ar krējumu vai skābo krējumu un grauzdiņiem. To novērtēs ne tikai bērni, bet arī pieaugušie.
Šī ēdiena recepti var mainīt un mainīt pēc vēlēšanās. Piemēram, ja esat pret cepšanu un negaršojat rīvētus dārzeņus pirmajos ēdienos, varat sagriezt bietes un uzreiz likt buljonā, taču jums ir jānosaka ilgāks gatavošanas laiks, jo tās ir neapstrādātas.
Kartupeļus var pievienot ne agrāk kā pēc 30 - 40 minūtēm. Un siera vietā šai zupai var pievienot sakapātu olu, ja mazulim pret to nav alerģijas, ar likmi ceturtdaļa par katru šķīvi. Jūs varat izrotāt zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Arī galvenie ēdieni bērnu ēdienkartē labi derētu ar bietēm.
Ravioli ar bietēm
Šo otro var viegli pagatavot bērniem no 2,5 gadu vecuma. Un pieaugušie to noteikti neatteiks!
Sastāvdaļas
- Bietes – 1 gab
- Sausais biezpiens - 100 grami
- Milti - 400-500 grami
- Vistas olas - 3 gab
- Cietais siers - 100 grami
- Ūdens pēc vajadzības
- Sāls - šķipsniņa
- Garšvielas ( muskatrieksts) – sastāvdaļa pieaugušajiem ēdājiem.
Sagatavošana
Vispirms sāksim ar pildījumu. Vai nu bietes vāra mizās, vai arī cep cepeškrāsnī, līdz tās kļūst mīkstas – dārzenim jākļūst mīkstam. Notīram, sarīvējam uz smalkās rīves un izspiežam caur sietiņu vai marli - liekā mitruma nedrīkst palikt.
Bietes sajauc ar biezpienu, rīvētu sieru un olu. Sāli, pievieno garšvielas, labi samaisa.
Tālāk mīciet mīklu: izsijātajos miltos iecilājiet olas, samaisiet un pievienojiet ūdeni, lai konsistence būtu blīva, bet ne blīva.
Apkaisa galdu ar miltiem un izrullē mīklu plānās kārtās. Viņiem vajadzētu būt diviem.
Domājot sadaliet loksni 3–3,5 cm kvadrātos un uz katra ielieciet 1 ēdamkaroti pildījuma. Līmēšanai atlikušās vaļējās spraugas apsmērē ar sakultu olu (ar otiņu vai vates tamponu).
Visu pārklāj ar otru mīklas loksni un piespiež ar olu pārklātās vietas. Iegūtos ravioli sagriežam ar speciālu rotējošu nazi vai vienkāršu, bet robainu asmeni šādi apstrādāta maliņa izskatīsies interesantāk.
Lielā katliņā uzvāra sālītu ūdeni un vāra tajā ravioli 10 minūtes, līdz tie uzpeld virspusē. Liek uz šķīvja un pasniedz ar mērci vai skābo krējumu.
Bet nedomājiet, ka ar bietēm var pagatavot tikai veģetāros ēdienus. Lieliski sader ar gaļu!
Kotletes ar bietēm
Jebkurš 4-5 gadus vecs bērns, to izmēģinājis, iecienīs šo ēdienu, jo šīs kotletes ir labas ne tikai ar savu garšu, bet arī ar savu neparasto sārtināto krāsu.
Sastāvdaļas
- Maltā gaļa (cūkgaļa un liellopu gaļa) - 200 grami
- Bietes - 100 grami
- Kartupeļi - 1 gab
- Vistas ola - 1 gab
- Sāls - šķipsniņa
- Baltie pipari - pēc izvēles
- Augu eļļa cepšanai
Sagatavošana
Dārzeņus notīram, sarīvējam uz smalkās rīves vai sasmalcinām ar blenderi un sajaucam ar malto gaļu, olu, sāli un pipariem.
Veidojam kotletes un apcepam eļļā no abām pusēm apmēram trīs minūtes līdz zeltaini brūnai, un tad, aizverot vāku, vāram uz lēnas uguns vēl 8 - 10 minūtes Viss gatavs!
Šādas kotletes ir ne tikai sulīgas un sātīgas, bet arī veselīgas, jo maltajai gaļai tradicionālās maizes drupatas vietā pievienojām dārzeņus.
Gatavojot jebkurus biešu ēdienus bērniem, liekam lietā izdomu, eksperimentējam, un rezultāts patīkami pārsteigs Jūs un Jūsu mīļos!
- Ja lietojat tomātu, vispirms ir jānoņem āda. Lai to izdarītu, uz tā jāizveido krusta formas griezums un uz minūti jāieliek pannā ar verdošu ūdeni. Blanšētu tomātu pārliek katliņā ar aukstu ūdeni un pilnībā atdzesē.
- Atdzesētajiem augļiem noņemiet mizu un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, ķiplokus nomizo un sarīvē. Bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves vai korejiešu burkānu rīves.
- Pannā ielej 2-3 ēd.k. augu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet pannā sīpolus un ķiplokus un samaisiet, maisot, vāriet dārzeņus 3-5 minūtes uz lēnas uguns, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
- Pievienojiet pannā sarīvētas bietes un palieliniet siltumu līdz vidējai. Pievieno tomātu vai tomātu pastu, pārlej pāris ēdamkarotes ūdens, sāli, piparus un garšvielas pēc garšas, apmaisa. Pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Vāra bietes uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes. Sautētas bietes var pasniegt gan karstas, gan atdzesētas. Labu apetīti!
Interesanti raksti
ķiploki - 2 krustnagliņas (pēc izvēles); sāls, pipari, ķimenes, garšvielas plovam - pēc garšas. Sagatavojiet sastāvdaļas plova pagatavošanai pannā. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Rīsus aplej ar verdošu ūdeni tā, lai ūdens būtu 2 cm virs rīsu līmeņa, un noliek malā uz 30 minūtēm. Ja lietojat netvaicētu
Sastāvdaļas: bietes - 3 gab; sīpols - 1 gabals; ķiploki - 5 krustnagliņas; augu eļļa - 1 ēdamkarote Daudzi cilvēki atceras bērnību un bērnudārzu. Es neesmu izņēmums, manas atmiņas par bērnudārza ēdināšanu nav īpaši labas, bet ir viens ēdiens, ko mīlu līdz šai dienai. Šīs ir sautētas bietes, viņa
Nomazgājiet cūkgaļas mīkstumu, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos apmēram 3 cm no katras puses. Sagriezto gaļu liek bļodā, pievieno pusi tējkarotes. sāli, piparus un samaisiet. Atstājiet gaļu, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas gulašam. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Uz tomāta
Gaļu sagriež mazos gabaliņos Pievieno sojas mērci (garšvielas, pēc izvēles) un atstāj marinēties 30 minūtes. Cepiet sēnes un gaļu atsevišķi, līdz tās ir mīkstas. Sarīvē sieru. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sarīvē. Burkānus novāra, nomizo un sarīvē
Tehnoloģiskā karte Nr.11.
Katram salātam ir 6 bērnu porcijas.
Pirmkārt, salāti Nr.1 - ar bietēm un āboliem. Elementāri vienkāršs, viegls un, pateicoties diezgan lielajam ābolu skaitam, svaigs un sulīgs.
Bietes rūpīgi nomazgā un vāra līdz pilnīgai gatavībai. Gatavošanas laiks vienmēr ir atkarīgs no biešu lieluma. Man bija mazas dūres izmērs un gatavoju to spiediena katlā apmēram 30 minūtes. Ja nazis viegli un brīvi iekļūst bietēs, tas nozīmē, ka tās ir gatavas. Nolejiet ūdeni, atdzesējiet bietes un nomizojiet tās.
Nomazgājiet ābolu, nomizojiet to un noņemiet sēklu ligzdu.
Gan bietes, gan ābolu sagriež mazās strēmelītēs.
Salātus garšo ar rafinētu augu eļļu (bez smaržas), sāli un citronskābi. Kopš citronskābe Es to nepērku un nelietoju, tāpēc nomainīju to pret tējkaroti svaigi spiestas citrona sulas.
Sajauc un pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai piedevu.
Tehnoloģiskā karte Nr.10.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija un kvalitātes prasības.
Nākamie salāti, numurs 2, ar skaists vārds"Rītausma".
Rūpīgi nomazgājiet bietes, vāriet, līdz tās ir mīkstas, atdzesējiet un nomizojiet.
Mēs ņemam nelielu olu, kas sver apmēram 50 gramus. Tas ir jānomazgā un jāvāra līdz mīkstam - 10 minūtes pēc ūdens vārīšanās. Tālāk nolejiet verdošo ūdeni un ielejiet auksts ūdens, turiet olu tur pāris minūtes un pēc tam atlasiet, nomizojiet un sasmalciniet.
Sīpolus nomizo, applaucē ar verdošu ūdeni un smalki sagriež.
Konservētus zirņus applaucē ar verdošu ūdeni.
Bietes sagriež nelielos kubiņos.
Pievienojiet visas sastāvdaļas bļodā un pievienojiet citronu sulu, sāli un augu eļļu. Diezgan neatkarīgs ēdiens.
Par sevi es šiem salātiem pievienoju sasmalcinātus skābētus kāpostus un garšoja gandrīz kā vinegrets. Starp citu, jau bērnistabā bērnu ēdienkartē tiek ieviesti ne tikai marinēti gurķi, bet arī skābēti kāposti. Vismaz es bērnudārza plūsmas diagrammā atradu vinegretu ar gurķu un skābētu kāpostu piedevu.
Tehnoloģiskā karte Nr.9.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija un kvalitātes prasības.
Nu, trešā iespēja ir biešu ikri.
Šim nolūkam, tāpat kā abās iepriekšējās opcijās, noskalojiet un vāriet bietes, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam atdzesējiet un notīriet.
Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Uz uguns liek pannu, uzkarsē, pārlej ar augu eļļu un pievieno sīpolus. Sautē, maisot, apmēram 5 minūtes, jo mums nav nepieciešams cepties, bet maigi, caurspīdīgi, sulīgi sīpoli.
Pēc apmēram 5 minūtēm sīpolam pievieno kaudzi tējkaroti tomātu pastas, samaisa un apcep vēl pāris minūtes.
Bietes sagriež mazos kubiņos vai sarīvē, kā to darīju es. Pannai pievieno sīpolu, visu samaisa, cieši aizver vāku, samazina uguni un sautē 12-15 minūtes. Pāris minūtes pirms gatavības pievieno sāli, cukuru, citrona sulu un visu kārtīgi samaisa.
Izņem kaviāru no pannas un ļauj atdzist. To var pasniegt kā piedevu vai uz grauzdiņiem, piemēram, sviestmaizi. Es personīgi caur presi pievienoju ķiploka daiviņu, maltus piparus, koriandru un ar melno maizi... Nu ļoti garšo.
Es pamanīju, ka, ja sīpols nav pakļauts termiskā apstrāde Ja tas nonāk salātos neapstrādāts, pirms griešanas tie ir jāapplauc ar verdošu ūdeni.
Mans jaunākais bērns Bērnībā man nepatika ne pats neapstrādātais sīpols, ne tā kraukšķēšana, tāpēc nomainīju to ar smalki sagrieztu ābolu... ja, protams, derēja. Man ābolu un biešu kombinācija ir ļoti harmoniska.
Nu, tas ir viss, par ko es gribēju jums pastāstīt. Izvēlieties, izmēģiniet, es ceru, ka jūsu bērniem patiks vismaz dažas no iespējām. Galu galā dārzeņi ir svarīga sastāvdaļa bērnu ēdienkartē.
Labu apetīti visiem!
Bietes ir spilgta sastāvdaļa gardu salātu pagatavošanai. Receptes oriģinālie ēdieni uzskaitīti šajā rakstā.
Katrs pieaugušais vismaz daļēji atceras ēdienkarti, ko viņam piedāvāja bērnudārzs. Obligātais ēdiens šādā ēdienkartē bija sautētas bietes.
Tā garša bija diezgan vienkārša, bet tajā pašā laikā mums tas ļoti patika. Visbiežāk bietes pasniedza ar gaļas kotletēm vai griķu putru. Sagatavojiet bietes, kā norādīts bērnudārzs» iespējams pat pēc daudziem gadiem.
Jums būs nepieciešams:
- bietes- 3 lieli sakņu dārzeņi (noteikti rūpīgi nomazgājiet tos no netīrumiem).
- sīpols- 1 liels sīpols (sīpols vai balts)
- ķiploku— 5 krustnagliņas (to skaitu var regulēt neatkarīgi, atkarībā no krustnagliņu izmēra un asuma).
- augu eļļa– neliels daudzums sīpolu apcepšanai (var izmantot jebkuru eļļu, bet vislabāk der saulespuķu eļļa)
Sagatavošana:
- Nomazgātās bietes jāvāra. Ja jūsu bietes ir lielas, gatavošanas process var aizņemt ilgu laiku. Turklāt vārītās bietes būs jāatdzesē.
- Lai pilnībā pagatavotu trīs lielas bietes, jums būs nepieciešama aptuveni pusotra stunda. Jūs varat pārbaudīt tā gatavību, izmantojot nazi. Ja tas maigi iekļūst bietēs un ir gatavs iziet cauri, bietes ir gatavas.
- Vārītās bietes atdzesē. Kamēr tas atdziest, minimālā eļļas daudzumā var apcept vienu smalki sagrieztu sīpolu.
- Atdzisušās bietes sarīvē uz rupjās rīves. Visa biešu masa iet uz pannas ar apceptiem sīpoliem.
- Pagrieziet uguni uz mērenu un sāciet sautēt. Bietēm jāpievieno smalki sagriezti ķiploki.
- Lai gan bietes jau ir gatavas, tām jāvāra apmēram četrdesmit minūtes, līdz sula ir pilnībā iztvaikojusi.
- Centieties biešu masu maisīt pēc iespējas biežāk, lai tā nepiedeg.
- Pasniedzot, gatavo ēdienu ieteicams dekorēt ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Recepte biešu pagatavošanai “kā bērnudārzā” Sautētas bietes skābā krējumā ar ķiploku: recepte
Sautētas bietes skābā krējumā ir neparasta recepteĻoti garšīgs ēdiens ar pikantu aromātu un patīkamu krēmīgu garšu. Tas lieliski harmonizējas ar graudaugiem, makaroniem, kotletēm un ceptu gaļu.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes - 1 gabals (liels sakņu dārzenis)
- Ķiploki - 3 krustnagliņas (atkarībā no izmēra un pikantuma, ķiploku daudzumu regulējiet paši).
- Skābais krējums - 100 g (var izmantot jebkura tauku satura skābo krējumu)
- Zaļais sīpols - vairākas spalvas skaistai ēdiena noformējumam
- Garšvielas pēc garšas
Kā pagatavot sautētas bietes skābā krējumā? Sagatavošana:
- Lai pagatavotu šo ēdienu, tiek izmantotas svaigas bietes, nevis vārītas.
- Bietes sarīvē uz rupjās rīves un liek pannā ar minimālu eļļas daudzumu.
- Vāra bietes apmēram 10 minūtes uz mērenas uguns. Šajā laikā tā mitrumam vajadzētu gandrīz pilnībā iztvaikot.
- Bietes vajadzētu sālīt pēc garšas, varat tās piparot vai pievienot savu iecienītāko garšvielu.
- Atsevišķā traukā sajauc skābo krējumu ar izspiestu ķiploku.
- Visu saldā krējuma daudzumu lej pannā virsū bietēm un kārtīgi samaisa.
- Bietes vāra saldajā krējumā uz mērenas uguns apmēram 10 minūtes. Visu šo laiku tas ir jāmaisa.
- Sautētās bietes liek servēšanas traukā un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Ēdienu priekšrocība ir tā, ka to var pasniegt gan siltu, gan aukstu pie dārzeņu un gaļas ēdieniem, gan ar kartupeļiem.
Garšīgs ēdiens: skābā krējumā sautētas bietes Sautētas bietes ar burkāniem un sīpoliem: recepte
Šī recepte ir klasisks biešu sautēšanas veids.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes– 1 gabals (viens liels vai divi vidēji lieli sakņu dārzeņi).
- Burkāns- 1 gabals (liels izmērs)
- Sīpols- 1 gabals (vidēja vai liela izmēra)
- Eļļa– cepšanai, dārzeņu (nelielā daudzumā).
- Tomātu sula vai tomātu pastas(sula - divas karotes, makaroni - viena).
- Sāls un iecienītākās garšvielas
Sagatavošana:
- Dārzeņus nomizo un rūpīgi nomazgā
- Sīpolu smalki sagriež ar nazi un nosūta uz pannas, kur to apcep līdz zeltaini brūnai.
- Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sīpoliem un apcep vēl dažas minūtes.
- Šajā laikā uz rupjās rīves sarīvē bietes un pievieno pārējiem dārzeņiem.
- Cepamā panna ir pārklāta ar vāku. Dārzeņiem vajadzētu vārīties uz lēnas uguns apmēram četrdesmit minūtes. Masu vēlams apmaisīt ik pēc desmit minūtēm.
- Pēc divdesmit minūšu sautēšanas pievienojiet tomātu sulu vai pastu, iecienītākās garšvielas un ķiplokus, ja vēlaties.
- Jūs varat pasniegt sautētas bietes ar burkāniem, dekorētas ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Garšīga recepte: sautētas bietes ar burkāniem Kā mikroviļņu krāsnī izcept veselas bietes?
Mikroviļņu krāsns- moderns virtuves tehnikaļauj ātri pagatavot ēdienu. Ieskaitot biešu “vārīšanu”. Šim nolūkam jums būs nepieciešams regulārs "apkures" režīms.
Bietes vajadzētu “vārīt” mikroviļņu krāsnī desmit līdz divdesmit minūtes. Sakņu dārzeņa gatavošanas laiks ir atkarīgs tikai no tā lieluma: mazs un liels.
Kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī:
- Rūpīgi nomazgājiet bietes, lai noņemtu visus netīrumus.
- Noņemiet pārāk lielu kātiņu.
- Ielieciet bietes stikla traukā.
- Uz desmit minūtēm ieslēdziet “silto” režīmu.
- Kad bietes ir gatavas, ar nazi sadursta bietes, lai pārbaudītu gatavību. Ja nazis iet gludi, bietes ir gatavas. Ja nē, iestatiet “silto” režīmu vēl desmit minūtes.
- Pēc biešu vārīšanas tās jāatdzesē.
Biešu vārīšana mikroviļņu krāsnī Kā cepeškrāsnī cept bietes folijā?
Ja jums nav mikroviļņu krāsns, varat izmantot cepeškrāsni. Lai bietes netiktu apceptas, bet izceptas, tiek izmantota pārtikas folija.
Biešu gatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet sakņu dārzeņus, lai noņemtu visus netīrumus.
- No galotnēm nogriež tievo asti un kātiņu.
- Bietes ietin vienā folijas kārtā, lai nepaliek atstarpes.
- Bietes liek cepeškrāsnī uz cepešpannas vai uz režģa.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem.
- Liek bietes cepeškrāsnī.
- 160 grādu temperatūrā bietes cep divdesmit minūtes.
- Pēc pusstundas cepšanas samaziniet temperatūru līdz 120 grādiem un vēl pusstundu "sautējiet" bietes.
- Pēc tam pārbaudiet biešu gatavību. Ja dārzenis vēl nav mīksts, pagatavojiet bietes vēl piecpadsmit minūtes.
Biešu gatavošana folijā cepeškrāsnī Ceptas bietes ar sīpoliem: recepte
Ceptas bietes ar sīpoliem ir ātra recepte garšīgs ēdiens, kas labi sader ar kartupeļiem vai gaļas ēdieniem.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes- 1 gabals (lieli augļi vai divi vidēji lieli augļi)
- Sīpols- 2 gab (vidēja izmēra)
- Ķiploki– 3 daiviņas (ķiploku daudzumu var regulēt neatkarīgi).
- Pētersīļi– svaiga, viena vai divas ēdamkarotes
- Eļļa cepšanai(var izmantot jebkuru dārzeņu).
Sagatavošana:
- Nomizotais sīpols ir ļoti smalki sagriezts un likts uz pannas augu eļļā. Cepiet sīpolu apmēram piecas minūtes uz lēnas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs un zeltains.
- Bietes nomazgā no netīrumiem un nomizo
- Bietes jāsarīvē uz rupjās rīves.
- Biešu masa kopā ar sīpoliem nonāk pannā
- Visus dārzeņus sajauc, pannu pārklāj ar vāku.
- Šajā stāvoklī bietes vajadzētu sautēt apmēram divdesmit minūtes uz lēnas uguns.
- Pēc divdesmit minūtēm pievienojiet iecienītākās garšvielas un saspiestu ķiploku.
- Vāriet bietes vēl piecpadsmit minūtes un pasniedziet, bagātīgi pārkaisot tās ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Biešu un sīpolu vārīšana Pildītas bietes: recepte
Pildītas bietes ir neparasta recepte oriģinālam un garšīgam ēdienam svētku vai ikdienas vakariņām. Jūs varat pildīt bietes ar dārzeņiem, olām vai gaļu.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes– 2 gab (divi vidēja izmēra sakņu dārzeņi)
- Vistas fileja- 1 gabals (viena liela krūtiņa)
- Siers– 100 g (var izmantot jebkuru: krievu, mozzarella, gouda).
- Sīpols - 1 gabals (liels vai divi mazi)
- Augu eļļa cepšanai sīpoli un garšvielas pēc garšas
- Skābais krējums– divas mazas karotes (var aizstāt ar majonēzi).
Sagatavošana:
- Bietes vispirms jāizvāra. To var izdarīt, līdz tas ir izdarīts vai līdz pusei. Biešu vārīšana samazinās gatavošanas laiku cepeškrāsnī.
- Vārītas un atdzesētas bietes jāatdzesē un nomizo.
- Kamēr sakņu dārzenis atdziest, jums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu un sagriezt fileju ļoti mazos kubiņos.
- Uzlieciet pannu uz uguns, uzkarsējiet tajā nelielu daudzumu eļļas un apcepiet sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pēc tam pievienojiet fileju sīpoliem.
- Fileja ātri apcep. Pietiks ar piecām minūtēm. Visā cepšanas periodā sīpols aktīvi jāsajauc ar fileju.
- Atdzisušajās bietēs ar nazi un tējkaroti izveido caurumu.
- Katrā bedrītē jāieliek puse no ceptu sīpolu masas ar fileju. Virsū liek karoti saldā krējuma un bietes pārkaisa ar sieru.
- Bietes uzliek uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni cepšanai.
- Cepeškrāsnij jābūt vismaz 180 grādiem
- Bietes jācep trīsdesmit minūtes. Kad siers kļūst zeltaini brūns, trauku var izņemt no krāsns.
Pildītas bietes Sautētas bietes ar dārzeņiem: recepte
Šī ir vienkārša recepte ļoti garšīgam un diētiskam ēdienam. To var ļoti ātri pagatavot no vienkāršām sastāvdaļām.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes– 3 gab (trīs lieli sakņu dārzeņi)
- Pipari- 2 gab (obligāti salds, liels)
- Tomāts- 2 gab (nobrieduši, lieli)
- Sīpols- 2 gab (vidēja izmēra)
- Augu eļļa cepšanai(var izmantot jebkuru).
- Ķiploki– 3 zobi (var regulēt neatkarīgi).
- Mīļākās garšvielas
Sagatavošana:
- Bietes nomazgā no atlikušās augsnes, noņem kātu un noņem ādu. Bietes jāsarīvē.
- Pannā ielej eļļu, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.
- Sīpoliem pievieno rīvētas bietes, sasmalcinātu papriku un kubiņos sagrieztus tomātus.
- Dārzeņus apcep uz lielas uguns apmēram piecas minūtes, pēc tam pannu pārklāj ar vāku.
- Trauku vajadzētu vārīt divdesmit minūtes uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku.
- Pēc desmit minūšu vārīšanas pievienojiet ķiplokus un iecienītākās garšvielas.
Sautētu biešu vārīšana ar dārzeņiem Bietes ar biezpienu: recepte
Salāti no biezpiena un bietēm - klasiska recepte vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes- 1 gabals (liels auglis)
- Biezpiens- 200 g (jābūt mīkstam)
- Zaļie sīpoli- dažas spalvas, sasmalcinātas vai smalki sagrieztas (varat mēģināt aizstāt ar cilantro).
- Ķiploki- pēc garšas
- Mīļākās garšvielas pēc garšas
Sagatavošana:
- Bietes vāra, līdz tās ir mīkstas. To vajadzētu atdzesēt un sarīvēt uz vidējas vai smalkas rīves.
- Bietes liek servēšanas traukā, pievieno mīkstu biezpienu.
- Ja jūsu biezpiens nav mīksts, varat pievienot lielu karoti jebkura tauku satura skābā krējuma.
- Salātus sajauc un garšo pēc garšas
- Saspiediet ķiplokus un salātiem pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus. Pirms pasniegšanas samaisiet salātus.
Bietes ar biezpienu Bietes ar ķiploku un majonēzi: salātu recepte
Šie salāti ir vienkāršākā recepte gardam ikdienas un svētku ēdienam. Majonēze piešķir bietēm jauku treknumu. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat izmantot diētisko majonēzi vai parasto Provansas majonēzi.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes- 1 gabals (liels auglis)
- Majonēze– 50 g (var sajaukt ar krējumu)
- Ķiploki- 2 krustnagliņas (koncentrējieties uz pikantumu)
- Sāls un iecienītākās garšvielas
Sagatavošana:
- Bietes vāra, līdz tās ir mīkstas, un atdzesē
- Biešu masā iespiež ķiplokus
- Bietes tiek sālītas un pēc garšas pievienotas garšvielām
- Salātiem pievieno majonēzi, salātus kārtīgi samaisa
- Jūs varat pasniegt ar sasmalcinātiem zaļumiem
Biešu salāti ar majonēzi Bietes ar sieru un ķiplokiem: recepte
Biešu salātus lieliski papildina krēmīgā kausētā siera garša. Šie salāti ir lieliski piemēroti svētku galdam.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes- 1 gabals (liels sakņu dārzenis)
- Kausēts siers– 3 gab (mīksts krēmīgs, ar augstu tauku saturu).
- Olu- 3 gab (vārītas vistas olas)
- Ķiploki– 2 krustnagliņas (asumu regulē pats).
- Majonēze- 80 g (augsts tauku saturs)
- Sāls un iecienītākās garšvielas
Sagatavošana:
- Bietes novāra, līdz mīkstas, atdzisušās bietes sarīvē uz rupjās rīves (var sarīvēt uz smalkās rīves, ja vēlas iegūt pastveida masu).
- Kausēto sieru sarīvē uz tās pašas rīves, kur bietes. Sieru pievieno bietēm.
- Vārītu olu sarīvē uz tās pašas rīves, kur pārējās sastāvdaļas.
- Ķiplokus iespiež salātos.
- Salātus garšo pēc garšas un apstrādā ar majonēzi. Galvenais nosacījums šo salātu pasniegšanai ir ļaut tiem nostāvēties pāris stundas, līdz tie kļūst viscaur sārti.
- Gatavos salātus pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Salāti ar bietēm un neapstrādātu Biešu salāti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem: garšīga recepte
Šī ir klasiska recepte vienkāršiem svētku salātiem ar oriģinālu kūpinātu garšu.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes- 1 gabals (liels auglis)
- Žāvētas plūmes- 100 g (tvaicēti, mīksti)
- Valrieksts– 150 g (sasmalcina ar nazi vai sasmalcina ar rullīti).
- Majonēze- 50 g (ar augstu tauku saturu)
- Sāls un iecienītākās garšvielas
Sagatavošana:
- Bietes novāra, līdz mīkstas, sarīvē uz rupjās rīves un liek salātu bļodā.
- Žāvētas plūmes tvaicē verdošā ūdenī un tikai pēc mīkstināšanas smalki sagriež ar nazi.
- Riekstu sasmalcina vai saberž un pievieno salātiem.
- Salātus vajadzētu pēc garšas garšvielām un papildināt ar majonēzi, rūpīgi samaisīt.
Salāti ar bietēm, žāvētām plūmēm un valriekstiem Biešu, burkānu, kāpostu salāti: recepte
Viens no svaigākajiem un veselīgākajiem salātiem ir recepte ar svaigām bietēm un āboliem.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes- 1 gabals (vidēja vai maza izmēra)
- Burkāns- 1 gabals (vidēja izmēra)
- Apple- 1 gabals (skābs vai saldskābs)
- Kāposti- 150 g (baltie kāposti)
- Etiķis- dažus pilienus
- Augu eļļa mērcei (jebkura), garšvielas
Preparāti:
- Bietes nomizo un jēlu sarīvē uz rupjās rīves.
- Burkānus nomizo un sarīvē neapstrādātus.
- Smalki sagrieziet kāpostus un pievienojiet salātiem.
- Ābolam jānoņem miza. To nepieciešams smalki sagriezt ar nazi vai sarīvēt uz rupjās rīves.
- Visas sastāvdaļas sajauc. Pārkaisa ar sāli, cukuru un pipariem.
- Salātus vajadzētu apkaisīt ar etiķi un augu eļļu.
Svaigi salāti ar bietēm un dārzeņiem Biešu salāti ar ābolu: recepte
Biešu un ābolu salātus mēdz dēvēt par “Vitaminku”, jo tie ir pilni ar lietderīgām vielām un ir ļoti viegli sagremojami.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes- 1 gabals (mazs auglis)
- Apple- 1 gabals (zaļš, skābs)
- Eļļa degvielas uzpildei(linsēklas vai sezams)
- Sāls, cukurs
Sagatavošana:
- Neapstrādātas bietes nomizo un sarīvē
- Ābolam noņem mizu un to arī sarīvē
- Maisījumu pārkaisa ar šķipsniņu sāls un cukura.
- Salātus aplej ar eļļu un kārtīgi samaisa
Salāti ar bietēm un āboliem Bietes ar fetas sieru: salātu recepte
Šī salātu recepte pārsteigs ar savu vienkāršību un bagātīgo, patīkamo sastāvdaļu garšu. To ir viegli sagatavot katrai dienai vai svētkiem.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes
- Brynza– 150 g (var aizstāt ar fetas vai suluguni sieru).
- Rukola– 20 g lapu (var aizstāt ar salātu lapām vai Ķīnas kāpostu zaļo daļu).
- Augu eļļa- 10 g (vēlams linsēklu eļļa)
- Mīļā– 5 g (uzpildīšanai)
- Vārīta ola- 1 gabals (vistas)
- Jūras sāls un itāļu garšaugu maisījums (kaltēti garšaugi, garšvielas).
Sagatavošana:
- Bietes vāra mīkstas un tās jāatdzesē.
- Vārītu biešu mīkstumu sagriež šķēlēs
- Rukolu liek salātu bļodā, apkaisa ar eļļu, medu un sāli. Rukolas lapas rūpīgi samaisa. Liek kaudzē uz pasniegšanas šķīvja.
- Sieru sagriež biešu šķēles lieluma šķēlēs
- Pamīšus uz rukolas gultas liek biešu un siera gabaliņus.
- Salātus pārlej ar karoti augu eļļas un medus un apkaisa ar garšaugu maisījumu.
- Salātu centrā vai ap galveno daļu ievietojiet vārītu un ceturtdaļās sagrieztu olu šķēles.
Salāti ar bietēm un sieru Bietes ar ingveru: recepte
Šie salāti ir patīkami saldi un vienlaikus pikanti. Turklāt to uzskata par vitamīniem bagātu un veselīgu.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes- 1 gabals (vidēja izmēra)
- Ingvers- 20 g (svaiga sakne)
- Linsēklu eļļa– 20 g (uzpildīšanai)
- Mīļā– 5 g (mērcei mērcē)
Sagatavošana:
- Bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Ingveru nomizo un sarīvē uz smalkas rīves
- Salātu bļodā pievieno eļļu un šķidru medu
- Salātus rūpīgi sajauc
Salāti ar bietēm un ingveru Bietes ar etiķi - salāti: recepte
Etiķis piešķirs patīkamu skābenumu saldās garšas biešu salātiem.
Jums būs nepieciešams:
- Bietes- 1 gabals (vidēja izmēra sakņu dārzenis)
- Sīpols- 1 gabals (liels izmērs)
- Burkāns- 1 gabals (mazs izmērs)
- Etiķis- 5 g
- Augu eļļa- pāris ēdamkarotes
- Pētersīļi– ķekars
- Garšvielas pēc garšas, sāls
Sagatavošana:
- Svaigas bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves kopā ar burkāniem.
- Sīpolu smalki sagriež un pievieno rīvētiem dārzeņiem.
- Pētersīļu ķekars jāsasmalcina un jāpievieno dārzeņiem.
- Salātus garšo ar etiķi un augu eļļu, pievieno sāli un garšvielas.
Video: “Biešu salāti ar olām”
Produkti 2 porcijām:
- Bietes - 2 mazi gabali
- Valrieksti - 5 gab.
- Skābais krējums - 2 ēd.k.
- Medus - 1 ēd.k.
- Citrons - daži pilieni
- Rozīnes, žāvētas aprikozes - pēc izvēles.
Bērni no 10 mēnešiem.
Mūsu senči bietes augstu vērtēja arī par spēju “izdzīt ziemu” no organisma līdz ar pavasara atnākšanu. Lai to izdarītu, tikai kādu laiku bija jāievēro biešu diēta. Bietes ir slavenas ar vitamīnu (B1, B2, C, P, PP) saglabāšanu visa gada garumā. Bērniem bietes būs lielisks vitamīnu piegādātājs ziemā. Turklāt tas var uzlabot gremošanu un tikt galā ar aizcietējumiem. Bet, lai bietes būtu izdevīgas, tas ir nepieciešams ievērojiet dažus ieteikumus:
1. Vāra tikai mizā.
2. Gatavojot vai cepot, pārklājiet trauku ar vāku. Tāpēc, gatavojot bietes, mēs ievērosim šos vienkāršos noteikumus.
Biešu salāti bērniem - Pagatavošana:
1. Nomazgājiet bietes un sautējiet katliņā ar aizvērtu vāku. (apmēram 40 minūtes vai 1 stunda)
2. Pa to laiku jāsasmalcina rieksti (piemēram, izmantojot kafijas dzirnaviņas)
3. Mērcē rozīnes ar žāvētām plūmēm karstu ūdeni. Man to šeit ir daudz, bet tikai daži no tiem bija patiešām noderīgi. Pārējie to ēda tā. Var likt salātos, bet mani bērni rozīnes ēd tikai atsevišķi un salātos tās neatpazīst. Tāpēc tie šeit kalpo tikai kā dekorācija.
4. Pēc tam, kad bietes ir pagatavotas, tās rūpīgi nomizo.
5. Un sarīvē uz vidējas rīves.
6. Sarīvētām bietēm pievieno citrona sulu
7. Pievienojiet medu
8. Pievieno saldo krējumu
9. Un daži rieksti. Sajauc visas sastāvdaļas.